// VINI // WINES //
MASSERIA DEL FEUDO IL GIGLIO BIANCO // IL GIGLIO ROSSO // IL GIGLIO SYRAH // HAERMOSA // ROSSO DELLE ROSE // OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA //
Produce our wines following organic farming for us means cultivate values: protect the environment, increase the quality of production and make more and more our land fertile.
Produrre i nostri vini seguendo l’agricoltura biologica per noi significa coltivare valori: rispettare l’ambiente, elevare la qualità produttiva e rendere i nostri terreni sempre più fertili.
// IL GIGLIO BIANCO //
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Vigneto: situato in C.da Grottarossa-Caltanissetta a 450 s.l.m. coltivato con metodo biologico
Temperatura di servizio: 10 - 12째 C.
Abbinamenti: con pesce azzurro, piatti a base di crostacei, verdure grigliate
Sensazioni gustative: fresco, sapido e fine
Sensazioni olfattive: floreale e fruttato con ricordi di pesca bianca
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica, fermentazione in inox
Resa per pianta: 2,5 Kg
Sistema di potatura: cordone speronato
Sistema di allevamento: controspalliera
Epoca di vendemmia: 1a decade di Settembre
Serving temperature: 10 - 12째 C
Food matching: blue fish, shellfish, grilled vegetables
Taste sensations: fresh, tasty and delicate
Flavour sensations: Flowers smells with scent of white peach
Colour: pale yellow to greenish
Refining: 2 months in bottle
Wine-making: soft press, static sedimentation, fermentation in inox
Yeald for plant: 2,5 Kg
Pruning system: spur pruned cordon
Cultivation: Espalier
Harvest: first week of September
Type of vintage: manual
Alchol content: 12,5% Vol. Vineyards: C.da Grottarossa-Caltanissetta, at 450 mt above sea level - Organic cultivation
Denominazione: IGT Sicilia
Tipo di vendemmia: manuale
Grapes: Inzolia-Grillo Designation: IGT Sicilia
Uve: Inzolia-Grillo
// IL GIGLIO ROSSO //
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Vigneto: situato in C.da Grottarossa-Caltanissetta a 450 s.l.m. coltivato con metodo biologico
Cultivation: Espalier
Flavour sensations: Fruity with scent of blackberry and plums, hints of liquorice and red fruits Taste sensations: balanced, round and pleasantly tasty Food matching: baked pasta dishes, grilled meat and medium-hard cheeses Serving temperature: 16 - 18° C
Sensazioni gustative: equilibrato, morbido e piacevolmente sapido
Abbinamenti: primi piatti al forno, carni rosse alla griglia, formaggi semistagionati
Temperatura di servizio: 16 - 18° C.
Colour: medium ruby red
Refining: 2 months in bottle
Winemaking: destemming and maceration for 6/7 days - devatting
Yeald for plant: 2,5 Kg
Pruning system: spur pruned cordon
Sensazioni olfattive: fruttato con ricordi di more e susine, note di liquirizia e frutta rossa
Colore: rosso rubino medio
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione 6/7 gg., svinatura
Resa per pianta: 2,5 Kg
Sistema di potatura: cordone speronato
Sistema di allevamento: controspalliera
Epoca di vendemmia: 3a decade di Settembre
Harvest: third week of September
Type of vintage: manual
Alchol content: 12,5% Vol. Vineyards: C.da Grottarossa-Caltanissetta, at 450 mt above sea level - Organic cultivation
Denominazione: IGT Sicilia
Tipo di vendemmia: manuale
Grapes: Nero d’Avola Designation: IGT Sicilia
Uve: Nero d’Avola
// IL GIGLIO SYRAH //
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Vigneto: situato in C.da Grottarossa-Caltanissetta a 450 s.l.m. coltivato con metodo biologico
Temperatura di servizio: 16 - 18째 C.
Abbinamenti: primi piatti al rag첫, filetto di maiale, formaggi semistagionati
Sensazioni gustative: fresco, equilibrato, buona struttura e persistenza aromatica, tannino dolce e vellutato
Sensazioni olfattive: speziato con ricordi di pepe nero ed erbe aromatiche
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione 6/7 gg., svinatura
Resa per pianta: 2,5 Kg
Sistema di potatura: cordone speronato
Sistema di allevamento: controspalliera
Epoca di vendemmia: 3a decade di Agosto
Serving temperature: 16 - 18째 C
Food matching: rag첫 pasta dishes, fillet meat and medium-hard cheeses
sweet and velvet tannins
Taste sensations: balanced, good structure,
and aromatic herbs
Flavour sensations: spicy with scent of pepper
Colour: ruby red with violet undertones
Refining: 6 months in concrete vats
Winemaking: destemming and pressing, maceration for 6/7 days - devatting
Yeald for plant: 2,5 Kg
Pruning system: spur pruned cordon
Cultivation: Espalier
Harvest: third week of August
Type of vintage: manual
Alchol content: 13% Vol. Vineyards: C.da Grottarossa-Caltanissetta, at 450 mt above sea level - Organic cultivation
Denominazione: IGT Sicilia
Tipo di vendemmia: manuale
Grapes: Syrah Designation: IGT Sicilia
Uve: Syrah
// HAERMOSA //
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Vigneto: situato in C.da Grottarossa-Caltanissetta a 450 s.l.m. coltivato con metodo biologico
Cultivation: espalier
Food matching: shellfish, white meats, medium-hard cheese Serving temperature: 12 - 14° C.
Sensazioni gustative: pieno, sapido, di equilibrata acidità
Abbinamenti: piatti a base di crostacei, carni bianche, formaggi semistagionati
Temperatura di servizio: 12 -14° C.
Taste: full, tasty, with a good balanced acidity
Sensazioni olfattive: al naso ricordi piacevoli di frutti esotici, ottima mineralità
Colour: pale yellow Nose: pleasant memories of exotic fruits, very good minerality
Colore: giallo paglierino
Refining: 6 months in Allier’s barriques and 10 months in bottle
Winemaking: soft pressure, static sedimentation, fermentation 20% in Allier’s barriques and 80% stainless steel vats
Yeald for plant: 2 Kg
Pruning system: spur pruned cordon
Elevazione: 10 mesi in bottiglia
Affinamento: 6 mesi in barriques di Allier
Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica, fermentazione 20% in barriques di Allier e 80% in vinificatori di acciaio inox
Resa per pianta: 2 Kg
Sistema di potatura: cordone speronato
Sistema di allevamento: controspalliera
Epoca di vendemmia: 1a decade di Agosto
Harvest: firts week of August
Type of vintage: manual
Alchol content: 13 % Vol. Vineyards: C.da Grottarossa-Caltanissetta, at 450 mt above sea level - Organic cultivation
Denominazione: IGT Sicilia
Tipo di vendemmia: manuale
Grapes: Chardonnay Designation: IGT Sicilia
Uve: Chardonnay
// ROSSO DELLE ROSE //
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Vigneto: situato in C.da Grottarossa-Caltanissetta a 450 s.l.m. coltivato con metodo biologico
Temperatura di servizio: 16 - 18° C.
Abbinamenti: piatti a base di ragù, carni rosse e formaggi stagionati
Sensazioni gustative: morbido, caldo con tannini vellutati e dolci
Sensazioni olfattive: profumo di spezie con note di cacao e vaniglia
Colore: rosso rubino intenso
Elevazione: 6 mesi in bottiglia
Affinameno: 12 mesi in barriques di Allier
Vinificazione: diraspapigiatura, macerazione 10gg., svinatura
Resa per pianta: 2 Kg
Sistema di potatura: cordone speronato
Sistema di allevamento: controspalliera
Epoca di vendemmia: 1a e 3a decade di Settembre
Serving temperature: 16 - 18° C
Food matching: meat sauces, red meats, and hard cheese
Taste: soft, warm with velvety and sweet tannins
Nose: spices with hints of cocoa and vanilla
Colour: deep ruby red
Refining: 12 months in Allier’s barriques and 6 months in bottle
Winemaking: destemming and pressing, maceration for 10 days - devatting
Yeald for plant: 2 Kg
Pruning system: spur pruned cordon
Cultivation: espalier
Harvest: first and third week of September
Type of vintage: manual
Alchol content: 13% Vol. Vineyards: C.da Grottarossa-Caltanissetta, at 450 mt above sea level - Organic cultivation
Denominazione: IGT Sicilia
Tipo di vendemmia: manuale
Grapes: Syrah - Nero d’Avola Designation: IGT Sicilia
Uve: Syrah - Nero d’Avola
// OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA //
Olio Extra Vergine di Oliva
Note organolettiche: colore verde, sentore di erba fresca appena tagliata, profumo di agrumi
Perossidi: 4,87
AciditĂ : 0,20
Tecnica di raccolta: manuale
Periodo di raccolta: 1a decade novembre
Metodo di Coltivazione: biologico certificato ai sensi del reg. 834/2007
Zona di produzione: Caltanissetta
VarietĂ : Nocellara e Carolea
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Organoleptic notes: green colour, scent of fresh grass, flavours of citrus fruits
Peroxidesi: 4,87
Acidity: 0,20
Method of picking: manual
Period of picking: 1st week of November
Method of Cultivation: organic, certified according to reg. 834/2007
Growing area: Caltanissetta
Varieties: Nocellara e Carolea
take highway 640 to Caltanissetta, at Km.43,420, after Autogrill service station turn right and follow indications to MASSERIA DEL FEUDO
FROM AGRIGENTO
exit Caltanissetta, take highway 640 to Agrigento, at Km.43,420 follow indications to MASSERIA DEL FEUDO
FROM MOTORWAY PA-CT
S.S. 640 per Caltanissetta, al km 43,420 dopo l’area di servizio Autogrill girate a destra e seguite le indicazioni per MASSERIA DEL FEUDO
DA AGRIGENTO
Uscita Caltanissetta, proseguire lungo la S.S. 640 direzione Agrigento, al Km 43,420 troverete le indicazioni per MASSERIA DEL FEUDO
DA AUTOSTRADA PA / CT
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COME RAGGIUNGERCI //
We chose to print on recycled paper, FSC certified (Forest Stewardship Council) from forests managed in a proper and responsible according to strict environmental, social and economic.
Abbiamo scelto di stampare su carta riciclata, certificata FSC (Forest Stewardship Council) proveniente da foreste gestite in maniera corretta e responsabile secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici.
MASSERIA DEL FEUDO CONTRADA GROTTAROSSA // 93100 CALTANISSETTA // T +39 0934 569 719 // F +39 0922 856 755 // WWW.MASSERIADELFEUDO.IT // INFO@MASSERIADELFEUDO.IT //