La Pista 45 by Lolo García

GOBIERNO de CANTABRIA CONSEJERÍA DE CULTURA, TURISMO Y DEPORTE

Edita: A.D.E.F. Imprime y diseña: Gráficas Copisán ISSN: 1136- 6451 Depósito Legal: SA - 91 - 1994

Editorial Ramón Miyares 15 años en la brecha

Sumario Entrevista al director general de deportes de la Consejería de Cantabria Don Ramón Cuesta García 3 El deporte de orientación, un deporte en la naturaleza 6 Así nos ven ellos

Vigorexia

Formación

III Carrera Popular de la Mujer

Tablón de anuncios

Bautismo de Surf

ADEF ya tiene nueva página WEB

Juegos tradicionales

Nuestro humor

¿Qué es TAFAD?

Tu amigo…el hígado

Hoja de inscripción

No sé si os habéis fijado. En la paredes del despacho que ocupamos hace algunos años en la casa del deporte sólo hay una foto. En su pie de página pone “Rada. Noviembre de 1993”. Docenas de cursos, encuentros, concursos de fotografía, congresos y toda clase de actividades. Montañas de papeles, revistas, carteles, libros e incluso algo de material de EF… pero sólo una foto: La tomada en Rada aquél Noviembre de hace 15 años. La mayoría de los que hoy formamos ADEF no aparecemos en ella, pero tiene un significado especial: El día que se consiguió poner de acuerdo a más de 50 personas para dar un paso adelante en el crecimiento de la educación Física en Cantabria. Estoy seguro de que mucha gente no entenderá el significado que tuvo esa primera reunión, porqué es importante que haya una Asociación de Docentes de Educación Física o lo que significa/ha significado para la Educación Física el hecho de que un grupo de personas decidieran dedicar generosamente parte de su tiempo en esta asociación. Sin embargo desde fuera se nos observa con admiración y con envidia. Los docentes de Educación Física de Cantabria tenemos la posibilidad de crear, organizar y gestionar parte de nuestras iniciativas profesionales. Si algún compañero se dirige a nosotros diciendo “Soy un experto en … y creo que puedo dar un curso para compartir esa experiencia con el resto de los docentes de Cantabria” tiene la oportunidad de poder hacerlo. Si un grupo de personas

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consideran que sería bueno profundizar en algún tema (psicomotricidad, nuevas tecnologías, …) tienen a mano una asociación a la que dirigir su petición, una revista abierta en la que se puede publicar todo aquello que se considere de interés para otros compañeros o, aquellos libros que tan bien os vendrían para actualizaros, mejorar esa unidad didáctica o cambiar la programación, seguro que los tenemos en la amplia biblioteca de nuestra sede. Son sólo ejemplos, pero ponen los dientes largos a nuestros compañeros de otras espe-

cialidades que se asombran cuando les decimos por ejemplo que por la tarde nos vamos a navegar a vela por la bahía de Santander. “Te saldrá caro” “que va… a los asociados de ADEF este año nos ha salido gratis. Bueno… gratis del todo quizá no. El coste ha sido el trabajo que muchos de los que nos leéis habéis dedicado para que esta asociación alcance la adolescencia. Incontables horas impagables (e impagadas), en multitud de tareas que nos han permitido crecer y mantenernos como asociación y que desde estas líneas queremos agradecer.

Entrevista al director general de deportes de la Consejer铆a de Cantabria

Don Ram贸n Cuesta Garc铆a Redacci贸n 3

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Como viene siendo ya habitual, la Consejería de Deportes está abierta y cercana y colabora con la asociación. Con el cambio de Director General de Deportes la cosa no ha cambiado y prueba de ello es que amablemente nos ha recibido en su despacho y nos ha dedicado un rato de su tiempo. Don Ramón Cuesta García ha ejercido hasta hace muy poco de maestro y conoce perfectamente lo que sucede en los colegios y, aunque ahora en otras lides, no es ajeno a la realidad educativa. Con una sonrisa nos abre las puertas de su despacho en Pasaje de Peña y responde amigablemente a nuestras preguntas: ADEF: Ante todo, gracias por recibir a ADEF. ¿Cómo cree que está el deporte en Cantabria? DGD: Hay una amplia actividad en todas las disciplinas, es un hecho que tenemos 49 federaciones en una comunidad tan pequeña. Pero lo más destacable es el interesante trabajo de base que se está realizando. Además, recientemente hemos cosechado importantes logros en la alta competición. ADEF: ¿Tendremos algún olímpico, como Ruth Beitia, en Londres 2012? DGD: Deberíamos, por supuesto. Creo que es una aspiración, no sólo de la Consejería de Deportes, sino de toda la sociedad cántabra, ya que es un escaparate del trabajo y los logros del deporte. No hace falta ir hasta los Juegos Olímpicos, tenemos buena participación en otras competiciones importantes a nivel mundial y europeo, Vela, Atletismo, Balonmano, Baloncesto… ADEF: No podemos dejar de preguntarle: ¿Y qué pasará esta temporada con el Rácing? DGD: Creo que va a tener dificultades para mantener la categoría, aunque pienso que

asomarse a Europa ha sido todo un hito para la historia del club. El problema es que eso gasta. Recordemos lo que les pasó hace años al Betis, que acabó descendiendo tras haber jugado competiciones europeas. Ojalá que no pase lo mismo. ADEF: Los jóvenes y el deporte ¿La juventud de Cantabria es deportista? DGD: Sí, pero en la misma línea de la juventud española. Hay vocación deportiva y buena orientación aunque no destacamos en esto sobre otras comunidades. ADEF: ¿La Consejería de Deporte tiene en cuenta a los jóvenes? ¿Cree que es importante/necesario fomentar el deporte? ¿Cómo piensan hacerlo? DGD: Si, como no puede ser de otra manera, tiene en cuenta a los jóvenes en cuanto a los programas de juegos escolares, subvenciones a asociaciones, clubes, escuelas… Fomentar el deporte es fundamental y necesario, pero en cualquier sitio. Es la forma de facilitar la actividad física, mental y el desarrollo social de la persona. Los jóvenes son garantía de futuro. La forma es la misma que se llevaba haciendo hasta ahora, con las correspondientes órdenes con fines determinados de ayuda a la realización de eventos, mantenimiento, formación… En fin, seguiremos la línea de siempre que creo que ha sido adecuada. ADEF: Como maestro de profesión y vocación ¿Considera la E.F. una materia importante en el Currículo? ¿Cree que sigue siendo infravalorada por los padres? DGD: La E.F. es vital y fundamental y afortunadamente creo que está tomando el protagonismo que se merece y deja de ser una “maría”. En muchos casos las familias no le otorgan suficiente importancia, sin embargo la sociedad moderna en general debe dársela.

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Por otra parte, un síntoma de mejora es que cada vez hay mayor implicación de los padres, que se comprometen a lleva a sus hijos a realizar deporte, y toman conciencia de la importancia de realizarlo. ADEF: ¿Y los políticos? DGD: Va aumentando la importancia. Es un cambio lento, y hay muchos sectores implicados en él. A veces incluso hay circunstancias especiales como en pequeños centros en los que se “sacrifica” algo la E.F. en pro del funcionamiento general del centro. ADEF: Nos gustaría que desde la Dirección General de Deportes se nos ayudara a fomentar la importancia de la E.F. ¿Cree que se podría romper una lanza en favor de los docentes de la E.F. y de la propia materia? DGD: Desde el director (hasta ahora docente) se seguirá la misma dirección que se ha llevado hasta ahora, de fomento del deporte y con ello de la importancia de la Educación Física. ADEF: Por último ¿Qué les diría a los profesionales de la Educación Física?

DGD: Como director y como maestro, animar a seguir adelante, reconocer la difícil labor y no perder la autoestima, ni el amor al trabajo, a pesar de que a veces se nos ponga tan cuesta arriba el trabajo, ya que luchamos un poco en contracorriente de la sociedad. No podemos caer en el derrotismo. Los docentes tienen una labor fundamental e irremplazable. Por otro lado, me gustaría hacer mención a la labor “callada” o anónima de gente mayor que lleva 20-30 años luchando en los clubes y que no tienen “medallas” ni salen en los periódicos, pero están ahí desde siempre y debemos tenerles en cuenta, sobre todo porque trabajan con la base, los niños y niñas. Además, no cobran, incluso gastan de su dinero y de su tiempo. Es por esto que hay que reconocer sus méritos. ADEF: Igualmente, la Asociación de Docentes Educación Física de Cantabria quisiera colaborar en el fomento del deporte junto a la Dirección General de Deportes. Por eso quisiéramos seguir en contacto y poner nuestra asociación a vuestra disposición para trabajar juntos en la misma línea.

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El deporte de orientación, un deporte en la naturaleza Ángel Luis Muñoz Martin. Profesor Educación Física en I.E.S. La Granja 6 6

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La orientación es un deporte relativamente reciente en nuestro país, pues lleva poco más de veinte años practicándose en España. Su mayor influencia procede de los países nórdicos (Finlandia y Suecia, principalmente), donde es un deporte muy popular, alcanzándose cifras de participación en un solo evento inimaginables en nuestro país en cualquier otro deporte. Tiene una peculiaridad que le hace muy atractivo y popular: en cada competición organizada se preparan recorridos para todas las edades, incluso para iniciarse. Así, se puede ver corriendo juntos por el bosque a niños, jóvenes, competidores de élite y veteranos, cada uno en su recorrido. Todo en un ambiente muy lúdico, donde prima la participación ante todo lo demás. Básicamente, se trata de realizar un itinerario balizado en plena naturaleza, preferiblemente con bosque. Se colocan balizas visibles en determinados puntos del terreno que el participante debe localizar con la ayuda de un mapa y una brújula, y anotar sus códigos, para comprobar que ha encontrado las correctas. Deben encontrarlos en el menor tiempo posible y con el menor número de errores. Cada corredor dispone de un mapa y una brújula, en el mapa tiene dibujados unos círculos que indican los lugares precisos donde se encuentran las balizas que, a su vez, están colocadas consecutivamente. Para hacer un recorrido sencillo es necesario tener conocimientos básicos de interpretación de mapas y manejo de la brújula. En el caso de querer participar y no saber orientarse, a los principiantes les explican los conceptos básicos y le proponen un recorrido sencillo que pueda finalizar con éxito. La orientación en la escuela Uno de los lugares más apropiados para iniciarse en la Orientación es, sin duda, la es-

cuela. Como actividad en el medio natural, hoy día, muchos profesores de Educación Física han visto en la orientación una magnífica actividad para que los escolares aprendan a interpretar planos, croquis o mapas. Mediante juegos y actividades, los niños y jóvenes aprenden a orientarse, a situarse en un espacio, conocido o no, e interpretar las indicaciones que tienen en el mapa. Para ello, basta dibujar planos del centro escolar y simbolizar cada objeto que se pueda representar en el plano, desde los propios edificios del centro, pistas deportivas, hasta árboles, papeleras, farolas,... cuantos más objetos se representen, más interesantes y ricos se hacen los recorridos. Esta, también, es una manera de adquirir unos conocimientos básicos muy útiles cuando se realicen itinerarios en la naturaleza.

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Como contenido en el currículo de Educación Física posee un valor muy interesante aunque poco aprovechado. Se puede trabajar la resistencia aeróbica, pues la carrera es el medio natural de desplazarse por el espacio comprendido en el mapa; la orientación espacial es fundamental para situarse en todo momento en un lugar y saber por dónde continuar; la toma de decisiones, para elegir el camino adecuado o correcto para llegar a un punto; y lo más importante, como juego es muy motivante buscar controles por el terreno con la ayuda de un mapa.

La puesta en práctica no es muy complicada, aunque requiere un esfuerzo inicial importante, pues de ello dependerá el éxito de nuestra tarea posterior. Lo primero que se necesita es disponer de un plano o mapa del centro, esto se puede conseguir por medio de los planos de construcción o del ayuntamiento. Posteriormente se puede mejorar el diseño, bien con nuestros propios medios (pintando con colores las distintas zonas y

elementos), o bien mediante programas muy fáciles de usar para todo el proceso de dibujado del mapa como OCAD. Este programa permite desde el diseño completo a la gestión de los recorridos: con él se pueden ampliar zonas, aumentar la escala, en fin, todo lo que se necesite para adaptar el mapa a las necesidades de la actividad. En mi caso, he trabajado durante muchos años con mapas en blanco y negro, pero ahora estamos trabajando con mapas en color realizados con este programa, y la diferencia es considerablemente notable, ya que se pueden distinguir mucho mejor los distintos elementos dibujados en el mapa, lo que enriquece el trabajo de exploración y descubrimiento con los alumnos. También se puede trabajar la orientación en un espacio tan reducido como un pabellón deportivo cubierto, sobre todo en las primeras etapas de aprendizaje, en primaria, aunque yo también lo he realizado con alumnos de E.S.O. Para ello, basta distribuir todo los elementos del pabellón por el espacio y hacer un croquis: colchonetas, plintos, postes,... es decir, todo elemento que pueda permanecer estático y firme. Después la imaginación hace lo demás: unas colchonetas pueden convertirse en un prado o un lago; un poste puede ser un árbol; un plinto puede ser una casa,...esta transformación se simboliza de forma simple y después se realiza una leyenda con todo ello para que todos interpreten lo mismo con el plano. También existen programas informáticos que permiten trabajar la orientación en el aula, y son extraordinariamente didácticos y divertidos. La orientación en un parque El siguiente paso deseable sería realizar la orientación en un parque cercano, urbano o

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natural. Se trata de un espacio mayor, diferente al centro escolar, por tanto, no tan familiar o conocido. Aquí, el trabajo es ampliado por las dimensiones del terreno, permitiendo mayores posibilidades de recorridos. Ahora mismo, en Cantabria no disponemos de este tipo de mapas, aunque se está trabajando en ello, y nos sorprendería mucho cuando veamos todo su potencial deportivo y recreativo. La orientación en la naturaleza Aquí llegaríamos al objetivo final que la enseñanza de la orientación debería perseguir, pues la verdadera aplicación del conocimiento de mapas, con el apoyo de la brújula, se manifiesta en la naturaleza. En la naturaleza uno se enfrenta a un medio desconocido, en el que debe interpretar toda la información que proporciona el mapa y transformarla visualmente a la realidad del terreno. El valor de la naturaleza está en las sensaciones que trasmite, muy distintas al entorno escolar o urbano. Por otra parte, uno de los valores utilitarios de la orientación reside en que su aprendizaje puede trasladarse a situaciones futuras en que alguien pueda desenvolverse con competencia: durante una excursión, realizando senderismo, en la montaña,... bueno, a algunos les vendría bien, incluso, para interpretar mapas de carreteras o callejeros urbanos. También pueden aprovecharse los conocimientos de orientación para iti-

nerarios ecológicos, siguiendo y señalando en el mapa los puntos de interés, trazando los itinerarios realizados,... En Cantabria, la única comunidad en España sin Federación ni Clubes de Orientación, ya disponemos del primer mapa para realizar orientación. Se trata del Parque Natural de las Dunas de Liencres, que junto con un compañero palentino, cartógrafo excelente, lo realizamos en 2007. Aunque, a pesar de ser totalmente subvencionado por la Consejería de Ganadería...., no se ha difundido lo deseable por sus responsables. El mapa permite seguir cualquier camino con una fiabilidad superior a los proporcionados por la misma consejería, pero.....¡como la finalidad es lúdica!. Bien, podríamos extendernos más en valorar las cualidades de la orientación, pero no tenemos espacio para ello. Así que, sólo me queda animaros a que os atreváis a poner en marcha un proyecto de orientación en vuestro centro y podamos encontrarnos con nuestros alumnos en el bosque. angeluismunoz@orange.es

Así nos ven ellos Sergio Sánchez - 4.º E.S.O.

LA EDUCACIÓN FÍSICA COMO ASIGNATURA La educación física para mi ha sido siempre como una asignatura de ocio, siempre estaba esperando a que llegara esa asignatura, para poder jugar y competir con mis compañeros, pero claro no todos los profesores son tan “liberales” a la hora de dar clase y en ese caso deja de ser una asignatura deseada por todos para pasar el rato y viene a ser una asignatura que hasta cuesta aprobar, y claro si a un niño que físicamente está bien y suele sacar sobresalientes en educación física suspende, es porque algo no va bien, y suele ser porque las notas están puestas muy altas o que los profesores exigen demasiado, o incluso he llegado a tener profesores que bajan tu marca, como podría ser en lanzamiento de balón, hasta 15 centímetros de lo alcanzado, esos son los profesores que no entienden que no llegamos a esos límites. Pero si tienes suerte y te toca el profesor “enrollao”, que además de divertirte en su asignatura aprendes es cuando merece la pena educación física. Porque es una asignatura de la que mucha gente se queja, y piensa que no es necesaria pero yo opino que si, porque muchos niños tienen alguna actividad extra escolar que les mantiene algo a raya, pero también hay muchos que no, y no esta mal hacerles moverse de vez en cuando, sobretodo en una era en la que los videojuegos y la televisión nos hacen quedarnos sentaos en el sofá todo el día. Además, esta asignatura nos hace espabilar un poco de el sueño que tenemos por la mañana, aunque haya veces que no aguantes los gritos de los profesores insistiendo en que tu puedes mas aunque estés al limite de tus posibilidades, que saltas 2 metros, pues fácilmente puedes llegar a los 2.30 m. Eso lo hacen todos aunque no se enteren.

Vigorexia Luis San JosĂŠ Solar

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El término vigorexia fue nombrado por primera vez por el psiquiatra Harrison G Pope (1993) al encontrase en una muestra estudiada de personas asiduas al gimnasio un trastorno emocional que les impide apreciar su físico de una forma real, por lo que se verán siempre “pequeños” a pesar de estar más o menos musculados.

En consecuencia, tienden a aumentar los días y horas de entrenamiento, produciéndose una alienación de su vida social, problemas laborares y de relaciones con el mundo exterior al gimnasio, ya que éste les resta tiempo para entrenar o descansar de su elevadísima actividad física. Este trastorno compulsivo va mas allá del excesivo entrenamiento, en la medida en que también afecta a la alimentación, llegando a la obsesión por la comida “limpia”/libre de grasa, reduciendo o excluyendo total-

mente la ingesta de grasa y colesterol. Conviene recordar que una ingesta razonable de grasa y colesterol es necesaria para el mantenimiento de múltiples funciones fisiológicas y que son necesarios para la vida animal. Las personas viroréxicas mantienen una dieta super-hiperproteica exagerada, con los problemas orgánicos y metabólicos consecuentes. Los mecanismo de absorción de las proteínas “sólo” absorben hasta un límite por ingesta de 35-45gramos de proteína y, sobrepasando esta cantidad, se sobrecargarán los mecanismo de absorción , filtración y eliminación. Además de los problemas mencionados de alienación laboral y social, metabólicos y, por tanto, de salud, el vigoréxico se enfrenta a otros. Así, como consecuencia de una percepción distorsionada de sí mismo, que le conduce al sobreentrenamiento (rompe la regla de oro de cualquier deportista: entrenar, alimentarse, descansar) y descompensaciones en su cuerpo, ya que no se ve de una forma real, este trastorno le conduce a entrenar unos grupos musculares más que

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otros, generando una hipertrofia de unas partes de su cuerpo frente a otras menos vistosas o llamativas para él, con los problemas de sobrecarga que estas partes deben soportar. Es frecuente ver trenes superiores muy desarrollados con trenes inferiores normales o muy poco entrenados, proclives a sufrir lesiones articulares y tendinosas. No hay que asociar la vigorexia con la práctica asidua del fisioculturismo u otra disciplina deportiva, ya que es indiscutible que una práctica adecuada de nuestro deporte favorito y el adquirir unos hábitos nutricionales saludables va a repercutir sólo beneficios para nuestra salud. Está claro que para iniciarnos y/o progresar en cualquier práctica deportiva y mejorar nuestro rendimiento, el marcarnos un objetivo realista es muy importante y para esto lo mejor es, sin duda, consultar a los profesionales (tenemos que alejarnos y olvidar los consejos y recetas de vestuario). El profesional o entrenador nos va a marcar estos objetivos y las diferentes etapas que deberemos ir realizando. Junto al entrenador, el nutricionista nos pautará una alimentación adecuada y ajustada al entreno y nuestras nece-

sidades nutricionales reales, para conseguir nuestras metas de forma saludable que debe ser nuestro fin principal: nuestras mejores marcas, nuestros mejores cuerpos, nuestra mayor salud.

Formación

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Curso de vela ligera 2008 Del 16 al 19 de septiembre, como ya viene siendo habitual, algunos compañeros de ADEF nos reunimos para realizar una nueva edición del curso de vela ligera. Nuevamente tenemos que agradecer, por un lado a la Consejería de Cultura y Deporte que nos prestase desinteresadamente la instalación, por otro a los monitores su entrega y profesionalidad para que los docentes de Educación Física de Cantabria conozcamos este magnífico recurso para la práctica de actividades en la naturaleza en Cantabria. Este año el curso debutó con algunos cambios. Desde la junta directiva lo gestionamos como actividad, dado que la organización como curso hubiese conllevado haberlo tenido que

juntar con otra actividad para conseguir los 3 créditos de rigor para que a los opositores “les valga de algo”, aspecto que suscitó debate en anteriores convocatorias - (vela+surf), donde los participantes que tenían interés sólo por una de las dos modalidades se tuvieron que amoldar al “formato doble”- . Repitieron de los cursos de otros años un buen número de afiliados, y es que la ac-

Revista La Pista Número 45 tividad no podemos negar que acaba “enganchando”. Hay pocas oportunidades mejores para poder aprender a la vez que se disfruta en un ambiente tan espectacular como la bahía de Santander vista desde el mar. También hubo un puñado de “caras nuevas” que se acercaron hasta el embarcadero del museo marítimo para pasar unas horas con otros compañeros de profesión y aprender un poquito sobre la navegación a vela.

Formación

Os mostramos unas fotos tomadas por nuestro compañero Mario Elola, que demuestran el buen ambiente que hubo los cuatro días del curso, para que todos aquellos que todavía no se han animado se apunten el año que viene y, por supuesto, para que los “veteranos” sigan repitiendo la experiencia.

III Carrera Popular de la Mujer Luis Herrero

El municipio de Sta. Cruz de Bezana, fue sede, por tercer año consecutivo de la Carrera Popular de la Mujer. Con la celebración de este evento deportivo, organizado por la Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Cantabria, en colaboración con el Ayuntamiento de Sta. Cruz de Bezana, se quiso rendir homenaje y reconocimiento a la presencia de la mujer en el ámbito deportivo, esperando que iniciativas de este tipo sirvan para apoyar la participación femenina en el deporte, y mentalizar a la población de que la practica del ejercicio físico contribuye ala mejora de la calidad de vida. La prueba está concebida para mujeres de todas las edades, en un circuito urbano de 5 km, y fueron más de 500 las participantes inscritas, tanto atletas federadas, como

simples aficionadas, muchas de ellas de avanzada edad, que hicieron el recorrido andando. Antes de comenzar la prueba, tuvo lugar una clase de aerobic, a cargo del Gimnasio Esprilla 27, que sirvió para calentar los ánimos de las corredoras, y al final de la misma, realizaron una sesión de estiramientos, para recuperarse del esfuerzo realizado. Antes de comenzar la prueba, a todas las participantes de se las obsequió con un polo conmemorativo de los eventos deportivos

enmarcados en el programa Cantabria 2008, dependiente de la Sociedad Gestora Año Jubilar Lebaniego. Al finalizar la carrera, se obsequió a todas las corredoras con una bolsa de avituallamiento, para reponer las energías gastadas.

Tablón de Anuncios

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El curso de orientación ha tenido que ser suspendido por falta de participantes. Desde estas líneas queremos agradecer el interés mostrado, tanto el ponente, como los que os habéis inscrito en el mismo. Desde la junta directiva lamentamos profundamente las molestias. Esperamos poder sacar otra convocatoria más adelante, por lo que todos aquellos que estéis interesados en el deporte de orientación podéis mandarnos vuestras sugerencias de fechas a adefcantabria@mundivia.es

Este año, tal y como hemos adelantado en la editorial, se celebra el XV aniversario de ADEF. Desde la junta directiva estamos preparando alguna actividad para celebrar una fecha tan especial. Nuestro compañero Chuchi Santamarta, al igual que ya hiciera en el X aniversario, va a llevar el peso de la organización de la celebración, lo que es en sí una garantía de éxito. Sólo falta vuestra colaboración y presencia. Os mantendremos informados.

formaico grupo que parte del dinám ar rte de pa rm fo ar n rm ra fo ie a que qu n invitados tá es ón ci saTodos aquellos ia en oc ed as s se pu rectiva de esta ntes y entre todo ca va anmos la junta di s “s lía la ca de vo el empuje almente hay que hace falta tes s la misma. Actu la on a m lta as sa tiv ia al ic r uchas in ción. (salva ia oc as la a car adelante m os rca). dar nuevos ánim te queda más ce gre nueva” para en, pero ADEF bi tá es ia an nz tartamudo de Ta ta a todos los ason sabéis, está abier La revista, como bie periencias, unida(ex vuestros artículos os ram pe Es s. do cia . Todo aquello ología, opiniones, …) des didácticas, metod ta sante cabe en La Pis que consideréis intere

Desde la sede intentamos atender todos los martes de 6 a 9 a aquellos que pasan a vernos, nos llaman o han enviado un correo electrónico. Nuestros teléfonos son: • Ramón Miyares - 676 410720 • Manuel (Lolo) García - 655 677796 - bigelfo@gmail.com Cambio de correo electrónico: info@adefcantabria.es

Bautismo de Surf José Villasante Espino - Jesús Escudero Santiuste

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En este artículo vamos a contar una experiencia práctica que realizamos con el alumnado de 6º de Primaria del C.E.I.P Mateo Escagedo Salmón de Cacicedo de Camargo en el curso 2006/2007.

La idea surgió de los cursos llamados “El surf, acercamiento a los escolares”, que tan extraordinariamente fueron desarrollados y organizados por ADEF Cantabria, no es por hacer la pelota, como dicen en mi pueblo “la burra por lo que vale”. Aunque con compañeros de la talla de Juan Palazuelos, Jesús García y Plácido García todo es más fácil y te acercan esta actividad deportiva de tal manera que “te pica el gusanillo” de pegarte un chapuzón más de vez en cuando y eso se transmite a los alumnos. Como diría el bueno de Arquímedes ”Dame un punto de apoyo y levantaré el mundo”.

Esta actividad que llamamos “Bautismo de surf” la llevamos a cabo el 18 de Abril, puede parecer pronto pero ahora mismo con el cambio climático el tiempo está loco y ya no se sabe diferenciar entre estaciones. El tiempo fue fabuloso como podéis ver en las fotos. Lo que primero hicimos fue sondear el nivel

de aprendizaje del alumnado en natación y constatamos que la inmensa mayoría sabía nadar. Como en años anteriores habían acudido a la Piscina de Astillero quisimos que dieran un paso adelante en el medio acuático y conocieran esta actividad desconocida para la mayoría y poder profundizar en su tiempo de ocio. No hay que olvidar la calidad y cantidad de las Escuelas de Surf de Cantabria. Con esta actividad perseguimos los siguientes objetivos:

Desarrollar habilidades básicas en la mar propias de un deporte de deslizamiento, que posteriormente se vio complementado con la actividad de patines. Reconocer los riesgos que entraña la actividad y por tanto las medidas de seguridad a tener en cuenta, además de la importancia de los estiramientos y el calentamiento como en toda actividad física. Conocer el material específico, indicaciones básicas e historia del surf. Dar a conocer al alumnado una actividad a realizar en su tiempo de ocio. Practicar un deporte sostenible que respete el cuidado de la naturaleza. Aprender a coger olas. Como dijo el pedagogo Santos Guerra: “Ser crítico no es ser derrotista” y siempre es bueno hacer un poco autocrítica para mejorar nuestro trabajo en el futuro. Nuestra intención y la de Juan Palazuelos, que dirige la Escuela de Surf Santander (E.S.S) con el que realizamos la actividad, era que en la semana anterior a la actividad se trabajara en la escuela aspectos relativos al surf: condiciones de la mar, equipamiento para el Bautismo, respeto a la naturaleza, precauciones … Desgraciadamente por compaginar horarios nos fue imposible y tuvimos que realizar-

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lo nosotros “chapando” los apuntes del curso para desgranarlo para los alumnos … si es que no hay mal que por bien no venga y así “nos pusimos las pilas”. En cuanto a la actividad se puede pensar que es muy cara, un lujo para el alumnado de condición socioeconómica baja, pero nada más lejos de la realidad: contratando autobús, seguro de accidentes, alquilando todo el equipo y los vestuarios para cambiarse y darse la merecida ducha después 15 euros, no lo consideramos un derroche para los tiempos que corren y los aspectos positivos que conlleva la actividad. El itinerario que realizamos fue el siguiente: 9.30 Salida del colegio. 10 – 10:15. En la segunda playa del Sardinero (altura del Cormorán). Entonces dividimos al grupo en 6º A y 6º B. Así mientras un grupo iba a cambiarse al Club Deportivo Monteverde bajo la dirección de Juan y 2 compañeros suyos, y la tutora de 6º A , Rosa. El otro grupo iba con nosotros (Jesús y José) a dar un lindo paseo por el Paseo Mataleñas

hasta el Faro respirando el aire puro de la Bahía de Santander. Tras el paseo el grupo tuvo tiempo para jugar en la playa : disco volador, fútbol playa, voleibol, haciendo castillos … 12.00 Cambio de papeles. 14.00 Comer el bocata merecido en el Parque Mesones y relajarse un poquito después del esfuerzo. 16.15 Volver al colegio. Es una experiencia que desde el Departamento de Educación Física vimos muy provechosa y aunque muchos seguro lo conocen , nos pareció una bonita idea que compartir para animar a compañeros a esta actividad por los efectos tan positivos sobre la personalidad del alumnado en contacto con la naturaleza, plano motriz como deporte de deslizamiento, la unidad del grupo compartiendo una experiencia … después colocamos las fotos en el tablón del Departamento de Educación Física fuera del gimnasio y se lo pasaron genial al verse reflejados en papel.

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ADEF ya tiene nueva página WEB Manuel (Lolo) García Guerra - Presidente de ADEF Cantabria

Los tiempos cambian y el que no se renueva caduca. Con esta filosofía hemos querido renovar nuestra página web, que había quedado obsoleta tras el paso del tiempo y las nuevas opciones que internet nos ofrece. Ante todo, dar gracias a Nacho Antolín por su dedicación en un tiempo atrás a la confección de la antigua web (y a tantas otras cosas de ADEF), pero hemos visto la necesidad de actualizarnos y hacer algo más dinámico e interactivo, con la posibilidad dar nuevos servicios a los socios. Como todo, lleva tiempo realizar este trabajo y aún quedan cosas pendientes que iremos completando. Con este artículo os invito a que echemos un vistazo a las posibilidades que tiene la página:

La portada nos ofrece una bienvenida, una fotografía que iremos actualizando y una serie de noticias. A la izquierda veremos un menú con 12 opciones: Qué es ADEF La primera opción nos lleva a una breve descripción y la posibilidad de ver la historia de la asociación (gracias Víctor). Biblioteca Esta opción permite a los asociados consultar los libros que nuestra asociación tiene, pronto podremos ver si están o no disponibles. Asóciate Desde aquí cualquiera que esté interesado podrá asociarse, enviando sus datos, a la espera de que le confirmemos como asociado. La pista Podemos ver algunos números de la revista en PDF (si somos asociados). Formación Muestra los cursos que ADEF organiza, ha organizado o están pendientes de salir. Al pinchar sobre ellos puedes ver sus características. Pronto podremos inscribirnos desde aquí. Contacto Dirección, teléfono, horarios…Desde aquí

www.adefcantabria.es

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cualquiera podrá comunicarse con nosotros a través de un sencillo formulario.

rrespondiente (pronto lo recibiréis por email).

Actividades Mostraremos aquí las actividades que se organicen (aprovecho para animaros a que organicéis alguna: salida a la nieve, partiditos de fútbol, padel…)

Al registrarse aparecerán nuevas opciones en el menú de la izquierda:

Descargas Aquí “colgaremos” documentos o archivos que puedan ser interesantes (leyes, artículos, fotos…) Enlaces (pendiente de terminar) Tal y como hacíamos a través de la Pista, pondremos enlaces a páginas que puedan resultar interesantes. Podremos realizar búsquedas por temática. Noticias Las mismas que aparecen en la portada. F.E.A.D.E.F. Enlace a la página de la Federación de Asociaciones de Docentes de E.F. Foro (pendiente de terminar) Lugar donde podremos intercambiar ideas, experiencias, saludos o preguntar dudas, solicitar ayuda, etc. Todos los asociados podrán acceder a contenidos “restringidos”. Para ello cada uno tendrá su nombre de usuario y nuestra clave que deberemos introducir en la casilla co-

En el apartado de La Pista podrás descargarte números en .pdf, y en Biblioteca podrás (cuando esté disponible) ver qué ejemplares están disponibles esa semana. Aparece “Cambiar Contraseña”, donde podrás cambiar la contraseña que te asignaremos y que recibiréis en breve por e-mail. Mis Datos permite ver o modificar mis datos de asociado, para que podamos tenerlos actualizados. Os animo a que echéis un vistazo a esta nueva web que ADEF pone a vuestra disposición para dar servicio a los casi 200 asociados. No dejéis de revisar las novedades que iremos poniendo y de las que os iremos informando. Aprovecho para recordaros que tenemos nueva dirección de correo electrónico: info@adefcantabria.es

www.adefcantabria.es

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Juegos tradicionales Diego Sarabia

En números anteriores los juegos iban de jugar en el suelo, estar en cuclillas, arrodillarse, tumbarse, … bueno, pues vamos a seguir así. Os propongo jugar a las chapas. Puede que, de entre los niños, sea uno de los juegos más popular. Uno de esos juegos que se llamaban de “época”. Algunos juegos como las canicas, las peonzas, las chapas, … tenían su momento en el año. Con esto se conseguía no “quemarlos”. Dos son los juegos que os propongo: el fútbol con chapas y los circuitos. Del primero acaba de salir un juego en una famosa consola y del segundo recuerdo que era la presentación de la vuelta ciclista a España de hace un par de años. Puede que sea la única forma de pervivir en el tiempo. Como en anteriores juegos quiero que sean los propios protagonistas, los que nos contaron los juegos, los que cuenten cómo jugaban. Con eso consigo dos cosas: dejar a los verdaderos protagonistas que cuenten sus experiencias y no adornar algo que no precisa de muchos adornos. Fútbol con chapas Son partidos de fútbol, con chapas, jugado en

un campo pintado en la calle, en las aceras, de unos tres metros de largo por uno y medio de ancho. Cada jugador fabricaba y transportaba sus porterías y sus jugadores. Las porterías se hacían con tablillas de unos veinticinco o treinta centímetros de largo por uno quince de alto. Los jugadores preparaban con esmero sus equipos. Se forraban las chapas con tela, que se sujetaba quitando el corcho que iba por dentro de la chapa y volviéndolo a poner encima de la tela. Sobre el corcho se pegaba la figura de los futbolistas que salían de obsequio en algunos productos o que se vendían en cromos; los equipos más importantes eran los más frecuentes, aunque pasaban por etapas en las que tenían más simpatizantes o eran más famosos: el Atlético de Bilbao, Real Madrid, Barcelona. El balón era de jabón, de miga de pan, corcho, piedra, pepita, etc, pequeño. Con todo preparado se echaban partidos y se hacían

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campeonatos. Se colocaban los jugadores según la disposición de entonces, dos defensas, tres medios y cinco delanteros; el portero era un trozo de tablilla de unos cinco centímetros, con la cara de un portero pegada y un soporte por detrás para que no se volcase; esta formación inicial se repetía cada vez que había un gol. Se echaba a suerte quien empezaba. Al que le tocaba golpeaba al balón con la chapa. Tiraba una vez cada jugador, golpeando a la chapa que quisiera. Si la chapa golpeaba a otra del equipo contrario sin haber golpeado el balón era falta que sacaba el otro equipo; si la falta se producía en el área era penalti; las fueras del campo las hacía el jugador que le correspondía echándola con la mano sobre el terreno de juego luego con la chapa que le parezca. Antes de lanzar una falta o un penalti, el jugador podía colocar su portero en lo que le pareciera que era la posición más adecuada para parar. En los campeonatos, cuando se jugaban los partidos finales acudían otros chicos que hacían de árbitros. Las mismas chapas utilizadas en los circuitos de chapas podían servir para jugar al fútbol. Hoy en día siguen siendo forofos de los equipos que eligieron para jugar (San Vicente de la Barquera).

se jugaba. Los circuitos había que hacerlos casi cada vez que se iba a jugar, porque se hacían en plena calle, en portales, zonas de paso, en las que se borraban las rayas pintadas con tiza, clarión o trozos de teja. Cada informador recuerda cómo jugaban ellos, pero unos pasos más allá algo podía haber sido modificado. Las reglas más habituales se referían a cuántos golpes podía dar cada jugador a la chapa; si se podía eliminar al contrario; si se tenía que iniciar el recorrido y por qué. Se jugaba en cualquier sitio donde se pudiera marcar el circuito; las irregularidades del terreno ponían una dificultad añadida, muchas veces buscada: la carretera, las aceras, el pórtico de la iglesia, los patios de las casas. Cuando proliferaban las rayas podía suceder que “De vez

También con botones, “hay un balón chiquitín, de camisa, que era de camisa; los jugadores botones tenían un reborde que permitiera impulsarles y cada niño tenía un botón liso en la mano con el que hacer palanca o púa sobre los botones jugadores para que estos salieran deslizados y golpearan el balón. La portería era simplemente pintada o con un palo a cada lado” (Torrelavega) 1. Circuitos Las carreras de chapas son un ejemplo de juego tradicional de reglas abiertas que se referían al propio trazado del circuito sobre el que se iba a jugar y a las reglas con las que

Noviembre de 2008 en cuando venía el alguacil a echarnos de los portales de la plaza porque dejábamos todo pintado de rayas. Se jugaba en cualquier época del año, no tenía limitación de participantes, más un excesivo número no era aconsejable pues se producían atascos en los recorridos” (San Vicente de la Barquera) 2. “A las “chapas” se jugaba por lo general durante el tiempo que duraba la “Vuelta Ciclista a España”, “El Tour” o “El Giro”, (que por supuesto seguíamos por la radio) y solía jugarse en zona asfaltada (incluso en la carretera, pues pasaban muy pocos coches) o zona de cemento. Se pintaba un circuito en el suelo. Este circuito tenía etapas, metas volantes, áreas de descanso, puertos y bajadas, al igual que cualquier circuito de ciclismo. Las chapas no eran ningún problema, ya que en cualquier bar te las daban, e incluso si eras cliente procuraban sacarlas de la botella sin doblar, y te las reservaban. Se puede preguntar quien esto lea, que como un niño de 6 a 12 años podía ser cliente de un bar, por eso conviene aclarar que el vino para la comida se compraba a granel, y que eran los niños los que hacían los recados de avituallamiento de alimentos de diario, como el pan, vino, aceite, y cualquier otro producto, ya que o bien te daban el dinero para ello (era lo bueno, para poder sisar un poquito) o se dejaba al apunte, y después se lo cobraban a las madres, que no a los padres, pues eran estas las administradoras de la economía hogareña en lo tocante a la alimentación. Una vez obtenidas las chapas, se lijaba la parte metálica y se pulía para que se deslizase bien sobre el asfalto o cemento. Se recortaban, en redondo del tamaño del interior de la chapa, cromos con imágenes de ciclistas, bien su cara o montado en la “bici”, y se ponían dentro. Sobre este redondel del cromo se superponían cristales que tenían la misma forma y tamaño, y que conseguíamos de cualquier parte donde hubiera cristales rotos (abundaban mucho), y mediante un alicate

primero y una piedra después, se dejaban con los bordes romos (que no cortasen) y se ajustaban al interior de la chapa. Cuando teníamos, usábamos el alicate, pero lo mas normal era que lo redondeáramos el cristal utilizando la imaginación; por ejemplo los canalones estaban adosados a las fachadas de la casas mediante una abrazadera, pues en la unión que formaba la abrazadera con el canalón introducíamos el cristal, y usando la abrazadera de apoyo quebrábamos el cristal contra el canalón. Los de mi zona, íbamos a una fuente que había en la plaza del “Reenganche” (ahora Plaza de Juan Carlos I), allí había una fuente que estaba protegida por una barandilla con el borde formado por una superficie plana la cual estaba hecha por varios tramos unidos. Es estas uniones es donde incrustábamos los cristales para darles forma. Una vez que les habíamos redondeado y pulido los bordes, les ensamblábamos en las chapas, a veces quedaban bien ajustados, pero si no era así, mediante masilla de cristalero (que olía a pez) o con masilla que obteníamos amasando arcilla hasta dejarla muy fina y que hiciera las veces de la masilla de cristalero. La diferencia entre las dos era que la de cristalero tardaba mucho en cuartearse, mientras que la de arcilla lo hacía cuando llevaba dos o tres días seca. Con las chapas preparadas, se podía jugar individualmente entre varios o por equipos. Se colocaban en la “salida” y mediante sorteo a cara y cruz se comenzaba el juego. El primero ponía la chapa en el suelo, sin pasar la raya de salida, y con el dedo anular haciendo tope con el pulgar impulsaba la chapa lo más posible, pudiendo tirar tantas veces como lograra hacerlo sin salirse de las líneas que representaban la carretera imaginaria que representaba el circuito ciclista. Cuando esto ocurría le tocaba el turno al siguiente, y se iban sucediendo los participantes hasta estar todos en la carretera, e iban consiguiendo etapas hasta ganar la “Vuelta”, “Giro” o “Tour”, según fuera la carrera que se estaba disputando en la realidad” (Santander) 3.

Revista La Pista Número 45 Las chapas con las que jugaban siempre llevaban algo, que las diera peso, que las hiciera desplazarse mejor, que mostrara su mejor imagen, en la que se esmeraban para poder mostrarlas como un tesoro. Las llenaban con barro, tierra, moñiga, cáscaras de naranja, cera, jabón. Sobre ellas se colocaba una foto, al principio de ciclistas; cuando el fútbol se generalizó, estos deportistas también se ponían; sobre la foto, un cristal trabajosamente adaptado, que se mantenía pegado con masilla o jabón del chimbo. No se conformaban con poner cualquier ciclista, la chapa capitana, al menos, tenía que tener la foto de las estrellas: Trueba, Loroño, Bahamontes, Urrutia... Los objetos con los que jugaban, las chapas, reciben otros muchos nombres, algunos relacionados cono circunstancias económicas. Bolinches porque existía una bebida cuyo nombre era ese, parecida a la gaseosa, con algún sabor añadido, que se tomaba como refresco; el equivalente a lo que hoy representa una marca comercial de refrescos muy conocida. El nombre de tortero procede de una vasija de madera, redonda y de poco fondo, con unos salientes internos similares a los que muestra la chapa; en ella se hacía habitualmente la torta de borona, alimento muy habitual en Cantabria, especialmente en las zonas ganadera de interior; se recoge en Selaya y proximidades. En la zona oriental se conocen con dos nombres, iturris, el nombre que se les da en el País Vasco y por cosos. Otros nombres que se les dan son: “talos”; “chaplones” (Los Carabeos); “cascaretos” (Trebuesto); “chapines”. La misma variedad existe para referirse al juego; se jugaba sobre todo en las proximidades de la vuelta ciclista a España y en cambio recibía el nombre de “el tour”, la vuelta a Francia; éste tenía una gran repercusión social. Mientras duraba la carrera, los niños y adultos ocupaban las cunetas de las carreteras por donde iban a pasar, y seguían por radio la emocionante narración que hacían los

locutores. Otras denominaciones: la carrera ciclista, carreras de chapas, las chapas, ciclistas, controles, circuitos, y los mismos nombres de la chapa con la que jugaban. Se construían circuitos aprovechando los desniveles del terreno, cuestas, túneles... para aumentar la dificultad (Selaya). Los juegos de la oca también inspiraban la construcción de circuitos, se hacían celdas o cuadraditos que contenían distintas órdenes, que premiaban o castigaban a quien mandaba su chapa a uno de ellos, ganando tiradas, retrocediendo, mandándole a la casilla de salida. “Cuando en invierno iba con mi padre a cuidar las ovejas, para entretenernos, mi padre dibujaba en el suelo un circuito que incluía: calavera, torca, monte, pochega. Utilizábamos las chapas de los refrescos que los críos teníamos de cuando se celebraba la romería del pueblo (ya que habitualmente no había costumbre de comprarlos por ser una aldea alejada de donde estaba el núcleo que tenía bares, es decir, San Pedro, en junio” (San Roque de Riomiera) 4 1 Eduardo González 2 José Luis Díaz González 3 Pedro L. Canser Hernáiz 4 Eva Gómez

Nuestro Humor

Escenario: Se pelean un niño blanco y un niño negro por llamarle chocolate. Año 1978: Se dan de tortas se levantan y cada uno a su casa. Mañana son amigos Año 2008: Tele5 envía a sus mejores corresponsales. Antena 3 prepara un reportaje de esos de a fondo donde un gran equipo de periodistas pasan un día en un colegio con niños. Se emiten programas documentales sobre pandilleros y odio racial, las pseudo juventudes hitlerianas fingen revolucionarse al respecto y el Gobierno instaura nuevas leyes y le pone un piso a la familia del negrito. Escenario: Tienes que hacer un viaje. Año 1978 : Viajas en un avión de Iberia, te dan de comer y te invitan a lo que quieras de beber, todo servido por azafatas espectaculares en un asiento en el que caben dos como tú. Año 2008 : Entras en el avión abrochándote el cinturón de los pantalones que te han echo quitar para pasar el control, te sientan una butaca en la que si respiras profundo le metes el codo en el ojo al de al lado y si tienes sed, te ofrecen una carta con las bebidas y sus precios subidos un 50% por que si. Y no protestas por si acaso cuando aterrizas te meten el dedo más largo del mundo por el culo para ver si llevas drogas. Escenario: Pedrito, 19 años, gran fama de macarra ganada a base de horas en los futbolines, chupa de cuero

con piezas metálicas de mecheros engarzadas y Derbi FDS trucada; se enrolla con Sara, quinceañera hiperdesarrollada que ya despunta entre sus compañeras de barrio. Año 1978: Pedrito es el puto AMO. Año 2008: Tras un linchamiento público a nivel nacional, con especial ensañamiento por parte de algunos tertulianos televisivos habituales y ministras progres, Mercedes Milá consigue restaurar la pena de muerte en España. Pedrito tiene el honor de ser el primer condenado a muerte por la nueva ley con carácter retroactivo. Escenario: Relación habitual entre padre e hijo: Año 1978: Le pido dinero a mi padre para salir. Año 2008: Mi padre me pide dinero para apaciguar al banco. Escenario: Disciplina escolar: Año 1978: Hacías una putada en clase. El profesor te metía dos buenas collejas bien merecidas. Al llegara a casa tu padre te arreaba otras dos. Año 2008: Haces una putada. El profesor te pide disculpas. Tu padre te pide disculpas y te compra una moto.

¿Qué es el TAFAD? Ramón Miyares Fano en delegación del equipo de redacción de “La pista”

Es un técnico deportivo superior, que ejercerá en el sector servicios, en el área laboral de organización del ocio y tiempo libre, y en algunos deportes profesionales o semiprofesionales. En todo caso intervendrá de forma cualificada en actividades deportivas, recreativas, socio-culturales y educativas, tanto de instituciones públicas como privadas. Sus ámbitos de actuación son recreativo, competitivo y educación. Las funciones que puede desempeñar son, entre otras: Iniciación deportiva de base. Entrenamiento deportivo y direc-

ción de equipos en edad escolar. Entrenamiento deportivo a todos

los niveles. Desarrollo de actividades en el medio natural, dirigidas a niños, jóvenes

y adultos. Promoción de actividades físicas en el medio rural. Promoción de actividades deportivas extraescolares. Promoción de actividades físicas y deportivas para adultos y tercera

edad. Desarrollo de programas de mantenimiento y animación deportiva. Animación deportiva para colectivos marginados. Animación deportiva turística. Iniciación y entrenamiento deportivo para personas discapacitadas. Planificar, organizar, dirigir y adaptar a la diversidad de los participan-

tes, las actividades deportivas que le competen. Responsable de instalaciones deportivas de carácter público o privado. Organizar y dirigir actividades físico deportivas y deportivo recreativas. Colaborar con otros profesionales en el campo de la salud. Participar en la administración de instalaciones deportivas.

Tu amigo….el Hígado F. Javier Saro Fernández

El hígado es un órgano de aproximadamente kilo y medio situado bajo el músculo diafragma en el lado derecho del abdomen. Forma parte del aparato digestivo. Es el gran laboratorio del organismo. Recibe a través de la vena porta, la sangre venosa del aparato digestivo, lo que le permite trabajar con todos los nutrientes que acaban de ser absorbidos. Fabrica la bilis, que se almacena en la vesícula biliar y a través de las vías biliares llega al intestino delgado, desempeñando un papel clave en la digestión de las grasas. Sus funciones metabólicas son muy variadas: - Hidratos de Carbono: almacena glucosa en forma de glucógeno, enviándola a la sangre paulatinamente en periodos de ayuno - Grasas: Sintetiza triglicéridos, colesterol y otros lípidos - Proteínas: Sintetiza numerosas proteínas plasmáticas: albúminas, factores de la coagulación, entre otras muchas. - Vitaminas: Es el principal depósito de las mismas

- Minerales: Principal órgano de depósito de hierro entre otros. - Hormonas: inactiva y elimina las esteroideas : Corticoides y estrógenos, fabricados por las glándulas de nuestro sistema endocrino. - Tóxicos y medicamentos: Transforma, degrada y elimina productos extraños: medicamentos, tóxicos,...Casi siempre haciéndolos solubles en agua para que puedan eliminarse por el riñón o a través de la bilis con las heces. Prueba inequívoca de todo esto son dos intoxicaciones de este órgano: la producida por la temible seta Amanita Phaloides que produce una hepatitis fulminante cuya única solución es el transplante hepático, o el hígado alcohólico que en fases finales de la enfermedad lleva a un tremendo deterioro de la persona al fracasar todas las funciones hepáticas. A nivel dietético es muy recomendable consumir hígado de vacuno (en filetes o asadurilla) al menos una vez al mes por todos los minerales, vitaminas y nutrientes que contiene. .

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