Suplemento del 14 de julio de 2010 by Rodrigo Barrera

Miércoles 14 de julio de 2010

HOY SE INICIAN LOS JUZGAMIENTOS

Expo 2010

Fotos: MATKEI

Genética a futuro, sin olvidar el pasado

in dudas, la ganadería nacional ha evolucionado a tal punto que, en la actualidad, nuestro país es el octavo mayor exportador de carne del mundo. Estamos entre los once países únicos en el mundo libres del problema de la encefalopatía espongiforme bovina (vaca loca), y además somos uno de los pocos países libres de fiebre aftosa con vacunación. Todo esto demuestra que se está trabajando bien; gracias al trabajo del sector privado como el del oficial, que han juntado conocimiento y esfuerzos para ubicar a nuestro país en un lugar privilegiado”. JUZGAMIENTOS “Cada año, las asociaciones de productores de las diferentes razas y especies que participan de la Expo de Mariano Roque Alonso hacen lo posible por mostrar lo mejor que tienen, y esta vez no será la excepción, ya que

Roque Fleytas Trinidad (*)

Tras una ardua tarea realizada por los Jurados de Admisión, a partir de hoy ingresarán al ruedo central de la Expo de

Mariano Roque Alonso, los mejores ejemplares bovinos, equinos, ovinos y caprinos de nuestro país, que serán juzgados y premiados por un selecto grupo de especialistas encargados de cada raza y especie. Don Roque Fleytas, directivo de la ARP, destacó lo mucho que se ha desarrollado la ganadería e hizo un poco de memoria de cuando la Expo se hacia en el Jardín Botánico. la calidad genética que se presentará será de la mejor del país. Además estarán presentes jurados internacionales e, inclusive, entrarán al ruedo animales traídos del exterior, hecho que realzará la muestra”. PRIMERA EXPO GANADERA “La primera Exposición Nacional Ganadera se realizó el 21 de junio de 1949, registrándose pocos antecedentes sobre dicha actividad, ya que recién existen datos de la exposición realizada en mayo de 1951. En el año 1988, se reali-

za la VII Expo Internacional de Ganadería, Agricultura, Comercio e Industria Nacional -Y 1ra. Expo ARP-UIP-, en el campo de Exposiciones de Mariano Roque Alonso por lo que esta edición de la Expo de Ganadería Internacional corresponde a la edición número 22. Es importante destacar que existen exposiciones de ganadería, que son nacionales e internacionales y la Expo”.

pocas las razas que se presentaban y las exigencias no eran muchas para participar. Hoy en día, en cambio, los requisitos que deben cumplir los animales para participar de la Expo son muchos y muy exigentes. Las instalaciones también eran diferentes, pero lo importante es que se ha evolucionado para bien, y los productores han logrado todo esto gracias a su esfuerzo”.

ANTES Y AHORA “Es digno de recordar que nuestras primeras exposiciones se realizaban en el Jardín Botánico; eran

(*) Secretario General de la Asociación Rural del Paraguay - Pte. Comisión de Historia

Miércoles 14 de julio de 2010 Miércoles

TENDRÁN DOS JUZGAMIENTOS

Caballos criollos con mayor presencia Fotos: MATKEI

La Asociación de Criadores de Caballos Criollos del Paraguay, presente en la Expo de Mariano Roque Alonso, mostrará todo su potencial con animales de gran envergadura. El Ing. Martín Quevedo, presidente de la institución, comentó que esta edición de la Expo será histórica por la cantidad de ejemplares que serán presentados. Ing. Martín Quevedo (*)

os encontramos con grandes expectativas para la Expo 2010, ya que tenemos nuestros galpones llenos de ejemplares criollos de excelente calidad genética. En total se han inscrito 79 animales, los cuales competirán

en dos tipos de juzgamientos: uno morfológico, que tiene que ver con las cualidades físicas del animal, y el otro funcional, que se refiere a las pruebas de rienda. En ambos casos, el objetivo es la búsqueda de premiar a los mejores en la categoría de criollos. “Se contará con la presencia de Mario Mouglia Suñe (brasileño), jurado de la Asociación Brasilera de Caballos Criollos, quien dictaminará sobre el aspecto morfológico de los caballos participantes; y Gilbert Ochipinti (paraguayo), jurado de las pruebas de rienda. “El juzgamiento de la parte morfológica se llevará a cabo el miércoles 14 en la pista 3 del ruedo central, a partir de las 8.00 horas. Por otra parte, el juzgamiento funcional será

Riguroso proceso

el sábado 17 a las 14.00 horas en la pista hípica. “En cuanto a la venta de los ejemplares, el remate de los caballos a bozal, se realizará el domingo18, a partir de las 10.00 horas en la plazoleta de la Asociación de Criadores de Caballos Criollos. “Este año, en la asociación se generaron buenas expectativas, debido a que se superó el número de animales con relación al año pasado. “En principio, se pensó contar con

40 reproductores, entre machos y hembras. “El precio de cada ejemplar se cotizará al término de la competencia y se buscará superar los valores del año pasado. A más de la competencia y la subasta, la asociación habilitará un restaurante, donde la firma ‘Il Capo’ ofrecerá una excelente gastronomía a los visitantes de la feria”. (*) Asociación Paraguaya de Criadores de Caballos Criollos.

Fotos: MATKEI

de admisión E

xiste un reglamento general al cual deben ajustarse todos los expositores que ingresan sus animales a la Expo. Para que un animal pueda bajar del camión, debe contar con toda la documentación sanitaria, la cual debe ser controlada por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, Senacsa. Por ejemplo, en bovinos, se verifica la vacunación contra la fiebre aftosa y vacunación contra la brucelosis; en equinos, se controla la vacunación

Dr. Juan Domingo Rehnfeldt (*)

Como todos los años, el proceso de admisión de animales para su presentación en la Expo de Mariano Roque Alonso fue minucioso y complejo, y tuvieron que pasar por exigentes observaciones antes de entrar al ruedo central. El Dr. Juan Domingo Rehnfeldt nos habló sobre el trabajo. contra anemia infecciosa. “Es importante recordar que cada raza tiene su técnico especialista, tanto en bovinos, equinos, caprinos, ovinos, suinos, aves y conejos. “El trabajo de los técnicos

CHARLAS EN STAND DE SENACSA Diversas charlas se vienen realizando en el stand del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), y donde los participantes tienen la oportu-

consistió en controlar uno por uno a los animales; su vacunación, número de animal, forma física y porte. “Como es habitual, el jurado de admisión tuvo que castigar a varios animales

nidad de conocer sobre nuevas tecnologías de manejo de animales y otras actividades del sector pecuario. Todas las charlas arrancan a las 18:30 horas. Para hoy se tiene prevista la disertación sobre “La producción lechera en el Paraguay, perspectivas del sector lácteo”; mañana jueves será la Noche Senacsa. El lunes 19, se hablará sobre “La cría

y rechazarlos, porque no reunían algunas de estas características señaladas; o bien, porque se detectaron síntomas de preñez, lesiones o anomalías que comprometen la función reproductiva

de equinos en el Paraguay”; “Anemia infecciosa equina” y “La producción derivada de la cunicultura”. INFONA EN LA EXPO 2010 En el local del Instituto Forestal Nacional (Infona) en la Expo de Mariano Roque Alonso, se vienen realizando interesantes actividades a cargo de los pro-

del animal y sus aplomos. “Es importante destacar que el compromiso del Senacsa empieza desde que el animal sale de su establecimiento, ya que los propietarios no pueden gestionar una guía de traslado sin la libreta de vacunación. Además, los mismos deben ser vacunados 15 días antes de su traslado hasta la Expo; luego para salir deben cumplir con

fesionales ingenieros y asesores de esta institución. En dicho local, se pueden realizar consultas sobre manejos de bosques, papeleos sobre exportación de productos maderables nacionales y hasta compra de plantines. PABELLÓN DEL MAG EN LA EXPO En el pabellón del Ministerio de Agricultura y Ganadería, se

las mismas exigencias. “Existen más requisitos que son exigidos por las autoridades de modo de resguardar la seguridad de personas y animales; siempre en la búsqueda de que la muestra culmine con el rótulo del éxito”. (*) Presidente de la Comisión de Admisión para la Expo 2010.

prevén diversas actividades; una de ellas será “La Noche de Acuicultura” a llevarse a cabo el miércoles 21 de julio; y la del Crédito Agrícola de Habilitación será el viernes 23 de julio. Entre otras actividades, las autoridades del MAG adelantaron que se espera la realización de las “Noches del sistema MAG”, con la presencia de referentes estatales y del sector privado.

ATKEI

Miércoles 14 de julio de 2010

UN GRAN ALIMENTO CON MUCHAS PROPIEDADES

Fotos: MATKEI

Moringa oleífera Dr. P. M. Gibert matias@abc.com.py

El uso de la moringa en la nutrición humana y animal es una de las alternativas potenciales que se

da en nuestro país con mucha facilidad. La planta soporta muy bien la sequía; es de fácil manejo y es una buena fuente de aceite de excelente calidad, que puede ser utilizada en la cocina; como combustible y en la industria. De la biomasa se puede obtener alcohol combustible.

i bien la moringa es un árbol originario de Pakistán, Bangladesh, Afganistán, Nordeste de India y alrededores, esta planta es conocida en toda América con diferentes nombres, dada la importancia que va tomando como una nueva alternativa alimentaria y energética. El estudio y la difusión de su cultivo van ganando terreno en nuestro país, y es una excelente alternativa para el pequeño productor, desde el punto de vista alimentario en general y para los ganaderos en la suplementación de los animales. La moringa es una planta de uso integral, pero sobresale en los momentos que el productor más necesita alimento para los animales, en las épocas de sequía o en los lugares donde el suelo es considerado accesorio o complementario. Esta planta y la mandioca se complementan muy bien, ya que la raíz de esta última aporta muy buena energía; mientras que el follaje de ambas constituye una

Después de la extracción del aceite, el expeler puede ser utilizado como una muy buena fuente de proteína.

El corte superior de la planta permite un mejor desarrollo del follaje. Ñemby declara de interés la Moringa La Junta Municipal de Ñemby aprobó el pasado 14 de junio por Resolución Nº 90 Acta Nº 24 artículo 1, declarar de interés Municipal el cultivo de la moringa oleífera, tanto en las escuelas como en colegios de dicha ciudad. La resolución fue estudiada tras la presentación de un documento por parte del señor Eduardo Yainikoski, en donde el mismo destaca que actalmente la Organización de las Naciones Unidas la ha declarado de interés mundial y recomienda a los países pobres su cultivo a través de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

muy buena fuente de proteínas, con un sinergismo ideal para el aporte de aminoácidos, sobre todo los esenciales. La moringa es un cultivo que a los pocos meses tiene una buena altura y puede asociarse con otros cultivos de ciclo corto. En las experiencias que he realizado en pequeñas parcelas y en macetas, he podido observar que el corte del follaje es fundamental para que sea de utilidad para los productores. El corte se debe realizar desde arriba, en

forma de arranque, que me ha respondido mejor que con tijera. Recordemos que debemos planificar el cultivo para el fin que va a ser utilizado, ya que la densidad de siembra varía significativamente, tal como lo he expresado en otro artículo. La moringa se constituye en un forraje de primer nivel, por su contenido en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales en proporciones mayores que en otros cultivos. Hay que tener muy en cuenta que las semillas para la siembra sean nuevas, ya que pierden viabilidad con el correr de las semanas. Si son de buena calidad, germinan aproximadamente a los 30 días. Cuando el cultivo tiene como fin la producción de forraje, llega a los 80 centímetros de altura, teniendo al corte un rendimiento de 28% de proteína. Es bueno recordar que la raíz que desarrolla es pivotante y no ramificada, lo que facilita la búsqueda de humedad del suelo y

no daña ductos o cañerías domiciliarias con ramificaciones lateralizadas, tan peligrosas cuando se plantan cerca de estas tuberías subterráneas. Si se emplea en ganado lechero, es bueno tener en cuenta que la moringa se debe usar a lo menos con 3 horas de anticipo antes del ordeño, para que no deje pasar el gusto característico a la leche. En lo posible, es recomendable usarlo como heno por el alto contenido en agua. Es conocido por todos los productores que el consumo de forraje verde con alto contenido de agua produce evacuaciones acuosas, además de producir un llenado del rumen con poco rendimiento nutricional. Los datos de contenidos bromatológicos son dados en materia seca (MS). La moringa es un buen forraje para los ganaderos que hacen presentaciones de animales en las exposiciones agroganaderas, porque en él tienen una compensación mineral extra además del aporte

proteico. Hay que recordar que el corte debe ser desde arriba y no debajo del tallo, para tener un mayor rendimiento de hoja y, por ende, mayor aporte de forraje. En otros artículos mencionaremos las propiedades que tiene la moringa para purificar el agua, así como el uso de biomasa y de los granos para obtener combustible, tanto aceite

como etanol. Cada una de estas utilidades implican sistemas distintos de plantación. “La educación es la base del desarrollo de las comunidades. Logremos el autoabastecimiento frutihortícola.” Utilice las Buenas Prácticas Agrícolas

Miércoles 1

Asociaciones y criadores muestran el po  LA RAZA FUERTE

Brangus la más numerosa José Costa (*)

 PREPARAN INTERESA

Brahman sig

La Asociación de Criadores

Manuel Bobadilla Kennedy (*)

de Brangus del Paraguay

La raza Brahman es, sin dudas, una de las que más

presentará, como todos los años, una gran cantidad de animales

ha crecido en cuanto a cantidad de criadores y de animales en los

en esta nueva edición de la Expo de Mariano Roque Alonso.

últimos tiempos, principalmente en la zona del Chaco Central. En esta

En conversación con José Costa, vicepresidente primero de la

Expo de Mariano Roque Alonso, son la segunda raza en bovinos que

asociación, nos comentó que esta vez hubo un récord en la cantidad

más ejemplares presenta, y su presidente, el señor Manuel Bobadilla

de expositores inscritos para la muestra, e indicó que el crecimiento

Kennedy, nos habla sobre el fenómeno Brahman.

de esta raza resulta satisfactorio y beneficioso para el país.

n primer lugar, lo destacable para la Asociación de Criadores de Brangus es la ampliación de nuestro galpón de animales; esto permitió introducir más haciendas, es decir, que la cantidad de ejemplares de esta raza es mayor para la Expo 2010. En total, están inscritas 330 cabezas de ganado para la categoría bozal, y 47 toros junto con 30 tríos de hembras para la categoría a campo. “Otro aspecto importante es la

cantidad de expositores presentes. Se logró alcanzar 75 expositores, lo cual constituye todo un récord para la asociación, considerando que el año pasado se llegó a 52 expositores. Esta tendencia reconforta e indica que no solamente la raza Brangus crece en cabaña, sino también a nivel de los productores que optan trabajar con ella”, señaló. “El juzgamiento de calificación de hembras a Bozal se realizará el jueves a partir de las 8:00 horas. Los animales

a campo serán juzgados en los corrales desde las 14:00 horas. Durante la noche se prevé el remate de estos animales. En cuanto al juzgamiento de machos a bozal, el mismo será el viernes” “Además, el Dr. Jorge Goyenechea, técnico de la Asociación Argentina de Brangus, estará a cargo del juzgamiento de los animales. “Las características de la raza Brangus son la fertilidad, ya que produce un ternero por año; y posee una rusticidad

increíble. Puede adaptarse al clima del sur del país como al del Chaco.“Hasta el momento, esta raza está incluida en la cuota Hilton, hecho bastante relevante, y su exportación se realiza sin inconvenientes. Igualmente, no existen bajas para la raza, que actualmente supera las 12 millones de cabezas en Paraguay, lo que demuestra que el productor confía en el ganado Brangus”. (*) Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay.

 CARNE CON MARCA

Braford, calidad y cantidad Juan Carlos Ferrario (*)

ara nosotros, cada Expo representa la oportunidad de mostrar a todos lo mucho que hemos crecido, tanto en cantidad de criadores como también del hato en general. En realidad, hace 4 ó 5 años que venimos creciendo en un promedio de 10%, tanto en cantidad de animales como en participación de cabañeros. “Pero esto también está sucediendo con otras razas, que del mismo modo están teniendo un crecimiento importan-

te. Para nosotros, como raza pura, esto es sin dudas más meritorio. “En lo que respecta a nuestras actividades en la Expo, ayer empezó el juzgamiento de animales a campo con 45 lotes y anoche se realizó la entrega de premios en la feria. El viernes se realizará el juzgamiento de animales a bozal”, señaló. “El lunes 19 y martes 20 del corriente, tenemos prevista la realización de un curso de selección de ganado de

 REALIZARON CHARLA

Senepol se v

Un total de 16 razas

Ludovic Capdeville (*) ludocap@gmail.com

bovinas fueron inscritas

La Senepol es una de las razas bovinas de carne que

para competir en la categoría de animales a bozal a partir de hoy. La

se va afianzando en nuestro país. Hoy día, muchos criadores se están

Braford es, entre las razas sintéticas, la segunda que mayor cantidad

sumando al proyecto de fortalecer esta raza, que sin dudas tiene un

de ejemplares ha presentado. El presidente de la Asociación, Juan

plus interesante, ya que su carne tiene un espacio ganado para su

Carlos Ferrario, destacó la buena cantidad de animales que se han

envío a Europa. El presidente de la Asociación de Criadores de esta

anotado y las actividades que tendrán durante la Expo.

raza, Ludovic Capdeville, nos comentó que este año participarán en

omos la segunda raza que más animales sintéticos presenta en la Expo de Mariano Roque Alonso y la tercera entre las bovinas. Creemos que es una participación histórica en cuanto a cantidad de animales de bozal y cantidad de cabañeros participantes”, añadió. “Hay que resaltar que la calidad de los Braford que tenemos actualmente no tiene nada que envidiar a ningún país productor de esta raza, en el Mercosur ni el mundo. “Estamos entre los tres mejores productores a nivel mundial en calidad genética y eso no es cualquier cosa.

esta nueva edición de la Expo Mariano Roque Alonso. “Pero, sin dudas, lo que se ha logrado es fruto del trabajo gremial bien hecho; del estar unidos marcando objetivos técnicos y a nivel de raza, y también incorporando genética de primera en todas sus líneas”. “Actualmente, nuestro país tiene la Presidencia de la raza a nivel Mercosur, y en esta Expo tendremos la presencia de autoridades de Uruguay, Argentina y Brasil, que vendrán para la reunión de la Braford Mercosur, a llevarse a cabo el sábado 17, y que servirá para ir homologando criterios y registros; además de tener un Padrón Braford Mercosur. Debemos

recordar que Paraguay será sede del Congreso Mundial de Braford a realizarse en abril de 2012. “Otro dato importante es que hoy Paraguay está exportando animales en pie a tierras argentinas, lo cual es muy destacable, y eso se ha logrado gracias al estatus sanitario de nuestro país. También estamos en tratativas de enviar animales a Bolivia, para que ellos puedan incorporar nueva genética. “Estamos a 9 meses de lo que fue el lanzamiento de la carne con marca Braford, y podemos decir que somos la única asociación que ha logrado eso, teniendo una

aceptación por parte de los consumidores. Estamos en todos los supermercados y es importante que el consumidor sepa que esa carne es de la misma calidad de la que se envía a Europa. “La asociación está a disposición de los interesados en saber sobre la raza; además, vamos a tener un galpón lleno de animales, y un restaurante propio donde se podrá probar la carne de Braford”. (*) Presidente de la Asociación de Criadores de Braford.

a Expo de Mariano Roque Alonso es para nuestra asociación, la principal oportunidad de mostrar lo que es el Senepol y cómo estamos trabajando con nuestros socios. Actualmente, nuestra entidad cuenta con 24 inscritos, pero sabemos que en todo el país hay gente que cría animales de esta raza y lo que queremos es seguir sumando gente”. “Para hoy tenemos previsto el juzgamiento de nuestros animales, que estarán a cargo de los jueces internacionales brasileños, Dr. Junior Fernández y el Dr. Alex, quienes el pasado lunes desarrollaron una interesante charla deno-

minada ‘Afianzamiento del Senepol en América del Sur’ y que tuvo muy buena receptividad de público”, acotó. “En cuanto a la parte reproductiva, existen dos empresas en nuestro país que están importando lo mejor del semen de los Estados Unidos y que son comprados por nuestros socios e interesados en realizar la renovación de sangre. También se están trayendo pajuelas de Venezuela y Brasil, pero en nuestro país también se consiguen semen de animales de excelente calidad genética. “En la actualidad, estamos en contacto permanente con criadores de Estados Unidos y últimamente con ganaderos

14 de julio de 2010

otencial de cada raza en la Expo Fotos: MATKEI

ANTE CURSO

gue creciendo

 LA JERSEY VUELVE A LA EXPO

Lecheras uruguayas compiten Ing. Walter Saldivar (*)

En conversación con Walter Saldívar, presidente de la

Asociación de Productores de Leche (Aprole), el mismo nos comentó sobre la participación de las razas lecheras en la vigésima novena Expo de Mariano Roque Alonso. Se trata de ejemplares de Holando y Jersey que competirán en la muestra ganadera más grande del país.

carne, que será dictado por el Dr. Manuel Ávila, quien además será jurado de la raza. “El mismo es un reconocido profesional formado en los Estados Unidos, quien reside actualmente en Venezuela y asesora cabañas en dicho país y en Colombia. “Queremos que el público sepa que estaremos vendiendo animales en cuotas en las dos ferias: en 10 cuotas y además tendremos un crédito bancario a 2 años de plazo sin intereses, para dar facilidad a

socios e interesados en obtener animales de esta raza. “Nuestros socios realizan la renovación de sangre con semen traído de los Estados Unidos y un poco de Australia; además, nuestro país cuenta con excelentes lugares donde se crían animales de muy alta genética”, concluyó el señor Kennedy. (*) Presidente de la Asociación de Criadores de Brahman.

va afianzando

n esta ocasión, estamos presentando una cantidad de 60 Holando, puros de pedigrí y registro de cría. “Igualmente, tres Jersey puro de pedigrí vuelven a entrar en competencia después tres años de ausencia en La Rural. “La Jersey aparece después de que las fincas Denis Lichi, José Toral y Fernando Puente la introdujeran de nuevo al país, por el beneficio que ofrece esta raza. “Ella se caracteriza por el alto contenido en grasas y sólidos en leche, al tiempo de ser

bien adaptable a nuestro clima. “Sin dudas, las razas Holando y Jersey son las que tienen mayor futuro en nuestro país por su nobleza como animales y porque los productores se sienten a gusto trabajando con estas”, indicó. “Asimismo, se contará con la presencia de Mauro Caorsi, presidente de la Sociedad de Criadores de Holando del Uruguay, quien trajo una cantidad de 10 ejemplares. Estará además el señor Pepe Gurggitano, jurado uruguayo de amplia trayectoria en el juzga-

miento de la raza Holando. “Por otra parte, está previsto mostrar un material institucional sobre la producción de leche en el país. Para ello, se habilitará una pantalla gigante en el galpón designado a la Asociación de Productores de Leche, donde el público podrá observar sobre la importancia del consumo de leche en el Paraguay”. “Un aspecto a destacar es que, pese a la sequía en el Chaco Central, se logró cumplir con el programa de la merienda escolar incentivado por el Gobierno nacional.

“La sequía fue muy pronunciada en la parte occidental del país; sin embargo, la producción láctea se desarrolló bien en cuanto a calidad y cantidad del producto. “No obstante, la producción más sustentable se llevó a cabo en la Región Oriental. Nuestro objetivo como productores es incentivar el aumento del consumo de la leche e insistir en que aumente la producción de la misma”. (*) Presidente de la Asociación de Productores de Leche.

 EXPECTATIVAS ANTE NUEVA EDICIÓN

Hereford, raza pionera Dr. Humberto Osnaghi (*)

La raza Hereford, de origen inglés, pero pionera de la

ganadería nacional, es otra de las atracciones de la Expo. Humberto Osnaghi, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Hereford, manifestó que existe gran expectativa para la nueva edición de la muestra más grande del país. Uno de los aspectos positivos para la institución es la presencia de más expositores.

del Brasil, que han crecido notablemente en los últimos años. “Nosotros creemos que el animal que se está buscando ahora debe ser más carnicero. Hoy en día no hay más Senepol finos como los de antes, y los pocos que quedan son de generaciones anteriores. Ahora los técnicos de nuestra raza están trabajando en el mejoramiento de la circunferencia escrotal; sin embargo, en cuanto a prepucio, es una de las ventajas del Senepol ya que de por sí es corto y en algunos casos inexistente”, señaló. “Recordando las características del Senepol, podemos decir que este animal con-

viene tanto para cruzamiento como para razas puras; además tiene 0% de Cebú en su sangre. Ha demostrado una excelente tolerancia al calor ya que, en comparación con otras razas, su temperatura corporal interior es medio grado inferior al de otras razas, lo que ayuda a su adaptación. Esto se logró gracias a que el gen del pelo corto se logró transmitir al Senepol cuando fue creado gracias a la cruza del Red Poll con N’Dama de Senegal”, concluyó. (*) Presidente de la Asociación de Criadores de Senepol.

ste año, nuestra asociación se encuentra en alza para la Expo de Mariano Roque Alonso, pues tenemos 19 animales inscritos de la raza a la que representamos. Hay grandes expectativas, ya que este año contamos también con más expositores, entre los que se encuentran La Helvética S.A., Alejandro Rojas, Luis Acosta Quevedo, Agustín Cartazo, Bernardo Chaparro Caballero, Humberto Osnaghi Pereira y Luis Valenzuela Ferreira. “El juzgamiento se realizará hoy 14 de julio, a partir de las 8:30 horas, y mañana será la premiación de los

campeones. Así también, tenemos planeado homenajear a los ex presidentes de la Asociación de Criadores de Hereford mediante un ‘asado de confraternidad’. “El reconocido profesional y docente Dr. Félix Otazú será el jurado en la competencia. En cuanto a la admisión de los animales, los encargados serán Pedro Benítez, Carlos Cubas y Santiago Valenzuela. “Para esta exposición contamos con animales de excelente calidad genética. La Hereford se utiliza mucho para la hibridación; y posee un registro cerrado. Estos animales se caracterizan por su mansedumbre, su magní-

fica fertilidad, y su carne es bastante apreciable. Por esta razón, la producción de razas europeas predomina en nuestro país. Igualmente, cabe mencionar que en Argentina y Uruguay los productores trabajan mucho con esta raza. En algunos casos, hasta se trae semen de Australia para continuar con la multiplicación de los animales”, indicó. “La Asociación de Criadores de Hereford tiene como perspectiva aumentar el hato e incentivar la cruza a partir de este animal. “Actualmente, el ambiente es propicio para la ganade-

ría, ya que la producción de Hereford se extiende a todo el país y no solamente en el Chaco, como anteriormente ocurría. La exportación se ve beneficiada porque la carne se comercializa en el mercado en cantidad y a buen precio, por la calidad que posee. Se puede decir que la carne paraguaya está a la altura de sus vecinos, por lo que resulta importante incentivar este rubro que beneficia al país”, agregó. (*) Asociación Paraguaya de Criadores de Hereford.

Miércoles 14 de julio de 2010 Miércoles

CON URUGUAY Y BRASIL

Foto: MATKEI

ASO de ovinos firmará convenios

PREPARADOS PARA COMPETENCIA

Élite de los caprinos estará

en la Expo

Raimundo Vargas Finestra (*)

a Expo de Mariano Roque Alonso presenta novedades todos los años. Esta vez, la Asociación de Criadores de Ovinos no solo estará mostrando animales de excelente calidad genética, sino que también tiene previsto firmar convenios con representantes de Uruguay y Brasil. En conversación con el titular de dicha asociación, Raimundo Vargas Finestra, el mismo nos habló sobre el presente y futuro de la asociación. Como siempre, desde la asociación estamos abocados en presentar lo mejor de la genética nacional en esta Expo. Nuestra intención es premiar a aquellos productores que se han esforzado en mejorar la calidad de sus animales e incentivar la cría de ovinos. Por lo tanto, arrancamos con una feria de hembras reproduc-

toras registradas realizada el pasado lunes, en donde se presentaron animales de las razas Santa Inés, Texel y Hampshire. Nuestro objetivo es lograr agrandar la base de vientres. Otro remate se estará realizando el sábado 24, al mediodía, y serán presentados todos los animales a bozal; machos y hembras de todas las razas que han competido en el ruedo central. “En cuanto a la presencia de cabañeros, hemos crecido en un promedio de 20% a 25%; sin embargo este año tuvimos que ser más rigurosos con nuestros asociados en cuanto a los reglamentos para lograr que los mismos presenten animales de élite. “Por otro lado, el jueves 15 por la noche, se firmará un importante convenio con el Ing. Genaro García Pintos, representante del Secretariado Uruguayo de Lana, como también con el

Dr. Paulo Alfonso Schwab de la Asociación de Ovinos del Brasil. Ambos acuerdos son con el objetivo de buscar mejorar la genética nacional y conocer nuevas tecnologías; los mismos estarán también como jurados de calificación. “Si bien no tenemos prevista la realización de cursos, los técnicos de la asociación estarán permanentemente atendiendo las consultas del público, tanto de productores como de interesados en conocer más sobre la cría de ovinos. “Es importante destacar que, de acuerdo a estadísticas no documentadas pero estimativas del sector, se cree que el hato ovino de nuestro país está por los 550.000 animales entre registrados y no registrados”, concluyó. (*) Presidente de la Asociación de Criadores de Ovinos (ASO).

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omo es costumbre en cada edición de la Expo de Mariano Roque Alonso, la Asociación Paraguaya de Criadores de Caprinos presentará a sus mejores animales para el juzgamiento que se realizará en el ruedo central de la feria. Conversamos con Margarita Brusquetti, presidenta de la institución que trabaja el rubro caprino, quien nos comentó sobre el crecimiento de este sector y la presencia de animales con un 100% de calidad genética. Como todos los años, nos estamos presentando en la Expo de Mariano Roque Alonso, trayendo a nuestros mejores animales. En esta ocasión, serán presentadas varias razas que están preparadas en un 100% en

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cuanto a calidad genética. Las razas caprinas seleccionadas para este año son la Alpina y la Saanen, animales destinados para leche; la Anglo Nubian, que es un animal de doble propósito (carne y leche) y la Boher, para carne”. “Están registrados 48 animales para participar en la feria. A diferencia de años anteriores, disminuyó la cantidad de cabras para la competencia, debido a la prolongada sequía que afectó al Chaco Central. La mayoría de los animales que participan de la Expo de Mariano Roque Alonso provienen de esa zona del país. En cuanto a la presencia de otras razas, no existen novedades para este año”, agregó. “Se puede mencionar que existe bastante producción de este rubro en todo el país, aunque creemos que la Región Occidental es la

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que más se dedica a la cría de este animal. Igualmente, la leche es apreciada por sus propiedades nutricionales y por aquellas personas alérgicas a la lactosa. “Por otra parte, otro beneficio radica en la piel del animal. El cuero sobrante se utiliza para atuendos, ya sean chalecos, abrigos y otros. “Dentro del programa de la Asociación Paraguaya de Criadores de Caprinos, se incluyen charlas destinadas al público, con el objetivo de mostrar las características y cualidades de las diferentes razas de cabras. En el galpón destinado a la asociación, productores y veterinarios enseñarán sobre sus experiencias con los animales y las prácticas para la cría de los mismos”, señaló. (*) Presidenta de la Asociación Paraguaya de Criadores de Caprinos.

cabra y sus derivados, queso, dulce, yogur de leche de cabra, carne de cabra y oveja, pato, codorniz, huevo casero. Local de Cooprokal, Bomberos Voluntarios 809 esq. Celsa Speratti. Tel. 221-557/0981 683-890. 4.237.138.-

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Miércoles 14 de julio de 2010

MATKEI

CONGRESO DE ESTUDIANTES DE CIENCIAS VETERINARIAS La Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNA y el Centro de Estudiantes FCV organizan para los días 4, 5 y 6 de agosto, el Primer Congreso de Estudiantes de Ciencias Veterinarias. El programa del congreso incluye temas sobre: Producción Animal; Medicina Veterinaria; Reproducción Animal; Nutrición Animal; Salud Pública; Biotecnología y mucho más. Más informes pueden obtenerse en los teléfonos: 021. 58.55.27, internos 18,22 y 28; 0985.862.820.

XL CURSO NACIONAL DE APICULTURA La Facultad de Ciencias Agrarias y su Departamento de Apicultura de la Universidad Nacional de Asunción, con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería, organizan a partir del próximo sábado 24 de julio el 40º Curso Nacional de Apicultura, el cual se extenderá hasta el 27 de noviembre. Las clases serán teórico-prácticas. Más informes pueden obtenerse llamando a los teléfonos: 021.585.611. CHARLA EN LA REGIONAL SAN PEDRO Una charla técnica sobre “Diagnóstico de casos con signos nerviosos en bovinos del Paraguay, entre los años 1990 y 2009” será presentada por el Dr.

Antonio Rodríguez Sánchez el próximo miércoles 21 del corriente en el salón de la Regional San Pedro de la Asociación Rural del Paraguay en la Expo de Mariano Roque Alonso. Más informes se pueden obtener llamando al teléfono 584085. JORNADA SOBRE TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN GANADERA El próximo 12 de agosto se desarrollará en el local de la CooperSanjuba de San Juan Baustista de las Misiones la 2ª Jornada de Actualización sobre Técnicas de Producción Ganadera. En la misma se estarán tocando importantes temas, como por ejemplo: impacto económico de los problemas de

parásitos; IATF; Laparoscopia y Transferencia de embriones. Los interesados en participar pueden obtener más datos llamando a los teléfonos 0985918421; 0975607692 ó 0985835992. CURSO SOBRE BONSÁI La Misión Técnica Taiwán y su Centro Expo Flora de Caacupé organizan para los días 22 y 23 de julio, un curso sobre “Cultivo del Oncidium, Jardinería y Bonsái”, a llevarse a cabo en el local del centro. Este tipo de actividades son muy interesantes, atendiendo a que mucha gente desea conocer el manejo que le puede dar a sus plantas, jardines y orquídeas. Para más informes, los interesados pueden llamar al teléfono 0511 2433338.

CONGRESO NACIONAL DE REPRODUCCIÓN BOVINA Durante tres días, a partir del 30 de setiembre, se llevará a cabo en Asunción, el “3er. Congreso Nacional de Reproducción Bovina, con los últimos avances en Biotecnología”, que contará con la presencia en carácter de disertantes, de renombrados profesionales nacionales e internacionales. Las inscripciones ya están abiertas. Mayores informes pueden obtenerse con la coordinadora del Congreso, María Leticia Frutos Porro, llamando a los teléfonos 021.614.807 y 021.600730; los móviles: 0981.582.722 /0981.996.763 / 0982.519.174.

Miércoles 14 de julio de 2010 Miércoles

FORMA ECONÓMICA DE OBTENER AGUA

Molinos de viento

Foto: MATKEI

Los tradicionales molinos para bombeo de agua, así como se los conoce hoy en día, han existido prácticamente sin cambio alguno desde fines del siglo XIX. Si bien con el advenimiento de la electricidad, fueron desplazados por las motobombas eléctricas, en los lugares en que se cuenta con ese tipo de energía, aún son insustituibles en zonas rurales donde no se presta tal servicio. Pese a que la tecnología nos ofrece otras opciones de bombeo, como las motobombas movidas con electricidad solar o eólica, el tradicional molino multipala no ha sido superado aún en costo y practicidad.

os vientos de nuestro país son muy adecuados para el funcionamiento de estos equipos de bombeo, especialmente en la Región Occidental (Chaco). El molino para bombeo puede definirse como una motobomba eólica, cuyo motor eólico es la hélice que usa como “combustible” al viento en la punta de la torre, y la bomba es una tradicional bomba aspirante de cilindro y pistón que está siempre en la base; ambos unidos por una varilla de accionamiento. Para seleccionar una motobomba, se elige la potencia del motor y el tamaño de la bomba, según el caudal deseado. En el caso del molino, la potencia del motor se mide por el diámetro de la hélice. Mayor diámetro, mayor potencia. Tradicionalmente se lo mide en pies. 8 pies (2,40 m), 10 pies (3 m) y así sucesivamente. La bomba se mide por el diámetro del cilindro y se la mide normalmente en pulgadas, desde 2 hasta 6 pulgadas. Debe haber una correspondencia entre la potencia del motor (diámetro de la hélice) y la capacidad de la bomba (diámetro del cilindro) para cada aplicación prevista (caudal necesario y altura de bombeo), para que el servicio prestado sea óptimo. SUMINISTRO DE AGUA En el caso del suministro de agua para el ganado, se tiene el inconveniente de que si bien un rodeo necesita agua en forma

casi permanente, el viento no se presenta con esas características y puede no soplar por varios días. Es entonces cuando entra el tanque australiano. Este no es sino un reservorio elevado que permite almacenar agua, durante los lapsos en que sopla el viento, para poder usarla en los lapsos o días de calma. Con su elevación se efectúa la distribución por gravedad en forma permanente. Debe existir una relación entre: El caudal de agua disponible (pozo o tajamar); La altura y distancia de bombeo; El diámetro de la hélice y del cilindro; El volumen y altura del tanque australiano; El diámetro de las cañerías de distribución, y el volumen de los bebederos. RECORRIDO Y FRECUENCIA DEL PISTÓN Los molinos con caja reductora de engranajes producen en el pistón de la bomba, un recorrido largo de 20 a 30 cm y una frecuencia, que es la de la hélice reducida de 4 a 6 veces. La tendencia actual es acoplar la hélice a la bomba en toma directa (sin caja), lo que además de simplificar la máquina disminuye el rozamiento general, produciendo un bombeo más liviano, que aprovecha mejor los vientos suaves y medios. Además, el recorrido corto del pistón y la frecuencia aumentada (igual a la de la hélice) resulta en un caudal instantáneo más parejo, que con un pequeño pulmón facilita enormemente el bombeo a largas

distancias. Los molinos para bombeo tienen un mecanismo automático que pliega la cola de orientación a medida que el viento aumenta más allá del límite elegido, lo que hace que ofrezca al viento el costado de la hélice, disminuyendo la velocidad de giro hasta parar totalmente con el plegado máximo. VELOCIDAD DEL VIENTO El viento es el “combustible” del molino. Más viento, más potencia. La potencia disponible es proporcional al cubo de la velocidad del viento. En otras palabras, si se aumenta la velocidad del viento de 10 a 20 km/h, la velocidad del viento se multiplicó por 2, pero la potencia disponible aumentó 2 x 2 x 2 = 8 veces. Como el viento se hace más fuerte con la altura, es de notar que un molino chico con una torre más alta puede bombear más que uno grande con una torre baja. El aumentar la altura de la torre equivale a agrandar el molino. ALTURA DE LA TORRE La altura de la torre depende de las obstrucciones existentes en los alrededores. La turbulencia generada por los obstáculos disminuye en gran medida la velocidad del viento. Es necesario que el molino esté por encima o lejos de los obstáculos. Fuente: Molinos San Luís.

ACTIVIDADES EN LA EXPO 2010 Fotos: MATKEI

LANZAMIENTO: Las autoridades del Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria aprovecharon la Expo de Mariano Roque Alonso para presentar su XVIII Congreso Internacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria, a llevarse a cabo entre el 1 y 2 del noviembre del corriente año.

OPORTUNIDAD DE TRABAJO: La Unión Industrial Paraguaya y la Asociación Rural del Paraguay presentaron en la Expo de Mariano Roque Alonso su stand que lleva el nombre de “Bolsa de Trabajo”,y donde las personas que asistan pueden dejar su datos para ver la posibilidad de conseguir un empleo.

CALIDAD EN CARNES: El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) inicio su serie de charlas su stand de la Expo de Mariano Roque Alonso, y donde se estarán tocando diversos temas del sector pecuario. Además tienen previsto para 23 del corriente la denominada “Noche de las Carnes”.

APROVECHAR PARA ENSEÑAR: El Ministerio de Educación y Cultura viene realizando diversas actividades en la Expo de Roque Alonso, tanto para jóvenes como para docentes con el principal objetivo de capacitar a los mismos.