SW
SÄLENWEEKEND NR 4 2021
VARJE ÅR BESÖKER 300 000 BUTIKEN PÅ
LEKSANDS KNÄCKEBRÖD HÄR PACKAS EN MILJON ÄGG I VECKAN
ALSBO ÄGG HÅLLBARHET I SÄLENOMRÅDET HOS
SÄLEN HOME LEKSANDS KNÄCKEBRÖD
ALSBO ÄGG
VARSÅGOD! TA GÄRNA MED DIG MAGASINET HEM!
SÄLEN HOME
MAGASINET MED VARSÅGOD! TA GÄRNA MED DIG Sälenweekend nr 4 2021 TEMA LOKALPRODUCERAT!
1
I DETTA NUMMER FÅR DU LÄSA OM 6 LEKSANDS KNÄCKEBRÖD
11 ALSBO ÄGG
20 SÄLEN HOME
LEKSANDS KNÄCKEBRÖD
ALSBO ÄGG
SÄLEN HOME
Redan ute på parkeringen till familjeföretagets kombinerade bröd- och souvenirbutik vattnas det i munnen – en ljuvlig bröddoft från det bakomliggande bageriet fyller näsborrarna! Annika, vars gammelfarmors mormor var den som började baka en gång i tiden berättar om företagets historia och framtidsplaner.
På den södra dalaslätten ligger Alsbo Ägg vackert beläget mellan skogsdungar och röda stugor. Här har funnits hönseri sedan mitten av 80-talet och idag har man utvecklat och utökat verksamheten till att innefatta även ett äggpackeri där man plockar en miljon ägg per vecka.
Man kan nästan tro att medarbetarna på Sälen Home arbetar med trolleri. Det resultat de åstadkommer med de möbler som repareras av deras varsamma händer och behandlingsmetoder är smått otroligt. Nyligen slog de upp portarna till sin butik i Sälen Business Center.
DET ÄR VI SOM GÖR SÄLENWEEKEND Jenny Eriksson, Isabell Ehnlund, Jessica Perjos, Anette Melin och Marie Bäcke ANSVARIG UTGIVARE Johan Kyhlberg GRAFISK FORMGIVNING Isabell Ehnlund, Jessica Perjos och Jenny Eriksson OMSLAGSFOTO Ägg – unsplash.com Leksands Knäckebröd – Jenny Eriksson Alsbo Ägg – Roger Alm Sälen Home – Oskar Nyberg TRYCK Ramströms Tryckeri, Sunne | ramstromstryckeri.se ANNONSBOKNING Tel. 0280-120 01 | info@adpine.se UTGIVNING Fyra nummer vintersäsong och ett sommar-/höstnummer. Tidningen finns att hämta gratis på många serviceställen i och omkring Sälen, från Grums, Kristinehamn, Falun och Mora – norrut till Sälenfjällen.
2
Sälenweekend ansvarar ej för insänt material som inte är bokat.
Sälenweekend nr 4 2021
Sälenweekend nr 4 2021
3
Chokladbutik i Rättvik
Egen tillverkning och försäljning av bl.a. dalahästar i choklad, praliner, smaksatta kakor, bräck och chokladdryck.
Välkomna till Dalarna och Välkomna till & Dalarna och Fryksås Hotell Gestgifveri Hos oss kanHotell du bo, äta& ochGestgifveri koppla av i en Fryksås underbar fäbomiljö med härlig utsikt över
Hos oss kan du bo, äta och koppla av i en Orsasjön ochfäbomiljö Siljan. Efter enhärlig skön utsikt dag i naturen underbar med över njuter du av en gourmetmiddag lagad utvalda Orsasjön och Siljan. Efter en skön dagav i naturen närproducerade råvaror av högsta kvalitet. njuter du av en gourmetmiddag lagad av utvalda Vårt hotell o restaurang dagar. närproducerade råvaroräravöppet högstaalla kvalitet.
Vi har olika PRESENTFÖRPACKN INGAR! Ni kan få er t företags logotype i ch oklad!
Vårt hotell o restaurang är öppet alla dagar.
Ni finner oss i centrala Rättvik, Välkomna! Badhusgatan 7 • 070-222 10 16 dalachoklad.se
DET FINNS MASSOR
Vår, sommar och höst, perfekt utomhusaktiviteter Vår,för sommar och höst, Vår och försommar är perfekt för MBT perfekt för utomhusaktiviteter träning och andra aktiviteter. Cyklingen i
AV KOPIOR MEN BARA ETT LEGENDARISKT
ORIGINAL
Vår och försommar är perfekt för MBT skogarna runt Orsaaktiviteter. Grönklitt och Fryksåsi träning och andra Cyklingen erbjuder stor variation.Välj mellan rejäla backar skogarna runt Orsa Grönklitt och Fryksås både uppför och utför, eller lättcyklade erbjuder stor variation.Välj mellan rejäla backar skogsstigar ochutför, mysiga grillplatser. både uppför och eller lättcyklade
4
® Burger King and Whopper are registered trademarks of the Burger King Corporation. ™ Taste is King, BKool and KING FRIES are trademarks of the Burger King Corporation.
skogsstigar och mysiga grillplatser.
Foton: Tommy Andersson Foton: Tommy Andersson
www.fryksashotell.se info@fryksashotell.se www.fryksashotell.se 0250 – 460 00, 460 20 Sälenweekend nr 4 2021 info@fryksashotell.se 0250 – 460 00, 460 20
ETT GOTT UTFLYKTSMÅL I Leksand har vi bakat knäckebröd sedan 1800-talet. Vid vårt bageri söder om Leksand hittar du vår fina bageributik. Här kan du köpa gott knäckebröd, knäckebrödsburkar, lokal mat, souvenirer och heminredning från bygden. Sommartid har en fin servering där vi serverar glass och knäckepizza.
Vi ses på McDonald’s Sälen • Falun Mora • Ludvika
Brödburkar.
Lokalt hanverk.
KNÄCKEBRÖD
Bageributiken Gärde stationsvägen 11 • 0247 – 448 20 • leksands.se
Sälenweekend nr 4 2021
emylittle.se
5
LEKSANDS KNÄCKEBRÖD
”Vår egen butik har 300 000 besökare per år” TEXT OCH FOTO Jenny Eriksson
P
det som hon kunde sälja. – 1918, när min gammelfarmor Anna och hennes man tog ett beslut om att sälja det lilla sågverk de hade, började verksamheten att utökas. För pengarna de fick från försäljningen byggde de ett hus och ett bageri. 1929 bildade de ett bolag, berättar Annika. Vi vandrar vidare genom 30-talet och kommer fram till 1941 då hela bageriet brann ned. Annikas farfar och hans fyra syskon tog då över och byggde upp bageriet igen från scratch. ”And the rest is history”, som man säger. Dagens bageri ligger på andra sidan åkern från det ursprungliga.
Historien kring Leksands Knäckebröd tar sin början redan 1817 då Annika Sunds gammelfarmors mormor föddes. I sin ungdom började hon baka hemma på bondgården, i byn där hon bodde. Hon var omtalat duktig på att baka, vilket gjorde att folk lämnade in sin råg till henne för att hon skulle baka. Som tack fick hon behålla en del av brö6
An nik a Su n
d
å gärdena precis söder om Leksand tornar bageriet upp sig mot den blå himlen och på långt håll syns den stora blå skylten, prydd av en dalahäst och lite kurbits på sidorna. Det går inte att ta miste på att det är hos Leksand Knäckebröd man har hamnat. Ännu mer påtagligt blir det när man öppnar bildörren – den ljuvliga bröddoften fyller näsborrarna på en sekund.
Idag har familjeföretaget 155 anställda och omsätter cirka 250 miljoner kronor per år. – Att vara miljövänliga ligger i ryggmärgen på
Sälenweekend nr 4 2021
Foto: Leksands Knäckebröd
oss, vi startade på en bondgård en gång i tiden. Vi bakar allt bröd med vatten från egen källa och rågen maler vi själva. Ugnarna drivs med el sedan 1942 och vi bakar bara på naturliga råvaror utan tillsatser. Det är vanligt att mjöl innehåller askorbinsyra, men inte det mjöl vi använder. En knäckebrödsugn är väldigt varm, 500–600 grader. De värms upp av bioel från Dalakraft och ända sedan 1956 har de återanvänt all värme som ugnarna alstrar. – Det miljöarbete man gör har ofta även en ekonomisk effekt, så det är win-win. 1997 certifierades de 10 fösta livsmedelsföretagen enligt ISO, Leksands Knäckebröd var ett av dem. Vi är dessutom fossilfria sedan 2013. I Sverige har vi ätit knäckebröd sedan långt, långt tillbaka i tiden. Så är inte fallet i övriga Europa, men när de väl upptäckte att det fanns
har även de börjat tycka om det. Dock har de inte samma tradition av hela brödkakor, utan vill hellre ha brödet förpackat i mindre format, därav Leksands Knäckebröds fina lilla trekantsförpackning. – 20 procent av vår produktion går på export. Främst till Norden, men även till Holland, Tyskland och England. Trekantsförpackningarna tar lite större plats, vilket gör att vi nu håller på att bygga ut bageriet och när vi då ändå är i farten passar vi på att även bygga ut vår populära butik, som också behöver större utrymme. Den är nu ungefär 250 kvadratmeter, men kommer att bli drygt 600 kvadratmeter. Vi hoppas att bygget är klart till All Helgona-helgen i år. På parkeringen framför bageriet finns en ofantligt stor parkering, som inte skulle finnas där, om det inte vore för butiken som Annika talar om. – Det har att göra med att butiken har 300 000
Sälenweekend nr 4 2021
7
besökare per år och de måste ha någonstans att ställa bilen. 85 procent av besökarna kommer inte från Leksand, så på sommaren är parkeringen överfull. Butiken har runt 15 år på nacken och den växer fortsatt med 5–15 procent per år. Förr i tiden kom folk in i receptionen och köpte brödkakor, innan vi insåg att vi måste bygga en butik. Tanken med butiken är att kunderna ska få en smak av hela Dalarna. Därför har det blivit lite av ett ”showroom” för lokala matproducenter och även för souvenirer från Dalarna. Där finns allt från marmelad och chips till porslin och textil från Dalarna. Där finns även dalahästar, saker med dalahäststryck och då många av besökarna är holländare och tyskar finns även älgen representerad på lite smått och gott. Och så deras eget bröd i närmare 25 olika varianter, förstås.
Från och med januari i år kommer all råg till bageriets ekologiska bröd från ett och samma lantbruk i Hedemora. All råg som användas hos Leksands Knäckebröd kan hittas inom 34 mils radie från bageriet.
– Vi brukar kalla den för ”Leksands Knäckebröd med lokala vänner”. Vi vill ge många möjligheten att visa upp sig samtidigt som de kan hitta riktigt goda tillbehör till vårt bröd, säger Annika. Sommartid är det många som stannar till för lunch utanför butiken, då de har en ”Knäckeria” på plats där det serveras knäckepizza, knäckesmörgåsar med olika pålägg och givetvis glass från grannkommunen Rättvik. Favoritsorterna hos oss som köper brödet, både i Leksands Knäckebröds egen butik och i livsmedelsaffärer över hela landet är normal- och brungräddat. Än så länge har det sålts ungefär lika mycket av hela kakor och trekanter i Sverige, men nu verkar det som att de håller på att byta plats. Sällan köper man ett paket med bröd på gärdet utanför Leksand, många lämnar butiken med hela kartonger – men många paket i varje. De är ganska stora men lätta, så att bära dem till bilen är inga problem. Man förstår då snabbt vilka enorma volymer som ryms inom bageriets väggar när Annika i förbifarten avslutar med att nämna bageriets årliga produktion i vikt – den är 8 000 ton. Inte en nolla mindre. 8
Allt knäckebröd, oavsett variant, innehåller 30–40 procent råg. De flesta görs på samma grunddeg innehållande råg, jäst, salt och vatten. Foto: Leksands Knäckebröd
I souvenirbutiken finns ett brett urval från företag i trakten kring Leksand, men även ”vänner” från övriga Dalarna. Nittsjö, Käck och Hedbys, Erkers Maries målningar, med flera. Sälenweekend nr 4 2021
Nya Ocke Jacket - mer slitstarkt blir det inte!
La ge r-på-l ager m ed Vi ik Hoodie , och Ul lto (100% m er in ou ll )
redo för Vinteräventyr! Vi har det du behöver. Öppet alla dagar. Välkommen till vår butik & outlet på Hjultorget.
Ahrnebergs väg 53, Insjön | www.lundhags.com
Sälenweekend nr 4 2021
9
Bo i vackra Västerdalarna m ed Malungshem som hyresvärd
Mat och fika
Bostäder från Sörsjön i norr till Yttermalung i söder! Vägkrog söder om Malung Rastplats Lisskogsåsen E45-E16
tisdag-söndag kl. 10-21 0280-51039
Bostadsförmedling 0280-182 71 | Växel 0280-182 70 www.malungshem.se | malungshem@malung.se
dutchmountain.se
Brett sortiment av kvalitetsgarner!
The Wooly Shop | Fridhemsplan 2B | 792 30 Mora susanne@thewoolyshop.se | Butiken 076-764 99 44 Måndag, onsdag, fredag 10–13, 14–18 (lunchstängt 13–14)
10
Sälenweekend nr 4 2021
Vi har besökt
ALSBO ÄGG
som startade i liten skala i början av 80-talet: ”Idag packar vi en miljon ägg i veckan” TEXT OCH FOTO Jenny Eriksson
Sälenweekend nr 4 2021
11
H
ar du någon gång funderat på hur ett ägg luktar? De flesta av oss tänker förmodligen att det inte har någon lukt då man inte känner någon, där de står i kylen hemma. När man kommer till ett äggpackeri däremot, så inser man att de faktiskt har en lukt. Om än fortfarande en diskret sådan. Trots att det inte finns ett knäckt ägg så långt ögat når på packeriet i Alsbo utanför Avesta, fast där finns hundratusentals av dem, så luktar det vispad maräng var man än vänder sig. Alsbo gård ligger strax utanför Krylbo mitt ute på ett fält kantat av tallskogsdungar och röda stugor i horisonten. På gården finns närmare 30 000 höns och ett modernt äggpackeri. En höna värper i snitt nästan ett ägg om dagen och den som kan sin matematik undrar då om rubriken stämmer… Hur kan de packa en miljon ägg i veckan när 30 000 höns ”bara” värper runt 210 000 ägg på en vecka?
12
Roger Alm jobbar som säljare på Alsbo Ägg. Han förklarar: – Vi äter mer ägg än vad som värps i Dalarna. Vi har även kunder i andra län som efterfrågar ägg från Alsbo. Vårt motto är att erbjuda ”Ägg från gårdar i din närhet” och därför tar vi in ägg från andra gårdar, från Delsbo i norr till Fjugesta i söder. I vårt packeri packar vi därför en miljon ägg i veckan. Vi packar enbart ägg från frigående höns och ekologiska/KRAV höns. Alla pallar med ägg vägs innan de med hjälp av en nyligen installerad robot matas in i pall efter pall och bricka efter bricka, i sorteringslinjen. Där inne fotograferas vartenda ägg och färdas genom en knäckdetektor. – I knäckdetektorn kontrolleras skalens kvalitet. Det är små, små instrument som pickar på äggen och där sitter mikrofoner som hör på resonansen om skalet är av god eller sämre kvalitet. Äggen
Sälenweekend nr 4 2021
sorteras i A- och B-ägg. A-ägg är de ägg som säljs till konsumenter och B-ägg är ägg som t.ex. är smutsiga eller har sprickor (det vill säga de som inte är godkända som livsmedel). Dessa ägg skickas istället till industrin som tillverkar äggprodukter (till exempel flytande äggmassa och pulver) till bland annat industribagerier och restauranger, som inte har tid att stå och knäcka varje ägg de ska använda, berättar Roger. Äggen sorteras i olika storlekar från Small till X Large. När äggen är sorterade i storlek packas de per automatik i rätt emballage – från 6–18 styck ägg i varje förpackning. På Alsbo Ägg använder man enbart kartonger att packa i numera, ingen krympfilmsplast. När man tar en titt i deras emballagelager inser man återigen vilka volymer de arbetar med. Fast man försöker få en överblick så går det inte – det är gigantiskt! En av deras kartonger har en speciell märkning där det står ”Bevara Östersjön”. – Vi har skapat en egen Östersjöfond som syftar till att bevara Östersjön. Vi skänker 25 öre från varje såld förpackning till olika stödinsatser som berör Östersjön. Senaste åren har pengarna skänkts till Nedre Dalälvssamarbetet (NeDa) som bland annat arbetar med att bevara det öppna landskapet kring Dalälven och bibehålla ett hållbart fiske. Älvlandskapet Nedre Dalälven ingår faktiskt i Unescos biosfärprogram. Det brukar bli någonstans runt 40 000 kronor per år och vi tycker det är roligt att kunna bidra med detta, konstaterar Roger.
Sälenweekend nr 4 2021
13
Att vara äggproducent och äggpackeri är förenat med en massa regler och erforderliga certifikat för att få vara verksam, eftersom det handlar om livsmedel. Alsbo Ägg är ett av 15 äggpackerier i Sverige som är certifierade enligt ”Svensk äggkvalitet” och därmed får märka sina ägg med ”rosa checken”. Det innebär att alla led i produktionsprocessen är certifierade från foder och uppfödare, producenterna och själva packeriet. – I våra egna hönshus går höns enligt produktionsmetod 2, det vill säga att de är frigående höns inomhus. I Anslutning till stallarna har Alsbo byggt rastgårdar där de kan gå ut via luckor när de vill under vår, sommar och höst. När det skymmer sätter sig alla uppe på sittpinnarna. Det sägs bero på att våra höns härstammar från djungelhönan som gömde sig från rovdjur som fanns på marken, på nätterna. På natten har vi luckorna stängda, tillägger Roger.
Men faktum är att julen faktiskt inte ligger långt efter och det är väl ingen hemlighet att vi svenskar äter en hel del ägg vid jul. Visste du att vi äter ungefär lika mycket ägg vid påsk som till jul?! Roger Alm är säljare på Alsbo Ägg.
På Alsbo gård finns även tuppar bland hönorna, vilket inte är praxis på alla gårdar. De gårdar som Alsbo hämtar övriga ägg från kontrolleras noga. Roger och Sören Rabb (som är företagets ägare och grundare tillsammans med sin hustru Britt-Mari) besöker minst årligen gårdarna för egna kvalitetskontroller. Gårdarna kontrolleras också regelbundet av bland annat Svenska Ägg. God djurvård och ett kvalitativt hållbarhetsarbete har alltid varit viktigt för Alsbo Ägg. Sedan 2019, då man installerade solceller, har man packat ägg med hjälp av egen solenergi. Förra året valde man att ta bort allt plastmaterial gällande konsumentförpackningar. Förr skötte de sina transporter ut till butiker och andra kunder på egen hand och med egna bilar, men för att göra det mer miljövänligt använder de sig numera av Maserfrakt som har resurser att köra mer hållbart effektivt, över ett större område. – Vi har varit med ganska länge och sett hur utvecklingen hela tiden går framåt. I början av 80-talet hade en höna en värpprocent på runt 75–80 procent. Idag är den uppe i 95 procent. Det är mycket tack vare bättre foder och bättre stallmiljöer där ljus, luftfuktighet och god ventilation spelar stor roll, säger Sören Rabb.
FAKTARUTA
I sorteringslinjen so rteras och packas 60 000 ägg i timmen när den är som mest effektiv (det är 1 000 ägg per minut och 17 äg g per sekund). Alsbo Ägg har 15 an ställda. En höna lever i 90 veckor innan den slaktas. Skalkvalitete n blir sämre och sämre, ju äldre höna n är. Varje ägg innehåller samma mängd kalcium i skalet. Ju större ägget är, desto tunnare blir därför skalet – en slags ballongeffekt med andra ord. Nu går packeriet på dalaslätten mot den mest Ett ägg väger från 43 hektiska perioden på året, nämligen påsken. gram (S) upp till 73 gram (XL ) eller mer. I Sverige finns 8 miljo ner värphöns. 14 Sälenweekend nr 4 2021
Ett exklusivt knäckebröd för alla tillfällen – alltid gräddat i vedeldad ugn
Bärgning i Västerdalarna AB Vansbro – Malung – Sälen 0280-127 70 · 020-912 912
I vår gårdsbutik finns primabröd och sekundakartonger Öppet med självbetjäning måndag–torsdag 08–20, fredagar 08–16 Fabriksbutik Hulån 28, Dala-Järna, 0281-133 90 pyramidbrod.se
Traditionell
GÄRDESGÅRD UTFÖRES www.gärdesgård.se | Tel. 072-560 69 73
Välkommen till Sälen Björbo Grangärde
66
Tillmans
Musteributik och Café
Det naturliga stoppet i Dalarna! 50
Ludvika
Borlänge
Här hittar du din egen favorit bland Tillmans safter, sylter, cider, marmelader, geléer m.m. Allt till förmånliga fabrikspriser! Du finner även andra lokalproducerade produkter samt inrednings- och presentartiklar.
Passa på att besöka vårt mysiga café! Här hittar du våra årstidsinspirerade bakverk, smörgåsar, glass, matpajer m.m. ÖPPET: Vardagar kl. 10–18 Lördagar och söndagar kl. 10–15 Grangärde Musteri • Gamla vägen 67 • Tel. 0240-64 10 67 • www.grangardemusteri.se Sälenweekend nr 4 2021
15
Dalaboden Presenter – Hemslöjd – Leksaker
Målning ute och inne · Tapetsering Målning av köksluckor och fönster Fönsterrenovering Vid önskemål tar vi med oss dina fönster och köksluckor hem till vårt måleri och levererar sedan tillbaka till dig!
Kontakta oss på tel. 070-417 52 40 eller mail: malungsmaleri@yahoo.se
Hos oss finns Sälenhästen! Vi har Sälens största utbud av Dalahästar! Ge bort en till namnmugg du m någon so ! tycker om
PS. Vi tar emot kontanter! I SÄLENS BY TEL. 0280-200 21 • VÄLKOMMEN!
Möbelrondellen i Mora HÖG KVALITÈ - GOD SERVICE - TRYGGA KÖP
EGNA LEVERANSER I HELA DALARNA TEL:0250-10765
MORA
Skålmyrsvägen 40 16
Sälenweekend nr 4 2021
Mån-Fre: 10-18 Lördag: 10-15 Söndag: 12-16 www.mobelrondellen.se
Regressioner - Tidigare Liv & Själens Hem
Välkommen till oss för en fri offert och sparkalkyl.
20XX
* Gäller t.o.m. 31 mars 2016. Se ivt.se för mer information.
Service och installation av alla värmepumpar 7 000 kr Kontakta oss för offert!
0733-467606
aterapi massage Dollie schript personal ansk facelift massage Njut av riktigt god mat, lagad från kop grunden utvalda råvaror. ssioner - Tidigarepå Livnoggrant & s HemVi har öppet i restaurangen torsdag–lördag
Kom till oss i vinter!
hela vintern. Ni kan alltid välja att avnjuta den goda maten hos oss i restaurangen, eller som take-away. Vintersäsongen avslutas med våra populära grillaftnar Skärtorsdag, Långfredag och Påskafton. OBS! Grillaftnarna behöver förbokas. 0733-467606
Passa på att unna dig en härligt avslappnande aromamassage och/eller en djupgående tibetansk faceliftmassage.
på utvalda värmepumpar.*
Kan även styras via app!
0280-131 20
Svensk tradition sedan 1928
Öppettider: Måndag–fredag kl. 09.00–17.00
Välkommen till vår gårdsbutik i Lima!
Du bokar våra tjänster, boende och/eller populära grillaftnar via 073-346 76 06 eller info@soulandfood.se
Våra varor finns också på ortens butiker i Malung, Lima och Sälen!
Mer information www.soulandfood.se
0280-310 68 • www.karelius.se
Ägg packade i Dalarna!
www.alsboagg.se
Du hittar ägg från Alsbo i alla Sälens livsmedelsbutiker!
Lindvallen
Sälen, Tandådalen och ICA-Toppen
Sälenweekend nr 4 2021
17
Välkommen till Unos i Tandådalen! Vi förmedlar privata hus och lägenheter, till bra priser.
Med gedigen kunskap bygger vi om, bygger nytt och renoverar varsamt utifrån kundens önskemål. Svunna tiders detaljer återskapar vi i vår egen smedja.
Sälen Timmerhus
Brittvägen 10, 782 35 Malung Telefon: 004628014202 • Mail: info@salentimmerhus.se
Stuguthyrning i Sälen året runt www.unos.se • 070-545 30 44
VI GÖR DINA TRYCKSAKER Affischer | Vepor | Banderoller Flyers | Visitkort | Foldrar m.m. MALUNGSBLADETS EGNA REKLAMBYRÅ
elin AB M y n n o C Utför allt inom bygg!
Ny-, till- och ombyggnationer Även försäkringsskador Tel. 0280-120 01 | info@adpine.se | Lisellska Torget 1 | 782 31 Malung
ICEKARTING • HYR SKOTER
Tel. 070-548 72 36 | Mail: conny.melin@telia.com Västra Utsjövägen 95 | 782 91 Malung
Larsson-Hus Larsson-Hus
Tillsammans skapar vi ett drömboende Tillsammans skapar vi ett drömboende
Larsson-Hus
305 cc motorer!
Tillsammans skapar vi ett drömboende
ICEKART kart racing on ice
ICEKART
Medtag gärna egen hjälm!
Nya vassare motorer, dubbade tävlingsdäck garanterar en häftig upplevelse! Förutom hyrkart arrangerar vi förbokade tävlingar om minst 10 personer. Fredagar och lördagar ofta mycket bokade tider för tävlingar. Ring bantelefon och kolla lediga hyrkart tider. Vi har även juniorkart från ca 7 år eller 120 cm lång.
SKOTER
Vi har ett utbud av Polaris snöskotrar från sport till touringmaskiner. Vi arrangerar även guidade turer! ÖPPET
Alla dagar kl. 10.00–17.00.
PLATS
Sätertjärn som ligger vid Fjällvägen mellan Tandådalen och Hundfjället.
PRISER Seniorkart 140:- | Juniorkart 90:- | Tävling 400: Priserna gäller/person. KONTAKT Tel. 070-645 48 85 eller www.icekart.nu 18 Sälenweekend nr 4 2021
Www.larssonhus.se
Www.larssonhus.se
Www.larssonhus.se
Sälenweekend nr 4 2021
19
SÄLEN HOME
”Vi vill bidra till ännu mer hållbarhet i Sälenområdet” TEXT Jenny Eriksson
FOTO Oskar Nyberg
I december hade han inte en aning om att han ett par månader senare skulle inreda en ny butik med verkstad i Sälen Business Center och att han skulle ha ytterligare ett varumärke inom sina väggar: Sälen Home. Men så blev det i alla fall och ingen kunde väl vara gladare och mer förväntansfull över det än Marcus Granqvist. Han och hans kollegor är experter på att laga saker, allt från möbler och kläder till bil- och båtklädslar. Och på senare tid: sittdynor i stolsliftar. För några år sedan när Marcus var på semester i Sälen åkte han i stolliften i Hundfjället. Liftens soffor var gjorda av skinn och Marcus insåg snabbt att dynornas ytor utsattes för dagligt slitage från stavar som hamnade lite här och där under på- och avstigning. Det var nästan lite av en aha-upplevelse för honom. – De här dynorna kan ju vi hjälpa till att laga, så de slipper köpa nya! Det är ju precis sådant vi sysslar med, tänkte Marcus, som 5 år tidigare köpt rättigheterna till franchisekonceptet ColorGlo, i Dalarna. Från 2010–2013 bodde Marcus i USA. Han fick en skada på en möbel och fick tips om att ringa ColorGlo som kunde hjälpa honom. Efter att ha haft besök av en kille med verktygsväska i någon timme var revan i möbeln helt borta. – Det var riktigt häftigt att se, det var nästan som att han kunde trolla! Sedan tänkte jag inte så mycket mer på det förrän jag 2015 var åter hemma i Sverige och jobbade på en bilfirma, där vi fick in en inbytesbil med skador. Återi20
Före
Efter
Före
Efter
gen kom jag då i kontakt med företaget, vilket ledde till att jag sade upp mig på bilfirman. Jag är en servicekille och att hjälpa kunderna med att lösa sina problem – det är min grej! Att starta igång en verksamhet från noll kräver som bekant en del arbete, men efter några motiga år där det varit tufft att nå ut och förmedla vad Marcus företag egentligen gör, verkar det som att det nu börjar släppa. Kanske för att återbruk ligger helt rätt i tiden. Den yngre generationen har ett annat tänk och är benägna att bli kunder, de behöver inte köpa nytt av allt. Försäkringsbolagen har börjat förstå att de kan hjälpa sina kunder till återbruk istället för nyinköp. Efter Marcus besök i Hundfjället försökte han några gånger att erbjuda sina tjänster, men kanske träffade han inte rätt människor. I höstas sprang han på Jonas Persson som driver Business Centret i Sälen och JonasiSälen och då var saken klar. – Jonas erbjöd mig att hyra kontor här och att jag skulle få laga en del möbler som han hade. Samma dag vi träffades bestämde jag mig – jag hyr! I samma veva fick han tag på den liftansvarige vid Hundfjället, vilket ledde till att han under december fick åka till deras vagnhall vid toppstugan och reparera närmare 60 dynor. Dynor som de annars hade varit tvungna att kassera eller skicka iväg för att få reparerade. – Jag har precis varit iväg och kikat på ett golv som uppdragsgivaren undrade om jag kunde laga åt dem. Det var enkelt att se att vi kan fixa det och kunden var oerhört tacksam
Sälenweekend nr 4 2021
över detta: ”Det här är precis vad vi saknat här på plats i Sälen, vi behöver verkligen detta!”, sa de. Marcus, som härstammar från Norberg men just nu bor i Borlänge, berättar om hur han upplever en positiv anda och ett sporrande ambassadörskap företag emellan i Sälen, vilket han inte är riktigt van vid sedan tidigare. – Här hjälps alla åt och jag tror verkligen att symbioseffekterna av det gynnar oss alla. En av de medarbetare jag nu anställt hörde till exempel av sig till oss och undrade om hon, som utbildad sömmerska, kunde hjälpa till. Tack vare henne kommer vi kunna ha vår butik öppen tre dagar i veckan, till att börja med. Dit kan privatpersoner och företag komma för att lämna in det de vill ha hjälp med, medan jag förhoppningsvis befinner mig ute i anläggningarna på uppdrag. Jag bor ännu inte här i Sälen, men jag letar boende och min ambition är att på sikt kunna bli lite mer Sälenbo. På den korta tid som passerat från idén om ett ställe i Sälen till dess att Marcus nu på fredag låser upp dörrarna till Sälen Home i Business Centret har det hunnit hända en hel del. Han har hunnit involvera ett par nyfunna vänner från Borlänge som driver ett skomakeri kombinerat med ett skrädderi i verksamheten, liksom en inredare. Hans butik och verkstad ligger i samma byggnad som en miljövänlig kemtvätt. – Totalt är vi sex personer just nu som är verksamma under varumärket ”Sälen Home”. Vi har alla olika kundkretsar i våra respektive kanaler och kommer att hjälpas åt. Jag reparerar och restaurerar möbler, golv, skoter-, båt- och bilklädslar, eller vad det nu kan vara som folk vill ha hjälp med, medan skrädderi och sömnad kan byta dragkedjor och laga kläder och sy det kunden vill ha hjälp med. Skomakaren fixar skorna och behöver man kemtvätt så finns även det inom husets väggar. Utöver det kommer vi kunna ta på oss hela inredningsuppdrag om stugägarna i området vill ha det. Vi kommer även att hjälpa till med hantverksuppdrag som inte kräver speciell behörighet. Vi vill helt enkelt bidra till ännu mer hållbarhet i Sälenområdet, säger Marcus. Framtidsvisionen för företaget är att etablera sig och kunna ha minst en heltidsanställd i Sälen. Marcus vill att samma tjänster som finns i en liten stad ska finnas även i Sälen, en tanke som är mer realistisk nu, menar han, i och med den helårssatsning som sätts i verket till detta år. – Att Skistar väljer att helårssatsa i Sälenfjällen ser jag som en stor möjlighet för hela området, kanske till och med som en förutsättning för framtiden. Den fysiska butiken och verkstaden är grunden i verksamheten, liksom de handfasta uppdrag de får i stugor, på hotell och liknande, men det finns tankar på en webbshop också, en slags site a lá amazon.com, där flera aktörer finns på samma plattform. Den delen står Marcus medarbetare Oskar Nyberg för. – Vi vet inte var detta kommer att landa, men det är bara att köra! Jag har ett problem och det är att vara still. Det ligger inte alls för mig, skrattar Marcus.
Sport har aldrig varit billigare!
ÖPPET ALLA DAGAR! Stadium Outlet, Sälen by. Tel 0280-59 23 66
Sälenweekend nr 4 2021
21
Hjälper med: något? Ska du Er bygga • Kalkyler, kalkyltjänster. Behöver du hjälp med: •• Ritningar, Ritningar, Visualisering Visualisering/ /Gestaltning Gestaltning (2D, 3D). •• • • •
Upphandling / Förfrågan, Inköp, Avtal, etc. Bygglovshandläggning / Bygglovsansökan Projektledning. Upphandling / Förfrågan, Inköp, Avtal, etc. Projektledning Byggadministration. Energiberäkning bygglov, bygganmälan Termografering –för värmekamera.
Ring: 31, www.kalkylteknik.se Ring:Patrik PatrikJohansson, Johansson,073-841 073-8419797 31, www.kalkylteknik.se
Välkomna till ett mysigt vandrarhem! En lugn och rofylld miljö – det perfekta stället i Sälen. Särskilt passande för familjer och djur.
Boende • Frukost • Lunch • Middag Pubkvällar • Spa-behandlingar Skoteruthyrning • Perfekt skoterstopp Maria Åkerberg-produktförsäljning Konferenser • Fester • Bröllop Boende och SPA tel. 0280-530 02 Restaurangen tel. 070-462 97 86
Tel. 0280-250 95 • www.horrmundsgarden.se
22
Sälenweekend nr 4 2021
info@norrsjon.com • norrsjon.com
Problem med er
TV-ANLÄGGNING? – Vi kan hjälpa er med översyn av vanliga antenner och paraboler! Vi utför arbeten in o Malung-Sä m lens Kommun med omne jd
Nyförsäljning av: TV, MOBIL, DATA, LJUD Fått fiber? Utnyttja RUT-avdrag för att få din utrustning uppkopplad!
VÄLKOMNA VÅREN MED ETT BESÖK HOS OSS!
15%
RABATT PÅ ETT KÖP I BUTIK/WEBSHOP ANGE KOD: SWEEKEND5 Måndag–fredag 10–18 • Lördag 10–14 • Söndagar vid högsäsong Tel. 076-808 89 76 • Äppelbovägen 9 • Vansbro
ELINSTALLATIONER VITVAROR & SERVICE
ÖPPET Mån–fre 10–18 • Lör 10–13 Lisagatan 22, MALUNG Tel. 0280-126 44 www.malungsalenel.se
Nu finns vi i Sälen
Sälenweekend nr 4 2021
23
Välkommen till ICA Nära Sälen! Hos oss hittar du alltid massa färsk fisk och alla tillbehör du behöver.
I vår manuella-deli hittar du korvar, skinkor, oliver och ostar från hela världen.
Du kan också beställa catering från oss, perfekt efter en heldag utomhus.
Nu kan du handla vårt goda sortiment online! Skanna QR-koden eller gå in på ica.se/nara/salen
Oss hittar du i Sälen by med systembolag och apotek. Välkomna!
Öppet alla dagar 7–21 Tel. 0280-20290
24
44_Annons--CO--NSN_Salen_210x280_RAO1005526_Svenska.indd 1
Sälenweekend nr 4 2021
2020-10-26 11:33