Acapulco Magazine 43 by Acapulco Magazine

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peixes e frutos do mar ano 09 n° 43 outubro 2014

ANO 09 • NÚMERO 43 • 2014

direção executiva Alexandrina M. A. Vilar Jeifferson R. Moraes – MTb 59.536

colaboradores Felipe Cruz Bistro Saint Malo by Casa Grande Hotel Sofitel Guarujá Jequitimar Todas as publicidades, textos assinados, informes e fotos fornecidas são de responsabilidade exclusiva de seus autores, não representando a opinião da Revista Proibida a reprodução total ou parcial de texto e imagem sem a prévia autorização da Almav

SUMÁRIO

06 08 10 12 14

houseware home decor tratamentos coluna felipe cruz iluminação

Foto da Capa: Dreamstime

16 18 22 26 30

dica de leitura bistro saint malo strand hotel wine day cozinhas

para anunciar (13) 4062.0125 ou (11) 2626.3896 anuncios@almav.com

críticas ou sugestões (11) 5185-2865 sac@almav.com

na internet www.acapulco.com.br A Revista Acapulco Magazine é uma publicação da Almav Editora – Santos Em SP, na Av. Roque Petroni Junior, 999, 13o andar - Morumbi Jornalista responsável: Jeifferson R. Moraes – MTb 59.536

sobre o jardim acapulco Loteamento aprovado em 1974. O lançamento oficial ocorreu em 1976. Hoje, com 4 milhões de metros quadrados e 2 mil residências. Localizado na região da Praia de Pernambuco em Guarujá - SP

circulação e distribuição Uma publicação exclusiva dirigida gratuitamente ao público do Jardim Acapulco – Guarujá (SP), distribuída nos principais pontos de visitação do loteamento. A revista também é encaminhada aos melhores restaurantes, hotéis, pousadas e condomínios.

assinaturas (11) 2626.3896 assinaturas@almav.com

AO LEITOR Em 2015, a Acapulco Magazine irá entrar em seu 10o ano editorial e, ao longo das próximas edições, vamos relembrar um pouco da história da Revista, republicando algumas das reportagens que fizeram sucesso. Aproveitamos para iniciar uma nova capa, onde a logomarca minimalista carrega as letras iniciais do nome da revista. Uma década de compromisso com nossos leitores. E não poderia faltar nossas highlights e colunas assinadas por nossos parceiros, como: houseware, home decor, spa, gastronomia e iluminação. Voltamos com nossa dica de leitura, que apresenta uma breve explicação entre quatro títulos indicados. Fomos conferir o festival do Bistro Saint Malo by Casa Grande Hotel, uma delícia de experiência e agradáveis opções no menu. A novidade gastronômica no Guarujá, está na Praia do Tombo. O restaurante do Strand Hotel, agora é comandado, também, pela renomada Chef Jacquelline Roelandt. Com novo conceito e menu diversificado, a chef dá seu toque profissional em novas receitas apuradas. A pizza ganha destaque junto de opções de pratos com peixes e frutos do mar. Vale conferir. O Sofitel Guarujá Jequitimar, oferece o “Wine Days” com degustação de vinhos especiais e gastronomia especializada até 25 de outubro. Faça já a sua reserva e desfrute dos melhores vinhos do mundo. Boa Leitura!

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mate à croquer

HOUSEWARE COQUELUCHE

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Com forte apelo visual, cores atraentes e design sofisticado de produtos, versatilidade é a palavra de ordem da Le Creuset. Neste mês, a marca lançou a linha Mate à Croquer em todo o país. A nova linha foi criada para complementar os produtos já existentes no mercado e oferecer uma nova textura com a mesma qualidade do produto. A Mate à Croquer traz como novidade o acabamento fosco e conta com os produtos de cerâmica, ferro fundido e silicone, está disponível nas cores cotton, azul mineral, ametista e sisal, para atender os mais diversos estilos de cozinha. A linha de Ferro Fundido da Le Creuset, que já é conhecida mundialmente por sua tradição e qualidade de produção, é o destaque desta coleção. O ferro fundido é estável, durável e assegura a longevidade do produto. Além disso, garante a distribuição uniforme do calor sem deixar pontos quentes. Um grande diferencial é que todos os produtos da marca apresentam a mesma espessura nas laterais, no fundo e na tampa, o que garante a distribuição de calor, cozimento uniforme e enaltece o sabor e o aroma dos alimentos. O revestimento esmaltado em seu interior facilita a limpeza, sem reter odores. Todos os produtos de ferro fundido Le Creuset podem ser usados em qualquer fonte de calor, incluindo indução, também podendo ir ao forno. São peças únicas, que não apresentam ponto de solda e as tampas das panelas possuem pegadores resistentes a altas temperaturas.

coqueluche A Coqueluche atua no mercado de houseware e vem oferecer alguns de seus produtos para compor a sua casa. Em Guarujá, na Rua Argentina, 82 – Av. Mal. Deodoro da Fonseca, 885, Pitangueiras. coqueluche.com.br ou pelo telefone 13 3351-6156

Foto: divulgação

parametre

HOME DECOR OFICINA DOS SONHOS

O Parametre, da Luxaflex, oferece um “novo olhar” sobre as formas de criar um ambiente moderno e sofisticado. Além das janelas, o produto também pode ser utilizado como elemento integrante ou decorativo para dividir ambientes de acordo com o projeto: divisórias de ambientes corporativos, limite entre áreas comuns de uma residência (living e home theater, por exemplo) entre outros. São três opções de desenhos (Hexa, Mega e Quad), com oito cores atrativas para ambientes residenciais ou comerciais, disponíveis para compra na Oficina dos Sonhos, na loja da Av. Dom Pedro, em Guarujá, que foi inaugurada há 8 anos, e agora dá lugar a um espaço totalmente novo e projetado pela renomada arquiteta Cris Fernandes. O espaço foi pensado para atender aos mais exigentes clientes e profissionais de arquitetura e design de nossa região que buscam na loja uma solução para seus projetos e produtos de alto padrão. Uma das principais marcas da loja é a HunterDouglasLuxaflex®, empresa líder na fabricação de produtos e soluções para arquitetura e decoração, que apresenta qualidade e inovação constante em peças exclusivas. Ao todo, a Oficina dos Sonhos já completou duas décadas de existência. Mais informações. Oficina dos Sonhos (www.oficinadossonhos.net.br) - Telefones. 13 3382-2040 / 3223-1354

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Fotos: divulgação

Factum Design

A perfeita combinação entre gastronomia e lazer Cercado por belos cenários naturais, o restaurante La Marina, na Marinas Nacionais, serve uma refinada culinária contemporânea. O variado cardápio contempla pratos saborosos para agradar aos diferentes paladares, em um ambiente descontraído e aconchegante, que conquista cada vez mais pessoas especiais como você.

Estrada Guarujá-Bertioga, km 20,5 Tel 13 3305-1494 Lat 23º 552' Lon 46º W09' www.marinasnacionais.com.br Localizada dentro da Marinas Nacionais

tratamentos SOFITEL JEQUITIMAR

so spa dicas

O So Spa oferece tratamentos estéticos especiais para a temporada mais quente do ano. As próximas estações trazem inspirações nas flores e na natureza, além da consciência de cuidar do corpo para o verão. Localizado no mezanino do Sofitel Guarujá Jequitimar, o So SPA tem uma vista deslumbrante das Praias de Pernambuco e Mar Casado e é o local ideal para desfrutar de momentos de puro relaxamento. Entre os destaques nos tratamentos para o corpo estão a Esfoliação Radiante com Puree de Papaye, Esfoliação Aromática com Especiarias, Ritual da Amazônia, Mata Atlântica, Massagem Drenante e Ritual Brasileiro, à base da poderosa cafeína extraída do café brasileiro, associado a uma massagem escultural. So Rejuvenating. 60 minutos, R$ 210,00. Uma luxuosa mistura de produtos harmoniosamente combinados com as mais recentes técnicas rancesas de cuidado com a pele. Ajuda a devolver uma aparência mais jovem, proporcionando renovação celular e efeito lifting. Segredo do Jequitimar. 60 minutos, R$ 210,00. Delicioso tratamento facial que deixará a sua pele hidratada e radiante. Esfoliação de papaia e mel que clareia e ilumina a pele, drenagem facial e máscara hidratante a base de aveia e leite. Limpeza de pele. 90 minutos, Higienização profunda da pele com extração manual, para remover as impurezas e o excesso de oleosidade. Você sentirá sua pele purificada e equilibrada. Tratamento Facial Caritá. 60 minutos, R$ 260,00 ou 90 minutos, R$ 380,00. Tratamento facial personalizado, que combina a tecnologia e expertise dos produtos Caritá com a eficácia da técnica francesa. Com ação rejuvenescedora, limpa, hidrata e suaviza a pele, amenizando rugas e linhas de expressão. Uma genuína experiência de beleza e relaxamento. Esfoliação Aromática com Especiarias. 30 minutos, R$ 160,00. Desfrute dos benefícios desta esfoliação corporal rica em vitamina E, que associa flor de sal ao agradável aroma de especiarias, promovendo um efeito acetinado à pele. Esfoliação Radiante com Purée de Papaye®. 30 minutos, R$ 160,00. Esta suave esfoliação corporal com extratos naturais de papaia proporciona maciez e luminosidade à pele. Os tratamentos de 30 minutos são vendidos somente se acompanhados de outro tratamento. Ritual da Amazônia. 60 minutos, R$ 210,00 ou 90 minutos, R$ 290,00. Aprecie este ritual de beleza e relaxamento que irá renovar e hidratar seu corpo com produtos à base de cupuaçu da Amazônia, que nutrem intensamente sua pele. Massagem Drenante. Drenagem suave e relaxante, aplicada com uma eficiente técnica que ativa os sistemas linfático e sanguíneo. Desintoxica o corpo, melhora a circulação, reduzindo a retenção de líquidos. Contorno do Corpo. Tratamento localizado com ação modeladora e anticelulite, que irá atuar na queima de gordura e redução de medidas, esculpindo a silhueta. Mata Atlântica. Tratamento desintoxicante à base de argila verde. Proporciona renovação celular, eliminação de toxinas, além de estimular a circulação e diminuir edemas. Ritual Brasileiro Crème de Café®. 60 minutos, R$ 260,00. Tratamento corporal de emagrecimento, à base da poderosa cafeína extraída do café brasileiro, associado a uma massagem escultural. Para os cuidados com a pele do rosto nas estações mais quentes do ano, o SPA oferece também tratamentos exclusivos como o So Rejuvenating, uma massagem facial utilizando uma técnica Asiática e produtos de luxo da cosmetologia francesa de cuidados com a pele, além de Limpeza de Pele, Tratamento Facial Personalizado Caritá, Jequitimar Secret’s, entre outros. Para mais informações sobre os pacotes e para reservas, ligue (13) 2104-2000 ou acesse www.sofitel-guaruja-jequitimar.com.

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Foto: divulgação

A loja que tem tudo para deixar sua casa ainda mais moderna e aconchegante.

COLUNA FELIPE CRUZ

a inovação e o movimento pendular da gastronomia Texto por Felipe Cruz

Desde os tempos áureos da Nouvelle Cuisine, movimento culinário transformador vivido na França, a partir da década de 60, que palavras como: fantástico, sensacional, sutil, inovador, passaram a fazer parte do mundo da gastronomia moderna. A comida se tornava mais um atributo que determinava o estilo de vida levado pelas pessoas, assim como, a moda, os carros, os lugares e etc. A comida ganhava status para os adeptos da fineza e do bom gosto, restaurantes surgiam aos montes, cozinheiros passaram a ser celebridades e a revolução na culinária segregaria as classes econômicas com sua Haute Cuisine. A “inovação” passou a ser o movimento mais evidente dentro das cozinhas. O surgimento de técnicas e preparos nunca antes utilizados ditavam as normas. A busca por ingredientes frescos e desconhecidos, a valorização da produção regional, a apresentação minimalista dos pratos, os críticos gastronômicos, as estrelas Michelin e tudo mais que fazia da culinária francesa poderosa e única. Os anos se passaram, os cozinheiros franceses se multiplicaram, muitos ganharam o mundo e a cozinha francesa se tornou internacional. O mundo da gastronomia nunca mais seria o mesmo, ou seria. A hegemonia perfeccionista exercida, por anos, pelo país das panelas de cobre marcaria o mundo da gastronomia num caminho sem

volta. As cozinhas formavam exércitos de chefs capazes de reproduzir o que de melhor se produzia com ingredientes de altíssima qualidade. A busca do novo, do que ainda não foi provado, dos métodos únicos de se apresentar o que antes era apenas comida passou a ser o mote de todo cozinheiro aspirante a chef celebridade. Foi quando a necessidade de se estar à frente tornou- se sinônimo de inovação. O grande movimento da cozinha francesa, perpetuava assim, o cacoete do chef moderno. Caminhamos pelos Foie Gras, pelas carnes de caça, pelas trufas e divagamos sobre produzir localmente, sobre valorizar a nossa gastronomia, sobre comer alimentos orgânicos. E então, decidimos cozinhar Sous Vides, usar nitrogênio e comer espumas. Mas também queremos ser sustentáveis, produzir ervas no telhado e valorizar o pequeno produtor. E quando se esvaírem todos os assuntos à mesa, nós vamos às ruas, comer na rua, comida de rua. Pois hoje, temos os Food Trucks e temos também fome do novo, do que ainda não foi visto. Pois, quando todos os lugares se tornarem “lugares comuns”, olharemos para trás, mais uma vez em busca do novo e talvez descobriremos uma nova forma de se produzir Foie Gras, desta vez, evitando o sofrimento dos patos.

Felipe Cruz é chef executivo do Restaurant La Marina. O restaurante está localizado dentro da Marinas Nacionais: na Rodovia SP 61 (estrada Guarujá-Bertioga), km 20,5. GPS S 23˚52’10.0” W 046˚09’22.0”. Reservas (13) 3305-1494. Site: www.marinasnacionais.com.br

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GUIDO ILUMINAÇÃO

dá tempo PROJETO LUMINOTÉCNICO. Uma das mudanças que cabe no prazo do seu calendário, para as festas de final de ano, é a repaginação no cenário de iluminação da sua residência. guidoiluminacao.com.br (13) 3234-3445

Com a proximidade das festas de fim ano, chega a hora de renovar as energias, esperanças e, claro, a decoração. Item indispensável neste processo, a iluminação pode garantir um Natal mais aconchegante e caloroso para a família inteira. Segundo José Antônio Tedesco, proprietário da Guido Iluminação e Design, a luz ajuda a mudar a atmosfera dos ambientes, criando emoções e sensações. “Cada projeto é único e personalizado”. Se você quer mudar a iluminação para receber amigos e familiares nas festas de fim de ano, ainda dá tempo. O prazo médio de um projeto luminotécnico varia muito, mas se encaixa perfeitamente no calendário. Nos quartos, espaços de maior relaxamento, a luz utilizada costuma ser indireta, com luminárias e abajures. O living, cômodo onde geralmente ocorrem diversas atividades diferentes, o projeto precisa prever variados cenários de iluminação: para festas, para o dia a dia, ou, simplesmente, para os momentos de leitura e relaxamento. Já a cozinha exige mais cuidado, pois os alimentos precisam ser visualizados nas suas cores originais e não podemos criar sombras na área de preparo dos alimentos para não comprometer esta atividade. Por isto, o ideal é uma luz geral difusa sem sombras. Por fim, no banheiro, luminárias com bom fluxo luminoso são recomendadas, como também as pontuais para as pias e espelhos. Para banheiras, os LED’s e a fibra ótica são utilizados por conta de seus recursos tecnológicos que permitem aplicação de cores para banhos relaxantes e cromoterapia. Usar a iluminação como recurso para decorar a casa pode ser uma forma econômica de mudar os ambientes.

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Fotos: Divulgação

DICA DE LEITURA “7 Décadas de Futebol 1945-2013”, Edições Loyola, Milton Bigucci. “Este livro é para quem gosta de futebol e gosta de ajudar entidades de menores carentes”, já adianta o autor Milton Bigucci. Aos 72 anos de idade, são-paulino fanático, Bigucci é empresário do setor da construção civil (há 53 anos) e um apaixonado por futebol e pelas causas sociais desde sempre. Até hoje, ele não abre mão dos jogos semanais com os amigos e as ações em prol do bem comum com entidades sociais. Em “7 Décadas de Futebol” Bigucci alia suas duas paixões: conta um pouco de sua trajetória como amador e em jogos com profissionais e usa o livro como instrumento para ajudar. “Escrevi este livro para minha família e meus amigos que participaram comigo nesta caminhada, e em especial para o jovem, que busca um espaço de inclusão social, e o idoso, que não desanima nunca”, conta o autor, o qual também possui outras cinco publicações, todas com temas sociais. Vendas no site www.livrarialoyola.com.br “O Pintassilgo”, Companhia das Letras, Donna Tartt. Theo Decker, um nova-iorquino de treze anos, sobrevive milagrosamente a um acidente que mata sua mãe. Abandonado pelo pai, Theo é levado pela família de um amigo rico. Desnorteado em seu novo e estranho apartamento na Park Avenue, perseguido por colegas de escola com quem não consegue se comunicar. Uma hipnotizante história de perda.

“O Poder do Agora”, Sextante, Eckhart Tolle. Você poderá descobrir o seu potencial interior com esse guia que combina conceitos de diversas tradições espirituais. O autor elaborou um manual prático que nos ensina a tomar consciência dos pensamentos e emoções que nos impede de vivenciar a alegria e a paz que estão dentro de nós. Combinando conceitos do cristianismo, do budismo, do hinduísmo, do taoísmo e de outras tradições. “Circuito de Mentiras Ascensão e Queda de Lance”, Intrinseca, Juliet Macur. A autora, acompanhou durante quase dez anos a trajetória de Lance Armstrong. O ciclista, que em 2006 atingiu o recorde de vitórias no exigente Tour de France, com sete títulos consecutivos, transformouse num dos maiores párias da história esportiva após denúncias de que ele recorria ao doping para competir.

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Fotos: divulgação

jardim acapulco A Holy Glass tem fornecimento de uma ampla gama de produtos feitos em vidro Piscinas, Guarda-Corpos, Escadas, Coberturas, Marquises, Inox e agregados ao vidro.

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BISTRO SAINT MALO

FESTIVAL DE Risotto, com dois “t”, é uma palavra de origem italiana que significa arrozinho. Um bom risoto deve ser úmido e cremoso, diria Valerio di Fiandra – criador de uma das receitas mais famosas dessa iguaria: o Risotto alla Milanese. Mas se você for pesquisar na Internet um pouco mais sobre o risoto, irá encontrar muita informação. O Wikipédia faz apenas uma breve introdução, indicaria duas páginas internacionais: o essentialingredient.com.au e o realrisotto.com. Segundo esses, o verdadeiro risoto deve ter grãos de arroz cozido “al dente” e não deve estar nem muito mole ou cremoso demais, o equilíbrio é o segredo. A versatilidade do risoto possibilita criar infinitas receitas. Saudável, fácil de fazer e popular em todo o mundo, sua origem se confunde com a própria história da introdução do arroz na Itália, desde a Idade Média, trazida pelos árabes.

O Bistro Saint Malo by Casa Grande Hotel, da Chef Jacquelline Roelandt, está com o “Festival de Risottos e Crêpes” até o final do mês de novembro. Uma excelente oportunidade de “viajar” por uma gastronomia que irá explorar todos os seus sentidos. Em ambiente agradável, intimista e atendimento impecável, o Bistro conseguiu unir a simplicidade do risoto e a tradição. Ervas finas, tomate seco, açafrão, camarão, polvo... humm, dá até para sentir o aroma. Com cores incrívelmente brilhantes, as receitas remetem aos belos vitrais da Catedral Duomo di Milano. Se você ainda não abraçou essa elegante e simplista culinária em sua cozinha, que tal começar a se inspirar?

RISOTTO De polvo com açafrão, uma combinação irresistível

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Foto: Jeifferson Moraes – www.flickr.com/BistroSaintMalo

GUARUJÁ

RISOTTOS & crêpes

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BISTRO SAINT MALO

O Risotto de camarões com banana ao curry está sendo um dos mais pedidos no Festival. O seu sabor harmonioso,

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supera as expectativas desse prato. O crepe com pera e calda de chocolate Belga, digamos: é estupendo!

Fotos: Jeifferson Moraes – www.flickr.com/BistroSaintMalo

GUARUJÁ

menu. Acima, a chef Jacquelline Roelandt preparou o Risotto de tomate seco com rúcula e mozzarella e o Risotto de camarões com banana ao curry. À esquerda, Crêpe com pera e calda de chocolate Callebaut, Crêpe Romeu & Julieta e Crêpe de Nutela com morangos

Favor reservar: (13) 3355-2897 ou (13) 981-174-299. Consulte dias e horários de funcionamento.

Bistro Saint Malo Enseada na Rua Iracema, 72. Sextas e sábados a partir das 19h Bistro Saint Malo By Casa Grande Hotel na Av. Miguel Stéfano, 1001. Terça a domingo a partir das 19h. Chef Jacquelline Roelandt. Locais intimistas e para se comer bem. acapulco_magazine

STRAND HOTEL ESPAÇO GOURMET

pizza no tombo Elegante e descontraído, o Espaço Gourmet Restaurante & Forneria Strand Hotel, renova seu conceito Agora, com a direção da renomada Chef Jacquelline Roelandt, o restaurante passa a oferecer uma gastronomia diversificada e sucinta, no “coração” da Praia do Tombo, que hoje ostenta a Bandeira Azul, a maior certificação ambiental que uma praia pode conquistar. Com um cenário deste ao fundo, inspiração não faltou a Chef, que aproveitou para incrementar todo o cardápio do Espaço, que tem desde porções e sanduíches à pratos mais apurados, como carnes, massas, peixes e frutos do mar.

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GUARUJĂ

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STRAND HOTEL ESPAÇO GOURMET

qual é o pedido? Acima, Risotto de Frutos do Mar, pizza preparada no forna à lenha, salada italiana, picanha na chapa, Spaghetti Caprese, Meca Santista. Abaixo, à direita, Moqueca Especial (peixe Saint Peter e frutos do mar), Lombo de Bacalhau à Mediterrâneo (Gadus morhua ao forno regado com azeite extra virgem, legumes refogados, abobrinha, beringela e tomate italiano) e o Risotto de Camarão

A pizza de Presunto de Parma com rúcula (foto na página anterior) é simplesmente maravilhosa. De uma combinação graciosa, a salada italiana (com folhas verdes e presunto de Parma) é leve e saudável. A picanha na chapa, que vai à mesa com a espiriteira acesa, é preparada ao gosto do cliente, no ponto ou bem passada. Entre as opções de massa, que tal um Spaghetti Caprese? Com tomates cereja, muçarela de búfala e

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manjericão. Um prato tradicional na região é a Meca Santista, com risoto de cenoura ralada e farofa de palmito com abacaxi. Petiscos, casquinha de siri, lanches diversos e deliciosos bolinhos de bacalhau para completar um menu diversificado e atraente. O Espaço Gourmet, sob a direção gastronômica da Chef Jacquelline Roelandt, é uma opção para quem deseja desfrutar de uma culinária ímpar, apreciar a bela vista da Praia do Tombo e reunir os amigos.

Fotos: Jeifferson Moraes

GUARUJÁ

menu apurado

Funciona de segunda-feira a domingo a partir das 12h. Forneria a partir das 19h.

Espaço Gourmet Restaurante & Forneria – no Strand Hotel, Av. Prestes Maia, 385

Praia do Tombo, Guarujá. Chef Jacquelline Roelandt. Um local agradável com vista para o mar.

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GASTRONOMIA SOFITEL JEQUITIMAR

DEGUSTAÇÃO VERTICAL. Wine Dinner, degustação primorosa das melhores safras de três vinhos franceses. Experiência inigualável 26

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Fotos: Ana Paula Lopes

GUARUJÁ

WINE DAYS

ALTA GASTRONOMIA. Elaborado pelo chef francês Patrick Ferry, Medalhão de Filé com Queijo Roquefor t e Pera caramelizada

O mês de setembro marca a época de colheitas das uvas que dão origem aos mais deliciosos vinhos franceses. Em homenagem à essa tradição e com a ideia de divulgar as regiões de Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Loire, Rhône, Alsace e outras, a rede de hotéis Sofitel realizará, em suas 120 unidades, o “Sofitel Wine Days”. Considerado um dos mais completos e sofisticados resorts do litoral paulista, o Sofitel Guarujá Jequitimar entra na programação nos finais de semana

entre os dias 22 de setembro e 31 de outubro oferecendo degustações, workshops além de um menu especial criado pelo chef francês Patrick Ferry para ser harmonizado com as bebidas. O estrelado restaurante Les Épices irá oferecer um jantar harmonizado com a presença do sommelier e embaixador da World Wine André Luiz Zangerolano, no sábado, 11 de outubro. O menu elaborado pelo chef francês Patrick Ferry contará com o melhor da gastronomia francesa como Vieiras e Alho Poró

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GASTRONOMIA SOFITEL JEQUITIMAR

ANOTE. O Sofitel Guarujá Jequitimar está localizado na Av. Marjori da Silva Prado, 1100, Praia de Pernambuco, Tel.: (13) 2104-2000 sofiteljequitimar@sofitel.com.br. Na foto, variedade de queijos servidos num prato, acompanhado de uma seleção de pães franceses

gratinado com Sabayon de Champagne de entrada; Medalhão de Filé com Queijo Roquefort e Pera caramelizada no prato principal, Panacota de Frutas exóticas de sobremesa. A harmonização de vinhos contará com Gosset Brut Excellence, Champagne – França, para acompanhar a primeira entrada; Château Roubine Cru Classé Rosé, Provence – França, para a segunda entrada; Chateau Lafite Castel Freres Saint-Emilion Grand Cru – França, para o principal e Schröder & Schÿler, Chateau Jany Souternes, Bourdeaux – França, para a sobremesa. Durante o evento, Sofitel Guarujá Jequitimar e Moët & Chandon lançam o sunset Moët Ice Impérial para celebrar a estação mais quente do ano. Os convidados poderão apreciar o extraordinário pôr do sol com vista panorâmica para a Praia de Pernambuco e degustar o Moët Ice Impérial, o primeiro champagne do mundo especialmente 28

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criado para ser apreciado com gelo durante celebrações diurnas em destinos exclusivos. Servido sempre com gelo, em taças de boca larga de estilo Cabernet para realçar a experiência refrescante, Moët Ice Impérial pode ser personalizado de acordo com a preferência de cada um com toques especiais como folhas de hortelã, lascas de casca de limão ou grapefruit, raspas de gengibre ou frutas vermelhas como morangos e framboesas. Sofitel é a única marca da hotelaria de luxo francesa implantada nos cinco continentes, em quase 40 países. Adaptados às expectativas dos diversos clientes da hotelaria de luxo atual, em busca de estética, qualidade e excelência. Situado no coração de metrópoles como Paris, Londres, New York e Pequim, ou encaixado numa paisagem do Marrocos, Egito, das Ilhas Fiji ou da Tailândia, cada Sofitel propõe uma verdadeira experiência da arte de viver à francesa. Fotos: Ana Paula Lopes

AGENDA Varanda do lobby. Das 19h às 21h

GUARUJÁ

SÁBADO, 11 DE OUTUBRO Restaurante Francês Estrelado ‘Les Épices’, Wine Dinner Francês com Degustação Ver tical. Wine Dinner, degustação das melhores safras de 3 vinhos franceses. Consulte valores. A par tir das 20h SÁBADO, 18 DE OUTUBRO L’Eau Vive Bar - Wine Cocktails Bar. Momento especial para experimentar grandes coquetéis de vinhos da França acompanhados com canapés franceses. O time de barmans do bar fará a apresentação dos drinks. Consulte valores. Às 19h SÁBADO, 25 DE OUTUBRO L’Eau Vive Bar - Queijos franceses & Vinhos. Momento especial para bate-papo com o chef Sofitel Patrick Ferry e o sommelier Patricio Guerra, e conhecer sobre queijos franceses da alta gastronomia com harmonização de vinhos de grandes produtores da França. Consulte valores. Das 19h às 21h

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MILLO CASA & ESTILO

No Salão de Móveis neste ano, as cores vibrantes predominaram: azul turquesa, vermelho, laranja e amarelo. A Millo Smart e suas cozinhas foram projetadas com a melhor concepção que Milão pode oferecer. Além das cores, as linhas retas fazem dos móveis da Millo Smart um design único com preços super atraentes. Gavetas innotech com soluções e organizadores para você personalizar sua cozinha, unindo qualidade, design, praticidade e funcionalidade. Todos os móveis são fabricados em São Paulo e

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desenvolvidos sob medida. A nova fábrica, em Jundiaí na grande São Paulo, utiliza tecnologia italiana e alemã com processo europeu de fabricação. Visando o crescimento de produção, a Millo já possui um projeto de expansão para 2015 em suas instalações, que a tornará uma das mais modernas do Brasil. A Millo Smart não é franquia, trata-se de uma marca própria que prioriza a qualidade superior de seus móveis. Outro diferencial, é o prazo de entrega, um dos mais curtos do mercado, e o custo benefício.

Fotos: Divulgação

LINHA SMAR T

LANÇAMENTO 2015. Cozinha Millo da linha Smart com Denise Severo

MILLO MOBILIÁRIO SOB MEDIDA. Dicas exclusivas de decoração no facebook.com/MoveisMILLO ou no site www.millo.com.br – Avenida Brasil, 594, (11) 3052-3029. Av. Pacaembu, 957, (11) 2666-4196. Av. República do Líbano, 1813, (11) 5052-0732. Em breve, mais uma unidade no Rio de Janeiro. Conheça o seu projeto de móveis em 3D no site acapulco_magazine

ENCONTRE UM RESTAURANTE

BISTRO SAINT MALO BY CASA GRANDE HOTEL. Av. Miguel Stéfano, 1001. Terça a domingo a partir das 19h. Reservas (13) 3355-2897 ou 981-174-299. Estilo francês e ambiente intimista. Segundo restaurante da renomada Chef e proprietária Jacquelline Roelandt ★★★★★★

BISTRO SAINT MALO enseada. Rua Iracema, 72. Sexta e sábado a partir das 19h. Reservas (13) 3355-2897 ou 981-174-299. Ambiente intimista, atendimento impecável e gastronomia típica Mediterrânea. Chef Jacquelline Roelandt ★★★★★★

BRISA - Sofitel . Av. Marjory Prado, 1100. Abre todos os dias. Reservas (13) 2104-2000. Principal restaurante para os hóspedes, aberto ao público. Buffet diverso, mas sempre com boas opções de peixes e frutos do mar. Chef Patrick Ferry ★★★★★★

peixes e frutos do mar

LA MARINA. Estrada Guarujá-Bertioga km 20,5. Reservas (13) 3305-1494. Culinária contemporânea. Localizado dentro da Marinas Nacionais, possui estacionamento. Consulte disponibilidade para chegada de barco: Lat 23º552’ Lon 46ºW09’ Chef Felipe Cruz ★★★★★★

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LES ÉPICES - SOFITEL. Av. Marjory Prado, 1100. Reservas (13) 21042000. Alta gastronomia, aberto somente para o jantar. Ambiente decorado com paredes de pedra que remetem às adegas. Culinária típica francesa. Recentemente, teve o cardápio reformulado. Chef Patrick Ferry ★★★★★★

MAR CASADO SOFITEL. Av. Marjory Prado, 1100. Reservas (13) 2104-2000. O mais charmoso do hotel e, também, informal. Com qualidade indiscutível, ideal para almoços após um belo banho de mar, na Praia de Pernambuco. Destaque para a Cauda de Lagosta. Chef Patrick Ferry ★★★★★★

GUARUJÁ

DALMO BÁRBARO enseada. Av. Miguel Stéfano, 4751. Reservas (13) 3351-9298. Um dos mais tradicionais do Guarujá, especializado em comida típica caiçara. Existe desde 2001, mas seu fundador, Sr. Dalmo, começou bem antes com outras casas no litoral ★★★★★★

ESPAÇO GOURMET STRAND HOTEL. Av. Prestes Maia, 385, na Praia do Tombo. Reservas (13) 3344-9200. Restaurante e Forneria, funciona de segunda a domingo a partir das 12h. Desde julho é comandado pela Chef Jacquelline Roelandt. Destaque para os bolinhos de bacalhau e a Moqueca Especial ★★★★★★

Guarujá sempre ostentou inúmeros restaurantes tradicionais de qualidade superior, e não foi difícil relacionar alguns deles que podem lhe surpreender. Leia nos rótulos e encontre o restaurante que mais combina com o seu paladar. Boa escolha.

RUFINOS enseada. Av. Miguel Stéfano, 4795. Reservas (13) 3351-5771. Um dos mais tradicionais do Guarujá, especializado em peixes e frutos do mar. Existe desde anos 1970 no Guarujá. O espanhol Rufino, fundador do restaurante, é o verdadeiro chef capitão ★★★★★★

THAI - CASA GRANDE HOTEL. Av. Miguel Stéfano, 1001. Reservas (13) 3389-4000 ou 33894017. Típico tailandês, único do gênero na cidade. Localização privilegiada sobre as areias da Enseada, construído em madeira. Estacionamento com manobrista no próprio hotel ★★★★★★

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10 ANOS DA

Em 1968, antes da demolição de uma enorme propriedade – atual Praça Altemar Dutra, em São Paulo – o carro foi encontrado totalmente desmontado dentro do “castelo” que pertencia a família Samarone, donos

de uma importante fábrica de cerâmica no Ipiranga, que funcionou até 1950. Chegou ao Brasil à pedido de parentes do inventor Alberto Santos Dumont. De fabricação francesa, possui motor movido à gasolina

1909

le zebre

ACAPULCO MAGAZINE

Em 2015, a Revista entrará no seu 10o ano editorial e ao longo das próximas edições, vamos relembrar algumas reportagens que fizeram sucesso, como esta realizada em maio de 2008, na edição 10, sobre o Museu do Automóvel de São Paulo. Conhecer as instalações da família Siciliano foi uma experiência gratificante, infelizmente não tivemos a oportunidade de conhecer o fundador Romeu Siciliano, que faleceu naquele mesmo ano. Atualmente, o museu permanece fechado.

Apesar do museu estar desativado, o site ainda existe: http://www.museudoautomovelsp.com.br/ Abaixo, detalhe da curiosa buzina em formato de cobra, cujo o olho é verdadeiro e embalsamado. Todos os acessórios são feitos em latão dourado. O estiloso porta-luvas fica sobre o estribo, na parte externa do veículo. Rodas e volante em madeira. Câmbio de três marchas e ré. Velocidade máxima de 48 km/h

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Fotos: Jeifferson Moraes

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