La responsabilidad de la nutrición Campaña NI UN PONCHO MÁS – Méjico Es dramático ver las imágenes un niño cuya vida se deteriora y extingue por una enfermedad que puede combatirse. Ya es sabido que el porcentaje de obesidad en el mundo va en aumento, sin embargo, existen acciones concretas que pueden llevarse a cabo para frenar esta cifra y prevenir que más personas padezcan la enfermedad. A continuación se explican acciones para combatir y prevenir la obesidad: •
ALIMENTACION BALANCEADA: Es necesario que desde niños aprendamos a comer de forma saludable. Saludable significa comer todo tipo de alimentos en cantidades adecuadas y en momentos adecuados; en general, ningún tipo de alimento debe ser consumido en exceso (sea natural o industrializado). Conviene dividir el consumo de comidas en 3 principales y 2 snacks o meriendas entre comidas; evitando la mezcla de carbohidratos y considerando el tamaño de las porciones (especialmente de carbohidratos tales como arroz, papa, cereales, frutas etc, y grasas). En cuanto a los alimentos industrializados, necesitamos conocer cuántas porciones se pueden consumir según el peso, la edad y estado fisiológico. Por ello es conveniente que nuestra legislación disponga el etiquetado nutricional obligatorio, con mecanismos simples de lectura. De esta manera podremos elegir lo que más nos conviene.
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ACTIVIDAD FISICA CONSTANTE: Es sumamente importante que todos los niños y adultos realicen actividad física de manera constante. La recomendación de la OMS es que los niños y jóvenes de 5 a 17 años inviertan como mínimo 60 minutos diarios en actividades físicas de intensidad moderada a vigorosa y netamente aeróbica, pudiendo aplicarse en intervalos durante todo el dia. (Fuente: http://www.who.int/dietphysicalactivity/factsheet_young_people/es/). Los colegios deberían impartir por lo menos 1 hora por día durante 3 días en la semana. O, en su defecto, exigir que sus alumnos realicen actividades extracurriculares que impliquen actividad física como mínino de 2 a 3 veces por semana por 1 hora. En este sentido, es importante que gobiernos locales inviertan en infraestructura deportiva en sus distritos (por lo menos infraestructura básica).
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EVALUACIONES NUTRICIONALES PERIODICAS: Es necesario cuál es el estado nutricional de la población, por lo que convendría aunar esfuerzos para realizar evaluaciones nutricionales periódicas. Una manera de hacerlas sería con campañas municipales, evaluaciones en colegios, empresas, etc. Esto permitirá tener cifras actualizadas y poder seguir combatiendo el sobrepeso y obesidad.
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EDUCACION NUTRICIONAL: Este aspecto es clave y debe impartirse desde temprana edad; primero con el ejemplo de padres y tutores. Además, conviene que los niños aaprendan a leer los etiquetados nutricionales, a saber cómo deben de mezclarse los alimentos, cuánto de cada alimento debemos consumir y con qué frecuencia. Los colegios e instituciones deberían de brindar charlas nutricionales que faciliten a la población a llevar un estilo de vida saludable sin restricciones radicales que generan ansiedad pero sin excesos.
Aquí puede acceder al video: http://vidayestilo.terra.com.pe/salud/video-‐muestra-‐primera-‐muerte-‐por-‐obesidad-‐infantil-‐en-‐ mexico,f7e17c7b756b7410VgnVCM10000098cceb0aRCRD.html
Alessandra Laghi Asesora Nutricional de ABRESA