WW - Degusta Setembro by Sanz Comunicação

SETEMBRO/2013 - ANO 3 - Nº26

www.worldwine.com.br

SUL DA FRANÇA Os sabores da charmosa região mediterrânea

Espumantes Italianos

PRODUTO DESTINADO A ADULTOS

Uma viagem pelas borbulhas que são sinônimos de frescor e celebração

ARGENTINA: Seis rótulos consagrados e pontuados da terra de nuestros hermanos

editorial Caros amigos, A edição de setembro da Degusta dá as boas-vindas à primavera com uma seleção de vinhos muito interessantes do Sul da França, uma das regiões mais diversificadas e encantadoras da Europa. Ótima oportunidade para conhecer suas características e entender por que seus brancos, tintos e rosés ganham espaço nas adegas de todo o país. Neste mês acontece também a World Wine Experience, nossa tradicional feira de vinhos que se consagrou como um dos mais importantes eventos no Brasil e este ano apresenta a edição especial de Península Ibérica, com representantes de peso dos dois países. Outro tema que merece atenção especial é a relação de vinhos premiados da Argentina, além da bela seleção de espumantes italianos que se destacam em nosso portfólio como referências na categoria. A novidade recém-chegada em nossas lojas é a Viña Tabalí, vinícola pioneira em uma das regiões mais promissoras do Chile, o Vale de Limarí. Comprometida com a elaboração de vinhos únicos, a vinícola é uma fiel expressão da característica deste importante terroir. Confira também nossa deliciosa sugestão de harmonização de pratos de primavera criada por nossa equipe de sommeliers. Na agenda L’école, trazemos a programação completa de nossos cursos e eventos.

Boa leitura! Celso La Pastina

HARMONIZAÇÃO DO MÊS O mês de setembro é marcado pela chegada da primavera, a estação mais charmosa e colorida do ano e que remete a cores e aromas vibrantes após os longos dias frios do inverno. Esta época é um convite para novos sabores na refeição: saladas, carnes e massas ganham o frescor típico da estação, com temperos aromáticos e ingredientes mais leves e coloridos. A temporada mais florida do ano é inspiração para elaborar pratos leves e fáceis que ficam ainda melhores com vinhos frescos e aromáticos. A seguir, confira três saborosas opções de harmonização selecionadas pela L’ecole:

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Nota Robert Parker

Elaborado com ingredientes leves e delicados, o cuscuz marroquino fica ainda mais saboroso quando acompanhado de vinhos frescos e levemente estruturados. O Poggiotondo Rosato, feito com a uva Sangiovese, tem aromas de frutas vermelhas e notas florais que acompanham perfeitamente as características deste prato típico do mediterrâneo.

Tradicional da gastronomia francesa, a quiche de alho-poró com alecrim é feita a base de ovos e creme de leite, com temperos bem aromáticos e delicados. O Quinta do Alqueve, elaborado na região do Tejo, em Portugal, tem médio corpo, taninos bem macios e ótimo frescor no paladar, ideal para acompanhar a delicadeza deste prato.

99 WS

E SPECTAT IN

Nota Revista Wine Spectator

CORCHADO ES

DES

Quiche de alho poró com alecrim Quinta do Alqueve Tradicional 2009 Por: R$ 67,00

ERT PARKE OB

Legendas:

O risotto de abobrinha é cremoso e delicado, com aromas frescos e herbáceos, características encontradas também neste vinho argentino feito na promissora região de Tupungato. Elaborado com a típica Torrontés e a aromática Sauvignon Blanc, possui frescor e equilíbrio ideais para esta harmonização.

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Cuscuz marroquino com frutos do mar Poggiotondo IGT Toscana Rosato 2012 Por: R$ 61,00

Risotto de abobrinha, cogumelos shitake e alcachofra Sophenia 2 Torrontes/Sauvignon Blanc 2012 Por: R$ 52,00

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Nota Guia Descorchados

Vinhos Naturais

DES

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CORCHADO ES

ERT PARKE OB

E SPECTAT IN

DES

CORCHADO ES

ERT PARKE OB

DES

CORCHADO ES

Uma seleção de vinhos argentinos pontuados que merecem espaço na sua adega!

DES

Andeluna Altitud Chardonnay Reserve 2011

Sophenia Malbec Reserve 2011

Atamisque Malbec 2009

Synthesis The Blend 2008

Félix Blend 2007

Malbec Vista Flores Single Vineyard 2007

Andeluna - Mendoza

Finca Sophenia - Mendoza

Bodega Atamisque - Mendoza

Finca Sophenia - Mendoza

Félix Lavaque - Salta

Altos Las Hormigas - Mendoza

De: R$ 74,00

De: R$ 65,00

De: R$ 88,00

De: R$ 172,00

De: R$ 193,00

De: R$ 375,00

Por: R$ 64,90

Por: R$ 55,90

Por: R$ 81,90

Por: R$ 154,90

Por: R$ 171,90

Por: R$ 344,90

Como traduzir a qualidade de um vinho em pontos? Ou, ainda, como classificá-lo

se revelaram uma das descobertas mais interessantes do mercado americano.

em posições superiores a tantos outros vinhos “concorrentes”? Essas são apenas

Publicações importantes como a Wine Spectator e a Wine Advocate, do famoso

algumas das mais polêmicas questões em torno de um assunto que movimenta – e

e respeitado Robert Parker, começaram a dar a devida atenção aos vinhos deste

muito – o mercado de vinhos e ainda é referência durante o processo de escolha

país. Alguns títulos até se tornaram ícones dessa terra.

de um rótulo. A Argentina tem seu lugar de destaque nos mais importantes

Foi com base nestas avaliações que a World Wine elaborou uma notável

rankings de avaliação, reflexo do salto significativo na qualidade de seus vinhos,

seleção de rótulos com mais de 90 pontos que certamente merecem figurar

que passaram a receber atenção mundial. Recentemente, os vinhos argentinos

entre os destaques de sua adega.

Sul da França

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Conheça as características desta bela região e entenda por que seus brancos, tintos e rosés ganham espaço nas adegas

Château Lafoux 2012

Château Roubine

Château Lafoux

Provence

De: R$ 105,00 Por: R$ 93,90

De: R$ 81,00 Por: R$ 72,90

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Château Roubine Cru Classé Blanc 2011

Clos de Sainte Magdeleine Blanc 2011 Clos de Sainte Magdeleine

De: R$ 156,00 Por: R$ 139,90

De: R$ 105,00 Por: R$ 94,90

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013551

Provence

Clos de Sainte Magdeleine Rosé 2012

Ponant 2008

Clos de Sainte Magdeleine

Languedoc-Roussillon

Château Roubine

Sudoeste

Provence

De: R$ 177,00 Por: R$ 157,90

De: R$ 124,00 Por: R$ 109,90

De: R$ 156,00 Por: R$ 139,90

De: R$ 58,00 Por: R$ 49,90

95 RP

E SPECTAT IN

ERT PARKE OB

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Château Tour des Gendres

Château Roubine Terre de Croix Rosé 2011

Moulin des Dames 2006

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Elaborado pelo Domaine Magellan, destaca-se pelos aromas de frutas vermelhas maduras, toques de cacau, café e especiarias. De corpo médio, possui taninos macios e frescor equilibrado, ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e queijos de média maturação.

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Provence

Domaine Magellan

Elaborado com o assemblage das uvas Grenache, Cinsault e Mourvèdre, este rosé apresenta aromas muito intensos e frutados, lembrando os cítricos. Ideal como aperitivo, também acompanha muito bem carnes brancas, legumes grelhados, crustáceos e peixes.

Château Tour des Gendres 2011

Magellan Pinot Noir 2009

Odé d’Aydie 2009

Château de Beaucastel

Château Tour des Gendres

Domaine Magellan

Château d’Aydie

Rhône

Sudoeste

Languedoc-Roussillon

Sudoeste

De: R$ 604,00 Por: R$ 539,90

De: R$ 57,00 Por: R$ 49,90

De: R$ 72,00 Por: R$ 64,90

De: R$ 82,00 Por: R$ 72,90

Château Roubine Inspire Rosé 2012

Rubellis Rouge 2010

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Châteauneuf-du-Pape Blanc 2010

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Château Roubine

Provence

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Château Roubine Cru Classé Rosé 2012

Faugères 2008

Saint-Chinian “Les Terres Blanches” 2010

Château Roubine

Château Prieure Borde Rouge

Mas du Colombier

Borie la Vitarèle

Provence

Languedoc-Roussillon

De: R$ 188,00 Por: R$ 168,90

De: R$ 60,00 Por: R$ 54,90

De: R$ 72,00 Por: R$ 64,90

De: R$ 91,00 Por: R$ 79,90

A viticultura nesta região é bem antiga, iniciada pelos romanos há mais de 20 séculos, mas

cultivo de videiras de boa qualidade. Contando tudo o que produz, vinhos brancos,

só há pouco tempo começou a se destacar qualitativamente. Cuidados no cultivo, restrições

rosés, tintos e espumantes, tem mais vinhedos do que nenhum outro local da França,

quanto ao uso de uvas menos nobres e recursos tecnológicos estão ajudando os vinicultores

com mais de 246,000 hectares plantados.

do sul da França a competir com o que há de melhor no vasto mundo do vinho.

A região da Provence se estende desde Aix-en-Provence até Nice e produz brancos

Vinhedos do Sol. A sua geografia desenha um anfiteatro entre a Catalunha e a

rosés encantadores, de cor luminosa e brilhante, são perfeitos para um aperitivo ou

Provence, região com ótima insolação, luminosidade intensa e terrenos ideais para o

para acompanhar pratos clássicos da região.

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E SPECTAT IN

ERT PARKE OB

muito intensos em aromas e tintos potentes e de grande estrutura. Famosa por seus

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O sul da França, banhado pelo Mar Mediterrâneo, também é conhecido como

Château Jolys Jurançon Doux 2008 (375m)

Domaines Perrin

Domaine Latrille Scea

Rhône

Sudoeste

De: R$ 142,00 Por: R$ 126,90

De: R$ 65,00 Por: R$ 57,90

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021845

De: R$ 172,00 Por: R$ 154,90

De: R$ 91,00 Por: R$ 79,90

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Banyuls Rouge Robert Pages 2007

Domaines Perrin

Domaine de Madeloc

Rhône

Languedoc-Roussillon

De: R$ 180,00 Por: R$ 159,90

De: R$ 120,00 Por: R$ 107,90

ERT PARKE OB

E SPECTAT IN

91 WS

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Gigondas “La Gille” 2010

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E SPECTAT IN

ERT PARKE OB

Sutil e reservado, é elaborado com a predominância da uva Syrah associada à Cabernet Sauvignon. O vinho passou doze meses em barricas de carvalho, onde desenvolveu seu potencial de guarda. À boca é elegante e redondo, com taninos marcantes, porém finos.

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Rhône

E SPECTAT IN

Provence

De: R$ 188,00 Por: R$ 159,90

Vinsobres “Les Cornuds” 2008

Châteauneuf-du-Pape 2007

Banyuls Rouge Cirera 2007

Domaines Perrin

Domaines Perrin Rhône

Domaine de Beaurenard

Domaine de Madeloc

Rhône

De: R$ 95,00 Por: R$ 84,90

De: R$ 97,00 Por: R$ 86,90

ERT PARKE OB

90 RP

E SPECTAT IN

93 WS

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De: R$ 145,00 Por: R$ 129,90

De: R$ 247,00 Por: R$ 214,90

Languedoc-Roussillon

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Rhône

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Côtes du Rhône Villages “Cairanne Peyre Blanche” 2010

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De: R$ 85,00 Por: R$ 72,90

Domaines Perrin

Languedoc-Roussillon

Este vinho orgânico é um assemblage elegante e acessível de Grenache e Syrah com uma consciência ambiental. Tem aromas expressivos, com notas de frutas negras, especiarias e chocolate. Médio corpo, grande frescor e ótimo equilíbrio entre taninos e álcool.

Domaine du Traginer

Château Roubine

Rhône

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Domaines Perrin

Collioure 2005

Muscat de Beaumes de Venise 2007 (375m)

Château Roubine Inspire Rouge 2010

Perrin Nature 2010

ERT PARKE OB

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Vacqueyras “Les Christins” 2007

Château Roubine Cru Classé Rouge 2010

Château Roubine Terre de Croix Rouge 2009

Cornas “Les Terrasses du Serre” 2006

Banyuls Blanc 2006

Château Roubine

Domaine Coulet

Domaine du Traginer

Provence

Rhône

Languedoc-Roussillon

De: R$ 97,00 Por: R$ 86,90

De: R$ 124,00 Por: R$ 109,90

De: R$ 418,00 Por: R$ 369,90

De: R$ 192,00 Por: R$ 172,90

E spumante s i talianos

ERT PARKE OB

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Prosecco di Valdobbiadene Brut Millesimato DOCG 2012

Mionetto Vivo Rosé Vêneto

ERT PARKE OB

Valdobbiadene - Vêneto

Por: R$ 96,00

Bellavista - Franciacorta - Lombardia

E SPECTAT IN

Por: R$ 53,00

De Faveri

Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut DOCG 2004

Mionetto

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da denominação de origem elevou as comunas de Valdobbiadene, Conegliano e Asolo de DOC para DOCG, e a uva passou a ser chamada por seu antigo nome, Glera. Elaborados pelo método Charmat, de segunda fermentação em tanques de aço inox, os proseccos são espumantes leves, refrescantes e frutados, ideais para serem consumidos nos dias quentes de verão, acompanhados de pratos leves. Franciacorta está para a Itália assim como Champagne está para a França. O espumante, que recebe o nome da região onde é feito, situada na Lombardia, é o mais sofisticado entre os produzidos no país e pertence à categoria máxima da (DOCG). Elaborado com as variedades Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero pelo método tradicional, com segunda fermentação na garrafa, apresenta borbulhas abundantes e um paladar complexo e elegante. Bellavista é responsável por um dos melhores espumantes da região, elaborando títulos muitas vezes comparados aos celebrados Champagnes. Seus vinhos são intensos e longevos. O certo é que das pequenas comemorações às grandes celebrações haverá sempre um delicioso espumante italiano para o brinde! Conheça a seguir nossa seleção de rótulos que são verdadeiras referências no país:

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A Itália divide com a França o posto de maior produtor de vinhos de todo o mundo. E assim como o país vizinho, surpreende também pela qualidade dos rótulos e o alto consumo per capita, que ultrapassa os 40 litros anuais. Sua culinária e seus vinhos são apreciados no mundo todo e de norte a sul são produzidos os mais variados estilos de vinhos, que refletem a cultura e a história do país. Para cada especialidade gastronômica da Itália há um vinho específico para acompanhar, seja um potente tinto ou um refrescante espumante. A Itália é um grande produtor de espumantes, ou “bollicine”, como se diz por lá, sendo atualmente o terceiro maior do mundo em termos de produção. Do agradável Prosecco ao elegante Franciacorta, os espumantes italianos são diversificados, saborosos e acessíveis. E é nas frias regiões de beleza única do norte da Itália que nascem seus exemplares mais conhecidos: Asti, Prosecco e Franciacorta. O Vêneto é a região da diversidade de vinhos e a casa dos proseccos, espumantes que foram batizados com o nome da uva com a qual são produzidos. Em novembro de 2009, uma alteração nas regras

R$ 636,00 020551

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Prosecco DOC Treviso MO

Franciacorta Cuvée Brut DOCG

Mionetto Vêneto

Bellavista - Franciacorta - Lombardia

Por: R$ 81,00

Por: R$ 212,00

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Franciacorta Gran Cuvée Rosé Brut DOCG 2007

Sergio MO Mionetto

Bellavista - Franciacorta - Lombardia

Vêneto

Por: R$ 319,00

Por: R$ 96,00

Confira a programação da L’école para o mês de Setembro:

espaço l’école Conhecer o mundo do vinho nunca foi tão prazeroso

16/09 - Essencial dos vinhos - EAT... Empório e Restaurante 17/09 - Tour de France - World Wine Itaim 19/09 - Tour de France - World Wine Ribeirão Preto 24/09 - Um giro pela Itália - World Wine Jardins

Para mais informações entre em contato pelo e-mail: lecole@worldwine.com.br

Vinho não é apenas sabor. É uma experiência única que mescla paladar e histórias em uma taça. Por isso, criamos a World Wine Experience e, por mais um ano, faremos deste evento o melhor local para desfrutar lançamentos, vinhos exclusivos e rótulos premiados.

e são atualmente os países mais dinâmicos do velho continente. Aliando modernidade e tradição, conseguem oferecer vinhos únicos, elaborados com um amplo repertório de uvas autóctones, capazes de agradar diversos paladares e estilos.

Ainda não inventaram uma fórmula mais efetiva e prazerosa de conhecer um vinho do que prová-lo. Por isso, a World Wine Experience se consagrou como um dos mais importantes eventos de vinhos no Brasil, e este ano apresenta a edição especial Península Ibérica.

Aproveite para conhecer este novo cenário de vinhos ibéricos ao lado dos próprios produtores, enólogos ou representantes das vinícolas, conhecendo suas histórias e novidades, além de degustar os consagrados vinhos responsáveis pela reputação destes dois grandes países produtores. Confira a seguir datas, locais e demais informações do evento:

Portugal e Espanha tem uma longa e consagrada história de produção

www.worldwineexperience.com.br

09 e 10.09 São Paulo

EAT... Empório Restaurante

11.09 Rio de Janeiro Marriott

Viña Tabalí é uma vinícola pioneira que em 1993 iniciou as primeiras

plantações em um dos vales mais promissores ao norte do Chile, o Vale de Limarí. A proximidade com o deserto de Atacama e do Oceano Pacífico, o

céu sempre limpo, os dias quentes e as noites frescas dão lugar a um terroir

excepcional para a elaboração de vinhos Premium e Super Premium. Esta

área se caracteriza pela sanidade dos seus vinhedos, dada a carência de geadas e chuvas durante a colheita, além de possuir um clima especialmente propício para o lento amadurecimento das uvas. Como em nenhuma outra parte do Chile, os vinhedos de Tabalí se estendem por 180 hectares de solos

característica do terroir do Vale de Limarí. Sua topografia de vale transversal aberto ao mar permite a entrada da Camanchaca, que cobre a área com vento fresco pela manhã e brisas costeiras que chegam até os vinhedos. Conheça a seguir algumas dessas preciosidades recém-chegadas com

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DES

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exclusividade em nosso portfólio:

CORCHADO ES

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com a elaboração de vinhos únicos, que sejam a fiel expressão da

As preciosidades do Chile recém-chegadas com exclusividade.

calcários, argilosos e pedregosos. A vinícola está totalmente comprometida

Tabalí Reserva Chardonnay 2012

Tabalí Reserva Carménère 2011

Tabalí Reserva Pinot Noir 2012

Tabalí Reserva Especial Syrah 2010

Talinay Chardonnay 2012

Talinay Pinot Noir 2011

Tabalí Payen Syrah 2010

Por: R$ 54,00

Por: R$ 59,00

Por: R$ 85,00

Por: R$ 134,00

Por: R$ 360,00

Comentários das críticas especializadas: “Fantasia de um viticultor do Novo Mundo; puro calcário, mineral; impressionantes Pinot e Chardonnay.”

“Impressionante linha de vinhos da Viña Tabalí produzida inteiramente a partir de frutas de clima frio, no Limarí. 91 pontos – Talinay Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir.”

“Um dos projetos mais emocionantes do país, nas encostas de calcário a apenas 12km da costa. Magnífico potencial.”

Wine & Spirits Magazine, agosto de 2011.

The Wine Advocate, fevereiro de 2012.

Decanter Magazine, agosto de 2011.

www.worldwine.com.br

Nonononoonon Clarendelle nonononoo

Promoção Compre e Ganhe

Nonononnonnonono nononon nonononononononono nonono nono nonono n o nono o no nonononononononono nonono nono nonono n o nono o no Compre 6 garrafas nonononononononono nonono nono nonono n o nono o no nonononononononono nonono nono nonono n o nono o no ganhe 1 garrafa Magnum (1500ml) nonononononononono nonono nono nonono n o nono o no

A World Wine preparou uma promoção muito especial para os amantes de Bordeaux: na compra de 6 garrafas do belíssimo Clarendelle Rouge – Bordeaux de classe elaborado pelo mesmo produtor do mítico Haut-Brion –, você ganha de presente a garrafa magnum do mesmo vinho.

Nonono nonon ono non on onononono nonon onono nononno noo

Faça seu pedido e aproveite esta condição especial para rechear sua adega.

Clarendelle Rouge 2007 (6 garrafas) Por: R$ 714,00 (R$ 119,00 / por grf. 750ml)

Promoção válida até 30/09/2013. Consulte o regulamento em uma de nossas lojas. Limitada a uma participação por CPF. Nnonononononononononon no no nonon ono no no no n ononononono non on on on no n ononononono non on on on no n ononononono non on on on no n ononononono non on on on no n ononononono non on on on no n ononononono non on on on

facebook

Espaço do cliente

Novidade na Degusta Agora você também pode fazer parte da Degusta. Todo mês a World Wine vai lançar uma campanha diferente no Facebook. Para participar basta acompanhar nossa página. Além de concorrer a prêmios, ainda tem sua participação publicada no nosso periódico. Curta e participe! /worldwinebrasil

Marcelo Da Costa Lima 27 de agosto Linguini alle 4 verdure con olio tartufato, harmonizado com Mionetto Vivo Rosé. Jantarzinho simples, rápido e muito gostoso!!

„ Tema do mês

„

Harmonização de setembro! No mês de agosto, a World Wine lançou mais uma promoção nas redes sociais e pediu aos internautas que nos contassem a melhor harmonização que já fizeram com um vinho da World Wine. Chegou a hora de todos conhecerem a aquela que mais surpreendeu e agradou nossa equipe de sommeliers e, por isso, merece estar aqui, compartilhada, para que também possamos experimentá-la. Agradecemos a todos que enviaram suas sugestões e especialmente ao Marcelo, que sugeriu esta deliciosa combinação.

condições comerciais

70 % de desconto A WORLD WINE preparou uma oferta única e especial para você. Para conhecer este rótulo secreto, com desconto único, utilize seu Smartphone para ler o QR Code ao lado. Ele é a chave para desvendar este mistério e levá-lo até esta oferta exclusiva.

Acesse o QR Code e descubra qual é o rótulo secreto com super desconto:

Imagens meramente ilustrativas, os rótulos podem sofrer alterações em função da safra. Despachamos seu pedido para qualquer parte do Brasil. Consulte possíveis taxas interestaduais com nossos vendedores no momento do seu pedido. Pedido mínimo de R$ 300,00. Entrega gratuita na Grande São Paulo. Parcelamento em até 3x sem juros no Cartão de Crédito (parcelas mínimas de R$ 300,00). Cheque (sob consulta), depósito, DOC ou boleto para clientes cadastrados. Aceitamos todos os cartões de crédito e débito. Preços em reais (R$) por garrafa de 750 ml, exceto quando especificado. Condições de pagamento válidas apenas para os produtos constantes neste catálogo e não cumulativas. Validade: até 30/09/2013 ou término do estoque.

COD: DG0913

PRODUTO DESTINADO A ADULTOS

WORLD WINE AMAURI EAT... EMPÓRIO RESTAURANTE - VILA OLÍMPIA Av. Doutor Cardoso de Melo, 1191 - Tel.: 11 5643-5353

EVENTOS E KITS CORPORATIVOS corporate@worldwine.com.br | Tel.: 11 3383-9332

/worldwinebrasil

@worldwine_vinho