Porque todo gira alrededor de la comida...
Una gran idea,
una revista descargable. Con tips y recetas muy fáciles para estas fechas tan celebradas.
Recetas de aperitivos deliciosos para compartir con los amigos y las fiestas dónde nos inviten. Tips de belleza y bienestar. Recomendaciones de regalos para aniversarios y más. Fácil, práctico y ecológico...porque NO utilizamos papel. Les damos a todas las mujeres de abcdmujer un regalo muy especial.
Podrán descargar esta revista apartir de diciémbre 2011 hasta marzo 2012
www.abcdmujer.com abcdmujer abcdmujer@gmail.com
Regalos
CONTENIDO
pag 39
COCINA FACIL Y MUCHO MAS
• Ideas de regalo • Regalos de aniversario • Productos Organicos • Arte Floral
Tips
pag 4 Cocteles pag 5
• Chocolate caliente • Jugos caseros y licuados • Rompope y Sidra • Horchata • Whisky Sour y Margarita • Bloody Mary y Daiquirí • Sangria blanca
Principales
Antojos pag 14
• Bocas saca apuros • Crostini de queso de cabra y Tostada • Ceviche de pejibaye • Mozzarella con hierbas • Huevos diablo • Alitas agridulces • Palomitas de maíz dulces • Bolas de queso de crema • Aros de cebolla • Queso brie con pecanas
pag 24
Bienestar
• Ravioli con hongos • Berenjena frita • Pechuga de pollo con uvas • Ensalada de bistec • Camarones con coco
pag 42
Asados / BBQ
Postres
• Adobo para suavizar Carne • Chimichurri • Pico de gallo • Pollo a la parrilla • Marianada • Consejos para preparar el asador
• Fudge de chocolate • Biscocho de tres chocolates • Flan de coco • Kuchen de limon • Brownies deluxe • Tiramisu Express • Flan de dulce de leche y cafe
pag 29
pag 33
• Feng Shui • Aceites esenciales • Mantener el equilibrio • Maneras simples para mejorar nuestra vida
Salud
pag 45 • Leche de Almendras • Tips naturales de belleza
El kiwi es una excelente fuente de vitamina C y una rica fuente de fibra, potasio, calcio, magnesio, hierro. Es sin duda una fruta excelente para mantenerse saludable. Propiedades del kiwi • Disminuye el riesgo de sufrir un derrame cerebral. • Son fuentes ricas de vitamina C, vitamina E y potasio - nutrientes esenciales que pueden ayudar a mantener un corazón sano. Los kiwis son una gran fuente de vitamina C, un antioxidante natural conocido por sus beneficios cardio-protectores. • Basta con añadir kiwi en su rutina dieta diaria para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. • Protege contra el cáncer: El kiwi proporciona una protección significativa contra la mutación del ADN y el daño, una condición que puede conducir al cáncer. • Previene defectos de nacimiento: El kiwi es también fuente de vitamina B9, ácido fólico, que es un nutriente vital conocido por prevenir defectos de nacimiento, es beneficiosa para quienes sufren de anemia.
• Protege contra la degeneración macular. Reducir el riesgo de DMAE, la principal causa de deterioro de la visión en los adultos. Además, también contiene vitamina E y vitamina A - dos nutrientes que pueden ayudar a mantener una visión saludable debido a sus propiedades antioxidantes. • Puede ser de gran ayuda en la lucha contra el asma y otros trastornos de los pulmones. También acelera la cicatrización de heridas y la absorción de hierro, y puede ayudar en el mantenimiento de huesos y dientes sanos. Al ser rico en fibra dietética, tanto soluble como insoluble, puede ser beneficioso para los que sufren de estreñimiento.
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Antojos
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Chocolate caliente con cardomomo y canela Ingredientes 4 tazas de leche de soya 6 onzas chocolate oscuro picado 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/8 to 1/4 cucharadita cardamomo en polvo 1/8 cucharadita de pimienta cayenne en polvo 1/8 cucharadita sal
Preparación En una olla, combine todos los ingredientes y mezclelos a fuego medio hasta que el chocolate se haya derretido completamente y la mezcla esté hirviendo, por 5 minutos y sirva!
De acuerdo con la medicina ayurvédica, las especias calientes como canela y cardomomo pueden darnos calor y energía. Y cambiando la leche regular por la de soya, se asegura que los antioxidantes del chocolate oscuro sean absorbidos completamente. Por vaso: 327 calorías; 14 g proteína; 17 g grasa; 38 g carbohidratos; 6 g fibra. Para 4 personas Preparación: 5 minutos Total: 10 minutos
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Licuado de frutas tropicales Bebida refrescante para adelgazar Ingredientes Licuado 1 mango en trozos, 1/2 taza de piña picada, 1/3 taza de jugo de naranja,
1/3 taza de yogurt natural, 1 1/2 cucharadita de azucar, 1/2 cucharada de limon y cubos de hielo.
Preparación Licua mango en trozos, la piña picada, el jugo de naranja, el yogurt natural, azucar, limón y cubos de hielo. Acompañelo con un pan integral.
Ingredientes Bebida
4 rodajas de piña sin cáscara 5 hojas de menta
Preparación Licúa la piña con la menta, el agua y el hielo. Es una bebida ideal para incorporar en colaciones o para refrescarse a cualquier hora del día. Puede reemplazar la piña
1 taza de agua mineral 3 cubos de hielo
por sandía o melón, pues son frutas con calorías negativas. Esta bebida además de ser refrescante permite depurar y desintoxicar el organismo, mejorando la digestión. www.abcdmujer.com
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Jugos caseros
Preparación A) Pelar las frutas que lo necesiten y triturarlas junto con la leche o el yogur. B) Introducirlas en la licuadora y luego unirlas a la leche o el yogur. • Antiestrés. 150 ml de yogur natural, 1/2 vaso de zumo de naranja, una zanahoria, un kiwi y miel de azahar. El efecto se consigue gracias a la vitamina C y la miel. • Afrodisíaco. 50 g de mango, 50 g de fresas, 150 ml de yogur y azúcar moreno. ¿Necesita estimularse? Las vitaminas de estas frutas tropicales le ayudarán. • Antirresaca. Un vaso de leche, un plátano maduro y tres galletas María. El alto contenido de vitamina B es el mejor aliado para las
fatídicas mañanas. • Estimulante. Yogur, zumo de limón y naranja, y menta picada con un poco de azúcar (blanquilla o morena). Vitamina C para empezar el día con energía. • Somnífero. 150 ml de leche, 1/2 manzana, 1/2 plátano, una rodaja de piña natural y una infusión de tila o manzanilla. Para conciliar el sueño con un agradable sabor de boca. • Energizante. Un vaso de leche, 1/2 plátano, 1/2 pera, un par de cucharadas de avena y una de azúcar moreno. Esta combinación combate el cansancio y devuelve la energía al cuerpo. • Antioxidante. Dos fresas, una frambuesa, dos grosellas, dos cerezas, 150 ml de yogur y azúcar. La vitamina B ayuda a mantener el aspecto joven.
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Horchata de almendras y menta Ingredientes 1 taza de almendras ½ taza de leche 5 hojas de menta fresca 1 litro de agua Miel de azúcar, al gusto Hielo, al gusto
Preparación Remojar las almendras en agua caliente durante cinco minutos. Dejarlas enfriar y pelarlas. Licuar las almendras con la leche y las hojas de menta.
para que no se queme y dejar en ebullición cinco minutos. Con una manta de cielo o un colador muy fino colar bien para separar el líquido.
En una olla con un litro de agua, poner la mezcla licuada a fuego lento hasta que hierva. Mover
Endulzar con azúcar o miel. Refrigerar en una jarra con tapa hasta el momento de su consumo. Servir con hielo.
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Rompope del Tío Angelo Sidra Navideña Ingredientes 6 huevos, separados 3/4 taza azúcar cuarto de leche
1 pinta de crema dulce 6 onzas bourbon 6 onzas ron 1 Nuez moscada para rallar
Preparación Bata las yemas hasta que esten bien claras, agregue 1/2 tz de azúcar mientras lo bate. Agregue leche, crema y licor. Luego bata las claras con el resto del azúcar hasta que se haga picos, incorporelas a la mezcla. Ralle la nuez moscada sobre la bebida.
Ingredientes
Preparación
Sidra de manzana de 1 litro 2 palos de canela, 1-2 tazas azúcar moreno
Vierta la sidra en un pote grande sobre una estufa de madera. Añada el azúcar moreno y el mueva hasta que este disuelto. Añada palos de canela. El calor en la temperatura media hasta que el vapor comienza a aparecer y servir. ¡Esto hace el olor de casa como la Navidad! www.abcdmujer.com
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COQUITO Ponche Navideño de Puerto Rico Ingredientes 4 Tazas de leche de coco ó 2 latas de crema de coco con 1 1/2 latas de agua 4 rajas de canela 4 clavosde olor 1 lata leche condensada 1 lata leche evaporada
4 huevos (yemas) azúcar a gusto(si usa la crema de coco lleva menos azúcar) una cucharada de vainilla 1 lata leche evaporada 4 huevos (yemas) azúcar a gusto(si usa la crema de coco lleva menos azúcar) una cucharada de vainilla
Preparación
leche condensada, leche evaporada y la vainilla. Se baten apar1. En olla pequeña añada taza y me- te las yemas con la azúcar y se dia de agua, las rajas de canela y claañade a la mezcla. Se calienta en vos. Se hierven hasta que el agua osuna olla a fuego medio, batiéncurezca. Se pasa por un colador. dolo ocasionalmente y se retira 2. En microndas se usa un mug o bowl del fuego ántes que se desborde. mediano. Se añade taza de agua y Se añade 2 tz de Ron a gusto. Se las especies dulces, canela clavos. Se embotella y se guarda en la nehierve por 3 minutos o hasta que osvera. Se le coloca una cinta y se curezca. envía como regalo de Navidad. En un envase, olla o bowl se mez- Saborea esta bebida en Navidad. clan la leche de coco. Se añade Es tradición puertorriqueña.
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Whisky Sour Margarita Frozen especial Ingredientes Whisky Sour 1.1/2 oz de whisky 1/2 oz de azúcar 1/2 oz de jugo de limón
Preparación Sírvalo en un vaso roquero sobre hielo y decore con una rodaja de naranja.
Ingredientes Margarita 1 botella de tequila 1 botella triple seco
1 taza de agua cucharadita de sal 2 tazas de agua 3 tazas de jugo de limón
Preparación Poner a hervir el agua, azúcar, hasta formar un almíbar. Aparte añadir todos los demás ingredientes, poner en un plástico. Esto se va a congelar, antes de servir retirar del freezer y dejar descongelar un poco, quedará como margarita frozen. Mantener así por días. Recomendada!!! www.abcdmujer.com
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Cóctel Bloody Mary Daiquirí de Sandía Ingredientes Bloody Mary Zumo de 1/2 limón Salsa de rábano picante 1/2 cucharadita Cubitos de hielo 4-5
Salsa de tabasco Zumo de tomate 50 ml Salsa Worcestershire 2 gotas Vodka 50 ml Pimienta de cayena Sal
Preparación
zumo de tomate y el vodka. Agitarlo muy bien y verter en un Introducir los cubitos de hielo en vaso con un poquito de sal y piuna coctelera, y añadirle el zumo mienta cayena. de limón, la salsa de rábano picante, Worcestershire, tabasco, Decorar y servir Ingredientes Daiquirí 4 tazas de sandía, pelada sin semilla en cuadritos 1/2 taza de ron claro
1/4 taza de jugo de limón 1/4 taza de licor de naranja o tripleseco hielo en cubitos
Preparación
ron, limón y el licor de naranja en Congele la sandía en una bande- una licuadora. Repita el proceso ja por 6 horas como mínimo. de licuado hasta que esté homoMezcle la sandía congelada, el géneo. www.abcdmujer.com
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Sangría Blanca
La preparación de la sangría, tradicionalmente, se elabora con vino tinto, aunque también puedes emplear vino blanco, para preparar esquisitas sangrías con estas recetas.
Ingredientes vino sauvignon blanco, 1 botella jugo de naranja, 1 taza jugo de piña, 1 taza naranja, 6 rodajas manzana, 1 melocotón, 1
Preparación Cortar las rodajas de naranja y la manzana y el melocotón en rebanadas finas. Colocar la fruta en un recipiente apropiado. Agregar el coñac y el cointreau, mezclados con el azúcar. Llevar al refrigerador y deja enfriar, durante una hora. Mezcla el jugo de naranja y el de piña con el vino blanco y llevar también al frío. En el momento de servir, colocar dentro de cada copa un poco de la preparación de frutas y com
Coñac o Brandy, 50 cm³ Cointreau, 100 cm³ azúcar, a gusto Preparación Pica las peras, las ciruelas y el melón. Vodka 50 ml Pimienta de cayena Sal
pleta con el preparado de vino blanco y hielo. Crea tu propia variante... Puedes sustituir las frutas por las que prefieras, siempre y cuando no sean blandas. Entre ellas, manzanas, peras, kiwis, plátanos, frutas tropicales, etc. También puedes modificar el resultado con los zumos de frutas que incorpores. Además con el agregado de otras bebidas alcohólicas como coñac, ron, ginebra o vodka, obtendrás otras variantes. www.abcdmujer.com
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Bocas saca apuros Salchichas en salsa de tomate Se sofrie cebolla y cucharadita de ajo en mantequilla, agregar 2 tomatinas (latitas) 2 cucharadas vino blanco o tinto, condimentar con sal y pimienta, agregarle las salchichas picadas.
Queso crema con atún
Mezcle queso crema con una lata de atún ahumado / jalapeño.
Queso crema con mejillones
Mezcle queso crema con una lata de mejillones.
Queso crema con ajo
Mezcle queso crema con ajo picado y perejil. Decore con perejil.
Queso crema con miel de chile dulce y almendras
Pongale por encima suficiente mermelada de chile dulce y dore almendras en rodajas póngaselas encima también y listo! Servir con chips o galletitas.
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Crostini de queso de cabra y tomate Tostada de jam贸n serrano y aguacate Ingredientes Base 1/4 taza de albahaca fresca picada 2 cucharadas de perejil fresco picado 2 cucharadas de jugo de limon 1 cucharadita de aceite oliva virgen
8 tajadas de baguette cortadas diagonal 4 cuditas de queso de queso de cabra 4 tomates cherry 1/2 cudita de sal pimienta negra al gusto
Preparaci贸n Precaliente el horno a 350 f. Licue los 4 primeros ingredientes. Coloque las tajadas de pan sobre una bandeja y hornee 7 mins. Unte las tostadas con 1/2 cucharadita de queso de cabra y coloque un par de tajadas de tomate cherry encima. Rocie con el aderezo. Sirva de inmediato. Rinde para 4 personas. Ingredientes
Tostadas de Pan Salsa alioli (mayonesa con ajo triturado) Jam贸n serrano Aguacate
Preparaci贸n En cada tostada se unta un poco de salsa alioli, encima una lonja de jamon serrano y encima un trocito de aguacate. www.abcdmujer.com
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Ceviche de Pejibaye
Ingredientes Gajitos delgados de pejibaye Cebolla morada en juliana Culantro oicado fino Jugo de limón Mayonesa al gusto
Preparación La forma más sencilla es cocinarlos en agua con sal, hueso de jarrete o tapa de dulce, por una hora. Dejar enfriar y pelar. Cortar en gajitos delgados el pejibaye. Cortar tipo juliana la cebolla morada . Picar fino el culantro agregarle el jugo de limón. Mayonesa al gusto. Revolver todo y listo ceviche de pejibaye!
Cocina costarricense Pejibaye, un alimento nutritivo y saludable. Es el fruto de una palma o palmera. En la cultura precolombina era considerado mucho más importante que el maíz. Lo típico es comerlos con mayonesa, o natilla. El ceviche es muy rico como entrada en actividades especiales.
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Mozzarella con hierbas Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de tomillo fresco 1 cucharada de romero fresco picado 1 cucharada de or茅gano fresco 1/4 de semillas de chile Sal y pimienta molida fresca Aceitunas Galletitas, pan o jam贸n serrano o salami para servir
Preparaci贸n Combine todos los ingredientes y revu茅lvalo con el queso en tajadas o bolitas. Deje reposar por 20 minutos a 1 hora. Sirva.
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Huevos diablo Ingredientes 8 huevos grandes 1/2 taza mayonesa 1 cucharada de mostaza dijon 1 1/2 cucharada vinagre sal y pimienta 1 cucharada de tomillo fresco 1 cucharada de cebollino, el fino 1/2 cucharadita de salsa inglesa
Preparación
mucho cuidado no rompa las claras... mezcle la mayonesa, mostaCocine los huevos duros por 2 za y vinagre. Y el cebollino picaminutos y retire del fuego por 10 do. Sazónelos con sal y pimienta, minutos. mezcle con las hierbas. Pelelos al estar fríos y pártalos Pase la mezcla a una bolsa para a la mitad. Paselas llemas a un decorar. Y decore con hierbas. recipiente con una cuchara y con Refrigérelos por 3 horas si desea.
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Alitas agridulces Ingredientes 2 cucharadas de aceite vegetal 3 ajos picados fino 1/2 taza de jugo de naranja 2 cucharadas de miel de abeja 2 cucharadas de salsa barbeque 1/4 cucharada de sal Cebollín picado para decorar
Preparación
Alitas 2/3 de taza de salsa barbeque 2 cucharadas de ralladura de naranja 1/4 a 1/2 de salsa picante 1/4 taza de miel 1 cucharada de aceite de ajonjoli 4 1/2 libras de pollo ya lavado y seco
peratura a 435 grados. Cocine las alitas hasta dorar por 20 minutos más.
Prepare el marinado del pollo un día antes y déjelo reposar con el pollo un día antes. Haga la salsa dip. Caliente el aceite y el ajo en una sartén a fuego Precaliente el horno a 375 gra- medio por 30 segundos. Agredos. El pollo debe estar a tem- gue el jugo de naranja y el resto peratura ambiente, póngalo en de ingredientes y cocine por 2 una bandeja y cocinelo por 10 minutos. Deje enfriar. minutos. Durante la coción con una brocha póngale el resto de la Sirva con el decorado de cebollín marinada y rótelos. Suba la tem- picado y salsa dip.
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Palomitas de maíz dulce
Ingredientes 6-8 qts de palomitas de maíz sin azúcar 2 barras de mantequilla 2 tazas de azúcar moreno ½ taza de jarabe blanco de maíz 1 cucharadita de sal (opcional) Cocinar a punto de bola a 245ºF
Preparación Cuando el jarabe ya está listo, retírelo del fuego. Añada ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1½ cucharaditas de vainilla y mezcle. Se formará espuma. Goteé sobre las palomitas y mezcle bien. Poner en un horno a 250ºF. Hornear por 40 minutos, mezclando cada 15 minutos.
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Bolas de queso crema Ingredientes Base Bolas de 4 pulgadas 1 barra de mantequilla, suave 3 paquetes de queso crema de 8 onzas cada uno 2 cuacharaditas de lim贸n 1/2 cucharadita de salsa inglesa 5 pringues de tabasco 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta
1. Queso Roquefort
6 onzas de queso roquefort 1 cebolla shallot picada fina, como 1 cucharada 2 cucharaditas de Brandy (opcional) 1 taza de nueces tostadas Chips
2. Queso de cabra
8 onzas de queso de cabra 2 cucharaditas de cebollin picado 1 pepino pelado en tajaditas para servir
Preparaci贸n Mezcle todos los ingredientes primeros a velocidad media. Dividala en 2 partes. Mezcle la 1ra mezcla con el queso Roquefort y la cebolla, agregue el brandy. Forme una bola. Ru茅dela por las nueces y sirva. Mezcle la2da mezcla con el queso de cabra y cebollinos picados y forme una bola. Ru茅delo por perejil picado. Y sirva.
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Aros de cebolla Ingredientes 1 taza de harina 1 cucharadita de royal 2 huevos 1 cucharadita de mantequilla 1/2 taza de cerveza 1 cebolla en rodajas
Preparación
agrega la cebolla y se frién bien. Es bastante rápido, pueden ser hongos también.
En un pyrex se ponen todos los ingredientes y se baten hasta formar una mezcla suave, luego Se les puede servir con salsa de se agrega la cebolla cortada en tomate. rodajas finas, aparte en una sartén se pone aceite suficiente cuando está bien caliente se
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Queso Brie con pecanas Ingredientes Una rueda de queso Brie 1/2 taza de pecanas picadas 3 cucharaditas de azucar moreno 3 cucharaditas de sirope de maple Galletitas crackers o pan baguette
Preparación
pia; cocine hasta dorar por 7 a 10 min. rocíelos por encima del Precaliente el horno sobre 350 queso. grados. Ponga el queso en una bandeja; cocine hasta que se En un sartén pequeño, combine suavice,15 a 20 mins. Transfieralo azúcar y el sirope de maple. Lleve al plato de servir; deje enfriar por a ebullición a fuego mediano; 10 mins. déjelo hasta que haga espuma, 1 a 2 mins. Póngaselo sobre el queMientras el queso enfria, ponga so y nueces; sirva con galletas. las nueces en otra bandeja lim-
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Ravioli
1. Tomate Cherry y vino 2. Pesto y gratinados 1. Ingredientes
2. Ingredientes
2 cebollas shallot aceite de oliva 1 taza tomate cherry 1 taza de vino blanco Sal y pimienta Mantequilla y perejil fresco
1 taza de natilla 1/4 taza de pesto 1/4 taza queso parmesano rallado grueso
Preparación 1
Preparación 2
En una sartén grande, cocine 2 cebollas shallot en aceite de oliva, a fuego medio hasta que se suavicen, de 3 a 4 minutos. Agregue 1 taza de tomates cherries partidos a la mitad y 1 taza de vino blanco; sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que los tomates estén suaves, de 4 a 5 minutos. Mezcle con el ravioli, 2 cuacharadas de mantequilla y 1/4 de taza de perejil.
En un recipiente, bata 1 taza de natilla y 1/4 taza de pesto. Mezcle con el ravioli y páselos a un pyrex o molde ralle 1/4 de taza de queso parmesano. Horneé a 275 grados hasta dorar de 25 a 30 minutos.
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Berenjena Frita Ingredientes 1 berenjena Harina Sal 1 cerveza Aceite de oliva virgen extra
Preparación Se lavan las berenjenas si se van a cortar con la piel, o bien se pelan y se cortan al gusto, a rodajas como si fueran papas, o a tiras, y se bañan en un tazón con cerveza o agua mineral. Se dejan unos minutos, se sacan y se secan con papel de cocina,
se pasan por harina y se fríen en aceite de oliva bien caliente. Cuando están doradas, se sacan de la freidora y se rocían con un poco de sal fina. Se sirven al gusto, con miel, con salsa, con pimientos fritos, o cualquier otro platillo que te apetezca.
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Pechugas crujientes con uvas al brandy Ingredientes 3 medias pechugas de pollo 6 cucharadas de aceite de oliva 20 uvas
una onza de brandy una taza de caldo una cucharada de azúcar moreno sal y pimienta.
Preparación
bajar el fuego, apagar la campaPelar las uvas y quitar las pepitas. na para evitar el efecto chimenea Calentar el aceite en un satén y y tener preparada una tapadera dorar las pechugas salpimenta- para cortar la llama si se produce. das. Añadir las uvas y el brandy y Todas estas indicaciones las hago rociar las pechugas con el azúcar. porque a mí me pasó. Introducirlas en el horno con el gratinador al máximo y gratinar Sacar las pechugas y unas cuanhasta que el azúcar caramelice y tas de uvas para acompañar, y quede crujiente. pasar el resto de uvas con el caldo y la salsita por la batidora. CaAl añadir el brandy hay que tener lentar la salsa para que recupere cuidado, porque como el acei- su color dorado y comprobar el tito está muy caliente, se puede punto de sal. Servir las pechugas prender una llama. Lo mejor es con las uvas reservadas y la salsa.
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Ensalada de bistec con naranja y miel Ingredientes 1 lechuga romana 1/3 de cebolla morada en juliana 1 zanahoria rallada 800 gr. sirloin Sal al gusto
Preparaci贸n
Pimienta al gusto Aceite de oliva al gusto 1 naranja su jugo 1 cucharada de miel de abeja 1 cucharadita de aceite de oliva Desinfectante de verduras
cada lado. Sacar, dejar enfriar un poco y cortar en tiras alargadas.
Picar la lechuga y ponerla en agua con una gota de desinfec- Exprimir la naranja y colocar su tante al menos cinco minutos. jugo en un taz贸n. Agregar la cuEscurrir y reservar. charadita de aceite y la miel. Sazonar con sal y pimienta. Batir Cortar la cebolla morada en ju- con el batidor de globo hasta liana. Pelar la zanahoria y rallarla incorporar. Agregar la zanahoria con un pela papas. Salpimentar rallada y la lechuga e incorporar el sirloin por ambos lados. Cocer bien al aderezo. Servir la ensalaen un una sart茅n con aceite de da en un plat贸n con las tiras de oliva durante tres minutos por carne y la cebolla encima.
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Camarones con coco Ingredientes 1 taza de coco rallado y tostado 1 sobre de mezcla para empanizar 1/2 cucharadita de pimienta roja molida
1 huevo 2 cucharadas de agua 1-1/2 libra de camarones grandes pelados
Preparación
los para cubrirlos parejamente por ambos lados. Presionar fir1.- Calentar el horno a 200° C. memente el empanizado contra los camarones. Ponerlos en una 2.-Mezclar el coco, la mezcla para bandeja para hornear ligeramenempanizar y la pimienta en un te engrasada. plato o molde para tarta. Batir bien, con un batidor de globo, 4.- Hornear los camarones de 10 el huevo con el agua en un plato a 12 min. o hasta que estén rosaaparte. dos. 3.- Pasar los camarones, uno por 5.- Servir con una guarnición de uno, en la mezcla de huevo y, verduras al gusto. luego, en la de coco, volteándo-
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Adobo para suavizar carnes Chimichurri de perejil Pico de gallo Ingredientes Adobo 5 cucharadas salsa china 5 cucharadas salsa inglesa
1 cucharada de vinagre 1 cuacharada de aceite 1 ajo triturado 1 cucharada de pureé de papaya
Preparación Se licua todo bien y se adoba la carne por un día. Ingredientes Chimichurri 1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre
1 cucharada de jugo de limón un manojo grande de perejil 4 ajos triturados sal y pimienta al gusto
Preparación
Se mezcla todo bien un par de horas antes de servir. Ingredientes Pico de gallo
3 tomates 1/2 cebolla morada picada fina 1 chile dulce/jalapeño verde picado
2 cucharadas de culantro fresco jugo de limón sal , pimienta, aceite de oliva al gusto
Preparación Quitarle las semillas al tomate antes de picar. Se mezcla todo bien un par de horas antes de servir. Refrigerar. www.abcdmujer.com
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Pollo a la parrilla Ingredientes 2 Pollos medianos Jugo de 2 limones Sal y pimienta, a gusto Orégano, 1 cucharada Ají molido, 1 cucharadita Perejil picado, 1 cucharada
Preparación Abrir el pollo por la parte inferior y marcar las presas sin cortarlas del todo. Limpiar, lavar y secar el pollo.
Cocinarlo primero a fuego fuerte y luego reducir la temperatura. Una vez dorado de un lado, darlo vuelta, rociarlo con jugo de limón y aceite y continuar la cocción.
Condimentarlo con jugo de Iimón, sal, pimienta, orégano, ají molido, Mantenerlo caliente en la misma perejil picado y romero. Rociarlo parrilla, a fuego mínimo, cubierto con aceite. con papel manteca enmantecado para que no se seque. Servirlo en Asarlo en la parrilla del horno, co- cada turno con una guarnición dilocando una fuente con agua en la ferente. bandeja de abajo.
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Marinado
¿Quieres conocer más sobre la técnica de marinar para variar los sabores de tu comida?
Esta técnica de sumergir alimentos en líquidos estabilizadores, se cree que empezó a utilizarse siglos atrás cuando los cazadores necesitaban conservar la carne y con lo cual lograban enternecerla. La marinada es una técnica antiquísima realizada especialmente sobre carnes rojas o blancas y pescados con el fin de enternecer, aromatizar y cocer estos mediante un medio líquido estabilizador para detener su descomposición. Los líquidos utilizados para poner en remojo o a marinar los alimentos pueden ser varios, y según cuales sean las técnicas la marinada tomará diferentes denominaciones. Técnicas para marinar: Si la marinada se realiza sumergiendo los alimentos en vinagre, estaremos ante la denominada escabeche (típica de la cocina española) Si lo hacemos sumergiendo en zumo de limón u otro con características de acidez, la técnica se denomina ceviche (típica de las cocinas latinoamericanas) es ideal para sumergir mariscos para lograr su cocción al natural
Si la marinada es realizada con aceites se conoce como adobo, que se utiliza generalmente en carnes rojas o blancas. El marinado estático es más conocido como el marinado en remojo o en salmuera, es apto para realizar con cualquiera de las 3 técnicas denominadas anteriormente (en vinagre, limón o aceite) y se trata del más habitual estilo de marinar que hay en la cocina, aunque una de sus principales desventajas es su lentitud en el proceso de actuar en los alimentos, sin embargo se trata de una operación ideal para lograr acentuar los sabores en los alimentos. Suele hacerse a temperatura ambiente y de preferencia refrigerado a 10 °C aproximadamente (la regla general indica que cuanto menor es la temperatura del marinado, mayor es el tiempo empleado para completar el proceso). Se pueden marinar las carnes y pescados, así como también, verduras, aunque esta última suele practicarse con frecuencia en conservas con vinagre y aceites. La técnica de la marinada puede tener una duración muy variable y puede durar desde un día hasta varias semanas porque detiene el proceso de descomposición de los alimentos.
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Consejos para preparar el asador Cuando preparamos un asado, siempre, hay alguien al lado de la parrilla que nos remarca todo lo que estamos haciendo mal…Te damos consejos para prender el fuego, cocinar la carne y servirla. Error de usar alcohol para prender el fuego, utilizar alcohol para invocar las llamas no sólo acelera el proceso de incineración del fuego y nos priva de una gloriosa “previa” con vino y queso sino que también resulta peligroso. Echar al fuego cualquier leña. Hay que cuidarlo, avivarlo, verlo crecer como a un niño sin que se convierta en un monstruo. Datos: que la leña que se va a usar debe estar siempre estacionada, sin humedad; que las dos mejores variedades para hacer un asado son la de espinillo y la ñandubay (no el quebracho); que hay que tener paciencia porque un leño grande tarda una hora y media hasta que está listo para calentar nuestro asado. O en todo caso carbón. Cortar la carne para ver si está jugosa, Ese tajo (por más leve que sea) provoca un drenaje de los jugos más sabrosos y hace
que termine seca como suela de zapato. Este error se aprecia en lomos y bifes de chorizo. Poner la carne congelada en la parrilla, Error grave. El que haga esto comerá un asado duro. Hay que estabilizar temperaturas: sacarla del congelador y recién ahí llevarla a la parrilla. Bajar demasiado la parrilla, baja la parrilla hasta que los fierros casi tocan el carbón. El resultado es, que la carne quede arrebatada. Esto es carne cocida por fuera -inclusive calcinada- y roja por dentro. Servir la carne en bandejas metálicas. El asado puede quedar perfecto, pero si se come frío, todo el esfuerzo habrá sido en vano. Lo ideal es usar braseros que aseguran que los cortes lleguen a la mesa calentitos, como debe ser. Ser ansioso, lo más importante. Todo lo que apunte a acelerar el proceso del asado terminará saliendo mal. El asado es el elogio de la lentitud y proceso el tiempo que merece.
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Fudge de chocolate
Ingredientes 500 grs de chocolate semidulce picado 1 lata de leche condensada 1 1/2 tz de marshmallows pequeños
Preparación Cocine en una olla, el chocolate y la leche condensada. Cuando esté bien espeso , déje enfriar un poco y agregue los marshmallows, revuelva. Póngalos en un pyrex sobre papel encerado grueso o en canastitas… Puede guardarlo en la refrigeradora para cortarlo luego. Deben verse los marshmallows al cortar.
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Bizcocho de tres chocolates Ingredientes 1 1/4 taza de harina 1/2 taza de azúcar granulada 1/3 taza de cacao amargo en polvo 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
1/4 cucharadita de sal 2 huevos ligeramente batidos 58 grs. de mantequilla derretida 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/3 taza de chips de chocolate blanco 1/3 taza de chips de chocolate negro
Preparación Precalentar el horno a 180° C. En un tazón grande combinar el harina, azúcar, cacao, polvos de hornear, bicarbonato y sal. Mezclar bien. En otro recipiente combinar los huevos, mantequilla y vainilla. Luego unir ambas mezclas lentamente. Enseguida agregar los chocolates chips de ambos sabores. Colocar la masa encima de la bandeja con papel de mantequilla que irá al horno. Hornear 25 a 28 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar un poco, cortar los bizcochos y colocarlos nuevamente en el horno por unos 15 minutos a 150° C. Dejar enfriar completamente antes de servir.
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Flan de coco Ingredientes Para el caramelo 1 taza de azúcar ¼ de taza de agua
Para el flan 5 huevos enteros 2 yemas de huevo 1 leche condensada 1 lata de leche de coco
Preparación Para preparar el caramelo, pon 1 taza de azúcar en una olla pequeña con ¼ de taza de agua. Lleva a ebullición a fuego alto. Revuelve una vez y reducir el fuego a medio y cocine por 5 minutos o hasta que el almíbar tome un color caramelo. Inmediatamente vierte una cantidad igual del caramelo en cada cazuela o cualquier molde a prueba de horno. Agita el plato para cubrir la base con el caramelo, hazlo rápido ya que el caramelo se endurece cuando se enfría. Coloca todos los moldes en una bandeja grande para hornear y deje aparte. Precalienta el horno a 180° C. En un tazón mediano, usando una batidora eléctrica, mezcla los huevos y yemas por 2 a
1 / 3 taza de crema dulce 1 cucharada de vainilla 1 taza de coco desmenuzado, picado en el procesador de alimentos
3 minutos. Añada la leche condensada, crema de leche, leche de coco, coco rallado y el extracto de vainilla y mezcla por 1 minuto más. Con cuidado, vierte una cantidad igual de la mezcla del flan en los moldes caramelizados. A continuación, añada agua caliente a la bandeja, no a los moldes, hasta que el agua llega a la mitad de camino por los lados de los moldes. Coloque la bandeja en el horno y métala por una hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del flan salga limpio. Retira de la sartén para asar y deja enfriar por lo menos 30 minutos. Luego, cubra y refrigere por lo menos 2 horas.
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Kuchen de limón Ingredientes de la masa
2 tazas de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 /2 taza de azúcar 1 taza de mantequilla derretida (225 gramos).
Preparación 1.En un recipiente combinar la harina y el azúcar. Añadir la mantequilla derretida y formar migas. 2.Forrar un molde redondo de aproximadamente 26 centímetros con papel de aluminio. Enmantequillar el papel. Presionar la masa sobre el papel. 3.Refrigerar el molde ya con la masa por una hora. 4.Al cabo de ese tiempo, hornear a 200°C por 20 minutos o hasta que la masa esté levemente dorada.
Ingredientes del relleno
4 huevos 2 tazas de azúcar 1 /3 taza de jugo de limón fresco ralladura de un limón 1 /4 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear.
5.Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que quede cremoso. 6.Agregar el jugo de limón, luego la harina y polvos de hornear cernida, al último agregar la ralladura de limón. Mezclar todos los ingredientes del relleno. 7. Verter la mezcla de limón sobre la masa pre cocida. 8. Hornear a 180°C hasta que esté ligeramente cuajado y dorado, aproximadamente 25 minutos. Tostadito. 9. Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar y acomodar en el plato definitivo. www.abcdmujer.com
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Brownies deluxe
Ingredientes 6 a 8 cucharadas de chocolate en polvo amargo o 4 cuadritos de chocolate para derretir ¼ de libra de mantequilla 4 huevos 2 tazas de azúcar 1 taza de harina 1 cucharadita de vainilla
Preparación Se derrite el chocolate con la mantequilla a baño maría, dejese enfriar un poco. Batanse los huevos enteros hasta que espongen. Gradualmente agregue el azúcar, batiendo bastante se le agrega el chocolate con la mantequilla ya frío. Luego agregue el harina sin batir muy fuerte, agregue la cuaharadita de vainilla y las nueces. Extienda en un pyrex o molde engrasado de 9 pulgadas. Horneélo a 350 grados por 40 minutos. Después déjese enfriar y córtece en cuadritos.
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Tiramisú express Ingredientes 1 lata de leche condensada 320 gr de queso crema 1 sobre de gelatina sin sabor 2 cucharaditas de esencia de vainilla
4 cucharadas de agua fria 1 pote pequeño de crema dulce 2 tazas de cafe fuerte 18 vainillas (galletitas o dedos de señora) cacao en polvo a gusto
Preparación En un bol mezclar la leche condensada con el queso crema y la esencia de vainilla. Hidratar el sobre de gelatina sin sabor en 4 cucharadas de agua fria, calentar sin que hierva y agregar a la preparacion anterior. Incorporar la crema dulce y mezclar todo muy bien. Colocar una capa finita en un molde rectangular. En un bol verter el cafe y remojar las vainillas o galletas . Colocarlas en el molde sobre la crema. Verter el resto de la preparacion. Espolvorear con cacao en polvo. LLevar al refrigerador durante 2 horas. Cortar en porciones cuadradas y servir.
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Ideas de regalos Un libro de fotografía digital Clases de aventura como rafting Un ipod, mp4, iphone Ropa deportiva Si le gusta el café, una cafetera de expresso y capuccino Unas vacaciones de aventura, como un safari Bufanda de seda Un recetario de salsas o de postres Una botella de champán Una cena romántica en un restaurante muy exclusivo Una caja de vino de reserva y un decantador de cristal fino Un masaje o tratamiento corporal en un centro de estética Perfume de marca Un libro de arte moderno Una orquidea Una escultura para poner en el salón Una pulsera original Una agenda o una libreta bonita para escribir notas y listas Un DVD de una película romántica Entradas a un concierto o un musical Un Wii o un Karaoke Un artículo de decoración para la casa - unas bonitas velas, un jarrón, una planta Un libro de auto-ayuda o la bio-
grafía de un empresario o político que ha cosechado grandes éxitos en su vida profesional Un arbol genealógico. Existen sitios en Internet para ayudarte crearlo. También puedes acudir a sus familiares para que te ayuden Una cesta de comida delicatessen con sus alimentos favoritos Un acuario con peces tropicales Unas galletas caseras hechas por tí y presentadas en una bonita caja con un gran lazo Un cinturón Muebles o antigüedades Un recuerdo familiar Un álbum de fotos Un curso de idiomas Unas clases de cata de vino Lencería fina, si es posible de marca. Un gran jarrón de cristal con un arreglo de flores exóticas Un juego de té de porcelana fina Unos bombones gourmet Unos portavelas muy altos con unas velas altas a juego Un pañuelo de seda Un reloj impermeable Un cartera de piel para llevar sus papeles del trabajo o para llevar su ordenador portátil, IPAD Suscripción a un gimnasio
Un animal doméstico - un perrito o un gatito Un calendario de pared Unos patines de ruedas Un gel de baño especial Un libro de poesía Un libro sobre Kama Sutra Una novela de misterio, tipo Agatha Christie DVD con una película de Sherlock Holmes Una carta astral Aceite aromático para hacer masajes Un divertido juego de mesa Una película erótica Velas perfumadas y palitos de incenso Una suscripción a una revista al estilo de National Geographic Un buen botiquín Un telescopio con tripode Un curso de baile de vientre Un libro sobre filosofía Una cámara de vídeo Una crema corporal muy exclusiva, que sabes que jamás se compraría Un libro de auto-ayuda, tipo Quién se llevó mi queso Un curso de yoga o meditación Unas comodas pantuflas
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Regalos de Aniversario ANIVERSARIO
TRADICIONAL
MODERNO
FLORES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60
Papel Algodón Cuero Flores/Frutas Madera Confite/Hierro Lana/Cobre Bronce Vasijas Aluminio Acero Seda Lazo Marfil Cristal Porcelana Plata Perla Coral Rubi Safiro Oro Esmeraldas Diamante
Reloj Porcelana Cristal Electrodomésticos Platería Madera Oficina Lino/Lazos Cuero Diamantes Joyería Perlas Pieles Oro Reloj Platino Plata Diamante jade Rubi Safiro Oro Esmeraldas Diamante
Clavel Lirio del Valle Girasol Hydrangea Margarita Cala Fresia Lila Ave del Paraíso Narciso Tulipan Peonia Crisantemo Orquídeas Rosa Aster Iris Lirio Gladiolo Violetas
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Jabones biodegradables Ingredientes 400 gr de jabón de glicerina Aceite de germen de trigo 18 gr. de azúcar 60 gr. Aloe Vera gel 99% o de la planta 400 mg. de vitamina E 12 gr. de aceite esencial de geranio
Preparación Esta es la receta con el jabón de glicerina que hay que derretir. Utilizar un recipiente apropiado, en lo posible de acero inoxidable o enlozado. Añade el jabón de glicerina rallado y llevar a baño maría revolviendo constantemente, con cuchara de madera, para que se diluya. Una vez disuelto, retira del fuego y agregar el resto de ingredientes y el colorante. Retirar del baño maría y añadir la fragancia. Mezclar y dejar enfriar. Conservar en lugar fresco.
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Arte Floral La verdadera época de esplendor del lenguaje de la flores fue el romanticismo, cuando se utilizaban para que los amantes se comunicaran. Esto fue pasando de generación en generación como un delicioso secreto familiar. Pero su significado era tan extenso que traspasón los límites simplemente amorosos. Las flores nos hablan, nos cuentan la historia de una vida...Hay que saber escucharlas e interpretarlas.
Una vez cortada hay que tener cuidado con el tallo de la flor ya que por ahí será por dónde reciba los nutirentes que necesite para mantenerse sana durante más tiempo. Por el tallo, la flor se alimenta con mayores dificultades que cuando estaba en la planta, por eso, debemos intentar facilitarle la labor. Hay que evitar que elcorte de la parte inferior del tallo se aplaste o que esté ligeramente podrido.
Hoy exixte una amplio diccionario con los significados que expresa una especie botánica cuando la recibes o regalas. La primera clasificación es el color.
Tip. Hacerle una incisión de 2 cms cada día por encima del corte con unas tijeras, procurando siempre no deformar o aplastar el tallo.
1. Blanco. Se dice que es la pureza, inocencia e ingenuidad. 2. Rojo. Pasión, fogosidad y ambición. 3. Verde. Esperanza y éxito. 4. Azul. Sabiduría y amor platónico. 5. Amarillo. Riqueza y triunfo. Rosa blanca. y roja. Mezcla de sentimientos. Rosa roja. Belleza. Rosa sin espinas. Sin miedo. Rosa sola. Inocencia. Tulipán amarillo. Amor sin esperanzas. Tulipán rojo. Declaración de amor. Violeta azul. Confianza. Hortencia. Capricho. Lila. Humildad. Lirio.Saludos. Orquídea. Una belleza. Pensamiento. Recuerdo. Clavel rojo. Corazón que suspira. Crisantemo amarillo. Amor desdeñado. Crisantemo blanco. Sinceridad. Crisantemo rojo. Te quiero.
Agregar dos aspirinas al agua de las flores para que duren más tiempo y si el jarrón es de vidrio transparente agregar unas gotas de cloro para mantener el agua cristalina. Si son rosas agregar al agua una pizca de azúcar, las rosas son muy golosas. Usar agua mineral con gas es una excelente idea para tener las flores frescas por más tiempo. Agregar una cucharadita de bicarbonato al agua. Vaporizar las flores solo con agua antes de acostarnos. Dejar el florero en un lugar fresco. Todos los días agregar agua limpia al florero . A los 5 días sacar las flores, enjuagar los tallos debajo del agua, recortar las puntas, cambiar el agua, lavar bien el jarrón o florero.
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Mantener el equilibrio Más allá de anhelar una figura estilizada y armónica, los seres humanos debemos mantener una dieta balanceada para obtener una vida larga y de buena calidad. En sí mismos todos los alimentos son saludables, el problema surge cuando no los consumismos en forma balanceada. Existen algunos factores claves: la proporción de los distintos alimentos en una comida, a cantidad ingerida, la frecuencia de las comidas y el modo de preparación. Todos estos aspectos influyen en nuestro metabolismo y ritmo de vida. Cuando se altera, y se rompe la relación entre cantidad, frecuencia y modo de preparación, se produce un desquilibrio en el organismo que puede desencadenar problemas de sobrepeso, obesidad o alguna enfermedad.
Tips alimenticios: • Ver la comida como algo saludable. Probar más seguido en la casa o en un restaurante una receta baja en grasa. • Comer un plato de verduras frescas todos los días medio al almuerzo y medio en la comida. Llevar a la oficina una fruta para media mañana. • Aumentar los alimentos hechos 100% de granos integrales. Agregar más seguido a la lista del supermercado tortillas, pasta, pan y arroz integral. Descubrir los beneficios del pescado comiendo una vez a la semana aqulleos ricos en omega 3: atún, sardina y salmón Aliñar las ensaladas con limón, vinagre o yoghurt. Así disminuye la velocidad de digestión, lo que ayuda a que el organismo aproveche mejor los alimentos. Reducir el tamaño de las raciones de comida, pero aumentar su número en el día. La mayor frecuencia disminuye la sensación de hambre.
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Maneras simples de como mejorar nuestra vida • Taichi
Relajarse del estres. Aumenta la flexibilidad y energía . El movimiento agraciado y lento del taichi hacen de éste un ejercicio de bajo impacto.
• Corazón saludable
Ayude a su corazón esta noche durmiendo más de 7 horas y 1/2. Reduzca el riesgo de padecer del corazón. Antes de acostarte , borra de tu mente los pensamientos negativos, reemplázalos con la convicción de que puedes hacer más y mejor.
• Pecanas
Ricas en fibra y antioxidantes, reduce el colesterosl y a perder peso. Inclúyalas en su dieta
• Sonría
Hay un estudio que dice que sonreir aumenta la inmunidad a enfermedades y la salud del corazón. Organice un club de la risa.
• No a la rutina. Algo nuevo todos los meses para desestresarse. • Caridad: Si me compro algo nuevo regalo... algo que ya no use. • Para ojos irritados. Bolsas de té negro o verde, manzanilla. Poner 2 bolsitas en agua caliente y luego meterlas al congelador por unos minutos. Ponerlos en los ojos uno 15 minutos y relágese. • Aprender a decir NO. Me librará de estres innecesario. • Cuando esté en la ducha amar cada parte de mi cuerpo!
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Feng Shui Aceites Esenciales • Feng Shui.
Es importante mantener la casa limpia y ordenada. El desorden y la basura alrededor de una casa, generan energía negativa, ocasionan problemas económicos y también de salud. Mantén tu casa impecable y en ordén y abre las ventanas diariamente para dejar que la energía fluya.
Tips: • Trata de mantener el acceso hacia tu casa despejado para favorecer la entrada de energía positiva. • Un camino recto hasta la puerta principal de la casa acelera el Chi (energía) y lo convierte en engativo. Ese camino debe tener pequeñas curvas, las que podemos simular con plantas. Esto mejora el Chi. • Coloca a la entrada de tu casa un simbolo protecto, puede ser alguna imágen religiosa a la que le tengas fé. • La entrada de tu casa, la sala y el comedor son las partes más importantes. Por eso trata de colocar allí tus mejores y más valiosos objetos. • Trata de mantener la puerta principal de tu casa en buen estado, porque “si la puerta está mala, los dioses de la fortuna pasan de largo.”
Aceites Esenciales de Grado Terapéutico Young Living que incrementaran tu frecuencia vibratoria creando mas gozo y bienestar.
Nuestro cuerpo posee actividad eléctrica, que tiene determinada frecuencia. Por ejemplo, el cerebro humano tiene una frecuencia de entre 72 Mhz y 90 Mhz, en tanto que las frecuencias de los Aceites Esenciales de Grado Terapéutico Young Living, oscilan entre los 52 Mhz y los 320 Mhz. El de rosas, es el aceite de más alta frecuencia. Cuando respiramos se baja nuestro nivel de frecuencia debido a los radicales libres, así como por lo que ingerimos o por tóxicos que aplicamos en la piel, incluso los pensamientos negativos, bajan nuestro nivel de frecuencia. En concreto, éstos últimos la hacen descender 12 Mhz frente a los pensamientos positivos, que la hacen ascender a 10 Mhz. Una simple inhalación de los aceites esenciales en estado puro es capaz de elevar nuestra frecuencia con rapidez, esto genera una mejoría general de nuestra salud.
Iliana Cabañas (Lila) lila@coloreandoauras.com www.coloreandoauras.com Distribuidora Independiente Young Living #1165319
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Leche de almendra
El consumo de la leche de almendras es aconsejable cuando no se puede ingerir la habitual leche de vaca, pues ésta contiene lactosa que reacciona indisponiendo el aparato digestivo durante la digestión. La leche de almendras contiene numerosas propiedades que favorecen con mayor enfasis durante el crecimiento y la adolescencia de un niño. Dicha leche es totalmente, natural, vegetal y equilibrada, no está compuesta por ninguna clase de conservantes ni aditivos y menos glúten, lactosa o colesterol, comparte propiedades afines con la leche de soja y debido a esto su contenido en calcio es indispensable durante las primeras etapas de la vida. Es importante mencionar que no solo la leche de almendras favorece el desarrollo de las personas si no que los beneficios que posee son buenos para las personas que sufren de celiquía, intolerancia a la lactosa o incluso aquellas personas que no consumen productos de origen animal. El nivel de colesterol también puede ser re-
gulado o controlado por la ingesta de leche de almendras, ya que mantendrá los niveles indicados adecuados. Para los intolerantes a la lactosa, es recomendable su consumo pues ayuda a realizar una digestión lo menos pesada posible. Su alto contenido en potasio es aconsejable para las diarreas o vómitos donde se reducen los niveles de potasio, la leche ayuda a recuperarla. En numerosos casos, las personas que padecen de gastritis o problemas gastrointestinales cambian su dieta incluyendo la leche de almendras por que les aporta una mejoría reconocible. Contiene un nivel de fibra solube e insoluble por lo que protege la pared del intestino sobre todo a favor del colon, ayuda a regular la absorción de los azúcares y el colesterol. Un dato considerado importante es que la leche de almendras reduce los niveles de colesterol el doble que el consumo de aceite de oliva.
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Tips naturales de belleza • Manos secas: Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva, agrega 2 capsulas de vitamina E, aloe vera. Aplicala cada lavada de manos. • Uñas amarillas: Aplique vinagre blan-
co para limpiarlas por debajo. Use un cepillo blando con agua bicarbonato; mejorar la resistencia aplica aceite de oliva y vitamina E.
• Pelo: utilice un aceite de oliva caliente:
1. Cepille el cabello seco 2. Ir sección por sección 3. Sentarse y relajarse por 20 a 45 minutos. 4. Reequilibrar la humedad del pelo El cabello ya está húmedo, por lo que un acondicionador ligero es todo lo que necesita. Para eliminar cualquier residuo de aceite trate con sidra a base de vinagre y enjuague. Enjuague, seque como de costumbre.
• La piel seca y sensible
El aceite de aguacate ayuda a equilibrar la humedad, y las vitaminas antioxidantes A, C y E protegen la piel contra daño adicional. Masaje 5 o 6 gotas en la piel limpia, y luego cubrir su cara con una toalla caliente durante un minuto para ayudar a los aceites.
Nueces Lo utilizan para exfoliar las manos y los pies ¿Cómo: Mezclar 1/4 taza de nueces sin cáscara, 1/2 taza de aceite de oliva (como emoliente extra), y una cucharada de miel (para sellar la humedad en la piel) en un procesador de alimentos establecidos en una velocidad lenta, la creación de un lavado de partículas finas. De pie en la ducha (si estás fregando los pies) o sobre un lavabo (si es para las manos), el trabajo bien la mezcla sobre la piel durante un par de minutos. Enjuague con agua tibia. Naranja Lo utilizan para: piel seca de los talones, las rodillas y los codos. El ácido de fruta afloja las células muertas de la piel. Cortar una naranja por la mitad y exprimir el jugo de la mitad en un tazón. Añadir 1/4 taza de azúcar granulada y 1/4 taza de aceite de oliva y mezclar en un exfoliante hidratante. Luego, frote la cara expuesta de la otra mitad de la naranja sobre las rodillas, los codos, los talones y cualquier otros puntos secos. Por último, frote la mezcla de azúcar para desprenderse de la piel muerta. Enjuague con agua tibia y seque la piel.
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