PRO FOOD
italská výprava pro zahraniční enogastronomii •••
PROFOODIT je projekt Obchodní komory Itálie-Česká republika
Format
E noF ood experience tour
Format
Format
Pro koho:
Experience Tour projekt Obchodní komory Itálie-Česká republika (CCIRC) s názvem PROFOODIT představuje první enogastronomickou zážitkovou tour.
PROFOODIT je určen pro manažery restauračních zařízení, nákupčí, provozní, šéfkuchaře, maitre a someliéry působící v hotelech, restauracích a cateringových společnostech vysoké úrovně v České republice a na Slovensku.
Kdy:
8. – 12. 6. 2014
Jak:
PROFOODIT, prostřednictvím pravidelných každoročních akcí, vytvoří v Itálii místo střetnutí české a slovenské poptávky a italské gastronomické nabídky.
Co:
typické italské produkty: olivový olej, balsamico, víno, salámy, sýry a těstoviny, rybí, drůběží a masné výrobky.
ProČ:
podpora manažerské profese gastronomického sektoru a oživení nabídky restaurací v české republice a Slovensku.
Kde:
tour se bude konat v rámci jednoho italského regionu, kde budou představeny jeho typické enogastronomické produkty, region samotný a jeho kultura.
Itinerárˇ ProFoodIt
Manažeři účastnící se PROFOODITu budou mít, díky zpostředkování projektu Obchodní komorou, možnost během cesty po Apeninském poloostrově navštívit profesionály z cíleného sektoru a lokalit jak řemeslné, tak i průmyslové výroby.
Zemědělské, rurální, turistické oblasti a především vinařské stezky a sídla enogastronomických společností jsou cíle, které budou vybrány z bohatého a nepřeberného množství tradičních italských značek. Tyto ochranné známky (DOP, STG, IGP) byly po vytřídění, posouzení a certifikaci italským Ministerstvem zemědělství a lesnictví v roce 1992 uznány Evropskou unií.
Nabídka ProFoodIt Řízené návštěvy vnitřních struktur enogastronomických společností mají za cíl propagovat výjimečnost produktů Made in Italy, zlepšit a internacionalizovat nabídku restaurací a cateringů České republiky a Slovenska. Také pro notorickou známost italských produktů, které jsou ve světě jedinečné.
Mezi jedny z nejvýznamnějších kategorií typických italských produktů: víno, salámy, sýry, těstoviny a olivový olej, také rybí, drůběží a masné produkty.
Pobyt ProFoodIt
Během této pracovní cesty, která má rozšířit rozsah profesní působnosti, účastníci projektu PROFOODIT budou hoštěni Obchodní komorou v předních hotelech. Tímto pobytem účastníci přímo okusí principy pohostinnosti v jedné z nejvíce ceněných zemí na světě v rámci dodávek pro kanály leisure a business.
Workshop ProFoodIt Poradci a odborníci vybraní Obchodní komorou na základě italského systému profesní certifikace z enogastronomického světa nabídnou pohled na kulturu produktu a techniku služeb pro zlepšení ,,menu engineering‘‘ a výnosnosti restauračních aktivit.
Naplánované jsou také návštěvy prestižních akademií a hotelových institucí.
Projekt ProFoodIt
Projekt je organizován a řízen Obchodní komorou Itálie-Česká republika (CCIRC), nezisková organizace založená na podporu a rozvoj institucionálních, obchodních a hospodářských vztahů mezi Českou republikou a Itálií. Obchodní komora bylo oficiálně uznaná tamním Ministerstvem zahraničního obchodu a je zapsaná v Registru obchodních komor italsko-zahraničních nebo zahraničních působících v Itálii od roku 2008. Projekty ,,ENOFOOD‘‘ se řadí mezi ministerské směrnice ohledně internacionalizace, partneských vztahů a spolupráce mezi Itálií a zahraničím.
Sponzori ProFoodIt ˇ
Mezi hlavními propagátory jsou nejpočetnější společnosti vybrané Obchodní komorou a zapsané do projektu PROFOODIT.
Společnosti a případné obchodní známky přítomné na enogastronomické zážitkové tour budou mít příležitost představit svůj sortiment tradičních výrobků, které zároveň vyhovují moderním nárokům umístění v rámci enogastronomické nabídky.
A
jako Valle d’Aosta
B
jako Basilicata
C
jako Campania
K
jako
Kdekoliv v Itรกlii
E
jako Emilia Romagna
•••
PROFOODIT marketing@profoodit.eu www.profoodit.eu je projekt Obchodní komory Itálie-Česká republika Viale Fulvio Testi 128, Ciniselo Balsamo, Miláno, Itálie, 20092 tel +39 02 26255205 fax +39 02 26255363 info@ccitceca.it www.ccitceca.it
éMagazine ATI - AD Alvise Oltrona Visconti
a...
(následuje)