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澳元涨比黄金 快-节 后 再 创
108.52 美 仙 高 位 经过复活节 - 澳纽军团日 5 天假期的休 整充电，澳元刚复盘即有不凡表现，周二晚 创出 107.90 美仙上方新高，周三早盘更蓄 势跃上 108.52 美仙！ 大宗商品价格高企以及市场对全球经济 的信心充分，继续支撑澳元向上攀登。因澳 储行将基准利率维持在 4.75% 的水平，并认 同当前适度从紧的货币政策，而市场认为美 联储或将继续维持宽松的货币政策立场。受 此影响，交易员倾向于投资高风险、高回报 货币。 周三亚市早盘，澳币兑换 107.97 美仙， 相比上周四本地收盘价 107.57 美仙更进一 步。随后，澳洲统计局公布一季度 CPI 数据， 指今年头三月通胀幅度创下五载最高季涨幅 1.6%，远高于市场预测的 1.2%，推动澳币于 东部时间早 9 点 14 分触及 108.52 美仙的新 高纪录，后稍有回落。 据悉，从去年 6 月至今，澳元的升值幅 度达到了 26%，同期国际现货金价的升值幅
度仅为 19%。 纽 约 外 汇 研 究 员 利 恩 女 士（Kathy Lien）表示，CPI 涨幅或将决定“澳币能否 继续升值”。“即便我们先前预测 CPI 加速增 长，部分涨价压力或也已被强劲的澳元所抵 消。”如果 CPI 涨幅小于 1%，将不足以触动 储行做出收紧利率的决定，澳币便很难再增 值。 但实际情况是，昆州洪灾造成食品价 格 剧 烈 上 涨，ICAP 外 汇 策 略 师 卡 尔（Adam Carr）表示，市场认为澳储行年底前必将采 取一次以上的紧缩举动，他预计消费支出将 维持稳固，投资则可能激增，全球通胀压力 也会加大。 与此同时，美元面临重重压力。美联 储主席伯南克将于周三晚发表讲话，市场普 遍预计他将确认继续贯彻当前的宽松利率政 策。 分析人士指出，利差优势为澳元提供 了上涨基础。澳洲对待财政健康的态度也增 强了市场对澳洲经济前景的信心。
吉拉德访问亚洲 衣着品 味被批“老土” 被 誉 为 赛 马 业 中 最 有 权 力 的 女 人 Gai Waterhouse 日前在其博客中批评了吉拉德的 衣着品味。 Waterhouse 一直有着完美的时尚触觉。 她说，吉拉德在代表澳洲参加国际活动时应 该打扮得更漂亮。 Waterhouse 在看到吉拉德到访此前发生 海啸灾难的日本的照片后，在博客中写道 ： “亲爱的总理将在什么时候去（悉尼的发廊） Valonz 呢？她极需要大改造。我不是被这场 大屠杀吓到，我是被眼前的这个女人吓到。 我们的领导人能显得有范儿一点吗？她需要 得到锦囊妙计。” Waterhouse 呼吁吉拉德改变形象得到墨 尔本时尚 达人的支 持。
Bespoke 形象的 Imogen Lamport 认为吉 拉德需要专家的帮助。她说 ： “实际问题是 吉拉德对衣服不感兴趣。如果她得到帮助， 这就不再是个问题，但如果她没有得到帮助， 那依然会是个问题。如果我们对你的形象抓 狂，我们就不会听你说话。” 时尚设计师 Amber Renae 表示，总理的 时尚选择不讨好。“她很老土，需要与时尚 设计师合作。” 不过时尚评论员 Melissa Hoyer 表示， 吉拉德的着装不应该成为问题。“她脑袋中 还装着更重要的事情。”
甘 当 福 利 蛀 虫 每天6500澳人爽约工作面试 如果可以不劳而获，谁还愿意辛苦赚 钱？为了领取福利金而故意错过工作面试， 澳洲这类“聪明人”已经越来越多了。 上一财年，大约有 200 万就业中介安排 的面试被毫无理由地爽约了。在本财年的前 六个月，未现身工作面试的福利金领取者人 数达到 118 万人，几乎每天就有 6500 人毫 无理由地拒绝面试。在同期内，还有 100 万 次会面因正当理由——如生病或者收到其它 工作邀约等——而被取消。 就 业 及 工 作 场 所 关 系 部（Department of Employment and Workplace Relations） 在一次议会质询中公布了上述资料。提交予 议会的立法草案规定，若爽约就业面试，中 止申请人的福利金支付，直到其“重装上阵” 找工作并赴约另一个招工面试。
《太阳先锋报》在今年早些时候曾揭示， 超过 1/4 的维州人依靠某种形式的救助金过 活，而姬拉蒂的首次预算案预计将着眼于提 升就业参与率。但现在无视就业面试的补助 金领取者越来越多了，在去年 10 月份至 12 月份之间这一情况最为严重。 该部门的意见书说道，2009 年的立法规 定果补助金领取者故意不参加就业面试，暂 停其补助发放，但这一做法收效甚微，因此 应该进行改革。在上周举行的质询听证会上， 部门经理 Marsha Milliken 表示，暂停补助 金是促使澳人参加工作的有效之道。而福利 团体却认为，新变革是“大棒政策”，没办 法消灭福利“蛀虫”，反而会使得“那些最 脆弱的澳洲人”陷入孤立无援的境地。
失业补贴范围扩大 55岁以上陷入弱势 根据一项拟议，55 岁以上的失业人士在 补贴方面将获得与年轻人同等待遇，这将逼 迫他们寻找全职工作，以获得福利补贴，吉 拉德政府将在 10 月份的税收论坛上公布该 拟议。 媒体报道称，政府已经排除了将该拟议 放在 5 月份预算中的可能性，该政策将在税 收论坛上被披露。 政府之所以提出该建议是因为，新数据 显示，自全球金融危机以来，以自愿工作为 由获得豁免，不用寻找有偿工作的老人已经 增多逾 1 万人。 2008 年 5 月，55 岁以上获得该豁免拿 到补贴的老人人数为 1.8235 万人，今年 2 月份人数已增多至 2.8696 万人。 根据该拟议，想要获得政府失业补贴的 老人必须从事兼职工作或者每两周至少做义 工 30 个小时。 目前，55 岁以上的人有多种选择每两周
寻找 10 份工作，这是对多数失业人士的普 遍要求。 那些每两周义务工作 30 小时的人满足 要求，可以获得社保资金。 国 家 福 利 权 利 系 统 的 主 席 Maree O’Halloran 说，对于那些曾经找过一段时 间工作但是并未成功，最近又无工作经验的 55 岁以上老人而言，更为严格的求职规则会 增加他们的绝望感和被拒感。 她说，当局需要对该群体作出灵活性要 求，因为很多人有经济负担。 “理想状况下，社会当然希望老人也和 年轻人一样，每两周要找 10 份工作。” “但是， 这样不公平。老年人在劳动力市场经历结构 障碍，面临着地方性的普遍歧视，虽然法律 规定不能这样做，但是事实就是这样。” “最近澳洲统计局的一份报告显示，17% 的雇主认为，45 岁以上找工作的老人年龄过 大。
洪水致布里斯班房价跌 澳大城市中跌幅最大 今年年初肆虐的洪水导致了昆州经济可 能在未来几年面临倒退，这让布里斯班的房 地产成了澳大利亚主要城市中价格最为低廉 的。 根据澳大利亚房地产监管机构 Australian Property Monitors 数据，截至 3 月份的这个季度，布里斯班房屋平均价格 为 448,669 万元，阿德莱德为 452,546 万元。 房屋的价格中位数各大城市在这段时间 中都有回落，除了首都堪培拉以外。然而，
2% 的下跌率让布里斯班成为了各大城市中跌 幅最大的，似乎表明洪水的影响正在发挥作 用。
机构高级经济学家 Andrew Wilson 表示，布 里斯班的情况本可能更加糟糕，感觉上经济 发展到了循环的谷底。
布里斯班的房价跌幅是缓慢而稳定的， 房价在 12 个月间下滑了 4.3%。
Wilson 博士表示 ： “房屋市场的信心下 滑了不少，昆州经济的表现也不佳。这种情 况下，人们不愿意置业，而另一方面来讲， 房主也不愿意出售，希望等待价格上涨。虽 然布里斯班的洪水只是一时的突然，但我觉 得这一因素将不仅仅影响今年第一个季度， 还将影响 2011 全年。”
柏斯房价也在去年的一年内下跌了 4.3%，尽管市场在上个十年中发展很快。 相比而言，悉尼和墨尔本的房屋价格中 值则在去年上涨了 2%。澳大利亚房地产监管
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29/04/2011
英国第一个“平民王妃”
肩负为英国经济冲喜重 任 格林尼治时间 4 月 29 日上午 10 点 50 分， 身 高 1.76 米 的 凯 瑟 琳 • 米德尔顿在父亲迈克尔的陪伴 下，与妹妹兼伴娘菲莉帕从距离白 金汉宫 400 米的戈林酒店乘坐轿车 ( 而不是传统的马车 )，行经白金 汉宫前的林阴路、圣詹姆士公园、 皇 家 卫 队、 唐 宁 街 10 号 首 相 府、 白厅、特拉法加广场、议会大厦广 场等地标。 大约 11 点整，穿着象牙白缎 面婚纱的新娘，将进入伦敦泰晤士 北岸的威斯敏斯特教堂 ( 又译“西 敏寺”) 西门，沿着长长的过道， 穿过 1900 名宾客及各国王室代表 组成的祝福人群，缓步慢行来到婚 礼仪式台前。这个来自伯克郡中 产阶级家庭的 29 岁英格兰女孩凯 特 (Kate， 凯 瑟 琳 的 昵 称 )，8 年 前在苏格兰的圣安德鲁大学因为与 同修艺术史专业的威廉王子相恋而 成为公众人物。在弟弟兼伴郎哈里 王子的陪同下，身高 1.88 米的威 廉王子身着军装，看着新娘向自己 盈盈走来。这也许会让威廉王子想 起 2002 年那场学校组织的慈善时 装表演秀上，20 岁的他第一次被 T 台上身着“透明装”的凯特深深吸 引。 如今的凯特吸引了全世界的 目光。她不仅将成为 350 年以来英 国第一个“平民王妃”( 威廉王子 的母亲戴安娜虽被誉为“人民的王 妃”，但她父亲是爱德华 • 斯宾塞 伯爵，而斯宾塞家族与英国王室也 有着几辈子的交情 )，还肩负着生 育英国未来王位继承人的重任 ( 威 廉王子是英国王位的第二顺位继承 人，仅次于父亲查尔斯王储 )。 此时此刻，这对王室新人的结 婚大典还被赋予给英国经济“冲喜” 的使命。 欧洲王室打“婚礼牌”来拯救 本 国 经 济 并 不 新 鲜。2004 年， 西 班牙费利佩王储的婚礼开支尽管超 过了 2500 万美元，但事后马德里 政府表示，婚礼的开销会“明显少 于”其创造的价值，原因在于铺天 盖地的媒体报道给马德里带来的影 响相当于 10 亿欧元的广告费达到 的效果。 目前，英国的赤字高达 1550 亿英镑，失业率超过 7%，首相卡 梅伦在去年 10 月宣布了英国史上 最为严厉的财政削减计划——裁员 50 万名公务员，英国女王伊丽莎 白二世的国家津贴也冻结在上世纪 90 年代的水平。 30 年前查尔斯和戴安娜大婚， 全球有 7 亿多观众目睹了这一盛 况。当时的英国经济也面临严重困 难，时任首相的撒切尔夫人利用这 场世纪婚礼为开端，用 3 年时间成 功将英国从经济问题中解脱出来。 1981 年 7 月， 英 国 迎 来 了 143 万 国外游客，带来了约 3.75 亿英镑 消费，他们未必都是为了王室婚礼 而来，但王室婚礼的宣传效应功不 可没。 对于如今饱受低迷之苦的英国 经济而言，威廉王子和凯特的这场 王室婚礼似乎再次带来了希望。
· 不遭人喜欢的“天时” 虽然经历了 2007 年的“分手”
风波，但威廉王子仍然选择了比自 己大 6 个月的大学同学凯特作为人 生 伴 侣。 去 年 11 月 16 日 中 午 11 点 05 分，查尔斯王储的办公室通 过王室新注册的 Facebook 账户发 表两人于当年 10 月 20 日在肯尼亚 度假时订婚的声明。几分钟后，王 室的 Twitter 账户上也发表了同样 的声明。 威廉送给凯特的订婚戒指价值 25 万英镑——18 克拉白金戒环上 镶着一颗 12 克拉的椭圆形蓝宝石， 14 颗小钻石在周边环绕——这也 正是戴安娜王妃当年的订婚戒，威 廉王子去年赴肯尼亚度假前由奶奶 从王室保险柜拿出来的。 为了表示对这段恋情的支持， 英国女王自掏腰包，斥资 8 万英镑 在苏格兰为孙子孙媳修建了一处度 假别墅。伊丽莎白二世还亲自选出 一些王室家庭的资深成员和自己最 信任的私人助手，帮助凯特适应她 的新角色。前英国驻美大使大卫 • 曼宁爵士负责向凯特讲授英国的外 交事务和基础政策，今年 6 月新婚 夫妇将展开第一次出国外交之旅， 前往加拿大，曼宁爵士也将全程陪 伴。凯特在开始接受法语和西班牙 语的训练，这样在大婚当天，她至 少能和所有宾客打招呼了，而熟练 这两门外语是王妃今后的必修课。 凯特的首席礼仪导师是女王的小 儿媳——爱德华王子的妻子索菲王 妃。索菲是女王最喜欢的儿媳妇， 她是平民出身，在嫁入王室之前是 一家公关公司的经理，婚后也积极 工作，对慈善事业很热心。另一位 礼仪顾问则是凯特的婆婆卡米拉， 凯特 2003 年与威廉交往开始就和 还没有合法身份的卡米拉很投缘。 威廉王子曾在自己的网站上宣 布 ：婚礼将于明年春天或夏天在伦 敦举行。查尔斯王储的婚礼是在 7 月，而女王的官方生日是在 6 月， 因为六七月的英国天气更适合举行 庆祝活动。但去年 11 月 23 日，王 室宣布这场婚礼的日期定在 2011 年 4 月 29 日。外界谣传凯特怀孕了， 而 4 月婚礼对英国经济的提振作用 会被过多的节日所冲淡。 从 4 月下旬开始，英国人的假 期就很多，4 月 21 日是女王 85 周 岁生日，从 4 月 22 日 ( 耶稣受难日 ) 到 25 日 是 复 活 节 假 期， 而 5 月 2 日又是英国的 5 月银行假日 (bank holiday，英国每年有 8 个银行假 日 )。 如 果 4 月 29 日 大 婚 之 日 再 全国放假，意味着从 4 月 22 日到 5 月 2 日，英国商家只有 3 天做生 意的时间。英国的雇主们表示，小 商业因长假导致的滞销将带来惨重 的损失。一些公司甚至可能要连续 关门 11 天，因为很多员工会为过 足一周假期在中间的 3 天工作日休 年假，或请 3 天病假。据专业服务 公司 RSM Tenon 统计，约 1/7 雇工 将享受 11 天假期。 英国工业联合会则预测，因为 长假，各行业因减产和支付加班费 所造成的经济损失可能高达 60 亿 英镑，特别是活跃在伦敦周边的建 筑行业。而 Investec 资产管理公 司表示，王室婚礼假期直接使英国 本季度 GDP 增长缩水 0.25%。纵观 历史，王室在第二季度给全国放假
一天对经济的影响并不尽如人意。 2002 年， 英 国 第 一 季 度 GDP 增 长 了 0.8%， 第 三 季 度 增 长 了 0.7%， 而女王登基五十年庆的第二季度仅 增长了 0.4%。因为当时一些工厂 停产，导致服务业和制造业板块的 产出减少。 英国王室否认了凯特怀孕一 说，并表示选择 4 月 29 日是为了 威廉王子在 2008 年 4 月的这个星 期在威尔士开始他的搜救飞行员生 涯。
· 婚礼带来的收益 失之东隅，收之桑榆。4 月过 多的假期也许会给英国部分行业造 成经济损失，但购买旗帜和其他聚 会装备的爱国公民，以及观看王室 婚礼电视时额外购买几瓶啤酒来享 受的顾客将为超市或商铺的收钱柜 里填上额外的 4.8 亿英镑。英国零 售业更加乐观，估计此次婚礼将使 英国人就此直接花费的开支达 6.2 亿英镑以上。英国零售商联合会的 经济学家理查德 • 林说 ： “婚礼以 及相关假期将促进国民心境和零售 业。小长假甚至有助于自己动手或 打理花园方面等与婚礼无关的商品 销售。” 此次婚礼还可能成为历史上 最盛大的转播事件，全球将有大 约 40 亿人——这个星球总人数的 三分之二——通过电视了解这一盛 事。而通过白婚纱、金马车以及带 着熊皮帽子的皇家仪仗队等符号， 同时也是一个向全球展示英国历史 与传统的黄金机会。 此 外， 每 年 英 国 旅 游 业 收 入 为 190 亿 英 镑， 这 其 中 接 近 6 亿 是来自王室的吸引力，从伦敦塔 到白金汉宫，与王室有关的文化遗 产是游客的一大热衷。所以，“亲 历”王室成为英国旅游今年最大的 噱头。金砖国家是赴英游客增长速 度最快的国家，这些国家的游客 中，超过七成都对王室婚礼表达出 浓厚兴趣。英国旅游局首席执行官 桑迪 • 道女士直言，这场王室婚礼 是 2012 年伦敦奥运会之前一个绝 佳的宣传机会。不仅伦敦，英国很 多地方都将从王室婚礼中受益，比 如这对新人相识于苏格兰的圣安德 鲁，婚后将居住在威尔士北部，他 们的婚礼无疑将增加这些地区对游 客的吸引力。英国旅游局估计，王 室婚礼为英国旅游业带来的利好将 在长达 18 个月中发挥作用。 根 据 伦 敦 旅 游 网 站 Visit London 的 预 估， 大 约 有 110 万 人 会来伦敦感受王室大婚，这些人潮 给伦敦带来大约 5000 万英镑的收 益，并在推高酒店房价的同时，还 给当地居民机会暂时做回“房东”， 提供临时租房服务。 如今，英国商店里摆满了各种 婚礼纪念品，从传统的马克杯、盘 子、茶巾到 iPhone 保护套、马桶 坐垫和摆放在花园里的小矮人雕像 等更新奇的商品。在玛莎百货，人 们开始抢购限量版包装的酥饼。而 对于风格变化多端的时尚产业来 说，在王室婚礼中是捞一票算一票。 目前不但为准王妃设计婚纱的设计 师已经是时尚界最红火的人物，就 连准王妃的日常着装，都能引起市
场的广泛追捧。 一些英国媒体甚至大胆预测， 婚 礼 会 为 英 国 经 济 带 来 10 亿 英 镑的收入 ( 仅纪念品的销售就达 2600 万英镑 )，使英国的经济增长 加快 0.25 个百分点。
· 谁为婚礼买单？ 1981 年，查尔斯王储与戴安 娜的婚礼总花费约为 3000 万英镑。 戴安娜的婚纱上镶有 1 万多颗手 工缝制的珍珠，婚礼用的蛋糕就 有 27 个。而在今年，有数据预测 威廉王子的婚礼花费可能会超过 5000 万英镑。 由于威廉王子并非直接的王位 继承人，因此他的婚礼还不能被归 为正式的“国事”，所以英国王储 查尔斯将自掏腰包承担儿子婚礼与 相关招待会的费用。英国王室的一 名发言人表示，威廉和米德尔顿“了 解现在的经济形势”，坚持要求由 王室承担婚礼的花费。“查尔斯王 子和女王都愿意负担婚礼费用，这 将会是家庭内部的出资。”这名发 言人说。以目前王室的财务状况判 断，这笔庞大的开支对王室家族来 说也是一次考验。 从 1993 年开始，伊丽莎白二 世女王和普通英国人一样缴税。她 力图树立一个生活节俭的形象，甚 至要求白金汉宫宴会剩余饭菜不能 倒掉，应重新烹调食用。 尽管如此，对王室成员的猛烈 攻击仍不绝于耳。早在 2009 年 2 月 23 日，英国一名资深王室评论 员在一个电视台节目中批评英国威 廉 王 子 游 手 好 闲。2007 年， 威 廉 王子仅履行了 14 次官方任务，而 且其中至少 5 次是出席观看足球比 赛或者橄榄球比赛。而他的父亲查 尔斯王储在和威廉同样年纪时履行 了 84 次官方任务。2008 年，威廉 王子履行官方任务的次数增加到 24 次。 王室更多的尴尬来自其近些 年的财政危机。伊丽莎白女王因政 府拨款不足已经动用了自己的储备 金。2009-2010 财年的王室开销比 上一年减少了 7.9%，源于王室减 少了商业包机飞行等花费。 在 2010 年《星期日泰晤士报》 的千人富豪排行榜上，女王排在 245 位，身价为 2.9 亿英镑。因此， 长孙的婚礼还不至于让王室捉襟见 肘。作为国家元首，女王实际的经 济来源主要由政府拨发的公务款 项、政府其他资助、主权地产和私 人财产投资等四个方面组成。女王 每年的政府拨款有三块，第一块是 内务开支，790 万英镑一年，这笔 费用主要用于女王作为国家元首的 日常开销，可戏称为女王的“工资”， 从国宴、各处宫殿的家具陈设，到 女佣和拉门人的薪水，都包括在内。 女王私人珍藏的艺术品、家具、珠 宝和种马， 也至少估值 1 亿多英镑。 查尔斯王储虽然不如母亲那 么富有，但 2009 年至 2010 财年的 收入就有 1700 多万英镑。这主要 来自“康沃尔公爵领地”，分布在 英国 23 个郡。最集中的是在英格 兰西南部那些包括了农业、住宅和 商业用地的地产运作，还包括一项 金融投资组合项目。查尔斯对“康
沃尔公爵领地”名下财产只有经营 权并无买卖权。凡经营所得，查尔 斯必须像普通人那样缴纳个人所得 税，税率达 40%。他将税后所得中 的一半用于他的日常工作和慈善活 动。查尔斯每年还直接或间接地帮 助他名下的 20 多家慈善机构筹得 善款约 1.3 亿英镑。除了地产经营 收入，查尔斯还从英国政府获得包 括在伦敦的办公及居住费用，工作 旅行支出、安全保障、媒体宣传等 拨款，一年约 160 万英镑。 威廉王子也有自己的收入。除 了定期从父亲那里获得一笔津贴 外，他还继承了伊丽莎白王太后 ( 曾祖母 ) 留下的巨额遗产信托基 金，目前估计有 200 万英镑可供他 支取。作为王家骑兵团的少尉，他 的年薪是 2.188 万英镑。此外，从 25 岁开始，威廉就有资格每年从 母亲的遗产收益中支取 25 万至 30 万英镑的收入。戴安娜 1997 年猝 然离世后，留下了 2100 多万英镑 的巨额遗产。按照戴妃生前遗嘱， 信托基金将在威廉王子和哈里王子 之间平均分配。威廉一旦年满 30 岁，也就是在 2012 年 6 月 21 日开 始，他就能从母亲的遗产中支取 650 万英镑的信托基金。 当 然， 作 为 新 娘 一 方， 凯 特 的父母也不能表现得太差，他们将 要为婚礼付出大约 10 万英镑。其 中包括大婚前一晚他们全家所住酒 店、新娘礼服、伴娘礼服以及凯特 和威廉王子的蜜月旅行费用。凯特 的祖父留给她父亲的遗产 9.7 万英 镑，这下子要全部花光了。不过， 对于做玩具生意的凯特一家来说， 这些钱还付得起。 当然，凯特不太会出钱，因为 她自从 2005 年从大学毕业后几乎 没怎么工作过。她在 2007 年年初 才开始了第一份工作——在伦敦高 级女装店基戈索公司从事助理采购 工作，为了配合威廉王子的日程安 排，她被特别准许一周只上 4 天班。 但是那一年，凯特和威廉分手又 复合。她也于当年 11 月辞去工作， 表 示 自 己 对 摄 影 更 感 兴 趣。2008 年开始，凯特为父母开办的邮购公 司“聚会宝贝”“工作”，这家公司 专卖儿童聚会的礼物，凯特的任务 就是将货品拍照后放到网上卖。媒 体称她为“等待的凯特”—— 平 时在伦敦和家中往返，整天健身、 逛街、做美容，使自己保持光鲜亮 丽……大部分时间她只是在等待威 廉回家，然后一起去度假。 此外，高达 4000 万英镑的安 保和交通，包括王家卫队和警察的 费用将无可避免地由英国老百姓来 承担。在 2008 至 2009 的财政年度， 英国每一位成年人每年要为王室的 花销承担 69 便士的税费。这次婚 礼额外增加的费用，平摊在 6200 万英国公民身上，大约每人承担 65 便士。
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29/04/2010
俄罗斯媒体经过 调查后指出，俄国内 菜价高与人为哄抬价 格 有 关。《 莫 斯 科 共 青团员报》援引车里 雅宾斯克州副州长格拉乔夫的话 说，部分连锁超市为了追求利润， 先从菜摊上买光了蔬菜并存放在自 己的仓库里，过了一天半后再摆上 超市货架，标价高出原价一倍。 据《共青团真理报》报道，在 一些土豆主产区，当地批发商采 购土豆和西红柿的价格分别为每斤 2.5 卢布和 0.9 卢布，但是在首都 莫斯科的菜摊上却以每斤 30 卢布 的价格出售。报道称，实际上莫斯 科的一些蔬菜批发市场已被来自高 加索地区的黑帮控制。( 备注 ：俄 罗斯人均收入大约为 2610 美元 )
5 美元各国能买啥 ? 这种感觉和美国官方公布的有关蔬 菜的价格指数相一致。目前，美国 食品价格指数较 2009 年 9 月提高 了 1.4%。 牛 肉、 猪 肉、 鸡 肉 和 奶 制品的价格无一例外都在上涨，有 的甚至上涨了 20% 到 30%，是两年 来最高的水平。( 备注 ：美国人均 收入约为 3.7 万美元 )
韩国泡菜
韩国 ：
的话，5 澳元可以买 5 袋一斤装的 通心粉或者 5 斤大米。如果购买海 鲜，可以买到 2 斤左右的橡皮鱼或 者小鱿鱼 ；运气好赶上特价的话， 5 澳元可买到 2 斤熟虾。蔬菜水果 价钱则因季节而定，以长年可以买 到的青菜为例，5 澳元约可买到 22 棵青菜。但批发型菜市场往往一周 当中只经营几天，且购物环境并不 理想，并不是悉尼人日常购物的场 所。大型连锁超市是买菜首选，价 格当然要比批发型菜市场贵一些。 5 澳元如果购买蔬菜，只能买一棵 大白菜，7 棵青菜，或一棵芹菜， 或 2 斤西红柿，或一袋半斤的蔬菜 沙拉 ；如购买肉类，可买到半只烤 鸡，或者最便宜的烟熏肉一斤，或 牛排一小盒 ( 约半斤 ) ；如购买水 果，现在可买到两个芒果。
10 美元相当于 5.5 英镑。如果拿 着 5.5 英镑想在街面上吃顿饱饭， 那只能去麦当劳点份套餐，因此想 要“酒足饭饱”，5.5 英镑真是不够。 如 果不追求名牌，5.5 英镑或许 可以在一些大型连锁超市或百货商 场里“淘”到一件过时的短袖衫或 是短裙。但是要想买一件长袖成衣， 就要追加一倍以上的价钱 了。在 伦敦，用 5.5 英镑勉强够支付近距 离的油钱，在伦敦市中心停车的价 钱大概是每 10 分钟 0.5 英镑，5.5 英镑也就够停两个小时，和 3 年前 相比几乎贵 了一倍。按照一家三 口来说，5.5 英镑可以支付一个家 庭 10 天的电费开销或是煤气开销。
5500 韩元只能买到一棵圆白菜 在 韩 国，5 美 元 约 合 5500 韩 元。在食品价格偏高的韩国首尔， 5 美元能买的东西还是比较“可怜” 的。具体来说，荤菜类 ：5 美元能 买 0.6 斤左右的韩国本土产猪排， 或 0.8 斤进口猪肉，或两个熟鸡腿， 要买本土产的“韩牛”，只够买 0.1 斤的量 ；蔬菜水果类 ：5 美元能买 4 个苹果，或两个大梨，或一棵圆 白菜，或两棵奶白菜，或 6 个西红 柿，或 8 个猕猴桃等。今年 10 月份， 一棵大白菜的价格一度超过了 1 万 韩元 ( 约合 9 美元 )，价格比平时 涨了 4 倍，更是成为一条爆炸性新 闻。 韩国本土出产的蔬菜水果比较 少，有 70% 以上的蔬菜水果需要进 口。不过韩国人普遍奉行“身土不 二”的原则，认为韩国人就应该吃 韩国产的东西，所以韩国产的蔬菜 水果反倒比进口的还贵。由于异常 高温和频繁降雨影响了收成欠佳的 蔬菜供应，韩国 10 月蔬菜价格同 比涨 49.6%，创历史新高。( 备注 ： 2009 年，韩国人均国民收入约为 1.7 万美元 )
黄瓜
美国 ： 5 美元买到三根黄瓜或一只烤鸡 菜 比 肉 贵， 这 是 在 美 国 生 活 的中国人感觉很强烈的一点。在 美国食品超市里，5 美元可以买到 一只烤鸡。以销售有机食品闻名 的 WHOLEFOOD 店， 是 中 产 阶 层 及 讲究生活质量的美国人经常光顾 的食品店。5 美元在这里能买到 1 斤小西红柿，或 1.2 斤迷你黄瓜， 或 1.7 斤花椰菜，或 1.2 斤的芦笋 等，而在普通家庭光顾的会员制的 COSTCO，5 美元可以买到 3 根普通 黄瓜，或 10 个鸡蛋大小的西红柿， 或 5 斤土豆，或一盒约 1.2 斤的小 菠菜叶子等。 记者随机采访了两位美国妇女 对蔬菜价格的感觉，她们都认为菜 价今年一直在涨，导致价格上涨的 因素可能是气候、美元贬值导致进 口食品价格上涨以及需求扩张等， 同样也是去年菜价下降后的反弹。
大蒜
印度 白萝卜
225 卢比能买两斤大蒜 5 美元在印度能买到多少吃 的？按照 11 月美元兑印度卢比中 间比价计算，5 美元约合 225 卢比。 拿着这些钱，记者日前做了一次市 场调查，在新德里一家中产阶层经 常光顾的连锁超市里，225 卢比大 致能买到 22 斤土豆，或 14 斤洋葱， 或 2 斤大蒜，或 14 斤西红柿，或 50 个鸡蛋，或 10 斤圆白菜，或 6 升盒装牛奶，或 7.6 斤大米。 据统计，印度蔬菜价格较去年 同期增长了 6.84%。对于不断上涨 的菜价，许多印度老百姓多有抱怨， 认为收入没有增加多少，但食品价 格却涨了不少。印度财政部长慕克 吉称，是气候原因导致食品的价格 持续走高。( 备注：2008~2009 财年， 印度人均收入约为 773 美元 )
阿根廷 ： 芹菜
德国一家一天的开支
德国 3.58 欧元低收入家庭一天生活
在德国，5 美元大约可以兑换 成 3.58 欧元。 家住柏林的克劳迪娅来自于德 国典型的中产阶层家庭。记者付给 克劳迪娅 3.5 欧元，请她到当地一 家廉价超市阿尔迪按照德国人的生 活需求购物。10 分钟后，她带回 了下列物品 ：一棵圆白菜 0.59 欧 元， 一 根 黄 瓜 0.29 欧 元，2 斤 香 蕉 0.85 欧元，还有 0.59 欧元一斤 的大米，一个 0.69 欧元 2 斤重的 面包和一块 0.55 欧元的植物黄油， 总计 3.56 欧元。 在德国，绝大多数家庭在阿尔 俄罗斯 迪这样的廉价超市购买生活用品。 150 卢布能买三斤西红柿 柏林一家阿尔迪超市的负责人告诉 5 美元在俄罗斯约合 150 卢布。 记者，他们的商品 90% 以上在 3 欧 在莫斯科普通超市里，花 150 卢布 元以下。 总共可以买到土豆、胡萝卜、洋葱 克劳迪娅告诉记者，他们家每 和圆白菜各 2 斤，这些是当地人最 周在超市和菜市场里购买食品的支 常吃的蔬菜。 出 在 30 到 50 欧 元 之 间。3.58 欧 元相当于他们全家在家吃一顿饭的 价钱。 而对于低收入家庭来说，3.58 欧元相当于一天的生活支出。德国 《图片报》等媒体还因此称之为“3 欧元现象”。 虽然 5 美元在德国看起来买的 东西还不算少，但德国家庭主妇们 仍然觉得“还不够”。克劳迪娅抱 怨说，两年前一个鸡蛋才 0.99 欧 元，现在至少 1.29 欧元，涨了近 西红柿 1/3。德国《焦点》周刊 9 日的报 道说，德国统计局最新数据显示， 年轻主妇叶卡捷琳娜对记者 食品价格平均上涨 2.9%。特别是 说，这些蔬菜是熬汤的基本食材， 菜价，涨了 10.2%，水果价格上涨 也可以单独做成土豆泥来吃。不过， 了 8.2%。( 备注 ：德国人均收入约 据她介绍，人们一般不会只花 150 为 2.5 万美元 ) 卢布来买菜，因为这些菜量只够普 通家庭最多吃两天。而且品种也太 澳大利亚 过单调。但如果买其他品种的蔬菜， 5 澳元能买一棵芹菜 价格就不便宜了，比如 150 卢布只 能买到 3 斤西红柿，或 3 斤辣椒。 5 美 元， 在 今 年 7 月 份 大 约 俄罗斯蔬菜价格波动虽然受季 可以兑换到 5.80 澳元，而根据 11 节因素影响，但整体还是呈上升趋 月 8 日的汇率，只能换 4.95 澳元。 势。俄国家联邦统计局数据显示， 由于近期澳元的波动幅度很大，因 今年前 7 个月，俄罗斯的蔬菜价格 此，我们暂定 5 美元相当于 5 澳元。 涨幅比欧盟国家高出 6.2 倍。 仅以悉尼为例，如果购买粮食
今年以来，澳大利亚的消费者 价格指数上涨了 2.8%。( 备注 ：据 报 道，2009 年， 澳 大 利 亚 人 均 收 入为 4.7 万美元 ) 10 美 元 还 能 买 什 么 ：韩 国 8 个鸡蛋 阿根廷 2 根萝卜 全球通胀到底多厉害，听听旅 游者的现场感受。
日本午餐
2 根白萝卜 想了解阿根廷的物价，看看当 地的麦当劳就知道了。阿根廷麦当 劳的价格在最近 5 年里涨了将近 3 倍。5 年前刚到阿根廷时，2 美元 多一点就能买一份巨无霸套 餐。 如今，这里的巨无霸餐已经涨到 5 至 6 美 元 一 份，10 美 元 只 能 买 2 份便宜点的套餐了。这几年，阿根 廷的电影票价涨了约 3 倍。如今， 10 美 元 在 阿 根 廷 能 买 一 张 电 影 票，外加一瓶可乐和一份小爆米花。 过去几年 10 公斤大米正好卖 10 美 元，如今同一个品牌同一规格的大 米 10 公斤要 20 美元。超市里一个 1 斤半左右 的白萝卜折合成美元 要 5.5 美元，10 美元只能买 2 根。 如果在首都市宜诺斯艾利斯市中心 停 车，5 年 前 是 0.6 美 元 一 小 时， 现在 2 美元一小时，10 美元只能 停 5 小时。
日本 ： 一顿丰盛午餐 在日本，10 美元大约相当于 1300 日元，差不多可以让一个人 吃一顿比较丰盛的午餐。10 美元 还能买两个麦当劳套餐，或者两三 公斤的大米，在寿司店大约 可以 吃 10 盘 寿 司。 如 果 节 俭 一 些，5 美元也可以吃个简单的套餐。从 东京中心坐电车到成田机场的票价 差不多就是 10 美元。10 美元还可 以买一套廉价的睡衣或 者一件普 通 T 恤 衫。 在 日 本，10 美 元 左 右 的书籍很多，一张电影票的价格也 在 10 美元上下。便宜的 CD 价格在 1000 日元左右，贵的价格要两倍 以上了。另 外，去年一升汽油大 概 140 日元，现在超过 170 日元。 以前 10 美元可以买六七捆五大盒 包装的纸巾，现在只能买两三捆了。
英国 ： 停两个小时车 按照英国现在的消费水平，英 镑的确还比较“值钱”，但是最近 半年英国的通胀率从 2.2% 上涨到 4.4%，这就让英镑的价值缩水不少。 按照目前英镑同美元 的汇率计算，
书
埃及 ： 买一本书 4 年前，埃及的钱还非常经用， 口袋里揣着 10 美元进入超市感觉 很富有，可现在只拿 10 美元就逛 超市，却让人很不好意思。4 年前 10 美元可以买 3 袋大米， 现在买 不到两袋。当时，4 公斤牛肉也卖 10 美元，现在只能买到两公斤多 一些。4 年前 10 美元可以买一件 质量相当不错的 T 恤衫，现在可能 仅仅够买一只袖子。 4 年前，10 美元可以加 106 升 90 标号的汽油， 如今同样标号的油只能加 35 升了。 4 年 前 10 美 元 可 以 买 两 三 本 书， 现在却只能买一本了，就算便宜一 些的书 也不够买两本。
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头发到底倒向哪一边 ? 看澳大利亚外交的发型 澳大利亚总理吉拉德访华，澳中关系面临着一个热 络的机会。当然出访就像做一个发型，风一吹就容易乱， 但理发师们还是会认真把发型做得漂亮些。 澳大利亚外交的发型，长期是朝着美国的“一边倒”， 会一口中文的陆克文曾表示要换一个发型，朝着亚洲， 特别是中国也梳一梳，但意识形态的风果然把它吹得七 零八落。过去的几年，陆克文在与中国的冲突上甚至比 他的前任走得更远，就像是他要为自己会中文“赎罪” 一样，刻意表现对中国的强硬。 热比娅访澳、力拓案、陆克文政府的《国防白皮书》 等等，两国的冲突点过去几年似乎比任何时候都多，而 两国的经贸合作恰恰是那几年达到空前的规模和紧密， 中国已是澳大利亚第一大贸易伙伴，这一切甚至让人觉 着，陆克文推行对华强硬外交是挖澳大利亚人自己的墙 角。 陆克文走了极端，给吉拉德做回调留下了空间，后 者开辟“澳中关系新时代”应当不是难事，问题是她会 是两国外交的临时作秀，还是为两国人民的友好扎扎实 实做点事情 ? 澳大利亚对华外交一直受两大力量牵引，一是美澳 同盟，以及所谓西方价值观，这些为澳大利亚在对华交 往中“意识形态为先”制造了惯性。另一大力量是亚洲、 特别是中国的崛起，它为澳大利亚提供了强大现实利益， 使澳大利亚修正自己的航向越来越有利可图。 真诚希望吉拉德能带来一些变化，首先是澳大利亚 政府对中国的基本尊重。这个要求不过分，它是文明世 界里本应有的游戏规则。其次希望澳大利亚看待中国崛 起能更豁达些，这样它自己也会更快乐。
墨市房价开始大跳水
日跌 400 元 墨尔本的房产泡沫正在破灭，在过去 3 个月里，平 均房价每天下跌 400 元。在去年末达到 601,000 元的峰 值后，房价中间值已经降至 565,000 元，下跌 36,000 元。 6% 的跌幅是两年多以来最大的季度下挫，也是自 全球金融危机最严重时期以来，维州房地产研究所（Real Estate Institute of Victoria）录得的最大跌幅。这 让迫切需要进入房市的买家们看到了希望，同时也让投 资者们猜疑崩盘是否即将来临。 维州房地产研究所的首席执行长官 Enzo Raimondo 称，虽说房价在年头缓和属于正常现象，但是很明显市 场在经历了惊人的疯涨期后已经开始转变。“卖家的蜜 月期已经结束了。”他说。 住 房 工 业 协 会 (Housing Industry Association) 的经济学家 Matthew King 称，墨尔本房价去年 20% 的 增长已经到头了，央行连续七次的加息，对于太多人来 说已经无法控制的房价让投资者望而却步。 富裕的地区在第一季度遭受重创，其中 Essendon 区所受影响最大，下降 18.2%，至 900,000 元，其次 是 Balwyn 下降 8.4%，至 1,475,000 元，Brighton 下降 7%，至 1,508,500 元。 这是自 2008 第四季度下降 6.7% 以来，墨尔本房市 最差的表现。然而，如今房价中间值依然比去年 4 月高 出 8.7%，即高出 45,000 元。
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骆伟琛 福建中医学院 全科毕业 中医师主理 王 薇 医学学士 名医祖传世家
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看眉毛 6 种状态识别女性健康
汤应该这样喝才好
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平时我们总埋怨身体不把实际的健康状 况及时告知，但是我们却并不知道身体已经 不断通过各个部位告知我们身体出问题，只 是我们没有细心留意而已。以下就让眉毛告 诉你健康情况吧！ 中眉毛浓密者体质较强，精力充沛。但 是，如果女性眉毛特别浓黑，是有可能与肾 上腺皮质功能亢进有关。眉毛粗短者，多性 急易怒，须提防患急 症。
贫血也可能引起眉毛脱落，有些抗癌或抗代 谢药物也有这种副作用。
眉毛下垂 多是面神经麻痹形成。若是某一侧眉下 垂，说明是该侧得了面神经麻痹，使眉毛较 低，不能向上抬举。有的是单侧上眼睑下垂 （如肌无力症），以致一侧的眉毛显得较高。
眉毛枯燥 眉毛末梢直而干 燥者，如果是女性可 有月经不正常，是男 性则多患神经系统疾 病。有些小孩或营养 不良患者，眉毛黄而 枯焦，亦为肺气虚的 征象。
眉毛倾倒 表示病重，特别 是胆腑严重病变。 国现存最早的医 学 典 籍《 黄 帝 内 经 》 就曾指出 ： “美眉者， 足 太 阳 之 脉 血 气 多， 恶眉者，血气少也。” 所谓恶眉，古人解释 为“眉毛无华彩而枯 瘁 ”。 由 此 看 来， 眉 毛长粗、浓密、润泽， 体现了血气旺盛 ；反 之，眉毛稀短、细淡、 枯脱，则反映气血不足。
眉毛脱落 眉毛淡疏易落者，多见于气血衰弱，体 弱多病者，此类患者容易手脚冰冷，肾气也 较弱。甲状腺功能减退症及脑垂体前叶功能 减退症患者，眉毛往往脱落，其中尤以眉毛 外侧 1/3 处为甚。麻风病患者在病变早期眉 外侧皮肤肥厚，眉毛脱落。斑秃患者，也可 同时出现眉毛脱落症状。癌症、梅毒、严重
眉毛冲竖 眉 毛 冲 竖 而 起， 则是病情危急的征 兆，此种患者应抓紧 时间救治。
眉毛浓密 眉毛浓密者体质较强，精力充沛。但是， 如果女性眉毛特别浓黑，是有可能与肾上腺 皮质功能亢进有关。眉毛粗短者，多性急易 怒，须提防患急症。
眉毛倾倒 表示病重，特别是胆腑严重病变。
在民间，吃面喝汤已成习惯，认为可以 帮助消化、助益脾胃、减少积食、提高食欲。 现代观点分析，煮面条、水饺的汤水含有淀 粉、糊精和诸多消化酶，吃面喝汤的确有助 于消化，所谓“原汤化原食”是应当提倡的。 在南方许多地方都有喝汤的习惯，尤 其对菜汤十分讲究，在福建、广州等地一顿 饭可有几个汤。粤菜开席前，常品尝一碗鲜 汤。广东的汤水清、味淡，又多鱼虾鲜活之 品，让人领略海味。在洛阳有“三绝”，其 中著名的水席有 24 道菜汤，除 8 个冷拼盘 外，样样带汤，据称被武则天推崇而流传至 今。在祖国西北，羊肉泡馍也是“名吃”， 其中羊肉煮汤是为基础，要做到肉烂汤浓， 泡馍吃完后通常还用原汤汁加粉丝烩成一碗 高汤，令人回味无穷。慢慢品尝，细细体会， 真是汤汤水水味道美。 汤的做法有多种，在南方很有讲究，如 煲、煮、熬、煨等方式，一般煮开后，小火 慢煮，时间较长，把其营养成分充分溶解在 汤内，甚至使菜汤成糊状、膏状。与蒸、炒、炸、 烧等烹调方式相比，熬汤有自身的长处 ① 可把坚硬不可直接消化的成分如骨骼、鱼刺 做为汤料，把胶原蛋白等营养煮到汤里，供 人享用 ②把溶解于水的营养成分充分地溶 解在汤中，如多种维生素、氨基酸、盐类及 微量元素等，故菜汤的营养价值一般都很高 ③更适合做食疗药膳，一些中药及药食两用 的东西更适合以汤来发挥药性，如当归、党 参、冬虫夏草等最适合水煮，与鸡、鸭等煲 汤，可提高其滋补作用 ④更适合年老体弱 者及病患调养之用，菜汤一般容易消化吸收， 不需细细咀嚼，老人一般消化力弱，口腔唾
液淀粉酶分泌减少，牙齿不全，更适合以汤 水补充营养。 善于做汤是全家之福，特别是当前肥胖 者过多，节制食欲又缺乏毅力，吃饭前先喝 汤可抑制过强的食欲，吃饭中喝汤可增加饱 腹感，避免饭量过大。北方的炸酱面和饺子 油大盐多，又少有饱腹感，经常食之过量可 引起发胖，最好饭前和饭后都喝些面汤。做 汤的材料未必高档，难以加工成其他食品的 多可做汤，如棒骨、肉皮、鱼头、菜根等， 都是上好的汤料。 做汤时绿菜应后下，且放盐应在放菜之 前，以保持鲜菜的颜色。饭前喝汤可冲淡胃 液，影响消化，故有些萎缩性胃炎、胃酸偏 少者不宜饭前多喝汤或吃汤泡米饭。嘌呤类 物质易溶于水，痛风者不宜多喝香菇、瘦肉、 海鲜汤。
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29/04/2011
略谈腰背痛 腰背痛乃骨伤科发病率极高的一 种常见病，古人云：“盖腰者，一身 之要，屈伸俯仰无不由之”说明腰部 在人体性理功能方面的重大作用。 脊柱构成人体的纵轴，它是由椎 体和周围的软组织所组成，其作用是 支援人体上半身的重量，保护脊髓及 其神经根，参与胸腔腹腔和盆腔的构 成，幷保护各脏器的功能。腰椎是脊 柱负重量较大，活动又较灵活的部 位，能作前屈，背伸，侧弯，旋转等 各方面的活动，它在身体各部运动时 起着枢纽的作用，是人们日常生活和 劳动工作中活动最多的部位之一。因 此腰部的肌肉、筋膜、韧带、小关 节、椎间盘等易于受损，从而产生一 系列腰背部病症。 腰背痛（包括腿痛）是一种常见 的临床综合征，据统计在骨伤门诊 病人中占60% 以上的比例，尤其在干 体力活的劳工阶层更为常见。一旦发 病，不仅给生活和工作带来极大的影 响，而且也给患者带来无法忍受的痛 苦。 俗话称“病人腰痛，医生头痛” 何以如此之说，诚然是与腰背痛的复 杂性有关。由于腰背腿痛病人的原因 复杂，不但脊柱本身的疾病可以引外 起，同时其周围的韧带，筋膜肌肉， 神经及邻近的脏器症患可引起不同程 度的腰背痛。这些常使一般医者一时 难以判断清楚，从而无从下手，束手 无策。于是治疗起来也就难以“对症 下药” ，“有的放矢” 。因此治疗
效果欠佳，许多医生颇感棘手。 根据本人几十年来对腰背痛疾病 的潜心研究及在澳洲十几年来的治疗 经验中总结出几种常见的腰背腿痛的 病种。 一、急慢性腰扭伤，腰肌劳损， 坐骨神经痛，棘上韧带撕裂及其炎 症，梨状肌损伤，此类病症属于腰背 软组织损伤。 二、腰椎间盘突出，腰椎后关节 紊乱，肥大性脊椎炎，类风湿性关节 炎属于脊柱骨关节病。 三、先天性疾病及退行性病变常 见腰椎骶化与骶椎腰化，特发性脊柱 侧弯，老年骨质疏松症，脊椎骨性关 节炎和椎管狭窄等。 另外还有其他疾病引起的腰背痛 如消化道溃疡，胆囊炎，胆石症，尿 路结石，妇科疾患所致的有盆腔，子 宫及卵巢的急慢性炎症。以及椎管内 外的各种肿瘤所致的腰背痛。 历年来在腰背痛的治疗上，一直 被认为是临床困惑医生的难题之一。 然而对于本病的治疗本人不但嫡承家 父 福建著名国家级名老中医，主 任医师骆安邦的真传及综合多年来的 丰富临床经验，在治疗腰痛病症中颇 有建树。本医疗诊所以传统疗法和现 代科学技术相结合，采用生物频谱治 疗新技术，特设对抗牵引法，电针疗 法，独特推拿手法及祖传中药秘方的 运用，甚至可以达到手到症退，药到 病除之效果。
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中青年更要防猝死： 学会减压 定期体检 最近，我发现门诊来检查身体的白领 多了起来，一问才知道，是受两个不到三 十岁的年轻人因工作强度过大，接连发生 猝死所触动而来的。其实，近年来中青年 人猝死率一直都处于上升趋势，他们的离 开应该唤醒更多人对于健康的重视。 我曾在凌晨两点抢救过一名突发心脏 猝死的病人，该病人是个不到 40 岁的中年 男性，从事秘书工作，长期工作压力较大。 发病当晚，他正在家里挑灯夜战赶写一个 文件。为了提神，香烟一根接一根，抽了 快两包。凌晨 1 点多时他突感胸痛难忍， 被家人送到医院。抢救时我们发现该病人 已经发生大面积心肌梗死，如果再晚来一 会儿，后果不堪设想。抢救后在对病人进 行检查时，发现他血压、血脂和血糖等指 标都高得离谱，但他自己根本不知道。 相比那些了解自己病情，积极配合 医生治疗的老年人来说，那些平时看似 身体壮得似头牛，能爬鬼见愁的中青年 人其实更容易发生心脏猝死。原因很多， 主要是下面几点 ：首先是生活习惯不好， 膳食结构不合理。现代人喜欢吃含高胆 固醇、高热量低纤维素的食物，加上大 量饮酒、吸烟，导致中年人“三高”现 象很普遍，身体状况并不乐观。而疲于 应酬，睡眠时间、运动时间少等不良生 活习惯长期得不到改善，使得血管的粥 样硬化已经较为严重，容易发生血栓，
具备了猝死的物质条件。第二是工作压力 大。中年人处在事业“鼎盛”期，社会、 家庭的责任感让他们背负沉重的负担，长 期压力如果得不到缓解，会导致交感神经 处于紧张状态，是发生心脏猝死的重要诱 因。其三是很多人不重视体检，表面看起 来体魄健壮，实际上体质、免疫及内分泌 功能均已走下坡路。还有的人则是讳疾忌 医，即使知道有病也不吃药，认为自己还 年轻，不能吃半辈子药，等出现症状再吃 也来得及。 由于心脏猝死是难以预料的突发性疾 病，救治率很低，所以要在预防上做工作。 首先要改变不良生活习惯，减少不必要应 酬，增加锻炼，合理膳食，多吃新鲜水果 和蔬菜，戒烟少酒，控制体重 ；还要学会 减压，注意劳逸结合 ；定期体检，及时发 现问题，并遵医嘱积极预防或治疗。
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鸡蛋的6种错误吃法让你加速老 1. 生吃 有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失 其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生 吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取 比熟鸡蛋更多的营养价值。 但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把 鸡蛋中含有的细菌 ( 例如大肠杆菌 ) 吃进肚 子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值 得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗 生物素蛋 白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中 生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身 无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。 2. 隔夜 鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重 新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔 夜了之后吃却不行 ! 同时，有的人认为鸡蛋 煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的 时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫 离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。 油 煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所 含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这 种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利 的化学物质。 3. 过量 如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食 用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加 肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一 般老年人每天吃 1 ～ 2 个鸡蛋为 宜。中青 年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天 可吃 2 个鸡蛋 ; 从事重体力劳动，消耗营养 较多者，每天可吃 2 ～ 3 个鸡蛋 ; 少年儿童 由于长身体，代谢快，每 天也应吃 2 ～ 3 个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以 及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加
优良蛋白质，每天可吃 3 ～ 4 个鸡蛋，但不 宜再多。 4. 加糖、加豆浆 很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡 蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二 者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸 的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸 成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作 用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡 制食物冷了之后再加入糖。 5、空腹吃鸡蛋 空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食 牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的 食品，蛋白质将”被迫”转化为热能消耗掉， 起不到营养滋补作用。 同时，在一个较短的时间内，蛋白质过 量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大 量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。 6. 煎鸡蛋、茶叶蛋 有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎 得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为 被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质 会变成低分子氨基酸，这种氨基 酸在高温 下常可形成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋 也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮， 其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过 程中茶叶中含酸化物质， 与鸡蛋中的铁元素 结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功 能。 看来，吃一个小小的鸡蛋所要注意的还 真多，但是这都是些值得注意的 tips。只要 我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好 地吸收鸡蛋中有益的营养成分。
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28/04/2011
金世界海鲜酒楼
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28/04/2011
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鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是 老饕的最爱并风靡全球。在现代欧洲菜中担 任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅 酒店上菜和菜单组合的蓝本．而在法国菜中， 被誉为世界三大营养美食之一的便是法式鹅 肝了。此次金世界海鲜酒楼引进法国优质鹅 肝酱并经过改良烹制，推出鹅肝酱系列菜， 使鹅肝酱更接近中国人的口味。 肝是鹅体内储存养料的重要器官，含有 丰富的营养物质，具有多种营养保健功能。 鹅肝酱则传承了鹅肝的营养美味，甘腴味香， 在法国、日本等国家颇受消费者喜爱，是豪 门贵族和招待贵宾的必备佳品。鹅的肝脏中 除铁元素、维生素含量丰富外，还含有维生 素、和微量元素硒，能排去人体的毒素、增 强人体的免疫反应、抗氧化、降低胆固醇、 降低血脂、软化血管、延缓衰老，并能抑制 肿瘤细胞的产生。并且作为法国的传统名菜， 绝对刺激您的味蕾。 很多人可能对鹅肝有误解，认为吃鹅肝 高血脂、高胆固醇。 其实不然，恰恰相反。据专家证实，一 般鹅肝中只含脂肪 2%~3%，而肥鹅肝脂肪含 量可高达 60% 左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪 为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会 发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量， 而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正 常鹅肝增加了 3 倍。肥鹅肝还富含油脂甘味 的“谷氨酸”，故加热时有一股特别诱人的 香味，此种香味是难以言表的，只有身在其 中才可知其美妙所在，且在加热至 35℃的时 候，其脂肪即开始融化，亦是接近人体体温 的温度，故有入口即化之感觉。
吃鹅肝的历史可以追溯到 2000 多年前 的罗马人，他们真正发现了吃鹅肝的美味及 乐趣。起初，他们配着无花果食用，并呈献 给恺撒大帝，恺撒视其为佳肴。之后流传到 阿尔萨斯 (Alsace) 及法国西南部乡村，渐 渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱，并搭配 法国面包食用，既简单方便又平易近人。 直到法国路易十六时期，鹅肝被进贡至 宫廷献给路易十五，在品尝之后，深受国王 喜爱，从此声名大噪，并被当时许多知名作 家、音乐家及艺术家所称赞，自此奠定其高 贵珍馐的不凡地位。 在 1870 年，鹅肝第一次被烹食。一名 点心师在 Mar6A.chal de Contades 的服务 中，鹅肝被包在面团里，并在招待会上使用。 从那个时候起，史特拉斯堡 (Strasbourgian) 就和鹅肝联系在了一起，并且许多人认为史 特拉斯堡的鹅肝在世界上是最好的。 称鹅肝为贵族食品一点也不夸张。在法 语中鹅肝为“Foie Gras”，“Gras”这个字 代表的意思就是“顶级”。没尝鹅肝，不能 算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话， 鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鲍鱼、龙 虾。此次金世界海鲜酒楼将顶级食材搭配到 一起，推出鹅肝酱系列菜 ：鹅肝酱雪花蟹、 鹅肝酱带子、鹅肝酱生蚝、鹅肝酱炒龙虾、 鹅肝酱炒鲍鱼片、糯米鹅肝酱蒸蟹、鹅肝酱 牛柳球、鹅肝酱大虾等，各种顶级食材为您 打造无与伦比的美食享受。 金 世 界 海 鲜 酒 楼 地 址 : 206-208 Burwood Road, Burwood NSW 2134 订座电话 : (02) 9715 5988
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