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ano 09 n° 42 junho 2014
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COLUNA MONTANHAS LA ROSSINI PORCO DO DIA A DIA
CAMPOS DO JORDÃO 2014
BISTRO SAINT MALO GUARUJÁ
“A MILLO oferece o máximo da soosticação em mobiliário sob medida.” Amaury Jr.
Está decorando? Preparamos um DVD especial para você com dicas preciosas dos maiores especialistas de São Paulo como Ruy Ohtake, Roberto Migotto, Brunete Fraccaroli entre outros... Não decore antes de assistir! Acesse: www.millo.com.br para receber o seu.
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Pacaembu Av. Pacaembu, 957 Pacaembu - Tel.: 11 2666-4196 pacaembu@millo.com.br
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ANO 09 • NÚMERO 42 • 2014
direção executiva Alexandrina M. A. Vilar
SUMÁRIO
Foto da Capa: Jeifferson Moraes
Jeifferson R. Moraes – MTb 59.536
colaboradores Felipe Cruz Bistro Saint Malo Todas as publicidades, textos assinados, informes e fotos fornecidas são de responsabilidade exclusiva de seus autores, não representando a opinião da Revista Proibida a reprodução total ou parcial de texto e imagem sem a prévia autorização da Almav
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críticas ou sugestões
AO LEITOR
(11) 5185-2865 sac@almav.com
na internet www.acapulco.com.br A Revista Acapulco Magazine é uma publicação da Almav Editora – Santos Em SP, na Av. Roque Petroni Junior, 999, 13o andar - Morumbi Jornalista responsável: Jeifferson R. Moraes – MTb 59.536
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sobre o jardim acapulco Loteamento aprovado em 1974. O lançamento oficial ocorreu em 1976. Hoje, com 4 milhões de metros quadrados e 2 mil residências. Localizado na região da Praia de Pernambuco em Guarujá - SP
circulação e distribuição Uma publicação exclusiva dirigida gratuitamente ao público do Jardim Acapulco – Guarujá (SP), distribuída nos principais pontos de visitação do loteamento. A revista também é encaminhada aos melhores restaurantes, hotéis, pousadas e condomínios.
assinaturas (11) 2626.3896 assinaturas@almav.com
Nesta edição, vamos acompanhar mais uma vez os nossos leitores em Campos do Jordão, que irão dividir seus dias de férias no inverno das montanhas e finais de semana ensolarados no litoral. Seja na casa de campo ou na casa de praia, estaremos lá. A novidade, a partir desta edição, será uma nova maneira de buscar as melhores imagens. Utilizando a tecnologia dos drones, a Acapulco Magazine agora está captando imagens aéreas por meio de um multi-rotor, aeronave controlada remotamente, onde iremos explorar novos ângulos e maravilhosas fotografias de lugares que serão temas de nossas reportagens. O Bistro Saint Malo apresenta o prato que faz homenagem ao compositor erudito Gioachino Antonio Rossini (1792-1868), uma receita que vai nos remeter a sua obra mais conhecida: “O Barbeiro de Sevilha” – Il barbiere di Siviglia. “O Porco Nosso de Cada Dia”, é o título da coluna de Felipe Cruz que explica um pouco desta iguaria tão presente nas melhores receitas e, mesmo assim, tão esquecido na hora da escolha entre as opções do menu. Boa Leitura!
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Os cristais, e a magia deles, trazem inegável elegância à decoração. Com uma infinidade de cores, formatos, tipos e finalidades, podem adornar qualquer ambiente, desde os clássicos aos mais modernos. Na decoração de casas mais tradicionais, onde a madeira é mais escura o ideal são peças com cores leves ou transparentes, assim a leveza do cristal não irá contrastar com outros móveis e objetos de decoração. Já nos ambientes modernos, onde se predomina o branco e as cores pastéis nos móveis, você pode abusar das cores. Hoje, cristais com os tons de vermelho, amarelo e azul são as mais procuradas pelos profissionais de decoração e design. Na Galeria Duarte, você encontra lindas peças desse material tão rico, inclusive da linha Cristais São Marcos, que além de ser referência no Brasil é também uma grande fornecedora do mercado italiano. Mais informações. Galeria Duar te (www.galeriaduar te.com.br) - Tel. 13 3386-7208 / 3383-4373
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Fotos: divulgação | Os valores podem sofrer alterações sem aviso prévio
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porco nosso de cada dia Texto por Felipe Cruz
Comer porco não tem hora nem lugar. Bacon, costelinha, bisteca, pernil, torresmo e linguicinha, ele está em toda parte. No feijão, na farofa, no pão ou na couve, o mais perto do que você possa imaginar. O coadjuvante preferido luta para ser o ator principal. Entre peixes, massas e carnes especiais, o porco é indispensável mas não é o escolhido. Solitário em um cardápio a la carte ou ordinário na linguiça de bar. Ó porco amigo, criatura dócil e inteligente a quem se pode domesticar. Coisas horríveis e mentirosas são profanadas contra ti, que nunca vai nos abandonar. Muito pouco sabemos sobre ele, mas mesmo assim, que ele ouse não estar presente na combinação de segunda a sexta. Nós suamos como porcos, sem saber que porcos não são capazes de suar. E ele,
que está a tanto tempo próximo ao homem, só não é seu melhor amigo, pois não colocamos melhores amigos no feijão. Seja como ator de cinema, xingamento ou tira gosto, ele está entre nós e longe de ser lembrado na hora célebre do jantar. Levanta a mão quem já pediu porco do cardápio? Dia de semana não, pois tenho que maneirar. Fim de semana não, pois quero diversificar. Onde estão os porcos gourmets? Pois, se vai bem com tutu por que não com foie gras? Branco, preto ou do mato. Embutido, grelhado ou defumado. Hoje, a população de porcos no mundo atinge a proporção de um animal para cada cinco habitantes na terra. Porém, o que faz desse animal tão presente em nossas mesas ser desmerecido frente a outras proteínas?
Felipe Cruz é chef executivo do Restaurant La Marina. O restaurante está localizado dentro da Marinas Nacionais: na Rodovia SP 61 (estrada Guarujá-Bertioga), km 20,5. GPS S 23˚52’10.0” W 046˚09’22.0”. Reservas (13) 3305-1494. Site: www.marinasnacionais.com.br
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nosso primeiro lar
CASA_iluminação
La Lampe Santos fica na Rua Mato Grosso, 450. Informações pelo telefone (13) 2202.8171
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Um dos momentos mais esperados por recém-casados é a construção do primeiro lar. Unir expectativas e necessidades de ambos, sem deixar de lado o conforto e o design, não é uma tarefa fácil, mas a arquiteta Fernanda Trindade teve a ajuda da La Lampe Santos para concretizar esse sonho. Em parceria com a La Lampe Santos, a arquiteta Fernanda Trindade criou uma residência baseada em uma iluminação cênica com efeitos pontuais para o jovem casal. O projeto foi contemplado também com iluminação difusa, que se adapta para cada situação. O living integrado com a sala tem como destaque o painel da TV, que foi ressaltado com um perfil LED Marcenaria. Além de valorizar o revestimento, este tipo de luz indireta também amplia o campo de visão de quem assiste a TV, criando uma sensação de descanso aos olhos. Para a mesa de jantar, a aposta foi em uma composição especial dos lustres Drop, instalados de forma moderna. O desafio da cozinha era iluminá-la integrando à sala de jantar. O efeito delicado de um rasgo do teto à parede, iluminado com LED de alta potência, resultou em um ambiente agradável e confortável. No banheiro social, o destaque fica por conta dos pendentes Gold com difusor em cristal alemão com folha de ouro aplicada na face interna. Sofisticação e bom gosto para o ambiente. Na Suíte Master, o papel de parede do teto ficou ainda mais interessante com o efeito de iluminação dos embutidos Xen Fluor. Para completar o ambiente de descanso do casal foram utilizados pendentes e arandela Petit em vidro opalino soprado. No dormitório, a iluminação geral conta com um detalhe no gesso em conjunto ao plafon Contraste e também um efeito suave no painel da cabeceira com o perfil LED marcenaria.
Fotos: divulgação
A loja que tem tudo para deixar sua casa ainda mais moderna e aconchegante.
colchas
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A decoração do quarto é algo especial, afinal o ambiente é feito com o intuito do descanso e relaxamento. E para decorar com charme e aconchego, as colchas são acessórios que não podem faltar. Existem colchas em diversos estilos, que podem alternar o clima do ambiente. O artifício deve ser muito bem explorado, uma vez que decora o elemento principal, ou seja, a cama. Acolhedora de atenções, durante o dia ela deve estar organizada, limpa e com uma bela colcha estendida. Deixar a cama com aspecto macio é essencial e dará o toque final. Deve-se, entretanto, estar atento aos outros detalhes do quarto, como as cores escolhidas, papéis de parede e mobiliários. Em decorações mais cleans, as chances de acertar são bem maiores. Entre um modelo mais lindo que o outro, realmente inspiradores, que leva a imaginar as mais belas combinações que realizam seus sonhos. Na loja Oficina dos Sonhos, encontra-se muito mais do que a beleza, aqui prezamos pelo conforto e qualidade. É possível ousar, brincar e abusar da imaginação, uma vez que ao trocar a roupa de cama, muda-se também todo o clima do quarto. Então não deixe de apostar nas colchas para seu quarto. Essa é mais uma dica da Oficina dos Sonhos. Mais informações. Oficina dos Sonhos (www.oficinadossonhos.net.br) - Telefones. 13 3382-2040 / 3223-1354
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Fotos: divulgação
BISTRO SAINT MALO
filé mignon
O Bistro Saint Malo apresenta o prato com Filé Mignon à la Rossini, em homenagem ao famoso compositor de óperas e música sacra: Gioachino Rossini. Instalou-se em Paris em 1855, onde veio a falecer em sua casa de campo em Passy, no dia 13 de novembro de 1868. Músico erudito, foi
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Foto: Jeifferson R. Moraes
GUARUJÁ
à la rossini
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BISTRO SAINT MALO
um dos mais populares em sua época. Formado na “Philharmonic Academy of Bologna”, entre suas composições estão: Il barbiere di Siviglia, La Cenerentola, Guillaume Tell, L’italiana in Algeri, Petite messe solennelle e La gazza ladra. Frequentador assíduo do “Café Anglais”, em Paris, onde tinha a predileção pelo prato composto de um corte do Filé Mignon sobre um Croûton (fatia de pão torrado) e uma fatia de Foie gras grelhado deglaçado com vinho madeira. O prato é decorado com lâminas de cogumelos ou trufas. Aos 37 anos, Rossini parou de compor
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óperas para se dedicar apenas a experiências culinárias. Carpaccio Nos anos 1950, num bar em Veneza, a iguaria foi servida à condessa Amalia Nani Mocenigo, por recomendações médicas para o consumo de carne crua. Giuseppe Cipriani, dono do bar, com o sucesso da receita, passou a oferecer o “Carpaccio” à seus clientes – que levou o nome do pintor italiano Vittore Carpaccio, devido as cores que lembravam suas pinturas.
Fotos: Jeifferson R. Moraes
GUARUJÁ
menu. Acima, a chef Jacquelline Roelandt preparou, como entrada, um delicioso Carpaccio. O prato principal, “Filé Mignon à la Rossini”, é preparado tradicionalmente com uma fatia de Croutôn e Foie gras grelhado e deglaçado com vinho. E para sobremesa, a sugestão é Profiterole com opção de sorvete e frutas silvestres
Favor reservar: (13) 3355-2897 ou (13) 981-174-299. Consulte horário de funcionamento.
Bistro Saint Malo Enseada na Rua Iracema, 72. Chef Jacquelline Roelandt Bistro Saint Malo By Casa Grande Hotel na Av. Miguel Stéfano, 1001, Guarujá. Chef Jacquelline Roelandt. Locais intimistas e para se comer bem.
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IMAGEM_aérea
o céu não é o limite para os drones Os drones estão invadindo o céu e novas possibilidades vão surgindo. Quando a Amazon, maior empresa de comércio eletrônico do mundo, anunciou que estava testando drones para agilizar a entrega de encomendas de seus clientes, causou espanto. A BBC de Londres enviou seu drone ao Brasil para captar imagens das cidadessede da Copa do Mundo e produzir um filme. A versatilidade das aeronaves, que são controladas remotamente, é o que mais atrai empresas a investir neste tipo de tecnologia. Acapulco Magazine entrou nesta onda e, pela primeira vez, estamos produzindo imagens aéreas com drones. A grande vantagem é o baixo custo operacional. Mas o investimento
total, com equipamento de captação de imagem de alta definição, pode ultrapassar mais de R$100 mil. Altímetro, bússola, GPS, giroscópio, estabilizadores e outras tecnologias fazem parte do sistema de voo de um drone. Anac (Agência Nacional de Aviação Civil), promete regulamentar o voo dos drones até o final deste ano. Sem uma lei específica, os drones podem oferecer riscos, principalmente se forem operados por pessoas inexperientes. Na Austrália, um drone caiu da altura de 10 metros e atingiu a cabeça da triatleta Raiji Ogden durante competição na cidade de Geraldton. No Brasil, durante a inauguração da Arena Castelão em Fortaleza, um drone caiu próximo aos torcedores.
IMAGENS. As fotos foram captadas a 100 metros de altura por meio de um multi-rotor (drone) operado remotamente de áreas isoladas
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Fotos: Jeifferson R. Moraes
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campos inverno
Fuja para as montanhas! A Copa do Mundo já começou, e para assistir aos jogos e reunir os amigos, hotéis e restaurantes de Campos do
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Jordão oferecem boas programações. A gastronomia é outro ponto forte, diversos hotéis possuem sistema de pensão completa, e mesmo que você
Foto: Jeifferson R. Moraes
do jordão
não esteja hospedado em um deles, pode almoçar ou jantar pagando o serviço à parte – consulte p. 26. Os passeios de aventura e a prática
esportiva, como caminhadas, são excelentes opções para quem deseja manter a forma. Que tal dar uma esticadinha até as cidades vizinhas?
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CAMPOS DO JORDÃO
hotéis e pousadas
GUIA_destino Appenzell Pousada R. Deputado Plínio de Godoy, 272 - Capivari www.appenzell.com.br reservas@appenzell.com.br (12)3663-2350 e 3663-1526
Pousada Harry Pisek R. Dr. Fernando Medrado, 235 www.pousadaharrypisek.com.br reservas@pousadaharrypisek.com.br (12)9789-3840 / 3663-7120 e 3663-4030
Hotel Serra da Estrela Rua Mário Otoni Rezende, 160 - Vila Capivari www.hotelserradaestrela.com.br reservas@hotelserradaestrela.com.br (12)3669-8000 e 0800 111 533
Blue Montain Hotel & Spa R. Dr. José Mestres, 2145 - Jardim do Embaixador - www.bmhs.com.br reservas@bmhs.com.br (12)3669-5200 e 0800 776 7000
Home Green Home R. Adolfo Torresin, 800 - Alto do Capivari www.homegreenhome.com.br reservas@homegreenhome.com.br (12)3669-0300 e 0800 170 127
Hotel Toriba Av. Ernesto Diederichsen, 2962 www.toriba.com.br contato@toriba.com.br (12)3668-5000 e 0800 178 179
Canada Lodge R. Deputado Plínio de Godoy, 403 www.canadalodge.com.br reservas@canadalodge.com.br (12)3663-6640 e 3663-1677
Hotel JB Av. Emílio Ribas, 946 - Capivari www.hoteljb.com.br reserva@hoteljb.com.br (12)3663-1755 e 3663-1517
Hotel Vila Inglesa R. Marianne Baumgart, 3400 - Vila Inglesa www.hotelvilainglesa.com.br reservas@hotelvilainglesa.com.br (12)3669-5000 e 0800 771 6999
Chris Park Hotel Alameda Pérola, 182 - Morro do Elefante Vila Capivari www.chrisparkhotel.com reservas@chrisparkhotel.com (12)3663-1151 / 3663-2639 e 3663-6693
Hotel Le Renard R. Engenheiro Souza Campos Junior (Antiga rua Eng. S Cauby), 50 - Capivari www.lerenard.com.br reservas@lerenard.com.br (12)3669-2220 e 0800 778 2220
Constellation Lodge R. Durval José Bunemer, 405 - Alto da Vila Inglesa - www.bemvindoabordo.com.br reservas@bemvindoabordo.com.br (12)3663-7176 e 3663-6283
Hotel Leão da Montanha Rua Doutor Raul Mesquita, 443 - Vila Capivari www.leaodamontanha.com.br reservas@leaodamontanha.com.br (12) 3669-8811
Hotel Frontenac Av. Dr. Paulo Ribas, 295 - Capivari www.frontenac.com.br reservas@frontenac.com.br (12)3669-1000 e (11)5505-9550
SANTO ANTÔNIO DO PINHAL
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CAMPOS DO JORDÃO
66km
MONTEIRO LOBATO 113km
Grande Hotel Campos do Jordão Av. Frei Orestes Girardi, 3549 - Vila Capivari www.grandehotelsenac.com.br reservasghj@sp.senac.br (12)3668-6000 e 0800 7700 790
APARECIDA 58km 42km
33km
TAUBATÉ
40km
100km
SÃO JOSÉ DOS CAMPOS
93km 68km
coordenadas gps campos do jordão S 22 43.116 / W 45 33.909
MOGI DAS CRUZES
SÃO PAULO
60km 80km
BERTIOGA 38km
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GUARUJÁ
Fotos: Jeifferson R. Moraes
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CAPIVARI. O bairro nobre de Campos do Jord達o ostenta lojas de grife e eventos de marketing de grandes marcas durante sua temporada de inverno,
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Foto: Jeifferson R. Moraes
CAMPOS DO JORDﾃグ
quando milhares de visitantes circulam pelas principais vias, como a Av. Macedo Soares e Rua Djalma Forjaz, local de bares, restaurantes, lojas e hotﾃｩis
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SHOPPINGS. Em Campos do Jord達o o que n達o falta s達o shoppings e galerias, como o Boulevard Geneve, o Market Plaza, o Aspen Mall, o Center Calil,
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Foto: Jeifferson R. Moraes
CAMPOS DO JORDÃO
o Center Capivari, o Cadij e o Cadij Plaza, o Villa di Siena, do Relógio, o Center Suíço, o Jardins e o mais recente: o Pátio Paris. Todos em Capivari
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SÃO BENTO DO SAPUCAÍ
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pedra do baú
TURISMO. 22º40.50’2”S / 45º39.02’7”W. Mais informações no site da prefeitura www.saobentodosapucai.sp.gov.br ou www.saobentodosapucai.com.br
A Pedra do Baú, por vezes, é confundida como um ponto turístico de Campos do Jordão, mas não se engane: esta beleza natural está localizada no município vizinho de São Bento do Sapucaí. O cume de 1950 metros de altitude é local para praticantes de paraglider, asa-delta, escaladas, caminhadas e outros esportes. Metade do caminho é asfaltado (10km) e o restante é de terra. Por isso, em dias de chuva, não se arrisque com um carro comum, empresas promovem passeios de quadriciclos com duração de até 4 horas o percurso. Conhecido também como 32
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“Complexo do Baú”, por ter ainda o Bauzinho e Ana Chata. O local é ótimo para quem deseja apreciar uma vista deslumbrante das montanhas da Mantiqueira, e para isso não é preciso escalar, basta uma breve caminhada desde o local de parada dos veículos até o mirante mais próximo. Uma curiosidade é a sua composição rochosa de gnaissicas, considerada uma das rochas mais antigas do mundo, sendo a mesmo tipo rochoso encontrado no Pão de Açúcar no Rio de Janeiro. Em São Bento do Sapucaí, ainda tem a opção de passeio para quem deseja conhecer a criação de trutas da montanha. Foto: Jeifferson R. Moraes
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SANTO ANTÔNIO DO PINHAL
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A cidade já foi uma alternativa tranquila para quem queria fugir da badalação de Campos do Jordão (à 20km). Atualmente, Santo Antônio do Pinhal ostenta excelentes restaurantes, lojas de grife e pousadas aconchegantes. O ponto de encontro é a Praça São Benedito, na Av. Min. Nelson Hungria. Os Restaurantes Donna Pinha (donnapinha.com.br) e Canto da Gula (cantodagula.com.br) são boas opções para experiências gastronômicas da região.
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PASSEIO. Igreja Matriz com sua decoração de festejos. O Pico Agudo e o Jardim dos Pinhais Ecco Park são opções de passeio na cidade Pousada Quinta dos Pinhais Estrada do Pico Agudo, km 3 22°51’30’’S / 45°40’16’’W www.quintadospinhais.com.br quintadospinhais@quintadospinhais.com.br (12)3666-2030 / 3666-2463 e 3666-1731 Pousada do Cedro Estrada do Pico Agudo, km 3 22º51’09.67”S / 45º39’46.52”W www.pousadadocedro.com.br reservas@pousadadocedro.com.br (12)3666-1713 e 3666-1873 Pousada da Villa Mantiqueira Estrada Fazenda Velha, km 4 22º47’59.00”S / 45º41’50.30”W www.pousadavillamantiqueira.com.br pousadavillamantiqueira@gmail.com (12)3666-2425 e 9687-4462
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