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quarta-feira, 3 de março de 2010
Batata palha ao forno
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curiosidades dia da alimentação - 16 de outubro Esta comemoração, que teve início em 1981, é na atualidade celebrada em mais de 150 países como uma importante data para conscientizar a opinião pública sobre a questões da nutrição e alimentação.
quadro delícia 2kg de
Esse quadro a Tia Nastácia vai ensinar receitas deliciosas, que todos vão provar e aprovar.
batata inglesa descascada e ralada 1 cenoura ralada 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho Sal e pimenta-do-reino a gosto 125g de requeijão 300g de queijo meia cura ralado
quadro paladar brasileiro O Quadro paladar brasileiro, a Tia Nastácia ensina a fazer receitas de todo o Brasil. A quinta parte as receitas são da região Sul.
receitas Todas as receitas devem ter ajuda de um adulto.
250g de maionese 1 cebola grande ralada
correio do rabicó
300g de frango desfiado (ou 300g de linguiça calabresa picada)
Hoje fui eleito o responsável para receber os comentários do blog!Achei o máximo!E Tive a grande ideia de criar o Correio do Rabicó,um espaço onde os leitores podem comentar as postagens,darem sugestões.Todos aqui do sítio querem ler as mensagens !Mas quem entende melhor de receitas do que eu, afinal vivo atrás das comidas da Tia Nastácia!
Queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Escreva para gente!
Numa tigela coloque a batata inglesa descascada e ralada, lave muito bem em água corrente até que solte todo o amido e a água saia transparente. Adicione a cenoura ralada, o cheiro verde picadinho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Numa outra tigela coloque o requeijão, o queijo meia cura ralado, a maionese e a cebola grande ralada, misture bem e reserve. Num refratário redondo (30cm de diâmetro) espalhe bem metade das batatas com cenoura, metade do creme de queijo, o frango desfiado (ou a lingüiça calabresa picada), a outra metade das batatas com cenoura e a outra metade do creme de queijo. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno quente
bem vindos Bem Vindos ao blog de Receitas da Tia Nastácia onde vocês poderão ver todas as gostosuras que a cozinheira do sítio faz para turminha.
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preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos. Sirva a seguir.
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postado por blog do pablo às 08:24 0 comentários
Massa de Salgadinhos
INGREDIEN TES
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arquivo do blog - 1 litro de leite - 1 kg de farinha de trigo - 200 g
▼ 2010 (172) ▼ Março (55) Marreco Recheado Feijão Campeiro
de manteiga - 1 colher (sopa) de sal - 1 colher (sopa) de salsinha
Pinhão Frito
picada - 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída
Bolo de castanha-do-pará Suco de Açaí Bolo Cremoso de fubá Risoto especial
MODO DE PREPARO
Quiche Nordestina Pão de Queijo Café Gelado Bolo de limão e framboesa
1º - Numa panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo, manteiga, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída. Com o auxílio
Cappelletti aos 4 queijos gratinado
de uma colher de pau, misture continuamente por +/- 30 minutos, até a
Batata bolinha recheada
massa soltar da panela. 2º - Retire do fogo e despeje numa superfície
Bolo de Cacau
lisa. Trabalhe a massa ainda morna. Retire uma porção da massa e abra com o auxílio de um rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou cortador de massa, corte o tamanho de sua preferência. Coloque uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar. 3º Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra
Gelatina light de frutas vermelhas Enroladinho Bolinho de Aipim
sobre papel toalha e sirva quente. SUGESTÕES DE RECHEIOS: - carne
Sanduíche de Verão
moída refogada com temperos - frango cozido e desfiado - queijo
Sorvete de Morango Natural
cremoso - camarão pré-cozido - carne seca dessalgada, cozida e
Bolinho de Feijoada
desfiada - bacalhau cozido e desfiado
Torta napolitana Gelado de Morango
postado por blog do pablo às 08:23 0 comentários
Pudim de Claras Torradinhas de pão
terça-feira, 2 de março de 2010
Salada de bacalhau
Pastel Assado com Recheio de Salame e Mussarela
Farofa de banana-da-terra
Ingredientes:
Espuma de Chocolate Sanduíche Cremoso de Patê de Atum Torta de Quibe Salada com sementes de girassol
Recheio • 100g de salame moído
Talharim Pudim de maria Mole
• 100g de mussarela ralada
Torta Completa
• 1 colher (sopa) de mostarda
Bolinha de pizza
• Massa • 2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO • ½ xícara (chá) de creme de leite • 1 ovo • ½ colher (chá) de sal
Frango a passarinho na pressão Salada Síria de Macarrão Bolinho de mandioca com carne seca Pastel de camarão Bolo pudim de chocolate
Para pincelar
Bolo chocolate cremoso com iogurte e morango
• 1 gema
Bolo capuccino Pão de liquidificador de cenoura e mandioquinha
Modo de Preparo
Pão sírio com especiarias Pamonha
1. Recheio: em uma tigela, misture o salame, a mussarela e a
Coquitos
mostarda. Reserve.
Macarrão Instantâneo com Carne Moída
2. Massa: em uma tigela, misture a farinha com fermento, o creme de
Pãezinhos de brigadeiro
leite, o ovo e o sal até obter uma massa úmida, que solte das mãos. Abra a massa com 0,5 cm de espessura. Com cortadores de biscoito
Muffins de laranja com chocolate branco e calda
corte círculos com 7cm de diâmetro. Coloque uma pequena porção de
Bolo Tropical Gelado
recheio no centro do circulo. Feche, formando meia-lua, aperte as
Batata palha ao forno
pontas com um garfo. Arrume-os em assadeira e pincele com a gema.
Massa de Salgadinhos
Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. Tempo de preparo: 90 minutos Rendimento: 20 porções postado por blog do pablo às 08:07 0 comentários
Pastel Assado com Recheio de Salame e Mussarela Minibolos de mel Tortinhas romeu e julieta Tortinhas de Maçã Escondidas ► Fevereiro (53) ► Janeiro (64)
Minibolos de mel
► 2009 (377)
Ingredientes;
quem sou eu Pablo Mingoti Sou um menino que gosta muito das aventuras do sítio do pica-pau amarelo.
• ½ xícara (chá) de mel • 1 ovo • 4 colheres (sopa) de óleo • ½ colher (chá) de canela em pó • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
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• 1 ½ xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO
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livro de receitas Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture o mel com o ovo, o óleo, a canela e o creme de leite. 2. Aos, poucos, adicione a farinha com fermento e misture até ficar
cremosa. 3. Distribua porções de massa em 10 forminhas para empada (7cm de diâmetro), untadas e enfarinhadas, sem encher muito. 4. Coloque as forminhas dentro de uma assadeira e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que, espetando em palito, este saia limpo. 5. Sirva morno ou frio. Tempo de preparo: 40 minutos postado por blog do pablo às 08:04 0 comentários
segunda-feira, 1 de março de 2010
Tortinhas romeu e julieta Ingredientes:
Massa • 2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO • 2 colheres (sopa) de açúcar • ½ xícara (chá) de margarina • 3 colheres (sopa) de leite gelado • ½ colher (chá) de canela em pó Recheio • 1 embalagem de requeijão • 1 xícara (chá) de ricota amassada • 1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubos pequenos • Para pincelar • 1 gema Para polvilhar • Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
1. Massa: em uma tigela, misture a farinha com fermento , o açúcar, a manteiga, o leite gelado e a canela até obter uma massa úmida que solte das mãos. 2. Reserve uma parte da massa e com o restante forre o fundo e as laterais de forminhas de torta individuais com 12cm de diâmetro. 3. Reserve. 4. Recheio: em uma tigela, misture o requeijão, a ricota e a goiabada. 5. Montagem: distribua o recheio entre as forminhas e reserve.
Preço:19,00
6. Abra a massa restante com o rolo e corte tiras finas. 7. Arrume as tiras sobre o recheio, formando um xadrez e pincele a gema. 8. Coloque as forminhas dentro de uma assadeira grande e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar. 9. Retire e deixe amornar para desenformar. 10. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida. Tempo de preparo: 90 minutos Rendimento: 12 porções postado por blog do pablo às 08:04 0 comentários
Tortinhas de Maçã Escondidas Ingredientes:
• Recheio • 5 maçãs verdes picadas • 4 colheres (sopa) de açúcar • 1 colher (chá) de canela em pó • 1 colher (sopa) de FARINHA DE TRIGO • 5 colheres (sopa) de água • Cobertura • 4 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL • 1 ½ xícara (chá) de leite • 3 colheres (sopa) de açúcar • 200g de chocolate branco picado • 2 colheres (sopa) de margarina • 1 colher (sopa) de rum ou conhaque • Massa • 1 xícara (chá) de leite em pó • 3 colheres (sopa) de vinagre branco • 1 xícara (chá) de margarina • 2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO • ½ colher (sopa) de FERMENTO DE PÓ • Para decorar • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de Preparo
1. Recheio: em uma panela, junte as maçãs com o açúcar, a canela e
cozinhe em fogo médio até ficarem macias. Dissolva a farinha na água, junte as maçãs, mexendo sempre até engrossar. Reserve. 2. Cobertura: em uma panela, dissolva a farinha no leite, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o chocolate e mexa até que este derreta. Junte a margarina, o rum ou conhaque e misture bem. Reserve. 3. Massa: em uma tigela, misture o leite em pó, o vinagre e a margarina até ficar cremoso. Junte a farinha com o fermento e amasse até obter uma massa homogênea e úmida. Distribua a massa em 25 forminhas para tortinhas com 8cm de diâmetro. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, até dourar levemente. Retire e deixe esfriar. 4. Cobertura: bata o creme de leite em ponto de chantilly, conforme instruções da embalagem. 5. Montagem: distribua o recheio em cada tortinha, cubra com o creme. Decore com chantilly utilizando saco de confeitar com o bico de sua preferência. Leve a geladeira por 30 minutos. Sirva em seguida. Tempo de preparo: 90 minutos Rendimento: 25 porções postado por blog do pablo às 08:01 0 comentários
domingo, 28 de fevereiro de 2010
Empadão de frango Ingredientes: Recheio • 600g de peito de frango cortado em cubos pequenos • 2 colheres (sopa) de óleo • 4 tomates médios picados sem pele sem sementes • 2 colheres (sopa) de catchup • 1 colher (sopa) de mostrada • 5 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO • 1 tablete de caldo de galinha • 1 xícara (chá) de água fervente • 4 palmitos picados • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado Massa • 4 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO • 1 ½ xícara (chá) de margarina • 2 gemas • 1 ovo • 1 colher (chá) de sal Para pincelar • 1 gema batida
Modo de Preparo 1. Recheio: em uma panela, doure o frango no óleo quente. 2. Acrescente os tomates e refogue até murcharem. 3. Junte o catchup e a mostarda. 4. Polvilhe a farinha com fermento e misture rapidamente para não formar grumos. 5. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e misture ao refogado, mexendo sempre até engrossar. 6. Adicione o palmito e o cheiro-verde. 7. Deixe esfriar. 8. Massa: em uma tigela, misture a farinha com fermento , a margarina, as gemas, o ovo e o sal até obter uma massa úmida, lisa que solte das mãos. 9. Montagem: reserve uma parte da massa. 10. Com o restante, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível com 25cm de diâmetro. 11. Espalhe o recheio e cubra com a parte reservada de massa. 12. Pincele com a gema e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar. 13. Espere esfriar um pouco para desenformar. 14. Sirva em seguida. Tempo de preparo: 60 minutos Rendimento: 10 porções Dicas: se preferir, prepare em fôrmas individuais. ao trabalhar com massa podre utilize sempre o recheio frio. Para que ao assar a base da massa, não fique com aspecto de crua. para congelar: asse conforme indicado e deixe esfriar bem. Arrume em embalagem própria para congelados. Feche-as bem, retirando todo ar. Etiquete com nome, data e peso. Conserva até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e passe para a geladeira. Ou leve diretamente ao forno para descongelar. o peito de frango poderá ser substituído pela mesma quantidade de lombo. postado por blog do pablo às 06:14 0 comentários Postagens mais recentes
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