Restoconcept-Matériels boulangerie by afef dabbaghi

SOMMAIRE PARTIE 1 Meubles à pizza

P.3

Snacking

P.4

Pétins

P.5

Batteurs Mélangeurs

P.6

Armoires Réfrigérées

P.7

Tables Inox

P.9

Plonges Inox

P.11

Dessertes Réfrigérées / Tours Réfrigérés

P.13

Vitrines Réfrigérées 4 faces vitrées

P.14

Fours Ventilés

P.15

Laminoirs

P.16

Trancheuses à pain

P.17

Vitrines Réfrigérées à poser / Kits Réfrigérés à poser

P.19

Chambres Froides

P.20

Filets de Cuisson

P.21

Grilles Inox

P.23

Plaques Patissières

P.24

Cellules de Refroidissement

P.25

Machines à Café

P.26

Caisses / Menu-Boards

P.27

Chariots Inox

P.28

Poubelle Inox

P.29

Machines à Glaces / Vitrines à Glaces

P.30

Vitrines à Glaces

P.31

PARTIE 2 Armoires à Glaces

P.34

Machines à Chantilly

P.36

Refroidisseurs à eau

P.38

Vitrines à Glaces

P.40

Vitrines Patissières

P.41

Vitrines Horizontales

P.43

Ligne Modulaire Patisserie

P.45

Module Patisserie

P.57

MEUBLES A PIZZA MEUBLES A PIZZA AVEC VITRINE REFRIGEREE Meuble à pizza avec vitrine réfrigérée en acier - Groupe réfrigéré intégré - Dessus en granit - Kit réfrigéré inclus

Meuble a pizza 3 porte Vitrine ref. avec groupe

REF. ESL3853 VRX 1400

DIM. (mm) PORTE 1400x700x1415 3 1400x700x1415 6 bacs GN1/4

PRIX HT (€) 1 799 -

MEUBLES A PIZZA AVEC CAPOT INOX Meubles à pizza avec vitrine à capot inox - Réfrigération ventilée, 1 grille 60x40 par porte - Plan de travail 30/40 cm - Bac gastronome inox

REF. FF2100TN FF3100TN

PORTES 2 3

FF 2180 FF 3180

2 3

Capot inox 30 cm CAP. (L) DIM. (mm) 250 1360x700x1050 400 1795x700x1050 Capot inox 40 cm 250 1510x800x1050 400 2050x800x1050

BACS 6 bacs GN1/3 8 bacs GN1/3

PRIX HT (€) 1 868 2 152

7 bacs GN1/3 10 bacs GN1/3

1 992 2 480

MEUBLES A PIZZA AVEC PLAN DE TRAVAIL EN GRANIT Meubles à pizza avec vitrine réfrigérée - Plan de travail 80 cm en granit - Froid ventilé ou statique - Panneau de contrôle électronique à affichage digital REF. MP2 MP3 MP27

PORTES 2 3 2 + 7 tiroirs

CAP. (L) 390 580 400

DIM. (mm) BACS 1510x800x850 5 bacs GN1/3 2045x800x1415 9 bacs GN1/3 2045x800x1415 9 bacs GN1/3

PRIX HT (€) 2 490 2 690 2 790

En option roulettes, bacs gastro et pieds réglabes en tube carré 60x40 cm

CAPOT INOX AREVALO Meubles à pizza à capot arévalo en inox 18/8 - Plan de travail 41 cm - Vitrine réfrigérée intégrée REF. MR-170PZR MR-224PZR MR-278PZR

PORTES 2 3 4

DIM. (mm) BACS 1700x820x1040 8 bacs GN1/3 2240x820x1040 11 bacs GN1/3 2780x820x1040 14 bacs GN1/3

PRIX HT (€) 3 064 3 488 4 883

TABLES FRIGORIFIQUES PIZZERIA Réalisation exérieurs en inox AISI 304/430 - Température réserve : +2 ° +8 ° Evaporateur traité contre les acides alimentaires - Structure frigorifique, avec vitres de protection - Tiroirs neutres pour bacs 600x400 mm (bacs en option) REF. T1600D T2120D

PORTES 2 + 3 tiroirs 3 + 3 tiroirs

CAP. (L) 350 350

DIM. (mm) 1600x700x850 2120x700x850

BACS 6 bacs GN1/4 9 bacs GN1/4

PRIX HT (€) 2 279 2 709

SNACKING CRIPIERES Construction entièrement en acier inox - Plaque en fonte spéciale brillante Résistances inferieur - Thermostat de régulation jusqu'à 300°C - Interrupteur bipolaire - Lampe verte de lig ne - Lampe orange de chauffage REF. CREP1G CREP2G

PUISS. (Kw) 4,5 9

DIM. (mm) 370x440x160 670x440x160

DIAM. (mm) 350 2x350

PRIX HT (€) 440 791

CREP1E CREP1E/400 CREP2E

2,4 2,4 4,5

370x440x160 370x440x160 760x440x160

350 400 2x350

351 432 602

CREPIERES SUR BATI Crépière GALETOIRE ronde professionnelle - Idéale pour des crêpes moelleuses et dorées et des galettes au sarrasin - Résistance à spirale pour les électrique et brûleur en étoiles pour les gaz REF. PUISS. (Kw) CR400GRO 3,6 GR400ERO 3,6

DIM. (mm) 400x160x240 400x160x240

DIAM. (mm) 400 400

PRIX HT (€) 357 326

DIM. (mm) 860x500x240 860x500x240

DIAM. (mm) 400 400

PRIX HT (€) 732 869

CREPIERES SUR CHASSI

REF. CR400DG CR400DE

PUISS. (Kw) 6,4 6

GAUFRIERS

REF. GES10RO GES20RO GES40RO GES60RO GED10RO GED20RO GED40RO GED60RO

Gaufrier électrique disponible en 4 version: Le fer Bruxellois moule 3x5 carrés (GES10) - Le fer liègeois moule 4x6 carrée (GES20) version Mac Cain - Le fer Rainuré moule cornets de glaces (GES40) Cône bois founi - Le fer Rond moule 190 mm (GES70) FER CAP. SURFACE DIM. (mm) PRIX HT (€) Gaufriers simples B 2 Gaufres 3x5 carrés 305x440x230 612 L 2 Gaufres 4x6 carrés 305x440x230 612 C 1 Cornet 1 Cône glace 305x440x230 612 R 4 Gaufres Gaufre ronde 305x440x230 612 B L C R

Gaufriers doubles 4 Gaufres 2x(3x5 carrés) 4 Gaufres 2x(4x6 carrés) 2 Cornets 2 Cônes glace 8 Gaufres 2 Gaufres ronde

550x440x230 550x440x230 550x440x230 550x440x230

1 199 1 199 1 199 1 199

GAUFRIERS REVERSIBLES GAUFRIERS GAZ 2 OU 3 FERS (4 ou 6 gaufres) Carrosserie tout inox Aisi 304 - Equipé de 2 brûleurs à 4 rampes par fer. Position ralentie et feu maximum - Thermo-couple et robinet de sécurité fer à gaufre réversible en fonte type liégeois. Equipé de tiroir de propreté. REF. GA1000CO GA1001CO

FER 2 fers 4 fers

CAP. 4 Gaufres 6 Gaufres

PUISS. (Kw) 6 9

DIM. (mm) 530X510X305 800X510X305

PRIX HT (€) 955 1 448

PETRINS PROFESSIONNELS PETRINS A SPIRALE A CONTRÔLE MECANIQUE Petrin à spirale à contrôle mécanique - Cuve en acier inox - Spirale en acier spécial inox à haute résistance - Dispositif de sécurité qui arrete la machine au soulèvement de la grille de protection - Entrainement à chaîne REF. SP20H SP35H SP40H

PUISS. (Kw) 0,75 0,85-1,1 1,1-2,2

CAP. (L) 21 35 40

DIM. (mm) 690x380x730 770x430x810 870x480x935

V (tr/min) 1 2 2

PRIX HT (€) − − −

PETRINS A SPIRALE PROFESSIONNEL Pétrissage rapide - Cuve, colonne et grille de protection en acier inox - Système de transmission très silencieux REF. SH20 SH30 SH40 SH50

PUISS. (Kw) 2 2,3 1,2-1,8 2,8-3,6

CAP. (L) DIM. (mm) 20 830x530x950 30 860x670x950 45 900x500x1180 66 1020x580x1230

V (tr/min) 240-120 260-160 240-120 260-160

PRIX HT (€) 1 394 1 712 2 296 2 732

PETRINS A CYLINDRE A CUVE INOX Pétrin pour les pains spéciaux Cylindres chromés - Grille de sécurité relevable - Système d'arrêt d'urgence Voltage : 230-380 V - 2 Boutons commandés à distance (marche / arrêt) REF. SH20

PUISS. (Kw) 3

CAP. (kg) DIM. (mm) V (tr/min 25 1220x1410x600 220-380

PRIX HT (€) 3 233

PETRINS A TETE RELEVABLE ET CUVE EXTRACTIBLE 12/33L Coussinets étanches - Résistant aux infiltrations - tendeur de chaîne, qui permet un alignement correct des axes REF. LRM20 LR20-2V LR-30 LR30-2V

PUISS. (Kw) 0,75 0.75-1.1 1,5 2.8-3.6

CAP. (KG) 12 12 25 25

DIM. (mm) VIT. (PRM) 700x400x620 1 700X400X620 2 820x450x720 1 1020x580x1230 2

PRIX HT (€) 999 1 149 1 399 1 499

PETRINS A TETE ET CUVE FIXE

Disponible en monophasé et triphasé REF. 20/LN 25/SN/M-T

CAP. (L) 22 32

PATE 12 25

PRIX HT (€) 860 1 020

CAP. (L) 10

DIM. (mm) 420x250x500

V. (tr/min) 1500

PRIX HT (€) 829

PETRINS A CUVE FIXE

REF. SANTOS_18

BATTEURS MELANGEURS TRAITEUR BATTEURS MELANGEURS REF. B10GFA B20A B20F4 B30FA B40FA B60F

PUISS. (Kw) 0,6 1,1 1,1 1,3 1,5 2,2

CAP. (L) 10 20 20 30 40 60

DIM. (mm) 460x380x680 670x490x780 670x490x780 580x510x1000 620x620x1120 910X730X1460

FONCTIONS 3 4 Mono 4 4 3

PRIX HT (€) 729 908 1 075 1 916 2 225 4 141

BATTEURS MELANGEURS Disponibles avec capacités différentes - Entrainement à pignon - Grille de protection de sécurité - Bouton de marche et arrêt - Fournit avec crochet, palette et fouet REF. B5 B8 B10CT B20CT

PUISS. (Kw) 0,15-0,25 0,37 0,45 1,1

CAP. (L) 5 8 10 20

DIM. (mm) 420x240x420 440x250x430 485x410x635 600x600x780

PRIX HT (€) 450 540 747 1 098

BATTEURS MELANGEURS SERIE AD Batteurs mélangeurs 3 fonction de 5 à 40 litres REF. AD-5 AD-10 AD-MX AD-20 AD-35 AD-40

PUISS. (Kw) 0,35 0,7 1,5 1,1 2,7 2,7

CAP. (L) 5 10 20 20 30 40

DIM. (mm) 470x310x480 440x380x590 630x510x930 530x420x780 550x420x840 740x670x1160

PRIX HT (€) 459 740 774 1 272 2 380 2 548

DIM. (mm)

PRIX HT (€)

55x71x98 55x71x98 55x71x134 55x71x134 70x71x150 70x71x150 72x103x159 72x103x159 80x100x160

2 720 2 944 3 008 3 232 4 704 5 472 5 440 6 240 6 720

BATTEURS AUTOMATIQUE 1,85 + 0,18 80 80x100x160 2,5 + 0,36 120 85x126x175

7 680 10 880

BATTEURS SELENE Variateur électronique/inverter

REF.

PUISS. (Kw)

SEL20B SEL20BV SEL20 SEL20V SEL40 SEL40V SEL60 SEL60V SEL80

0,8 1,1 0,8 1,1 1,5 2,2 2,2 3 1,85

SEL80A SEL120A

Variateur électronique/inverter

CAP. (L) BATTEURS 20 20 20 20 40 40 60 60 80

2/3 vitesses

ARMOIRES REFRIGEREES ARMOIRES REFRIGEREES TOUT INOX CRISTAL Construction inox Pieds réglables. Dégivrage automatique Dotation 3 grilles GN2/1 650x530 pour chaque porte

1 porte

Positive Négative

REF. EBF3001 EBF3000

DIM. (mm) 740x830x2010 740x830x2010

Litres 700 700

PRIX HT (€) 1 190 1 390

2 portes

Positive Négative

EBF3021 EBF3020

1480x830x2010 1480x830x2010

1400 1400

1 499 1 790

ARMOIRES REFRIGEREES TOUT INOX MBM La nouvelle gamme d'armoires réfrigérées MBM est arrivée. Des groupes encore plus performants, une consommation encore réduite, un inox de meilleur qualité, ...

1 porte

Positive Négative

REF. M70TNA M70BTA

DIM. (mm) 695x795x2010 695x795x2010

Litres 700 700

PRIX HT (€) 1 380 1 680

2 portes

Positive Négative

M140TNA M140BTA

1395x795x2010 1395x795x2010

1400 1400

2 070 2 355

ARMOIRES REFREGIREES INOX DEMONTABLES Profondeur 80cm en panneau démontables Contrôle Electronique Froid Ventilé Groupe Tropicalisé

1 porte

Positive Négative

REF. GM7/C GB7/C

DIM. (mm) 720x800x2090 720x800x2090

Litres 700 700

PRIX HT (€) 2 142 2 548

2 portes

Positive Négative

GM14/C GB14/C

1440x800x2090 1440x800x2090

1400 1400

2 985 3 476

Litres 400 1200

PRIX HT (€) 399 1 099

> Idéal pour les endroits difficiles d'accés

ARMOIRES REFRIGEREES VITREES CRISTAL Température : +2 +10°C Dégivrage Automatique Dotation 3 grilles par porte Groupe Tropicalisé

1 porte 2 portes

REF. JBL0201 GCF1971

DIM. (mm) 600x625x1815 1200x740x1920

> Armoire 2 portes sur 4 roulettes pivotantes

ARMOIRES REFRIGEREES MINI ARMOIRES REFRIGEREES 4 FACES VITREES

Pour la conservation et présentation des boissons, bouteilles, aliments … 1 porte Contrôle de la température REF. DIM. (mm) Litres PRIX HT (€) 1 porte 176SC0 550x445x1550 400 440 1 porte 340TNG 660x665x1905 650 750 2 portes 638L2TNG 1198x540x1870 1200 1 125

ARMOIRES REFRIGEREES VITREES Structure extérieure en acier et intérieure en aluminium Dégivrage et évaporation automatiques Fermeture de porte avec ressort de retour Eclairage intérieur Réfrigération statique ventilée

1 porte 1 porte 2 portes

REF. 176SC0 340TNG 638L2TNG

DIM. (mm) 550x445x1550 660x665x1905 1198x540x1870

Litres 400 650 1200

PRIX HT (€) 440 750 1 125

ARMOIRES VITREES DOUBLE PORTES COULISSANTES Portes équipées d'un dispositif de fermeture automatique pour minimiser les pertes de froid pendant les ouvertures de service. Etagères métalliques de construction robuste qui permettent une grande capacité de charge à chaque niveau d'exposition. Système frigorifique renforcé pour obtenir une stabilité de la température dans des conditions de services intensif.

1 porte 2 portes

REF. OP880 0IHK0045

DIM. (mm) 1130x720x202 1195x740x2062

Litres

PRIX HT (€) 1 192 1 820

VITRINES EXPOSITION ISA

TABLES INOX TABLES DE TRAVAIL SANS DOSSERET

REF. 9P8000 9P8001 9P8002 9P8003 9P8004 9P8005 9P8006 9P8007 9P8008 9P8009 9P8010 9P8011 9P8012 9P8013

SANS DOSSERET PROFONDEUR 600 PROFONDEUR 700 DIM. (mm) PRIX HT (€) REF. DIM. (mm) PRIX HT (€) 600x600x850 184 9P0060 700x700x850 204 700x600x850 192 9P0061 800x700x850 216 800x600x850 204 9P0062 900x700x850 228 900x600x850 216 9P0063 1000x700x850 240 1000x600x850 226 9P0064 1000x700x850 252 1100x600x850 236 9P0065 1200x700x850 264 1200x600x850 252 9P0066 1300x700x850 280 1300x600x850 264 9P0067 1400x700x850 296 1400x600x850 280 9P0068 1500x700x850 312 1500x600x850 288 9P0069 1600x700x850 328 1600x600x850 308 9P0070 1700x700x850 344 1700x600x850 316 9P0071 1800x700x850 352 1800x600x850 324 9P0072 1900x700x850 364 1900x600x850 336 9P0073 2000x700x850 376

TABLES DE TRAVAIL AVEC DOSSERET AVEC DOSSERET PROFONDEUR 600 PROFONDEUR 700 REF. DIM. (mm) PRIX HT (€) REF. DIM. (mm) PRIX HT (€) 9P8020 600x600x850 196 9P0090 700x700x850 216 9P8021 700x600x850 208 9P0091 800x700x850 228 9P8022 800x600x850 216 9P0092 900x700x850 240 9P8023 900x600x850 228 9P0093 1000x700x850 252 9P8024 1000x600x850 240 9P0094 1000x700x850 264 9P8025 1100x600x850 248 9P0095 1200x700x850 280 9P8026 1200x600x850 260 9P0096 1300x700x850 296 9P8027 1300x600x850 280 9P0097 1400x700x850 312 9P8028 1400x600x850 292 9P0098 1500x700x850 328 9P8029 1500x600x850 304 9P0099 1600x700x850 344 9P8030 1600x600x850 320 9P0100 1700x700x850 360 9P8031 1700x600x850 336 9P0101 1800x700x850 368 9P8032 1800x600x850 348 9P0102 1900x700x850 376 9P8033 1900x600x850 352 9P0103 2000x700x850 388

TABLE DE TRAVAIL AVEC ETAGERE

REF. 9P8400 9P8401 9P8402 9P8403 9P8404 9P8405 9P8406 9P8407 9P8408 9P8409 9P8410 9P8411 9P8412 9P8413

AVEC ETAGERE PROFONDEUR 600 PROFONDEUR 700 DIM. (mm) PRIX HT (€) REF. DIM. (mm) PRIX HT (€) 600x600x850 232 9P0200 700x700x850 264 700x600x850 248 9P0201 800x700x850 276 800x600x850 260 9P0202 900x700x850 288 900x600x850 272 9P0203 1000x700x850 308 1000x600x850 288 9P0204 1000x700x850 328 1100x600x850 304 9P0205 1200x700x850 344 1200x600x850 320 9P0206 1300x700x850 364 1300x600x850 336 9P0207 1400x700x850 384 1400x600x850 352 9P0208 1500x700x850 396 1500x600x850 372 9P0209 1600x700x850 424 1600x600x850 392 9P0210 1700x700x850 440 1700x600x850 404 9P0211 1800x700x850 452 1800x600x850 420 9P0212 1900x700x850 468 1900x600x850 432 9P0213 2000x700x850 476

TABLES INOX TABLES DE TRAVAIL AVEC ETAGERE ET DOSSERET

REF. 9P8420 9P8421 9P8422 9P8423 9P8424 9P8425 9P8426 9P8427 9P8428 9P8429 9P8430 9P8431 9P8432 9P8433

AVEC ETAGERE ET DOSSERET PROFONDEUR 600 PROFONDEUR 700 DIM. (mm) PRIX HT (€) REF. DIM. (mm) PRIX HT (€) 600x600x850 248 9P0230 700x700x850 276 700x600x850 260 9P0231 800x700x850 284 800x600x850 272 9P0232 900x700x850 304 900x600x850 288 9P0233 1000x700x850 320 1000x600x850 304 9P0234 1000x700x850 336 1100x600x850 316 9P0235 1200x700x850 352 1200x600x850 332 9P0236 1300x700x850 376 1300x600x850 352 9P0237 1400x700x850 396 1400x600x850 368 9P0238 1500x700x850 412 1500x600x850 388 9P0239 1600x700x850 440 1600x600x850 408 9P0240 1700x700x850 460 1700x600x850 424 9P0241 1800x700x850 468 1800x600x850 432 9P0242 1900x700x850 484 1900x600x850 448 9P0243 2000x700x850 492

TABLES DE CHEF AVEC BAC

REF. 9P8080 9P8083 9P8085 9P8087 REF. 9P0150 9P0152 9P0154 9P0156

AVEC BAC PROFONDEUR 600 DIM. (mm) PRIX HT (€) 1200x600x850 424 1400x600x850 452 1600x600x850 480 1800x600x850 496 PROFONDEUR 700 DIM. (mm) PRIX HT (€) 1200x700x850 448 1400x700x850 480 1600x700x850 512 1800x700x850 532

TABLES DE CHEF AVEC BAC ET VIDE ORDURE AVEC BAC ET VIDE ORDURE PROFONDEUR 600 REF. DIM. (mm) PRIX HT (€) 9P8090 1200x600x850 536 1400x600x850 568 9P8093 9P8095 1600x600x850 592 9P8097 1800x600x850 616

REF. 9P0150 9P0152 9P0154 9P0156

PROFONDEUR 700 PRIX HT (€) DIM. (mm) 1200x700x850 560 1400x700x850 588 1600x700x850 624 1800x700x850 648

INOX SUR MESURE

PLONGES PLONGE PROFONDEUR 600 / 700 Construction inox , Bac insonorisé, Dosseret arriére h 100 mm Piétement en tube carré de 40x40 mm avec pied réglables. 1 BAC REF. 9P8900 9P8901 9P8903 9P8904 9P8905 9P8906 9P8907 9P8908

DIM. BAC (mm) 500x400x250 500x400x250 400x400x250 400x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250

DIM. (mm) 600x600x850 700x600x850 1000x600x850 1000x600x850 1200x600x850 1200x600x850 1400x600x850 1400x600x850

REF. 9P5001 9P5003 9P5004 9P5005 9P5006 9P5007 9P5008

DIM. BAC (mm) 500x500x250 500x500x250 400x500x250 400x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250

DIM. (mm) 700x700x850 1000x700x850 1000x700x850 1200x700x850 1200x700x850 1400x700x850 1400x700x850 2 BAC

REF. 9P8911 9P8932 9P8933 9P8913 9P8914 9P8915 9P8916 9P8931

DIM. BAC (mm) 500x400x250 500x400x250 400x400x250 400x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250

DIM. (mm) 1200x600x850 1400x600x850 1400x600x850 1600x600x850 1600x600x850 1800x600x850 1800x600x850 2000x600x850

REF. 9P5010 9P5011 9P5012 9P5013 9P5014 9P5015 9P5016 9P5017 9P5018 9P5026

DIM. BAC (mm) 400x500x250 500x500x250 400x500x250 400x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250

DIM. (mm) 1000x700x850 1200x700x850 1400x700x850 1600x700x850 1600x700x850 1800x700x850 1800x700x850 2000x700x850 2000x700x850 2000x700x850

PROFONDEUR 600 VOL. (m3) PRIX HT (€) 0,45 380 0,52 424 0,73 512 0,73 512 0,88 532 0,88 532 1,02 572 1,02 572 PROFONDEUR 700 VOL. (m3) PRIX HT (€) 0,6 432 0,85 520 0,85 520 1,02 544 1,02 544 1,19 588 1,19 588 PROFONDEUR 600 VOL. (m3) PRIX HT (€) 0,88 684 1,02 728 1,02 728 1,17 752 1,17 752 1,31 772 1,31 772 1,45 816 PROFONDEUR 700 VOL. (m3) PRIX HT (€) 0,85 656 1,02 700 1,19 744 1,35 768 1,35 768 1,52 788 1,52 788 1,69 844 1,69 844 1,69 844

PLONGES PASSAGE MACHINE A LAVER Construction inox , Bac insonorisé, Dosseret arriére h 100 mm , Piétement en tube carré de 40x40 mm avec pied réglables. 1 BAC REF. 9P8920 9P8921 9P8922 9P8923

DIM. BAC (mm) 500x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250

DIM. (mm) 1200x600x850 1200x600x850 1400x600x850 1400x600x850

REF. 9P5030 9P5031 9P5032 9P5033

DIM. BAC (mm) 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250

DIM. (mm) 1200x700x850 1200x700x850 1400x700x850 1400x700x850

PROFONDEUR 600 VOL. (m3) PRIX HT (€) 0,88 588 0,88 588 1,02 636 1,02 636 PROFONDEUR 700 VOL. (m3) PRIX HT (€) 1,02 600 1,02 600 1,19 648 1,19 648

2 BAC REF. 9P8924 9P8925 9P8926 9P8927

DIM. BAC (mm) 400x400x250 400x400x250 500x400x250 500x400x250

DIM. (mm) 1600x600x850 1600x600x850 1800x600x850 1800x600x850

REF. 9P5035 9P5036 9P5037 9P5038 9P5039 9P5039

DIM. BAC (mm) 400x500x250 400x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250

DIM. (mm) 1600x700x850 1600x700x850 1800x700x850 1800x700x850 2000x700x850 2000x700x850

PROFONDEUR 600 VOL. (m3) PRIX HT (€) 1,17 808 1,17 808 1,31 840 1,31 840 PROFONDEUR 700 VOL. (m3) PRIX HT (€) 0,37 828 0,37 828 0,42 860 0,42 860 0,47 904 0,47 904

PLONGES PLONGES ARMOIRES PASSAGE MACHINE A LAVER Construction inox , Bac insonorisé, Dosseret arriére h 100 mm , Portes battantes ou coulissantes insonorisées, Pied réglables. 1 BAC REF. 9P8965 9P8966 9P8957 9P8968

DIM. BAC (mm) 500x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250

DIM. (mm) 1200x600x850 1200x600x850 1400x600x850 1400x600x850

REF. 9P5090 9P5091 9P5092 9P5093

DIM. BAC (mm) 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250

DIM. (mm) 1200x700x850 1200x700x850 1400x700x850 1400x700x850 2 BAC

REF. 9P8969 9P8970 9P8971 9P8972

DIM. BAC (mm) 400x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250

DIM. (mm) 1600x600x850 1600x600x850 1800x600x850 1800x600x850

REF. 9P5095 9P5096 9P5097 9P5098 9P5099 9P5100

DIM. BAC (mm) 400x500x250 400x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250

DIM. (mm) 1600x700x850 1600x700x850 1800x700x850 1800x700x850 2000x700x850 2000x700x850

PROFONDEUR 600 VOL. (m3) PRIX HT (€) 0,88 856 0,88 856 1,02 900 1,02 900 PROFONDEUR 700 VOL. (m3) PRIX HT (€) 1,02 876 1,02 876 1,19 924 1,19 924 PROFONDEUR 600 VOL. (m3) PRIX HT (€) 1,17 1 072 1,17 1 072 1,31 1 152 1,31 1 152 PROFONDEUR 700 VOL. (m3) PRIX HT (€) 1,35 1 096 1,35 1 096 1,52 1 180 1,52 1 180 1,69 1 212 1,69 1 212

PLONGES SUR ARMOIRES Construction inox , Bac insonorisé, Dosseret arriére h 100 mm , Portes battantes ou coulissantes insonorisées, Pied réglables. 1 BAC PROFONDEUR 600 VOL. (m3) PRIX HT (€) 0,45 698 0,52 772 0,73 900 0,73 900 0,88 920 0,88 920 1,02 960 1,02 960 PROFONDEUR 700 0,6 796 0,85 924 0,85 924 1,02 948 1,02 948 1,19 992 1,19 992

REF. 9P8940 9P8941 9P8943 9P8944 9P8945 9P8946 9P8947 9P8948

DIM. BAC (mm) 500x400x250 500x400x250 400x400x250 400x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250

DIM. (mm) 600x600x850 700x600x850 1000x600x850 1000x600x850 1200x600x850 1200x600x850 1400x600x850 1400x600x850

9P5060 9P5062 9P5063 9P5064 9P5065 9P5066 9P5067

500x400x250 500x400x250 400x400x250 400x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250

700x700x850 1000x700x850 1000x700x850 1200x700x850 1200x700x850 1400x700x850 1400x700x850 2 BAC

REF. 9P8951 9P8976 9P8977 9P8953 9P8954 9P8955 9P8956 9P8975

DIM. BAC (mm) 500x400x250 400x400x250 400x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250 500x400x250

DIM. (mm) 1200x600x850 1400x600x850 1400x600x850 1600x600x850 1600x600x850 1800x600x850 1800x600x850 2000x600x850

PROFONDEUR 600 VOL. (m3) PRIX HT (€) 0,88 1 060 1,02 1 104 1,02 1 104 1,17 1 148 1,17 1 148 1,31 1 228 1,31 1 228 1,45 1 276

REF. 9P5070 9P5071 9P5072 9P5073 9P5074 9P5075 9P5076 9P5077 9P5078 9P5086

DIM. BAC (mm) 400x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250 500x500x250

DIM. (mm) 1000x700x850 1200x700x850 1400x700x850 1600x700x850 1600x700x850 1800x700x850 1800x700x850 2000x700x850 2000x700x850 2000x700x850

PROFONDEUR 700 VOL. (m3) PRIX HT (€) 0,85 1 064 0,88 1 064 1,19 1 144 1,35 1 184 1,35 1 184 1,52 1 264 1,52 1 264 1,69 1 304 1,69 1 304 1,69 1 304

BAC DE LAVAGE PROFONDEUR 700 Construction inox , Bac insonorisé, Dosseret arriére h 100 mm Piétement en tube carré de 40x40 mm avec pied réglables. REF. 9P5045 9P5046 9P5047 9P5048

DIM. BAC (mm) 800x500x350 1100x500x350 1200x500x350 1400x500x350

DIM. (mm) 1000x600x850 1200x600x850 1400x600x850 1600x600x850

9P5049 9P5050 9P5051

800x500x350 800x500x350 800x500x350

1600x700x850 1800x700x850 2000x700x850

BAC 1 V VOL. (m3) 0,24 0,28 0,33 0,37 BAC 2 V 0,37 0,42 0,47

En option : Grille de bac, tube surverse, Sophon, Robinet et douchettes.

PRIX HT (€) 968 1 068 1 160 1 240 1 388 1 468 1 544

DESSERTES / TOURS REFRIGERES DESSERTES REFRIGEREES TOUT INOX CRISTAL En acier inox Groupe réfrigéré tropicalisé intégré Dégivrage automatique Une grille GN1/1 par porte fournie Thermostat électronique

REF. EPF3422 EPF3432

PORTES 2 3

DIM. (mm) 1360x600x850 1795x700x850

Litres 282 417

PRIX HT (€) 990 1 190

GN4200TN

Avec dosseret 2230x700x850

553

1 790

DESSERTES REFRIGEREES TOUT INOX En acier inox Groupe réfrigéré tropicalisé intégré Dégivrage automatique Une grille GN1/1 par porte fournie Thermostat électronique

REF. SN2100TN SN3100TN SN4100TN

PROFONDEUR 600mm PORTES DIM. (mm) Litres 2 1360x600x850 228 3 1795x600x850 339 4 2230x600x850 449

PRIX HT (€) 1 312 1 537 1 800

REF. GN2100TN GN3100TN GN4100TN

PROFONDEUR 700mm PORTES DIM. (mm) Litres 2 1360x700x850 282 3 1795x700x850 240 4 2230x700x850 553

PRIX HT (€) 1 387 1 650 1 950

option : dosseret + 10 %

TOURS PATISSIERS REFRIGERES 600x400 Grilles 600x400 Plan de travail en granit Dégivrage automatique Réévaporation des eaux de dégivrage Fermeture automatique Froid ventilé par plafond perforé Température : +2 / +10°C

REF. BAK 2 P BAK 3 P

PORTES 2 3

DIM. (mm) 1510x800x850 2020x800x850

Litres 390 580

PRIX HT (€) 1 560 1 990

TOURS PATISSIERS REFRIGERES 600x400 MERCATUS

Thermostat électronique Plaque Euronorm : 400x600 mm Froid positif 0+6°C Disponible en 2,3,4 et 5 portes. Dessus granit en 30 mm d’épaisseur avec dosseret Groupe logé

REF. L310103008 L310103005 L310103006 L310103011

PORTES 2 3 4 5

DIM. (mm) 1470x720x850 1980x720x850 2490x720x850 3000x720x850

Litres 306 463 620 777

PRIX HT (€) 1 815 2 343 2 774 3 255

VITRINES 4 FACES REFRIGEREES VITRINES 4 FACES VITREES REFRIGEREES Froid positif ventilé Puissance frigo : 690 W Température: (+2°c+10°c) Dimensions(LxPxH ): 600x600x1860mm Voltage : 220V/1/50Hz Couleurs disponible : Gold / Inox / Gris anthracite Type : fixe / rotative Capacité 360 litres.

Fixe Rotative

REF. DIM. (mm) VFFG360RO600x600x1860 VFRG360RO600x600x1860

TYPE DE VITRINE 5 grilles fixes 5 plateaux tournants

PRIX HT (€) 1 777 1 888

> existe en 3 coloris : Or, Argent, Gris anthracite > Existe aussi version : " Spécial chocolat" ( +14°c+18 °c), humidité 40 à 60 %

VITRINES 4 FACES VITREES REFRIGEREES SCAIOLA Froid positif ventilé Puissance frigo : 390W (ventilé) Température: +2°c+10°c Voltage : 220V/1/50Hz Type : fixe / rotative Capacité 400 litres. Avec roues pivotantes Multi-produits frais : pâtisseries, boisson , chocolat, crémes glacées...

Fixe Rotative

REF. DIM. (mm) VFMS3SC 700x700x1890 VGMS3SC 700x700x1890

TYPE DE VITRINE 5 grilles fixes 5 plateaux tournants

PRIX HT (€) 1 999 1 999

VITRINES 4FACES VITREES REFRIGEREES EN BOIS SCAIOLA Froid statique Puissance frigo : 460W Température: +2°c+10°c / -5°c-20°c Voltage : 230V/1/50Hz Type : fixe / rotative Capacité 400 litres

Fixe Fixe Rotative

REF. DIM. (mm) VBF400SC 790x790x1870 VBFN400SC790x790x1870 VBG400SC 790x790x1870

FROID Positif Négatif Postif

TYPE 5 grilles 5 grilles 5 plateaux

PRIX HT (€) 2 431 2 719 2 431

FOURS VENTILES FOURS VENTILES ELECTRIQUE EUROFOURS Matériel en acier inoxydable - Isolation thermique - Double vitrage - Eclairage halogène - Caisson aux angles arrondis - Différentes couleurs 4 PLAQUES SANS BUEE REF. PUISS. (Kw) DIM. (mm) FORMAT 3P04A05-1 5 780x1030x540 40x60 3P04T05-1 5 980x830x540 60x40 3P04U05-1 5 840x1090x540 46x66 3P04W05-1 5 1040x890x540 66x46

PRIX HT (€) 6 740 6 740 7 050 7 050

AVEC BUEE FORMAT 40x60 60x40 40x80 46x66 66x46 46x80

PRIX HT (€) 7 230 7 360 7 390 7 520 7 520 7 690

5 PLAQUES SANS BUEE REF. PUISS. (Kw) DIM. (mm) FORMAT 3P05A05-1 5 780x1000x625 40x60 3P05T05-1 5 980x800x625 60x40 3P05U05-1 5 840x1060x625 46x66 3P05W05-1 5 1040x860x625 66x46

PRIX HT (€) 6 890 6 890 7 170 7 170

AVEC BUEE FORMAT 40x60 60x40 40x80 46x66 66x46 46x80

PRIX HT (€) 7 360 7 360 7 520 7 660 7 660 7 820

REF. PUISS. (Kw) 3P04A10-2 9 3P04T10-2 9 3P04B10-2 9 3P04U10-2 9 3P04W10-2 9 3P04F10-2 9

REF. PUISS. (Kw) 3P05A10-2 9 9 3P05T10-2 3P05B10-2 9 3P05U10-2 9 3P05W10-2 9 3P05F10-2 9

REF. 3P10B20-2

DIM. (mm) 780x1030x540 780x1000x625 780x1230x540 840x1090x540 1040x890x540 840x1230x540

DIM. (mm) 780x1000x625 840x1200x625 780x1200x625 840x1060x625 1040x860x625 840x1200x625

10 PLAQUES AVEC BUEE PUISS. (Kw) DIM. (mm) FORMAT 18 840x1230x1080 40x80

PRIX HT (€) 7 999

FOURS VENTILES GAZ EUROFOURS Thermostat électronique - Etuve avec table coulissante - Minuterie et buée digitales Charnières droite ou gauche (à préciser à la commande) . 5 PLAQUES REF. PUISSANCE DIM. (mm) 3P05TGA-1 12 980x900x734 3P05AGA-1 12 780x1100x734 3P05WGA-1 12 1040x960x734 3P05UGA-1 12 840x1160x734 REF. PUISSANCE DIM. (mm) 3P05AGA-2 12 780x1100x734 3P05TGA-2 12 980x907x734 3P05BGA-2 12 780x1300x734 3P05WGA-2 12 1040x960x734 3P05UGA-2 12 840x1160x734 3P05FGA-2 12 840x1300x734

SANS BUEE FORMAT 60x40 66x46 66x46 46x66 AVEC BUEE FORMAT 40x60 60x40 40x80 66x46 46x66 46x80

PRIX HT (€) 7 620 7 620 7 920 7 920 PRIX HT (€) 7 990 7 990 8 140 8 290 8 290 8 440

En option pour fours ventilés eurofours electrique ou gaz:Hottes manuelles, Etuve , Intercalaire, support inox et Armoire pour plaques de format 40x60

FOURS VENRILES BOULANGERIE 10 NIVEAUX Tension minimale : 220/380 V - Nombre de plateaux : 10- Fréquence- minimale Nombre de : 50 plateaux HZ : 10 - Fréquence minimale : 50 HZ

REF. NFC-10D

PUISSANCE DIM. (mm) 16 900x1110x1500

FORMAT 40x60

PRIX HT (€) 5 292

LAMINOIRS LAMINOIRS DE TABLE ET SUR PIED Laminoir de table (SPT-520) Laminoir sur pied (SPL-520)

REF. SPT-520 SPL-520

Rouleau V (r/min) DIM. (mm) 133 Ø88x520 133 Ø88x520

EPAISSEUR (mm) 0-40 0-40

DIM. (mm) 2000x870x650 2430x875x1230

PRIX HT (€) 4 108 5 264

POIDS (Kg) 80 145

PRIX HT (€) 5 610 7 815

LAMINOIRS SUR TABLE OU SUR SCOLE RONDO

Laminoir sur table (STM 5303) Laminoir sur un socle (SSO 5304)

REF. STM 5303 SSO 5304

Rouleau V (cm/s) DIM. (mm) 50 − 50 −

EPAISSEUR (mm) 0.3 – 30 0.3 – 30

LAMINOIRS SUR SOCLE RONDO (RONDOMAT) SSO 6404 : - tôles réception étalées / en repos 1330x2670 mm / 1330x1550 mm SSO 6405 : - tôles réception étalées / en repos 1330x3100 mm / 1330x1815 mm SSO 6407 : - tôles réception étalées / en repos 1330x3620 mm / 1330x2180 mm

REF. SSO 6404 SSO 6405 SSO 6407

Rouleau V (cm/s) 80 80 80

DIM. (mm) − − −

LARGEUR (mm) TABLE TAPIS 650 640 650 640 650 640

LONGEUR (mm) TABLE CYLINDRE 2300 660 2730 660 3330 660

PUISS. (Kw) 2.0kVA/1.1Kw 2.0kVA/1.1Kw 2.0kVA/1.1Kw

PRIX HT (€) 10 815 10 815 10 815

LAMINOIRE SUR TABLE RONDO

SSO 6405C : - tôles réception étalées / en repos 1330x3540 mm / 1330x1885 mm SSO 6407C : - tôles réception étalées / en repos 1330x3840 mm / 1330x2050 mm

REF. SSO 6405C SSO 6407C

Rouleau V (cm/s) 80 80

DIM. (mm) − −

LARGEUR (mm) TABLE TAPIS 650 640 650 640

LONGEUR (mm) TABLE CYLINDRE 3470 660 3470 660

PUISS. (Kw) 2.0kVA/1.1Kw 2.0kVA/1.1Kw

PRIX HT (€) 17 200 17 200

LAMINOIR RONDOSTAR-CUTOMAT SFS 6605 C

Structure inférieure Socle inox Largeur de bande 640 mm Longueur hors tout 3180 mm Largeur de laminage 660 mm Ecartement des cylindres 0,2- 45 mm Programmes 100 (dont 4 installés) Vitesse du tapis de décharge 85 cm/sec. Vitesse de découpe Variable en continu Puissance moteur 2 kVA / 1,2 kW Tension d'alimentation 3X200-420V, 50/60 Hz Encombrement en position de travail 1255x3550 mm Encombrement au repos 1255x1720 mm

TRANCHEUSES A PAIN TRANCHEUSE A PAIN DE TABLE PICO JAC Epaisseur de tranche : de 8 à 16 mm . Type de moteur 400/230 V: Monophasé/Triphasé. Hauteur du pain: Bas/Normal/Haut. REF. PICO 450 PICO 450M

PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) 0,49 440x300x180 1,5 440x290x180

PRIX HT (€) 1 868 2 360

TRANCHEUSES A PAIN SEMI-AUTOMATIQUES DURO JAC Epaisseur de tranche : de 8 à 16 mm . Type de moteur 400/230 V: Monophasé/Triphasé Hauteur du pain: Bas/Normal/Haut . REF. DURO 450 DURO 520 DURO 450M DURO 600

PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) 0.49 440x310x160 0.49 520x310x160 1,5 440x300x160 0.49 600x310x160

PRIX HT (€) 2 220 2 580 2 716 2 844

PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) 0.49 410X180X160

PRIX HT (€) 1 584

PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) 0.49 440x320x160 1.5 440x310x160

PRIX HT (€) 2 860 3 524

REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) PICOMATIC 450 0.49 440x 300 x180 PICOMATIC 450M 1.1 440x 290 x180

PRIX HT (€) 2 752 3 244

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE TOPMATIC JAC Épaisseur de coupe : de 8 à 16 mm. Hauteur du pain: Normal . REF. TOPMATIC

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE MODENA JAC Epaisseur de coupe:de 8 à 16 mm . Pain de hauteur:bas,normal,haut . Monophasé ou triphasé. REF. MODENA 450 MODENA 450M

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE PICOMATIC JAC Epaisseur de coupe:de 8 à 16. Monophasé ou triphasé . Conception ergonomique .

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE NEW-SELF JAC Sécurité, convivialité et libre-service - Épaisseur de coupe: de 9 à 11 mm . Monophasé / Triphasé. REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) NEW-SELF 450 1,1 440x310x160 NEW-SELF 450M 0,49 440x320x160

PRIX HT (€) 4 100 5 320

TRANCHEUSES A PAIN TRANCHEUSES A PAIN AUTOMATIQUES ECOMATIC JAC Epaisseur de tranche : de 8 à 16 mm. Type de moteur 400/230 V: Monophasé/Triphasé. Hauteur du pain: Bas/Normal/Haut. REF. PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) ECOMATIC 450 0.49 440x310x160 ECOMATIC 520 0.49 520x310x160 ECOMATIC 600 0.49 600x310x160 ECOMATIC 450M 1.1 440x300x160

PRIX HT (€) 3 116 3 516 3 756 3 756

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE CHUTE JAC Idéale pour débiter du pain de mie. Epaisseur de tranche: de 11 à 16 mm. Type de moteur 400/230 V:Monophasé/triphasé . Hauteur du pain : Normal . REF. CHUTE

PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) 0.49 440x160

PRIX HT (€) 3 188

PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) 0.49 440x320x160 1.1 440x310x160

PRIX HT (€) 3 756 4 376

PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) 0.49 440x320x160 1.1 440x310x160

PRIX HT (€) 4 100 4 556

TRANCHEUSES A PAIN DE TABLE VENICE JAC Coupeuse à design moderne. Épaisseur de coupe: de 8 à 16 mm . Hauteur du Pain :Bas, Normal, Haut. REF. VENICE 450 VENICE 450M

TRANCHEUSES A PAIN FACE JAC Plus d'espace de comptoir . Epaisseur de coupe: de 9 à 11mm . Hauteur de pain : Bas,Normal . Monophasé ou triphasé . REF. FACE 450 FACE 450M

TRANCHEUSES SEMI-AUTOMATIQUES FULL JAC Epaisseur de tranche: de 9 à 16mm . Type de moteur 400/230 V : Triphasé, Hauteur du pain : Normal REF. 520 520M

PUISS. (Kw) DIM. PAIN (mm) 0.75 520x160 0.75 520x160

PRIX HT (€) 10 304 11 196

VITRINES A POSER / KITS REFRIGERES VITRINES PRESENTOIRE REFRRIGEREES A POSER Commandes électroniques digitales 3 étages (2 grilles inox) Température : 0 +12°C Puissance : 0,16Kw

REF. VRF100 VRF120 VRF160

DIM. (mm) 682x450x675 696x568x686 874x568x686

Litres 100 120 160

PRIX HT (€) 472 640 768

KITS REFRIGERES A POSER POUR BACS GN1/3 Thermosta électronique Réalisation interne et externe en inox

Groupe incorporé à droite Profondeur maxi des bacs : 15cm

Kits réfrigérés vitrés REF. DIM. (mm) Bacs VRX1200-380 1200x385x495 3x BacGN1/3 + 1x BacGN1/2 VRX1500-380 1500x385x495 5x BacGN1/3 + 1x BacGN1/2 VRX1800-380 1800x385x495 8x BacGN1/3 9x BacGN1/3 VRX2000-380 2000x385x495 *Livré sans bac

PRIX HT (€) 600 684 780 840

Kits réfrigérés à capot REF. DIM. (mm) Bacs VRX1200C 1200x385x495 3x BacGN1/3 + 1x BacGN1/2 VRX1500C 1500x385x495 5x BacGN1/3 + 1x BacGN1/2 8x BacGN1/3 VRX1800C 1800x385x495 9x BacGN1/3 VRX2000C 2000x385x495 *Livré sans bac

PRIX HT (€) 850 950 1 085 1 190

VITRINES REFRIGEREES A SUSHU A FOND PLAT Double froid Vitrine rabattable pour un nettoyage facile Vis inox pour évacuation d'eau Portes coulissate côté service

REF. VDARC6CP VDARC8CP VDARC10CP

DIM. (mm) 1437x396x245 1789x396x245 2141x396x245

PRIX HT (€) 472 640 768

> disponible en 2 coloris : noir et argent

VITRINES REFRIGEREES A SUSHI A BACS GN1/3

Double froid Vitrine rabattable pour un nettoyage facile Vis inox pour évacuation d'eau Portes coulissante côté service Bacs GN1/3 profondeur 40cm

REF. VDARC6CP VDARC8CP VDARC10CP *Livré sans bac

DIM. (mm) 1437x396x245 1789x396x245 2141x396x245

BACS 6x GN1/3 8x GN1/3 10x GN1/3

PRIX HT (€) 472 640 768

> disponible en 2 coloris : noir et argent

CHAMBRES FROIDES CHAMBRES FROIDES DEMONTABLES SERIE 205 Groupe monobloc vertical à cheval . Dégivrage automatique par gaz chaud . Eclairage intérieur. Micro- interrupteur de porte incorporé . Thermostat électronique digitale pour régulation de toutes les fonctions avec télécommande .

En Option : Monobloc à cheval

POSITIVES REF. C-28MT C-35MT C-36MT C-41MT C-44MT C-52MT C-54MT C-64MT C-75MT C-87MT NEGATIVES REF. C-25BT C-30BT C-32BT C-36BT C-39BT C-47BT C-49BT C-58BT C-68BT C-79BT

DIM. (mm) Volume (m3) PRIX HT (€) 1200x1500x2050 2,88 3 368 1200x1800x2050 3,5 3 431 1500x1500x2050 3,67 3 812 1200x2100x2050 4,13 3 541 1500x1800x2050 4,47 3 896 1500x2100x2050 5,27 4 124 1800x1800x2050 5,45 4 095 1800x2100x2050 6,42 4 226 2100x2100x2050 7,57 4 368 2100x2400x2050 8.71 4 488 DIM. (mm) Volume 1200x1500x2050 2,52 1200x1800x2050 3,09 1500x1500x2050 3,26 1200x2100x2050 3,66 1500x1800x2050 3,99 1500x2100x2050 4,74 1800x1800x2050 4,91 1800x2100x2050 5,82 2100x2100x2050 6,89 2100x2400x2050 7,97

PRIX HT (€) 3 696 3 774 4 275 4 002 4 362 4 609 4 595 4 744 4 904 4 996

Groupe REF. PRIX HT (€) TN-2TR 2 031 TN-2TR 2 031 TN-2TR 2 031 TN-2TR 2 031 TN-2TR 2 031 TN-3TR 2 154 TN-3TR 2 154 TN-3TR 2 154 TN-3TR 2 154 TN-3TR 2 154 Groupe REF. PRIX HT (€) BT-1TR 2 329 BT-1TR 2 329 BT-2TR 2 455 BT-2TR 2 455 BT-2TR 2 455 BT-3TR 2 583 BT-3TR 2 583 BT-3TR 2 583 BT-3TR 2 583 BT-3TR 2 583

MONTAGE TRES FACILE

FILETS DE CUISSON FILETS DE CUISSON INOX Filet de cuisson qui conviennet avec tous types de cuisson - Plat ou alvéolé Cadre en fil plein inox - Toile inox amovible fournie avec tiges - Fixation par agrafes - Revêtement anti-adhérent silicone Bi-flon 60

FILET DE CUISSON INOX CADRE REF. SASA 0300 SASA0310

ALVEOLE 4 5

SASA0320 SASA0330

4 5

SASA0340 SASA0350

4 6

SASA0360 SASA0370

6 8

600x400 PRIX HT (€) 25 25 800x400 29 29 800x460 33 33 800x600 39 39

FILET DE CUISSIN INOX TOILE 600x400 REF. ALVEOLE PRIX HT (€) SASA0200 4 35 SASA0210 5 35 800x400 SASA0220 4 41 SASA0230 5 41 800x460 SASA0240 4 47 SASA0250 6 47 800x600 SASA0260 6 56 SASA0270 8 56

FILETS DE CUISSON FIBERGLASS Idéal pour la cuisson du cru surgelé - Cadre en fil plein INOX Toile souple amovible en fibre de verre siliconée fournie avec tiges Revêtement anti-adhérent silicone 100 WMO DEMARLE. Remplacement de La toile

FILET FIBERGLASS TOILE AVEC TIGES 600x400 REF. ALVEOLE PRIX HT (€) SASA0900 4 30 SASA0910 5 30 800x400 SASA0920 4 36 SASA0930 5 36 800x460 SASA0940 4 43 SASA0950 6 43 800x600 SASA0960 6 48 SASA0970 8 48

FILET FIBERGLASS COMPLET 600x400 REF. ALVEOLE PRIX HT (€) SASA0800 4 56 SASA0810 5 56 800x400 SASA0820 4 66 SASA0830 5 66 800x460 SASA0840 5 66 SASA0850 4 76 800x600 SASA0860 6 88 SASA0870 8 88

FILETS DE CUISSON FILETS DE CUISON FIBERMAX Filet de cuisson idéale pour le cuisson de cru surgelé - Cadre en fil plein inox Cadre en fil plein inox - Toile inox amovible fournie avec tiges - Fixation par agrafes - Revêtement anti-adhérent silicone Bi-flon 60

FILET DE CUISSON TOILE AVEC TIGES 600x400 REF. ALVEOLE PRIX HT (€) SASA 0700 4 30 SASA0710 5 30

FILETS DE CUISON FIBERMAX COMPLET 600x400 PRIX HT (€) SASA 0600 4 56 SASA0610 5 56

SASA0720 SASA0730

800x400 4 5

29 29

SASA0620 SASA0630

800x400 4 5

66 66

SASA0740 SASA0750

800x460 4 6

33 33

SASA0640 SASA0650

800x460 4 6

76 76

SASA0760 SASA0770

800x600 6 8

48 78

SASA0660 SASA0670

800x600 6 8

88 88

FILETS DE CUISSON SYLTRY Idéal pour la cuisson du cru surgelé - Cadre en fil plein INOX Revêtement anti-adhérent silicone 450 NI DEMARLE - Remplacement de la toile

FILET SILTRAY TOILE AVEC TIGE 600x400 REF. ALVEOLE PRIX HT (€) SASA1100 4 37 SASA1110 5 37

FILET DE CUISSON SILTRY 600x400 REF. ALVEOLE PRIX HT (€) SASA1000 4 63 SASA1010 5 63

SASA1120 SASA1130

800x400 4 5

41 41

SASA1020 SASA1030

800x400 4 5

71 71

SASA1140 SASA1150

800x460 4 6

49 49

SASA1040 SASA1050

800x460 5 4

82 82

SASA1160 SASA1170

800x600 6 8

54 54

SASA1060 SASA1070

800x600 6 8

94 94

GRILLES INOX GRILLES A PATISSERIE PROFESSIONNEL EN INOX Cette grille surélevée permet de poser les tartes, pâtisserie et autres préparations encore chaudes en évitant qu'elles ne se ramollissent.

REF. GR-01B GR-01A

DIM. (mm) 325x530 600x400

FIL 20 ⁄ 2 20 ⁄ 3

PRIX HT (€) 7 9

INTERVAL(mm) 67 72 71

PRIX HT (€) 23 27 30

GRILLES INOX BOULANGERIE -Profondeur : 800 mm

REF. GR-68 GR-78 GR-758

DIM. (mm) 600x800 700x800 750x800

GRILLES INOX 1ère dimension : longueur des petits fils - 2 eme dimension : longueur des traverses et des arrêts

REF. 2800 2810 2830 2840 2850 2820 2880 2860 2870 REF. 2910 2900 2940 2920 2930 2950 REF. 3010 3000 3040 3020 3050 3060 3030 3070 3080 3090

SIMPLE DIM. (mm) PRIX HT (€) 530X325 6 600x400 9 650x530 15 800x400 17 800x600 20 600x800 24 900x700 29 800x700 35 800x750 37 AVEC ARRETS DIM. (mm) PRIX HT (€) 600x800 22 600x400 31 900x700 37 800x700 38 800x750 40 900x750 41 AVEC ARRETS ET RENFORTS DIM. (mm) PRIX HT (€) 800x600 27 600x800 33 900x700 42 800x700 47 900x750 47 1000x600 48 800x750 49 1000x700 50 1000x800 54 1050x800 54

PLAQUES PATISSIERES PLAQUES PATISSIERES ALU ACIER Plaque à pâtisserie à bords pincés en tôle bleuie. Plaque à croissants ou plaque à pinces spéciale four

REF.

DIM. (mm)

BP-01BL

600x400

BP0-01AL

600X400

BP-01SS

600x400

EPAISSEUR ACIER BLEU 1,5 ALU ACIER 20/10e-2 EN INOX 15/10e-1.5

PRIX HT (€) 10 17 23

PLAQUES CUISSON POUR BAGUETTE Plaque cuisson pour baguette Profondeur 400 ou 600 - Alu alvéolée téflon 5 et 8 baguettes

REF. GACC-5-46 GACC-5-48 GACC-8-68

DIM. (mm) 400x600x42 400x800x42 600x800x42

BAGUETTES 5 8 5

PRIX HT (€) 27 39 51

BAGUETTES 5 8

PRIX HT (€) 44 62

PLAQUES CUISSON BAGUETTES Alu alveole teflon

REF. GCAA-5 GCAA-8

DIM. (mm) 400x800x40 600x800x40

PLAQUES DE MAGASIN ALUMINIUM ANODISE-INOX Coloris aluminium ou or- 4 bords à 45° : hauteur :1 2 cm Sans revêtement Livrées avec un film PVC de protection. REF.

DIM. (mm)

SASA2720

400x600

SASA2700

400x600

SASA2710

400x600

EPAISSEUR INOX 10/10e ALUMINIUM 15/10e OR 15/10e

PRIX HT (€) 22 25 34

CELLULES DE REFROIDISSEMENT CELLULE DE REFROIDISSEMENT VERTICALE - CONGELATION RAPIDE • Machine indispensable dans le secteur de la restauration, de la pâtisserie et des fabricants de glâces pour organiser rationnellement le travail et disposer en permanence d’une excellente qualité de produit. • Cellule en acier inoxydable AISI 304 18/10 à l’intérieur et à l’extérieur. Isolation de 70 mm en polyuréthane (40 kg/mc). • Il existe deux types de travaux distincts : l’un pour refroidir le produit de +70°C à +3°C en 90 min . (refroidissement), et l’autre pour refroidir le produit de +70°C à -18 °C en 4 heures (congélation). • Le modèle AVB3 est équipé d’une plaque électronique qui permet de générer uniquement les cycles manuels avec une sonde de température et les cycles manuels à temps. Les autres modèles sont munis de l’option de sélection automatique du cycle en fonction du produit. • Possibilité de condensation hydraulique.

Cellule de refroidisement AVB4 (0IIL1002) Cycle de refroidissement Cycle de refroidissement DIM (mm) Phase/Puiss. (90min. +70°/+3°C) (40min. +70°/+18°C) 784x700x850 12kg/cycle 8kg/cycle 220/1100W

Prix HT (€)

Cellule de refroidisement AVB3 (0IIL1000) Cycle de refroidissement Cycle de refroidissement Phase/Puiss. (90min. +70°/+3°C) (40min. +70°/+18°C) 784x800x900 15kg/cycle 9kg/cycle 220/870W

Prix HT (€)

Cellule de refroidisement AVB5 (0IIL1005) Cycle de refroidissement Cycle de refroidissement Phase/Puiss. (90min. +70°/+3°C) (40min. +70°/+18°C) 784x700x850 20kg/cycle 12kg/cycle 220/1110W

Prix HT (€)

Cellule de refroidisement AVB10 (0IIL1010) Cycle de refroidissement Cycle de refroidissement DIM (mm) Phase/Puiss. (90min. +70°/+3°C) (40min. +70°/+18°C) 800x825x1800 40kg/cycle 25kg/cycle 380/2080W

Prix HT (€)

Cellule de refroidisement AVB14 (0IIL1015) Cycle de refroidissement Cycle de refroidissement Phase/Puiss. (90min. +70°/+3°C) (40min. +70°/+18°C) 800x825x2025 55kg/cycle 35kg/cycle 380/2430W

Prix HT (€)

DIM (mm)

3140

3564

5036

8680

10104

CELLULE DE REFROIDISSEMENT VERTICALE GN2/1 - CONGELATION RAPIDE • Machine indispensable dans le secteur de la restauration, de la pâtisserie et des fabricants de glâces pour organiser rationnellement le travail et disposer en permanence d’une excellente qualité de produit. • Cellule en acier inoxydable AISI 304 18/10 à l’intérieur et à l’extérieur. Isolation de 70 mm en polyuréthane (40 kg/mc).

Cellule de refroidisement AVB4 (0IIL1002) Cycle de refroidissement Cycle de refroidissement DIM (mm) Phase/Puiss. (90min. +70°/+3°C) (40min. +70°/+18°C) 1050x1080x190 75kg/cycle 50kg/cycle 380/3380W

Prix HT (€) 11960

MACHINES A CAFE MOULIN A CAFE EXPRESSO SANTOS Débit moyen : 8 Kg/heure. Contenance de la trémie : 1 Kg. Alliage d'aluminium, polycarbonate transparent.

REF. SANTOS_6 SANTOS_6A SANTOS_6AC

DIM. (mm) 230x570x350 230x570x350 230x570x350

DOSEUR AUTO PRIX HT (€) Sans 497 Avec 534 Avec 628

MOULIN A CAFE BAR EXPRESSO SILENCIEUX Débit moyen : 8 Kg/heure. Contenance de la trémie : 2,2 Kg. Alliage d'aluminium, polycarbonate transparent. REF. DIM. (mm) SANTOS_40A 190x580x390 SANTOS_40AC 190x580x390

DOSEUR AUTO PRIX HT (€) Sans 596 Avec 726

MACHINES A CAFE PROFESSIONNELLES LC-M Chaudiére en cuivre de 200mm de diamétre. Commande par 2 touches : Marche et Arrêt Pompe rotative 70 L/H . REF. LC-M-1 LC-M-2 LC-M-3

DIM. (mm) 430x520x480 660x520x480 890x520x480

CAPACITE (L) 5.8 10 16.5

PRIX HT (€) 1 959 2 479 2 596

2 Robinets vapeur. 1 Robinet eau chaude avec programmation des doses et mitigeur . REF. DIM. (mm) VIVA-S-1GR 430x510x510 VIVA-S-2GR 710x510x510 VIVA-S-3GR 9400x510x510

CAPACITE (L) 5.8 10 16.5

PRIX HT (€) 2 707 4 354 5 168

MACHINES A CAFE PROFESSIONNELLES VIVA-S

DISTRIBUTEURS AUTOMATIQUES (CHOCOLAT CHAUD, CAFE, THE) Hauteur sous tirage : 118mm, Branchement sur arrivée d'eau:3/4 . 4 à 10 touches de sélection de boissons, Temps de déversement : env 5-10 sec.par tasse de 120 ml, Contenance du bac à ingrédients : 4.7 litres . REF. OPTIVENDCH OPTIVEND1 OPTIVEND2 OPTIVEND3 OPTIVEND4

DIM. (mm) 226x490x580 226x490x580 226x490x580 389x515x580 389x515x580

CAPACITE (L) 5.8 10 16.5 1x4.7,2.2 4x2.4(4bacs)

PRIX HT (€) 1 256 1 305 1 455 1 965 2 155

En option : Table de suport , Monnayeur Optivend, Systeme Complet de filtration, Augmentation alimentation électrique 2N~380-415V,Blocage des pichets .

CAISSE / MENU-BOARDS CAISSE ENREGISTREUSE TACTILE ELO Caisse enregistreuse tactile pour gestion des commandes, encaissement des paiements, gestion des plans de tables … > Modèle ELO : le plus pratique et fiable du marché

Logiciels d'encaissement TYPE PRIX HT (€) Pizzéria (exclusivement) 890 > gestion commandes internet

Toutes activitées 1090 > prise en charge des plans de tables

Imprimante SAMSUNG REF TYPE VITESSE SRP350 Thermique Monochrome 200mm/s > ultra compact > ultra rapide

PRIX HT (€) 450

Forfait Programmation / Installation PRIX HT (€) Forfait installation de la caisse enregistreuse 399 et programmation de votre carte > simplifier vous la vie en optant pour le forfait installation

MENU-BOARDS Panneau d'affichage rétro-éclairé

REF OSMENUBOARD2 OSMENUBOARD

DIM (mm) 500x600 1200x600

PRIX HT (€) 199 399

> exposez vos menus, vos formules en toute facilité

CHARIOTS INOX CHARIOTS INOX 2 PLATEAUX AVEC BACS - 4 roues pivotantes, dont 2 avec frein - Charge maxi : 125 Kg REF. DBD-L2 RPC-L2 RPC-L3

DIM. (mm) 950x500x950 860x540x940 860x540x940

PLATEAUX 2 2 3

PRIX HT (€) 234 168 193

ECHELLES PATISSIERES 20 NIVEAUX - 20 Etages avec les roues. REF. TR-20 TR-20B TR-20G TR-20SS TR-20S

DIM. (mm) INTERVAL(mm) 400x600x1700 67 400x800x1800 72 335x530x1800 71 400x600x1800 72 415x600x1800 72

PRIX HT (€) 254 299 276 283 290

ECHELLES INOX BOULANGERIE PATISSERIE - 6 ,10 et 20 Étages - Hauteur total: 990/1800mm - 4 roulettes pivottantes dont 2 avec freints REF. TRM-6 TR10TL TR-20-68 TR-20-78

DIM. (mm) 553x660x990 400x605x990 600x805x1800 700x805x1800

ETAGES 6 10 20 20

PRIX HT (€) NC NC NC NC

CHARIOT DE CUISSON INOX POUR FOUR ROTATIF Niveaux : 20 ( possible sur demande :10,12,14,15,16,18) - Dimensions :800x1000 (800x900 possible sur demande) REF. SASA3850 SASA3850D

DIM. (mm) 800x1000 800x1000

PRIX HT (€) 657 657

POUBELLES INOX POUBELLES INOX CYLINDRIQUES SUR ROUES Pédale En acier inox, roues pivotantes. Complète de couverlce moulé

REF. AV4667 AV4668

CAPACITE 50 Litres 100 Litres

DIAMETRE 390 mm 460 mm

HAUTEUR 600 mm 700 mm

PRIX HT (€) 184 216

POUBELLES INOX AVEC PEDALE Poubelle en inox avec couvercle classic, pare-choc et support sur roues. Avec couvercle classic.

REF. TAP050 TAP075 TAP0100

CAPACITE 50 Litres 75 Litres 100 Litres

DIAMETRE 395 mm 395 mm 395 mm

HAUTEUR 620 mm 620 mm 620 mm

PRIX HT (€) 235 272 308

HAUTEUR 770 mm 860 mm

PRIX HT (€) 208 244

POUBELLES RECTANGULAIRES EN ACIER INOXIDABLE Rectangulaire en acier inoxidable. 2 roues et pédale. Extraction du sac antérieur.

REF. AV4654 AV4652

CAPACITE 70 Litres 100 Litres

DIM. (mm) 450x290 450x290

POUBELLES RECTANGULAIRES Poubelle snack en bois ou inox, avec repose plateaux

REF. OSPBL ESGR.1F

FINITION BOIS INOX

DIM. (mm) 530x520 500x530

HAUTEUR 1320 mm 1150 mm

PRIX HT (€) 350 399

MACHINES A GLACES MACHINES A GLACES CARPIGIANI

REF PROD (kg/h) PROD (l/h) PHASE KW DIM (mm) Litres PRIX HT (€)

TRE-B 32 45 380 2,3 510x740x1440 2x8 -

TRE-BP TRE- BP/W STRE-BP STRE-BP/W 32 32 50 50 54 54 85 85 380 380 380 380 2,3 2,3 3,8 3,8 510x740x1440 510x740x1440 560x840x1440 560x840x1440 2x8 2x8 2x12 2x12 -

RAINBOW 191 21 37 220 1,1 505x675x16350 18 -

RAINBOW 3 48 85 380 2,2 610x960x1720 18 + 18 -

VITRINES A GLACES VITRINES GLACE TROPICALE Vitrine à glaces et sorbets, tropicalisée, avec évaporateur statique et groupe frigorifique renforcé qui garantit l'excellente conservation de la glace.

REF. ISETTA 4 ISETTA 6R ISETTA 7R ISETTA 9R ISETTA 12R

DIM. (mm) 824x760x1176 1184x800x1176 1354x800x1176 1659x800x1176 2119x800x1176

CAPACITE 4+4 bacs 6+6 bacs 7+7 bacs 9+9 bacs 12+12 bacs

PUISSANCE 0,45/0,81 0,59/0,81 0,59/0,82 0,68/1,21 0,94/1,37

PRIX HT (€) 1 915 2 080 2 175 3 120 3 995

VITRINES GLACE ISABELLA Vitrine à glaces et sorbets, tropicalisée, avec capacité maximum d'exposition Equipée d'un éclairage supérieur. Couvercle basculant en métacrylate transparent.Tableau de contrôle électronique. REF. DIM. (mm) ISABELLA 140 1334x876x1274 ISABELLA180 1664x876x1274

CAPACITE 10+10 bacs 13+13 bacs

PUISSANCE 0,55/1,21 0,97/1,90

PRIX HT (€) 4 430 5 305

VITRINES A GLACES VITRINES GLACE SAMOA De 4 à 2 X 10 bacs. Froid Ventilé. Dégivrage Automatique, Vitrage Bombé Carrosserie en tôle plastifée Commande de température et de dégivrage par thermostat électronique digital.

REF. SAMOA 4 SAMOA 6 SAMOA 7 SAMOA 9 SAMOA 12 SAMOA 120 SAMOA 140

DIM. (mm) 824x627x1247 1214x627x1247 1354x627x1247 1659x627x1247 2119x627x1247 1214x627x1247 1354x627x1247

CAPACITE 4+4 bacs 6+6 bacs 7+7 bacs 9+9 bacs 12+12 bacs 9+9 bacs 10+10 bacs

PUISSANCE 0,42/0,85 0,64/1,25 0,64/1,22 0,71/1,40 1,29/2,50 0,66/1,41 0,71/1,52

PRIX HT (€) 2 490 2 810 2 945 3 765 4 790 4 240 4 515

LAVES BATTERIES

ARMOIRES GLACES

MACHINES A CHANTILLY

REFROIDISSEURS D'EAU

VITIRNES GLACES

VITRINES HORIZONTALES

LIGNE MODULAIRE

VITRINES MODULAIRE

MODULES PATISSERIE STATIQUES