Focus Agosto N. 298

estate la psicologia dell’italiano in vacanza

298

18 LUGLIO 2017 AGOSTO 2017 € 3,90 in Italia

Mensile: Austria, Belgio, Francia, Lussemburgo, Portogallo (cont.), Spagna € 7,00 / MC, Côte d’Azur € 7,10 / Canada CAD 12,00 / Germania € 9,50 / UK GBP 6,00 / Svizzera Chf 8,90 – C.T. Chf 8,40 / USA $ 12,00. Poste Italiane / Spedizione in A.P. D.L. 353-03 art. 1, Comma 1 / Verona CMP

Scoprire e capire il mondo

Sesso

TRADIRE

ormoni, geni, stimoli sensoriali...

Ecco perché, prima o poi, (quasi) tutti finiscono per trasgredire

è biologico

tecnologia in F1 con le auto robot

scienza

sport

gli “uccelli” al la corsa? ci cambia tempo dei dinosauri il corpo e la mente

SCARICA LA APP inquadra e anima la copertina!

69

Iniziative

la verità sui supercibi �����������������������������������������76

Agosto 2017 numero 298

I Grandi incontri di Focus proseguono in Umbria.

Tecnologia

Prisma

Informatici per gioco ������������������������������������������78

Guida ai colori e ai temi dei numeri

I nuovi strumenti per rendere familiare ai bambini una disciplina sempre più indispensabile: la programmazione.

Ambiente Animali Natura

Evoluzione

Un volo nel mistero ���������������������������������������������98

Scoprire e capire il mondo

20

Gli pterosauri erano agili, forti e volavano su tutta la Terra.

Alimentazione

DOSSIER

83 Trasgressioni 84

88

Italiani in vacanza

92

La chimica del tradimento Resistere è difficile, soprattutto in certi momenti. Ecco perché. credevo fosse amore...

Invece possono essere il sole, i colori e altri fattori a far scattare il desiderio. lo famo strano?

C’è chi lo fa in treno, chi in aereo...

In molti cercano quel brivido in più.

Piatti spaziali ��������������������������������������������������������� 104 Arrivano, sulle tavole di tutti, i cibi pensati per gli astronauti.

Siamo andati a vedere.

Scienza

Un alito mozzafiato ������������������������������������������� 108 A volte lavarsi i denti non basta. Le vere cause della “fiatella”.

Comportamento

SEZIONI 7 Hit Parade 69 Prisma 118 Domande & Risposte 151 MyFocus

RECENSIONI NEGATIVE CERCASI ������������������������ 126

156 Relax

Piacciono a chi le scrive, a chi le legge e perfino a chi le subisce. Ecco perché.

158 Giochi 161 Mondo Focus

Corpo umano

spiaggiati! ������������������������������������������������������������������������������������������������������20 La psicologia degli italiani in riva al mare. Uno studio che sfata molti stereotipi.

Natura

La farmacia degli animali �������������������������������������������������������������������26 Pastiglie, sciroppo, cerotti e droghe: anche gli animali li usano. Insegnandoci che...

Tecnologia

LA F1 DELLE AUTO ROBOT �������������������������������������������������������������������������32

A tu per tu con James Randi, il primo investigatore del paranormale pag. 17

Arriva la corsa senza piloti: siamo andati a vedere le prove.

Scienza

La banana? è radioattiva (e non solo lei) ����������������������������������38 Se puntassimo un contatore Geiger attorno a noi avremmo molte sorprese.

Attualità Comportamento Mondo Società

Scienza

naturali, ma sintetici ��������������������������������������� 138 Vini fatti senza uva e latte senza mucche. Sono i nuovi prodotti nati in laboratorio: buoni, ecologici ed economici.

Mondo

panorami da sentire ������������������������������������������ 144

130

Dalle dune che suonano alla musica da caverna.

Tutti pazzi per la corsa

Spazio

Eclissiamoci �������������������������������������������������������������������������������������������������44 L’eclissi di Sole del 21 agosto sarà vista da milioni di persone negli Usa. E sul Web.

Là, dove i ghiacci cantano pag. 144

Storia

UNA CORDA PER IL CIELO ��������������������������������������������������������������������������50 Un ricercatore ha indagato una leggenda nata a fine Ottocento, ma con molti testimoni oculari. Ecco i (sorprendenti) risultati.

RUBRICHE L’invito alla lettura del direttore

Attualità

NELLA MENTE DEL TERRORISTA ��������������������������������������������������������������54 Come si possono uccidere decine di innocenti con una bomba, un coltello, un tir?

La psicologia sociale ha qualche risposta. E sette proposte.

Iniziative

QuaNti anni avrai tra 10 anni? ����������������������������������������������������������60 Appuntamento a Ferragosto a Riccione per una megafoto di gruppo.

Un evento da record, che si ripeterà nel 2027.

Scienza

L’uomo che sfida Einstein ��������������������������������������������������������������������62 Un fisico olandese ribalta secoli di studi sulla gravità. Per chiarire un mistero irrisolto: la materia oscura.

8 | Focus Agosto 2017

98 Mostri preistorici

Corpo umano Scienza Spazio

L’ARTE DELLA CORSA ���������������������������������������������� 130 C’è chi punta ai record. Ma correre fa bene a tutti, perché trasforma corpo e mente.

Società

Digitale Tecnologia Trasporti

Dirlo può sembrare un modo fin troppo facile per autoassolverci. Ma ciò non toglie che sia vero: in fatto di sesso a volte la biologia fa di tutto per indurci a tradire il partner, trasgredendo le nostre regole e convenzioni. Date le circostanze e gli “ingredienti” giusti... potete aspettarvi qualunque cosa. Scopritelo a pag. 83.

Jacopo Loredan

3

La buona notizia

Mistero Evoluzione Storia Articoli con realtà aumentata

32

F1 senza piloti

10 Flash 17 L’intervista

Ci trovi anche su:

19 In numeri 74 Motori 96 Visioni dal futuro 117 Osservatorio 136 Come funziona

In copertina: foto grande Eryk Fitkau / Getty Images; in alto a destra Alamy / IPA; in basso da sinistra: Sol90, SPL / Contrasto, Stefano Carrara.

www.focus.it Agosto 2017 Focus | 9

La farmacia degli animali Natura

Pastiglie, sciroppo, cerotti e droghe si trovano un po’ ovunque in natura. Gli animali lo sanno benissimo, e li usano alla perfezione. Insegnandoci che...

26 | Focus Agosto 2017

Agosto 2017 Focus | 27

Minden/Contrasto

bocconcini medicanti.

Un bonobo (Pan paniscus) si nutre di erbe della foresta. Come scimpanzĂŠ e gorilla, i bonobo vanno alla ricerca di piante medicinali.

Alimentazione

Arrivano, sulle tavole di tutti, i cibi pensati per gli astronauti.

Siamo andati a scoprirne i segreti.

R

isotto alla milanese, brasato di manzo e vitello al barolo, tiramisù, lasagne, riso integrale con pollo e verdure, insalata di quinoa con sgombro e verdure: sono i piatti testati da Paolo Nespoli come “bonus food” – ovvero i piatti scelti dagli astronauti, in aggiunta a quelli “standard” – per la sua terza permanenza sulla Stazione spaziale internazionale (Iss). Alla fine Nespoli ha selezionato gli ultimi tre, per tenergli compagnia nei sei mesi che trascorrerà in orbita a partire dal 28 luglio.

Piatti gustosi, ben lontani da gelatine, tubetti e superpillole che affollano il nostro immaginario quando si parla di cibo per gli astronauti e che, in effetti, in qualche caso facevano parte del corredo delle prime missioni spaziali.

«Passare sei mesi in un ambiente ristretto, in condizioni disagevoli per l’assenza di gravità, lontani dalle proprie abitudini e dalla propria famiglia è molto stressante», spiega Paola Cane, Food Commercialization Manager di Argotec, l’azienda aerospaziale di Torino che fornisce il cibo agli astronauti europei in missione sulla Iss. «Occupandoci dell’addestramento degli astronauti, ci siamo resi conto che l’alimentazione svolge un’importante funzione psicofisica e così, nel 2010, abbiamo iniziato a fornire loro cibo che li riportasse almeno per qualche momento sulla Terra». Si tratta di quello che viene definito “bonus food”, come dicevamo: il 20% di pasti di esclusiva scelta degli astronauti, mentre il restante 80% è comune e viene fornito principalmente dalla Nasa e in parte da Roscosmos, l’Agenzia spaziale russa.

Piat ti spa ziali 104 | Focus Agosto 2017

Roberto Caccuri/Contrasto

cucina e laboratorio.

La preparazione di un nuovo piatto che comprende pollo, riso integrale e verdure.

per gli amici. Che poi il cibo venga messo nelle calze dei colleghi delle altre nazioni come regalo, come ha fatto per Natale Samantha Cristoforetti, che venga condiviso in cene italiane da Paolo Nespoli o che Luca Parmitano abbia terminato la sua scorta di tiramisù nella prima settimana, offrendola agli altri, dimostra appunto il ruolo sociale che il cibo svolge anche nello spazio, dove si segue un ciclo di alimentazione che riproduce quello terrestre, con 3 pasti e 2 snack nel corso delle 24 ore. Ma non è solo questo.

La Stazione spaziale è un ambiente stressante anche dal punto di vista fisico: provoca atrofia muscolare, inde-

Agosto 2017 Focus | 105

Comportamento

C

Recensioni negative cercasi

omprereste questo frullatore?

Recensione migliore: “ottimo prodotto”; peggiore: “ha funzionato solo una volta, poi è uscito del fumo e l’ho buttato via”. Il buonsenso direbbe che no, non è proprio il caso di acquistarlo e fino a poco tempo fa anche gli esperti lo avrebbero confermato: secondo uno studio della Harvard Business School, infatti, i giudizi positivi dei clienti erano in grado di aumentare i guadagni fino al 9%. Di contro, si pensava che quelli negativi funzionassero sempre da freno per il fatturato.

A mettere in dubbio il peso negativo dei feedback degli insoddisfatti è arrivata ora una ricerca di Zoorate, un’azienda specializzata nell’analisi e nella gestione dei contenuti web, condotta su quasi 1.600 italiani che hanno acquistato online negli ultimi sei mesi: uno su dieci si dichiara diffidente se non trova alcun commento negativo. Eppure secondo uno studio internazionale del 2015 si riteneva che fossero necessarie 12 recensioni “pollice in su” per controbilanciare l’effetto di una sola “pollice verso”!

Piacciono a chi le scrive, a chi le legge e perfino a chi le subisce. Ultimi studi sulle stroncature online.

inversione di tendenza. Perché i clienti oggi vogliono sapere cosa non va (e ieri no)? Evidentemente anche il consumatore online è diventato più maturo, non si fida più facilmente di quello che legge sullo schermo. «Le recensioni negative piacciono perché sono considerate attendibili, aggiungono un importante “fattore verità” all’intera lista dei commenti: segnalano che tutti, inclusi quelli positivi, sono scritti da consumatori reali e non dai produttori o fornitori del servizio recensito», spiega Gaia Rubera, docente di marketing all’Università Bocconi. «Inoltre, paradossalmente, sono anche funzionali per le aziende: nel breve periodo fanno addirittura aumentare le vendite. Nominare più volte un brand o un prodotto, infatti, lo imprime nella memoria del pubblico e un messaggio negativo è sempre molto più potente

di uno positivo». Infine, un altro fattore importante per chi acquista è il volume delle recensioni: al consumatore più che il contenuto dei giudizi interessa il loro numero. Più sono meglio è, perché significa che il prodotto è popolare.

Ben venga dunque Anonimo, che lascia questo commento su un phon acquistato via Amazon (il cui getto potente pubblicizzato, precisa, si è rivelato niente di più di “una lieve brezzolina di primavera”): «Non mi farò mai più fregare da (nome della marca), anzi la sconsiglierò a tutti i miei conoscenti». E l’azienda ringrazia.

Del resto la possibilità che le persone riportino più facilmente esperienze negative che positive è due volte più alta (fonte: Global Customer Service Barometer, uno studio globale sui consumatori commissionato da American Express) e questo non meraviglia: se un prodotto funziona nessuno si lamenta perché sta facendo quello che deve fare.

I problemi sorgono quando la promessa non è mantenuta e da qui nasce il commento stizzito e la ricerca di colpevoli.

«La buona notizia è che le cattive recensioni possono farti molto bene», consiglia un sito dedicato agli operatori di ­e-commerce, Web Marketing Tools. «Per un business online non c’è niente di così utile, ma bisogna saperle gestire. Perché finché il cliente ci tiene a interagire con te, tu hai il controllo della situazione: puoi fare ammenda e usare questo evento per migliorare la tua credibilità». critiche costruttive. Non tutti i

commenti negativi sono infatti uguali agli occhi degli utenti. La regola numero uno è: bisogna rispondere sempre. L’attenzione del potenziale acquirente, infatti, si focalizza sulla presenza o meno di una replica da parte dell’azienda: il 65,14% presta maggiore cautela se nota la presenza di commenti negativi senza risposta (dati Zoorate).

Riassumendo: chi compra oggi si aspetta che i commenti negativi ci siano,

iStockphoto

Noia totale!

126 | Focus Agosto 2017

Niky

13

Albergo e servizio adeguati... soprattutto per dormire. Qui non succede niente e il paese più vicino è a mezz’ora di strada!!!

Agosto 2017 Focus | 127

Alexandra Boulat / VII / Luz

Attualità

Nella mente del terrorista Uccidere decine di innocenti con una bomba, un coltello, un tir: come si può? La psicologia sociale ha qualche risposta. E sette proposte.

54 | Focus Agosto 2017

L

anciarsi a tutta velocità con un’auto contro la folla, riempire un ordigno esplosivo di chiodi e biglie di ferro, uccidere con una lama, davanti a una telecamera, e consegnare alla Rete un messaggio di terrore.

Come è possibile che tanta crudele disumanità non sia il risultato di una mente malata, di una patologica perversione degli istinti? Alla domanda ha cercato di rispondere una ricerca appena pubblicata dalla rivista scientifica Nature.

Sandra Baez, dell’Università di Buenos Aires, e altri colleghi sudamericani, hanno esaminato 66 terroristi detenuti nelle carceri colombiane, confrontandone il profilo con un gruppo di controllo.

Ogni criminale, responsabile di una media di 33 omicidi, è stato valutato sotto il profilo cognitivo, dell’aggressività e della capacità di riconoscere le emozioni (dove, come forse era da attendersi, ha mostrato difficoltà a distinguere rabbia, tristezza e disgusto). Ma la scoperta più interessante riguarda il giudizio morale.

Per i terroristi, si è scoperto, è più “colpevole” chi fa per sbaglio cadere un vaso in testa a un passante, uccidendolo, di chi spara a una persona per ammazzarla ma riesce solo a ferirla. Invertendo così quel fondamento dell’etica comune per cui, nel valutare un’azione, non si può pre-

scindere dall’intenzione di chi la compie.

L’ipotesi della Baez è che i criminali studiati abbiano una distorsione del giudizio morale del tutto simile a quella dei bambini piccoli e dei pazienti con un danno neurologico ai lobi frontale e temporale del cervello. Sfortunatamente, la ricerca argentina restituisce più interrogativi che soluzioni: innanzitutto, i pluriomicidi esaminati avevano aderito a gruppi terroristici paramilitari per un movente economico e non ideologico (vedi riquadro); e, cosa più importante, non ci dice se gli stessi difetti etici siano presenti negli affiliati all’Isis, il gruppo che negli ultimi anni in Europa si è reso colpevole del maggior numero di stragi (vedi infografica).

Noi e loro. Di fatto, per quanto ci con-

forti pensare che la mente di un terrorista sia strutturalmente diversa dalla nostra come sembra suggerire lo studio sudamericano, altre ricerche testimoniano che i processi psicologici che guidano un individuo ad aderire all’Isis o ad Al-Qaeda sono invece profondamente umani, e poggiano su elementi comuni a tutte le etnie e culture. Quelli non sono pazzi: il loro cervello funziona come il nostro. Ma ciò, paradossalmente, è anche un vantaggio e ci fornisce un buon

Chi è un po’ meno umano di te?

10 punti

Arabi Russi musulmani australiani

convivenza difficile.

Londra: un poliziotto e una foto della Mecca. In Inghilterra negli ultimi mesi vi sono stati 3 attacchi terroristici di matrice islamica e uno di stampo anti islamico.

americani svedesi

In un test condotto dallo psicologo Emile Bruneau e descritto nelle pagine seguenti, a persone di diverse nazionalità e culture veniva mostrato un diagramma simile a quello qui sopra. Quindi, veniva chiesto loro di spostare il bollino (qui sono posti casualmente) all’altezza del livello di “umanità” (dalla scimmia al sapiens) che attribuivano alle popolazioni degli altri Paesi. Neanche un intervistato ha definito “umani” tutti gli altri.

Agosto 2017 Focus | 55

Scienza

Getty Images

Un alito mozzafiato

108 | Focus Agosto 2017

Può succedere a tutti: il più delle volte basta lavarsi bene i denti, ma se il cattivo odore persiste...

L

e aveva provate tutte, senza successo. Disperato per l’alito fetido improvvisamente insorto 4 settimane prima e in continuo peggioramento, un 58enne americano del Connecticut era stato inviato dal medico di famiglia al Saint Francis Hospital di Hartford, dove la gastroscopia aveva individuato un corpo estraneo metallico, nero a forma di molla, annegato nella seconda parte del duodeno, senza infiammazione, ulcere o perforazioni.

Trasportato in sala operatoria, con l’ausilio dell’endoscopio il corpo estraneo era stato rimosso senza complicazioni: si trattava di una “setola” di filo metallico

flessibile di cm 2 x 0,1 che il 58enne identificò come appartenente alla spazzola che usava per pulire la griglia del barbecue, senza avere alcun ricordo dell’ingestione, avvenuta probabilmente insieme a un boccone di carne alla brace. corpo estraneo. Tre settimane dopo, l’alitosi così come era insorta era anche scomparsa, come ha riportato l’articolo scientifico pubblicato su Case reports in Gastroenterology: da allora, i corpi estranei nel duodeno entrano di diritto nell’elenco delle cause, seppur rare, di alitosi.

Elenco assai lungo, su cui c’è molto da dire, perché tutti, almeno in alcune ore

A Bocca aperta.

Scarsa igiene, carie, gengiviti: le cause più comuni dell’alitosi.

Agosto 2017 Focus | 109

Tecnologia

La F1 delle auto robot NovitĂ in pista: presto avremo una Formula Uno senza piloti: siamo andati a vedere le prime prove.

Roborace

IN anteprima.

La Robocar: è uno dei 20 esemplari (tutti uguali) che daranno vita al primo Mondiale per auto robotiche.

32 | Focus Agosto 2017

Agosto 2017 Focus | 33