Si le quitamos a alguien el derecho de decidir en qu茅 se quiere interesar, le quitamos su libertad de pensar, reivindico el derecho a aprender, en oposici贸n a la obligaci贸n de ser ense帽ado. John Holt
Una Filósofa y Escritora Atipicamente Comprometida ....pág. 3
Riesgo de los teléfonos inalámbricos tipo Dect .
.........pág. 12
En el coche ...pág. 13 A mis Plantas: Almendra Dulce .......pág. 5 El dia que quiera vestirme de mi .....pág.
A veces.. ...pág. 14
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Kalvellido... en la red pág. 7
Cantigas de la Permacultura: Ubicación Relativa ...pág.16
Poesía para Vivir XI: Tú, Yo, El Mundo...pág. 8
La melancolía sin forma
Musica Libre: Yachar y Libro Virtual: El Teatrito de Daniela ......pág. 9
Proteínas en las dietas veganas y vegetarianas
...pág.17
...pág.18
Transgénicos: EEUU contra Montsanto ....pág. 10
Carta de una madre a su hija .... pág. 11
Ensalada de alubias rojas con paté de aceitunas ...pág. 19
Una Filósofa y Escritora Atipicamente Comprometida: SIMONE WEIL C o n d e n s a r e n p o ca s pa l a b ra s, l a b i og ra fía, e l l e g a d o y l a p e rs o n a li d a d a r re ba t a d o ra d e u n pe rs o n aj e s i n g u l a r s u p o n e u n ri e s g o co n s i d e ra b l e, ba s a d o e n l a a p ro p i a ción i n d e bi d a p o r l a s o s cil a ci o n e s d e p e n s a m i e nt o t a n d i s pa re s, q u e a t ra ve s a ro n l a e x i st e n ci a d e Si m o n e W e il ( a d h e s ión a l m a r x i s m o, re n u n ci a, y a pe g o a l m i st i ci s m o co n po st e ri o ri d a d) s i n o lv i d a rn o s, d e l a s lóg i ca s s i m pa tía s o a nt i pa tía s q u e a lg u i e n t a n a típ i ca m e nt e i n u s u a l n o s va i r re m e d i a b l e m e nt e a p ro vo ca r. Pe ro, ¿Q u ién f u e Si m o n e W e il?. N a ció e n e l s e n o d e u n a fa m ili a j u d e o b u rg u e s a e n Pa rís, e n fe b re ro d e 1909. Fu e e d u ca d a a l ig u a l q u e s u h e r m a n o A n d ré We il, u n p re coz y b rill a nt e m a t e mát i co, d e nt ro d e u n g e n u i n o a g n o st i ci s m o. C o n t a n sólo 19 año s, i n g re s a e n l a e s cu e l a N o r m a l S u p e ri o r d e Pa rís, t u vo d e p ro f e s o r d e F ilo s o fía a A l a i n (E m il e C h a rt i e r ), ést e a le cci o n a ba a l a s a l u m n a s, pa ra q u e e x a m i n a ra n co n e s pírit u crít i co cu a nt o le s rod e a ba . S e g ra d uó Si m o n e a lo s ve i nt i dós año s, co m e n z a n d o s u ca r re ra d o c e nt e co m o ca t e d rát i ca d e f ilo s o fía . Fre cu e nt a ba lo s ca fés, f o co s d e t e rt u li a y d i s cu s ión Foto-Portada del libro L'insoumise de a pa s i o n a d a, t ra t a a m e n u d o a a n a rco s i n d i ca li st a s y a Laure Adler m a r x i st a s, i nt e nt a n d o p o r t od o s lo s m e d i o s libe ra rs e d e s u a i s l a m i e nt o i nt e le ct u a l, y d a r ca u ce s e g u ro a s u s múlt i p le s i n q u i et u d e s. E n u n o d e s u s e s crit o s a ut o bi og ráf i co s, d i rá d e e ll a Si m o n e d e Be a vo i r: “ M e i nt rig a ba po r s u g ra n re p ut a ción d e m uj e r i nt e lig e nt e, a u d a z. Po r e st e t i e m po, u n a t e r rib le h a m b ru n a h a bía d e va st a d o C h i n a, y m e co nt a ro n q u e cu a n d o e ll a e s cu chó l a n o t i ci a llo ró, e st a s lág ri m a s m o t iva ro n m i re s pet o, m u ch o más q u e s u s d o t e s co m o f ilós o fa .” E nv i d i a ba u n co ra zón ca pa z d e l at i r a t ra vés d e l u n ive rs o e nt e ro.” D o t a d a co m o e st a ba, d e u n a e xt ra o rd i n a ri a s e n s ibili d a d h u m a n a, y d e u n a e m patía i n s u pe ra b l e h a ci a e l q u e s u f re. E n ca bez a rá m a n ife st a ci o n e s, q u e le a ca r re a rán d u ra s co n s e cu e n ci a s ej e rci d a s po r l a f i r m e j e ra rq uía e d u cat iva d e l m o m e nt o. E nt u s i a st a d e u n a pe d a g ogía re n o va d o ra, t rat a rá d e d e s e nt raña r j i ro n e s a l co n oci m i e nt o m e d i a nt e l a a t e n ción co n st a nt e. Op i n a ba a sí: “L a at e n ción d e l e st u d i o n a ce d e l d e s e o, e st o e s d e l p l a c e r y l a a le g ría d e a p re n d e r”. “L a i nt e lig e n ci a n o p u e d e s e r m o v i d a más q u e p o r e l d e s e o “. 1 Pa d e ció f u e rt e s j a q u e ca s, p ro vo ca d a s po r u n a s i n u s it i s crón i ca q u e j a más s e a liv i a ría . Pu b li ca po r e st o s año s, e n re v i st a s s i n d i ca li st a s, e x pe ri m e nt a rá e n ca rn e p ro p i a e l i n s u f ribl e t ra baj o a li e n a nt e d e s e m peña d o e n l a s fáb ri ca s. E nt ra rá co m o peón f re s a d o r e n l a R e n a u lt. Est a e x p e ri e n ci a, i m p e n s a b le e n o t ro s i nt e le ct u a le s q u e s e d e n o m i n a ro n” co m p ro m et i d o s”, s o b re e llo, ll e gó a co m e nt a r: “H e re cib i d o pa ra s i e m p re l a m a rca d e l a e s cl a v it u d, co m o l a m a rca d e h i e r ro ca n d e nt e q u e lo s ro m a n o s p o nía n e n l a f re nt e d e s u s e s cl a vo s más d e s p re ci a d o s”. Contin úa >>>
A e st a g e n i a l p e n s a d o ra, l e o b s e s i o n a ro n t e m a s h u m a n o s f u n d a m e nt a le s : L a j u st i ci a, l a co m p e n et ra ción ve rd a d e ra co n e l p rój i m o, e l t ra baj o libe ra d o r y d ig n o, i n cl u y e n d o e l d e s co n o ci d o a b s o l ut o. Po s e e rá y a, u n a a s p i ra ción u n ive rs a l e cléct i ca, q u e a lbe rg a rá l a s co r ri e nt e s d e p e n s a m i e nt o míst i ca s (i n cl u y e n d o l a s o ri e nt a l e s ) l a s q u e n o s e a pa rt a n d e l i nfo rt u n i o d e l d e sd i ch a d o, re p u d i a n e l e g o i nf l a d o, l a g lo ri a pe rs o n a l q u e e m b rut e ce, y e l d et e st a b le u s o d e l pod e r y l a f u e rz a . A le rtó Si m o n e W e il, s o b re d ive rs o s pe lig ro s: s o b re l a i n m i n e n ci a s o m b ría d e Hit l e r. C o m p re n d e, q u e l a t o m a d e p od e r po r ést e y e l n a ci o n a l s o ci a li s m o, a u g u ra rá u n a d e va st a d o ra p e rs p e ct iva pa ra Eu ro pa, v i e n d o co m o co n s e cu e n ci a i n e l u d ib le d e l ca p it a li s m o, y l a cri s i s a pa rej a d a d e l m i s m o, l a a s c e n s ión i m pa ra b l e d e l fa s ci s m o o l a p o s ibili d a d i m p ro ba bl e d e u n a re vo l u ción a e s ca l a m u n d i a l. Po st u l a ba l a i n co m pa t ibili d a d d e l rég i m e n ca p it a li st a y e l libe ra li s m o e co nóm i co, l a e co n o mía y e l Est a d o, s o b re e llo d e cía: “T i e n e n q u e e st a r d i rig i d o s po r lo s t ra baj a d o re s”. So b re lo s s i n d i ca t o s, re a li z a rá l a s ig u i e nt e o b s e rva ción: “ Pe r m a n e c e n at a d o s a l a pa ra t o e st at a l co n ca d e n a s d e o ro, f o rj a d a s po r e llo s m i s m o s”. I dént i ca a dve rt e n ci a vo lca rá s o b re l a s pa ra d oj a s d e l d og m at i s m o co m u n i st a . S u g e ri rá ,pa ra a liv i a r o co m p re n d e r l a o p re s ión o b re ra, a n a li z a r lo s e nt re s i j o s d e l a p rod u cción y l a a p l a st a nt e d o m i n a ción, re s p o n s a b ili z a n d o d e l a n o libe ra ción d e l p ro l et a ri a d o a múlt i p l e s ca u s a s: L a ve lo ci d a d q u e s e i m p ri m e a l t ra baj a d o r, l a fat ig a, l a s co n d i ci o n e s i n h u m a n a s d e l t ra baj o, l a e x cl u s ión d e lo s o b re ro s e n l a s d e ci s i o n e s q u e l e s at añe n , et c., Se i n co rpo ra rá, a l co m ba t e a r m a d o e n l a co l u m n a D u r rit i co n l a s b rig a d a s i nt e rn a ci o n a le s e n n u e st ra g u e r ra civ il, n o u s a ría n u n ca e l f u s il. Est a m uj e r, q u e s e g ra nj eó l a a ve rs ión y l a a d m i ra ción d e s e g u i d o re s y d et ra ct o re s. Fu e e n s a l z a d a p o r Je a n Pa u l Sa rt re, s o b re e ll a, d i rá: “ C o lo ca ba s u j o rn a l s o b re l a ch i m e n e a, e n e l h o t e l m i s e ra b le e n e l q u e re s i día, d ej a ba l a p u e rt a e nt re a bi e rt a, pa ra q u i e n q u i s i e ra p u d i e ra cog e r lo”. . L a a m i st a d l a co n s i d e ra ba u n a a r m o nía s o b re n a t u ra l, u n a u n ión d e co nt ra ri o s. “A llí d o n d e h a y n e c e s i d a d, h a y coa cción y d o m i n a ción” 2. So b re e l p e n s a m i e nt o y e l le n g u aj e, creía q u e: “I n cl u s o e n e l m ej o r d e lo s ca s o s, u n e s pírit u e n ce r ra d o e n e l le n g u aj e e stá e n p ri s ión”. “Pe r m a n e ce ig n o ra nt e d e lo s pe n s a m i e nt o s q u e i m p li ca n l a co m b i n a ción d e u n núm e ro d e re l a ci o n e s más g ra n d e” 3. A bo m i nó l a s i nj u st i ci a s, l a o p re s ión, l a m e nt i ra, lo s d og m a s ci e g o s, l a fa lt a d e va le ntía . “N o o bt e n d re m o s l a lib e rt a d, l a ig u a l d a d, l a f ra t e rn i d a d, s i n u n a re n o va ción d e l a s fo r m a s d e v i d a, u n a cre a ción e n m a t e ri a s o ci a l, u n re s u rg i m i e nt o d e i nt e n ci o n e s “. Q u e dém o n o s co n u n a d e l a s f ra s e s, d e e st a m uj e r t re m e n d a m e nt e a u d a z, o b s e s i o n a d a po r e l d o lo r y l a d e sd i ch a h u m a n a: “Tod o lo q u e e s mío, s i n e x c e p ción, ca re ce a b s o l ut a m e nt e d e va lo r, y e nt re lo s d o n e s re cibi d o s, t od o lo q u e m e a p ro p i o p i e rd e d e i n m e d i a t o s u va lo r.” “Todo
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lo que procede del Amor puro est á iluminado por la belleza resplandeciente ”. S.W.
W e il Si m o n e, A l a e s pe ra d e D i o s, e d Tro tt a, M a d ri d, 1993. W e il Si m o n e . Es crit o s d e L on d re s, y últ i m a s ca rt a s. Tro tt a,M a d ri d, 2000. A rtíc u lo co m p l et o p u b li ca d o e n: Es pa ci o H a bit a d o ( R e v i st a d e Po e sía y Pe n s a m i e nt o) nº 1, Edi ci o n e s e n H u i d a, Se v i ll a . 2011
Ana Santaella http://andalucia.cc/viva/mujer
A mis Plantas: Almendra Dulce
(Prunus Dulcis)
Ex ce le nt e h i d ra t a d o r y re g e n e ra d o r pa ra cu a lq u i e r t i po d e p i e l. El a l m e n d ro, d e l a fa m ili a d e l a s R o sác e a s, t i e n e s u o rig e n e n l a s re g i o n e s m o nt año s a s d e A s i a C e nt ra l ( Pe rs i a, M e s o p o t a m i a), d o n d e e s cu lt iva d o d e s d e ép oca s re m o t a s (5000 a 400 a . C.). E n l a pe nín s u l a p ro ba b l e m e nt e f u e i nt rod u ci d o po r lo s f e n i ci o s, lle g a n d o a s e r e l s e g u n d o país p rod u ct o r (257. 000 Tm., año 2001). D e sd e a nt año s e h a ut ili z a d o pa ra m ej o ra r l a a pa ri e n ci a y e l e st a d o g e n e ra l d e l a p i e l e s pe ci a l m e nt e e n ca s o s d e s e q u e d a d, d e s h i d ra t a ción o e s ca m a ción. Pro p i e d a d e s pa ra u s o i nt e rn o: L a a l m e n d ra e s ri ca e n n ut ri e nt e s, p ro t eín a s, a zúca r, v it a m i n a s y m i n e ra l e s. (C o nt i e n e n a g u a, p ro t eín a s, g ra s a s, h i d ra t o s d e ca r bo n o y ce l u lo s a . V it a m i n a s B1, B2, P P, C, A, D y E, Ca lci o, Fós f o ro, Hi e r ro, Po t a s i o, Sod i o, M a g n e s i o, A z u f re, C lo ro, M a n g a n e s o, C o b re y Z i n c). A d e más e st i m u l a n l a s s e c re ci o n e s láct e a s, po r lo q u e s o n m u y co nve n i e nt e s d u ra nt e l a l a ct a n ci a . Ta m bién a y u d a n a l a re g e n e ra ción d e l s i st e m a n e rv i o s o y s o n u n a nt i sép t i co i nt e st i n a l. Pa ra l a s i nf l a m a ci o n e s d e l a pa ra t o d ig e st ivo y u ri n a ri o, e s b u e n o t o m a r l e ch e d e a l m e n d ra s, ést a s e e l a b o ra d e l a s ig u i e nt e m a n e ra: D il u y e n d o e n u n lit ro d e l e ch e l a m ez cl a f o r m a d a po r 30 g r. d e a l m e n d ra s m a ch a ca d a s y co n 20 g r. d e a zúca r, d e s p ués co l a r co n u n m e d i a y t o m a r d o s t a z a s a l día . Pro p i e d a d e s pa ra u s o e xt e rn o: L a a l m e n d ra e s a lt a m e nt e n ut rit iva pa ra l a p i e l, ca be llo y uña s. L l e g a n d o a s e r u n o d e lo s a c e it e s e s e n ci a le s más n e ut ro s q u e e x i st e y n o s e l e co n oc e n co nt ra i n d i ca ci o n e s. A p li ca d o co m o a ce it e ba s e o po rt a d o r a l q u e s e l e a g re g a o t ro a c e it e e s e n ci a l, a y u d a a q u e l a p i e l re s p i re, p u e d a a b s o rbe r l a e n e rgía l u mín i ca, re g u l a n d o l a t e m pe ra t u ra re d u ci e n d o e l e nvej e ci m i e nt o y o t o rg a n d o e l a st i ci d a d. S u s p ro p i e d a d e s e m o li e nt e s s o n m u y a p ro p i a d a s pa ra e l u s o co s mét i co y s e ca ra ct e ri z a p o r s e r m u y l u b ri ca nt e, s i e n d o i d e a l pa ra e l cu i d a d o d e l a s p i e le s s e n s ib le s y s e ca s. Hi d rat a l a p i e l y e v it a l a fo r m a ción d e a r ru g a s. Pro p o rci o n a e l a st i ci d a d a l a p i e l, d eján d o l a h u m e ct a d a y s u a ve, p re v i n i e n d o l a a pa ri ción d e e st ría s. Ta m b ién e s m u y út il e n e l t rat a m i e nt o d e e cz e m a s y o t ra s i r rit a ci o n e s cután e a s a y u d a n d o a a liv i a r p i co re s e i nf l a m a ci o n e s e n d e r m at it i s y q u e m a d u ra s. A d e cu a d o pa ra t od o t i p o d e p i e l. El a c e it e d e a l m e n d ra s d u lce s s e e xt ra e p o r p re n s a d o e n f río d e s u s s e m ill a s. Contin úa >>>
Pro p i e d a d e s pa ra u s o a li m e nt a ri o: L a s a l m e n d ra s co n st it u y e n u n a li m e nt o m u y a d e cu a d o po r s u a lt o va lo r e n p ro t eín a s (s o b re e l 20%) y s u e s ca s o co nt e n i d o e n h i d ra t o s d e ca r bo n o. Se rán a d e cu a d a s cu a n d o, ut ili z a n d o u n rég i m e n ve g et a ri a n o, q u e ra m o s p re s ci n d i r d e l a s p ro t eín a s a n i m a l e s. C o n l a s a l m e n d ra s s e e l a bo ra n lo s fa m o s o s t u r ro n e s y m a z a pa n e s q u e co n st it u y e n u n a li m e nt o m u y n ut rit ivo, e s pe ci a l m e nt e a d e cu a d o s pa ra co m bat i r e l f río n a v i d eño, a u n q u e m u y ri co s e n a zúca re s, p o r lo q u e d e be n co m e rs e co n p ru d e n ci a . U n a co st u m b re q u e t e n e m o s e s co mérn o s l a cu a n d o aún e stán t i e rn a s, e st e u s o h a b ría q u e e v it a rlo y a q u e p u e d e n re s u lt a r m u y i n d ig e st a s, a d e más d e co nt e n e r a m ig d a li n a, q u e d e s a pa re c e cu a n d o e stán m a d u ra s. R e co l e cción y co n s e rva ción: L a s a l m e n d ra s s e re cog e rán cu a n d o e stén bi e n m a d u ra s, a m e d i a d o s d e s e p t i e m b re. D e be q u it a rs e l a p i e l q u e cu b re l a ca s ca ra e xt e ri o r y d ej a r l a s s e ca r, e xt e n d ién d o l a s e n u n l u g a r s e co. Es co nve n i e nt e ro m pe r l a cás ca ra pa ra e xt ra e r l a s e m ill a, p o co a nt e s d e s u ut ili z a ción . A t e n e r e n cu e nt a: L a s a l m e n d ra s a m a rg a s d e be n e v it a rs e, p u e st o q u e co nt i e n e n áci d o ci a n híd ri co, p u d i e n d o re s u lt a r tóx i ca s.
Bel én Calderon www.laalacena.tk
Microcuento: El dia que quiera vestirme de mi El día q u e q u i e ra ve st i r m e d e mí m e ve st i ré d e m o ro d e lo co d e va g a b u n d o d e d e s p re ci a b le d e caín d e m uj e r d e n iño d e b e bé d e m a r d e h o m b re d e n a d i e m i e nt ra s t a nt o u n a m uj e r co n pa nt a lón a z u l y pe lo n e g ro s e g u i rá d ej a n d o s u s h u e ll a s e n l a s n u be s d o s a v i o n e s h a n e s crit o u n a X ro s a e n e l ci e lo d e l a t a rd e s e va e l día t ra s e l año t ra s l a v i d a t ra s e l río e l m a r e s e l ún i co s e r q u e co n o z co q u e s a be bi e n d e lo q u e h a b l a g ra ci a s a l s il e n ci o l a g e nt e h a e m pez a d o a e s cu ch a r m e y a m e e m p ez a ba a e nt ri st e c e r t ra s m i ve nt a n a pe ro l a m uj e r d e l pa nt a lón a z u l m e d i j o q u e e s pe ra ra l a ve nt a n a m uj e r s il e n ci o n u be a v ión X ro s a t a rd e d i j o s il e n ci o s il e n ci o s il e n ci o t a rd e t a rd e t a rd e
Jesus Armesto
Kalvellido... en la red Cocinaba los espaguettis kon cebolla, ajo y orégano pa mi Ojka ke akababa de llegar del insti… y va éste y me dise a voces desde el salón: - Papi, t ú sabes ke pa solucion á la krisis del 29, todos los pa íses se implantaron pol ítikas para salir de ésta? Y ke en Estados Unidos, el presidente Roosevelt puso en marcha un programa llamado NEW DEAL ( “nuevo akuerdo ”) , ke impon ía una mayor intervenci ón del Estado en la ekonom ía? Y ke el ESTADO invirti ó mucho en obras p úblikas y en subvenciones para la agrikultura, al fin de krear empleo, y aument ó la protecci ón social? … Si hicieran eso ak í… se inkrementar ía el konsumo y se reelanzar ía la ekonom ía, no? -TAS HECHO EL ZUMOOO? KIERES FRUTA O YOG Ú DE POSTRE? -Le grit é yo.
El eklipse de los sueños
- S Í….Yogu ú! -Me dijo. Y mientras …yo …. fregaba ….y fregaba..y fregaba …y me dec ía muy flojito …. kon mariposas chinas en el est ógamo: - Y ni un paso atr ás! … Y ni un paso atr ás! … ( Éste es un rom ántiko …komo yo …. pobre) -pens é. AAAA ÍÍÍÍNNNSSS!
Estamos de reformas, perdonen las diskulpas
JKAL Periodikos
www. kalvellido.net
Poes ía para Vivir XI: Tú, Yo, El Mundo
Después de cruzar puentes, atravesar bosques, nadar ríos, salvar barrancos y subir montañas, llegamos a este páramo donde no había nada geográficamente destacable, salvo un pino. Y bajo su sombra pasamos la tarde recostados.
Be a t ri z V i o l Del libro: L o s m a pa s pe rdi d o s (D i p ut a ción d e So ri a, Pre m i o Ge ra rd o D i e g o, 2012). Be a t ri z V i o l n a ció e n Sa ba d e ll (Ba rce lo n a) e n 1983. Es li ce n ci a d a e n A nt ro p o logía Soci a l y C u lt u ra l p o r l a U n ive rs i d a d A utón o m a d e Ba rce lo n a y l a U n ive rs i d a d d e M a n ch e st e r. E n l a a ct u a li d a d re s i d e e n L o n d re s, d o n d e re a li z a u n mást e r. Fo r m a pa rt e d e l co l e ct ivo d e t e at ro s o ci a l R e vo l a rt.
L o s m a pa s pe rdi d o s e s s u p ri m e r lib ro d e po e m a s p u b li ca d o, a u n q u e a nt e s s u s ve rs o s h a bía n a pa re ci d o e n e l MLRS (M a n u a l d e L e ct u ra s Ráp i d a s pa ra l a S u pe rv ive n ci a) y e n re v i st a s co m o Mordisco.
Musica Libre:
Yachar
S u eño s e s e l déci m o t ra baj o p u b li ca d o e n Ja m e n d o, e l más e xt e n s o y q u e p o n e u n p u nt o y a pa rt e e n lo re a li z a d o h a st a a h o ra ... H e m a t e ri a li z a d o d u ra nt e e st e t i e m p o e l s u eño q u e d e s e a ba y e s o h a h e ch o q u e l a v i d a h a y a s i d o más i nt e re s a nt e... Q u e t od a l a v i d a e s s u eño, y lo s s u eño s, s u eño s s o n ... G ra ci a s a t od o s lo s a rt i st a s q u e h a n h e ch o po s ibl e e st e álb u m, s i n e llo s j a más h u b i e ra s i d o po s ibl e. Pa ra d e s ca rg a r e l álb u m: Pincha Aqui http://yacharmusic.blogspot.com.es
Libro Virtual:
El Teatrito de Daniela
Da n i e l a e s u n a n iña q u e re a li z a f u n ci o n e s d e m a ri o n et a s e n s u t e at rit o a rt e s a n a l e n e l Pa rq u e d e l R et i ro. U n o s l a d ro n e s s e f i j a n e n l a re ca u d a ción q u e l a n iña o b t i e n e e n ca d a f u n ción y d e ci d e n a pod e ra rs e d e l t e a t rit o, pe ro n o cu e nt a n co n l a s o li d a ri d a d d e s u s m uñe co s y d e lo s e s pe ct a d o re s i nfa nt il e s q u e t a nt o q u i e re n a Da n i e l a .
Pa ra le e r e l lib ro co m p l et o: Pi n ch a A q u i
J.L. Marqués Lledó
Transgénicos: EEUU contra Montsanto A h o ra u n a j u ez, N a o m i B u ch wa l d, d e l a co rt e d e l d i st rit o s u r d e N u e va Y o r k , d i ce q u e d e ci d i rá e l 31 d e m a rz o s i l a d e m a n d a co nt ra e st a co rp o ra ción pod rá ll e g a r a l j u z g a d o. E nv i a d o po r: EC Ot i ci a s. co m / R e d / Ag e n ci a s, 23/02/2012, 16:13 h | (1346) ve c e s l eíd a A l re d e d o r d e 300. 000 a g ri cu lt o re s o rgán i co s s e h a n u n i d o pa ra d e m a n d a r a l a e m p re s a M o n s a nt o, co n o ci d a po r ve n d e r s e m ill a s m od if i ca d a s g e nét i ca m e nt e, po r co nt a m i n a r a pe rs o n a s y n a t u ra l ez a, y u s a r táct i ca s d e m a n o d u ra co nt ra pe q u eño s y m e d i a n o s a g ri cu lt o re s. A h o ra u n a j u ez, N a o m i B u ch wa l d, d e l a co rt e d e l d i st rit o s u r d e N u e va Y o r k , d i ce q u e d e ci d i rá e l 31 d e m a rz o s i l a d e m a n d a co nt ra e st a co rp o ra ción pod rá ll e g a r a l j u z g a d o. El año pa s a d o, 270. 000 a g ri cu lt o re s o rgán i co s i nt e nt a ro n lle va r a M o n s a nt o a lo s t rib u n a l e s p o r ra z o n e s re l a ci o n a d a s co n u n a s e m ill a t ra n s gén i ca i d e a d a po r l a e m p re s a q u e co nt a m i n a a l a s s e m ill a s n a t u ra l e s p o r po li n i z a ción e n e l m e d i o a m bi e nt e. N o sólo s e t rat a ba d e cóm o l a s s e m ill a s m od if i ca d a s g e nét i ca m e nt e s e h a bía n t ra n s p o rt a d o po r e l v i e nt o, a n i m a le s e i n s e ct o s, a f e ct a n d o a pe q u eño s a g ri cu lt o re s, s i n o q u e e l p ri n ci pa l p ro bl e m a e ra q u e M o n s a nt o h a bía e st a d o d e m a n d a n d o a p e q u eño s y g ra n d e s a g ri cu lt o re s p o r e n co nt ra r e n s u s ca m po s s e m ill a s t ra n s gén i ca s. M o n s a nt o h a i d o t ra s ci e nt o s d e g ra nj e ro s po r s u p u e st a m e nt e i nf ri n g i r l a pat e nt e d e s u s s e m ill a s cu a n d o ést a s h a n s i d o e n co nt ra d a s e n l a s g ra nj a s d e ést o s, u n a s it u a ción q u e re s u lt a po r e l p ro ce s o d e p o li n i z a ción n a t u ra l q u e ocu r re g ra ci a s a a n i m a l e s. L o s a g ri cu lt o re s d e m a n d a d o s, i n ca pa c e s d e pa g a r u n a d e f e n s a a d e cu a d a, t e r m i n a ba n a lg u n o s p e rd i e n d o d i n e ro, u o b lig a d o s a lle g a r a a cu e rd o s co n M o n s a nt o. C o m o re s u lt a d o d e e llo, M o n s a nt o v i o a u m e nt a r s u s g a n a n ci a s. R E BE L IóN O R GáNI C A “L a s a m e n a z a s d e M o n s a nt o y e l a b u s o d e lo s a g ri cu lt o re s fa m ili a re s s e d et i e n e a q uí”, d i c e Ji m Ge r rit s e n, p re s i d e nt e d e lo s Prod u ct o re s d e S e m ill a s O rgán i ca s y l a A s o ci a ción d e C o m e rci o. “L a co nt a m i n a ción g e nét i ca d e M o n s a nt o d e s e m ill a s o rgán i ca s y lo s cu lt ivo s o rgán i co s t e r m i n a a h o ra . L o s e st a d o u n i d e n s e s t i e n e n e l d e re ch o a e le g i r e n e l m e rca d o – pa ra d e ci d i r q ué t i po d e co m i d a va a a li m e nt a r a s u s fa m ili a s – y e st a m o s t o m a n d o e st a a cción e n s u n o m b re pa ra p ro t e g e r e s e d e re ch o a e le g i r". I s a be l A rch e rd, d i re ct o ra d e u n a coo pe rat iva d e a li m e nt a ción d e M i n n e a po li s, aña d e e n a po y o d e lo s a g ri cu lt o re s pa ra e l N e w Y o rk T i m e s : "El po l e n y e l AD N n o j u e g a n co n l a s re g l a s d e l a U SD A. D e sd e a hí, s i n e m ba rg o, l a s co s a s pod ría n e n s u ci a rs e. M i ch a e l Ta y lo r, u n e x a bog a d o d e l D e pa rt a m e nt o d e Ag ri cu lt u ra d e EE. U U. y q u e h a bía t ra baj a d o pa ra M o n s a nt o y e stá d e nt ro d e l g ru p o d e p re s ión d e M o n s a nt o, h a s i d o n o m b ra d o re ci e nt e m e nt e pa ra u n t ra baj o d e l g o bi e rn o f e d e ra l co m o e l co m i s i o n a d o a dj u nt o d e a li m e nt o s e n lo s Est a d o s U n i d o s, Fo od a n d D ru g A d m i n i st ra t i o n (F D A). D e s d e e nt o n c e s, l a F D A h a re ch a z a d o l a s pet i ci o n e s pa ra et i q u et a r lo s p rod u ct o s m od if i ca d o s g e nét i ca m e nt e co m o t a le s a pe s a r d e l a s d e m a n d a s d e lo s g ru p o s d e p ro t e cción a l co n s u m i d o r. R e co rd a m o s q u e a f o rt u n a d a m e nt e e n Eu ro pa, lo s a li m e nt o s q u e s o b re pa s e n u n 0,9% d e co nt e n i d o t ra n s gén i co d e b e n s eña l a r e n s u s et i q u et a s q u e co nt i e n e n a li m e nt o s m od if i ca d o s g e nét i ca m e nt e. A u n q u e e s po s ib l e q u e s e s o b re pa s e y n o s e re g u le, y e s m u y p ro ba b le q u e lo s p rod u ct o s p ro c e d e nt e s d e g a n a d e ría s o b re pa s e n e n m u ch o e s a ca nt i d a d, p u e s s e le s h a e st a d o d a n d o a lo s a n i m a le s e n Es paña u n 50% d e co nt e n i d o t ra n s gén i co e n p i e n s o s: pa sáo s a o t ro s m od e lo s d e g a n a d e ría, h u e vo s, y l e ch e; re d u ci d co n s u m o d e ca rn e s, m ej o r a ce ro. H a y g a n a d e ría e co lóg i ca; l a le ch e y h u e vo s e n e s o s m od e lo s e s d e m a y o r ca li d a d, y s i t e néi s u n po co d e i nfo r m a ción s a b réi s q u e cu a nt o m e n o s d e e s o s p rod u ct o s, e n g e n e ra l, m ej o r.
Publicado en El Blog Alternativo http://www.elblogalternativo.com
Carta de una madre a su hija M i q u e ri d a h i j a, e l día q u e m e ve a s v i ej a, t e... p i d o po r fa vo r q u e t e n g a s pa ci e n ci a, p e ro s o b re t od o t ra t a d e e nt e n d e r m e... Si cu a n d o h a bl a m o s, re p it o lo m i s m o m il ve ce s, n o m e i nt e r ru m pa s pa ra d e ci r m e “e s o y a m e lo co nt a st e”, s o l a m e nt e e s cúch a m e po r fa vo r... Y re co rd a lo s t i e m p o s e n q u e ... e ra s n iña y y o t e l eía l a m i s m a h i st o ri a, n o ch e t ra s n o ch e h a st a q u e t e q u e d a ba s d o r m i d a ... C u a n d o n o m e q u i e ra baña r, n o m e re g añe s y po r fa vo r n o t ra t e s d e a ve rg o n z a r m e, s o l a m e nt e re cu e rd a l a s ve ce s q u e y o t u ve q u e p e rs e g u i rt e co n m ile s d e e x cu s a s pa ra q u e t e baña ra s cu a n d o e ra s n iña ... C u a n d o ve a s m i ig n o ra n ci a a nt e l a n u e va t e cn o logía, d a m e e l t i e m po n e ce s a ri o pa ra a p re n d e r, y p o r fa vo r n o h a g a s e s o s oj o s n i e s a s ca ra s d e d e s e s p e ra d a ... R e cu e rd a m i q u e ri d a, q u e y o t e e n s eñé a h a c e r m u ch a s co s a s co m o co m e r a p ro p i a d a m e nt e, ve st i rt e y p e i n a rt e po r t i m i s m a y co m o co nf ro nt a r y li d i a r co n l a v i d a ... El día q u e n o t e s q u e m e e st o y vo lv i e n d o v i ej a, po r fa vo r, t e n pa ci e n ci a co n m ig o y s o b re t od o t rat a d e e nt e n d e r m e... Si o ca s i o n a l m e nt e p i e rd o l a m e m o ri a o e l h ilo d e l a co nve rs a ción, d a m e e l t i e m po n e ce s a ri o pa ra re co rd a r y s i n o p u e d o, n o t e p o n g a s n e rv i o s a, i m pa ci e nt e o a r rog a nt e... So l a m e nt e t e n p re s e nt e e n t u co ra zón q u e lo más i m p o rt a nt e pa ra mí e s e st a r co nt ig o y q u e m e e s cu ch e s... Y cu a n d o m i s ca n s a d a s y v i ej a s p i e rn a s, n o m e d ej e n ca m i n a r co m o a nt e s, d a m e t u m a n o, d e l a m i s m a m a n e ra q u e y o t e l a s o f re cí cu a n d o d i st e t u s p ri m e ro pa s o s... C u a n d o e st o s día s ve n g a n, n o t e d e be s s e nt i r t ri st e o i n co m p et e nt e d e ve r m e a sí, sólo t e p i d o q u e e stés co n m ig o, q u e t ra t e s d e e nt e n d e r m e y a y u d a r m e m i e nt ra s lle g o a l f i n a l d e m i v i d a co n a m o r... Y co n g ra n ca riño p o r e l re g a lo d e t i e m p o y v i d a, q u e t u v i m o s l a d i ch a d e co m pa rt i r j u nt a s, t e lo a g ra d e ce ré... C o n u n a e n o r m e s o n ri s a y co n e l i n m e n s o a m o r q u e s i e m p re t e h e t e n i d o, sólo q u i e ro d e ci rt e q u e t e a m o, m i q u e ri d a h i j a ... Tu m a má —
Carlos Oroz http://conalternativa.blogspot.com.es/
Riesgo de los teléfonos inalámbricos tipo Dect C o n f re cu e n ci a a l e va l u a r l a s e m i s i o n e s ra d i o e léct ri ca s d e u n a a nt e n a d e t e le f o nía móv il, e n co nt ra m o s qu e e l cli e nt e e stá más a fe ct a d o po r l a s ra d i a ci o n e s d e m i cro o n d a s g e n e ra d a s d e nt ro d e s u d o m i cili o. Est a s s o n g e n e ra d a s po r t e léf o n o s móv ile s, po r re d e s WiF i, W i m a x o s i m il a re s, o más f re cu e nt e m e nt e po r lo s t e léf o n o s i n a lám b ri co s . Ev i d e nt e m e nt e, l a a l a r m a s o ci a l a nt e l a s a nt e n a s e stá j u st if i ca d a, e x i st e n m u ch a s e v i d e n ci a s e x p e ri m e nt a l e s y a b u n d a nt e i nve st ig a ción ci e ntíf i ca, y s e p u e d e a f i r m a r q u e t od a s l a s a nt e n a s d e t e l e co m u n i ca ci o n e s e m it e n ra d i o f re cu e n ci a s po t e n ci a l m e nt e pe lig ro s a s. Pe ro m u y a m e n u d o lo s t e léf o n o s i n a lám b ri co s t i po D ECT, t a n h a bit u a l e s e n n u e st ra s ca s a s, s o n l a p ri m e ra f u e nt e d e ra d i a ci o n e s d e m i cro o n d a s e n u n a v iv i e n d a . L a ra d i a ción q u e re cibe e l u s u a ri o d e u n t e léf o n o D ECT p u e d e s e r ci e nt o s d e ve ce s más po t e nt e q u e l a re cibi d a d e l a s a nt e n a s d e t e l e f o nía móv il e xt e ri o re s (ve r re cu a d ro co n m e d i ci o n e s).
At ra ct iva s ve nt aj a s L a t e cn o logía d ig it a l D ECT e s l a más u s a d a e n lo s t e léf o n o s i n a lám b ri co s, co n s eña l e s p u l s a nt e s s i m il a re s a lo s móv ile s G SM. L a s a p li ca ci o n e s co m e rci a l e s p ri n ci pa l e s s o n pa ra t e l e f o nía o R D S I s i n h ilo s, co m o c e nt ra lit a s i n h ilo s, y t a m bién e x i st e n m o n it o re s pa ra be bés t i p o D ECT. E n t od a Eu ro pa, lo s t e léf o n o s i n a lám b ri co s D ECT s e co m e rci a li z a n d e m a n e ra m a s iva po r l a s g ra n d e s m a rca s co m o t e léf o n o d o mést i co s i n h ilo s. S u p ri n ci pa l ve nt aj a e s q u e u n a ún i ca e st a ción ba s e ce nt ra l, co n e ct a d a a l a re d e léct ri ca y a l a re d t e le fón i ca, pe r m it e u s a r va ri o s s u p let o ri o s s i n n e ce s i d a d d e ca b l e s, q u e d a n d o co n e ct a d o s po r ra d i o f re cu e n ci a a l a e st a ción ba s e, co n a lca n c e d e ci e nt o s d e m et ro s. Ex i st e n m od e lo s D ECT p o r m e n o s d e 20 e u ro s, y re s u lt a s e n cillo cre a r u n a re d t e l e fón i ca i nt e rn a pa ra f i n ca s d e g ra n t a m año. L a p u b li ci d a d a f i r m a q u e lo s t e léf o n o s d ig it a le s D ECT p ro t e g e n l a p riva ci d a d d e l a co nve rs a ción, m ej o ra n l a s e g u ri d a d e n l a co m u n i ca ción y re d u ce n l a s i nt e rf e re n ci a s, co n u n s o n i d o más cl a ro q u e lo s a n a lóg i co s. L o s t e léf o n o s D ECT o f re ce n o pci o n e s co m u n e s co n lo s móv il e s, co m o pa nt a ll a d ig it a l co n i d e nt if i ca ción d e ll a m a d a, m e m o ri z a ción d e a g e n d a d e t e léf o n o s, t a rj et a S IM , bloq u e o d e t e cl a d o, m a n o s lib re s, a u ri cu l a re s B l u et oo t h, m e n s aj e s SMS, co nfe re n ci a a t re s, f u n ción t a l k i e- wa l k i e, co n ll a m a d a s g ra t u it a s e nt re t e r m i n a le s, a d e más t i e n e n co nt e st a d o r, c e nt ra lit a y a lg u n o s h a st a u n re pet i d o r pa ra e xt e n d e r l a co be rt u ra 300 m et ro s más. C o nt i n u a e l a rt i cu lo e n e l s ig u i e nt e e n l a c e...
Carlos M. Requejo http://domobiotik.blogspot.com.es
En el coche E n e l coc h e, f re nt e a lo s p i qu et e s d e a g ri c u lt o re s i m p i d i e n d o l a e nt ra d a a l C o nt i n e nt e, m e cl a va s t u p u p il a e n m i p u p il a a z u l y m e p re g u nt a s -¿Q ué e s u n m o n o p o li o? m i e nt ra s e l a m bi e nt e s e ca l d e a d e f i n it iva m e nt e co n u n a ll u v i a d e h u e vo s y t o m a t e s a l a pa r qu e e l g u a rd i a d e s e g u ri d a d e m p i ez a a re pa rt i r l eña . D e nt ro d e s e i s m e s e s, c u a n d o l e cu m p l a e l co nt ra t o y t e n g a q u e e nt re g a r l a p o r ra a l j e f e d e p e rs o n a l, vo lve rá a l p u e blo a p e d i r t ra baj o e n e l ca m p o, e nt o n c e s él t i ra rá lo s t o m a t e s d e nt ro d e u n a caj a, e l a g ri c u lt o r re pa rt i rá l a l eña d e l d e st aj o y a lo s s e i s m e s e s s ig u i e nt e s n o s vo lve re m o s a e n co nt ra r t od o s, o t ra vez e n l a s p u e rt a s d e l C o nt i n e nt e. M o n o p o li o, a m o r mío, e s e l n u e vo n o m b re d e l M u n d o.
Antonio Orihuela http://es.wikipedia.org/wiki/Antonio_Orihuela
A veces... A ve ce s ca m i n a ba s o l a, s a lía t e m p ra n o s i n s a be r a dón d e iba y t a n sólo ca m i n a ba, rít m i ca m e nt e, día t ra s día, po r h o ra s i nt e r m i n a b le s, h o ra s pe rd i d a s…t a l vez pa ra o t ro s p e ro n o pa ra e ll a . Y a q u e l día e ra u n o ig u a l a t a nt o s o t ro s, s o l a m e nt e va ri a ba e l cli m a, e l típ i co s o l p ri m a ve ra l h a bía s i d o re e m p l a z a d o po r u n ci e lo g ri s co n t e n u e s re f lej o s ro s a d o s a lo l ej o s, p e rd i d o s e n e l h o ri z o nt e. C u a n d o ll e gó a l a o rill a d e l m a r h a bía n pa s a d o y a u n pa r d e h o ra s, e l s o l e n t a nt o a pa re cía y d e s a pa re cía i nt e r m it e nt e, s i n d e ci d i r q ué h a c e r, s i o p t a r po r d a rl e ca bi d a a l a ll u v i a p re d e cib l e o i m p o n e rs e d e f i n it iva m e nt e…y a llí e st a ba e ll a, s e nt a d a s o b re l a a re n a húm e d a co n lo s p i e s d e s ca l z o s s i nt i e n d o e l va ivén d e a q u e ll a s a g u a s i n m e n s a s, p u ra s, ún i ca s… y a e ll a s s e u n i e ro n u n pa r d e lág ri m a s i m p e rc e p t ib l e s ¿h a b ría él re s cat a d o s u s a bo r e nt re t a nt a i n m e n s i d a d, p e rcib i e n d o s u ca li d ez, s u d o lo r y s u a m o r?. N o lo s a bía, co m o t a m po co s a bía s i él n o t a ba s u p re s e n ci a ca d a día, e n ca d a re m o t o s it i o d o n d e e l a z a r l a ll e va ba, u n río, u n m a r o t a n s o lo u n a p l a z a d e s i e rt a . Pe ro e ll a s a bía q u e e n a lgún l u g a r cu a n d o m e n o s lo e s pe ra ra él ll e g a ría y s e a b ri ría n l a s a g u a s, lo s ca m i n o s t a n s o lo pa ra p od e r lle g a r a s u co ra zón…a s u e x i st e n ci a . L e nt a m e nt e co m e n zó a n o t a r l a s g o t a s ca y e n d o s o b re s u p i e l, d e s pa ci o p ri m e ro y co nt i núa s d e s p ués, a a q u e ll a ll u v i a fe roz s e l e s u mó e l v i e nt o y f u e e nt o n ce s cu a n d o e l m a r e m b ra ve ci d o s e ll e vó s u s ch a n cl a s a z u le s, ca s i s i n d a r le t i e m po a n a d a . C o r rió e n ce g u e ci d a e nt re l a t o r m e nt a h a st a lle g a r a l a a ce ra ¿n o podía vo lve r d e s ca l z a h a st a s u ca s a?- p e n só. ¿Po r q ué n o? ¿Q u ién s e lo i m pe d i ría?. So n rió y g i rán d o s e s o b re s i m i s m a m i ró d e sd e e l pa s e o h a ci a l a o rill a, e l ci e lo t o t a l m e nt e cu bi e rt o y a l ej o s u n i n ci p i e nt e a rcoíri s, s i…p ro nt o s a l d ría e l s o l… - Fe r, ¿e re s tú? C u a n d o s e d i o v u e lt a lo v i o d e l a nt e d e e ll a, d e baj o d e u n i n m e n s o pa ra g u a s n e g ro, co n lo s m i s m o s oj o s a z u le s t a n cri st a li n o s co m o a q u e l día, d o s año s at rás, e n q u e h a bía pa rt i d o d e s u s b ra z o s ¿Po r q ué? N u n ca lo s u po y p o r e s o m i s m o s a bía q u e vo lve ría . - Fe r… ¿t e pa s a a lg o? -Ve n co n m ig o, m i co ch e e stá a llí, m e j u g a ba e nt e ro a q u e e ra s tú, pe ro n o s a bía…e stás ca m b i a d a, t u s oj o s…n o sé…s o n d o s año s cl a ro ¿cóm o pa s a e l t i e m po n o?, pe ro ve n, ve n…a g a r ra e l pa ra g u a s, a sí b i e n! M ej o r t e a l z o y t e ll e vo n o s e a q u e t e co rt e s e l p i e co n a lg o…p e ro q u e h a ce s d e s ca l z a? - Fe r, y a sé q u e t e lo h e p re g u nt a d o m il ve ce s e n d o s s e g u n d o s ¿t e pa s a a lg o? E nt o n ce s d e ci d ió h a b l a r, s i, d o s año s h a bía n pa s a d o d e sd e s u a d iós, d o s año s y t od a vía s u s pa l a b ra s co nt i n u a ba n ro n dán d o l e i nt a ct a s e n s u m e nt e… ”Fe r, n e ce s it o t i e m po pa ra cre ce r ¿cóm o p u e d e s a m a r m e s i n o t e n g o n a d a q u e o f re ce rt e?, sí, d a m e t i e m po… y o sé q u e e l d e st i n o n o s vo lve rá a u n i r ¿n o? U n a m o r a sí n o s e o lv i d a Fe r” Y s e h a bía m a rch a d o, s i n m i ra r a t rás y e ll a, e n s il e n ci o, lo s ig u ió co n l a m i ra d a h a st a q u e d o bló l a e s q u i n a y y a n u n ca más lo vo lv ió a ve r y e n s il e n ci o j u ró e s p e ra r…s i! El d e st i n o lo s vo lve ría a u n i r… Y a llí e st a ba, e nt re s u s b ra z o s, ca m i n o d e “s u” a ut o, e s o q u e r ría d e ci r q u e h a bía cre ci d o ¿n o? C u a n d o l a p u s o s o b re e l a s i e nt o d e l a nt e ro n o p odía c re e rlo, e st a ba e n e s e M e rc e d e s co n él, e m pa pa d a, d e s p ués d e d o s año s. Es pe ró a q u e s u bi e ra y lo m i ró - G ra ci a s, n o s a bía cóm o vo lve r, e l m a r m e ll e vó e l ca l z a d o -V ive s d o n d e s i e m p re? -A há! - Bi e n- s o n rió-q u e bárba ro, n o s u n ió e l d e st i n o a l f i n a l ¿n o t e pa re ce?
Contin úa>>>
-A sí e s, n o m e m e nt i st e. El d e sv ió l a m i ra d a h a ci a e ll a, le s o n rió, f u e u n a m u e ca e n re a li d a d, e nt o n ce s pe n só e n s u a s pe ct o (e st a ría h e ch a u n d e s a st re) y b u s có u n e s pej o. El l e bajó e l pa ra s o l y a llí e n g a n ch a d o e n u n án g u lo d e l m i s m o e st a ba a q u e ll a f o t o, d o s n iño s y u n a m uj e r ru bi a s o n reía… -¿Q u ién e s? -¿Q u ién?- p re g u ntó s i n m i ra r, -L a d e l a fo t o -L i n d a ¿n o? - Es o pa re c e… -L a e s p o s a d e m i h e r m a n o, -Y q ué h a ce e st a fo t o e n t u co ch e? -N oo o, n o e s m i co ch e- s u ca rcaj a d a i n u n dó e l l u g a r- e s d e Ju a n, m e lo p re stó pa ra h a c e r u n o s t rám it e s, re cién lle g o d e Es paña, m e m a rché d o s s e m a n a s d e s p ués d e n u e st ra s e pa ra ción ¿n o t e e nt e ra st e? -N o, s o s pe ch a ba q u e t e h a b ría s i d o, pe ro n o. - Si l a ve rd a d e s q u e m e f u e m u y bi e n, ¿s a be s? L e re g a lé e st e a ut o a Ju a n h a c e u n m e s… -Y ¿q ué h a ce s? ¿Estás d e pa s e o? -N o, l a e m p re s a d o n d e t ra baj o a b re u n a s u cu rs a l a q uí y pe dí e l t ra s l a d o y l a ve rd a d e s q u e y a h a bía n pe n s a d o e n mí pa ra cu b ri r e l p u e st o d e g e re nt e, -A h! Si nt ió u n f río e n e l cu e rpo y e n s u co ra zón, pe ro n o e nt e n día bi e n p o r q ué ra zón. -B u e n o, y a lle g a m o s, g ra ci a s!- baj a n d o d e l co ch e. -¿Pod ría baj a r a t o m a r u n ca fé, s i t e pa re c e bi e n, t e n d re m o s m u ch a s co s a s q u e co nt a rn o s? -N o sé, t a l vez n o… -¿Estás ca s a d a? -N o -¿E nt o n ce s? -N o sé, l a ve rd a d e s q u e y o n o t e n g o m u ch o q u e co nt a rt e, m e d a l a i m p re s ión d e q u e tú h a s cre ci d o d e m a s i a d o y y o…y o…s o lo m e d et u ve. -Pe ro Fe r, y o…sé q u e s u e n a ilóg i co d e s p ués d e d o s año s s i n n o t i ci a s mía s, p e ro t e s ig o a m a n d o, sólo e st a ba e s pe ra n d o l a o po rt u n i d a d d e vo lve r -¿Pod ría s h a be r m e ll a m a d o, n o? -Pe ro m e pa re cía e g oíst a pe d i rt e q u e a ba n d o n a ra s t od o po r mí -D i o s! ¿Ta n ci e g o e re s? ¿N o t e h a s d a d o cu e nt a q u e y o a ba n d o né t od o e l m i s m o día e n q u e t e f u i st e? -N o…e s q u e…n o sé q ué d e ci r…t a l vez h e m o s ca m bi a d o m u ch o lo s d o s… -B i e n, ve o q u e d e s i st e s fácil m e nt e y t a m bién ve o q u e a nt e s, cu a n d o n o t e nía s n a d a, t e nía s más pa ra o f re ce r m e q u e a h o ra - y ce r ró l a p u e rt a L a ll u v i a h a bía c e s a d o d e f i n it iva m e nt e y e l ci e lo s e e n co nt ra ba d e s p ej a d o, re s p i ró h o n d o y s o n rió a l ve r e l a rcoíri s d e sva n e cién d o s e…¿A sí, l e nt a m e nt e, s e h a bía d e sva n e ci d o s u a m o r? A ve ce s…e ll a ca m i n a ba, p e ro a h o ra sí s a bía a dón d e s e d i rigía: “A s u n u e va v i d a”.
Mariela Barcia.
Grupo Literario Palabras Indiscretas: palabrasindiscretas@hotmail.com http://palabras.indiscretas.tripod.com
Cantigas de la Permacultura:
Ubicación Relativa: “cada cosa en su lugar” Ca n ción o rig i n a l: El Z- 9; F i d e l R u ed a
El coraz ón de la permacultura es el dise ño. El dise ño es ni m ás ni menos que una conexi ón entre cosas. Cada árbol, cada planta, cada construcci ón, tendr á un lugar donde ser á especialmente beneficioso ubicarlo y otras áreas que no ser án tan propicias. Se busca establecer relaciones de trabajo entre los elementos de manera tal que las necesidades de unos sean cubiertas por lo producido por otros.
La ubicación relativa Es donde cada elemento Está puesto en relación A los otros elementos De manera que se asisten Es por eso que os lo cuento
En un grupo de trabajo Toma en cuenta que actitud Muestran todas las personas Y júntalas según tú Para optimizar energía Y progresar con prontitud
Cada planta y cada árbol Estructura y animal Todos muy bien ubicados Se ayudan es muy normal Así, cerca de una presa Es mejor plantar un Nogal
Ya con esta me despido Relaciones establezcan Las necesidades de unos Por otros serán cubiertas Un principio de diseño Úsalo y experimentas
Ahora os pongo más ejemplos La casa y el gallinero Entre ambos pon la huerta Cuando vayas a por huevos Llevas las lechugas viejas Y así te cansarás menos
…Y ah í va un saludo para todas las compas permacultoras… Continua>>
Letra: Los Tremendos Permacultores del Norte Para descargar el permacorrido: Pincha aquí http://tremendos.arkipelagos.net/
Hashim Cabrera: Ciclo - La melancolĂa sin forma
Hashim Cabrera www.hashimcabrera.com
Proteínas en las dietas veganas y vegetarianas L a s p ro t eín a s s o n m o lécu l a s g ra n d e s co n st it u i d a s a pa rt i r d e u n i d a d e s más p e q u eña s ll a m a d a s a m i n oáci d o s. H a y ve i nt e a m i n oáci d o s q u e s e e n c u e nt ra n co m u n m e nt e t a nt o e n l a s p ro t eín a s d e o rig e n a n i m a l co m o e n l a s d e o rig e n ve g et a l. E n g e n e ra l s e co n s i d e ra q u e h a y och o a m i n oáci d o s q u e e l cu e rpo n o p u e d e p rod u ci r p o r sí m i s m o y q u e h a n d e s e r o bt e n i d o s a t ra vés d e lo s a li m e nt o s q u e i n g e ri m o s. Est o s a m i n oáci d o s s o n: i s o l e u ci n a, l e u ci n a, li s i n a, m et i o n i n a, f e n il a l a n i n a, t re o n i n a, t ri p tófa n o y va li n a . L o s n iño s n e ce s it a n a d i ci o n a l m e nt e t a m bién a p o rt e s d e h i st i d i n a y p o s ib l e m e nt e t a u ri n a . L a s p ro t eín a s s o n n e c e s a ri a s pa ra e l cre ci m i e nt o y pa ra e l m a nt e n i m i e nt o d e lo s t ej i d o s. Ta m bién s o n e m p l e a d a s po r e l cu e rp o pa ra l a f o r m a ción d e h o rm o n a s y o t ra s s u st a n ci a s f i s i o lóg i ca m e nt e a ct iva s. Fu e nt e s ve g a n a s d e p ro t eín a s L o s a li m e nt o s q u e más p ro t eín a s a p o rt a n e n u n a d i et a ve g a n a s o n: • L a s le g u m b re s: g a rba n z o s, j u día s, l e nt ej a s, p rod u ct o s d e ri va d o s d e l a s oj a ... • L o s ce re a l e s: h a ri n a, a ve n a, a r roz, c e ba d a, a lf o rfón o t rig o s a r ra c e n o, m i j o,
pa st a, pa n...
• L o s f rut o s s e co s: l a s n u e c e s, a ve ll a n a s, a l m e n d ra s, a n a ca rd o s... • Y l a s s e m ill a s: s e m ill a s d e g i ra s o l, d e ca l a ba z a, d e sés a m o...
¿S e p u e d e d e ci r q u e l a s p ro t eín a s ve g et a l e s s o n d e "s e g u n d a cl a s e"? D e n i n g u n a m a n e ra . L o s n ut ri ci o n i st a s ll e g a ro n a c re e r q u e l a s p ro t eín a s d e o rig e n ve g et a l e ra n d e u n a ca li d a d i nf e ri o r re s pe ct o a l a s d e o rig e n a n i m a l. E i n cl u s o h o y p od e m o s e n co nt ra r a g e nt e q u e l a s d e n o m i n a d e "s e g u n d a cl a s e". Est a c re e n ci a e st a ba c e nt ra d a e n e x p e ri m e nt o s q u e s e ll e va ro n a ca b o e n u n a s po b re s ra t a s d e l a b o ra t o ri o a l a s q u e s e le s s u m i n i st ra ba u n a s e ri e d e a m i n oáci d o s p ro ve n i e nt e s d e o t ra s ra t a s. L o m i s m o s e s u p o nía q u e s e p odía a p li ca r a lo s h u m a n o s. Si n e m ba rg o, lo s pa rám et ro s d e lo s e x pe ri m e nt o s f u e ro n e st a bl e ci d o s d e t a l m od o q u e l a s d if e re n ci a s e nt re l a s p ro t eín a s d e o rig e n ve g et a l y l a s d e o rig e n a n i m a l e ra n e x a g e ra d a s. A sí, l a s ra t a s y lo s h u m a n o s t i e n e n n e ce s i d a d e s n ut ri ci o n a l e s d if e re nt e s, y a q u e l a s ra t a s re cién d e st et a d a s c re c e n a u n a ve loci d a d m u ch o m a y o r, e n co m pa ra ción co n lo s n iño s h u m a n o s, y a sí n e c e s it a n más p ro t eín a s. U n a co m pa ra ción d e l a l e ch e d e u n a ra t a y d e u n a m uj e r d ej a bi e n cl a ra e st a d if e re n ci a: l a s p ro t eín a s sólo co n st it u y e n e l 7% d e l co nt e n i d o ca lóri co d e l a l e ch e h u m a n a, m i e nt ra s q u e l a l e ch e d e ra t a co nt i e n e u n 20% d e p ro t eín a s. Si l a s ra t a s f u e ra n a li m e nt a d a s co n l e ch e h u m a n a n o s o b re v iv i ría n. Est o s t e st s s o b re st i m a n e l va lo r d e a lg u n a s p ro t eín a s d e o rig e n a n i m a l m i e nt ra s q u e s u b e st i m a n e l d e l a s d e o rig e n ve g et a l. L a O rg a n i z a ción M u n d i a l d e l a Sa l u d y a a ba n d o nó e st e i n a d e cu a d o mét od o d e ca lc u l a r e l va lo r d e l a s p ro t eín a s pa ra e l c u e rp o h u m a n o. Continua el articulo en este enlace...
Vegan Society http://vegetarianismo.net
Recetario Defensa Animal:
Ensalada de alubias rojas con paté de aceitunas ¿Sa bía s q u e…?: Si e m p re q u e s e e n ri q u ez ca n co n ce re a l e s y a li m e nt o s p ro t e i co s, l a s e n s a l a d a s t i e n e n lo s n ut ri e nt e s n e c e s a ri o s pa ra s e r u n co m p l et o p l a t o ún i co.
I n g re d i e nt e s: • h oj a s d e va ri o s t i p o s d e le ch u g a y
ca nón ig o s, 1 z a n a h o ri a y 1 d i e nt e d e aj o.
• 300 g r. a l u b i a s roj a s co ci d a s.* • 50 g r. m aíz d u lc e • 20 a ce it u n a s n e g ra s • 1 ó 2 cu ch a ra d a s d e a c e it e d e o liva*
Pre pa ra ción : •
Pe l a r l a z a n a h o ri a, co rt a r l a e n lo n ch a s lo n g it u d i n a le s (co n e l p e l a- pat at a s) y re s e rva r e n a g u a f ría pa ra q u e s e ri ce.
•
Pa ra h a c e r l a s a l s a d e a c e it u n a s, m a ch a ca r e n e l m o rt e ro e l aj o co n u n o s g ra n o s d e s a l g o rd a; aña d i r l a s a c e it u n a s y e l a ce it e y t rit u ra r h a st a co n s e g u i r u n a pa st a f i n a .
•
L a va r l a s le ch u g a s y co rt a rl a s co n l a s m a n o s, pa ra e v it a r q u e s e o s cu rez ca n .
•
M ez cl a r l a s a l u b i a s co ci d a s y e s cu r ri d a s co n e l m aíz.
•
M o nt a r e l p l a t o co lo ca n d o u n f o n d o d e h oj a s d e le ch u g a . So b re e ll a s, e n e l c e nt ro, l a m ez cl a d e a l u b i a s y m aíz, a d e rezán d o lo t od o co n l a s a l s a d e a c e it u n a s.
•
D e co ra r e l p l a t o co n l a s t i ra s d e z a n a h o ri a q u e s e re s e rva ro n a nt e s.
Nota: Si os sobra un poco de salsa, aprovechadla como aderezo de verduras hervidas, arroz blanco, pasta, patatas asadas… Está deliciosa. Lo único a tener en cuenta es que es bastante salada y hay que echar poca cantidad, y no añadir sal. Se conserva perfectamente en la nevera unos días.
Elena (El delantal verde) www.defensaanimal.org
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