Nb Modena Novembre 2011 by Apple Press Group srl

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Nuove frontiere del benessere:

m o d e n a

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la disciplina olistica

n°65 G 12 novembre 2011 G Apple Press Group srl - Edizione di Modena, Carpi e Sassuolo G € 3,00 promozione lancio € 1,00

KERMESSE, EVENTI, MANIFESTAZIONI, FIERE.

I reportage dei vostri appuntamenti

Cuba: una meta

da raccontare

Alimentazione sana: i vantaggi della frutta secca

Faccia a faccia con:

Alessandro Bergonzoni e

Moda:

black& white lo yin e lo yang

Carla Gozzi

in un gioco di contrasti

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EDITORIALE di silviamigliorini

Christmas time e, perché no, regali di gruppo!

ig Ben dice che è ora di cominciare a pensare, riflettere ma

citarne solo alcuni. Si potrebbe applicare al regalo natalizio anche l’idea

anche, perché no, giocare di fantasia per trovare i regali giusti per ogni

del regalo di gruppo, per fare qualche cosa di più corposo e significati-

nostro caro, ogni nostro amico o per ogni persona per la quale vogliamo

vo. Avete pensato, ad esempio, di unire le vostre forze economiche con

avere un pensiero.

quelle delle vostre amiche o delle vostre colleghe di lavoro per fare un

In effetti regalare significa pensare ad una persona e cercare di trovare

unico regalo ad un’amica o ad una collega comune? Non è male l’idea.

qualcosa di adatto alla sua personalità, o che abbia per la stessa un signi-

Così come quella di regalare un buono spesa presso un negozio di qual-

ficato. Ma regalare significa anche vedere qualche cosa che ci piace e

siasi genere (estetista e parrucchiere compreso o - perché no - un risto-

donarlo. Ci sono due linee di pensiero. La prima: regalo una cosa adatta

rante) dove sapete che la vostra amica o collega va solitamente. La reda-

a questa persona, ma che non è di mio gusto. La seconda: regalo una

zione di Nb sta visitando un grande numero di attività che sono tutte

cosa che piace a me e non tengo in considerazione se al destinatario

fonti inesauribili di proposte per i vostri regali e vorremmo con il nume-

piace, poichè comunque provo soddisfazione nel fare questo regalo. Io

ro di dicembre (5 dicembre) essere una GUIDA REGALI FANTASIOSA ED

propendo per un giusto connubio e, diplomaticamente, cerco di regala-

UTILE dalla quale trarre spunto. E che cosa dire del Blog di NB che vi sta

re qualcosa di adatto alla persona ma che piaccia anche a me. Magari la

dando tantissime indicazioni sul mondo moda e sulle novità commercia-

ricerca diventa più difficoltosa, ma sicuramente il risultato è soddisfacen-

li del nostro territorio. www.nbmodena.it e su FB. Chiedi l’amicizia e sarai

te. Quest’anno, come del resto ormai da qualche tempo accade, si cerca

sempre aggiornato. Non fermate i vostri acquisti, fateli di gruppo, fate

di unire l’utile al dilettevole. Regaliamo ciò che serve o che potrebbe ser-

dei buoni ma facciamo girare l’economia delle nostre città e regaliamo

vire oppure, perché no, regaliamo una “voglia” che sappiamo che l’altra

un sorriso ai nostri amici, colleghi e conoscenti!

persona ha.

Per tutte le attività commerciali che hanno qualche cosa da proporre,

I settori dove andare a “pescare” sono tantissimi, sempre un po’ più faci-

chiamate in redazione e farete parte di questa GUIDA NATALE e del

li per le donne ed un po’ più difficili per l’uomo: abbigliamento, calzatu-

mondo Web con il nostro Blog.

re, accessori, profumi, creme viso o corpo, trattamenti di bellezza e relax,

Un pensiero per gli altri fa bene anche a noi!!

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Silvia Migliorini

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registrazione Tribunale di Modena

Alessandra Maramotti, Glenda Bonezzi

n. 1640 del 31/05/2002.

COLLABORATORI:

AVVERTENZE - GARANZIE PER I LETTORI. I contenuti

Editore Apple Press Group s.r.l.

Elisa Scarabelli, Cristina Siligardi,

della pubblicazione sono redatti con criterio, gli Autori

Via Giardini 440 Modena - Tel. 059/2919911

Alessandra Maramotti, Daniela Cornia,

declinano tuttavia ogni responsabilità, diretta e indiret-

pubblicita@applepress.it

Glenda Bonezzi, Giulia Rizzini, Paolo Proserpio, Samuele

ta per eventuali imprecisioni, errori, omissioni o danni

DIRETTORE RESPONSABILE:

Franzini, Eden C:

presunti nei confronti dei lettori e di qualsiasi terzo,

Silvia Migliorini

ACCOUNT MANAGER:

inserzionisti compresi. Gli argomenti inerenti la salute e

COORDINATORE EDITORIALE:

Giorgia Gozzi

la prevenzione non costituiscono sollecitazione al consu-

Veronica Messori

INFO MARKETING:

mismo farmaceutico. Prima di prendere decisioni tera-

IN REDAZIONE:

v.messori@applepress.it

peutiche scaturite dalla lettura di queste pagine consul-

Serena Arbizzi, Sara Zuccoli, Veronica Messori,

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ca non potranno essere copiati, ripubblicati o riprodotti

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Ogni riproduzione è vietata.

se non con l' autorizzazione scritta degli Autori.

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IL 5 DICEMBRE 2011

«N

on c’è dubbio che ai piatti della cucina emiliana io abbini i vini emiliani. Non

per campanilismo a tutti i costi, ma perché le “accoppiate” sono proprio vincenti, sembrano fatti gli uni per gli altri. A un primo classico e semplice al quale però qui non si rinuncia mai, i tortellini asciutti al Parmigiano, i primi rigorosamente fatti a mano, con ripieno di carne, il secondo, altrettanto rigorosamente Reggiano e biologico dell’azienda Bio Hombre, consiglio in abbinamento il Lambrusco Reggiano di Donelli, rosso frizzante e secco nella bottiglia firmata Scaglietti. Un bell’insieme di uve locali: Marani, Maestri, Salamino, Montericco. E un gusto equilibrato ma corposo, fresco e fruttato, capace di annullare una lieve grassezza del ripieno e di lasciare la bocca pulita. In più mette allegria».

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novembre Punta qui il tuo smartphone e collegati al nostro blog

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04 Editoriale 08 Flash 38 Detto tra noi

TRENDS 54 Alimentazione Spuntini genuini per rimanere in forma 58 frutta secca

EVENTI 18 Nissan Skipass, dedicato a chi ama gli sport invernali, ma non solo

66 Corpo e benessere medicina olistica 70 Stili di vita mamma, mi si è allargata la famiglia 74 Viaggi Cuba

22 “Ottobre Rosa”

78 Rubrica di medicina e chirurgia estetica

24 Sassuolo protagonista con le fiere d’ottobre

80 Rubrica di odontoiatria

26 Mamà, NB e Roberta Diazzi insieme per moda, arte e beneficenza

82 Casa trends

28 Grande successo per Carpi a tavola

89 Scelti per voi... libri

30 Buon compleanno, Regina Shoes!

90 Scelti per voi... musica

88 Scelti per voi... film

32 Three in one gentleman suit in concerto all’Aquaragia 34 La Bonissima porta a Modena le tipicità alimentari di qualità 35 Enzo Mantovani, nuovo negozio a Roma 36 Baluardo: l’Halloween più “in”

INCONTRI

FASHION 91 Le vetrine della moda

14 Carla Gozzi si racconta: “Modena, il mio riferimento” 16 Alessandro Bergonzoni “Sarò la vostra sveglia interiore” 46 Luigi Belluzzi protagonista in fiera 50 Rita Tabacchi dedicato a chi desidera il “Nirvana” 6

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I L

T E M P I O

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V E N E R E

MULTI O2 SINERGY dall’ossigeno alla bellezza per la tua pelle

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FREE RUN PER LO SPORT DI QUALITA’ Si chiama Free Run e si legge sport allo stato puro. Ha inaugurato a Formigine poche settimane fa e già si candida a diventare punto di riferimento per gli sportivi ed in particolare per chi si cimenta nel running, nel walking e nel trail. Free Run è uno degli unici due punti vendita in Italia a proporre il marchio Brooks, abbigliamento specifico per chi vuole praticare running nel modo più efficiente, oltre a Karhu e tante altre griffes garanzia di qualità e serietà come hanno testimoniato gli atleti che hanno partecipato all’inaugurazione. Tel. 335/630.47.63

rè Love tricot e...Madeg I love tricot! La collezione Madegrè per

Felice Parrucchieri è “Arte e Capelli” il 28 novembre a Formigine

l’autunno-inverno propone accostamenti di filati nobili a morbide lane dal sapore

“Ci emozioniamo nel trasmettervi

hand-made sapientemente intrecciate per

emozioni. Idee, movimento, creati-

effetti patchwork, maxi trecce, calature e

vità”. Questo è lo stato d’animo che

arricci. Prodotta dall’azienda Matre srl che,

accompagna da sempre Felice,

seppur giovane per costituzione annovera

titolare di Felice Parrucchieri, e che

una lunga esperienza nella maglieria, la

culminerà il 28 novembre nel corso

collezione è interamente realizzata in Italia

di uno show esclusivo al Ristorante

da esperte maestranze che hanno declinato

‘Al Villaggio’ di Formigine. Al termine

il filato in ogni sua forma: dall’abito, ai pull

della cena, infatti, andrà in scena la performance “Arte e

impalpabili ai cardigan tricottati alle cappe… Giovane, femminilissi-

Capelli”, ovvero, una passerella d’eccezione dove le modelle

ma e grintosa al tempo stesso, la collezione Madegrè propone capi per

faranno bella mostra delle acconciature, realizzate per la serata

donne che vogliono distinguersi tra le altre nell’autunno inverno 2011-

da Felice e le sue collaboratrici Alessandra e Chiara, frutto di anni

2012. www.madegre.it

d’esperienza nel mestiere. Tel. 059/570000

ANNA CORSINI: un importante appuntamento con gli Angeli

BANCA DEL TEMPO Si chiama Banca del Tempo, ma non è certamente un istituto di credito come tutti gli

Si inaugurerà, il 19 novembre

altri. I soci di questo particolarissimo tipo di

a Modena nella Chiesa del

Banca, infatti, mettono a disposizione il

Voto, in via Emilia centro (di

proprio tempo per impartire una certa com-

fronte a Corso Duomo), una

petenza ad un altro socio. Accade così che

mostra della nota pittrice

le ore fornite o fruite vengano accreditate

modenese. Un’occasione per

nella Banca e, pertanto, non avvenga lo scambio fra due medesime

ammirare una vasta rasse-

persone. Le attività sono le più svariate: lezioni di cucina, manuten-

gna delle sue preziose opere.

zioni casalinghe, babysitteraggio, ripetizioni scolastiche o italiano

La mostra resterà aperta fino

per stranieri, per citare qualche esempio. Tel./Fax 059/367320

all’11 dicembre.

14 ORA ITALIANA: ceramica accattivante 14 ORA ITALIANA è una nuova azienda, con filosofia, idee e prodotti innovativi per tutti gli usi: da quello commerciale al residenziale, dal pavimento al rivestimento senza limiti. Tre sono le collezioni per cambiare il design ceramico - UONUON, Pinocchi e i Gattipardi. Hanno riscosso grande successo di pubblico alle fiere di settembre e ottobre e molto interesse intorno queste nuove interpretazioni della ceramica che utilizza il secondo fuoco per trasformare la materia e renderla bella ed accattivante. Tel. 059/790295

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Afrodite SPA Vignola: L’Afrodite SPA si trova nella fantastica valle dei Ciliegi di Vignola, circondato da una meravigliosa area verde dove la tranquillità fa da padrona. Per la clientela che desidera realizzare serate a tema all’insegna dell’esclusività e del relax, l’Afrodite SPA saprà stupirvi con le serate SPA PARTY. La proposta comprende un ricco buffet nell’incantevole atmosfera del Tunnel del Gusto con proseguimento della serata all’interno dell’Afrodite SPA dove è possibile rilassare corpo e mente grazie alla sauna finlandese, al calidarium e tiepidarium, stimolare la circolazione con il percorso kneipp o le docce aromatiche oppure semplicemente abbandonarsi nella piscina riscaldata a 32°C con le vasche idromassaggio. Per il periodo di Natale siamo a proporvi i nuovi coupon “Afrodite Gift” che potranno essere personalizzati per rendere unico ogni vostro dono. Afrodite SPA & Fitness, www.afroditespa.it, Tel. 059-767089

Un anno da Mo.Da. E’ nato un anno fa sull’onda della fiducia che le clienti hanno riversato in Monica e Daniela e il 16 novembre festeggerà il suo primo anniversario con buffet dalle 17 in poi presso il salone di via Pola interna, 11 a Carpi. Stiamo parlando del negozio “ Da MO.DA. ” parrucchieri ovvero una garanzia per chi desidera una parrucchiera professionale e disponibile a personalizzare il servizio su misura per la propria cliente. “Le nostre clienti sono il segreto del nostro sucesso” spiegano Monica e Daniela che utilizzano rigorosamente prodotti Aveda, completamente naturali, insieme all’esperienza derivante da tanti anni nel settore. Una miscela ideale per (avere la certezza del risultato! Venite a scoprirlo) essere certi di avere un capello altamente sano e naturale da Mo.Da. Tel. 059/473.77.43

Ritorna Ev-A a Palazzo Foresti Sull’onda del successo della precedente edizione, la prima, ritorna nella splendida cornice di Palazzo Foresti di via San Francesco a Carpi la manifestazione di beneficenza Ev-A, acronimo di Evento Abbigliamento. Le principali griffes dell’abbigliamento carpigiano si danno appuntamento quest’anno dal 25 al 27 novembre per tre giorni in seguito ai quali la vendita dei capi verrà devoluta a favore dell’associazione Admo Aseop, per la cura della leucemia nei bambini. Per informazioni, 059/643664

TOYS&MORE balocchi il paese dei

Per i più piccini è il paese dei balocchi, ma anche i genitori e, più in generale, gli adulti vi troveranno sicuramente qualcosa di sfizioso. Stiamo parlando di Toys&More di via Ciro Menotti a Modena, paradiso del giocattolo e dell’accessorio direttamente dal mondo dei cartoon. Disney, Looney Tunes, Hello Kitty, sono solo alcuni dei marchi che occhieggiano invitanti dagli scaffali del negozio. Da Toys&More è possibile trovare tutto quanto può rendere felici genitori e bambini, abbinando l’utilità di un oggetto pratico al diletto del proprio personaggio preferito. Tel. 059/7420862

WEDDING POINT SASSUOLO: servizi fotografici matrimoniali, ma non solo, per il grande giorno Si chiama Wedding Point, e si trova a Sassuolo in viale XX settembre, il nuovo punto di riferimento creato dai fotografi Francesco Ferrarini e Michele Ballarini in collaborazione con Foto Digital Discount, punto vendita della nota catena italiana dedicata alla stampa digitale. Nasce come atelier di fotografia per i matrimoni, in realtà offre tutti i servizi collegati al giorno più bello, dall’auto d’epoca alla bomboniera.Inoltre, si possono trovare altre peculiarità come la stampa fine-art, ad esempio la tela da quadro o carte 100% cotone, nonché servizi video professionali. Per info.: Tel. 348.9524581-347.8060079-www.fineart-wedding.com

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Nuove Tendenze in Odontoiatria Estetica

arà l’arrivo di internet che mette molte per-

«Molti pazienti oggi arrivano da noi – spiega – e sanno già

sone in contatto con le realtà di mezzo

che tipo di trattamento estetico vogliono. Lo hanno visto

globo, sarà l’attenzione maggiore che ognu-

in televisione, su internet o lo hanno volontariamente cer-

no ripone nei confronti della propria imma-

cato». Oggi le cure di bellezza per i denti sono una realtà,

gine, o forse sarà la maggiore consapevolezza di quello

e nonostante i trattamenti che si possono eseguire siano

che si vuole diventare. Fatto sta che, rispetto al passato,

veramente numerosi, le terapie più richieste sono sostan-

oggi sempre più persone cercano il sorriso perfetto: e

zialmente quattro.

l’odontoiatria si adegua. Lo sa bene il dottor Simone

La sostituzione delle otturazioni in amalgama, i rimedi

Vaccari, dentista esperto di estetica dentale, titolare del-

alle recessioni gengivali, le faccette in ceramica e l’orto-

l’importante studio di via Allegri 207 a Modena.

donzia “invisibile”. nb modena

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Sostituire le otturazioni in amalgama

Prima del trattamento Informazione pubblicitaria

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Addio visibili otturazioni color grigio. Lo studio del dottor Vaccari ha la risposta per chi, da sempre, sogna un colore diverso nell’otturazione classica, per non aver più paura di aprir bocca. «Oggi si utilizzano le resine composite – spiega il dottor Vaccari – che permettono di scegliere l’esatta tonalità del colore del dente e sostituire le vecchie otturazioni in amalgama. La durata e i costi di questi restauri è esattamente sovrapponibile a quelli che si avevano in precedenza. Con la differenza che i materiali di cui disponiamo oggi sono più performanti e sicuramente più estetici». Ma la sostituzione delle otturazioni metalliche, che oggi si effettua quasi più spesso che la cura del dente vergine, permette anche vantaggi legati alla salute. L’amalgama

Dopo il trattamento

con cui si chiudevano anni fa i buchi delle carie contiene infatti metalli quali il nichel, il cromo e il mercurio. Nei compositi di oggi, di questi materiali altamente allergizzanti non c’è più traccia.

Prima e dopo il trattamento

Ortodonzia invisibile A Un sorriso perfetto senza apparenti interventi. Il sogno di tanti, una realtà allo studio Vaccari. Riportare i denti in una posizione ideale che consenta di avere un’occlusione perfetta garantendo un risultato funzionale ed estetico, oggi può essere effettuato anche con apparecchi ad alta valenza estetica evitando i classici bottoni e i fili metallici. La tecnica nota con il nome di “Invisalign” permette attraverso la successione di mascherine in silicone naturale assolutamente trasparenti di spostare i denti e di modellare la dentatura settimana dopo settimana. «Invisalign ha anche il vantaggio, rispetto ad un trattamento tradizionale, di garantire un’ottima igiene orale -spiega il dottor Vaccari- le mascherine in silicone possono essere facilmente rimosse dal paziente che può lavarsi i denti in modo agevole dopo i pasti». Nel caso in cui questa tecnica non possa essere utilizzata si può utilizzare come alternativa il trattamento fisso linguale. In questo caso le piastrine e i

bottoni metallici vengono posizionati all’interno dell’arcata (nella parte palatale) e quindi invisibili a qualunMascherina Invisalign

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que interlocutore.

Apparecchiatura linguale. La foto B mostra che è effettivamente invisibile!

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Recessioni Gengivali: via senza dolore

Prima del trattamento

Ci si guarda allo specchio e si nota, nella propria bocca, un dente apparentemente più lungo – spesso un canino. Tecnicamente, si tratta delle “recessioni gengivali”, ossia una retrazione gengivale che scopre il colletto del dente – e nei casi più gravi la radice – aumentando la sensibilità al caldo e al freddo e creando inestetismi del sorriso. Spesso le recessioni sono causate da traumi come lo spazzolamento violento, abitudini viziate, piercing o accumuli di placca e tartaro localizzati.

Dopo il trattamento

«Sono in molti a chiedere interventi per risolvere questo problema» spiega Simone Vaccari. Per motivi estetici (soprattutto le donne) o per fastidio fisico; la tecnica risolutiva prevede un innesto di tessuto connettivale prelevato da un sito donatore, spesso il palato, che viene fissato nella zona della recessione. La novità di questi anni è legata al dolore fisico. «E’ cambiata da poco la tecnica di prelievo – spiega Simone Vaccari – ed il dolore post operatorio è inesisten-

Prima e dopo il trattamento

te, a differenza della tecnica usata anni fa. Non ci sono limitazioni alimentari di sorta». Niente paura, dunque, di affrontare i “canini alla Dracula”: c’è un rimedio indolore ed efficace per durata.

Smile Design Un altro trattamento molto richiesto è lo “Smile Design”, che permette un sorriso perfetto a chi – solo

Prima del trattamento

pochi mesi prima – aveva addirittura paura di sorridere. Tecnica elaborata in America, lo Smile Design consiste nell’applicazione di faccette in ceramica sui denti naturali al fine di poterne cambiare forma, volume, dimensioni e colore. Con tale tecnica è possibile soddisfare qualunque esigenza estetica anche nei pazienti con alte aspettative di risultato. La cementazione è totalmente indolore e il risul-

Dopo il trattamento

tato è molto duraturo nel tempo. Lo Smile Design consente di migliorare non solo il proprio aspetto fisico, ma anche a livello psicologico, conferendo maggior sicurezza e serenità alla persona, nel rapporto con se stesso e con gli altri, con gli amici, con il proprio partner e anche sul lavoro. Dottor Vaccari cosa pensa di questa tecnica?: «Le soddisfazioni maggiori del mio lavoro sono arrivate dopo aver realizzato il sorriso ideale a tante persone. Vedere nei loro occhi la gioia e consentendo loro di tornare a sorridere, è per me motivo di orgoglio e di felicità». Prima e dopo il trattamento

Reference Studio Dentistico Dr. Simone Vaccari Centro Commerciale Wiligelmo Via A. Allegri 207 - Modena Tel. 059 2929631 www.simonevaccari.it nb modena

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a cura di Sara Zuccoli

incontri

CARLA GOZZI si racconta: “Modena, il mio riferimento”

a inanellato solo successi. Merito della

Sul mio blog www.carlagozzi.it, poi, sono a disposi-

sua vitalità, del suo stile, del suo chignon

zione tante informazioni sui corsi che tengo».

biondo platino, dei suoi sapienti consigli per dare a tutte le donne “quel non so

Lei oggi ce l’ha fatta. Ma che cosa consiglia ad

che” di diverso. È modenese di origine,

un giovane che voglia fare il suo stesso

reggiana di adozione e divisa tra New York e Milano

mestiere?

per lavoro: Carla Gozzi, consulente di moda, conduttri-

«Non ho dubbi: studiare. Perfino gli stage hanno

ce televisiva a Real Time e autrice del suo format di

una forza formativa incredibile. Ho cominciato così

successo “Ma come ti vesti?” è ripartita con la quinta

anche io: con uno stage in cui,

serie del suo show. E adesso si racconta.

per la preparazione delle sfilate, ho passato giorni a

Carla Gozzi, anche quest’anno la sua trasmissio-

ripulire le scarpe delle

ne ha fatto il “boom”. Perché tanto successo?

modelle e le suole.

«Sono in molti a ringraziarci per i piccoli consigli che

Credevo non servisse a

offriamo. Con pochi accorgimenti si possono ottenere

niente. E invece mi ha

ottimi risultati anche nella vita di tutti i giorni. Spesso

insegnato che in que-

mi capita di chiedere quanti uomini indossano il calzi-

sto mestiere servono

no bianco di spugna o quante donne hanno il comple-

determinazione,

to intimo spaiato, e dagli sguardi capisco che ancora

volontà e soprattutto

molti lo fanno. Basta poco per sentirsi più belli e più

molta pazienza. E,

curati».

naturalmente, molta atten-

Successo di “Ma come ti vesti?” a parte, quanto

zione

è rimasta legata a Modena e alle sue terre d’ori-

dettagli».

gine? «A Modena vivono la mia famiglia e i miei amici, mentre a Reggio vivo con mio marito ed è il luogo in cui faccio spesso ritorno. Queste città sono per me un punto di riferimento, anche quando sono lontana». Ovunque è stata, ha raccolto consensi. Da dove è partita una così bella carriera? «Ho cominciato come product manager a Max Mara. Poi ho cercato una strada in qualità di direttrice artistica che desse più spazio alla creatività. Con “Ma come ti vesti?” ho potuto lavorare anche come consulente, talent scout e designer. Adesso curo molti progetti nati intorno a questo piccolo brand. Il mio lavoro è anche la mia grande passione, e mi rendo conto di come questa sia una fortuna che capita a pochi.

nb modena

«Basta poco per sentirsi più belli e più curati».

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incontri

Alessandro Bergonzoni: “Sarò la vostra sveglia interiore” fra una danza del Mentre e il voto di Vastità, il dirompente comico bolognese fa riflettere riflettendo

a televisione va guardata, non accesa. Sembra

Urge è il titolo incisivo con cui stai calcando le

pensarla ancora così, a distanza di anni dalla

scene in queste settimane. Perché urge e cosa

prima volta in cui ha pronunciato questo

c’è di nuovo rispetto agli spettacoli precedenti?

motto divenuto ormai celebre, Alessandro

Ho fatto voto di Vastità.

Bergonzoni. Perennemente in bilico tra voto

di Vastità e danza del Mentre, irriverente saltimbanco

Prego?

dalla vis comica irrefrenabile e dal flusso di parole tra-

Ho fatto voto di Vastità, perché oggi più che mai c’è

volgente, Bergonzoni è l’alfiere della risata, ma, atten-

la necessità di creare. Urge cambiare il verbo, urge

zione, quella che scaturisce dai suoi spettacoli non è

ritrovare la creatività, urge la fantasia. Ancora, urge

una risata facile. Dentro le rughe scavate dal sorriso

cambiare lingua, ma non intesa come lingua parlata,

che il comico strappa inequivocabilmente, c’è sempre

quanto, piuttosto, dal punto di vista antropologico.

un profondo solco di riflessione che induce ad agire e

Allontanarsi dal poco che la televisione propone e

spinge la creatività all’ennesima potenza. Urge, il titolo dello spettacolo che ha toccato anche Carpi, è un invito ad uscire dal torpore per riappropriarci nostro

del

tempo,

diventandone protagonisti.

nb modena

propina per attuare una revisione interiore ed esteriore. Io lo faccio attraverso la comicità quando calco il palcoscenico, ma anche una volta sceso dal palco, attraverso gli incontri nelle carceri e nelle scuole. Ormai non basta più fare solo l’attore, il cantante, il produttore devi metterti negli altri, devi far parte dell’altro.

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a cura di Serena Arbizzi

Nel tuo spettacolo c’è anche un quarto d’ora che

Come sono i giovani che incontri e cosa possono

assomiglia ad un grido di disperazione e protesta

fare per superare le difficoltà della nostra epoca, tra

rivolto contro molti aspetti della società attuale …

cui la ricerca del lavoro?

Io preferisco chiamarlo danza del Mentre. Perché mentre

Premesso che non posso avere la capacità di toccare tutti

lavoriamo, mentre studiamo, mentre facciamo qualsiasi

gli argomenti, altrimenti divento come certi personaggi

cosa, c’è qualcuno che, dalla tv o dai banchi di qualche isti-

televisivi che critico, credo che la gravità oggi sia data

tuzione politica o dalle copertine dei giornali scandalistici

dalla mancanza di concetto. Serve una grande voglia di

cerca di forgiare la nostra esistenza e quindi occorre vola-

cambiare paralleli e coordinate, oggi siamo troppo dentro

re alto, essere superiori. Questo si può fare solo evolvendo

l’interesse. Se non si sradica questo pensiero, non cambia-

il nostro linguaggio, insieme alla nostra mente. Non basta

no le prospettive ed anche i giovani rimangono preda di

più arroccarsi sulla

Devi metterti negli altri, devi far parte dell’altro.

questo sistema.

cima di un monte credendo che il pro-

Oggi fai la ‘sveglia interiore’ tramite la tua carriera

blema dell’inquina-

artistica. Da ragazzino invece cosa sognavi di fare

mento non ci tocchi,

da grande?

occorre una presa di

Inizialmente, il pompiere come tutti, poi ho incontrato il

posizione. Per que-

mio grande amore, la scrittura e grazie alla scrittura e al

sto durante la danza

supporto del mio mentore Claudio Calabrò, dalla scrittura

del Mentre faccio una denuncia senza nomi in cui cerco di

sono passato alla recitazione. Creare, inventare, fare.

chiedere allo spettatore una sveglia interiore.

Questi i miei obiettivi, ma la scrittura resta il primo amore.

Una volta hai detto che i fermi di mente ti preoccu-

Alessandro

pano molto di più degli infermi di mente. La pensi

Modena…

ancora così?

A Modena esiste una bellissima attitudine: è radicato il

Sì perché il fermo di mente aspetta che le cose gli accada-

pensiero che non esiste impresa se non c’è anima artistica.

no. Io invece vado nelle scuole perché è proprio da lì che

La città ha affinato oltre alla propensione per la ricchezza,

bisogna iniziare ad inculcare una certa educazione nei

anche una propensione culturale. Qui, oltre ad avere gli

ragazzi, per insegnare loro ad inventare, e contempora-

amici con cui corro in auto, si tiene il Festival Filosofia da

neamente, per parlare della diversità della mente e delle

cui torno a casa con una valigia di autostima. E poi in

varie menti. Un tema che da sempre mi è caro è quello

Emilia Romagna c’è una bella sanità, occorre ricordarlo

della malattia mentale. Bisogna andare negli asili ad inse-

per evitare di cadere nel disfattismo.

sei

bolognese,

conosci

bene

gnare che chi non ci sente ascolta lo stesso, e chi non ci vede guarda lo stesso. Devi togliere il fermo di mente che ti tiene ancorato ad un’idea fissa. Ad esempio, per i ragazzi si organizzano corsi di educazione stradale per cercare di prevenire gli incidenti. Non andrebbero fatti corsi solo per la sicurezza fisica, ma anche per la sicurezza dell’anima.

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eventi

NISSAN SKIPASS, DEDICATO A CHI AMA GLI SPORT INVERNALI, MA NON SOLO

a toccato quota 100mila visitatori la quattro giorni

più partecipata dagli appassionati di tutti gli sport invernali, ma anche di freestyle. Nissan Skipass e i suoi 400 espositori hanno dato l’arrivederci al 2012 con oltre 800 marchi rappresentati, tra località sciistiche e brand di articoli sportivi. Ma Skipass è da

quasi vent’anni appuntamento

fisso per chi vuole partecipare ad

attività solitamente tipiche della

montagna con lezioni di snowboard e sci per ragazzi, outdoor e pattinaggio sul ghiaccio, sfide, spettacoli fra snowboarder e freeskier. Tutto

ciò senza spo-

starsi da Modena.

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1 e 2 - Il folto pubblico in attesa di entrare a Skipass. 3 - Taglio del nastro con autorità e organizzatori. 4 e 5 - Performance di professionisti con lo snowboard. 6 - Un biker all’opera. 7 - Una piccola visitatrice con una simpatica mascotte. 8 - Un jump acrobatico da quota considerevole. 9 - Giovani fanciulli si cimentano sullo skateboard.

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10 - Uno sportivo si cimenta nel freeclimbing. 11 - Vincitori del trofeo di snowboard. 12 - Una gustosa pausa enogastronomica fra uno sport e l’altro. 13 Una giovane ciclista provetta. 14 Famiglia impegnata in un’amatoriale prova olimpionica. 15 - Un ragazzo si diverte a bordo dello snowboard. 16 Acrobazie sugli sci. 17 - Motociclisti a raduno. 18 - Runner alla prova. 20 - A Skipass quest’anno hanno furoreggiato i paraorecchie. 19 e 21 - Visitatori esaminano le attrezzature per gli sport invernali prima dell’acquisto. 22. Sci sulla neve anche a Modena.

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eventi

INCONTRO TINTO DI ROSA

ell’ambito dell’“Ottobre Rosa”, mese dedicato alla

prevenzione dei tumori femminili, si è tenuto un incontro presso l’Auditorium di Confesercenti, aperto a tutte le donne, organizzato dalla Sezione di Modena dell’Associazione Italiana Donne Medico - A.I.D.M. La menopausa sotto tutti gli aspetti. Questo l’argomento di

discussione nelle diverse sfaccettature, che ha richiamato donne medico di diversa estrazione e specializzazione, dalla Ginecologia, alla Cardiologia, all’Ortopedia all’Endocrinologia, fino alla Medicina dello Sport, alla Chirurgia Estetica e la Psicologia. L’iniziativa è nata con l’intento di poter dare delle risposte ai dubbi

1 - Relatrici. 2 - Raffaella Andresini e Clorinda Labia. 3 - M. A. Becchi. 4 - Paola Molinari. 5 - M. G. Ferrari. 6 - Ivana D’Imporzano e Michela Guerra. 7 - Pigniatiello e Labia. 8 - Daniela Radighieri. 9 Pubblico. 10 - Carla Bertani.

e ai i timori che di solito accompagnano le donne in questa delicata fase della vita con il vantaggio di disporre in un unico luogo di tante specialiste tutte insieme.

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eventi

SASSUOLO PROTAGONISTA CON LE FIERE D’OTTOBRE

el mese di ottobre la città di Sassuolo diventa prota-

gonista con la sua tradizionale fiera ultracentenaria fra iniziative di cultura, cinema, sport, volontariato, gastronomia e tanto altro. Con almeno 500 anni di storia alle spalle, le Fiere d’otto-

bre anche quest’anno hanno animato la vita del distretto ceramico. Il programma della rassegna è stato come sempre denso di iniziative, dai dibattiti alle conferenze, fra cui spiccano gli incontri con l’autore, con nomi dal richiamo nazionale accorsi a Sassuolo, passando per la musica e il cinema, senza dimenticare lo

sport, il volontariato e la gastronomia.

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1 - Il centro storico addobbato a festa per la kermesse. 2 - Visitatori guardano incuriositi l’esposizione. 3 - Gli stand iniziano ad affollarsi in prima mattinata. 4 e 5 - Le borse attraggono il pubblico. 6, 7 e 8 - La folla passeggia lieta di osservare le novità. .

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LABORATORIO TECNICO ORTOPEDICO

Studio podologico e posturale VALUTAZIONE strumentale dellâ&#x20AC;&#x2122;appoggio plantare con pedana di misurazione delle pressioni statiche e dinamiche.

PRODUZIONE DI ORTESI PLANTARI rilevazione della forma della pianta del piede appoggiando direttamente il piede sul piano dello scanner, correggendo la posizione del calcagno e la portata di tallone.

Tel. e Fax 059 351782 41124 MODENA - Via G.B. Morgagni 14

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eventi

MAMÀ, NB E ROBERTA DIAZZI INSIEME PER MODA, ARTE E BENEFICENZA

ell’ampia e ariosa cornice del

Caffè

Concerto

Modena si è svolta la meravigliosa sfilata organizzata da Mamà di via Albinelli 34, a Modena, con la partecipazione di Nb e dell’artista Roberta Diazzi, specialista in ritratti, che ha esposto i suoi capolavori. All’evento hanno partecipato anche due importanti asso-

ciazioni del mondo della beneficenza, come Admo, l’Associazione Da 1 a 12 - La passerella allestita negli spazi ampi del centralissimo Caffè Concerto viene calcata da giovani protagonisti che indossano le creazioni di Mamà, circondati da ritratti dell’artista Roberta Diazzi.

donatori di midollo osseo, e Aseop, l’Associazione per il sostegno all’ematologia ed oncologia pediatrica.

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17 13 - 16, 18 e 19 Ancora giovani protagonisti indossano le esclusive creazioni griffate MamĂ . 17 Il direttore e lâ&#x20AC;&#x2122;art director di Nb, rispettivamente Silvia Migliorini e Manuela Giardini. 20 e 24 - Il pubblico entusiasta assiste alla sfilata. 21 e 23 - La titolare di MamĂ , Francesca Carfagnini con Silvia Migliorini. 22 - Cristina Siligardi di Apple Press, con Manuela Giardini.

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eventi

GRANDE SUCCESSO PER CARPI A TAVOLA

iunta all’undicesima edizione Carpi a Tavola non cessa

di deliziare il palato dei visitatori. Nella quattro giorni appena conclusa chi si è addentrato nel gustoso viaggio fra gli stand ha potuto incontrare direttamente i produttori di alcune tipicità modenesi e

di molte specialità provenienti da diciassette regioni, rappresentate

con un paniere di grande qualità.

Lambrusco, aceto balsamico tradizionale, pasta fresca, salumi di Norcia, formaggi, pane del sud Tirolo e wafer belga. Chi si è recato in piazzale Re Astolfo ha fatto shopping non stop anche durante i giorni festivi, quando solitamente i negozi sono chiusi.

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1 - Salumi tipici di alta qualità. 2 Specialità toscane occhieggiano invitanti. 3 - Dal Sud Tirolo a Carpi. 4 e 10 Formaggi di ogni foggia e tipologia. 5 Pane fresco anche mentre i negozi sono chiusi. 6 - Visitatori intenti a scrutare i salumi. 7 - Focacce genovesi. 8 e 9 - Composte, marmellate e sottaceti. Non manca nulla. 11 - Frutta e verdura fresca dal produttore al consumatore.

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eventi

BUON COMPLEANNO, REGINA SHOES!

he infilarsi un paio di scarpe Regina non significhi solo

indossare un paio di calzature era già noto. Che le vetrine del negozio in centro storico a Carpi prendessero vita per il primo compleanno è stata invece una gradita sorpresa. Bellissime modelle hanno infatti calcato la vetrina indossando più che calzature opere d’arte firmate Regina, interpreti di uno stile di vita e di un incessante lavo-

ro di ricerca internazionale. Gli abiti indossati dalle modelle per la performance sono di Clò.

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1 - Manuela e Giulia. 2 - Ultima creazione firmata Regina Shoes. 3 - Linda insieme ai suoi amici per festeggiare Regina. 4-5-6-7-8-10 - Immagini vetrine viventi. 9 - Linda e Monica.

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eventi

THREE IN ONE GENTLEMAN SUIT IN CONCERTO ALL’AQUARAGIA

abato 22 Ottobre l’Aqua-

ragia di Mirandola ha ospi-

tato la presentazione del nuovo album, intitolato “Pure”, di Three In One Gentleman Suit, trio di Finale Emilia, ormai al quarto lavoro ufficiale, questa volta pubblicato per la loro label indipendente Upupa Produzioni.

La serata ha visto alternarsi sul palco anche i The Great Northern X, gruppo di Padova anch’esso fresco di pubblicazione da parte di In The Bottle Records. Il numeroso pubblico ha potuto assistere a due set di grande qualità, potenti ed avvolgenti, all’inse-

gna di un rock mai banale e di livello internazionale. siti: www.upupaproduzioni.com myspace.com/inthebottlerecords

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5 1 - Copertina del nuovo album “Pure”. 2, 4, 5, 6, 7, 8 - Foto della serata. 3 - The Great Northern X da Padova. 9 - Merchandising.

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eventi

LA BONISSIMA PORTA A MODENA LE TIPICITÀ ALIMENTARI DI QUALITÀ

na tre giorni all’insegna del buon gusto quella che si è

svolta sotto la Ghirlandina ad incorniciare l’autunno modenese. La Bonissima, kermesse dei prodotti tipici di qualità, ha portato una quarantina di produttori di leccornie Dop e Igp rigorosamente modenesi in un unico luogo per la gioia di

grandi e piccini. Numerosi sono stati

gli eventi paralleli alla manifestazio-

ne, con la cena rievocativa di ricette storiche all’Osteria di Rubbiara, il Corteo per le vie del centro, e il Premio La Bonissima, attribuito da una prestigiosa giuria di esperti gourmet al prosciutto crudo 18 mesi del Salumificio Guerzoni.

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1 - Pasta fresca in mostra. 2 - La Ghirlandina fa bella mostra di sé sugli stand. 3 - L’inaugurazione della kermesse con autorità e staff organizzativo. 4 - Una delle prime cioccolate calde della stagione. 5 - Una delle Dop modenesi: il prosciutto crudo. 6 - Una degustazione dal taglio teatrale. 7 - Il vincitore del Premio La Bonissima, il prosciutto 18 mesi Guerzoni. 8 - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. 9 - Lo spettacolo finale con i palloncini.

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ENZO MANTOVANI, NUOVO NEGOZIO A ROMA

n gusto glamour e sofisticato per uno stile inconfondibile:

ha aperto a Roma la terza boutique monomarca del brand tutto carpigiano Enzo Mantovani. Via Sistina, a due passi da via Condotti e da piazza di Spagna è da pochissimo la sede della boutique del cashmere più

“in” del momento, con la nuova

Capsule Collection di maglie tricot targata Mantovani. Il brand è nato nel 2010 dal nome del fondatore di Luca Maglierie, e si è progressivamente affermato come icona di glamour e di stile. L’elegante boutique della capitale, dopo quelle di Desenzano e Milano, ne è la dimostra-

zione.

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1 - Melissa Satta stringe la mano ad Enzo Mantovani, patron di Luca Maglierie e dell’omonimo marchio. 2 e 7 - Melissa al centro, fra Cristian ed Enzo Mantovani. Da 3 a 5 - Melissa Satta indossa alcune creazioni. 6, 8 e 9 - La nuova boutique romana Enzo Mantovani.

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eventi

BALUARDO: L’HALLOWEEN PIU’ “IN”

na serata “da brivido”: lunedì

ottobre

Baluardo della Cittadella è stata festeggiata l’“Halloween Scream Night” realizzata grazie all’unione di Rise Up! e AnimaMia, cuori pulsanti dei weekend. La collaborazione con i Cavalieri della

Chimera ha dato luogo ad una serata colorata e “terrificante”. Dj Robby Ruini (Rise up!) e dj Stefano Facchini (AnimaMia), insieme a Filippo Verni di Radio Stella hanno animato la pista centrale. Nel privè dj Mess e i Thriller Sound hanno acceso la

festa. Alla “macabra” cena a

lume di candela è seguita la lettura delle carte e della mano da Egizia (“La luna nera”). Tutta la serata, con la presenza di folletti, streghe e una marea di zucche, è stata trasmessa in diretta su Radio Stella.

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1 - Allestimento da “brivido” per la notte di Halloween. Da 2 a 4 - Alcuni avventori travestiti a tema. 5 - Il pubblico balla scatenato in pista. Da 6 a 9. Il pubblico posa davanti al nostro fotografo con cappelli da strega e maschere di teschi. 10 - Egizia nella lettura delle carte. 11 - Egizia cartomante e amiche.

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Unico il giorno Unico il tuo vestito di firma ma solo per te.

All'interno del negozio si ospitano varie griffes: Blumarine Domo Adami Regina's Haute Couture Bellantuono Creazioni Elena

Via Vandelli, 31/c - Montale Rangone (MO) - Italy - Contact: 059.531215 - 331.7686992 - E-mail: maratana_couture@yahoo.it

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EVENTI e MUSICA

Nicola

Zucchi Come molti di voi sanno o immaginano le grandi ''maison'' dei marchi di moda piu famosi al mondo amano molto organizzare party, aperitivi, after show e mille altri appuntamenti per tenere vive le relazioni pubbliche e ritagliarsi anche non nel loro ambito una buona credibilità. In questo caso parliamo di FENDI, marchio ormai consacrato nell' olimpo dei grandi stilisti, in particolare perchè mi sento chiamato in causa per la serata che la griffe organizzerà a Roma in occasione del Festival del Cinema. L'evento si chiamerà THE WHISPERED GRAND CABRIO (in sostanza fa parte della linea lanciata da Fedi in omaggio all’ineguagliabile eredita' italiana dell’artigianato, lo scorso 15 dicembre a Milano era stato lanciato il libro ''THE WHISPERED DIRECTORY OF CRAFTSMANSHIP'' una guida dove icone, storie, saggi, progetti di ricer-

ca si uniscono ad universi come arte, architettura, cibo, design, moda e musica in un unico ''Libro Senza Tempo''). In questo evento verrà presentata la nuova MASERATI FENDI GRAN CABRIO affidata alla matita della stilista Silvia Venturini Fendi che ha ridisegnato la Gran Cabrio creando un vero capolavoro di raffinatezza: verniciatura a triplo strato e dall'effetto cangiante dorato, chiamato Grigio Fiamma Dorato, che si abbina alla radica Pergamena Fendi nel tradizionale Giallo Fendi. Il party si svolgerà con un Cocktail di benvenuto dalle 18 alle 21 nello storico Palazzo Fendi di Largo Goldoni per poi proseguire fino a notte fonda... io mi troverò ad affiancare la consolle con la principessa Shilla Ruffo di Calabria e sarà sicuramente un’esperienza davvero divertente. Per saperne di piu www.thewhispered.it

STORIE di CUCINA

Luca

Marchini Città straordinaria quella di Modena, una cultura millenaria, un affondo nelle radici contadine estremamente radicato, una cognizione dell’essere soggetto promotore e operatore di tutto ciò che ha marcato il suo territorio. Città viva quella di Modena, storia, arte, musica, gastronomia tutto in perfetto equilibrio. Gente seria, gente operaia, gente imprenditrice, gente acuta e lungimirante, gente strana, ma brava. I distretti industriali, che hanno reso Modena famosa nel mondo, ne sono la prova evidente e tangibile: il meccanico, il tesssile, il ceramico, l’informatico, il biomedicale e non da ultimo, e forse ancora più sentito, il comparto enogastronomico. La città di Modena, sicuramente più di altre, è in pieno boom di splendore culinario. La cultura del cibo è sempre stata alla base e

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la sua tradizione ha sempre avuto un ruolo decisivo in terra modenese, ma questo è un periodo davvero entusiasmante, dove il ruolo di soggetti professionisti sta dando prova di ciò che si è in grado di fare: un’espressione strettamente territoriale, magari in alcuni casi con affondi nella globalizzazione mediterranea. Chi sta operando con sensibilità maniacale, passionale e culturale, ha ben presente quali sono le basi su cui poggiare le proprie conoscenze gastronomiche, sa bene come utilizzare tutto quel comparto estremamente forte e strutturato dell’enogastronomia territoriale modenese. Ruolo essenziale, quindi, è giocato da tutti quegli chef-ristoratori che credono e propongono, esponendosi in prima persona, nei confronti di clienti spesso modenesi, ma anche italiani e perché no, a volte stranieri.

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FOTOGRAFIA

Elena

Lasagni E’ mettere sulla stessa linea di mira la testa l’occhio e il cuore, è un modo di vivere…(Henri Cartier-Bresson) E’ necessario sentirsi coinvolti in quello che si ritaglia attraverso il mirino, fotografare è riconoscere nello stesso istante e in una frazione di secondo un fatto e l’organizzazione rigorosa delle forme percepite visualmente che esprimono e significano quel fatto. La fotografia aiuta a rimanere aggrappati al presente e a ossevare nel dettaglio quello che ti circonda, catturandone l’attimo per imprimerlo su una pellicola. La percezione del dettaglio nel quotidiano è probabilmente ciò che differenzia l’occhio di un fotografo, di un artista, dall’occhio di qualunque altra persona.

Durante questi miei anni di sperimentazione e di crescita mi sono accorta di quanto si sia involontariamente sviluppata in me l’attenzione verso quei dettagli effimeri che scorrono anonimi al nostro lato nella vita di tutti i giorni, e ai quali prima non facevo caso. Mi riferisco proprio a quel ramo che spunta minaccioso dal cancello del vicino, o all’insegna di una vecchia bottega di barbiere che dondola abbandonata dal tempo e dai ricordi in un grigio centro cittadino. L’insieme di quei dettagli che l’occhio, ma soprattutto la mente ignora nel compiere l’azione di spostarsi da un luogo ad un altro. Sì, spostarsi, è questo ciò che in realtà facciamo, quando invece dovremmo viaggiare, perchè è nel viaggio che sta la voglia di scoprire il piacere del particolare, mentre nello spostarsi restiamo come assopiti da una quotidiana necessità.

CHIRURGIA e MEDICINA ESTETICA

Paola

Molinari Volere essere più bella è il desiderio, più o meno nascosto, di ogni donna. Ci sono momenti della vita, in cui la bellezza sembra quasi passare in secondo piano. Il ruolo sociale della chirurgia e della medicina estetica è anche quello di essere vicine alle donne che, ad esempio, hanno subito una grave operazione al seno. L’esperienza che vorrei oggi raccontarvi è il progetto “anche bella”, che viene organizzato con l’”onlus” modenese “Il cesto di ciliegie”. I volontari del “Cesto”, associazione nata nel 2000, offrono alle donne, durante e dopo le terapie oncologiche, un aiuto pratico, insieme ad un sostegno psicologico e fisico, per cercare di donare loro una buona qualità di vita durante il percorso terapeutico. Il piccolo ruolo, ritagliato per il medico e chirurgo estetico, con l’aiuto delle collaboratrici di studio, è quello di organizzare una giornata di sano ottimismo all’insegna della bellezza. E come? Nel corso delle

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sedute viene insegnato loro come correggere i segni che la malattia e le cure lasciano sul viso. Vedersi meglio aiuta, e non poco, ad affrontare il percorso. Senza arrivare alla malattia, per noi donne, ci sono altri momenti difficili e la menopausa è uno di quelli: sentiamo il bisogno di essere rassicurate sulla nostra bellezza e sul nostro fascino. All’interno della terza edizione della manifestazione “Ottobre Rosa, ricordati di te”, una sessione è stata dedicata alla menopausa: “Le donne medico incontrano le donne”. L’intervento del medico e chirurgo estetico “più belle di prima”, ha indicato le tecniche che possono diminuire i segni che questo passaggio della nostra vita, può lasciare sul nostro viso e sul nostro corpo. Vi ricordo che la mia rubrica “Lo Specchio di Venere” (che troverete a pg 78), da gennaio, diventerà uno spazio dedicato alle vostre lettere. Scrivetemi! p.molinari@applepress.it

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MODA

Nicole Carlotta

Castelli Claudia

Vaccari Che effetto strano strano strano Che scossa strana strana strana Mi sento bella bella bella Con il mio abito Con il mio cerchietto/spilla Creazione Ofelia che finora non avevo visto mai Non vedo l'ora di indossarlo e di baciarlo. Amore e fantasia Sinceramente debbo dire Che da quando indosso Ofelia mi sento bella bella bella

Il design dell'abito totalmente realizzato in organza di seta double face, nero all'interno, nasce dal desiderio di dare risalto alla donna che lo indossa. Colei che veste Ofelia esprime il suo stile unico e originale. Per poche: Per chi ha l'audacia necessaria di seguire le proprie passioni, orgogliose della propria identità e capaci di trovare e procedere per le proprie vie piuttosto che seguire quelle tracciate da altri. Hair band/brooch in organza di seta.

PSICOLOGIA

Luciano

Casolari COSA SI INTENDE PER “STILE DI VITA”? Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), lo stile di vita è definito “un insieme di modelli comportamentali strettamente correlati tra loro, che dipendono dalle condizioni sociali ed economiche, dall’educazione, dall’età e da molti altri fattori”. Lo stile di vita dipende quindi da diverse variabili: • la variabile biologica soggettiva (fabbisogno nutrizionale, ciclo vitale, stato di fisiologia o di patologia, limitazioni genetiche); • la variabile individuale, (il reddito, l’istruzione, lo stato di occupazione, la socializzazione); • la variabile sociale, (il contesto “ambientale”); • l’attività fisica, (fattore più determinante nel contrastare l’obesità e la sindrome plurimetabolica); • lo stato e le conoscenze nutrizionali, (l’assimilazione, l’assorbi-

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mento e l’utilizzazione, dei nutrienti introdotti attraverso l’alimentazione e le preferenze e le attitudini nutrizionali); • la variabile psicologica, (il rapporto, delicato e complesso, che s’instaura tra ambiente e psiche: insieme di valori, credenze, simbolismi, abitudini). Poiché è evidente che sulle prime 3 variabili (biologica, individuale e sociale) non è possibile intervenire nel breve termine, l’intervento per modificare lo stile di vita dovrà essere fatto principalmente sulle ultime 3 variabili e possibilmente su tutte e tre contemporaneamente per ottenere risultati migliori. Numerosi studi hanno mostrato che interventi multidisciplinari sullo stile di vita sono efficaci sull'obesità, sul diabete, sulla sindrome metabolica, e ultimamente, anche sulla steatosi epatica. Per approfondimenti: valdelisa@virgilio.it

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ARTE

Roberta

Diazzi Tre “artisti modenesi” per tre importanti appuntamenti d’arte… Roberta Diazzi, Roberto Pelillo e Carlo Baldessari, i tre moschettieri uniti nelle tre fiere d’Arte autunnali ospitati nello stand della Galleria Contemporart di Augusto Medici. Si è partiti con Immagina Arte a Reggio Emilia dal 21 al 24 Ottobre, per proseguire ad Arte Piacenza dal 5 al 7 Novembre ed infine il tour si è chiuso ad Arte Padova dal 11 al 14 Novembre. Un bell’itinerario che ci ha visti in esposizione con dipinti e sculture illuminate. Ognuno di noi si è rappresentato con le proprie opere all’interno di uno spazio armonico, coordinato dal direttore dei lavori di Contemporart, il nostro amico e gallerista Augusto. Roberta Diazzi, ho portato in mostra alcune delle mie auto in corsa dipinte ad olio, ritrattistica femminile realizzata con diverse tecni-

ANTIQUARIATO

che, olio, malte e decorazioni in Swarovski, tre mostre dal titolo, donne e motori! www.robertadiazzi.it Roberto Pelillo, in queste Fiere d'Arte ha esposto le sue recenti opere dedicate alla natura, caratterizzate prevalentemente da erbe, foglie e soprattutto rami intricati, una natura che si impone alle nefandezze dell'uomo. www.pelilloroberto.com Carlo Baldessari, ha illuminato noi pittori con straordinarie sculture realizzate da diverse tipologie di materiali, combinazioni con metalli, pietra e cristallo trattato acidaro. A Padova in anteprima ha esposto una scultura illuminata, si tratta di una piantana alta 2 metri e dal peso di 17 kg. Interamente di vetro. www.carlobaldessari.com Vi invitiamo a visitare i nostri siti e ad inviarci le vostre impressioni.

Augusto

Bulgarelli Elisabetta

Barbolini COZZI: UN MODENESE IMPRENDITORE NELLA VENEZIA NEL ‘700 In questo numero, analizziamo un oggetto di porcellana italiana della metà del XVIII secolo, che ci fornisce il pretesto di parlare di un modenese illustre del ‘700, famoso presso la Serenissima. Si tratta di un “Cestino” di porcellana di notevole pregio artistico e di una certa rarità; di pasta dura decorato a fiorellini, realizzato a Venezia nella fabbrica di Geminiano Cozzi. G. Cozzi è un modenese di origine, (il nome è significativo) che troverà fortuna a Venezia, dove, dopo essere stato socio e finanziatore della fabbrica di Hewelche, aprirà, nel 1765, in contrada San Giobbe una propria fabbrica di porcellana nella città lagunare grazie ad autorizzazione e sovvenzioni del senato. La sua produzione comprendeva per

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lo più servizi per la tavola decorati da fiori, arabeschi,uccelli nonchè ragguardevoli piccole statuette. Sfruttando il caolino delle cave del Tretto presso Schio (Vi) le porcellane del nostro modenese resistevano maggiormente al calore delle bevande e per questo furono assai apprezzate ed egli, da astuto imprenditore, si rese conto che poteva differenziare il mercato con due tipi di produzione; il più corrente, a disposizione delle caffetterie (come il famoso caffè Florian) e della borghesia, presentava un tipo di decorazioni più semplici ancorché connotati da una vivace tavolozza cromatica, l’altro, di elevatissima qualità, era destinato alle famiglie patrizie della serenissima e si distingueva per l’originalità figurativa e per la qualità esecutiva vicina alle manifatture toscane e napoletane di gran pregio.

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incontri

Luigi Belluzzi protagonista in fiera

nsieme al suo socio ha portato a Modena alcune delle formule fieristiche di maggiore successo degli ultimi decenni.

Gli eventi che organizza sono visitati da migliaia di operatori dei settori di riferimento, curiosi e appassionati e sono diventati ormai dei brand riconosciuti su scala sia locale che internazionale. Stiamo parlando di Luigi Belluzzi, titolare e socio fondatore insieme a Claudio Amadei di Studio Lobo di Correggio, realtà leader nel marketing e nell’organizzazione di manifestazioni fieristiche, quali Skipass che quest’anno nei giorni di apertura ha registrato il boom d’ingressi, o 7.8 Novecento, dove gli stessi antiquari visitano gli altri stand in cerca di affari, o ancora, la prima nata che si svolge in febbraio, Modena Antiquaria.

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a cura di Alison Shoegal

Belluzzi, la vostra è una realtà di successo da cui

Skipass, Modena Antiquaria, 7.8 Novecento. Tre

hanno preso il via tanti eventi importanti nel com-

fiere, tre brand, ma ne organizzate anche altre.

parto dell’intrattenimento modenese.

Qual è la sua manifestazione preferita?

Per capire com’è stato possibile crearla ed imple-

E’ come chiedere a un padre quale dei figli si predilige.

mentarla nel corso degli anni inizierei con la più

Scherzi a parte, il taglio è talmente diverso fra tutte le

classica delle domande, com’è nato Studio Lobo?

manifestazione che è difficile rispondere in modo secco,

Studio Lobo nasce ventisette anni fa in modo molto spon-

ma dovendo scegliere, l’ultimo nato è il più bisognoso di

taneo, con l’obiettivo di fare grafica design e arredamen-

cure, quindi Children’s tour, dedicata al turismo per bam-

to. Poi vi fu la possibilità di siglare un accordo con antiqua-

bini da 0 a 14 anni, è al centro dell’attenzione.

ri carpigiani, con i quali abbiamo allestito la nostra prima

Si è già sperimentato tanto in quest’ambito, e vi è anco-

mostra dentro il Castello dei Pio (da qui il legame con

ra tanto spazio per la sua crescita con interventi di creati-

Modena, da sempre nel nostro Dna). L’anno successivo il

vità maggiore. Nell’ottica di realizzare eventi che gli altri

loro gruppo si sciolse e noi raccogliemmo la loro eredità

non fanno.

proseguendo per altri sedici anni sempre all’interno del Castello dei Pio. Un po’ per caso un po’ per desiderio, quindi. Poi, però, l’organizzazione di eventi è diventato il vostro

core business… Abbiamo costruito alcune sinergie che ci hanno catapultato in tutta Italia. Mi piace ricordare, grazie alla collaborazione con Ascom, le fiere che abbiamo organizzato a Mantova, Bologna e Cremona, poi ci siamo accorti che sarebbe stato più conveniente unificare gli sforzi attraverso la creazione di un unico evento. E così nasce Modena Antiquaria? Già, abbiamo piantato le radici di questa manifestazione nel Quartiere Fieristico. Una volta non si teneva lì, infatti, ma al Foro Boario, al Novi Sad, in una tensostruttura con venticinque espositori. Con questo trasferimento, avvenu-

1 e 2 In basso, Luigi Belluzzi con il socio Claudio Amadei in alcuni momenti degli eventi organizzati da Stdio Lobo. 3 - Sopra, Luigi Belluzzi durante un’intervista. 4 Taglio del nastro alla presenza delle autorità di una delle manifestazioni modenesi targate Studio Lobo.

to diciotto anni fa, gli espositori quadruplicarono e, soprattutto, passarono dall’essere solo modenesi al diventare nazionali.

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incontri

Sempre nell’ambito degli eventi organizzati da

quanto si è già fatto ed essere positivi. Non bisogna pen-

voi, se dovesse citare un altro fiore all’occhiello

sare al consolidamento di quanto è già esistente, ma ela-

quale menzionerebbe?

borare idee nuove, tenendo conto che tutto ciò che si crea

Senza nulla togliere alle altre, Petra è l’unica manifesta-

è frutto dell’esistente. Secondo, riappropriarsi delle tecno-

zione in Europa d’antiquariato per parchi e giardini, dif-

logie e del mondo legato alla produzione. Oggi sono

ficilissima da organizzare per la mole degli oggetti

molte le aziende legate ai servizi, ma è anche attraverso la

monumentali. Immagini solo la difficoltà del trasporto

produzione che si creano posti di lavoro.

dell’antiquariato da esterno considerando che completiamo migliaia di metri quadri di padiglione. Petra è

Per voi che siete reggiani, cos’ha o aveva di specia-

complicata anche solo nella mentalità perché il più delle

le Modena per attrarre qui il vostro business?

volte siamo vocati a pensare all’antiquariato solo da

Se parliamo della Modena di vent’anni fa, in confronto a

interno. Ma a noi piacciono le sfide.

Reggio Emilia non c’erano paragoni, era la metropoli. Comparti come il ceramico, il tessile, l’automobilistico

Passando al tema più generale della città, ricca di

hanno fatto la storia della città. Era la Modena da bere,

potenzialità, ma con una crisi che si sente anche

all’apice dell’economia, foriera di opportunità.

qui e non solo di riflesso. Cosa deve fare Modena

Ora il clima è più mesto, i progetti si fanno più ambiziosi,

per superare l’impasse?

ma le risorse sono inferiori per portarli avanti. Occorre tut-

Puntare tantissimo sulla creatività, non adagiarsi su

tavia positività.

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Essere Umano e Per un pugno di Mosche

Essere Umano e Per un pugno di mosche sono due serie realizzate nel 2011 da Francesco Manenti artista che la Galleria Lo Sguardo dell'Altro presenta da venerdì 18 novembre al 31 dicembre in una mostra che si svilupperà negli spazi espositivi di via Malatesta 62 e via Malatesta 50 a Modena. Essere Umano è la naturale evoluzione dell'opera di Manenti in cui la deviazione si conferma riferimento estetico. Un'alienazione cinica si manifesta come metafora del disordine ideologico. Il corpo è la misura per la riorganizzazione dello spazio, è il limite strutturale por tato alle estreme conseguenze. Nella contenzione, nella metastasi della forma che si evolve nell'armonia delle dissonanze. La deformità implode in se stessa generando bellezza, il segno ridimensiona l'uomo e il suo limite, ne esaspera l'incompiutezza. Il corpo è il limite cor r uttibile, è l'involucro ingombr ante, la contingenza es tetica. Per un pugno di mosche è la serie apparentemente più ludica che sottolinea una ricerca estetica necessariamente eclettica che tende ad una sorta di ridimensionamento del linguaggio e ad una estetica dell'essenza e dall'altra ad un disincantamento nei confronti dell'uso di linguaggi codif icati che approda ad una estetica della cont aminazione. In occasione dell'inaugurazione si terrà la performance Fantasmagoria ispirata all'opera di Francesco Manenti ideata e messa in scena dalla danzatrice e coreografa Elisabetta di Terlizzi con l'intervento di Luis Felipe Quintero Tedesco, costumi di Oro Nero, maschere di Progetto Brockenhaus e selezione musicale di Famu. Francesco Manenti, attore, danzatore e pittore vive e lavora a Modena. Dal 2004 lavora con la compagnia Sosta Palmizi di Raffaella Giordano e Giorgio Rossi e dal 2006 con Teatro Kismet Opera. Dal 2005 al 2009 ha lavorato con Il Teatro del Disincanto di Marco Rebeschi. Nel 2008 è cofondatore di Progetto Brockenhaus. I suoi dipinti sono presso la galleria D406 di Modena e presso Lo Sguardo dell'Altro di Modena.

LoSGUARDODELLALTRO Lo Sguardo dell’Altro è una realtà che opera da diversi anni nell’ambito dell’arte contemporanea. L’attività dell’associazione è finalizzata alla produzione di arte e spettacolo in un laboratorio permanente di eventi in cui convergono scrittori, pittori, scultori, musicisti, poeti e attori contemporanei e con una particolare attenzione alla promozione dell’opera di giovani artisti. L’attività dell’associazione è legata all’organizzazione di mostre, concerti, lezioni concerto, presentazione di libri e all’organizzazione di corsi e seminari.

CORSI SEMINARI Disegno e pittura copia dal vero e figura docente Mario Giovanardi

Lingua e cultura giapponese docente Rieko Fukae

I materiali dell’arte con Daniele Milanesi

Storia dell’arte Dalle origini all’illuminismo. Dal Neoclassicismo alle Avanguardie del Novecento

Workshop di poesia con Angelo Lumelli e Luigi Ballerini

Corso di scrittura a cura di Xomegap

Workshop di teatro del movimento con Elisabetta Di Terlizzi e Francesco Manenti

LO SGUARDO DELL'ALTRO via Malatesta 62, 41121 Modena - tel. 059 4279322 - 339/3003240 losguardodellaltro@gmail.com www.losguardodellaltro.com

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incontri

Dedicato a chi desidera il “Nirvana”

ta tutta nella profondità e nel magnetismo dei suoi occhi la ricetta vincente di Rita Tabacchi, titolare del centro benessere Nirvana di viale Manzoni, 4 a Carpi. Il

nuovo centro ha aperto nel maggio scorso sull’onda del successo del primo, collaudatissimo ‘Nirvana’ di via Penelli a Novellara, divenuto punto di riferimento dal 1998 per chi cerca qualcosa di più di una buona forma fisica, ovvero una forma ottimale capace di passare anche per la mente, incorniciando così tutto il corpo. Gli occhi di Rita parlano di una donna che ha incontrato la passione per l’estetica e il benessere sin dalla tenera, tenerissima età, quando il papà avrebbe desiderato che diventasse ingegnere, ma in lei era già scoccata la scintilla per quella che sarebbe poi divenuta una professione, grazie alla zia che abitava in Sardegna, accanto ad un’estetista. Da allora Rita ha capito “quant’era bello trasformare la gente per contribuire ad abbellirla. Vederla diventare seta firmata”, passione che ormai dura da tre decenni, culminata con l’apertura di due centri estetici divenuti un marchio. Rita, oltre ad essere estetista diplomata in dermatologia, è life coach nell’ambito della Programmazione Neurolinguistica, ovvero, aiuta a conseguire il proprio obiettivo in bellezza per la bellezza. “Nirvana è dedicato sia alle over 40, – spiega Rita – perchè è un falso mito la credenza secondo cui in menopausa non sia possibile dimagrire, sia a chi a 40 anni vuole arrivare bene. Questo è possibile grazie al check-up che eseguiamo su ogni persona, momento che ci consente di individuare il trattamento più adatto”. All’interno del centro, Rita è contornata da Vittoria, direttore tecnico e dermoestetista, Deborah, dermoestetista e Lorella all’accoglienza.

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a cura di Serena Arbizzi

Per diventare una diva di Hollywood Entra nel centro benessere Nirvana e diventa una diva di Hollywood. Non sono le solite cabine dei normali centri estetici che ti attendono presso lo spazio di viale Manzoni, ma Rita ha avuto un’idea tanto bella, quanto singolare per accogliere le clienti e farle sentire al centro di un regno della bellezza. L’intramontabile fascino mediterraneo di Sofia Loren, l’allure serafica di Grace Kelly, lo sguardo e, più in generale, il volto dalla bellezza millenaria ed inossidabile di Elizabeth Taylor, per tutti Liz. Senza dimenticare un’icona, anzi l’icona con la i maiuscola, ovvero Marylin Monroe, star cinematografica che non ha bisogno di presentazioni il cui fascino ha travalicato ogni epoca per divenire immortale. Ogni cabina del centro benessere Nirvana porta il nome di una di queste dive e in ciascuna stanza si capta la volontà di Rita di aiutare le clienti a conseguire queste doti speciali insieme a loro. In fondo è un po’ come entrare nel camerino di una diva e cogliere i segreti della sua bellezza ed eleganza.

Aperitivo alternativo al Nirvana Centro Benessere Aperitivo alternativo il 19 novembre a partire dalle

17.30 al centro benessere Nirvana.

Eleganza, benessere, cultura e sapori prelibati tutti in un unico luogo grazie alla presenza contemporanea di più professionisti. La pittrice Roberta Diazzi, specializzata in ritratti, porterà i suoi quadri, la Pellicceria Cavazzuti, bottega storica che realizza pellicce speciali e uniche, Armando Soncini, artista della sartoria su misura porterà la sua expertise versatile sia per uomo che per donna, Namasimi di Modena stupirà con i suoi preziosi gioielli. Ovviamente Nirvana porterà la bellezza e, last but not least, il Ristorante Blu porterà raffinato cibo di qualità. Tante idee per insoliti regali tutti in un unico luogo. Per info e prenotazioni: Tel.059652563

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incontri

Nirvana e Mességué Presso il centro benessere Nirvana si può trovare un’amplissima gamma di prodotti griffati Mességué, marchio che da sempre costituisce garanzia di armonia, benessere e ricerca della cura di se stessi a tutto tondo. A partire dal Sistema Nutrietica, un programma mirato e sartoriale, perché cucito su misura appositamente per agire sui punti che necessitano di dimagrimento salvaguardando la massa muscolare. Un metodo gratificante, dal momento che i risultati si notano sin dal primo giorno, ricco di miscele bilanciate di amminoacidi che, una volta mescolati in acqua, assumono la forma, la consistenza e il sapore delizioso dei cibi, divenendo alimenti proteici a basso valore calorico. Già nei primi 10/15 giorni è possibile ottenre una riduzione della massa grassa dai 3 ai 5 chilogrammi e una notevole diminuzione volumetrica solo nei punti critici. Ultime, ma non per ordine d’importanza, le tisane, sono vera espressione dell’amore per la natura dei prodotti Centro Mességué, offerti da Nirvana. Ideate come connubio perfetto direttamente dalla pianta alla tazzina, le tisane sono una coccola, sia efficace che buona. Depurante, regolatrice, gambe belle, ventre piatto, questi sono alcuni esempi di soluzioni. L’ideale per una pausa in cui ci si vuole regalare un momento piacevole, oltre che terapeutico.

, Ionithermie ’arancia d dalla buccia alla pesca Benessere e risultati visibili. Questo è lo slogan di Ionithermie, sottoscritto immediatamente come un diktat da numerose fra le stars più amate del jet-set. Fra i prodotti qualificati applicati da Nirvana vi è anche Ionithermie, casa di cosmetica professionale da decenni impegnata nella ricerca e arricchimento della propria gamma per fare arretrare le frontiere del tempo. Arrivare dalla buccia d’arancia alla pesca non sarà poi così difficile, dunque, grazie a Ionithermie detox, una cura unica, cinque trattamenti differenti in un’applicazione per raggiungere la perdita di centimetri, la riduzione del tessuto adiposo e dell’effetto pelle a buccia d’arancia, insieme ad un effetto benessere per le gambe. Maschera autoriscaldante all’effetto termale e trattamento gambe Sali Himalaya completano, fra gli altri, la gamma Ionithermie.

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m o d e n a

copertina interna

trends

ALIMENTAZIONE Spuntini genuini La frutta secca CORPO e BENESSERE La disciplina olistica Stili di vita La famiglia “allargata” VIAGGI Cuba LE RUBRICHE Odontoiatria Estetica SCELTI PER VOI: i film, libri e cd del mese CASA trends

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alimentazione

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LA NUMEROSITÀ dei pasti nel corso

pione di quasi seimila ragazzi con

della giornata di adulti e bambini è

un'età compresa tra i 12 e i 18 anni,

stata soggetta a lunghe discussioni

non hanno lasciato dubbi. I ragazzi

scientifiche: oggi è consolidato

abituati a consumare spuntini genuini

che 5 pasti al giorno sono la

a metà mattina e durante il pomerig-

numerosità più consigliata. Se-

gio tendono a mangiare meno a

condo molti lavori scientifici

pranzo e soprattutto a cena. Ciò

abbiamo appurato che chi è

consente la riduzione della quantità

abituato a mangiare qualcosa di

di cibo che si assume durante i pasti

genuino tra l'ora di colazione e

principali. Lo stesso studio ha poi

il pranzo e tra questo e la cena,

evidenziato che oltre il 39% dei ra-

ha meno probabilità di

gazzi presi in oggetto, non consuma

accumulare chili di

alcuno spuntino fuori pasto e che

troppo ed incorrere

più del 21% di essi risultano essere

nell'obesità e nel

in forte sovrappeso o vicini all'obesità.

sovrappeso. A

I colleghi nutrizionisti spiegano che

dedicarsi a que-

gli spuntini fuori pasto permettono

sta ricerca sono

di ripartire le calorie durante la gior-

stati gli studiosi del Food

nata in modo più adeguato, ma si

& Nutrition Database Research Inc

deve trattare di alimenti genuini.

nel Michigan. I risultati, su un cam-

Purtroppo sono noti come fuori pasto segue

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e donna

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alimentazione

le terribili patatine che vengono sgranocchiate

dalla tabella sotto, notiamo che esistono so-

stando spaparanzati sul divano e che sono

stanziali diferenze. Si delinea una milgiore

diventate una causa delle rotondità che ci

digeribilità nel prodotto da forno lievitato na-

affliggono. Alcune caratteristiche dei fuoripasto

turalmente, che presenta buoni carboidrati e

sembrano particolarmente importanti

pochi grassi. Mentre i prodotti casalinghi, seppur

nell'aiutare a controllare le calorie, ma bisogna

di buona fattura, presentano caratteristiche

scegliere quelli capaci di saziare, con un apporto

nutrizionali squilibrate nei confronti di grassi e

calorico moderato (possibilmente sulle 120-

zuccheri. La regola di base deve quindi essere

150 calorie) e che contribuiscano ad apportare

quella di scegliere con attenzione i prodotti da

sostanze nutritive e protettive, magari abbinan-

consumare fuoripasto.

doli ad un frutto. Bene, dunque, uno yogurt magro, con una-due fette biscottate integrali, oppure un fuori pasto come alcuni prodotti da forno di elevata qualità industriale o al latte, oppure un frutto, che conviene mangiare intero, anziché sotto forma di succo, perché anche masticare fa sentire sazi. Confrontando alcuni prodotti industriali e tradizionali, come si evince

* Fonte etichetta nutrizionale ** Dati analitici medi (fonte DQG) da campioni artigianali

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alimentazione

frutta secca tanto gusto in poco spazio

I grassi? Ci sono, ma sono quelli "buoni"

l vantaggio è soprattutto quello di avere frut-

grassi che zuccheri, quella che comprende noci, nocciole,

ta che dura molto più a lungo e che, se essicca-

ma anche semi come le arachidi. In tutti questi ultimi

ta correttamente, non ha perso nessuna delle

esempi i grassi ci sono, certo. Ma attenzione: in questo

sue proprietà organolettiche. Quella per la

caso “grasso” non è sinonimo di “insalubre”. I grassi con-

frutta secca è in molti casi una passione che dura un anno

tenuti in noci e nocciole sono infatti in prevalenza mono

intero, perché le confezioni si trovano in ogni stagione.

e polinsaturi.

Parliamo di frutta glucidica, con molti zuccheri e pochi

Il che significa che possono portare benefici alla circolazio-

grassi, quando ad essere essiccate sono mele, banane, pru-

ne. Certamente, come in ogni cosa serve misura: un frutto

gne e tutte quelle bontà che a seconda delle stagioni ospi-

secco tira l’altro, molto spesso. E allora bisogna saper

tiamo in cucina. Si chiama invece frutta lipidica, con più

tenere a freno la golosità.

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a cura di Sara Zuccoli Quando si acquista frutta secca, è bene prediligere le confezioni sottovuoto, che hanno il vantaggio di mantenere più a lungo il gusto. Alle volte, però, i grassi polinsaturi di molte noccioline possono andare incontro a irrancidimento, provocando in bocca quel gusto sgradevole di cibo invecchiato. Per evitare tutto questo, se si è consumatori occasionali è bene acquistare confezioni piccole . Ad ogni modo, la frutta secca fa molto bene. Soprattutto perché, oggi che si può essiccare di tutto, abbiamo a disposizione tante specie diverse, che anche fuori stagione ci permettono di essere assaggiate, gustose e fresche come se fossero appena state raccolte.

FRUTTA ESSICCATA: ORIGINE E QUALITÀ DELLE PRUGNE MONTERÉ Frutta essiccata in Italia ha un sinonimo: MonteRé, l’unica

la frutta secca nella dieta del motodo Kousmine

azienda nazionale che produce prugne secche. Con o senza nocciolo, biologiche o meno, confezionate o sfuse: ce n’è per tutti i gusti in questa azienda che garantisce la totale tracciabilità dei suoi prodotti grazie alla cura della

UN’ALIMENTAZIONE UTILE PER TUTTE LE PATOLOGIE DEGENERATIVE La dott.ssa Catherine Kousmine, una ricercatrice russa, ha dedicato tutta la sua lunga vita a studiare le patologie degenerative ed

filiera completa. MonteRé ha nello stabilimento di

i rimedi efficaci per combatterle. La sua metodica è di aiuto e di

Modena – tramite la Cooperativa Modenese Essicca-

sostegno alle cure mediche in una grande gamma di malattie,

zione Frutta a Santa Maria di Mugnano – il suo cuore

soprattutto in quelle in cui il lavoro del sistema immunitario è

pulsante. Un’azienda che l’anno prossimo festeggerà i

compromesso sia in difetto che in eccesso.

suoi primi 40 anni di vita, presieduta da Alberto Mario Levi, presidente sempre in prima fila per il controllo qua-

La dieta Kousmine non è però solo per malati, ma è un’efficace prevenzione delle patologie e dei danni dell’invecchiamento. Pilastro di questa metodica è la Crema Budwig: un eccezionale

lità. Grazie anche ai dodici dipendenti fissi, che raddop-

mix di nutrienti fondamentali in cui la fa da principe la frutta

piano nei mesi della raccolta delle prugne o delle amare-

secca che, per la sua ricchezza in proteine, sali, vitamine e sostan-

ne, si gestiscono i due prodotti di punta. «Siamo una coo-

ze ad azione antiossidante risulta essere un elemento estrema-

perativa di produttori medio-grandi - spiega Levi - radu-

mente importante per questa metodica.

nati intorno alle zone migliori per la coltivazione delle

Altri principi fondamentali del metodo sono:

prugne. La raccolta della materia prima viene effettuata in maniera meccanica, il che ci permette di avere i prodotto nel momento della sua migliore maturazione. Il successo di questa azienda è dovuto alla commercializzazione completa che abbiamo avviato. Copriamo tutto, dalla

• l’uso di cereali integrali • abbondanti verdure crude • la preferenza a pesce e carne bianca • l’uso a freddo di oli ad alto contenuto di poliinsaturi • la drastica riduzione dello zucchero • la riduzione dei latticini Tutte queste indicazioni favoriscono una diminuzione dell’acidosi dell’organismo ed una sua detossinazione, nonché un equilibrio nutrizionale che porta ad un’azione naturalmente antinfiammatoria da parte dell’organismo stesso

terra allo scaffale dei supermercati. Oltre al controllo della filiera, un altro vantaggio è l’origine del prodotto: garantiamo la tracciabilità delle nostre prugne. Confezioniamo un prodotto tutto italiano, che anche per questo

Per saperne di più: DOTT.SSA BARBARA MENOZZI Biologa Nutrizionista Erborista esperta in fitoterapia Tel. 348/4711864 Sito Web: www.menodieta.it www.lasananutrizione.it Email: info@menodieta.it

si è riuscito ad imporre in una nicchia di nb modena

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frutta lipidica

mercato prima controllata da grandi produttori esteri». La tracciabilità dei prodotti MonteRé è ricavabile anche da internet. Ogni prodotto ha un codice, che tramite il sito www.montere.it può portare il consumatore alla scoperta della data di raccolta e altri dati utili del prodotto nella sua confezione. Ma come nascono le prugne secche MonteRé? La raccolta meccanica viene fatta, nei 400 ettari di terreno dei soci, nel mese di settembre: è il periodo migliore per avere le prugne più dolci e più saporite. E’ il presidente Levi in persona a misurarne, con uno strumento, il grado zuccherino. Poi una macchina raccoglie i frutti: negli anni migliori ne possono essere collezionate anche 5mila tonnellate. Subito dopo la raccolta, le prugne vengono portate nello stabilimento modenese: qui vengono lavate, poste sui vassoi ed essiccate nei forni per 30 ore a temperatura e umidità costanti. In questo modo, tutte le proprietà organolettiche vengono mantenute. Una volta confezionate, le prugne arrivano sugli scaffali dei supermercati, e il consumatore sceglie quelle che preferisce: con nocciolo o senza, biologiche o meno, sfuse o confezionate. Un altro prodotto di punta del

Frutto dell’inverno per eccellenza è la risposta che la Natura dà ai bisogni invernali dell’uomo, di semplice conservazione, intensamente calorica, essa esprime e compensa l’energia del periodo “duro e freddo”. Essa è un’ottima fonte di fitosteroli, Vit D e Vit E, è povera di zuccheri ma ricca di acidi grassi, una quantità che va dal 50% al 65%; trovare tutte le varietà è relativamente facile. Un consumo quotidiano di circa 60 gr di frutta secca, in sostituzione dei carboidrati, può essere efficace nel controllo della glicemia e dei lipidi sieirci per le persone con diabete di tipo 2. Riduce i rischi di infarto, principalmente per la sua azione anti-aterosclerotica, abbassa i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi. Migliora i livelli di testosterone • Le noci pecan sono il frutto a guscio in assoluto più ricco di antiossidanti. • Le noci e le noci di macadamia sono una delle rare fonti di acido alfa linolenico (omega 3) e omega-6 oltre a costituire una buona fonte di proteine. • Le noci del Brasile sono un concentrato di selenio • Le nocciole ad esempio rappresentano una fonte di grassi "buoni", anche se non apportano una quantità significativa di grassi essenziali e contengono moltissimi fitosteroli. • I semi di girasole sono ricchi di magnesio. Sono una buona sorgente di vitamine B1, B2, E, D, ferro e contengono numerosi oligoelementi come cobalto, manganese, zinco e rame, fenoli, principi attivi a cui sono state riconosciute proprietà preventive nei confronti delle malattie degenerative e in particolare di tumori e arteriosclerosi. • Le mandorle sono tra i frutti secchi meno calorici, più proteici e più ricchi di fibre. E sono anche quelli con il più alto contenuti di vitamina B3 e magnesio. • Le nocciole sono, dopo le mandorle, la frutta secca che contiene la quantità maggiore di vitamina E. Attenzione però: bisogna considerare che una porzione ragionevole non supera i 20/30 grammi al giorno (100 grammi di frutta secca apportano in media 600 kcal!) Per cui: • mettete spesso qualche noce, mandorla o nocciola nell’insalata. • preparate come colazione la Crema budwig: un insieme di yogurt, frutta, miele, cereali a giusto indice glicemico e semi oleosi. Fondamento importante del Metodo Kousmine sarà indubbiamente un bell’incontro del mattino.

marchio MonteRé, in cantiere da 3 anni, sono le amarene, di cui è stata rinnovata la tradizione tutta nostrana della produzione delle confetture. Talmente buone che anche lo chef Massimo Bottura le utilizza nel suo ristorante. Perché il marchio MonteRé significa genuinità, origine e qualità.

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L’AZIENDA DI CARPI AMMIRAGLIA DEL BIO

lo del peso corporeo.

FESTEGGERÀ I TRE DECENNI D’ATTIVITÀ NEL 2012

Quale riscuote maggiore successo?

E’ un marchio riconosciuto in tutta Italia in associazione ad

I must sono le gallette di riso o mais e per i più golosi la

uno stile d’alimentazione corretto e sano che si identifica

variante galletta di riso ricoperta di cioccolato o i soffi di

con i parametri del bio. Si è specializzato e procede tuttora

riso. Il nostro obiettivo, in generale, è un prodotto che

verso una continua fase di ricerca per la produzione di cibi

oltre ad essere sano e sicuro sia buono e sfizioso. A garan-

buoni e adatti anche a chi soffre delle più svariate intolle-

zia della sicurezza nel consumo da parte dei celiaci l’inte-

ranze alimentari, oggi in aumento, a partire dalla celiachia,

ra gamma dei nostri prodotti senza glutine, è notificata

ovvero l’intolleranza al glutine. Sarchio è entrato sulle tavo-

dal Ministero della Salute e approvata dall’Associazione

le di numerose famiglie del Belpaese e l’anno prossimo

Italiana Celiachia (AIC) .

festeggerà i trent’anni di attività. Per conoscere meglio

Con quali novità accoglierete il 2012?

l’azienda abbiamo incontrato Sandra Mori, responsabile

Lanceremo una nuova linea di biscotti senza glutine ido-

marketing, la quale ha anticipato ad NB alcune delle novità

nei anche per i celiaci. La gamma è composta da 4 prodot-

che verranno presentate in occasione del trentennale.

ti: Nocciolosi, Cioccolosi, Fior di Limone e Petali di Riso e

Sandra, nel 2012 si festeggerà una tappa importante

andranno a completare la gamma di frollini già esistente

per Sarchio con il trentennale. Quali sono le caratte-

dedicata a chi soffre di intolleranza al latte e uova.

cui 5 prodotti sono specificatamente studiati per il control-

ristiche che hanno

Come nasce un prodotto nuovo al Sarchio?

sempre distinto la

C’è un incessante processo di ricerca per elaborare le ricette

vostra attività?

ed esiste una forte sinergia tra la divisione ricerca e sviluppo

Lavoriamo da sem-

e il marketing. Dall’ascolto e dall’analisi delle richieste forni-

pre nell’ambito del

te direttamente dai clienti o dai bisogni e desideri espressi

bio, persino da pri-

direttamente dai nostri consumatori partono gli input dai

ma che esistesse un

quali parte un processo di ricerca per elaborare le ricette.

regolamento euro-

Da quante persone è composto lo staff?

peo e nazionale in

Da una trentina di persone distribuite tra area produttiva

materia. Per questo

e uffici. La produzione è suddivisa in due laboratori: uno

affermo con orgoglio che siamo stati dei pionieri. Basti

dedicato alla produzione di gallette, riso e prodotti al

“Sarchio è entrato sulle tavole di numerose famiglie del Belpaese e l’anno prossimo festeggerà i trent’anni di attività”

pensare che siamo registrati al Consorzio di Controllo

cioccolato, l’altro dedicato alla produzio-

degli Alimenti Bio con la tessera di associati numero 9.

ne di snack e prodotti da forno.

Da sempre, quindi, siamo portavoce di un cibo pulito

Chi sono i vostri clienti?

e sano perché esente da OGM, insetticidi e pesticidi

Esclusivamente la grande distribuzione.

prediligendo la scelta di materie prime dalle migliori

Serviamo le principali insegne in tutta

proprietà qualitative e nutritive.

Italia. La cultura dell’alimentazione bio è

I vostri prodotti quale gamma abbracciano?

maggiormente diffusa al nord rispetto al

Soddisfano ogni momento di consumo, dalla prima

centro sud d’Italia, nonostante dal punto

colazione al pasto principale agli snack. La nostra offer-

di vista produttivo le regioni più fertili di

ta propone anche alimenti biologici specializzati per intolleranze alimentari come i prodotti senza glutine, senza latte e uova, senza lievito e senza sale. La gamma di prodotti senza glutine composta da gallette, soffi e pasta è stata recentemente ampliata da una linea di snack senza glutine (Snack semi di sesamo, girasole e lino, zucca, riso e corn flakes e riso e cacao). Un grosso successo stanno riscontrando anche le nostre bevande vegetali all’Avena e KAMUT® quali sostitutivi del latte per la prima colazione. Completiamo la nostra offerta con una

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prodotti ‘bio’ siano al sud.

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Per le nostre lettrici ecco alcune ricette che potranno imparare frequentando la Scuola di cucina Amaltea

Crespelle alle noci co spinaci, parmigiano regn ricotta, giano

INGREDIENTI 2 uova intere per 4 persone 2 albumi 400 cl di latt e 150 gr di fa rina 30 gr di fari na di noci burro 500 gr di rico tt 100 gr di sp a di montagna in 50 gr di parm aci già puliti igiano reggia di stagionatu no 24 mesi ra grattugiat o sale pepe

ante Semifreddo ae lcrcremocc a inglese di mandorle r 8 persone INGREDIENTI pe ovo (circa 14) d’u 250 gr di rossi a 180 gr di acqu ro he cc zu di gr 0 65 fresca a nn pa 500 gr di pesce di 1 foglio di colla rle do an m di 125 gr ro 125 gr di zucche e. on mezzo lim dorle con e: unire le man Per il croccant l fuoco a su hero, porre 125 gr di zucc ché non fin e lar co e mes fiamma bassa re con il na dere e tampo caramella. Sten limone. ne i rossi do: montare be Per il semifred sciroppo lo filo a ngere d’uovo ed aggiu fatto con zucchero e C morportato a 121° colla di pesce am la ire er Ins e a ar acqua. inu nt fredda. Co bidita nell’acqua n si fredda il compono montare finché la pane delicatamente ar am alg Am o. ri usa st ito en nt co i ne tere na montata. Met . re to nel congela e getta e inserire agiare al centro del ad : ne io siz crema Compo do e alla base la piatto il semifred inglese.

Per il ripieno: migiano regg amalgamare la ricotta e iano, mescola il re abbondan parte, aggiunge temenre gli spinaci sbollentati, sa padella e trita lta ti. Per la crespe Aggiustare di sale e pepe ti in lla: unire le uo . farine, lascia va, il latte, e le r dopo aver un riposare almeno un’ore due tt to strato sottile una padellina, stendere a e entrambi i la di composto e cuocer uno ti. e su con il compo Riempire la crespella al centro sto di ricotta , rare con l’a iuto di un pe chiuderla e imburnnello. Cuoce forno a 180 °C per almen re in o 15 minuti.

Marmellata di albicocche disidratate

r 8 persone INGREDIENTI pe he disidratate cc 500 gr di albico ro he cc zu di gr 50 lemongrass cche. Meti piccoli le albico 6 ore, per Tagliare a pezz o en alm dda per terle in acqua fre e e per eliminare parte nir ve rin r fa poterle otto disidraesente nel prod dello zucchero pr e metterle in una pentone tato. Scolarle be o, nd la con doppio fo e e m ra di se lio meg alla e m sie acciaio, as iata gl ta s as gr on lem cchein due e allo zu ti la an av e ar rt Po . ro rca ci r pe cottura ndo pe sa , tta re ’o un ogni che necessiterà acqua tanto un po’ di morper mantenere a. at ell bida la marm

AMALTEA - Scuola di cucina - Via Castelmaraldo, 45 - Modena Per informazioni sui corsi: Luca cell. 339/8960847 - 339/6683026 e-mail: info@scuolacucinaamaltea.it - www.scuolacucinaamaltea.it

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corpo e benessere

Benessere “globale” con la medicina

olistica Il campo della medicina alternativa è sempre più utilizzato e di tendenza

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a cura di Serena Arbizzi

n tempo guardata con diffidenza, la medi-

intervengono sul piano energetico, altre direttamente su

cina olistica sta prendendo sempre più

quello fisico. La qualità del trattamento sta nella sensibili-

piede anche in Italia come forma sia di cura

tà del terapeuta di trovare con precisione l’origine del

che di benessere del corpo. L’olismo deriva

disturbo e il modo più appropriato e rispettoso di armo-

dalle antiche filosofie orientali, ma ha assunto declinazio-

nizzarlo, ristabilendo così una forma di benessere anche

ni diverse una volta arrivato in Occidente, pur tenendo

interiore. I trattamenti olistici, se svolti correttamente,

fermi alcuni punti cardine. Questa forma di medicina con-

non comportano rischi per il ricevente. Sono pertanto

siste, infatti, sin dagli albori nel considerare l’individuo

indicati a persone di tutte le età e condizioni di salute, sia

come un unico essere composto di corpo, emozioni, mente

a scopo preventivo che terapeutico.

e anima. Questi aspetti dell’essere umano sono strettamente collegati e si influenzano reciprocamente. Secondo l’approccio olistico malattie e disturbi sono una manifestazione sul piano fisico che qualcosa, in altri livelli di coscienza, necessita di ritrovare armonia e salute.

LA CURA Portando luce ed equilibrio, in seguito vedremo concretamente come si fa, nel piano interessato dalla disarmonia tutto l’essere ne trae beneficio e guarigione. L’olismo utilizza numerose tecniche anche diversissime tra loro. Tutte però si basano sullo stesso approccio e filosofia. Molte

il reiki E’ un’antica tecnica di guarigione cinese, sviluppata con successo anche in Occidente, come lo yoga, a partire dagli anni Cinquanta. Il reiki è basato sulla pressione esercitata dalle mani sul corpo di un’altra persona al fine di canalizzarvi energie positive che portano ad un riequilibrio dello stato psicofisico. La prima sensazione sarà quella del calore, poi della distensione ed infine sollievo dal blocco energetico. Secondo i sostenitori del reiki, la disciplina coinvolge tutti i chakra principali in un rilassante processo di pulizia e riequilibrio.

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corpo e benessere Inoltre, offrono un valido supporto a chi sta seguendo terapie con medicine allopatiche o psicofarmaci.

IL TRATTAMENTO L’olismo si sviluppa attraverso una selezione di tecniche come il reiki, la riflessologia e la digitopressione. Ognuna di queste si basa sulla canalizzazione dell’energia e il contatto fisico per rimuovere i blocchi e conoscere meglio se stessi.

LA DIGITOPRESSIONE Il nostro corpo come mappa ben precisa. La digitopressione sfrutta la pressione delle dita concependo il corpo come una cartina geografica che rispecchia la distribuzione dei punti di pressione corrispondenti agli organi interni, di cui si serve anche l’agopuntura. Per chi crede nelle terapie olistiche, lo scopo è il consueto sblocco degli accumuli energetici favorendo il ritorno dalla situazione ottimale di benessere, ma è utile anche per chi non nutre fiducia nelle terapie olistiche, per rilassarsi semplicemente con un massaggio. Particolarmente efficace si è rivelato per esempio nei trattamenti di lievi disturbi articolari, di stanchezza oculare e mal di testa ma anche nella circolazione linfatica e sanguigna, stimolate dal massaggio.

la riflessologia E’ una forma di massaggio terapeutico, ma non va confusa con un normale massaggio ai piedi. La riflessologia non isola la malattia per tentare di eliminarne i sintomi, né agisce in modo specifico su un organo o un apparato che presenta dei disturbi, ma cerca di curare la persona nella sua interezza attraverso la pressione su punti riflessogeni specifici del piede, che si fonda sulla premessa che ogni punto corrisponda a varie zone del corpo. Questo fenomeno è evidente anche nell’orecchio e nella mano, ma si ritiene che nel piede i punti siano meglio individuabili e più facili da manipolare.

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stili di vita

mamma, mi si Ă¨ allargata la PiĂš soldi, piĂš persone, piĂš forza: ecco come si fa a ricominciare

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famiglia!

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a cura di Sara Zuccoli

ivere con un nuovo compagno e i suoi figli. Oppure diventare patrigno della prole della seconda moglie. Quella di una famiglia “allargata” è una scelta importante, che cambia la vita non solo di chi la compie ma

anche di tutti gli affetti che girano intorno al neonato nucleo familiare. Con il matrimonio sempre più in crisi, l’Istat calcola in Italia Circa 200 separazioni ogni 1000 matrimoni. E l’ultimo dato disponibile – quello del 2009 – disegna per lo Stivale ben mezzo milione di famiglie allargate. Ma che cosa significa, concretamente, questa scelta? Anzitutto sentimento: scegliere di rifarsi una vita con un nuovo partner impone la considerazione di tante variabili. I figli, i genitori, i parenti: tutti interverranno nella decisione di provare a ricominciare. Ma la famiglia allargata significa anche denaro: più persone, più cibo, più soldi, più posti in treno, in aereo, nell’appartamento che eventualmente si affitta. Insomma, questa scelta determina un corollario di novità non sempre facili da affrontare. Che però qualcuno, dopo le prime vere difficoltà, riesce a superare.

“Prima separati in casa, ora gruppo unito”: la storia di chi ce l’ha fatta Li chiameremo Mario e Simona. Non sono i loro nomi veri, perché anche se adesso la vita sorride, preferiscono non mostrarsi. Però accettano di raccontare il loro tormentato percorso di coppia sposata, poi separata in casa, poi divorziata e infine allargata a nuovi membri. Il tutto con due bambini. Tutto è cominciato nel 1980 a Modena: Mario e Simona si innamorano. Lo stesso anno, il matrimonio.

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stili di vita Due anni dopo arriva il primo figlio, Marco. Passano altri due anni e anche Elena, secondogenita, saluta il mondo. Ma la vita serena di questa famiglia come tante altre è destinata a incrinarsi: Mario e Simona vanno meno d’ac-

la parola all’esperto Parla ERNESTO MARIA AMICO, mediatore familiare di Castelvetro

cordo.

Counselling e mediazione familiare:

Al centro delle discussioni ci sono

di questi due nuovi filoni, nati per

quasi sempre i figli: come devono vestirsi, in quale scuola elementare devono andare, che cosa devono mangiare. Il rapporto di coppia scivola via, fino alla decisione di separarsi. Ma i soldi di lui, operaio, e di lei, sarta, bastano a fatica per coprire le spese: Mario non ha i fondi per vivere altrove. E allora comincia l’inferno. «Per quasi un anno abbiamo vissuto, separati, sotto lo stesso tetto. Non parlavamo tra noi, non ci dicevamo i nostri programmi – dicono i due – fino a quando non ci siamo resi conto del dolore che i nostri figli, ormai alle scuole medie, stavano silenziosamente provando». Da lì, la svolta: Mario trova un appartamento a basso costo sempre a Modena,

quello in Scienze storiche, filosofiche, pedagogiche e psicologiche, Amico ha frequentato corsi di management, teatro, Counselling, un master in mediazione familiare e uno di secondo livello legato alle situazioni di abuso all’infanzia. Questa lunga formazione fa di Amico – residente a Castelvetro – un luminare del settore. Che di famiglie allargate ne ha viste parecchie, raccontate nel blog “Famiglia a Colori”. Dottor Amico, che cosa sono il Counselling e la Mediazione familiare? “Si tratta di professioni nuove. Il Counselling è una

divorzio con affido congiunto dei

terapia valida per gruppi, coppie o individui che

figli. Perché in fondo, almeno su

non hanno problemi psichici o psicologici, ma che

questo, la linea era comune. Oggi

hanno perso i loro punti di riferimento e hanno

I loro genitori, Mario e Simona, sono riusciti a rifarsi una vita. «Siamo entrambi accompagnati da nuove persone – dicono i due

bisogno di relazioni nuove che li aiutino a recuperarli. Si tratta di interventi limitati nel tempo. La mediazione familiare, invece, è dedicata esclusivamente alle coppie che intendono separarsi. Si cerca di fornire loro gli strumenti per relazionarsi meglio con i figli e dire loro che cosa sta succedendo. Si

– che non avevano figli da prece-

impara così a gestire la conflittualità”.

denti rapporti. Nessuno dei due

Come si può ripartire da capo?

ha mai cercato di influenzare

“E’ un tema molto delicato. Il desiderio di rifarsi una

l’educazione di Marco ed Elena.

famiglia è comune a molte persone separate, ma

Oggi possiamo dire di essere una

bisogna imparare a gestire i rapporti con i parenti e

famiglia allargata». «Certo – pro-

soprattutto con i figli. A Modena abbiamo diverse

segue Simona – non è facile pen-

situazioni in cui, con il tempo, si è raggiunto un

sare ai tuoi figli in vacanza con il

discreto equilibrio. E’ importante che la coppia che si

padre e una donna che non sono io, ma è una situazione che ci accomuna. Mi sento di dire che ce l’abbiamo fatta. Ed è certo meglio così che separati in casa. Anche perché ora il nostro rapporto è civile». nb modena

dottor Ernesto Maria Amico. Laureato con lode in Teologia a Roma, titolo poi equiparato a

Simona fa partire le pratiche per il

Marco ha 29 anni, Elena ne ha 27.

forza di cose con la crisi del matrimonio e di tante coppie, si occupa a Modena il

separa sappia comunque riconoscere il ruolo educativo che svolge nei confronti dei figli”. Una famiglia allargata può andare incontro a maggiori difficoltà economiche. “Non solo, ma molto spesso sono proprio le difficoltà economiche ad originare conflitti che poi sfociano in separazioni tumultuose”.

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viaggi

L’anima di

CUBA

Cos’è Cuba? Qual è la sua essenza? Isola che sfugge a definizioni da cartolina, abbiamo cercato qualche indizio in tre delle sue città più belle. E allora Viñales, Santa Clara e Trinidad (tralasciando a torto l’Avana e tanto altro), tre brevi

panoramiche di viaggio, fra sensazioni e qualche informazione storica. Indagandone la storia, la natura e l’architettura abbiamo scoperto che l’essenza di Cuba è la sua stessa varietà, un’anima complessa e semplicemente bellissima.

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a cura di CTS

Vinales

Viñales è uno dei posti più belli e accoglienti di tutta Cuba. Immerso in un paesaggio straordinario, Viñales è il centro principale dell’omonimo parco nazionale, dove vengono coltivati caffè, tabacco, canna da zucchero, manioca, arance, avocado e banane. La valle è una depressione carsica che ha creato un paesaggio mozzafiato, un tappeto verde interrotto da “mogotes”, picchi rocciosi che si ergono come isole dal fondo della valle. Seguendo la strada verso nord vale la pena far caso ad un cancello con la frutta appesa, ingresso del Jardin de Caridad, un grande giardino dove si può entrare lasciando un’offerta. Una delle persone che se ne prende cura sarà ben lieta di svelare i segreti dei coloratissimi fiori e delle tante piante particolari che convivono in questo spazio incantato. Un paio di uffici in centro organizzano invece escursioni all’interno della valle di Viñales, vero motivo di una visita da queste parti, ma fare da soli non è impossibile e consente di risparmiare anche un bel po’ di denaro. Il sentiero più battuto parte all’altezza del ristorante Las Brisas e dopo pochi metri si è già completamente immersi nel magico silenzio di questa campagna tropicale. La terra rosso fuoco taglia perfetti campi di tabacco e incrocia le case dimesse dei contadini, preziosi collaboratori per chi decide di avventurarsi da solo. Il paesaggio offre continui scorci da cartolina, nei quali si può letteralmente entrare visitando una delle grotte che sono state scavate dall’acqua nel corso dei secoli. Il percorso porta al Mural de la Prehistoria, un dipinto murale lungo 120 metri disegnato nel 1961 sul fianco del Mogote Dos Hermanas, che illustra la teoria dell’evoluzione dell’uomo.

Santa Clara

Nel dicembre del 1958 Ernesto ‘Che’ Guevara assaltò un treno blindato carico di armi e soldati governativi e orchestrò in modo spregiudicato la presa di Santa Clara. Da quel momento la storia di Cuba prese una via senza ritorno. La caduta di Santa Clara, città geograficamente al centro del paese, fu il presagio della fine del regime di Batista ed è oggi la città simbolo della vittoria rivoluzionaria che celebra le gesta del guerrillero più famoso del mondo. A un paio di chilometri dal centro sorge una

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Trinidad nb modena

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viaggi grande piazza dove svetta la bella statua in bronzo del Che, vero e proprio luogo di pellegrinaggio di turisti e cubani. Il mausoleo sottostante la statua custodisce le spoglie del Che insieme a quelle di 16 dei 38 compagni uccisi in Bolivia nel marzo del 1967, mentre il museo adiacente espone oggetti personali o legati alla vita di Guevara. Santa Clara non si esaurisce con la figura del Che, ma è anzi una delle città dal panorama culturale più in fermento di tutta Cuba, piena di studenti che si riversano nella prestigiosa università. Il cuore della città è la grande piazza, il Parque Vidal, dove come da tradizione dal 1902 ogni giovedì e domenica una piccola orchestra esegue un concerto alle otto di sera. La fontana che raffi-

Trinidad

gura un ragazzo con lo stivale in mano è anche il simbolo

Le strade della città vecchia di Trinidad sono in acciottola-

della città. Attorno alla piazza si ergono il Palazzo

to, tanto autentico quanto scomodo per trascinare una

Provinciale, il Teatro La Caridad e il Museo di Arti

valigia. Costruita su un declivio, fra la Sierra del Escambray

Decorative che propongono moltissime occasioni d’incon-

e il Mar dei Caraibi, lascia a bocca aperta per le sue case

tro e svago. La piazza è un luogo per tutti. La mattina ci

perfettamente restaurate e i verdi cortili che si aprono nei

sono i bambini che fanno il giro sul carretto trasportato

palazzi. Trinidad ha conservato un’atmosfera intima e

dalle capre, mentre nel pomeriggio si riempie di ragazzi

autentica, a dispetto dei tanti scocciatori a ogni angolo di

particolarmente ben vestiti che si fermano nei bar, assisto-

strada. Il quadrilatero della Plaza Mayor col suo cortile

no a un concerto all’aperto o semplicemente si siedono

centrale è il punto di partenza di ogni visitatore ed è qui

sulla staccionata a chiacchierare. Ma la vera sorpresa sono

che si affaccia il Museo Romantico, dove sono esposti

le persone anziane, che si mescolano con i ragazzi e par-

mobili e porcellane che danno idea dell’opulenza che pro-

tecipano attivamente alla vita della città, garantendo uno

veniva dalle piantagioni di zucchero nel XIX secolo. Le

scambio generazionale che può solo arric-

verdi colline che hanno finanziato la splendida architettu-

Da “Fuse r” a “Che ” Il mito di Ernesto

chire.

Guevara - La Higu (Rosario, era, Bolivi Argentin a, 9 ottob a, 14 giug tutto il m re 1967) no 1928 ondo e i è infinito so p ra aprono u nnomi co e conosciu na finest n i quali to in ra intere è passato ragazzo E ssante su alla storia rnesto era lla sua p conosciuto fra ‘el fu ersonalità come il ‘F ribundo’ . Da user’, una (il rabbio Serna’, so so) e il co contrazio prannom g ne nome de e che si e I nemici n lla madre ra guada ella vita ci ‘de la g n a to sul campo sono sem chiamato pre e così di rugby. anche ‘ch c’è chi dic ancho’ (p che. Ma E e che ven orco) per rnesto Gu iva le sc a e rse abitud vara sarà calare arg per tutti ini igienientino si il Che e b mile al n suoi disco asta, dall ostro ‘cio rsi e che ’interè’ di cui il popolo abusava fare a me cubano n nei no di nota o n poteva re.

ra di Trinidad si possono scorgere dalla cima del campanile giallo dell’ex convento di San Francisco de Asis. Questo edificio ospita oggi l’interessante Museo della Lotta contro i Banditi, dove sono esposte fotografie e oggetti vari che documentano la lotta contro le bande controrivoluzionarie attive nella Sierra del Escambray negli anni ’60. Nel cortile c’è anche la fusoliera di un aereo-spia americano abbattuto mentre sorvolava Cuba. Voltando le spalle alle colline si scorge il mare azzurro che fa da contraltare perfetto a un panorama già incantevole. Presso Las Ruinas del Teatro Brunet, dove si possono prendere lezioni di percussioni e di danza e dove la sera c’è sempre uno spettacolo musicale, ci sono decine di bici da affittare per raggiungere il mare. La strada è buona ma

iculares ittare una camera inrt r a P s a e è aff Cas ad un alb a Cuba rispetto oggiare

armia prire le o per all lo si risp lia e sco Un mod . Non so in famig ta a re v capire i e ri , iv p v i con loro una casa ibilità d re a ss rl o a p p , la ive. Le é ha a chi la v re i clich go ma si bani olt mente d a cu tt i mbolo e e si ir d l d i a e d abitudin oscono voluzion n ri co a ll ri e d si ndador tti camere a “Arre vari aspe la scritt affittano n di una si co i o o st cu co case in e azzurr resso. Il co g n n ’i ia ll b CUC a a re sui 25 $ dividuare triangola si aggira facile in pasti to è li a a e v ri tu ch p n Divisa” bagno altri eve n li g co e ene. ia b e p n dop colazio davvero camera mangia euro). La titosi 0 i 2 si é h ca ca i ir rc e lt p o notte (c , anche e e in m to rt nten a e o p d sc a n o o indipe dere un si pagan olto alte eve d m ine chie d i e u it ss it sp b ta o a e Non è o degli ano dell ss g a re p . g o in se rt L’ o ca . il passap o meno lari delle richiesto affittano sempre e n mente se ie v e gistrato essere re

se non si ha intenzione di pedalare per un’oretta meglio aspettare l’autobus pubblico o prendere un simpatico cocotaxi (una motoretta a tre posti con un involucro a forma di cocco) che per 5$CUC porta direttamente sulla sabbia bianca di Playa Ancon, forse la spiaggia più bella di tutta la costa sud di Cuba, una lingua di sabbia bianca che segue per chilometri il mare azzurro cielo. Al calare della sera le chitarre che hanno suonato solitarie durante il giorno sono raggiunte dagli altri strumenti per creare complessi che fanno innamorare o ballare fino a non poterne più. Come accade tutte le sere sulle scale che portano alla Casa della Musica o nei tanti locali che fino a tardi fanno festa.

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In collaborazione con Francorosso

Cuba - Varadero Seaclub Iberostar Laguna Azul Si affaccia direttamente sulla lunga spiaggia e dispone di 4 piscine con 2 vasche idromassaggio. Lettini e teli mare sono a disposizione degli ospiti gratuitamente. Camere tutte arredate con gusto e dotate di servizi privati, asciugacapelli, aria condizionata, TV satellitare. Ristorante principale con ser-

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vizio a buffet. 2 snack-bar nella zona piscina e numerosi bar. Ginnastica, palestra, beach-volley, catamarano, freccette, kayak, vela, ping-pong, pedalò, tennis, windsurf.

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S timati lettori, quest'incontro con l'odontoiatria lo voglio dedicare al "Bite": sarebbe meglio dire al bruxismo, le cui conseguenze vengono alleviate dal Bite. Questa parola inglese significa "morsomasticazione". Il bruxismo è una tendenza a serrare e digrignare i denti inconsapevolmente. Questo fenomeno, ovviamente, è notturno, ed è quindi impossibile esercitare un controllo cosciente dei propri movimenti. Il bruxare viene definito una parafunzione , cioè non ha alcun scopo definito. Le cause possono essere molteplici: emotive, provocate da malocclusione, ed altre. Il bruxismo cronico ha profonde ripercussioni sull'apparato dentario e quello muscolo scheletrico. Di solito il paziente si sveglia con un indolenzimento dei muscoli del viso e del collo, ha difficoltà ad aprire al massimo la bocca e questi sintomi diminuiscono nell'arco della giornata.

Le conseguenze visibili di questo cronico sfrego lamento meccanico, sono un'erosione del gruppo frontale, incisivi e canini, con perdita dello smalto ed accorciamento del dente. Il dente, sottoposto cronicamente a questi traumi, non solo viene danneggiato nella sua forma, bensì tutto il paradenzio (la struttura che lega il dente all'osso mandibolare o mascellare) ne va a soffrire con conseguente atrofia ossea. Dulcis in fundo, anche l'articolazione temporo-mandibiolare ne subisce le conseguenze provocando disturbi che il paziente spesso attribuisce all'orecchio. La vicinanza anatomica di quest'articolazione con il foro acustico, i suoi contatti tramite diverse strutture anatomiche , può far scambiare, di riflesso, questi disturbi (anche dolorosi) a patologie dell'orecchio. Come accennato sopra, le cause sono molteplici, e non dobbiamo dimenticare di citare anche il fattore psicologico (lo notiamo spesso in persone che sono sottoposte a stress prolungati). Il bruxismo può essere curato in maniera preventiva e curativa. Il professionista per prima cosa deve accertarsi di che tipo di bruxismo si tratti, a che livello siano giunte le lesioni (articolari e dentali) quale sia il grado di tensione muscolare del collo e del viso. Poi, dopo aver preso le debite impronte, farà approntare dal laboratorio un bite specifico ed individuale. Il materiale più usato per la sua realizzazione è a base di polimeri. Con il bite, che deve essere portato chiaramente durante la notte, provochiamo un innalzamento della masticazione, evitando così l'attrito tra dente e dente; una facilitazione della medio e latero tensione, riducendo così lo sforzo muscolare ed un alleggerimento delle tensioni nell'articolazione temporo-mandibolare. Nei casi più gravi , dobbiamo tener presente che possono essere coinvolti nella terapia anche atri specialisti quali logopedisti, psicologi, istruttori di training autogeno, terapie di yoga. Per affrontare e risolvere questa "parafunzione", dobbiamo tener presente, quindi, che si tratta di una patologia il più delle volte cronica, con conseguenze gravi per la dentizione e per il quotidiano benessere del paziente, e che può coinvolgere diverse branchie della medicina. Spesso, con un bite studiato bene, portato dal paziente con una rigorosa costanza, pos-

siamo ottenere dei risultati eccellenti. Se poi il tutto è avvenuto entro certi limiti di tempo, cioè il danno alla struttura dentale è ancora accettabile, il paziente, oltre ad avere un immediato benessere fisico, non dovrà affrontare l'onere di un ripristino protesico della sua dentizione superiore ed inferiore, per riavere un sorriso ed una funzionalità come prima dell'insorgere di questa "parafunzione".

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casa trend

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scelti per voi... film

a cura di Sara Zuccoli

Anche se è amore non si vede Ficarra e Picone sono sinonimo di risate e commedie surreali. Questa volta, però, si cimentano anche nella regia, rivelando un innato talento. La trama vede due guide turistiche torinesi che, loro malgrado, si trovano coinvolte in una serie di equivoci tragicomici. Ne nasceranno situazioni esilaranti che non potranno che coinvolgere gli spettatori. Anche perché al centro di ogni girandola c’è spesso un trio di belle ragazze. E con Ficarra e Picone il risultato finale non è mai scontato. “Anche se è amore non si vede” ospita anche la bella prova di Ambra Angiolini e di Diane Fleri. In uscita il 23 novembre.

Inti-illimani: dove cantano le nuvole Ecco un film-documentario che arricchisce culturalmente, non annoia e non stanca. Resta una produzione indipendente di nicchia, ma “Inti-Illimani: Dove cantano le nuvole” è pronto per fare il grande salto anche in Italia. Il documentario racconta le vicende dello storico gruppo cileno, con momenti di musica dal vivo e interviste agli attuali componenti. Nel gruppo si confrontano oggi elementi storici e giovani talenti di formazione accademica. La raffinata preparazione tecnica si unisce alla tradizione popolare che il gruppo ha saputo portare nel mondo. Da vedere per imparare qualcosa in più sull’appassionante musica sudamericana. In uscita il 25 novembre.

Lo schiaccianoci 3D Torna sugli schermi un grande classico, rivisitato grazie al magico mondo delle tre dimensioni. Maria, bambina benestante, circondata da attrazioni ma sostanzialmente ignorata dai suoi ingenui genitori, ricrea una sua dimensione immaginando di dare vita ai giocattoli, capitanati da uno schiaccianoci di legno, recente regalo dello zio. Ma anche nel mondo fantastico il pericolo è in agguato, e la piccola dovrà sventare un’invasione di ratti che vogliono colonizzare il mondo fatato dei giocattoli. Lo scontro sarà inevitabile. Da vedere per la potenza della grafica tridimensionale. In uscita il 2 dicembre.

Finalmente la felicità Leonardo Pieraccioni e il Natale: un binomio scoppiettante che farà successo al botteghino. Questa volta la storia, toccante e attuale, racconta la scoperta da parte di un professore di musica di Lucca, della verità sulla propria madre. Scomparsa da poco, la donne aveva adottato a distanza una bambina brasiliana. Il figlio viene a sapere dell’esistenza della sorellastra grazie al programma televisivo “C’è Posta per te”, la storica trasmissione di Maria De Filippi che anche in questa pellicola trova uno spazio da regina. La commedia di Natale di Pieraccioni va vista perché dietro ogni risata c’è sempre un motivo per pensare e riflettere sulla società di oggi. In uscita il 16 dicembre.

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scelti per voi... libri

L’amore blu

Lo starnuto

E’ un romanzo d’amore come non se ne leggono più. E in questo evoca il passato dei libri rosa più veraci, quelli che puntano dritto al cuore. Ma è anche una storia attualissima. E in questo trascina il lettore in uno spazio legato al qui e ora. Catherine Spaak torna alla letteratura con “Amore Blu” dopo quattro anni dal suo precedente romanzo. E lo fa con una trama senza tempo, diretta e travolgente. Lui è giovane, a tratti misterioso e scuro. Lei è molto più anziana, con più passato che futuro, ma ha dentro di sé una luce che svela passione. Tra i due è amore. Ma non un amore qualsiasi, ma un fuoco incestuoso difficile da affrontare. Autore: Catherine Spaak. Casa editrice: Mondadori. Pagine: 149. Prezzo: 17, 50 euro.

Dove c’è qualcosa di losco, il piccolo protagonista viene colto da un fragoroso starnuto. Rivelatore rumoroso del male, in questo libro del modenese Stefano Aurighi lo starnuto è il cuore indiscusso di ogni vicenda. Al centro della storia c’è Enrico Weller, allievo delle scuole medie. In quella fase di “limbo” in cui ancora non è uomo ma di certo non è più un bambino, Weller si scopre circondato dal male. Nemici cattivi che può sconfiggere con il suo turbine fragoroso. Stefano Aurighi riesce a dipingere, in questo scenario, una storia divertente, alle volte grottesca che ha il grande merito di farci ridere e al tempo stesso di farci pensare a cosa, in questo mondo, possiamo cambiare. Autore: Stefano Aurighi. Casa editrice: Kappa Vu. Pagine: 159. Prezzo: 16 euro.

Inheritance: L’eredità

Le prime luci del mattino

Con questo lungo volume, uscito da pochissime settimane, si chiude il ciclo delle avventure di Eragon: l’autore è Christopher Paolini, con il nome che rivela le origini italiane dei nonni. Il quarto capitolo della saga non delude, anche se comincia con la drammatica perdita - annunciata nel penultimo capitolo “Brisingr” - di Oromis, la guida del protagonista. Ma questa volta Eragon troverà un punto debole del Re Nero, e sarà disposto a tutto pur di vincere. Ma la sua battaglia si gioca anche su altri fronti: l’amore, ad esempio. Arya sarà sua? Per la risposta bisogna rifugiarsi tra le pagine del mondo incantato di Christopher Paolini. Autore: Christopher Paolini. Casa editrice: Rizzoli. Pagine: 834. Prezzo: 24 euro.

Sarebbe un libro da comprare solo per la copertina: rossa con un bicchiere da vino riempito, presumibilmente, di latte. Anticonvenzionale e originale. Un po’, del resto, come l’autore: Fabio Volo è la rivelazione letteraria del decennio, è l’autore che più di ogni altro ha saputo conquistare nuovi lettori e avvicinare alla carta anche chi prima se ne teneva a debita distanza. E questa volta torna con una storia attualissima: la protagonista è Elena, donna realizzata ma insoddisfatta. Donna che percorre un cammino all’apparenza lunghissimo alla ricerca dei suoi sentimenti. E tutti gli ingranaggi dell’organizzazione rigida che si era imposta cominciano a scricchiolare. Solo così Elena troverà la forza di provare una vita diversa. Autore: Fabio Volo. Casa editrice: Mondadori. Pagine: 244. Prezzo: 19 euro.

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scelti per voi... musica

Pelo: la carica dei Figli del Papa A dispetto del nome non c’è nulla di osé in “Pelo”, album di lancio dei Figli del Papa. Il gruppo, composto da cinque giovani della Bassa modenese, tra Ravarino e Soliera, propone musica rap – core interamente autoprodotta. Il singolo di lancio si chiama “Pelo” – ed è quello che dà il titolo all’album – e racconta tutte le contraddizioni della società di oggi. I Figli del Papa, dal nome irriverente ma ascoltabilissimi da grandi e piccini, sono giovani ma pieni di energia. Quella che serve per fare strada. E proponendo solo la loro musica, un rap senza basi ma con gli strumenti, il percorso resta in salita ma con molte più soddisfazioni.

In tutti i giorni Eroi: ecco i Controtempo Hanno avuto il formidabile merito di riunire, seppure solo con un video musicale girato in scene separate, Bud Spencer e Terence Hill. Sono i Controtempo, ragazzi di Spilamberto lanciatissimi sulla scena musicale italiana con il loro album “In tutti i giorni eroi”. L’omonimo singolo racconta la storia di chi, preso dalle mille cose della vita quotidiana, è sempre alla ricerca del suo spazio e della sua piena dimensione di realizzazione. Nel singolo, Bud Spencer e Terence Hill sembrano di fatto riunire le loro vite. E chissà che non capiti per davvero. Per il resto l’album è costellato di belle sonorità pop, pulite e tecniche. I Controtempo, tutti modenesi, ci sanno fare, e il successo li sta premiando.

11.11.2011: il ritorno di Laura Pausini Il titolo è anche la data di uscita dell’ultimo lavoro di Laura Pausini, la grande cantautrice italiana apprezzata in tutto il mondo Dopo due anni di silenzio in cui si è dedicata alla vita privata e alla famiglia, la Pausini torna con un bel lavoro preceduto dal singolo “Benvenuto”, il cui video è stato girato ad Amsterdam. Insieme all’album, Laura ha in cantiere un grande tour nell’America Latina, che la rilancerà come la più apprezzata interprete italiana. 11.11.2011 sarà un album fresco, ma frutto di una lunga gestazione: Laura Pausini riflette su ciò che è stato e ci dice che non è mai tardi per ricominciare, prendersi pause, ripartire. Benvenuti.

Colosseo: Biagio live Suonare negli stadi è prerogativa di pochi. Ma esibirsi all’interno del Colosseo di Roma, il monumento italiano più conosciuto al mondo, è appannaggio di un solo artista. Biagio Antonacci torna con un album prezioso, da collezione. “Colosseo” – con dvd incluso – è un live registrato nell’estate 2011, ma uscito in questi giorni con la Sony. Lo spettacolo di Antonacci al Colosseo era stato dedicato all’Unesco e alla conservazione del nostro prezioso patrimonio. Ora quella serata dall’atmosfera magica, organizzata anche dalla commissione italiana per L’Unesco, è diventata un cd da avere assolutamente. Perché Biagio live è una voce da non perdere.

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Role Reversal e Charm is back

uesti i due temi che

sviluppano la collezio-

ne autunno/inverno 2011/12 di AnnaRita N. Role Reversal rappresenta

gioco

tra

maschile e femminile, lo spirito ribelle degli anni Sessanta in cui la donna scopre il piacere di cambiare e scambiare ruoli. AnnaRita N ricrea l’indipendenza e la rivalsa dei

L’autunno-inverno di

French Connection ’Autunno-Inver no

da un’intensa sfuma-

2011 di French Con-

tura autunnale con

nection si connota in una

pennellate di verde,

sintesi di pulizia delle linee

viola, e giallo inten-

e semplicità nelle forme.

so per sottolineare i

L’abito è il must della sta-

classici toni del nero e del

gione con un

approccio

grigio. Le gonne vengono

fresco e disinvolto. Stam-

presentate in due versioni

pe animalier e la maglieria

opposte: lunghe lavorate

sono gli elementi essen-

a maglia o realizzate in

ziali distesi su un pregiato

un fit accattivante da

jersey e relax sartoriali. Le

skater girl.

tonalità dei colori partono

generi attraverso capi della tradizione maschile, ma in vestibilità

ultra

femminili.

Charm is back mette in scena il fascino di una donna un po’ diva anni Settanta, un po’ diva anni Quaranta. Un mix di eleganza e libertà che annuncia tutta l’energia creativa di forme e colori.

rande successo per l’evento

Principe Emanuele Filiberto

CRISTINAEFFE per il venten-

Nina Moric con il nuovo fidanzato. A seguire l’evento anche

Paolo Bertelli. La prestigiosa Design

Gozzi

Gallery Visionnaire a Milano ha accol-

vesti?” su Real Time e i coniugi Murr

to la collezione Primavera/Es tate

conduttori di “Bucce di banana” su

2012 e il lancio di Luminose, la prima

Sky-Lei. La cantante

CRISTI-

NAEFFE. Nutrito il parterre Vip intervenuto alla serata tra cui il

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Carla

nale della casa di moda di Cristina e

fragranza firmata

110

del programma “Ma come ti

Noemi, poi, ha

emozionato il pubblico presente con una performance live.

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dicembre ARIETE 21 marzo - 20 aprile Mese a due velocità questo per voi. In amore, Venere dopo avervi dato tanto, si dispone negativa. Saranno messe a dura prova le vostre relazioni di vecchia data. Nel vostro cuore dubbi, confusione e attacchi violenti di gelosia faranno traballare ciò che pareva scolpito nel granito. Provvedete e prevenite. Tutto bene invece nel lavoro: molte stelle favorevoli vi mettono sotto i riflettori del successo. E’ il momento giusto per avere la ricompensa di tutti gli sforzi e le energie che avete profuso per questo scopo. Il 2011 chiude per voi con un bilancio decisamente positivo. Riflessione: “Chiunque abbia amato porta una cicatrice” Alfred de Musset. TORO 21 aprile - 20 maggio Le stelle vi amano in questo periodo e vi elargiscono doni a piene mani. L’amore arde e vi riempie il cuore di una energia potente capace di smuovere le montagne. Plutone, oltre ad un eros travolgente, fa consolidare molte relazioni e produce incontri del destino per chi è solo o per chi vorrebbe tanto un nuovo amore. La fortuna vi accompagna ancora per molto tempo e potete osare cambiamenti nel lavoro. Miglioramenti economici che vi permetteranno un fine anno con il conto in banca che ride. Vi segnalo inoltre un evento particolare: il 10 del mese si verifica una eclissi totale di Luna che interesserà chi di voi è nato nei giorni di 9-10-11 di Maggio, nonchè tutti coloro che in questi gradi del Toro hanno qualche pianeta di nascita. L’“Eclissi di Luna”, per antica tradizione presagisce un evento inaspettato entro i tre mesi prossimi. Riflessione: “Solo quando si ha tutto ci si accontenta di poco” Roberto Gervaso”. GEMELLI 21 maggio - 21 giugno Mese contrastato a causa di molte stelle disarmoniche. In amore Venere si ricorderà di voi solo dopo il 21 e l’eros vi volta le spalle. Conflitti di coppia per problemi famigliari e disattenzione nei nuovi amori. Per chi è solo il periodo è più confortante nelle amicizie e negli hobby. Siate calmi e sereni con la certezza che dopo il 21 ritornerà il sereno con rinnovata armonia e passione nella coppia; per chi è solo possibili incontri brucianti mordi e fuggi. Nel lavoro l’opposizione di Mercurio, e Marte infuriato, consigliano di tenere il profilo basso, di non esporvi con nuovi progetti ma di navigare serenamente a vista per non incorrere in incresciosi ostacoli. Riflessione: “L’amico sicuro si vede quando la situazione è malsicura” Ennio.

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CANCRO 22 giugno - 22 luglio L’ultimo mese dell’anno non è molto armonico per voi; molti pianeti dissonanti vi mettono i bastoni nelle ruote. Non aspettatevi grandi cose in amore: imponetevi di accettare con calma eventuali intemperanze del partner e aspettate a far valere le vostre ragioni quando i bollenti spiriti si saranno calmati. Il 21 infatti Venere cambierà segno e potrete vivere Natale e Capodanno alla grande e l’amore potrà splendere di nuovo di rosso passione. Nel lavoro alcune circostanze inaspettate potrebbero impedirvi di esprimervi come vorreste. Reagite con fermezza e sicurezza in voi stessi, sono le armi migliori per farsi valere. Riflessione: “L’uomo è costretto a fare, la donna può accontentarsi di essere” Victor Hugo. LEONE 23 luglio - 23 agosto Il mese sarà vivace, propositvo e ricco di occasioni soprattutto in campo professionale. L’amore sarà per molte coppie una soddisfacente fusione di amorosi sensi. Chi è solo potrà fare un incontro ricco di attrazione ed empatia. Le feste di fine anno non saranno spettacolari come piacerebbe a voi: meglio non pretendere il red carpet e rimanere invece nella dolce e ovattata atmosfera di casa vostra con la persona amata. Il lavoro promette grandi cose; sarete una miniera di idee ben calibrate, anche se coraggiose ed avveniristiche, che potranno avere speciali sviluppi nel 2012. Riflessione: “L’amore è perdita, spogliazione: è ricchissimo quando ha dato tutto” Karl Gutskow: VERGINE 24 agosto - 22 settembre Mese strepitoso per l’amore! Venere e Marte, gli amanti dello zodiaco, vi guardano con occhi adoranti. Il risultato è amore all’ennesima potenza: chi è solo ha dietro l’angolo, nel modo più inaspettato, più di una possibilità di un incontro da sogno. Chi vive in coppia vivrà dolci sorprese in una ritrovata complicità e sensualità con il partner. Possibile un bel viaggio d’amore. In campo lavorativo alcune dissonanze, soprattutto nella prima parte del mese, vi consigliano di essere accorti e di distribuire in modo equilibrato tutti gli impegni che dovrete affrontare. Alla fine vi accorgerete che il vostro rendimento sarà ottimo nonostante i gli ostacoli che avete dovuto superare. Riflessione: “Un fatto vale un milione di promesse” James Howell.

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BILANCIA 23 settembre - 22 ottobre Stelle dinamiche e attive continuano a proteggervi rendendo il mese interessante. La vita sentimentale registrerà avvenimenti felici: molti di voi potranno consolidare in modo profondo un legame d’amore. Sono probabili anche molte partenze di cicogne. Le carezze di Venere illumineranno i giorni di molti single che potranno vincere la partita contro la solitudine. Le Feste di fine anno saranno eleganti e raffinate come piace a voi e…… soprattutto felici! Nel lavoro attivatevi al massimo perché il periodo è promettente e si siete determinati qualche risultato brillante ve lo regalerà di certo. Riflessione: “Credo alla tua saggezza solo se viene dal cuore, credo alla tua bontà solo se viene dalla ragione” Arthur Schnitzler”. SCORPIONE 23 ottobre - 22 novembre Le stelle dell’amore fanno a gara per accontentarvi in ogni vostro desiderio, anche il più audace! Questo è ambrosia per voi che amate le emozioni a tinte forti. Se siete alla ricerca di una persona da amare state pur certi che in poco tempo potreste trovare proprio chi sognate da sempre. A chi vive in coppia, queste stelle generose consigliano di approfittare del momento magico che state vivendo per dare e dire tutto ciò che non vi è mai riuscito alla persona amata. Ne ricaverete gioie inusitate. Nel lavoro Nettuno e Giove dissonanti vi consigliano di non seguire false illusioni per improbabili investimenti e di stare attenti a spese eccessive. Rischio di qualche errore in campo professionale. Riflessione: “Solo se si è paranoici non significa che si ha torto” Josif Stalin.

a cura di Elettra Boncompagni

CAPRICORNO 22 dicembre - 20 gennaio Con Venere che si congiunge a Plutone nel vostro segno, l’amore raggiunge vette inusitate. Nella fine di questo anno, che non è sempre stato facile per voi, godetevi questi felici momenti d’amore. Prendetevi più tempo per rifugiarvi nel calore e nella dolcezza delle braccia della persona amata. Se siete liberi da legami vincolanti e amate concedervi qualche avventura, non avrete che l’imbarazzo della scelta. Il lavoro richiede ancora impegno e sacrificio ma in compenso avete l’aiuto di Giove per qualche fortuna o occasione inattesa. Riflessione: “Gli unici occhi belli sono quelli che vi guardano con tenerezza” Coco Chanel. ACQUARIO 21 gennaio - 19 febbraio Stelle favorevoli vi accompagnano nell’ultimo mese dell’anno. In amore potrete permettervi qualche fiammata trasgressiva. Per chi sta attraversando qualche piccola bufera, è vicina una riappacificazione appagante. Chi vive in coppia avrà una fine anno brillante, divertente, all’insegna dell’intesa più maliziosa e intrigante. Anche chi è solo vivrà belle serate spensierate con qualche parentesi piccante. Nel lavoro l’anno finisce positivamente con tante premesse di cambiamenti e novità per il futuro. Solo Giove è imbronciato: vi consiglia di stare attenti alle spese e di seguire abitudini alimentari sane per non appesantire il fegato. Riflessione: “Non accontentatevi della felicità, aspirate alla serenità” Aldo Busi. PESCI 20 febbraio - 20 marzo

SAGITTARIO 23 novembre - 21 dicembre Stelle un po’ agitate per voi in questo mese. Marte ostile, e Venere che cambia di segno, producono delle dissonanze fino al 21 e ciò renderà turbolenti i vostri amori. Sarete insolitamente impulsivi e gelosi con il rischio di innescare sconcertanti dissapori. Dal 21 in poi tutto cambia, i nodi si sciolgono e il fine anno sarà un fuoco d’artificio di belle sorprese e di gioie genuine con la persona amata. Anche chi è solo avrà l’aiuto della sorte per un incontro davvero importante. Nel lavoro le cose sono scorrevoli ma prestate attenzione nelle comunicazioni telematiche e nella stesura di contratti. La fortuna continua a coccolarvi con probabili vincite e regali. Riflessione: “Ciò che è più amaro nel dolore di oggi è il ricordo della gioia di ieri” Kalil Gibran.

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In questo mese l’orizzonte affettivo si tinge di rosa: Venere vi aiuta per far decollare amore e passione nelle storie nuove e in certi casi dà una spallata decisa a storie di lunga data,che sono solo fonte di sofferenza. Riuscire a cambiare a volte significa rinascere. Vi sentirete pronti per un nuovo amore felice che non tarderà ad arrivare. Nel lavoro le configurazioni planetarie concorrono a determinare una situazione professionale davvero propizia. Datevi da fare senza alcuna esitazione; i vostri progetti nascono sotto buone stelle ma sono anche frutto di sagacia e intelligenza, perciò il successo non potrà mancare all’appuntamento nel prossimo anno. Riflessione: “L’abitudine ci nasconde il vero aspetto delle cose” Michel de Montaigne.

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