Experiencia culinaria tendrá propósito social

Virginia Contreras

Fotos: Luis Vargas

Con la finalidad de apoyar en la recaudación de fondos para continuar con la labor de la asociación Obras Sociales del Santo Hermano Pedro (OSSHP), en La Antigua Guatemala se realiza la propuesta de menú degustación de cocina guatemalteca inspirada en la vida del santo y creada por el chef Carlos Contreras.

La experiencia culinaria es una iniciativa del Hotel Los Pasos y tiene un costo de Q499 por persona, en la cual se prevé que por cada venta se done el equivalente a US $10 a la citada organización benéfica.

La aludida agrupación apolítica, no gubernamental ni lucrativa, con personería jurídica fue fundada en 1981 y busca transformar la vida de aquellos que lo necesitan a través del trabajo que ejecutan. En tal sentido, atienden consultas médicas, practican cirugías especializadas y reciben a personas en hogares permanentes en el país; es así que en 2021 apoyó a más de 205 mil pacientes.

Seis platillos conforman la carta, entre los que destacan queso asado con mojo canario; langosta caramelizada con salsa de maíz y pinol; ensalada de berros con pulpos baby, manzana verde e higos confitados; lomito al sartén con costra de té verde y cacao, bañado en demiglace de ron Zacapa; así como solomillo de cerdo al sartén, acompañado de risotto con salsa de revolcado.

Está disponible bajo reservación y se pueden pedir a los números 7955-6262 y 5195-1261. Además, por las redes sociales en Facebook e Instagram como @hotellospasos