Carrión COMIDA ARABE

La Ruta Árabe de Lima ‫سأدلي ثروة وبنى األميرالية‬

Josué Carrión

La Ruta Árabe de Lima • Mediterráneo e India • Reseña Histórico-Cultural (Origen y café), Norte de África, Arabia. Medio oriente y España.

• Principales Ingredientes: sésamo, curry, azafrán, menta, cordero, yogurt, pollo, arroz, nueces, ajo, canela, pescado, pepino, dátiles, mish mish, berenjena, cebolla y cítricos.

Warek: Hojas de parra rellenos con arroz y carne picada

Falรกfel: croqueta de garbanzos o habas

Humus: patĂŠ de garbanzos

Pan รกrabe o pita

Crema de ajo, labban (yogurt) y queso crema de cabra

Kebab de pollo o cordero

Shawarma: tortilla de trigo rellena (cordero, pollo, vegetariano)

Ensaladas: cous cous, pepinillo, cebollas, ajo, tomate, naranja, pimientos, aceitunas y aceite de oliva, garbanzos

Maskina: masa cubierta frutos secos y nueces

Eish SarayĂĄ: postre a base de pan, con almĂ­bar especiado y nata batida

Baklawa: masa rellena de nueces aromatizada con aguamiel o con una infusi贸n de azahar

Café

Pipa de agua Arabe Narguile o Shisha

Baile รกrabe

La Ruta en Lima Siham’s Jr. Independencia 633 - Miraflores Teléfono 437 1745 Jirón Nicolás Rodrigo, 100 - Santiago De Surco Lima Teléfono 345-1304 Tierra Santa Schell 354 Ciudad de Lima distrito de Miraflores (Caminos del Inca y Asia) Teléfono 2430970

La Ruta en Lima Club Árabe Av. Nicolas Rodrigo Nro. 100 Santiago de Surco Teléfonos 4367935 / 3451281 Tarboush Av Oscar R. Benavides 358 Miraflores Teléfono 242 6994

La Ruta en Lima Café Beirut 204 Pasaje Mártir Olaya Miraflores Teléfono 243 3605 Azahar Cocina Árabe Comandante Espinar 839 Miraflores Teléfono 444 3896

La Ruta en Lima Productos El Cedro Cal. Federico Villarreal Nro. 022 San Isidro Teléfonos 2210075 / 4420170 Minimarket Kasher (Seguridad) Fuera de Lima: The Tea Rooms (Cusco) y Tacna Precios aproximados… http://www.youtube.com/watch?v=Uz3ejynFyuU

‫شكرا لك‬ Shee Kerah/Gracias