CESAR SALAD KYMINASI

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 Min | Difficoltà: facile Preparazione e cottura

Ingredienti per 1 persona:

200 gr di Lattuga romana

130 g di petto di pollo

100 g di zucchine

200 ml brodo vegetale *

1 cucchiaino di origano secco

Lattuga romana

Lavare, asciugare, tagliare in strisce di 1x7 cm (chiffonade).

Zucchine

Lavare, tagliare a bastoncini di 1x5 cm. Saltare in padella con qualche cucchiaio di brodo vegetale finché diventano dorate.

Levare dal fuoco, aggiustare di sale, pepe ed un pizzico di paprica dolce.

Petto di pollo

Tagliare a straccetti, saltare in padella fino a cottura irrorando, se necessario, con poco brodo vegetale. Unire le zucchine, spolverare con l’origano secco, saltare per 30”, aggiustare di sale e pepe, levare dal fuoco.

Finitura

Attendere che gli ingredienti cotti siano a temperatura ambiente. Preparare il condimento miscelando bene 2-3 cucchiai di acqua, gocce di succo di limone, un pizzico di sale e pepe nero.

In una terrina disporre la lattuga romana, le zucchine, il pollo, irrorare con il condimento, aromi e spezie a piacere e miscelare bene.