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6850 DORNBIRN / STADTMAGA ZIN WINTER 2016

GANZ SCHÖN COOL Wenn die Mode ins Museum geht GANZ SCHÖN GRÜN Vegetarische Spezialitäten sorgen für Farbe auf dem Teller GANZ SCHÖN SCHÖN Weihnachtsstimmung am Marktplatz

Geschäftig DER WINTERSCHLAF IST ABGESAGT

dornbirn.info #07

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6850 — EDITORIAL

SCHENK‘ WAS SCHÖNES! Erlebnisse und der Genuss von Speis und Trank in angenehmer Gesellschaft. Unser kulinarischer Rundgang durch Dornbirn präsentiert eine Auswahl der besten Restaurants mit vegetarischen Spezialitäten. Bunt und fröhlich geht es dann im Nachtleben weiter, mit muntermachenden Cocktails und Longdrinks in den angesagtesten Bars und Clubs der Stadt. Inspirationen für das modisch angemessene Erscheinungsbild finden sich wie immer in der Modestrecke, die einen Blick auf die aktuellen Herbst- und Wintertrends wirft. Zwischen all dem Geshoppe und Getanze darf die körperliche und seelische Entspannung nicht zu kurz kommen. Attraktive Frischluft-Ausflugsziele gibt es in und um Dornbirn bekanntermaßen in Hülle und Fülle. Und wenn das Wetter einmal nicht mitspielt, wirkt ein erholsamer Besuch im stadtbad Wunder.

Mit dem Schenken ist das so eine Sache: Was für viele, Schenkende wie Beschenkte, eine Freude sein soll, kann besonders mit Blick auf Weihnachten in Stress und Hektik umschlagen. Um passende Geschenke zu finden, schadet es nicht, über Wünsche, Interessen und Hobbys der zu Beschenkenden Bescheid zu wissen. Nicht zu unterschätzen ist aber auch eine fundierte Beratung in gut sortierten und originellen Fachgeschäften, wie wir sie im Shopping-Teil und im ebenfalls auf Shopping spezialisierten Stadtgeflüster vorstellen. Wie jedes Jahr lohnt sich auch heuer wieder der Besuch des Dornbirner Christkindlemarkts, bei dem wir uns für diese Ausgabe das Kinderprogramm und die Kunsthandwerker hinter den zauberhaften Advents- und Weihnachtskreationen genauer angesehen haben. Zu den schönsten Freuden gehören selbstverständlich auch gemeinsame

Titelbild Rosenrot & Allerlei MEHR AB SEITE 15

FÜR D EN INHALT VER ANT WO RTLICH Dornbirn Tourismus & Stadtmarketing GmbH, Rathausplatz 1a, Dornbirn, tourismus@dornbirn.at, www.dornbirn.info, T +43 5572 22188 KO NZEPT & GE STALTUN G Werbeagentur IRR, Dornbirn, www.irr.at ART D IREC TO N Clemens Hinteregger AUTO REN Miriam Jaeneke, Barbara Schmiedehausen, Daniel Zauser FOTO GR AFIE Markus Gmeiner, Benno Hagleitner, Lukas Hämmerle, Moritz Kempf, Christoph Pallinger, Dornbirn Tourismus ILLUSTR ATIO N Clemens Hinteregger D RUCK Vorarlberger Verlagsanstalt. Satz- und Druckfehler vorbehalten.

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Eine interaktive Wissenschaftsausstellung

29. SEPT. 2016 – 8. JÄNNER 2017 inatura - Erlebnis Naturschau Dornbirn www.inatura.at www.wirkungswechsel.at

6850 — INHALT

Inhalt #07

STANDARDS 03 24

Editorial Highlights November bis April

SHOPPING 06

GANZ SCHÖN COOL WIRD’ S

Kunst, die anzieht DORNBIRN IM WINTER – Der Duft gerösteter Kastanien, Lebkuchenbäckereien oder Glühwein, der sich über den Marktplatz verteilt, ist das erste Zeichen des traditionellen Christkindlemarkts, der die Dornbirner Innenstadt im Dezember mit seinem Ambiente verzaubert. Im Winter präsentiert sich unsere Stadt besonders stimmungsvoll. Bunt geschmückt laden Geschäfte zum Einkaufsbummel oder die Cafés zum gemütlichen Plaudern ein.

Auch der Wochenmarkt wartet im Winter mit speziellen Angeboten auf. Über das Einkaufserlebnis hinaus lassen sich zahlreiche attraktive Ausflugsziele unserer Stadt entdecken. Skifahren, Eislaufen oder gemütliche Winterwanderungen in einer bezaubernden Landschaft – Dornbirn hat zu jeder Jahreszeit seinen besonderen Charme.

In dieser Ausgabe unseres Stadtmagazins erfahren Sie mehr drüber. Willkommen in Dornbirn!

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LEIDEN SCHAF T IN SIDE

inside-Shops mit Charme und Charakter 56

STADTGEFLÜSTER

Neues in der Stadt

WEIHNACHTSZEIT 26

WINTER VON SEINER B E STEN SEITE

weihnachtlich und kreativ am Marktplatz

FREIZEIT Andrea Kaufmann Bürgermeisterin

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DEN B ERGEN ZU FÜSSEN

Ein Wintertag in Dornbirn 38

DA HAB EN SIE DEN SAL AT

und andere vegetarische Köstlichkeiten 47

BAR TREK

Auf der Suche nach dem perfekten Cocktail

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6850 — SHOPPING

GANZ SCHÖN COOL WIRD’S TEXT › MIRIAM JAENEKE FOTO › CHRISTOPH PALLINGER

LIN K S

Jeans & Pullover von C.R.A.F.T., Schuhe von SCHUHBAR,

Schmuck von PRÄG JUWELEN UHREN OPTIK, Tasche von TASCHE & CO

auch die Farben Jeansblau und rot. Und natürlich sind etwa bei den Handtaschen auch dezente Klassiker dabei.

Wo wir gerade dabei sind: Bei den Männern geht es in der neuen Saison traditionell zu. Das Hemd darf gerne weiß sein, auf Qualität wird beim Anzug und auch bei Details wie der Armbanduhr geachtet. Weiß und, beim Anzug, Anthrazit passen immer. Dazu die entsprechende Krawatte – wenn jetzt noch die Passform stimmt, dann passt alles. Auf den folgenden Seiten zeigen wir euch die Must-Haves der neuen Herbst/Winter-Saison 2016.

Lasst euch von der neuen Mode hinreißen und genießt, entsprechend gewappnet, diesen Herbst und Winter mit großartigen Auftritten draußen und – na gut, auch drinnen. Viel Spaß!

A propos: Ein kühler Wind zerzaust die Haare, rotes, gelbes und braunes Laub umweht unsere Füße. Und wenn wir aus dem Haus gehen und nach Hause kommen, ist es beide Male düster. Dagegen gibt es eine Abhilfe: die kalte Jahreszeit sportlich nehmen. Also entweder noch eine Runde laufen gehen – oder sich zumindest mit dem farblich passenden Regenschirm nach draußen wagen. Denn drinnen bleiben gilt nicht, aufs Sofa kuscheln ist nur die Belohnung. Vielmehr gilt es, sich draußen zu präsentieren, und zwar von unserer besten Seite. Sprich, mit den aktuellen Hinguckern: Mit warmen grauen Mänteln und Jacken, das farbliche i-Tüpfelchen sind dabei zum Beispiel rote Stiefel mit wirklich hohen Absätzen. Oder eine rote Oversize-Tasche, die nicht nur sehr praktisch ist, sondern auch noch Eindruck macht. Kombiniert werden

FL AT Z MUSEUM – flatzmuseum.at Fr 15 –17 Uhr, Sa 11–17 Uhr und nach Voranmeldung

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6850 — SHOPPING

LIN K S

Kurzmantel, Hose & Pullover von K. YOU, Schuhe von STILETTO, Tasche von SCHUHBAR, Schmuck von PRÄG JUWELEN UHREN OPTIK, Kosmetik von LE DUIGOU

RECHTS

Kurzmantel, Sakko, Hemd & Krawatte von LINGG MODE, Schuhe von SHU:Z, Duft von LE DUIGOU,

Uhr, Manschettenknöpfe & Kuli von PRÄG JUWELEN UHREN OPTIK, Rum von BEVANDA, Bier von HOPS & MALT 08

6850 — SHOPPING

LIN K S

Mantel & Kleid von KÖNIGSTÖCHTER, Stiefel und Schirm von STILETTO,

Düfte von LE DUIGOU, Schmuck von PRÄG JUWELEN UHREN OPTIK RECHTS

Taschen von TASCHE & CO, Schmuck von PRÄG JUWELEN UHREN OPTIK, Düfte von LE DUIGOU 11

6850 — PR

DIE BESTE BETREUUNG IM RHEINTAL

NOCH DISKRETER Die Auszahlungsschalter sind nach hinten gewandert und durch blickdichte Säulen noch diskreter geworden, da kein seitlicher Einblick möglich ist. Zwei neue Schnellberatungsbüros stehen für das schnelle diskrete Gespräch mit dem Kundenberater, die Unterzeichnung von Unterlagen oder die diskrete Auszahlung größerer Summen bereit.

Die Bankenwelt ist im Umbruch. Ein immer kleiner werdender Anteil unserer Kunden nutzt die Bankstelle für das Alltagsgeschäft wie Bargeldtransaktionen, Überweisungen und Kontoauszugsdruck. Bezahlt wird mit der Bankomatkarte direkt im Geschäft, Überweisungen erledigt man bequem und schnell von Zuhause oder vermehrt unterwegs mit Handy und App. Gleichzeitig geht der Trend zum Wunsch nach kompetenten Ansprechpartnern für die Beratung in schwierigen Finanzfragen.

Von der Anlage bis hin zu Wohnbaufinanzierung oder Wertpapiergeschäften präferieren die Kunden die Ansprechpersonen vor Ort.

BESTENS BERATEN „Für unsere Kunden zählt der persönliche Berater, dem sie vertrauen können“, erläutert Teamleiter Florian Isele. „Das geht ganz klar aus dem Ergebnis der Fokusgruppen mit unseren Kunden hervor“. Finanzprodukte werden immer komplexer, die eigene, persönliche Vorsorge immer wichtiger. Aus diesem Grund braucht es bestens ausgebildete, kompetente Berater, die gemeinsam mit dem Kunden ein individuelles Lösungskonzept für seine Finanzwünschen ausarbeiten. „Die Qualität der Betreuung kann man nicht in der Entfernung zur nächsten Bankstelle messen. Unsere kompetenten Berater, das Netzwerk von Raiffeisen im Hintergrund und die „beste Beratung Im Rheintal“ sind für uns der beste Weg für die erfolgreiche Zusammenarbeit mit unseren Kunden!“, erklärt Vorstand Gernot Erne abschließend.

NEU EINGERICHTET Aus diesen Gründen optimieren wir laufend unsere Beratungszentren wie zuletzt die Bankstelle Rathausplatz in Dornbirn. Unsere Kunden legen Wert auf moderne und schnelle SB-Geräte, die in genügender Anzahl vorhanden sind, um auch in Stoßzeiten die Wartezeit gering zu halten. Diesen Anspruch erfüllen wir mit dem umgebauten Foyer. Das Infopult ist nach vorne gewandert und bietet somit Kunden einen sofort erkennbaren ersten Ansprechpunkt für ihre Anliegen und Anfragen.

Am bisherigen Standort des Infopultes befindet sich nun die neu geschaffene Wartezone, in der man allfällige kurze Wartezeiten mit einem Getränk überbrücken kann.

T +43 5572 38180 rheintal@raiba.at raibaimrheintal.at

R AIFFEISENBANK IM RHEINTAL Rathausplatz 8

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www.raos.at

Jetzt Birnen sammeln und Fiat 500 gewinnen!

Bei allen inside Dornbirn Mitgliedern Birnenstempel sammeln und an der Verlosung von 15 Autoschlüsseln teilnehmen – passt Ihr Schlüssel, gehört der nagelneue Fiat 500 Ihnen!

Eine Übersicht aller 240 Mitglieder finden Sie auf www.inside-dornbirn.com

Die Dornbirner Birnensammelaktion wird unterstützt von:

Schwefel 69, Dornbirn

6850 — SHOPPING

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1 SAGMEISTER – DIE FR AU – Marktplatz 3, sagmeister.at 2 DIE KØJE – Eisengasse 3, diekoje.at 3 LIVID DEPARTMENTSTORE – Marktstraße 13, livid.co.at 4 MOHREN L ÄDELE – Dr.-Waibel-Straße 2, mohrenbrauerei.at 5 PR ÄG JUWELEN UHRERN OPTIK – Marktstraße 18, praeg.at 5 MOSE S – Marktstraße 14, moses-kost-bar.at 6 ROSENROT & ALLERLEI – Kirchgasse 4, facebook.com/rosenrot.und.allerlei weitere Adressen > inside-dornbirn.com

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6850 — SHOPPING

SCHÖNER SHOPPEN MIT INSIDE DORNBIRN TEXT › DANIEL ZAUSER FOTO › LUKAS HÄMMERLE

möglichst große und spezialisierte Vielfalt des Angebots notwendig. Zum anderen legen alle inside DornbirnMitglieder auch größten Wert auf kompetente, zuvorkommende und individuelle Kundenberatung. Darüber hinaus gibt es für Kunden den Vorteil, dass sie dank der Mobilitätsmünzen von inside Dornbirn günstig in der Innenstadt parken können oder eine Gratis-Fahrt mit dem Stadtbus erhalten. Besonders praktisch für Unentschlossene und ein wunderbares Geschenk für Jeden sind die inside Dornbirn-Gutscheine, mit denen bei allen Mitgliedern bezahlt werden kann. Auf den folgenden Seiten präsentieren wir eine kleine Auswahl exquisiter Shops. Viel Spaß beim Lesen und Entdecken!

Trocken gesagt ist inside Dornbirn eine Interessensgemeinschaft von Dornbirner Geschäften, Gastronomiebetrieben und Dienstleistern. Aktuell zählt der 1966 gegründete Verein über 240 Mitglieder und wird von Obmann Rudi Präg geführt. Soviel dazu.

Für Kunden wirklich interessant ist, dass inside Dornbirn praktisch ein Gütesiegel für stadtansässige Unternehmen aller Branchen ist, traditionsreiche wie junge. „Die Dornbirner Innenstadt ist das beste OutdoorEinkaufszentrum der Region“, sagt Rudi Präg zu Recht. inside Dornbirn tut alles dafür, dass das auch so bleibt und die Lebens- und Einkaufsqualität in der Stadt weiterhin höchsten Ansprüchen genügt. Dafür ist einerseits eine 15

6850 — SHOPPING

DER HOCHKARÄTIGSTE SCHMUCK PRÄG JUWELEN UHREN OPTIK

Der Traditionsjuwelier Präg ist seit über 100 Jahren eine Institution in der Marktstraße. Gegründet 1903 vom qualitäts- und detailversessenen Uhrmacher Emil Präg, wird das Geschäft auch heute noch von der Familie Präg geführt – mit aller Verve und persönlichen Identifikation, auf denen der jahrzehntelange Erfolg beruht. Als Kunde bemerkt man sofort, dass auch alle Mitarbeiter für Schmuck und Uhren leben: Eine bessere Beratung und ein tiefergehendes Wissen über Design, Materialien und

Hintergründe zu jedem einzelnen Schmuckstück kann man sich nicht wünschen. Edel bis luxuriös ist praktisch alles, was es bei Präg zu entdecken gibt. Besonders passionierte Sammler mit großer Brieftasche fragen gerne auch nach exklusiven Einzelstücken mit einzigartigen Steinen und eigener Geschichte.

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PRÄG – MARKTSTRASSE 18, PRAEG.AT, MO BIS FR 9 –18 UHR, SA 9 –16 UHR

6850 — SHOPPING

DIE PERSÖNLICHSTE GESTALTUNG ROSENROT & ALLERLEI

Markus Nußbaumer führt seit 16 Jahren das einzigartige Rosenrot & Allerlei und lebt mit treuen und neuen Kunden seine Leidenschaft für Garten- und InnenraumGestaltung. Im Sinne eines Shops ist das Rosenrot nur Freitag- und Samstagvormittag geöffnet, denn die eigentliche Beratung und Gestaltung erfolgt während der Woche beim Kunden vor Ort. Seine Inspiration findet Markus in der sensiblen Auseinandersetzung mit den Menschen, der Architektur und den Gärten, die sie bewohnen. Oft sind es Details, gezielte kleine Eingriffe , die eine unverwech-

selbar persönliche Atmosphäre schaffen, in der sich die Bewohner mit einem Mal viel behaglicher fühlen. Besonders das Zusammenspiel zwischen Haus und Garten liegt Markus am Herzen: Innen und Außen sollen in einen Dialog treten, die heute oft zu saubere und langweilige Ordnung von lebendigen Akzenten durchbrochen werden.

ROSENROT & ALLERLEI – KIRCHGASSE 4,

6 FACEBOOK.COM/ROSENROT.UND.ALLERLEI,

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FR & SA 9 –13 UHR

6850 — SHOPPING

DER ERHOLSAMSTE SCHLAF DIE KØJE

Die Zirbenbetten der Køje bieten den wahrscheinlich weltweit erholsamsten und gesündesten Schlaf. Inhaber und Schlafqualitätstüftler Christian Leidinger hat ein patentiertes Stecksystem entwickelt, das ganz ohne Metall auskommt. Damit das Zirbenholz seine beruhigende und wohltuende Wirkung entfalten kann, sind die Vollholzbetten völlig unbehandelt. Maße – auch die Höhe – und Ausführung sowohl der Betten als auch anderer Schlafzimmermöbel werden individuell auf die Kundenwünsche abgestimmt. Jedes Stück ist ein Unikat, denn vorproduziert wird in der Tischlerei in Bludenz nicht.

Stilistisch erfreuen die Betten auch das Auge durch ihre klare Formgebung und die spezielle astfreie Ausführung aller sichtbaren Oberflächen. Aufgrund der großen Nachfrage beträgt die Lieferzeit aktuell zehn bis zwölf Wochen. Den guten Schlaf und das angenehme Raumklima genießt man dann dafür ein Leben lang.

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DIE KØJE – EISENGASSE 3, DIEKOJE.AT, DI BIS FR 9 –12 & 14 –18 UHR, SA 9 –14 UHR

Leidenschaftlich. Gut. Beraten.

Die zahlreichen florierenden Dornbirner Unternehmen haben alle individuelle Bedürfnisse und Ziele. Wir bieten ihnen flexible und maßgeschneiderte Lösungen, die halten, was sie versprechen.

Mag. Hannes Brida, Firmenkundenberater Kurt Müller, Firmenkundenberater

Setzen wir uns zusammen.

Hypo-Bank Dornbirn Rathausplatz 6, 6850 Dornbirn Hannes Brida, Firmenkundenberatung, T 050 414-4013 Kurt Müller, Firmenkundenberatung, T 050 414-4022 www.hypovbg.at

6850 — SHOPPING

DER BESTE STIL LIVID

Livid ist zwar ein Multimarken-Shop, funktioniert aber praktisch wie ein Mode-Label: Denn der für Beruf und Freizeit, jüngere und ältere Kunden und Kundinnen gleichermaßen passende sportlich-elegante Stil zieht sich konsequent durch das Angebot. Fast hat man den Eindruck, alle vertretenen Marken würden regelmäßig eine gemeinsame Livid-Kollektion herausbringen – es passt einfach alles zusammen. Für Geschäftsführer Gerd Hinteregger ist die Mode Beruf und Hobby in einem. Er hält stets Ausschau nach neuen Labels, die das Sortiment

bereichern und die er oft bereits entdeckt, bevor sie noch ihren großen Durchbruch haben. Wichtig ist ihm sehr modische Ware, bei der aber auch das Preis-LeistungsVerhältnis stimmt. Besonders gut in dieses Konzept passen skandinavische und junge deutsche Marken, auch in Frankreich wird Gerd immer wieder fündig.

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LIVID – MARKTSTRASSE 13, LIVID.CO.AT, MO BIS FR 9.30 –12.30 & 13.30 –18 UHR, SA 9–16 UHR

6850 — SHOPPING

DER ZUVORKOMMENDSTE SERVICE SAGMEISTER DIE FRAU

Das traditionsbewusste Modehaus Sagmeister wird in dritter Generation von Martin und Susanne Sagmeister geführt. Auch manche Mitarbeiterinnen sind seit Langem im Geschäft und kennen ihre Kundinnen teils seit 20 Jahren. Großgeschrieben wird neben der Qualität der Marken von Chloé bis Closed vor allem der Service. Der beginnt bei der typgerechten Beratung: Zu welchem Anlass soll das Gekaufte getragen werden, welcher Schnitt passt zur Figur der Kundin, welche Farben stehen ihr?

Da wird dann schon mal in den anderen Filialen nach

einem passenden Teil gefahndet oder eine Einzelbestellung aufgegeben. Selbstverständlich auch, dass das Abändern durch eine gute Schneiderin gratis erfolgt. Was durchaus passieren kann: dass eine ältere Dame ins Geschäft kommt in Begleitung ihrer Tochter, die wiederum ihre Tochter mitbringt. Und dass alle drei im Geschäft fündig werden.

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SAGMEISTER – MARKTPLATZ 3, SAGMEISTER.AT, MO BIS FR 9.30 –18 UHR, SA 9 –16 UHR

6850 — SHOPPING

DIE ERLESENSTEN TROPFEN MOSES TEE & SPIRITUOSEN

Moses ist mit über 350 hochwertigen Teesorten, seltenen Single Malts und Blended Whiskys sowie einer exzellenten Rum-Auswahl eine der ersten Adressen für wahre Connaisseure. Als offizieller Markenpartner des traditionsreichen Teehauses Ronnefeldt bietet Moses eine riesige Auswahl an orthodox hergestellten Teesorten, die in ihrer aromatischen Fülle unübertroffen sind. Ein ganz besonderes Highlight sind zudem die exklusiven japanischen Matcha, zu feinem Pulver zermahlene Grüntees, die in der japanischen Teezeremonie verwendet werden.

Viel Edles und Laien vermutlich gar nicht Bekanntes bietet Moses im Whisky und Rum-Sortiment. Wem die Namen der hochprozentigen Raritäten auf der Homepage (noch) nichts sagen, sollte einfach einmal im Geschäft vorbeischauen, sich von Michaele und Harald Moosbrugger beraten lassen und ein wenig verkosten.

MOSES TEE & SPIRITUOSEN – MARKTSTRASSE 14,

5 MOSES-KOST-BAR.AT,

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MO BIS FR 9 –12.15 & 14–18 UHR, SA 9–16 UHR

6850 — SHOPPING

DIE BESTEN MÄNNERGESCHENKE MOHREN LÄDELE

S’Lädele von Mohren ist stets für eine Überraschung gut.

Zunächst gibt es natürlich reichlich Trinkbares: An exklusiven Kreativbieren laden aktuell „Pfeffersack“, „Blütenweiß“, ein eigenes Pale Ale sowie der im Barriquefass gelagerte Festbock zum Genießen ein. In Kooperation mit dem Michelehof in Hard gibt es außerdem einen Bockbierbrand und einen Kellerbierbrand sowie einen preisgekrönten Single Malt Whisky. Darüber hinaus sind zahlreiche Spezialitäten zu entdecken, die entweder mit Bier oder Bierrohstoffen hergestellt werden: von Prali-

nen und Schokoladen über Chutneys bis zu Essig und Gewürzen. Sogar eine eigene Kosmetik-Serie findet man im Lädele. Cornelia Moll, die seit über neun Jahren für das Mohren Lädele zuständig ist und über alle Details genauestens Bescheid weiß, experimentiert mit dem Team stets an neuen Kreationen. Nur die allerbesten kommen dann ins Lädele.

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S’LÄDELE – DR.-WAIBEL-STR. 2, MOHRENBRAUEREI.AT, MO BIS FR 9 –12 & 13.30 –17 UHR, SA 9 –12 UHR

6850 — HIGHLIGHTS

HIGHLIGHTS NOVEMBER 2016 – APRIL 2017

DORNBIRNER CHRISTKINDLEMARKT Marktplatz

FIVA x JRBB Conrad Sohm

FR 25. NOVEMBER BIS FR 23. DEZEMBER

SO 11. DE ZEMB ER , 20 UHR

Alle Jahre wieder lädt der Dornbirner Christkindlemarkt zum gemütlichen Adventplausch in die Dornbirner Innenstadt.

Während die Kleinen am bunten Kinderprogramm teilnehmen können, genießen die Großen bei Glühwein und sonstigen weihnachtlichen Leckereien die adventliche Stimmung. Wer noch auf der Suche nach Geschenken ist, wird hier sicher fündig. Über 110 Aussteller bieten ihre Produkte zum Verkauf.

Die Rapperin FIVA und die schaffensfreudige Jazzrausch Bigband überraschen euch mit einem gemeinsamen neuen Programm. Als notorisch wundervolle Musikerin, Moderatorin und Autorin beglückt FIVA schon seit Jahren die gesamte deutschsprachige Musikszene.

Die Jazzrausch Bigband reformiert währenddessen im Hintergrund die Münchner Clubund Kulturszene. Zusammen präsentieren sie neue gemeinsame Stücke, und bereits bestehende Songs von Fiva.

BEST OF COMEDY wirtschaft

CLUESO Conrad Sohm

MO 13. UND DI 14. DE ZEMB ER , 19 UHR

SO 18. DE ZEMBER , 20 UHR

Nach dem Vorbild des Comic Strip Live Clubs in New York, des Comedy Stores in London oder auch des Quatsch Comedy Clubs in Berlin sorgen wir einmal im Monat mit drei Comedians aus Österreich und Deutschland für großartige Unterhaltung. In einer abwechslungsreichen und schnellen Show bleibt kein Auge trocken und unsere Comedy-Kollegen und wir haben nur ein Ziel: Wir bringen dich zum Lachen.

Es ist Spätsommer 2015, als Clueso von seiner Deutschland-Tour nachhause kommt und spürt, es ist nichts mehr, wie es vor der Reise war. Er fühlt sich erschöpft und aufgewühlt zugleich. Im Moment des größten Erfolgs spürt er, irgendwas stimmt in seinem Leben nicht. Der Preis der Berühmtheit, das ist das Kernthema des neuen Albums von Clueso. Wer führt eigentlich noch Regie über mein Leben? Das fragt er sich. Er, der Künstler, oder sein Umfeld?

SPORTFREUNDE STILLER Conrad Sohm

DIETER THOMAS KUHN & BAND Conrad Sohm

MI 11. JÄNNER , 20 UHR

DO 9. FEBRUAR , 20 UHR

Die Sportfreunde Stiller gibt es immer noch.

Im zwanzigsten Jahr ihres Bestehens, nun mit ihrem siebten Studioalbum. Ein Album, das Medizin ist. Süße Medizin. Sie wirkt mit 12 Songs (15 in der Deluxe-Edition) gegen Zaudern, Zweifeln und Zögern. Gegen Pessimismus, Mutlosigkeit, Engstirnigkeit, Traurigkeit und Lieblosigkeit. „Sturm & Stille“ heißt es und wurde am 7. Oktober 2016 bei Vertigo Berlin/Universal Music veröffentlicht.

Mit neuem Live-Doppelalbum „Im Auftrag der Liebe“ im Conrad Sohm! 3 Jahre nach dem letzten Studio-Album wurde es nun wirklich Zeit für einen neuen Tonträger von Dieter Thomas Kuhn & Band. Nach so viel Abstinenz verwundert es dann natürlich nicht, dass es ein Doppelalbum geworden ist. Damit enden dann aber auch schon die Gemeinsamkeiten zum letzten Live-Album, das damals ein Konzert der (Abschieds)Tournee 1999 dokumentierte.

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6850 — HIGHLIGHTS

UNRASIERT PRÄSENTIERT: MOULIN ROUGE Dornbirn

FASCHINGSUMZUG DORNBIRN Marktplatz

FR 24. FEBRUAR , 20 UHR

SO 26. FEBRUAR , 14 UHR

Hach, einmal Nicole Kidman, einmal Ewan McGregor sein! – Hey, warum nur davon träumen? Ihr erinnert euch an den Film voller Drama und Romantik? Dann steht dem Original in nichts nach, werft Rosenblätter und schlürft Champagner. Auf einen explosiven Abend, der nahtlos an den Erfolg des zurückliegenden Balls anknüpft. Erlaubt euch, verrückt zu sein! Der Ort wird demnächst auf facebook.com/unrasiertpraesentiert bekannt gegeben.

Maschgra, maschgra – rolloloo! Willst du Biene Maya sein oder dich als Fred Feuerstein blamieren? Du willst dich überhaupt nicht blamieren? Dann haben wir genau das Richtige für dich: Beim Faschingsumzug Dornbirn siehst du eine Menge grotesker Gestalten, die bunter als Biene Maya und sehr viel furchterregender als Fred Feuerstein sind. Du musst nur am Straßenrand stehen und genießen.

Gratis-Konfettidusche inbegriffen!

COM:BAU Messe Dornbirn

SCHAU! Messe Dornbirn

FR 10. BIS SO 12. MÄRZ

DO 6. BIS SO 9. APRIL

Die com:bau ist eine Messe, die sich ganz dem Thema Bauen und Sanieren widmet – von der Planungsphase bis zur Umsetzung.

Mit einem vielfältigen Rahmenprogramm, das aktuelle Themen behandelt, neue Trends vorstellt und zu einem Dialog mit den Experten aus 8 Ausstellungsbereichen einlädt, ist die com:bau die Anlaufstelle für alle Bauinteressierten.

Die Vorarlberger Frühlingsausstellung SCHAU! sorgt 2017 bereits zum vierten Mal auf dem Dornbirner Messegelände für das große Frühlingserwachen. Nach der etwas kleineren Frühlingsausstellung im Jahr 2016 kann sich die SCHAU! vom 6. bis zum 9. April 2017 als erste Messe in den komplett fertiggestellten neuen Hallen vollkommen entfalten.

DYNAMO FESTIVAL Spielboden

VINCENT Marktplatz

DO 20. BIS SA 22. APRIL

SA 22. APRIL, 13 UHR

An drei Festivaltagen und Nächten spannt das Dynamo Festival einen weiten Bogen zwischen Unterhaltung mit Anspruch und enthemmter Party. Ein Blick auf das weite, fantastische Feld des Pop in all seiner Buntheit und Verrücktheit. Ein vielfältiges Rahmenprogramm und Open Air-Überraschungskonzerte von Rhomberg Areal Rooftop, Rhomberg Areal, Kunstraum Dornbirn bis Marktplatz Dornbirn setzen dem Dynamo Festival noch einen passenden bunten Hut auf.

Bei der dritten Auflage von Vincent geht es uns darum, Jungwinzern aus aller Herren Länder die Möglichkeit zu bieten, bei einem großen Event ihre besten Weine zu präsentieren. Andererseits bietet sich allen Weinliebhabern eine wunderbare Gelegenheit, neue Weine von jungen Winzern für sich zu entdecken und mit den Winzern persönlich in Kontakt zu treten. Karten sind ab März 2017 im Vorverkauf bei Dornbirn Tourismus und den teilnehmenden Lokalen erhältlich.

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6850 — WEIHNACHTSZEIT

WINTER VON SEINER BESTEN SEITE TEXT › MIRIAM JAENEKE FOTO › LUKAS HÄMMERLE

Die Adventszeit und der Christkindlemarkt in Dornbirn.

Das sind zwei Dinge, die untrennbar zusammengehören.

Auch wenn es sich das ganze Jahr über lohnt, in die Einkaufsstadt zu kommen, vor Weihnachten lohnt es sich besonders. Denn der Christkindlemarkt ist bekannt für seine Vielseitigkeit, die Familienfreundlichkeit und die vielen Aussteller von hochwertigem Handgemachtem.

Aber allein schon die Dimensionen beeindrucken. So ist beispielsweise der Transport, die Entladung und vor allem die Aufrichtung der enormen Tanne ein Spektakel.

Der Christbaum, welcher traditionellerweise aus einem Dornbirner Hausgarten stammt, schmückt den Markt über die gesamte Weihnachtszeit hinweg. Pünktlich zur offiziellen Eröffnung am 27. November um 17 Uhr werden an der Tanne dann viele helle Lichter brennen und eine vorweihnachtliche Stimmung verbreiten.

Groß sind auch die Ausmaße des Marktes an sich: Rund 55 Hütten und Stände beherbergen etwa 110 Aussteller, die überwiegend aus Vorarlberg stammen.

Die gastronomischen Anbieter kommen hauptsächlich aus Dornbirn. Zu einem besonderen Ort machen den

Markt ja nicht zuletzt die kulinarischen Angebote. Mit den Baumstriezeln zum Beispiel finden sich Klassiker schon aus Kindheitstagen. Entscheidend für den typischen Christkindlemarkt-Charakter sind natürlich auch die Gerüche, die ebenso an früher erinnern. Die nach Glühwein, nach Raclette und Gulaschsuppe genauso wie nach warmen Crèpes. Und alle Jahre wieder ist die Stimmung einen Hauch kitschig-romantisch.

Der Christkindlemarkt lockt mit einer besonderen Atmosphäre. Sei es in der Mittagspause zu einem ZackZack beziehungsweise, für die Fleisch-Meider, zu einer Ofenkartoffel. Sei es nach Feierabend mit Arbeitskollegen oder Freunden auf einen Glühwein, Glühmost oder Punsch. Oder sei es am Wochenende mit der gesamten Familie. Da gibt es dann zum Beispiel einen süßen Baumstriezel oder eine frische Waffel, ganz klassisch und ohne Schnickschnack, einfach mit Puderzucker.

Den Kindern können ihre Eltern verschiedentlich Gutes tun, wenn alle zusammen den Markt besuchen.

Denn der Nachwuchs wird, egal, wie alt er ist, hier einen aufregenden und spannenden Zeitvertreib finden.

D ORNBIRNER CHRISTKINDLEMARKT 2016 – christkindlemarkt.at Fr 25. November bis Fr 23. Dezember. Öffnungszeiten Handel 14–19.30 Uhr & Gastronomie 14–22 Uhr / Sa ab 10 Uhr

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WIR GEBEN 8 AUF IHR GELD. UND AUF DIE WELT. Das erste achtsame Anlagekonzept Österreichs.

Immer mehr unserer Kunden achten bei Investments nicht nur auf wirtschaftliche, sondern auch auf ökologische und soziale Kriterien. Unser nachhaltiges Anlagekonzept (8) berücksichtigt diese Wünsche, investiert gezielt in nachhaltige Segmente und vermeidet Investments in unethische Branchen wie die Waffen- und Tabakindustrie.

Ergebnis: Gute Erträge mit gutem Gewissen.

Erfahren Sie mehr über die acht Prinzipien der nachhaltigen Geldanlage: www.private-banking.at

6850 — WEIHNACHTSZEIT

Und der Vorteil daran ist, dass die Eltern ihre Kinder gut aufgehoben wissen, während sie quatschen, essen oder auf Entdeckungstour an den Ständen gehen. Unter Anleitung können die Kleinen nämlich zum Beispiel in der Ölz-Meisterbäcker-Backstube Herzen, Tannenbäume und Rentiere ausstechen und somit dazu beitragen, dass die Keksdose der Familie gut gefüllt bleibt. Sie können ihre eigenen Kerzen ziehen oder in der Kinderbastelstube kreativ werden. Es gibt eine Eisenbahn und ein Karussell.

Und auch das beliebte Ponyreiten wird wieder angeboten, wo sich die Kleinen für Momente ganz groß fühlen. Und beim Theaterspielen wird die Wartezeit, bis das Christkind kommt, verkürzt. Mit am beliebtesten ist aber der Eislaufplatz unter freiem Himmel, der sogar bis Silvester zur Verfügung steht – Schlittschuhe können vor Ort ausgeliehen werden.

Was an den Ständen verkauft wird, hinter deren Auslagen Künstlerinnen und Künstler stehen, eingepackt in dicke Pullover und Jacken, ist alle Jahre wieder beeindruckend. Zu sehen ist vor allem viel Selbstgemachtes,

zum Beispiel handgefertigter Schmuck, Krippenfiguren etwa aus Holz. Auf einem Rundgang lassen sich Waren aus Filz entdecken, Taschen, hergestellt aus Schläuchen oder auch Tonwaren im japanischen Rakubrand. Es gibt handgemachte Seifen ebenso wie Papierwaren, aber auch italienische Feinkost und Süßigkeiten zu erstehen. Zum Glück muss niemand alles selbst kaufen, was ihm so gut gefällt. Diese bestimmte lustige Drahtfigur, die eine Halskette, einfach rein zufällig Familienmitgliedern davon erzählt, und ... Wie gut, dass diese den Christkindlemarkt in Dornbirn auch schätzen und die Wahrscheinlichkeit daher gegeben ist, dass unterm Weihnachtsbaum das eine oder andere begehrte Stück warten wird. Und wie gut, dass es im Pfarrpark lebendiges Kunsthandwerk zu bestaunen gibt, wo sich zum Beispiel Weberinnen über die Schulter schauen lassen. Da weiß man dann auch gleich, wie das begehrte Stück entstanden ist. Keine Frage, der Christkindlemarkt in Dornbirn, das ist Winter von seiner besten Seite.

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TRADITION BELEBEN Alles fing vor zwei Jahren an. „Ich bin in der Jugendarbeit tätig und habe da eine Führungsposition inne.“ Nicole Beck suchte einen Ausgleich zum herausfordernden Job. Und wurde in der eigenen Familie fündig. „Meine Tanten und meine Mama sticken, häkeln und schneidern. Irgendwie fand ich die Vorstellung schade, dass altes Handwerk wie das Sticken verloren geht“, erzählt sie. Also hat sie sich die Handgriffe von ihren Tanten zeigen lassen.

Inzwischen ist das Wirken und Werken der 37-Jährigen über den Status eines Hobbys hinausgewachsen. Sie ist mit ihren Stücken auf ausgesuchten Kunsthandwerker-

märkten vertreten, von Pörtschach über Eisenstadt bis Zürich. „Je weiter weg, desto besser“, sagt Nicole Beck und lacht verschmitzt. Denn sie verbindet die Abstecher gerne mit einem Kurzurlaub. Und bezieht umgekehrt ihr Material – Stoffe etwa – von Urlaubsorten wie Lissabon und Barcelona. Dabei kauft sie jeweils nur so viel Stoff, dass er für eine, sagen wir Tasche, reicht. „Frauen sind Unikate. Damit sie dazu passen, sind meine Handtaschen ebenfalls Einzelstücke“, schwärmt Nicole.

EINFACH ANDERS, BECKNICOLE.COM

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NICHT DEN FADEN VERLIEREN Auch sie möchte eine alte Technik nicht aussterben lassen: das Weben. „Natürlich macht es mir auch einfach Spaß“, bekennt die Dornbirnerin Karin Mäser. Zu dieser Passion hat sie erst 2011 gefunden. Damals wollte sie einen Tischwebrahmen verschenken – bis sie ihn selbst ausprobierte. Mittlerweile besitzt sie sieben alte Webstühle, fünf davon sind aufgebaut, an zweien arbeitet Karin Mäser. An einem webt sie ein schwarz-bunt gemustertes Handtuch, am anderen einen Schal. Aber auch Taschen, Tischsets, Geschirrtücher oder Kissenhüllen fertigt sie. Auf dem Christkindlemarkt wird sie ein Projekt starten und einen Schauwebstuhl aufstellen. Jeder

kann für eine dort verwebte Spule zwei Euro spenden und sich mit etwas Mut auch selbst am Weben versuchen. Die Wandteppiche, die herauskommen, sollen am Ende versteigert werden, der Erlös dem Vorarlberger Pater Sporschill und seinen rumänischen Straßenkindern zu Gute kommen. Entwickelt haben die Idee Karin Mäser und Brigitte Kohn vom Atelier Kobri in Hohenems. Mit der Textildesignerin teilt die Handweberin nicht nur die Liebe zu feinem Stoff, sondern auch den Christkindlemarkt-Stand.

KARIN’S HANDWEBE, KARINSHANDWEBE.AT 31

6850 — WEIHNACHTSZEIT

VIER AUF EINEN STREICH Vier Frauen mit kreativen Hobbys. Die sie so professionell ausüben, dass ihre Erzeugnisse bis nach Liechtenstein und Deutschland hin gefragt sind. Ulrike Hotz stellt Textiles und Papierarbeiten her, Marlies Handle Schönes aus Draht und Krippenfiguren und Gerti Schneider Keramik. Barbara Götze betreibt eine Handweberei und fertigt beispielsweise feine Schals. Gefunden haben die vier sich nach und nach, durch Bekanntschaften und Zufall. Dabei macht jede ihr Ding und arbeitet von zu Hause aus, im Hatlerdorf haben sie einen gemeinsamen Ausstellungs- und Verkaufsraum. Ulrike Hotz ist hauptberuflich Werbegrafikerin. „So lässt sich wohl erklären,

dass ich meine Stoffe mit grafischen Motiven bedrucke“, sagt sie. Gerti Schneider arbeitet in einem Geschäft für Brautmode. „Ein ganz anderer Bereich“, kommentiert sie fast entschuldigend, woraufhin ihre Mitstreiterin meint: „Wieso? Deine Keramik ist b’sundrig, und für die Braut muss es auch b’sundrig sein.“ Da muss Schneider lachen.

So unterschiedlich die Frauen und ihre Erzeugnisse sein mögen, in einem sind sie sich einig: „Es macht immer Freude, wenn jemand ins Geschäft kommt. Auch wenn er nichts kauft, eine positive Rückmeldung tut immer gut.“.

ZUR AUGENWEIDE, ZUR-AUGENWEIDE.AT

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Dornbirn – Stadt und Naturgeschichte, archiviert und live erleben

Karrenseilbahn karren.at

inatura – „Berühren erwünscht“ inatura.at

Rolls-Royce Museum rolls-royce-museum.at

FLATZ Museum flatzmuseum.at

Vorarlberger Architektur Institut v-a-i.at

Krippenmuseum Dornbirn krippenmuseum-dornbirn.at

Stadtmuseum Dornbirn stadtmuseum.dornbirn.at

Nähere Informationen bei: Dornbirn Tourismus & Stadtmarketing GmbH tourismus@dornbirn.at, www.dornbirn.info

6850 — FREIZEIT

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DEN BERGEN ZU FÜSSEN TEXT › MIRIAM JAENEKE FOTO › BENNO HAGLEITNER, DORNBIRN TOURISMUS

Dornbirn liegt zwar nicht auf dem Berg. Dafür ist es umgeben von Erhebungen. Sie locken jeden, den Winter zu genießen – draußen!

Wer von uns möchte nicht höchstselbst den Winter einläuten, indem er sein Gesicht von der Sonne wärmen lässt und gleichzeitig mit den Füßen mitten im pulvrigen Weiß steht? Wobei, so wählerisch sind wir gar nicht, extrapulvrig muss der Schnee nicht mal sein. Nur gut erreichen sollte sich das sportliche Vergnügen lassen. Von Dornbirn, der Stadt in der Ebene, liegt da Folgendes mehr als nahe: das„Hausskigebiet“ Bödele anzusteuern, am besten so, dass bei der Ankunft gerade die Lifte anlaufen. Denn an diesem Tag haben wir noch viel vor. Je nachdem, wen man fragt, ist das Bödele von der Stadt aus in 10 oder in 15 Autominuten zu erreichen. Noch sorgloser sind wir per Bus unterwegs: dazu einfach das Auto in der Dornbirner Stadtgarage parken und in ein Fahrzeug der Linie 38 einsteigen.

Während andere Vorarlberger Skigebiete zum Beispiel Komfort wie Schneekanonen noch und nöcher und natürlich schiere Größe bieten, überrascht uns das Bödele mit Naturschnee, breiten Pisten und der, wie mancher Insider behauptet, schönsten Aussicht Vorarlbergs. Schon seit 1907 lernen hier fast alle Dornbirner Kinder das Skifahren. Damals wurde ein großer Schlitten an einem Seil mit einem vier PS starken Puch-Motor hochgezogen.

Diese Konstruktion war vermutlich der erste öffentlich zugängliche Skilift überhaupt. Die Schneeverhältnisse sind am Bödele selbst dann noch gut, wenn am Schwarzenberg bereits die Gänseblümchen ihr Gute-Laune-Gesicht zeigen. Nicht umsonst wird der Berg auch das „Schneeloch“ genannt. Die Wolken, die aus Richtung Bodensee kommen, treffen hier auf den ersten Widerstand und

SKILIF TE BÖDELE – boedele.info K ARREN – Gütlestraße 6, karren.at WAL SERD ORF EBNIT – ebniterleben.at DA S STADTBAD – Schillerstraße 18, stadtbad.at

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laden ihre weiße Pracht ab. In der Zwischenzeit haben wir es uns in der Meierei, einer der Hütten mitten im Skigebiet, bei einer deftigen Erbsensuppe bequem gemacht.

Und zum Abschluss gibt es noch einen Subirer – einen Schnaps aus Mostbirnen. Von diesem familienfreundlichen Skigebiet mit zehn Liften und Pisten von blau bis schwarz aus direkt zum nächsten Vergnügen durchzustarten, so hartgesotten seid ihr nicht: bitte sehr.

Denn ihr solltet euch wappnen. Jetzt geht es zum einzig wahren Hausberg, zumindest dem Dornbirns.

Dem Karren. Für alle, die die Höhenluft lieben. Dazu hält

wieder ein fahrbarer Untersatz her, zum Beispiel ein Bus der Linie 7 bis zur Talstation der Karrenseilbahn. In einer Kabine locker-lässig raufgegondelt und dabei wieder einmal die umwerfende Aussicht aufs Rheintal genossen.

Oben angekommen, ist natürlich die zwölf Meter über den Abgrund ragende Plattform ein Muss. Schließlich kann man von einem traumhaften Weitblick ins Rheintal nie genug bekommen. Auch hier dürft ihr die fast schon romantisch-kitschige Urlaubsatmosphäre genießen. Und ihr solltet mindestens zu zweit sein, damit ihr nachher Zeugen habt. Für den Fall, dass Anschauer – sprich 36

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Neider – behaupten, eure Fotos seien gefakt. Und jetzt kneift die Pobacken zusammen und zeigt, aus welchem Kerbholz ihr geschnitzt seid. Denn von der Bergstation aus geht es per pedes in Richtung Ebnit. Wer die Route über Schuttannen, die Hinterbergalpe, die Schönemannalpe, Fluhereck und schließlich den Endpunkt Ebnit nimmt, hat dauerhaft den Rundumblick. Die zurückgelegten Höhenmeter betragen 730 Meter, 420 Meter auf- und 310 Meter abwärts. Die Wanderung ist sehr gut ausgeschildert, die Gehzeit beträgt rund drei Stunden. Und das Beste kommt wie häufig zum Schluss: Im Ebnit lässt es sich gut einkehren, zum Beispiel in der Alpenrose, im Heumöser 3 oder im s’Marend. Ebnit ist übrigens ein Luftkurort, hat gut 100 Einwohner und ist, am wichtigsten in diesem Fall, ein malerisches Walserdorf. Überhaupt wartet ab jetzt nur noch die pure Belohnung: die Rückfahrt mit dem Postbus durch die Schluchtenstraße zurück nach Dornbirn, wo es eine heiße Überraschung gibt.

Wir ziehen uns nämlich zum gefühlt x-ten Mal an diesem Tag um. Genauer gesagt, aus. Denn nun machen wir etwas, das wir uns an diesem anstrengenden Tag redlich verdient haben: nackt sein und schwitzen, bis das Blut in Wallung gerät. Um richtig zu saunieren, sind wir ins stadtbad gegangen, das nicht nur so heißt, sondern auch zentral gelegen ist. Und um richtig zu saunieren, gilt es, sich Zeit zu nehmen. Mindestens zwei bis drei Saunagänge sind ein Muss, um den Körper von Grund auf zu reinigen und zu entspannen. Zuerst ordentlich abbrausen, dann eine der Saunas wählen: Heiß, weniger heiß, am wenigsten heiß ... Dann entweder bis einschließlich zum Kopf im kalten Tauchbad verschwinden. Oder die heute schon so häufig geschnupperte Winterluft inhalieren und dabei die Hitze ausdampfen. Und anschließend, wenn die Muskulatur schön locker und gut durchblutet ist, gönnen wir uns eine Massage. Zum Beispiel mit einer halben Stunde verwöhnen lassen bei gedämpftem Licht und entspannender Musik im Hintergrund.

Das i-Tüpfelchen ist ein feines Gläschen danach.

Dazu lockt die Dornbirner Innenstadt, die bequem zu Fuß zu erreichen ist. Hier ist die Auswahl groß. Wenn ihr dazu einen Tipp wollt, blättert weiter zu Seite 47, wo ihr den Captain auf seiner Tour quer durch Stadt und Nacht begleiten könnt. Ihr seht, es lohnt sich immer, in und rund um Dornbirn unterwegs zu sein!

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1 HOTEL RE STAUR ANT HIRSCHEN – Haselstauderstraße 31, hotel-hirschen-dornbirn.at 2 LIN ’ S A SIA KÜCHE – Dr.-Anton-Schneider-Straße 2, linsasiakueche.com 3 ELFENKÜCHE – Bahnhofstraße 16, elfenkueche.at 4 VIENNA HOUSE MARTINSPARK – Mozartstraße 2, viennahouse.com 5 GABRIEL’ S CUCINA – Marktstraße 14, gabrielscucina.at 6 INNAUER – Marktstraße 33, innauer.com 7 SUSI ’ S Z AUBEREI – Stadtstraße 33, susis-zauberei.at

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DA HABEN SIE DEN SALAT TEXT › BARBARA SCHMIEDEHAUSEN FOTO › LUKAS HÄMMERLE

Stetig nimmt die Zahl der kulinarischen Angebote in Dornbirn zu, auch die Vielfalt wird größer und vor allem ein Trend wird sicht- und schmeckbar: Vegetarische und vegane Speisen wandern von den Nebenplätzen immer öfter aufs Stockerl. Die „Vegis“ sind eine interessante Zielgruppe für die Gastronomen geworden.

ten, am besten bei einem ausgezeichneten Essen, das bio, gentechnikfrei, regional und saisonal ist. Und schmecken muss es, das vor allem. Wir haben für Sie ein paar kulinarische Adressen in Dornbirn ausgesucht, manche davon ganz neu und rein vegetarisch, andere schon lange für ihre gute und ausgewogene, auch fleischliche, Küche bekannt, und haben sie nach ihrer „vegetarischen Philosophie“ gefragt: Die Oma habe schon sehr gut und schmackhaft gekocht, hört man da zum Beispiel, und die habe auch nicht jeden Tag Fleisch auf den Tisch bringen können oder wollen. Ah, die Oma-Küche, die allerorts vielbesungene, die wollen wir wieder haben, aber bitte etwas leichter, nicht so mehlig und fettig, ergänzt von all den guten Einflüssen aus der weltweit genossenen Gewürze- und Geschmacks-Küche. Und die Gewissheit wollen wir zurück, dass unser Essen nichts und niemandem schadet, dass es uns erlaubt, trotz Genuss friedlich zu schlafen. Eines eint aber alle von uns besuchten Gaststätten: Genuss steht ganz oben auf der Karte!

In Vorarlberg wird Tradition groß geschrieben und man bezieht sich auch kulinarisch gerne auf die eigenen Wurzeln. Das Land hat eine lange Geschichte der kleinteiligen Landwirtschaft und der Selbstversorgung durch die zahlreichen Haus- und Hofgärten. „Sel(bst) gmacht, guat gmacht“ ist der Stolz vieler Küchen seit jeher, aber die Generationen X bis Z scheinen diese Tradition neu entdeckt und entstaubt zu haben. Sie wollen wieder wissen, woher ihr Essen kommt, wollen im Einklang mit der bedrohten Natur leben und in den wesentlichen Dingen des Lebens ein gutes Gewissen haben. Das fördert die Besinnung auf die Ursprünge Vorarlberger Esskultur: Gut ist alles, was die Natur in dieser Region hervorbringt, frisch, reichlich und vor der Türe wächst. Fleisch wird bei dem Einen zum Feiertagsgenuss oder zur Beilage, der Andere verzichtet gänzlich darauf. Veganer haben das Tierwohl auch in Sachen Michprodukte und Eier im Blick. Manche nennen das etwas abfällig Neobiedermeier, andere sehen darin das Heil des Planeten. Darüber lässt sich trefflich strei39

6850 — FREIZEIT

HIRSCH GANZ GRÜN

MMH, ESSEN KOMMT!

Im Hirschen im Stadtteil Haselstauden serviert man neben hervorragenden österreichischen Klassikern, selbst gemachten Saucen und traditionellen Nachspeisen bereits seit vielen Jahren vegetarische Spezialitäten, vegane und glutenfreie Gerichte. Rund ein Drittel der Gäste nehmen dieses Angebot in Anspruch, vorwiegend Frauen.

Als Mitgliedsbetrieb „kulinarisches Erbe Österreich“ bevorzugt die Familie Hirt frisch zubereitete regionale und österreichische Produkte. Nudeln werden zum Beispiel hausgemacht, handgewalkt und mit saisonalen Zutaten verfeinert. Flohsamen, Quinoa oder Gojibeeren kommen in der experimentierfreudigen und doch traditionellen Küche zum Einsatz, die Wirt und Koch Erwin Hirt mit seinem Assistenten Florian Grabher und dem engagierten Team pflegt. Auch auf heißem Naturstein wird vegetarisch und gesund gegart, z.B. Tofu und Gemüse, mit feinen Dips und ausgesuchten Kräutern und Gewürzen.

Motto des Hauses: Geschmack pflegen und kultivieren, Neues annehmen und ausprobieren. Gelungen!

Gastgeber-Familie Lin kocht bunt, frisch und freudvoll quer durch zahlreiche asiatische Küchen und bezieht sich damit auf ihre indonesischen, chinesischen, taiwanesischen und indischen Wurzeln. Vater Lin, der zuletzt in einem renommierten Schweizer 5-Sterne-Hotel als Sous-Chef arbeitete, erfüllte sich mit Frau und Tochter den Traum vom asiatischen take-away-Lieferservice-Restaurant und konnte heuer den „Vegan’s Choice Award 2016“ nach Dornbirn holen. Mit 38 Hauptspeisen, 10 Vorspeisen und 3 Nachspeisen führen die Lins die derzeit größte vegane Küche im Ländle und sie erweitern stetig ihr Angebot. Für Abwechslung bei den stets frischen Speisen aus wo immer möglich österreichischen Zutaten sorgen die verschiedenen asiatischen Themenmonate, die in Form von Menüs in Bento-Boxen serviert werden. Die Menüs können ganztägig als take away oder Lieferspeisen bestellt werden. Motto des Hauses: „Liebe und Freundschaft sind die besten Gewürze aller Speisen”.

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HOTEL HIRSCHEN – HASELSTAUDERSTRASSE 31, T +43 5572 26363, HOTEL-HIRSCHEN-DORNBIRN.AT 40

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LIN’S ASIA KÜCHE – DR. ANTON SCHNEIDER STR. 2, T +43 699 16851788, LINSASIAKUECHE.COM

6850 — FREIZEIT

ZAUBERHAFTE SUPPENKÜCHE

DAS SCHIFF MIT DEM PFIFF

Hauselfin Ulli Marberger kocht nach eigenen Angaben traditionell und exotisch, von wälderisch bis chinesisch, das Ganze harmonisch und frech. Zum Beispiel Thai Curry mit Kürbis, Apfel und Koriander-Salsa oder Selleriesuppe mit Birne und Walnuss, dazu wird das berühmte „Mama Brot“ gereicht. Frische, saisonale und regionale Produkte ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, künstliche Aromen oder Zusatzstoffe kommen täglich auf den Tisch, mit den abgestimmten 5 Elementen der östlichen Ernährungslehre verfeinert. Oberstes Credo der Elfenküche ist: regional und saisonal. Die Wege der Nahrungsmittel vom Erzeuger auf den Tisch sollen so kurz wie möglich sein, verarbeitet werden fast nur biologische Produkte. Gekocht wird hauptsächlich vegetarisch, aber nicht ausschließlich – wichtiger ist es der Elfenköchin authentische, ehrliche und vor allem schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Und auch die Abwechslung ist wichtig, schließlich soll die Küche ja zauberhaft bleiben.

Das Hotel Martinspark, mitten im umtriebigen Zentrum von Dornbirn, ist nicht nur bei Reisenden ein beliebter Ankerplatz. Das architektonisch einem Schiff nachempfundene Restaurant lädt auch Einheimische zum Dinner for two, zum sonntäglichen Familienbrunch oder zum Businesslunch. Küchenchef Dominik Baitz weiß um die Vorlieben seiner Gäste und bietet ihnen zunehmend fleischlose Genüsse wie Vollwertbratlinge mit Pfefferbeeren auf lauwarmem Bulgursalat oder Bergkäse-SpinatLaibchen auf Mangold an marinierten Wiesenkräutern. „Wir werden sicher keine fleischlose Karte haben, schon aus Rücksicht auf unsere internationalen Gäste, die ja auch der klassischen österreichischen Küche wegen zu uns kommen, aber wir sehen einen eindeutigen Trend in Richtung vegetarische Küche“, berichtet der Hausherr Sebastian Reininger. Experimentiert werde auch mit ausgefalleneren Speisen. Überhaupt werde man demnächst mit einem neuen Konzept überraschen. Mehr wird nicht verraten, nur so viel: Der Arbeitstitel ist „Naschmarkt“.

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ELFENKÜCHE SUPPENMANUFAKTUR – BAHNHOFSTR. 16, T +43 5572 949393, ELFENKUECHE.AT

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MARTINSPARK – MOZARTSTRASSE 2, T +43 5572 3760, VIENNAHOUSE.AT

Mitten in Dornbirn lassen wir die Geschichte des Brauhandwerks im neuen Museum der Mohren Biererlebniswelt lebendig werden.

Öffnungszeiten Museum Do 10 – 20 Uhr Mehr Infos Fr, aufSa www.mohrenbrauerei.at Mehr Infos auf www.mohrenbrauerei.at 10 – 18 Uhr facebook.at/Mohrenbrauerei facebook.at/Mohrenbrauerei So 10 – 17 Uhr

6850 — FREIZEIT

FEIN UND MEDITERRAN TAFELN

EINE INSTITUTION, KULINARISCH UND SONST AUCH

Gabriel Venturiello versteht die mediterrane Küche, er versteht den Wert frischer, saisonaler, persönlich ausgewählter Rohstoffe und er weiß die wunderbaren Zutaten von einheimischen Händlern, manchmal aus dem eigenen Garten, trefflich zu veredeln und aufzuwerten. Zum Beispiel mit dem hauseigenen Olivenöl, geschmackvollen italienischen Maroni oder dem Bergorigano aus Süditalien.

Die italienische Küche bietet in Gabriel’s Küche viele Möglichkeiten, die Saisonkarte zu spielen, zum Beispiel in Form von Gnocchi mit Walnusssauce, Ziegenkäseravioli mit Rosinen und Nüssen, Risotto vom HokkaidoKürbis oder dunklem Olivenöl-Schokoladenmousse mit Fleur de Sel. Fleisch und Fisch in höchster Qualität gibt es natürlich auch, aber die vegetarischen Spezialitäten sind lukullisch gesehen mindestens ebenbürtig. Und niemand muss mehr blanke Pasta oder Beilagen bestellen, um fleischlos glücklich zu werden.

Das Innauer, Café, Bar und Restaurant in der Marktstraße, ist in jeder Hinsicht zentraler Hotspot in Dornbirn. In guter alter Kaffeehaus-Tradition ist es unter anderem ein – wenn nicht DER – Umschlagplatz für alles Wissenswerte in der Stadt. Und da Reden und Besprechen und Bemauscheln dem Appetit bekanntlich sehr förderlich sind, wird auch auf gutes Essen stets Wert gelegt. Gefragt, ob das Innauer nun dem vegetarischen Trend folgen werde, antwortet Hausherr Sigi Innauer gewandt, „das Vegetarische sei eine nicht zu übersehende Ergänzung“ zum bestehenden Angebot. Und das war schon seit jeher hochwertig, heimisch und vor allem frisch. Zeitweise sogar auf Haubenniveau, aber von derlei Weltlichem hat man sich ab- und lieber dem reinen Genuss ohne Bewertung zugewandt. Mit Erfolg. Vor allem abends empfiehlt es sich zu reservieren.

GABRIEL’S CUCINA – MARKTSTRASSE 14,

T +43 5572 31211, GABRIELSCUCINA.AT

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INNAUER – MARKTSTRASSE 33, T +43 5572 203488, INNAUER.COM

6850 — FREIZEIT

JEDEN TAG UND MIT GANZEM HERZEN Susanne Füssinger-Witschuinig hat ihre gastronomische Berufung erst nach Seitenwegen entdeckt. Die Oma, eine gestandene Gastwirtin in Hard, hat aber offenbar den Boden für schmackhaftes, ehrliches Essen gelegt. Susanne hat dieser Grundehrlichkeit mit den Produkten, natürlich aus der Region und von nachhaltig wirtschaftenden Betrieben, mit den Mitarbeitern und den Gästen noch ein sinnlich-genussvolles Krönchen aufgesetzt. In Susi’s Zauberei am Campus der Fachhochschule Vorarlberg spürt man, dass man nicht nur ein beliebiger Durchlaufbesucher ist: Zugewandtheit und Wertschätzung für den Gast

sind hier selbstverständlich. „Ich bin den Bedürfnissen der Menschen gefolgt“, sagt Susanne über ihre einzigartige rein vegetarische und vegane Küche in Dornbirn: Wissen, woher das Essen kommt, sorgfältige, liebevolle Zubereitung und Essen mit gutem Gewissen, das ist den Gästen bei Susi wichtig. Und dass fleischloses Essen ein sinnliches und genussvolles Erlebnis sein kann, wird ab November nun auch am Abend zelebriert.

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SUSI'S ZAUBEREI DORNBIRN – STADTSTRASSE 33, T +43 664 88247675, SUSIS-ZAUBEREI.AT

6850 — FREIZEIT

HOKKAIDO BURGER

H O KKAID O -PAT T YS 600 g Hokkaidokürbis, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 6 EL Semmelbrösel.

SAUCE 4 EL Salbeipesto. B EL AG , 100 g Käse, 1 Handvoll Feldsalat, 250 g Kirschtomaten. 6 B U N S

nehmen, im Mixer zerkleinern und auskühlen lassen. Die Semmelbrösel unterheben und die Masse für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend Pattys formen und knusprig braten. Buns belegen, Deckel drauf und genießen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit Salz und etwas Pfeffer sowie geriebener Muskatnuss vermengen. Auf ein Backblech geben und für etwa 25 Minuten im Ofen garen. Die Kürbisspalten aus dem Ofen 45

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6850 Dornbirn, Eisengasse 4, Mo-Fr 9.00-18.30 Uhr, Sa 9.00-17.00 Uhr

AUF 3600 M2

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to boldly go on a ...

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1 SPIELBODEN K ANTINE – Färbergasse 15, spielboden.at 2 WIRTSCHAF T – Bahnhofstraße 24, wirtschaft-dornbirn.at 3 BO GAD BAR – Moosmahdstraße 4, bogadbar.com 4 ANZIEHBAR – Marktstraße 5, anziehbar.at 4 KL APPE 2 – Marktstraße 2, facebook.com/klappe2 4 FREI – Marktstraße 2, frei.rocks 4 ORIENT LOUNGE – Marktstraße 14a, facebook.com/orient24 5 VAK ANZ – Marktstraße 33, facebook.com/vakanzclub 6 R ÄTSCHK ACHL – Bergstraße 22, raetschkachl.com 7 CONR AD SOHM – Boden 1, conradsohm.com

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bar trek

* Um eventueller Verwirrung vorzubeugen: Unter Longdrinks werden im Folgenden Getränke mit einer – in der Regel hochprozentigen – alkoholischen Zutat und einem Mixgetränk verstanden, beispielsweise ein Gin Tonic. Wenn von Cocktails die Rede ist, sind Getränke mit mindestens drei Zutaten, vom klassischen Whisky Sour und Daiquiri bis zu all den meist fruchtigen Variationen und phantasievollen Kreationen, gemeint. Die Übergänge sind allerdings fließend, und so erhält man einen Cuba Libre auch in praktisch allen Lokalen, die eigentlich nur Longdrinks auf der Karte haben …

6850 — FREIZEIT

Die winterliche Farblosigkeit der Natur und das für viele gemütsfeindliche Tag-Nacht-Ungleichgewicht rufen nach geeigneten Gegenmaßnahmen. Statt sich alleine in der kalten Hütte mit einem Jagertee aufzuwärmen, empfehlen wir Dornbirns heißeste Anlaufstellen für Cocktails, Longdrinks* und durchtanzte Nächte. Also rein ins Vergnügen!

TEXT › DANIEL ZAUSER FOTO › LUKAS HÄMMERLE

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UNBEDINGT WEITERSAGEN! Abgesehen vom hervorragenden kulinarischen Angebot, das an dieser Stelle nichts zur Sache tut, beherbergt die Rätschkachl eine wunderschöne klassische Bar mit Gewölbe-Touch. Die ganz Jungen sind hier eher nicht anzutreffen, aber was sagt das Alter schon über nette Menschen?

Die Homepage nennt die Bar „Martini Bar“ – und der Name ist Programm. Neben einer gut sortierten Classicsund Sours-Karte, sind vor allem die einzigartigen MartiniCocktails einen Besuch wert. Die leckersten Versuchungen sind der Chocolat Martini nach geheimem Hausrezept und espresso-gepimpte Illy-Martini. Natürlich kann man auch beim Martini perfect nichts falsch machen.

RÄTSCHKACHL — BERGSTRASSE 22 DI BIS SA AB 19 UHR

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AM BESTEN LIVE GENIESSEN Was es an der Bar der Spielbodenkantine tatsächlich zu trinken gibt, hängt stark vom Veranstaltungskalender ab. An turbulenten Konzertabenden mit Massenandrang gibt es alle üblichen Longdrinks, Shots und Schnäpse.

Bei intimeren Veranstaltungen und an konzertfreien Tagen schenkt Barchef Mirko gerne auch diverse Cocktails aus. Die Drinks des Abends stehen immer auf der Tafel, spezielle Wünsche werden natürlich ebenfalls erfüllt. An trinkbarem Material für jeden Geschmack fehlt es jedenfalls nicht. Sollte es ausnahmsweise kein Live-Konzert am Spielboden geben, ist bis eins geöffnet. Ansonsten kann es „bis ultimo“ gehen.

SPIELBODEN KANTINE — FÄRBERGASSE 15 DI BIS SA AB 19 UHR

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6850 — FREIZEIT

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GEDIEGENER GENUSS In ihrer Kernkompetenz ist die Wirtschaft ein erstklassiges Speise- und Veranstaltungslokal. Bei den Programmschienen „dinner & comedy“ und „dinner & konzert“ sorgen die Besten ihrer Zunft für ausgezeichnete Unterhaltung in kulinarischem Rahmen. Wer gaumenschmeichelnde Überraschungen liebt, ordert das 6-gängige „flying dinner“, dessen jeweilige Zusammenstellung ein Geheimnis bleibt. Und wie sieht es mit Cocktails aus? Die Wirtschaft beschränkt sich diesbezüglich auf eine kleine, aber feine Auswahl an Fancy Drinks. Selbstverständlich werden an der edel-stylischen Bar auch Longdrinks und Sours aller Art serviert.

WIRTSCHAF T — BAHNHOFSTRASSE 24 MO BIS FR 8–1 UHR, SA 8–14 UHR

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DER WOW-EFFEKT Gut 400 Cocktails umfasst allein die schriftlich festgehaltene Auswahl in der Bogad Bar – und ständig kommen neue Kreationen von Heinz „Vini“ Vinatzer dazu. In jüngerer Vergangenheit haben es auch einige Gästekreationen auf die Karte geschafft, der Inspiration sind keine Grenzen gesetzt. Nebenbei verfügt Vini über ein wahrhaft enzyklopädisches Wissen zu allem, was mit Getränken zu tun hat. Sehr beliebt sind seine Weinverkostungen und ganz besondere Raritäten, wie etwa der quecksilbern glänzende Brombeer-Gin, den Vini stolz präsentiert. In der generationenübergreifenden Bogad Bar, die demnächst ihren 20. Geburtstag feiert, ist einfach alles möglich!

BOGAD BAR — MOOSMAHDSTRASSE 4 DI BIS SA 19–3 UHR

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WOHNZIMMER 2 Die Klappe 2 gehört sicher zu den gemütlichsten Bars der Stadt. Nicht nur Filmnostalgiker fühlen sich in dem mit Star-Porträts austapezierten Pub wie zuhause. Die Cocktailkarte bietet eine nicht allzu große, aber exquisit gemixte Auswahl an fruchtigen Fancy Drinks sowie „Strong & Heavy“-Drinks für Hartgesottene. Stammgäste schwören auf den White Russian, den man in der Klappe einfach probiert haben muss. Wer ein Eisbrecher-Thema zur Gesprächsanbahnung sucht: Chef und Barkeeper Andreas Grabher spielt in der Reggae-Ska-Dub-Polka-Formation „Ski-Schuh-Tennis Orchestra“ E- und Kontra-Bass. Allein die Namensgebung ist eine Story für sich.

KLAPPE 2 — MARKTSTRASSE 2 MO BIS FR 17–1. 30, SA 9. 30–14 UHR & 19. 30–1. 30, SO 20–0 UHR 50

6850 — FREIZEIT

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ALLES UND MEHR Die Getränkekarte im Frei ist nicht von schlechten Eltern, da gibt es einiges zu blättern und eventuell zu grübeln. Barkeeperin Anna verspricht aber, dass das noch längst nicht alles ist. „Wir sind flexibel“, sagt sie und meint, dass das tatsächliche Angebot an Cocktails, Longdrinks und anderen Spaßmachern noch weit größer ist. Einfach nachfragen! An Wochenendabenden dürfte das einzige Problem somit darin bestehen, im dicht gefüllten Frei überhaupt zur Bar durchzukommen. Denn das tagsüber gemütliche Marktplatz-Café verwandelt sich nachts in einen pulsierenden Club, mit exzellentem Sound von Live-DJs, der einen Stock tiefer seine ganze Tanzwucht entfaltet.

FREI — MARKTSTRASSE 2, MO BIS MI 8–0. 30 UHR, DO BIS SA 8–2 UHR, SO 10–0 UHR

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PRÄCHTIG SHAKEN UND ROCKEN So ab Mitternacht geht es richtig los, um eins ist das Sohm dann pumpevoll – und draußen steht das Partyvolk Schlange. Cocktails? Fehlanzeige. Longdrinks?

Umso besser. Besonders ans Herz zu legen ist der vermutlich beste Gin Tonic der Stadt – mit etwas Glück von Sohm-Chef Hannes Hagen selbst gemixt. An Hip-HopAbenden ist das Publikum eher jung, wenn Rock- und Heavy Metal-Konzerte stattfinden bestens gemischt.

Was das ausgezeichnete Live-Programm betrifft, muss das Sohm hoffentlich nicht weiter vorgestellt werden: Alles, was erzählt wird, ist wahr. Und das auch während der Woche bis mindestens vier Uhr früh.

CONRAD SOHM — BODEN 1 AN VERANSTALTUNGSTAGEN

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PRÄDIKAT CHILLIG Seit jeher vor allem für gemütliche Shisha-Runden bekannt, ist die Orient Lounge auch in Sachen Cocktails längst auf Top-Niveau. Chef und Barkeeper Orhan Tarakci wurde in New York zum diplomierten Cocktail-Barkeeper ausgebildet und versteht es wie kaum ein anderer, jedem Gast den für ihn perfekten Drink zu mixen. Auf die völlig neue Getränke- und Speisekarte darf man sich ebenfalls freuen. Dass die Orient Lounge weit über die Grenzen Vorarlbergs einen einmaligen Ruf genießt, zeigt auch der Promi-Faktor: Unter anderem haben nach dem Quali-Spiel gegen Liechtenstein Alaba, Arnautovic und Dragovic hier ihren Triumph gefeiert.

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ORIENT LOUNGE — MARKTSTRASSE 14A DI BIS SO 18–3 UHR

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FEIERN IM PARTY-GEWÖLBE Bar oder Dancefloor – das ist hier die Frage. Ein wesentlicher Faktor für die Antwort ist die Uhrzeit. Jeden Freitag und Samstag lockt das Vakanz mit klassischer ClubbingAtmosphäre in den Gewölbekeller des Innauer. Cocktails gibt es an der schönen langen Bar keine, dafür jede Art partytauglicher Longdrinks und Shots. Der Live-DJ kitzelt mit Elektro und mainstreamnahem Dancefloor beständig den Tanznerv, bis kaum noch jemand widerstehen kann. Spätestens um 1 Uhr ist die Tanzfläche dann richtig voll und die Stimmung so gut, dass die Sperrstunde um 3 wirklich schmerzt.

VAKANZ — MARKTSTRASSE 33 FR & SA 22–3 UHR

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DER MENTALIST Chef-Barkeeper Michael hat die Anziehbar zu einer der beliebtesten Anlaufstellen für Cocktails gemacht. Seine Spezialität sind spontan „personalisierte“ Kreationen abseits der Karte, die von immer mehr Gästen nachgefragt werden. Kenner bestellen erst gar nicht mehr von der Karte. Beinahe fertiggestellt ist das eigene Barbuch des in Sachen Cocktails Weltgereisten, das 104 Rezepte exklusiv für die Anziehbar enthält – darunter rund 90 Eigenkreationen und -variationen von Michael. Wichtig: Cocktails gibt es nur an der Bar im Erdgeschoss, die um 1 Uhr zusperrt, während die Party unten bei perfekt tanzbarem Pop noch bis 3 Uhr weitergeht.

ANZIEHBAR — MARKTSTRASSE 5 MI 19–1 UHR, DO, FR & SA 19–3 UHR

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1 GL A SEREI – ECHTE S E S SEN – Widagasse 11, glaserei.jetzt 2 KOCHAGENTUR MICHAEL RIT TER – Nachbauerstraße 7, kochagentur.com 3 MOHREN MUSEUM – Dr.-Waibel-Strasse 2, mohrenbrauerei.at 4 DEPOT – Schulgasse 11, depot-online.com 5 C ADENZ Z A – Messepark, cadenzza.at

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NEW SHOPS ON THE BLOCK TEXT › DANIEL ZAUSER FOTO › LUKAS HÄMMERLE, DORNBIRN TOURISMUS

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GUTES IM GLAS Gabriela Mäser hat sich das Ziel gesetzt, vom Familienund Berufsalltag gehetzten Dornbirnern mit selbstgemachtem Essen zur Hand zu gehen. Die Quiches, Suppen, Eintöpfe und Salate werden täglich frisch zubereitet – mit naturbelassenen Zutaten, die Gabriela nach Möglichkeit von regionalen Erzeugern bezieht. Alle Speisen sind vegetarisch, für Tierprodukt-Komplettverweigerer einige auch vegan. Dementsprechend heißt es dann auch Chili sin Carne. Wer bis 15 Uhr bestellt, bekommt seine Leckereien am nächsten Werktag bis 11.30 geliefert. Aktuell ist der Lieferservice dornbirn-exklusiv, in der Widagasse kann aber jeder seinen Gaumenschmaus selbst abholen – oder bei Gelegenheit die leeren Gläser wieder zurückbringen.

GL A SEREI – ECHTE S E SSEN — WIDAGA SSE 11, GL A SEREI. JE TZ T

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ERLEBNIS BIERHISTORIE & BRAUKULTUR Seit 22. Oktober hat das Mohren Museum seine Pforten geöffnet. Auf vier Etagen wird die Geschichte der Braukunst zum multimedialen und interaktiven Erlebnis.

Das Prunkstück des Museums ist eine vollständig restaurierte Brauanlage aus dem Jahr 1887, die den gesamten Prozess der Bierherstellung vermittelt. Alle Ausstellungsstücke stammen übrigens aus der Sammlung von Geschäftsführer Heinz Huber. Auf keinen Fall verpassen sollte man zum Abschluss den Biergenerator: Hier beantworten die Museumsbesucher vier Fragen zu ihren Geschmackspräferenzen – und genießen zum Ausklang an der Mohren Bar ihr perfektes Bier.

MOHREN MUSEUM — DR .-WAIB EL-STRA SSE 2, MOHRENBRAUEREI. AT

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SCHÖNER WOHNEN Um die eigenen vier Wände angemessen einzuweihnachten oder einfach das ganze Jahr über nach originellen Wohnaccessoires zu stöbern, ist das Depot im Stadtmarkt seit August eine der besten Adressen. Geschirr und Gläser, Kerzen, Raumdüfte, Holzdekos, Zierkissen, Decken, Schalen, Vasen, Seifenspender, sogar Zierkürbisse, Moos, Eicheln für jahreszeitlich passende Eigenkreationen: Auf 500 m² präsentiert das Depot in saisonal wechselnden Themenwelten ein riesiges Angebot an Wohnaccessoires zur individuellen Verschönerung des Eigenheims. Gerade in der Vorweihnachtszeit gibt es hier natürlich unzählige kleine und große Geschenkideen zu entdecken, die für viel Behaglichkeit sorgen.

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DEPOT — STADTMARKT, SCHULGA SSE 11, DEPOT- ONLINE.COM

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GEMEINSAM GRILLEN, KOCHEN & GENIESSEN Michael Ritter, zuvor zehn Jahre Chef des Verwalter und hochdekorierter Haubenkoch, revolutioniert mit seiner Eventküche in einer ehemaligen Tischlerei den klassischen Kochkurs. Einzelpersonen können sich für einen Kenwood-Koch-Workshop oder einen Weber-Grill-Workshop anmelden. Gruppen zwischen 10 und 20 Personen bietet Michael Themen-Workshops nach Lust und Laune.

Ob Ostasien, Skandinavien, Nordafrika, Italien oder Kässpätzle und Riebel – wichtig sind für den kulinarischen Weltenbummler vor allem authentische Rezepte und hochwertige, möglichst regionale Zutaten. Ein ganz heißer Tipp für die kalte Jahreszeit sind übrigens die Wintergrillkurse im Ebnit.

KOCHAGENTUR — NACHBAUERSTRA SSE 7, KOCHAGENTUR .COM

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CADENZZA – ZUM VERLIEBEN SCHÖN Seit vergangenem April ist die glitzernde Vielfalt an bezauberndem Modeschmuck der Swarowski-Tochter Cadenzza auch in Dornbirn zu bestaunen. Präsentiert werden ausgewählte Highlights von Star-Designern wie Oscar de la Renta, Vivienne Westwood und Jean Paul Gaultier, die teilweise auch exklusiv für Cadenzza entwerfen. Dazu gesellen sich junge und aufstrebende Sterne am internationalen Designerhimmel. Die große Auswahl zeichnet sich durch Farbenpracht, Kreativität und Individualität aus. Dank der freundlichen und kompetenten Damen im Shop erhält man nicht nur eine ausgezeichnete Beratung, sondern erfährt auch Wissenswertes zu den Menschen und Marken hinter den Design-Trends.

CADENZ Z A — ME SSEPARK , CADENZ Z A . AT

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LATE NIGHT SHOPPING BIS 20:00

JEDEN ERSTEN FREITAG IM MONAT

Einzel- und Großhandel in Dornbirn

VIELFALT ENTDECKEN UND GENIESSEN

für Gewerbe und Private

Bevanda vereint die weltweite Genuss-Vielfalt an Weinen und Destillaten.

Für Kenner, Entdecker und Genießer, für private und gewerbliche Weinund Destillatliebhaber vereint Bevanda die weltweite Genuss-Vielfalt – über 55.000 lagernde Flaschen von bekannten ebenso wie von noch weitgehend unentdeckten Winzern und Destillateuren. Wer etwas Neues oder Ungewöhnliches sucht, ist bei Bevanda genau richtig: Da gibt es ausgezeichnete Georgische Weine oder unverfälscht gehaltene OrangeWeine ohne Sulfate. Ebenso finden sich unter über 650 verschiedenen Destillaten zahlreiche Raritäten und besonders edle Tropfen. Im BevandaShop in Dornbirn darf an der Degustationsbar kostenfrei probiert werden – aus über 100 offenen Weinen und 300 Destillaten. „Bei uns muss man nicht die Katze im Sack kaufen sondern bekommt von unseren Sommeliers professionelle Betreuung zu allen Weinen und Destillaten“, so die Inhaber Oliver Bertsch und Helmut Gunz. Und wer das Neue gerne unter geführter Anleitung von Profis entdecken will, der meldet sich einfach zu einem der vielen Bevanda Events an: Erfahrene Sommeliers, Experten und Winzer persönlich begleiten Seminare, Präsentationen und die speziellen Winzerabende. Alle Events online unter www.bevanda.cc

900 Weine aus aller Welt 650 internationale Destillate Degustationsbar mit 100 offenen Weinen und 300 Destillaten zur freien Verkostung Großflaschen und Geschenke Logistik für Gastronomie- und Privatkunden in Vorarlberg, Tirol und der Schweiz Europaweite Lieferung über Paketdienst möglich Öffnungszeiten Mo bis Do 9 bis 18 Uhr Freitag 9 bis 18 Uhr Samstag 9 bis 17 Uhr

Ausserhalb der Geschäftszeiten für geschlossene Gesellschaften und Veranstaltungen nach Vereinbarung

Bevanda • Wein & Destillate • Färbergasse 15 • 6850 Dornbirn • T +43 5572 3866 31 • office@bevanda.cc • www.bevanda.cc