Acapulco Magazine 6 by Acapulco Magazine

ANO 02 • NÚMERO 06 • 2007

SUMÁRIO

Foto da Capa: © Alexander Sorokin | Dreamstime

TOQUES E DICAS

sorriso hiperbranco

mostra casa 2007

villa jequitimar

LEXUS

toyota

matéria da capa

elevadores a vácuo

consumo

EDITORIAL

direção e produção Alexandrina Vilar Jeifferson R. Moraes

Começamos esta edição com as novidades do Guarujá para o período de férias, do mês de julho. O secretário de Turismo da Prefeitura

jornalista Angélica Ramacciotti MTb 29.987

diagramação

Municipal de Guarujá, Valter Batista, passou

Ana Lúcia Vilar

algumas informações sobre eventos que irão

colaboradores

ocorrer neste período, na cidade. Não poderíamos deixar de comentar, no

Roberto Aló Filho Ernani Itamar Iza de Moura Pacheco

revisão

inverno, sobre a bebida que a cada dia vem

Silvia Repetto

ganhando mais adeptos, ou melhor, enófilos,

impressão

no Brasil. O vinho. Uma “deliciosa” matéria

Prol Gráfica

com a palavra de especialistas no assunto. A Villa Jequitimar teve sua reapresentação e

A Revista Acapulco Magazine tem periodicidade trimestral e distribuição gratuita

abertura oficial no dia 4 de maio. E a equipe da Acapulco Magazine esteve nesta badalada noite para trazer as personalidades, presentes, na editoria do Clic Social.

A Revista Acapulco Magazine é uma publicação trimestral da Almav Comunicação Ltda ME,

Na Top de Linha, as novidades do mercado. E também, o luxo e a inovação da Lexus e Toyota. Seguindo a linha de novidades, conversamos com alguns profissionais da Mostra Casa 2007, que acontece agora em junho e julho. Uma boa dica de passeio. Uma matéria muito interessante com a cola-

Caixa Postal: 73.915 - Santos - SP CEP: 11025-972 Todas as publicidades, textos assinados, informes e fotos fornecidas são de responsabilidade exclusiva de seus autores, não representando a opinião da Revista Proibida a reprodução total ou parcial de texto e imagem sem a prévia autorização da Almav

boração da Elevac Tecnologia em Elevadores Ltda, empresa que fabrica um elevador muito

para anunciar

curioso, que utiliza a tecnologia a vácuo para

(13) 2138.3398 ou (13) 3019.8266

locomoção. Mais uma vez, a revista vem recheada de informações, novidades e curiosidades. Boa leitura!

anuncios@almav.com

críticas ou sugestões (13) 3113.3777 sac@almav.com

na internet www.acapulcomagazine.com.br

sobre o jardim acapulco A Revista Acapulco Magazine é uma publicação dirigida ao público do Jardim Acapulco, distribuída de porta em porta. A revista também é entregue em outros condomínios da região, como: Park Lane, Jardim Pernambuco, Golf Clube, Península, Tortugas, Albamar, Marinas, Tijucopava, Taguaíba, Sorocotuba, Granville e outros.

Loteamento aprovado em 1974. O lançamento oficial ocorreu em 1976. Hoje com quatro milhões de metros quadrados e duas mil residências. Localizado na região da Praia de Pernambuco em Guarujá - SP

Jeifferson Moraes

toquesdicas

JAPAN FEST GUARUJÁ Japan Fest Guarujá, nos dias 13, 14 e 15 de julho, na praça das Bandeiras, praia de Pitangueiras. Festival que deve revelar a cultura japonesa, apresentando aspectos tradicionais e os sincretismos com o ocidente, incentivando a integração dentro da cultura brasileira. “Haverá a participação da comunidade japonesa do Guarujá como também de outras cidades”, comenta o secretário de Turismo da Prefeitura Municipal de Guarujá, Valter Batista. O evento terá outras atrações, como: música, culinária e danças. Para quem aprecia a culinária japonesa, e estiver no Guarujá, existem ótimas opções de restaurantes especializados, entre eles: o Yayoi, na Villa Jequitimar, praia do Pernambuco, (13) 3353.5844; e também, o Emi, na praia do Perequê, (13) 3353.8789.

GUARUJÁ

Guarujazz and Blues, nos dias 20, 21 e 22 de julho, na praça das Bandeiras, praia de Pitangueiras. Envolverá turistas e munícipes em um grande evento musical. Segundo o secretário de Turismo Valter Batista, trata-se de um festival diferenciado que terá, além de apresentações musicais, ações sócio-educativas e culturais, como workshops com alunos de música do Município.“O objetivo é formar público para música de qualidade, que é oferecida na nossa própria Cidade, com apresentações de outros estilos musicais, como o blues, o jazz, a nova MPB ou a world music. Com isso, queremos diversificar a oferta musical, de educação e cultural”, explica Batista.

acapulcomagazine

Carolina | Dreamstime

JAZZ & BLUES

toquesdicas

ACAPULCO

arraial no

Jeifferson Moraes

As tradicionais festas do Jardim Acapulco, estão marcadas paras os dias 8 e 9 de junho, na SAJA, e também nos

dias 7 e 14 de julho, em frente ao Shopping Center Acapulco. A festa junina da SAJA ocorre há vários anos.

Em 2006 participaram mais de duas mil pessoas, tendo como uma das atrações, o sorteio de brindes

especiais. O shopping, desde sua inauguração, passou também a oferecer mais uma opção de entrete-

nimento, aos proprietários e visitantes do Jardim Acapulco. Nos dois eventos, existe uma grande procura

pelas barracas de comidas e bebidas típicas. Maçã do amor, canjica, pinhão, milho verde, quentão, vinho

quente, pé-de-moleque, entre outras guloseimas. As barracas de jogos também fazem sucesso entre as crianças. São eventos familiares imperdíveis!

LEMBRETE

imóveis para temporada

Jeifferson Moraes

Um boa dica para quem deseja passar as férias de Verão 2008, no Guarujá, é a

procura antecipada por imóveis de locação temporária. Após o mês de julho, inicia-se a melhor época para a busca por locação. A dica é dos corretores de imóveis. A partir de setembro, início da pré-temporada, os valores sofrem aumentos. Imobiliárias da região: Acapulco Imóveis (13) 3353.6000; Casa Bella Imóveis (13) 3353.8889; Casa da Praia Imóveis (13) 3353.9100; Helena Pedroso Imóveis (11) 3814.4136; e Wagner Imóveis (13) 3353.1700.

aconteceu NO ACAPULC0 No dia 7 de abril, os “coelhinhos” fizeram mais uma vez a alegria das crianças. O evento, organizado pela Administradora Jardim Acapulco, contou com a distribuição de 1,5 mil saquinhos de ovos de chocolate. Os “coelhinhos” chegaram de helicóptero e pousaram, em uma área, no final da avenida um. Eles também desfilaram pelas ruas do loteamento.

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toquesdicas

MARKUS ZUSAK

A Menina que Roubava Livros (Intrínseca) – Entre 1939 e 1943, Liesel Meminger encontrou a Morte três vezes. E saiu suficientemente viva das três ocasiões para que a própria, de tão impressionada, decidisse nos contar sua história. O livro está há mais de um ano na lista dos

mais vendidos do The New York Times. Desde o início da vida de Liesel na rua Himmel, numa área pobre de Molching, cidade desenxabida próxima a Munique, ela precisou achar formas de se convencer do sentido da sua existência. Horas depois de ver seu irmão morrer no colo da mãe, a menina foi largada para sempre aos cuidados de Hans e Rosa Hubermann, um pintor desempregado e uma dona de casa rabugenta. Ao entrar na nova casa, trazia escondido na mala um livro.

RHONDABYRNE O Segredo (Ediouro) – Fragmentos de um grande segredo foram encontrados nas tradições orais, na literatura, nas religiões e filosofias ao longo dos séculos.

Pela

primeira

vez, todas as peças do Segredo se juntam numa revelação incrível que transformará a vida de todos que o vivenciarem. Neste livro, você aprenderá como usar o Segredo em cada aspecto da sua vida - dinheiro, saúde, relacionamentos, felicidade, e em cada interação que você tem no mundo. Você começará a entender o poder oculto e inexplorado dentro de você e esta revelação pode lhe trazer muita alegria em cada aspecto de sua vida. O Segredo contém a sabedoria de mestres contemporâneos, que usaram-no para alcançar saúde, riqueza, e a felicidade.

NOVO FILME

CINEMA

HARRYPOTTER DURO DE MATAR O filme Harry Potter e a Ordem

da Fênix, nos cinemas a partir do dia 13 de julho. A volta do arquivilão Lorde Voldemort e seus Comensais da Morte. O bruxo mais famoso do cinema retorna para o quinto ano de estudo em Hogwarts e descobre que a comunida-

de bruxa está abnegando seu recente encontro com o malígno Senhor Valdemort, preferindo fechar os olhos para a notícias de que Voldemort teria retornado. Encontrando secretamente um pequeno grupo de estudantes que denominaram-se “Armada de Dumbledore”, Harry os ensina a como se defenderem contra as Artes das Trevas, preparando corajosos jovens bruxos para a batalha que virá a frente. 12

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Duro de Matar 4.0, nos cinemas a partir do dia 3 de agosto. O último filme da famosa franquia Duro de Matar, leva o conceito de ação para um outro nível quando o Detetive John McClane (Bruce Willis) enfrenta uma nova espécie de terrorismo. O filme se passa no mundo digital de

hoje em que a infra-estrutura computadorizada que controla todas as comunicações, transportes e energia dos EUA é levada a um apagão devastador. A mente por trás do atentado tinha tudo calculado detalhadamente. Porém não contava com McClane, um policial da velha-guarda que sabe uma coisinha ou outra sobre como acabar com planos terroristas.

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vivermelhor

SORRISO

HIPERBRANCO por Roberto Aló Filho foto Thomas Lammeyer | Dreamstime

A estética dental está em alta. Os dentes hiperbrancos como dos artistas da televisão, passam a ser referência para algumas pessoas. Quem não quer ter um sorriso bonito? Com um tratamento de clareamento dental, você pode conseguir ótimos resultados. Existem diversas técnicas de clareamento dental. As mais realizadas são os clareamentos a laser e o doméstico. O clareamento a laser é feito pelo profissional em seu consultório em sessões que duram em média 1h30. Pode ser feito em uma única sessão, mas tem dentistas que preferem realizar esse procedimento fracionado, principalmente por causa do tempo que o paciente fica na cadeira. É uma técnica rápida e eficaz com excelentes resultados já na primeira sessão. Já no clareamento doméstico, o paciente passa por

com gel para sensibilidade aplicado em consultório e cre-

uma moldagem de suas arcadas dentárias para a con-

me dental para dentes sensíveis. No final do tratamento o

fecção de moldeiras de silicone que serão utilizadas em

dentista aplica flúor nos dentes do paciente, portanto, eles

sua própria casa, com orientação de como proceder.

ficam mais resistentes. A utilização de cremes dentais que

Nele, o clareamento é progressivo, pois o paciente uti-

prometem clarear seus dentes não atinge o resultado das

liza as moldeiras com um gel clareador durante o perí-

técnicas de consultório. Eles são utilizados após o clarea-

odo em que dorme. Geralmente em 15 dias você vê o

mento dirigido como mantenedores da cor clara.

resultado. O tempo de duração do clareamento é em

Você pode prolongar o resultado do clareamento visi-

média dois anos. O valor desses procedimentos varia de

tando o dentista, a cada seis meses, para fazer a manu-

acordo com o profissional e o caso em si. Fica na faixa

tenção. Deixar de fumar, tomar café e refrigerantes, além

de R$ 500 a R$ 2 mil.

de evitar alimentos que têm muito corante são práticas

Manchas decorrentes de medicamentos, genética,

que contribuem para manter os dentes claros.

causas externas – como batidas – e tratamento de canal

Para cuidar da estética dental, existem outras especia-

são mais difíceis de serem branqueadas, mas ainda as-

lidades e técnicas, como a utilização de próteses, apare-

sim pode-se conseguir melhoras satisfatórias.

lhos ortodônticos e implantes. Mas esse já é assunto para

As técnicas de clareamento geram algumas dúvidas. E as mais comuns são sobre desgaste e enfraquecimento do esmalte dental. Isto não ocorre. O que pode acontecer é uma sensibilidade – uma sensação de “choque” nos

dentes, em alguns casos – e esse fato pode ser resolvido

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um próximo papo. Outras informações: Roberto Aló Filho, cirurgião dentista formado há 13 anos. Pós graduado em Implantodontia e Estética Dental. Consultório: Av. Afonso Pena 165 / 01 – Santos – Tel. 13 3235-2096 E-mail: roberto.alo@acapulco.com.br

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casaeconstrução

MOSTRA CASA GUARUJÁ junho e julho

Pelo terceiro ano consecutivo, a Mostra Casa Guaru-

com um bebê. Três conceitos de moradia para três

já 2007 apresenta as novidades em decoração, design,

modos e estágios diferentes de vida. O projeto ar-

paisagismo e arquitetura. A partir do dia 5 de junho até

quitetônico da mostra é assinado pela arquiteta e

29 de julho, o público poderá conferir 45 ambientes em

engenheira Cris Fernandes.

uma área total de dois mil metros quadrados, na praia de

O local dispõe de elevadores e rampas de aces-

Pitangueiras, ao lado do Shopping La Plage, no prédio

so, para visitantes com dificuldades de locomoção

do Grupo Gobatti.

e um estacionamento ao lado.

Toda a estrutura comercial da mostra será insta-

Durante a Mostra, uma série de programações

lada no térreo, com lounges, galeria de arte, shop-

intensa e diversificada. As quartas-feiras estão reser-

ping da casa, restaurante, e um espaço para even-

vadas para os coquetéis das empresas expositoras,

tos voltado para o mar de Pitangueiras. No primeiro

lançamentos de revistas do meio e outras comemo-

andar o visitante vai tomar contato com três estilos

rações.

de vida em três unidades diferentes, quase todos com vista para o mar. A partir do hall do elevador a primeira unidade é um apartamento de 250 metros quadrados para

Os eventos também acontecerão na área da galeria que conta com mais de 100 metros quadrados de área coberta e toda a infra-estrutura para serviços de buffet.

uma família madura. Quatro suítes, quatro salas e

As sextas-feiras são dias para sonhar com a

outras dependências. A segunda unidade é um Loft,

casa, mas também para relaxar apreciando o me-

com 75 metros quadrados e um grande terraço ao

lhor da gastronomia.

ar livre, planejado para um jovem executivo. A terceira unidade é um apartamento de 120 metros quadrados planejado para um jovem casal

Anote:

Nos sábados culturais o visitante vai apreciar a cada semana um programa diferente, com música, performances teatrais e leilão de arte.

De 5 de junho a 29 de julho de 2007 Av. Marechal Deodoro da Fonseca, 817, Pitangueiras, Guarujá, SP (ao lado do Shopping La Plage, no prédio do Grupo Gobatti) Outras informações: (13) 3308.1000 – www.guarujamostracasa.com.br

2007

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Ao lado, foto da edição de 2006 – Varanda do Fotógrafo, do designer Odilon Ribas e o fotógrafo Claudio Martins

Fotos: Mostra Casa Guarujá 2006

Veja na página 22, fotos do evento que ocorre este ano

1. Disco Lounge Bar; 2. Quarto do Casal; 3. Home Studio e Quarto do Jovem músico; 4. Living Home Cinema; 5. Sala de Inverno; 6. Terraço de Verão; 7. Terraço da Família; 8. Foto noturna da fachada do imóvel onde ocorreu a Mostra Casa Guarujá 2006, em Pitangueiras;

7 Fotos: Jeifferson Moraes

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As novidades da Mostra Casa 2007 A revista Acapulco Magazine conversou com alguns dos profissionais da mostra, que 1

adiantaram quais serão as atrações deste ano. Confira os projetos em 3D. 1. O espaço da Pizza Quadrada foi projetado pelos arquitetos Lêda e Leonardo Nardella, que tiveram a preocupação em tornar um ambiente agradável ao público que desfrutará, em quase dois meses, de todas as delícias do local. 2. Carolina Fischer Hammoud e Alda Maria Pieragnoli da Via Mar Móveis, trazem novas

idéias para a suíte do casal. A integração do romantismo com o moderno – valorizando os móveis, as cores, os tecidos, o uso de materiais como o vidro e o inox, tornam o ambiente harmonioso. 3. Luciane Grabalos da Villa Brasil Revestimentos, responsável pelo espaço dos Banheiros Públicos, traz as pastilhas 409 e 207 da Vidrotil, que são variantes de verde e azul mar, em sintonia com a proposta do evento, realizado à beira-mar. Nas paredes, a linha Clássica da Solarium, em tom de areia. 4. Fachada

3 22

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do imóvel onde ocorre a Mostra Casa 2007.

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clicsocial

JAZZ E BADALAÇÃO NA

Jeifferson Moraes

Villa Jequitimar

Jeifferson Moraes

Inaugurada em dezembro de 2006, a Villa Jequitimar, reapresentou no dia 4 de maio, deste ano, todo seu complexo comercial para mais de 900 convidados. O coquetel teve como atração musical a Jazz Big Band. Os convidados também assistiram ao filme institucional do empreendimento. A vila de conveniências e serviços, que concentra um mix de marcas sofisticadas, possui 55 lojas. O local é aberto ao público em geral e funciona diariamente. Segundo Flávio Norberto, gerente, o empreendimento está, agora, aberto oficialmente. “Estávamos funcionando em soft open e tínhamos uma boa adesão dos moradores e turistas”, acrescenta Norberto. O diretor da Intermartin/Austin, empresa responsável pela administração da Villa, Marcos Romitti, afirma: “Na temporada, passaram mais de 400 mil pessoas pela Villa e estamos preparando eventos para o ano todo.”

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COQUETEL

clicsocial VILLA JEQUITIMAR

Fotos: Jeifferson Moraes

1. Na loja Carmen Steffens - da esquerda para a direita, Izildinha de Luccas, Priscila Ferreira, Daniela de Luccas, Nathalia de Luccas, Renata Scarlazzari, Carlos Reis e a arquiteta Kelly Rampazo; 2. Alex Kühne e Ana Maria Stelzer da Casa da Praia Imóveis; 3. Tiago e Juliana da Pet Life Acapulco; 4. Ademar Pozzani, engenheiro, e Adilson da Tecsa Construtora; 5. Thiago e Ruy Novaes da RD Helicópteros; 6. Naline e o pai Anélio Mazuchi da Jet Limpa; 7. Geiza, Tadeu e Maiza da Acapulco Imóveis com Gustavo e Paula; 8. Claudio Martins, publicitário, as irmãs, a advogada Danieli e a arquiteta Cris Fernandes, Odilon Ribas; 9. Heitor Vegas Ribera, vice-presidente da Associação dos Lojistas, Flávio Norberto, gerente geral da Villa Jequitimar, Priscilla Bonini, presidente da Associação dos Lojistas e Marcos Romiti, diretor-presidente da Intermart/Austin

8 acapulcomagazine

clicsocial

COQUETEL

VILLA JEQUITIMAR Fotos: Jeifferson Moraes

3 1. Da esquerda para a direita, os biólogos, Michelle e Augusto Monte Verde, e o casal, Roberto e Gisele Ferreira; 2. Na loja Marco Duailibi Jóias - Sérgio Flores, Marco Duailibi, André Marques e Márcio Casimiro; 3. Élia e Orlando Uesugui, do restaurante Yayoi; 4. Priscilla Bonini e Rodrigo Moreira, advogado; 5. Em seu discurso na noite do coquetel, Marcos Romiti; 6. Rose Scordamaglio, da Miss Crazy’s, Renata Scarlazzari, da Carmen Steffens, Débora, da Boyrá e Margareth Scordamaglio, da Miss Crazy’s; 7. As irmãs, Darlene e Denise Dalla, na loja Antidoto.

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LEXUS

LS460

O Lexus LS460 levou o título do World Car of The Year 2007 – Carro do Ano Mundial, que aconteceu em abril no Salão de Nova York, Estados Unidos. O sedã de luxo derrotou os novos Audi TT e Mini Cooper, que disputaram a final do concurso. O propulsor, V8 de 4.6 litros, que rende 385 cv de potência e 51 kgfm de torque máximo, trabalha a nova transmissão automática de oito velocidades, que permite ao LS460 chegar aos 96 km/h em menos de 5,5s. O consumo médio é de 8.4 km/l.

As poltronas traseiras são reclináveis, com descansa-pernas (como nos jatos de luxo), dispositivos que fazem massagem e mesa dobrável em madeira. Um sistema de áudio de alta qualidade da Mark Levinson, composto por 19 alto-falantes e um monitor de 9 polegadas para entreter os passageiros da traseira.

O consumo médio é de 8.4 km/l, propulsor V8 de 4.6L, 385 cv e faz 96km/h em 5,5 segundos. Sistema de áudio da Mark Levinson e um monitor LCD de 9 polegadas

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Fotos Divulgação

Fielder & Corolla

O Guarujá e o Sofitel Jequitimar foram palco do lançamento da Toyota. Os novos modelos

FLEX

flexíveis, sedã Corolla e a perua Fielder, foram apresentados a imprensa em maio deste ano. Os novos produtos da marca nipônica, já como modelos 2008, são equipados com novo motor 1.8 16V VVT-i Flex de 136 cv (cavalos) de potência. As versões, são: Flex XL-i , XE-i e SE-G. Esta última apenas com câmbio automático. A perua Fielder não está na opção XL-i, como já é de conhecimento do consumidor. Todos os motores utilizam a nova tecnologia japonesa flex de 1.8 litros. Que eliminou a versão 1.6 litros. Assim, a configuração básica XL-i também passará a ser equipada com o propulsor igual aos outros modelos. O abasteDivulgação

cimento, tanto com gasolina quanto álcool, vai gerar a mesma potência no motor.

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topdelinha

Apresentado em janeiro deste ano, o Toyota FT-HT

O FT-HS tem 4,32 m de comprimento, 1,29 de

Concept poderá ser lançado em 2009, conforme foi di-

altura e 2,64 de distância dos eixos. Seu estilo foi

vulgado na revista americana Automobile.

concebido para concentrar o mínimo de peso em

Embora o projeto final ainda não tenha sido es-

volta de itens funcionais na dianteira e na traseira do

colhido oficialmente, criado pela Calty em Newport,

carro, com estudo aerodinâmico para evitar susten-

na Califórnia, parece que a Toyota deu sinal verde

tação e perda de contato com o solo em altas velo-

para a sua produção.

cidades. Um detalhe especialmente voltado a essa

O FT-HT é o resultado de um desafio imposto

questão é o aerofólio ativo, que se eleva a partir de

pela Toyota, aos seus projetistas, para criar um carro

altas velocidades.

esportivo, de preço acessível, que agregasse con-

O FT-HS seria o sucessor do Toyota Supra. A potência e o preço estão longe de serem divulgados, mas especula-se um carro de 400 cavalos e cerca de 60 mil dólares.

ceitos ecológicos e a emoção de dirigir um carro veloz. Seguindo o conceito do que seria o modelo esportivo ideal do século XXI.

TOYOTA CONCEPT

FT-HS

Divulgação

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casasterrenos comprarvenderalugar

jardimacapulco

(11) 9990.7040 (13) 9712.3008

jairmoraes@acapulco.com.br

JairMoraes creci 11.684

matĂŠriadacapa

Vinhos &

VINHOS

TORNAR-SE UM PROFUNDO CONHECEDOR DO ASSUNTO, PODE NÃO SER UMA TAREFA FÁCIL. MAS, CONHECER O BÁSICO E SABER APRECIAR O VINHO JÁ É UM PASSO PARA SE TORNAR UM ENÓFILO por Jeifferson Moraes

foto Juan Manuel Garcia Lopez | Dreamstime

No mundo, existem mais de dois mil tipos

nunca tiveram oportunidade para se familiarizar

de uvas. Elas proporcionam diversos sabores,

com o assunto, podem recorrer a esses cursos.

aromas e sensações que exercitam todos os

A curiosidade é outro fator importante do

nossos sentidos. Saber escolher um bom vinho

apreciador de vinhos. Conhecer regiões e di-

vai além de conhecer os nomes estampados

versos tipos de uvas ajuda no desenvolvimento

nos rótulos.

crítico, que pode aumentar seu prazer e refinar

Um enófilo nem sempre pode ser conside-

o paladar. Mas cuidado para não se tornar um

rado um expert no assunto. Mas, o bom apre-

“enochato” – aquele que possui ou se preocupa

ciador de vinhos deve possuir um conhecimento

muito com o conhecimento técnico e esquece

básico. A escolha de um vinho adequado para

do prazer de saborear o vinho.

acompanhar determinados pratos ou ocasiões, é um dos requisitos essenciais para iniciantes.

A etiqueta não está somente relacionada ao comportamento. “Ela é geral para qualquer tipo

O Serviço Nacional de Aprendizagem Comer-

de bebida. A utilização de uma taça ao invés de

cial (Senac) oferece cursos básicos – mais pro-

um copo, está mais relacionada ao fato de po-

curados – e avançados. A justificativa de seus

der segurar pela haste. E dessa forma não aque-

participantes está relacionada desde necessi-

cer o vinho”, acrescenta Paulo Ferretti, professor

dades profissionais, até interesses pessoais em

e coordenador de pós-graduação em gestão de

adquirir conhecimentos básicos dos diversos ti-

negócios da alimentação, no Centro Universitá-

pos de vinhos do mercado.

rio Senac.

No passado a experiência do sommelier era

O garçom deve mostrar o rótulo da garrafa

transmitida por gerações. Dessa forma o conhe-

de vinho, à pessoa que fez a escolha, para sa-

cimento era preservado entre as famílias tradi-

ber se está de acordo com o que a carta tra-

cionais. Hoje, pessoas que não conhecem ou

zia. Ele deve abrir a garrafa na frente do

O consumo médio de vinho, do brasileiro, é de 1,8 litros per capita. Estima-se que em 15 anos a média passará a ser de 9 litros

acapulcomagazine

4cliente.

Uma pequena dose deve ser servi-

Kertlis | Dreamstime

da para a degustação e aprovação. Todo esse ritual, não é apenas um comportamento, é um roteiro a ser seguido para que o cliente esteja certo de sua escolha, e o produto dentro das expectativas. Mesmo que já conheça o vinho, é importante experimentá-lo, pois, uma garrafa nunca é igual à outra. Entre os anos de 2004 e 2005, o Brasil teve uma das melhores safras da história devido às

Tipos de vinho O vinho tinto é o mais consumido no mundo. É produzido, naturalmente, de uvas tintas. As cascas e parte dos taninos e outros componentes são

condições climáticas na Serra Gaúcha, a maior região produtora de vinhos do país, que propiciaram a elaboração de produtos de qualidade surpreendente. Segundo dados do Instituto Brasileiro do Vi-

responsáveis pela coloração do vinho tinto.

nho (Ibravin), entre janeiro e fevereiro de 2007,

Na produção do vinho branco, as cascas não ficam em contato, ou

foram vendidos 11,7 milhões de litros de vinho

ficam por pouco tempo. É vinificado em temperaturas mais baixas que

no país – mais que o dobro das vendas nos dois

o tinto, mantendo seu caráter frutado e o nível de acidez, características

primeiros meses de 2006, e hoje a média de

que garantem a durabilidade e frescor de um bom vinho branco.

consumo do brasileiro é de 1,8 litros per capita.

A mistura de vinho branco com um percentual de vinho tinto deriva o

O mercado já especula um aumento sa-

que chamamos de vinho rosé ou rosado. Mas ele também pode ser feito

tisfatório na venda de vinho em 15 anos, com

por vinificação em rosé, que é contato com as cascas para adquirir a

uma média de consumo de 9 litros per capita.

coloração adequada. Deve ser servido gelado.

“Nossas vendas vêm crescendo gradativamen-

Existem também os vinhos espumantes e generosos. Os espumantes

te ao longo dos anos. E percebemos também

foram inventados na região francesa de Champagne, e somente os

que nossos clientes estão mais exigentes”, sa-

vinhos produzidos nesta região podem utilizar este nome. Os generosos são os vinhos com a fermentação interrompida pela adição de álcool. Esse método garante vinhos com até 20% de teor alcoólico.

lienta Marcelo Gil Figueira, proprietário da Laticínio Marcelo Import na cidade de Santos. Para uma boa compra, use o bom senso na

Quentão de vinho

lidade do vinho. Escolha aquele que melhor se adequa ao seu bolso. Leia o rótulo na garrafa e

O inverno é a estação ideal para tomar um delicioso quentão de vinho.

verifique todas as informações sobre o produto.

Dá a sensação de calor e deixa um agradável sabor na boca. Abaixo,

Dê preferência para estabelecimentos que

uma receita saborosa desta bebida, que serve até 20 pessoas. INGREDIENTES:

fazem a armazenagem com as garrafas deitadas e utilizam climatização para manter a tem-

3 litros de vinho tinto; 3 xícaras de açúcar; 2 xícaras de água; 30 cravos

peratura adequada do produto. Em algumas

da Índia; 3 nozes moscadas (raladas); 5 rodelas finas de gengibre;

regiões do país, com clima predominante quen-

3 limões grandes (utilizar o suco e as cascas cortadas em tiras).

te, é inevitável a utilização de climatizadores,

MODO DE PREPARO: Colocar todos os ingredientes em uma panela e misturar. Levar ao fogo

hora da escolha. O preço não determina a qua-

que evitam as variações acentuadas da temperatura. Até supermercados e restaurantes pas-

alto e deixar ferver por 3 minutos. A seguir, abaixar o fogo, mantendo

saram a se preocupar com o armazenamento

bem quente, mas sem ferver.

do vinho. Manter as garrafas em locais escuros,

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arejados e longe de odores. São cuidados que ajudam na preservação do sabor e de outras propriedades do vinho.

Os jargões

Existem no mercado excelentes adegas climatizadas para residências, de baixo consumo de energia, com preços que vão de R$ 700 até R$ 10 mil.

ADSTRINGENTE: com muito tanino, que produz a sensação de aspereza e de boca seca, semelhante à sentida ao comer-se uma banana verde; AFINADO: termo usado para os vinhos bem envelhecidos,

Enólogos costumam dizer que o vinho não

maduros e equilibrados;

estraga, ele morre. Essa expressão é decorrente

AGULHA: sensação de picada na língua produzida pelos

do processo de fermentação com organismos

vinhos espumantes e frizantes;

vivos que fazem parte da composição. Recorrer à literatura é outra opção muito in-

CONFRARIA: associação, irmandade, conjunto de pessoas da mesma categoria, com os mesmos interesses ou com a mesma profissão;

teressante. Enófilos e neófitos – iniciantes – po-

DEMI-SEC: meio seco, suave, ligeiramente doce (francês);

dem agregar conhecimento, ficar atualizados

DOC/G: classificação do vinho italiano que significa

sobre as novas marcas, produtores, safras e obter informações sobre assuntos mais profundos.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita; ENOCHATO: é a pessoa que se preocupa muito com a técnica, ou com a etiqueta, e esquece do prazer

As revistas especializadas trazem conteúdo de

de saborear um vinho;

altíssima qualidade, com a vantagem de esta-

ENÓFILO: apreciador de vinhos;

rem buscando constantemente o perfil do leitor,

ENOGASTRONOMIA: arte de conjugar vinhos com comidas;

que a cada dia está mais exigente.

ENOLOGIA: ciência que estuda o vinho; ENÓLOGO: indivíduo que tem conhecimentos de elaboração de vinhos, formado em faculdade ou escola especializada de enologia, responsável pela elaboração do vinhos em uma vinícula; ESCANÇÃO: profissional de um restaurante de luxo, cuja função consiste em recomendar, provar, servir e garantir a boa qualidade e adequada temperatura de vinhos e outras bebidas; INSÍPIDO: sem gosto, sem caráter; NEÓFITO: iniciante, novo adepto de uma doutrina, de um partido ou de uma confraria; QBA: classificação do vinho alemão que significa que o vinho é proveniente de uma região determinada; QMP: classificação do vinho alemão que significa vinhos de qualidades, com predicados reconhecidos por lei; TÂNICO: que tem muito tanino ou no qual o tanino

Utilizar taças ao invés de copos, é mais que uma etiqueta, é uma forma de preservar o sabor do vinho. O correto é segurar a taça pela haste, para que o calor da mão não altere o sabor

sobressai; o mesmo que adstringente e duro; TANINO: substância existente na casca da uva que confere a adstringência ao vinho, concedendo o envelhecimento ao tinto; TERROIR: (francês) literalmente, designa o “terreno” onde se localiza um vinhedo, mas o seu sentido é muito mais amplo. Na realidade, designa as características do solo, do microclima, do ecossistema e da insolação do local onde se encontra o vinhedo. O terroir determina a qualidade das uvas e, conseqüentemente, do vinho que elas originarão; VITINICULTURA: é o estudo do cultivo da uva para o vinho e Mjp | Dreamstime

seus aspectos culturais;

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Divulgação | Elevac

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ELEVADORES DO FUTURO por Jeifferson Moraes

Se nos anos 60, William Hanna e Joseph Barbera, tivessem que explicar o funcionamento do elevador nos desenhos da Família Jetson, talvez a resposta estivesse no uso da tecnologia a vácuo. É essa mesma tecnologia que o elevador, da foto ao lado, utiliza. Aqueles que não têm muita familiaridade com os desenhos da Hanna-Barbera, podem achar a comparação um pouco estranha. Mas a Família Jetson – uma série animada de televisão produzida entre 1962 e 1963 – retratava no imaginário das pessoas o que seria o futuro da humanidade. Quando George Jetson, o pai, personagem do desenho, retornava do seu trabalho, fazia uso de um elevador muito parecido como este, tubular e transparente, para transportarse até o seu apartamento, como se estivesse flutuando. Parece que mais uma vez a ficção virou realidade. Pelo menos é isso que o Elevac 200, como é chamado, passa à primeira vista. Utilizando um design diferenciado e a tecnologia a vácuo – que dispensa cabos, polias, engrenagem, poço e casa de máquinas – o elevador já é uma realidade em muitos lares pelo mundo, inclusive no Brasil. Foi inventado na Europa e já existe há sete anos. O produto é patenteado, e a empresa Elevac Tecnologia em Elevadores Ltda, sob licença, fabrica o equipamento em São Paulo e vende para todo o território nacional. O elevador pneumático é ideal para residências e uso privativo. É utilizado também em setores corporativos. “Por ser de fácil e rápida instalação, em condições normais: entre três e cinco dias, o equipamento se adapta perfeitamente em construções já prontas”, informa o sócio-proprietário Geraldo Ahlert. Segundo ele, outro diferencial seria o baixo consumo de energia elétrica, que equivale a

um chuveiro elétrico comum. O elevador só utiliza energia para

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Este elevador é pneumático e utiliza a pressão do vácuo para transportar até duas pessoas. Seu design diferenciado, tubular e transparente, remete aos desenhos da Família Jetson.

Divulgação | Elevac

subir, quando suas turbinas de sucção são acionadas. Diferente dos elevadores convencionais, o Elevac não permite que os passageiros fiquem presos entre os andares, no caso de falha mecânica ou falta de energia. “Quando a luz acaba, o elevador começa a descer suavemente até o térreo e a porta se abre automaticamente”, afirma Helvécio Ribeiro dos Santos, consultor comercial da Elevac. Observando as fotos, vemos que em muitos casos, o elevador assume o papel decorativo no ambiente, chama a atenção pelo design e atrai os olhares mais curiosos. Quem comprar o elevador, poderá personalizar alguns detalhes do equipamento de acordo com o seu ambiente. Como por exemplo, escolher as cores da

Acima, o elevador foi bem adaptado nesta residência. Mesmo estando de frente a escada, os seus 96 centímetros de diâmetro e sua estrutura tubular, facilitam a instalação em diversos locais do imóvel. Perceba o acabamento em gesso, na parte superior do elevador, que acompanha o restante do detalhe no teto. Ao lado, o acabamento na cor branca combinou perfeitamente com o ambiente. O design do equipamento criou uma harmonia, dando um aspecto sofisticado. O mesmo ocorre com uso do aço inox no interior e no guarda-corpo do corredor. A visão panorâmica de 360 graus é outro detalhe importante nesta composição

estrutura que estão disponíveis nos padrões: preto,

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Entenda o seu funcionamento

branco, grafite perolizado e bege.

A cápsula de transporte (item A) é totalmente hermética, não deixa o ar sair. O teto da cabine (item B) é responsável por esta vedação, e acima está a área de baixa pressão (item C). A pressão do vácuo é a responsável pelo movimento da cápsula de transporte, quando as turbinas são acionadas. Válvulas de segurança controlam a entrada e saída do ar, que também são responsáveis por uma descida suave no caso de falta de energia.

tante seguro e a instalação é bem simples (...) Inclusive

Dreison Santini, arquiteto, teve o Elevac 200 instalado em duas casas de seus clientes e tem projeto de instalação para outras duas, salienta: “Um equipamento basos clientes afirmam que utilizam mais o elevador do que a escada”. Conforme o arquiteto, o elevador é uma solução muito viável que pode até valorizar o imóvel. O custo do Elevac 200 pode variar muito de acordo com as necessidades de cada imóvel, seu preço está na faixa de R$ 32 mil a R$ 45 mil, já instalado. Para instalações externas, a empresa deve ser consultada, o seu custo é bem mais elevado. Características do elevador Sua estrutura externa possui diâmetro de 96 centímetros, é feita toda em alumínio e no fechamento é utilizado policarbonato. “Esse material é 250 vezes mais resistente a impactos do que o vidro. O acrílico e nem o vidro suportam a força criada pelo vácuo”, completa Ahlert. Internamente possui acabamento em aço inox escovado e seu diâmetro é de 84 centímetros, com acomodação para duas pessoas, chega a transportar até 200 quilos. No percurso vertical pode atingir de três a quatro andares, com uma velocidade constante entre 9 e 12

A - Cabine móvel B - Teto de vedação

metros por minuto. A empresa dá garantia de um ano e sua assistência

C - Área de baixa pressão

técnica, feita através de empresas especializadas e cre-

D - Motores de sucção

denciadas, deve ser contratada para que a garantia tenha validade durante este período. “É feito um contrato de manutenção e mensalmen-

A porta possui um sistema de eixo vertical, que utiliza molas hidráulicas. E pode ser aberta tanto para esquerda quanto para direita, de acordo com a necessidade do local

te eles vão até o imóvel e fazem uma revisão (...) com um custo bem compatível com o valor do equipamento”, salienta o engenheiro civil, Ayrton Sanches, que teve o elevador instalado, há seis meses, na residência de um cliente. Segundo Sanches, o produto apresenta pouca manutenção e de baixo custo. No Guarujá, serão instalados mais dois elevadores.

Quem estiver interessado em conhecer e testar o elevador, poderá visitar o showroom da Elevac, a partir do dia 20 de julho, na Acapulco Casa Show, av. Pernambuco, 10 – próximo a portaria do Jardim Acapulco em Guarujá. Para mais informações, ligue: (11) 6839.7794 com Helvécio dos Santos.

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Até o fechamento da revista (maio/2007) não tivemos a confirmação da conclusão. Helvécio, informou também, que um elevador estará disponível para visitação a partir de julho deste ano (leia quadro ao lado).

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Foto: Sun jeng Tan | Dreamstime