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sexta-feira, 22 de janeiro de 2010
Salada Deliciosa
INGREDIEN TES
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curiosidades dia da alimentação - 16 de outubro Esta comemoração, que teve início em 1981, é na atualidade celebrada em mais de 150 países como uma importante data para conscientizar a opinião pública sobre a questões da nutrição e alimentação.
quadro delícia Esse quadro a Tia Nastácia vai ensinar receitas deliciosas, que todos vão provar e aprovar.
quadro paladar brasileiro
Ingredientes para a Salada: 4 folhas de alface romana 4 tomates médios maduros, com sementes, em cubos pequenos 3 rabanetes semidescascados e cortados em rodelas finas
O Quadro paladar brasileiro, a Tia Nastácia ensina a fazer receitas de todo o Brasil. A quinta parte as receitas são da região Sul.
receitas Todas as receitas devem ter ajuda de um adulto.
2 pepinos japoneses cortados em cubos pequenos 1 cebola média cortada em rodelas finas
correio do rabicó
1 pão sírio médio cortado em triângulos e torrados
Hoje fui eleito o responsável para receber os comentários do blog!Achei o máximo!E Tive a grande ideia de criar o Correio do Rabicó,um espaço onde os leitores podem comentar as postagens,darem sugestões.Todos aqui do sítio querem ler as mensagens !Mas quem entende melhor de receitas do que eu, afinal vivo atrás das comidas da Tia Nastácia!
1 pimentão verde pequeno, sem sementes, em cubos pequenos Ingredientes para o Molho: 1/4 xícara de azeite 4 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de hortelã picada 1 colher (sopa) de salsa picada 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta síria (bahar) a gosto
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bem vindos Bem Vindos ao blog de Receitas da Tia Nastácia onde vocês poderão ver todas as gostosuras que a cozinheira do sítio faz para turminha.
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MODO DE PREPARO
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Modo de Preparo do Molho: Misture todos os ingredientes e mexa bem até que o azeite fique totalmente incorporado. Montagem: Em uma vasilha grande, disponha as folhas verdes com os legumes de forma que fique uniforme. Acrescente o molho. Na hora de servir,
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coloque o pão sírio torrado.
arquivo do blog postado por blog do pablo às 05:16 0 comentários
▼ 2010 (172) ► Março (55)
Salada de pinhão
► Fevereiro (53) ▼ Janeiro (64) Quindão do Quindim
INGREDIEN
Bolo de fubá com goiabada
TES
Milk Shake de Creme de Avelã Polenta com linguiça Arroz incrementado
1kg de pinhão
Pamonha Arroz Doce
descascado
Cajuzinhos de amendoim
500g de ervilha
Torta de Limão
500g de fava
Mini pizzas
500g de feijão branco 4 colheres (sopa) de óleo Sal e orégano a gosto
Sorvete de Limão Sorvete de Creme Pavê de Morango Bolo de abacaxi com coco Filé de Atum Mousse de chocolate assada
MODO DE PREPARO
Misto Quente Caldo Verde Salada Deliciosa
Cozinhar o pinhão por aproximadamente 40 minutos em fogo médio.
Salada de pinhão
Deixe esfriar e depois descascar. Enquanto isso, ferva o feijão, a fava e
Bolinho de aipim
a ervilha separadamente. Leve ao fogo médio o óleo e junte o pinhão, a ervilha, a fava e o feijão branco, deixando cozinhar por cerca de 5
Sanduíche Cremoso de Patê de Atum
minutos, acrescente o sal e o orégano, tire do fogo e arrume em uma
Abobrinha recheada
travessa. Sirva fria ou gelada.
Tabule Salada primavera
postado por blog do pablo às 05:15 0 comentários
quinta-feira, 21 de janeiro de 2010
Bolinho de aipim
Rolinhos crocantes Broa de Miho Torta de creme de avelãs Bolo de cacau Pão de Queijo
INGREDIEN TES
Pudim de Maria Mole Polenta com linguiça
Bolo de Coco Recheado Torta de Café e amendoim
- 5 kg de aipim (mandioca) descascado - água suficiente para cobrir - sal a gosto - 2 colheres (sopa cheias) de margarina - 1 maço pequeno de salsinha picada - óleo o suficiente para fritar
Lasanha de legumes ao molho com ricota Filé de frango empanado Salada Caprichada Farofa geladinha Tirinhas de frango Galinha caipira com aipim Pé de moleque Pizza Marguerita
MODO DE PREPARO
Bolo de refrigerante Empada de Camarão Panetone tradicional
1º - Numa panela grande coloque 5 kg de aipim descascado, água
Merengue com frutas vermelhas
suficiente para cobrir e sal a gosto. Leve a panela para o fogo médio e
Bolinha de queijo
cozinhe até o aipim ficar macio (+/- 45 minutos). OBS: não deixe o
Rosca Frita
aipim ficar muito mole.
Brigadeiro colorido
2º - Escorra o aipim e retire o fiapo que existe no meio do aipim (aipim ainda quente). Depois passe o aipim ainda quente na máquina de moer
Sorvete de uva Bolo de achocolatado
carne (elétrica ou manual) ou se preferir amasse com auxilio de um
Empada frita
garfo.
Salada morna
OBS: o aipim precisa permanecer quente durante toda esta etapa.
Bombom de morango Bolinho de chocolate Bolo de café e nozes
3º - Depois de moer (ou amassar bem) o aipim (e ainda quente) adicione 1 colher (sopa cheia) de margarina e sove a massa com auxilio das mãos. (OBS: neste momento, se você estiver fazendo o bolinho com recheio de queijo, acrescente na massa 100 g de queijo parmesão ralado e misture). Junte meio maço de salsinha picada e sove
Pão de ervas Pizza de chocolate com morangos Brigadeiro no copo
novamente. Incorpore mais 1 colher (sopa cheia) de margarina e
Mousse de framboesas
continue sovando. Coloque o restante da salsinha e sove até ficar uma
Rocambole de Natal
massa lisa.
Paçoca Tortinha Sonho de Dança
4º - Retire uma bolinha da massa (com +/- 80 g) e com auxilio do dedo indicador faça uma cavidade nesta bolinha e preencha a cavidade com
Bolinho de Tapioca ► 2009 (377)
uma porção generosa do recheio de sua preferência (carne, queijo, bacalhau, carne seca, frango). Feche a bolinha e aperte a extremidade
quem sou eu
para não vazar o recheio.
Pablo Mingoti Sou um menino que gosta muito das aventuras do sítio do pica-pau amarelo.
5º - Frite em óleo quente até dourar. Sirva acompanhado de molho de pimenta.
Visualizar meu perfil
postado por blog do pablo às 05:34 0 comentários
Sanduíche Cremoso de Patê de Atum
completo © 2009 Pablog do sítio./Todos os direitos reservados.
livro de receitas INGREDIEN
TES
8 fatias de pão de fôrma 1 Patê de atum (150g) 1 copo de requeijão cremoso (220g) 4 a 5 colheres (sopa) de leite 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Preço:19,00
MODO DE PREPARO
Sobre uma fatia de pão de fôrma, espalhe cerca de 2 colheres de sopa do patê de atum. Cubra com outra fatia de pão. Repita a montagem para obter 4 sanduíches. Corte cada sanduíche ao meio formando 2 triângulos. Numa tigela, misture bem o requeijão e o leite. Coloque cada sanduíche num refratário pequeno e distribua entre os 4 refratários o creme de requeijão e leite (os sanduíches devem ficar cobertos). Polvilhe o queijo pela superfície. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até a superfície ficar dourada. Dica: A quantidade de leite vai depender da cremosidade do requeijão. É importante que o creme não fique ralo.
Variação: Acrescente ao creme de requeijão um pouquinho de gorgonzola. postado por blog do pablo às 05:32 0 comentários
quarta-feira, 20 de janeiro de 2010
Abobrinha recheada
INGREDIEN TES
4 abobrinhas tipo italianas pequenas (600g) 1 lata de sardinha em óleo 6 colheres (sopa) de arroz cru 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada Sal e pimenta a gosto
1 cebola grande picada 1 dente de alho amassado 2 tomates maduros, sem pele, picados 1 tablete de caldo de galinha 1 ½ xícara (chá) de água fervente Hortelã fresca para salpicar
MODO DE PREPARO
Corte uma das extremidades da abobrinha com uma faca. Com o auxilio de um furador próprio ou colher de café retire o miolo da abobrinha. Lave as abobrinhas e deixe-as escorrendo com a abertura para baixo. Reserve. Numa tigela, junte a sardinha, o arroz e a hortelã. Tempere com sal e pimenta a gosto. Recheie as abobrinhas com esta mistura e reserve. Numa panela média, aqueça o óleo da sardinha e doure a cebola e o alho. Junte as abobrinhas e refogue de todos os lados. Acrescente o tomate e o caldo de galinha dissolvido na água fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando, por cerca de 20 minutos ou até que ao enfiar um garfo na abobrinha este entre sem dificuldade. Distribua as abobrinhas numa travessa, acrescente o molho e salpique a hortelã. Sirva em seguida. Dica: Dê preferência para abobrinhas menores, pois são mais macias, tenras e saborosas.
Variação: Use o miolo que foi retirado da abobrinha: refogado (no azeite e cebola) ou em sopas. postado por blog do pablo às 05:56 0 comentários
Tabule
INGREDIEN TES
½ xícara (chá) de trigo para quibe 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 tomate grande, sem semente, cortado em cubinhos 1 cebola pequena cortada em cubinhos
1 colher (sopa) de hortelã picada 1 lata de filé de atum em azeite 1 colher (sopa) de suco de limão Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Lave bem o trigo e deixe-o de molho coberto com água por cerca de 30 minutos Escorra o trigo e esprema-o apertando-o com as mãos, para retirar o excesso de água. Numa tigela, junte o trigo, a salsinha, o tomate, a cebola, a hortelã e o filé de atum com seu azeite. Tempere com o suco de limão e o sal. Deixe tomando gosto até a hora de servir. Dica: Para suavizar o sabor da cebola, deixe-a de molho em água.
Variação: Sirva o tabule sobre folhas frescas de alface. postado por blog do pablo às 05:55 0 comentários
terça-feira, 19 de janeiro de 2010
Salada primavera
INGREDIEN TES
3 peras Suco de 1 limão 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta da Jamaica ou de sua preferência 1/4 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de azeite 12 fatias de presunto cru 1 pé de rúcula 50g de queijo gorgonzola Molho: 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de mostarda Tomilho fresco a gosto
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Descasque as peras e corte cada pêra em oito fatias. Vá regando com o limão. Tempere com o sal e a pimenta e polvilhe o açúcar. Aqueça uma frigideira e adicione metade do azeite. Coloque metade das peras e vá mexendo até que comecem a caramelizar. Faça todas as fatias de pêra. Reserve. Coloque em uma travessa a rúcula. Coloque duas fatias de pêra sobre cada fatia de presunto e enrole. Vá colocando sobre a rúcula. Misture os ingredientes do molho e regue a salada. Esfarele o queijo e salpique por cima. Sirva a seguir. postado por blog do pablo às 13:11 0 comentários Postagens mais recentes Assinar: Postagens (Atom)
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