ÁDiario Weekend Edición 597

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Sábado 6 de marzo de 2021

No. 597 | Año 2

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Weekend

FEMINISMO,

> Fotos: Cortesía

una lucha histórica que continúa

#TE

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INTERESA 5 CURIOSIDADES DE

STEVE JOBS 1

Siempre tuvo problemas en la escuela; en clase era apodado enfant terrible o little terror; era disléxico y únicamente cursó un semestre en la universidad.

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Steve Jobs inició Apple en un garaje

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teve Jobs fue un empresario y millonario estadounidense, conocido principalmente por ser cofundador y ex-presidente ejecutivo de Apple Inc. y máximo accionista individual de The Walt Disney Company.

Nació un 24 de febrero de 1955 en San Francisco, California. Estaba casado con Laurene Powelly tuvo cuatro hijos. Murió el 05 de octubre de 2011 a los 56 años tras perder la batalla contra el cáncer.

Fue una de las más importantes figuras de la industria de la computación y del entretenimiento digital y en esta ocasión te compartimos 10 datos curiosos del este informático, que quizá no conocías.

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De acuerdo con la revista Forbes, ocupa el lugar 136 de entre los más ricos del mundo; su fortuna se estimaba en unos 7 mil millones de dólares.

Su salario en Apple era de sólo un dólar y sus ingresos anuales como accionista de Disney superaban los 48 millones de dólares.

Era budista zen.

Jobs incluso pensó en unirse a un monasterio y convertirse en un monje.

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#SALUD

Según la OMS

EL 60%

de los niños con sobrepeso lo serán de mayores

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Combate la

OBESIDAD INFANTIL con estos hábitos

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egún la Organización Mundial de la Salud, el 60 por ciento de los niños con sobrepeso lo serán de mayores y que esto puede provocar factores de riesgo cardiovascular, diabetes tipo 2, desórdenes mentales e, incluso, baja autoestima.

Como solución a esta situación, distintas organizaciones, piden medidas gubernamentales, como detener la publicidad y la comercialización de alimentos no saludables o sancionar a las bebidas azucaradas.

Sin embargo, uno de los factores principales para evitar la obesidad infantil es crear hábitos saludables desde casa, por eso, en esta ocasión te presentamos algunas ideas para cuidar la salud de tus pequeños.

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#ECO

FRIENDLY Hacer cinco comidas al día. El desayuno y la cena deberán ser las comidas principales, mientras que las demás secundarias.

Tomar cinco raciones diarias de fruta y verdura. Es importante cuidar las porciones y no excederse con las frutas.

Incluir cuatro raciones de carbohidratos, entre ellos pasta, cereales, arroz, legumbres o patatas, para tomarlas en todas las comidas salvo en la cena.

Consumir sólo una ración semanal de bollería, dulces, refrescos y chips, ya que son alientos adictivos y con alto nivel de azúcar.

Tomar tres raciones diarias de proteínas y lácteos, la proteína D y el calcio, presentes en pescado, huevos, carnes y lácteos, ayudan a la formación de estructuras óseas durante el crecimiento.

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FEMINISMO,

una lucha histórica que continúa

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esde hace más de 100 años, el 8 de marzo es un día que conmemora la larga historia de luchas y sacrificios que han atravesado las mujeres para conquistar derechos en todos los ámbitos.

En esta edición de Á-Weekend nos adentramos al movimiento feminista, para rescatar algunos de los conceptos principales, marcados por las movilizaciones y demandas de este grupo, que te ayudarán a introducirte en la discusión por la equidad de género.

El origen moderno del movimiento feminista se remonta a los años 30 y 40 del siglo XIX. En concreto, la lucha se centra en la obtención de derechos políticos, sobre todo en el sufragio universal.

Si bien, han existido diversas corrientes y posicionamientos a lo largo de su historia, el trabajo colectivo ha logrado una gran cantidad de derechos que hoy en día se dan por hecho para todas, pero no siempre fue así.

Los logros históricos del feminismo no son pocos, y son ampliamente reconocidos. Entre ellos, se encuentra el sufragio femenino, y el acceso universal a la educación superior para las mujeres.

Sin embargo, también podemos atribuirle a este movimiento la liberación sexual de la mujer, la democratización de ciertos códigos de vestimenta, así como, el derecho a decidir sobre el embarazo y participación en la planificación familiar.

En la actualidad, la lucha de las mujeres continúa, pues en palabras de los colectivos feministas, “procuran la visibilización y la transformación de las formas de opresión, dominación, segregación y otras violencias específicas que

sufren las mujeres”.

Existen numerosos movimientos dentro del feminismo, algunos orientados hacia lo más político y económico, otros con intereses meramente en lo social, cada uno con sus propios conceptos, prácticas y consideraciones.

Sin importar el tipo de feminismo que se practique, existe una serie de conceptos básicos, que es necesario definir, para una entera compresión de este movimiento social, que se mantiene vigente, y más fuerte que nunca.

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A continuación, te compartimos un pequeño glosario.

> BODY SHAMING Traducido como “avergonzar al cuerpo”, este término corresponde a las críticas que se hacen a una persona basándose en la forma, talla o apariencia de su cuerpo.

Esto ocurre especialmente cuando el tipo de cuerpo de una mujer no se adecúa a los estereotipos y tiene sobrepeso, celulitis, acné, etc.

Como una reacción a esto nació el body positive (positividad corporal), término que busca que aceptemos los distintos tipos de cuerpos y dejemos de avergonzar a aquellos que no se rigen por la norma.

> COSIFICACIÓN Consiste en la tendencia a tratar, ya sea consciente o inconscientemente, los cuerpos de las mujeres como si fueran objetos sexuales. Está presente en varios ámbitos de la sociedad, como la televisión, la publicidad y los deportes, e incluso en aspectos más cotidianos, por ejemplo, el acoso callejero.

> DECONSTRUCCIÓN En términos muy simples y desde la mirada feminista, este concepto -desarrollado principalmente por el filósofo Jacques Derrida- consiste en un ejercicio de análisis personal de cada persona por identificar y desaprender las creencias y conductas patriarcales a las que ha estado expuesta toda su vida a través de su interacción con la cultura.

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> MANSPLAINING Expresión que describe una situación en la que un hombre, con actitud paternalista, le explica algo a una mujer asumiendo que los conocimientos que ella tiene sobre el tema son inferiores o no son válidos, sólo por el hecho de ser mujer.

> PATRIARCADO En su sentido literal, significa “gobierno de los padres”. Es una forma de organización social donde la familia es una de las instituciones básicas y la autoridad es ejercida por el varón, quien ocupa el rol de jefe del grupo y dueño del patrimonio, del que forman parte los hijos, la esposa y los bienes.

Sin embargo, el patriarcado no se reduce al ámbito de las relaciones familiares sino que también se extiende a todas las instancias que forman parte de una sociedad determinada, y que apuntan a la relegación de las mujeres al ámbito doméstico, alejadas de la esfera pública y de los espacios de toma de decisiones, mientras que su validación se reduce a su rol como madre.

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> MISOGINIA Odio y desprecio hacia las mujeres y, por extensión, a todo lo que esté asociado con los estereotipos tradicionalmente femeninos. Se expresa a través de pensamientos y conductas presentes y aprobadas como normales dentro de nuestra cultura y que se transmiten a través de la socialización, es decir, del aprendizaje a través de la interacción social.

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#SALUD

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LA IMPORTANCIA DEL

OXÍMETRO en el covid-19

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a dificultad para respirar es uno de los síntomas asociados con el nuevo coronavirus. Aunque la mayoría de las veces es un signo fácil de detectar por el paciente, no siempre es así, ya que hay casos en los que esta disnea no es percibida por el afectado, dando lugar a una hipoxia o falta de aire silenciosa.

Ante esto, una de las herramientas, que resulta indispensable tener en casa, es el oxímetro, un aparato que sirven para medir la saturación de oxígeno en sangre.

El aparato se pone en el dedo, una de las partes del cuerpo donde existe más microcirculación, de esta forma, al pasar la luz polarizada por el dedo se pueden medir los glóbulos rojos que van circulando por el organismo e interpretar cuánta hemoglobina está circulando por él y calcular, así, la saturación de oxígeno en la sangre del paciente.

Los oxímetros también tienen sus limitaciones y pueden dar lugar a error. Así, por ejemplo, es importante saber que llevar las uñas pintadas puede falsear la medición así como tener alguna condición física por la que la circulación no funcione bien, ya que el hecho de tener problemas de circulación en sangre hace que baje la saturación de por sí y dar falsos niveles.

Los valores normales de oxígeno en sangre rondan el 90 o 100 por ciento, entonces, cualquier valor por debajo de estos parámetros, son un signo de alerta, y la persona enferma debe acudir de inmediato a urgencias, para recibir atención médica.

RECOMENDACIONES AL USARLO > Limpiar el sensor antes de utilizarlo > No lo utilices con las uñas pintadas, o con restos de esmalte > Asegúrate de estar en un estado de reposo, por lo menos 5 minutos antes de utilizar el oxímetro. > Permanece sentado y mantén la misma posición.

Evita moverte lo menos posible. > Tomar nota de los resultados y mantente alerta de los valores por debajo de la media recomendada.

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#CO CINA

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APRENDE A PREPARAR

MOSTACHÓN > Ingredientes > 7 claras de huevo > 2 tazas de azúcar > 1 cucharada de polvo para hornear > 1 cucharadita de vainilla líquida > 1 1/2 tazas de nuez, picada > 2 paquetes de galleta Ritz o Crackers, machacadas > 1 paquete de queso crema > 250 mililitros de crema para batir, bien fría > 3/4 tazas de azúcar glass fresas, lavadas y desinfectadas

E

l Mostachón es un peculiar postre que combina sabores dulces y ácidos para formar una especie de pastel crujiente. Su nombre, proviene del latín hispánico «mostaceum» que significa «bizcocho redondo» y fueron los árabes los que dieron fórmula y forma a este delicioso dulce.

Sin embargo, la preservación de esta receta, se atribuye a orden reli-

giosa de las Clarisas, pues en el siglo XII, los conventos en los que habitaban estas monjas en España, albergaban las culturas cristiana, árabe y judía aportando cada una sus ingredientes y recetas.

Hoy en día, existen distintas recetas para preparar este postre. A continuación, te presentamos la versión más conocida.

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> Forma de prepararse > Precalentar el horno a 180°C, y engrasar un molde redondo desarmable > Se baten las claras con el polvo para hornear, y ya que estén firmes se le agrega la vainilla y las 2 tazas de azúcar. > Ya con la batidora apagada se incorporan la nuez y las galletas de forma envolvente. > Se vacía la mezcla en el molde y se hornea de 30 a 35 minutos. > Aparte, se bate el queso crema junto con la crema para batir y se va incorporando de poco en poco el azúcar glass. > Dejamos que el merengue se haya enfriado totalmente y se pasa a un platón. > Se pone la crema batida encima y se decora con las fresas rebanadas.

#CO CINA