SW SÄLENWEEKEND NR 4 2018
90 års lokalproducerat med
KARELIUS & CO Landets tredje största knäckebrödsbageri
PYRAMIDBAGERIET Från höna till ägg, med hjärtat i Dalarna
DALA ÄGG
NÄR pro duc A era t
VARSÅGOD! Ta gärna medSälenweekend dig vårt magasin nr 4 2018 med tema Närproducerat!
1
6
14
23
6 KARELIUS
21 DALA ÄGG
1928 blir Edvard Karelius erbjuden 150 kronor för en oxe, men istället för att sälja oxen slaktade och sålde han den bit för bit själv. Vinsten fördubblades då han fick 150 kronor bara för ena halvan av oxen. Detta blev startskottet för Karelius & Co, som 90 år efter att Edvard sålde sin första oxe lever kvar, tre generationer senare.
Undrar du liksom jag vad det är för skillnad på en frigående höna och en kravhöna? Hur många ägg en höna kan värpa i veckan? Eller kanske bara vill veta mer om verksamheten Dala Ägg och vilka de är? Dessa frågetecken hjälper deras försäljningschef Anna Stille att räta ut åt oss.
14 PYRAMIDBAGERIET Pyramidbageriet ligger i Hulån, mellan Dala-Järna och Vansbro i Dalarna. Där bakas knäckebröd, som blivit resultatet av en lyckad kulturkrock. Det är ett välsmakande knäckebröd som du mår bra av. Idag ägs bageriet av en av grundarna, Emad Bayoumy som är både bagare och dessutom utbildad murare. I bageriet gräddas brödet i den vedeldade ugnen som murades 1992.
2
NÄR prod A ucer at
Sälenweekend nr 4 2018
DET ÄR VI SOM GÖR SÄLENWEEKEND Cecilia Vestmyr, Jessica Perjos, Isabell Ehnlund, Eric Karlsson och ansvarig utgivare Johan Kyhlberg, Malungsbladets egna reklambyrå som lyfter ert varumärke, www.adpine.se GRAFISK FORMGIVNING Isabell Ehnlund, Jessica Perjos och Cecilia Vestmyr OMSLAGSFOTON Karelius & Co, foto: Karelius & Co, Pyramidbageriet, foto: Pyramidbageriet Dala Ägg, foto: Dala Ägg, Får, foto: Unsplash TRYCK Tryckmäklaren i Norr, www.tryckmaklaren.se ANNONSBOKNING OCH KONTAKT info@adpine.se Sälenweekend AB, Lisellska Torget 1, 782 31 Malung www.salenweekend.se UTGIVNING Fyra nummer vintersäsong och ett sommar-/höstnummer. Tidningen finns att hämta gratis på många serviceställen i och omkring Sälen, från Grums, Kristinehamn, Falun och Mora – norrut till Sälenfjällen. Sälenweekend ansvarar ej för insänt material som inte är bokat.
Sälenweekend nr 4 2018
Cecilia Vestmyr, Jessica Perjos, Isabell Ehnlund och Eric Karlsson
3
Ekologiskt till liten och stor Handgjord keramik • Lerverktyg • Presenter Kurser med drejning
webbshop:
varelse.se
Ull -Silkekläder Bärjackor - Träleksaker
Öppet:
Fredag kl. 12–18 • Lördag kl. 11–14 Tolvmilavägen 14, Borlänge • www.liviaochleran.se
Fresans
THE FLY-
Smyckesprojekt inspirerat av flugfiske och natur.
Vi finns på gågatan i malung
Konditori
I projektet har tre olika hantverk förts samman - design, silversmide och flugbinderi.
0280-122 30 073-529 62 44
Kaffebröd Bakelser Tårtor Bakbröd Varmt välkomna! Lättare mat
Design av: Anna Spånberg Flugorna är bundna av Sveriges bästa flugbindare Peder Wigdell och Evert Spånberg. Ringarna är gjorda av återvunnet 925 silver, handgjorda av Weronica Ziemann Jewellery
Beställ din favoritfluga på en silverring. Info@AndPash.se
Stort utbud av
BASTUR OCH BADTUNNOR
Tel. 076-007 22 60, 076-901 55 28 www.klapptrana.se • info@klapptrana.se 4
– 2,5 mil söder om Borlänge efter rv70 –
Flera . visningsex a finns att titt på vid snickeriet! Finansiering upp till 24 mån. räntefritt via Svea Ekonomi!
Sälenweekend nr 4 2018
DETALJERNA
G ÖR H E L H E T E N
Dessa ägg värps i Dala-Husby och packas i grannbyn
Med gedigen kunskap bygger vi om, bygger nytt och renoverar varsamt utifrån kundens önskemål. Svunna tiders detaljer återskapar vi i vår egen smedja. Vi hjälper även till med bygglovsprocesser, kontakter med myndigheter och avtalsskrivning. Våra kunder får dessutom en tydlig överblick för hel- eller dellösningar inomhus, vid ombyggnationer, genom våra digitala skisser.
Dala Ägg Ägg levererar Dala levererar
ägg från Dalarna ägg från Dalarna för Dalarna för Dalarna
– Certifierad kontrollansvarig enligt PBL Kap. 10 –
Sälen Timmerhus Mellanmon 11, 782 33 Malung Telefon: 004628014202 • Mail: info@salentimmerhus.se
Tel. 0225-616 76 • Box 36 • 770 70 LÅNGSHYTTAN
Brödhantverk med noga utvalda råvaror
Sälenweekend nr 4 2018
5
90 års lokalproducerat med
KARELIUS & CO – TEXT Sanna Ehnlund • FOTO Karelius –
1928 blir Edvard Karelius erbjuden 150 kronor för en oxe, men istället för att sälja oxen slaktade och sålde han den bit för bit själv. Vinsten fördubblades då han fick 150 kronor bara för ena halvan av oxen. Han bestämde sig då för att åka till Åbergs i Mora och lära sig mer om korvtillverkning. Detta blev startskottet för Karelius & Co, som 90 år efter att Edvard sålde sin första oxe lever kvar, tre generationer senare. Karelius & Co är ett litet familjeägt charkuteri beläget i Lima, mitt emellan Malung och Sälen. Grundat 1928 av Edvard Karelius, och drivs sedan 1998 av tredje generationen, kusinerna Mikael och Sten Karelius. 6
– Sten och jag tog över verksamheten 1998, men vi båda har jobbat här sedan innan, berättar Mikael Karelius, som själv snart firar 45 år i familjeföretaget. Mikael har arbetat i företaget sedan 1975 och Sten sedan 1980, men de båda har varit kunniga inom charkuteri sedan barnsben. – Det var i slutet av 90-talet som vi gick över till att satsa mer på vidareförädling, i samband med detta drog vi ner på slakten och köpte istället in färdiga råvaror som vi förädlade, berättar Mikael. – I dag är vi fem anställda: det är jag, Sten och min son Gabriel, och två till utöver. Sedan har
Sälenweekend nr 4 2018
NÄR pro duc A era t vi också en timanställd på kontoret som sköter bokföringen. Men om det blir en fjärde generation som sedan ersätter Mikael och Sten får tiden utvisa. – Om Gabriel tar över sedan får vi se. Det är ju inte bara att producera, det är så mycket runtikring som måste göras och framförallt orka med, mycket jobb och många, långa dagar. Men vad är det egentligen som gör deras företag så framgångsrikt? Det berättar Mikael är deras fokus på produkternas kvalité. – Det är stor skillnad på korv och korv i dag, och vi försöker satsa på korv med hög kötthalt, förklarar han. Närproducerat har under de senaste åren visat stora utslag på trendbarometern, och verkar bara öka, och högst medvetenhet tycks den yngre generationen stå för. – Folk börjar bli mer medvetna och noggranna med vad de stoppar i sig. Det verkar vara väldigt inne nu med närproducerat och kommer nog bara att växa tror jag. Mest insatta märker vi att ungdomarna är, de kommer in till oss och handlar, vilket är jätteroligt.
– Det var en annan jargong på lokalbefolkningen förr, nu vill de handla mer närproducerat, berättar Mikael. Att människor i större utsträckning väljer lokalproducerat menar Mikael är därför att man vet vad man får för sina pengar och transportsträckorna är betydligt kortare, och inte nog med det så värnar man om de svenska bönderna. – Vi lokalproducenter försöker satsa på mer kvalité, att det man äter ska vara en smakupplevelse. Genom att välja lokalproducerat vet du vad du får och vad du sedan stoppar i dig, tycker Mikael och fortsätter: – Att det man äter ska vara gott säger sig självt, men det ska ju samtidigt också vara av hög standard, näringsrikt och gynna de lokala. Bevis på deras goda kvalité är att de erövrat ett flertal priser i chark-SM. Säljbolaget Färskvarukompaniet i Hedemora bistår med kontakter och hjälp av försäljning till de stora livsmedelsbutikerna, ICA, Hemköp och Coop.
Sälenweekend nr 4 2018
7
– Färskvarukompaniet och föreningen Lokal mat är viktiga för oss. Det är så mycket mer än att bara sälja sina produkter till butikerna i dag, berättar han. För att få sälja in sina produkter krävs det exempelvis att företaget är IP-certifierat, vilket innebär att företaget måste uppfylla vissa kriterier inom livsmedelssäkerhet, djuromsorg och miljöansvar. Färskvarukompaniet och föreningen Lokal mat hjälper bland annat till med sådant, för att du som kund enkelt ska kunna lokalisera fram närproducerat med hjälp av deras sigill på varorna. Slutligen, så fyller företaget 90 år i år, hur ska detta firas? – Ja, det vet jag faktiskt inte, skrattar Mikael. Vi har haft så fullt upp att vi helt enkelt inte hunnit fundera över det.
8
Härifrån kommer köttet: Fläsk, lägg och bog kommer från Siljans Chark i Dalarna. Älg, vildsvin och ren köps av Swedish Wild Meat AB i Jämtland. Nötköttet kommer från Närkekött i Kumla. Grisköttet inköps från Moab Michael Oldin AB i Kumla. Björnen slaktar Karelius själva. Av 2017 års björnjakt köptes och slaktades 30 björnar.
Sälenweekend nr 4 2018
Välkommen till cykelladan i Siljansnäs, Dalarnas bredaste utbud av elcyklar!
CYKLAR TILL ALLA Mountainbike • Elcyklar • Racers Stadscyklar • Barn och junior Hybrider • Transportcyklar • Begagnat och inbyte
NYHET!
RAG
ELCYKELBID
el Köp en elcyk ka och få tillba t, 25% av prise kr max 10.000
Scott Giant Marvil Batavus Lapierre Cargobike Specialized Monark Transport SILJANSNÄS, Lissgattu 4 • Öppet: Ons-fre kl. 10-18, lör kl. 10-14 • Tel. 070-690 85 13 RÄTTVIK, Hsb-gatan • Öppet: Tis-fre kl. 10-18, lör kl. 10-14 • Tel. 070-379 88 80
WWW.UTESPORT.NU Sälenweekend nr 4 2018
9
Dalaboden Presenter – Hemslöjd – Leksaker
Sälens största utbud av Dalahästar!
Vinterrabatt
Regeringen har sänkt ROT-avdraget. Men bara lugn. Vi kompenserar dig med 7 000 kr i rabatt, så att du kan njuta av Gågatan, Malung • Välkomna! alla fördelar en ny IVT-värmepump ger. Till exempel mer och billigare varmvatten. www.whitenature.se Välkommen till oss för en fri offert och sparkalkyl.
20XX
Service och installation av alla värmepumpar 7 000 kr * Gäller t.o.m. 31 mars 2016. Se ivt.se för mer information.
Kontakta oss för offert!
på utvalda värmepumpar.*
Ge bort en till namnmugg m någon so du tycker om!
Nu även med WiFifjärrstyrning!
BYGG-TEKNIK I MALUNG AB
10
0280 - 131 20 20 % 0280-131
I SÄLENS BY TEL. 0280-200 21 • VÄLKOMMEN!
Sälenweekend nr 4 2018
Välkommen till Hansjö Mejeri – här är alla ostar KRAV-märkta och gjorda på vår egen komjölk! Besök gårdsbutiken 5 km norr om Orsa, där självbetjäningen är öppen alla dagar, eller hitta oss på Facebook och Instagram! hansjomejeri.se • Tel. 070-628 63 82
ÖPPETTIDER I RESTAURANGEN OCH MUSEET
Sön–tors 10.00–18.00 • Fre–lör 10.00–20.00 Fullständiga rättigheter! Varmt välkomna önskar Steev och Hans-Peter med personal! Limedsforsen 150, Lima • 0280-320 50
ett hem –GÖR ETT BESÖK HEMMA HOS SVERIGES FRÄMSTA KONSTNÄRER ÖPPET ALLA DAGAR!
Hsb-gatan 1 795 30 RÄTTVIK Tel. 0248-100 52
Sälenweekend nr 4 2018
CARLLARSSON.SE
11
Lunch, Fika, à la carte
Problem med er
TV-ANLÄGGNING? Vägkrog söder om Malung Rastpl. Lisskogsbrändan E45-E16
tisdag-söndag kl. 10-21 0280-51039
– Vi kan hjälpa er med översyn av vanliga antenner och paraboler! Vi utför arbeten inom Malung-Sälen s Kommun med omnejd
dutchmountain.se
- Specialister på längdåkning Moravägen 1, 782 31 Malung Tel. 0280 - 410 20
Nyförsäljning av: TV, MOBIL, DATA, LJUD Fått fiber? Utnyttja RUT-avdrag för att få din utrustning uppkopplad!
Magasinsgatan 1B • MALUNG Tel. 0280-126 04 • malung.radio@telia.com
Bo i vackra Västerdalarna med Malungshem som hyresvärd!
12
Bostadsförmedling 0280-182 71 • Växel 0280-182 70 • www.malungshem.se • malungshem@malung.se Sälenweekend nr 4 2018
En matupplevelse utöver det vanliga!
Vi gör allt för att överträffa kundernas förväntningar!
I vår 17 meter långa manu ella disk kan du handla masso r av godsaker såsom hängmörat kött från Siljans Chark, fär sk fisk, ostar, smörgåstårta och andra härliga produkter. Öppet alla dagar kl. 08.00 –22.00 • Tel. 0280-125 10, butiken i Malung • Välkommen!
VÄLKOMMEN
TILL E.A.T E.A.T står för Eat And Teach, som är mer än en restaurang. Vi tar vara på de fantastiska produkter som vi har i vår Hemköpsbutik och visar nya tolkningar av klassiska smaker. Samtidigt vill vi utveckla och utbilda våra gäster genom temakvällar och utbildningsaktiviteter. E.A.T – där gästerna och maten står i centrum!
076-185 82 40, Malung Sälenweekend nr 4 2018
13
Pyramidbageriet i Dalarna TEXT & FOTO Pyramidbageriet.se
Pyramidbageriet ligger I Hulån, mellan Dala-Järna och Vansbro i Dalarna. Här bakas knäckebröd, resultatet av en lyckad kulturkrock. De är ett välsmakande knäckebröd som du mår bra av. Recepten har vi hämtat från Dalarnas och Egyptens gamla bondekulturer.
”Våra bagare vet hur en deg ska blandas, hur den ska kännas, se ut och smaka”
Pyramidbageriet startades 1991. Idag ägs det av den ena grundaren Emad Bayoumy. Han kommer från en bagarsläkt i Egypten och är dessutom utbildad murare. Emad växte upp i den lilla byn Batanun vid Nildeltat. När han var 6 år började han arbeta i föräldrarnas bageri. När han var 14 år hade han eget bageri med 18 anställda.
Varje år gräddas över 600 ton knäckebröd. Recepten har vi hämtat från Dalarnas och Egyptens gamla bondekulturer och är bakat på svenska råvaror. Vi gräddar fortfarande b rödet i den vedeldade ugnen som murades 1992 Pyramidbageriet har mottagit ett flertal priser för sitt bröd. Bland andra tilldelades Pyramidbageriet priset Årets Uppstickare 2007. Känsla för deg Våra bagare vet hur en deg ska blandas, hur den ska kännas, se ut och smaka för att resultatet ska bli riktigt bra. Varje detalj i tillverkningsprocessen har Pyramidbageriets grundare Emad Bayoumy konstruerat och låtit bygga själv. Är man bagare och murare så är man.
NÄR pro duc A era t 14
Sälenweekend nr 4 2018
RECEPT
Pyramidbageriets röror KRÄFTRÖRA
EN SULL
– perfekt att dippa med vårt goda bröd och som tillbehör för t.ex. en grillkväll!
Passar utmärkt till både Pyramidknäcke
(receptet är beräknade på ca 4 pers) Kräftröra med vällagrad ostkraftröra 350 g kräftstjärtar 125 g vällagrad ost 1 msk kumminfrön 2 msk finhackad dill 1 finhackad rödlök 4 msk majonnäs 1 tsk honung citron salt och peppar Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt och hacka dem grovt.
och Batanunknäcke
Allmogekost med djupa rötter i Dalarna: Häll filmjölk i en djup tallrik, strö över brutet spisbröd. En klick lingonsylt, efter behag, blir pricken över i. Blanda samman, ät och njut. Sull är gott, mättande, nyttigt och dessutom snabblagat. En perfekt rätt för varma sommardagar. Passar bra som mellanmål, frukost, lätt lunch eller kvällsmat.
Finriv osten och blanda den och kräftstjärtarna med majonnäs, kummin, rödlök och dill. Smaka av med honung, salt, peppar och lite färskpressad citron.
Sälenweekend nr 4 2018
15
PYRAMIDBAGERIET ÄR LANDETS TREDJE STÖRSTA KNÄCKEBRÖDSBAGERI ”Ett gott hårt bröd är livsnödvändigt tycker vi”
16
Sälenweekend nr 4 2018
VI INREDER SÄLEN!
SOFFA FRÅN
5.995·
VI LEVERERAR OCH MONTERAR PÅ PLATS! SOFFA FRÅN
5.995·
Välkomna till oss i butiken i Mora!
Sälenweekend nr 4 2018
Mio Mora Norets Köpcentrum. Skålmyrvägen 40. 0250-181 50. Mån-fre 10-18. Lör 10-15. Sön 12-16. www.mio.se
17
Boka din Sälen weekend hos oss i vinter! Det perfekta boendet för skid- och skoteråkning!
Ska du bygga något? Behöver du hjälp med:
0280-220 44 www.forsgarden.eu
• • • • •
Ritningar, Visualisering / Gestaltning Bygglovshandläggning / Bygglovsansökan Upphandling / Förfrågan, Inköp, Avtal, etc. Projektledning Energiberäkning för bygglov, bygganmälan
Ring: Patrik Johansson, 073-841 97 31, www.kalkylteknik.se
ELINSTALLATIONER VITVAROR & SERVICE
ÖPPET: Mån –fre 10–18, lör 10–13 Lisagatan 22, MALUNG Tel. 0280-126 44 www.malungsalenel.se
Välkomna till vårt mysiga vandrarhem! Är ni trötta på att trängas med folk och vill ha en lugn och rofylld miljö är detta det perfekta stället i Sälen. Vi skräddarsyr paket till Grupper.
Tel. 0280-250 95 • www.horrmundsgarden.se
Välkomna till min butik/atelje
Handsydda skinnkuddar, skinnfällar, vantar, mössor, kragar, västar m.m. Även helgkurser i skinnsömnad. ÖPPET: Onsdagar kl. 14–18, alla kurshelger och enligt överenskommelse. Morkarlbyvägen 3, Mora (mittemot brandstationen i korsningen mellan E45:an och Oxbergsvägen). OBS! jag bor ovanpå butiken. Tel. 070-677 23 77 Välkomna! BusAnna 18
Sälenweekend nr 4 2018
®, TM och BRP-logotypen är varumärken som tillhör Bombardier Recreational Products Inc. eller dess dotterbolag.
Sälenweekend nr 4 2018
19
MÖT VÅR TIDS DINOSAURIER Svensk tradition sedan 1928
Öppettider: måndag – fredag kl. 09.00–17.00
Välkommen till vår gårdsbutik i Lima! 0280-310 68 • www.karelius.se
– ett roligt äventyr för hela familjen! LÄRORIKT – guidad tur, från världens största ägg till tvåmetersfågel. ROLIGT – kör trampbil och gräv i strutsarnas lekland. SPÄNNANDE – mata strutsarna. Vågar du? GOTT – är strutsglass och strutsburgare. Testa ölen under sommarens pubkvällar! HANDLA – allt från egen öl till strutstvål i vår gårdsbutik.
Vi finns i Sälens by! • www.husdjursboden.se Foder och tillbehör till hund, katt och smådjur!
SAHLIN S
Vi har det bästa för dina fyrfotade vänner – foder, tuggisar och mycket mer!
www.husdjursboden.se www.husdjursboden.se
Välkommen till Sälen Björbo Grangärde
66 Ludvika
Tillmans
0243-23 31 37 | www.sahlinsstruts.se
Musteributik och Café
Det naturliga stoppet i Dalarna! 50
Borlänge
Här hittar du din egen favorit bland Tillmans safter, sylter, cider, marmelader, geléer m.m. Allt till förmånliga fabrikspriser! Du finner även andra lokalproducerade produkter samt inrednings- och presentartiklar.
Passa på att besöka vårt mysiga café!
Här hittar du våra årstidsinspirerade bakverk, smörgåsar, glass, matpajer m.m. ÖPPET: Vardagar kl. 10–18 Lördagar kl. 10–15 Söndagar v. 26–32 kl. 10–15 20
samarbete medSälenweekend AdPine nr 4 2018 Grangärde Musteri •I Gamla vägen 67 • Tel. 0240-64 10 67 • www.grangardemusteri.se
bilkompaniet.se bilkompaniet.se
nilsolsson.se nilsolsson.se
bekymmersfritt och ekonomiskt bekymmersfritt och ekonomiskt Sälenweekend nr 4 2018
finess. finess. tradition. tradition. lojalitet. lojalitet. 21
HÄLSOBUTIKEN I MALUNG Ekologisk hudvård Kosttillskott Naturläkemedel Livsmedel Eko - Krav ®
Lisagatan 32 • MALUNG • Tel. 0280-10129
MORELLS METALLGJUTERI
i’m lovin’ it
TM
Vi ses på McDonald’s i Dalarna
Klockor, skyltar och ljusstakar i metall, brons och mässing ÖSTNOR, Spärrvägen 4, 792 95 MORA Tel. 0250-102 21 • www.morellsgj.se www.morellsgj.se
Sälen • Falun Mora • Ludvika www.morellsgj.se
ww.morellsgj.se
www.morellsgj.se
Sport har aldrig varit billigare Öppet alla dagar! Stadium Outlet, Sälen by. Tel 0280-59 23 66
22
Sälenweekend nr 4 2018
Dala Ägg
– från höna till ägg, med hjärtat i Dalarna – TEXT Sanna Ehnlund • FOTO Dalaägg –
Undrar du liksom jag vad det är för skillnad på en frigående höna och en kravhöna? Hur många ägg en höna kan värpa i veckan? Eller kanske bara vill veta mer om verksamheten Dala Ägg och vilka de är? Dessa frågetecken hjälper deras försäljningschef Anna Stille att räta ut åt oss, så häng med.
Dala Ägg grundades 1953 av Rolf Morelius när han bara var 16 år gammal. Verksamheten, med då 600 värphöns, skötte han helt själv. I dag firar de 65 år och de 600 hönsen har nu blivit 37.500. – Det roligaste med det här yrket och företaget är att det är en produkt man tror på, man tror på framtiden, säger försäljningschefen Anna Stille. Det svåraste är konkurrenterna och att bibehålla den goda kvaliteten.
NÄR pro duc A era t
Sälenweekend nr 4 2018
23
– Men mår hönsen bra så gör de också bra och goda ägg, vilket är det viktigaste, och att de har ren och fin miljö, fortsätter hon. För en höna tar det inte många timmar att producera ett ägg, och ungefär ett om dagen per höna är faktiskt helt normalt. Det är därför inte föga förvånande att Dala Ägg producerar närmare 17 ton ägg i veckan. Ägg som livsmedel sträcker sig längre tillbaka än du kan ana och är för övrigt sprängfyllt med nyttigheter. Allt fler och fler har i dag dessutom börjat välja lokalproducerat. Inte så konstigt heller eftersom att det finns en rad fördelar med det, både som producent och konsument. – Nummer ett som konsument är att man vet exakt vart maten kommer ifrån, och att den inte har transporterats så långt, säger Anna. – Sen vill man ju gärna ha jobben där man själv bor, det är därför som vårt företag satsar på en egen lastbil och chaufför som sedan levererar varorna.
24
”mår hönsen bra så gör de också bra och goda ägg, vilket är det viktigaste” Inte nog med alla fördelar lokalproducerat för med sig, som att äggen paketeras inom företaget och de gör transporterna själva, så erbjuder de också KRAV-märkta ägg från Borns gård i Södra Dalarna. – Skillnaden är att en frigående höna lever inomhus och får vanligt foder, medan en kravhöna får helt ekologiskt odlat. Har man en KRAV-gård så måste man odla 50 pro-
Sälenweekend nr 4 2018
cent av sitt foder själv, och det är det vår Olle Andersson som gör, han har ju inget eget packeri utan han skickar alla äggen till oss. Enligt Anna ser Dala Ägg att deras absolut största styrka är deras fokusering på Dalarna. – Vi är inte så intresserade av att vara någon annanstans och vi har bara fokuserat på att synas att synas här i Dalarna. Från jord till bord så att säga, skrattar Anna.
– De sa bara ”Tack och hej” via ett mail och stängde dörren. Men skulle vi få kontrakt med en annan större kedja nu så skulle vi samma sekund som vi får det börja prospektera för nytt hus, allting är redan förberett, berättar hon och fortsätter: – Det är ju ingen satsning man gör på blindo. Sådant måste man planera för hönsens skull, de värper ju varje dag som sagt, det finns ingen kork att stoppa i dem.
Dala Ägg ser ljust på framtiden trots att Coop, som var en av deras största uppköpare, bröt med dem efter 47 år.
Sälenweekend nr 4 2018
25
MADE IN DALARNA
TRÖTT VINTERHUD?
TURKISK HAMAMSKRUBB – DOFTANDE SKUMMASSAGE
VAR Värdshuset Flottaren i Vansbro www.flottaren.se
Besök oss nsen med anno och få
PRIS 1195 kr/60 minuter
• Turkisk hamamskrubb • Övernattning, del i dubbelrum • Frukostbuffé • 3-rätters middag
TT
100:- RABA
HAMAM-WEEKEND
vid köp på 500:-
2.200:/person och natt
Frukost | Smörgåsar | Lunch | À la carte | After Work | Catering www.flottaren.se | Tel. 0281-711 30 | reception@flottaren.se Öppet alla dagar! Välkomna!
ÖPPET: Mån–fre 10–18, Lör 10–14 • Tel. 0281-59 50 60 Äppelbovägen 9, Vansbro #koxinbutik
Vi söker vikarier! Socialförvaltningen, Malungs-Sälens kommun söker vikarier för arbete vid hemtjänsten norra kommundelen samt på Skålmogården och Bompabacken. Är du intresserad av att bli en del i vårt lag? Vi erbjuder omväxlande och meningsfulla arbetsuppgifter! Kontakta: Håkan Sandbäck eller Lena Sandberg för mer info. hakan.sandback@malung-salen.se lena.sandberg@malung-salen.se
En unik miljö • Korvprovning • Korvmuseum www.vildhasse.se Malung 0280-411 00 26
Sälenweekend nr 4 2018
LOTTA ANTONIUSSON
Leg. naprapat Experium, Lindvallen och Helhetscentret, Malung. lottanaprapatklinik@gmail.com Tel. 0280-864 53 Välkommen!
MALUNGSBLADETS EGNA REKLAMBYRÅ SOM PRODUCERAR
VISITKORT • FLYERS
BROSCHYRER • ROLL UPS GIVE AWAYS • M.M.
Blommor • Plantor • Delikatesser Nyöppnad saluhall! – kolla Facebook för inspiration! VI HAR: Fina snittblommor, inne- och uteplantor, ekologiska delikatesser, ost och dekorationer från Nederländerna
info@adpine.se AdPineSE
adpine.se
Fjär–iSlälen
n Älvdale
FÖR BESTÄLLNING: Buketter, arrangemang, presentkorgar och presentkort.
ÖPPET: Mån–fre 10–18 • Lör 10–15 • Sön 10–15 (under säsong) Vi finns på Sälenvägen 38, Sälen och Dalgatan 101, Älvdalen Tel. 070-643 73 36 • www.fjarilsbutik.se
Vi har även UTKÖRNING! Vi har glutenfria pizzor!
PASTA • KEBAB • PIZZA • SALLAD À LA CARTE • HAMBURGARE
Tel. 0280-204 45
Ful ständiga rättigheter!
ÖPPETTIDER kl. 11.00-22.00 varje dag, året runt! • www.dalarnaspizzeria.se Sälenvägen 13, 780 67 Sälen (vid Sälenweekend nrKonsum 4 2018 i Sälens by) • VÄLKOMNA!
27
E på nationella provet. Men jag ser i alla fall ut som en vinnare.
Nyhet! Redken Brews Groomingserie
28
LYKO, VANSBRO, KYRKBY VÄGEN 1, 78050 VANSBRO. BESÖK OSS ÄVEN PÅ LYKO.SE
Sälenweekend nr 4 2018
ÖPPET TIDER: ALLA DAGAR 10 -18 TEL: 0281-207 22.