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Miércoles 2 de diciembre de 2009
Miércoles 2 de diciembre de 2009
SE DEBE REALIZAR UN CONTROL PERIÓDICO
Medición y alimentación de
peces en estanque Dr. Magno Barreto (*)
Los peces criados en cautiverio son
alimentados en forma natural, a través de la producción de fitoplancton y zooplancton, pero también deben recibir balanceados según vayan creciendo en tamaño y peso. Por eso, para estimar la cantidad de alimento que se debe echar en los estanques, se requieren mediciones periódicas y ajustes nutricionales según los resultados.
L
a alimentación es un factor importante en la cría de peces, como lo es en toda la producción animal. Además de la nutrición natural, los peces deben recibir comida balanceada, la cual debe estar acorde a las necesidades nutricionales de cada especie y, principalmente, a su tamaño y peso. Por esa razón, el piscicultor debe aprender las técnicas de medición y pesaje, que son simples y no requieren equipos costosos. El volumen de balanceado que debe liberarse en un estanque para alimentar a los peces irá aumentando en la medida que los mismos vayan creciendo. La técnica para estimar cuánto han crecido es el muestreo. Se capturan varios ejemplares, se miden y se pesan; posteriormente, se obtienen datos promedio y se multiplican por la cantidad de peces del estanque. Los equipos que se necesitan para las mediciones son: una regla centimetrada, para determinar el largo total del pez; y una balanza, que puede ser electrónica o mecánica; también sirve una “romana” para determinar su peso. Igualmente, se requerirá de baldes, toallas, una mesa de trabajo y de las redes correspondientes para la captura. Cuando se dispone de una romana, el pesaje se realiza en forma colectiva, en bolsas o baldes, descontando el peso del receptáculo; luego se divide por la cantidad de ejemplares para obtener los pesos unitarios.
El piscicultor debe aprender las técnicas de medición y pesaje, que son simples y no requieren equipos costosos.
Fotos: MATKEI
Durante el proceso de medición, es importante mantener la humedad del recipiente donde se depositan los peces. Se puede usar una toalla húmeda y, en lo posible, se recomienda trabajar durante las primeras horas de la mañana o en días nublados, para que los peces no sufran estrés. Luego de las mediciones, se ponen los ejemplares en sus respectivos recipientes con agua y posteriormente son liberados en sus estanques correspondientes.
PESO INICIAL Durante la clasificación de ejemplares para la siembra de inicio, es conveniente obtener el peso inicial de los peces sembrados en cada estanque. Estos datos se irán anotando en las planillas correspondientes, para luego compararlos con las mediciones sucesivas, a fin de realizar ajustes en el volumen de alimento que se debe suministrar. Las mediciones de peso y largo de los peces de un estanque deben realizarse por lo menos cada mes, para precisar cuánto han crecido y engordado. Este procedimiento se conoce como biometría. Se recomienda que, para la siembra inicial, los peces tengan alrededor de 11 centímetros de largo y unos 15 gramos de peso, para que
EN ESTA EDICION Página 2 - La papa.
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- Levadura en nutrición animal.
Página 6 - Actualidad en apicultura.
el engorde y la terminación hasta el tamaño comercial, que es de más de 30 centímetros de largo total, y superior a los 500 gramos de peso, se puedan realizar en un solo periodo de producción. SE REALIZA UN PROMEDIO Las mediciones deben realizarse en cada estanque por separado. Además de medir, se pesan unos 25 ejemplares y se promedia, para luego multiplicar por la cantidad total de peces sembrados en el estanque en cuestión. Este resultado será la estimación del peso total de los peces que viven en el estanque. La cantidad de balanceado para dicho estanque deberá ser del 3% al 5% del peso total obtenido. Dicha cantidad irá ajustándose en la próxima medición según la ganancia de peso que tengan los mismos.
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Página 7 - Agrupados rurales.
Página 8 - Producción orgánica de hortalizas.
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(*) Técnico especialista en producción de piscicola.
ABC RURAL WEB
Página 4-5
- Extracción de agua en el chaco.
PROGRAMA DE MEDICIÓN Un programa de alimentación de peces requerirá la realización de mediciones mensuales para establecer la repercusión que tuvo el volumen de balanceado sobre el tamaño y peso de los peces. Esto permitirá economizar balanceados principalmente, y no aumentar la alimentación si no han crecido. Hay que considerar que cuando las temperaturas bajan con el frío, los peces crecen más lentamente; contrariamente, a medida que se incrementa la temperatura, los peces consumen más alimento y crecen más rápidamente. Si la cantidad de balanceado liberado en un estanque es superior a la requerida por los peces, se podría crear fermentación, dificultando de esa manera el crecimiento de los peces por falta de oxígeno.
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En ella podrá encontrar videos técnicos relacionados con los materiales publicados en el Suplemento Rural.
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ALTERNATIVA PARA AUTOCONSUMO
La papa Agr. Alberto Huespe (*)
El cultivo de la papa es una alternativa para la diversificación de la producción agrícola de
nuestro país, ya que la producción nacional apenas cubre el 10% de la demanda El cultivo de la papa puede representar para el productor una interesante alternativa de diversificación, principalmente para el autoconsumo.
interna. Actualmente, se estima que la producción nacional es de 16.000 toneladas y que solo se destina para autoconsumo y no para la comercialización. La papa que se consume en nuestro país proviene mayormente del exterior.
E
n la actualidad, el principal problema para desarrollar el cultivo de la papa es la obtención de los tubérculos semilla para iniciar el cultivo, ya que se necesita de un importante volumen para la producción. Durante el periodo de 1987 hasta 1995 se realizó un interesante trabajo a partir de semillas botánicas que se trajeron de Chile y Perú, gracias a un convenio entre el Centro Internacional de la Papa, del Perú, y el Centro de Investigación de la Papa, de Italia, y que fue el momento en el cual el Paraguay produjo papas a un nivel significativo. Posteriormente, finalizó el proyecto con participación de ambos Gobiernos y, con él, despareció también el entusiasmo de los productores, pues las escuelas agrícolas y todos aquellos que desarrollaron el proyecto fueron dejando de lado el cultivo. Actualmente, algunos de los departamentos en donde aún se planta papa son: Concepción, San Pedro, Amambay, Cordillera, Caaguazú, Guairá y Alto Paraná.
PROPIEDADES
Fotos: MATKEI
Calorías 80-96
Manganeso (Mn) mg 0,2
Proteínas gramos 2-2,1
Fósforo (P) mg 58
Grasas gramos 0,1-0,2
Azufre (S) mg 29
Hidratos de carbono gramos 20
Cloro (Cl) mg 35
Celulosa gramos 0,4
Vitamina A Caroteno (Car) U.I. 40
Agua gramos 77
Vitamina B1 µg 100
Cloruro sódico (sal común NaCl) mg 55-70 Vitamina B2 µg 40
VARIEDADES Y SUELO Las variedades adaptadas a nuestro país son la Kennebec, Huinql, Baraca y Primicia. También están las semillas botánicas híbridas de la Serrana por LT7, bautizada como Villa Serrana, atendiendo a que se creó en el Instituto Agronómico Nacional. El ciclo del cultivo es de entre 100 a 120 días, depen-
diendo de la temperatura y humedad del ambiente. El suelo destinado para el cultivo de la papa debe ser areno-arcilloso o francoarcilloso; los suelos muy compactos y pesados son desfavorables para su desarrollo. Soporta una acidez moderada, produciéndose bien en suelos con un pH de 5 a 5,5. TIPO DE CLIMA El mejor desarrollo de la
Curso sobre Producción Porcina en la DEAg Esta mañana, a partir de las 8:00 horas, se inicia un interesante curso sobre “Producción Porcina” organizado por la Dirección de Extensión Agraria y la Dirección Pecuaria de dicha institución, el cual cuenta con el apoyo de la Misión Técnica de Taiwán y ABC Color. El curso es totalmente gratuito. Esta actividad representa una excelente oportunidad para aquellas personas interesadas en iniciarse en el citado rubro, el cual sigue siendo una alternativa para pequeños y grandes productores. El curso será de carácter teórico-práctico y tratará sobre los aspectos rela-
cionados con la producción de cerdos, desde instalaciones, alimentación, sanitación, manejo y comercialización. Los interesados en participar pueden llamar a los teléfonos (021) 582-526 y (021) 582-883.
planta y el tubérculo ocurre bajo temperatura diurna de 20 a 25 ºC y nocturna de 10 a 16 ºC. Es necesario que haya una diferenciación de 10 grados entre temperatura diurna y nocturna, ya que a temperatura constante la planta no se desarrolla y no produce bien. ÉPOCA DE SIEMBRA POR DEPARTAMENTO En el norte de Concepción, en San Pedro y Amambay se recomienda plantar a partir de abril y mayo; en Cordillera, Paraguarí, Caaguazú y Guairá, se debe cultivar desde fines de marzo hasta julio. Y en el sur de Misiones, Itapúa y Alto Paraná, a fines de febrero hasta agosto. Se recomienda esperar la entrada de las temperaturas bajas para iniciar el cultivo. PLANTACIÓN Se recomienda realizar la plantación entre 10 y 15 centímetros de profundidad, y a distancias de 30 a 40 centímetros entre plantas, y de 60 a 80 centímetros en hileras.
Potasio (K) mg 410-450
Niacina mg 1
Sodio (Na) mg 0,8
Vitamina B6 mg 0,2
Calcio (Ca) mg 17
Vitamina C mg 30
Magnesio (Mg) mg 30
Vitamina E mg 0,06
Hierro (Fe) mg 0,8
Colesterol (Colesterina) gramos 0,003
Cobre (Cu) mg 0,2
Ácido úrico gramos 0,006
La plantación se hace abriendo surcos profundos con arado de buey; dentro del surco, se distribuye estiércol vacuno, gallinaza y fertilizante químico mezclado, sobre ellos se agrupa tierra y después se depositan los tubérculos semilla y luego se entierra (parecido al sistema de la mandioca). Cabe destacar que si se tiene un sistema de riego por goteo, este favorecerá la producción. CUIDADOS CULTURALES Y PLAGAS La carpida y el aporque deben realizarse entre los 45 y 60 días después de la plantación. Las pulverizaciones se harán por lo menos una vez a la semana con funguicidas, insecticidas y bactericidas, desde que la planta empieza a brotar. Cabe recordar que la papa también es atacada por los mismos virus que atacan al tomate. Por eso es importante que el productor no plante en lugares donde los cultivos anteriores
correspondieron a locote y tomate, ya que estos tienen los mismos patógenos que pueden atacar a la papa. Algunas de las plagas que atacan a la papa son: palomilla, pulgón, vaquita, burrito, pulguilla, arañita roja, ácaro blanco y nematodos. COSECHA Y ALMACENAMIENTO La cosecha de la papa se realiza generalmente con el arado o manualmente con azada y pala. Se recomienda almacenar los tubérculos en un lugar fresco sin mucha humedad y donde no llegue la luz en forma directa. Pueden tolerar entre 3 y 4 meses de almacenamiento. Deben ser depositados sobre un sobrado. Sin embargo, si se cuenta con tecnología, la mejor forma de almacenamiento son las cámaras frigoríficas a temperatura controlada de 4 ºC y 90% de humedad. (*) Técnico especialista del Instituto Agronómico Nacional.
Miércole
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ATKEI
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BUEN COMPLEMENTO PARA LA MANDIOCA
Fotos: MATKEI
Levaduras en nutrición animal Las levaduras utilizadas en nutrición animal son consideradas una alternativa de la alimentación denominada orgánica. Tienen grandes beneficios por su gran contenido en proteínas de alto valor biológico; vitaminas de complejo B, principalmente tiamina, riboflavina, niacina y ácido pantoténico. Además, contienen cantidades razonables de ergosterol, lo que las convierte en una excelente fuente de vitamina D, lo que permite combinarlas con la mandioca y el ka’a he’ê. Dr. P. M. Gibert
matias@abc.com.py
El uso de las levaduras en nutrición animal es una buena alternativa de suplementación para todas las especies animales.
E
l uso de las levaduras en nutrición animal no es nuevo, pues se han usado desde hace más de 100 años en diferentes formas, ya sea como una masa fermentada producida en forma casera, usando los subproductos de las cervecerías o diferentes destilerías; o en forma específica, por empresas dedicadas a la producción de levaduras para uso veterinario como complemento nutricional de alto valor biológico, por sus bondades dentro de la gama de materias primas usadas en la alimentación de los animales, ya que más del 40% del peso de la levadura deshidratada es proteína. Hay que tener en cuenta que para desarrollar todo el potencial genético de los animales, hay que satisfacer todos sus requerimientos. Las levaduras mejoran notablemente el rendimiento de las proteínas, por el aporte de sus aminoácidos, en las que podemos apreciar que los niveles de lisina y metionina son sobresalientes. Esto es muy bueno para realizar combinaciones usando la mandioca en los rumiantes en forma fresca y en cerdos y aves en forma de popî (seca). Recordemos que una de las limitantes que tiene el uso de la raíz
Hay muchas experiencias en cerdos con buenos resultados en la alimentación de estos animales como una fuente de proteína de origen vegetal. de la mandioca en más de 30% es su bajo contenido en estos aminoácidos. Esto se puede enriquecer si se realizan combinaciones con la hoja de la mandioca, que aporta un 23% de proteína bruta (PB), es decir, que obtendríamos una buena combinación potenciando la de levadura y hoja seca y popî de mandioca. Debemos tener en cuenta que las levaduras son microorganismos unicelulares que se reproducen asexuadamente
por brote, desarrollándose en la fermentación alcohólica. Son, de acuerdo a los documentos, las más antiguas fuentes de proteínas unicelulares. La Saccharomyces cerevisiae fue usada hace más de 100 años en la alimentación animal. En los últimos tiempos, su uso se ha implementado en la alimentación de porcinos y aves. En la actualidad, se ha incorporado en la nutrición de rumiantes, sobre todo en las épocas en que los alimentos obtenidos del
pasto no son de buena calidad, por problemas de sequía o mal manejo del suelo. Es recomendable usarlas en la producción animal de alto rendimiento, ya sea de carne o leche. Las levaduras, en cualquiera de sus presentaciones comerciales o las obtenidas en forma artesanal, además de tener una buena cantidad de proteínas de alto valor biológico, aumentan el poder de defensa de los animales contra las infecciones, debido a que estimulan el sistema inmunitario. Los nutrientes que aportan son de fácil absorción, lo que facilita su uso también en animales jóvenes, sobre todo en la transición de los alimentos iniciadores a cría y engorde. En rumiantes, complementan su acción antiestrés en los momentos de destete y vacunación. En cualquiera de los casos, tenemos una alternativa válida en los momentos en que queremos realizar cambios de materias primas en las raciones, sin que esto se convierta en una pérdida de peso, como es común observar, cuando se hacen cambios bruscos de ingredientes en los balanceados. Los componentes de las levaduras tienen efectos en el aparato digestivo, favoreciendo el crecimiento e influenciando favorablemente la flora intestinal de los animales. Se puede usar el bagazo de ka’a he’ê peletizado, como complemento y mejorador del gusto de los alimentos. De esta forma, se aumenta el consumo y se incrementa el rendimiento productivo de los animales por la acción estimulante de sus componentes residuales que quedan después de la obtención de los cristales en las industrias que trabajan con esta planta. “La educación es la base del desarrollo de las comunidades. Consumiendo lo que el Paraguay produce y produciendo lo que el Paraguay y el mundo necesitan se fortalece el bienestar del país”. Utilice las Buenas Prácticas Agrícolas
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SEQUÍA OBLIGA A EXTREMAR RECURSOS
Extracción de agua dulce
en el Chaco
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n esta nota el Ing. Agr. Helmut von Brandenstein nos muestra una interesante técnica que están utilizando en la zona de Campo León, Chaco, departamento de Presidente Hayes, para la extracción de agua dulce. Ante su desesperación debido a la falta de agua y a la baja calidad del líquido vital, los productores del Chaco Central se ven en la necesidad de utilizar aguas someras e ir buscando donde anteriormente había, pues en muchos lugares como tajamares o pendientes se puede encontrar, ya que se considera que se filtró primeramente. CÓMO DETERMINAR EL LUGAR Para determinar el lugar donde se realizarán las perforaciones, se debe
Ing. Agr. Helmut Von Brandenstein (*)
La sequía en el Chaco sigue golpeando duramente a los productores, y en los últimos tiempos ha
ocasionado enormes pérdidas debido a la mortandad de animales que han sufrido, la falta de agua y de pasturas es el principal problema. hacer un estudio geográfico de la zona identificando los lugares en los que suele quedar agua estancada. La observación del tipo de suelo también es importante; si no es arcilloso o si tiene suficiente materia orgánica, este último permite una mejor filtración del agua por sus características. La zona donde se realizan las pruebas contiene mucha agua salada —que se encontrará donde se perfore—, por lo que hallar agua potable en el Chaco Central es como un regalo de Dios.
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PROFUNDIDAD DEL POZO Para utilizar esta agua, es necesario perforar un pozo desde 5 a 6 metros, hasta encontrar una arena similar a la arena de río que almacena agua dulce. Para extraer el líquido a la superficie usamos un aparato al que se denomina “sapito”. Este artefacto genera una presión y envía el agua a la superficie a través de unos caños que van directo a los bebederos. CAÑOS Este sistema de filtración de agua está preparado para cargar los tanques austra-
lianos mediante un sistema de caños que se inicia desde el mismo pozo. El líquido va inicialmente a unos bebederos que sirven a los animales para luego desembocar en los tanques. Una vez realizada la perforación, y logrado obtener el agua dulce, se utiliza un caño galvanizado de dos pulgadas que se introduce hasta el fondo del agujero, y llega hasta la profundidad donde se halla el agua dulce. A través del caño galvanizado, pasa un caño pvc de dos pulgadas, que está agujereado en la punta y
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Este caño está preparado para recoger el agua del pozo.
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El caño galvanizado será introducido primeramente en el hoyo donde se encontró el agua; luego se introducirá el caño pvc que servirá de filtro.
A medida que se va desaguando el pozo, se puede ir controlando el tipo de agua que se está encontrando.
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En esta toma se puede ver cuando se introduce el caño pvc en el caño galvanizado que será puesto dentro del hoyo primeramente.
además forrado con una tela de vaquero o loneta. La arena, como es muy inestable, se desprende por lo menos unos dos metros
encima del caño; no obstante, el forro ya filtra el agua necesaria como para poder extraerla inmediatamente.
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Una vez identificado el lugar donde podría haber agua dulce, se empieza la excavación con una barrena.
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La barrena debe ser extendible, ya que en muchos casos el agua se encuentra a varios metros bajo tierra.
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Esta es la unión que quedará en la salida del pozo y que irá unida a los demás caños.
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Fotos: MATKEI
SAPITOS Para realizar la extracción del agua dulce, se cuenta con un implemento denominado “sapito”, el cual
trabaja por vacío-presión y se encarga de enviar el agua a los bebederos y tajamares con buena presión.
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ATENCION AL CAVAR LOS POZOS Es importante tener en cuenta hasta dónde se cavan los pozos de agua dulce, ya
que en una ocasión se dio un problema debido a que, buscando agua dulce, se logró encontrarla, pero fue tan profunda la perforación que al pasar la capa arcillosa, se llegó hasta el agua salada. Tanta era la presión del agua sala-
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La barrena se limpia cada vez que es sacada; asimismo, el operario deberá observar el tipo de arena que extrae.
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Cuando se encuentra la capa de arcilla, es importante que el trabajo se realice paso a paso, para llegar hasta el agua dulce y no pasar hasta el agua salada.
(*) Productor de la zona de Campo León, Chaco.
Al llegar a cierto punto donde sale agua del pozo, se utiliza un caño para ir desaguando el agujero.
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La barrena se limpiará periódicamente antes de seguir con el trabajo.
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Aquí se puede ver cómo queda el equipo una vez instalado.
secan. El que realiza este trabajo debe tener el tacto suficiente para identificar el tipo de agua que encontró.
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Es importante que el operario sea hábil, conozca bien el terreno y vaya paso a paso.
da que empezó a inundar el tajamar. El agua salada tiene una presión considerable, y no es apta para el consumo de los animales, porque les puede provocar la muerte debido a que se les forman piedras en los riñones y prácticamente se
Esta es la máquina denominada “sapito”, la cual es la encargada de extraer el agua. La misma funciona con combustible y trabaja aproximadamente 11 horas.
Este es el caño pvc que irá bajo tierra; tiene una tapa en la punta, que será agujereada en varias partes y cubierta con una tela de vaquero o loneta para filtrar la arena que viene con el agua.
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En este caso, la calidad del agua que se obtiene es excelente.
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L
a falta de lluvias desde hace casi un año y, ahora, el exceso de ellas están causando estragos en las colonias de abejas. A finales de 2008, muchas colonias abandonaron sus colmenas, otras murieron de hambre. Los apicultores consultados sobre el problema respondieron que el 50% de sus colmenas quedaron vacías; sin embargo, otros que alimentaron convenientemente a sus abejas perdieron mucho menos. Durante el pasado invierno de este año no hubo floración; solamente las colonias que tuvieron una buena reserva de alimentos sobrevivieron para dar la cosecha primaveral (set/ oct.). El año pasado, toda la producción del campo sufrió un duro castigo. Tanto la agricultura como la ganadería han sufrido ingentes pérdidas por falta del vital líquido; se trata de un fenómeno que no se ha producido desde hace unos sesenta años. La falta de humedad causó la caída de las hojas y frutos; evitó la floración de las plantas, y naturalmente, sin flores no hay néctar ni polen y las abejas no pueden desarrollar sus colonias. Entonces, al no haber nacimiento de nuevas obreras, las colonias se van despoblando hasta desaparecer.
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Actualidad en
Fotos: MATKEI
apicultura Prof. Pedro A. Boggino (*)
Las abejas melíferas, en largos períodos de escasez, emigran hacia lugares más propicios. Esta inclinación está muy desarrollada en las abejas africanizadas que tenemos en nuestro país. Aun cuando para el apicultor las condiciones se presentan aparentemente propicias, las colonias emigran, es decir, que abandonan sin motivo aparente su colmena, dejando a veces alimentos y algo de cría. Este instinto, llamémoslo de “supervivencia”, es lo que caracteriza a las abejas de lugares desérticos como el de Kalahari, en África, y como nuestras abejas son descendientes de aquellas, tienen genéticamente muy desarrollado este instinto de conservación y supervivencia.
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Alimentar en otoño para cosechar en primavera: Una tendencia muy difundida entre los nuevos apicultores es que no hay por qué dar alimentos a las colonias de abejas, pues son ellas las que tendrían que recolectar el alimento para el apicultor. No hay error más funesto para las colonias en producción que la falta de alimentos, ya que ellas dependen de los cuidados y previsión que el apicultor les otorgue en las duras épocas, como fines del otoño, el invierno y principios de la primavera. El exceso de humedad y el frío: Otro gran enemigo de la secreción del néctar es el frío del sur, que afecta la producción de néctar, pues cuando hace frío, los insectos polinizadores no vuelan en busca de este alimento y como el néctar es la recompensa de la planta al insecto, se evita también el desgaste inútil de los polinizadores. Después de la gran sequía que tuvimos, ahora estamos soportando períodos de lluvias que
VARIOS LA ASOCIACIÓN PARAGUAYA DE CRIADORES DE CAPRINOS! ! Invita a la feria de cabras y ovejas a realizarse el día sábado 12 de diciembre a las 12.00 hs., en el Galpón de Caprinos, en la ARP(M. R. Alonso), reproductores machos, hembras y para consumo, 80 cabras y 110 ovejas. Informes 0981959.626 4.146.120.-
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están empeorando aún más la situación de las colonias. Es así como, en estos meses, no vislumbramos aún qué pasará con la cosecha de fines de año, porque es posible que se haya perdido el 60% de las colonias en nuestro país. Robos: Un grave problema que azota desde hace varios años a los dueños de colmenares es el robo de las colmenas. Muchos apicultores han abandonado la cría de las abejas por este motivo. Los ladrones hacen fuego a la entrada de la colmena por la noche, y golpean las paredes de la misma; las abejas salen pero van chamuscando sus alas hasta que la población queda
CURSO PARA FISCALIZADORES DE VACUNACIÓN CONTRA LA AFTOSA La Comisión de Salud Animal Chaco Sur de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), conjuntamente con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), organiza para el viernes 4 del corriente el primer módulo en el marco del inicio del período de vacunación contra la fiebre aftosa. El encuentro comenzará a las 8:00 horas en la Regional Chaco Sur ubicada en el predio de la ARP, en Mariano Roque Alonso.La exposición estará a cargo de profesionales de Senacsa. Están invitados a la reunión los profesionales veterinarios, ingenieros agrónomos, prácticos, idóneos y estudiantes de estas carreras; vacunadores e inseminadores, así como los bachilleres técnicoagropecuarios. ENVÍO DE CARNE A CHILE PODRÍA AUMENTAR Con el objetivo de certificar y ver la posibilidad de aumentar las exportaciones de carne del Paraguay hacia Chile, los auditores chilenos, doctores Antonio Celis y Rubén Fernández, llegaron a nuestro país para seguir con el trabajo que inició la semana pasada su colega, el doctor Iván Ramírez. Esto significa que toda vez que se pasen las pruebas de control y se llegue a un acuerdo, el envío de carne a Chile podría aumentar. Los técnicos chilenos fueron recibidos por el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud
sin poder defenderse, quedando a merced de los ladrones los panales con miel. Un amigo ingeniero agrónomo y apicultor me dijo que ya nunca tendría colmenas, pues en una noche, en un colmenar distante de su casa destrozaron 20 colonias. Puedo asegurarles que no hay golpe más desagradable que, en una noche, vengan los dueños de lo ajeno a robar el trabajo de quien desea mejorar la calidad de vida de su familia explotando con toda buena fe y honradez la dulce industria de la miel. Si observamos fielmente estas recomendaciones, probablemente no vamos a tener gran-
Animal (Senacsa), Dr. Daniel Rojas, y los directores generales de la institución. REALIZARÁN CHARLA SOBRE USO DE AGRODEFENSIVOS La Asociación de Ingenieros Agrónomos del Paraguay organiza para el viernes 4 de diciembre la última charla del año sobre “Normativas y reglamentaciones en el uso de agrodefensivos agrícolas”. Esta actividad se llevará a cabo en el local de la Aso de Ingenieros Agrónomos ubicada en el Barrio Santísima Trinidad, sobre la calle Itapúa 938. El horario de la charla será de 8:00 a 12:00 horas, y los interesados en participar pueden obtener más datos llamando al teléfono (021) 295233. ORGANIZAN II NOCHE CAPRINA La Cooperativa de Productores de Leche de Cabra – Cooprokal, organiza para el próximo 4 de diciembre, la “II Gran Noche Caprina”, a llevarse a cabo en el Círculo Deportivo Ítalo Paraguayo (España c/ Tacuary), a partir de las 20:30 horas. Los interesados en conocer más detalles sobre esta actividad pueden obtener más datos llamando a los teléfonos (021) 225823 o (021) 505300 y 0971 746721. CONFERENCIA SOBRE SISTEMAS ELÉCTRICOS E INTERCONEXIÓN ENERGÉTICA EN EL MERCOSUR La Sociedad Científica del Paraguay organiza para el jueves
des pérdidas de colonias. Pero probablemente no podremos ya pensar en instalar grandes colmenares en nuestro país, porque las mismas causas que están desertificando el país son las que están limitando la cría de las abejas y de los otros rubros de subsistencia a nivel incluso familiar. Nuestro deber, como paraguayos amantes de los recursos que puso a nuestro cuidado el Creador, es preservar y cuidar los bienes que no nos pertenecen a nosotros, sino a nuestros descendientes. (*) Especialista en Producción apícola.
3 del corriente mes una conferencia denominada “Los Sistemas Eléctricos y la Interconexión Energética en el Mercosur”, la cual será dictada por el Ing. Electrom. Nelson Garay. Dicha actividad se iniciará a las 19:30 horas, y será en el salón auditorio del Edificio la Piedad, perteneciente a la Sociedad Científica (Dr. Andrés Barbero 230 Esq. Artígas). Aquellas personas interesadas en conocer más sobre esta conferencia pueden obtener más datos llamando al teléfono 205438. PREPARAN PRIMERA EXPORTACIÓN DE PIÑAS A LA ARGENTINA Bajo la modalidad de proceso de limpieza, la Central Paraguaya de Cooperativas (Cepacoop) realizará la primera exportación de piñas al mercado argentino. De acuerdo al Sr. Milciades Sosa, Gerente General de la Central, se estima un volumen exportable de 375.000 kilogramos, lo que equivaldría a unos 150.000 dólares de ingresos para los pequeños productores dedicados a este rubro. En esta operación ya se utilizará la planta de empaque y manipuleo, inaugurada en el departamento de San Pedro, con lo que se mejorará la presentación del producto, y aumentarán las expectativas de exportaciones para los próximos años. LABORATORIO MICROSULES REALIZARA CENA Como parte de su celebración por la culminación del año, y en agradecimiento a clientes y amigos, el Laboratorio Microsules realizará el próximo sábado 5 del corriente mes, su Cena de Fin de Año, a llevarse a cabo en el local de la Churrasquería Brasilera.
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INTERÉS DE ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES ARROYENSES
Producción orgánica de hortalizas Ing. Fernando Díaz Shenker (*)
La Asociación de Productores Orgánicos Arroyenses, en Arroyos y Esteros, tienen
interés en fortalecer la producción orgánica de hortalizas, a la vez que mejorar los canales locales de comercialización, y de poder acceder en forma rentable al Mercado de Abasto de Asunción, para tener mayores
Los productores exponen sus inquietudes y proyectos productivos.
oportunidades de venta.
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Fotos: MATKEI
as 200 familias que integran esta Asociación de Productores Orgánicos, agrupadas en 14 comités, se dedican básicamente a la producción de hortalizas, con excepción de uno de los comités, que produce pollos parrilleros y huevos. La producción de cada finca está en grado variable, diversificada por cuanto se observa además de la producción de hortalizas de época, como cebolla de verdeo, perejil, repollo, frutilla, melón, sandía y poroto manteca; el cultivo de frutales como banano, mamón,
Los asociados ofrecen productos orgánicos, a precios accesibles a los consumidores locales e interesados en general. y cítricos, sumado al de plantas medicinales y aromáticas como menta, burrito, ajenjo y cedrón. Esta diversificación productiva es una particularidad asumida por los mismos productores, que reconocen sus ventajas para una mejor alimentación; también como fuente de ingresos y de alimentación para los animales de que disponen.
En preparación de la XV Conferencia Internacional sobre el Cambio Climático que se celebrará en Copenhague del 7 al 18 de diciembre de 2009, se llevó a cabo a iniciativa del diario ABC Color y de la Secretaría del Ambiente, Seam, un seminario para presentar y debatir la posición que tendrá la delegación paraguaya en tan trascendental cita. El evento se realizó en el salón de actos del diario ABC Color, y en su transcurso se presentó y debatió sobre la posición que presentará Paraguay en la citada cumbre mundial. El encuentro contó con la presencia del embajador de Francia, don Gilles Bienvenu; de autoridades nacionales, y de un numeroso público muy interesado en la problemática de este fenómeno. El Ministro de la Secretaría del Ambiente, Seam, Arq. Oscar Rivas, destacó que Paraguay planteará
No obstante, al momento de la venta, encuentran ciertas dificultades, ya que si bien cuentan con un puesto de venta sobre la ruta, en un predio (local con tinglado), cedido para el efecto por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, los pobladores de la zona no lo visitan en forma regular. Esto obliga a los productores a la venta domiciliaria de sus frutos,
para lo cual disponen de dos motocarritos. El objetivo de esta asociación es desarrollar la producción orgánica y competitiva de hortalizas, pero encuentra algunos obstáculos, a saber: En ciertas compañías existe una acentuada carencia de agua, a veces por falta de un motor para bombeo de la misma, lo que pone límites a la ampliación y calidad de la producción de frutas y hortalizas. Existen dificultades para el manejo organizativo-administrativo de la mayoría de los comités. Numerosos productores carecen de una parcela propia. Existen inconvenientes con el tipo de corriente eléctrica monofásica existente en algunas compañías, cuando en realidad deberían disponer de corriente trifásica, lo que ayudaría a disponer de prácticos sistemas de riego, entre otros. De acuerdo a expresiones de la Sra. María Elena Sánchez de Bogado, presidenta de la Asociación de Productores Orgánicos Arroyenses, sus integrantes consideran que la creación de una cooperativa facilitará la venta de sus productos; les permitirá ser más competitivos, contar con una mayor asistencia técnica y mejorar sus habilidades administrativas. De hecho, ya cuentan con huertas comunitarias en las que desean trabajar pero con la debida y oportuna asistencia técnica. (*) Especialista en Comunicación Rural.
Foto: MATKEI
Seminario en ABC COLOR
sobre cambio climático una agenda de máxima exigencia basada en los ejes de adaptación y de mitigación al cambio climático, en lo que se relaciona a la reducción de las emisiones de los gases de efecto invernadero, principalmente CO2, básicamente a partir del uso racional y sostenible de la Tierra; de la adecuación de los sistemas productivos e infraestructura de producción. Por su parte, el Ing. Agr. Miguel Lovera, de la Seam, disertó sobre las negociaciones que pueden beneficiar a Paraguay; seguido de la exposición del Ing. Agr. Ronald Dietze sobre el calentamiento global y las oportunidades para nuestro país centradas en proteger
los bosques nativos existentes y en reforestar para capturar niveles significativos de anhídrido carbónico (CO2). Con relación a este punto, el Ing. Agr. Ken Moriya analizó el sistema de la siembra directa y su efecto en la captura de carbono; al igual que el Dr. Alberto Yanosky, que enfatizó sobre el secuestro del carbono mediante la protección de los bosques en el Chaco y en el Bosque Atlántico; y sobre las oportunidades para el país bajo el mecanismo de Reducción de Emisiones a través de la Deforestación y Degradación de Bosques (REDD). Por su parte, Humberto Rubín reseñó el impacto actual de la Campaña
Aproximadamente 70 personas participaron del Seminario sobre Cambio Climático realizado por la SEAM y ABC Color, que reunió a destacados exponentes de sector ambientalista nacional. de Reforestación “A todo pulmón, Paraguay respira”; mientras que el Ing. Oscar Vargas, director del Centro de Producción Limpia de la Unión Industrial Paraguaya, UIP, disertó sobre modelos de producción limpia industrial, en el país.
Por último, “Oportunidades para el Paraguay en el plan Clima Neutral dentro de Protocolo de Kioto” fue el tema que desarrolló el Sr. Andreas Weckwert.
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