Suplemento Navideño - Edición 6

Navidad atomos.com.mx

LUN 23 | dic 2019

SUPLEMENTO NAVIDEÑO

Recetas de Navidad

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a n e u b e h c o N D A D I V A N A L L A FL OR DE

MAR 24 | DIC 2019

Navidad

Apio ed a d a l a s -En

Ingredientes • 1 taza de crema • 100 gramos de queso panela • 2 manzanas rojas

Recetas de Navidad

Preparación • Corta las manzanas en cuadros del mismo tamaño.

• Llena de agua un tazón grande y exprime dentro un limón.

• Coloca las manzanas picadas dentro para que no se oxiden • Corta el apio en pedazos medianos.

• Reserva ½ taza de almíbar de las piñas enlatadas. Cortarlas en triángulos del mismo tamaño.

• Verter 4 tazas de crema en un tazón, mezcla con el almíbar y el azúcar

• 2 manzanas amarillas

• Incorpora las manzanas y las piñas picadas.

• ½ taza de nuez picada

• Agrega la nuez picada y las pasitas.

Integrar todo perfectamente.

• 1 taza de pasitas • 1 lata de piña en almíbar

• Cortar el queso panela en cubos medianos; agrega a la ensalada.

• ½ taza de azúcar

• Por último añade el apio y mezcla.

• 1 limón

• Refrigera una hora mínimo, antes de servir.

• 2 ramas de apio

Villancicos

Navidad Celebra la navidad al son de

Los peces en el río La Virgen se está peinando Entre cortina y cortina Sus cabellos son de oro Y el peine de plata fina Pero mira cómo beben los peces en el río Pero mira cómo beben por ver al Dios nacido Beben y beben y vuelven a beber Los peces en el río por ver a Dios nacer La Virgen está lavando Y tendiendo en el romero Los angelitos cantando Y el romero florecido Pero mira cómo beben los peces en el río Pero mira cómo beben por ver al Dios nacido Beben y beben y vuelven a beber Los peces en el río por ver a Dios nacer La Virgen está lavando Con un poquito de jabón Se le picaron las manos Manos de mi corazón Pero mira cómo beben los peces en el río Pero mira cómo beben por ver al Dios nacido Beben y beben y vuelven a beber Los peces en el río por ver a Dios nacer

MAR 24 | DIC 2019

Navidad

MAR 24 | DIC

#Especial

a n e u b e h c o N

2019

D A D I V A N A L L A FL OR DE

L

a Nochebuena es una flor originaria de México que a partir de la conquista española, se utiliza como elemento decorativo durante el periodo navideño, debido al color rojo de sus hojas.

Durante la conquista, los españoles se percataron de que en invierno los campos de nochebuena se pintaban de rojo y coincidía con el nacimiento del niño Jesús.

Los frailes franciscanos empezaron a hacer que los indígenas cosecharan estas flores y los llevaran a la iglesia para la adoración del santo pesebre.

La nochebuena se volvió símbolo de la navidad, se expandió al mundo en el siglo XIX, gracias al primer embajador de Estados Unidos en México, Joel Poinsett, quien la conoció en Taxco. La llevó a su país y después a Europa, donde se le conoce como Poinsettia.

Esta flor es uno de los productos de mayor importancia en el ramo de las plantas ornamentales en el país.

Su nombre En náhuatl es cuetlaxochitl y significa “flor que se marchita" aunque también existen otras posibles traducciones como "flor de cuero".

En México, existen alrededor de 20 variedades de la flor de Nochebuena, crece entre los meses de noviembre y diciembre. Sus variedades son de color rojo, amarillo, morado, rosa, blanco, rayado y marmoleado y los estados con mayor producción en la actualidad son Morelos, Michoacán, Puebla, Ciudad de México, Jalisco y Estado de México.

Recetas de Navidad

Navidad

Ingredientes PARA EL BISCOCHO • 4 huevos • 100 gramos de harina • 100 gramos de azúcar • ½ cucharadita de extracto de vainilla • Una pizca de sal

o c n o TderNavidad

MAR 24 | DIC 2019

Prepalriacioso un de

PARA EL RELLENO • 250 gramos de chocolate para derretir • 250 mililitros de nata para montar • Azúcar glas

Preparación • Precalentar el horno a 180º Relleno: • Calentar la mitad de la nata hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y añadir la mitad del chocolate, mezclar hasta que esté fundido y dejar enfriar en nevera durante media hora. Una vez esté frío monta con ayuda de una batidora.

• Batir los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que blanqueen y doblen su volumen.

• Añadir la harina tamizada y la sal, mezclando con movimientos suaves y envolventes para que no baje la preparación.

• Forrar la bandeja con papel de horno, verter la preparación extendiéndola por toda la bandeja dejando el mismo grosor.

• Hornear durante 8-10 minutos.

• Retirar del horno y poner sobre un paño húmedo.

• Cubrir con papel de horno y enrollar con cuidado para que no se rompa. Dejar enfriar un par de minutos.

• Desenrollar el bizcocho, cortar un par de centímetros de los extremos para que quede recto y repartir por encima el relleno. Enrollar de nuevo sobre sí mismo.

• Dejar enfriar en nevera unos minutos mientras se prepara la cobertura.

Cobertura: • Calentar la nata sobrante en un cazo al fuego, retirar cuando empiece a hervir y añadir el chocolate que restó. Mezclar hasta que funda y dejar enfriar hasta que espese ligeramente.

• Cortar los dos extremos del tronco en diagonal.

• Poner uno de los cortes en el lateral del tronco y el otro encima sujetándolo con una brocheta de madera y poniendo un poco de la mezcla del chocolate en la unión para que haga de enganche.

• Cubrir el tronco con la cobertura de chocolate dejando sin cubrir la parte de los cortes. Hacer unas marcas con un tenedor simulando las vetas del tronco y dejar enfriar.