Ville d'Hyères-les-Palmiers 2014 by Agathe Houdayer

hyères guide 1

yères les Palmiers

PRÉSENTATION

Bienvenue à Hyères Les temps forts Quand Hyères se distingue

4/5 6 7/8/9/10

UN PEU D’HISTOIRE L’origine du nom d'Hyères Hyères à travers les âges Hyères célèbre Les monuments de la ville Promenade à travers Hyères médiévale

12 13/14/15 16/17/18 19/20/21/22 24/25/26/27

HYÈRES EN VERT Parcs et jardins Les Palmiers d'Hyères Jardins et fleurs Autres cultures

28/29 30/31 32 33

HYÈRES EN QUARTIERS Une qualité de ville Site archéologique d’Olbia La Colline de Costebelle L’Almanarre La Madrague La Presqu’île de Giens La Tour Fondue Plages de la Capte et de la Bergerie L’Ayguade La Capte Les Salins d'Hyères La Vallée des Borrels et de Sauvebonne

34/35 36 37 38 39 40/41/42/43 44 45 46 47 48/49 50/51

HYÈRES EN BLEU Hyères Port

2 guide hyères présentation

52/54/55

LES ÎLES D’OR Les Îles d'Or Île de Porquerolles Île de Port-Cros Île du Levant Domaine Naturiste d’Héliopolis

56 57/58/59/60/61 62/63 64 65

CURIOSITÉS INCONTOURNABLES Les Anciens Salins Double Tombolo de Giens

66 67

HYÈRES, SA VIGNE, SES VINS Domaines Viticoles

68/69/70/71

SPORTS, CULTURE, BIEN-ÊTRE Se divertir culture Les grands Evénements Nautiques majeurs Le sport à Hyères

72 74/75 76/77

CULTURE Théatre Denis La Médiathèque La Villa Noailles Découvrir la Thalassothérapie L’Observatoire du Pic des Fée

78 78/79 80/81 82 83

HYÈRES PRATIQUE Hyères accueil Gastronomie Visites guidées Tourisme et Voyages d’Affaires Casino les Palmiers

84 85 86 87 88

ADRESSES UTILES Adresses utiles Numéros utiles Nos partenaires

89/90/91/92/93/94 95 96

Directrice de la publication : Nadège Moha - 06 10 82 13 84 Modèle déposé, reproduction interdite Guide de la ville d'Hyères les Palmiers Régie publicitaire : C’est le sud.com : Tél : 0494354860 Graphisme : Agathe Houdayer - Site web : Frédéric Joncour Crédits photos : Patrik Maury Marc Delevert - Thierry Cottron de la Mairie de Hyères les Palmiers Remerciements à la Mairie de Hyères les Palmiers, à Hyères Stand Up Paddle, à La Villa Noailles et au Yachting club de Hyères les Palmiers pour leur aimable contribution. Remerciements surtout à tous nos amis annonceurs ici présents dans ce guide, fidèles depuis de nombreuses années. hyères guide 3

ienvenue à Hyères

CHERS VISITEURS, Si Hyères n’existait pas il aurait fallu l’inventer. Un environnement d’exception qui s’achève au bout de la presqu’île de Giens, par un archipel rêvé des Dieux. Un patrimoine architectural, qui d’Olbia à Noailles, en passant par le Moyen Age et sa période victorienne, a peu de rivaux. Une histoire littéraire où Stevenson, Conrad, Gide et Paulhan ne sont pas les seuls étoiles. Un stade nautique unique au monde au point de rendre envieux les cinq continents. Des fleurs, dont la variété et la qualité, en font la capitale française en la matière. Bref ! Hyères, unique, exceptionnelle et on l’espère exemplaire.

Jean-Pierre GIRAN Maire de la ville d'Hyères-Les-Palmiers Député du Var

4 guide hyères accueil

À l'extrême sud de la Provence, Hyères est bordée par la mer Méditerranée, à 15 km à l’est de Toulon et à 50 km à l'ouest de Saint-Tropez, au pied du massif des Maures. La ville s’étend sur 13 238 hectares, ce qui en fait la deuxième du Var par sa superficie. Avec 2 896 hectares de terre insulaire, 1 262 hectares composant la presqu'île de Giens, Hyères bénéficie de plus de 80 % d’espace naturel.

Population Sa population est de 56 020 habitants (composée à plus de 70% d'actifs), ce qui en fait la 97e commune de France, la 9e commune de la région, et la 3e du département.

Contexte • Région : ProvenceAlpes-Côte d'Azur, • Département : Var • Communauté d’agglomération : Toulon Provence Méditérranée (12 communes) depuis 2002. Jumelages • Rottweil (Allemagne) depuis 1970 • Koekelberg (Belgique) depuis 1977 Je vous invite donc à venir séjourner à Hyères en plongeant au cœur de cette âme hyéroise, de ce si précieux bonheur de vivre à Hyères qui justifie l'attachement de toute une population à sa ville.

www.hyeres.fr

hyères guide 5

JUILLET 2014 • Du 10 au 14 juillet Festival Jazz à Porquerolles Fort Ste-Agathe • Dimanche 13 juillet Feu d’artifice et spectacle des coureurs d’océan 21h30 -Port St-Pierre •

es temps forts

• Du 22 au 24 juillet Tour de France à la voile Port St-Pierre • Dimanche 27 juillet Sandra Nkake / The Jacksons 21h - Hippodrome de la plage • Mardi 29 juillet Grand Corps Malade / Ben l’Oncle Soul 21h - Hippodrome de la plage

HYÈRES ÉTÉ - AUTOMNE 2014

• Lundi 14 juillet Défilé militaire, spectacle et feu d’artifice 20h30 - Centre-ville • Du 15 au 18 juillet Les Vignades 17h00 - Place Clémenceau • Samedi 19 juillet Tournée TF1 « The Voice » Plage des Salins •Dimanche 20 juillet : « Nature et musique » avec Jean-Philippe Collard, pianiste, et Patrick Poivre d’Arvor, récitant Salins des pesquiers

• Mercredi 30 juillet Alb / Skip The Use / Shaka Ponk 20h45 - Hippodrome de la plage AOÛT 2014 • Mardi 05 août Plateau Reggae : Alborosie / The Gladiators/ Collie Buddz 21h - Hippodrome de la plage • Vendredi 08 août Artcanto soirée opéra 21h30 parvis de l’église Saint-Louis • Samedi 09 août

« Nature et musique » avec Jean-Claude Dreyfus, récitant, Amandine Habib, pianiste, et Lucile Pessey et Ninon Dann, cantatrices 21h - Villa Noailles • Vendredi 15 août concert « Collectif métissé » et feu d’artifice 22h30 - Port St-Pierre • Jeudi 21 août Concert pour la fête de la libération de la ville avec le « René Coll Big Band » 21h30 - Place Clémenceau • Vendredi 22 août : Les Estivales de Var Matin (demi-finale) 21h - Place Clémenceau

SEPTEMBRE 2014 • Les 13 et 14 septembre Forum des associations Espace 3 000 • Du 13 au 24 septembre Semaine du Patrimoine • Du vendredi 26 au dimanche 28 septembre : « les Artistes Hyérois exposent » Espace 3 000 OCTOBRE 2014 • « Sculptures dans la Rue » Avenue Clotis

Renseignements : www.hyeres.fr ou 04.94.00.79.90 (HB) 6 guide hyères les temps forts

QUAND HYÈRES SE DISTINGUE

Huit labels nationaux qui distinguent la qualité du cadre de vie à Hyères et consacrent la cité des Palmiers comme une ville où il fait bon vivre : 4 fleurs, pavillon bleu, jardins remarquables et Ville d'art et d'Histoire. Pour autant la Municipalité ne relâche pas ses efforts et entend bien inscrire la Ville dans une réelle dynamique de valorisation de son environnement privilégié. En témoignent son engagement dans le plan archipel exemplaire ou encore la procédure de classement de la Presqu’île de Giens en Opération Grand Site.

Ville Fleurie Hyères est Médaille d’Or 2003 dans le cadre du Concours Européen des Villes Fleuries 2003, Hyères représentait la France dans la catégorie Ville. Le Jury, réuni le 19 septembre en Slovénie, composé des représentants des 11 pays membres, nous a décerné

cette haute récompense. La Ville et tous les habitants qui ont œuvré pour l'environnement et la qualité de vie à Hyères-les-Palmiers sont ainsi couronnés par leurs efforts. Le fleurissement éblouissant, moderne, original et extrêmement diversifié d'Hyères-les-Palmiers est distingué par le Grand Prix National du Fleurissement depuis 1993. Hyères-les-Palmiers est également titulaire du label Quatre Fleurs : la plus haute distinction en matière de création et d'entretien d'espaces verts. Le jury national des villes et villages fleuris, réuni en séance plénière le mardi 23 Octobre 2012 a décidé de confirmer le label « quatre fleurs ». Cette haute distinction résulte du travail quotidien de fleurissement des équipes du service Agriculture Espaces Verts . Ce label est renouvelable tous les 3 ans.

hyères guide 7

Pavillon Bleu L'écolabel des communes du littoral et des ports de plaisance : Le Pavillon bleu d'Europe. Attribué à notre commune sans discontinuité depuis 1986 avec des critères chaque année renforcés, ce qui témoigne des résultats obtenus. Le Pavillon Bleu est un label de qualité pour les ports de plaisance basé sur quatre familles de critères : La gestion de l'eau, tant en ce qui concerne les eaux de baignade et le traitement des eaux usées. La qualité générale de l'environnement : urbanisme, équipements, gestion des déchets, paysage, etc. Les initiatives en matière d'éducation à l'environnement : campagne de communication, information du public, etc. La gestion des déchets et la mise en place de la collecte sélective.

Jardin remarquable Le parc Olbius Riquier, le parc Sainte-Claire et le parc Saint-Bernard ont obtenu le label « jardin remarquable » . Les plantes d’essences méditerranéennes, exotiques et un formidable entretien leurs ont permis l’obtention de ce label. Plante Bleue Les serres du centre de culture de la Riperte viennent d’obtenir la certification « Plante Bleue ». Cette certification récompense les méthodes de production horticole, respectueuses de l’environnement, ce qui comprend la gestion de l’irrigation,

les stratégies de fertilisation, de protection des cultures, de gestion de l’énergie et des déchets.

Station Classée de tourisme Les plus attractives des communes de tourisme peuvent accéder à la catégorie supérieure de station classée de tourisme, prononcée par décret pris pour douze ans. La station de tourisme est définie par des critères sélectifs et exigeants qui concernent la diversité des modes d’hébergements, la qualité de l’animation, les facilités de transports et d’accès ainsi que la qualité environnementale. Ville d’Art et d’Histoire Hyères est distingué pour son engagement pour sa culture architecturale, garante d’une création de qualité au sein même des villes anciennes. Hyères, nouveau label Ville d’art et d’histoire en Paca

8 guide hyères quand Hyères se distingue

Aurélie Filippetti, ministre de la Culture et de la Communication, après avis favorable à l’unanimité du Conseil national des Villes et Pays d’art réuni le 14 novembre 2013, a attribué le label «Ville d’art et d’histoire » à la Ville d'Hyères-les-Palmiers.

définition pour l'élaboration du programme a été lancée fin 2011 par la ville d'Hyères et ses partenaires, pour une durée d'un an. Les grands axes de ce projet de développement durable qui pourrait démarrer dès 2014, concernent :

La Commune d’Hyères est l’une des plus grandes de France (13 000 hectares), avec un patrimoine varié de qualité, représentant toutes les époques, du site archéologique antique d'Olbia aux édifices modernistes du XXe siècle. Sa particularité réside aussi dans la diversité de ses paysages, comprenant sites naturels exceptionnels, espaces agricoles, jardins remarquables, centre médiéval et urbanisation balnéaire. Néanmoins Hyères ne peut pas être appréhendée d’un seul regard, d’une seule lecture.

• l'accueil des visiteurs automobilistes « en amont » de la presqu'île en haute saison et une incitation à découvrir le littoral par d'autres moyens, • le développement de nouveaux moyens de déplacement non polluants sur la presqu'île (transports collectifs, vélo, marche à pied), • la valorisation des patrimoines naturels et culturels locaux, des itinéraires pédestres et cyclables.

Son étendue et sa morphologie ont favorisé l'émergence de quartiers et de fractions de commune, représentant chacun un paysage, et ayant parfois des identités diverses qui se rassemblent dans une volonté d’échanges et de valorisation. En région Provence Alpes Côte d’Azur, le réseau comprend 7 Villes d’art et d’histoire (Arles, Briançon, Fréjus, Grasse, Hyères, Martigues et Menton) et 4 Pays d’art et d’histoire (Ventoux Comtat Venaissin, Provence Verte, Vallées Roya Bevera et Pays Serre-ponçon-Ubaye-Durance).

Opération Grand Site en cours En juin 2011, la Ville a présenté sa candidature officielle à une Opération grand site (OGS) sur la rade d'Hyères (presqu'île de Giens et salins d'Hyères) et au label « Grand site de France ». L'étude de

hyères guide 9

• le développement d'une architecture/urbanisme et d'une offre touristique de qualité pour le futur Grand Site de France, • des actions en faveur de la biodiversité et une politique active de « gestion du trait de côte » (recul naturel des littoraux face à la montée des eaux de la mer mettant en péril les tombolo).

Label 2 libellules Fin 2012, le comité scientifique de l’« Agence régionale pour la nature et la biodiversité d’Île-de-France », dite Natureparif, a attribué 2 libellules à Hyères pour son engagement en faveur de la biodiversité, dans le cadre du 3e concours « Capitale française de la biodiversité » destiné aux collectivités de plus de 2 000 habitants. Au-delà d'une présentation de ses actions contribuant à une gestion écologique des espaces verts, le dossier de candidature de la Ville détaillait les différents partenariats établis avec d'autres acteurs.

10 guide hyères quand Hyères se distingue

un peu d’histoire hyères guide 11

peu Und’histoire

ORIGINE DU NOM Plus de 2000 ans d’histoire Les trois étymologies qui ont été proposées pour notre ville d'Hyères, nous nous arrêterons surtout aux deux dernières : Hyères signifierait place forte des aires à blé ou place forte des tables salantes. Oublions donc l’étymologie grecque donnée au siècle dernier par un auteur qui, ne pouvant dire qu'Hyères était l’antique Olbia, voulait en faire sa fille en faisant venir le nom d’Hyères du grec Hieros qui signifie sacré, parce qu’il y aurait eu un temple grec au sommet de la colline…

Hyères, ville des aires à blé Cette étymologie a longtemps prévalu parce que le nom provençal IERO

12 guide hyères un peu d’histoire

signifie ; ville et aire à battre le grain. Pourtant, Hyères n’a jamais été productive de blé. La colline d'Hyères, trop abrupte, ne se prêtait guère à l’installation des aires à battre le grain, enfin on aurait dû rencontrer dans les actes anciens la mention «Areac Bladis».

Hyères, ville des tables salantes Bien que certains auteurs soient persuadés qu'Hyères était la ville fortifiée des aires à blé : à cause de la correspondance entre ARCA, AIRE et IERO, quelques rares auteurs ont opté pour l’étymologie des tables salantes. D’après Gustave Roux (enseignant hyérois 1895 à 1976 «le plus hyérois des hyérois»), Hyères est la place forte des Salines (tables salantes). Les Salins auraient pu exister dans l’Antiquité, car les Grecs avaient choisi l’Almanarre pour y établir le comptoir d’Olbia (vers l’an 350 ou IVe siècle avant J.C) où ils pouvaient recueillir le sel marin des lagunes.

HYÈRES À TRAVERS LES ÂGES Époque Gréco-Romaine et PaléoChrétienne À l’époque néolithique, des druides, habitent probablement la colline du «Castéou» où l’on a trouvé des «ROCHES À CUPULES» et de nombreux «FONDS DE CABANES». Les sommets avoisinants sont alors sans doute de hauts lieux religieux. Les vestiges les plus importants mettent cependant en évidence la présence très ancienne sur notre sol de Grecs et de Romains. Au IVe siècle avant notre ère, des marins grecs venant de Massalia (Marseille) fondent sur le littoral, au lieu dit l’Almanarre, un comptoir commercial fortifié auquel ils donnent le nom d’Olbia (l’heureuse en grec). Ils y font le commerce des peaux, du corail, de l’huile, du vin et aussi du sel des salines voisines. Les fouilles d’Olbia et le sanctuaire d’Aristée à la pinède de Giens, témoignent de leur présence qui s’est donc étendue à la presqu’ile (encore une île peut-être). Vers le IIe siècle avant J.C., ce sont les Romains qui établissent une station de galères à Pomponiana, cité qu’ils fondent à côté d’Olbia. Mais eux aussi ont certainement fait une incursion du coté de Giens comme le prouvent les fouilles de la Tour Fondue. De cette phase Gréco-Romaine qui a couvert une partie de notre ère, il subsiste notamment des vestiges de sanctuaires dédiés aux principales divinités d’alors : Artémis, Aphrodite et Apollon, le Dieu de la lumière et des arts.

On ne possède guère de données, et encore moins de vestiges connus, concernant spécialement la période transitoire que fût celle de «grandes invasions» par les «barbares». Pour avoir d’autres éléments, il faut avancer jusqu’au Moyen-Âge La Pierre à cupules La pierre à cupules d'Hyères, appelée aussi improprement d’ailleurs, «dalle à cupules», est située sur le versant oriental de la colline du château en bordure du chemin du puits Saint-Pierre qui va du Castel Sainte-Claire au château Saint-Bernard. Elle fait partie d’un ensemble de roches gravées. Elles se présente sous la forme d’une grande «dalle», dont la partie actuellement visible, orientée sud-nord, mesure 13,60m de long sur 2,80m dans sa plus grande largeur et qui se prolonge sous le chemin et la petite place qui le jouxte. La roche est un schiste tendre avec des filons de quartz. Les gravures ont été obtenues par piquetage, raclage ou rainurage. Il est probable que «la pierre à cupules» monument est le plus ancien d'Hyères.

hyères guide 13

Hyères ville seigneuriale, ville comtale En 963 apparut pour la première fois dans un document officiel le nom d'Hyères. Les templiers s’implantent à Hyères dès le XIIe siècle. Hyères sous les rois de France de 1481 jusqu’au règne de Louis XIV en 1643 Hyères, ville royale tombe dans l’oubli jusqu’à François 1er. Notre cité, ravagée par les guerres (complots de Charles Quint) et toujours les incursions barbaresques, demande à François 1er la confirmation des privilèges de franchise et une protection particulière sur les îles afin de se garantir : construction du Fort Sainte-Agathe et création du marquisat des Îles d’Or (les 3 îles de Titan, Port-Cros et Bagaud). Charles IX et sa mère, Catherine de Médicis, furent les premiers touristes royaux que connut notre ville. Cependant les guerres de religion n’épargnèrent pas notre cité. Les deux guerres qui marquèrent les 70 ans de règne de Louis XIV n’épargnèrent ni la Provence ni Hyères. Appauvrie par les guerres, les impôts, des étés secs et des hivers fort rigoureux pour notre latitude, Hyères restait limitée dans ses remparts. À l’extérieur s’étendaient des jardins d’oliviers, d’orangers, de vignes, quelques champs de céréales et des marais salants. Sous le 1er Empire, la ville commençait à s’ouvrir, notamment lorsque Pauline Bonaparte s’établit dans notre cité. À sa demande, le préfet ordonna la réfection de la route entre Hyères et St-Tropez. Le début du tourisme hivernal hyèrois Dès le XVIIIe siècle, Hyères est réputée pour être une contrée des plus agréables en 14 guide hyères un peu d’histoire

hiver (air tempéré, abritée du froid et du mistral par des chaînes de collines). Les orangers ont fait la gloire du pays et Hyères est le jardin d’hiver d’une partie de la France, exportant ses productions agricoles (artichauts, petits pois, fleurs). Si dès 1564, notre cité reçut Charles IX et Catherine de Médicis, les douceurs de notre région attirèrent le gotha français et étranger, notamment anglais. Ces hivernants demeuraient soit dans des hôtels (ambassadeurs) soit dans des maisons de location (maison Filhe, actuel Parc Hôtel). La révolution marqua une césure dans cette fréquentation qui reprit sous l’empire pour croître jusque vers la fin du siècle et un peu au delà. Également connue pour ses cultures maraîchères, Hyères le devint pour ses pépinières d’arbres aux essences rares et exotiques. Certains mécènes de l’époque, tels que le Comte de Leautaud, le Duc de Luynes, le Baron de Prailly, le Baron de Bonstetten, Alexis Godillot, Alphonse Denis, passionnés de botanique, les développèrent. L’apogée de cette période fut marquée par le séjour de la reine Victoria à l’hôtel d’Albion en 1892. Le bastion de Costebelle, outre l’hôtel d’Albion offrait deux autres palaces : l’hôtel de l’Hermitage et le grand hôtel de Costebelle, équipés luxueusement. Néanmoins le vieillissement du parc hôtelier et son inexistence au bord de mer, l’absence de station balnéaire amenèrent les villes concurrentes des Alpes maritimes à nous dépasser. La guerre de 1914/18, la crise économique de 1929 pénalisèrent également notre ville, les grands hôtels furent rachetés par l’État ou vendus en copropriété, ils servaient d’hôpitaux pendant la guerre. Cette époque marqua la fin du tourisme hivernal qui fut remplacé par un tourisme populaire et estival.

De 1920 à nos jours La cité est classée station climatique et hydrominérale par décret ministériel du 8 mars 1913. Elle se transforme en station balnéaire du fait de son environnement (plages, palmiers). La vie culturelle est active, c’est la période des années folles, une partie de l’élite tant intellectuelle que bourgeoise et certaines familles régnantes fréquentent notre ville.

Les grands hôtels retrouvent leur destination originelle, le Casino organise diverses attractions, Mallet Steven construit la villa de Noailles. La ville se développe. On note la création du port, des premières lignes aériennes, Lyon, Paris, de divers quartiers, le Paradis, Giens, Costebelle. La population augmente de 20% entre 1962 et 68. La vie reprend, Hyères continue sa modernisation et son extension jusqu’à nos jours (Espace 3000, Vélodrome, le nouvel hôpital, percement de la voie Olbia). hyères guide 15

peu Und’histoire

HYÈRES CÉLÈBRE «Notre ville s’enorgueillit d’avoir été depuis trois siècles le séjour de personnalités célèbres, parfois venues du monde entier. Cette particularité de son histoire se trouve ici brièvement exposée par un de nos érudits “Monsieur Loïc BOBICHON”. En 1254, le Roi de France “SaintLouis” a débarqué sur la côte hyèroise en revenant de la 7e croisade. Il séjourna à Hyères même, hôte avec sa suite de la famille de Fos, et la tradition locale lui attribue la décision de construire la conventuelle des Franciscains, depuis dénommée Saint-Louis, l’actuelle église paroissiale de Hyèresles-Palmiers. Jusqu’en 1257 les seigneurs de Fos d’Hyères sont les seuls maîtres de toute la région jusqu’à Bormes, Pierrefeu et La Garde, mais à partir de cette date, la cité devient une ville comtale et royale, étant désormais sous la souveraineté de

16 guide hyères un peu d’histoire

Charles Ier, comte d’Anjou et Roi de Naples, Prince français “frère de Louis IX”. En 1564, la reine Catherine de Médicis et son fils le jeune roi Charles IX, visitèrent Hyères où ils admirèrent des arbres exotiques dans les beaux jardins de la ville, en particulier les orangers poussant en pleine terre. Déjà au XVIIe siècle, l’agglomérationhyèroise est connue comme “station d’hiver” à cause de son climat privilégié rappelant l’Italie, celui de Florence. Au XIXe siècle, Hyères devient l’hôte de célébrités hivernantes (Lamartine, Tolstoï, Michelet, Conrad, Kipling...). D'autres, installés plus durablement, ont laissé leur empreinte sur la ville.

Olivier Voutier (1796-1877) Le 8 avril 1820, à Milo, île de la mer Égée, un paysan découvre une statue grecque de la déesse Aphrodite (Vénus

pour les romains) datant du IIe ou Ier siècle av. J.-C. Olivier Voutier, élève officier de la marine française passionné d’archéologie, là par hasard, comprend aussitôt l’importance de cette découverte et prévient le vice-consul de France. Appuyé par Jules Dumont d'Urville, ayant lui aussi vu la Vénus, il permet à l'ambassadeur de France d'acheter la statue pour Louis XVIII. Celui-ci en fait don au musée du Louvre où elle est visible presque « en l’état ». Olivier Voutier se retire à Hyères en 1847 et fait bâtir le castel Sainte Claire de 1849 à 1860. Il décède le 18 avril 1877 et est inhumé dans le parc où sa tombe est encore.

Alexis Godillot (1816-1893) Alexis Godillot, manufacturier français, est connu pour les chaussures qu'il produisait pour l'armée française et auxquelles il laissa son nom. Il abandonne ses fonctions de maire de Saint-Ouen en 1870 et s’installe à Hyères qu'il a découverte en 1860. Sous son influence et grâce à une partie de sa fortune, la ville se transforme et s'étend vers le sud. Il acquiert des terrains, trace de nouvelles voies autour de l'église anglicane pour laquelle il cède un terrain et dont il finance en partie la construction. Il permet la liaison à la gare par une longue avenue et offre à la ville quatre fontaines, dont la plus grande porte son nom. Pierre Chapoulart devient son architecte et réalise pour lui plus de 15 villas et hôtels dont la maison Saint-Hubert et la villa mauresque.

vivront jusqu'en juillet 1884, dans un petit chalet suisse, « La Solitude ». Souffrant de problèmes respiratoires, Stevenson finit cependant « Prince Othon » et commence « La flèche noire » . Le succès de « L’île au trésor » résout temporairement ses problèmes financiers. L'annonce du choléra à Toulon fait fuir le couple, en quête du climat le plus bénéfique. L'écrivain est enterré à Vailima, aux îles Samoa où il passa ses dernières années. Sur sa tombe, quelques vers composés à Hyères.

Paul Bourget (1852-1935) En 1889, Paul Bourget, romancier déjà célèbre, découvre Hyères et commence à y écrire « Un coeur de femme ». En 1896, il achète la villa « Les Palmiers » à Costebelle où il passera régulièrement l'hiver, accueillant de nombreuses personnalités de la vie littéraire. Il la rebaptise « Le Plantier » pour les essences exotiques et indigènes qui font de son parc une pépinière, une jeune plantation. Les paysages hyérois ont inspiré plusieurs de ses romans. Edith Wharton (1862-1937) La romancière américaine Edith Wharton, première femme prix Pulitzer en 1920, rendra de nombreuses visites au

Robert Louis Stevenson (1850-1894) En mars 1883, l'écrivain écossais Robert Louis Stevenson et son épouse séjournent à l'hôtel des îles d'or avant de s'installer rue Victor Basch où ils hyères guide 17

18 guide hyères un peu d’histoire

salle de gymnastique, pour expérimenter une autre manière de vivre. Un jardin cubiste conçu par Gabriel Guévrékian complète l'ensemble. L'intérêt des Noailles pour les arts et les lettres en fait des mécènes de premier plan, notamment pour le mouvement surréaliste. La villa abrite aujourd'hui un centre d'art, cadre d'un festival international de mode et de photographie depuis 1985.

Saint-John Perse (1887-1975) En 1957, après 17 ans d'exil, Alexis Léger, secrétaire du quai d'Orsay déchu par le régime de Vichy et rétabli par le général De Gaulle, s'installe à Hyères. Aidé par ses amis américains, SaintJohn Perse, poète et prix Nobel 1960, trouve sa résidence d'été tant recherchée : la villa « Les Vigneaux », sur la presqu'île de Giens. Il finira par y habiter à l’année, apprenant à connaître et, en « homme d'Atlantique », à apprécier ce bout de Provence méditerranéenne. Il repose dans le petit cimetière du village et, depuis janvier 2013, la médiathèque d'Hyères porte son nom. « I was only happy once ; that was at Hyères » Robert Louis Stevenson (1891)

vue du parvis de la villa Noailles © Olivier Amsellem, 2010

Charles et Marie-Laure de Noailles En 1923, Marie-Laure Bischoffsheim (1902-1970), liée à plusieurs aristocraties, épouse Charles de Noailles (1891-1981), descendant de la haute noblesse. Leur salon parisien devient le reflet des grands d’autrefois. Ils confient à l'architecte Robert Mallet-Stevens la construction d'« une petite maison dans le midi » sur un terrain hyérois, en contrebas du vieux château, reçu en cadeau de mariage. En près de dix ans, elle deviendra une villa de 1 800 m2 habitable avec piscine couverte, squash,

vue du parvis de la villa Noailles © Olivier Amsellem, 2010

Charles et Marie-Laure de Noailles © Villa Noailles

Plantier de Costebelle à Paul Bourget, rencontré en 1893 aux États-Unis. En 1919, pendant la rénovation de son pavillon parisien, elle loge à l'hôtel du Parc et découvre le castel Sainte Claire qu'elle décide de louer, avant d'en devenir propriétaire en 1927, pour en faire sa résidence d'hiver. Elle confie à Lawrence Johnston la tâche d'aménager un jardin dont la collection botanique est encore aujourd'hui remarquable. Si Hyères n'apparaît pas dans l'oeuvre de la romancière, une correspondance entretenue avec le maire de l'époque, révèle son intérêt pour la ville.

MONUMENTS DE LA VILLE L’Église Saint-Louis M.H. classé XIIIe siècle. Ce vocable serait un hommage à Louis d’Anjou, fils du comte Charles II, franciscain et évêque de Toulouse. La clarté du plan et la sobriété du décor de Saint-Louis sont conformes à l’esprit franciscain. L’église a une nef voûtée d’ogives à clés à quatre branches, marque d’un progrès technique, deux collatéraux couverts de berceaux brisés et trois absides à fond plat voûtés d’ogives. Quant aux chapelles, elles résultent de la dévotion des corporations et des confréries ainsi que de la volonté de familles d’Hyères d’y avoir leur sépulture.

L’Église SaintPierre Cette église était encore occupée jusqu’au XVIIIe siècle. Les Pénitents Bleus s’y étaient installés en 1765. Son plan rectangulaire orienté avait une nef et deux collatéraux de quatre travées. Ses piliers fasciculés adossés aux murs goutterots étaient prévus pour recevoir des voûtes d’ogives mais son état d’inachèvement (le rocher n’a pas fini d’être entaillé) et l’absence de confortement laissent supposer une couverture en charpente.

hyères guide 19

La Tour Saint-Blaise ou Tour des Templiers M.H. classé XIIIe siècle. Expositions Temporaires. Située au coeur de la ville, la Tour SaintBlaise, vestige de la Commanderie des Templiers, a toujours frappé les habitants et visiteurs de notre ville de par la perfection de sa maçonnerie. L’établissement qui avait une vocation agricole et un double aspect militaire et religieux, prit vite de l’importance. Au XIVe siecle, il comprenait la tour abritant salle et chapelle, un corps de logis, une grange, un cellier, un moulin et un four. L’édifice fut acquis en 1673 par la

communauté des frères de la Commanderie de Beaulieu, puis il fit office d’hôtel de ville jusqu’en 1913. Restauré, il est aujourd’hui un lieu d’exposition.

Le Château M.H. classé en 1862. Bâti sur une colline de 190 m de hauteur, le site du Château a été occupé dès l’âge du fer, on y a d’ailleurs trouvé quelques fonds de cabanes. Ce sont les seigneurs de Fos, attributaires de vastes domaines à l’est de Toulon après l’expulsion des Sarrasins, qui édifièrent cette première forteresse (dont le rempart et les vestiges sont désormais protégés). De nombreux rois et reines portèrent un intérêt tout particulier à l’entretien et la restauration du château avec notamment Saint-Louis de retour de croisade en 1254, Charles d’Anjou, puis Charles II en 1323, en 1348 la Reine Jeanne. De 1423 à 1431, la garde du château fut assurée par Arnaud de Villeneuve, qui appartenait à la famille des seigneurs de Trans. Puis le château changea souvent de propriétaires, lors des nombreux sièges qu’il subit : déferlement des armées impériales en 1524 et 1536, ainsi que pendant les guerres de religions de 1579 à 1596. Depuis une dizaine d’années, des travaux

de sécurité et de mise en valeur ont été réalisés : consolidation, mise en place de garde-corps, réfection des remparts, installation d’une table d’orientation et de panneaux d’informations, éclairage de mise en valeur. 20 guide hyères un peu d’histoire

La Collégiale Saint-Paul M.H. classé XIIe et XIIIe siècle L’église abrite les vestiges de l’édifice construit au XIIe siècle dans le style sévère du Roman provençal : première travée de nef, avec ses arcs latéraux et sa voûte en berceau brisé, flanquée du clocher, surélevée au XVIIIe siècle. Escalier en vis sur noyau appareillé. À l’extérieur, beau portail occidental à grands claveaux entouré d’une moulure. L’église possède une nef de trois travées voûtées d’ogives, un chœur polygonal couvert d’une voûte d’ogives. La Collégiale, bénéficie d’un effort important aussi bien pour la réfection extérieure et l’impact particulièrement réussi de son éclairage, que pour celle de l’intérieur qui a permis de réaliser un support mural digne de l’intêret de cette collection. Sa mise en valeur est parachevée par une restauration globale étalée de 1989 à 1994, qui a permis une rénovation spectaculaire.

hyères guide 21

La villa Noailles La villa Noailles ou Clos St-Bernard est l’un des premiers manifestes de l’architecture moderne en France, et devient dès lors, le lieu d’expérimentation de toute nouvelle tendance en matière de décoration et d’ameublement. Le vicomte de Noailles, confie à l’architecte parisien Robert Mallet-Stevens, alors connu pour ses pavillons d’expositions ou ses décors de film, la réalisation de cet ensemble qui dura de 1923 à 1933. La villa entourée d’un jardin aux essences méditerranéennes fut fréquentée par l’élite artistique qui formait l’entourage de Noailles, Giacometti, Man Ray, Bunuel qui inspirés par ces lieux, réalisèrent des œuvres aujourd’hui célèbres. Cocteau, Poulenc et Auric y étaient des hôtes habituels. Le Castel Sainte-Claire Bâti dans le style néo-roman après 1849 par Olivier Voutier, découvreur de la Vénus de Milo, ce bâtiment est entouré de deux tours crénelées de fantaisie et fut habité par l’écrivain américain Edith Wharthon de 1927 à 1937. Puis la ville d’Hyères en fit son acquisition en 1955, des travaux y furent réalisés par l’architecte Hyèrois David qui modifia notamment la façade principale. En 1990, le parc national a loué ce domaine et a aménagé le parc en jardin botanique. Les Portes • Porte St-Paul : XIIe et XIIIe classée M.H. en 1992 22 guide hyères un peu d’histoire

• Porte Barruc XIe et XIIe Inv. M.H. : en 1926. Ces deux portes gardent leur disposition d’origine avec leur arc brisé, leurs feuillures pour les vantaux. Au dessus de la porte Barruc l’on peut encore apercevoir une fenêtre jumelée avec une colonnette ornée d’un chapiteau à crochets. • Porte de la Rade : Inv. M.H. en 1926. Des deux tours carrées qui l’entouraient, seule la tour située au sud de la porte a été conservée. De la porte elle même, il ne reste que la baie en arc bombé, en avant de celle-ci. L’arc surbaissé qui couvre le passage est une adjonction moderne. • Porte du Fenouillet : XIIe et XIIIe Inv. M.H. en 1926. Aménagée dans une tour saillante et englobée dans des immeubles modernes, elle a conservé son arc brisé, la feuillure de ses vantaux et les rainures de sa herse. • Porte Massillon : XIIe et XIIIe classée M.H. • Porte des Princes : architecture Néo-Gothique • Porte du Four Cauvin : architecture médiévale

Maisons • 9, rue des Porches : M.H. façade XVIIIe s. • Maison Romane : 1 traverse Paradis façade nord et est M.H. Fin du XIIIe • Immeuble 3, rue du portalet : façade Est et escalier M.H. XVIIe • Passage Jules Romain : il est soutenu par une belle console de bois moulurée, vestige du surplomb d’un étage du XVe, rejoint au XVIe par celui de la maison d’en face.

hyĂ¨res guide 23

1h30 pour découvrir

6 - Collégiale St-Paul : Un grand escalier vous conduit à l’intérieur de la Collégiale Saint-Paul (XIIème et XIIIème siècles), qui possède la plus importante collection d’ex-voto de Provence. L’ensemble de la haute ville rassemble de nombreux fragments des habitations du Moyen Age (portail en plein cintre, façades et portes sculptées des XIIIème et XIVème siècles).

Hyères médiévale Entre le IXème et le XIIIème, la ville d’Hyères se crée sous l’impulsion de la noblesse locale. Les échanges commerciaux conduisent à l’augmentation du nombre d’habitants. La ville de Hyères connaît une expansion importante. Le frère de St Louis, Charles 1er d’Anjou, fait de Hyères une ville comtale. A la fin du XIVème la ville batît sa deuxième enceinte pour englober les bourgs qui se sont développés au dessous de la première. La ville reste dans cette configuration jusqu’au XIXème siècle, période d’apogée du tourisme climatique. 1- Rotonde Jean Salusse : Le point de départ de votre visite du centre historique de la ville est fixé devant la Rotonde Jean Salusse, avenue de Belgique. 2 - Porte Massillon : La porte Massillon (fin du XIII siècle) s’entrouvre et invite à musarder dans la vieille-ville. ème

3 - Porte Fenouillet : En empruntant la rue des Porches (XVIIIème) pour rejoindre la place du Portalet et la porte Fenouillet (XIVème). 4 - Tour des Templiers : La montée vers la haute ville, s’effectue au travers des rues de Limans, des Savonniers et Rabaton, où se situe la maison de l’illustre Jean-Baptiste Massillon, évêque de Clermont, né à Hyères en 1663. De cette petite rue, vous déboucherez sur la place Massillon à proximité de l’imposante Tour des Templiers (XIIème), lieu de nombreuses expositions. 5 - Maison Renaissance : En passant par la rue Ste Catherine, vous arriverez sur la place Saint-Paul, face à la maison Renaissance bâtie sur la Porte Saint-Paul.

24 guide hyères un peu d’histoire

7 - Castel Sainte-Claire : En empruntant les rues Saint-Paul et Sainte-Claire, après avoir dépassé la porte des Princes, vous atteindrez le Parc et le Castel Sainte-Claire, bâti en 1849, sur l’emplacement d’un ancien couvent, par Olivier Voutier, marin et archéologue, découvreur de la Vénus de Milo. 8 - Parc St-Bernard : Une halte au Parc Saint-Bernard (Jardins de la Villa Noailles) planté d’essences exotiques et méditerranéennes rares. Une curiosité : le jardin triangulaire de Guévrékian avec son concept cubiste fait partie intégrante de la Villa Noailles. 9 - Villa Noailles : Vous découvrirez l’impressionnante Villa Noailles (XXème siècle) œuvre de l’architecte Mallet-Stevens (1923 à 1933). Elle fut le lieu d’une intense vie mondaine et artistique, sous l’impulsion de ses propriétaires Charles et Marie-Laure de Noailles. 10 - Château d’Hyères : Des ruines du Vieux château (XIème et XIIIème siècles) vous admirerez un panorama merveilleux sur toute la ville, la rade et les trois îles. 11 - Habitation romane : La descente par les rues Saint-Bernard, du Four Cauvin et la Traverse Paradis vous permettra de découvrir de remarquables habitations romanes. Puis c’est le passage de la dernière porte : Porte Barruc (XIIème et XIIIème siècles). 12 - Église St-Louis : Le circuit s’achève par la visite de l’église Saint-Louis (styles roman et gothique primitif, XIIIème siècle), qui abrite, entre autres trésors, des orgues fabriquées en 1878, un très beau retable en pierre, une vierge en marbre d’un atelier florentin de 1846, ainsi qu’un Christ crucifié du XVIIème siècle.

www.hyeres-tourisme.com

LÉGENDE

eur lus ute yen e et

Zones piétonnes

et ous sur et de nes son illa 3à ous s. et e la rd, vrir la

PLACE DE LA RÉPUBLIQUE

ise qui rès ntin

E DU AVENU GAULLE L DE A R É N GÉ

Départ du circuit : Office de Tourisme à 100 m

hyères guide 25

Réalisation : LES 5 TERRES 04 94 27 68 11 • V8-7-2009

ÉGLISE SAINT-LOUIS

1h30 pour découvrir

Hyères XIXème A partir de 1815, la station climatique de Hyères prend son véritable essor et accueille une riche population internationale d’octobre à mars. Les Anglais en particulier s’établissent dans le quartier des Iles d’Or, laissent à la ville la marque d’une riche architecture, places, fontaines, kiosques à musique et promenades bordées de palmiers. La reine Victoria y séjourne en 1892. La ville s’étend alors hors des remparts, influencée par la villégiature. Les célébrités y séjournent nombreuses. LES VILLAS 1- Culte protestant (6, rue Docteur Jaubert) C'est le Réverend Luther Winter Caws qui a construit ce temple pour la colonie Ecossaise. Il fut racheté en 1936 par l'Eglise Réformée de France. 2- Le Clos Fleuri (2,rue St Remy) Villa des années 30, de style éclectique, elle est conçue pour ses multiples points de vue. 3- Ecole Anatole France (rue Michelet) Œuvre des architectes Maurel et Angeli, datée de 1888-1889. Remarquez le préau monumental et la qualité du décor des façades. 4- Villa Beauregard (11, avenue Ernest Miller) Villa des années 1880, exemple de l’architecture de villégiature de la fin du siècle : sobriété classique sur la rue et façade soignée sur la jardin. 5- Villa Tunisienne (1, avenue Andrée de David de Beauregard) Réalisée en 1884 par Chapoulart pour lui-même où il y organise des réceptions. Façade sur rue et façade sur jardin présentent un décor de ciment moulé rehaussée de polychromie et de carreaux de faïence. 6- Villa La Criquette (7, av. Andrée de David de Beauregard) Le lotissement du quartier se poursuit dans les années 30. L’architecture est plus régionaliste : tuile creuse, génoise en décor, terre cuite vernissée, inspirée des pigeonniers. 7- Eglise Anglicane (22, av. Andrée de David de Beauregard) Réalisée en 1883-84 par Chapoulart conformément aux églises protestantes Anglaises. De style néogothique, elle est actuellement un lieu culturel municipal.

10 11

8 9

6 5

8- Villa Mauresque (2, avenue Jean Natte) Chapoulart la réalise en 1881 pour Godillot. Elle offre un environnement végétal superbe (Orangers, Palmiers, Yucca). L’ornement oriental est plaqué sur une architecture classique. 9- Manège d’Alexis Godillot (22, avenue Victor Hugo) En plus de sa maison, Godillot demande des plans pour l’édification d’un château. Il ne réalise que les écuries et le manège pour son fils en 1882. Devient manufacture d’articles en aluminium dans les années 30. 10- Villa Saint Hubert (70 avenue des îles d’or) En 1882, Godillot fait réaliser par Chapoulart sa propre maison. Réaménagement de 2 villas en un vaste hôtel particulier. Il mèle le style normand, lucarnes

et ma 11 con au sal 12 pa de 13 d’o 14 18 un 15

26 guide hyères un peu d’histoire

14 18

Réalisation : LES 5 TERRES 04 94 27 68 11 • V8-7-2009

Départ et arrivée du circuit Office de Tourisme 4

alise erbe une s de ’un s en 30. illot de 2 rnes

et tableaux de l’architecture classique, et céramiques de l’architecture mauresque. 11- Grand Hôtel (62, avenue des îles d’or) Premier hôtel de luxe construit en 1850 : il disposait d’une centaine de chambres orientées au sud, salle à manger pour deux cents personnes, jardin d’hiver, salons entourés de jardins luxuriants. 12- La Tour Jeanne (42, avenue des îles d’or) Conçue vers 1880 par Chapoulart pour Godillot dont il porte le monogramme au dessus de l’entrée, abritait le siège de l’English bank. 13- Hôtel des Ambassadeurs (Palais Lutétia, 11 bis av. des îles d’or) Un des plus grands anciens hôtels de Hyères, reconstruit en 1837. 14- Villa Léon Antoinette (19, bd d’orient) Villa construite en 1870, qui présente un grand couloir-galerie d’art au 1er étage avec une façade stricte composée d’un porche à arcades. 15- Villa la Favorite (Bd Chateaubriand) Villa construite essentiel-

lement par des promoteurs et destinée principalement à la location. 16- Villa Ker André (8, bd Chateaubriand) Villa moderne construite en 1895 par l’architecte Chapoulart, entièrement tournée vers la lumière et le soleil. 17- Hôtel Chateaubriand (17, bd Chateaubriand) Dernier des grands hôtels et plus luxueux construit à Hyères à la fin des années 1880, il a conservé un décor intérieur néo-Louis XVI. 18- Villa Tholozan (50, rue Alphonse Denis) Villa construite par le duc de Luynes en 1858. Elle apparaît comme l’une des plus anciennes et plus remarquables villas de Hyères. Elle est entièrement faite en pierre de taille. 19- Park Hôtel (Grimm’s park Hôtel, avenue Joseph Clotis) Située dans les anciens jardins du roi. Façade néoclassique et rotonde. Il héberge l’école municipale d’arts plastiques et des ateliers artisanaux.

Office de Tourisme

***

www.hyeres-tourisme.com hyères guide 27

Hyères en vert PARCS ET JARDINS Hyères, cité des palmiers, ne pouvait pas de par sa situation géographique et climatologique exceptionnelle, ainsi que de par son histoire, ne pas faire des espaces verts une réalité quotidienne. Où que votre regard se porte, jardins et fleurs aux mille couleurs et senteurs, représentent de véritables oeuvres d’art, qui sont la fierté de notre ville. Cette année encore Hyères a obtenu la plus haute récompense au concours des villes fleuries en France, en l’occurrence le label “Quatre Fleurs”, et le Grand prix national de fleurissement.

Olbius Riquier Avenue Ambroise Thomas Peu de villes ont la fierté de posséder un tel jardin, il est devenu la propriété d'Hyères les Palmiers le 13 Avril 1868 grâce à Monsieur Olbius Hippolyte Antoine Riquier.

28 guide hyères Hyères en vert

D’une superficie de sept hectares, à quelques minutes du centre ville, ce jardin extraordinaire était une annexe du jardin d’Acclimatation de Paris. Vous aurez le plaisir de vous promener près de l’étang enjambé de petits ponts, d’admirer ses pelouses, ses massifs de fleurs odorants. Outre le jardin botanique avec sa serre exotique, où de nombreux végétaux tropicaux sont présents, vous découvrirez aussi de beaux et curieux oiseaux. Sur place : jeux, petit train, poney club, buvette, zoo, manège, tennis. Ouvert tous les jours de 7h30 à 20h l’été et de 7h30 à 17h30 en hiver. Entrée gratuite.

Parc Sainte-Claire Avenue Edith Wharthon D’une superficie de 6500m2, ce jardin est situé sur les hauteurs de la ville et bénéficie d’une vue imprenable. Désormais propriété de la ville, il était autrefois la propriété de la célèbre romancière américaine Edith Wharthon. Ce parc botanique vous invite à découvrir de nombreuses essences rares subtropicales d’Amérique du Sud et d’Australie. Ouvert de 8h à 19h30 l’été et de 8h à 17h l’hiver. Entrée gratuite. Parc Saint-Bernard Montée de Noailles Ce parc se situe au pied de la célèbre villa de Noailles. Un panorama merveilleux s’offre au visiteur, la ville s’offre à vos pieds, puis le regard se perd sur la rade et ses îles. Le Vicomte de Noailles, mécène de l’art moderne dans les années 19251935, conçut ce parc avec des essences exotiques et méditerranéennes rares. De nos jours toute l’attention est portée aux plantes méditerranéennes. Curiosités : le jardin triangulaire de Guevrekian avec son concept cubiste qui fait partie intégrante de la villa. Ouvert de 8h à 19h30 l’été et de 8h à 17h l’hiver. Entrée gratuite.

hyères guide 29

en Hyères vert

LES PALMIERS D'HYÈRES E n t r e la ville d’Hyères et les palmiers s’est instaurée une véritable histoire d’amour. Ces arbres à palmes, ou plus exactement herbe monocotylédone, ayant prodigieusement réussi, sont partie intégrante du paysage hyèrois et ont conféré de fait à la ville un patronyme original : Hyères-les-Palmiers. Cet arbre, forme la plus accomplie et la plus ancienne du règne végétal, est d’une étonnante diversité. 3 000 espèces différentes sont recensées à travers le monde. On décompte une centaine de variétés en Afrique, près de 1 500 en Asie, dont le Talipot qui produit la plus grande fleur du monde (6 à 7 m), plus de 850 en Amérique, dont le palmier à cire qui pousse jusqu’à 3 500 m dans les Andes. Dans les îles de l’Océan Indien on en dénombre 130 avec notamment le coco de mer qui porte le plus gros fruit existant (jusqu’à 30 kg). À Hyères, il semble que le palmier soit apparu il y a environ 4 siècles, avec une culture effective vers 1867. Très vite, Hyères devient le centre européen du palmier. Grâce à la ténacité et au savoir-faire des palmeristes Hyèrois, qui de Geoffroy Sthilaire, aux familles Picon et Decugis, ont exporté le palmier d'Hyères au delà de nos frontières. En 1909 plus de 40 hectares étaient

30 guide hyères Hyères en vert

occupés par la culture de Phoenix et environ 362 000 plantes (soit 135 wagons) étaient expédiés chaque année vers la Belgique, l’Allemagne et à travers toute l’Europe. L’apogée de cette culture fut atteinte aux alentours des années 1920 à 1925 où plus de 1 250 000 palmiers étaient cultivés chaque année. Malheureusement le gel de 1929 et la crise économique portèrent un coup fatal à cette culture. Des 23 horticulteurs, il n’en reste que 3 aujourd’hui. À Hyères on cultive encore une vingtaine d’espèces de palmiers pour une production annuelle de 100 000 plants. On doit même aux pépinières du Gros Pin une technique d’avant garde puisqu’elles ont été les premières à cultiver le palmier in vitro. Une quinzaine d’espèces sont représentées à Hyères. Le plus majestueux d’entre eux : le phoenix canariensis est devenu le symbole de la ville d'Hyèresles-Palmiers, on l’appelle le “Palmier d'Hyères”. À ses côtés sont également présents : Whashingtonia filifera Trachycarpus fortunei - Phoenix reclinata - Brahea armata - Butia capitata - Chaemaerops humilis - Phoenix dactylifera -Jubaea spectabilis Pour plus de renseignements contacter l’Association des amateurs de palmiers “Fous de palmiers” : 2e Borrels 83400 Hyères - www.fousdepalmiers.com

Côté palmiers En 2007, on comptait 2 300 Phoenix sur les avenues et espaces verts municipaux et 256 en culture au centre de production horticole. À ce jour, près d’un cinquième de ce patrimoine a été identifié comme infesté par le

charançon rouge du palmier et plus d’un dixième des sujets identifiés a été abattu. Si les Phoenix canariensis sont les plus touchés, deux Phoenix dactylifera ont été détectés et deux attaques sur Brahea edulis et une sur Chamaerops humilis ont été répertoriées. De novembre 2007 à avril 2008, les huit premiers cas de palmiers hyérois infestés par le charançon rouge (Rhynchophorus ferrugineus) avaient été identifiés dans des secteurs de la ville assez éloignés les uns des autres. Cinq ans plus tard, le nuisible est présent sur tout le territoire de la commune, aussi bien dans les espaces verts municipaux que dans les jardins privés, y compris sur la presqu’ile de Giens et l’île de Porquerolles. Entre 2008 et 2011, le nombre de foyers a doublé chaque année pour passer de 52 à 513. L'année dernière, 616 foyers au total ont été déclarés dont 56 palmiers abattus après avoir été assainis. En effet, pour la première fois, en 2012, des ré-infestations de palmiers assainis les années précédentes ont été constatées. Sans traitement préventif répété tous les ans et « à vie », les palmiers assainis peuvent donc être réinfestés. La Ville s’attache toujours à agir dans le strict respect de la législation. Au début, elle réalisait l’abattage des palmiers atteints, dans l’attente d’un texte autorisant et encadrant des solutions alternatives. Depuis l’été 2010 et la publication de l’arrêté du 21 juillet, elle procède à l’éradication des foyers par assainissement des parties attaquées, lorsque cela est possible. Dès les premiers jours de l’infestation, elle a engagé une série d’actions visant à l'enrayer, du moins à tenter d’en diminuer la pression. En octobre 2012, l’accélération des détections a été telle que la décision a

été prise d’assainir la partie infestée du stipe sans abattre, en cas de mort du palmier, et d’emmailloter la partie saine restante dans l’attente d’un abattage ultérieur. Cette activité soutenue rend difficile les travaux d’élagage général sur l'ensemble du territoire communal. De même, en cas de tempête, les opérations sécuritaires étant prioritaires, des retards importants peuvent s’accumuler.

L’expérimentation Beauveria La ville d’Hyères apporte son aide à l’expérimentation sur le champignon Beauveria bassiana, six rues et avenues entrant dans le champ expérimental. Les premières publications sur les résultats des premiers stades de recherche, parues début 2012, sont encourageantes. Si ce traitement est autorisé, il s’agira d’un outil de plus pour contenir et maîtriser le ravageur, mais les spécialistes et scientifiques dans ce domaine s'accordent à dire qu’une éradication du charançon est aujourd’hui illusoire. Si les communes et collectivités font, pour la plupart, le nécessaire à leur niveau, il n’en est pas de même pour tous les particuliers, voire certains organismes publics et autres professionnels. Ces disparités de prise en charge des foyers peuvent réduire à néant les travaux réalisés sur le domaine public. L’arrêté ministériel du 21 juillet 2010 oblige notamment à faire appel à une entreprise agréée (coordonnées disponibles au service Agriculture-Espaces verts). Par ailleurs, sans un traitement de suivi après assainissement, les palmiers sont réinfestés dans près de 40 % des cas.

hyères guide 31

JARDINS ET FLEURS Hyères oasis de verdure, sait décliner ses différents tons de vert en d’innombrables variations colorées. Les nombreux jardins de la ville, les fleurs et fruits ne cessent de rivaliser de beauté. Fête des sens, couleurs et odeurs vous rappelleront que s’il existe un seul paradis, il est bien ici.

La fleur hyéroise La Reine Victoria savait bien qu'Hyères était un paradis de verdure en bord de mer. Lors de son séjour de mars à avril 1892, elle apprit à découvrir et aimer Hyères. Elle fut d’ailleurs une ambassadrice de la fleur hyéroise qui était exportée au Royaume-Uni et en Allemagne. En 1850 la région hyéroise était déjà réputée pour ses violettes et ses narcisses. Ce n’est que vers 1945 que les violettes sont progressivement remplacées par les tulipes et les glaïeuls. Les années 1960 marqueront le développement des cultures sous serres.

32 guide hyères Hyères en vert

L’émulation de nouveaux arrivants d’Afrique du Nord a fait de la région un centre horticole de première importance. Aujourd’hui encore, 318 exploitations sont spécialisées dans la fleur (oeillets, roses, tulipes). 107 serres chauffées contribuent à optimiser les récoltes. Hyères, “capitale de la fleur coupée” est une des grandes productrices de fleurs du département : roses, oeillets, gerberas, tulipes, glaïeuls, iris, anémones, strelitzias et chrysanthèmes. La production hyéroise représente à elle seule plus de 75 % de la production varoise de fleurs coupées. La recherche en laboratoire représente une part importante pour les horticulteurs : étude sur la multiplication végétale“in vitro”, étude sur l’énergie solaire dans les serres et sur la génétique végétale ainsi que sur la culture hors sol des roses et oeillets. Depuis la fin des années 80, un outil incomparable pour les horticulteurs, le grand marché aux fleurs de la SICA regroupe plusieurs centaines de producteurs et d’acheteurs.

Ce grand centre horticole est l’un des plus importants du Sud-Est.

AUTRES CULTURES En seconde position après la fleur coupée, la viticulture a aussi une place prédominante. On trouve dans ce secteur les vins AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), les côtes de Provence VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure), les vins de pays et également les vins de consommation courante. Les légumes et les fruits d'Hyères sont également très réputés. Avec notamment en vedette l’artichaut appelé aussi «le violet». La commune réserve aussi une superficie agricole importante à l’oléiculture. Huile d’olive riche et fruitée qui fait honneur aux traditions culinaires provençales. La pêche et l’élevage qui font partie intégrante de la tradition hyéroise ne réservent plus de nos jours leur produit qu’à une consommation locale.

Si l’apiculture est une spécialité hyéroise, c’est actuellement plus vers l’enseignement que vers la récolte que s’orientent les apiculteurs. Le lycée agricole hyèrois offre depuis le début des années 50 une formation apicole de très haut niveau formant des spécialistes réputés dans toute la France. Récemment introduit dans les productions, le kiwi est devenu très rapidement une spécialité locale. La passion et l’expérience des exploitants a donné naissance à des fruits très reconnaissables puisqu’ils dépassent les cent grammes à l’unité. Selon les saisons, on récolte jusqu’à deux cents tonnes de fruits par an.

Pour les visites guidées : renseignements à l’Office de tourisme 04 94 01 84 50

hyères guide 33

en Hyères quartiers

UNE QUALITÉ DE VILLE Hyères-les-Palmiers est l’une des communes les plus étendues de France, avec 30 km d’écart entre les deux extrémités, de la presqu’île de Giens jusqu’au deuxième Borrel. Dotée de 13238 hectares de superficie dont seulement 1/3 est urbanisé et de 1284 hectares de terre insulaire, HYÈRES-LES-PALMIERS offre une diversité de paysages remarquables, 39 km de côtes non bétonnées partagées entre plages de sable fin et criques rocheuses, bordent une campagne hyèroise verte et florissante. La vallée de Sauvebonne ou le massifs des Borrels alternent avec les collines du Fenouillet ou celles du château. La forêt constitue 35% de la superficie de la commune avec 4300 hectares recouverts. Les marais salants contribuent aussi à l’originalité et la beauté du paysage hyérois. Enfin, la particularité de la cité des

34 guide hyères Hyères en quartiers

palmiers réside dans le fait qu’avec ses dix fractions de commune : la presqu’île de Giens, le Port, l’Ayguade, la Capte, les Salins, les Borrels, Sauvebonne, sans oublier les trois îles, de véritables villages sont ainsi créés et lui confèrent une extension riche en diversité.

Hyères en quartiers La vieille ville et le centre ville Hyères est née sur cette portion de colline qui constitue aujourd’hui la vieille ville. Ce quartier témoin d’une époque très ancienne renferme la majorité du patrimoine historique d'Hyères. Vous découvrirez de somptueux monuments, (voir rubrique Monuments d'Hyères), d’anciennes demeures et de petites ruelles étroites. Possibilité d’effectuer une visite guidée de ce quartier Hyérois.

En quelques pas seulement vous franchirez plusieurs siècles d’histoire, en passant du bas de la vieille ville zone piétonne aujourd’hui, au centre de la ville moderne. Le centre ville occupe une superficie non négligeable. C’est surtout après la seconde guerre mondiale que le centre ville a pris un essort considérable et s’étend au delà des fortifications qui le protégeait jadis. Artères permettant une circulation plus rapide (Avenue Léopold Ritondale), quartiers résidentiels et cossus aux maisons typiques témoignent du riche passé de la ville. Phare de l’animation de la cité, l’avenue Joseph Clotis reçoit la mairie, la poste, des banques, et de nombreux commerces. À proximité le Park Hôtel, ancien hôtel de luxe, devenu Office de Tourisme, contribue à la vie active de la ville. À quelques mètres du Park Hôtel, se trouve le Casino des Palmiers, récemment rénové, dressant sa silhouette brillante dans le ciel hyèrois. Sont nés à l’entre-deux-guerres les quartiers de Costebelle et de Châteaubriand. Issus de l’après-guerre, la plupart des autres quartiers ont connu une extension plus ou moins importante selon leur situation.

Le Quartier de la gare Elle se trouve dans un quartier très animé et très commerçant. Elle achemine les voyageurs jusqu’à Marseille avec : - 6 aller-retour en train régional ; - 1 aller-retour en TGV tous les jours ; - 2 aller-retour le weekend ; - en été 2 aller-retour par jour.

hyères guide 35

SITE ARCHÉOLOGIQUE D'OLBIA Le site archéologique d’Olbia a été transféré à la ville d’Hyères en janvier 2010 par l’État qui en assurait la gestion. Depuis, sa valorisation constitue une priorité pour la Ville. Ce site est exceptionnel. En effet, située sur un léger promontoire en bord de mer, Olbia est l’unique témoin, conservé dans l’intégralité de son plan, d’un réseau de colonies-forteresses grecques, fondées par Marseille au IVe siècle avant Jésus Christ. Les Olbiens avaient comme mission principale de sécuriser le commerce maritime. Les vestiges mis au jour permettent aux visiteurs de comprendre l’évolution urbaine d’une agglomération antique sur 1 000 ans d’existence. On y trouve : fortifications, rues aménagées avec égouts et trottoirs, puits collectif, îlots d’habitations découpés en maisons, boutiques, thermes, sanctuaires, etc.

36 guide hyères Hyères en quartiers

Sur les ruines de la ville antique, totalement abandonnée depuis le VIIe siècle, l’abbaye Saint-Pierre de l’Almanarre, construite en 1221, est occupée jusqu’à la fin du XIVe siècle. Visiter Olbia, qui signifie la bienheureuse en Grec, c’est contempler plus de 2 000 ans d’histoire… Accès : depuis Hyères, D559 direction Carqueiranne ou bus ligne 39 au départ du centre ville. Accueil : Parcours autonome/ visites guidées/ ateliers découverte/concerts Tél. 04 94 65 51 49 / 04 94 31 12 31. Horaires : d’avril à juin et de septembre à octobre : 9h30-12h / 14h-17h30. Fermé les dimanches et mardis. Juillet/août : 9h30-12h / 15h30-19h. Fermé les dimanches et mardis. De novembre à mars : sur rendez-vous, pour les groupes uniquement (minimum 10 personnes). Tarifs : 2,50 euros (entrée individuelle), 1,50 euro (entrée par personne pour les groupes constitués d’un minimum de 10 personnes), 2,50 euros (visite guidée, en plus du prix d’entrée), gratuit, sur présentation d’un justificatif pour les moins de 18 ans accompagnés d’un adulte, étudiants, enseignants, guides, et titulaires des cartes ICOM et presse.

LA COLLINE DE COSTEBELLE Hyères en quartiers La colline de Costebelle Autrefois encadrée de sous-bois enchanteurs et émerveillée de cottages blottis dans les pins et de somptueux hôtels,

Costebelle est devenue aujourd’hui un quartier résidentiel en pleine extension. Son sommet nous offre un magnifique panorama sur la ville et les îles d’or. La colline est dominée par ailleurs par la Chapelle Notre-Dame de Consolation.

Cet édifice religieux fût construit en 1952 sur l’emplacement d’une plus ancienne chapelle (Chapelle de l’Ermitage datant de 1062, citée dans le cartulaire de St-Victor).

Elle est de facture moderne, véritable alliance de la pierre et du verre, vous pourrez admirer les somptueux vitraux du Grand Maître Verrier de Chartres : Gabriel Loire, qui relatent le passé de la Chapelle. De curieux ex-voto dont plusieurs du XVe siècle couvrent ses murs et pendent de ses voûtes.

hyères guide 37

L'ALMANARRE Située en bordure du golfe de Giens, entre Giens et Carqueiranne, cette plage de sable fin s’étend sur 3 km, constituant l’un des deux doubles tombolos d’Europe reliant la presqu’île au continent. C’est la plage idéale pour la planche à voile. Chaque année s’y déroulent les championnats du monde. Sa partie Nord-Est à 4 km du centre ville, d’accès facile, bien desservie par les transports publics et munie de nombreux emplacements pour les automobilistes. Comme toutes les autres, elle est bien équipée en établissements d’accueil (hôtels, restaurants, commerces et plagistes, campings). À 300 m de la plage se trouvent les fouilles d’Olbia, avec les vestiges de la cité Grecque.

38 guide hyères Hyères en quartiers

LA MADRAGUE Vous y apercevrez de nombreux pontons de bois où sont amarrés de superbes pointus, petits bateaux de pêche, posés sur une eau limpide.

La Madrague : en provençal Madraga : signifie une grande enceinte de filets pour la pêche au thon. La plage de la Madrague est située dans le prolongement de la plage de l’Almanarre. Cette petite plage de sable et de galets offre aux visiteurs une vision pittoresque, entre plage et petit port de pêche traditionnel.

hyères guide 39

LA PRESQU'ÎLE DE GIENS Curieux petit pays que cette terre presque insulaire de Giens . Elle a la même configuration que ses soeurs des Îles d’Or, qui à quelques encablures émergent, verdoyantes et embaumées du sein de la mer brillante. Mais Giens, comme au regret de se séparer à jamais du continent dont elle faisait partie, est reliée à lui par deux longs et minces cordons littoraux. C’est en ces termes poétiques qu’Alexandre Paul parlait de Giens. Longue de 6 km environ, “la presqu’île ” de Giens est un morceau détaché de la Provence cristalline. Elle est reliée au continent par deux isthmes ou tombolos, (il en existe deux en europe, celui de Giens et le second en Espagne.) L’un est large de 200 m au minimum tandis que celui de l’ouest équipé d’une route “la route du sel” n’a que 50 m dans sa partie la plus large. Afin de préserver ce bras des tempêtes hivernales, la route du sel est fermée pendant l’hiver (de novembre à Pâques). L’étang des Pesquiers, zone de salins, où l’on ramassait encore le sel jusqu’à l’automne 94, recèle une faune et une flore terrestres et aquatiques très riches 40 guide hyères Hyères en quartiers

(c’est notamment un lieu privilégié de nidification pour certaines espèces rares). Le sud de la presqu’ile est parsemé de plantes originales qui tapissent les dunes. Ce site trop petit pour supporter un afflux de population, exige un respect régulier. Les habitants de Giens dénommés “Arbannais”, qu’ils soient pêcheurs ou paysans, ou vivant en sédentaires, vous expliqueront parfois dans leur franc parler provençal les charmes de la pêche de plaisance, ou celui de la “pétanque”. La presqu’île est un site vivant et accueillant, qui vous offrira un séjour paradisiaque et inoubliable. En effet la vie économique, traditionnelle et touristique y est très intense. On y trouve des hôtels, des campings, des commerces; on peut y pratiquer des activités sportives, telles que la plongée sous-marine, la voile, mais aussi des randonnées pédestres offrant un point de vue exceptionnellement féérique.

hyĂ¨res guide 41

42 guide hyères Hyères en quartiers

LA PRESQU'ÎLE DE GIENS

En partant du vieux village de Giens en direction des pittoresques petits ports du Niel ou de la Madrague, vers la Tour Fondue ou la Badine à l’est, ou enfin la très sauvage pointe des Chevaliers balayée par les embruns et le mistral, vous pourrez effectuer de magnifiques promenades sur place mais aussi vers les îles.

hyères guide 43

LA TOUR FONDUE La batterie du Pradeau couronne un rocher qui fait saillie sur le littoral, afin de permettre aux canons destinés à battre la passe vers le Grand Ribaud de gagner un peu de portée et de hauteur. Vraisemblablement construit vers 1634, ce petit ouvrage polygonal a été remanié aux XVIIe et XIXe siècles et doté d’un petit casernement et d’un magasin à poudre. En 1881, il était encore armé de deux canons de trente rayés. Déclassé peu après.

44 guide hyères Hyères en quartiers

La Tour Fondue, avec son double embarcadère, est un des points de départ des services maritimes vers l’île de Porquerolles distante de 5 km (20 minutes de traversée). Un service régulier d’autocars (ligne 67) en assure la liaison avec la ville à 12 km. Avec la compagnie Réseau Mistral : www.reseaumistral.com

PLAGE DE LA CAPTE ET DE LA BERGERIE Malgré cette double dénomination, ces deux n’en font qu’une, s’étendant sur une longueur de 4 km de la plage de l’hippodrome, jusqu’à la presqu’île de Giens. Leur particularité, c’est la faible profondeur de l’eau (on a pied jusqu’à soixante mètres du rivage). Elles sont donc, de ce point de vue, les plus sûres et conviennent tout particulièrement pour la baignade des enfants.

Bien entendu, leur équipement n’a rien à envier à celui de leurs voisines.

hyères guide 45

L'AYGUADE

C’est sur sa rive accueillante que le roi Saint-Louis, de retour de croisade débarqua. Depuis le paysage a évolué, sa grande plage fait la jonction entre le port d'Hyères et le village de l’Ayguade. Ce quartier est devenu résidentiel, de nombreux lotissements, commerces, école et mairie le font vivre. L’Ayguade possède son propre petit port typique et sa capitainerie.inonde comme un fleuve de sang les plages, les marais, le plumage des flamants alanguis.

46 guide hyères Hyères en quartiers

LA CAPTE La section de la capte fut léguée à la ville d’Hyères en 1836, par M. Francis D’IVERNOIS. Son étendue est d’environ 102 ha, et la majeure partie de sa surface est urbanisée. Le centre du village comporte de nombreux commerces qui peuvent satisfaire la clientèle estivale la plus exigeante. Un gentil petit port, agréable et très“Pagnolesque”, reçoit au cours de l’année plus de 300 bateaux. Divers lotissements agrémentent cette section très touristique (la Bergerie, le Pousset…) Une plage de sable fin (bien entretenue), longue de 4 km environ, permet les ébats de toute famille venue trouver en ces lieux le repos sous un soleil triomphant et la tiédeur de l’eau, rappelant

les plages des“ îles sous le vent”. Si 600 “Captois” vivent toute l’année dans ce pittoresque village. En saison, des milliers d’estivants, venant des quatre coins de France et d’Europe, s’y côtoient, pour y rechercher leur bronzage annuel. Un comité des fêtes très dynamique, crée diverses animations qui font la joie des petits et des grands. Des établissements, bien adaptés pour le plaisir de la jeunesse, fonctionnent en permanence durant la saison. Malgré la foule, la promiscuité n’est pas évidente et chacun y trouve un repos salutaire, qui permet de rêver, surtout au crépuscule, lorsque le soleil rougeoyant inonde comme un fleuve de sang les plages, les marais, le plumage des flamants alanguis.

hyères guide 47

Domaine du Ceinturon III CAMPING **** CARAVANING LOCATIONS

www.ceinturon3.fr contact@ceinturon3.fr

83400 L'Ayguade - Hyères les Palmiers - Golfe des Îles d'Or Tél. (+33) 04 94 66 32 65 - Fax (+33) 04 94 66 48 43

48 guide hyères Hyères en quartiers

LES SALINS D'HYÈRES Situé à environ 8 kilomètres du centre ville, ce quartier abritait autrefois des marais salants, d’où son nom. Le commerce du sel fit les beaux jours de ce quartier. Au XVIIIe siècle un amiral décida de développer le petit port en port militaire qui d’ailleurs porte de nos jours encore son nom : “Port Pothuau”. Actuellement, de nombreuses embarcations de pêche ont remplacé les navires militaires et font les beaux jours des restaurateurs qui offrent aux gourmets venus de tous les départements des poissons frais fort appréciés et réputés.

Au début des années 60, Simone Berriau directrice du théâtre Antoine, tomba amoureuse des Salins. Elle y créa un complexe de loisirs avec un petit port où elle recevait l’élite intellectuelle et artistique.

L’Espace Nature des Salins : Levée de Saint Nicolas Les Salins d’hyères Tél : 04 94 01 09 77 Mail : salins-hyeres@lpo.fr Site : http://paca.lpo.fr

hyères guide 49

LA VALLÉE DES BORRELS ET DE SAUVEBONNE

Au Nord-Est de la ville d’Hyères, la Vallée des Borrels est située sur la rive gauche du Gapeau dans le massif des Maures. Elle est traversée par le Borrel, affluent du Gapeau, au régime d’oued. L’Estelle qui prend sa source au font de la Truie est la limite septentrionale du laurier rose sauvage et de l’olivier sauvage (olivastre). La vallée constitue à elle seule une entité géographique, climatique et géologique (schiste avec affleurement de la dépression permienne, grès rouge). Les romains s’y installèrent (Mosaïque du dauphin de la Tuilerie, Sainte-Eulalie avec ses oliviers millénaires…). L’origine du nom que l’on retrouve plus au Nord (dans les Alpes) est sans doute

50 guide hyères Hyères en quartiers

à rapprocher du terme «borie» qui désigne les premières habitations galloromaines faites de pierres amoncelées que l’on peut voir encore dans la région des Alpilles (La Garde). Au XVIe siècle, on y cultivait le blé et les oliviers. Plus tard, la forêt fut à l’origine de ses ressources, liège, charbon de bois et gemmage. Un lieu dit témoigne de cette activité, «le Surlier» l’endroit où l’on pratiquait la «surle», entaille dans le pin servant à récolter la résine. Aujourd'hui trois hameaux s’échelonnent dans la vallée qui reste un des lieux les mieux protégés de la commune. Les Borrélians veillent attentivement à sa préservation avec le slogan «Les Borrels, c’est naturel».

LA VALLÉE DES BORRELS ET DE SAUVEBONNE La vocation de la vallée est agricole et sportive. Les coteaux ocres produisent des vins rosés, rouges et blancs, classés AOC (Côtes de Provence) et primés à de nombreux concours agricoles. Domaine Sainte-Eulalie, Domaine la Tuilerie (CD12), Domaine la Jeannette, Domaine des Fouques (1er Borrels), Domaine Saint-Albert, Domaine du Cazal Mas des Borrels, Domaine des trois chênes aux 3e Borrels. (Dégustation et vente aux domaines). Les pêches jouissent d’une grande renommée, les agriculteurs vendent une grande partie de leur récolte à la ferme. La chapelle Saint-Lambert située dans le cadre typiquement provençal possède une magnifique fresque d’un peintre, VITTINI, montrant l’évêque SaintLambert transformant l’eau en vin (messe le premier dimanche de chaque mois et jours de fête). Ouverte pour la journée du patrimoine. Jean-Jacques PERRON, sénateurmaire de la ville d’Hyères, a qualifié les Borrels de «vallée heureuse» et Léopold RITONDALE, le maire aux quatre mandats, «d'écrin vert de la commune». Pour se rendre dans la vallée, prendre la direction NICE-PIERREFEU, à la sortie de la ville, au pont du Gapeau, 1e DFL, tourner à gauche, direction PIERREFEU-BRIGNOLES, puis tourner à droite au panneau Les Borrels.

La Vallée de Sauvebonne S’étend le long de la vallée du Gapeaujusqu’au bas de Pierrefeu (les limites de la commune d'HYÈRES) à partir du camping Vert Gapeau pour se perdre dans les collines sises entre les Borrels et la Londe. Essentiellement agricole, les cultures principales sont la vigne, les vergers (pêchers & abricotiers) et les figues. Comme les autres fractions, la vallée de Sauvebonne est dotée d’une mairie, de l’église St-Isidore, d’un cimetière. Le centre aéré municipal réservé aux enfants de la commune est très utilisé. Comme aux Borrels, on peut y trouver quelques grands domaines agricoles, viticoles et horticoles ; les domaines de la Decapris, de St-Isidore et de la Grande Bastide, les 7 Roses, le Domaine de Sauvebonne.

hyères guide 51

en Hyères bleu

HYÈRES PORT Avec un plan d’eau de 27 000 hectares exceptionnellement exposé et fermé au sud età l’est par les Îles d’Or, Hyères s’impose tout naturellement comme un site majeur pour l’activité nautique. À ces atouts naturels s’ajoutent des infrastructures et services de haut de niveau tel que le port Saint-Pierre. Depuis 1952, date de construction du premier bassin, le port n’a cessé d’aller d’améliorations en constructions et de transformations en agrandissements. Aujourd’hui, 1432 places à quai dont 333 réservées pour les bateaux de passage, 150 000 m2 de plan d’eau, 2 zones de carénages très bien équipées, une capitainerie principale et une annexe, une base nautique municipale, des commerces et de nombreux bars, restaurants, animent ce port.

52 guide hyères Hyères en bleu

La présence du centre permanent d’entraînement de l’équipe de France, ainsi que la tenue chaque année d’épreuves de très haut niveau confortent la position d'Hyères et son port au niveau national et international.

hyĂ¨res guide 53

LES PORTS HYÈRES - Port Saint-Pierre - Port de Plaisance Capitainerie : Tél. 04 94 12 54 40 Fax 04 94 12 54 50 e-mail : port.hyeres@wanadoo.fr www.portshyeres.fr Équipements : 1432 places à quai dont 120 postes passagers. Services : Tous les postes sont équipés de bornes de distribution en eau et électricité, Wi.Fi. Les 2 capitaineries sont équipées de sanitaires/douches réservés aux plaisanciers avec accès par carte magnétique. Longueur maximum des bateaux : 36 m. Largeur maxi : 7,90 m. Zones d’activités : élévateur 50 tonnes - grue 50 tonnes - potence 8 tonnes. Cale de mise à l’eau : longueur maxi : 6,99 m. Les voiliers doivent être démâtés. Le convoi véhicule tracteur et la remorque avec bateau ne doit excéder un encombrement hors tout de treize mètres. L’accès à la cale de mise à l’eau est payant et automatisé, les cartes magnétiques d’accès sont à retirer en capitainerie du 3e bassin. Renseignements : 04.94.12.54.52 Carburants (CB - 24/24) : 04.94.38.42.84 - tous carburants - Récupération huile usagées – récupérateur eaux noires et eaux grises. La cale de mise à l’eau est interdite aux véhicules nautiques motorisés en haute saison.

HYÈRES - L'Ayguade - Port de Plaisance Capitainerie : Tél/Fax : 04.94.66.33.98 Équipement et services portuaires : Port de 411 places à quai dont 118 pour les bateaux de passage. Longueur maxi des bateaux : 11,49m. Largueur 3,85m Eau, électricité. 2 WC. Totem : (bouée, cordage, extincteur). Téléphone public.

HYÈRES - La Capte - Port de Plaisance Capitainerie : Tél/Fax : 04 94 58 02 30. Équipements et services portuaires : Port de 190 places à quai dont 90 pour les bateaux de passage. Longueur maxi des bateaux : 7 m. Largueur : 2,60 m. La cale de mise à l’eau est payante longueur maxi : 6m. Eau, électricité. WC. Bac récupérateur huiles usées et bidon. Totem : (bouée, cordage, extincteur).

HYÈRES - Le Niel - Port de Plaisance Capitainerie : Tél. 04 94 58 21 49 Fax 04 94 58 19 83 Équipements : 127 places à quai et 2 places passagers. Longueur maximum des bateaux : 12 m. Tirant d’eau maximum : 3,5 m. Pas de cale de mise à l’eau. 54 guide hyères Hyères en bleu

HYÈRES - Augier - Port de Plaisance Capitainerie : Tél/Fax : 04 94 58 21 53 Équipements et services portuaires : Port de 83 places à quai dont 15 pour les bateaux de passage. Longueur maxi des bateaux : 10,99m. Largueur 3,50m. Tirant d’eau : 1,50m. Eau, électricité. WC Chimique en saison. Container huiles usées et bidon. Totem : (bouée, cordage, extincteur, échelle). En saison, l’accès automobile est réservé aux riverains.

HYÈRES - La Madrague - Port de Pêche et de Plaisance Capitainerie : Tél. 04 98 04 54 98 Fax 04 98 04 54 99 Équipements : 162 places. Longueur maximum des bateaux : 8 m. Tirant d’eau : 0,6 m. Cale de mise à l’eau : 6 m. Zone de carénage : grue 2 tonnes.

HYÈRES - Port de Porquerolles - Port de Plaisance Capitainerie - Tél. 04 98 04 63 10 Fax 04 94 58 35 48 Équipements : 676 places à quai dont 313 places passagers. Longueur maximum des bateaux : 30 m. Tirant d’eau : 3 m. Zone de carénage : grue 9,5 tonnes. Carburants.

HYÈRES - Port de Port-Cros -Port - abri Capitainerie : Tél. 04 94 01 40 72 Fax 04 94 01 40 71 Équipements : 75 places à quai, 42 places sur bouées de mouillage. Longueur maximum des bateaux : 15 m.

hyères guide 55

LesÎles d'Or LES ÎLES D'OR

L’archipel des îles d’Hyères, encore appelées Stoechades par les géographes Grecs, devinrent définitivement les îles d’Or à la Renaissance. C’est dans le monastère des îles que Nostradamus a fait vivre au XIVe siècle “Le Monge des Îles d’Or”, à la fois moine, écrivain et troubadour. François 1er érige a en 1531 les îles du Levant, Port-Cros et Bagaud en marquisat des Îles d’Or.

56 guide hyères les îles d'Or

Porquerolles n’en faisait pas partie, elle avait un seigneur particulier. L’archipel qui brille de tout son éclat au large de la côte hyéroise s’étend sur 30 km environ. D’Ouest en Est il est composé de trois îles : Porquerolles, Port-cros et Le Levant. Porquerolles ou “Cairelet” mot d’origine Provençale désignant la lavande, s’étend sur 7 km de long sur 3 de large avec 1254 hectares. Porquerolles est la plus grande des trois îles, la plus habitée et la plus agricole. Port-Cros distant d’une quinzaine de kilomètres du continent, est avec ses 4 km de long sur 2,5 km de large, la plus petite (650 hectares), mais aussi la plus montagneuse et la plus sauvage. Depuis la création du parc national en 1963 on a vu la naissance d’un nouvel équilibre entre la nature et les hommes. Le classement en parc national s’étend (c’est un cas unique en Europe) au domaine marin sur une zone de 600 mètres autour de l’île. Le Levant, l’île la plus à l’Est de l’archipel des îles d’Or se situe à un kilomètre de Port-Cros. L’île ne dépasse guère un kilomètre dans sa largeur et s’étend en arète sur 8 km. En 1831 fut créé Héliopolis, l’un des premiers centres de naturisme d’Europe. Tour à tour sauvages ou accueillantes, dans leur écrin vert, les îles d’Or présentent une variété très complète de paysages méditerranéens allant du maquis et de la forêt, aux plaines fertiles et cultivables. Véritable jardin sous la mer, dans une pureté d’eau exceptionnelle, les riches fonds sousmarins des îles livreront au plongeur le monde coloré de ses algues et poissons multicolores.

ÎLE DE PORQUEROLLES La plus à l’ouest et la plus habitée des îles d’Hyères, Porquerolles est aussi la plus grande (1257 ha). Son relief est ordonné autour de cinq petits chaînons orientés Nord-Sud s’ouvrant sur la mer par les plages de Notre-Dame, de la Courtade, d’Argent et le port. On y retrouve comme à Port-Cros la même faune et la même flore, enrichies d’espèces introduites, qui marquent une occupation plus grande de l’homme.

Porquerolles dont le destin fut longtemps lié à celui de Port-Cros, connut de courtes accalmies (pendant lesquelles l’agriculture se développa), mais le plus souvent des périodes de troubles et de pillages. Les nombreux forts sont les témoins de ce passé guerrier.

hyères guide 57

ÎLE DE PORQUEROLLES

Achetée en 1912 par M. Fournier, celui-ci entreprend de grands travaux agricoles. 200 ha de vignobles produisent un vin de grande renommée. En 1971, l’État acquiert la presque totalité de l’île en vue d’assurer sa protection et de l’aménager conformément à sa vocation. Porquerolles doit rejoindre sa soeur, l’île de Port-Cros, au sein du parc national des Iles d’Hyères, en cours de création. Située sur le même parallèle que le cap Corse, ce qui en fait le point le plus méridional de la côte provençale, Porquerolles est “site inscrit” depuis 1965. Plusieurs interdits (fumer, camper, bivouaquer, allumer du feu, casser des branches) doivent donc être strictement respectés. L’île culmine au sémaphore (142 m).

58 guide hyères les îles d'Or

ÎLE DE PORQUEROLLES Mentionnée pour la première fois au IIIe siècle avant J.C. par Apollonos de Rhodes, Porquerolles s’appelait alors Proté et faisait partie des Stoechades, nos actuelles îles d’Or. Elle subit l’influence des diverses civilisations (celte, ligure, étrusque, grec et romaine) qui sillonnèrent la Méditerranée et des fouilles récentes y ont mis à jour plusieurs sites archéologiques. Vers le Ve siècle de notre ère les moines de Lérins puis ceux du Thoronet s’installèrent dans l’île d’où les chassèrent les nombreuses invasions sarrasines.Ce fut ensuite un véritable terrain de chasse où s’affrontèrent Maures, Génois, Turcs, Autrichiens, Espagnols et Français.

Par ordre de François Ier, le Fort SteAgathe fut érigé sur les ruines de l’ancien château mais les déprédations et les affrontements continuèrent. Richelieu puis Vauban tentèrent sans grand succès de renforcer les défenses de l’île qui fut cependant plusieurs fois ravagée par les Anglais au XVIIIe siècle.

hyères guide 59

60 guide hyères les îles d'Or

ÎLE DE PORQUEROLLES L’Île de Porquerolles est la plus importante de toutes celles qui forment les îles d’Or. Les chemins sont bordés de pins et d’eucalyptus. Au printemps, la floraison du maquis (cistes, myrthes, bruyères arborescentes) transforme l’île en un immense bouquet de fleurs aux parfums variés. Actuellement, le parc national de PortCros et le conservatoire botanique de Porquerolles oeuvrent pour la protection de l’île et la sauvegarde de plantes méditerranéennes en voie de disparition. Napoléon ordonna d’y faire établir plusieurs batteries et d’y maintenir un effectif suffisant pour la défendre, mais ces projets ne purent être réalisés complètement.

Par contre le village fut créé à partir de 1826, le phare construit en 1837 et l’église en 1850. On peut y admirer le très beau chemin de croix sculpté au couteau il y a plus d’un siècle par un soldat des “Bat. d’Af”. Après être passée entre les mains de plusieurs propriétaires propriétaires successifs, l’île fut rachetée en 1912 par M. Fournier qui en fit un domaine prospère dont le vin fut l’un des premiers à être classé “Vin des Côtes de Provence”. Malheureusement la disparition de M. Fournier, puis la guerre et l’occupation réduisirent à néant une bonne partie de ses efforts et en 1971 l’État racheta les 4/5e de l’île pour la préserver d’un développement immobilier anarchique.

hyères guide 61

Hyères Un peu d’histoire ÎLE DE PORT-CROS L’Île fut érigée en parc national, en 1963, avec l'île de Bagaud et les îlots avoisinants. Le plus petit des parcs nationaux français (690 ha) est aussi le seul parc marin méditerranéen, constitué par une zone maritime de 600 mètres autour de ses rivages. Protégé par une réglementation sévère, il est interdit de camper, de faire du feu, de fumer, de pratiquer la chasse sousmarine et terrestre, et plus généralement de nuire à la flore et à la faune.

62 guide hyères les îles d'Or

Petite et massive, Port-Cros culmine au Mont Vinaigre (194m). Ses falaises abruptes au sud offrent peu d’ouverture sur la mer. Trente-cinq kilomètres de sentiers, particulièrement le sentier botanique, permettent de découvrir ses paysages, sa forêt, ses forts… et de bénéficier de son calme. En empruntant un sentier botanique balisé par le parc national, on rencontre plusieurs forts témoins d’évènements marquants de l’histoire de l’île :

HÔTEL RESTAURANT LE MANOIR DE PORT-CROS ÎLE DE P ORT– CROS • 8 3 4 0 0 HYÈRES-LES-PALMIERS l e m a n o i r. p o r tc ro s @ w a n a d o o.f r

TEL. 04 94 05 90 52 - FAX. 04 94 05 90 89

Le fort du Moulin (altitude 27 m) édifié sous François 1er, c’est le plus ancien et le plus grand de Port-Cros. Ce fort, classé monument historique, ne peut pas être visité. Le fort de l'Estissac (altitude 105 m) Construit sur ordre de Richelieu. À 15 minutes à pied du port, c’est le point idéal pour observer la plus grande partie de l’île. Ouvert sur demande en hiver, en été de 10h30 à 12h30 et de 14h à 16h30

Hors du temps et des modes, « Le Manoir » de Port-Cros préserve l'intimité de ses hôtes. Blottie au cœur d’un parc d’eucalyptus et de palmiers centenaires, la bâtisse blanche de style colonial n’est pourtant qu’à quelques centaines de mètres du ravissant port de pêche de Port-Cros (5 min à pied). Loin du bruit et des heurts, cette maison familiale de vingt et une chambres, héritage des anciens propriétaires de l’île, abrite une grande partie de l’histoire de Port-Cros, Parc National depuis les années 60 et refuge des écrivains de la NRF. Ni luxe ni magniﬁcence. La vingtaine de chambres (dont plusieurs avec

terrasses, certaines familiales et deux bungalows), agrémentées de quelques meubles XIXe, autant que la cuisine méditerranéenne volontairement sobre, signent le dénuement apaisant d’un lieu atypique et exclusif. Lire, écrire, parcourir les chemins de terre battue, se baigner en mer (location de petites embarcations avec ou sans permis), plonger (Le Manoir peut organiser des plongées sousmarine avec bouteilles, promenades en mer et randonnées palmées sur demande), jouir de la piscine à l’abri du vent et des regards curieux… Le Manoir se cache autant qu’il préserve ceux qui viennent y glaner le silence et la paix.

Le fort de l'Éminence (altitude 130 m) Situé à 30 minutes à pied du port. Fermé au public. Le fort de Port Man (altitude 24 m) C’est le plus éloigné du port (2h30 de marche). Fermé au public. Le fort de la Vigie (altitude 194 m) Fermé au public. Parc National de Port-Cros 04 94 01 40 70

hyères guide 63

ÎLE DU LEVANT Située à l’Est de l’archipel des îles d’Hyères, l’île du Levant s’étend sur 8 km. Large de 1 km, elle culmine 140 m. Elle est séparée de Port-Cros par la passe des Grottes de 800 m de largeur. L’île est couverte d’une végétation abondante et ses arbousiers sont parmi les plus beaux de l’Europe méditerranéenne.

64 guide hyères les îles d'Or

DOMAINE NATURISTE D'HÉLIOPOLIS

Du petit port de l’Ayguade où accostent les navettes, le chemin du Val d’Ayguade conduit au village des Arbousiers, centre du domaine naturiste d’HELIOPOLIS, mondialement connu depuis sa création en 1931. Le naturisme intégral est obligatoire sur les bords de mer et la plage des Grottes. Sur l’ensemble du domaine et au village, chacun est libre de se vêtir à sa guise. Le «minimum» ancêtre du string, est l’habillement habituel des vrais naturistes. Au nord du village de grands espaces de maquis boisés et vallonnés descendant vers la côte rocheuse constituent la «Réserve de nature» du domaine des Arbousiers, dans laquelle des sentiers balisés permettent parcours sportifs et connaissance de la flore et de la faune. La clarté exceptionnelle des eaux et la variété des fonds sousmarins garantissent le plaisir de la plongée et de la promenade marine. Il y a tout sur l’île du Levant pour un séjour confortable, des hôtels, des meublés, des campings, des restaurants et tous les commerces.

Héliopolis est un vrai village avec son école, son église, sa mairie, sa poste. Plusieurs lignes de bateaux assurent le transport des passagers et des bagages toute l’année, soit au départ du port d'Hyères (TLV), soit depuis le Lavandou (Îles d’Or). La fréquence des passages va de quelques bateaux par jour d’octobre à mars à une dizaine par jour en saison. L’air pur, l’eau claire, le soleil, la liberté, la tolérance, tout cela fait de Héliopolis, Île du Levant une qualité de vie exceptionnelle. Cette île a tout pour vous envoûter, «Un paradis existe, je l’ai rencontré».

hyères guide 65

Crédit photo : archives Salins d'Hyères

LES ANCIENS SALINS Exploités pour la production salinière, les Salins d'Hyères ont été en activité jusqu’en 1995. La saliculture, dont la présence est attestée depuis le Moyen Âge sur Hyères, est certainement pour partie fondatrice de l’implantation durable de populations qui ont su s’épanouir par l’exploitation des richesses naturelles. En 2001, le Conservatoire du Littoral a acquis les 900 hectares constitués des Vieux Salins et du Salin des Pesquiers afin de garantir leur protection définitive. Ces espaces exceptionnels sont gérés par la Communauté d’agglomération Toulon-Provence-Méditerranée en partenariat avec la commune d’Hyères et le parc national de Port-Cros. L’intégration de ces sites dans le réseau européen "Natura 2000" ainsi que leur classement témoignent des richesses biologiques et paysagères de cette mosaïque de milieux naturels caractéristiques des zones humides littorales méditerranéennes. 66 guide hyères curiosités incontournables

La gestion actuelle des sites consiste, d’une part à la préservation et à l’optimisation de la biodiversité basées notamment sur l’utilisation du réseau hydraulique hérité de l’exploitation salinière pour maintenir le site en eau ; d’autre part, des actions en matière d’accueil du public doivent progressivement voir le jour, orientées vers la découverte des patrimoines naturels et historiques.

Pour visiter et s’informer sur les Salins d'Hyères : contacter le 04 94 01 84 58

Crédit photo : A. Audevard

incontournables Curiosités

LE DOUBLE TOMBOLO DE GIENS

Outre son exceptionnelle situation géographique, son climat clément, Hyères recèle de nombreux atouts naturels, préservés farouchement par de certaines structures mises en place par l’homme, afin de conserver et mettre en valeur ce merveilleux capital que nous a donné si généreusement la nature.

Curiosités naturelles Le double tombolo de Giens La création du tombolo de Giens remonte à plusieurs millions d’années. Entre 25000 et 6000 ans avant J.C. La liaison entre Giens et le continent semble se stabiliser. Elle résulte de la conjonction de plusieurs éléments : la présence de haut fonds entre Giens et le continent qui vont servir d’ancrage aux sédiments, la présence de fleuves côtiers (Gapeau, Le Pansard et le Batailler) qui amènent dans la rade d'Hyères des quantités importantes de sédiments (surtout au moment des crues). La présence de

courants marins parallèles à la côte et mettant en mouvement les sédiments. En s’effondrant, ces courants perdent leur force et laissent des dépôts. La présence de l’herbier de posidonies facilite le dépôt de sédiments. Le courant maritime et les alluvions déversés dans la mer par les rivières et hauts fonds sont donc les principaux éléments nécessaires à un tel miracle de la nature. Fait beaucoup plus rare, le tombolo de Giens est double, avec deux plages détachées du rivage. La plage de l’Almanarre, dite flèche occidentale serait la plus ancienne. La flèche orientale de la Capte, plus consistante depuis le temps où le Gapeau coulant plus à l’est, s’est joint à une rivière, le Réal Martin, redoublant ainsi de force et constituant cet autre tombolo exceptionnel. hyères guide 67

HYÈRES, SA VIGNE, SES VINS Les deux façades maritimes de la ville d'Hyères, les quartiers victoriens ou la cité médiévale, ne doivent pas faire oublier l'immense richesse que représente le pied du massif des Maures. Les vignobles qui entourent la ville, ou ceux que l'on trouve sur les îles, donnent à la ville une troisième dimension, celle du terroir, du goût de l'arrière pays et des bonnes tables. Que dire alors du plaisir de visiter les caves, quand la fraicheur vous invite à la dégustation d'excellents vins dont certains figurent parmi les grands vins de France.

Domaine Saint-Albert Propriété familiale depuis 4 générations, le Domaine St-Albert est situé dans le massif des Maures, en plein coeur de la vallée des Borrels. Actuellement Olivier Foucou poursuit l’oeuvre de ses aînés et conduit le vignoble dans le respect de la tradition familiale. Afin de préserver au mieux ce que la nature lui offre et mettre en valeur la plus haute expression du terroir, ses sols sont entièrement travaillés à la charrue et amandés au fumier de ferme. Plantées en coteaux, parfois très inclinées, ses vieilles vignes travaillées et récoltées à la main donnent des vins fins et originaux. Le caveau est ouvert tous les jours de 10h00 à 12h00 et de 14h30 à 19h00 3e Borrels - 83400 Hyères - Tél./Fax 04 94 65 30 66

Château La Jeannette

AOC Côtes de Provence, rouge, rosé, blanc. Vous découvrirez le château la Jeannette implanté à l’entrée de la Vallée des Borrels au bout d’une allée d’oliviers et de lauriers roses. Vous y dégusterez un vin rond sublimant fruit et terroir, régulièrement médaillé aux concours nationaux et régionaux. Les Borrels - 83400 Hyères-les-Palmiers Tél. 04 94 65 68 30 - Fax 04 94 12 76 07 e-mail : chateaulajeannette@yahoo.fr Site : www.domainedelajeannette.com

68 guide hyères Hyères, sa vigne, ses vins

Domaine de La Tuilerie - Vin biologique

Vins AOC Côtes de Provence - Culture Biologique Bouteilles et BIB (Bag in Box) - Rouge, Rosé, Blanc Cave ouverte tous les jours à partir de 9 h Quatre gîtes ruraux ouverts toute l’année. Fruits et légumes en saison estivale 3372, route de Pierrefeu - 83400 Hyères Tél. 04 94 35 41 53

Site : www.domainedelatuilerie.com

Cellier de La Crau Venez découvrir une gamme de vins médaillés au concours général agricole à Paris, à la foire à Avignon, sur les vins de domaine en Côtes de Provence Rosé et les vins de cépages ! Le caveau « les Vignobles Azuréens » 85, av. de Toulon -83260 La Crau - Tél. 04 94 66 73 03 Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30. Le caveau «Au Chais du Gapeau» coopérative vinicole de Solliès-Pont - Tél. 04 94 28 90 34 Ouvert du mardi au vendredi de 8h00 à 12h00 et le samedi de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h30

Domaine des Trois Chênes AOC Côtes de Provence Rouge, Rosé et Blanc. Vente bouteilles, B.I.B. et vrac Vente de pêches blanches en saison. Nouveau domaine, pourtant viticulteurs depuis trois générations. Ouvert toute l'année : d'octobre à mai, mercredi, samedi de 8h30 à 12h00 et de 15h00 à 18h00 De juin à septembre du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 15h00 à18h00 4519 les 3èmes Borrels-83400 Hyères Tél. domicile 04 89 66 97 86 Cave : 04 94 65 68 72 ou Portable 06 86 86 60 42 e-mail: genevieve.scarone@sfr.fr Site : www.troischenes.com

hyères guide 69

HYÈRES, SA VIGNE, SES VINS Domaine de La Navarre Appellation Côtes de Provence Contrôlée : Rouge, Rosé, Blanc Vente à la cave et expéditions Visites commentées le premier jeudi de chaque mois Salle pour réceptions 3451, Ch. de La Navarre - 83260 La Crau Tél. 04 94 66 04 08 - Fax 04 94 35 10 66 Vente à la cave tous les jours de 8h30 à 11h45 et de 14h00 à 18h15, le dimanche de 15h30 à 18h15 e-mail : navarre.cave@wanadoo.fr www.lanavarre.fr

Château de Mauvanne Entre mer et montagne, le château se dresse au milieu des coteaux, élégant, fier et beau. Reconnu cru classé des Côtes de Provence dès 1955, le vignoble compte une cinquantaine d’hectares bénéficiant d’un climat et d’une exposition remarquables. Ouvert tous les jours de juillet à août 9h-13h et 14h-20h, septembre à avril 9h-12h30 et 13h30-18h et de mai à juin 9h-12h30 et 13h30-19h. Visite de la cave sur rendez-vous, dégustation gratuite, vente. 2805, route de Nice - 83400 Hyères Tél. 04 94 66 40 25 - Fax 04 94 66 46 29

www.mauvanne.com

70 guide hyères Hyères, sa vigne, ses vins

hyĂ¨res guide 71

Sport,culture, bien-être SE DIVERTIR

Hyères-les-Palmiers, espace de liberté et de qualité, vous propose toute l’année des activités encadrées par des professionnels, adaptées à vos souhaits.

Activités nautiques École et location de bateau à voile et à moteur, école et location de planche à voile, ski nautique et jet ski, kayak de mer, Pass nautique, plongée. Activités terrestres Équitation, tir à l’arc, squash, tennis, Vélodrome, piscine, karting.

Loisirs culturels Galerie du Park Hôtel, Tour des Templiers, Villa Noailles, médiathèque, astronomie du Pic des fées, galeries de peinture, forts et batteries sur les îles. Vivre la nuit Casino des Palmiers : machines à sous, bar, salle de jeux, restaurants, spectacles, nombreux bars et discothèques sur Hyères. Pour obtenir les adresses souhaitées : OFFICE DE TOURISME D'HYÈRES Tél. 04 94 01 84 50 - Fax 04 94 01 84 51

72 guide hyères sport, culture, bien-être

hyères guide 73

HyĂ¨res 2014

LES GRANDS Ă&#x2030;VĂ&#x2C6;NEMENTS NAUTIQUES MAJEURS

74 guide hyĂ¨res sport, culture, bien-ĂŞtre

HyĂ¨res 2015

Liste non exhaustive susceptible d'ĂŞtre modifiĂŠe.

hyĂ¨res guide 75

LE SPORT À HYÈRES Avec 18 000 licenciés, une centaine de disciplines représentées, quelque 150 associations sportives et de nombreux athlètes de haut niveau, Hyères est assurément une ville où l’on aime le sport. Chaque année, les stades de la Ville accueillent en moyenne 1 050 rencontres de football et de rugby et sont également mis à disposition pour les entraînements. Cinq ont récemment bénéficié de la pose d'un gazon synthétique : Jean-Berteau à l'Ayguade, en 2009, André-Degioanni (dit du Pousset), sur la presqu'île de Giens, en 2010, du Golf Hôtel en 2011. Dans un même temps, les gymnases sont utilisés par 33 associations et 22 écoles, collèges et lycées. Quatre permettent la pratique de sports collectifs et un autre est spécialisé dans la pratique de la gymnastique. Quant au complexe aquatique composé de bassins d'initiation, olympique, ludiques et de 25m, il a enregistré plus de 330 300 entrées (tous publics confondus) en 2012. Des équipements de plein air complètent le patrimoine sportif avec notamment onze courts de tennis, huit terrains de grands jeux et quatre de petits jeux, un parcours sportif, un terrain de bicross à Giens, un des meilleurs skate park en Europe, un vélodrome et deux bases nautiques. Au pays du nautisme

Grâce à leurs atouts naturels et leur environnement préservé, les plans d’eau hyérois (au total plus de 30 000 ha) offrent un bassin idéal à la pratique de la voile et des sports nautiques, de part et d'autre de la presqu’île de Giens. À l’ouest, le bassin de l’Almanarre est un spot unique au monde pour les adeptes du kitesurf et de la planche à voile. Plusieurs champions de ces disciplines y passent la plus grande partie de l’année et de nombreuses manifestations de niveau mondial y sont organisées : championnat du Monde IFCA de planche à voile, championnat de France de kitesurf, etc. À l’est, protégée par les îles d’Or, la rade d'Hyères est un magnifique stade nautique où l'on peut s'exercer dès le plus jeune âge. Ce bassin est un des joyaux mondiaux pour la voile de plaisance et de compétition, puisque de nombreuses compétitions y sont organisées, réunissant les plus grands noms de la navigation au large. La ville d'Hyères et ses clubs (COYCH, IYCH, YCP, CMH, HWO et HKA) ont une grande expérience de l’évènementiel nautique, souvent d’envergure : Breitling Medcup, nombreux championnats du Monde (Melges 24, Farr 30, 8MJI et F18), Europa Cup Laser, Semaine de Porquerolles, Ishare’s Cup... Chaque année, fin avril, l'ancienne Semaine olympique française (SOF) de voile, devenue étape de la coupe du Monde (SWC), accueille les meilleurs régatiers mondiaux. Les publics • 22 écoles municipales à l'inscription gratuite, accueillent chaque année, tous les mercredis (voire le samedi) 1 500 enfants âgés de 18 mois à 17 ans selon l'activité : accoutumance aux activités aquatiques, baby sports (jeux ludiques), athlétisme,

76 guide hyères sport, culture, bien-être

baby basket/mini-basket/basket ball, cyclisme, escrime, football (masculin/féminin), gymnastique, handball, judo, natation, planche à voile, rugby, découverte minitennis, voile/optimist/hobie cat, volley-ball, école multidisciplinaire, pétanque, échecs, roller, skateboard et tae kwon do • des stages multisports pour les 8-14 ans sont organisés pendant les vacances scolaires (Toussaint, février, avril) • tout comme des stages pendant l'été : voile pour les 8-12 ans, multisports et à thèmes pour les 8-14 ans, hobie cat pour les 13-17 ans et "aventure" pour les 14-17 ans • 12 activités sont proposées dans le cadre du PasSeniors (70 euros à l'année) à plus de 450 inscrits : aquagym, aqua training natation, atelier équilibre, cardio gym, cyclisme, golf, gym douce, pétanque, randonnée pédestre, stretching, taïso, tir à l'arc.

20 sportifs de haut niveau • Fanny Aubet (planche à voile, HWO, jeune) • Tugdual Becquemie (voile inshore, COYCH, senior) • Vincent Boury (tennis de table paralympique, Olympique Hyères TPM, senior) • Cédric Cabestany (tennis de table paralympique, Olympique Hyères TPM, jeune) • Kévin Dourbecker (tennis de table paralympique, Olympique Hyères TPM, jeune) • Florent Fernando (basket-ball, HTVB, senior) • Valérie Gay (tennis de table paralympique, Handi Tennis de Table hyérois, jeune) • Auriane Grax (natation synchronisée, HNS, jeune) • Yann Guilhem (tennis de table paralympique, Olympique Hyères TPM, senior) • Fabien Henry (voile inshore, COYCH, senior) • Erwan Israël (voile inshore, COYCH, élite) • Sabrina Jonnier (vélo tout terrain, VSH, élite) • Axel Julien (basket-ball, HTVB, senior) • Thu Kamkasomphou (tennis de table paralympique, Olympique Hyères TPM, élite) • Sara Labrousse (natation synchronisée, HNS, élite)

• Wassila Lkhadiri (boxe anglaise, Boxing club hyérois, jeune) • Stéphane Messi (tennis de table paralympique, Olympique Hyères TPM, senior) • Lauriane Pontat (natation synchronisée, HNS, senior) • Nicolas Savant Aira (tennis de table paralympique, Olympique Hyères TPM, jeune) • Fanny Soulard (natation synchronisée, HNS, jeune) … et 18 sportifs espoirs.

D'autres sportifs qui comptent : • Henri Lacroix, plusieurs fois champion du monde de pétanque • Carmella Kitching, championne de France jeunes en natation (ACH) • Jonathan Kanar (TCH), classé en tennis dans les huit meilleurs de sa catégorie ("jeunes") • Yannick Jankovits (TCH), classé 42e joueur français de tennis • Amidou Mir, champion d'Europe junior et plusieurs fois champion de France jeunes en BMX

Le VTT en son royaume La Fédération française de cyclisme a attribué un label à Hyères, seul site labellisé en région PACA, qui répond à une exigence de sécurité en proposant des pistes de vélo tout terrain (VTT) balisées et entretenues. Le site hyérois labellisé compte près de 100 kilomètres de pistes balisées, réparties sur quatre sites : la Maunière (25,5 km), le château (6 km), les Borrels (21,5 km) et Porquerolles (41,5 km). Si le VTT, comme le vélo de route, s’adresse à tous les publics, à Hyères, ce sport bénéficie des encouragements d’une « ambassadrice » de haut niveau : Sabrina Jonnier, hyéroise et plusieurs fois championne de France et du Monde dans la discipline. Les pôles labellisés Sur les 50 pôles de la Région PACA, 4 sont hyérois : • Le pôle France de cyclisme sur piste • Le pôle Espoirs de handball féminin • Le pôle Espoirs de natation synchronisée • Le pôle Espoirs de rugby hyères guide 77

CULTURE Le Théatre Denis Au XIXe siècle, Hyères, station hivernale de renommée européenne, n’a pas encore de théâtre. En 1834, le nouveau maire, Alphonse Denis, homme de culture, veut développer et moderniser le tourisme de luxe. Il a l'idée de créer une société pour financer la construction d’un théâtre sur un de ses terrains, place du Jeu de Ballon (actuel cours de Strasbourg). Vers 1880, la Ville acquiert une partie des biens de l’ancien maire (sa maison, son jardin et le théâtre) auprès de Sarah Denis, sa veuve. En 1975, le vieux théâtre devient théâtre Denis, du nom de son créateur. Architecturalement, l’édifice est un théâtre à l’italienne, de dimensions modestes, que l’on appelait le « petit théâtre » ou « la bonbonnière » à sa création. Il accueillit deux représentations historiques : en 1885, « Mignon » d’Ambroise Thomas, y est joué par la troupe de l’opéra de Toulon, en présence du compositeur, fidèle hivernant hyérois, et en 1932, Charles et Marie-Laure de Noailles, propriétaires du clos SaintBernard, organisent un spectacle-concert où, en première privée, est donné le « Bal Masqué » de Francis Poulenc, en présence du musicien, de Jean Cocteau, d’Alberto Giacometti et de Luis Buñuel qui participent à cette création. Depuis les années 1930, le théâtre a fait l’objet de plusieurs campagnes de réparation, restauration et équipement. Les derniers travaux en date, à l'été 2010, ont permis de mettre l'accent sur l'amélioration des conditions d'accueil et de confort des spectateurs et de l'équipement technique.

Aujourd'hui, la capacité de la salle est de 226 places (127 au parterre, 57 au premier balcon et 42 au second) et rares sont les moments de l'année où l'équipement culturel reste inutilisé. Le théâtre Denis c'est une moyenne, par saison, de : • 75 journées ou soirées de spectacles avec des artistes professionnels français et étrangers (théâtre, musique - classique, jazz, musiques actuelles, jeune public -, etc.), • 35 journées ou soirées de spectacles amateurs, auditions, scolaires, • 21 000 spectateurs accueillis de septembre au juin. C'est aussi : • une compagnie théâtrale, en résidence depuis 2003, qui programme, crée et enseigne dans le lieu ; • un partenariat de programmation avec Jazz à Porquerolles et Tandem (scène de musiques actuelles) ; • une saison de programmation « jeune public », et l'un des lieux privilégiés de la « saison artistique » de la Ville ; • le lieu de plusieurs festivals (musique classique, musique jeune public, musiques d'écran, musiques « insolentes », tremplin jazz, etc.

La Médiathèque N'ayant pas bénéficié des saisies révolutionnaires, la première bibliothèque municipale hyéroise fut créée en 1838 par la volonté d’Alphonse Denis, parisien d’origine, maire et historien de la ville. À son décès, en 1876, il lui lègue sa riche collection personnelle de 10 000 volumes et sa demeure sur l'actuelle place Clemenceau pour les abriter. Cet exceptionnel ensemble d’ouvrages

78 guide hyères sport, culture, bien-être

allant du XVe au XIXe siècle constitue l’actuel fonds ancien dont plusieurs documents remarquables ont été numérisés par le ministère de la Culture et de la Communication. En 1964, la bibliothèque se déploie sur 400 m² au sein de la nouvelle cité administrative édifiée sur la place Lefebvre par l’architecte hyérois Émile David. En 1978, un espace Jeunesse de 100 m² est créé, toujours en étage, au Park Hotel, et un bibliobus est mis en servce, le territoire de la commune étant très étendu. Le projet de construction d'une médiathèque voit le jour en 1997, année de la signature d'une convention de développement culturel liant l'État à la ville d'Hyères. Le début des années 2000 connaît donc de nouvelles avancées : le catalogue est informatisé, la carte de lecteur créée et une antenne voit le jour sur l’île de Porquerolles. Après étude et obtention d'un co-financement avec l'État, la Région et le Département, les portes de l'ancienne cité administrative ferment en 2002. Le chantier de la future médiathèque commence en 2003. Pendant les travaux, le personnel et les collections intègrent le Park Hotel. Le bâtiment, agrandi et réhabilité, est livré en octobre 2004. L’ancienne cité administrative fait place à un nouvel outil de 2 500 m² (dont 1 800 ouverts au public) moderne, spacieux, confortable et ouvert sur l'extérieur. Cette réalisation, imaginée par le cabinet d'architectes grenoblois Chapuis et Royer et accessible à tous, est composée notamment de terrasses, d'un auditorium de 80 places, d'une salle d'étude

et de recherche de 50 places assises, d'espaces de travail (100 places assises au total), d'une galerie d'exposition, d'un espace pour les tout-petits… En juin 2005, la médiathèque et ses nouveaux services (cinéma-musique, multimédia, action culturelle, patrimoine, publics spécifiques) sont inaugurés. La programmation culturelle, l’offre multimédia et la présentation des collections en pôles thématiques attirent un public assidu et diversifié. En 2006, le nombre d’adhérents est multiplié par deux : le pourcentage d'inscrits dépasse alors la moyenne nationale (21% d'une population d'environ 55 000 habitants). Des partenariats assurent un rayonnement et une interactivité avec des structures et publics divers. Depuis janvier 2013, la médiathèque d'Hyères porte le nom de Saint-John Perse (1887-1975). En 1957, après 17 ans d'exil, Alexis Léger, secrétaire du quai d'Orsay déchu par le régime de Vichy et rétabli par le général De Gaulle, s'installe à Hyères. Aidé par ses amis américains, Saint-John Perse, poète et prix Nobel de littérature 1960, trouve sa résidence d'été tant recherchée : la villa « Les Vigneaux », sur la presqu'île de Giens. Il finira par y habiter à l’année, apprenant à connaître et, en « homme d'Atlantique », à apprécier ce bout de Provence méditerranéenne. Il repose dans le petit cimetière arbanais, aux côtés de son épouse. Médiathèque Place Lefebvre - BP 709 83412 Hyères Cedex Tél. 04 94 00 11 30 mail : mediathèque@mairie-hyeres.com hyères guide 79

Mondrian, Henri Laurens, Jacques Lipchitz, Constantin Brancusi ou Alberto Giacometti pour les œuvres d’art. Après une longue période de restauration, le centre d’art villa Noailles – Toulon Provence Méditerranée a ouvert ses portes en 2003. Toute l’année s’y

Villa Noailles, centre d’art La villa Noailles figure parmi les toutes premières constructions de style moderne réalisées en France. Dessinée en décembre 1923 et habitée à partir de janvier 1925, la villa initiale construite pour Charles et Marie-Laure de Noailles par l’architecte Robert Mallet-Stevens met en application les préceptes fondateurs du mouvement rationaliste : fonctionnalité, épuration des éléments décoratifs, toits, terrasses, lumière, hygiène... Les extensions qui vont se succéder jusqu’en 1933 ainsi que la remarquable mise en valeur du site (parvis, jardins) vont faire de la modeste maison de villégiature un véritable paquebot immobile de 1800 m² : quinze chambres de maître, toutes équipées de salles de bains, une piscine, un squash, un salon de coiffure, un professeur de gymnastique à demeure, etc. Les horloges reliées à un système central, les baies qui s’escamotent ou les fenêtres à miroir participent à la modernité du lieu. Maison héliotrope, dominant la baie d’Hyères, la villa Noailles célèbre un nouvel art de vivre où le corps et la nature sont privilégiés. La décoration fait appel à une impressionnante liste de personnalités : Louis Barillet pour les vitraux, Pierre Chareau, Eileen Gray, Djo-Bourgeois et Francis Jourdain pour le mobilier, Gabriel Guévrékian pour le jardin cubiste, Piet

CULTURE

80 guide hyères sport, culture, bien-être

La villa Noailles organise deux festivals internationaux rassemblant des concours pour les jeunes créateurs, des expositions et des conférences : le Festival International de Mode et de Photographie à Hyères (depuis 1986) et Design Parade (depuis 2006).

Depuis juillet 2010, une exposition permanente, consacrée à Charles et Marie-Laure de Noailles et à l’extraordinaire mécénat qu’ils ont mené de 1923 à 1970 est ouverte toute l’année. Cette exposition, rassemblant plus de 300 œuvres, objets, mobiliers et documents, aborde tous les aspects de cette expérience et explore les liens entre les différents domaines de la création que Charles et MarieLaure de Noailles ont pu aborder. 300 œuvres et documents évoquant non seulement la vie du couple, mais l’incroyable diversité de leurs choix et de leurs amitiés artistiques. Sans pouvoir nommer tous les auteurs et les artistes en voici quelques exemples : sculptures d’Alberto Giacometti, d’Henri Laurens, manuscrits de Luis Buñuel, Salvador Dali, Michel Leiris, éditions originales de Max Ernst, marquis de Sade, Georges Bataille, photographies de Man Ray, André Durst, Cecil Beaton, pièces de mobilier de Sonia Delaunay, Djo-Bourgeois, Pierre Chareau, Sybold van Ravesteyn ou encore Robert Mallet-Stevens, peintures et dessins originaux d’Alberto Giacometti, Christian Bérard, Dora Maar, ou encore Jean et Valentine Hugo. Par ailleurs certains films commandés par les Noailles sont

présentés dans une salle de projection. Des ateliers pour les enfants complètent la programmation (visites scolaires toute l’année, ateliers un samedi par mois, sessions d’une semaine lors des vacances de Noël et d’été). Au grés des expositions, les artistes participent également à des workshops en famille. Tous les événements organisés par la villa Noailles (expositions, conférences, ateliers) sont gratuits. La villa Noailles est classée à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques, Patrimoine architectural XXe siècle, Jardin remarquable.

Villa Noailles Montée Noailles 83400 Hyères Tél. 04 98 08 01 98 www.villanoailleshyeres.com Horaires Hiver (d’octobre à juin inclus) Ouvert tous les jours sauf lundis, mardis et jours fériés, de 13 h à 18 h Le vendredi, ouvert en nocturne de 15 h à 20 h. Été (de juillet à septembre inclus) Ouvert tous les jours sauf mardis et jours fériés, de 14 h à 19 h Le vendredi, ouverture en nocturne uniquement, de 16h à 22h (fermé le matin).

déroulent des expositions temporaires d’architecture (février-mars), de mode (mai-juin), de design (juillet-septembre), et de photographie contemporaine (octobre-décembre).

hyères guide 81

DÉCOUVRIR LA THALASSOTHÉRAPIE La climatothérapie à Hyères Hyères n’est pas par hasard la plus ancienne des stations hydrominérales et climatiques de la Côte d’Azur. Ce titre qui lui fut décerné par un décret ministériel de 1913 en fait à la fois le berceau du tourisme méditerranéen et un lieu de séjour reconnu pour son heureuse influence sur la santé. Les conditions climatiques privilégiées de la Côte d’Azur y sont amplifiées par des facteurs géographiques locaux : Sa situation très méridionale, le fait qu’elle soit abritée des vents par une double barrière montagneuse au nord, une ceinture d’îles montueuses au sud et sa durée d’insolation soit l’une des plus longues de France. Un savant dosage de ces éléments y a déterminé, à quelques kilomètres de di stance, deux climats différents correspondants à deux stations climatiques : I - La station hivernale d'Hyères-lesPalmiers, éloignée de quatre kilomètres

du rivage essentiellement caractérisée par la douceur de sa température en hiver et sa végétation semi-tropicale. Relativisée par les progrès de la médecine, cette climatothérapie reste prépondérante dans le cadre de la cure de détente si souvent nécessaire aux sujets surmenés par le travail et exposés au stress de la vie moderne. II - La station maritime plus ventilée, soumise au régime des brises, permet de bien supporter la chaleur de l’été. Elle offre trois éléments thérapeutiques intéressants : le bain d’air marin qui tonifie les muscles et la peau en raison de sa richesse en oxygène et de la forte pression barométrique qui l’accompagne ; le bain de mer qui, par des réactions de vasoconstriction périphérique et vasodilatation interne, stimule la circulation sanguine et la nutrition cellulaire ; le bain de soleil qui possède à la fois une action bactéricide et générale sur les métabolismes phospho-calciques et magnésiens.

82 guide hyères sport, culture, bien-être

L'OBSERVATOIRE DU PIC DES FÉES Société Astronomique Hyèroise d’Amateurs Fondée il y a 25 ans par de jeunes lycéens férus d’astronomie, l’Association (1) s’est installée en 1983 en haut du Mont des Oiseaux, qui domine magnifiquement la ville, la baie de l’Almanarre et les Île d’Or, sur un terrain que lui loue obligeamment la Marine Nationale. Au fil des ans, riches de leur seule énergie, les adhérents ont installé un imposant ensemble : • 8 coupoles abritant divers télescopes, dont les très performants T 254 et T 500 - chiffres indiquant le diamètre en mm de leur miroir primaire - pilotés par ordinateur, le dernier étant équipé d’une caméra CCD, capteur électronique ; • une coupole abritant un planétarium récemment installé entièrement numérique ; • un amphithéâtre de 250 places à ciel ouvert, face à un grand écran, où sont données les conférences des soirées d’été pour tous publics ; • une salle de réunion, cours et projection ; • une bibliothèque contenant plusieurs centaines d’ouvrages et des collections de revues d’astronomie ;

• un labo photo ; • un cadran solaire géant de 15 m² ; • une grande antenne pour la radioastronomie ; • Nouveauté : venez observer à l’oculaire d’un Schmidt –Cassegrain de 406 mm, Meade 16’’ • et bien sûr, l’informatique et internet sont aussi présents pour travailler et se connecter aux sites astronomiques du monde entier. Tout ceci fait de ce lieu privilégié l’observatoire amateur sans doute le mieux équipé d’Europe. Grandement tournée vers les jeunes des centaines d’élèves sont reçus chaque année en classes d’initiation - l’association reçoit aussi le public en soirées portes ouvertes entre 2000 à 3000 personnes par an, chaque vendredi de octobre à juin. Et, pour les vacanciers, des soirées de visite, conférences, projections et observations sont organisées chaque vendredi en juillet et août. Attention, sécurité : les lunettes de protection spéciale obligatoires sont offertes !

À ne manquer sous aucun prétexte ! Le Festival d'Astronomie de la mi-juillet à la mi-août et La Nuit des Etoiles à l'Espace 3000

Observatoire du Pic des Fées Tous les vendredis soir d'octobre à juin (hors jours fériés), accueil gratuit du public sans rendez-vous pour observation du ciel

Renseignements et demandes de visites :

Allée des Pinsons - Mont des Oiseaux - 83400 HYÈRES - Tél. 06 18 14 67 04 e-mail : sahaopf@free.fr - Internet : www.astrosurf.com/opf (1) Association bénévole Loi de 1901. Association d’Éducation Populaire agréée par le secrétariat d’ÉtatJeunesse et Sports hyères guide 83

Hyères pratique

HYÈRES ACCUEIL

HYÈRES-LES-PALMIERS et ses Îles d’Or disposent de structures d’hébergement de charme adaptées à votre type de séjour ainsi qu’à votre budget. Hyères-les-Palmiers peut héberger 50 000 personnes. 2 hôtels 4 **** • 11 hôtels 3 *** 9 hôtels 2 ** 9 campings 4 **** • 6 campings 3 *** 3 campings 2 ** • 2 campings 1*

84 guide hyères Hyères pratique

Shopping Vous trouverez tout ce que vous souhaitez à Hyères… Les commerçants du centre ville vous accueilleront afin de vous faire découvrir non seulement l’artisanat local, mais encore bijouterie, textile, optique, parfumerie, librairie, alimentation… LES MARCHÉS HYÉROIS • Marché paysan Tous les mardis matin : place Clémenceau - Hyères centre • Les Marchés du Sud Tous les samedis matin : avenue Gambetta • Les Marchés du Sud des fractions de commune. Le grand marché des îles d’or tous les samedis matin : centre-ville Lundi - Les Salins Mardi - Giens Mercredi - L’Ayguade Vendredi - La Capte Dimanche - Le Port St-Pierre • Marché aux puces Tous les dimanches matin à la Capte Tous les samedis et dimanches matin au Magic World. - Puces St-Nicolas, le samedi et dimanche matin. 14 campings ruraux et aire naturelle de loisirs - meublés de tout classement - résidences de vacances - hébergements associatifs - locations de caravanes et de bungalows Le guide des hébergements est à votre disposition sur simple demande à l’Office de tourisme : 04 94 01 84 50

GASTRONOMIE Hyères vous propose pas moins de 200 restaurants. Qu’ils soient situés en centre-ville, en bord de mer ou sur les îles, ils vous accueillent afin de vous faire découvrir leur spécialité. N’ hésitez pas à consulter l’Office de Tourisme afin de recevoir la liste complète des établissements ! Afin de mieux vous accueillir et de vous satisfaire, l’Office de Tourisme d'Hyères vous suggère quelques plats typiques à goûter absolument :

Artichauts à la barigoule : Fonds d’artichauts, pommes de terre, persil. Anchoïade : Anchois, huile d’olive, ail. La Ratatouille : Composée de poivrons, tomates, aubergines, courgettes, oignons, ail et huile d’olive, revenus à part et cuits ensemble. Les Farcis : Délicieux, composés de différents légumes avec une farce adaptée à chacun. L'Aïoli : Morue, légumes variés et mayonnaise détonnante à l’ail. Soupe au Pistou : Préparée avec une multitude de légumes, dont des haricots verts et rouges. Au moment de servir, on rajoute le pistou. La Bouillabaisse : Plusieurs variétés de poissons de roche, soupe de poissons, pomme de terre, moules, croûtons et rouille. Tapenade : Pulpe d’ olives vertes ou noires, huile d’olive.

hyères guide 85

VISITES GUIDÉES NATURE / CULTURE Découvrir Hyères avec un guide c’est encore mieux. Nature • OBSERVATION DES OISEAUX Durée : 1 h 30 Janvier : 10, 11, 17, 23, 24 Février : 8, 14, 20, 21, 27, 28 Mars : 7, 8, 13, 14, 20, 21, 27, 28 Avril : 2, 3, 9, 10, 16, 17, 26 Mai : 7, 10, 14, 15, 21, 22, 28 Juin : 4, 5, 11, 12, 18, 21, 25, 26 Juillet : 2, 3, 9, 10, 16, 17, 23, 24 Août : 6, 7, 13, 14, 20, 21, 27, 28 Septembre : 3, 6, 10, 11, 24, 25 Octobre : 1, 2, 8, 9, 15, 18 Novembre : 5, 6, 12, 15,19 20 Décembre : 3, 4, 10, 13

Adulte 5€ | Moins de 18 ans gratuit | Chômeurs et étudiants 3€ • SENTIER SOUS-MARIN ARCHÉOLOGIQUE Durée : 2 h Juin : 14, 21, 28 Juillet : 5, 12, 26 Août : 2, 9, 16, 23, 30 Septembre : 6, 13, 20, 27 Octobre : 4, 11, 18, 25 Adulte 20€ | Enfant de 8 à 12 ans 18€ • RANDONNÉE À PORT-CROS Durée : 1 journée Juin : 8 Juillet : 27 Août : 10, 24 Adulte 17€ | Enfants de 8 à 12 ans 8,5 € • UNE JOURNÉE À PORQUEROLLES Durée : 1 journée Juin : 1, 15

Juillet : 20 Août : 3, 17, 31 Septembre : 14, 28 Octobre : 12

Adulte 15€ | Enfant de 10 à 12 ans 7,50€

Culture • HISTOIRE DU SEL Durée : 1 h 30 Février : 25 Mars : 4, 11 Avril : 22, 29 Mai : 6, 13, 27 Juin : 14, 21, 28 Juillet : 1, 8, 10, 15, 22, 24, 29 Août : 5, 7, 12, 14, 19, 21, 26 Septembre : 6, 20 Octobre : 18, 25 Novembre : 8

Adulte 7€ | enfant gratuit jusqu’à 10ans • HYÈRES À TRAVERS LES SIÈCLES Durée : 2 h Février : 19, 26 Mars : 5, 12 Avril : 16, 23, 30 Mai : 7 Juin : 18, 25 Juillet : 9, 16, 23, 30 Août : 6, 13, 20, 27 Septembre : 3 Octobre : 29 Adulte 7€ | enfant gratuit jusqu’à 10 ans

Informations & réservations : Office de Tourisme - 04 94 01 84 50 www.hyeres-tourisme.com

86 guide hyères visites guidées

TOURISME ET VOYAGES D'AFFAIRES Hyères-les-Palmiers est aussi une destination très prisée du tourisme de congrès et séminaires. La volonté de la municipalité de faire d’Hyères l’un des hauts lieux du tourisme d’affaires de la région s’est traduite notamment par la création d’une centrale de réservations hôtelières et touristiques qui, depuis plusieurs années maintenant, accueille et organise de nombreux séjours professionnels de haut niveau. Le Casino des Palmiers Faste des années 30, le Casino des Palmiers a su intégrer à son architecture d’origine une touche de modernisme qui accroît sa majesté.Tout est mis en oeuvre pour la réalisation de travaux professionnels de qualité, avec la mise à disposition d’une salle de banquets pouvant accueillir 200 personnes, d’un auditorium de 617 places avec un équipement technologique de pointe, de restaurants avec différentes formules et enfin pour animer les soirées, de salles de jeux.

L'Espace 3000 Espace fonctionnel et modulable de 2000 m², équipé de 1000 places assises, face à une scène dotée d’un écran géant de

cinéma, avec cabine de projection. Intime ou grandiose l’Espace 3000 se prête à toutes les sollicitations.

Le Park hôtel Bâtisse du XIXe siècle empreint de l’histoire de ses hôtes illustres, Le Park hôtel offre aux congressistes une salle audiovisuelle pourvue d’une scène avec écran vidéo et cabine de projection (100 places). Enfin une salle d’honneur de 300 m² environ peut aussi être proposée ainsi que son jardin. Rotonde Jean Salusse au Park Hôtel, siège de l’Office de Tourisme. L’Aéroport international Toulon-Hyères Vous réserve un accueil professionnel et discret ainsi qu’un service de grande qualité pour vos voyages d’affaires. Nos services : affrètements d’avions, jets privés, transferts en hélicoptère, accueil personnalisé, location de salon, possibilité de restauration... Forum du Casino Situé au coeur de la ville, met à votre disposition : auditorium, salle plénière, salle de souscommissions, bureaux, salle de presse, restaurant, parking intégré…

hyères guide 87

Casino les Palmiers

CASINO LES PALMIERS Le Casino Dans un cadre complètement refait à neuf depuis peu, laissez vous prendre dans l'ambiance effervescente des machines à sous. 150 machines, 6 roulettes électroniques et vidéo poker vous attendent pour tenter votre chance jusqu'au bout de la nuit. Située à l'étage inférieur, la Salle des Grands Jeux vous accueille dans une atmosphère intimiste et un décor raffiné. Ici se côtoient Roulette anglaise, Black Jack et Bataille. Le Restaurant La tradition vit dans la cuisine de la Palm'Hyères ! Cette brasserie récemment conçue vous accueille dans un décor élégant et épuré, en mettant à l'honneur des plats gourmands inspirés de produits méditerranéens et provençaux. Plaisir des yeux et délectation des papilles, en comité restreint ou en groupe, prenez le temps d'une halte gourmande... Les événements Dans une atmosphère savoureuse, le Salon Victoria s'agence au gré des aspirations de chacun, afin de personnaliser tous types de manifestations privées : 88 guide hyères casino les palmiers

anniversaires, dîners de gala, baptêmes, cocktails privatifs, mariages, banquets, Icone musique, etc. Grâce à un large choix de prestations tant au niveau des menus que des formules proposés, nous vous garantissons de faire de votre projet personnel un événement inoubliable.

Les spectacles Auditorium : Le Casino des palmiers met à votre disposition son auditorium de 617 places et dispose d'une scène directement accessible par un monte charge pour faciliter l'installation du matériel. Son confort allié à ses performances techniques en font un lieu apprécié pour les congrès, séminaires, assemblées plénières et bien sûr spectacles. Soirées spectacles : Tout au long de l'année, des dîners spectacles ainsi que des soirées cabaret sont régulièrement organisés pour vous permettre de vous évader dans univers de vie et de fête ! Grâce à des formules attrayantes et des shows sans cesse renouvelés, le Casino des Palmiers vous fera vibrer au rythme de ses soirées festives. Casino des Palmiers : 1, av. Ambroise Thomas • 83400 Hyères • Tél. 04 94 12 80 80 www.casinohyeres.com www.hotelcasinohyeres.com

ADRESSES UTILES LE PONANT L'ÎLE DU LEVANT - Ile du Levant HÔTELS LE PORQUEROLLAIS - L'ÎLE DE AUBERGE LES GLYCINES ***-L'ÎLE DE PORQUEROLLES - place d'Armes PORQUEROLLES, 22, place d'Armes Tél : 04 94 12 32 70 B&B HYÈRES CENTRE - 45, avenue Victoria Fax : 04 94 00 64 14 BEST WESTERN HOTEL DE L'EUROPE *** HYÈRES CENTRE - 45, avenue Edith LE PORTALET HYÈRES CENTRE - 4, rue Cavell - Hyères centre de Limans CASINO HOTEL DES PALMIERS *** HYÈRES LE PROVENCAL *** GIENS -Place Saint Pierre CENTRE - 1, avenue Ambroise Thomas LES CITRONNIERS L'AYGUADE DOMAINE DE LA MER GIENS - 1134, boulevard Front de Mer 364, boulevard Alsace Lorraine LES MEDES *** L'ÎLE DE GAETAN L'ÎLE DU LEVANT - Ile du Levant PORQUEROLLES - rue de la Douane HELIOTEL L'ÎLE DU LEVANT - Ile du Levant LES OMBRELLES LA CAPTE - 2301, route de Giens HOSTELLERIE PROVENCALE L'ÎLE DE PORT-CROS - Port de Port-Cros LES ORANGERS ** HYÈRES CENTRE - 64, avenue des Iles d'or HOTEL BOR PORT D'HYÈRES - 3, allée Emile Gérard H HÔTEL (ex. Printanières)*** HYÈRES CENTRE - 20, impasse Saint Joseph HOTEL DU PARC ** HYÈRES CENTRE 7, boulevard Pasteur LES VOILIERS YACHT CLUB PORT D'HYÈRES - avenue du Docteur Robin HOTEL DU SOLEIL HYÈRES CENTRE - 4, rue neuve L'OUSTAOU DE PORQUEROLLES L'ÎLE DE PORQUEROLLES - place d'Armes HOTEL IBIS THALASSA *** LA CAPTE - allée de la Mer PORT HELENE ** L'ALMANARRE RD 559 – 3658 route de l’Almanarre Tél : 04 94 58 00 94 - Fax : 04 94 58 09 35 RELAIS BON ACCUEIL GIENS - 1, route du Niel HOTEL MERCURE **** HYÈRES CENTRE - 19, avenue Ambroise Thomas VILLA SAINTE ANNE *** L'ÎLE DE IBIS BUDGET HYERES ** HYÈRES CENTRE PORQUEROLLES - place d'Armes - 14, avenue de la 1ère Division Brosset 26 CHAMBRES D'HÔTES IBIS CENTRE *** HYÈRES CENTRE À HYÈRES, PORQUEROLLES, LES ÎLES - 770, avenue Jean Moulin ABRICOT CANNELLE L'Almanarre - 19, avenue Tél : 04 94 00 50 50 - Fax : 04 94 38 57 24 des Fauvettes - Mont des Oiseaux LA BASTIDE LA CAPTE - 15, BAGATELLE Hyères Centre - 4, avenue avenue de la Badine André David de Beauregard LA BRISE MARINE L'ÎLE DU CASTEL PIERRE LISSE Hyères LEVANT - Domaine Héliopolis Centre - 1, rue du Château LA POTINIERE *** PORT D'HYÈRES CHEZ YVETTE L'île de Porquerolles - 29, avenue de la Méditerranée - 27, rue du Phare LA REINE JANE ** L'AYGUADE DOMAINE DE L'AUFRENE Hyères ouest - 83, - Port de l'Ayguade vieux chemin de Toulon L'ARCHE DE PORQUEROLLES L'ÎLE DE ENTRE MER ET CAMPAGNE La PORQUEROLLES - Place d'Armes Bayorre - 16, allée des Washingtonias LE CALYPSO ** PORT D'HYÈRES L’EDEN DE LA PRESQU’ÎLE – Allée des - 36, avenue de la Méditerranée Genêts- Qu. Les Barques – La Madrague – Giens LE CEINTURON** L'AYGUADE LA BASTIDE DU PLANTIER L'Almanarre boulevard du Front de Mer - 714, chemin de la Font des Horts LE LIDO BEACH ** PORT D'HYÈRES - 5, LA BOURDONNIERE L'île du Levant allée Emile Gérard - Les Pesquiers - Corniche de la pinède LE MANOIR DE PORT-CROS L'ÎLE LA BUANDERIE L'Almanarre DE PORT-CROS - Ile de Port Cros 36, avenue des Colibris 0494059052 – Fax : 0494059089 LA GIRAGLIA – 857, route de LE MAS DU LANGOUSTIER **** L'ÎLE La Crau – Hyères Ouest DE PORQUEROLLES - Ile de Porquerolles LA MAISON DES AGRUMES Hyères Centre LE MEDITERRANEE ** PORT D'HYÈRES - 8, - 8, rue Saint Bernard avenue de la Méditerranée - Les Pesquiers LA MAISON DU PORT L'île de Port-Cros - le Port LE PLEIN SUD Vacances Bleues *** LA MIMOSANE Hyères Centre - 5, L'AYGUADE - 2049, boulevard de la Marine rue Marie Louise Francoul

89 guide hyères domaines viticoles

hyères guide 89

ADRESSES UTILES LE BOIS JOLI L'Almanarre - Domaine des Fontaines - 2, allée Jean Le Poulain LE CLOS SAINT BERNARD Hyères Centre - 5, rue Saint bernard LE REGENT Hyères Centre - 19, avenue Général de Gaulle LE ROUSTIDOU L'île de Porquerolles - 17, rue du Phare LE SERAIL Giens - 856, avenue des Arbanais LE VERGER DE SAUVEBONNE La Vallée de Sauvebonne - 6326, route de Pierrefeu LE VIEUX MURIER La Bayorre - 965, route de la Crau LES BOUGAINVILLEES ** Hyères Centre - 4, allée Lavoisier LES PESCADOUS L'île de Porquerolles - chemin du Langoustier LES TERRASSES DE LA PRESQU'ILE Giens - chemin des Essarts de Comte SAINT BERNARD Hyères Centre - 4, rue Saint Bernard STELLA MARIS L'Almanarre 3609, Route de l'Almanarre VILLAGES VACANCES AIR SPORT SOLEIL Giens Adresse : route de la Tour Fondue - chemin de l'Estanci ARC EN CIEL VACANCES La Bergerie - 26, avenue de la Sablière AZUREOR La Capte - 55, avenue du Levant BTP VACANCES – 1742, avenue de la Font des Horts – Costebelle CLUB BELAMBRA LES CRIQUES Giens - avenue de l'Estérel CLUB BELAMBRA RIVIERA BEACH CLUB *** Giens - 4337 route de Giens DOMAINE DE LA MER Giens - 364, boulevard Alsace Lorraine ETOILE DE MER Giens - 43, allée du Pousset L’ANAÉ – 60 ch. Des villas – Costebelle LA GABINIERE Giens - la Tour Fondue Tél : 04 94 58 22 86 Fax : 04 94 58 11 63 LA PINEDE BLEUE La Capte - 94, avenue de la Pinède LE CLOS DES GALEJADES - PHARE L'île de Porquerolles - Hameau du Cap d'Armes LE CLOS DES GALEJADES - VILLAGE L'île de Porquerolles - 1, rue de la Poste LE CONTINENTAL IGESA (réservé au personnel de la Défence) – rue Victor Basch – Hyères Centre LE GECKO L'île du Levant - corniche de la Cote 60 LE HAMEAU DE LA PINEDE PIERRE ET VACANCES *** Giens - 129, boulevard Alsace Lorraine LE SURPLAGE La Capte - 47, avenue du Levant LE YOUCALI L'île du Levant Corniche de l'Arbousier

90 guide hyères adresses utiles

LES CITRONNIERS L'Ayguade 1134, boulevard du Front de Mer LES ILES D'OR L'île du Levant - Ile du levant LES MANDARINIERS La Bergerie - 3, avenue de la Bergerie LES MEDES *** L'île de Porquerolles - 2, rue de la Douane LES SABLES D'OR La Capte - 57, avenue du Levant LES SALINS DE FONTENAY Les Salins - 2944, route de Nice LES STOËCHADES Port d'Hyères 46, avenue de la Méditerranée Tél. : 04.94.58.03.55 - 06. 87.26.21.43 LIDO BEACH Port d'Hyères - 5, allée Emile Gérard MAEVA CLUB HOTEL LES VOILES Port d'Hyères - 5, avenue de la Méditerranée MAEVA CLUB HOTEL PORT Port d'Hyères - 9, avenue de la Méditerranée MAEVA PARC ** Port d'Hyères 5, avenue de la Mediterranée MER ET VACANCES La Bergerie - 7, avenue de la Bergerie PIERRE ET VACANCES LA PINÈDE – 245, bd Alsace Lorraine – Giens PLEIN SOLEIL Giens - 33, allée du Pousset RESIDENCE ATLANTIS Les Salins 403 route des vieux salins Lot n°7 RÉSIDENCE MAÉVA HYÈRES PARC ** - 5, av. de la Gavine – Port St Pierre – Le Port RESIDENCE DU PROVENCAL Giens - place Saint Pierre RÉSIDENCE LA ROSE DE SEL – 3, av. de La Sablière – La Bergerie RIVIERA RÉSIDENCE – Route de Giens – La Bergerie UCPA – 4, av. de la Bergerie – La bergerie VILLA MARIE-JEANNE L'île du Levant - Domaine Héliopolis 34 CAMPINGS À HYÈRES, PORQUEROLLES, LES ÎLES BELLE DE MAI Hyères ouest 2285, route des Loubes BERNARD ** L'Ayguade - Rue des Saraniers, Domaine du Ceinturon CAMPEOLE EUROSURF *** La Capte 2947, route de Giens - Plage de la Capte CAMPING DE LA BERGERIE ** Giens - 4231, route de Giens CAMPING INTERNATIONAL **** Giens - 1737, route de la Madrague CAMPING LE CAPRICORNE *** Les Salins - 1545, route des Vieux Salins CAMPING LE PRADEAU Giens 1420, avenue des Arbanais CAMPING LES PALMIERS **** L'Ayguade - Domaine du Ceinturon

CAMPING OLBIA *** ** Giens - 545, avenue de Kniff CAMPING PORT POTHUAU **** Les Salins - 101, chemin des Ourlèdes CAMPING VERT GAPEAU **** La Vallée de Sauvebonne - RD 12 - route de Pierrefeu CLAIR DE LUNE **** Giens Gi - 27, avenue du Clair de Lune CLOS ROSE MARIE **** Les Salins - 1029, route des Salins Tél : 0494664121 DOMAINE DU CEINTURON 3 **** L'Ayguade - Domaine du Ceinturon- 2 rue des Saraniers Tél : 04 94 66 32 65 - Fax : 04 94 66 48 43 LA CONDAMINE L'Ayguade 671, chemin Saint Lazare LA MADRAGUE * Giens - chemin de l'Agriotier LA PINEDE * L'île du Levant Corniche de la Pinède LA PRESQU'ILE DE GIENS**** Giens - 153, route de la Madrague Tél : 04 94 58 22 86 - Fax : 04 94 58 11 63 LA TOUR FONDUE Giens - Avenue des Arbanais - La Tour Fondue LE MAS DU PORT AUGUIER Giens - 12, chemin du port Auguier LE MEDITERRANEE ** Giens 358, boulevard Alsace Lorraine LE VIEUX PRESSOIR L'Ayguade - 1948, chemin Saint Lazare LES COLONNES L'Almanarre 1722, route de l'Almanarre LES FONTETES L'Ayguade 2412, chemin Saint Lazare LES ILES D'OR *** Giens - Boulevard Alsace Lorraine - La Badine LES JOSEPH L'Ayguade - 2642, chemin Saint Lazare LES LOUBES ** Hyères ouest - 2397, route des Loubes LES PEUPLIERS Port d'Hyères - 1210, avenue de l'Aéroport - Le Palyvestre LES PINS MARITIMES **** L'Ayguade - 1633, avenue de la Marine LES RIVES DU GAPEAU Les Salins 592, chemin des Bords du Gapeau MARE SOLE Port d'Hyères 1655, chemin du Palyvestre OLBIUS RIQUIER Hyères Centre 810, chemin du Roubaud PARC ET PLAGE *** L'Ayguade - 28, rue des Langoustiers - Le Ceinturon SAINT PIERRE DES HORTS *** L'Almanarre - 2503, chemin de la Font des Horts 223 RESTAURANTS À HYÈRES, PORQUEROLLES, LES ÎLES AILLEURS L'île de Porquerolles -Porquerolles ASIA Hyères Centre - 28, avenue Alphonse Denis AU BON COIN – 41, place massillon – Hyères centre

AU FIL DE L'EAU Hyères Centre - Place des Savonniers AU PECHE MIGNON Hyères Centre - 7, place de la République AU PIED D'POULE Hyères Centre - 46, avenue Gambetta AUBERGE DES GLYCINES L'île 'île de Porquerolles - 22, place ce d'Armes BLUE CAFE Hyères Centre Centr - 27 avenue Joseph Clotis BRASSERIE CÔTÉ PORT – Pub Côté Musique – 1, rue de la Douane – Porquerolles BRASSERIE LA PALM’HYÈRES – 1, av. Ambroise Thomas – Hyères Centre CAFE ITALIEN Hyères Centre - 5, avenue des Iles d'Or CAFÉ LEFFE – C.C. Centr’Azur – ZAC du Roubaud St Jean – Hyères Ouest CAFÉ RESTO LOU SOULEOU – 6, rue Georges Simenon – Hyères Centre CAFFE ROSSO L'île de Porquerolles - Le Port CAFÉTÉRIA CASINO – Bd Geoffroy St Hilaire – La Gare CAFÉTÉRIA FLUNCH – 17 av. Ambroise Thomas – Hyères Centre CASA PANINO CAFFE – Pl. Clémenceau – Hyères Centre CHEZ JO Hyères Centre - 22, rue de Limans CHEZ JONAS Hyères Centre - rue de Verdun CHEZ LUCAS Hyères Centre - 3, rue des Porches CHEZ LULU Hyères Centre 14, avenue des Iles d'or CHEZ SANDRA – 9 rue Nicephore Niepce – ZA du Palyvestre – Le Port COMME À LA MAISON – 336, Bd du Front de Mer – L’Ayguade CÔTÉ MER – 1550, Bd de la Marine – L’Ayguade CREPERIE A L'OUEST Hyères Centre - 8, place Massillon CREPERIE BRETONNE MARJOLAINE Hyères Centre - 1, rue Ernest Millet CREPERIE LE LEXOVIE Hyères Centre - 6, avenue Ambroise Thomas DAME VICTORIA – Rue des Porches – Hyères Centre DARNA Hyères Centre - 87, avenue Alphonse Denis DOLCE & ITALIA Hyères Centre -32, avenue des Iles d'Or EAT CAFÉ – Port La Gavine – Le Port EL MOJITO CAFE Port d'Hyères -9, avenue du Docteur Robin FRITERIE D’ANVERS – 7, rue de Bonnefoy – La Gare GLACIER LE CHAMO – Place d’Armes – Porquerolles GLACIER COCO FRIO – Rue de la Ferme – Porquerolles GRAND BAIE Giens - 5, place du Belvédère Tél : 04 94 58 28 16

hyères guide 91

ADRESSES UTILES « H » BY UN COIN DE… - 20, imp. St Joseph – Hyères Centre HELIOTEL L'île du Levant - Domaine Héliopolis IBIS HYERES CENTRE Hyères Centre - 770, avenue Jean Moulin Tél : 04 94 00 50 50 - Fax : 04 94 38 57 24 IL PESCATORE L'île de Porquerolles Carré du port KAINA BEACH Les Salins - 2396, boulevard du Front de Mer L'ABRI COTIER L'Ayguade - 31, place Daviddi L'ACQUA RESTO Hyères Centre - 44, avenue Alphonse Denis L'ALIZE Port d'Hyères - Immeuble Le Balancine - Port Saint Pierre L'ALYCASTRE L'île de Porquerolles - 1, rue de la Ferme L'ANSE DE PORT CROS L'île de Port-Cros - Port-Cros L'ARBANAIS Giens - 3311, route de la Madrague L'ARCHE DE PORQUEROLLES L'île de Porquerolles - Place d'Armes L'ARDOISE Hyères Centre - 8, cours de Strasbourg L’ARLEQUIN – 5, av. du Docteur Robin – Le Port L’ATELIER – 829, rte des Loubes – ZI st Martin – Hyères Ouest L'AVENUE Hyères Centre - 54, avenue Gambetta L’AVENTURE – Pl. d’Armes – Porquerolles L’EAU À LA BOUCHE – 3, Pl. Massillon – Hyères Centre L'EDEN Hyères Centre - 7, avenue des Iles d'Or L'ENDROIT Port d'Hyères - 1, allée Emile Gérard L’ESCALE – 2, rue de la Ferme – Porquerolles L'ESCALE Hyères Centre - 19, avenue Ambroise Thomas L’EUCALYPTUS – 8, Pl. d’Armes – Porquerolles L'HOSTELLERIE PROVENCALE L'île de Port-Cros - Port-Cros Tél : 0494059043 – Fax. 0494069290 L’ÎLE DE BEAUTÉ – 11, av. Gambette – Hyères Centre L'OLIVIER L'île de Porquerolles Hotel**** Le Mas du Langoustier L'OLIVIER (Domaine de la Mer) Giens - Hotel Domaine de la Mer 364, boulevard Alsace Lorraine L' ORANGERAIE L'île de Porquerolles - Place d'Armes L'OUSTAOU DE PORQUEROLLES L'île de Porquerolles - place d'Armes LA BAIE DES VAHINÉS – Plage du Pentagone – Les Salins LA BAÏNE – 3100 rte de l’Almanarre – L’Almanarre LA BALEINE Port d'Hyères - Port Saint Pierre LA BAS DINE Giens - 358, boulevard Alsace Lorraine

92 guide hyères adresses utiles

LA BASTIDE La Capte - 15, avenue de la Badine LA BELLE EPOQUE - Hyères Centre - 14, rue de Limans LA BOUILLABAISSE Giens - 3305, route de la Madrague LA BRASSERIE DES ILES Port d'Hyères - Port Saint-Pierre LA BRISE MARINE L'île du Levant Hôtel - Domaine Héliopolis LA CALANQUE L'île de Porquerolles Place d'Armes LA CARAVELLE Port d'Hyères avenue du Docteur Robin LA COLOMBE La Bayorre - 663, route de Toulon - RN98 LA COUPOLE – 2, rue Léon Gautier – Hyères Centre LA COUR ROYALE – 520, rue Nicephore Niepce – ZA du Palyvestre – Le Port LA FOURMI L'île du Levant - Domaine Naturiste d'Héliopolis LA FREGATE Les Salins - 1, boulevard Eole LA FRINGALE Hyères Centre - 12, rue de Limans LA GRANGE Port d'Hyères - 860, avenue de l'Aéroport LA MANDRA Giens - 1264, route de la Madrague LA PALMERAIE L'île du Levant - Chemin de l'Ayguade LA PASTACHUCA Hyères Centre - 36, rue Massillon LA PERGOLA La Capte - rue du Port LA PLAGE L'île de Porquerolles - Port de Porquerolles LA PLAGE D’ARGENT – Porquerolles LA POMME D'ADAM L'île du Levant - Le Levant LA RÉGENCE – 2, av. des Iles d’or – Hyères Centre LA REINE JANE L'Ayguade - Port de l'Ayguade LA RESERVE L'Ayguade - place Daviddi LA RIVIERE DES PARFUMS Port d'Hyères Spécialités : Asiatique - Port la Gavine LA ROMANA Hyères Centre 11, rue Pierre Renaudel LA ROUTE DES ILES La Capte - Ibis Thalassa Hotel** - Allée de la mer LA SALINOISE Les Salins - 1, rue Saint Nicolas LA SCUDERIA DEL PORTO Port d'Hyères 4, avenue de la Gavine LA TABLE D'ENZO Hyères Centre - 3, place Massillon LA TABLE DE MARIE – 3, pl. du Belvédère – Giens LA TARENTE Hyères Centre - 3, rue Rabaton LA TAVERNE ROYALE Hyères Centre - 28, rue de Limans LA TERRASSE Hyères Centre 21, avenue Joseph Clotis LA TOSCANE Hyères Centre - 6, rue Louis Armand

LA TRAPPA Hyères Centre - 24, avenue Gambetta LA TRATTORIA Giens - Camping de la Presqu'ile - 153, route de la Madrague LA TRINQUETTE L'île de Port-Cros - Port-Cros LE BARAZA Hyères Centre - 2, avenue Ambroise Thomas LE BARRACUDA – Port la Gavine – Le Port LE BEDOUIN Port d'Hyères - Port Saint-Pierre LE B'HIBELOT L'Ayguade 1633, avenue de la Marine LE BISTROT DE MARIUS Hyères Centre - 1, place Massillon LE CAFE DU PORT Port d'Hyères - 41, rue du Docteur Robin LE CAMPUS – 19, rue Soldat Ferrari – Hyères Centre LE CEINTURON L'Ayguade - 144, boulevard du Front de Mer LE CERCLE Hyères Centre - 1, place Clémenceau LE COSY Port d'Hyères - 711 boulevard de la Marine LE DELANO – 4, av. de la Gavine – Port LE DESIRE Hyères Centre - 13, rue Crivelli LE FLAMME'S Giens - rue Maquis Vallier LE FLORE Port d'Hyères - Port la Gavine, Bâtiment E - avenue de la Gavine LE FLY DECK L'île de Porquerolles - 2, rue de la Douane LE GALAPAGOS L'Ayguade 2740, avenue Alfred Decugis LE GAMBARO L'île du Levant - Le Levant LE GARDEN BRASSERIE Hyères Centre - rue des Porches LE GECKO L'île du Levant - Corniche de la Côte 60 LE GLACIER DE LA TOUR – 9, pl. Massillon – Hyères Centre LE GROS PIN Hyères Centre - 13, avenue Pierre Renaudel LE GUILLAUME TELL – 9, av. Gambetta – Hyères Centre LE HAUT DU PAVE Spécialités : Traditionnelle française Hyères Centre -Place Massillon - 2, rue du Temple LE JARDIN Hyères Centre - 19, avenue Joseph Clotis LE JARDIN DES DÉLICES – 6, rue de Limans – Hyères Centre LE JARDIN DE MANON – Port La Gavine – Le Port LE LION D'OR Hyères Centre 2, rue de la République LE MANOIR DE PORT-CROS L'île de Port-Cros - Le Port LE MARAIS L'Ayguade - Boulevard de la Marine LE MINIMUM L'île du Levant - place du Village LE MONTE CARLO – 20, av. Gambetta – Hyères Centre LE MOULIN À CHAPELLE – 1, pl. des Savonniers – Hyères Centre

LE MOULIN DE MYKONOS Hyères Centre - 32, avenue Gambetta LE NIEL, PAILLOTTE ARBANNAISE – Port du Niel – Giens LE PALACE – 8, av. Jean Jacques Perron – Hyères Centre LE PALMIER D'OR Hyères Centre 41, avenue Edith Cavell LE PANORAMIQUE Port d'Hyères - route de Giens - Hippodrome de la plage LE PAPAYA La Capte - 10, rue des Marchands LE PELAGOS L'île de Porquerolles Place d'Armes LE PINK La Capte - route de la Capte LE PIQUE BOUFFIGUE Les Salins - Spécialités : Spécialités de la Mer - rue Saint Nicolas Tél : 04 94 15 12 21 - Fax : 04 94 15 12 21 LE POISSON ROUGE Giens - Port du Niel LE PRADEAU PLAGE Giens 1420, avenue des Arbanais LE PRADO Giens - La Tour Fondue LE PROVENCAL LA RASCASSE Giens - place Saint-Pierre LE PTIT CLOS Hyères Centre - 27, avenue Riondet LE QUAI DES SAVEURS L'Ayguade - avenue des Sirènes LE ROBINSON L'Almanarre - 3089 Route de l'Almanarre LE ROCK Hyères Centre - 34 avenue Edith Cavell - Quartier de la Gare LE SPINNAKER Port d'Hyères - Traditionnelle française - Avenue Jean d'Agrève LE STELLA MARIS L'Almanarre - 3609, route de l'Almanarre LE SUN BISTROT L'île de Port-Cros -Port-Cros LE SWAN Les Salins - 1, boulevard Eole LE TAHITI PLAGE La Capte - 1, avenue du Levant LE TIRE BOUCHON Giens - 1, place Saint-Pierre LE TISON D’OR – 1, rue Galliéni – Hyères Centre LE TOCCO – Port St Pierre – Le Port LE VARDECHOIS Hyères Centre 450, avenue Maréchal Leclerc LE VIN & UN – 21, av. Joseph Clotis – Hyères Centre LE WINE OPUS CAFE – 2, av. Ambroise Thomas – Hyères Centre LE ZEBRANO Hyères Centre - 2, avenue Gambetta LES JARDINS DE SARADAM Hyères Centre 35, avenue de Belgique LES OMBRELLES La Capte - 2301, route de Giens LES PIEDS DANS L’EAU – La Capte LES PLAISANCIERS L'Ayguade - avenue des Sirènes LES PTITS PLATS (Traiteur) – Le Pré des Palmiers – Ch. Du Langoustier – Porquerolles

hyères guide 93

LES SALINAS – La Madrague – Giens LES THÉS DE CAPUCINE – Giens LES VOILIERS Port d'Hyères -Yacht Club Hyèrois - avenue du Docteur Robin MAISON SARROCHE – Pl. d’Armes – Porquerolles MANGO BAY Port d'Hyères - port la Gavine MARSICO NUOVO Port d'Hyères - 43, avenue du Dr Robin MC DONALD’S – 7 bis, av. Gambetta – Hyères Centre MILLE ET UNE PIZZAS – 6, av. des Iles d’Or – Zone Piétonne – Hyères Centre NANAMI Hyères Centre - 42, avenue gambetta NIKKI SUSHI Hyères Centre - 23, avenue Gambetta O’CORNER – 5, av. du Dr Jean Jacques Perron – Hyères Centre OLA LE RÊVE Port d'Hyères 4 Avenue de la Gavine ONE AGAIN Hyères Centre - 494, Rue Nicéphore, ZA du Palyvestre PITTOS SANDWICHERIE – 10, pl. Daviddi – l’Ayguade PIZZA PLAGE L'Ayguade - 1, place Daviddi PIZZA TONY – 46, av. Gambetta – Hyères Centre PIZZA VENEZIA Hyères Centre - 17, avenue Riondet PIZZALABIO Port d'Hyères 6, avenue Jean d'Agrève PIZZERIA L'AVENTURE L'île de Porquerolles - place d'Armes PIZZERIA NAPOLI Hyères Centre - 53, avenue Alphonse Denis PIZZERIA TRATTORIA CHEZ GAETANO Hyères Centre - 2, rue de Limans PLAISIR GLACÉ – 6, pl. Massillon – Hyères Centre PLAISIRS GOURMANDS Hyères Centre - 16, rue de Limans

94 guide hyères adresses utiles

POTHUAU Les Salins - 4, place des Pêcheurs Tél : 0494664037 RESTAURANT DE L’HÔTEL BOR – 3, allée Emile Gérard – Le Port RESTAURANT H HÔTEL (ex. Printanières) Hyères Centre - Hotel*** H Hôtel - 20, impasse Saint Joseph RESTAURANT JOY Hyères Centre - 24, rue de Limans SALAD'HYERES Les Salins 15, place des Pêcheurs SANDWICHERIE LE TANDEM – 3, av. Pierre Renaudel – La Gare SNACK CHEZ JO Giens - 1, rue du Marquis Vallier SNACK DU SOLEIL L'Ayguade - Place Daviddi SNACK LE REGINA Hyères Centre - 69, avenue Alphonse Denis SNACK Ô PELICAN Giens Camping La Tour Fondue SNACK TONY – 31 av. Gambetta – Hyères Centre SUCRÉ SALÉ – Carré du Port – Porquerolles SWEET SHOP – 57, av. Alphonse Denis – Hyères Centre T’EAU – av. Ambroise Thomas – Hyères Centre VICE VERSA Port d'Hyères avenue de Docteur Robin VIET FOOD – 4, av. Maréchal Lyautey – Hyères Centre VIETNAM Hyères Centre - 55, avenue Alexis Godillot VILLA SAINTE-ANNE L'île de Porquerolles - place d'Armes WELCOME CAFE La Bergerie - 109, allée du Pousset WIKI SUSHI BAR – 36, av. Alphonse Denis – Hyères Centre YOKOSO Hyères Centre 10, rue Soldat Ferrari

OFFICE DE TOURISME OFFICE DE TOURISME D'HYÈRES LES PALMIERS Rotonde Jean Salusse - Park Hôtel BP 721 - 83 412 Hyères Cedex Tél. 04 94 01 84 50 Fax 04 94 01 84 51 Site : www.hyeres-tourisme.com E-mail : accueil@hyeres-tourisme.com Bureau d’information Porquerollais Tél. 04 94 58 33 76 Fax 04 94 58 36 39 SERVICES PUBLICS MAIRIE - Tél. 04 94 00 78 78 Fax 04 94 65 64 33 COMMISSARIAT DE POLICE Tél. 17 POLICE MUNICIPALE Tél. 04 94 65 02 39 GENDARMERIE Tél.04 94 12 15 70 POMPIERS 18 ou Tél.04 94 12 57 00 LA POSTE PRINCIPALE 36 31 SERVICES DIVERS DOUANE - Tél. 04 94 66 41 89 AFFAIRES MARITIMES Tél. 04 94 97 58 17 GENDARMERIE MARITIMES Tél. 04 94 02 19 41 MÉTÉO - Tél. 0899 710 283 CAPITAINERIE DU PORT D'HYÈRES Tél. 04 94 12 54 40 Fax 04 94 12 54 50 CAPITAINERIE DE LA CAPTE Tél. 04 94 58 02 30 CAPITAINERIE DE L’AYGUADE Tél. 04 94 66 33 98

CAPITAINERIE DE PORQUEROLLES Tél. 04 98 04 63 10 CAPITAINERIE DU PORT DES SALETTES (CARQUEIRANNE) Tél. 04 94 58 56 25 CROSS MED Tél. 04 94 61 71 10 ou Canal 16 sur VHF S.N.S.M. - Tél. 04 94 38 95 84

SERVICES MÉDICAUX HÔPITAL - Tél. 04 94 00 24 00 SAMU 83 - Tél. 15 ou 04 94 61 61 15 SOS MÉDECINS Tél. 04 94 14 33 33 AGENCES DE BABY SITTING ALLO Z’ENFANTS Tél. 04 94 00 38 88 Ces téléphones sont donnés à titre consultatif. Notre Association se dégage de toute responsabilité. TRANSPORTS S.N.C.F. GARE - Tél. 36 35 TAXIS - Tél. 04 94 00 60 00 AÉROPORT DE TOULON/HYÈRES Tél. 08 25 01 83 87 Fax 04 94 00 84 13 TRANSPORT ROUTIER SODETRAV - Tél. 08 25 00 06 50 TRANSPORT MARITIME VERS LES ÎLES TOUR FONDUE PORQUEROLLES Tél. 04 94 58 21 81 VISION DES MERS PORQUEROLLES Tél. 04 94 58 95 14 LE PORT/PORT-CROS/LE LEVANT Tél. 04 94 57 44 07 BATEAU TAXI -Tél. 06 09 52 31 19 06 80 22 11 08

95 guide hyères numéros utiles

NOS PARTENAIRES

Patrik Maury ................................................................ p. 73 JPF Immobilier ............................................................ p.7 Claire et Nature ..................................................... p. 29 Dom des 3 chênes ......................... p. 51 et 69 Les Celliers La Crau ....................... p. 21 et 69 Le Pothuau ................................................................... p.48 Ibis thalassa .............................................. p.82 et 87 SAS CDTH (Casino d'Hyères) ............................. .....................................................2°, 3° de couv. et p. 88 Ramonage Varois .............................................. p.48 Clos Rose Marie ...................................................... p.48 Château de Mauvanne .......... p.48 et 70 La Gabinière ............................................................... p. 43 Camping de La Presqu’île de Giens .......................................................................................... p.41

96 guide hyères nos partenaires

Fondation de La Navarre ........ p.12 et 70 Camping le Ceinturon III ........................... p.48 Agence Vue Mer ................................................. p. 45 Angélis TLV –TVM ............................................... p. 44 Le Pas du Cerf .......................................................... p. 71 Château de La Jeannette p. 50 et 68 Banque Populaire ............................................... p. 10 Bouygues Immobilier ............... 4° de couv Locamarine ................................................................ p. 58 Le Porquerollais .................................................... p. 60 Les Stoëchades ................................................... p. 53 L’Hostellerie Provençale .......................... p. 62 Le Pique Bouffique ......................................... p. 48 Le Manoir ........................................................................ p. 63 Funboard Center ............................................... p. 38

A HYĂ&#x2C6;RES-LES-PALMIERS habiter ou investir, câ&#x20AC;&#x2122;est possible avec Bouygues Immobilier !

KASTEL r %FT BQQBSUFNFOUT EV BV QJĂ?DFT BWFD QPVS MB QMVQBSU EFT MPHFNFOUT EF MBSHFT UFSSBTTFT r 3Ă&#x160;TJEFODF EF TUBOEJOH BWFD TUBUJPOOFNFOUT FO TPVT TPM r 4JUVBUJPO JEĂ&#x160;BMF FO DÂ&#x2019;VS EF WJMMF Ă&#x2020; QSPYJNJUĂ&#x160; EFT DPNNFSDFT

0 810 152 135 PRIX Dâ&#x20AC;&#x2122;UN APPEL LOCAL

NOUVELLE VAGUE r %FT BQQBSUFNFOUT EV BV QJĂ?DFT BWFD MBSHFT UFSSBTTFT FU TUBUJPOOFNFOUT FO TPVT TPM r " QSPYJNJUĂ&#x160; EFT QMBHFT BV DÂ&#x2019;VS E VO WĂ&#x160;SJUBCMF Ă&#x160;DSJO EF WFSEVSF

0 810 002 559 PRIX Dâ&#x20AC;&#x2122;UN APPEL LOCAL

Lâ&#x20AC;&#x2122;ESPACE DE VENTE Rond-Point du 18 Juin 1940 (Ă cĂ´tĂŠ de lâ&#x20AC;&#x2122;Espace 3000) 83400 HyĂ¨res-les-Palmiers

bouygues-immobilier.com *Ce programme fera lâ&#x20AC;&#x2122;objet dâ&#x20AC;&#x2122;une demande de label BBC-efďŹ nergieÂŽ auprĂ¨s de lâ&#x20AC;&#x2122;organisme certiďŹ cateur Cerqual. Illustration Ă caractĂ¨re dâ&#x20AC;&#x2122;ambiance. 05/2013. R.C.S. Nanterre 562 091 546