GuĂa educativa uso y manejo del agua potable
GUÍA EDUCATIVA USO Y MANEJO DEL AGUA POTABLE Fundación Berta Martínez de Jaramillo Juan Sebastián Jaramillo Sepúlveda - Director Ejecutivo Corporación Portafolio Verde Juan Esteban Muñoz Velásquez - Director de Innovación Lina María Vélez Ruiz - Coordinadora del proyecto Walter Escobar Vélez – Tecnólogo Agropecuario y Licenciado en educación ambiental. Textos Lina María Vélez Ruíz Diseño, ilustraciones e impresión Caramelo Escaso
CONTENIDO PRESENTACIÓN CAPÍTULO I ¿QUÉ VAMOS A APRENDER EN ESTA CARTILLA?................................................5 CAPÍTULO II DISPOSICIÓN DEL AGUA EN LA TIERRA..............................................................6 CAPÍTULO III LA HIGIENE........................................................................................................12 CAPÍTULO IV USOS ADECUADOS DEL AGUA POTABLE...........................................................19 GLOSARIO...........................................................................................................30 BIBLIOGRAFÍA.......................................................................................................31
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PRESENTACIÓN Es de interés para la Fundación Berta Martínez y la Corporación Portafolio Verde, dejar un instrumento de apoyo, para facilitar los procesos de gestión y formación de la comunidad, como alternativa de solución a los problemas y necesidades comunitarias. Este documento que tiene en sus manos es el complemento a los trabajos de infraestructura y capacitación realizados por la Fundación Berta Martínez, comprendiendo que la población rural cuenta con el recurso agua a través de diversos sistemas, la utiliza con diferentes fines y además con frecuencia la manipula incorrectamente, provocando que el agua sea más susceptible de contaminarse y desperdiciarse. El presente módulo sobre “USO Y MANEJO DEL AGUA” tiene como propósito impartir en la comunidad conceptos y criterios de fondo para la discusión y el entendimiento de temas como uso adecuado, manipulación y contaminación del agua, y las formas de aprovechar mejor este recurso. Con este módulo deseamos apoyar a los líderes, profesores y comunidad en general que deseen un nuevo estilo de enseñanza y sobre todo que su aplicación permita a los lectores tomar acciones para asegurar el buen uso del recurso agua.
CAPÍTULO I ¿QUÉ VAMOS A APRENDER EN ESTA CARTILLA?
Al leer esta cartilla y compartirla con nuestros compañeros de grupo y la familia, vamos a aprender:
OBJETIVO GENERAL
Proporcionar fundamentos técnicos y conceptuales que permitan la discusión en relación con los elementos que favorecen o desfavorecen el uso y manejo del agua.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Que los participantes: • Entiendan qué es agua potable. • Comprendan el manejo y uso adecuado e inadecuado del agua. • Establezcan un plan para garantizar el manejo y uso adecuado del agua potable. Recuerde: las 3 cosas más importantes si queremos mejorar nuestras familias y nuestra comunidad son:
Organizarnos: Porque sólo juntando y alineando nuestros esfuerzos logramos avanzar. Participar: Porque nuestro mejoramiento comunal depende del aporte unitario de cada persona. Capacitarnos: Porque sólo aprendiendo podemos renovar nuestros hábitos
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CAPÍTULO II DISPOSICIÓN DEL AGUA EN LA TIERRA El planeta tierra está cubierto por agua en sus tres cuartas partes, la mayor parte de agua es salada y forma los grandes océanos que rodean los continentes. Parte del agua que cubre la tierra, está congelada en los polos, y la otra parte forma los ríos, lagos y lagunas. El agua también se encuentra debajo del suelo, formando los mantos acuíferos o aguas subterráneas, y arriba en la atmósfera como vapor que forma las nubes.
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Disponibilidad del agua dulce A pesar de que el 75% de la superficie de la tierra está cubierta de agua, no toda está disponible para el consumo humano; el 97% del agua en el planeta es SALADA (océanos y mares). ¡SOLAMENTE UN 3% ES AGUA DULCE! Pero de este 3 % la mayor parte está congelada en los polos. SOLO UN 0.5% ES AGUA DULCE DISPONIBLE, lo cual significa que únicamente disponemos de una pequeña cantidad que debemos cuidar como un verdadero tesoro.
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Sin agua no hay vida El agua es uno de los elementos básicos para mantener la vida del planeta tierra, todo lo que tiene vida en el mundo necesita del agua para conservarse, crecer y desarrollarse; por ejemplo: LAS PERSONAS TENEMOS EN NUESTRO CUERPO UN 60% DE AGUA, esto implica que una persona adulta para mantenerse en buenas condiciones de salud necesita aproximadamente ocho vasos de agua al día.
Para mantenernos en buenas condiciones de salud necesitamos aproximadamente ocho vasos de agua al dĂa.
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Consumo de agua El agua que consumimos debe ser potable, ésta contribuye a la buena salud de las personas; cuando pierde sus características es porque se ha contaminado en algún momento de su largo recorrido, desde que se extrae de la fuente hasta cuando se consume, ya sea en un sistema público o domiciliario.
Para evitar enfermedades, se debe consumir agua limpia, libre de microorganismos patógenos, esos seres tan pequeños que no vemos a simple vista y que causan enfermedades. Por ello es tan importante que mejoremos nuestros hábitos higiénicos personales, domiciliarios y comunales.
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CAPÍTULO III LA HIGIENE La higiene se refiere al conjunto de prácticas y comportamientos orientados a mantener unas condiciones de limpieza y aseo que favorezcan la salud de las personas. La falta de hábitos higiénicos adecuados por parte de las personas se convierte en un problema grave, no sólo por lo desagradable de una mala apariencia o de los malos olores, sino por el potencial peligro de transmisión de virus y gérmenes a otras personas.
La ducha diaria es la mejor forma de aseo, para controlar olores naturales de nuestro cuerpo.
Higiene personal Tener una buena higiene personal depende de uno mismo, el autoestima juega un papel fundamental en este aspecto, pues quien se quiere a si mismo se esfuerza por verse y mantenerse bien. La ducha diaria es la mejor forma de aseo, se controlan olores naturales de nuestro cuerpo que son producidos básicamente por la transpiración o sudor, también evitamos la presencia de gérmenes y bacterias que puedan afectar la salud de nuestra piel. Otro hábito fundamental debe ser el lavado de las manos después de ir al baño y también antes de tocar o consumir los alimentos, tanto en la casa como en la escuela y en cualquier otro lugar.
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ES importante El aseo diario de la vivienda
Higiene de la vivienda El aseo diario de la vivienda constituye una de las principales formas de evitar la contaminaciĂłn de los diferentes espacios, de prevenir la presencia de plagas y por ende de enfermedades.
Una buena higiene es UN buen hábito para realizar todos los días.
Higiene en la escuela Una buena higiene solo se logra si las personas adquieren hábitos que propendan por su salud y bienestar. Los hábitos son aquellos comportamientos que se hacen rutinaria y permanentemente; sólo se consideran hábitos cuando se practican todos los días. La escuela se constituye en un espacio fundamental para lograr inculcar hábitos.
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Higiene de los alimentos SegĂşn la OrganizaciĂłn Mundial de la Salud (OMS), la higiene alimentaria comprende todas las medidas necesarias para garantizar la inocuidad sanitaria de los alimentos, manteniendo a la vez el resto de cualidades que les son propias, con especial atenciĂłn al contenido nutricional.
Se deben lavar muy bien los alimentos
Higiene de los animales. La higiene relativa a los animales domésticos es esencial. El contacto entre el hombre y el animal es frecuente, en ocasiones este contacto puede ser un riesgo y se puede entrar en contacto con agentes patógenos.
animales Bañar a los es muy importante frecuentemente
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Somos parte de la humanidad y es bueno ser solidarios en la medida de nuestras posibilidades, es importante cultivar y mostrar afecto hacia los amigos, familia y compaĂąeros. La buena relaciĂłn con los y las compaĂąeras de clase contribuye a nuestro bienestar personal y a crear un ambiente de solidaridad e higiene mental, tan importante como la higiene corporal. . .Y no olvide: una vivienda limpia significa salud para todos.
CAPÍTULO IV USOS ADECUADOS DEL AGUA POTABLE El sistema de agua construido para la comunidad está diseñado únicamente para el consumo humano. Para que todas las familias beneficiadas tengan siempre agua debe utilizarse el agua dentro de la casa, es decir, hacer uso doméstico. Entendemos por el uso doméstico del agua potable: a) Consumo humano: beber y cocinar. b) Higiene personal: lavado de manos, baño general y cepillado de dientes.
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El agua potable debe usarse solamente para el consumo humano y la hiegiene personal.
USOS INADECUADOS DEL AGUA POTABLE El agua potable no debe utilizarse en los cultivos, cría de animales o para la industria.
A.) El agua potable de esta comunidad no es para el cultivo. El agua potable no debe utilizarse en actividades relacionadas a la agricultura es decir, para riego en la producción de hortalizas, frijol, maíz, pastos, frutales y otros productos de la comunidad. El agua para cultivos debe provenir de quebradas o ríos, que son diferentes al sistema de agua potable que abastece a la población de esta comunidad.
b.) El agua potable no es para la cría de animales: El agua potable no debe utilizarse en grupos grandes de animales como ganado, aves o cerdos porque estos consumen más agua que las personas. Tampoco en estanques de peces que por sus dimensiones y por la necesidad de cambiar cada cierto tiempo el agua, consumen grandes cantidades de agua.
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c) El agua potable no es para la industria: Otro uso inadecuado del agua se refiere a la utilización de cantidades enormes en la industria de producción de alimentos, artesanías, etc.
El agua potable no debe utilizarse en los cultivos, cría de animales o para la industria.
¿CÓMO SE CONTAMINAN LAS FUENTES DE AGUA? El agua de los ríos o quebradas puede contaminarse de la siguiente manera: • Letrinas y pozos sépticos cerca de las fuentes de agua. • Por el jabón y detergentes que se arrojan a los caños. • Por animales domésticos que transitan o beben agua de estas fuentes.
¿CÓMO SE CONTAMINA EL AGUA POTABLE? El agua potable que encontramos en los lugares establecidos en la comunidad, puede contaminarse debido a la mala manipulación, por ejemplo cuando los recipientes donde se almacena el agua están destapados y en ellos entra polvo o se paran las moscas; así también, cuando introducimos tazas o vasos para sacar el agua para beber o cuando la tocamos con las manos sucias.
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NO DEBEMOS CONTAMINAR EL AGUA DE RíOS Y QUEBRADAS, PORQUE EL AGUA ES DE TODOS.
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EL AGUA POTABLE SE CONTAMINA FáCILMENTE DEBIDO A SU MALA MANIPULACIÓN
No!
AGUAS USADAS O SERVIDAS Son aquellas que han sido utilizadas para preparar la comida, lavar los trastos o la ropa, lavarnos las manos, baĂąarnos y otras actividades cotidianas. Cuando estas aguas se convierten en charcos sirven de criaderos de zancudos, que amenazan nuestra salud; para evitar este riesgo es necesario hacer zanjas o sumideros que ayudan a desalojar el agua y que no se represe.
LOS CRIADEROS DE Z AN
CU DOS AFECTAN NU ESTRA SALU D.
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ENFERMEDADES DE ORIGEN HÍDRICO Muchas enfermedades se relacionan con la calidad del agua; tomar agua, cocinar y lavar los alimentos con agua sucia o contaminada con microbios, provoca las conocidas enfermedades gastrointestinales, es decir, enfermedades del estómago y del intestino como el cólera, la diarrea, el vómito, la enteritis y la amebiasis, solo por mencionar algunas.
CONSUMIR AGUA CONTAMINADA provoca enfermedades gastrointestinales.
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Por todo esto debemos adoptar buenos hábitos higiénicos como lavarnos las manos con agua y jabón antes de comer, antes de preparar los alimentos o después de utilizar la letrina, para prevenir enfermedades como diarrea, parásitos, presencia de piojos, conjuntivitis o infección de los ojos, así como granos, abscesos y erupciones en la piel.
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GLOSARIO • Gérmenes: son pequeños microorganismos o seres vivientes que causan enfermedades. Los gérmenes son tan pequeños que pueden introducirse en nuestro cuerpo sin que los advirtamos. De hecho, los gérmenes son tan pequeños que necesitas un microscopio para verlos. Cuando ingresan al cuerpo, ¡no sabemos que los tenemos hasta que presentamos síntomas
que señalan que nos han atacado! • Letrinas: La letrina o retrete es un espacio destinado a defecar. La correcta disposición de las excretas es fundamental para preservar la salud de las comunidades rurales y urbanas. • Patógenos: Que origina una enfermedad. Se usa en relación con toda clase de gérmenes y microbios que causan alguna enfermedad. • Sumideros: Es una excavación practicada en el terreno, debidamente protegida, para la disposición del afluente de un tanque séptico por absorción en el subsuelo.
BIBLIOGRAFÍA ORDÓÑEZ Chiquitá, Juan. Promotor de Agua y Saneamiento. CRUZ ROJA GUATEMALTECA. PROGRAMA AGUA Y SANEAMIENTO. Cruz Roja Americana. Junio 2002. Páginas 4, 5, 6, 7, 20 y 21. California Childcare Health Program - Buenos Hábitos de Aseo Personal. Documento de Notas sobre salud y seguridad. Alimentos e higiene, hábitos de higiene personal y del medio [En línea] http://www.bvsde.ops-oms.org/bvsdeescuelas/ fulltext/.../unidad6.pdf. Consulta realizada el 27 de septiembre de 2010.
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