OPS señala que América tiene la tasa más alta de obesidad del mundo Comentario a artículo: http://www.rpp.com.pe/2014-08-26-ops-senala-que-americatiene-la-tasa-mas-alta-de-obesidad-del-mundo-noticia_720043.html
Es cierto que los índices de obesidad y sobrepeso a nivel mundial y en Latinoamérica están aumentado cada año. En este artículo se comenta que en Ecuador, según una encuesta el 29,9% de niños y niñas de cinco a once años de edad presentan obesidad y/o sobrepeso. Sin embargo, es importante analizar que la alimentación de este país se basa principalmente en carbohidratos (60%) dentro de los cuales destaca el consumo de arroz, papa, avena, plátano y yuca; grasas (30%) destacando el consumo de aceite y manteca; y, un mínimo consumo de proteínas (8%). Este estilo de alimentación, junto a un estilo de vida sedentario, favorece al aumento de peso y al desarrollo de la obesidad. En Perú la alimentación también está basada en carbohidratos; siendo el arroz y la papa los alimentos de mayor consumo. Pero el problema no radica sólo en este punto, sino en al igual que en Ecuador, es la falta de actividad física, la que favorece el desarrollo de obesidad. Ambos países están tomando medidas para luchar contra la obesidad; pero ¿estamos considerando los temas de fondo?. Por lo pronto, a diferencia de Perú, en Ecuador el etiquetado nutricional es obligatorio; lo que ABRESA y la SNI han propuesto al MINSA como medida inicial en la lucha contra la obesidad. Las personas necesitamos saber qué consumimos. Además, para ser más eficientes en esta tarea que concierne a todos, ABRESA y la SNI sugieren un estudio de los hábitos alimenticios en nuestro país para poder aterrizar en recomendaciones certeras. Las necesidades de alimentación en la Costa no son las mismas que en la Sierra o en la Selva. El consumo de productos naturales e industrializados debe de ser medido y adecuado según el estilo de vida de las personas, según sus hábitos. Una alimentación balanceada y una vida activa disminuirán los niveles de sobrepeso y obesidad en el mundo. Fuente consultada: ftp://ftp.fao.org/ag/agn/nutrition/ncp/ecumap.pdf
Alessandra Laghi Asesora Nutricional de ABRESA