Entradas y Botanas
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Ensaladas
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Entradas de Mariscos
CHICHARRONCITO CALIENTITO
$62
GUACAMOLE
$82
COCTELERÍA DE CAMARÓN, Ch PULPO O CAMPECHANA Pulpo $75 Con su aguacate y su tradicional salsa coctelera
Cama $89
PAPAS BRAVAS ESTILO VILLAHUMADA
$62
CEVICHE DE PESCADO
$119
TAQUITOS DE PESCADO A LA CERVEZA
$132
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Crujiente con su banderita y aguacate Con cebollita y cilantro
Papitas doradas con chilito de Villahumada
QUESO CARIOCA
El original con tortillas de harina
$120 $89
MORRALITOS LA TÍPICA EMPANADA NORTEÑA
Morralitos rellenos de queso con huitlacoche, de papa con chorizo o deshebrada. Orden de tres
AGUACATE EMPANIZADO
Nuestra receta con salsa de la casa
MORCILLA NORTEÑA
Bien guisadita con chile, tomate y cebolla con sus tortillas de maíz hechas a mano
QUESO FUNDIDO
Nuestra receta del queso fundido, chorizo / rajas o champiñones
TRIPITAS TRONADORAS
Tripitas bien doradas en bandera con aguacate
$69
LECHUGA ROMANA AL CARBÓN
$72
Lechugas mixtas con aderezo de la casa Pollo +$30 • Salmon +$40
Orejona asada al carbón con tocino y queso azul
Sopas
CREMA DE FRIJOL
$69
CONSOMÉ ABURRIDO
$59
EMPAPELADO DE MARISCOS
$82
CREMA POBLANA CON ELOTE
$69
SOPA DE CEBOLLA ESTILO PARÍS
$69
CALDILLO JUÁREZ
$129
Caldito de pollo con arroz, pollo y aguacate Receta especial con camarón, pulpo y pescado con verduras, envuelto y preparado al vapor. Especial de chile poblano y maiz
$80
Los clásicos champiñones ajillo al jerez
Con su papa, cebolla, champiñón y tocino.
ENSALADA MIXTA DE LA CASA
$80
$142
En salsa tártara
TORTILLA ESPAÑOLA
$69
En cama de lechuga romana y su nopalito fresco
Con chicharrón, queso fresco, chile picadito, cebolla y crotones
$120
CHAMPIÑONES A LA CERVEZA
Costillitas de puerco
ENSALADA DE NOPAL
Con su anchoa, queso parmesano y crotones
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Sazonado en salsa de chile triturado, $119 aceite de oliva y ajo
HUESITOS BBQ
Lampreados con salsa de chipotle
$79
$69
PULPO CRUJIENTE
HONGOS A LA CAZUELA
Al limón con su verdurita
LA ORIGINAL ENSALADA CÉSAR PREPARADA EN SU MESA
$99
$162 $89
Bien gratinada con su crotón Especial con carne de res en cuatro chiles y frijol
SOPA DE HUITLACOCHE Un deli azteca
$72
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Nuestros precios incluyen el IVA
Especialidades de Res
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Flameados con Brandy FILETE JUÁREZ
Flameado en brandy a la pimienta y mostaza
FILETE BORREGA
Flameado en brandy con cebollita cambray y jalapeños
FILETE CAMPIRANO
Flameado en brandy con salsa de carne seca
FILETE REYES
Flameado en pimiento, ajo, chile y cebillita
$219
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FILETE AL TRAPO
Corazon del filete al carbón envuelto en sal de mar
ASADA A LA TAMPIQUEÑA
$219
$219
$219
Plato mexicano con su enchilada, taco, sope y frijolitos
$225
$199
HÍGADO ENCEBOLLADO
$189
CUCARACCIO BORACCIO
$210
Con papita cambray
SÁBANA INVIERNO
Oreja de elefante con su cama de frijol, salsa verde y gratinada
$210
CHAROLITAS DE POLLO DORADITO
Fajitas de pollo en salsa
$142
CHAROLITAS DE CAMARÓN AL ALBAÑIL
$168
CHAROLITAS DE FILETE A LA MEXICANA
$162
CHAROLITAS DE SIRLOIN
$162
Cebollita, chilito jalapeño y tocino
Chile, tomate y cebollita a la mexicana En plato caliente son sus cebollitas y jalapeño
CANASTA DE ENCHILADAS TAPATÍAS
$132
ESPECIAL DE CHILES LA BORREGA
$142
ENCHILADAS VERDES MINERAS
$132
CHILES RELLENOS
$142
Rojas con crema, gratinadas con cebollita morada. De pollo o queso
$132
Receta de la casa
Del mineral del Parral. Pollo o queso Chiles rellenos de queso Chihuahua bañados en salsa campirana
PUNTAS DE FILETE EN CHILE PASADO
$210
LOS HUESITOS A LA BBQ
$210
ARRACHERA NORTEÑA
$232
CHAMORRO AL HORNO
$169
CARNITAS ESTILO URUAPAN
$179
Costillar especial con elote y cebollitas Con su puré y cebollitas
Chamorro con salsa borracha, chiles y cebollitas Carnitas preparadas lentamente al horno y en su jugo
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Con tortillas hechas a mano servidas en plato caliente
$210
Con arroz y refritos
Charolitas•Enchiladas•Chiles Rellenos
CHAROLITAS DE CECINA
PUNTAS DE FILETE A LA MEXICANA Con arroz y refritos
$199
Sábana rellena de queso en salsa de tocino
$199
Con arroz y refritos
MILANESA OREJONA DE FILETE
Con su cebollita lampreada y puré de la casa
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PUNTAS DE FILETE AL CHIPOTLE
Pollo
Del Mar
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PECHUGA DE POLLO BORREGA $189
SALMÓN CON COSTRA DE CHILES
$210
SALMÓN AL AJILLO
$210
FILETE DE PESCADO AL VINO BLANCO
$169
CAMARÓN A LA CERVEZA
$220
FILETE A LA MOSTAZA MENIER CON NUEZ
$189
CAMARONES AL TEQUILA
$220
FILETE DE PESCADO A LA FLORENTINA
$189
CAMARÓN RELLENO A LA BBQ
$220
Flameado en Brandy con cebollita cambray y jalapeños
PETTO DI POLLO EN CAMA DE FETTUCINE
$189
Relleno de espinaca con queso en salsa blanca y champiñones
POLLO AL ESTILO BBQ
Pechuga a la BBQ con papitas fritas y elote blanco
POLLO AL TEQUILA
Pechuga de pollo flameado al tequila en salsa borracha Con arroz y papita cambray
POLLO NORTEÑO
Pechuga en salsa de carne seca con arroz y papitas cambray
POLLO EN MOLE DE TAMARINDO
$182
$182
$182
$182
Pechuga de pollo en mole con arroz y refritos
PECHUGA PARMESANA
Empanizada con queso parmesano y ensalada con aguacate
$182
Pastas
FETTUCINE POBLANO
$135
FETTUCINE AL VINO BLANCO
$135
PELO DE ANGEL AGLIO-OLEO
$135
PELO DE ANGEL AL CHIPOTLE - MOJO DE AJO
$135
FIDEO SECO CON CHORIZO
$135
Fettucine en cremosa salsa de rajas poblanas Especial salsa de la casa Con queso parmesano
Puedes agregar pollo o camarón Receta casera con su aguacate
Fettucine al dente en mantequilla y parmesano
CON POLLO, SALMÓN, CAMARÓN O RES
Lonjita de salmón a la parrilla bañado en salsa ajillo En cama de arroz blanco y papa
Jugoso filete acompañado de vegetales al vapor y arroz Lampreado a la cerveza y bien doradito con arroz y espinaca a la crema
A la parrilla con arroz y espinaca Flameados en tequila y preparados en su mesa
Gratinado con espinaca en salsa chipotle
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FETTUCINE AL BURRO
Marinado en salsa de soya y jugo de naranja, cubierto con una crujiente costra de chiles
$135
+$40
Camarón gigante relleno de queso envuelto en tocino en cama de arroz con puré y espinaca
Postres
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CREPAS DE CAJETA
$69
MANGOS AL TEQUILA
$69
CREPAS DE MANGO
$69
PASTEL DE LA CASA (BORREGUITA)
$25
FLAN
$32
SELECCIÓN DE PASTELITOS
$62
NIEVE AL GUSTO (3)
$35
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Pregunte por nuestras opciones para niños. ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Nuestros precios incluyen el IVA