SW SÄLENWEEKEND NR 3 2019
Skinnföretaget
JOFAMA Gediget hantverk hos
FALU LJUSSTÖPERI Närproducerad öl på
SÄLENS FJÄLLBRYGGERI
dig vårt magasin med tema Lokalproducerat! VARSÅGOD! Ta gärna med Sälenweekend nr 3 2019
1
I DETTA NUMMER FÅR DU LÄSA OM
6 6 FALU LJUSSTÖPERI
Stöperiet tillverkar allt från antikljus, grenljus och bordskronor till tomtar och pepparkaksgubbar, genuina hantverk enligt tradition. Gruppaktiviteter erbjuds även till slutna sällskap där man får prova på stöparkonsten i en mysig atmosfär.
14 SÄLENS FJÄLLBRYGGERI
Uppe i Sälenfjällen intill Lindvallen ligger Sälens Fjällbryggeri, ett mikrobryggeri som brinner för sin lokala och närproducerade öl. De erbjuder ett brett
14
20
utbud av öl då de brygger allt från ljusa lagers och pale ales till mörkare stouts.
20 JOFAMA
De specialiserar sig på skinnkläder men erbjuder även MC- och skoterkläder från varumärkena Jofama, Halvarssons och Lindstrands. Företaget har sitt huvudkontor beläget i Malung, som en gång var skinnmetropolen i Sverige. Nysatsning gör de på den nyöppnade outletbutiken.
DET ÄR VI SOM GÖR SÄLENWEEKEND Cecilia Vestmyr, Jessica Perjos, Isabell Ehnlund, Eric Karlsson och ansvarig utgivare Johan Kyhlberg. Malungsbladets egna reklambyrå som lyfter ert varumärke www.adpine.se GRAFISK FORMGIVNING Isabell Ehnlund, Jessica Perjos och Cecilia Vestmyr OMSLAGSFOTON Jofama | unsplash.com | Falu Ljusstöperi, Isabell Ehnlund Sälens Fjällbryggeri, Björn Olsson TRYCK Ramströms Tryckeri, Sunne | ramstromstryckeri.se ANNONSBOKNING Tel. 0280-120 01, info@adpine.se UTGIVNING Tre nummer vintersäsong och ett sommar-/höstnummer. Tidningen finns att hämta gratis på många serviceställen i och omkring Sälen, från Grums, Kristinehamn, Falun och Mora – norrut till Sälenfjällen. Sälenweekend ansvarar ej för insänt material som inte är bokat. 2
Sälenweekend AB | Lisellska Torget 1 | 782 31 Malung Sälenweekend nr 3 2019
Trevlig läsning!
Slå dig ned!
DIN SOFFDESTINATION Slå dig ned! På Mio är vi stolta över att vara marknadsledande på soffor i Sverige – SOFFDESTINATION ochDIN vi har fler än 550.000 varianter i vårt sortiment. En av dem är prisvärda County, enviriktig medmarknadsledande olika modeller, tyger och färger att –välja På Mio är stoltastorfavorit över att vara på soffor i Sverige in till någon av alla vårasortiment. butiker eller besök och och vimellan. har flerKom än 550.000 varianter i vårt En av demmio.se är prisvärda stilsäkra höst. Välkommen! County, en riktig storfavorit meddin olika modeller, tyger och färger att välja mellan. Kom in till någon av alla våra butiker eller besök mio.se och stilsäkra din höst. Välkommen!
NYHET! SKÅP NYHET! SKÅP
3.495· 3.495·
FRÅN FRÅN
SOFFA SOFFA
3.995· 3.995·
PALL
599·
2,5-sits soffa County i tyg Rocco grey med svartbetsade ben, B 214, D 95, H 85 cm 3.995· Fåtölj Charlie i tyg Rocco grey, wengébetsade 2,5-sits tyg Rocco greySoffbord med svartbetsade B 214,med D 95,underrede H 85 cm 3.995· Fåtölj Charlie i tygØRocco grey, ben, B 68, soffa D 73, HCounty 82 cmi 1.995· NYHET Penny i vitben, marmor i svartlackerad metall, 50, H 50 cmwengébetsade 1.195·, Ø 80, H 40 ben, B 68,NYHET D 73, H Skåp 82 cmCooper 1.995· NYHET Soffbord i vit marmori svartlackerad med underredemetall, i svartlackerad Ø 50, BH 80, 50 cm 1.195·, Ø 80, 40 cm 2.395· Harlekin i vitlackPenny med underrede 2 dörrar, metall, 1 glashylla, D 42, H 160 cmH3.495· cm 2.395· NYHET Skåp Cooper Harlekin i vitlack underrede i svartlackerad Måttbeställd matta Capella, 100% polyamid medmed langetterad kant, grå 699·/m2.metall, 2 dörrar, 1 glashylla, B 80, D 42, H 160 cm 3.495· Pall Filippa i sammet, ljusgrå eller blå, svartlackerade ben med mässingsdetaljer, Ø 46, H 38 cm 599· Måttbeställd matta Capella, 100% polyamid med langetterad kant, grå 699·/m2.
Mora. Mora Noret. Mora. Mora Noret. Mora Mora Noret. 0250-181 50. Mån-fre 10-18. Lör 10-15. Sön 12-16.
Mora Mora Noret. 0250-181 50. Mån-fre 10-18. LörSälenweekend 10-15. Sön 12-16. nr 3 2019
3
Närodlat & Eko på fatet – Det är bra för oss och klimatet!
sla
ikt
Butiken är till salu!
Smaka på Dalarna i Saluhallen! Ett besök i Saluhallen är som att komma in i en handelsbod från förr i tiden! Beställ gärna en god chark, ost- eller grillbricka med lokal- och närproducerade produkter! Vi gör fina och unika presentkorgar. – Stort utbud av heminredning! – Kaplansgatan 13, 794 92 Orsa Tel: 073-819 17 91 Öppettider: onsdag-fredag 10.00-18.00, lördag 10.00-16.00 & söndag 11.00-16.00
Välkomna till Dalarna och Välkomna till Dalarna och Fryksås Hotell & Gestgifveri Hos oss kanHotell du bo, äta& och koppla av i en Fryksås Gestgifveri underbar fäbomiljö med härlig utsikt över
Hos oss kan du bo, äta och koppla av i en Orsasjön ochfäbomiljö Siljan. Efter skön utsikt dag i naturen underbar medenhärlig över njuter du av en gourmetmiddag lagad utvalda Orsasjön och Siljan. Efter en skön dagav i naturen närproducerade råvaror av högsta kvalitet. njuter du av en gourmetmiddag lagad av utvalda Vårt hotell o restaurang dagar. närproducerade råvarorär avöppet högstaalla kvalitet. Vårt hotell o restaurang är öppet alla dagar.
Kaplansgatan 13, 794 92 Orsa
Tel:• 073-819 17 91 Kaplansgatan 13 ORSA • Tel. 070-881 11 96 Öppettider: onsdag-fredag 10.00-18.00, Öppet: Onsdag–fredag 10–18 •&Lördag • Söndag 11–16 lördag 10.00-16.00 söndag10–16 11.00-16.00
Take a
Road Trip
To the 50’s
American 50’s Diner Next to route 45 north of Sunne Next to route 70 in Rättvik
Vår, sommar och höst, perfekt utomhusaktiviteter Vår,för sommar och höst, Vår och försommar är perfekt för MBT perfekt för utomhusaktiviteter träning och andra aktiviteter. Cyklingen i
Vår och försommar är perfekt för MBT skogarna runt Orsaaktiviteter. Grönklitt Cyklingen och Fryksåsi träning och andra erbjuder stor variation.Välj mellan rejäla backar skogarna runt Orsa Grönklitt och Fryksås både uppför och utför, eller lättcyklade erbjuder stor variation.Välj mellan rejäla backar skogsstigar ochutför, mysiga grillplatser. både uppför och eller lättcyklade skogsstigar och mysiga grillplatser.
Foton: Tommy Andersson Foton: Tommy Andersson
4
www.diner45.se
www.fryksashotell.se info@fryksashotell.se www.fryksashotell.se 0250 – 460 00, 460 20 Sälenweekend nr 3 2019 info@fryksashotell.se 0250 – 460 00, 460 20
Ta med vännerna på ljusstöpning till våren!
Välj bland 16 olika färger. Boka feb–maj 2019. Öppet dagligen. För detaljer om öppettider och ljusstöpning se hemsidan www.faluljus.se
Falu Ljusstöperi & Butik 023-634 55 . Bondegatan 19, Falun (Gruvrondellen)
UTFÖRSÄLJNING AV
BEGAGNADE HYRUTRUSTNINGAR Vi gör plats för nya utrustningar ALPINA SKIDOR OCH PJÄXOR TILL KANONPRISER,
PASSA PÅ!
Vid Ingos automatstation strax söder om Vasaloppsstarten, RV66. (8km ifrån Kläppen, 10km ifrån Lindvallen) www.skidmacken.se, tel:0280-22333 Sälenweekend nr 3 2019
5
F a l u Ljusstöperi HANTVERK FÖR EN LJUS(ARE) FRAMTID TEXT OCH FOTO Isabell Ehnlund
D
often av stearin slår kraftigt emot mig när jag stiger in genom den rödfärgade dörren till det ljusgröna, lantligt inspirerande huset, Falu Ljusstöperi. Verksamheten är belägen intill rondellen mittemot entrén till Falu Koppargruva. Stöperiet har verkat här sedan 2009, men företaget har blomstrat sedan 1988. Idag sysselsätts tre anställda som tillverkar allt från antikljus, grenljus och bordskronor till tomtar och pepparkaksgubbar, genuina hantverk enligt tradition. Förutom den årliga ljustillverkningen till julmarknaden i gamla stan i Stockholm så erbjuds även gruppaktiviteter där slutna sällskap får prova på stöparkonsten i en mysig atmosfär. Jag möts upp av en sprallig Helène Sjöstrand och en glad Annelie Borgström. Vi hälsar på varandra och jag får dagens andra kopp kaffe, som smakar ljuvligt efter en tids bilresa. Helène är systerdotter till grundaren Renèe
6
Eriksson och har varit med i verksamheten sedan barnsben. Hon ska ge oss en målande bild av Falu Ljusstöperi och varför det är värt ett besök om du har vägarna förbi. Renèe startade företaget som en bisyssla till jobbet som flygvärdinna för att fylla hennes lediga dagar med något innehållsrikt. – Min moster började stöpa ljus 1982 i Kalmar i en liten skala när hon var ledig. Sen sålde hon dem i gamla stan och i gallerian på den tiden. Och på den vägen är det, säger Helène. För att underlätta ljusstöparkonsten har Renèe varit kreativ och konstruerat många egendesignade verktyg som används flitigt för att producera så mycket ljus som hinns med. – Allt är Renèes egna uppfinningar. Och många gånger har det varit jätteroliga grejer där man verkligen tänkt ”varför har vi inte gjort så här förut?”. Inveckling och utveckling, skrattar Helène.
Sälenweekend nr 3 2019
Ingången till Falu Ljusstöperi.
Helène jobbar som yrkesfotograf sedan 25 år tillbaka och kommer så småningom att ta över Falu Ljusstöperi. Hon är medellång, har långt hår färgat i svarta och blonda slingor med kortklippt snedlugg. Ett förkläde täcker tröjan och byxorna och hon ser ut att vara i omkring 40-årsåldern. Förutom gårdsbutiken där de säljer egentillverkade ljus, ljusmanschetter och lite annat smått och gott som hör ljusen till, så erbjuds gruppaktiviteter där slutna sällskap får stöpa sina egna ljus. En gruppaktivitet som har kommit att bli väldigt populär. Det märks tydligt då de nästan är fullbokade under högsäsong (hösten) flera år framöver, sju dagar i veckan, två gånger om dagen. Helène påpekar att det är en rolig aktivitet och att man får valuta för pengarna. – Det är mest privatpersoner som bokar, de drar ihop ett gäng med både kvinnor och män. De kommer från alla hörn och kanter. Sen är det företag som kommer och kommu-
Helène visar lite ljus
inne i butiken.
nen har det som friskvård, så det är kul, säger Helène och fortsätter: – Det är supermysigt! Och alla som kommer hit är positiva och glada. Det går alltid att ringa och kolla om det finns några lediga platser kvar, för vi har ju liksom andra också avbokningar. De stöpta ljusen finns i flera olika former och storlekar och de säljer allt från halvmetersljus till ljus i längderna 40, 30, 23 och 18 cm. Kvaliteten är hög och brinntiden lång, vilket
Sälenweekend nr 3 2019
7
är resultatet av ett välbeprövat recept utifrån egna specialblandningar. – Man kan inte handstöpa ljus i enbart stearin, det blir för hårt och då spricker dem. Vi måste blanda i lite paraffin och sen lite andra hemliga vaxer som har goda brinnegenskaper för att nå bästa resultat, säger Helène lite hemlighetsfullt, med ett efterföljande skratt.
Helène visar hur början av ljusstöpningen går till. Vekarna är uppspända på Reènes egentillverkade anordning för att underlätta ljusstöpningen.
Falu Ljusstöperi levererar ljus till bland annat Falu Koppargruva och för att tillgodose kunders önskemål gör de även specialbeställningar av ljus. – Det kan komma in någon som vill ha ett specialljus till en ljusstake. Då räknar vi ut hur vi ska göra för att den ska passa och stöper utifrån de aktuella måtten. Det är roligt att få göra lite andra grejer också. Det är sällan vi tackar nej, vi tror på lösningar här, säger Helène. Visst går det trender gällande färger på ljus men det är långt ifrån lika stort som i modekretsarna. Ljusens högsäsong är ändå hösten och vintern. – Vi stöper en del gula påskljus och ljus i lite andra vårfärger, pastellfärger. Sen kan vi anpassa beställning av servetter och ljusmanschetter så att de matchar. Eftersom det blomstrande företaget går som en dans kan jag inte låta bli att fråga om de har planer på att utöka verksamheten. – För tillfället har vi inga planer på att utöka personalmässigt, säger Helène lite tveksamt.
Helène färgar in ljusen.
Gällande framtiden för företaget så ser den strålande ut. Jag hinner inte ens avsluta frågan innan Helène inflikar med stor entusiasm: – Ja vi ser verkligen ljust på framtiden! Det är en utmaning att hinna med allt, man är aldrig sysslolös! Det är verkligen jätteroligt. Vi avrundar och jag tackar så mycket för pratstunden. Jag går ut genom dörren och möts av de värmande solstrålarna som slår mot mitt ansikte. Energin är på topp och humöret strålande glatt. Ett givande och mycket inspirerande möte.
De 16 aktuella kulörerna som det går att välja bland när man ska färga in sina ljus som man stöpt.
8
Sälenweekend nr 3 2019
Några av stationerna som man tilldelas när man kommer till stöperiet och ska vara med på en ljusstöpardag/kväll.
En ljusstöpardag Vi tar emot sällskap på 8–12 personer och aktiviteten tar cirka 4-5 timmar. Innan de kommer förbereder vi stommar där vi bygger upp ljuset så att det blir en bra form, sen stöper sällskapet i ett par timmar. När de är klara bjuder vi på gulaschsoppa med tillbehör, sen finns det alltid andra tilltugg. Medan de äter klipper vi ner alla ljusen och hänger dem på deras stationer. Sen får de smälta fötter som passar ljusstakar och så färgar de in dem. Just nu har vi 15-16 olika färger. Det ingår 11 meter ljus så de har minst 30 ljus och ett grenljus med sig hem, lite beroende på vad dem väljer, berättar Helène.
Karet där lju
sen förbered
s innan sälls
kapen kom
mer och sk
a stöpa sina
ljus.
Gammal skrock ”Man får in te gråta när man stöper ljus, för då rinner dem . Och komme man hem och r tänder ljuse n och de sprakar då har man fisit när man ha r stöpt dem ”
Dessa aktiviteter är alltid jättetrevliga och har blivit väldigt populära!
Sälenweekend nr 3 2019
säger Helèn e humoristi skt med glimte n i ögat
9
Dalaboden Presenter – Hemslöjd – Leksaker
Problem med er
TV-ANLÄGGNING? – Vi kan hjälpa er med översyn av vanliga antenner och paraboler!
Sälens största utbud av Dalahästar!
Vi utför arbeten in o Malung-Sä m lens Kommun med omne jd
Nyförsäljning av: TV, MOBIL, DATA, LJUD Fått fiber? Utnyttja RUT-avdrag för att få din utrustning uppkopplad!
Ge bort en till namnmugg m någon so du tycker om!
I SÄLENS BY TEL. 0280-200 21 • VÄLKOMMEN!
Larsson-Hus Larsson-Hus
Tillsammans skapar vi ett drömboende Tillsammans skapar vi ett drömboende
Larsson-Hus
Tillsammans skapar vi ett drömboende
Vi bjuder gärna upp! Malung-Sälen är Nordens största vinterturismkommun och vi erbjuder evenemang i världsklass. Här går startskottet för världens äldsta, största och längsta skidlopp – Vasaloppet. Och svenska dansbandsveckan lockar allt fler besökare. Malung-Sälen är Dalarnas bästa skolkommun och hamnar på en tredje plats i SKL:s undersökning över hur det går för landets grundskolor. Kommunen lyfts också fram som ett föredöme när det gäller individanpassad äldreomsorg. Dessutom har vi gott om lediga jobb, attraktiva tomter och bra boendemiljöer. I Malung-Sälen lever man närmare det som verkligen betyder något. Välkommen hit du med!
Www.larssonhus.se
Www.larssonhus.se
www.malung-salen.se
10
Sälenweekend nr 3 2019
Www.larssonhus.se
Sälenweekend nr 3 2019
11
Välkommen till oss för en fri offert och sparkalkyl.
Boka din Sälen-weekend hos oss i vinter! Det perfekta boendet för skid- och skoteråkning! 0280-220 44 www.forsgarden.eu Dollie schript personal
Specialisten på
20XX
Service och installation av alla värmepumpar 7 000 kr * Gäller t.o.m. 31 mars 2016. Se ivt.se för mer information.
Kontakta oss för offert!
på utvalda värmepumpar.*
Nu även med WiFifjärrstyrning!
BYGG-TEKNIK
VÅTDRÄKTER
till Vansbrosimningen WEBSHOP OCH BUTIK
I MALUNG AB
VÅTDRÄKTER OCH SIMTILLBEHÖR
0280 - 131 20 20 % 0280-131
Svensk tradition sedan 1928
Öppettider: måndag – fredag kl. 09.00–17.00
30 års
ERFARENHET
BUTIK & WEBSHOP W-Dyk | Lokstallet Vansbro Vansbro – Sälen | Utnyttja ROT-avdraget www.forsellsmaleri.se | Tel. 070-34 www.w-dyk.se | 0281-122 7755 666
Välkommen till vår gårdsbutik i Lima! 0280-310 68 • www.karelius.se
Maxbo Trysil Kvalitetsgarn & Tillbehör DYKOCH
VATTENSPORTBUTIK Lokstallet Vansbro
Garnbutiken i Mora
-et komplett byggevarehus!
w-dyk.se info@w-dyk.se 0281-122 77
Kvalitetsgarner & tillbehör
12
Garnbutiken i Mora Maxbo Trysil Vestmovegen 1, 2420 Trysil Tlf. 62 44 84 84 Man-fre 07-18 (09-16)
thewoolyshop.se || +46 76-764 99 44 thewoolyshop.se +46767649944 Fridhemsplan2B 2B,79230 792 30Mora Mora Sälenweekend nr 3 2019 Fridhemsplan
Vi utför allt inom byggnationer! Ny-, till- och ombyggnationer
Hjälper med: något? Ska du Er bygga • Kalkyler, kalkyltjänster. Behöver du hjälp med: •• Ritningar, Ritningar, Visualisering Visualisering/ /Gestaltning Gestaltning (2D, 3D).
Dalarnas
•• • • •
Byggservice AB
070-6947038 dbsmalung@outlook.com dbsmalung@outlook.com • Tel. 070-694 70 38
Upphandling / Förfrågan, Inköp, Avtal, etc. Bygglovshandläggning / Bygglovsansökan Projektledning. Upphandling / Förfrågan, Inköp, Avtal, etc. Projektledning Byggadministration. Energiberäkning bygglov, bygganmälan Termografering –för värmekamera.
Ring: 31, www.kalkylteknik.se Ring:Patrik PatrikJohansson, Johansson,073-841 073-8419797 31, www.kalkylteknik.se
Gör dina händer och naglar fina i sommar. Vårdande Manikyrbehandling 350 kr. Nagelförlängning med akryl eller gelé 800 kr. Semi-Permanentlackning 400 kr. Jag använder professionella produkter av Odyssey Nail System CitySalongen, Lisellskahuset, Malung VACKRA HÄNDER • PERFEKTA NAGLAR Välkomna till Astrids Hand- och Nagelvård Tel: 072-2476592 Ring om du vill ha mer info.
Vårdande manikyrbehandling………400 kr Nagelförlängning med akryl/gelé….900 kr Semi-permanentlackning……………..450 kr Hudvård- och makeupkonsult. CitySalongen, Lisellska Huset, Malung Mer info på tel. 072-247 65 92 • Välkomna!
EN PERSONLIG BUTIK I EN UNIK MILJÖ VID FALU GRUVA
KRONGÅRDSVÄGEN 16, FALUN TEL. 023-702 24 40 WWW.NORRGARDENINREDNING.SE
www.salensf jallbryggeri.se
Lokal öl bryggd av malt, hu mle, fjä llvatten och kärlek.
Sälenweekend nr 3 2019 fjallbryggeriet_annons_vinter19.indd 1
Finns i butiker och restauranger i Sälen.
13
2018-10-22 15:12
Sälens Sälens
FJÄLLBRYGGERI
Passion för närproducerad öl TEXT Isabell Ehnlund
Uppe i Sälenfjällen intill Lindvallen ligger Sälens Fjällbryggeri, ett mikrobryggeri som brinner för sin lokala och närproducerade öl. De erbjuder ett brett utbud av öl då de brygger allt från ljusa lagers och pale ales till mörkare stouts. Ett fåtal ölsorter har hängt med sedan start och de har vunnit guldmedalj på Uppsala Beer and Whisky Festival. Pelle Hoffman med familj äger Sälens Fjällbryggeri och Gustav Grill & Bar tillsammans med Mankan Engström med familj. Hjälper till att driva bryggeriet gör kollegorna Sofia Bergkvist, bryggansvarig och Robin Karlsson, säljansvarig.
14
Idén till bryggeriet uppkom i samma veva som när restaurangen Gustav Grill & Bar byggde till en pubdel 2008. Utbudet av öl och whisky i Sälen var då väldigt komprimerat varpå de bestämde sig för att restaurangen skulle ha Sälens största utbud av öl och whisky. På menyn finns omkring 150 sorters öl och 200 sorters whisky att välja och vraka mellan. – Jag började läsa på om öl vilket ledde till att jag testade att brygga min egen öl hemma i köket. Sen började jag även brygga öl på jobbet med personalen, som en personalaktivitet för att de skulle lära sig mer. 2012
Sälenweekend nr 3 2019
Åren gick och till slut kom de till ett skede där kapaciteten till att brygga i enbart restaurangen inte längre var möjligt. De fick tacka nej till kunder vilket ledde till att de stod inför ett val, antingen lägga ner verksamheten eller utöka den. – Jonas Persson som har Jonas i Sälen kom i samma veva och sa att han skulle bygga en industrifastighet på andra sidan Fjällvägen. Han frågade om vi ville bli hyresgäster där. Då bestämde vi oss för att satsa på bryggeriet, säger Pelle och fortsätter: – Vi gjorde en investering på 5-6 miljoner. Vi köpte en ny, komplett tjeckisk bryggutrustning med ett bryggverk på 2.000 liter med tillhörande jästankar. Vi installerade det och till midsommar 2017 bryggde vi första ölen på det nya bryggeriet. Sverige har under de senaste omkring 20 åren varit med om en så kallad bryggeriboom där
antalet bryggerier utökat från ett 20-tal till omkring 400 bryggerier. Konkurrensen är hård och det gäller att vara med i svängarna för att hålla sig kvar på marknaden. – För oss är den stora utmaningen att ta oss utanför kommungränsen, hamna på restauranger och krogar på andra ställen än i Sälen. Vi är med på mässor, framförallt på hösten, det är viktigt att visa upp sig, hävdar Pelle. Några ölsorter finns med sedan start och de är Fjäll RIPA, tillsammans med Sälen Pale Ale. Session IPA har också funnits med ett tag, men inte sen starten. – Vi har vunnit guldmedalj för Session IPA på Uppsala Beer and Whisky Festival två år i rad, så det är skoj. Namnen på ölsorterna försöker vi ha lokala namn på. Vi har en glutenfri pilsner i tysk stil som heter Transtrands Pils, som jag tycker rullar på bra. Sälens Fjällbryggeris öl finns att köpa på lokala Systembolag i Dalarna. Utbudet kan variera något mellan de olika bolagen, men det brukar finnas ungefär mellan 9–11 sorter. Utöver det finns det även möjlighet att besöka bryggeriet då de har öppet hus under vissa dagar.
Sälenweekend nr 3 2019
FOTO Björn Olsson
startade vi bryggeriet med ett 50-liters bryggverk. Vi tappade upp ölen på fat och sålde i baren på Gustavs för att se vad det fick för mottagande. Och på den vägen är det, säger Pelle förtjust.
15
– På en bryggerivisning brukar det finnas en 20 sorter som man kan prova. Det kan finnas någon sort som vi bara har bryggt 50 liter av, och någon sort som vi har bryggt 200 liter av. Lite specialbrygder som aldrig kommer att bryggas igen, säger Pelle. Trenden med närproducerade produkter blir allt starkare och efterfrågan på lokalproducerat har generellt sett ökat med åren. Fördelar med bryggeriets geografiska läge är att många turister har vägarna förbi både vinter- som sommartid. – Många kan på något vis relatera till Sälen. Provar de en öl här så kan de beställa den när de kommer hem eftersom all vår öl går att beställa till vilket Systembolag som helst i landet, säger Pelle.
FOTO Maria Mattsson FOTO Malin Hartzell
En nyhet som släpps till sommaren är Sälen Summer Zesty Lager. – Det är en lager med citronzest i, väldigt uppfriskande till sommaren. Folkölen har också fått en uppsving här i Sverige sen småbryggerierna började brygga folköl, konstaterar Pelle. Vi har två sorters folköl i vårt sortiment som säljer väldigt bra. Slutligen frågar jag Pelle om vad han tror om företagets framtid och om dess utvecklingspotential varpå han eftertänksamt säger: – Målet är att utöka verksamheten. 2017 sålde vi ungefär 40.000 liter öl och 2018 sålde vi omkring 70.000 liter. Det var en bra ökning så framtiden ser lovande ut, avslutar Pelle.
Pelle tipsar!
Gustav’s Lager är en modern lager. Den är lätt i kroppen, torr och med amerikansk humle vilket gör att den får lite citruskaraktär. Den passar väldigt bra, tycker jag, till mexikansk mat som tacos. Sen har vi Fjäll RIPA, en röd India Pale Ale som passar bra till en god köttbit.
FOTO Björn Olsson
16
Sälenweekend nr 3 2019
Välkomna till ett mysigt vandrarhem! En lugn och rofylld miljö – det perfekta stället i Sälen. Särskilt passande för familjer och djur.
Lotta Antoniusson
Tel. 0280-250 95 • www.horrmundsgarden.se
Leg. naprapat Experium, Lindvallen och Helhetscentret, Malung. lottanaprapat@gmail.com Tel. 0280-864 53 Välkommen!
Mat och fika
Vägkrog söder om Malung Rastplats Lisskogsåsen E45-E16
tisdag-söndag kl. 10-21 0280-51039
dutchmountain.se
Sälenweekend nr 3 2019
17
Välkomna in till oss i Vansbro på ett besök. Vi ser fram emot att träffa er! HEMINREDNING & PRESENTER, BARNKLÄDER OCH PYSSEL
Det perfekta stoppet till och från Sälen! FRUKOST | LUNCH | MIDDAG
nsbro #shoppalokaltva tik #koxinbu
Måndag–fredag 10–18 • Lördag 10–14 Tel. 0281-59 50 60 • Äppelbovägen 9, VANSBRO
18
Tel. 0281-206 98 | info@dalajarnahotell.se | dalajarnahotell.se
Sälenweekend nr 3 2019
Gallerian Nytt Å Begagnat
STOR LOPPIS – med över 50 utställare ÖPPET Onsdag–fredag kl. 11–18 Lördag–söndag kl. 11–16
Boende • frukost • Lunch • middag spa-behandlingar Maria Åkerberg-produktförsäljning Konferenser • fester • bröllop Tel. 0280-530 02 Västra Brogatan 19 • Malung Tel. 073-738 99 10 • Följ oss på Facebook
info@norrsjon.com • www.norrsjon.com facebook.com/norrsjon facebook.com/restaurangdalen
Behöver du vägassistans? Vi är din lokala bärgare i Dalarna! Vi utför allt inom bilbärgning, tungbärgning och vägassistans i Dalarna. Bärgning dygnet runt, året runt.
Ring oss på tel. 010-551 88 88 Sälenweekend nr 3 2019
19
JOFAMA
Skinnföretaget lever vidare TEXT Isabell Ehnlund
FOTO Jofama
20
Sälenweekend nr 3 2019
nlund FOTO Isabe ll Eh
FOTO Jofama Jan Elfströ
m
J
ofama klingar nog som bekant i mångas öron, det för att de gjort sig ett namn inom modeindustrin. De specialiserar sig på skinnkläder men erbjuder även MC- och skoterkläder från varumärkena Jofama, Halvarssons och Lindstrands. Företaget har sitt huvudkontor beläget i Malung, som en gång var skinnmetropolen i Sverige. All tillverkning sker i Asien medan lagret finns i Malung. Idag sysselsätts omkring 30 anställda, varav 17 jobbar på kontoret i Malung medan de resterande verkar som säljare runtom i norra Europa. Företaget ser ljust på framtiden då de har lyckats överleva trots hård konkurrens från både näthandeln och nerlagda butiker. Nysatsning gör de på den nyöppnade outletbutiken. Vårsolen lyser med sin frånvaro när jag parkerar utanför Jofama på industriområdet beläget några kilometer norr om Malung. När jag kommer in på företaget möts jag av en glad och entusiastisk Jan Elfström som är säljansvarig för modekläderna. Jan, en medelålders man med kortklippt brunt hår,
skäggstubb, iklädd jeans och en vit t-shirt med överdragande mörkblå collegetröja. Vi sätter oss ner vid ett skinnbeklätt bord, och börjar prata om det etablerade företaget, som om 7 år fyller 100 år. – Jofama grundades 1926 av Niss Oskar Jonsson och hette till en början JOFA, Jonssons Fabriker. År 1973 såldes sportdelen till Volvo och företaget döptes om till JOFAMA, som är en förkortning av Jonssons Fabriker Malung, inleder Jan. Jan äger företaget tillsammans med Fredrik Mellgren och Peter Eriksson. Han började sin karriär på Jofama som ekonomiansvarig för drygt 25 år sedan och har sedan dess hunnit prova på lite olika befattningar inom företaget. Idag är han ansvarig för produkterna på Fashion, marknadsföring och e-handeln. Jofama har rönt stor uppmärksamhet med sina otroliga skinnkreationer genom årtionden, inte minst när de började jobba med kändisar som bland annat Efva Attling, bloggerskan Kenza Zouiten och artisten Måns Zelmerlöw. Men företaget har på senare år blivit
Sälenweekend nr 3 2019
21
FOTO Isabell Ehnlund
tvungna att gå över till allt mer textila material för att hänga med i utvecklingen och på modefronten. – För några år sedan var vi ett rent skinnföretag, numera är kanske hälften av produkterna textila jackor. Man måste vara beredd på att ändra sig för att överleva på marknaden idag, säger Jan.
att ge så bra skydd som möjligt, säger Jan och fortsätter: – Sen har du handskar, skor och skydd som också är en stor bit idag. Snöskoterdelen är lite mindre. Overallerna är fina, och ger bra värme och funktion. Utöver det jobbar vi även med polismyndigheter i bland annat Tjeckien och Chile.
Vi reser oss från bordet och Jan insisterar på att vi ska gå en rundtur för att jag ska få en bättre bild av hur allt går till. Känslan jag får är att Jofama är större än vad jag tänkt mig och att det är många delar som ska klaffa för att allt ska fungera.
Modeindustrin har två säsonger, vår och höst. När det kommer till vårens trender inom jackor så har de full koll på vad man ska investera i för att vara inne i modevärlden. – Den färgade, matta skinnjackan har sålt otroligt bra, framför allt en grön och en cognacsfärgad biker. Mocka har tidigare varit inne men det har svängt över från mocka till vanligt skinn. Utöver dem säljer vi också väldigt mycket tygjackor med funktionsmaterial. Ull är också en ny produkt som är ofodrad, väldigt lätt och fin, säger Jan.
Vi går in i ett ganska avlångt rum och Jan börjar visa och prata om kläderna som hänger längs med väggarna. – Det här är MC-kollektionen och den består av allt från skinnjackor till riktiga racingoveraller med många olika funktionsmaterial. De har förstärkningsmaterial mellan tyg och foder och är sydda med en speciell teknik för
22
Modetrenderna förändras snabbt och kollektionerna byts ut på löpande band. För att
Sälenweekend nr 3 2019
hitta de senaste trenderna så besöker Jofama mässor och gör inspirationsresor runt om i världen. För tillfället är de i full gång med vårkollektionerna för 2020. – Designerna tar in nya intryck hela tiden och de hittar detaljer som kan användas i kommande kollektioner. Idag är det mer inne med den maskulina, lite mer oversized looken med bekväma material, hävdar Jan. De senaste åren har Jofama stött på många utmaningar i och med den ökande näthandeln. För cirka 2,5 år sedan etablerade de sin webbshop och har sedan dess varit tvungna att försöka hålla sig uppdaterade för att vara med på banan. – Det är spännande och man har fått lära sig mycket nytt på senare år. Tidigare har vi inte sålt direkt till slutkund, utan till återförsäljare, men det har ju förändrats jättemycket på senare år. Den relativt nyöppnade outletbutiken på industriområdet norr om Malung är välbesökt och har fått mycket positiv respons sedan de öppnade upp i slutet av november. Där säljer de främst kläder från tidigare säsonger till väldigt förmånliga priser. – Om vi har haft stängt ett tag och kör en drive då kan det vara lång kö här på 30 meter utanför, vilket är helt otroligt, säger Jan.
FOTO Jofama
FOTO Jofama
För tillfället har de öppet lite löpande eftersom de kör outleten som en sorts pop-upbutik och inte riktigt hittat formen för de bästa öppettiderna ännu. – Det går alltid att komma hit under kontorstid och ringa på klockan så öppnar vi upp outleten om man vill kika på utbudet, fortsätter Jan. Framtiden för företaget ser ljus ut då de hela tiden försöker vara uppdaterade på vad branschen och konsumenten efterfrågar. A och O är en bra näthandel och att satsa på rätt produkter. – Vi har inte gett upp, absolut inte, avslutar Jan med en positiv ton och ett leende på läpparna.
FOTO Jofama
Sälenweekend nr 3 2019
23
Fresans Konditori
Målning invändigt och utvändigt Tapetsering • Fönsterrenovering Västerdala Måleriservice Nygatan 37, 782 91 Malung Kenny Helje–Haga, mobil 076-802 13 53
Vi finns på gågatan i malung 0280-122 30 073-529 62 44
Kaffebröd Bakelser Tårtor Bakbröd Lättare mat Varmt välkomna!
ELINSTALLATIONER VITVAROR & SERVICE - Specialister på längdåkning ÖPPET Mån–fre 10–18 • Lör 10–13 Lisagatan 22, MALUNG Tel. 0280-126 44 www.malungsalenel.se
Moravägen 1, 782 31 Malung Tel. 0280 - 410 20
®
i’m lovin’ it
TM
Dessa ägg värps i Dala-Husby och packas i grannbyn
Dala Ägg Ägg levererar Dala levererar
äggfrån från Dalarna ägg Dalarna för Dalarna för Dalarna
24Tel. 0225-616 76 • Box 36 • 770 70 LÅNGSHYTTAN Sälenweekend nr 3 2019
Vi ses på McDonald’s i Dalarna Sälen • Falun Mora • Ludvika
AT NÄRPRODUCER GLASS I GLAS • HEMBAKAT FIKABRÖD GLASS I GLAS • HEMBAKAT FIKABRÖD GLASS I GLAS • HEMBAKAT FIKABRÖD KONSTUTSTÄLLNING MORMORSDIVERSE.SE KONSTUTSTÄLLNING •• MORMORSDIVERSE.SE
KONSTUTSTÄLLNING • MORMORSDIVERSE.SE Öppet 18/4. Öppet från från skärtorsdag skärtorsdag 18/4. Öppet från skärtorsdag 18/4. Vecka varjedag. dag. Vecka24-33 24-33 öppet öppet varje Vecka 24-33 öppet varje dag. För dagsaktuella öppettider sevår vår För dagsaktuella öppettider se hemsida facebook.se vår För dagsaktuella öppettider hemsida eller facebook.
T KVALITETSKÖT från Dala-Järna
hemsida eller facebook. ÖPPET Tors–fre kl. 12–17 • Lör kl. 10–13 Varmt välkomna önskar Anders med personal!
Välkommen till Unos i Tandådalen! Vi förmedlar privata hus och lägenheter, till bra priser.
www.mormorsglasscafe.se
www.mormorsglasscafe.se
Stuguthyrning i Sälen året runt www.unos.se • 070-545 30 44
www.mormorsglasscafe.se
Bo i vackra Västerdalarna med Malungshem som hyresvärd!
Bostadsförmedling 0280-182 71 • VäxelSälenweekend 0280-182 70 •nr www.malungshem.se • malungshem@malung.se 25 3 2019
Välkommen till
FABRIKSFÖRSÄLJNING i Filipstad
Många fina erbjudanden finns i butiken!
Hos oss kan Ni handla knäckebröd och pastaprodukter och samtidigt vandra genom vår historia.
MÅNDAG–FREDAG....................kl. 11–18 LÖRDAG........................................... kl. 10–14 Vi finns på Konsul Lundströms Väg 11 i Filipstad
Välkommen till Sälen Björbo Grangärde
66 Ludvika
Tillmans
En unik miljö • Korvprovning • Korvmuseum www.vildhasse.se | Malung 070-285 00 28
Musteributik och Café
Det naturliga stoppet i Dalarna! 50
Borlänge
Här hittar du din egen favorit bland Tillmans safter, sylter, cider, marmelader, geléer m.m. Allt till förmånliga fabrikspriser! Du finner även andra lokalproducerade produkter samt inrednings- och presentartiklar.
Passa på att besöka vårt mysiga café!
Här hittar du våra årstidsinspirerade bakverk, smörgåsar, glass, matpajer m.m. ÖPPET: Vardagar kl. 10–18 Lördagar kl. 10–15 26
Sälenweekend nr 3 2019 Grangärde Musteri • Gamla vägen 67 • Tel. 0240-64 10 67 • www.grangardemusteri.se
Vi har även UTKÖRNING! Vi har glutenfria pizzor!
PASTA • KEBAB • PIZZA • SALLAD À LA CARTE • HAMBURGARE
Tel. 0280-204 45
Fullständiga rättigheter!
ÖPPETTIDER kl. 11.00-22.00 varje dag, året runt! • www.dalarnaspizzeria.se Sälenvägen 13, 780 67 Sälen (vid Konsum i Sälens by) • VÄLKOMNA!
Sport har aldrig varit billigare Öppet alla dagar! Stadium Outlet, Sälen by. Tel 0280-59 23 66
Sälenweekend nr 3 2019
27
Välkommen till
ICA Nära Sälen! Hos oss hittar du alltid massa färsk fisk och alla tillbehör du behöver.
I vår manuella-deli hittar du korvar, skinkor, oliver och ostar från hela världen.
Du kan också beställa catering från oss, perfekt till din egna After Ski.
Oss hittar du i Sälen by med systembolag och apotek. Välkomna! 28
Öppet alla dagar 8–21
Sälenweekend nr 3 2019