Navidad Átomos Tercera Edición

Viernes 4 de diciembre de 2020

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SUPLEMENTO NAVIDEÑO

a n e u b e h c o N d a d i v a n a l e d La flor

#NAVI DAD L

> Texto: Crew Átomos

a Nochebuena es una flor originaria de México que a partir de la conquista española, se utiliza como elemento decorativo durante el periodo navideño, debido al color rojo de sus hojas.

Durante la conquista, los españoles se percataron de que en invierno los campos de nochebuena se pintaban de rojo y coincidía con el nacimiento del niño Jesús.

Los frailes franciscanos empezaron a hacer que los indígenas cosecharan estas flores y los llevaran a la iglesia para la adoración del santo pesebre.

La nochebuena se volvió símbolo de la navidad, se expandió al mundo en el siglo XIX, gracias al primer embajador de Estados Unidos en México, Joel Poinsett, quien la conoció en Taxco. La llevó a su país y después a Europa, donde se le conoce como Poinsettia.

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a n e u b e h Noc ad d i v a n a el La flor d

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En México, existen alrededor de

20 variedades de la flor de Nochebuena

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atomos.com.mx Los estados con mayor producción son: Morelos, Michoacán, Puebla, Ciudad de México, Jalisco y Estado de México.

#NAVI DAD

Crece entre los meses de noviembre y diciembre.

Sus variedades son de color rojo, amarillo, morado, rosa, blanco y blanco

Esta flor es uno de los productos de mayor importancia en el ramo de las plantas ornamentales en el país. Su nombre En náhuatl es cuetlaxochitl y significa “flor que se marchita" aunque también existen otras posibles traducciones como "flor de cuero".

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e p o p m Ro

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l rompope es una bebida a base de leche, huevo, brandy y vainilla. Es ideal para utilizar en repostería, o para beber sola después de la comida, a manera de postre, por su sabor dulce.

En esta ocasión te presentamos una sencilla receta para preparar esta deliciosa bebida, desde la comodidad de tu casa.

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CASERO

-Ingredientes> 3 tazas de leche entera > 7 yemas de huevo 1> taza de azúcar > 2 tazas de crema para batir > 1/3 de taza de bourbon > 1/3 de taza de brandy > 1 cucharada de esencia de vainilla

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-PreparaciĂłn1 Hierve la leche en una olla.

2 En un recipiente hondo bate las yemas San JuanÂŽ con el azĂşcar y agrega lentamente la leche mientras continua mezclando.

3 Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego bajo 7 minutos moviendo constantemente hasta que espese.

4 Cuela el rompope para eliminar cualquier grumo y vierte en un recipiente hondo.

5 Agrega la crema, el bourbon, el brandy y la vainilla.

6 Deja enfriar y sirve.

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s o s Be Z E U N DE

> Texto: Crew Átomos

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reparar nuestros propios postres, resulta ser una actividad muy benéfica, pues además de ser una tarea relajante, es la oportunidad perfecta para invitar al resto de la familia a la cocina, y pasar momentos de calidad.

En esta ocasión traemos para ti una deliciosa receta de “besos de nuez”, unas de las galletas favoritas de muchos, para esta temporada.

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-Ingredientes> 135 gramos de da l derreti mantequilla sin sa n cáscara si > 1 taza de nuez r > 1 taza de azúca glass cernida de esencia > 2 cucharaditas de vainilla e sal > 1 cucharadita d > 1 cucharadita o de canela en polv ida rina cern > 1 ½ taza de ha r glass > 1 taza de azúca (para decorar)

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-Preparación1 Tritura las nueces en un procesador o licuadora 2 Bate el azúcar glass con la mantequilla derretida hasta que no queden grumos de azúcar.

3 Mezcla la harina con la sal y la canela 4 Poco a poco integra la harina a la mantequilla y mezcla de manera envolvente 5 Agrega las nueces trituradas y la vainilla. Mezcla hasta tener una masa homogénea, termina de amasar a mano.

6 Engrasa una charola para horno con mantequilla (también puedes usar papel encerado).

7Forma bolitas del mismo tamaño y colócalas sobre la charola.

8 Hornea a 180 grados por 20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.

9 Deja enfriar por 10 minutos. Con cuidado, cubre los besos de nuez con azúcar glass y sirve.

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