Cantine Marisa Cuomo Srl Via G.B. Lama, 16/18 - 84010 Furore (Sa) Tel. 089 830348 - Fax 089 8304014 email: info@marisacuomo.com sito web: www.marisacuomo.com
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Furore Marisa Cuomo
Furore! Il paese che non c’è. Non cercarla qui la ciambella di case raccolte intorno alla piazza. Non la troverai. Furore, il paese che non c’è, il paese non paese, col suo abitato sparso sui fianchi della montagna a strapiombo sul mare, si offre a piccole dosi, si lascia scoprire con civettuola ritrosia. Batterai sentieri e petingoli, stretti fra fazzoletti di terra miracolosamente strappati alla roccia e coltivati con amore antico, quasi con ostinazione. Berrai vini - bianco e rosso - freschi e briosi, “capaci di buttarti dentro tutto il sole e tutta l’allegria che hai sulla pelle”. Ammirerai vigne e giardini, terrazzi e pergolati, poggi e tornanti che dirupano a mare. E muri: muri a secco, muri dipinti, muri istoriati. Muri parlanti. Muri d’autore. E chiese, e campanili svettanti e cupole arabeggianti. Una vertigine di panorami immersa in una luce senza suoni, sospesa, irreale e segreta come una favola. Ascolterai il silenzio. Coglierai l’alito dell’universo nella voce lontana del mare. Avvertirai il profumo del mito nel respiro di qualche ninfa innamorata che da sempre abita questi anfratti. Vivrai un’atmosfera sognante e al tempo stesso inquietante, dove ogni sguardo è già emozione e ogni pensiero è già sogno. Raffaele Ferraioli
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Gran Furor Divina Costiera
Gran Furor Divina Costiera è un marchio che risale al 1942, quando iniziò ad essere impiegato per commercializzare i vini ottenuti dai terrazzamenti della Costa di Furore. Andrea Ferraioli, ultimo discendente di una antica famiglia di vinificatori locali, e la moglie Marisa Cuomo nel 1980 acquistarono il marchio Gran Furor Divina Costiera. Da qui comincia l’avventura di Marisa e Andrea che spinti dal loro amore e da una straordinaria passione per il vino, decisero di produrre vini di elevata qualità a Furore, loro paese natio. Furore è un luogo di incomparabili bellezze, ma estremo sotto il profilo viticolo. Le viti, centenarie, allevate a piede franco, crescono in orizzontale e sdraiandosi su roccia e terra, piombano a terrazze verso il mare.
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Un vino che sa di roccia Ricordi la giovane donna e i due o tre ragazzetti, sulle balze impietose che salgono dal mare splendido della Costiera, su su nell’orrido roccioso detto Gran Furor? Producevano negli anni ’60 due vini bianchi. “…da uve ripoli fenile, moschella, peppella e ginestra; un tipo è bianco ambrato, un altro bianco carta o più propriamente del colore dell’oro bianco, entrambi di tenue profumo. Sottilmente abboccati, il primo ha maggiore pastosità, il secondo finezza”. Marisa ed Andrea (due dei ragazzini di allora?) producono oggi il Fiorduva .....località cru del comune di Furore, Costa d’Amalfi doc. Si tratta del vino più conosciuto come Gran Furor Divina Costiera Bianco. “Un vino appassionato che sa di roccia e di mare, senza alcun cedimento all’abboccato”, avevo scritto l’anno scorso. Ne ho camminate le vigne come era mio proposito, ne ho riassaggiato il vino nell’annata 1998. Un capolavoro di magici equilibri e spontanee aggressioni dovuto alle congiunte volontà dei due vignaioli e di un enologo principe (chi altri potrebbe essere, se non Luigi Moio, in un comune che si chiama Furor?). Luigi Veronelli
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Unghie di spazio
Furore disorienta vescovi e politici. Arrivano per la pastorale e i comizi. “Il paese dov’è?”. È sparso come un pugno di coriandoli lungo pergolati e limoneti che scendono da 500 metri della cantina al Fiordo, baia romantica della costiera Amalfitana. Viti a pareti: crescono in orizzontale, si sdraiano su pietre e terra, che piombano a terrazze verso il mare, nella più arida e generosa agricoltura del mondo. Unghie di spazio, grandi prodotti. Dal vaporoso Gran Furor Divina Costiera, Andrea Ferraioli ha tirato fuori “Cantine di Marisa Cuomo”, gentile pensiero per la moglie nel giorno delle nozze. Doc Costa d’Amalfi. Un bianco di freschi profumi ed un rosso riserva che passano lenti per botti di rovere. Qualità e febbre di vita. Luigi Moio, lo poeta enologo, ha dato un soffio di nobiltà. Gerhard Schroeder, cancelliere in vacanza, lo scoprì a Positano e allagò Bonn. Per chi ama la Costiera, quei vini sono emozioni. Antonio Corbo
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L’azienda è situata nel comune di Furore a 500 mt a picco sul mare. La superficie vitata si estende su 19 ettari, di cui 3,5 di proprietà. Il suolo è costituito da rocce dolomitiche calcaree, la vite è allevata prevalentemente a “pergolato” e spesso piantata sulle pareti rocciose verticali.
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In simbiosi tra natura e tecnologia, la vinificazione avviene secondo le più moderne tecniche. Mentre l’invecchiamento in barriques, custodite nell’antica cantina scavata direttamente nella roccia umida e fresca, è affidato al trascorrere del tempo.
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I vini
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Furore Bianco
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Furore Marisa Cuomo
Uve: Falanghina 60% e Biancolella 40%. Zone e comuni di produzione: Furore e comuni limitrofi. Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 200/550 mt/ slm esposti a sud-sud/ovest Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree. Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera. Densità dell’impianto: 5000-7000 viti per ettaro. Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 80 q.li per ettaro (1,5 kg per ceppo). Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre. Conduzione del raccolto manuale. Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte manualmente giungono
in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 15°C per circa 20/30 giorni. Modalità e durata maturazione preimbottigliamento: Stazionamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox. Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino scarico e delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine. Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi.
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Furore Rosso
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Furore Marisa Cuomo
Uve: Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 50% e Aglianico 50%. Zone e comuni di produzione: Furore e comuni limitrofi. Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 200/550 mt/ slm esposti a sud-sud/ovest Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree. Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera. Densità dell’impianto: 5000-7000 viti per ettaro. Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 80 q.li per ettaro (1,5 kg per ceppo). Epoca di vendemmia: Seconda decade di ottobre. Conduzione del raccolto manuale. Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte al momento della
loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione della durata di 12 giorni con successiva fermentazione malolattica ed elaborazione in barriques di secondo passaggio di rovere francese. ModalitĂ e durata maturazione preimbottigliamento: 6 mesi di barriques di secondo passaggio di rovere francese. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso con riflessi rubino, profumo caratteristico di ciliegia matura e liquirizia. Sapore morbido caratterizzato da un piacevole fondo di note speziate.
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Ravello Bianco
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Furore Marisa Cuomo
Uve: Falanghina 60% e Biancolella 40%. Zone e comuni di produzione: Ravello e Scala. Esposizione altimetria: Sud 300/400 mt/slm. Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree. Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera. Densità dell’impianto: 5000-7000 viti per ettaro. Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 80 q.li per ettaro (1,5 kg per ceppo). Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre. Conduzione del raccolto manuale. Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura
e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 18°C per circa 20/30 giorni. Modalità e durata maturazione preimbottigliamento: Stazionamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox. Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e caratteristico profumo fluttato misto a note floreali. Sapore equilibrato sostenuto da una lieve nota acidula che ne accresce freschezza aromatica.
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Ravello Rosso R I SE RVA
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Furore Marisa Cuomo
Uve: Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 70% e Aglianico 30%. Zone e comuni di produzione: Ravello e Scala. Esposizione e altimetria: Sud/ Sud-Ovest, 250/450 mt/slm. Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree. Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera. Densità dell’impianto: 5000-7000 viti per ettaro. Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 60 q.li per ettaro (1,3 kg per ceppo). Epoca di vendemmia: Terza decade di ottobre. Conduzione del raccolto manuale. Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro
completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa della durata di 15-18 giorni con successiva fermentazione malolattica ed elaborazione in barriques nuove di rovere francese. ModalitĂ e durata affinamento preimbottigliamento: 12 mesi di barriques nuove di rovere francese. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso con riflessi granata, odore intenso di confettura di frutti di bosco. Gusto morbido, ben equilibrato con un finale di liquirizia, vaniglia, spezie.
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Furore Bianco F IOR DU VA
I Vini Estremi sono vini eroici, figli della fatica, del sudore, della laboriosità dell’uomo; sono prodotti in zone spesso sconosciute, geograficamente impervie, talvolta impossibili e coltivati in minuscoli fazzoletti di terra strappati alla montagna, alle rocce, al mare. Vini carichi di storia e di suggestioni, vini rari e preziosi che si fanno apprezzare da quanti amano i vini autentici, in contrapposizione ai vini fotocopia che oggi imperversano in ogni angolo del pianeta. Gianpaolo Girardi
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Furore Marisa Cuomo
Uve: Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40% Zone e comuni di produzione: Furore e comuni limitrofi. Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 200/550 mt/ slm esposti a sud. Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree. Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera. Densità dell’impianto: 5000-7000 viti per ettaro. Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 60 q.li per ettaro (1,3 kg per ceppo). Epoca di vendemmia: Terza decade di ottobre. Conduzione del raccolto manuale.
Tecnica di vinificazione: Le uve surmature, vengono raccolte manualmente e giungono in cantina integre. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere. Caratteristiche organolettiche: È un vino dal colore giallo carico con riflessi oro. L’odore ricorda l’albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto è morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.
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Furore Rosso R I SE RVA
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Furore Marisa Cuomo
Uve: Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 50% e Aglianico 50%. Zone e comuni di produzione: Furore e comuni limitrofi. Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 180/600 mt/slm esposti a sud. Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree. Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera. Densità dell’impianto: 5000-7000 viti per ettaro. Resa per ettaro al raccolto ain uva: Circa 60 q.li per ettaro (1,3 kg per ceppo). Epoca di vendemmia: Terza decade di ottobre. Conduzione del raccolto manuale. Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro
completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa della durata di 21 giorni con successiva fermentazione malolattica ed elaborazione in barriques nuove di rovere francese. ModalitĂ e durata affinamento preimbottigliamento: 12 mesi di barriques nuove di rovere francese. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso con riflessi rubino scuro, odore intenso di frutti di bosco a bacca nera, more, ribes, mirtilli. Gusto morbido, ben equilibrato con un finale aromatico di sottobosco e spezie.
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Costa d’Amalfi ROSSO
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Furore Marisa Cuomo
Uve: Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 50% Aglianico 50% Zona d’origine: Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare). Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 100/250 MT/sl esposti a sud. Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche calcaree. Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica. Spalliera. Densità dell’impianto: 3000/3500 viti per ettaro. Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 80 q.li per ettaro (kg. 1,5 per ceppo).
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Costa d’Amalfi ROSATO
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Furore Marisa Cuomo
Uve: Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 50% Aglianico 50% Zona d’origine: Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare). Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 100/250 MT/sl esposti a sud. Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche calcaree. Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica. Spalliera. Densità dell’impianto: 3000/3500 viti per ettaro. Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 80 q.li per ettaro (kg. 1,5 per ceppo).
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Costa d’Amalfi BI A NCO
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Furore Marisa Cuomo
Uve: Falanghina 60% Biancolella 40% Zona d’origine: Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare). Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 300/400 MT/sl esposti a sud. Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche calcaree. Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica. Spalliera. Densità dell’impianto: 3000/3500 viti per ettaro. Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 80 q.li per ettaro (kg. 1,3 per ceppo).
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