Cocina Saludable AGRUPACIÒN 30 DE NOVIEMBRE

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AGRUPACIÓN 30 DE NOVIEMBRE: ¿Quiénes somos? Una fuerza político-cultural de Puerto Rico que pugnamos por fortalecer derechos e interpretar lo socio-político, para intervenir educativa, política y solidariamente en nuestra realidad…

¿Qué hacemos? Intervenciones solidarias, talleres, organización de eventos culturales, radio, interactuamos con OG y ONG, integramos foros y redes ecológicas, educativas, legislativas, alimentarias, solidarias, de género, políticas y barriales (locales y provinciales), en constante proacción y aprendizaje…

¿Cómo sumarte y contactarte? -Teléfonos: 3764-708307; 3743-486984; 3743-565295; 3764-755080; 3751-560408;3743-518275.

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PEPAS DE LENTEJAS Rinde 15 unidades

TRUFAS DE POROTOS BLANCOS

Ingredientes

Rinde 30 trufas

1 taza de lentejas cocidas procesadas

Ingredientes

¼ taza de harina integral

½ taza de coco rallado

¼ taza de azúcar

½ taza de azúcar

¼ taza de cacao o cocoa

1 cucharada de manteca de maní

¼ taza de harina 000

Extracto de vainilla cantidad necesaria

1 cucharada de aceite de girasol Cantidad necesaria de agua

1 taza de porotos blancos cocidos

Coco rallado o maní picado para rebozar

Cantidad necesaria de membrillo Preparación Preparación -Unir todos los ingredientes hasta formar una masa. Si hace falta, agregar agua. -Formar bolitas. Presionar el centro, colocar un cuadradito de membrillo o el dulce que guste.

-Procesar todos los ingredientes. -Armar bolitas - Pasar por coco rallado, maní picado o cacao.

-Colocar en una placa para horno y cocinar a horno medio (180-200°C) por 20 minutos.

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PUDÍN DE CHÍA

BOCADITOS DE BANANA

10- 12 porciones

Ingredientes

Ingredientes

200g de avena procesada

1 taza de semillas de chía

4 bananas grandes o 6 pequeñas

1 litro de leche

300 ml de leche

A elección: azúcar, edulcorante, esencia de vainilla, canela, cacao

2 cucharaditas polvo para hornear

Preparación

Canela (optativo) Cantidad necesaria de copos de maíz sin azúcar partidos

-Mezclar la chía y la leche. -Especiar a gusto. Mezclar.

Preparación

-Llevar a heladera al menos 8 hs.

-Precalentar el horno a 200°C.

- Servir con fruta fresca, pasas de uva, maní sin sal o solo.

- Mezclar la avena, leche, polvo para hornear, canela y una pizca de sal.

Dura hasta 5 días en la heladera.

-Cortar la banana en rodajas. Pasar por mezcla de avena y leche, luego por los cereales partidos. -Colocar en una fuente para horno y llevar a horno fuerte por 15 minutos o hasta que estén dorados.

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BUDIN DE MANDARINA Ingredientes

BROWNIE DE GARBANZOS

2 mandarinas

Ingredientes

Ralladura de 1 mandarina

1 taza de garbanzos bien cocidos

400 g harina 000

2 cucharadas soperas de edulcorante líquido

2 cucharaditas polvo para hornear 200 g de azúcar 2 huevos

3 cucharadas de azúcar 2 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla

150 ml de aceite de girasol 3 cucharadas harina integral 100 ml de agua tibia

3 cucharadas de harina 000

Preparación

1 cucharada sopera de polvo de hornear

-Precalentar el horno a 180°C

1 taza de leche

-Procesar todos los ingredientes, excepto la harina.

3 cucharadas de cacao o cocoa

- Agregar el polvo de hornear y harina de a poco.

-Procesar todos los ingredientes.

- Colocar en un molde para torta aceitado y enharinado. Horno medio por 30- 40 minutos.

- Colocar en una fuente para horno aceitada y enharinada. Horno medio por 15 minutos o hasta que esté listo.

Preparación

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PASTA DE MANÍ Ingredientes 250g maní tostado sin sal 1 cucharadita de aceite de girasol

BROWNIE DE BANANAS Y AVENA Ingredientes 2 bananas grandes o 6 pequeñas 2 cucharadas de miel

Preparación -Procesar el maní con la cucharadita de aceite hasta formar una pasta sin trozos. - Guardar en un frasco o recipiente con tapa.

120 ml de leche 4 huevos 2 cucharadas de polvo de hornear Esencia de vainilla a gusto 200 g de avena instantánea 2 cucharadas de cacao o cocoa 1 pizca de sal

Preparación -Pisar las bananas hasta formar un puré. Agregar los demás ingredientes y mezclar bien. - Colocar en fuente para horno, llevar a horno medio por 25 minutos o hasta que esté cocido.

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GALLETITAS DE AVENA Y LIMÓN

FOGÒN TEMÀTICO.

JUV A30N

Ingredientes 300g de harina 000

AUSPICIA

120g de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear Ralladura y jugo de 1 limón 5 cucharadas de avena 100 ml de aceite 5 cucharadas de agua

Preparación -Precalentar el horno medio -Colocar harina, azúcar, avena, polvo de hornear y ralladura de limón en un bowl. -Agregar el jugo de limón, agua y aceite. -Mezclar bien con las manos. Formar las galletitas y colocarlas en una placa para horno. -Cocinar a horno medio por 15 minutos o hasta que estén doradas. -Se pueden espolvorear con azúcar impalpable.

Organiza: AGRUPACIÒN 30 DE NOVIEMBRE. Puerto Rico.

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AGRUPACIÓN 30 DE NOVIEMBRE:

Compromiso y acción…

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