Primeur 3

Onafhankelijk vakblad voor de agf-handel

38ste jaargang

3 - 2024

verpakkingsfolie met anti-fog

laser perforatie

www.Internifilm.be

In dit nummer :

Bewerkte AGF Wegen, verpakken en etiketteren Plattegrond Empack ‘24

BOPP FLOWPACK FOLIE

Flexo bedrukking

6 Visie “In alle productgroepen waarin we actief zijn, zien we veel groeipotentieel” Ann Celen, Special Fruit

42

89 “Werken op vraag van de klant zal steeds belangrijker worden” Jitse Van Eester, Vander Zijpen 93 Stamppotgroenten maken plaats voor sla 96 Grab & go biedt het gezonde alternatief 100 “Verschuiving van het ‘vuile’ naar het geschoonde product” Xavier Meijers, Eussifruit 102 “Vanwege de capaciteitsverhoging worden de mogelijkheden op buitenlandse afzetmarkten groter” Fusie Smits Uien en Mol Fresh Food

34

64 Hoe combineer je verpakkingen en duurzaamheid op een efficiënte manier?

Empack ‘24

65 Etiketteren van groenten en fruit 66 Beursplattegrond 69 Punnetmachine voor het vouwen en lijmen van kartonnen punnets 69 Twee primeurs op Empack 2024 70 Klapkratten volautomatisch openklappen 71 Arbeidsbesparing en meer efficiency door modulaire opbouw

Special: Wegen, verpakken en etiketteren

Thema: Bewerkte AGF

86 “Consumenten zijn al langer op zoek naar gemak en gezond eten in hun drukke leven” Faiafood

42 “We proberen continu nieuwe verpakkingen te ontwikkelen, maar wel oplossingen die op de bestaande machines van klanten kunnen lopen” Alec van den Heuvel, VDH Concept 46 “Punnet is het lage segment qua grammage in massief karton” Smart Packaging Solutions 48 Premiumtomaten als bonbons in een kartonnen schaaltje 50 EU komt met nieuw voorstel om afvalberg van verpakkingen aan te pakken 52 Opmerkelijk verpakt 54 “De AGF-sector gaat in de nabije toekomst sectorbreed omschakelen naar monomateriaal in verpakkingen” Aardappelvlokken van Lamb Weston in nieuwe verpakking van Flexpak 57 Radijs in papier voor Franse markt 61 Spruiten van Polderland verpakt op een Centurion

12Pack bv C147 A-SAFE F120 ABI b.v.

A118 ACE development & engineering D134 Actemium J144.

Action Coaching International – A.C.I. K118 adapa Group F105 ADBioplastics F147 Air Liquide BV E126 Akta Trading Holland bv H134 Albert Heijn BV F202 Alea Publishers B206 Allround Engineering K116 Alpac kunststof bakken en pallets B.V. K115.

Alpaco F138 Altrimex Packaging Solutions B108 ATD Machinery F146 ATMET GROUP D118 ATS Tanner Banding Systems B.V. F115 Aubier-Colard nv K112 Ausloos Verpakkingstechniek B.V. C122 AVC Sealing Solutions bv F114 Balluff C136 Bandall B.V. C128 Bastin-Pack C118 BATEQ Engineering B.V. D137 Becker Druk- en Vacuümpompen BV J102 Bema BV J136 Bigbagstore.nl I149 Bilsa Celik Plastik Ambalaj J103 Blockline C126 Bodijn Machinewerken bv E144 Boix Europe B.V. B128 Bosgraaf Food- & Hygiëne Techniek C142 Bouwbedrijf Aan de Stegge Twello BV E102 Boxsys B.V. I145 Bramidan Nederland B.V H143 BrdpackS F109 BRIGHTLANDS MATERIALS CENTER C204 Buergofol GmbH J105 Burgmetaal Food Equipment G139 Busch Vacuum Solutions I109 BVP Verpakkingen J122 Ceetak EU B.V. D124 Certis Benelux H113 Clever-CPL B.V. H125 Cobot Handling Systems E137 Cobotx J112 Codipack Group F116 Condair B.V. F133 Cosack GmbH & Co. KG C135 CPS Case Packing Systems E146 Craemer GmbH J132 CS-TS bv K107 Cyklop Nederland C116 Dalosy / Logi Label A105 De Koningh Coding & Labeling G118 Decapac nv K108 Demca E104 Desmedt Labels H108 DH Automation Technology D106 DiDutch Design & Engineering E201 Die LABELISTEN Frank Plechschmidt D206.1 Digi Nederland B.V. I110 Domino Benelux A116 DoosOpMaat G114 Dörr Kampen BV J120 Drukkerij StyleMathôt G143 Ducona Holland BV E108 Easyfairs Netherlands INFO European Co-Packers Association (ECPA) D206.2 Efaflex-van der Tol en Keijzer BV I130 EFM Machinery G123 EKB Industriële Automatisering D136 Elrotec GmbH C102 Engels Logistiek bv K110 ErgoPack Deutschland GmbH I115 Erkon Tilhulpmiddelen E143 Eshuis F139 Espera-Nederland BV G130 Ett-Benelux F138 EZ Factory B.V. D141 Factbird D108 FANUC Benelux BV G141 FlexLink Systems B.V. D130 Foresco J126 FPC - The Flexible Packaging Company J136 Fris Karton F107 FS Solutions K127.

Fuji Packaging Benelux B102.

G Star Import Export B205

@EMPACKNL

H133 Gamma Wopla SA A108 GEA Food Solutions Bakel F145 Geostick B.V. GKS Packaging bv B138 I121 Global Flexibles Europe BV E121 Gopack BV C205 GPmedia B.V. F140 GraphicWorld Print & Packaging E204.

Green Serendipity E142 Greenflex I122 Gripping & Handling Solutions B.V. F134 Gullimex bv F125 Harcotom BV F142 Hartech meet- & testapparatuur C206 HAS Hogeschool H128 Hassink B.V. J128 HB RTS Holding B.V. B114 Heat and Control I142 Het Packhuys B116 HEUFT QUALIPLUS B.V. K131 Horen Plastics C120 Houweling International bv Hulkenberg / Transoplast BV E140 J127 HVL Projects B.V. B118 IFS Nederland bv F136 Industrial Cobotics E113.

INNO-WAY A138 Innovi B.V. E136 Inter-Pack Ukraine, Ltd. K122 Intercol Industriële Lijmen BV E127 Interket A110 Intopack B138A Intropack Machinery Holland bv J116 Ishida Europe BV ISM Machinery B.V. E134 A112 Item Products G145 Jade-Pack GmbH C143 Janssen Technical Solutions D128 Jet-Mount International B.V D143 Jopak Packaging Solutions E131 Keiren E202 Keizer International B.V. Kennisinstituut Duurzaam Verpakken KIDV D203 E119 KEYENCE A132 Koenig & Bauer Coding K132 Kolkman Verpakkingen Hedel C140 Koninklijke Hordijk Verpakkingen K125 Koninklijke NNZ bv D126 Korozo Ambalaj H138 Kortho Coding & Marking E130 KV-Techniek b.v.

C148 L-iTL F204 L’atarimae H104 LabelPro C108 Lantech.com G121 Laurijsen Weegautomaten Dongen F143 LETS Bv G106 LH Packaging bv F117 Loadhog Limited F126 MABO Benelux J140 Machinefabriek Van Rijn bv G138 Markem-Imaje E132 Martens Van Wezel Kartonnages BV C146.

Menla Kunststoftechniek B.V. G144 Minebea Intec Netherlands B.V. E114 MK Gilze F110 MMF Transparant D138 Mondipal E116 Mosca Benelux B.V. D114 Multi Tray B.V. C104 MULTIPOND Benelux B.V. G122 Mundi Technology H109 Neroco Detectie & Inspectie J109 New Packaging Group B122 Niverplast BV I119 NMC H146 Nodema E101 Nordex Flexibles E204 Now New Next B.V. C202 NRK Verpakkingen G149 Nutripack Benelux D204 NVC Nederlands Verpakkingscentrum H106 Obeck Verpackungen GmbH J104 Olmia Robotics B104 OPACKGROUP D140 Optimum Group J110 Overveld Machines J106 PACQ Packaging Solutions BV G119 Panasonic Industry G134 Panhuijsen Verpakkingen I143 Pattyn Belgium nv

G140 PD Gas Technology C144 PGS Group G135 Phoenix Mecano B.V. F201 Planet Reuse K101 Plastibac | A Linumgroup company I131 PLÁSTICOS RETRÁCTILES F141 PNEUTEC BV I104.

Poorthuis Packaging B.V. A122 Print2Pack C141 Printmachines4all H123 RAJA K105 Rea Jet Benelux NL C132 Reisopack | Strappingtechnologies B126 Repak B.V. D116 Reynders Etiketten nv H142 Rillprint B.V. I102 Robatech G147 Robbe Industries B132 Robertpack B.V. I133 Rollenco B.V. C138 Romédes Speciaal-machines E129 Rotapack BV H116 Rovema Benelux & DL Packaging K120 rPET Direct BV H140 Sarco Packaging Schickendantz Walsbekleding Nederland BV I113 I101 Schiphorst Transport- en Opslagtechniek H122 Schmalz bv E125 Schoeller Allibert BV G114 Schutte Bagclosures B.V F102 Schutten Machines G137 Seamco I114 Servo Artpack SA A120 Servo Berkel Prior J123 SEW-EURODRIVE B.V. SFA Packaging B.V. G114 Shuttleworth Europe NV H129 SICA packaging & robotics bv I144 F144 SICK BV A125 SigmaControl bv E146 Smart Robotics I111 Sortare St-Luc Labels & Packaging H112 STO PL G146 F137 Syntegon Packaging Solutions B.V. D142 t.s.b. bescom b.v.

G114 TailorPack Group B.V A126 Tallpack International bv Tasco bvba I105 TBWB I138 G102 TechNikkels E138 Technisch buro Hemmes I140 Tehama Tenfold Group & De Witt Eindverpakkingssystemen F106 TG-Packaging G126 The Packaging Group BV K142 A115 Topa Verpakking BV G142 TPS Rental Systems GmbH & Co.KG Tramper Technology D131 TSK B.V. K130 Ulma Packaging H126 I112 Ultrapak BV E148 Uxem Flexible Foams B.V. J138 Van de Velde Packaging Group H120 Van Lijsebetten Printing & Packaging Veldkamp Technische Service D207 Verpact D201 VerpakkingsManagement C112 J136 Vervo bv I106 Vezet Group VGI-Promatec H151 VH Vertical Packaging G110.

Videojet Technologies B.V. A113 F122 VikingMasek A.S. Vision Partners - Machine Vision Integrator B136 D202 Vouwkarton Platform I126 VWS Nederland Wals Systems B112 Weber Marking Systems D122 Wipak D135 J142 WIPOTEC-OCS BV G151 Wiredworkers WITTENSTEIN BV E107 Yaskawa Benelux A123 Zaadhof’s Cartonnage Fabrieken K140 I141 ZIM Pack F121 Zwager Techniek

Wijzigingen onder voorbehoud Scan de code en bekijk de actuele versie online

Beurshal Beurshal

(Begane Beurshal (Begane grond) grond) (Begane grond) Next Level

­ ­

­ ­

­

­

­

­

­ ­ ­ ­

­

­ ­ ­

­ ­ ­ ­ ­ ­

­ ­

­

­ ­ ­

­ ­

­ ­

­ ­

DE GEHELE VERPAKKINGS- COMMUNITY ONDER ÉÉN DAK

­

­ ­ ­

­ ­

­

­ ­

­ ­

­

­ ­

­

­ ­

­

­

­ ­ ­ ­ ­ ­

­

­

­ ­

­

­

­ ­

­

­

­

­ ­ ­ ­

­ ­ ­ ­

­ ­ ­ ­

­

­

Next Level

(1e verdieping) (1eLevel verdieping) Next (1e verdieping)

83 Vloer als gereedschap voor het productieproces

83

WWW.EMPACK.NL

9, 10 & 11 APRIL 2024

EVENEMENTENHAL GORINCHEM WWW.EMPACK.NL

38ste jaargang • editie 3 - 2024

Inhoudsopgave 4

Nieuw koelhuis in Rotterdam volgende stap in integratie van de koudeketen A.P. Moller - Maersk

10 Culinaire diversiteit in citrus 14 Gaat dalende uienprijs voor meer afzet zorgen?

14 Theezakjes van bananenblad 16 De kern van Kempisch Fruit 19 Japans meesterwerk met groenten en fruit ontdekt 19 Is het mogelijk om een marathon te lopen met een ananas op je hoofd?

20 “Eerste Spaanse primeuraardappelen voor Pasen in de winkels” Bart Nemegheer, De Aardappelhoeve 22 Handel tussen Europa en Indisch subcontinent meest getroffen door crisis Rode Zee 24 Harvard-studie legt verband tussen consumptie van groenten en fruit en levensduur in de VS 24 Avocadoconsumptie gelinkt aan verbeterde gezondheid 24 Rwandese wetenschappers zetten genetische modificatie in om bananenziekte te bestrijden 25 Pompoenareaal in Polen aanzienlijk uitgebreid 26 “Richting onze Aziatische klanten is het van groot belang de kwaliteit te kunnen waarborgen” Kruiden Taste Up dankzij vacuümkoeler de wereld over 28 “We zetten in op kwaliteit en korte lijntjes” Aziatische groenten werden gangbaar

30 Houdbaarheid rucola tot 24 dagen verlengd 32 Onderzoek onthult mogelijke link tussen stabiele bananenprijzen en drugshandel 34 Machtsverhouding inkopers supermarkten en AGF-sector verder uit balans?

Jumbo sluit zich aan bij internationale inkooporganisaties 36 Wat is het verband tussen Jumbo, Picnic en Edeka?

38 “Meer vraag en groeipotentieel voor Belgisch hardfruit naar verre bestemmingen” Marc Evrard, Belgian Fruit Valley 40 AGF-afval als grondstof voor duurzame materialen 40 India verwacht lagere uien- en aardappeloogst 72 São Paulo domineert Braziliaanse fruitteelt 72 Libanese avocado-export in de lift 74 Vietnamese miljardairs zien marktpotentie van durian 76 Aansluiting importspinazie op Nederlandse oogst onzeker 78 “Om competitief te zijn, kan robotica het verschil maken” Lazy Foods gaat Robot Avocadolijn van Kronen en Synergy testen 80 Toename Chileense fruitteelt wordt gedreven door kersenexport 106 Grote prijsstijging bij internationale handel in groenten en fruit

PietPraat Maar liefst 190 kilo verpakkingsafval produceert de gemiddelde Europeaan per jaar. Reden voor de Europese Unie om in te zetten op het verminderen, hergebruiken of recyclen ervan. De AGF-sector past zich aan en verkent onder meer het gebruik van monomateriaal, papier of karton. Lees er alles over in onze special Wegen, Verpakken, Etiketteren.

Verder praat Ann Ceelen ons in het Visieinterview onder meer bij over het werken als CEO bij familiebedrijf Special Fruit, klimaatverandering, het nieuwe rijpcentrum en samenwerking, is er aandacht voor de machtsverhoudingen in de retail en passeren Aziatische groenten uit eigen land de revue.

Maar vergeet ook de uitdieping van de wereldhandel niet, het artikel over kruiden en eetbare bloemen en onze verkenning van het thema Bewerkte AGF. Spoiler: dat is een groeiende markt.

Kortom, een gevarieerde PRIMEUR om te lezen tijdens de eerste lentezonnestralen!

Vaste rubrieken 13 Column Jeroen van der Weerd: Hoe de Romeinen leiden naar een bron van ‘foodinspiratie’ 23 Nevenactiviteit: Gerdie Weiland 31 AGF-buitenland Maurice Beurskens Oostenrijk 41 Column Jan Robijn: Arm Gegijzeld Fruit – en nu?

75 Geswitcht: Eric Bulters

Pieter Boekhout

81 AGF-ster: Shanna van Biezen 112 Dick Pijpers: Cassave 113 Inventaris: Jo van Veghel en Henk van Aarle 114 Apps en gadgets 116 Primeur 25 jaar geleden

73 Hoe is het met: Toon Smetsers 74 Geswitcht: Wie werkt waar sinds maart 2024?

AGF Primeur 3 • 2024

3

Logistiek

A.P. Moller - Maersk:

Nieuw koelhuis in Rotterdam volgende stap in integratie van de koudeketen HET NETWERK BENUTTEN Dave laat weten dat het opbouwen van een netwerk echt het einddoel is van de geïntegreerde strategie. Hij legt uit dat een onderdeel van die strategie de samenwerking is tussen Maersk en Hapag, die onder de naam Gemini Cooperation in februari 2025 van start zal gaan. “Rotterdam wordt een belangrijke hub in het Gemini-netwerk in Noord-Europa. Dat speelt in ons voordeel en daardoor kunnen we het netwerk nog beter benutten. Er is veel verstoring in de toeleveringsketens en als je dit soort faciliteiten in zowel herkomst als bestemming hebt, kun je daar natuurlijk echt gebruik van maken en veel extra waarde en veerkracht creëren.”

Voor Dave is een van de belangrijkste elementen van de nieuwbouw de locatie direct aan de APM-terminal. “Dat heeft invloed op de kosten. Waar containers normaal gesproken eerst van de terminal naar een koelhuis landinwaarts of in een ander land zouden worden vervoerd, kunnen we nu 85 procent van dat transporttraject en de bijbehorende CO2-voetafdruk besparen.” De product development manager ziet dat het ook de snelheid verhoogt waarmee bedrijven hun producten op de markt kunnen brengen.

“Nu Maersk echt de toeleveringsketen betreedt en zich uitbreidt over de hele keten, is het natuurlijk logisch om ook te kijken naar een oplossing voor reefer,” zegt Dave Hamelink, productontwikkelingsmanager voor koelopslag bij Maersk, over de nieuwe koelopslag die wordt gebouwd op de Maasvlakte in Rotterdam. “Met het oog op de koudeketen hebben we veel locaties over de hele wereld bestudeerd waar het echt interessant is om een verbinding te maken tussen de zeevracht en koelopslag, en natuurlijk kunnen we dan ook niet om Rotterdam heen.”

D

e ontwikkeling past in de geïntegreerde strategie van de logistieke dienstverlener met een toenemende focus op diensten met toegevoegde waarde. Zo heeft Maersk koelopslag toegevoegd in Polen, de Verenigde Arabische Emiraten en Kaapstad, verschillende value-added faciliteiten in Latijns-Amerika en onlangs precooling faciliteiten in Zuid-Afrika,

4

AGF Primeur 3 • 2024

geeft Dave aan. “Dit zijn echt belangrijke locaties voor alles wat met groenten en fruit te maken heeft. We kunnen dat dus uitbouwen tot een netwerk; oorsprong en bestemming met elkaar verbinden en flexibele oplossingen bieden voor zowel importeurs als verladers.”

KOSTENVOORDEEL Waar Dave ziet dat service de belangrijkste factor is voor de klant, zijn kosten zeker ook een belangrijk aspect. “Uiteindelijk is het logistiek en lossen wij het allemaal op voor onze klanten en in die zin is onze prijsstelling marktconform.

Maar omdat we op de terminal zitten, kunnen we een kostenvoordeel voor onze klanten genereren dat onze concurrentie volgens ons niet kan genereren, omdat zij het zeevrachtgedeelte van de transportketen niet in de hand hebben, zoals wij dat doen.”

De nabijheid van de verschillende faciliteiten maakt ook meer consolidatie mogelijk, ziet de product development manager. “De koelopslag in Rotterdam betekent ook dat we fruitstromen kunnen consolideren die nu naar verschillende havens in Noord-Europa gaan. We kunnen dat nu in Rotterdam consolide-

“Dit hele Maasvlakte-gebied wordt geëxploiteerd en is eigendom van Maersk. Het is een flagship voorbeeld in de praktijk van onze geïntegreerde strategie - het vereenvoudigen en versnellen van de supply chains van onze klanten door veerkracht, flexibiliteit en efficiëntie toe te voegen” ren en dan wordt het een veel efficiëntere oplossing met minder handling, waardoor we een product kunnen toevoegen als een middle mile, voor transport per vrachtwagen, tot in het distributiecentrum van de klant. Die consolidatie speelt daar echt een rol.”

CONTAINERDEPOT Naast de koelopslag wordt er een containerdepot gebouwd. “Dat betekent dat

de containers die bij het koelhuis worden geleegd, 300 meter verderop al kunnen worden ingeleverd.” Dave meent dat de risico’s op extra kosten hierdoor afnemen. “Covid heeft ons geleerd dat verstoringen nooit ver weg zijn. Als er een tekort aan materieel is, kan dit daar ook bij helpen.”

Het is de bedoeling dat het nieuwe Maersk koelhuis in Rotterdam in het vier-

de kwartaal van 2024 operationeel is.

“De bouw is in volle gang en ligt op schema. We werken er hard aan om klanten te vinden die in dat vierde kwartaal bij ons kunnen beginnen. Het belangrijkste doel is verse producten; we richten ons op alles van citrus en druiven tot appelen, peren, avocado’s en mango’s,” besluit Dave. (MW)  dave.hamelink@lns.maersk.com

Het koelhuis in één oogopslag Oppervlakte: Verwachte jaarlijkse doorvoer: Operationeel vanaf: Duurzaamheid:

35.000 m2 86.000 TEU vierde kwartaal 2024 BREEAM Excellent certificering en hernieuwbare energie door zonnepanelen, net zero gebouw Goederen: Fruit, bevroren vis & proteïnen en farmaceutica Voedselveiligheidscertificeringen: IFS en BRC Douane: Douane-entrepot Inspectie: Intern veterinair inspectiepunt

Q U O T E S “De wereld is knettergek geworden!”

Roy Meenderink van Delaware reageert op een foto met verpakte, voorgesneden komkommers

“Geen Royal ZON, Veiling ZON of ZON fruit & vegetables meer. Vanaf nu heten we gewoon ZON” Algemeen directeur John Willems tijden de Koper- en Telerdag van ZON

“Laten we vanaf nu elke dag van het jaar uitroepen tot Internationale Mensendag en natuurlijk Internationale Dag mét Groenten en Fruit en daarmee de wereld gezonder en gelijkwaardiger maken” Jantine Heemskerk reageert nuchter op Internationale Vrouwendag

AGF Primeur 3 • 2024

5

Visie

Ann Celen, Special Fruit:

“In alle productgroepen waarin we actief zijn, zien we veel groeipotentieel” nationals zijn er altijd een aantal zaken die ver van je bed staan. Hier is niets ver van je bed. Een aantal collega’s is er vanaf de begintijd bij en zij hebben het bedrijf meegemaakt van de oprichting tot en met het bedrijf dat het vandaag de dag is met 180 vaste medewerkers. De betrokkenheid van de werknemers en de familie bij het bedrijf zijn dan ook erg hoog. Daarbij is dit nog een relatief jong familiebedrijf, waarin zowel de eerste als de tweede generatie actief is. Tegelijkertijd kiest men ervoor om de juiste mensen op de juiste plaatsen te zetten. Niet de achternaam, maar de competenties bepalen de functie.

Afgelopen zomer trad Ann Celen in dienst als CEO van Special Fruit.

Naast het handelsbedrijf is ze ook verantwoordelijk voor het nieuwe bedrijf Fruit Service Collective, dat momenteel een nieuwe stateof-the-art rijp- en verpakkingsfaciliteit in aanbouw heeft. Ze trad aan in een uitdagend jaar met extreme tekorten in de markt, maar ziet uit naar de komende jaren. “Uiteindelijk komt het neer op onze toegevoegde waarde in de keten. Daarop moeten we differentiëren en excelleren om futureproof te zijn.”

Wat is je achtergrond?

Ik ben opgeleid als ingenieur, maar heb vervolgens altijd in commerciële functies gewerkt. Ik ben gestart op de marketingafdeling van Unilever en heb vervolgens mijn hele carrière in de voedingsindustrie gewerkt voor organisaties als Douwe Egberts, Mondelez, Chiquita, Capespan en Milcobel. Ik werkte in België, maar heb ook veel plekken van de wereld gezien. Na het werk voor diverse multinationals heb

6

AGF Primeur 3 • 2024

ik vóór deze baan bij de zuivelcoöperatie Milcobel gewerkt. Al met al verschillende bedrijven en sectoren, maar altijd met voeding als de rode draad. Special Fruit is het eerste familiebedrijf waarvoor ik werkzaam ben.

Waarin verschilt het werken in een familiebedrijf van je vorige functies?

Elk bedrijf heeft weer zijn eigen dynamiek. Bij het werken voor grote multi-

Hoe kwam je bij Special Fruit terecht en wat zijn je eerste indrukken van dit AGF-bedrijf?

Ik was eerder al eens gecontracteerd door een headhunter en dat contact werd later opgepikt door de Raad van Bestuur.

Mijn ervaringen van de eerste maanden zijn positief en ik ben nog veel aan het leren. Er is hier ongelofelijk veel expertise en passie aanwezig voor de producten. Ik heb het bedrijf leren kennen als een zeer klantgericht en flexibel bedrijf.

Special Fruit heeft een mooi klantenportfolio en met een heel aantal klanten is er een langdurige relatie en samenwerking.

Hetzelfde geldt voor de telers. Tegelijkertijd brengt die flexibiliteit naar de klant veel complexiteit voor onszelf met zich mee. Ik zie een groep mensen die dagelijks samenwerken om crisissen op te lossen en die zijn er nogal wat in de verssector. De ene keer heeft het veel geregend, dan zijn er weer de gevolgen van El Niño; de klimaatverandering is duidelijk voelbaar. De AGF is al met al een bijzondere wereld, die veel in beweging is met een hoge complexiteit en risico’s. Normaal zou je zeggen dat bij een hoog risicoprofiel de marges groot zijn, maar die zijn in onze industrie verrassend laag. Je kunt je daarom weinig fouten permitteren, ook als je daar weinig tot geen invloed op hebt. Aan mij de taak om te zorgen dat we waarde creëren in de rol die we hebben, zonder dat we gesqueezed worden, en het bedrijf futureproof te maken met alle evoluties die er in de markt gaande zijn. De consolidatie in de sector is in volle gang. In de loop der jaren zijn over-

zeese exporteurs een eigen verkoopkantoor gestart, ook zie je verticale integratie in onze industrie. Dat maakt het ook zo belangrijk dat onze positie in de keten helder is, zodat de klant ziet welke waarde we toevoegen.

Hoe ziet jullie assortiment en klantenkring eruit?

Ons assortiment is veel kleiner dan het in het verleden was. We hebben daar de nodige keuzes in gemaakt. We zijn actief op een drietal domeinen waar we sterk in zijn. Allereerst in de hele bessencategorie, waarin we het hele assortiment van aardbeien, frambozen, bramen, rode en blauwe bessen voeren. Daarnaast zijn we sterk met ons Ready To Eat-programma met onder meer mango’s, avocado’s en ten derde zijn we een grote speler in groene asperges. Dit zijn pro-

ducten waarin we een significante positie hebben op de markt. Aanvullend voeren we een aantal producten met name in het tropische fruitsegment, zoals onder andere granaatappelen en passiefruit, die zorgen voor een coherent gamma.

Onze strategie is zeker niet om met nicheproducten en specialiteiten nieuwe klanten te zoeken, maar om synergie te zoeken met een assortiment dat past bij onze klanten en nieuwe klanten aan te trekken met dit totaalassortiment. Het mooie is dat al onze productgroepen meer door de jongere dan de oudere generatie worden geconsumeerd, dus we kunnen meegroeien met de consument en zien nog veel groeipotentieel binnen onze bestaande producten. Daarbij zit er ook nog veel innovatie aan te komen, zeker in de bessen waar door innovatie op rasniveau nog volop groeimogelijkheden zijn. Veel

van onze klanten zijn lang bestaande klanten, maar tegelijkertijd is er sinds de oprichting veel veranderd. Special Fruit is ooit opgericht om bakkerijen van aardbeien te voorzien. Inmiddels bepaalt de retail en gestructureerde foodservice een groot deel van ons klantenportfolio.

We hebben vanouds een sterke positie op de Scandinavische markt en de Benelux, zijn verder in heel Europa actief en hebben nog heel wat groeiambitie.

Jullie voeren voor AGF-begrippen relatief dure fruitsoorten. In hoeverre heeft de inflatie er ingehakt?

Dat is erg marktafhankelijk. Als ik één land er mag uitlichten, dan noem ik Zweden, waar naast de inflatie vooral de stijgende rentetarieven grote gevolgen hadden voor de koopkracht. De woningmarkt is daar zo ingericht dat de rente AGF Primeur 3 • 2024

7

Visie

op de lening maandelijks of driemaandelijks wordt aangepast. Doordat de rente zo enorm steeg, bleef er minder inkomen over om aan voeding te besteden. Hierdoor zag je een duidelijke verschuiving naar goedkopere basisproducten en ook ongezonde snacks. Dat hebben we sterk gevoeld en dat bracht druk op de prijzen, maar ook vraag naar andere specificaties teweeg. Maar je kunt niet elk land over één kam scheren, zo was het effect op landen met een loonindexatie veel minder groot.

Hoe belangrijk is het biologische assortiment voor jullie?

We bieden bio aan als onderdeel van het assortiment, maar zien geen explosieve stijging van de vraag en hebben ook niet de ambitie om uitsluitend een bio-bedrijf te zijn.

Het maatschappelijke sentiment over producten van ver weg lijkt te verschuiven ten faveure van het lokale product. Is dat geen bedreiging voor jullie?

We zijn ons bewust van de veranderende sentimenten in de markt. Met name over de luchtvracht van groenten en fruit is het laatste jaar veel te doen. Tegelijkertijd is er voor elke trend vaak ook weer een tegentrend te bedenken. Zo zien we naast de roep om local-for-local ook dat

8

AGF Primeur 3 • 2024

mensen exoten leren kennen en wereldwijde recepten willen uitproberen. Voor ons als Special Fruit staat duurzaamheid heel hoog op de agenda. Tegelijkertijd komt die niet altijd overeen met de perceptie van de consument. Of het nu gaat om het verpakken in gerecycleerd plastic versus karton of het aantal kilometers dat een product aflegt. Het is soms ook moeilijk om de nuance in het debat te houden en het totaalbeeld te houden.

Daarom willen we onze strategie laten leiden door de feiten en te kijken naar de echte ESG-impact. Uiteraard moeten we rekening houden met standpunten die vanuit de klant gedreven worden, maar we zien voor onszelf een rol weggelegd om het genuanceerde plaatje in beeld te brengen. Bovendien moeten we niet vergeten dat we met onze grote variëteit aan gezonde voeding de mensen stimuleren om gezond te eten. Wie kan er nu weerstaan aan al dat succulente fruit en lekkere groenten?

Wordt het door de klimaatverandering mogelijk om meer producten lokaal te telen?

We zien zeker verschuivingen in teeltgebieden en die zullen er nog meer komen.

Het klimaat heeft grote impact en in bepaalde gebieden wordt het door de watertekorten, hevige regenval of extreme temperaturen bijna onmogelijk om

op de bestaande wijze te telen. Dat leidt tot verschuivingen in rassen, producten en soms ook teeltgebieden. Dat hoeft niet noodzakelijkerwijs altijd dichterbij huis te zijn, maar we zien zeker verschuivingen.

Willen jullie zelf de bron, ofwel de teler zijn?

Wij hebben geen ambitie om teler te zijn, maar willen wel dichtbij de teler staan.

Daarom werken we in nauwe partnerships met de telers. Met sommige telers werken we al tientallen jaren intensief samen. We hebben ook een kantoor in Spanje, dat de teelt van dichtbij opvolgt in Spanje, Portugal en Marokko en zijn aandeelhouder in een bedrijf in Peru, met diezelfde missie. Vroeger zijn we als bedrijf wel actief geweest in de teelt, maar de les die hieruit geleerd is, is dat het een vakgebied op zich is en dat het voor ons geen vakgebied is dat we verder willen ontwikkelen. We willen graag innovatief zijn en hebben ons eigen testveld om nieuwe rassen te evalueren, in nauwe samenwerking met de telers, maar zij blijven de teeltspecialist. Schoenmaker, blijf bij je leest.

Hebben jullie nog altijd een handelsfunctie of zijn jullie puur service-provider naar de klant?

Special Fruit koopt groenten en fruit aan, veelal via strategische overeenkomsten met telers, selecteert, verpakt (en rijpt) en levert aan een breed scala van klanten in retail en foodservice. Wel heeft de holding de strategische keuze gemaakt om met Fruit Service Collective een onafhankelijk bedrijf op te starten, waarin we ook diensten op het gebied van rijpen, verpakken en andere logistieke services aanbieden aan derden. Vroeger rijpten we puur voor ons zelf, met deze gespecialiseerde unit zullen we deze diensten ook voor derden uitvoeren met Special Fruit als één van de klanten.

Hoe staat het met het nieuwe rijpcentrum?

De nieuwbouw loopt perfect op schema en we komen steeds dichterbij het moment dat we gaan testen. In de maand april hopen we de nodige interne testen te doen en we verwachten in juni volledig operationeel te zijn. De nieuwbouw is state-of-the-art en de nieuwste technologieën zijn in de nieuwbouw verwerkt.

Special Fruit was ooit pionier op het gebied van rijpen van avocado’s en mango’s en we hebben er over de jaren heen veel expertise in ontwikkeld. We zien ook zeker potentieel om andere producten te rijpen zoals kiwi’s en ananas, daar lieten de testen mooie resultaten voor zien. Maar we gaan vertrekken vanuit de avocado’s en mango’s en van daaruit de capaciteit verder uitbreiden. In combinatie met de nieuwste AI based technologie hebben we een sterke propositie vanuit een spiksplinternieuwe faciliteit. Wie wil er nu geen avocado die smaakt alsof je hem eet in het land van herkomst? Eerlijk gezegd verwachten we snel vol te zitten.

Geïnteresseerden zullen zich dus snel moeten melden. First comes, first served.”

Wat verwachten jullie van bijvoorbeeld coatings om de shelf life van het fruit te verlengen?

Wij werken niet met coatings, maar zetten wel veel nieuwe technologieën in. Het verlengen van de shelf life is daar een onderdeel van, maar de efficiency in de hele supply chain is daarin misschien nog wel belangrijker. Denk bijvoorbeeld aan het inzetten van data om efficiency en

voorspelbaarheid te creëren om zo een optimale kwaliteit te realiseren.

Hoe komt het dat de kwaliteit van bijvoorbeeld mango’s en avocado’s zo kan verschillen per aankoop?

Dat ligt er vooral aan waar je de producten koopt. Doordat er nauwelijks merken in onze sector zijn, is het ook niet altijd duidelijk welke producten onderscheidend zijn. En als de basis van een product slecht is, kun je ook niet meer het optimale uit een product halen. Zo passen wij de rijping van een avocado aan op de manier waarop het fruit is gegroeid en passen we daar het hele proces op aan. Dat geeft een veel consistenter en lekkerder resultaat dan dat je altijd hetzelfde doet met het product dat de rijpcel ingaat, met bovendien nog een langere shelf life ook. En dan nog geldt, je kunt geen Rolls Royce maken als je start met een Deux Chevaux. Starten met kwalitatief fruit blijft onontbeerlijk.

Hoe lastig is het voor jullie om aan mensen te komen?

Voldoende gekwalificeerd personeel vinden blijft een uitdaging, maar dat is eigenlijk bij ieder bedrijf het geval. Werknemers hebben het voor het zeggen op de arbeidsmarkt. Daarom moet je zorgen dat je als werkgever op meerdere vlak-

ken interessant bent. Wij opereren voor mensen uit de buurt op een prachtlocatie, maar zitten niet in het meest dichtbevolkte regio, dus moeten we hier in het grensgebied de mensen ook verder in België en Nederland zoeken. Ons mooie productassortiment en onze commitment op het vlak van sustainability zijn wel troeven die werknemers belangrijk vinden.

Tot slot, hoe staan jullie ten opzichte van een investeerder of geïnteresseerde private equity partij?

Dat moet je eigenlijk aan de aandeelhouders vragen, maar ik zie vooral een familie die zeer gecommitteerd is om bij het bedrijf betrokken te blijven. Wel denken we dat er in de toekomst meer samenwerking nodig zal zijn. Samenwerking en partnerships staan daarom zeker op de agenda. Waar dat nuttig en complementair is, staan we daar zeker voor open, maar er staat geen bordje ‘te koop’ voor de deur. (IH)  www.specialfruit.com www.fruitservicecollective.eu

GEBR. TROOST

Het thema volgende maand :

www.troostpallethandel.nl

Reserveer nu uw advertentie: Andries Gunter | T. +31 (0)166 69 82 32 | andries@agfprimeur.nl

Kasgroenten

ABC Westland 622, 2685 DH Poeldijk | M. 06 - 43 00 03 15 ∙ E. aram-troost@live.nl

AGF Primeur 3 • 2024

9

Citrus

Japanse yuzu

Culinaire diversiteit in citrus Onmisbaar in de horeca vanwege zijn veelzijdige en verfrissende karakter, citrus voegt niet alleen zuur toe aan gerechten, maar brengt ook de zoute smaken naar voren en geeft culinaire verdieping. “Er is een enorme rijkdom aan mogelijkheden,” vertelt Niels van den Berg van Rungis. En dan doelt hij zowel op de verscheidenheid aan citrussoorten en variëteiten daarbinnen als op de talloze toepassingsmogelijkheden van citrus in gerechten. Afhankelijk van de soort gaat het om de buitenste schil vol etherische oliën, het witte deel van de schil, de structuur van het vruchtvlees of juist het sap zelf.

N

iels benadrukt het belang van seizoensgebondenheid in citrus, waarbij hij wijst op de periode van november tot eind februari, wanneer het meest smaakvolle en aromatische citrus beschikbaar is uit Zuid-Europa. “Het is essentieel dat het fruit zich aan de boom of struik heeft ontwikkeld. Door het mediterrane klimaat, met grote temperatuurverschil-

10

AGF Primeur 3 • 2024

len tussen dag en nacht, krijgt citrus een subliem en sterk aroma,” legt hij uit.

ONBEHANDELD Het aroma van citrus zit voornamelijk in de schil. Tijdens het hoogseizoen, van november tot en met januari/februari, biedt Rungis onbehandelde citrus aan, zonder het waslaagje dat vaak wordt

gebruikt om de vruchten langer houdbaar te maken of een glanzend uiterlijk te geven. Chefs geven de voorkeur aan onbehandelde citrus, omdat ze de aromatische schil regelmatig gebruiken in hun gerechten. Hoewel het waslaagje eetbaar en afwasbaar is, komt het de smaak niet ten goede.

Buiten het seizoen zijn een aantal specialties beschikbaar uit landen als Australië en Nieuw-Zeeland die gaten opvullen.

Overzees fruit wordt vanwege houdbaarheid onrijp geplukt, dus daar is Niels minder van gecharmeerd. Niet alleen vanwege de mindere smaak, want bij Rungis merken ze dat lokale en seizoensgebonden producten van groot belang zijn in de duurzaamheidsfilosofie van veel horecagelegenheden. Daarbinnen is ook de vraag naar biologisch citrus groeiende.

Biologisch is overigens niet automatisch

onbehandeld en ook kan biologisch van ver komen. Het is dus altijd zaak om naar al die verschillende aspecten te kijken: kwaliteit, smaak, herkomst, teeltwijze, naoogstbehandeling en onderscheidenheid.

CITRUS OM DE HOEK In dat kader is de buddha finger uit de Nederlandse kas een bijzondere specia-

Chocolade sinaasappel

Tijgercitroenen

Natsudaidai

Japanse Sudachi

liteit die op alle bovengenoemde aspecten een goed verhaal heeft. Niels legt uit: “Buddha finger vindt zijn oorsprong in het noordoosten van India en China, de plaatsen waar ook het Boeddhisme is ontstaan. Dit verklaart de naam van de vrucht, die ook wel buddha’s hand wordt genoemd.” Rungis werkt trots samen met Frank Kesteloo, een bevlogen teler aan de rand van de Dordtse Biesbos, waardoor

de logistieke lijnen kort zijn en de vruchten mooi rijp geoogst kunnen worden.

Wat de buddha finger bijzonder maakt, is dat hij in zijn geheel te gebruiken is. Normaal gesproken geeft het wit van een citrusschil een bittere smaak, maar de dikke witte schil van de buddha finger is juist goed bruikbaar. Niels: “Een populaire manier om de vrucht te verwerken

Smaakprofielen Al het citrus geeft frisheid aan gerechten en soms een beetje bitter. Maar hoe onderscheiden de soorten zich onderling in frisheid en structuur en in vergelijking met de gangbare soorten citroen, limes, sinaasappel en mandarijn?

Buddha finger Geurig aroma, weinig vruchtvlees. Het wit is niet bitter. Je kunt het zo schaven.

Cedraat Bestaat bijna alleen uit schil en dan met name het wit wat niet bitter is

Kaffir Zeer geparfumeerd, echte krachtpatser

Kabossu citroen Subtiele mix van zoet en zuur

Tahiti lime Frisser en zoeter dan gewone limes

Meyer lime Rijpe en kruidige smaak, zeer aromatisch

Kalamansi Zoet, scherp en aromatisch van smaak, schil kan meegegeten worden

Lime caviar Fruitige limessmaak, maar vooral interessant voor de bolletjes structuur

Sudachi Eigen aroma, sommigen vinden het op yuzu lijken

Yuzu Subtieler dan die van een citroen, maar wel licht kruidig en scherp

AGF Primeur 3 • 2024

11

Citrus

is door deze ergens overheen te schaven, wat perfect is als laatste handeling bij je gasten aan tafel. De vrijkomende geur zal zeker niet onopgemerkt blijven.”

CITROEN VAN DE TROON Een andere opvallende en populaire citrussoort in de horeca is yuzu. Van yuzu wordt vooral het sap en de schil gebruikt als vervanger van de traditionele citroen.

Door zijn intense aroma voegt yuzu een unieke smaakdimensie toe aan gerechten.

Yuzusap is minder scherp en veel subtieler dan citroen, het wordt omschreven als een complexe mix van limes, citroen en de zoete boventonen van mandarijn.

Niels: “Met yuzu kan een chef echt het ver-

12

AGF Primeur 3 • 2024

Dragonfly

Yuzu

Bloedsinaasappelen

Buddhas hand

schil maken. Yuzu wordt steeds populairder en wordt inmiddels ook in Zuid-Europa geteeld. Wij hebben van november tot en met februari verse originele yuzu’s uit Japan, het Kochi district waar yuzu in perfecte omstandigheden groeit. 90% van de yuzu oogst wordt direct diepgevroren, verwerkt tot sap, gedroogd of in allerlei producten verwerkt. Slechts 10% komt door de selectie en wordt als verse vrucht verhandeld.”

Dat maakt verse yuzu dus prijzig, het sap kost zoveel als een goed glas wijn. Is dat geen belemmering in gebruik? Niels: “Net als dat je kunt uitrekenen wat een glas verse jus d’orange kost, kun je dat ook

doen met yuzu sap als je kijkt naar het aantal gerechten wat je eruit kunt halen.

Hoewel het misschien prijzig lijkt per kilo, valt het vaak per stuk mee. Per gerecht is het natuurlijk nog minder. Dus wat dat betreft, kijken we liever naar wat het oplevert dan naar wat het kost. Als chef en ondernemer moet je niet alleen naar prijs kijken. Als je iets bijzonders kunt creëren, iets echt uitzonderlijks, door te werken met heerlijk geurende en smaakvolle citrusvruchten, dan is het de moeite waard,” besluit Niels. (ML)  niels@rungis.nl

Column

Hoe de Romeinen leiden naar een bron van ‘foodinspiratie’ Afgelopen winter heb ik het een en ander geleerd over het Romeinse Rijk toen mijn jongste dochter hiermee in de klas mee aan de slag ging. Dat leidde ertoe dat zij wel eens iets ‘Romeins’ in het echt wilde zien. Na even te hebben gezocht kwam ik uit bij het Castellum in De Meern. Ooit is hier langs de Oude Rijn een Romeins legioen gelegerd geweest en tijdens de bouw van de woonwijk Leidsche Rijn stuitte archeologen op het best bewaard gebleven Romeinse vrachtschip in Noordwest-Europa. Erg leuk om te zien. Wat heeft dat met groenten en fruit te maken? Helemaal niets.

M

aar … net buiten het Castellum ontdekten wij tijdens een wandeling de geweldige plattelandswinkel Goes. Deze winkel is ondergebracht in een schuur aan de Groenedijk en Vicuslaan. De winkel is ooit klein begonnen met de verkoop van zelfgekweekte appelen en peren aan huis met als doel om de afstand tussen teler en consument zo klein mogelijk te houden. De huidige plattelandswinkel heeft dat doel nog steeds, maar intussen is het assortiment rijkelijk verbreed en kun je er terecht voor ander zelf geteeld, seizoensafhankelijk fruit en diverse streekproducten zoals honing, jam, eieren, meel of kaas en zuivel.

De groei van Leidsche Rijn door de jaren heen heeft gezorgd voor ruim voldoende draagvlak voor deze winkel. Veel van de aanwezige doelgroepen in Leidsche Rijn hebben een klantbehoefte aan biologisch, lokaal, gezond en vers. Plattelandswinkel Goes sluit daar prima op aan en is met onderscheiden assortiment dan ook complementair aan de supermarkten.

Daar worden de wekelijkse bulkboodschappen gedaan en bij Goes wordt echt ‘gewinkeld’. Voor consumenten in dit deel van Utrecht met recht een perfecte combinatie, hoewel ik zomaar denk dat Goes klanten uit een wijde omtrek weet te bereiken.

Van mijn dochter leerde ik dat de Romeinen veel voedsel naar ons land brachten waar velen hun nog dankbaar voor zijn: denk aan kippen (en dus eieren), druiven, walnoten, knoflook, dille, pruimen, perziken, appelsoorten, tuinkers en nog veel meer.

En dankzij de Romeinen ontdekte ik dan weer plattelandswinkel Goes. Wat mij betreft een perfect voorbeeld van een plattelandswinkel op de juiste plek. Daar zouden er veel meer van moeten zijn in Nederland!

Jeroen van der Weerd

Supermarktgeograaf www.bureauvanderweerd.nl

AGF Primeur 3 • 2024

13

Uienmarkt

Gaat dalende uienprijs voor meer afzet zorgen?

15 MAART, Telers gaan plots gemakkelijker uien van de hand doen, terwijl de export nog steeds niet lekker loopt. De boerenprijs zakte door het aanbod in een week tijd van een bandbreedte van 32 tot 40 cent voor gele uien, naar 25 tot 33 cent. De beurs leverde dus fors in en dat is ook niet verwonderlijk wie kijkt hoe de kaarten momenteel liggen. Het verschil tussen de onder- en bovenkant van de noteringen blijft wel groot. Dat is het gevolg van kwaliteitsverschillen en maatsortering.

T

ot en met week 7 werd 790.000 ton Hollandse uien uitgevoerd, oftewel 15 procent minder dan het vorige seizoen toen de teller richting de miljoen ton kroop. De beursnoteringen stopten vorig seizoen begin mei, omdat er te weinig transacties waren. Dit seizoen daarentegen lijken er nog veel vrije uien te zijn die nog geen koper gevonden hebben. De bijstelling van de oogstramingen door het CBS zorgde ervoor dat er 100.000

ton bruto meer in de markt zit dan eerder voorspeld, ook dat helpt niet voor een positieve stemming.

Boeren die de laatste exportweken cijfers van amper 14.000 zien, en zich bedenken dat er nog zo’n drie maanden te gaan zijn dit seizoen, blijken grotere bereidheid te tonen om hun uien van de hand te doen.

Ook schot in de uien zorgt voor druk op de markt. De baalprijzen die de laatste

weken amper hoger lagen dan de beursnoteringen zorgden voor een erg smalle marge voor de verwerkers en toch grotere financiële risico’s. Immers, de uien die aankomen op de verschillende bestemmingen kosten de consument lokaal zomaar 60 tot 70 cent. Dat is veel geld voor wie amper een paar dollar per dag te besteden heeft.

Tussen week 4 en 6 was de verdeling in export ongeveer 8.000 ton Europa, 7.000 ton Afrika en 2.500 ton Caribisch Gebied en Azië. Afrika zakt in week 7 verder weg en Europa neemt dat onvoldoende over.

Alleen de Britten blijven flink aan de markt en hebben blijkbaar weinig alternatieven. Duitsland – een bestemming die de laatste jaren toch al minder uien importeert – geeft aan nog tot mei met de eigen oogst toe te komen. Het wordt steeds risicovoller om daarop te gokken, hoewel een markt vleugje in mei nog altijd

Theezakjes van bananenblad Deskundigen in India hebben veilige en milieuvriendelijke theezakjes uit bananenbladeren uitgevonden, die een octrooi hebben gekregen in India. Het bevordert gezondheid, werkgelegenheid en milieuduurzaamheid. De uitvinding, gedaan door Vinod Kumar Verma en Sanjog J, helpt bij het verminderen van plastic gebruik en ondersteunt lokale economieën. Bananenblad theezakjes zijn gezon-

der en veiliger dan plastic zakjes en dragen bij aan een schoner milieu.

De hoop is dat deze innovatie zal leiden tot een populairder en gezonder alternatief voor traditionele theezakjes. 

Record snelste bananeneter verpulverd Abdul Salim Padavanna, een Indiase curiosaverzamelaar, heeft het Guinness World Record voor de snelste bananeneter ter wereld verbroken. Hij slaagde erin een rijpe banaan van 23,5 cm en 135 gram in een verbazingwekkende tijd van 17,82 seconden te eten, met zijn handen op zijn rug vastgebonden en de banaan met zijn tanden gepeld. Deze prestatie overtrof het vorige record van een Brit die hetzelfde deed in 20,33 seconden.

14

AGF Primeur 3 • 2024

tot de mogelijkheden behoort natuurlijk. Andere Zuid-Europese bestemmingen zijn weliswaar aan de markt, maar die nemen slechts enkele honderden tonnen af en geen duizenden. Israël is wel een opsteker voor de Hollandse export. Vanuit het zuidelijk halfrond arriveren nieuwe uien en ook Egypte biedt rode uien aan.

Het zijn vooral de grove uien die gevraagd worden. Een zorg voor de verwerkers is dan ook de afzet van de kleinere maten. Een aantal verwerkers rekent alleen de uien die groter zijn dan 50 millimeter nog af met de telers. Sommige supermarkten hebben reclamestunts met middelmaten, wat enigszins druk van de ketel haalde bij een aantal verwerkers die de retail belevert.

De totale nationale verwerkingscapaciteit die momenteel wordt benut, wordt slechts tussen een kwart en een derde geschat, waarbij 20 procent van de verwerkers naar verwachting 80 procent van de export realiseert.

De plantuien gaan momenteel de grond in en dat is laat. Hier en daar begint men voorzichtig al zaaiuien te zaaien, als de grond het toelaat. De vele regenval zorgt op een flink aantal plaatsen voor structuurproblemen. Overigens geven de uienzaadverkopers signalen af dat in Nederland mogelijk wel 10 procent meer zaad verkocht is voor het komende groeiseizoen.

De vraag is of de prijsdaling bij de telers resulteert in een lagere baalprijs, die mogelijk wat meer afzet genereert. In een dalende markt zullen afnemers mogelijk nog wel even afwachten alvorens toe te happen. De voorraden bij de handel lijken beperkt te zijn, al hebben een paar grote verwerkers wel positie ingenomen in de achterliggende maanden. Die rekenen met een gemiddelde inkoopprijs en zullen zich ongetwijfeld beraden hoe ze hun voorraden kunnen verkleinen.

Wie al langer meedraait brengt ongetwijfeld in dat het allemaal nog moet groeien. Dat is een waarheid als een koe, maar het zorgt wel voor een hoge opbrengstpotentie. Als redenen voor de verwachtte areaaluitbreiding worden de hoge uienprijs van de laatste seizoenen, het gebrek aan alternatieven en de moeizame zaai van wintertarwe in het afgelopen najaar genoemd. De zomertarwe lijkt een eind uitverkocht. Al met al zijn er dus een heel aantal boeren die kiezen voor de uienteelt, hetzij als nieuwe teelt of uitbreiding van hun bestaande areaal. 

AGF Primeur 3 • 2024

15

Detail

Team Kempisch Fruit Karin Vandoorn, Liesbeth Geudens, Liesje Deckx

Fruitkist met appelen herinnert nog aan de historie van Kempisch Fruit

Uitgebreid assortiment

Gevestigd in een voormalige fruitschuur

De kern van Kempisch Fruit Kempisch Fruit, for foodlovers, bewijst dat er nog steeds ruimte is voor ambachtelijkheid en authenticiteit. In een tijd waarin snelheid, schaalbaarheid en efficiëntie de boventoon voeren, worden klanten er gekend. Zaakvoerder Liesbeth Geudens stelt zich bescheiden op, maar daarachter schuilt een verhaal van vastberadenheid, toewijding en vakmanschap.

“A

ls ik twee appels in mijn hand heb, voel ik direct of het gaat om maat 70-75 of maat 75-80, het klopt altijd,” vertelt Liesbeth. Het is moeilijk te schatten hoeveel appelen door haar handen zijn gegaan, maar het zijn in elk geval vele kisten vol geweest. En iedere appel wordt met evenveel liefde en aandacht behandeld. “Ik schrik altijd op als ik een ‘tik’ hoor van een appel die een ander raakt of een die te hard de weegschaal raakt. Zelfs een zakje gesneden groente dat tegen de datum loopt, kan ik niet zomaar weggooien, het wordt altijd weggelegd.”

RESPECT Met respect voor producten, materiaal en klanten groeide Liesbeth op. Haar vader,

16

AGF Primeur 3 • 2024

Gust, was fruitteler en teelde appelen, peren en zijn specialiteit: aardbeien. In 1986 richtte hij Kempisch Fruit op. Al eerder was hij begonnen met de verkoop van eigen teelt op het bedrijf, en die activiteit werd langzamerhand uitgebreid tot een volwaardige AGF-winkel. De kern van Kempisch Fruit is nog altijd AGF, maar toen Liesbeth de zaak van haar vader overnam, voegde ze meer producten toe zoals noten, vruchtensappen, charcuterie, snoep, koek, wijnen, zuivel, gedroogde kruiden, kruidenierswaren, conserven en diepvriesproducten. Kortom, alles wat klanten nodig hebben om vegetarische, vlees- en visgerechten smaak en kleur te geven.

FOR FOODLOVERS Daarom ook de toevoeging ‘for foodlovers’ aan Kempisch Fruit, een titel die Liesbeth zelf ook past. Haar eigen bereidingen, de nieuwste ontwikkelingen in de zaak, zijn inmiddels niet meer weg te denken. Ze startte daarmee in coronatijd. Toen klanten rijen dik in de winkel stonden, vond Liesbeth toch ergens tijd om ermee aan de slag te gaan. Ze vulde een koeltoog met ambachtelijke salades en rauwkosten waar klanten al snel fan van werden. Er sluipt enorm veel werk in, zoveel dat ze er ’s avonds wel eens wakker van schrikt: “Het is enorm leuk om te doen, maar ook een hele puzzel om het voor elkaar te krijgen. Het kan makkelijker, maar we maken alles zelf, ook dressings en sauzen. Die kant-en-klaar inkopen kan, maar dat voelt niet goed. Ik vind ze zelf ook niet echt lekker.”

RELATIES Kempisch Fruit probeert waar mogelijk directe lijnen met telers op te zetten. Eén waar Liesbeth trots op is, is die met een aardappelteler uit de buurt die aardap-

Op de vriezer staat een stukje fruitteelt historie

Versgesneden groenten in het koelschap

pels in jutezakken levert. Ze zijn exclusief te koop bij Kempisch Fruit. De meeste producten worden geleverd door vaste groothandels, waaronder Postuma AGF, Délidis en Rodiers, waar goede relaties mee zijn. “Wanneer je een goede betaler bent, kun je veel gedaan krijgen,” is Liesbeths ervaring. Ze hecht veel waarde aan goede relaties, zeker ook met haar klanten. Bij Kempisch Fruit zijn klanten geen nummer en is de verkoop meer dan slechts een zakelijke transactie. Liesbeth ‘leest’ klanten bij binnenkomst en ziet al snel of de klant bediend wil worden of liever zelf de producten uitzoekt. Voor Liesbeth is het een sport om de voorkeur van iedere klant te kennen. “Ik heb gelukkig een goed geheugen. Als ik een klant toma-

ten of sinaasappels heb aangeraden te kopen, vraag ik ze de volgende keer dat ik ze zie hoe het bevallen is.”

FIER OVEREIND Het interieur van de winkel heeft in de loop der jaren wel een aantal maal een opfrisbeurt gekregen, maar is nooit gemoderniseerd. Liesbeth: “Ik heb ooit over een totale make-over gedacht, maar ik ben ontzettend blij dat ik dat nooit gedaan heb. Dan had het niet meer hetzelfde cachet gehad. Het is ten opzichte van vroeger nooit veranderd, en daar ben ik wel een beetje trots op.” Liesbeth laat bepaalde principes niet los. In uitdagende tijden, bijvoorbeeld als er nieuwe concurrenten bijkwamen die goed-

Aardappelen in jutezakken rechtstreeks van een teler uit Zeeland

koper waren, of, zoals nu, wanneer haar winkel een tijdje minder goed bereikbaar is door wegwerkzaamheden, laat ze zich niet verleiden tot stunts om klanten te lokken. Kernwaarden zijn en blijven het bieden van kwaliteit en service. “Ik ben liever de beste dan dat ik aan kwaliteit ga knabbelen om mee te gaan met lage prijzen,” stelt Liesbeth. Zo vaart Kempisch Fruit haar eigen bescheiden koers en blijft daardoor fier overeind. “Uiteindelijk is er meer concurrentie weggegaan dan dat erbij is gekomen,” concludeert Liesbeth nuchter. (ML)  info@kempischfruit.be

De winkelinrichting is in de loop der jaren nauwelijks veranderd

Bewerkt assoritment kost veel tijd maar is een belangrijke klantenbinder

AGF Primeur 3 • 2024

17

Industry changing equipment + technology designed for results Our French fry and formed potato product systems are the workhorses of the industry. We process a broad range of styles, including straight cut fries, crinkle cut fries, curly fries, potato wedges, and a variety of potato co-products. Working with our strategic partners, we are capable of full turnkey solutions, from potato receiving through palletizing.

LOOKING BACK. PRESSING FORWARD. ALWAYS INNOVATING.

info@heatandcontrol.com

I

heatandcontrol.com

Diversen

Japans meesterwerk met groenten en fruit ontdekt In oktober zal het Kunstmuseum in Kyoto een ontdekte, vergeten rol met afbeeldingen van groenten en fruit tentoonstellen van Ito Jakuchū, een Japanse schilder uit de midden-Edo-periode die 250 jaar duurde en waarbij Japan zich van de buitenwereld had geïsoleerd. De rol, ontdekt door het Fukuda Art Museum, toont kleurrijke afbeeldingen van groenten en fruit, geschilderd door Jakuchu in 1791. Het wordt beschouwd als een meesterwerk uit de Edo-periode.

De rol, genaamd ‘Kaso Zukan’, is 0,3 meter breed en ongeveer 2,8 meter lang en bevat ongeveer 40 soorten groenten en fruit. Bovenstaande foto gemaakt door Yomiuri Shimbun toont een deel van de rol hiernaast. 

Is het mogelijk om een marathon te lopen met een ananas op je hoofd?

Het antwoord is op zondag 18 februari in Sevilla gevonden, waar de Zurich Marathon 2024 werd gehouden. Onder de meer dan 12.000 deelnemers in deze Zuid-Spaanse stad bevond zich ook de Israëlische langeafstandsloper Moshe Lederfien. Hij liep de marathon met een ananas op zijn hoofd, zonder enige vorm van bevestiging en in perfect evenwicht.

Moshe en de ananas hebben samen de finishlijn bereikt, en dit niet voor de eerste keer,

want de langeafstandsloper rent sinds 2019 op deze bij-

zondere manier. Hij heeft al meerdere marathons op zijn

naam waarin hij liep met een ananas of zelfs een plantenpot op zijn hoofd. "Fruit is een van de belangrijkste voedingsmiddelen voor de mens en ik wil dat promoten over de hele wereld. De band tussen mens en natuur, lichaam en geest is onlosmakelijk. Dus de ananas valt niet van mijn hoofd: zelfs op hoge snelheid blijft hij staan", verklaarde hij een tijdje geleden in een interview met Russia Running. Moshe voltooide de marathon samen met zijn ananas in een tijd van 5:04:25. 

Durian toren Maleisiërs hebben geprobeerd om een record te vestigen met de hoogste Durian Husk-toren, waarbij ze er onofficieel in slaagden een toren van 97 cm te bouwen. Het evenement werd echter bemoeilijkt door een tekort aan de ‘koning der vruchten’ als gevolg van klimaatverandering, wat leidde tot vroegtijdige rijping en verminderde beschikbaarheid. Organisatoren, zoals Francis Nantha, pleiten voor meer bewustzijn over het gebruik van durian, inclusief schillen en zaden, en het overwegen van alternatieve consumptieopties om duurzamere praktijken te bevorderen.

AGF Primeur 3 • 2024

19

Aardappelen

Bart Nemegheer, De Aardappelhoeve:

“Eerste Spaanse primeuraardappelen voor Pasen in de winkels” Traditiegetrouw trapt De Aardappelhoeve uit Tielt het nieuwe aardappelseizoen af met de primeuraardappelen vanuit Israël.

Vanwege de huidige oorlogssituatie laat het bedrijf dit jaar deze import aan haar voorbij gaan. “Enerzijds willen we niet aan politiek doen, anderzijds zijn we door de hele situatie in verlegenheid gebracht en zijn we een beetje bang voor de reactie van de consument. Daarom laten we het nu even voor wat het is,” verklaart Bart Nemegheer.

“T

egelijkertijd beseffen we hoe lastig de situatie is voor onze Israëlische leveranciers. De aardappelen zijn geteeld en klaar om geëxporteerd te worden.

Daarom doen we er alles aan om de telers te helpen met het zoeken naar oplossingen door onze contacten aan te boren met grote aardappelhandelaren elders in Europa. Zo lijkt de import in Engeland momenteel niet zo’n issue te zijn,” vervolgt de aardappelhandelaar.

De Aardappelhoeve heeft op de situatie geanticipeerd door aan de Spaanse telers te vragen het seizoen vroeg op te starten.

En met resultaat. “In week twaalf arriveren bij ons de eerste Spaanse aardappelen. Ondanks dat Pasen uitzonderlijk vroeg valt, hebben we toch ruim voor die

20

AGF Primeur 3 • 2024

tijd de nieuwe aardappelen in de winkel,” constateert Bart tevreden. “Nu hopen we op mooi weer voor de feestdagen, want een goed Paasweekend zal de vraag naar importaardappelen zeker een boost geven.”

“We starten vanuit Spanje met het ras Agila, een zeer vroeg ras, dat we jaarrond proberen aan te bieden aan de consument. De teeltomstandigheden zijn goed geweest. De meeste droogteproblemen zijn in de hoek Alicante-Murcia-Valencia en daar is de aanplant dan ook fors lager. In Sevilla zijn de omstandigheden wel wat beter geweest en daar is het areaal ongeveer gelijk gebleven. Onze teler in Sevilla is volledig overgeschakeld op dripirrigatie, waarmee hij zo’n 30 tot

40% minder water nodig heeft. De laatste weken is er wel iets meer regen gevallen.

Bovendien is de temperatuur goed onder controle, dus als er zich niets bijzonders voordoet, valt er wel een goede opbrengst te verwachten.”

Aan vraag zal het sowieso niet ontbreken, verwacht de aardappelhandelaar. “Heel de wereld vraagt naar goede aardappelen.

Door de lagere export vanuit Israël zitten er meer landen op nieuwe oogst te wachten. Ook vanuit Cyprus begint de aanvoer stilaan op gang te komen met de winter crop die nu op de markt is. De spring crop wordt in april verwacht. Vorig jaar hadden de telers in Cyprus schade als gevolg van regen en vorst, maar dit jaar lijkt de schade mee te vallen.”

De belangrijkste doelgroep voor de primeuraardappelen van De Aardappelhoeve zijn de Belgische supermarkten. “De aardappelen zitten in een stijgende lijn.

Elke retailer heeft afgelopen jaar een stijging in volume doorgemaakt, dus dat is een goed teken. Maar omdat het aanbod kwalitatief goede tafelaardappelen beperkt is, zijn de prijzen ook pittig, tot wel 600 euro per ton. Tegelijkertijd maakt dit hoge prijsniveau de overstap

Spaanse Agila-aardappelen

op de primeuraardappelen minder groot.

Maar er moet wel voldoende aanbod zijn om over te schakelen. Als je gestart bent, kun je tenslotte niet meer terug.”

Dat veel klanten streven naar meer lokaal product, is een trend die Bart zeker herkent. “Maar het aanbod moet er wel zijn.

Door de hoge contractprijzen van de verwerkende industrie is het aanbod tafelaardappelen alleen maar lager geworden. Ook wij hebben referenties die we jaarrond van Belgische aardappelen voorzien, maar dat is geen sinecure.

Normaal hebben we eind februari, begin

maart altijd wel een droge periode waarin we op onze lichte zandgronden kunnen planten, maar die kans hebben we nu nog niet gehad en de weersvooruitzichten zien er ook niet zo uit dat we voor april het veld op kunnen. Het grondwaterpeil staat historisch hoog en het zal toch eerst acht tot tien dagen goed moeten drogen.

Het zal dus naar waarschijnlijkheid wel een laat seizoen worden.”

zien we verschuivingen in het rassenpakket. Zo is de verkoop van rassen als Charlotte en Nicola over het hoogtepunt heen, maar er zijn genoeg alternatieven waarmee we de vraag perfect kunnen invullen,” besluit Bart. (IH)  Bart@deaardappelhoeve.be

“En als we de kwaliteit niet kunnen waarborgen, haakt de consument ook af. Ik verwacht dat de importaardappelen dan ook altijd op het menu zullen blijven. Wel

HERMAN HARTMANN VAN POTATO TRADE HOLLAND:

“Steeds minder interesse bij supermarkten voor importaardappelen” Het volume importaardappelen is de laatste jaren drastisch gereduceerd op de Nederlandse markt. “Nederlandse kleinverpakkers zijn nauwelijks meer geïnteresseerd. Supermarkten willen zoveel mogelijk lokaal product voeren,” vertelt Herman Hartmann van Potato Trade Holland uit het Drentse Roden.

Herman is al jaren actief in het wereldje van de importaardappelen, maar ziet de markt met de jaren kleiner worden.

“Zowel in Nederland als de landen om ons heen wordt lokaal product steeds belangrijker. Iedereen wil graag korte schakels en minder transport. Dat is

ook allemaal wel begrijpelijk, maar wat er niet is, kun je ook niet halen.”

De prijzen zijn beduidend hoger dan vorig jaar als gevolg van de lagere beschikbaarheid. Momenteel richt Potato Trade Holland zich vooral op de Egyptische aardappelen. “Maar hier vielen de opbrengsten ronduit tegen.

Daardoor is er in totaliteit minder beschikbaar. Ik richt me vooral op rassen als Mondial en Annabelle. Maar die twee rassen zijn al niet meer te koop.

Waar ik een beetje voor vrees is dat de supermarkten pas over willen schakelen op de importaardappelen als er

niets meer te koop is. Ik vraag me weleens af of ze daar goed over nadenken.”

Naast de tafelaardappelen levert Potato Trade Holland ook chipsaardappelen voor bestemmingen verder weg. “Maar hier geldt hetzelfde voor. Veel mensen denken dat het allemaal wel mee gaat vallen, dus momenteel ben ik vooral aan het afwachten. Het is een vrij speculatieve markt, dat maakt het er allemaal niet gemakkelijker op.” (IH) herman@potatotradeholland.com

AGF Primeur 3 • 2024

21

Diversen

Handel tussen Europa en Indisch subcontinent meest getroffen door crisis Rode Zee Nu dat de lijnnetwerken zijn aangepast om gebruik te maken van de route rondom Afrika, hebben we met ons gebruikelijke model voor het berekenen van de vraag in TEU*Miles, de potentiële impact in 2024 ingeschat.

In 2023 bedroegen de wereldwijde TEU*Miles 860 miljard.

Aangezien we de impact van de crisis in de Rode Zee proberen in te schatten ten opzichte van een normale situatie, zou het verplaatsen van dezelfde hoeveelheid vracht wereldwijd in 2024, maar met een omleiding rondom Kaap de Goede Hoop, resulteren in een vraag van 994 miljard TEU*Miles. Dit komt neer op een toename van 16%.

Zoals we kunnen zien in de bovenstaande figuur, is de handel tussen Europa en het Indisch Subcontinent veruit

het meest getroffen. De handel tussen het Verre Oosten en Noord-Amerika is al met al het minst getroffen, maar dit komt omdat de impact volu-

van de VS via Panama.

De stijging van 16% in de wereldwijde TEU*Miles impliceert een gelijke toename van

me-gewogen is, en natuurlijk zijn de afstanden van het Verre Oosten naar de westkust van de VS niet beïnvloed, net zomin als de afstand van het Verre Oosten naar de oostkust

16% in de behoefte aan capaciteit. Vervoerders kunnen hier op twee manieren op reageren: ten eerste door de huidige aanzienlijke overcapaciteit op te vangen, die naar verwach-

ting verder zal toenemen door de levering van extra capaciteit in 2024. Ten tweede kunnen ze ervoor kiezen om schepen sneller te laten varen om zo meer TEU*Miles per jaar te leveren met dezelfde hoeveelheid scheepscapaciteit. Op dit moment zijn beide methoden in gebruik. Naar verwachting zal in 2024 de voortdurende injectie van extra capaciteit waarschijnlijk worden gebruikt om de snelheid van bestaande schepen enigszins te verminderen. 

Professional Partners in Agribusiness

Uien Plantuitjes Zaaizaden Witlof Opslag Uienpool

.nl p u o r g a p www.p

Check onze vacatures op de website 22

AGF Primeur 3 • 2024

Nevenactivteit

Drie maanden topdrukte voor Juf Gerdie tijdens aspergeseizoen Het aspergeseizoen is niet alleen een jaarlijks terugkerend feest voor Brabant en Limburg, maar ook in het Noorden van het land verheugen steeds meer mensen zich op het witte goud. “Zodra asperges in de winkel liggen, dan worden wij al opgebeld of we ze hebben,” vertelt Gerdie Weiland enthousiast. Samen met haar man Eric teelt ze inmiddels 5,5 hectare, als nevenactiviteit, want Gerdie staat al ruim 40 jaar voor de klas.

A

spergeteelt kwam op hun pad na een avontuur in de bloemen. Na hun trouwen kochten ze een boerderijtje dat grond omvatte die nog benut moest worden. Een vriend van Eric bracht het idee ter sprake om bloemen te gaan kweken.

Het klonk interessant, dus besloten ze het eens te proberen. Het bloemenbedrijf begon te groeien, vooral met de teelt van pioenrozen.

ASPERGES VEROVEREN HET NOORDEN Na 25 jaar in de bloemen schakelden ze langzamerhand over naar asperges, een nicheproduct in het Drentse Zuidwolde.

Die teelt werd al snel een succes. Elk jaar breidde het areaal wat verder uit. “We hebben nu 5,5 hectare. Alles huisverkoop, dus niet meer afhankelijk van de veiling,” zegt Gerdie trots. “We voorzien zo’n veertig restaurants en winkels van asperges, waaronder twee tweesterrenrestaurants, vestigingen van Van der Valk en een grote Jumbo-supermarkt. Eric, die ook instructeur is bij de brandweer en tevens bij de

vrijwillige brandweer zit, regelt het personeel om te steken en te sorteren. Ik doe de boekhouding en de verkoop in de winkel, samen met onze jongste dochter en af en toe helpen andere familieleden en vrienden in de verkoop. Daarnaast organiseren we sinds een aantal jaar in samenwerking met Plattelandsrestaurant Op de Deel aspergediners die heel gewild zijn; de vijf die we dit jaar gaan organiseren, zijn al uitverkocht.”

KNIKKEBOLLEN Het aspergeseizoen betekent drie maanden topdrukte. In die tijd steekt Gerdie zich meteen na schooltijd in haar werkkloffie om met de asperges aan de slag te gaan. Het is ook veel werk, maar het geeft veel plezier en voldoening. Gerdie: “Toen we de asperges nog met de hand sorteerden, werkten we iedere dag tot elf uur ’s avonds. Nu hebben we een volautomatische sorteer- en een schilmachine. Dat scheelt enorm. We zijn zes dagen per week open. Het is op maandag al druk en op zaterdag loopt het storm. Vlak voordat er feestdagen zijn, stonden ze in de coronatijd tot vooraan de straat in de rij. Mensen vonden dat toen niet erg, onze honden vermaken ze met het aandragen van ballen om te apporteren. Nu weten veel mensen onze website te vinden om de asperges vooraf te bestellen. Dit scheelt wachttijd.” Gerdie en Eric zetten die maanden alle sociale activiteiten op een laag pitje. “Anders zitten we toch maar te knikkebollen op de bank,” lacht Gerdie.

ONTWIKKELING Hoe leuk het aspergeseizoen ook is, het hoofdberoep van Gerdie is onderwijzeres en daar staan de kinderen centraal. “Het werken met kinderen is voor mij echt een passie. Het is gewoon het allerleukste, vooral met groep 3. Daar leren ze lezen, schrijven en rekenen, het is het begin van de overgang van kleu-

ter naar schoolkind. Het is geweldig om te zien hoe ze na een half jaar al kunnen lezen. Dat geeft zo’n voldoening.”

Gerdie staat al meer dan 40 jaar voor de klas. “Ik ben met de tijd meegegaan, van het schrijven op het schoolbord naar het gebruik van het digi-bord. Het digitale heeft zeker zijn voordelen, hoewel ik nog steeds zonder problemen kan lesgeven als de technologie eens uitvalt. Wat altijd blijft, is dat ondanks alle veranderingen, kinderen altijd kinderen blijven.

Ze behouden hun spontaniteit, wat het lesgeven zo bijzonder maakt. Het is altijd een waardevolle ervaring om ze te begeleiden in hun ontwikkeling.”

COMBINEREN Het aspergeseizoen valt midden in het schooljaar, maar is goed te combineren.

Hoewel lesgeven behoorlijk intensief kan zijn, is het voor Gerdie haast een rustpunt op de dag. “Zelfs met 20 tot 25 kinderen in de klas, want bij de aspergeverkoop heb je met zoveel meer verschillende mensen te maken, dat dat veel hectischer is dan in de klas.” Het grote voordeel is dat ze na alle drukte kan toeleven naar de zomervakantie. “Na het aspergeseizoen moet ik het schooljaar nog afronden en rapportfolio’s gaan schrijven. Daarna heb ik vijf weken vakantie om weer bij te komen.” (ML)  info@kwekerij-weiland.nl

AGF Primeur 3 • 2024

23

Diversen

Harvard-studie legt verband tussen consumptie van groenten en fruit en levensduur in de VS

Rwandese wetenschappers zetten genetische modificatie in om bananenziekte te bestrijden

Onderzoekers van de Harvard TH Chan School of Public Health hebben in een studie, gepubliceerd door de American Health Association, de optimale dagelijkse inname van groenten en fruit vastgesteld om de levensduur te verlengen en het risico op chronische ziekten te verminderen. Volgens hoofdauteur Dong Wang biedt het consumeren van twee porties fruit en drie porties groenten per dag de meest significante gezondheidsvoordelen en is dit haalbaar voor veel mensen. Deze conclusie is gebaseerd op een analyse van gegevens van meer dan 100.000 volwassenen van 1984 tot 2014, aangevuld met bevindingen uit 26 aanvullende studies over eetgewoonten.

In Rwanda hebben wetenschappers genetisch gemodificeerde (GM) bananenrassen ontwikkeld die resistent zijn tegen de dodelijke Panamaziekte die bananen bedreigt.

Athanase Nduwumuremyi, van het Rwanda Agriculture and Animal Resources Development Board (RAB) en coördinator van het Open Forum on Agricultural Biotechnology in Africa (OFAB) Rwanda, benadrukte het potentieel van deze nieuwe rassen om voedselonzekerheid en ondervoeding te verminderen. Het Rwandese parlement heeft recentelijk een wetsvoorstel

Het onderzoek benadrukte ook dat het consumeren van meer dan vijf porties groenten en fruit per dag geen verdere gezondheidsvoordelen oplevert. Bepaalde

producten, zoals bladgroenten, kruisbloemige groenten zoals broccoli en spruiten, citrus, voedingsmiddelen rijk aan bètacaroteen en rode vruchten, werden opgemerkt vanwege hun uiterst grote gezondheidsvoordelen. Daarentegen werden zetmeelrijke groenten zoals erwten, maïs en aardappelen als minder gunstig beschouwd. Een standaard portiegrootte wordt gedefinieerd als ongeveer 80 gram, wat overeenkomt met een middelgrote banaan of een half kopje gekookte spinazie. 

goedgekeurd dat de teelt van GMO-gewassen reguleert, wat mogelijk de ontwikkeling van deze rassen versnelt van tien naar twee jaar.

Aan de Queensland University of Technology in Australië hebben wetenschappers een aanvraag ingediend om genetisch gemodificeerde Cavendish-bananen te mogen telen.

Deze bananen bieden mogelijk bescherming tegen de dodelijke Panamaziekte en kunnen wereldwijde goedkeuring krijgen als de eerste GM-banaan. 

Avocadoconsumptie gelinkt aan verbeterde gezondheid In een recente studie, waarbij de gegevens van de Australian Health Survey werden geanalyseerd, is een duidelijke correlatie vastgesteld tussen avocadoconsumptie en

een verbeterde cardiometabole gezondheid bij volwassenen in Australië. Deze analyse, gepubliceerd in het Nutrition Journal, onderstreept de voedingsrijke eigenschappen

van avocado's, die rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten, voedingsvezels en fytochemicaliën. Deze voedingsstoffen staan bekend om hun vermogen om de algehele voedingskwaliteit te verbeteren.

Bevindingen onthullen een gemiddelde dagelijkse avocadoconsumptie van 24,63 gram, waarbij consumenten een lagere BMI, tailleomvang en plasma-glucosespie-

gels vertoonden, naast hogere HDL-cholesterolwaarden vergeleken met mensen die geen avocado eten. Vooral individuen met een hogere inname van avocado toonden significant lagere plasma-glucoseen HbA1c-niveaus, en een verhoogde inname van voedingsvezels. Deze resultaten onderstrepen de gunstige impact van avocadoconsumptie op de cardiometabolische gezondheid. 

Het thema volgende maand :

Kasgroenten Reserveer nu uw advertentie:

Andries Gunter | T. +31 (0)166 69 82 32 | andries@agfprimeur.nl

24

AGF Primeur 3 • 2024

Pompoenareaal in Polen aanzienlijk uitgebreid Tussen 2014 en 2022 heeft Polen een opmerkelijke toename gezien in het pompoenareaal, van 1.100 hectare naar 8.900 hectare, volgens gegevens van Eurostat. Deze areaaluitbreiding resulteerde in een opvallende groei van de binnenlandse pompoenoogst, van 48.000 ton in 2014 tot ongeveer 400.000 ton in 2022.

Binnen de EU is er sinds 2029 een consistente stijgende trend te zien in de pompoen-

productie, waarbij de oogst van 2022 de grens van 1 miljoen ton overschreed, wat een toename van 3% ten opzichte van het voorgaande jaar markeert. Polen droeg bijna 40% bij aan de totale pompoenoogst van de EU in 2022.

Andere opmerkelijke pompoenleveranciers binnen de EU zijn Frankrijk, met een productie van 207.000 ton (wat overeenkomt met 20% van de

totale EU-productie), Spanje met 128.000 ton (9%) en Portugal met 81.000 ton (8%). De top vijf producenten waren samen verantwoordelijk voor bijna 90% van de totale Europese pompoenoogst in 2022.

De stijging van de pompoenteelt in Polen wordt toegeschreven aan de groeiende vraag van consumenten en de relatief bescheiden eisen die het gewas stelt aan de teelt.

Pompoenen, die zowel voor

consumptie als voor decoratieve doeleinden worden gebruikt, gedijen goed zonder vruchtbare grond of grote investeringen in chemische gewasbescherming. Het Nationaal Register van Rassen van 2023 vermeldde ongeveer 30 verschillende pompoenrassen die in Polen worden geteeld.

In 2022 zijn wij gestart als zelfstandig opzetstation en leverancier van karton voor de AGF sector.

Wij zijn een service gerichte onderneming met korte lijnen tussen de klant en de directie en zien dat de klanten dit erg waarderen.

Klant specifieke voorraden zijn ons dan ook niet vreemd en hierdoor zijn wij in de mogelijkheid om echt razendsnel te kunnen leveren.

NL-Services B.V. heeft om aan de komende vraag te kunnen voldoen de afgelopen periode aanzienlijk geïnvesteerd in haar machinepark. Aangezien wij niet verbonden zijn aan een karton producent kunnen wij bij de inkoop van karton c.q. plano’s binnen Europa op zoek gaan naar leveranciers die ons de gewenste kwaliteit, continuïteit van levering tegen een goede prijs kunnen bieden. Het spreekt voor zich dat onze klanten hier ook profijt van hebben, nl.: waar mogelijk betere kwaliteit tegen een lagere prijs.

Wanneer u op zoek bent naar een geschikte partner in het leveren en opzetten van uw karton dan bent u bij ons aan het juiste adres.

Mocht u geïnteresseerd zijn neemt u dan gerust vrijblijvend contact met ons op.

Team NL Services

Amersgat 7 3151 ZJ Hoek van Holland Tel: 0174 257 088 | info@nl-service.nl

www.nl-service.nl

AGF Primeur 3 • 2024

25

Kruiden

Kruiden Taste Up dankzij vacuümkoeler de wereld over:

“Richting onze Aziatische klanten is het van groot belang de kwaliteit te kunnen waarborgen” waar we ons steeds verder in willen ontwikkelen,” vult Jolien Vanden Berghe aan.

Haar aanbod komt voort uit eigen teelt, maar ook import. “Zelf geteelde tuinkers, eetbare viooltjes en kervel kunnen we het hele jaar aanbieden en de overige kruiden en eetbare bloemen zijn vervolgens in de zomermaanden beschikbaar uit eigen teelt. Deze vullen we buiten die maanden aan met producten vanuit onze samenwerking met telers binnen en buiten Europa.” Hiermee heeft Taste Up in de laatste jaren haar marktaandeel op de binnenlandse markt uitgebreid, maar wordt ook de exportmarkt van steeds groter belang voor het bedrijf van de jonge ondernemers.

Kruiden en eetbare bloemen genieten steeds meer populariteit.

Chef-koks en hobbychefs gaan er gretig mee aan de slag om een extra dimensie aan een gerecht te geven. Voor het Vlaamse teelt- en handelsbedrijf Taste Up / Dilpack betekent dit niet alleen een grotere vraag in het eigen België, maar ook haar export viert de laatste jaren hoogtij. Het heeft het jonge Vlaamse bedrijf uit Groot-Bijgaarden ertoe gezet te investeren in een nieuwe vacuümkoeler. “In de export naar verre bestemmingen, zoals het Midden-Oosten en Azië, kan er veel fout lopen, maar hiermee kunnen we de kwaliteit beter waarborgen in het transport,” vertelt Jorne Leemans van Taste Up / Dilpack.

W

at ooit begon als een kwekerij met open velden en een aanbod aan eerder lokale groenten zoals peterselie, veldsla en selder, is zo’n zeven jaar geleden uitgegroeid tot een handelsbedrijf dat zich richt op verse kruiden, jonge slasoorten, pepers en eetbare bloemen.

26

AGF Primeur 3 • 2024

Taste Up / Dilpack levert deze via haar private label ‘Taste Up’ aan de foodservice, speciaalzaken, groothandel en retail. “Hiermee willen we ons als jong en vitaal bedrijf onderscheiden door middel van versheid. Toch niet onbelangrijk, dit segment, waardoor het een gegeven is

VACUÜMKOELER En dat deel van de handel is, zo stelt Jorne, van groot belang om goed aan te pakken.

“Het kruidensegment is een wereld waar vers uitermate belangrijk is. Je werkt met producten die zeer kwetsbaar zijn, waardoor het een extra grote uitdaging is om alles in de juiste conditie bij een klant te krijgen. Voor ons liggen er belangrijke afzetmarkten in het Midden-Oosten en de Aziatische retail. Dan werk je dus met luchttransport, waarbij je veel te maken hebt met temperatuurschommelingen. Het is dan belangrijk om je daar tegen in te dekken en zo goed mogelijk in te spelen op eventuele tegenvallers in het transport.”

Het bedrijf heeft dit nu dus gedaan door te investeren in een nieuwe vacuümkoeler.Hiermee kunnen ze versproducten van veldtemperatuur tot ca 2°C afkoelen in 15 minuten. “Daardoor wordt niet alleen de kwaliteit gewaarborgd, maar is ook een snelle logistieke afhandeling van grote hoeveelheden product mogelijk,” zo legt Jorne uit. De vacuümkoeler is met name geschikt voor kruiden, eetbare bloemen en bladgroenten. “We zagen dat in kwaliteit nog wel eens problemen konden ontstaan. De buitenzijde van een pallet kan misschien wel de goede temperatuur hebben, maar als de kerntemperatuur van een product niet goed ingekoeld is, kunnen er problemen ontstaan. Dat is slecht voor ons, maar ook voor de klant.

Inmiddels is de vacuümkoeler volledig

operationeel en ondanks dat we er wel een leerproces op hebben zitten, merken we dat onze gedetailleerde aanpak perfect geschikt is voor deze behandeling.”

MAATAANPAK Taste Up wil zich namelijk onderscheiden door haar maataanpak. “Echter richten we ons hierbij niet op bulkleveringen, maar zijn we door onze aanwezigheid in de Belgische markt, die traditiegetrouw wat kleiner is dan bijvoorbeeld Nederland, ons gaan richten op maatleveringen voor de klant. Hierin kan op een pallet dus een mix van verschillende producten samen worden geleverd, wat onze klanten in België zeer waarderen. Daarnaast zien we ook dat deze manier van werken aanslaat op de Aziatische markt. Dat is daardoor in de loop der jaren ook een mooie afzetmarkt voor ons geworden.”

Een markt waar het bedrijf zich nu ook meer en meer op in wil gaan zetten.

“Uiteraard blijft de binnenlandse markt voor ons nog altijd van groot belang. We zijn ook daar nog altijd aan het uitbreiden, maar we zien dat er een mooi potentieel voor ons ligt bij de Aziatische retail. Zij waarderen de Belgische kwaliteit die wij kunnen garanderen en voor ons is het een mooie risicospreiding. Denk bijvoorbeeld aan de coronaperiode, waarbij er opeens veel markten wegvielen en anderen zeer uitdagend werden. Dan is het zaak om te zorgen dat je kunt schakelen. Met de nieu-

we vacuümkoeler kunnen we hier nu nog beter op inspelen.”

KLIMATOLOGISCHE UITDAGINGEN Voor hoe die vraag zich verhoudt, moet er, zo legt Jolien uit, voornamelijk gekeken worden naar de seizoenen. “Ik denk dat we ons kunnen onderscheiden in kwaliteit, waardoor er ook bereidheid is een meerprijs te betalen voor deze kruiden, bloemen of bladgroenten. Uiteraard wordt er vanuit die markten ook nog gekeken naar ander product, zoals Marokkaanse munt, wanneer dit in het seizoen is. Echter, we krijgen allemaal te maken met de klimatologische omstandigheden. Dan krijg je soms situaties dat schommelingen in temperatuur in een vroeg stadium opgeslagen worden in het geheugen van de plant. Dat heeft dan minder aroma’s of beperkte houdbaarheid tot gevolg. Met de vacuümkoeler kun je dat proces echter vertragen, waardoor de kruiden voor langere tijd in perfecte conditie bewaard kunnen worden.”

“En dat is belangrijk voor onze partners in Azië,” zo vult Jorne aan. “De retail is op zoek naar de mogelijkheid om het totale assortiment jaarrond aan te kunnen bieden. Men verwacht die continuïteit tegenwoordig gewoon en dat dragen ze ook uit naar hun klanten. Met deze stap kunnen wij dat dus garanderen. Alles wordt op kwaliteit geselecteerd; of het nu import of eigen teelt is. Vervolgens kunnen we

een oog houden op het gehele proces, doordat we zelf telen, importeren, verpakken en verschepen. Zo willen we stappen blijven zetten in onze relaties.”

Voor nu kijkt Taste Up dan ook met een positief gevoel naar de toekomst. “We hebben een drukke eindejaarsperiode achter de rug, waarbij de klassiekers toch nog altijd het meest gewild zijn. Daarna komt het voorjaar en de zonnige dagen, waarbij chefs en hobbykoks zin krijgen om iets nieuws te proberen. Zo is momenteel daslook volop in het seizoen, wat dan ook gretig aftrek vindt. Op deze manier vinden alle producten inmiddels wel hun weg naar de verschillende klanten.”

Of er nog uitbreiding in het verschiet is, durft het tweetal voorlopig dan ook nog niet te zeggen. “De laatste jaren hebben we alle machines geüpdatet, nieuwe lijnen opgezet en geïnvesteerd in innovaties. Dat hebben we nu eindelijk allemaal achter de rug en alles loopt. Het geeft ons de kans om volop de focus te leggen op onze eigen teelt in de komende zomermaanden. Voor nu gaan we hiermee aan de slag en richten we ons op het uitbreiden van onze relaties in retail, groothandel en vroegmarkten. We zijn weer klaar voor een mooi voorjaar en zomerseizoen.”

(JF)  info@tasteup.be

AGF Primeur 3 • 2024

27

Actueel:

Aziatische groenten

Cees, Leo en Daniëlle Visser

Aziatische groenten werden gangbaar:

“We zetten in op kwaliteit en korte lijntjes” Maart is de maand waarin de lokale Nederlandse teelt van Aziatische groenten de import stukje bij beetje gaat vervangen. Gekkigheden bleven deze winter uit in Spanje en Italië en dus was het wat de handel in Aziatische groenten betreft ‘een hele makkelijke winter’.

D

at constateert Cees Visser van Asian Crop begin maart als we hem bellen terwijl hij in de auto zit om van de ene naar de andere van zijn drie kassen aan de Ebberstraat in Velden te rijden. “Toch wel zo handig als ik wat spullen mee wil nemen,” verklaart hij zijn autoritje. Een bakfiets? Ja, die heeft hij ook, maar daar zitten doorgaans de kinderen in, erkent hij lachend. Fietsen zou nochtans zo gek nog niet zijn nu begin maart het voorjaarszonnetje stevig schijnt. “Het lijkt in de kas haast wel zomer. Dit is de periode dat alles in elkaar groeit. Dan is het zaak goed op te letten dat we niet te veel product hebben, maar ook niet te weinig.

Daarvoor zetten we onze ervaring in.”

28

AGF Primeur 3 • 2024

Ervaring hebben ze genoeg bij het teelten handelsbedrijf. Al in 1999 ruilde Leo, de vader van Cees, een stukje van zijn radijskas in voor de teelt van Aziatische groenten. Hij had er op reis in Azië kennis mee gemaakt. Tegenwoordig runnen Cees en zus Daniëlle het familiebedrijf. ’s Winters komt er veel product uit Spanje en snijden ze in Velden ‘een beetje bij’. In het voorjaar nemen de volumes in de Nederlandse kassen weer toe. Dan komt daar de focus op te liggen. “Alles komt nu bij elkaar. Alleen in december is het echt even koud geweest. Veel kou heeft de plant niet gehad, dus het gewas heeft redelijk kunnen groeien.” ’s Winters groeit alles in de slechts beperkt gestook-

te kassen wel trager. “Bij de eerste echte voorjaarszon moet je altijd uitkijken voor schotvorming. Daarom zitten we er nu kort op met snijden.”

HOE LANG GAAT DIT NOG GOED? Het uit eigen kas snijden, daar kijkt Cees altijd weer naar uit in het voorjaar. “Het product is dan ultravers. Vanuit Spanje heb je toch te maken met een transporttijd van drie dagen. Ook dan hebben we dagelijks verse aankomst, maar tegen onze lokale teelt kan niets op.” De grootste zorg in het afgelopen winterseizoen was vooral of de vrachtwagens in Spanje niet in boerenprotesten bleven steken. “We zijn er gelukkig redelijk goed vanaf gekomen. We hebben wel om moeten rijden, maar vrachtwagens voor ons zijn gelukkig niet leeg getrokken.” De teler heeft wel begrip voor de reden voor de protesten. Hij maakt zich ook weleens zorgen, bijvoorbeeld over de stijgende kosten en het moeten doorberekenen

Asian Crop heeft drie kassen in Velden

van die kosten aan eindklanten. “Soms denk je weleens: ‘Hoe lang gaat dit nog goed?’

We moeten oppassen dat we elkaar niet kapot concurreren.”

In de beginjaren van Asian Crop was de teelt van Aziatische groenten nog echt een bijzonderheid. Er zijn in de loop van de tijd de nodige telers bijgekomen. “Mijn vader en ik hebben veel mensen zien komen, maar ook weer zien gaan. Sommige nieuwkomers zijn wel gebleven. Een beetje concurrentie is ook helemaal niet verkeerd.

Zolang het maar eerlijke concurrentie is. Ik denk vaak zo: ‘Als hij het kan voor dat geld, dan moeten wij dat ook kunnen.’ Zolang we in de keten allemaal maar een boterham kunnen verdienen.”

In coronatijd begonnen de kosten echt op te lopen en dat is eigenlijk niet meer opgehouden. Energie is een zorg voor de teler die zijn kassen ’s winters vooral vorstvrij houdt, maar ook arbeid speelt de teler parten. En dan is er transport. “De kosten voor transport stegen in coronatijd plots rap. Die kosten hebben we toen in overleg met onze klanten ook doorberekend. Dat vonden ze niet leuk, maar er was gelukkig ook begrip voor.” Bij Asian Crop is constant de afweging in hoeverre je kosten nog door kunt berekenen zonder jezelf uit de markt te prijzen. “Je wilt

namelijk niet dat ze straks een bloemkool, die overigens ook steeds duurder wordt, kiezen in plaats van paksoi.”

KLEINE MARKT DOET HET ZONDER KLOKKEN Paksoi is inmiddels het bekendste product onder de Aziatische groenten. “Daar zie je dat de concurrentie het felst is. Paksoi, en tegenwoordig ook Shanghai paksoi, zijn goed ingeburgerde soorten die ook in de grote supermarkten te vinden zijn. Hier zie je dat de prijzen af en toe onderuit gaan vanwege een groot aanbod.” Schrikken doen ze daar niet direct van in Velden. “Vroeger toen mijn vader met Aziatische groenten begon, was dat ook al zo.

De markt was toen nog veel kleiner, maar wanneer je product over had, dan kon je dat beter wegfrezen en vanuit een nieuw stuk opnieuw beginnen met vers oogsten.

Daarmee houd je de kwaliteit hoog. Al blijft weg frezen van een goed product voor een teler het ergste wat er is.”

Voor Asian Crop zijn gespecialiseerde groothandels belangrijke afnemers. Klokken van product gebeurt niet.

“Dat is in het verleden weleens geprobeerd, maar daar zitten onze kopers niet.” Supermarkten zijn Aziatische groenten ook meer aan gaan bieden, toen bleek dat reislustige jongeren de producten die ze in het buitenland leerden kennen, ook thuis wel

Als Cees de kans krijgt, snijdt hij graag nog een rondje mee

wilden kopen. Voor het teelten handelsbedrijf uit Velden heeft leveren aan de retail echter nog altijd niet de voorkeur. “Daar moet je op ingericht zijn. Wij leveren onze groenten al jaren zelf aan klanten door heel Europa.”

GROEI IN SERVICEPRODUCTEN In eigen land zijn een toenemend aantal toko’s ook afnemer, terwijl aan de andere kant Chinees-Indische restaurants het juist moeilijker hebben. Recent was dat nog in het nieuws. Cees beschouwt het met een nuchtere blik. “De goede restaurants, die blijven echt wel bestaan. Boven-

dien zie je altijd wel wat verschuiving. Shanghai paksoi komt je in steeds meer reguliere restaurants ook tegen, bijvoorbeeld naast een biefstukje.” Als teler vindt hij het belangrijk smaak en uiterlijk van het product steeds weer te verbeteren. Dat doet het bedrijf in samenwerking met veredelingsbedrijven.

“Onze focus ligt niet direct op meer opbrengst halen met een nieuw ras, maar juist op kwaliteit. Met de juiste eigenschappen wil je je onderscheiden en ervoor zorgen dat de klant blijft zeggen: ‘Ik wil het product in die zwart-rode doos van Asian Crop.’”

Cees en Daniëlle met de kenmerkende zwart-rode doos waarin veel Aziatische groenten worden verhandeld

AGF Primeur 3 • 2024

29

Actueel:

Aziatische groenten

Veel nieuwe Aziatische bladgewassen zijn er in Velden de laatste jaren niet meer bijgekomen. Op de website tellen we een twaalftal soorten, naast een reeks producten die Cees ‘serviceproducten’ noemt.

Daar zit wel telkens weer vernieuwing in.

“We zijn de laatste tijd meer kruiden erbij gaan leveren of bijvoorbeeld bittermeloen. Dat zijn niet direct de grote hardlopers, maar wel producten waarmee we voor klanten het pakket compleet maken.”

Asian Crop teelt de nieuwe nicheproducten zelf. “Ik noem dat hobbyen en dat vind ik het leukste om te doen.”

COMBINATIE MET SPANJE Het complexe hedendaagse vak van glastuinbouwondernemer maakt dat hij voor dat hobbyen wel steeds minder tijd heeft.

“Maar als het kan, probeer ik nog altijd ook zelf mee te snijden.” Sowieso vindt hij het belangrijk meerdere keren per dag in de kas te komen. “Alleen op die manier kun je er goed bovenop zitten. Je mag nooit verslappen. Samen met mijn zus Daniëlle, met wie ik een goede combi vorm, lukt dat goed.” Ook prijst Cees zijn trouwe team. “We hebben veel vaste medewerkers. Wat we doen is nog altijd veel handwerk. Het mechaniseren van bijvoorbeeld de oogst is met zoveel verschillende teelten nog geen optie.”

Verpakken doen ze bij Asian Crop ook.

“Hoofdzakelijk in losse dozen, maar we kunnen ook flowpacken.” Het is net wat de klant vraagt. En die klantvraag, die

wil nog weleens verschillen. “We zitten hier dicht bij Duitsland. Daar zie je dat er wel weerstand is tegen het bijvoorbeeld los verpakken van paksoi. Toch gaat het nog altijd twee kanten op. De ene keer willen klanten losse paksoi en dan toch weer verpakt. De algemene tendens is wel minder plastic. De uitdaging blijft dan wel het vers houden van je product. Daarom zetten we steeds meer in op zo kort mogelijke lijntjes.”

’s Winters is de Spaanse teelt dominant, naast jaarrond Nederlandse kasteelt. Naar uitbreiding van het areaal kijkt Asian Crop momenteel niet. “Ons huiVerpakken doen ze bij Asian Crop hoofdzakelijk in dozen, maar dige areaal bevalt goed. De flowpacken, zoals hier met Shanghai Pak Choi, kan ook winterteelt kost hier ’s winters doorgaans geld. De combinatie met Spanje werkt juist goed. municatie met de klant is cruciaal. “Voor Met Nederlandse kassen met Spanje coneen optimaal vers product rijden we curreren in de winter, dat verlies je toch.” bij voldoende aantallen graag een keer Naar Marokko is ook weleens gekeken, vaker heen als we maar tijdig weten dat erkent Cees desgevraagd, maar dan is de de voorraad bij de klant op raakt.” En dat transporttijd nog langer dan vanuit Spanis dankzij de populariteit van Aziatische je. “Met tomaat gaat dat beter, want dat groenten steeds vaker het geval. Een goeproduct is langer houdbaar dan de prode zaak voor Asian Crop. (TT)  ducten die wij naar hier willen halen.” Of cees@asiancrop.nl het product nu uit Velden of per vrachtwagen uit het Zuiden komt, goede com-

Houdbaarheid rucola tot 24 dagen verlengd In veel gezonde maaltijden zitten bladgroenten verwerkt.

Maar vaak bederven deze tijdens het transport of in de winkelschappen. Dit is een grote vorm van voedselverspilling. Een Europees bedrijf heeft een techniek gelanceerd waarmee de houdbaarheid van rucola tot 24 dagen verlengd kan worden. Dezelfde techniek kan gebruikt worden voor bladgroenten, groenten en fruit.

"Met de technologie kunnen we het bederf van bladgroenten verminderen. Onze Vidre+ 1-MCP stickers zorgen voor een langere houdbaarheid van bladgroenten. Gewone spinazie vergeelt na drie dagen en met stickers van Vidre+ is dit pas na tien dagen. We

30

AGF Primeur 3 • 2024

hebben in een aantal onderzoeken gezien dat Vidre+ ook een positieve invloed heeft op vers geoogste blauwe bessen, frambozen en champignons," vertelt Tim Malefyt van Fresh Inset.

De Vidre+ technologie bestaat uit stickers die aan de binnenkant van de verpakking geplakt worden. Ze beschermen tegen ethyleengas. De stickers geven geleidelijk de stof 1-MCP af, die veel gebruikt wordt in de AGF-sector. Met de stickers hoeven groenten en fruit niet 24-uur in een afgesloten opslagruimte opgeslagen te worden. De techniek is eenvoudig te gebruiken en betaalbaar. Met de stickers kan voedselverspilling verminderd worden.

Vidre+ wordt al gebruikt in Argentinië en wacht op wettelijke goedkeuring in grote markten zoals de Verenigde Staten. Uit het onderzoek blijkt dat de stickers op vijf verschillende gewassen werken. Onderzoekers van de Universiteit van Levenswe-

tenschappen in Bydgoszcz in Polen voerde het onderzoek in 2023 uit. De studie was in opdracht van Fresh Inset die de invloed van Vidre+ stickers op bladgroenten aantoonde.  www.freshinset.com

AGF-er buitenland

AGF-buitenland Maurice Beurskens Oostenrijk

“Het zijn ervaringen die je horizon verbreden en uitdagen om anders te denken” Na werkervaring te hebben opgedaan bij diverse bedrijven in het verre buitenland en Oost-Europa, heeft Maurice Beurskens zich uiteindelijk gevestigd in Oostenrijk, waar hij het tempo, de ruimte en de natuur van het leven zeer waardeert.

I

n zijn jeugd werd hij gestimuleerd om over grenzen heen te kijken. “Mijn ouders hebben me altijd geleerd om de wereld als mijn werkterrein te zien. Ze zeiden: ‘Zorg ervoor dat je een carrière kiest waarbij je de vrijheid hebt om te bewegen.’” Tijdens zijn managementstage op de hotelschool in Brunei besefte hij de vele mogelijkheden in Azië, wat hem uiteindelijk vijf jaar in Vietnam bracht.

“Het leren kennen van nieuwe mensen, het aanpassen aan verschillende culturen en het leren van nieuwe talen is gewoonweg fantastisch,” vertelt Maurice. “Het zijn ervaringen die je horizon verbreden en je uitdagen om anders te denken.”

In Vietnam begon hij zijn carrière bij een klein horecabedrijf en distributiecentrum, waarna hij al snel doorstroomde naar Metro Cash & Carry, waar hij verantwoordelijk was voor Food Import en operaties. Na enkele jaren kreeg hij de kans om voor een project naar Makro Cash & Carry Polen te gaan, waar hij zich bezighield met sales en marketing. Later maakte hij de overstap naar inkoop, met een focus op ultra verse producten, waaronder de AGF-categorie. Na tien jaar besloot hij dat het tijd was voor iets nieuws, omdat hij de dynamiek en bewegingsvrijheid die hij eerder bij Metro en Makro had ondervonden, begon te missen. Hij ging aan de slag voor Marley Spoon AG in Berlijn, destijds nog een start-up, waar hij het bedrijf internationaal hielp groeien, met projecten in Australië en Amerika gedurende twee jaar.

DYNAMISCH Tijdens zijn periode in Warschau, Polen, ontmoette Maurice zijn Oostenrijkse partner. Zes jaar geleden besloten ze zich te vestigen in Oostenrijk, waar Maurice ook een deel van de opvoeding van hun twee kinderen op zich neemt en ervoor zorgt dat ze de Nederlandse taal goed beheersen. “Thuis spreken we drie talen,”

legt hij uit, “ik spreek Nederlands met de kinderen, mijn vrouw spreekt Oostenrijks met ze, en daarnaast leren ze ook Engels.

Zo groeien ze op als drietalige individuen, wat bijdraagt aan hun internationale karakter.”

De kwaliteit van leven in Oostenrijk is zeer goed. “Oostenrijk heeft een groter oppervlak dan Nederland en er wonen aanzienlijk minder mensen, ongeveer 8 miljoen, dus er is veel meer leefruimte. Het tempo ligt hier ook lager dan in Nederland, wat me heel goed bevalt. Daarnaast kun je hier genieten van geweldige natuur en in het weekend makkelijk gaan skiën in de bergen,” somt Maurice op.

INTERNATIONALE KARAKTERVORMING Maurice werkt als Chief Business Development Officer voor Frutura, een van oorsprong fruitbedrijf dat bekendheid in heel Europa verwierf door te investeren in het drogen van peren. Inmiddels zijn er diverse bedrijfstakken aan toegevoegd.

“Frutura is een innovatief familiebedrijf van de tweede generatie met inmiddels 35 hectare aan eigen teelt van groenten en fruit, een importtak met inkopers over de hele wereld en een eigen rijperij voor bananen, mango’s en avocado’s. Het bedrijf streeft naar duurzaamheid, waarbij de kassen worden verwarmd met aardwarmte en er zoveel mogelijk CO2-neutraal en plasticvrij wordt gewerkt. Mijn rol is om de verdere ontwikkeling en groei van het bedrijf mogelijk te maken door het opzetten van nieuwe ondernemingen en het beheren van de uitvoering

over de verschillende afdelingen heen,” vertelt Maurice. “Frutura maakt deel uit van de DOL Groep, waarbinnen we samenwerken om nieuwe ideeën te ontwikkelen en nieuwe bedrijfsinitiatieven op te zetten. Mijn verantwoordelijkheid is om deze ideeën uit te werken, op te schalen en te integreren in onze bedrijfsstructuur. Een van onze projecten, ICH Plus, richt zich bijvoorbeeld op het leveren van gezonde voedingspakketten aan kantoren en bedrijven, terwijl een ander project zich bezighoudt met het opzetten van een nieuw distributiekanaal voor grootschalige leveringen. We bedienen verschillende klantengroepen, van consumenten, bedrijven, supermarkten tot de horeca. Het is een dynamische omgeving waarin ik werk, met verschillende bedrijven die elk een specifieke rol vervullen binnen de groep. Ik geniet er elke dag van om met zulke diverse aspecten bezig te zijn en nieuwe uitdagingen aan te gaan,” besluit Maurice. (ML)  m.beurskens@frutura.com

AGF Primeur 3 • 2024

31

Diversen

Onderzoek onthult mogelijke link tussen stabiele bananenprijzen en drugshandel Op de Europese markt is de nominale prijs van bananen de afgelopen kwart eeuw relatief stabiel gebleven. Daarbij was de gemiddelde prijs ongeveer €0,92 per kilogram. Deze prijsstabiliteit wordt toegeschreven aan zowel biologische als economische factoren omdat bananen jaarrond geteeld worden. Dat maakt ze immuun voor seizoensgebonden prijsschommelingen die bij andere fruitsoorten wel te zien zijn. Ondanks dat er veel water en arbeid nodig is voor de teelt van bananen, is de kostprijs niet evenredig gestegen. Dat is bij andere fruitsoorten zoals citroenen, sinaasappelen en appelen wel het geval. Recente onderzoeken hebben echter een mogelijke link onthuld tussen de stabiele prijzen van bananen en illegale drugshandelactiviteiten. In Europa zijn er bananenzendingen uit Latijns-Amerika gebruikt als

dekmantel voor het transporteren van grote hoeveelheden cocaïne. Vanwege dezelfde logistieke routes van bananen en cocaïne, zijn er zorgen dat drugssmokkel onbedoeld wordt gefaciliteerd.

Het Verenigd Koninkrijk is een belangrijk knooppunt

voor bananenconsumptie en één van de wereldleiders in cocaïnegebruik. Het land speelt daarin een belangrijke rol. Belangrijke Europese havens, waarin het grootste deel van de bananenimport verwerkt wordt, zijn tegelijk ook belangrijke transportlo-

caties voor cocaïne. Daardoor vindt er een overlapping tussen de twee handelswaren plaats. Dit wekt de indruk dat de bananenmarkt mogelijk wordt beïnvloed door factoren anders dan economische overwegingen. 

Al onze bedden SNF goedgekeurd

€ 199,Onze stapelbare heavy-duty bedden zijn getest op 200 kg gewicht belasting, zijn absoluut

Hufter en Hooligan proof

€ 99,50 Super gemakkelijk in 30 seconden in elkaar te zetten!

Tevens verkopen wij tafels, stoelen, beddengoed en geheel afwasbareen bedwants resistente matrassen en kussens.

Ook bij commercieel gebruik 10 jaar garantie op fabricage en materiaal fouten!!

Matras maat 90 x 200 cm.

Deze bedden zijn als enkelbed, stapelbed of als ruim tweepersoons bed te gebruiken.

Belangrijke mededeling: Vanwege de omstandigheden in de Rode Zee kunnen wij geen palletkorting meer aanbieden.

WWW.STAPELBED.COM

Lekker van smaak en een prachtige kleur

Industrieweg 30B | 2382 NW Zoeterwoude | Tel: +31(0)6 558 030 00 | info@stapelbed.com

www.zonneheerdt.nl

32

AGF Primeur 3 • 2024

zonneheerdt

Advertorial

Wij zijn op bezoek bij het bedrijf NL-Service (The Box Company!) in Hoek van Holland NL-Service is in 2020 ontstaan toen zij de productie werkzaamheden gingen verrichten voor DS Smith. Toen echter DS Smith eind 2021 aangaf te gaan stoppen met het opzetten van dozen zijn de eigenaren Henri van Schenk Bril en Giel van Maarseveen er direct ingesprongen om dit gat in te vullen. Het personeel hadden ze al, nu alleen nog een pand en machines. De machines werden overgenomen van DS Smith en met de eigenaar van het pand werd een huurovereenkomst gesloten.

Per 1 mei 2022 werd NL-Service een onafhankelijk opzetstation van dozen in voornamelijk de AGF sector gestart. Het was de eerste maanden een pittige periode om alles voor elkaar te krijgen. Behalve dat deze start precies viel in de drukke start van het seizoen waren er ook torenhoge papierprijzen en zeer lange levertijden. Al met al is Giel van Maarseveen met zijn mensen deze periode met vallen en opstaan toch goed doorgekomen.

In september 2022 heeft Giel contact gezocht met Rob van Dongen en heeft hem gevraagd of hij geen zin had om NL-Service te komen helpen. Op 1 oktober 2022 is Rob van Dongen voor een paar dagen in de week bij NL-Service in dienst getreden. Rob is geen onbekende in de verpakkingswereld. Voorheen was hij 17 jaar directeur van DSS Fresh Product Packaging en bijna 50 jaar ervaring in de sector. Hij was dus weer terug op zijn eigen nest.

Het bedrijfspand van NL-Service in Hoek van Holland

al op voor diverse producenten, wat de communicatie een stuk makkelijke maakt voegt Giel van Maarseveen nog toe. Ook heeft NL-Service de mogelijkheid voor klanten ontwikkeld om in ons systeem in te loggen in een portal. Op deze wijze kunnen de klanten diverse zaken zien zoals de actuele voorraad, lopende orders, facturen e.d. alles is naar de wens van de klant in te richten.

Met een machinepark van 22 opzetmachines van de bekende merken staan we goed gesteld voor de start van het nieuwe seizoen. Wij streven ernaar om de bestellingen binnen 24 uur af te leveren bij de klant. Rob vervolgt met het verhaal dat NL-Service bijna altijd uit voorraad kan leveren, wat de levertijden enorm kan verkorten. Dus ook voor spoedbestellingen ben je bij ons aan het juiste adres. Inmiddels leveren wij ook dozen in de bollensector, maar ook in de vlees- en bakkerijsector. Kortom met NL-Service kan je alle kanten op.

Met de start van het seizoen 2024 voor de deur kan iedereen altijd contact opnemen voor vrijblijvende informatie. Dus mocht de lezer met een direct probleem zitten, aarzel dan niet.

Het indrukwekkende machinepark van NL-Service

De eerste taken van Rob waren het verzorgen en structureren van de inkoop en het bedrijf naar een BRC certificaat te brengen. In februari 2023 is NL-Service daar in dit laatste geslaagd. Daarnaast is NL-Service ook ISO 9001 en ISO 14001 gecertificeerd. Inmiddels is ook de geslaagde audit voor 2024 afgesloten.

Vandaag de dag, bijna twee jaar later is NL-Service een van de gevestigde namen in opzetland. Rob geeft aan dat we samenwerken met diverse kartonproducenten in Europa. Behalve dat we ook karton verkopen willen we natuurlijk wel een onafhankelijk opzetstation blijven, zodat iedereen bij ons terecht kan. Dit geeft onze klanten de mogelijkheid om (eventueel samen met ons) direct zaken te doen met karton (Golf en Massief) producenten, en dan het opzetwerk bij ons te laten doen. Wij zetten op dit moment

Rob van Dongen achter zijn werkplek

Voor contact: NL-Service / the Box Company Rob van Dongen M.: 06-51 548 858 | E.: rob@nl-service.nl

Retail

Jumbo sluit zich aan bij internationale inkooporganisaties

Machtsverhouding inkopers supermarkten en AGF-sector verder uit balans?

Nu Jumbo, net als Albert Heijn, zich heeft aangesloten bij grote internationale inkooporganisaties, lijken de supermarkten hun marktpositie verder te verstevigen. Hoe zit dat machtsspel eigenlijk in elkaar en beter nog, hoe kun je vrij en onafhankelijk blijven bewegen?

Onderscheidend zijn is de sleutel, stelt Jan-Willem Grievink van het Food Service Institute Nederland (FSIN).

Z

o’n twintig jaar geleden ontwierp The Food Research Company voor FSIN het zandlopermodel (zie kader hier onder). Jan-Willem gebruikt het model nog altijd. Het illustreert heel duidelijk dat de macht zich in het midden van de keten manifesteert. “Als ik als ik aan telers en boeren laat zien hoe de ‘voedsel-zandloper’ voor de Nederlandse food-

retail werkt, worden ze boos. De macht ligt bij de vijf grote inkoopkantoren, maar dat is niet het hele verhaal,” aldus Jan-Willem. “Want die macht kan alleen worden uitgeoefend als er boven in het model ’te veel’ wordt geproduceerd. En dat klopt ook. De Nederlandse boeren en tuinders produceren zoveel dat ze daarmee wel 50 miljoen consumenten kunnen

Jan-Willem: “Vijf inkoopdirecteuren bepalen met elkaar voor welke prijs voedings- en genotmiddelen uit het bovenste deel van de zandloper richting consument gaan. AH, Jumbo, Lidl, Aldi en de optelsom van kleinere supermarktketens (zoals Plus, Hoogvliet, Dirk, etc) die samen inkopen via Superunie.

nog bijna 98.000 waren. Onder deze groep bevinden zich - in vereenvoudigde termen - bedrijven die voedsel verwerken tot halffabricaten. Alle supermarkten samen hebben ongeveer 1.750 directe leveranciers die via vijf inkoopkantoren hun producten aanbieden aan 18 verschillende winkelformules, met in totaal 4.600 vestigingen. Hoewel het CBS 6.400 vestigingen rapporteert, omvat dit ook kleine gemakswinkels en etnische supermarkten zoals Turkse en Aziatische supers. Gemiddeld

Volgens het CBS zijn er ongeveer 51.000 boeren en tuinders in Nederland, een aantal dat aanzienlijk is gedaald sinds 2000, toen er

34

AGF Primeur 3 • 2024

Jan-Willem Grievink, Foto: Eljee Studio

doen ongeveer 10,2 miljoen Nederlanders boodschappen, terwijl het totale inwonersaantal van ons land bijna 17,8 miljoen bedraagt.”

Jan-Willem Grievink: “Zodra er te weinig paprika’s zijn, verdwijnt de macht van de inkopers”

voeden. Veel meer dan de 17,8 miljoen die ons land telt. Daarom exporteren we ook zoveel. Maar gelijktijdig zijn er ook nog 26 andere EU-landen die frank en vrij hun agrarische producten naar ons land willen en kunnen exporteren. De vijf supermarkt-hoofdkantoren hebben leveranciers dus voor het uitkiezen. Verdeel en heers, zo luidt het aloude adagium. En dat doen ze ook. Zodra er te weinig paprika’s zijn, verdwijnt de macht van de inkopers.”

MACHT IN DAGVERS De aansluiting van Nederlandse supermarkten bij internationale inkooporganisaties lijkt de machtsconcentratie te versterken. Maar supermarkten kiezen daar vooral voor om sterker te staan tegenover machtige leveranciers van A-merken als Coca-Cola en Nestlé. Voor dagverse handel zijn de verhoudingen anders.

Dagvers is namelijk veel ingewikkelder en sourcing is over het algemeen lokaal.

“Zelfs een product als kaas wordt nauwelijks gezamenlijk ingekocht, omdat dat te risicovol is,” zegt Jan-Willem. “Maar voor commodity’s als bananen, druiven en kiwi’s kan ik me wel voorstellen dat daar naar inkoopbundeling wordt gezocht.”

Ook is het oppassen als je paprika’s, komkommers en tomaten teelt. Omdat deze voor een heel groot deel worden geëxporteerd, is het als handelspartner of serviceprovider raadzaam om na te gaan of de supermarkten waaraan je levert, gezamenlijk inkopen. “Als je tomaten levert aan zowel Jumbo als Edeka moet je opletten,” waarschuwt Jan-Willem. En dat is het geval bij The Greenery (zie inzet).

“Een partij als The Greenery staat dus erg

onder druk, omdat ze meer producten moeten afzetten dan Jumbo bijvoorbeeld nodig heeft.”

ONTSNAPPEN Ontsnappen aan die ‘marktmacht’ van supermarkten lukt als er aan de bovenkant van de zandloper ‘schaarste’ is.

Maar minder produceren is een strategie die Jan-Willem nadrukkelijk niet adviseert. Daarmee raak je een belangrijke economische pijler in Nederland. “Ik ken geen land ter wereld waar zo efficiënt wordt geteeld. We zijn echt wereldkampioen. Is dat dan een oneindig voordeel? We staan lang niet altijd stil bij de nadelen die dit met zich meebrengt. Als teler en handelaar kun je niet simpelweg zeggen: ‘Het ging 80 jaar zo, dus we blijven het doen.’ Ook telers en handelaren moeten verantwoording afleggen voor de komende 20 jaar. Je moet dus vooruit kijken en zowel bedenken wat relevant is voor klanten, als denken over winstgevendheid, de omgeving en naar het beleid van de Nederlandse overheid die ook een belangrijke rol speelt.”

Er is een andere weg vooruit. Jan-Willem: “We hebben de keuze tussen mainstream benadering en het hebben van een onderscheidend vermogen. Ik neig naar het laatste, waarbij we ons onderscheiden van andere landen zoals Marokko en Italië, die minder belemmeringen ondervinden door wetgeving.”

OPPORTUNISME Supermarktketen Albert Heijn en meer recentelijk ook Lidl en Aldi zijn de weg

ingeslagen van ketenintegratie en langlopende afspraken met leveranciers. Ze kiezen voor continuïteit, zekerheid, en transparantie. Ook Jumbo leek die weg in te slaan door te zeggen langdurige contracten aan te willen gaan met de Groot Fresh Group en The Greenery. Die partijen waren zich al aan het warmlopen om Jumbo te bedienen, toen Jumbo in oktober voor AGF plots in het huwelijk trad met inkooporganisatie Everest Fresh (zie inzet). In januari bleek dat Jumbo afgelopen jaar minder presteerde dan de andere supermarkten en dan begint een vleugje opportunisme te heersen, meent Jan-Willem. “Wanneer een keten verlies maakt, leidt dat intern tot toenemende druk op marges en krijgen kortetermijnbelangen de overhand boven langetermijndoelstellingen. De focus verschuift naar winstgevendheid op de korte termijn, waardoor thema’s als continuïteit en zekerheid tijdelijk naar de achtergrond verdwijnen.

Hoewel ze beweren dat ze niet enkel op belangen voor de korte termijn zullen letten, worden leveranciers dan toch meer onder druk gezet dan vijf jaar geleden.”

Ze worden daarbij geholpen door handelaren die net zo opportunistisch handelen. “Natuurlijk zijn er ook ‘cowboys’ in de markt. Als bij hen een belangrijke klant verloren gaat en er nog volumes zijn, zullen ze proberen om tegen afbraakprijzen hun handel kwijt te raken.”

SLIMME INKOPERS De opportunistische aanpak zal prijsdruk blijven geven. Ook zullen inkopers geen mist meer accepteren in dit digitale tijdperk. “Inkopers hebben tegenwoordig AGF Primeur 3 • 2024

35

Retail

net zoveel kennis van teelt en handel als de handelaar en teler zelf,” legt Jan-Willem uit. “Ze zijn bekend met zaken als zaadprijzen, energiekosten en arbeidskosten en kunnen deze nauwkeurig berekenen. Veel inkopers hebben zelfs een opleiding in Wageningen genoten en zijn goed op de hoogte van productieprocessen. Ook al heb je de zekerheid van een langdurig partnerschap, ook die inkopers zullen een marktverkenning doen en de vraag stellen waarom die andere supermarktketen al zo lang met de prijs voor trostomaten onder die van ons zit.”

LOCK-IN Wil je niet meedoen aan het verdeel-en-heersspel, dan moet je een eigen unieke weg zoeken. Door bijvoorbeeld unieke producten te verkopen die door consumenten gewild zijn. Daarmee zorg je voor het zogenaamde lock-in effect, legt Jan-Willem uit. “Je kunt bijvoorbeeld

werken met exclusieve rassen waarbij je afspreekt dat er niet te veel van geteeld kan worden zodat de vraag naar dat unieke product groter is dan het aanbod. Dat is natuurlijk heel moeilijk. Als de prijs van een product omhoog gaat ,dan willen andere telers dat ook telen, zeker binnen een coöperatie, en dan gaat de prijs naar beneden. Ik heb dat heel erg gezien bij Fruitmasters met Kanzi, dat was een clubras. In het begin kreeg je daar een hele mooie prijs voor, omdat het aanbod net iets minder was dan de vraag. Dat veranderde al snel, omdat meer telers voor Kanzi kozen vanwege de hogere prijs per kilogram.”

SERVICES Een lock-in kun je echter op meer manieren bereiken, en dan met name door de klant te gaan ontzorgen. Jan-Willem: “Dat kan bijvoorbeeld zijn door transparantie, dat je alles tot in detail over je product

kunt vertellen: wie de sla heeft geteeld, hoe de sla is geteeld, welke gewasbeschermingsmiddelen er wel of niet opzitten, hoeveel water is gebruikt, hoeveel CO2 is vastgelegd ect. Als teler of handelaar moet je daarin meekunnen, eigenlijk in voorop lopen. Je hebt veel meer wapens in handen dan je zou vermoeden, want supermarkten zijn gevoelig voor maatschappelijke druk en regulering vanuit de overheid. Ze moeten steeds meer verantwoording afleggen over wat voor spullen ze verkopen, wat er met die spullen is gebeurd, hoeveel meststoffen gebruikt zijn, hoeveel water er bij de teelt is gebruikt, welke gewasbeschermingsmiddelen etc.”

“Of ga dingen bedenken waardoor je anders bent dan andere leveranciers. Er zijn naast prijs en een beetje kwaliteit zoveel andere zaken die meespelen: tijd van leveren, transparantie, duurzaam-

Wat is het verband tussen Jumbo, Picnic en Edeka?

De move van Jumbo in het najaar van 2023 is opmerkelijk. In plaats van ketenintegratie en servicepartners in Nederland, koos Jumbo ervoor zich aan te sluiten bij de internationaal opererende allianties Everest en Epic Partners. Zowel de Duitse supermarkt Edeka als online supermarkt Picnic zijn de oprichters van deze allianties. Picnic, met als slogan ‘de supermarkt op wielen’, lijkt met een nieuw modern DC te bouwen aan een sleutelpositie binnen de AGF-logistiek van Edeka, Picnic en misschien ook wel Jumbo.

VAARWEL JUMBO De strategische koerswijziging van Jumbo zet een streep door de al aangekondigde voorkeursleveranciers The Greenery en de Groot Fresh Group. The Greenery was bezig met het ontwikkelen van een nieuw inkoopmodel voor Jumbo, genaamd The Greenhouse, voor de inkoop van groenten, asperges, aardbeien en kiwifruit. Jumbo zegt dat de samenwerking met The Greenery en Nederlandse telers wordt voortgezet, zij het in een andere vorm.

EVEREST EN EPIC PARTNERS In 2020 richtte Edeka, samen met online supermarkt Picnic waar Edeka grootaandeelhouder is, het in Amsterdam gevestigde Everest op. Beide supermarkten richtten ook het nieuwe internationale inkoopverbond Epic Partners op. Deze twee allianties onderhandelen op verschillende niveaus, met brede grensoverschrijdende afspraken (Epic Partners) en op productniveau (Everest).

Voor bananen, citrus, mango’s, avocado’s, druiven en exotisch fruit stond Jumbo op het punt om een exclusieve leveringsovereenkomst te tekenen met de Groot Fresh Group, die al begonnen was met het inkopen van diverse soorten fruit voor de overeengekomen periode van 2024 tot en met 2029. Toen Jumbo zich plotseling terugtrok stapte de Groot Fresh Group naar de rechter en dreigde met dwangsommen van in totaal een miljoen euro om Jumbo aan de gemaakte afspraken te houden. De rechtbank oordeelde echter in het voordeel van Jumbo, waarbij werd vastgesteld dat er alleen een mondelinge en geen bindende overeenkomst was tussen beide partijen. Hoewel er uitvoerig was onderhandeld over de voorwaarden, gaf de rechter Jumbo uiteindelijk de vrijheid om haar eigen koers te bepalen. Half maart bracht de Groot

Jumbo kondigde eind 2023 aan zich aan te sluiten bij deze allianties, waar volgens Distrifood ook nog supermarktketens Système U, Migros, Jerónimo Martins, ICA Gruppen, Esselunga, Magnit (geschorst vanwege de Russische inval in Oekraïne) onder vallen.

36

AGF Primeur 3 • 2024

heid, de kratten, verpakking, datagedreven inkoop op basis van AI, algoritmes, etc. Je sla is misschien hetzelfde maar alle andere dingen daaromheen kun je precies afstemmen op de klant. Ga je als teler of als telersgroep bijvoorbeeld zodanig verdiepen in de logistiek van Jumbo, dat je beter dan Jumbo zelf weet wat ze nodig hebben. Want dan zal de inkoper van Jumbo je misschien willen inwisselen voor een ander, maar alle andere mensen, bijvoorbeeld bij logistiek en duurzaamheid, zullen dan beginnen te protesteren.”

DISRUPTIE De digitaliseringsslag die nu wordt gemaakt, geeft ook een opening richting meer gelijkwaardige verhoudingen. “Het vermogen om vraag te clusteren en efficiënter te bedienen via platforms opent nieuwe mogelijkheden buiten supermarkten om. In Amerika en China zorgen bedrijven als Amazon voor disruptie in

de markt. AI speelt een steeds grotere rol in het optimaliseren van distributieprocessen. Het helpt bij het plannen van efficiënte routes en het voorspellen van de vraag. Ook kleine telers, met bijvoorbeeld slechts 600 kratten tomaten, zouden daar gebruik van kunnen maken.”

Of online diensten als Crisp en Picnic (ook onderdeel van de internationale inkooporganisatie Everest Fresh, zie inzet) voor disruptie in de Nederlandse markt gaan zorgen, is de vraag. Ondanks hun slimme logistieke en digitale aanpak, is het vinden van een rendabel bedrijfsmodel nog altijd een uitdaging. Jan-Willem: “Ze zijn logistiek en digitaal slim, maar verdienen nog geen geld. Fysieke supermarkten zijn nog altijd het meest efficiënt ‘in the last mile’, omdat klanten dat allemaal zelf doen en je daarvoor geen mensen hoeft in te huren.” Jan-Willem ziet dat ondanks robotisering niet

Fresh group het persbericht naar buiten dat Edeka Einkaufskontor de in Hedel gevestigde bedrijfsonderdelen De Groot international en de Groot fresh ripening overneemt. De deal wacht nog op goedkeuring van de Autoriteit Consument en Markt.

EVEREST FRESH Everest Fresh is een dochteronderneming van Everest en richt zich op de inkoop van groenten en fruit voor Jumbo, Picnic en Edeka. Het kantoor is gevestigd in Barendrecht, waar tevens een kantoor is gevestigd van Edeka Fruchtkontor. Dit is de eigen inkooporganisatie voor groenten en fruit van Edeka. Edeka Fruchtkontor bestaat uit vijf inkoopkantoren en drie logistieke platforms die jaarlijks zo’n 2,3 miljoen ton groenten en fruit vermarkten. Hoe de samenwerking tussen Everest Fresh en Edeka Fruchtkontor exact in elkaar zit en of deze zullen integreren, is nog onduidelijk.

DATAGEDREVEN INKOOP Edeka is sinds begin 2018 een van de belangrijkste aandeelhouders van online supermarkt Picnic. Dit wordt gezien als een strategische stap in de onlinestrategie van de Duitse supermarktketen en meer datagedreven inkooppraktijken en efficiëntere logistiek.

snel veranderen. Hij ziet het succes van Amazon dat breder werkt met abonnementsmodellen en upselling door het verkopen van verzekeringen en streamingsdiensten. Ook is er nog altijd het geloof van investeerders, hoewel maaltijdleverancier HelloFresh onlangs een duikeling maakte op de beurs. “Zolang partijen blijven investeren en online supermarkten vooralsnog overeind blijven, is het voor telers en handelaren heel nuttig om deze ontwikkelingen te volgen,” besluit Jan-Willem. (ML)  janwillem@fsin.nl

Volgens Groenten & Fruit heeft Jumbo aangegeven dat Nederlandse telers zich geen zorgen hoeven te maken over lagere prijzen voor hun producten nu zij AGF via Everest Fresh inkopen.

Nederlandse afzetorganisaties zullen wel moeten meegaan in de trend van datagedreven inkoop. Om efficiënt te blijven is het nodig om alle kosten voor producten en diensten transparant te maken.

AGF-DC PICNIC OOK VOOR PARTNERS Picnic bouwt momenteel in Geldermalsen aan een modern distributiecentrum voor groenten en fruit met een oppervlakte van 3,3 hectare waar ook partners van gebruik gaan maken. Michiel Muller, medeoprichter van Picnic zei afgelopen najaar namelijk: “We realiseren hier een duurzaam distributiecentrum op een centrale, strategische locatie, waarmee we onze groente- en fruitoperatie kunnen optimaliseren. Samen met onze partners en leveranciers zal dit distributiecentrum ons toelaten om te innoveren en onze klanten te voorzien van een nog betere kwaliteit groenten en fruit.”  Bronnen: Groenten & Fruit, Distrifood, AGF, Quote

AGF Primeur 3 • 2024

37

Hardfruit

Marc Evrard en Patrick Thoen

Marc Evrard, Belgian Fruit Valley:

“Meer vraag en groeipotentieel voor Belgisch hardfruit naar verre bestemmingen” “Als we kijken naar de reacties van de consument aan de andere kant van de wereld, dan zijn wij echt heel positief gestemd,” zegt Marc Evrard, Commercieel Directeur van Belgian Fruit Valley (BFV) over de export van Belgisch hardfruit onder de merknaam Truval naar verre bestemmingen als bijvoorbeeld India en Zuidoost-Azië, waaronder China. “Er is meer vraag en meer groeipotentieel.” Zo ziet hij onder andere ook potentieel in tot nu toe voor Belgisch hardfruit gesloten markten als Japan, Zuid-Korea en de Filipijnen.

D

esondanks houdt de commercieel directeur een slag om de arm. “We moeten het ook klaargemaakt krijgen.”

Daarmee duidt hij op de vele disrupties in de internationale handel en logistiek die de export soms onvoorspelbaar maken.

“Wij kunnen wel groeiscenario’s plannen, maar we kunnen niet alles voorzien. Zo hadden wij vijf jaar geleden gedacht de volgende vijf jaar met 300 procent groeien. Maar dat was buiten de hele Covid-crisis met gesloten havens en congesties gerekend. En voor dit seizoen hadden we

38

AGF Primeur 3 • 2024

ook een planning, waarin we de logistieke perikelen rondom de Rode Zee – met als gevolg een verstoring van de markt – ook niet hebben kunnen voorzien.”

10 DAGEN LANGER GEEN PROBLEEM Hoewel de logistieke verstoringen in de Rode Zee ervoor zorgen dat het product zo’n tien dagen langer onderweg is naar bijvoorbeeld China, geeft Marc aan dat dit geen probleem hoeft te zijn. “Met fruit dat goed is ingekoeld en geselecteerd, kan dat. Normaal zijn peren richting China 30

tot 40 dagen onderweg en die kunnen ter plaatse in een goede koeling daarna nog een maand bewaard worden.” Een groter probleem ziet hij in de onvoorspelbaarheid die de onregelmatigheden met zich meebrengen en die hun weerslag hebben op de levertijden.

“Op een bepaald moment moesten schepen die al in de Rode Zee waren, terugkeren om vervolgens de Kaap te ronden. Die schepen kwamen gelijktijdig aan met schepen die zo’n 10 dagen later vanuit Antwerpen of Rotterdam direct rond de Kaap zijn gevaren. Met als gevolg wat onregelmatigheden in de leveringen; daardoor kan het gebeuren dat er een week geen product aankomt en twee weken bijvoorbeeld later ietsjes te veel.

Voor ons is het belangrijk de just in time deliveries zo goed mogelijk op te volgen, zodanig dat de retail ook aan de andere kant van de wereld hun bestellingen kunnen krijgen.”

MARKTDYNAMIEK Wat ook een rol speelt in de wereldwijde marktdynamiek, zijn de huidige goede prijzen voor Conference-peren, merkt Marc op. “Er is een kleine Europese perenproductie, dus de markt is goed. Dan hoef je niet noodzakelijk veel te groeien om een rendabel resultaat voor te leggen als teeltbedrijf.” Desondanks ziet de commercieel directeur dat er voldoende exportproduct beschikbaar is.

Een andere kant van deze dynamiek is overigens dat er ook meer exportproduct vanuit andere origines wordt aangeboden. “Als wij lokaal een perenprijs van zo’n 50 cent hebben, is het voor de concurrentie, met alle transportkosten, veel moeilijker om onder die prijs te gaan en ook nog wat te verdienen. Maar als wij prijzen hebben van boven een euro, dan is het voor bijvoorbeeld de Spaanse producent al makkelijker om een cel peren open te trekken en te verkopen aan 90 cent.”

EXPORT UIT ANDERE ORIGINES Marc ziet dat het ertoe leidt dat ook veel meer peren vanuit Zuid-Afrika en Argentinië naar Europa worden gestuurd. “Dat komt onder andere omdat het voor hen interessanter wordt om product naar Europa te verkopen. Bij lage prijzen houden de Argentijnen geen geld over om de peren naar hier te sturen. Maar dat kan wel met prijzen van een euro.”

De invloed van de instroom van andere peren moet worden afgewacht, geeft Marc aan. “Dat zullen we de volgende weken en maanden zien, als er een massa product, bijvoorbeeld peren in andere

variëteiten uit Argentinië, binnenkomt.”

Toch verwacht hij niet dat de buitenlandse peren de Belgische zullen overvleugelen, al was het maar omdat er retailers zijn die een voorkeur hebben voor de Conference omwille van de smaak en unieke eigenschappen. Daarnaast denkt de commercieel directeur dat de flexibiliteit in het voordeel van de Belgische Conference speelt. “Als we ’s morgens vanuit bijvoorbeeld München een bestelling krijgen voor een auto peren, kunnen die dezelfde middag of de volgende ochtend worden geleverd. Dat doe je niet zomaar met een schip peren dat uit Argentinië komt.”

AFGLIJDEN NAAR VERKEERDE RICHTING Een uitdaging in de hardfruitteelt die de markt begint te beïnvloeden is het wegvallen van een steeds groter deel van het gewasbeschermingsmiddelenpakket, geeft Marc aan. Teler en BelOrta bestuurder Patrick Thoen vult aan dat het pakket zozeer is verminderd, dat het problemen oplevert. “Hoe minder verschillende middelen er zijn, hoe problematischer het wordt, omdat daardoor resistenties tegen de nog toegestane middelen ontstaan. Hoewel we hebben ondervonden dat we met de helft van het brede scala aan gewasbescherming van zo’n 30 jaar geleden toekunnen, zijn we nu aan het afglijden naar compleet de verkeerde richting.”

Soms leidt dat zelfs tot een product dat niet meer verkoopbaar is. Marc noemt de bruin gemarmerde schildwants die in Italië heeft huisgehouden als voorbeeld. “Er zijn geen middelen meer om die

Zingen voor citroenen

schildwants te bestrijden. Met als gevolg dat het fruit onverkoopbaar van de boom afkomt en je er niks meer mee kan aanvangen. Vroeger had je een gereedschapskoffer waar tegen alle ziekten en organismes wel wat instak. Tegenwoordig begint die gereedschapskist leeg te geraken. Uiteindelijk is dat een ernstige uitdaging. En dat heeft impact op de handel, of je nu aan de Belgische, Duitse of Chinese retail verkoopt.”

TOEKOMST Toch voorzien Patrick en Marc zeker een toekomst voor zowel de teelt van Conference in België als de export ervan. “Onze regio is uiteindelijk een corridor van zo’n 100 kilometer lang en breed en dat is in heel de wereld waar je het beste Conference kan telen. Andere Europese gebieden zijn in de zomer al snel te warm en/of in de winter te koud.”

Een ander voordeel ziet Marc in de ook in Zuid-Europa en Polen stijgende kosten.

“Daardoor is het verschil met de kosten in België veel kleiner geworden, terwijl de productiviteit hier een stuk hoger ligt.”

Marc geeft aan dat waar de Zuid-Europese perenteler in een normaal seizoen zo’n 15 tot 20 ton peren van een hectare haalt, zijn Belgische collega minstens het dubbele en zelfs meer produceert. “De kosten zijn ongeveer hetzelfde, maar het resultaat is een kwaliteitsvolle peer met een goede smaak, goed suikergehalte en een goede hardheid.” (MW)  Marc.Evrard@bfv.be Thoenfruit@outlook.be

Sinds Raffaele Pierno, een Italiaanse operazanger uit Brisbane, serenades brengt aan zijn citroenbomen, zijn deze flink gaan groeien, sommige citroenen wegen wel een halve kilo.

Pierno begon tijdens Covid voor zijn citrus te zingen, geïnspireerd door zijn Napolitaanse grootvader. Hij schat dat hij de afgelopen drie jaar vier tot vijf keer zoveel citroenen heeft geoogst als voorheen. Hij communiceert met zijn bomen en gelooft dat zijn stemtrillingen mogelijk bijdragen aan de groei. Helaas zijn zijn buren niet blij met deze nieuwe teeltmethode, ze klagen over geluidsoverlast omdat Pierno al bij het ochtendgloren begint te zingen.

AGF Primeur 3 • 2024

39

Diversen

AGF-afval als grondstof voor duurzame materialen Duurzaamheid en circulaire economie gaan steeds meer de norm worden en daarmee verschuift de traditionele kijk op aardappelen, groenten, fruit en plantmaterialen. Niet langer worden deze gewassen uitsluitend beschouwd als voedselbronnen, maar ook als waardevolle grondstoffen die kunnen bijdragen aan een duurzamere toekomst. Landbouw-, groente- en fruitafval (AGF) steeds vaker erkend als waardevolle grondstoffen voor innovatieve oplossingen. Dit is vooral het geval bij de ontwikkeling van biologisch afbreekbare alternatieven voor traditionele kunststoffen. Een aantal recente ontwikkelingen toont aan hoe AGF-afval wordt omgezet in bruikbare materialen met veelbelovende ecologische voordelen.

Een bedrijf genaamd Feltwood heeft bijvoorbeeld een tech-

nologie ontwikkeld die plantaardig afval, zoals sla, tomaten, broccoli en sinaasappels, transformeert tot Ecoes - een 100% biologisch afbreekbare en composteerbare vezel. Dit materiaal biedt eigenschappen vergelijkbaar met plastic en hout, maar zonder toevoegingen of chemicaliën. Het kan worden gebruikt als verpakkingsmateriaal, waardoor de verpakkingsindustrie een duurzaam alternatief krijgt met verbeterde eigenschappen.

In Assam, India, hebben wetenschappers van het Institute of Advanced Study in Science and Technology een verband ontwikkeld van bananenvezels, die normaal gesproken worden weggegooid na de oogst. Door deze vezels te combineren met biopolymeren hebben ze een stevig en antioxidant-rijk verband gecreëerd, met zelfs

Janaswamy, links, bereidt een lignocellulosische oplossing uit het bananenrestmateriaal voor filmvoorbereiding met een van zijn doctoraal onderzoeksassistenten, Sumi Regmi

medicinale eigenschappen.

Daarnaast heeft onderzoek aan de South Dakota State University aangetoond dat bananen- en avocadoschillen kunnen worden gebruikt om biologisch afbreekbare films te maken, die in de bodem afbreken binnen 30 dagen.

Deze ontdekkingen illustreren de groeiende trend van het benutten van AGF-afval als waardevolle grondstof voor duurzame materialen, wat een belangrijke stap is in de richting van een meer circulaire en milieuvriendelijke toekomst. 

India verwacht lagere uien- en aardappeloogst Het Department of Agriculture and Farmers Welfare verwacht in zijn Eerste Ramingen voor de periode 2023-24 een daling van de uien- en aardappeloogst. De uienoogst zal naar verwachting met ongeveer 15% dalen tot ongeveer 25,4 mln ton, een daling ten

opzichte van de 30,2 mln ton van vorig jaar. De uienoogst voor 2022-23 werd definitief vastgesteld op 30,2 mln ton, de aardappeloogst op 60,14 mln ton. Als reactie op mogelijke marktschommelingen is de federale overheid van plan om 500.000 ton uien aan te

schaffen als buffervoorraad, net als vorig jaar om de prijsstijgingen te beperken. 

Bosuien service Delilah Fernandez, een online boodschappenklant van Asda via Uber Eats, werd verrast door 22 bossen lenteuien in plaats van de 40 euro aan groenten en fruit die ze had besteld voor haar detoxdieet. De bestelling, bezorgd door twee chauffeurs, miste items als boerenkool, spinazie, komkommers en grapefruit, die allemaal waren vervangen door uien. Ondanks haar protesten bevestigden beide chauffeurs dat dit de juiste bestelling was. Delilah deelde haar hilarische ervaring op Facebook en ontdekte later dat zelfs de lokale winkel haar verhaal kende als ‘de lente-uitjesdame’. Asda verwees het probleem naar Uber Eats, maar het bezorgbedrijf wees weer naar Asda voor de gemaakte vergissing.

40

AGF Primeur 3 • 2024

Column

Arm Gegijzeld Fruit – en nu?

We leven in verwarrende tijden in de transportwereld. Het is moeilijk om te voorspellen wanneer goederen op hun bestemming zullen aankomen, of het nu met de auto of vrachtwagen is, laat staan met zeevracht.

Het Suezkanaal is geen eenvoudige doorgang meer. Het Panamakanaal ligt meer droog dan dat het bevaarbaar is.

D

it heeft gevolgen voor het containervervoer. We bevinden ons, zonder het te beseffen, in een soort oorlogsgebied op zee. Een gerichte droneaanval kan een hele boot met lading tot zinken brengen, met alle gevolgen van dien. Zijn jouw smakelijke uien toevallig aan boord? Dat zou vissen plezier doen die uien lusten, maar op land is dat plezier ver te zoeken. Alleen op zee zijn oorlogsrisico’s verzekerd, nooit op land.

Het is overduidelijk dat in de onvoorspelbare wereld van vandaag vertragingen aan de orde van de dag zijn. Voor diepvriesproducten blijven de gevolgen meestal beperkt tot commerciële consequenties, maar voor gekoelde producten is het veel delicater. Ze hebben een kortere houdbaarheid en vooral AGF-producten die niet onder gecontroleerde omstandigheden worden vervoerd, zijn extra kwetsbaar. Naast temperatuurschommelingen is er ook het vaak onderschatte probleem van vochtigheid door langdurig verblijf in verschillende temperatuurzones.

Het is dus belangrijk om te weten welk traject jouw containers volgen. Schepen kunnen door allerhande situaties met veel vertraging aankomen. In de transportpolissen is oorlog op zee voorzien (niet overal!). De incoterm is een hoogst belangrijke factor die bepaalt wie verantwoordelijk is voor de gevolgen. Daarnaast is het type handelsovereenkomst van cruciaal belang, vooral als het gaat om overmacht.

Maar laten we ons nu even op transport op land concentreren.

Op dit moment raken de schappen in Franse supermarkten al na enkele dagen leeg in de afdelingen met brood, groenten en fruit en kant-en-klare maaltijden. Ze liggen in de vrachtwagens die niet op bestemming geraken. Maar wat moet de chauffeur gaan doen ?

Het internationale vrachtvervoer wordt geregeld door de CMR-wetgeving, een van de oudste Europese universele wetten. In 1956 wisten ze het al.

Als een levering onmogelijk wordt door omstandigheden buiten jouw controle, moet de vervoerder instructies vragen aan de partij die recht heeft op de goederen. Als er geen tijdige instructies zijn, moet de vervoerder handelen in het belang van de rechthebbende, zoals een goede huisvader dat zou doen.

Stel: ik sta met heerlijke tomaten tussen de tractoren richting Rungis. Ik moet ’s morgens leveren. Kan ik niet, en forceer ik best de barricades niet. Anders zie ik er straks uit als een geplette tomaat.

Artikel 14.1: Indien, om welke reden ook, de uitvoering van de overeenkomst op de voorwaarden van de vrachtbrief onmogelijk is of wordt voordat de goederen op de plaats bestemd voor de aflevering, zijn aangekomen, is de vervoerder gehouden

instructies te vragen aan de persoon, die het recht heeft overeenkomstig artikel 12 over de goederen te beschikken.

Artikel 14.2: (…) Indien de vervoerde niet tijdig instructies heeft kunnen verkrijgen (...), neemt hij de maatregelen, welke hem het beste voorkomen in het belang van de persoon, die het recht heeft over de goederen te beschikken.

Met andere woorden: Ik doe wat men mij opdraagt en als ik geen antwoord krijg dien ik te ageren als ‘goede huisvader’.

En ook daar gaan we terug voor wat wetgeving :

Artikel 16.2: (…) de vervoerder kan de goederen onmiddellijk voor rekening van de rechthebbende lossen; na deze lossing wordt het vervoer geacht te zijn geëindigd. De vervoerder neemt dan de bewaring van de goederen op zich.

Artikel 16.3: De vervoerder kan zonder instructies van de rechthebbende af te wachten tot verkoop van de goederen overgaan, wanneer de bederfelijke aard of de staat van de goederen dit rechtvaardigt (…).

Doordat CMR een multilaterale dwingende overeenkomst is, geldt dit als wet.

Volgens de CMR-wetgeving kan de vervoerder, in noodsituaties, de goederen dus lossen en bewaren of zelfs verkopen als de aard of staat van de goederen dat rechtvaardigt. Deze wetten zijn dwingend en dienen als leidraad voor de praktijk.

Persoonlijk vind ik dit zo goed geregeld. Vanzelfsprekend is de toepassing alleen maar geldig indien er zich een noodsituatie voordoet. Anders is het hek helemaal van de dam.

Let wel: het moet altijd iets onverwachts inhouden, en substantieel bedreigend zijn voor de goederen. Als ik vandaag lekkere peren op mijn vrachtwagen richting Rungis zend, weet ik dat ik in de problemen kom. Mag ik niet doen. Zo creëer ik schade en vertraging. Het wordt dan volledig mijn verantwoordelijkheid.

Het is jammer dat voedsel dat met zorg is gekweekt en gekoesterd tijdens het transport verslechtert. We kunnen alleen maar hopen dat het morgen beter zal gaan, maar tot die tijd blijven de goederen vastzitten in het transportproces.

Jan Robyn

Marine cargo surveyor info@tempsurvey.be

AGF Primeur 3 • 2024

41

Wegen, verpakken en etiketteren

Alec van den Heuvel, VDH Concept:

“We proberen continu nieuwe verpakkingen te ontwikkelen, maar wel oplossingen die op de bestaande machines van klanten kunnen lopen” De ontwikkelingen op verpakkingsgebied lijken razendsnel te gaan, met steeds dunnere folies, een focus op mono materiaal en almaar meer karton in het schap, om maar enkele van de trends op te noemen. “En toch neemt de sector eigenlijk een afwachtende houding Hoe dan ook, beweging is er volop. Neem nu de conveniencemarkt. In het zog van de groei van dit segment kunnen leveranciers van verpakkingsoplossingen het zich niet permitteren de trein te missen. “Mensen willen gemak. Bij aardappelverwerkers zit de grootste groei de afgelopen jaren in de convenienceproducten. “Wij denken mee met onze klanten om die groei adequaat te realiseren,” aldus de business developer van deze verpakkingsspecialist uit Antwerpen.

S

chaaltjes voor de magnetron of de oven zijn traditioneel uit plastic vervaardigd, met kartonnen varianten en een plastic inleg als bijkomende optie.

“Nu hebben wij een alternatief uit karton met een coating die onder de 5%-drempel

42

blijft in het totale gewicht van de schaal, wat de verpakking volgens de EU-normen integraal recyclebaar maakt,” legt Alec uit, die erop wijst dat, om het sorteer- en recycleproces succesvol te laten verlopen, de consument zo lui mogelijk afval moet

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

kunnen sorteren. “Met deze oplossing is dit mogelijk.”

“Uiteraard is de kartonnen tray nog afgedicht met topseal, wat het voedsel zichtbaar maakt, maar omdat je als consument de folie sowieso verwijdert voordat je aan de maaltijd begint, zal ook die beschermende laag bij de juiste reststroom terechtkomen. Het karton kan in de oven een temperatuur tot 220 graden aan, wat meteen ook de meerwaarde is van deze oplossing, naast het feit dat je zelf geen schaal meer vuil hoeft te maken, natuurlijk. Er worden ondertussen testen gedaan of het karton ook in de airfryer kan.”

VERPAKKING ALS MARKETINGTOOL Omdat karton nog altijd veel duurder is dan plastic – in sommige verpakkingsoplossingen tot 4-5 keer zo duur volgens Alec – is het weinig waarschijnlijk dat de

Bij discounters neemt plastic nog duidelijk een grotere plaats in, want daar is prijs de belangrijkste factor

druk die er in de maatschappij ontstaat om karton boven plastic te verkiezen uitsluitend vanuit de retail komt. “Maar wie als eerste met een nieuwe kartonnen verpakkingsoplossing bij een supermarkt aanklopt, zal wel indruk maken. En zo kan iets nieuws snel de nieuwe standaard worden. Althans, voor even,” legt de verpakkingsspecialist uit.

Kijk je naar een foto van een gemiddelde retailer van zo’n vijf jaar geleden, dan zal het opvallen dat er toen veel minder papieren verpakkingen in het schap lagen. “Nu denk ik dat papier en karton al goed zijn voor een aandeel van circa 30%, ook al zijn de wetenschappelijke studies niet eenduidig over de meerwaarde ervan op duurzaamheidsgebied.

Bepaalde supermarkten zetten ook meer dan andere in op papier. De verpakking is en blijft nu eenmaal een verkoopargument, een marketingtool. Vaak gaat het om ‘look-and-feel’. Bij discounters neemt plastic nog duidelijk een grotere plaats in, want daar is prijs de belangrijkste factor.”

ALTERNATIEVEN VOOR FLOWPACK Prijs speelt nog mee, maar het mono verhaal is dominant geworden, want dat betekent minder gedoe bij de afvalsortering. Toch zijn er volgens Alec nog heel veel fans van schaaltjes met flowpack wegens de uitstekende zichtbaarheid van het product. “Het stimuleert ongetwijfeld de verkoop. Al speelt dit argument meer bij tomaat en paprika dan bij aardappel.

Dan moet je als consument natuurlijk wel

nog altijd de flowpack bij het plastic afval en het schaaltje bij het karton sorteren.

En al is dit nu ook niet zo moeilijk, we zijn het voorbije jaar druk doende geweest om mee te denken in het mono verhaal en zijn met drie alternatieven voor de flowpack op de proppen gekomen,” legt Alec uit.

Zo biedt VDH Concept nu papieren verpakkingen met diverse opties aan, waaronder gestanste netten, personaliseerbare perforaties, en transparante vensters, gemaakt van cellulose of bio plastics.

Daarnaast introduceren ze de ‘SQ Paper doypack’, die nu naast de premade versie, in samenwerking met een machinefabrikant, meteen vanuit de rol op een verticale machine gevormd kan worden. Deze

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

43

Wegen, verpakken en etiketteren

Papier met een klei-coating, een natuurlijk materiaal dat ook hier aanwezig is in een aandeel van minder dan 5%

verpakkingsoplossingen zijn allemaal volledig recyclebaar en voldoen steeds aan de 5%-drempel. Zo streven ze bij VDH altijd naar maximale zichtbaarheid en stevigheid. Ten slotte bieden ze sinds kort een volledig papieren flowpack aan, voorzien van een gestanst vensterpatroon, dat naadloos aansluit bij de SQ Paper, waar ze inmiddels al 6 jaar ervaring mee hebben.

COATING MET KLEI Ook voor het papier heeft VDH Concept op basis van een vraag uit de markt een oplossing ontwikkeld voor de traditionele variant met een PE-coating van 5%, al blijft Alec overtuigd van de waarde van die laatste. “Het gaat om een papier met een klei-coating, een natuurlijk materiaal dat ook hier aanwezig is in een aandeel van minder dan 5%. De folie is lasbaar én bestand tegen vocht en vet. Er worden nu ook testen gedaan voor de diepvriessector, om te zien of de houdbaarheid van de voedingsproducten niet afneemt en de verpakking zelf het uithoudt in de vriestemperaturen. De kern van onze ontwikkelingen is dat elk van de nieuwe verpakkingsoplossingen zo min mogelijk investeringen van de klant vereist in hun bestaande machinepark.”

44

PLASTIC BLIJFT BELANGRIJK Toch blijft de kernactiviteit van VDH Concept folie, zegt Alec. “Al meer dan 20 jaar verpakken we bijvoorbeeld aardappelen in LDPE, een mono-materiaal. Gemiddeld bestaat 30% van het verpakkingsmateriaal uit gerecycled postindustrieel granulaat, met pieken tot 50% of zelfs 70%.

Hoewel er ook ontwikkelingen zijn in plastic, gaat dit iets minder snel dan bij papier en karton. Maar folie, vooral wanneer het mono-materiaal is, blijft goed presteren. We zien nauwelijks een afname in de volumes. Bovendien is er nu folie beschikbaar van natuurlijke bronnen, zoals granulaat dat voor 85% uit suikerriet bestaat. Onze ‘I’m green’-folie wint nog steeds aan populariteit.”

Papier en karton wordt volgens de verpakkingsspecialist vooral gebruikt in kleinverpakkingen. “Denk aan vier kiwi’s, bloedsinaasappelen, premium appelen of exoten in een schaaltje. Wil je 2 kilo appelen kopen, dan zitten die nog steeds in foliezakken. Voor de grote gewichten is plastic vaak de aangewezen oplossing, ook vanuit economisch oogpunt. De meeste hardfruitverpakkers hebben overigens meerdere verticale of horizontale verpakkingsmachines staan en om dan

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

plotsklaps te veranderen naar karton of papier, dat kan niet elk bedrijf.”

De (nabije) toekomst is hoe dan ook aan mono-materiaal, natuurlijke materialen, dunnere folies en karton en ook perforaties in plaats van netjes of vensters uit een ander materiaal, daar is Alec van overtuigd. “Het is een nieuwe wereld en iedereen moet mee. Maar omdat het zo technisch is geworden, is het niet altijd even gemakkelijk. Nog een leuke om mee af te sluiten: vroeger was het bijna niet mogelijk om voedingsgeschikt te inkten. Sinds kort zijn er evenwel inkten op de markt gebracht die gecertificeerd zijn voor rechtstreeks contact met al dan niet vochtige voeding. Er is dus weer een stap gezet, wat onder meer branding aan de binnenkant van de verpakkingen mogelijk maakt.” (PB/PDC)  sales@vdhconcept.com

WIR PACKEN DAS RICHTIG!

SPECIALIST IN MACHINES • SORTEREN • VERPAKKEN • ETIKETTEREN Bel ons voor de mogelijkheden!

Service: +49 (0) 172 925 80 00 | Peter Schiffmann (Büro): +49 (0) 4162 254 39 14

info@ap-service.de | www.ap-service.de

Wij ontzorgen u volledig in het verwerken en verpakken van uw AGF-producten.

www.multivac.nl www.gebruiktemultivac.nl

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

45

Wegen, verpakken en etiketteren

Smart Packaging Solutions:

“Punnet is het lage segment qua grammage in massief karton” barrière is nog niet zo effectief als polyethyleen. Er zal eerst nog wat water door de Rijn moeten lopen voordat we de nieuwe coating op de markt kunnen brengen.

Maar door het feit dat het een heel dun laagje PE is, kun je de huidige oplossingen perfect recycleren.”

De 100% duurzame punnets zijn ontworpen voor de iets zwaardere G&F, waar vaak ook wat vocht bij komt kijken

Nu vanuit de retail en Europese wetgeving plastic steeds harder wordt geweerd uit de groente- en fruitafdeling, is er nood aan een robuust duurzaam alternatief voor hardfruit zoals appelen en peren.

Massief karton is een optie. Sinds twee jaar is Smart Packaging Solutions fors aan het investeren in de ontwikkeling en productie van met name punnets uit dit stevige materiaal.

M

artijn Fluyt, Product Development Manager van Smart Packaging Solutions: “Punnet is het lage segment wat betreft grammage in massief karton”. We waren al een tijdje aan het overwegen over het al dan niet ontwikkelen van dit segment. De nodige investeringen zijn gedaan en nu zijn we bij machte om punnets te maken.”

Smart Packaging Solutions is de specialty Brand voor massief karton binnen de VPK Group. Over drie productielocaties heen worden tot 150.000 ton massief kartonnen verpakkingen per jaar geproduceerd voor de sectoren groenten, vlees, kip, vis en bloemen. Martijn: “In Dendermonde (BE) en Loenen (NL) produceren en verwerken we grondstoffen tot een afgewerkte doos. Onze fabriek in het Vlaamse Meer verwerkt enkel karton en hier is ons competence center gevestigd. In Meer worden alle nieuwe ontwikkelingen bedacht voor de agro- en bloemenindustrie. Het aanreiken van een oplossing voor de klant staat er centraal.”

46

VOOR HARDFRUIT, SPRUITEN EN CHAMPIGNONS De 100% circulaire en duurzame punnets zijn ontworpen voor de iets zwaardere groenten en fruit, waar vaak ook wat vocht bij komt kijken, legt Martijn uit. “Denk aan peren en spruiten, maar niet meteen aan 150 gram blauwe bessen.

Daarvoor zijn er oplossingen in een lichter materiaal.”

Champignons, ook al is het een licht product, is een AGF-artikel waarvoor Smart Packaging Solutions grote hoeveelheden massief kartonnen punnets aflevert.

“Champignons zijn licht, maar ze hebben een verpakking met body nodig, omdat er veel vocht bij komt kijken. Met de geleidelijke uitbanning van plastic zie je steeds meer paddenstoelen in kartonnen bakjes, uiteraard met een coating. Die is momenteel nog van PE, maar ook dat is in principe niet wenselijk. Daar proberen we dus alternatieven voor te zoeken. We hebben er al enkele die volledig biologisch afbreekbaar zijn – en dus kan de hele verpakking zo bij het oud papier –, maar de

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

MAKKELIJK HANTEERBAAR De champignonpunnets worden nog vaak geflowpacked of topseal afgedekt. “Het is nog geen monoverpakking. Het zijn stapjes die we zetten. De peren hebben wel een kartonnen dekseltje. De perenpunnets zijn bovendien makkelijk hanteerbaar en hersluitbaar. Om het product toch zichtbaar te houden, worden er gaten in het karton gemaakt. De verpakking kan worden gepersonaliseerd, zowel qua afmeting, ontwerp als bedrukking met specifieke merkkleuren en logo’s,” legt Martijn uit.

Het gros van het massief karton wordt gestanst plano geleverd. “De grote partijen hebben zelf hun opzetmachines. Vanaf een bepaald aantal verpakkingen per jaar is het voor bedrijven voordeliger om zelf de punnets te vormen. Champignon is bovendien een jaarrond product. Maar de punnets kunnen ook hier bij ons worden opgezet, zodat de klant ze enkel hoeft te ontnesten.”

ECOLOGISCHE VOETAFDRUK “Smart Packaging Solutions is continu bezig om verpakkingen zo milieuvriendelijk te produceren met zo min mogelijk CO2-uitstoot. We maken spaarzaam gebruik van energie en grondstoffen en nemen deel aan de energiebeleidsovereenkomst (EBO) in Vlaanderen”, vertelt Martijn. Om de ecologische voetafdruk zo klein mogelijk te houden, werkt het bedrijf op basis van een energieplan. Hier zijn maatregelen in opgenomen voor een zo efficiënt mogelijk energieverbruik. “Zo maken we veel gebruik van eigen opgewekte energie en investeren we in duurzame productiemachines met efficiëntere motoren. Jaarlijks rapporteren we over de effecten die deze maatregelen hebben op de milieu-impact”, besluit Martijn.

(PB/PDC)  martijn.fluyt@smartpaso.com

ADVERTORIAL

VIJF VOORDELEN VAN ONZE DUURZAME PUNNETS VOOR GROENTEN EN FRUIT Sterk, makkelijk hanteerbaar en een duurzaam, milieuvriendelijk alternatief voor plastic. Smart Packaging Solutions introduceert nieuwe punnets voor groenten en fruit. Maak kennis met deze massief kartonnen consumentenverpakking aan de hand van vijf kenmerken.

HÉT DUURZAME ALTERNATIEF VOOR PLASTIC Plastic verpakkingen worden meer en meer verbannen. In Frankrijk worden plastic verpakkingen voor groenten en fruit de komende jaren stapsgewijs verboden. De verwachting is dat andere Europese landen, gezien de EU-richtlijnen, het voorbeeld van Frankrijk op termijn gaan volgen. Bovendien stijgt ook vanuit de markt de vraag naar duurzame verpakkingen.

Smart Packaging Solutions heeft duurzame punnets ontwikkeld die antwoord geeft op deze vraag. Onze nieuwe punnets voor groenten en fruit zijn dé oplossing voor de groeiende vraag naar duurzame consumentenverpakkingen. Door het toepassen van light weight massief karton is een robuuste, stevige verpakking gegarandeerd. Daarmee is dit een ideale

oplossing voor het verpakken van peren, tomaten, spruiten en andere groenten en fruit. De punnets zijn geschikt voor producten met een gewicht tussen de 0,5 en circa 3 kilo.

OPTIMALE BESCHERMING Groenten en fruit leggen een hele route af op de weg van tuinder naar consument.

Door het gebruik van light weight massief karton en de constructie van de verpakking zijn groenten en fruit in alle fases van de supply chain maximaal beschermd.

Daardoor komen ze onbeschadigd aan bij de consument en gaan er onderweg geen producten onnodig verloren. De punnets van Smart Packaging Solutions helpen daardoor de voedselafvalberg te verkleinen.

De verpakking is hersluitbaar, zodat de consument het product thuis ook in de verpakking kan bewaren. Tot slot zijn de punnets vochtbestendig en behouden deze hun stevigheid. Dat maakt de punnets zeer geschikt voor opslag onder vochtige omstandigheden, zoals in koelingen en koelkasten, en producten die vocht afgeven.

EENVOUDIGE HANDLING De groenten- en fruitverpakkingen bestaan uit één stuk en kenmerken zich door de eenvoudige handling. Dat draagt bij aan een efficiënt verpakkingsproces.

Het design maakt het namelijk mogelijk om de verpakking machinaal eenvoudig in de gewenste vorm te vouwen. De verpakkingen kunnen plano geleverd worden. Deze kunnen dan

volautomatisch geïntegreerd worden in het verpakkingsproces. We hebben ook de mogelijkheid om ze kant en klaar af te leveren. De verpakkingen zijn eenvoudig en makkelijk innestbaar.

PUNNET GESTAPELD VOLLEDIG RECYCLEERBAAR De groenten- en fruitverpakkingen zijn gemaakt van 100% gerecycleerd papier en karton. De consument kan deze na gebruik in de oud papierbak deponeren zodat het massief karton opnieuw wordt gerecycleerd. De gerecycleerde vezels zijn overigens de hoofdgrondstof van onze massief kartonnen verpakkingen, die vervolgens weer recycleerbaar zijn tot hernieuwbare grondstof. Een 100% circulaire oplossing.

STANDAARD OF GEPERSONALISEERD: DE KEUZE IS AAN U Een consument wil graag in de winkel het product kunnen zien wat in de verpakking zit. Daarom kunnen de punnets worden voorzien van meerdere openingen, eventueel gestanst in de vorm van het product, en logo’s. Ook kan de verpakking in alle gewenste kleurencombinaties worden bedrukt voor een aantrekkelijke uitstraling.

Meer weten? www.smart-packaging-solutions.com.

Of neem contact met ons op: info@smartpaso.com

AGF Primeur 3 • 2024

47

Wegen, verpakken en etiketteren

Honingraat tomaten

Premiumtomaten als bonbons in een kartonnen schaaltje Heb je een exclusief product in de markt te zetten, dan ga je als AGF-bedrijf ook extra aandacht besteden aan de presentatie ervan, te beginnen met de verpakking. De Amorena tomaat van Harvest House – “één hap en je bent meteen verliefd”, zo stellen de telers – past in dit rijtje. Vanuit hun honingraatpatroon in een zachtgekleurd kartonnen schaaltje kijken de tomaatjes de consument verleidelijk aan. Wie kan ze weerstaan?

V

oor haar “dieprode, onweerstaanbaar zoete cherrytomaten” was Harvest House dus op zoek naar een premiumverpakking. Geen plastic, maar karton, was de keuze. Quality Pack, een specialist die vanuit Maassluis verpakkingsoplossingen voor groenten en fruit ontwerpt en produceert, mocht aan de slag. “We hebben een kartonnen schaal gemaakt die in dezelfde mal past van de plastic tegen-

hanger zodat de klant z’n machine niet hoefde aan te passen,” stipt Marnix van der Caaij van Quality Pack meteen een troef van deze innovatie aan.

De honingraat is een teruggrijpen naar een patroon dat Harvest House vroeger had voor tomaten in een krat, weet Marnix. “Een beetje nostalgie, nu in de vorm van een inlegvel voor 18 tomaatjes in

Verpakken houdt het product hygiënisch en waarborgt de houdbaarheid. Valt de verpakking weg, dan is er een veel groter risico op derving in de supermarkt en is de CO2-uitstoot en het energieverbruik tijdens de teelt, opslag en transport dus voor niets geweest

48

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

onze massief kartonnen schaal. Een luxeverpakking voor een premiumproduct.”

PET-FOLIE SEALEN GEEN PROBLEEM Het was de eerste kartonnen schaal die Quality Pack op de markt bracht. Nu is men bezig met de uitvoering in karton van de standaard K37 en K30 plastic schalen, als duurzamer alternatief. Door slimme toepassingen hoeft in het pakstation de tooling niet te worden aangepast.

Een PET-topsealfolie van nauwelijks 25 micron dik zorgt voor de afsluiting. Na gebruik kan het karton bij het oud papier en de gemakkelijk af te halen folie bij het plastic. “De PET-folie is in een mum van tijd gesealed op het karton. Dat gebeurt doorgaans in 0,2 seconden bij een temperatuur van 150°C”, legt Marnix uit.

INTEKENEN VOOR EK-VERSIE Met het Europees Kampioenschap voetbal in aantocht maakt Quality Pack nu ook een EK-versie van de kartonnen schalen met een standaardbedrukking voor de Nederlands- en Duitstalige markt. “De productdoelgroepen zijn snackgroenten en zachtfruit: tomaatjes, komkommertjes, paprikaatjes, aardbeien en blauw bessen. We schrijven al onze partners aan en die kunnen intekenen. Zo hoeven ze zelf geen grote batch te draaien met het risico om met veel voorraad te blijven zitten. We mikken op een productie van pakweg een miljoen schaaltjes zodat iedereen kan profiteren van

De eerste kartonnen schaal kan getopsealed worden met een cellulosenet, dat zou 0% plastic betekenen

de schaalvoordelen. Ook voor wie een enigszins aangepaste bedrukking wil, zijn er mogelijkheden,” kondigt Marnix aan.

FRANSE MARKT IS DE DRIJVENDE KRACHT De verpakkingsspecialist legt uit dat de vraag naar kartonnen oplossingen toeneemt van klanten die groenten en fruit afzetten op de Franse markt. “Daar is plastic ondertussen in de ban. We kijken nu of de kartonnen schaal getopsealed kan worden met een cellulosenet, want dat zou 0% plastic betekenen. De eerste testrollen worden momenteel gedraaid. Met een net is het product beter zichtbaar dan in een volledig kartonnen verpakking met perforaties.

Anderzijds is er misschien iets meer luchtcirculatie, waardoor het product wat vlugger uitdroogt. Dat kan dan weer een nadeel zijn.”

Terwijl de verpakkingssector vanuit Europa onder druk

staat en gedwongen wordt te innoveren in vaak voor de klant en de consument duurdere oplossingen, breekt Marnix een lans voor de industrie: “Om groenten en fruit te telen heb je zoveel meer CO2 en energie nodig dan voor het produceren van de verpakking zelf. Verpakken wordt ook niet zomaar gedaan, dat heeft een reden: om het product hygiënisch te houden en de houdbaarheid te waarborgen. Valt de verpakking weg, dan is er een veel groter risico op derving in de supermarkt en is de CO2-uitstoot en het energieverbruik tijdens de teelt, opslag en transport dus voor niets geweest. Ik denk dat het vooral zaak is alle verpakkingen recyclebaar te maken en alles ook effectief te recyclen.”

pack. “Dat gaat vrij goed. Het is een volledig plasticvrije oplossing en kan gewoon op de bestaande flowpackmachines gedraaid worden. Er is één nadeel: als het product te vochtig is, dan wordt de cellulose week,” besluit Marnix, die nog meegeeft dat zelfs cel-

lulose topsealen in de pijplijn zit. “Alleen de certificering is nog niet rond.” (PB/PDC)  Mvandercaaij@qualitypack.nl www.harvesthouse.nl

Hoe dan ook, Quality Pack blijft niet stilzitten. Op vraag van een aantal klanten maakt het bedrijf nu voor druiven en avocado’s een kartonnen schaal met een cellulose flow-

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

49

Wegen, verpakken en etiketteren

Wachten op definitieve stemming in april

EU komt met nieuw voorstel om afvalberg van verpakkingen aan te pakken

En al vormen deze nieuwe voorstellen niet de insteek van onze verpakkingsspecial – het nieuws werd op 4 maart bekend, terwijl de contacten met de bedrijven die hieronder aan bod komen al eerder werden gelegd –, we lichten het voorlopige akkoord hier kort even toe, want er is ook een luik voor de AGF-sector.

l

ke Europeaan produceert bijna 190 kilo verpakkingsafval per jaar. Reden om in te zetten op verminderen, hergebruiken en recyclen, stelt Europa. Of om het met de drie R-woorden in het Engels te zeggen: Reduce, Reuse en Recycle. Daarnaast wordt gestreefd om de veiligheid van de verpakkingen te vergroten, onder meer door PFAS, de zogenaamde ‘eeuwige che-

micaliën’, te verbieden in verpakkingen voor contact met voedsel tegen 2026.

REDUCE De overeenkomst stelt gefaseerde doelen voor vermindering van verpakkingen: 5% tegen 2030, 10% tegen 2035 en 15% tegen 2040. Vanaf 1 januari 2030 zouden bepaalde eenmalige plastic – en dus niet

LETS bv

Your professional partner in cleaningsystems

papieren – verpakkingsformaten verboden worden, zoals individuele porties (denk aan zakjes mayo en hotelshampoo), krimpfolie voor koffers op luchthavens, zeer lichte plastic draagtassen, maar ook eenmalige verpakkingen voor groenten en fruit, “tenzij dit nodig is voor hygiënische redenen of als primaire verpakking voor losse voedingsmiddelen om voedselverspilling te voorkomen”.

REUSE Er worden tegen 2030 doelen gesteld voor een ruimer gebruik van herbruikbare verpakkingen, met name in de drankensector. Voor afhaalmaaltijden zou de foodservice sector verplicht zijn consuTotal supplier of cleaning concepts for the food processing industry Manufacture in our own workshop, customization Trustworthy

Besparing door automatisering Stand F143 Het Weerijs 2 8253 PP Dronten Nederland +31 321 386 600 verkoop@letsbv.nl

50

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

menten de mogelijkheid te bieden hun eigen recipiënt mee te nemen.

RECYCLE Alle verpakkingen zullen recyclebaar moeten zijn en voldoen aan strenge cri-

teria die nader zullen worden bepaald via secundaire wetgeving, al zijn er ook hier enkele uitzonderingen, waaronder lichtgewicht hout. Er worden minimumdoelstellingen gesteld voor recycling van plastic en 90% van de eenmalige plastic

en metalen drankverpakkingen – dus ook flesjes voor sappen en smoothies – moeten apart worden ingezameld via een statiegeldsysteem. 

Het nieuwe voorstel, dat hierboven summier op basis van een persbericht van het Europese Parlement is weergegeven, wordt ondertussen door alle belanghebbende partijen grondig onderzocht en druk becommentarieerd. Voor de AGF-sector stelt Freshfel Europe dat ze “verbijsterd is door de escalatie van beleidsincoherenties en de discriminatie van de groente- en fruitsector. In de huidige opzet zal de Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) ongetwijfeld het verpakkingsafval doen toenemen, bijdragen aan meer voedselverspilling, logistieke inefficiënties veroorzaken, de CO2-uitstoot verhogen, de werking van de interne markt schenden door nationale bepalingen toe te staan en vooral leiden tot een verdere daling van de consumptie.” Freshfel roept dringend op tot wijziging van de tekst “om de interne markt te beschermen en een haalbaar ondernemingsklimaat voor de groente- en fruitsector veilig te stellen.”

De algemeen afgevaardigde van Freshfel Europe, Philippe Binard, stelt dat de tekst een hoog niveau van “subsidiariteit” tolereert, waardoor de lidstaten nog veel ruimte hebben om eigen accenten te leggen naargelang voedingspatronen, productvereisten of handelspatronen.

“Wanneer groenten en fruit worden verpakt, is de eindbestemming vaak niet bekend. Het kan daardoor gebeuren dat ze op de bestemming opnieuw verpakt moeten worden, waardoor meer verpakkingsafval ontstaat en de kwaliteit van het product in gevaar komt.”

Verder leggen ze bij Freshfel Europe uit dat er geen goede rechtvaardiging is voor het verbod op verpakkingen voor groenten en fruit: “Plastic verpakkingen voor AGF vertegenwoordigen slechts 1,5% van alle plastic verpakkingen die voor voedingsmiddelen worden gebruikt, en nog minder als we naar het totaal kijken van plastic verpakkingen in Europa. Tegenwoordig wordt ongeveer 50% van de groenten en fruit los verkocht, en waar dat niet het geval is, daar zijn altijd gegronde redenen voor, bijvoorbeeld om de hygiëne, voedselveiligheid en

kwaliteit te waarborgen. Bevroren of verwerkte groenten en fruit worden niet op gelijke wijze benaderd, vlees- en visproducten vallen niet onder de beperking.”

Er zal zeker nog inkt vloeien over dit wetsvoorstel. Ondertussen laten we enkele verpakkingsspecialisten en groente- en fruitleveranciers aan het woord die aan de slag gaan met het duurzamer maken van plastic verpakkingen of de markt alternatieven proberen aan te bieden.

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

51

Wegen, verpakken en etiketteren

Het Amerikaanse Morning Kiss Organic en DiSilva Fruit hebben een Tasty Trio fruitpakket inclusief verpakking gelanceerd. Het bestaat uit een assortiment van handgeplukt citrus en ander fruit, verpakt in hersluitbare zakken van 1 kg. Het premium fruitpakket bevat een mix van sinaasappelen, peren en rode appelen en roteert met de seizoenen mee, wat de optimale smaak en waarde voor consumenten garandeert. Het pakket biedt ook retailpartners de flexibiliteit van private label of gecontroleerde labelprogramma’s, samen met marketing- en merchandisingondersteuning. Morning Kiss Organic heeft als missie de verkoop van biologische producten te stimuleren en duurzame teeltpraktijken te bevorderen. www.morningkissorganic.com

De verpakkingsindustrie investeert op velerlei gebieden: materialen, methoden, ontwerpen, bedrukking, functionaliteit, duurzaamheid, etc. Het is dan ook niet verrassend dat fabrikanten proberen hun ontwerpen en innovaties te beschermen met een patent zoals Bobasket®, een composteerbare pillowbag met netvensters en draaghendel. www.silbo.pl

Opmerkelijk verpakt

Verpakkingsbedrijf StePacPPC heeft zijn bekroonde MAP-folies (modified atmosphere packaging) aangepast voor het verpakken van hele en gesneden witte champignons en hele exotische paddenstoelen, zoals oesterzwam, Lions Mane, shiitake en portabella. De hoge vochtdoorlaatbaarheid van StePacPPC-folies, in combinatie met de aangepaste eigenschappen onder gemodificeerde atmosfeer, verlengen de houdbaarheid van zowel hele als gesneden champignons, door tegelijkertijd de ademhaling en veroudering te vertragen, uitdroging te verminderen en overtollig vocht uit de verpakking te verdrijven. www.StePacppc.com

52

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

Het Poolse SoFruPak heeft diverse lijnen kartonnen verpakkingen met geïntegreerde hersluitbare deksels en doorzichtige vensters, geschikt voor het verpakken van zachtfruit en snoeptomaten. Het SoFruox Systeem 7 is een speciale omverpakking om verpakt fruit efficiënt en snel te koelen. www.sofrupak.com

Met netten van cellulosevezels voor groenten en fruit is het Oostenrijkse Grazer Verpackungszentrum (VPZ) pionier geworden op het gebied van biologisch afbreekbare verpakkingen. Vandaag de dag zijn de ‘Packnatur’-netten niet alleen in alle grote supermarktketens in Europa te vinden, maar ook in de VS en Nieuw-Zeeland. www.vpz.at

Sealpap is gespecialiseerd in het coaten, bedrukken en snijden van grote hoeveelheden papier en vindt zijn toepassing in machines voor flowpacks, zowel horizontaal als verticaal. Daarnaast ontwikkelt Sealpap sealbaar papier met barrière-eigenschappen en gemetalliseerd sealbaar papier voor de AGF-sector. Het recyclingspercentage van 98,2% wordt ondersteund door certificeringen. www.mediane-sealpap.com

Als groenten en fruit niet onder beschermende atmosfeer of luchtdicht in een vacuüm verpakt hoeven te worden, zijn zelfklevende etiketten de ideale mogelijkheid om de inhoud van de tray te beveiligen. TopCLOSE™ is een etiketteermachine die trays afsluit met zelfklevende etiketten, zonder verpakkingsmachine. Dankzij een speciaal productieproces hebben Multivac TopCLOSE™ etiketten lijmvrije zones aan de binnenkant van de etiketten, zodat ze in direct contact met voedsel mogen komen. Ze kunnen worden voorzien van een scheurflap en een hersluitfunctie en zijn geschikt voor zowel rechthoekige als ronde trays. www.multivac.com

Zespri lanceerde onlangs een ‘pillendoos’-verpakking, speciaal ontworpen om de dagelijkse fruitconsumptie in Singapore te bevorderen. De verpakking is geïnspireerd door een pillendoosje en bevat zeven compartimenten, elk met een Zespri SunGold kiwi, één voor elke dag van de week. Het initiatief heeft als doel de uitdaging van het vergeten van de dagelijkse fruitconsumptie onder Singaporezen aan te pakken. 50% van de mensen in Singapore slaagt er niet in dagelijks fruit te consumeren, voornamelijk omdat ze het gewoonweg vergeten. Bovendien gaf 93% aan hun fruitinname te willen verhogen. De verpakking is vervaardigd uit recyclebare materialen en plantaardige inkt. www.zespri.com

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

53

Wegen, verpakken en etiketteren

Aardappelvlokken van Lamb Weston in nieuwe verpakking van Flexpak

“De AGF-sector gaat in de nabije toekomst sectorbreed omschakelen naar monomateriaal in verpakkingen” Het zal de consument niet meteen opvallen, maar in de retail – en ook daarbuiten – worden plastic verpakkingen, waar mogelijk, sinds enkele jaren almaar dunner. Want dunner betekent minder gewicht, en dus minder plastic. Dat geldt ook voor de foodsector, waar enkel virgin plastic wordt toegelaten. Niet gerecycled dus, maar wel steeds vaker recyclebaar. En daar heb je monomateriaal voor nodig. Flexpak ontwikkelde zo’n verpakking voor Lamb Weston.

“D

e laatste jaren zijn we continu aan het testen of plastic verpakkingen dunner kunnen en of het in monomateriaal kan. Het gaat erom te besparen op tonnage en alles perfect recyclebaar te houden. Reductie en recycling zijn de sleutelwoorden,” vertelt Gert-Jan van Baardwijk, directeur van Flexpak, een van de inmiddels zeven dochterbedrijven van de OPACKGROUP, een groep die gegroeid is vanuit het in 1972 opgerichte Oerlemans Plastics. Flexpak is specialist

54

op het gebied van drukken, lamineren en snijden van folies. 95% van de omzet van het bedrijf wordt in de foodsector gerealiseerd.

“Wij lamineren meerdere lagen op elkaar, een proces dat tegen 2016, toen we na bijna 40 jaar zelfstandigheid deel gingen uitmaken van de OPACKGROUP, nog ontbrak binnen de groep. Die meerdere lagen kunnen bijvoorbeeld combinaties zijn van PET, PP, PE en/of zelfs een alu-

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

miniumlaagje. Soms zijn dergelijke combinaties noodzakelijk – een alulaagje in de verpakking houdt het licht tegen, een noodzakelijke voorwaarde voor de houdbaarheid van sommige voedselproducten –, maar verpakkingen bestaande uit meerdere materialen zijn niet of minder goed recyclebaar,” legt Gert-Jan uit.

DUURZAAM ÉN PREMIUM Lamb Weston, dat zijn aardappelvlokken en diepgevroren frites in alle vormen en maten in meer dan 100 landen op de markt brengt en in het Zeeuwse Kruiningen zijn hoofdkantoor heeft, is sinds lang klant bij Oerlemans Plastics. Iets meer dan een jaar geleden zette de producent van aardappelproducten een vraag uit naar een laminaatverpakking voor aardappelvlokken voor een Latijns-Amerikaanse klant. Die klant had zelf geen strenge eisen wat duurzaamheid betreft,

stelt Maite Loyola van Lamb Weston, maar wel qua uiterlijk: “Het moest een verpakking worden voor een premiumlijn, dus de uitstraling moest top zijn. Het duurzame karakter ervan was eerder een eis van onszelf. We streven tegenwoordig naar, indien mogelijk, 100% recyclebare verpakkingen voor onze aardappelproducten. Flexpak is erin geslaagd recyclebaarheid te combineren met een premiumlook. Dat is best een prestatie, als je het mij vraagt.”

DEZELFDE FAMILIE OPE/PE is een innovatie vanuit de OPACKGROUP. Terwijl in de aardappelsector heel veel gebruik wordt gemaakt van samengestelde materialen die niet recyclebaar zijn – denk hierbij aan oplossingen voor langdurig houdbare aardappelpuree, verse aardappeltjes in koelvers of aardappelen van het land – biedt OPE/ PE een duurzaam alternatief. “Vaak worden er twee soorten materialen op elkaar geplakt omwille van de verschillende sealeigenschappen van elk materiaal.

Door PE te verstrekken krijg je een ander type materiaal, Oriented PE genoemd,

met andere sealeigenschappen. Maar omdat beide materialen van dezelfde familie zijn, is de volledige verpakking 100% recyclebaar. En daar draait het net om,” verklaart Gert-Jan.

PLASTIC VERSUS PAPIER Wil de maatschappij naar 80% recycling gaan in plastic, dan moet volgens de kunststofexpert volop worden ingezet op monomateriaal. “Hetzelfde geldt trouwens voor papier. Enkel monopapier is volledig recyclebaar.

Oplossingen zoals een papieren verpakking met een alulaagje zijn dat niet, maar hebben wel de publieke opinie mee, terwijl het zelfs niet helemaal duidelijk is of papier, over het gehele productie-, gebruiks- en afvalverwerkingsproces bekeken, milieuvriendelijker is dan plastic oplossingen. Er zijn daar al meerdere studies over verschenen, maar de vraag is steeds welke factoren je allemaal in rekening brengt in het onderzoek.

Maar ik denk dat plastic in de toekomst een belangrijke rol zal blijven spelen.

Toen ik klein was, werd het papier buiten

Maite Loyola

op straat gezet, want dat was bestemd voor recycling. Maar mijn kinderen zien nu ook een gescheiden afvalophaling voor

VERPAKKINGEN

MACHINES

Recyclebare net en folie verpakkingen; 100% mono materiaal Composteerbare fruitlabels

Sorteren, wegen, verpakken van AGF producten Automatisering in de verpakkingshal

AUTOMATISERING IN DE AGF

www.sormabenelux.com De specialist in complete verpakkingslijnen, verpakkingen en automatisering voor de AGF-sector

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

55

Wegen, verpakken en etiketteren

dubbeltje ervan af. En zo tot € 0,50 per kilo korting. Dus ja, ik zie OPE/PE wel een grote vlucht nemen. Over pakweg 10 jaar zal het schap in de supermarkt er helemaal anders uitzien. Denk bijvoorbeeld ook aan steeds minder bedrukkingsoppervlakte op verpakkingen, want hoe minder inkt en lijm, hoe beter het recyclaat na recycling van de verpakking.”

Gert-Jan Baardwijk, directeur van Flexpak “Toen ik klein was, werd het papier buiten op straat gezet, want dat was bestemd voor recycling.

Maar mijn kinderen zien nu ook een gescheiden afvalophaling voor plastic

plastic. Precies om dezelfde reden. Als we een hele generatie verder zijn, dan zal plastic een even goede naam hebben als papier, want het zal ook allemaal gerecycled worden,” stelt Gert-Jan.

KORTINGSPROGRAMMA De geleidelijke omschakeling naar monomateriaal verpakkingen in PET, PE, PP of afgeleiden wordt in Nederland een duwtje in de rug gegeven door Verpact, voorheen Stichting Afvalfonds Verpakkingen, die zorgt voor de collectieve uitvoering van de voor producenten en importeurs verplichte inzameling, sortering en recycling van hun verpakkingen, weten ze bij Flexpak. “Er komt een Recycle Check, een gestaffeld kortingsprogramma waarbij producenten en merkeigenaren van plastic verpakkingen tot € 0,50 per kilo korting op hun verwijderingsbijdrage krijgen als ze aan alle recyclevoorwaarden voldoen. Is het etiket van hetzelfde materiaal gemaakt als de rest van de verpakking, dan gaat er een dubbeltje af. Wordt met monomateriaal gewerkt, ook een

En om te begrijpen dat die ontwikkeling nu in een stroomversnelling is gekomen, geeft GertJan aan dat ongeveer zeven jaar geleden alles nog op elkaar werd gelamineerd in de verpakkingssector. “Er was nul vraag naar monomateriaal. Er werd vaak aangekocht op basis van prijs: het goedkoopste materiaal dat de beste barrière biedt. PET/PE was heel populair. De stap naar monomaterialen gaat best wel snel en dat is niet altijd even gemakkelijk. Het vergt veel onderzoek en experimenteren.”

EÉN MATERIAAL, MAAR MEERDERE LAAGJES Monomateriaal betekent overigens niet dat de verpakking uit slechts één laagje zou bestaan. “Zowel de OPE als de PE die wij lamineren hebben allebei zeven lagen.

Beide laminaten worden bijeen gehouden met een heel dun laagje lijm. Maar in totaal gaat het dus om folies uit 14 laagjes. Het is, zoals eerder gezegd, monomateriaal, omdat alle plastic van dezelfde familie is. En de vele laagjes hoeven ook geen belemmering te zijn om de folie dun te houden. De friteszakken die heden ten dage in de supermarkt liggen, zijn 32 micron dik, terwijl dat vroeger 65 was. En al is het maakproces duurder dan enkele jaren geleden, omdat je minder grondstoffen nodig hebt, is het eindresul-

taat toch iets goedkoper. Hoe dan ook, de prijs is vandaag de dag niet meer de eerste bekommernis; de vraag is vooral hoe we kunnen verduurzamen.”

KORTE KETEN Over die verduurzaming vertelt GertJan niet zonder enige trots dat alle OPE/ PE in de verpakkingen van Flexpak in de fabriek van Oerlemans Plastics in Giessen wordt gemaakt. “Geen supply chain problemen dus en ook geen bijkomende transportkilometers wegens import uit andere landen. Ook de bedrukking vindt plaats in Nederland. Dit is zeker een aspect dat we graag vertellen aan de klanten en dat in de huidige tijden gewaardeerd wordt.”

Dankzij de bereidheid van Flexpak om mee te denken richting duurzame oplossingen en de volle focus van Lamb Weston op 100% recyclebare verpakkingen, is er een monomateriaal product van de band gerold met kwaliteitskenmerken die ook de klant in Latijns-Amerika overtuigen.

“Al onze diepgevroren aardappelproducten zitten al in monomateriaal verpakkingen,” besluit Maite. “Dat willen we nu ook bereiken voor onze ambient productlijn. En deze nieuwe zak voor aardappelvlokken is een mooi begin. Het plastic loopt mooi over de bestaande machines, er zijn geen problemen met scheuren en de sealing, onze belangrijkste zorg, is perfect. Bovendien is de winst dubbel: er is winst voor het milieu en de kostprijs valt door de mindere tonnages aan plastic lager uit.” (PB/PDC)  gjvb@flexpak.nl maiteloyola@lambweston.eu

Het thema volgende maand :

Kasgroenten Reserveer nu uw advertentie: Andries Gunter

Noldijk 140a, 2991 VL Barendrecht Telefoon 078 6772477 Info@Staat-Pallets.nl • www.Staat-Pallets.nl

56

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

T. +31 (0)166 69 82 32 andries@agfprimeur.nl

Radijs in papier voor Franse markt Terwijl Europa wetgeving voorbereidt om de plasticberg te doen krimpen, vinden sommige landen het niet snel genoeg gaan.

Ze hebben de handschoen al opgepakt, Frankrijk voorop. Ook Nederlandse en Belgische AGF-bedrijven met klanten in Frankrijk moeten zich aanpassen. Zo verpakt groenteleverancier Versland zijn radijs nu in een papieren flowpack, ontworpen door Argos.

N

adat op 1 januari 2022 in Frankrijk een verbod in werking trad op de verkoop van een aantal groenten- en fruitsoorten in plastic – behalve voor verpakkingen van meer dan 1,5 kilo – werd de wet ondertussen nog wat aangepast én aangescherpt. Vanaf 1 januari dit jaar is er geen ontkomen meer aan. Toch zijn er enkele uitzonderingen: volledig rijp fruit – waar het risico op bederf te groot is – en 29 groenten- en fruitsoorten, waaronder verse kruiden, enkele slasoorten, asperges, champignons, broccoli en zachtfruit.

Voor steenfruit, druiven of cherrytomaten, om er een paar te noemen, zijn plastic punnets of bekers ondertussen uit den boze in Frankrijk.

VERPAKKEN KAN OP DE BESTAANDE MACHINES Ook de radijs die Versland, een totaalleverancier in groenten uit Poeldijk, voor een supermarkt op de Franse markt verpakte, zitten sinds enkele maanden in papieren zakjes in plaats van de vertrouwde folie. “We kregen de vraag vanuit Frankrijk,” zegt Ed Koelewijn, “waar retailers alternatieven voor plastic moeten zoeken. En dan komt natuurlijk papier in beeld. Maar dat heeft best wat voeten in de aarde, want papier is duurder dan plastic en, het moet gezegd, het gaat ook iets minder snel over de verpakkingsmachines.

Pluspunt is dan weer dat de verpakking op de bestaande machines kan, mits enkele aanpassingen. We zijn met dit type verpakking nu ook al bezig voor andere partijen, want de trend is duidelijk.”

ZICHTBAARHEID BELANGRIJK Hoewel het nog vroeg is om definitieve uitspraken te doen, hoort Ed over het algemeen dat groenten en fruit, als ze volledig zichtbaar zijn, zoals in plastic verpakkingen, iets beter verkopen dan wanneer een deel van het product aan het zicht onttrokken wordt. “Maar goed, wet is wet. Daar kan niemand onderuit. Het zou evenwel eenvoudiger zijn mocht het Europees geregeld zijn, nu heeft elk land uiteindelijk nog zijn eigen regelgeving, dat is toch lastig.”

Dat zichtbaarheid belangrijk is, weet verpakkingsproducent en ontwerper van deze nieuwe papieren flowpack Argos Packaging & Protection maar al te goed.

Het zakje van bruin virgin papier met aantrekkelijke full colour bedrukking –

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

57

Wegen, verpakken en etiketteren

werden opgevolgd. Een jaar later is de aanvraag gekomen en werd de papieren flowpack-verpakking ook daadwerkelijk geleverd.

GOEDE HOUDBAARHEID “Wij krijgen teruggekoppeld van Versland dat de houdbaarheid minimaal gelijk is aan die van de plastic flowpack,” stelt Miquel van den Ende, Specialist duurzaamheid & innovatie bij Argos. “In andere landen, waar wortelen en aardappelen in ons FSC-gecertificeerde papieren flowpack-verpakking verpakt worden, geven testen aan dat de houdbaarheid zelfs beter is dan die van traditionele verpakkingsoplossingen. Al raden we klanten altijd aan eerst goed te testen, want de ene keten is de andere niet.”

De houdbaarheid in papier met cellulose venster is vrijwel gelijk aan die van de plastic flowpack

in samenwerking met Versland en de uiteindelijke klant is de verpakking zo ontworpen dat die niet veel afwijkt van het design van de originele plastic flowpack – laat voldoende ruimte over voor een cellulose venster.

TESTDAGEN “We zijn al meer dan twee jaar bezig met dit product,” vertelt Martijn Dammers, marketing manager van Argos, dat vanuit Honselersdijk verpakkingen en beschermende materialen produceert voor meerdere sectoren, waaronder sierteelt, AGF, bouw, retail en food en non-food. “In 2022

werd via onze testdagen een netwerk van geïnteresseerden in dit product opgebouwd. Ook Versland was te gast en kon er, net zoals andere genodigden uit de AGF-sector en de verpakkingsindustrie, op de voor de gelegenheid uitgestalde verticale en horizontale verpakkers een monster van eigen meegebrachte groenten en fruit verpakken.”

Versland verpakte er als test radijs en nam die mee naar huis, waar de verpakking aan een onderzoek werd onderworpen en in de daaropvolgende dagen ook de houdbaarheidsprestaties nauwgezet

“Nu zijn we met verschillende partijen in gesprek om testen uit te voeren met andere producten. Op de beurs in Berlijn was er veel aandacht voor dit soort materiaal. De interesse wordt almaar concreter, niet alleen vanuit Frankrijk, waar bij wetgeving plastic wordt teruggedrongen, maar bijvoorbeeld ook vanuit België, waar de vraag eerder vanuit de retail en de consument zelf komt. Wil je van plastic af, dan kom je gauw bij een papieren variant als dit uit,” weet Miquel.

De papieren flowpack-verpakkingen van Argos zijn volledig recyclebaar en kunnen mee in de papierafvalstroom, ook het cellulosevenster. Deze duurzame monoverpakking is een circulaire oplossing geproduceerd uit een enkele grondstofsoort, waardoor het recycleproces sterk wordt vereenvoudigd. (PB/PDC)  ed@versland.com r.wolswijk@argos.nu

STAND K132 Veel verpakkingen, één adres.

Architronlaan 3 | 5321 JJ Hedel NL | T. +31 (0)73 5992255 | www.kvh.nl | info@kvh.nl

58

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

9, 10 & 11 APRIL 2024

Evenementenhal Gorinchem

DE GEHELE VERPAKKINGSCOMMUNITY ONDER ÉÉN DAK WWW.EMPACK.NL

REGISTREER JE NU

NIEUW THEMA @EMPACKNL www.empack.nl

230719 Emp24-Diverse advertenties2.indd 12

19-03-2024 12:49

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

59

De houdbaarheid van jouw product verlengen?

Verpak verse producten met onze specialistische folies

• Krimpfolie • Top-seal folie • Flowpack folie

Verlengt houdbaarheid

Recyclebaar monomateriaal

Glashelder

Heb je vragen?

Neem contact met ons op. We helpen je graag verder.

+31 182 388 700

info@flexfilm.nl

Achterwetering 35, 2871RK Schoonhoven

flexfilm.nl

Productspecifieke perforatie

Spruiten in pillowzakjes worden dankzij een goede synchronisatie met de bestaande lineaire multihead weger tot 90 slagen per minuut gehaald

Spruiten van Polderland verpakt op een Centurion In januari werd bij Polderland uit Heinenoord voor het verpakken van de spruiten een vvvs-machine geïnstalleerd. “Een rechttoe rechtaan machine,” zegt Jan Strijbos, sales manager voor de Benelux bij VH Vertical Packaging, het bedrijf uit Weert, dat de machine leverde en vorig jaar trots zijn 25-jarige bestaan vierde.

“E

r is geen overdaad aan hightech en toch is de snelheid redelijk hoog: voor de spruiten in pillowzakjes worden dankzij een goede synchronisatie met de bestaande lineaire multihead weger tot 90 slagen per minuut gehaald. Er kunnen zakken van 250 gram tot 1 kilo gevuld worden.”

COMPACT EN EENVOUDIG TE BESTUREN En al kan de verticale vorm-, vul- en sluitmachine een heel breed spectrum van maatvoering aan – van 70 mm tot 400 mm

in de pillowzakken –, toch is ze volgens de sales manager heel compact. “Dit is zeker een onderscheidend kenmerk, naast de heel eenvoudige besturing. Iedereen kan in geen tijd de machine bedienen. In de software, die overigens door VH zelf is ontwikkeld, zit een heleboel intelligentie, waardoor de capaciteiten, ondanks het extreme gebruiksgemak, heel ruim zijn.”

Verder stipt Jan de robuustheid en betrouwbaarheid aan als troeven. “Dat moet ook in het geval van Polderland: het seizoen duurt slechts van begin augus-

tus tot eind maart, maar elke minuut dat de machine stilligt door een defect, is er één teveel. En loopt de machine toch even vast, dan zijn we er als de kippen bij om het euvel te verhelpen. Een goede service zit in ons DNA, en dat begint van bij het eerste contact met de potentiële klant. Bij VH worden niet gewoon lijstjes ingevuld; flexibiliteit en meedenken met de klant zijn codewoorden.”

Corstiaan Piek van Polderland is het eens met Jan dat de machine uitblinkt in eenvoud en compactheid. Het waren evenwel niet de enige redenen waarom hij voor de Centurion koos: “Ook wel een beetje voor de verkoper, als ik eerlijk mag zijn. Ik ken Jan al langer en de relatie is altijd prima geweest. Ook nu zijn de verwachtingen waargemaakt: de manier van werken van VH heeft me aangesproken. De voorbereiding is heel zorgvuldig aangepakt. Zo

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

61

Wegen, verpakken en etiketteren

wederzijds. Jan: “Corstiaan is altijd heel duidelijk in zijn wensen en zegt hoe hij erover denkt, dat vind ik prettig werken en dan weet je gelijk waar je aan toe bent.”

Corstiaan met zijn 2 zoontjes, Bram en Tom

paste de verpakkingsmachine bij de oplevering meteen onder de lineaire multihead weger. Binnen één dag draaide alles.

Het is fijn werken met een Nederlands bedrijf dat van aanpakken weet.” Dit goede gevoel bij de zakelijke relatie is alvast

62

GESCHIKT VOOR DIVERSE SOORTEN MATERIALEN Op de Centurion verticale verpakkingsmachine kan voor traditionele folies, maar ook voor 100% recyclebare heatsealbare monofolie en papieren verpakkingen geopteerd worden. “De uitdaging bij de nieuwe foliesoorten is wel het vaak kleinere temperatuurbereik waarin geseald kan worden,” zegt Jan. De machine moet dus een veel nauwkeurigere sturing hebben. “De folie mag dun of dik zijn, dat stelt geen probleem, onze machines hebben standaard een bekkendruk tot wel 6000N. En ook met papier kunnen hoge snelheden gehaald worden. We hebben al papiersoorten gedraaid met 120 slagen per minuut. In mijn ogen kun je dus eigenlijk niet als algemene regel stellen dat papier sowieso trager is. Het ene papier is het andere niet, net zomin als de ene coating de andere is.” De sales manager legt uit dat VH Vertical Packaging drie sporen hanteert. “Het bedrijf is in 1998

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

gestart met het reviseren van gebruikte GEA/Aquarius machines en ook vandaag de dag staan er altijd minimaal 25 refurbished machines op voorraad, topkwaliteit voor een medium prijs. Vanuit die rol hebben de oprichters van VH zo’n 20 jaar geleden dan een eigen machine ontwikkeld, de welbekende Centurion, waarvan er ondertussen om en nabij de 400 zijn geleverd aan verpakkers van food en non food in verschillende landen, met in Spanje ondertussen een eigen vestiging. De ontwikkeling kwam voort uit de wens om een model te hebben waarin de eigen ideeën tot uitdrukking kwamen. En ten slotte zijn we reeds 23 jaar distributeur van het Tsjechische Velteko, een vvvs-machine die ingezet wordt voor meer luxeverpakkingen zoals doypacks, quad seal bags of allerlei hersluitbare verpakkingen. Die vind je vooral in de geraspte kaasindustrie, daar is VH marktleider,” besluit Jan. (PB/PDC)  j.strijbos@vhnl.com c.piek@polderland.eu

Standnummer: H109

www.stufa.nl

Stufa

 Mesutronic Metaaldetectie & Röntgen apparatuur  Hygiënisch ontwerp, hoge nauwkeurigheid & betrouwbaarheid  Zeer eenvoudig te bedienen

Controller voor het regelen van temperatuur of druk

De smalste power modules nu ook met IO-Link

MEER INFO? Mail naar info@stufa.nl

www.stufa.nl

Wilt u meer informatie? +31 (0)646 990 772

wim@neroco.nl www.neroco.nl

Uw verpakkingsuitdaging is onze expertise

BIJ HOUSE OF VERTICAL PACKAGING Verticaal verpakken zonder zorgen: uw hoogwaardige verpakkingsoplossing onder één dak NEEM CONTACT OP www.vhnl.com +31 (0)495 550 733 info@vhnl.com

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

63

Wegen, verpakken en etiketteren

Empack 2024:

Hoe combineer je verpakkingen en duurzaamheid op een efficiënte manier?

Het programma van Empack op 9, 10 en 11 april 2024 in Evenementenhal Gorinchem belicht actuele onderwerpen zoals automatisering en circulaire verpakkingsoplossingen, met diverse specialisten die kennis delen in twee theaters: het Kennistheater op Next Level en het Pitch-Pack-Plein op de beursvloer.

I

n het Kennistheater worden bezoekers uitgedaagd om een toekomstperspectief aan te nemen waarbij partners zoals het KIDV, Green Serendipity, NRK Verpakkingen, Brightlands en HAS Hogeschool kennis delen over hoe de verpakkingsindustrie zich toekomstgericht voort kan bewegen. Het Pitch-Pack-Plein introduceert een nieuw theater, waar dagelijks

verschillende onderwerpen centraal staan. Op dinsdag focust het op het optimaliseren van verpakkingslijnen door automatisering, met een rondetafeldiscussie over voedselverspilling en duurzaamheid. Op woensdag is er aandacht voor circulaire producten, met Pitch Your Circular Product en de uitreiking van de Innovatie Award 2024. Op donderdag ligt

de focus op consumentenverpakkingen, met een speciale plek op de beursvloer en een programma op het Pitch-Pack-Plein, waar interactie en discussie centraal staan. Het doel is om een platform te bieden voor kennisdeling en dialoog binnen de verpakkingsbranche. 

Datum: 9, 10 & 11 april 2024 Tijd: 10:00 – 17:00 uur Locatie: Evenementenhal Gorinchem Meer informatie: www.empack.nl

Maasmond produceert al meer dan 50 jaar de meest uiteenlopende labels en folie voor de verpakkingsindustrie.

Labels en folie voor de agrarische sector

Papierindustrie Maasmond b.v.

De Pinnepot 12, 3233 LP Oostvoorne T 0181-482333 E info@maasmond.com

64

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

Uw producten kunnen in hoogwaardige flexodruk geleverd worden met korte en flexibele levertijden

Etiketteren van groenten en fruit VWS Nederland heeft voor het in lijn, snel en nauwkeurig etiketteren van producten het LP500 etiketteersysteem ontwikkeld. Het afblaassysteem, dat zich reeds jaren heeft bewezen in de voedingsmiddelenindustrie, maakt dat dit systeem ook geschikt is voor het etiketteren van kwetsbare producten zoals groenten en fruit. Hierbij moeten productbeschadigingen absoluut worden voorkomen en mag het product bij het etiketteren niet worden aangeraakt.

VWS Nederland is tijdens Empack te vinden op standnummer I126 www.vwsnederland.nl

VWS Nederland is gespecialiseerd in wegen, etiketteren en automatiseren. Wij verzorgen de verkoop, installatie en service op de door ons geleverde systemen, waaronder weeg- en etiketteersystemen, etiketteersystemen, weegapparatuur, inspectiesystemen, weeg- en registratieterminals en software. Daar waar gewenst realiseren wij specifieke maatwerkoplossingen. Ons team van professionele en gemotiveerde medewerkers heeft samen meer dan 150 jaar ervaring in wegen en etiketteren. Niet voor niets hebben bedrijven van klein tot groot ons hun vertrouwen reeds geschonken en behoren zij tot onze gestaag groeiende groep tevreden klanten. Er zijn al volop systemen van ons operationeel in onder andere Nederland, België, Engeland, Noord- en Zuid-Amerika, Australië en Nieuw-Zeeland.

Libra

LPQ500

Octopus Ace

Controleweger voor het controleren op gewicht met een capaciteit tot 65 verpakkingen per minuut

Etiketteersysteem met één of meerdere printers en een capaciteit tot 160 verpakkingen per minuut

Volautomatisch weeg- en etiketteersysteem met een capaciteit tot 125 verpakkingen per minuut

VWS Nederland B.V.

5374 EC Schaijk

Hoogschaijksestraat 25

T. +31 (0)88 03 03 100

E. info@vwsnederland.nl

vwsnederland.nl

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

65

12Pack bv C147 A-SAFE F120 ABI b.v.

A118 ACE development & engineering D134 Actemium J144.

Action Coaching International – A.C.I. K118 adapa Group F105 ADBioplastics F147 Air Liquide BV E126 Akta Trading Holland bv H134 Albert Heijn BV F202 Alea Publishers B206 Allround Engineering K116 Alpac kunststof bakken en pallets B.V. K115.

Alpaco F138 Altrimex Packaging Solutions B108 ATD Machinery F146 ATMET GROUP D118 ATS Tanner Banding Systems B.V. F115 Aubier-Colard nv K112 Ausloos Verpakkingstechniek B.V. C122 AVC Sealing Solutions bv F114 Balluff C136 Bandall B.V. C128 Bastin-Pack C118 BATEQ Engineering B.V. D137 Becker Druk- en Vacuümpompen BV J102 Bema BV J136 Bigbagstore.nl I149 Bilsa Celik Plastik Ambalaj J103 Blockline C126 Bodijn Machinewerken bv E144 Boix Europe B.V. B128 Bosgraaf Food- & Hygiëne Techniek C142 Bouwbedrijf Aan de Stegge Twello BV E102 Boxsys B.V. I145 Bramidan Nederland B.V H143 BrdpackS F109 BRIGHTLANDS MATERIALS CENTER C204 Buergofol GmbH J105 Burgmetaal Food Equipment G139 Busch Vacuum Solutions I109 BVP Verpakkingen J122 Ceetak EU B.V. D124 Certis Benelux H113 Clever-CPL B.V. H125 Cobot Handling Systems E137 Cobotx J112 Codipack Group F116 Condair B.V. F133 Cosack GmbH & Co. KG C135 CPS Case Packing Systems E146 Craemer GmbH J132 CS-TS bv K107 Cyklop Nederland C116 Dalosy / Logi Label A105 De Koningh Coding & Labeling G118 Decapac nv K108 Demca E104 Desmedt Labels H108 DH Automation Technology D106 DiDutch Design & Engineering E201 Die LABELISTEN Frank Plechschmidt D206.1 Digi Nederland B.V. I110 Domino Benelux A116 DoosOpMaat G114 Dörr Kampen BV J120 Drukkerij StyleMathôt G143 Ducona Holland BV E108 Easyfairs Netherlands INFO European Co-Packers Association (ECPA) D206.2 Efaflex-van der Tol en Keijzer BV I130 EFM Machinery G123 EKB Industriële Automatisering D136 Elrotec GmbH C102 Engels Logistiek bv K110 ErgoPack Deutschland GmbH I115 Erkon Tilhulpmiddelen E143 Eshuis F139 Espera-Nederland BV G130 Ett-Benelux F138 EZ Factory B.V. D141 Factbird D108 FANUC Benelux BV G141 FlexLink Systems B.V. D130 Foresco J126 FPC - The Flexible Packaging Company J136 Fris Karton F107 FS Solutions K127.

Fuji Packaging Benelux B102.

G Star Import Export B205

@EMPACKNL

H133 Gamma Wopla SA A108 GEA Food Solutions Bakel F145 Geostick B.V. B138 GKS Packaging bv I121 Global Flexibles Europe BV E121 Gopack BV C205 GPmedia B.V. F140 GraphicWorld Print & Packaging E204.

Green Serendipity E142 Greenflex I122 Gripping & Handling Solutions B.V. F134 Gullimex bv F125 Harcotom BV F142 Hartech meet- & testapparatuur C206 HAS Hogeschool H128 Hassink B.V. J128 HB RTS Holding B.V. B114 Heat and Control I142 Het Packhuys B116 HEUFT QUALIPLUS B.V. K131 Horen Plastics C120 Houweling International bv E140 Hulkenberg / Transoplast BV J127 HVL Projects B.V. B118 IFS Nederland bv F136 Industrial Cobotics E113.

INNO-WAY A138 Innovi B.V. E136 Inter-Pack Ukraine, Ltd. K122 Intercol Industriële Lijmen BV E127 Interket A110 Intopack B138A Intropack Machinery Holland bv J116 Ishida Europe BV E134 ISM Machinery B.V. A112 Item Products G145 Jade-Pack GmbH C143 Janssen Technical Solutions D128 Jet-Mount International B.V D143 Jopak Packaging Solutions E131 Keiren E202 Keizer International B.V. Kennisinstituut Duurzaam Verpakken KIDV D203 E119 KEYENCE A132 Koenig & Bauer Coding K132 Kolkman Verpakkingen Hedel C140 Koninklijke Hordijk Verpakkingen K125 Koninklijke NNZ bv D126 Korozo Ambalaj H138 Kortho Coding & Marking E130 KV-Techniek b.v.

C148 L-iTL F204 L’atarimae H104 LabelPro C108 Lantech.com G121 Laurijsen Weegautomaten Dongen F143 LETS Bv G106 LH Packaging bv F117 Loadhog Limited F126 MABO Benelux J140 Machinefabriek Van Rijn bv G138 Markem-Imaje E132 Martens Van Wezel Kartonnages BV C146.

Menla Kunststoftechniek B.V. G144 Minebea Intec Netherlands B.V. E114 MK Gilze F110 MMF Transparant D138 Mondipal E116 Mosca Benelux B.V. D114 Multi Tray B.V. C104 MULTIPOND Benelux B.V. G122 Mundi Technology H109 Neroco Detectie & Inspectie J109 New Packaging Group B122 Niverplast BV I119 NMC H146 Nodema E101 Nordex Flexibles E204 Now New Next B.V. C202 NRK Verpakkingen G149 Nutripack Benelux D204 NVC Nederlands Verpakkingscentrum H106 Obeck Verpackungen GmbH J104 Olmia Robotics B104 OPACKGROUP D140 Optimum Group J110 Overveld Machines J106 PACQ Packaging Solutions BV G119 Panasonic Industry G134 Panhuijsen Verpakkingen I143 Pattyn Belgium nv

PD Gas Technology G140 PGS Group C144 Phoenix Mecano B.V. G135 Planet Reuse F201 Plastibac | A Linumgroup company K101 PLÁSTICOS RETRÁCTILES I131 PNEUTEC BV F141 Poorthuis Packaging B.V. I104.

Print2Pack A122 Printmachines4all C141 RAJA H123 Rea Jet Benelux NL K105 Reisopack | Strappingtechnologies C132 Repak B.V. B126 Reynders Etiketten nv D116 Rillprint B.V. H142 Robatech I102 Robbe Industries G147 Robertpack B.V. B132 Rollenco B.V. I133 Romédes Speciaal-machines C138 Rotapack BV E129 Rovema Benelux & DL Packaging H116 rPET Direct BV K120 Sarco Packaging H140 Schickendantz Walsbekleding Nederland BV I113 Schiphorst Transport- en Opslagtechniek I101 Schmalz bv H122 Schoeller Allibert BV E125 Schutte Bagclosures B.V G114 Schutten Machines F102 Seamco G137 Servo Artpack SA I114 Servo Berkel Prior A120 SEW-EURODRIVE B.V. J123 SFA Packaging B.V. G114 H129 Shuttleworth Europe NV I144 SICA packaging & robotics bv F144 SICK BV A125 SigmaControl bv E146 Smart Robotics I111 Sortare H112 St-Luc Labels & Packaging G146 STO PL F137 Syntegon Packaging Solutions B.V. D142 t.s.b. bescom b.v.

G114 TailorPack Group B.V A126 Tallpack International bv I105 Tasco bvba I138 TBWB G102 TechNikkels E138 Technisch buro Hemmes I140 Tehama Tenfold Group & F106 De Witt Eindverpakkingssystemen G126 TG-Packaging K142 The Packaging Group BV A115 Topa Verpakking BV G142 TPS Rental Systems GmbH & Co.KG D131 Tramper Technology K130 TSK B.V. H126 Ulma Packaging I112 Ultrapak BV E148 Uxem Flexible Foams B.V. J138 Van de Velde Packaging Group H120 Van Lijsebetten Printing & Packaging D207 Veldkamp Technische Service D201 Verpact C112 VerpakkingsManagement J136 Vervo bv I106 Vezet Group H151 VGI-Promatec G110.

VH Vertical Packaging A113 Videojet Technologies B.V. F122 VikingMasek A.S. Vision Partners - Machine Vision Integrator B136 D202 Vouwkarton Platform I126 VWS Nederland B112 Wals Systems D122 Weber Marking Systems D135 Wipak J142 WIPOTEC-OCS BV G151 Wiredworkers E107 WITTENSTEIN BV A123 Yaskawa Benelux K140 Zaadhof’s Cartonnage Fabrieken I141 ZIM Pack F121 Zwager Techniek

Beurshal Beurshal (Begane Beurshal (Begane grond) grond) (Begane grond) Next Next Level Level (1e verdieping) (1eLevel verdieping) Next (1e verdieping)

­ ­

­ ­

­

­

­

­ ­

­

­ ­ ­ ­

­

­ ­ ­

Wijzigingen onder voorbehoud Scan de code en bekijk de actuele versie online

­ ­ ­ ­

­

­ ­ ­ ­

­ ­

­ ­ ­ ­ ­ ­

­ ­ ­ ­

­ ­ ­

­ ­

­ ­

­ ­

­ ­

DE GEHELE VERPAKKINGS- COMMUNITY ONDER ÉÉN DAK

­

­

­

­ ­

­

­

­

­ ­

­ ­

­ ­

­ ­

­

­

­ ­ ­ ­ ­ ­

­

­

­ ­

­ ­ ­

­

­

­

WWW.EMPACK.NL

9, 10 & 11 APRIL 2024

EVENEMENTENHAL GORINCHEM WWW.EMPACK.NL

N

Geef de juiste draai aan gastronomie

et dat stapje meer meegeven aan een thuisgerecht, bezorgmenu of in food service. Adviseer uw klant de juiste draai te maken met onze DeliTwist. De R-PET bakjes met schroefdeksel zetten een nieuwe standaard in de gastronomie: lekdicht, praktisch en hygiënisch.

Bovendien is de DeliTwist door het gebruik van R-PET een duurzame keuze. Het gebruik hiervan wordt aanbevolen door gerenommeerde merken in de levensmiddelenindustrie, Retail & FMCG. Zo blijft Brabo-Pack stappen zetten in duurzaamheid en circulariteit.

Meer weten? Bel Brabo-Pack!

Specialist in smaakmakende totaalconcepten.

tel.: 0416 - 33 37 44

sales@brabo-pack.nl

www.brabo-pack.nl

Punnetmachine voor het vouwen en lijmen van kartonnen punnets De eco FT4 van Sarco is een automatische vormmachine die zowel golf- als massiefkartonnen punnets kan vormen en lijmen. De mechanische bewegingen garanderen de nauwkeurige en betrouwbare werking van het dubbele vormkopsysteem, waardoor een hoge productiviteit en flexibiliteit mogelijk is. De FT4 punnetvormer is namelijk in staat, om indien gewenst, twee verschillende modellen tegelijkertijd te produceren, op elke vormkop een model. De snelle formaatwissel en het gemak waarmee de aanpassingen plaatsvinden, maken dit een veelzijdige machine.

Sarco Packaging is tijdens Empack te vinden op standnummer H140 www.sarcopackaging.nl

Twee primeurs op Empack 2024 Zwagr Techniek heeft op de Empack 2024 twee nieuwe introducties. De eerste primeur betreft het toevoegen van het Italiaanse merk Delfin aan hun assortiment. Delfin is al sinds 1996 gespecialiseerd in het vervaardigen van flowpackers voor zowel de food- als non-foodindustrie. Hun brede assortiment omvat zowel compacte stand-alone flowpackers als volledige high capacity flowpackers. “Op de Empack zullen we de horizontale flowpacker Auriga presenteren. Dit is een compacte en robuuste machine met een snelheid van 120 verpakkingen per minuut,” aldus Peter Paul Zwager. “De Auriga is een zeer interessant model voor het verpakken van kruiden, bleekselderij, paprika, tomaten of andere AGF-producten. Deze flowpackmachine is simpel, flexibel, nauwkeurig en kwalitatief in een uitstekende prijsverhouding.”

De tweede primeur is een lancering binnen het programma van Reepack. “We presenteren de High-end automatische Traysealer Reemaster 700. Deze machine is het resultaat van uitgebreide ontwikkelingen op basis van klantwensen. De Reemaster 700 is snel en kan tot 20 slagen per minuut topsealen,” vertelt Nicole Jordens. “Met een nieuw positioneringssysteem om de trays op de juiste positie te plaatsen, een open ontwerp voor eenvoudige reiniging en onderhoud, en een innovatieve tool met een laag energieverbruik voor het sealen van de trays, die eenvoudig zonder gereedschap kan worden gewisseld, is deze machine een ware innovatie te noemen. Daarnaast is deze machine ontwikkeld met een vernieuwd gebruiksvriendelijke besturing.”

Zwager Techniek is tijdens Empack te vinden op standnummer F121 www.zwagertechniek.nl

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

69

Wegen, verpakken en etiketteren

Klapkratten volautomatisch openklappen Het open- en dichtklappen van klapkratten is een zeer arbeidsintensief en geestdodend werk. Steeds meer bedrijven vragen zich af hoe zij deze tijdrovende handling slimmer en efficiënter kunnen inrichten. Op Empack demonstreert Bateq een complete serie machines die volautomatisch (klap)kratten kunnen openklappen, maar ook weer inklappen. “Een totaal nieuw concept waarbij de ingenieurs de geprezen doordachte en compacte bouwwijze van de machine intact hebben gelaten, maar door het toepassen van nieuwe technieken het concept toch nog verder hebben kunnen verbeteren,” aldus het bedrijf.

Bateq is te vinden op Stand D.137 www.bateq.nl

Innovatieve verpakkingsoplossingen voor de AGF industrie

Het thema volgende maand:

Asperges & aardbeien Reserveer nu uw advertentie: Andries Gunter

T. +31 (0)166 69 82 32 andries@agfprimeur.nl

VULLEN EN SLUITEN VAN VERPAKKINGEN

STAND H116

ROVEMA Benelux BV Technologieweg 6a 4906 AC Oosterhout T + 31 162 576 464 sales@rovema.nl

www.rovema.nl

70

GRDUEMA Passion for packaging

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

www.vanrijn.com

STAND J140

Arbeidsbesparing en meer efficiency door modulaire opbouw Pick and place is niet meer weg te denken uit de verpakkingsindustrie. Deze machines van ISM Group zijn modulair op te bouwen. De verschillende modules maken het mogelijk om het verpakkingsproces te optimaliseren en arbeidskosten te verlagen. Er is een machine samen te stellen voor iedere toepassing, groot of klein.

ISM Group is te vinden op standnummer E134 www.ismgroup.nl

Kom onze nieuwe klapkrat opzetmachine bewonderen tijdens Empack Gorinchem 9, 10 en 11 april

Standnummer D137

AGF Primeur 3 • Wegen, verpakken en etiketteren 2024

71

Diversen

São Paulo domineert Braziliaanse fruitteelt In 2023 heeft de staat São Paulo een oogst van 14,5 mln ton fruit bereikt, waarmee het zijn positie als grootste fruitproducent van Brazilië behoudt. São Paulo teelt gewassen waaronder sinaasappel, citroen, banaan, avocado en kaki. Brazilië staat wereldwijd op de derde plaats als grootste fruitleverancier, na China en India. Hoewel voorspellingen wijzen op een stabiele oogst voor 2024, kunnen bepaalde fruitsoorten zoals avocado een groei doormaken vanwege de toenemende vraag, zo wordt opgemerkt door Marina Marangon, een technisch adviseur bij FAESP, de Federatie van Landbouw en Veeteelt van de staat São Paulo. Factoren zoals klimaatvariaties en teeltkosten blijven de prestaties van de sector beïnvloeden. De fruitsector van São Paulo voldoet niet alleen aan de binnenlandse vraag, maar draagt ook in aanzienlijke mate bij aan de internationale handel, vooral in het citrussegment, dat jaarlijks meer dan US$2 miljard exporteert.

De inspanningen van de staat om citrus greening te bestrij-

den door bewustwordingscampagnes en directe actie in geïnfecteerde boomgaarden zijn cruciaal voor het hand-

haven van de oogstniveaus.

Daarnaast wordt de groeiende rol van São Paulo in de fruitsector onderstreept door

de selectie van deze staat als gastlocatie voor Fruit Attraction 2024. 

de avocadoteelt in Libanon heeft het land in staat gesteld om te exporteren naar landen zoals Nederland, het VK, Frankrijk, Duitsland en verschillende Oost-Europese landen. De Libanese Avocado Associatie meldt dat de avocado-export is gestegen van 40 ton in 2020 tot 1.000 ton in 2023, wat een aanzienlijke impuls betekent voor de economie in het land.

veer 9.000 ton avocado's, met een waarde van ongeveer $15 miljoen, tegenover $10 miljoen in 2020.

Libanese avocado-export in de lift In de afgelopen jaren heeft Libanon een aanzienlijke toename gezien in de avocadoteelt, wat heeft geleid tot een toename van de export, met

name naar de Europese markt.

Deze groei is mede te danken aan internationale certificeringen en verbeterde teeltpraktijken. De uitbreiding van

Ondanks de concurrentie van Amerikaanse en Europese producenten heeft Libanon zijn status als belangrijke exporteur behouden, vooral naar Arabische landen zoals Egypte, Jordanië, Irak en de Golfstaten. Alleen al in 2023 exporteerde het land onge-

72

AGF Primeur 3 • 2024

Organisaties zoals de Rene Moawad Foundation en de Ambassade van Nederland hebben een cruciale rol gespeeld in de ondersteuning van de avocadosector in Libanon. Deze instellingen hebben ontwikkelingsprogramma's gefinancierd die gericht zijn op het verbeteren van de capaciteiten van Libanese teeltpraktijken en op de export van avocado's, kersen en appelen. 

Hoe is het met

Toon Smetsers:

“Er is een schat aan hoogwaardige producten in Frankrijk” Te midden van de vaak naar Spanje gerichte focus van de Nederlandse handel, heeft Toon Smetsers consequent de potentie van de Franse markt erkend. “In tegenstelling tot Duitse en Zwitserse groothandelaren tonen Nederlandse soms weinig interesse in het potentieel van Franse producten. Deze trend, naar mijn mening onterecht, verwaarloost een schat aan hoogwaardige producten die uit Frankrijk komen,” vertelt commissionair Toon Smetsers. Het is in Frankrijk waar Smetsers’ pad als im- en exporteur begon, hoe dat kwam heeft een lange geschiedenis.

H

et fundament werd gelegd in het familiebedrijf, de handelsonderneming M. Smetsers & Zonen Veldhoven bv.

Dat was opgericht door Toons vader, die destijds vanuit een klein halletje opereerde op het veilingterrein NBC in Veldhoven. Toon liep daar van jongs af aan al rond en na het vervullen van de militaire dienst ging hij, samen met zijn broer Henk, werken binnen het familiebedrijf.

GROEI, UITDAGINGEN EN KANSEN Smetsers groeide gestaag verder. Het halletje werd al snel te klein en verruild voor een pand op een industrieterrein dat nieuwe mogelijkheden bood, en uitdagingen…. Toon herinnert zich een moeilijke periode: “Op een gegeven moment kregen we te maken met een verandering in het distributiesysteem, wat resulteerde in het verlies van een groot deel van onze omzet. Dat was een keerpunt voor ons.”

Deze tegenslag zag het familiebedrijf als een kans om zich te herpositioneren. “We besloten ons te concentreren op het uitbreiden van onze exportactiviteiten naar onder andere Frankrijk, dit was de snelste manier om onze omzet weer op te bouwen.” Daarmee werd het tijd voor een nieuwe ontwikkeling. “We richtten Hento Trans op, een transportbedrijf dat niet alleen voor ons werkte, maar ook voor derden. Dit gaf ons meer controle over onze logistiek en opende nieuwe mogelijkheden zoals cross-docking,” legt Toon uit.

Met een groeiende klantenkring in het buitenland en een stevige positie door belangrijke grote klanten als Albert Heijn en later LaPlace in de binnenlandse markt, wist het bedrijf van de Smetsers jarenlang een sterke positie in de markt

te handhaven totdat grote klanten besloten een efficiëntieslag te maken en te schrappen in de supply chain. Voor Smetsers betekende het dat er een enorm volume aan handel verloren ging. “We konden altijd nog veel klanten in binnensteden beleveren, maar door het wegvallen van supermarkten en later LaPlace werd distributie een gatenkaas. We hebben het nog vol kunnen houden door een Chinese groothandel over te nemen, maar uiteindelijk is het niet goed afgelopen. In 2008 moesten we stoppen,” vertelt Toon.

COMMISSIEHANDEL FAVORITE Hij kan inmiddels zonder al te veel emotie terugkijken op die uitdagende tijd en moeilijke beslissing het familiebedrijf te beëindigen. Toon: “Het is niet gemakkelijk geweest, maar ik heb zeker geen spijt.

Ik ben toch trots op wat we in het verleden bereikt hadden.”

Op persoonlijke titel is hij als commissionair nog altijd actief in de sector. De contacten met de Franse leveranciers heeft hij altijd warm gehouden en uitgebreid, en hij is specialist in het sourcen van kwaliteitsproducten onder het eigen merk Favorite. Van knoflook, pompoenen, perziken en nectarines tot aardappelen, speciale slasoorten en artisjokken, en de volledige reeks Franse appelen, het assortiment is rijk en divers. Bovendien zijn er talloze kleinschalige telers die zich toeleggen op het kweken van bijvoorbeeld druiven en kersen, waarbij kwaliteit en smaak voorop staan, zelfs als de volumes niet de grootste zijn. Het is ook opvallend dat Nederland vaak terug-

grijpt naar overzeese kiwi’s, terwijl de Franse kiwi’s zeker niet onderdoen voor hun Nieuw-Zeelandse tegenhangers, vertelt Toon.

Hoewel de geest van het ondernemerschap nog altijd brandt, gaan de jaren tellen voor Toon, inmiddels 77 jaar. “In mijn vrije tijd geniet ik van het leven in mijn dorp, waar ik tijd doorbreng met mijn familie en vrienden,” zegt hij. “En natuurlijk houd ik van fietsen. Het is mijn manier om mijn hoofd leeg te maken en te genieten van de prachtige natuur om me heen.”

Toon is nog altijd actief in de commissiehandel, maar voor het merk Favorite zoek hij een overnamekandidaat. Geïnteresseerden kunnen contact met hem opnemen. (ML)  toonsmetsers@fruitvegetables.nl

AGF Primeur 3 • 2024

73

Diversen

Wie werkt waar sinds maart 2024?

Maandelijks melden we AGF-switchers die de overstap hebben gemaakt naar een ander AGF-bedrijf. Heb je een switch van jezelf of namens je bedrijf te melden? Geef ze door aan marjet@agfprimeur.nl

Geswitcht februari 2024 Kilian De Geyter Bram de Koning Marc Betjes Hans Brittijn Cas van Loon Vincent Janssen Pieter Vermeulen Rens Olde Keizer

Van Aldi Eminent Pacbelimex groenten en fruit SonderJansen The Greenery Euro West Totam Seeds Willem Dijk AGF

Naar Floriday.io Carrefour Belgium Frossin Amacore Seafood Dutch Salads RedStar Hillfresh International

Vietnamese miljardairs zien marktpotentie van durian Vietnams elite breiden hun portfolio's uit door aanzienlijk te investeren in de land- en tuinbouwsector.

Hiermee benadrukken ze de winstgevendheid en potentie van deze sector. De exportomzet van durian bereikte in de laatste dagen van 2023 recordhoogtes en vertegenwoordigde 51 procent van de totale fruitexport van het land. China, met een marktaandeel van 97 procent, kwam naar voren als de grootste afnemer van Vietnamese durian, met een omzet van $1,9 miljard.

Doan Nguyen Duc, CEO van Hoang Anh Gia Lai Group (HAGL), is optimistisch over het potentieel van de

durianmarkt, verwijzend naar de huidige hoge prijzen en de beperkte koopkracht onder Chinese consumenten als indicatoren van de aanhoudende populariteit van het fruit. HAGL breidt zijn durianteelt uit naar 2.000 hectare, met als doel aanzienlijke oogsten te behalen om zijn ambitieuze winstdoelen te ondersteunen. Deze zet maakt deel uit van een bredere verschuiving in de focus van HAGL naar de land- en tuinbouwsector, die nu hoge rendementen belooft na jaren van herstructurering en strategische heroriëntaties. 

Dievenbende Een bende brutale en nieuwsgierige olifanten in het Zuid-Afrikaanse Limpopo liep tegen een overvloed aan sinaasappels in een defecte vrachtwagen aan. Op beeld vastgelegd door Austin Johnson tonen de olifanten hun behendigheid door met hun slurf de sinaasappels uit de vrachtwagen te grissen terwijl de chauffeurs de banden repareren.

74

AGF Primeur 3 • 2024

###Geswitcht

Een nieuw begin in vertrouwde omgeving:

“Je komt erachter dat het heel leuk is om iets nieuws te beginnen” we uitdagingen en de mogelijkheid om te blijven leren, zelfs na vele jaren in de AGF, versterkt zijn passie voor het vak.

Eric Bulters, voorheen bekend als de eigenaar van een knusse groentewinkel in Haarlem, bevindt zich nu een stukje terug in de keten bij groothandel De Stigter op het Food Center Amsterdam, waar hij ooit zijn eigen producten inkocht. Deze overgang betekende afscheid nemen van vertrouwde routines, maar voor Eric was het vooral een ontdekkingstocht naar nieuwe mogelijkheden. “Je komt erachter dat het heel leuk is om iets nieuws te beginnen,” vertelt Eric enthousiast.

D

e beslissing om de groentewinkel te sluiten, die hij de laatste jaren samen met zijn broer runde, was geen lichtvaardige. Na jaren van hard werken en toewijding, kwam langzamerhand de realisatie dat het runnen van de winkel vooral fysiek te zwaar werd. De verschuiving van zijn tijd en energie van de groentewinkel naar zijn rol bij De Stigter heeft Eric een waardevolle balans en meer vrije tijd gebracht. Voorheen was hij vaak een van de eersten die op het Food Center aankwam, waarbij hij soms al om half 4 ‘s ochtends begon en pas tegen 8 uur ‘s avonds thuiskwam. Nu bij De Stigter begint zijn werkdag nog steeds vroeg, ook om half vier, maar de dag eindigt veel eerder, rond 11 of 12 uur ‘s middags. “Ik had het in de winkel misschien nog wel vijf jaar volgehouden, maar gelukkig zijn de dagen niet meer zo lang,” vertelt Eric.

In het begin was er nog het gemis van het contact met de vele vaste klanten. Eric: “Ik had graag willen weten hoe het nu met ‘Pietje’ en ‘Jantje’ zou gaan, maar na verloop van tijd verwatert dat een beetje.”

WERKPLEZIER Eric had altijd al in zijn achterhoofd een back-up plan en jaren geleden bij De Stigter aangekondigd dat “als ik ga stoppen, dan kom ik bij jullie werken. Dat was altijd een geintje, maar toen het zover was, was ik gelukkig van harte welkom,” vertelt Eric. Tot zijn eigen verrassing ontdekt hij een nieuw gevoel van werkplezier en motivatie. Vooral het werken in een grotere omgeving, waar vergeleken met de winkel enorme volumes worden omgezet, en met een divers en groter team mensen wakkerde zijn enthousiasme verder aan. Het omgaan met nieu-

BIJLEREN Eric’s nieuwe rol bij De Stigter op het Food Center Amsterdam omvat voornamelijk werkzaamheden met betrekking tot Hollandse fruitproducten, zoals appelen, peren en aardbeien. Hij ondersteunt niet alleen bij de verkoop, maar biedt ook assistentie aan het inkoopproces. Eric bedient een gevarieerde klantenkring bij De Stigter. Deze omvat niet alleen Nederlandse groenteboeren, maar ook heel veel buitenlandse met Turkse en Marokkaanse winkels, evenals verschillende horecagelegenheden in Amsterdam. “Dat is hartstikke leuk om mee te maken,” zegt hij enthousiast. “Ze kopen heel anders in dan ik deed. Voor mijn winkel nam ik bijvoorbeeld één kistje granaatappels mee, maar onze buitenlandse klanten nemen wel 20 kistjes mee. En alle soorten pepers die er zijn, die moest ik ook nog even in mijn systeem erbij zetten. Er valt dus nog genoeg te leren.”

VERANDERINGEN Die nieuwe ervaringen zijn niet alleen leuk en leerzaam; het bedienen van deze nieuwe klantengroep markeert een belangrijke verschuiving in de detailhandel, want er zijn meer Nederlandse collega’s die stoppen met hun zaak, constateert Eric: “Het is voor De Stigter een geluk dat er heel veel buitenlandse groentewinkels zijn waar wij aan leveren, want de Nederlandse winkels? Ja, dat is toch een beetje een uitstervend ras. Je ziet er gelukkig nog genoeg, maar sinds ik hier rondloop zijn er toch zomaar vier of vijf met hun zaak gestopt,” besluit Eric.

(ML)  eric13bulters@hotmail.com

AGF Primeur 3 • 2024

75

Vollegrondsgroenten

Doordat de oogst van de importspinazie door het warme weer sneller zal zijn afgelopen, sluit het Nederlandse seizoen mogelijk niet aan

Green Specialties Holland ziet dat de markt voor spinazie de laatste jaren is gegroeid

Aansluiting importspinazie op Nederlandse oogst onzeker “De import van spinazie uit Spanje en Italië loopt goed. De groeiomstandigheden zijn goed geweest, de productie is goed en er zijn weinig calamiteiten,” duidt Adrie van den Einden van Green Specialties Holland, dat zich richt op bladgroenten uit eigen teelt en import, begin maart de spinaziemarkt.

B

innenkort wordt ook de Nederlandse spinazie weer verwacht. Adrie geeft aan dat de natte weersomstandigheden van de afgelopen maanden voor uitdagingen hebben gezorgd bij het zaaien. “Tussen de regen door hebben we op de wat hoger gelegen percelen in het Limburgse land kunnen zaaien. Daardoor hebben we toch onze normale planning gehaald.”

POSITIEF De spinazieteler laat weten dat het nu van de groeiomstandigheden afhangt wanneer het Nederlandse spinazieseizoen kan losbarsten. Zo geeft hij aan dat bijvoorbeeld de lange periode van koude noordelijke winden vorig jaar de groei in de weg zat. Adrie verwacht dat de invloed

76

AGF Primeur 3 • 2024

van de vele regen van de afgelopen tijd, beperkt zal blijven. “Hoewel het vrij nat is, is de temperatuur begin maart goed en ben ik positief over de groei van de spinazie.”

Het verloop van het groeiseizoen speelt ook een rol bij de overgang van importspinazie naar de Nederlandse oogst. Hij noemt een goede aansluiting nog onzeker.

“Het is vrij warm in Spanje waardoor ook de oogst snel gaat. Daardoor zou er even een klein gat kunnen ontstaan totdat de Nederlandse spinazie beschikbaar is.” De start van het Nederlandse seizoen kan, afhankelijk van het weer, variëren tussen eind maart en half april.

GROEI VLAKT AF Waar de afzet van spinazie in de afgelopen jaren veel groei heeft gekend, ziet Adrie dat het nu wat aan het afvlakken is.

Van het totale spinazie-areaal teelt Green Specialties Holland zo’n 10 procent biologisch, geeft Noralie aan. Op dat vlak verwacht ze dat groei wel mogelijk is. “Als we kansen zien voor groei in de afzet van spinazie, zien we die in de biologische spinazie. De volumes en nieuwe klanten die we er de afgelopen jaren hebben bijgekregen, betreffen de biologische teelt. We werken hard om de bio-afzet op peil te krijgen en houden de markt nauwlettend in de gaten. Als er vraag is, geeft dat ons de mogelijkheid om uit te breiden.”

Daarbij geeft Adrie aan dat hij geen heil ziet in het vergroten van de markt door de prijzen te verlagen. “Er zijn zeker kansen voor meer afzet van spinazie, maar die marktkansen moet je niet creëren door prijzen naar het laagste niveau te brengen. Het handhaven van de kwaliteit brengt een bepaalde kostprijs met zich

Eind maart, begin april wordt de eerste spinazie van Nederlandse bodem weer verwacht

mee en voor minder kan ik geen spinazie telen. Er zijn altijd vragen of het goedkoper kan, maar wij weten wat de investeringen en kosten zijn en wat we moeten doen voor een kwalitatief product.”

LASER WIEDEN Waar de afzet van biologische spinazie goed verloopt, is het wel een moeilijke teelt, zeker als het gaat om onkruidbestrijding, geeft Adrie aan. Hij stelt vast dat de gebruikelijke alternatieven voor gewasbeschermingsmiddelen als het handmatig verwijderen van onkruid of het schoffelen, arbeidsintensief zijn. Het is de reden dat Green Specialties Holland laserstralen gaat inzetten om het onkruid te bestrijden. “Bij laser wieden wordt de laserstraal benut om het onkruid te verbranden. Door het gebruik

Ondanks de natte omstandigheden, is het gelukt om de spinazie volgens planning te zaaien

van AI en camera’s kan daarbij een grote precisie bereikt worden.”

Green Specialties Holland gaat het laser wieden inzetten voor zowel de gangbare als de biologische teelt. “Er zijn steeds minder gewasbeschermingsmiddelen beschikbaar, dus voor steeds meer gewassen ontstaat er een probleem, waar we deze machine heel goed kunnen inzetten,” zegt Noralie. Ze verwacht dat de lasermachine in het komende seizoen tussen de 40 en 60 uur per week actief zal zijn. Naast een besparing op arbeidskosten, merkt Adrie op dat laser wieden een bijdrage kan leveren aan oogstzekerheid.

“Als het onkruid in een teelt de overhand krijgt, kun je niet oogsten. Dan moet je het gewas vernietigen.” (MW)  info@greenspecialties.nl

25 jaar!

Dit jaar is Green Specialties Holland 25 jaar actief in de verwerking van groenten.

Het bedrijf staat er uitgebreid bij stil en gaat het vieren met een relatiemiddag voor klanten en leveranciers, een feestavond voor personeel, vrienden en bekenden en een familiedag voor de medewerkers en hun families.

Het bedrijf kijkt niet alleen terug op 25 jaar verwerking van bladgewassen, maar houdt de blik ook vooruit gericht. Daarbij ziet de vierde generatie – naast Noralie ook broer Corné en zus Kayleigh – die onlangs is aangetreden in het familiebedrijf zeker kansen voor de toekomst.

“Vooral op het vlak van gezondheid en gemak voor de consument en in de horeca liggen kansen,” aldus Noralie.

Heerlijk verse bladgroenten

www.greenspecialties.nl Achterbroek 26 • 5715 BM Lierop • T +31 (0)492 331999 • info@greenspecialties.nl

AGF Primeur 3 • 2024

77

Machines

Lazy Foods gaat Robot Avocadolijn van Kronen en Synergy testen:

“Om competitief te zijn, kan robotica het verschil maken” Arbeidskrachten zijn steeds moeilijker te vinden. Zeker voor repetitieve taken is het geen zekerheid meer dat er altijd maar personeel voorhanden is. Het is een van de beweegredenen dat Lazy Foods aan de slag gaat met de Robot Avocadolijn, ontwikkeld door Kronen en geleverd door Synergy Systems, exclusief distributeur van de Kronen machines in de Benelux. “Competitief blijven wordt alsmaar lastiger en dus moet je kijken naar manieren om toekomstbestendig te blijven. Er zijn dan drie elementen die hierbij van groot belang zijn: verhoogde efficiëntie, lagere operationele kosten en verhoogde productiecapaciteit. Met de robot hopen we met een combinatie van die elementen het verschil te maken om competitief te blijven in een nog competitievere markt,” vertelt Ron van der Vloed van Lazy Foods.

78

AGF Primeur 3 • 2024

L

azy Foods is een producent van verse guacamole, die dagelijks wordt geproduceerd op haar productielocatie in Ridderkerk. Distributie vindt plaats naar onder meer retail of foodservice onder zowel Private Label als haar eigen merk ‘Lazy’. “We zien echter op de markt een grote concurrentie van bevroren guacamole-producenten, die met hoge intensiteit kunnen produceren. Als versverwerkers moeten we hier in mee kunnen, ook al is de kwaliteit van het ontdooide diepvriesproduct in kwaliteit niet te vergelijken is met ons vers gemaakte product.

Daardoor houden we onze ogen altijd open voor interessante innovaties”, gaat Ron verder.

Dus toen het bedrijf werd benaderd door Menno Jongsma van Synergy Systems met de vraag of ze eens wilden testen met een nieuwe avocadorobot, was de keuze snel gemaakt. “Het contact tussen Synergy en Lazy Foods loopt inmiddels al zo’n twee jaar. We hebben namelijk al een avocado prepareerlijn geplaatst bij ze,” legt Menno uit. Ron vult aan: “Vanaf het moment dat je zo’n installatie hebt staan, hou je dus ook contact met elkaar wanneer er iets nieuws te melden valt op het vlak van robotisering. Zo kwam Menno met het voorstel voor de testfase met deze nieuwe robot. Deze hadden we twee jaar geleden al eens gezien in een proefopstelling bij Kronen en toen was de interesse eigenlijk al gelijk gewekt.”

De robot is ontwikkeld door Kronen en neemt het halveren, verwijderen van de pit en leeg scoopen van de avocado’s uit handen. “Wat betreft de kwaliteit van het eindproduct en de hoge opbrengst is de avocadorobot te vergelijken met de handmatige reinigingstafel en volledig handmatige verwerking. Een dergelijke geautomatiseerde verwerking van avocado’s is nog niet op de markt gebracht,” zo stelt Benjamin Keske, Project Manager bij Kronen GmbH. “Het belangrijkste voordeel van de avocadorobot vanuit het oogpunt van de gebruiker is de hoge mate van automatisering met een consistente kwaliteit en een hoog opbrengstpercentage dankzij de meting van elke afzonderlijke vrucht. Daarnaast is het systeem uitgerust met een speciaal voor avocado’s ontwikkelde grijper van partner DIL (Duits instituut voor levensmiddelentechnologie), die zich aanpast aan de vorm en grootte van de vrucht. Een ander voordeel is dat de bruikbare vrucht wordt gescheiden van de schil en pit, waarbij de avocadopit niet wordt doorgesneden en dus eveneens kan worden hergebruikt.”

Tijdens de Fruit Logistica was er veel belangstelling van beursbezoekers voor de innovatieve technologie. Zij vroeNaast het dealerschap met Kronen is Synergy Systems ook de exclusieve distributeur in de Benelux van Astra. Deze Japanse machinefabrikant specialiseert zich in schilmachines voor onder andere verse groenten en fruit. “Daar hebben we nu sinds twee jaar het dealerschap van,” vertelt Menno. “De machines van Astra passen perfect in ons machineportfolio. Het

verwerkt,” vervolgt de machine-expert. “Daarnaast kan het systeem ook worden aangepast aan andere soorten fruit.”

OPTIMALE UIT DE MACHINE HALEN? En deze robot zal dus vanaf ongeveer eind maart de testfase bij Lazy Foods ingaan.

“Dit zal geen test van maanden worden, maar is voor ons, en Kronen, een manier om in een intensieve productie-omgeving te zien hoe de machine Robot-avocado-line-operation-I-h-3 tot uiting komt,” aldus Menno. “Er is namelijk altijd een gen vooral naar de verschillen tussen business case, die een schets geeft van de robotsystemen met één, twee en drie de werking van de machine. Echter, deze robots, bevestigt Keske: “In de stancase moet natuurlijk wel onderbouwd daardversie met één robot wordt de avoworden met een test in de praktijk. Het cado in een klein inzetstuk geplaatst en is geen proof of concept. Dat het concept automatisch naar het veilige robotgebied werkt, hebben we al weten vast te stellen, verplaatst. Daar wordt de avocado door maar hiermee willen we puur zien hoe een robot verwijderd en in een halveerde machine in de praktijk werkt. Want in en ontpitstation geplaatst, waar de eerhoeverre ben je echt in staat de volumes ste helft wordt ontpit. Deze helft wordt te bereiken die ingeschat zijn? Of ga je er vervolgens geschild in een schilstation. misschien zelfs overheen? Zal de machine De tweede helft van de avocado wordt storingsvrij draaien? Maar ook: kan het vervolgens ontpit en gepeld waarna zich personeel goed met de machine omgaan dit proces herhaalt.” en kunnen zij alles uit een dergelijke machine halen? Dat is niet alleen voor ons “In een systeem met twee robots bewegen interessant, maar ook Lazy Foods zit op beide robots echter parallel volgens deze deze manier op de eerste rang om te zien volgorde. In een systeem met drie robots of het iets voor hen is of juist niet.” verwijdert de eerste robot de avocado uit de inmaakkom en vult het halverings- en “Omdat Lazy Foods zelf importeert, hebpittingstation. De tweede en derde robot ben zij grip op deze aspecten,” gaat Menontpitten de twee avocadohelften en pelno verder. “Het is niet een heel klein kader len ze parallel. Gedurende deze tijd wordt waarin men hoeft te werken, maar het het ontpitstation bijgevuld door de eerkader is er wel. De grippers moeten afgeste robot.” stemd worden op de maten van de avocado en ook de tools waarmee het vruchtDe verschillende opties worden ook vlees uit de schil wordt gescoopt moeten weerspiegeld in de output per uur. Het op maat ingesteld zijn. Op het moment systeem met twee robots kan tot 800 dat je de juiste kwaliteit en maatsorteavocado’s per uur verwerken, ongeveer ring avocado’s zelf kan selecteren, zal twee keer zoveel als het systeem met er veel minder storing zijn. Althans, dat één robot. Een systeem met drie robots gaan we nu testen. Is hij dan storingvrij kan zelfs tot 1000 avocado’s per uur veren ervaart Ron weinig oponthoud. Hierbij werken, legt Keske uit. “Het systeem kan zal ook Benjamin van Kronen zeer nauw worden aangevuld met beeldverwerking betrokken zijn in plaatsing, ondersteuom het fruit automatisch van een toening en feedback.” voerband te halen en het na verwerking te inspecteren voordat het verder wordt is echt schillen op een andere manier.” Hierbij geeft hij wel aan dat het niet de ideale oplossing is voor klanten die graag een goedkopere optie willen. “De Astra machines zijn wat duurder, maar geven een zeer mooi eindresultaat.”

Synergy heeft de machines inmiddels geplaatst bij verschillende klanten in Nederland, België en Luxemburg. “Wij proberen zo veel mogelijk

de grotere series over te halen en reserve-onderdelen op voorraad te hebben, zodat we ook voor deze high end schiloplossingen altijd snel service kunnen bieden. Inmiddels draaien de machines naar volledige tevredenheid bij een zestal klanten. Het partnerschap bevalt zeer goed en zal in de komende jaren zeker uitgebreid worden.”

AGF Primeur 3 • 2024

79

Machines

testfase kunnen we gaan berekenen wat het gaat schelen in arbeidskosten, waardoor je een beter idee hebt wat we kunnen en willen investeren. Voor de volumes die wij wekelijks draaien, zullen we namelijk niet aan één installatie genoeg hebben. Bovendien willen we uiteindelijk naar een driearmige robot die de avocado pakt, leeg scoopt en vervolgens het halffabricaat aflevert aan de mensen die deze vervolgens verwerken in alle soorten producten die wij aanbieden. Als we de robot als aanvulling op ons proces deze repetitieve en arbeidsintensieve stappen kunnen laten uitvoeren, kunnen we stappen maken.”

ARBEIDSKRAPTE Want als dit wel degelijk het geval is, kan Lazy Foods er veel voordelen uithalen, zo verzekert Ron. “Krapte op de arbeidsmarkt is iets waar wij, en eigenlijk de gehele voedselindustrie, uiteraard mee te maken krijgen. Dan is robotisering iets wat altijd van meerwaarde kan zijn en zeker in de repetitieve handelingen tijdens een productieproces. Het uiteindelijke maken van de guacamole of prepareren van de verse avocado’s blijft handwerk, wat ook door arbeidskrachten uitgevoerd moet blijven worden, maar we hebben ook dagelijks zo’n 15 mensen aan de lijn staan die de avocado’s leeg scoopen. Als je dit machinaal kan laten gebeuren, kun je deze mensen weer voor andere taken inzetten.”

“Bovendien weet niemand hoe het aanbod aan productiepersoneel er in de toekomst uit zal zien. We maken veelvuldig

gebruik van een uitzendbureau, waarmee we jaren geleden ook begonnen zijn met veel Poolse arbeiders. Echter, je ziet dat het niveau dat door het bureau wordt geleverd toch wel minder wordt. Als je dit dan kan uitsparen door een goede machine in gebruik te nemen, kun je daar veel uit halen. Desalniettemin bespaar je dan uitvoerende mensen, maar de mensen die je nodig hebt, moeten wel het niveau hebben om te kunnen werken met een dergelijke machine. Dat is iets wat we nu ook uitvoerig gaan testen. Als het slaagt, kunnen we een win-winsituatie creëren voor alle kanten.”

STAPPEN MAKEN “Uiteindelijk zullen we zo gaan kijken of het de investering waard is,” lacht Ron. “We hebben er natuurlijk hoge verwachtingen van, maar aan het einde van de streep draait het allemaal om kilo’s per uur die de machine kan verwerken. Na de

Na Anuga zal deze testfase van start gaan en moeten gaan uitwijzen of de robot zijn hoge verwachtingen waar kan maken, maar hier kijken de heren met een positief gevoel naar uit. “Robotica wordt gewoon steeds belangrijker in het huidige landschap. Je ziet dat er al veel gebruik van wordt gemaakt bij pick-and-placetaken, maar in de verwerking van verse AGF denk ik echt dat we hiermee iets unieks hebben. Een proces wat het menselijk handelen afdekt. En bij een positieve testfase kunnen we ook gaan kijken naar andere toepassingen, samen met Kronen. Deze machine is specifiek voor avocado’s, maar de techniek kan voor menig andere toepassing interessant zijn.

Het automatisch beladen van de stansmachines of in het schillen van bijvoorbeeld mango’s. Er is een wereld te winnen, waar we heel creatief mee om kunnen gaan,” besluit Menno. (JF) 

Toename Chileense fruitteelt wordt gedreven door kersenexport In de afgelopen 20 jaar is het Chileense fruitareaal gestaag gegroeid. Ondertussen beslaat het 375.000 hectare. Alleen in 2014 nam het areaal niet toe, zo stelt Odepa, het bureau voor landbouwstudies en -beleid. De voortdurende toename is grotendeels te danken aan de uitbreiding van de kersenteelt, die sinds 2003 met 45.300 hectare is gegroeid. Aan de andere kant heeft de hardfruitteelt de voorbije 20 jaar 6.595 hectare prijsgegeven.

80

AGF Primeur 3 • 2024

Tussen 2004 en 2012 bleef het fruitareaal relatief stabiel, terwijl het tussen 2013 en 2016 door voornamelijk nieuwe perenboomgaarden fors toenam. Echter, sinds 2016 begon de perenexport klappen te krijgen, waardoor veel bomen werden gerooid. In 2022 had Chili nog 5.870 hectare perenteelt, goed voor een export van 116.000 ton die $ 124 mln in het laatje bracht, zo blijkt uit gegevens van Más Producción. 

m.jongsma@synergy-systems.nl ron@lazyfoods.eu benjamin.keske@kronen.eu

AGF-ster

Shanna van Biezen, Inkoop.AGF:

“Liever AGF dan studieboeken” Langeslag als oprichter en drijvende kracht. Juist het kleinschalige trekt Shanna daar aan. Als eerste en enige medewerker brengt ze haar dagen door met het ophalen en bezorgen van verse groenten en fruit en komt zo in contact met een mix van klanten, van groothandels tot ziekenhuizen en politiebureaus en van supermarkten tot groentewinkels.

De AGF-sector wordt gedomineerd door mannen, met name op de commerciële afdeling zijn vrouwen sterk in de minderheid. Reden genoeg om AGF-vrouwen eens te vragen hoe zij zich staande houden in deze mannenwereld. Deze maand is het de beurt aan Shanna van Biezen van Inkoop.AGF.

I

n eerste instantie wilde Shanna (20), net als haar vrienden en vriendinnen van de middelbare school, het studentenleven oppakken. Helaas werd ze niet ingeloot voor diergeneeskunde, de studie van haar keuze. Met haar VWO-diploma op zak kon ze gemakkelijk een andere studie kiezen, maar geen enkele studie vond ze aantrekkelijk. “De vraag was natuurlijk: wat dan wel? Zowel mijn ouders, als mijn oom en opa hebben allemaal in de AGF-handel gezeten. Een vriend van mijn opa stelde voor dat ik ook in de AGF-handel zou kunnen werken. Het leek me wel wat. Hij heeft me toen in contact gebracht met een recruiter en kon ik aan de slag bij Special Fruit. Na het gesprek ben ik daar gestart en heb ik zeven maanden gewerkt en een interne opleiding gekre-

gen op de salesafdeling,” vertelt Shanna.

Daarna kon ze aan de slag bij de Groot Fresh Group. “Ik heb daar een paar maanden rondgelopen, maar het was toch niet helemaal wat ik ervan had gehoopt. Het bleek een echte kantoorbaan te zijn. Ik vond het wel leuk om in contact te staan met allerlei klanten door heel Europa, maar ik denk dat kantoor niet helemaal mijn ding is.” Indrukwekkend was het wel, die wereld van loodsen vol met hoge pallets en containers die werden gelost, een schouwspel dat Shanna nog steeds verbazingwekkend vindt.

KLEINSCHALIG VEELZIJDIG Sinds een aantal maanden werkt ze bij Inkoop.AGF, een vrij nieuwe speler in de AGF-wereld, met de zeer ervaren Patrick

MAZZEL Als jonge vrouw, ze begon op haar 18e, heeft ze meteen haar mannetje kunnen staan in de sector. “Het is zeker een mannenwereld, maar ik heb dat niet als vervelend ervaren. Die mannen zijn juist vaak heel vriendelijk en behulpzaam en nemen het snel over als je een doosje moet tellen. Ook in de verkoop heb ik nooit problemen ondervonden,” vertelt Shanna. Op jonge leeftijd leerde ze al dat de handel draait om meer dan alleen het verkopen van producten; het draait om relaties opbouwen en klantenservice van de hoogste kwaliteit bieden. “AGF zit in de familie en ik mocht als kleine meid mee naar Spaanse Polder om inkopen te doen met mijn opa en vader. Mijn oom heeft een groentewinkel in Den Haag. Ik kom dus wel eens mensen tegen die ik al ken.” De lange werkdagen in de AGF zijn ook geen probleem voor Shanna. “Ik heb mazzel, ik rijd rond 7 uur van huis weg, dat zijn luxe tijden voor de AGF!”

TOEKOMST Bij Inkoop.AGF ziet Shanna een toekomst vol mogelijkheden. Ze geniet van het afwisselende karakter van haar werk en het feit dat geen enkele dag hetzelfde is.

Met een collega die binnenkort zal aansluiten, is ze klaar om haar rol steeds verder uit te breiden en bij te dragen aan de groei van Inkoop.AGF. Shanna: “Ik vind het veel leuker om bij bedrijven langs te gaan en op verschillende plekken bezig te zijn met klanten dan achter een computer te zitten. Ik ben geen kantoormens. Een paar uurtjes handel bekijken en rondbrengen is meer mijn ding. Bovendien is er zoveel te leren, ik kom nog regelmatig producten tegen die ik nooit eerder heb gezien.” (ML)  shanna@inkoopagf.nl

AGF Primeur 3 • 2024

81

Thema

Bewerkte AGF

Food configurator

Bolidtop® 801

Dé vloer voor uw hygiënische food productie Met 60 jaar ervaring in het ontwikkelen en installeren van duurzame vloersystemen voor o.a. de food industrie, brengen wij de nieuwste krachtpatser op de markt: de Bolidtop 801. Deze hoog chemicaliën resistente vloer die uiterst robuust is en de unieke eigenschap heeft dat het systeem uit één laag bestaat, is de enige in zijn soort. De Bolidtop 801 is dé vloer voor uw voedselverwerkende faciliteit, geeft optimale bescherming en is zeer rendabel door de korte tijd waarin het wordt aangebracht.

www.bolidt.nl

Vloer als gereedschap voor het productieproces “Waar in het verleden in een AGF-productieruimte vaak een betonnen vloer volstond, zijn nu zeer robuuste en hygiënische vloeren nodig,” zegt Ton van Wijnen, vloerenspecialist voor de AGF-industrie bij Bolidt, dat zich richt op het ontwikkelen, produceren en toepassen van kunststofvloeren in de voedingsmiddelenindustrie. “Bijvoorbeeld de wortelen kwamen van het land in een kist en die werd op de betonnen vloer gezet en vervolgens ingepakt. Tegenwoordig verwachten consument en supermarkt een geschrapt, verpakt worteltje in een verpakking met een bepaalde houdbaarheid. Dus die beschadigde betonnen vloer van weleer voldoet voor dat proces niet meer en moet nu een hygiënische vloer worden die ook tegen een stootje kan.”

C

ollega Michel van der Spek, verantwoordelijk voor marketing en communicatie bij Bolidt vult aan: “We zien de behoefte van de consument steeds meer

veranderen richting gesneden groenten en fruit, sappen of vleesvervangers. De bedrijven die deze producten maken, ontwikkelen zich dus ook. Aan ons de

taak om mee te ontwikkelen en te blijven inspelen op hun specifieke behoeften.”

LANGE TERMIJN “Uitgangspunt voor Bolidt daarbij is om een nieuwe situatie te creëren voor de lange termijn zodat de vloer als een stuk gereedschap gezien kan worden waar je de aankomende 25 jaar niet naar om hoeft te kijken.” Daarbij kan het startpunt heel verschillend zijn, geeft Ton aan. “Die kan uiteen lopen van beschadigde en versleten vloeren die aan renovatie toe zijn en waarbij rekening gehouden moet worden met de machine- en productielijnen die op de vloer staan tot nieuwbouwsituaties waarbij we de klanten begeleiden in de juiste vloerkeuze, maar ook de installatie daarvan.”

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

83

Thema

Bewerkte AGF

De vloerenspecialist merkt dat naast de kwaliteit van de ondergrond ook het niveau van aandacht voor een vloer tussen de bedrijven veel kan verschillen. “Sommige bedrijven kopen de vloer bij wijze van spreken al als de heipalen geslagen worden en denken er goed over na, terwijl bij andere bedrijven, de vloer een sluitpost is.” Jammer vindt Ton, want als er pas vijf voor twaalf aan de vloer gedacht wordt, zijn de kaarten geschud en is het geld meestal op. “Dan wordt vaak genoegen genomen met een goedkope oplossing, terwijl hygiënische vloeren echt een gereedschap vormen voor het productieproces.”

GEEN ONE SIZE FITS ALL Daarbij is het belangrijk om in kaart te brengen aan welke eisen een vloer moet voldoen, geeft Michel aan. “Het is niet one size fits all; er is niet één vloer die overal volstaat. Aan bijvoorbeeld een expeditieruimte worden andere eisen gesteld dan aan een natte ruimte of een vertrek waar met hoge of lage temperaturen wordt gewerkt.”

Ton ziet dat in de voedingsmiddelenindustrie er een grote focus is op de vereisten die certificeringen stellen aan vloeren in productieruimten. “Bedrijven geven aan dat ze tijdens een audit moeten voldoen aan de vereisten van de keuringsinstanties, want anders is er geen certificaat en dan hebben de bedrijven een probleem. Daar speelt de vloer een

belangrijke rol in voor wat betreft voedselveiligheid en medewerkersveiligheid.”

EÉN ENKELE LAAG Waar traditioneel in de voedingsmiddelenindustrie veel epoxyvloeren worden toegepast, heeft Bolidt nu de Bolidtop 801 ontwikkeld. Een broertje van de epoxyvloer geeft Ton aan, op basis van een ander bindmiddel. “Het voordeel van deze vloer is dat hij uit één enkele laag bestaat, waardoor hij over vers gestort beton kan worden aangebracht. Waar voorheen een betonvloer na het storten wel zeven weken moest drogen, kan deze nieuwe vloer al een week na het storten van het beton worden toegepast.”

Een groot voordeel, ziet Ton. “In bijvoorbeeld een omschakelingsproces van een oude naar een nieuwe spoelruimte in een draaiende fabriek is snelheid natuurlijk een heel belangrijk aspect.” Een factor die overigens altijd een rol speelt en ook de reden is dat wordt gestreefd naar een onderhoudsvrije vloer, laat de vloerenspecialist weten. “Een continu proces in een fabriek stilleggen omdat de vloer hersteld moet worden, wil je niet. Dus als je dat al moet doen, wil je graag een heel snel product hebben. Bij nieuwbouw wil je die situatie helemaal voorkomen.”

het leegmaken van een ruimte en het ontkoppelen en verplaatsten van machines, kost vaak nog veel meer dan het maken van een nieuwe vloer. Dus hoe langer een vloer meekan zonder daaraan te zitten, hoe economischer dat is.”

Een ander aspect wat in de AGF-sector veel voorkomt is natte productie, geeft Ton aan. “Onze nieuwe vloer is speciaal ontwikkeld voor vloeren met veel afschot, goten, putten en waterdichte wandafsluitingen en is bestand tegen hoge drukreiniging.” Daarnaast laat de vloerenspecialist weten dat het nieuwe vloersysteem zowel lage (is bestand tegen vloeibaar stikstof) als hoge (bijvoorbeeld de baklijnen van aardappelverwerkers) temperaturen aan kan.

UITSTRALING Overigens heeft een vloer ook een positieve invloed op de uitstraling van een pand, zien Ton en Michel. “Heel veel van onze afnemers tonen hun klanten het productieproces en zijn trots op hun fabriek die veelal helemaal op maat gemaakt is. En als een vloer dan een mooie kleur heeft, egaal is en strak, dan toont dat mooi.”

(MW)  https://food.bolidt.com

ECONOMISCHER Al was het maar omdat deze eigenschap ook een rol speelt in de kosten, meldt Ton. “Het onderhoudsvrije aspect van de vloeren komt direct in de kosten terug. Maar

Verrassend, Vers en Veelzijdig

Houtschelf 20-22 3371 KB Hardinxveld-Giessendam Tel. (0184) 67 90 20 info@flexivers.nl www.flexivers.nl

84

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

WIJ BOUWEN UW NIEUWE KOELVOORZIENING! Maak vandaag nog een afspraak voor een maatwerkoplossing!

K.I.M. Nederland B.V. Tweelingenlaan 144 7324 BP Apeldoorn T. +31 (0)55 368 91 91 info@kim-nederland.nl www.kim-nederland.nl

Wij zijn dé specialist in de bouw van geconditioneerde ruimtes voor de groente- en fruitbranche van teelt tot verwerking van uw product.

• • •

Koel- en vriescellen Rijpcellen Bewaarcellen

Onze specialisten helpen u graag met de juiste keuze en bieden de allerbeste oplossing voor uw koel- vries of isolatievraagstuk.

YOUR PRODUCTS ALWAYS IN VIEW Hogere output

Grotere nauwkeurigheid Maximale procesbetrouwbaarheid

Multipond weger met 3D camera’s Multipond weegsystemen houden vanaf nu een waakzaam oog op de productie met het 3D ARGUS camera systeem: voor een automatische, intelligente aansturing van de product flow.

Multipond staat voor betrouwbare precisieweging, kwaliteit, innovatie en tailermade solutions.

Multipond heeft patent op dit systeem

stand C104

P E R F O R M A N C E M E E T S P R E C I S I ON

MULTIPOND Benelux B.V. Boven Zijde 10 Postbus 28024 NL-5602 JA Eindhoven The Netherlands t +31 (0) 40 26 28 090 e info@multipond.nl i www.multipond.com

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

85

Thema

Bewerkte AGF

Faiafood:

“Consumenten zijn al langer op zoek naar gemak en gezond eten in hun drukke leven” “De conveniencemarkt is een groeiende markt, waar steeds meer vraag komt vanuit de onderkant van de markt: de consument,” zegt Maxime Roussel, zaakvoerder bij Roussel Onions. Hij ziet dat consumenten al langer op zoek zijn naar gemak in hun drukke leven, dat nu wordt gecombineerd met een stijgende interesse in gezond en duurzaam koken.” Reden voor Faiafood – waarin Roussel Onions, Sawari Fresh, Waterman Onions en Biesheuvel Knoflook de krachten bundelen om smaakmakers op de markt te brengen – om het marktbereik uit te breiden.

D

e groep van vier bedrijven richt zich op het verwerken van uien, knoflook en gember en heeft vier verschillende

86

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

concepten, geeft Maxime aan. “De concepten Quick Taste – purees, marinades en aïoli – en Quick Shots – gembershotjes

– zijn al verkrijgbaar bij diverse verkooppunten en krijgen binnenkort gezelschap van het concept Quick Start. Dat zijn onze voorgesneden mixen van verse gember, uien en knoflook. Wij kunnen de consument helpen om het koken te versnellen doordat wij de producten al gesneden hebben. De consument kan dan thuis het zakje opendoen en er een gezonde maaltijd mee bereiden.”

UIENBLOKJES EN -RINGEN VOOR DE CONSUMENT Binnen het concept staat als eerste het uitbrengen van uienblokjes en -ringen op de planning. Waar uienverwerker Rous-

Chaos in de Rode Zee “Tot zo’n half jaar geleden was het business as usual voor de Europese AGF-supply chain.

Niet veel mensen, inclusief wijzelf, hadden voorspeld dat geweld langs de kust van Jemen de leveringen van producten naar belangrijke markten zou verstoren,” zegt Mark Grim, Sales Director van Sawari Fresh International.

“We waren volop bezig met het verkopen van gangbare en biologische gember en normale witte en pure witte knoflook uit Azië, tot de oorlog in het Midden-Oosten zich uitbreidde, waardoor de bevoorrading via het Suezkanaal werd beperkt.

Supply chain onder vuur Mark ziet dat het onder vuur nemen van schepen, de Rode Zee heeft veranderd in een brandhaard, waardoor bedrijven alternatieve routes moeten nemen naar Europese havens.

“Verse producten die afhankelijk zijn van een korte transit door het Suezkanaal, moeten nu om Afrika heen varen, waardoor de reis veel langer duurt. Voor leveranciers van producten waarbij versheid het uitgangspunt is, is dit mogelijk rampzalig.” De sales director geeft aan dat de kosten hierdoor enorm zijn gestegen. “Van alle kanten beïnvloedt de uitdaging om groenten en fruit op de markt te brengen de portemonnee van telers, verwerkers, rederijen en de consument. Soms is het zelfs niet

mogelijk om in bepaalde consumentenfavorieten te voorzien.”

certificeren en verpakken van de producten, laat de sales director weten.

Beloftes nakomen Het is de reden dat Sawari elke mogelijke oplossing de revue liet passeren, geeft Mark aan. “We concentreerden ons op het nakomen van onze belofte aan onze klanten. De goede kwaliteit gember en knoflook die we bij onze vertrouwde Chinese leveranciers kopen, leveren we vers aan in Europa via alternatieve routes.” Het heeft ertoe geleid dat onze bewaarloodsen gevuld zijn en wij ons kunnen richten op het controleren, schoonmaken,

Toch hebben de uitdagingen ook positieve gevolgen voor Sawari, ziet Mark. “De uitdagingen in de Rode Zee geven ons de kans alternatieve leveranciers te verkennen en nieuwe relaties op te bouwen. Maar wat het belangrijkst is, is dat onze klanten altijd toegang hebben tot producten die aan hun behoeften voldoen.” sawarifresh.com

Violetti, het beste van twee werelden!

Violetti is een nieuwe spitskool waarvan duidelijk is wat haar bijzonder maakt: de mooie paarse kleur.

Violetti heeft de zachte verfijnde smaak van de gewone spitskool en de rijke kleur van de klassieke rode kool, dus het beste van twee werelden.

T.B.&S. B.V. • Vronermeerweg 1 • 1834 AX Sint Pancras Tel: +31 (0)72-5642386 • M: 06-53498460 E-mail: info@spitskool.com • www.violetti.nl

Sprout Innovation Sprout Production Sprout Logistics Stationsstraat 33 . 6515 AA Nijmegen . Nederland T +31 24 348 14 22 . info@eversspecials.nl . WWW.EVERSSPECIALS.NL

Advertentie A6(staand)_Evers Specials_105x148,5_5mm afloop.indd 1

26-2-2020 10:59:37

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

87

Thema

Bewerkte AGF

sel Onions al ruime ervaring heeft met het versnijden van uien voor de industriële markt, is de consumentenmarkt nieuw, geeft Maxime aan. “Uien versnijden is wat we elke dag doen, ondertussen al 25 jaar. Om snel te schakelen, beginnen we met uien. En ondertussen testen we met gember en knoflook. Binnenkort staat er een test op de planning om gember te versnijden. We zijn druk bezig om alle technische specificaties voor het versnijden en verpakken van de verschillende producten in orde te krijgen. Dankzij de korte keten hebben we alvast een groot voordeel op vlak van versheid. Wij kunnen versnijden op dag A voor levering op dag B.”

Na de uien zal het dus de beurt zijn aan gemberschijfjes. “Gember wordt veel gebruikt in thee, waardoor verwerking van gember in schijfjes voor de hand ligt,” zegt Sander Kleinjan van Sawari Fresh.

Sawari Fresh levert onder andere jaarrond gember, waarvan een deel afkomstig is uit de eigen Nederlandse teelt. Voor een gedeelte van de Quick Start gember-

producten zal Nederlandse gember worden gebruikt, geeft Sander aan. Dat deels ook voor andere gember wordt gekozen heeft onder meer te maken met de keuze om de Nederlandse gember in de koude kas te telen. “Het is duurzamer om gember in Nederland te telen, vanwege de korte transportafstand, maar ook omdat we geen gas gebruiken om de kas te verwarmen. We telen de gember echt in het seizoen.”

STAPPEN MAKEN MET DE NEDERLANDSE GEMBERTEELT Overigens is in week 12 weer gestart met de gemberteelt. “We hebben meerdere rassen geplant in onze kassen in Poortvliet en Sevenum om te bekijken welke soort het beste groeit in de Nederlandse kas.” Sander ziet de Nederlandse gemberteelt nog een beetje als pionieren. “Het is het vierde jaar dat we gember telen in Nederland. We zijn op het punt dat we elk jaar verbeteringen toevoegen, zodat we de opbrengst kunnen verhogen.”

Ook de uienteelt is niet zonder uitdagingen, geeft Maxime aan. “De vele regen van de afgelopen tijd zorgt ervoor dat het uitdagend is om voor uien, net als in heel de AGF-sector, de kwaliteit te behouden. De laatste jaren is er geen ‘normaal’ jaar meer. Er is elk jaar wel een uitdaging op het vlak van klimaat: te veel regen, te weinig regen, te warm. Misschien wordt dat wel het nieuwe normaal. Het is een uitdaging om een goede opbrengst te krijgen met een bewaarkwaliteit die hoog genoeg is om jaarrond genoeg aanbod te kunnen hebben.” De oplossing daarvoor zoekt Roussel Onions in samenwerking en teeltbegeleiding. “We proberen daarvoor steeds meer samen te werken met onze lokale Belgische telers en proactief met hen in gesprek te gaan,” besluit Maxime. (MW)  m.roussel@faiafood.com s.kleinjan@faiafood.com

small details

... big difference Bandsnijmachine BSM-150 PC-55 Verschillende soorten groenten met een diameter van maximaal 130 mm.

Capaciteit tot 1.500 kg per uur.

Ŷ Geschikt voor een grote diversiteit aan producten

Ŷ Vele verschillende snijmogelijkheden

Ŷ Hoge snijkwaliteit

Een machine die voor u denkt Sormac B.V. T: +31 (0)77 351 84 44 sales@sormac.nl www.sormac.nl

88

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

Jitse Van Eester, Vander Zijpen:

“Werken op vraag van de klant zal steeds belangrijker worden” “Convenience groeit alleen maar,” concludeert Jitse van Eester, Sales Manager bij Vander Zijpen, dat zich richt op het versnijden van groenten en fruit. Jitse ziet dat vooral de retailtak, die Van der Zijpen opzette in de coronapandemie om te kunnen diversifiëren, zich ontwikkelt. “Het is onze nieuwste en meest groeiende tak.” De reden van de groei zoekt hij onder meer in het fijnmazige logistieke netwerk van 32 eigen vrachtwagens, dat is opgezet om dagelijks in heel België te kunnen aanleveren. Daarnaast ziet de salesmanager dat de gesneden groenten en fruit die onder private label vanuit de snijderij rechtstreeks bij de centrale van de retailer worden aangeleverd, ook een rol spelen bij de groei. Naast retail belevert Vander Zijpen eveneens de horeca en de institutionele markt.

D

e salesmanager ziet dat Belgische groothandels zich traditioneel vaak richten ofwel op bulkproducten ofwel op gesneden producten. Familiebedrijf Vander Zijpen – gerund door vader en zoon Michel en Jimmy Vander Zijpen – zet in op beide segmenten tegelijk. “Wij trachten die twee noemers onder elkaar te brengen en een zeer uitgebreid gamma van niet gesneden producten, eetbare bloemen en exoten aan te bieden en daarnaast ook in eigen productie een zeer uitgebreid assortiment gesneden groenten en fruit aan te bieden voor elk van de markten die wij beleveren.”

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

89

Thema

Bewerkte AGF samen te werken. Die partnerships lopen al lange tijd en onze leveranciers weten wat we nodig hebben en wat we willen.”

Dat kwam ook tot uiting bij de plaatsing van een paprika-ontkernmachine door langdurige partner Sormac. Voor Vander Zijpen is het belangrijkste daarbij dat een deel van de manuele productie is geautomatiseerd. “Daardoor hebben we een uniformer product en veel minder verlies.

Bij het manueel ontkernen van paprika’s gaat er veel meer vruchtvlees verloren.

Nu wordt de paprika ontkernd en wordt het product in brochette snit gesneden.

Al wat ernaast valt, wordt door de machine opgenomen en versneden in kleinere blokjes. Onze snelheid is verhoogd en het verlies is verlaagd.”

VEEL VERSCHILLENDE REFERENTIES Voor de toekomst van het conveniencesegment heeft Jitse goede verwachtingen. Daarbij ziet hij dat veel meer dan voorheen de vraag van de klant leidend is geworden. Waar vroeger producten als geraspte wortels of gesneden kolen in standaard kiloverpakkingen beschikbaar waren, geeft de salesmanager aan dat klanten nu vragen om veel meer verschillende verpakkingen zoals bijvoorbeeld 250, 400 of 480 gram. “We hebben dus heel veel verschillende referenties en werken echt op vraag van de klant en dat zal steeds belangrijker worden.”

Bij de toenemende vraag van de klanten, speelt de soms moeizame invulling van de arbeidsbehoefte een rol, geeft Jitse aan. “Vooral de horeca en de bedrijfscatering vinden heel moeilijk nieuwe handen

om in de keuken aan de slag te gaan. Personeel is voor hen essentieel, maar ze vinden geen personeel meer. Dus proberen we de klant zoveel mogelijk te ontzorgen.”

Het is de reden dat ook Vander Zijpen het assortiment blijft ontwikkelen. “We gaan beginnen met klaargemaakte salades en gegrilde producten. Het is ons doel om met die groeiende markt mee te groeien.”

KORTE LIJNEN Jitse ziet dat het in de snel bewegende markt noodzakelijk is om ook in de bedrijfsvoering snel te kunnen schakelen. Het familiale karakter van het bedrijf speelt daarbij een rol. “De lijnen zijn kort en daardoor kunnen we snel beslissen.”

Een ander aspect dat de salesmanager benoemt zijn de langdurige relaties met leveranciers. “Daarin proberen we nauw

EFFICIËNTIE Lars Heuvelmans, Area Sales Manager bij Sormac, dat machines en verwerkingslijnen produceert voor de groentenverwerkende versindustrie, ziet ook dat efficiëntie een belangrijk aspect is bij de keuze van nieuwe apparatuur. “Net als bijvoorbeeld flexibiliteit. De paprika-ontkernmachine type PC55 die we bij Vander Zijpen hebben geplaatst is een heel flexibele machine waarbij met één machine verschillende producten zoals partjes, blokjes (voor shaslick), wedges en ringen kunnen worden gemaakt, zonder dat er nog handmatig gesneden hoeft te worden en zonder dat er grote veranderingen aan de machine hoeven te worden gemaakt.”

Een ander belangrijk aspect dat Lars benoemt is de reinigbaarheid van machines. “In de voedingsindustrie worden machines iedere dag van boven tot onder en van binnen en buiten gereinigd. Dan is het handig dat je de machines zo maakt dat je overal snel en goed bij kunt. Hoe sneller het reinigen gaat, hoe minder kan-

Gespecialiseerd in telen, snijden en verwerken van snack wortelen

Doornweg 4 2231 LJ Rijnsburg M 06 511 44 548 E waspeenwck@gmail.com

90

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

sen op risico’s door het ontstaan van bijvoorbeeld bacteriën.

WERELDWIJDE GROEI In het verlengde van de groeiende conveniencemarkt, geeft Lars aan dat er ook meer vraag is naar machines voor de groentenverwerkende industrie. “De conveniencemarkt groeit, waarbij er regionaal grote verschillen zijn.” Zo ziet hij dat bijvoorbeeld Nederland heel ver daarin is, maar dat in veel landen – zowel in Europa als wereldwijd – er veel bulkproduct wordt aangeboden en nog weinig bewerkte AGF. “Dat is een signaal van de positie van dat segment: wereldwijde groei.” In lijn met de ontwikkeling van de markt, groeit ook Sormac, laat Lars weten. “Doelstelling daarbij is om samen met de klant te groeien, want overal willen consumenten kwalitatief goede producten met zo min mogelijk inspanning.”

(MW)  Jitse.VanEester@vanderzijpen.com sales@sormac.nl

Agro trade - peeled onions Hans van Kemenade Mob. +31 653 975 307

Erik Mooij Mob. +31 621 275 728

Jakova B.V. De Langeweg 9A 4762 RA Zevenbergen Nederland

www.jakova.nl

info@jakova.nl

www.knookagf.nl Polderweg 10 | 1446 AA Purmerend | T: 0299-422480 | E: info@knookagf.nl

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

91

AVOCADO ROBOT

Tona V

Snijmachine

NIEUW

MMC 150

Handmatige NIEUW meloen-stukjessnijder

Tramper Technology

De ideale verpakkingsoplossing voor gesneden groenten en fruit

Empack Stand D131 9-11 april 2024 Gorinchem

92

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

trampertechnology.nl

Thema

Bewerkte AGF

Stamppotgroenten maken plaats voor sla “De stamppotgroenten lopen tegen het einde en dan krijgt de consument weer meer trek in salades, zeker als ze de zon zien. Dus nu in maart trekt de vraag naar sla weer aan,” zegt Olivier Dejonghe van Dejonghe Salads, een West-Vlaams familiebedrijf dat zich richt op het verwerken van eigen sla tot een kant-en-klaar product. Olivier geeft aan dat traditioneel de wintermaanden kalmer zijn waar het gaat over de afzet van sla, met uitzondering van de feestdagen aan het einde van het jaar. “Ons seizoen is het voorjaar en de zomer; de drukste periode is vanaf Pasen tot en met eind oktober.” Daarbij ziet hij dat het langdurige, mooie najaarsweer van de afgelopen jaren positief werkt op de vraag naar sla.

O

verigens ziet Olivier een jaarlijkse groei van de afzet van kant-en-klare sla. “Het groeit nog elk jaar een paar procent.” De oorzaak van de groei zoekt hij in het stijgende restaurantbezoek in combinatie met het arbeidstekort in de horeca. “Enerzijds stijgt ieder jaar het aantal restaurantbezoeken, vooral veel jonge mensen gaan ook steeds vaker door

de week op restaurant, waardoor de restaurants voller zitten. Anderzijds vinden restaurants steeds minder personeel om bijvoorbeeld de sla schoon te maken en te verwerken.”

LOKALE SUPERMARKTEN Zo’n 90 procent van de sla zet Dejonghe Salads af in de horeca. Olivier merkt dat

Olivier Dejonghe van Dejonghe Salads

daar steeds vaker last-minute bestellingen worden gedaan, waar de slaverwerker de service op heeft afgestemd.

Hij verwacht dat de horeca de grootste afzetmarkt zal blijven. “Voor sla werkt de retail meestal samen met grote snijderijen waar de producten centraal worden aangekocht. Lokale supermarkten hebben wel de vrijheid om enkele procenten van de producten die zij aanbieden buiten

Leverancier van industrieappelen- en peren en schilappelen W. J. M. DE KLEIJN FRUITCOMMISSIES BV NIEUWSTRAAT 16 NL 6651 AB DRUTEN E. INFO@FRUITCOMM.NL T. +31 (0) 487 - 51 60 86 M. +31 (0) 6 - 51 599 807

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

93

Thema

Bewerkte AGF

de centrale om te kopen. Daardoor leveren wij sla bij enkele lokale retailers. De lokale supermarkten kopen onze sla om een verschil te kunnen maken met andere warenhuizen door wat anders aan te bieden dan industriële producten.”

Waar het grootste deel van de afzet van Dejonhge Salads mixen betreft, merkt Olivier op dat er ook naar botersla nog altijd vraag is. “Er blijft ook een markt voor kropsla voor restaurants of broodjeszaken die graag traditioneel werken en de zachtheid van de botersla waarderen.” De slaverwerker bewerkt de botersla op de traditionele manier. “Dat wil zeggen dat we de bladeren op de ambachtelijke manier, met de hand, verscheuren.

Op die manier is het eindproduct vrij van nerven, dat is het deel wat het eerst verkleurt. In die werkwijze kruipt veel werk, maar er is een markt voor.”

KLEUR IN DE MIX Maar vooral mixen dus. Een belangrijk aspect daarin is kleur, geeft Olivier aan. “Er moet ook wel wat kleur inzitten.

Naast gele krulandijvie, gebruiken we rode en groene soorten sla.” Dat de teelt in de zomer op hydrocultuur in de buitenlucht plaatsvindt, is daarbij een voordeel.

“Daardoor is de sla niet alleen veel sterker en beter te bewaren, maar ook feller van kleur. Bij de teelt onder glas is de kleur minder. De rode types sla zijn dan niet donkerrood, maar eerder wat bruinachtig. En het oog wil ook wat en een fellere rode tint is mooier om te zien.”

Waar dus in de zomer deels buiten op stellingen wordt geteeld, vindt de winterteelt in de serre plaats in de vollegrond. En juist daar liggen ook de uitdagingen, geeft Olivier aan. “We merken dat de vereisten rond meststoffen en gewas-

bescherming steeds strenger worden.

Maar ook de onvoorspelbaarheid van het weer speelt in toenemende mate een rol.

Vooral als het warmer is dan normaal, is de teelt eerder klaar dan voorzien en dan kan er even een gat vallen tot de nieuwe oogst. Het zorgt ervoor dat je soms met te veel en soms met te weinig opbrengst zit. En als de teelt tegenzit door koud weer, kan het voorkomen dat de oogst later komt, wat dan weer lastig is voor specifieke winterrassen die niet geschikt zijn om in voorjaarsweer te telen.” Waarna Olivier de conclusie trekt dat het juist dit soort aspecten zijn die de job boeiend houden. (MW)  info@dejonghesalads.be

“wij halen er af wat u niet op uw bord wilt” Ingrid Bruin Tel: 06-13619229 info@bruinvegetables.nl

Woudmeerweg 13 1746 CD Dirkshorn www.bruinvegetables.nl

Olivier Dejonghe 0476 53 13 05 www.dejonghesalads.be info@dejonghesalads.be

Spoel- en verwerkingsbedrijf

94

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

Specialiteit

:

SALANOVA MIX 4de gamma

Ωz

THE BEST PACKAGE FOR FOOD PACKAGING Reduce

Koninklijke Hordijk Verpakkingen is marktleider in duurzame verpakkingen voor vers gesneden groenten en fruit en antipasti.

25% grondstof REDUCE BY REDESIGN

Recycle

Al onze verpakkingen zijn 100% recyclebaar

Recyclaat

100% rPET voor voedseltoepassingen

Bezoek onze stand (C140) tijdens de Empack in Gorinchem 9 - 11 april 2024.

www.hordijkverpakkingen.nl info@hordijk.nl 075 - 653 63 53

OrganicTank is een bedrijf dat zich richt op de inzameling, verwerking en handel van organische afvalstoffen. Het bedrijf specialiseert zich in het inzamelen en verwerken van groente en fruitafval dat bijvoorbeeld vrijkomt bij het versnijden van deze producten en verwijdering van partijen die niet meer verkocht kunnen worden.

Tot het klantenbestand van OrganicTank behoren onder andere bedrijven die groente en fruit bewerken en verhandelen. Het afval kan bijvoorbeeld bestaan uit snijafval van het bereiden van (samengestelde) groentepakketten of partijen groente en fruit die niet aan de hoge kwaliteitseisen van deze bedrijven voldoen. Ook bedrijven die afgekeurde partijen organisch afval kwijt moeten, behoren tot de klantenkring.

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

95

Thema

Bewerkte AGF

Wraps: Geitenkaas & hazelnoot, NoChicken teriyaki en Pesto & spinazie

Grab & go biedt het gezonde alternatief “De vraag naar gezonde, verse grab & go artikelen groeit gestaag en als je dat ook nog eens lekker kunt maken, dan heeft dat potentieel,” zegt Enno Reijnen, mede-eigenaar van Freshminds Food over de toekomst van de grab & go categorie. Het bedrijf richt zich op artikelen als wraps, pokébowls en sandwiches. Uitgangspunt daarbij is dat verse grondstoffen gebruikt worden voor een product met een korte houdbaarheid. “De groente in bijvoorbeeld onze wraps moet nog knapperig zijn en je moet het idee hebben dat je hem net zelf thuis in de keuken gemaakt hebt. Met een lange houdbaarheid kunnen we dat niet waarmaken, maar daar kunnen we wel het verschil maken.”

T

ijdens de coronapandemie kwamen AGF-groothandel en groentesnijderij Wessels Grootverbruik en Healthy Fridge – dat een gezond assortiment in

fresh vending machines aanbiedt – met elkaar in contact en zo werd de joint venture Freshminds Food geboren. “Onze doelstelling is om in het grab & go seg-

Wij zijn jouw leverancier van het totale groenteen fruitpakket!

Wessels Grootverbruik BV | Weerbroek 3B | 6666 ML Heteren | T. 026 472 25 20 info@wesselsgrootverbruik.nl | www.wesselgrootverbruik.nl

96

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

ment een assortiment aan te bieden dat qua kwaliteit, maar zeker ook qua prijs, marktconform is.”

GEZOND ASSORTIMENT Een deel van de wraps, pokébowls, smoothies, sandwiches en tosti’s die Freshminds Food maakt, vindt zijn weg naar de ‘slimme koelkasten’ van Healthy Fridge, geeft Enno aan. Hij legt uit dat deze machines op basis van een algoritme voorspellen wat er de volgende dag verkocht zal worden en daarmee ervoor zorgen dat aanlevering van het dagverse assortiment op maat mogelijk is. “Hiermee wordt verspilling voorkomen.” Enno ziet potentieel in de fridges. “Ik geloof dat dit de nieuwe manier is van het verstrekken van gezonde voeding in bijvoor-

Kleiweg 3, Emmeloord info@bigbagstore.nl Bigbagstore.nl Telefoon 0527-61 44 44

Kleiweg 3 8305 AR Emmeloord info@bigbagstore.nl Telefoon: 0527 – 61 44 44

beeld ziekenhuizen, bedrijfskantines, sportscholen of stations.”

enkele wrap met daarnaast snoeptomaatjes, mini komkommertjes of baby carrots.”

Inmiddels vindt lang niet alle afzet van Freshminds Foods meer plaats via Healthy Fridge, maar worden bijvoorbeeld ook cateringboxen, lunchtasjes voor evenementen of pokébowls voor cateraars geleverd.

Enno stelt vast dat het bedrijf groeit waardoor naar een nieuwe locatie is uitgeweken. “Sinds een aantal maanden produceren we in ons nieuwe pand op twee productielijnen tussen de 10.000 en 20.000 stuks per week. We zijn flexibel.

We produceren batches van 50 tot 20.000 stuks.”

Een kans dus voor gezonde voeding, net zoals Enno die ziet voor bijvoorbeeld festivals of op campings waar het vaak alleen friet, kroketten, frikadellen of broodjes hamburger zijn die de klok slaan. “Ook op zulke locaties willen bezoekers lekkere, gezonde voeding hebben.”

SCHOOLMAALTIJDEN Ook levert Freshminds Food I N V E N T Ischoolmaaltijden.

V E I N P R O C E S SEnno I N G merkt dat de overheid er serieus mee bezig is om kinderen gezonde voeding aan te bieden. “Wij lopen daar in Nederland een klein beetje in achter. Bijvoorbeeld in Duitsland is het al tientallenindustrial jaren heel gebruikelijk dat de school desolutions catering verzorgt. Cateraars worden daar inge-

WRAPS Binnen het Freshminds Food assortiment neemt de wrap een grote plaats in, geeft Enno aan. Hij noemt de houdbaarheid en de veelzijdigheid van het artikel als de redenen. “We kunnen de wraps vier dagen houdbaarheid meegeven, bij bijvoorbeeld pokébowls kunnen HealthyFridgeMachine we dat nog niet. Die hebben een tht van twee dagen, waardoor het huurd om ervoor te zorgen dat de kindemoelijker is, ze landelijk op de markt te ren gezond eten. Dat zijn we in Nederland brengen.” Naast de investeringen die het helemaal niet gewend en hier is de thuis bedrijf deed in de automatisering van de gevulde brooddoos nog heel gebruikelijk. wraps, speelt ook de veelzijdigheid van Wij maken voor scholen bijvoorbeeld een het product een rol, merkt Enno op. “Het

industrial solutions

RVS machines voor in de food-industrie

Geschilde uien van teelt naar eindproduct alles in eigen beheer

Ontnesten

Afvullen

Wegen

Pick and Place

Stand E134 ISM Machinery B.V. Hudsonweg 10 4462 HJ Goes www.ismgroup.nl

INVENTIVE IN PROCESSING

Sigma S1070-G60Y

Joop Groot

Dirk Groot

Tim Groot

Verkoop

Inkoop

Teelt

INVENTIVE IN PROCESSING

industrial solutions

Global Gap, Planet Proof en FSSC 22000 gecertificeerd Informeer naar de mogelijkheden.

www.jtdonions.nl

industrial solutions

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

97

Thema

Bewerkte AGF

blijft een hot artikel dat we in verschillende soorten verpakkingen kunnen leveren en dat zich leent voor veel verschillende recepturen.”

Behalve de productie van recepturen van klanten, ontwikkelt Freshminds Food ook zelf recepturen onder verantwoordelijkheid van chef-kok en operationeel manager Casper Bosman. Enno ziet dat er veel vraag is om vega recepturen te ontwikkelen. “Daarvan hebben we veel soorten in het assortiment, maar we richten ons niet alleen op vega of veganistisch, want we krijgen ook vragen om wraps te ontwikkelen met vlees. Maar wat de voorkeur van de klant ook is, het gebruik

98

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

van e-nummers, toegevoegd zout of suiker, wordt altijd vermeden.”

ARBEIDSMARKT: UITDAGING EN KANS De groei van Freshminds Food brengt soms de uitdaging van het vinden van personeel met zich mee, merkt Enno op.

Tegelijkertijd ziet hij ook kansen in de oververhitte arbeidsmarkt. “Want iedereen wil bezuinigen op de enorm gestegen personeelslasten. Er zijn voldoende bedrijven in Nederland die een volledige eigen cateringvoorziening hebben. De bemanning daarvan brengt veel kosten met zich mee. Als een bedrijf dat zou kunnen uitbesteden aan bijvoorbeeld Freshminds Food of Healthy Fridge, dan

is het binnenhalen van een nieuwe leverancier geen kostenkost meer, maar een bezuiniging.”

Daarnaast stelt hij vast dat ook cateraars moeite hebben om personeel te vinden, waardoor het een oplossing kan zijn om een deel van het werk uit te besteden.

“Doordat ons proces geautomatiseerd is, kunnen wij veel sneller grote aantallen wraps produceren. Als een cateraar bijvoorbeeld 1500 wraps op een dag nodig heeft, wordt dat voor hen waarschijnlijk lastig, terwijl wij die aantallen makkelijk aankunnen,” besluit Enno. (MW)  www.freshmindsfood.nl www.healthyfridge.nl

HYTT high-end vacuümtransportsystemen Dé expert in hygiënische transportoplossingen voor uw afval en bijproducten.

Op basis van jarenlange praktijkervaring bieden wij klantspecifieke oplossingen voor het transport van afval en bijproductstromen uit uw productieproces op een hygiënische en kosteneffectieve manier.

Belangrijkste voordelen • Opwaarderen van afval en bijproducten door een innovatieve oplossing • Minder arbeid door minder handmatig transport • Verbetering van de hygiëne in uw high care productieruimte • Modulair systeem, eenvoudige uitbreiding van het aantal zuigpunten U bent van harte welkom om onze testfaciliteit in Borne, Nederland te bezoeken.

Ambachtstraat 7C | 7622 AS Borne | Nederland | Tel: +31 (0) 743030228 | info@hytt.eu | www.hytt.eu

NEW: BELL PEPPER LINE Fully automated inserting Vision technique for good positioning Deep learning in size, form and colour Less safety requirements, easy to clean Preventing loss by adjustable drilling Cutting into halves or quarters

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

99

Thema

Bewerkte AGF

Xavier Meijers, Eussifruit:

“Verschuiving van het ‘vuile’ naar het geschoonde product” “Door het personeelstekort in de horeca en in productiebedrijven wordt er steeds meer voorbewerkt product gevraagd,” zegt Xavier Meijers, eigenaar van Eussifruit, dat zich naast de handel in groenten en fruit bezighoudt met gesneden AGF. Xavier ziet dat die groeiende markt voor gesneden producten, een verschuiving is van de activiteiten binnen zijn bedrijf. “Klanten laten steeds vaker het vuile product liggen en kiezen voor de geschoonde, de behandelde of de voorgesneden variant.”

Chantal en Xavier Meijers van Eussifruit

D

aarnaast ziet Xavier dat de focus op een meer plantaardig dieet kansen biedt voor de afzet van groenten en fruit.

Toch vraagt hij zich af of het een trend is of een ontwikkeling die doorzet. Hoewel de groothandelaar ziet dat plantaardig als gezonder wordt beschouwd, is hij ervan overtuigd dat alle bouwstoffen nodig zijn in een gezonde levenswijze, in beperkte mate ook dierlijke. Daarbij ziet Xavier balans en variatie als een belangrijk uitgangspunt. “Daardoor is er sowieso meer ruimte voor groenten en fruit.”

WEINIG BEWEGING IN ASSORTIMENT Het grootste deel van de voorbewerkte producten van Eussifruit wordt bij de horeca afgezet. Xavier ziet daarbij dat er qua assortiment veel bij het oude blijft.

“Er is weinig ruimte voor de koks om te vernieuwen. Daardoor wordt vaak het bekende programma gedraaid en wordt er voornamelijk gevraagd naar de vertrouwde producten. Er komen weinig nieuwe ideeën naar boven. In de gemengde groenten, bijvoorbeeld voor wok- of roerbakgerechten of gemengde sla, wisselt de samenstelling van de mix weleens,

maar over het algemeen blijft het assortiment hetzelfde.”

De aanleiding van een wijziging van een mix kan naast de wens van de klant, ook de beschikbaarheid of prijs van één van de bestanddelen zijn, geeft Xavier aan.

“Als een component erg duur wordt, informeren we de klant dat we ofwel een prijsverhoging moeten doorvoeren ofwel een ander product moeten gebruiken, maar dat doen we alleen in het uiterste geval.”

EFFICIËNTIE Het is één van de redenen dat efficiëntie een belangrijk aspect is tijdens het snijden van groenten, geeft Xavier aan. “De uitdaging is om de producten zo efficiënt mogelijk en met zo min mogelijk afval en snijverlies te versnijden. Dat doen we onder meer door bestellingen zo veel mogelijk te clusteren, zodat er zo min mogelijk charges in het snijden van een product nodig zijn.” Een ander aspect waarvan hij ziet dat het een rol speelt, is de rijpheid van de te bewerken producten. “Een product wat te rijp is, is niet te snijden en heeft een kortere houd-

baarheid en een product wat niet rijp is, smaakt niet. Dus dat is een factor die we goed in de gaten houden bij het inkopen.”

Overigens verwacht Xavier wel dat innovatie nog een bijdrage aan meer efficiëntie zal kunnen leveren. “Er valt nog veel te innoveren, specifiek voor bedrijven zoals het onze die flexibel ingericht moeten zijn, om op korte tijd veel kleinere charges te kunnen verwerken.” De groothandelaar ziet dat die flexibiliteit belangrijk is voor Eussifruit als regionale onderneming. Het in Kerkrade gevestigde bedrijf opereert in een straal van 100 kilometer, waardoor naast Nederlandse klanten, ook Belgische en Duitse klanten worden beleverd. Xavier geeft aan dat klanten in ieder land zo hun specifieke behoeften hebben, waardoor snel schakelen bij de verwerking van AGF belangrijk is. “Door flexibiliteit bij de productie, kunnen wij het passende antwoord bieden voor onze regionale klanten.” (MW) 

MAATWERK: Wij snijden topkwaliteit groenten in alle gewenste mixen en snits!

Kriekestraat 3B 8740 Pittem Tel. 051 61 24 44 Fax 051 48 52 93

100

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

GSM 0477 38 00 36 GSM 0476 96 27 71

info@eussifruit.eu

Versnijden van verse groenten en fruit Verkoop van verse aardappelkroketten Voorgebakken frieten + geschilde aardappelen

NEW

Together we cut your product to perfection

Hall 10.1 Booth E050-F051

eMail info@fam.be A2024-027_Primeur_185mmx132mm_Yuran Capcitec-SureTec-2240.indd 1

Eussifruit is een groothandel in de meest traditionele zin van het woord.

Het assortiment van AGF-producten is uitermate vers en van een constant hoge kwaliteit. Het bedrijf gaat zelf naar veilingen om producten vooraf te bekijken en te keuren.

20/02/2024 12:19

WARMTE EN KOUDE ZONDER GAS Een duurzame oplossing, ontworpen met kennis van uw proces en product

Door de toenemende vraag naar voorgesneden groenten heeft Eussifruit een speciale snijkeuken ingericht. In de snijkeuken wordt gesneden, gewassen, gedroogd, geportioneerd, gewogen en verpakt.

Eussifruit is van huis uit innovatief en servicegericht. Het dynamische bedrijf kan bogen op jarenlange ervaring en een dosis vakmanschap. Ook is Eussifruit maatschappelijk actief en direct betrokken bij projecten in de regio.

Vraag het kennisdocument ‘Duurzame invulling van warmtebehoefte’ gratis op via koudetechniek.nl.

Ons credo? Hoe eerder geproefd des te langer de herinnering!

Productieproces zonder gas

Groothandel in AGF en gesneden groenten Eussifruit | Postbus 6062 | 6401 SC Heerlen www.eussifruit.eu Spekhofstraat 6-8 | 6466 LZ Kerkrade  045-5234261 info@eussifruit.eu  info@eussifruit.eu |  www.eussifruit.eu

• Maximale productkwaliteit • Fors minder energieverbruik, -kosten en CO-uitstoot • Continu en betrouwbaar proces • Restwarmte benutten en opwaarderen tot wel 80 graden en hoger, incl. stoom • SDE++ mogelijk

koudetechniek.nl

Meer weten?

Equans Refrigeration Edwin ter Haar +31 (0)88 484 40 00

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

101

Thema

Bewerkte AGF

Remon Smit, Hoi Ming, Anthonie Mol, Emiel Smit, Rene Mol en Johan Otto

Fusie Smits Uien en Mol Fresh Food

“Vanwege de capaciteitsverhoging worden de mogelijkheden op buitenlandse afzetmarkten groter” Smits Uien en Mol Fresh Food hebben begin maart besloten te fuseren. Een samenwerking tussen de twee concurrenten lag misschien niet voor iedereen voor de hand, maar is volgens de bedrijven een ideale oplossing om samen verder te groeien. “We zijn twee familiebedrijven die altijd alles op onze eigen manier hebben gedaan, maar gedurende de gesprekken werd duidelijk dat we zeer complementair aan elkaar zijn. Hierbij hadden we onafhankelijk een gezonde basis, maar als je relevant wil blijven, moet je meer in kunnen zetten op innovatie. We zagen dat we hier samen beter in konden slagen,” aldus Johan Otto van Smits Uien.

H

et nieuws kwam redelijk uit de lucht vallen, maar toch is er een lange voorbereiding aan de bekendmaking vooraf gegaan. “Ik ben aangesteld door de familie Smit om te kijken hoe we het bedrijf verder kunnen laten groeien,” legt Johan uit. “Hierbij was de basis altijd dat we als op zichzelf staand bedrijf kunnen overleven. Dat geldt uiteraard voor meer-

102

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

dere bedrijven, en dus ook voor Mol Fresh Food, maar de afgelopen twee jaar zijn er veel uitdagingen in de uiensector bijgekomen. Kostenverhogingen en klimaatveranderingen zijn problemen die niet zomaar opgelost kunnen worden. Het heeft ons ertoe gezet om zo’n 18 maanden geleden een belletje te plegen naar Mol Fresh Food om de knuppel in het

hoenderhok te gooien. Al snel bleken beide partijen er heil in te zien, waardoor de gesprekken van start gingen. Dat is nog best spannend, omdat je merkt dat iedereen de kaarten nog een beetje tegen de borst wil houden voor het geval het toch misgaat. Echter, na verloop van tijd bleek dat we veel overeenkomsten hebben.

Visie op hoe het bedrijf gerund wordt, hoe we kijken naar product en de ontwikkelingen op de uienmarkt. Vanuit die observatie konden we vervolgens verder.”

Ook bleek, zo legt Johan uit, dat de twee bedrijven complementair aan elkaar zijn, maar desalniettemin blijven ze voorlopig nog elk onder haar eigen vlag opereren.

“We noemen het ook niet voor niets een fusie. Het is geen overname, beide bedrijven blijven voor nu standalone opereren.

Zo kunnen we rustig kijken waar we van elkaar kunnen leren, elkaar kunnen versterken en hoe we dingen wellicht anders

STOP CUTTING.

WE CRY FOR YOU www.smitsuien.nl

PRODUCTIECAPACITEIT VERRUIMD De directeur van Smits Uien ziet dan ook potentie in nieuwe afzetmarkten. “Mol was vooralsnog vooral op Nederland georiënteerd, maar wij leveren als Smits al aan klanten in Duitsland, België en de Scandinavische landen. Daarnaast zijn we ook met pilots bezig in Frankrijk en Engeland. Door Mol hierbij te betrekken worden hier de mogelijkheden ook groter in. Zo wordt onze productiecapaciteit met 40 procent verruimd. Bovendien kunnen we door middel van twee locaties ook kijken naar verdere uitbreiding.

Mol heeft op haar locatie in Putten nog ruimte om verder te groeien en wij hebben het netwerk om hier ook van te profiteren. Daar zit een mooie synergie in.”

kunnen doen. Zo ga je de financiële data aan elkaar koppelen. Hoe lopen de beide fabrieken en waarom loopt de één wellicht beter dan de ander. In die fase komen we nu en daar zitten lessen in. Als na verloop van tijd dan blijkt dat we misschien beter onder één naam verder kunnen gaan, zullen we dat misschien ooit doen. Dat is echter zeker geen noodzaak. Beide bedrijven hebben een gezonde basis, dus kunnen we op deze manier rustig onze tijd nemen om eventueel in de toekomst naar dat soort zaken te kijken.”

Voor nu is dit dus nog niet aan de orde, maar kunnen ze, zo stelt hij, op deze manier juist een allround leverancier worden voor haar klanten. “We hebben beide onze specialiteiten. Zij zijn vooral zeer sterk in de geschoonde ui, wat ze voor 80 procent naar de industrie doen. Wij in de gesneden uien, die wij voor 90 procent aan de foodservice leveren. Daarin kunnen we elkaar versterken. Er zijn genoeg partijen die zowel geschild als geschoond willen

en daarvoor het liefste niet naar meerdere leveranciers hoeven. Daar willen wij nu in kunnen voorzien. Dat zal misschien minder impact hebben in Nederland, maar er liggen vooral veel mogelijkheden voor in het buitenland.”

“Daarnaast komt dus dat stukje innovatie om de hoek kijken,” gaat Johan verder. “Dan moet je niet alleen denken in materiële zaken als machines, maar ook in hoeverre we in staat zijn om bijvoor-

voor al uw ui-producten

Mol Fresh Food BV | Handelsweg 6, 3881 LS Putten | Tel.:0341-491795 | www.molfreshfood.nl

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

103

Thema

Bewerkte AGF

beeld reststromen of andersoortige uienproducten in de markt te gaan zetten. Dat is iets waar we beide nu nog niet echt aan toe komen, maar doordat je samen meer volumes afzet en meer mensen beschikbaar hebt, kun je hier-

over na gaan denken. We hebben tegenwoordig namelijk ook een andere rol naar onze telers toe. We hebben een verantwoordelijkheid om wat wij aan klantzijde terugkrijgen door te spelen naar onze telers. Het hele begrip duur-

Vanuit onze moderne taugé kwekerij te Ammerzoden bieden wij aan: Mooie dikke taugé | Lange houdbaarheid Prachtige witte kleur | Persoonlijke service | Dagelijks vers product | Decennia ervaring

Onze teit topkwalierfect p is é g tau om te geschikt en in rk e verw roente(wok-) g tten! pakke

Bel ons voor ee n vrijblijve nd advies

GSM 0633400871 | productie@mulderstopsprouts.nl

www.mulderstopsprouts.nl

104

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

zaamheid en verantwoord telen bijvoorbeeld, daar willen wij ze in bijstaan. Het zijn dingen die bij ons als zelfstandigen meer als bijzaak bleven hangen, maar met het grotere jasje kunnen we ons inzetten op dergelijke belangrijke duurzaamheidsthema’s in de sector.”

CONVENIENCE GAAT NIET MEER WEG Op deze manier zien de beide bedrijven een mooie toekomst weggelegd, ondanks groeiende uitdagingen in de uiensector. “De klimaatomstandigheden en grondmoeheid hebben gevolgen voor de Nederlandse uienoogst. De afgelopen twee jaar was deze oogst op zowel kwalitatief als kwantitatief vlak relatief minder goed. Daar zullen verschuivingen plaats gaan vinden, maar ook daar denken we uiteindelijk samen zwaarder op in te kunnen gaan zetten. Doordat je nu officieel deze stap gezet hebt, is de dynamiek van de gesprekken ook veranderd. We kunnen nu open kaart spelen en van elkaars kennis gebruik maken om dergelijke uitdagingen het hoofd te bieden.

Dat is iets waar we ons nu over gaan buigen.”

Bovendien ziet Johan dat er aan afzetzijde voor de komende jaren weinig zorgen zijn.

“De conveniencemarkt blijft groeien. Niet alleen in Nederland, maar ook daarbuiten. Dat is ook niet iets wat zomaar klapt. Men gaat niet vanaf volgende week opeens weer massaal zelf aardappelen en uien schillen en snijden.

Die groei blijft zich wel doorzetten. Natuurlijk ga je niet meer terug naar de bizarre jaren tijdens en vlak na corona. Toen ontplofte het echt, maar inmiddels is alles wel weer genormaliseerd. Je ziet dat de verkoop van gesneden uien stabiel blijft onder huishoudens en in de horeca zijn de personeelstekorten alsmaar nijpender. Voor hen heel vervelend, maar daardoor zien we wel dat er geen mensen meer zijn die de mise-en-place verzorgen.

Iemand inhuren om een ui�tje te snijden is er niet meer bij, waardoor ons product gewoon heel belangrijk is en blijft. Het geeft een goede uitgangssituatie voor de komende jaren, waarbij we verwachten samen nog mooie stappen te kunnen zetten.” (JF)  info@smitsuien.nl

Superior handling & storage solutions

De box voor het zware werk: Groots qua inhoud, 1400 liter Hygiënisch en voedselveilig Geschikt voor extreme temperaturen -40˚C tot 60˚C Makkelijk te reinigen Stapeling tot 8 hoog en 8000 kg totaal Ook beschikbaar in een gesloten versie A5 kaarthouder

Verstevigingsribben

Meerdere drukknoppen

Dolav Benelux BV Oostwijk 13 | 5406 XT Uden T. +31 40 235 0255 Bezoek ons op www.dolav.nl voor meer informatie over de Alto of andere verpakkingsoplossingen.

Afmetingen: 1300L x 1150B x 1250H

Standaard meerdere kleuren mogelijk

AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2024

105

WERELDHANDEL

[ in 1000 ton ]

Productie en export van groenten en fruit

EXPORT GROENTEN

Inwoners 2021 en productie en export 2022

1%

20%

7%

1%

8%

Zuid- en Oost-Azië 11.881

Europa 16.450 20%

West- en Centraal Azië 4.267

Midden-Afrika 521

Noord-Afrika 2.672

1%

4%

10%

PRODUCTIE GROENTEN GROENTEN

20% 4%

40% 7%

11% 1%

9% 8%

Zuid-Amerika 881 20%

MiddenAmerika 8.355

7%

Oceanië 372

Zuidelijk Afrika 245

27%

4%

40% 13%

11%

2%

13%

18%

27%

17%

13% 48%

4%

10%

3% 3%

15% West- en Centraal Azië 60.170 Zuid- en Oost Azië 866.787

Zuidelijk Afrika 2.751

Midden-Afrika 50.837

27% 18%

13% 27%

17% 2%

48% 13%

West- en Centraal 13%Azië 7.104

Midden-Afrika 1.533

Noord-Afrika 4.635 13%

[ in 1000 ton ]

West- en Centraal Azië 54.137 Zuid- en Oost Azië 490.644

Noord-Amerika* 22.345 Oceanië 7.820 Midden-Amerika 52.406

Zuidelijk Afrika 9.036 Noord-Afrika 34.426

27%

2%

17%

Midden-Afrika 90.244

Zuid-Amerika 89.654

48%

15%

18%

27%

17%

48%

NoordAmerika* 3.411

Zuid-Amerika 16.506

MiddenAmerika 14.246

Oceanië 1.352

Zuidelijk Afrika 4.324

[ in miljoen ]

Nederland

18

België

12

Zuid- en Oost-Azië

Europa 82.324

België 0,7

18%

INWONERS

PRODUCTIE FRUIT Nederland 0,8

9%

Europa 22.240 27%

Zuid-Amerika 22.995

FRUIT

8% 9%

3% 15% 3%

Oceanië 3.308

Noord-Afrika 34.929

11%

Zuid- en Oost-Azië 15.171

15%

Noord-Amerika* 29.513

Midden-Amerika 21.058

1%

40%

EXPORT FRUIT 27% 13% 2%

Europa 80.722

België 2.609

8% 9%

1% 10% 10%

Nederland 5.905

1%

11%

NoordAmerika* 2.996

1%

[ in 1000 ton ]

7%

40%

4.323

Europa

742

West- en Centraal Azië

354

Midden-Afrika

1.046

Noord-Afrika

255

Noord-Amerika*

375

Zuid-Amerika

434

Midden-Amerika

217

Oceanië

44

Zuidelijk Afrika

68

* Excl. Mexico

Voor meer dan 150 miljard euro groenten en fruit geëxporteerd

Grote prijsstijging bij internationale handel in groenten en fruit

Het meest opvallende aspect van de wereldwijde handel in verse groenten en fruit van het afgelopen jaar waren de aanzienlijke prijsstijgingen. Na een stijging van de prijzen in 2022, werden deze het afgelopen jaar nog verder opgedreven. De import- en exportprijzen van EU-landen lagen 8% hoger voor fruit en 14% hoger voor groenten dan in 2022. Ten opzichte van 2022 was dit zelfs een stijging van 17% tot 24%. Ook in andere landen, zoals het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten, zijn dergelijke prijsstijgingen in euro’s waargenomen bij de import.

106

AGF Primeur 3 • 2024

I

n 2023 werd wereldwijd voor meer dan 50 miljard euro aan groenten en voor meer dan 100 miljard aan fruit geëxporteerd. Een klein deel van de productie van groenten en fruit wordt internationaal verhandeld, vooral voor groenten.

Naar schatting wordt wereldwijd 1.200 miljoen ton groenten op commerciële schaal geteeld, waarvan ongeveer 50 miljoen ton internationaal wordt verhandeld. Vooral in landen in Zuid- en Oost-Azië, met name China, wordt veel

EU27-landen: Import en export groenten en fruit Bron: Eurostat

2019

2020

2021

2022

2023R

Mut. 23/22

IMPORT FRUIT 1000 ton

28.913

29.654

30.095

29.087

29.101

+0%

miljoen euro

30.473

33.625

34.054

35.632

38.488

+8%

euro per ton

1.054

1.134

1.132

1.225

1.323

+8%

1000 ton

14.308

14.150

14.606

14.226

14.673

+3%

miljoen euro

16.267

16.715

17.842

19.229

21.797

+13%

euro per ton

1.137

1.181

1.222

1.352

1.486

+10%

GROENTEN

EXPORT FRUIT 1000 ton

22.740

22.082

22.103

21.036

20.429

-3%

miljoen euro

23.826

26.022

26.554

27.294

28.867

+6%

euro per ton

1.048

1.178

1.201

1.297

1.413

+9%

1000 ton

15.947

15.981

16.145

15.819

15.465

-2%

miljoen euro

17.482

17.784

19.051

20.344

22.682

+11%

euro per ton

1.096

1.113

1.180

1.286

1.467

+14%

% export

Productie

Export

% export

GROENTEN

Productie en export van groenten en fruit Inwoners 2021 en productie en export 2022 Bron: FAO

Inwoners (in miljoen)

Productie

Export

GROENTEN (1000 ton)

FRUIT (1000 ton)

Wereld

7.859

1.173.070

48.639

4%

933.037

90.522

10%

EU27 a)

445

51.710

3.145

6%

65.918

3.454

5%

Nederland

18

5.905

5.046

0,8

4.316

België

12

2.609

795

0,7

795

Zuid- en Oost-Azië

4.323

866.787

11.881

1%

490.644

15.171

3%

Europa

742

80.722

16.450

20%

82.324

22.240

27%

West- en Centraal-Azië

354

60.170

4.267

7%

54.137

7.104

13%

Midden-Afrika

1.046

50.837

521

1%

90.244

1.533

2%

Noord-Afrika

255

34.929

2.672

8%

34.426

4.635

13%

Noord-Amerika 1)

375

29.513

2.996

10%

22.345

3.411

15%

Zuid-Amerika

434

22.995

881

4%

89.654

16.506

18%

Midden-Amerika

217

21.058

8.355

40%

52.406

14.246

27%

Oceanië

44

3.308

372

11%

7.820

1.352

17%

Zuidelijk Afrika

68

2.751

245

9%

9.036

4.324

48%

a) Export EU uitsluiten naar landen buiten de EU27 Excl. Mexico

Wereldhandel fruit in 2022 per regio (exportwaarden in miljoen euro) Basis exporten (exportregio’s in tabelkop en import regio in rijen)

groenten geteeld (driekwart van de wereldproductie), waarvan echter weinig wordt geëxporteerd. In Europa, vooral in EU-landen, is een aanzienlijk deel van de groenteproductie bestemd voor export.

Nederland vertegenwoordigt 0,5% van de wereldgroenteproductie. De export van Nederland, inclusief re-export, bedraagt ongeveer 19% van de wereldwijde export.

Per wereldburger wordt jaarlijks ongeveer 150 kilo groenten geteeld. In Zuid- en Oost-Aziatische landen is dit ongeveer 200 kilo en in EU-landen 115 kilo.

NEDERLAND DANKZIJ RE-EXPORT DE VIJFDE EXPORTEUR Van de wereldwijde fruitproductie wordt ongeveer 10% internationaal verhandeld.

In Europa en Midden-Amerika is dit ongeveer een kwart. Hoewel Nederland en België slechts bescheiden hoeveelheden fruit produceren, tellen ze zeker mee als re-exporteurs, met Nederland op de vijfde plaats op de wereldranglijst. In de regio Zuid- en Oost-Azië is fruit ook het meest geproduceerd, maar het aandeel dat wordt geëxporteerd blijft beperkt tot iets meer dan de helft, waarvan slechts een klein deel bestemd is voor export. Per wereldburger is jaarlijks ongeveer 120 kilo fruit beschikbaar. Per inwoner wordt er veel fruit geteeld in Zuid- en Midden-Amerika.

VEEL HANDEL BINNEN DE REGIO De belangrijkste handelsstromen vinden plaats binnen de regio. Bij fruit is de handel binnen de EU27 de belangrijkste stroom, die ongeveer 22% van de totale wereldhandel vertegenwoordigt in termen van waarde. De tweede stroom bestaat uit handel tussen landen in Zuid- en Oost-Azië onderling, gevolgd door de handel tussen de Verenigde Staten, Mexico en Canada als derde stroom. De onderlinge handel in fruit binnen regio’s vormt meer dan de helft van de totale wereldhandel.

Bron: FAO/ TM/Eurostat

Totaal

EU27

Latijns Amerika

Zuid- & Oost Azië

Noord Amerika1)

Afrika

West Azië

Oceanie

Overig Europa

Totaal

92.594

25.893

19.673

15.826

13.584

8.217

5.768

3.133

502

28%

21%

17%

15%

9%

6%

3%

1%

Import regio’s: EU

32.227

35%

20.709

6.260

373

112

3.191

940

461

181

Zuid- en Oost-Azië

23.728

26%

654

3.409

14.041

1.400

1.127

823

2.243

31

Noord-Amerika

18.526

20%

196

5.732

251

11.494

537

128

186

0

Overig Europa

5.414

6%

2.899

1.117

93

28

1.057

195

24

1

West-Azië

4.877

5%

347

652

615

115

1.170

1.893

55

31

Voorm Sovjet Rep

4.219

5%

535

999

381

1

549

1.493

3

257

Latijns-Amerika

1.951

2%

300

1.312

5

295

26

5

8

0

Afrika

1.234

1%

246

143

15

1

553

274

3

0

Oceanië

414

0%

7

48

45

142

6

18

148

0

50.150

54%

Totaal binnen regio 1) Incl. Mexico

AGF Primeur 3 • 2024

107

Wereldhandel

Export groenten per land (in 1000 ton)

Export groenten per product (in miljoen euro)

Bron: FAO /TM/ Eurostat World

2010

2015

2020

2021

2022

2023R

35.748

41.162

48.596

49.543

48.977

51.000

Mut. 23/22 +4%

Mexico China Nederland Spanje India Ver Staten Egypte Frankrijk Marokko Turkije Canada Iran Italië Polen België Oezbekistan Afghanistan Peru Guatemala Duitsland Portugal Argentinië Belarus Ver Arab Em Overige

4.283 4.172 4.594 3.519 1.647 2.064 495 1.693 631 958 639 902 891 582 768 178 119 307 196 454 133 369 56 35 6.066

5.189 5.579 4.504 4.969 1.442 2.166 756 1.905 764 949 812 1.085 819 697 855 199 105 331 379 483 314 167 521 86 6.087

6.750 6.861 5.367 5.483 1.878 2.242 938 1.948 1.067 1.177 977 1.235 867 696 980 521 620 485 429 420 247 328 305 233 6.541

7.295 6.244 5.347 5.433 1.920 2.342 827 2.013 1.160 1.470 1.061 1.204 914 740 896 465 587 550 491 449 293 277 313 215 7.038

7.489 6.492 5.294 5.051 2.501 2.144 1.065 1.993 1.308 1.267 1.135 1.122 834 885 833 596 584 539 474 413 333 310 295 290 5.732

7.500 7.357 5.046 4.891 3.000 2.164 1.750 1.982 1.300 1.272 1.145

+0% +13% -5% -3% +20% +1% +64% -1% -1% +0% +1%

896 810 795

+7% -8% -4%

Bron: FAO/ TM /Eurostat Totaal

2010

2015

2020

2021

2022

2023R

64.678

78.045

86.603

89.779

88.149

88.000

Mut. 23/22 0%

Ver Staten China Nederland Rusland Duitsland Frankrijk Ver Kon Canada Irak Spanje Italië België Ver Arab Em Japan Polen Saoedi-Arabië Hong Kong India Portugal Roemenië Bangladesh Indonesië Vietnam Oostenrijk Maleisië Zuid-Korea Zweden Oekraïne Tsjechië Overige

9.013 2.188 3.346 5.553 5.059 2.961 3.224 2.253 575 1.205 1.638 2.452 794 1.783 1.134 1.230 1.274 320 674 347 319 657 348 644 459 600 627 643 621 12.738

11.417 3.800 3.819 4.803 5.359 3.184 3.607 2.453 1.468 1.383 1.904 2.311 1.700 1.563 1.425 1.519 1.608 607 607 651 443 427 144 697 532 719 697 492 663 18.042

12.677 5.349 5.396 5.248 5.673 3.443 3.576 2.597 1.873 1.840 2.066 2.248 1.593 1.736 1.425 1.819 1.801 714 904 818 744 625 282 718 549 723 681 908 658 17.918

13.127 5.788 5.688 5.282 5.537 3.651 3.348 2.661 1.858 2.016 2.010 2.205 1.771 1.774 1.707 1.717 1.839 1.196 894 830 843 761 295 656 645 724 664 909 643 18.743

13.539 5.825 5.596 5.440 5.251 3.522 3.295 2.547 2.335 2.023 1.893 2.081 1.892 1.639 1.711 1.517 1.371 1.096 870 853 733 727 685 673 662 647 640 627 615 17.845

13.730 5.925 5.377 5.200 5.179 3.468 3.150 2.550

1% 2% -4% -4% -1% -2% -4% 0%

2.241 2.048 1.928

11% 8% -7%

1.596 1.586

-3% -7%

1.200 906

10% 4%

2019 41.125

2020 42.409

2021 43.968

2022 47.873

Tomaten Paprika/pepers Uien Komkommers Groenten nes Knoflook Sla, niet krop Bloemkool/Brocc.

Kool Pompoenen/Courgettes Peen Champignons Asperges Bonen Kropsla Spinazie Gember Zoete aardappelen Rode bieten ed.

Aubergines Ov. paddenstoelen Overige

8.073 4.619 3.040 2.332 2.593 1.806 1.276 1.221 1.336 1.130 1.324 993 1.115 748 880 294 677 538 442 455 700 1.492

8.378 5.106 3.811 2.383 2.668 2.546 1.422 1.385 1.618 1.220 1.333 1.069 1.204 804 954 356 805 621 513 474 762 1.691

8.972 5.453 3.559 2.499 2.570 2.796 1.447 1.446 1.489 1.398 1.243 1.136 1.103 895 892 501 1.129 609 455 506 714 1.595

9.287 5.586 3.399 2.693 2.699 2.653 1.589 1.522 1.677 1.321 1.340 1.249 1.222 948 971 681 954 595 526 497 826 1.734

10.253 5.917 4.161 3.199 3.085 2.616 2.016 1.897 1.559 1.525 1.483 1.326 1.116 1.019 1.014 876 742 646 585 566 456 1.817

Bron: TM Vers Fruit totaal

2018 73.468

2019 81.027

2020 84.193

2021 87.376

2022 94.415

Bananen Druiven Avocado’s Appelen Mandarijnen Sinaasappelen Blauwe bessen Kersen Citroenen/Limes Durian Kiwi’s Exoten Mango’s Aardbeien Peren Frambozen Perziken/Nect.

Dadels Watermeloenen Ananas Meloenen Pruimen Overige

10.076 7.041 4.805 6.436 3.981 4.590 2.555 2.336 3.097 1.339 2.601 3.384 2.584 2.218 2.246 1.686 1.892 1.629 1.719 1.758 1.421 693 3.381

11.385 7.600 5.636 6.577 4.267 4.313 3.145 2.760 3.043 1.986 2.742 3.981 3.176 2.429 2.242 1.933 1.964 1.913 1.796 1.954 1.497 816 3.874

11.309 8.138 5.627 6.725 4.981 4.882 3.451 3.021 3.386 2.436 2.883 3.575 3.174 2.552 2.391 1.933 2.106 1.873 1.843 1.761 1.351 812 3.981

10.722 7.901 6.151 6.793 5.029 4.636 4.020 3.565 3.283 3.563 3.311 3.884 3.349 2.992 2.359 2.137 2.182 2.061 1.820 1.814 1.332 852 3.620

12.397 9.155 7.020 6.548 5.007 4.567 4.516 4.336 3.747 3.747 3.738 3.434 3.239 3.238 2.432 2.403 2.348 2.191 2.186 2.129 1.626 996 3.415

Productie groenten per regio (in miljoen ton) Bron: FAO Wereld EU27

2015 1.087 60

2020 1.146 56

2021 1.161 59

2022 1.173 52

Zuid- en Oost-Azië Europa West- en Centraal-Azië Midden-Afrika Noord-Afrika Noord-Amerika Zuid-Amerika Midden-Amerika Oceanië Zuidelijk Afrika

780 94 53 44 34 37 22 19 3 3

836 88 58 49 35 31 22 20 3 3

848 90 60 49 35 30 23 20 3 3

867 81 60 51 35 30 23 21 3 3

Productie groenten en fruit per hoofd van de bevolking (in kg in 2022)

Productie fruit per regio (in miljoen ton) Bron: FAO Fruit EU27

2010 737 64

2015 838 69

2020 905 68

2021 923 66

2022 933 66

Zuid- en Oost-Azië Midden-Afrika Zuid-Amerika Europa West- en Centraal-Azië Midden-Amerika Noord-Afrika Noord-Amerika Zuidelijk Afrika Oceanië

372 58 83 76 41 37 27 30 6 7

432 70 87 83 45 45 34 28 8 8

473 87 86 83 52 50 34 25 8 8

483 90 90 82 53 50 34 24 8 8

491 90 90 82 54 52 34 22 9 8

AGF Primeur 3 • 2024

2018 37.083

Export fruit per product (in miljoenen euro)

Import fruit per land (in 1000 ton)

108

Bron: TM Groenten totaal

Bron: FAO Wereld EU27 a) Nederland België Zuid- en Oost-Azië Europa West- en Centraal-Azië Midden-Afrika Noord-Afrika Noord-Amerika Zuid-Amerika Midden-Amerika Oceanië Zuidelijk Afrika

Groenten 149 116 337 225

Fruit 119 148 0,05 0,06

201 109 170 49 137 79 53 97 75 40

114 111 153 86 135 60 207 241 178 133

Export fruit per land (in 1000 ton) Bron: FAO/ TM /Eurostat Totaal

2010

2015

2020

2021

2022

2023

66.657

78.175

93.985

95.148

89.653

90.500

Mut. 23/22 1%

Ecuador Spanje Mexico Costa Rica Nederland Zuid Afrika China Guatemala Turkije Ver Staten Filipijnen Egypte Columbia Italië Chili Peru Vietnam België Thailand Griekenland Polen India Brazilië Frankrijk Marokko Honduras Nieuw-Zeeland Iran Overige

5.314 5.820 2.373 3.817 2.484 2.425 2.870 1.938 1.871 3.979 1.781 825 1.827 2.978 2.445 397 694 2.308 688 1.002 905 628 756 1.449 659 815 721 1.086 11.803

6.412 7.628 3.783 4.054 2.897 2.843 2.757 2.922 2.372 4.079 1.516 1.571 1.727 3.009 2.369 963 817 2.186 1.142 1.106 1.171 492 780 1.364 735 1.069 903 764 14.748

7.431 7.490 4.634 4.832 4.337 3.637 3.659 3.481 3.289 3.668 4.333 1.932 2.340 2.617 2.566 1.733 2.311 1.971 1.651 1.356 995 858 969 971 1.021 926 1.146 1.086 16.745

7.221 7.351 4.808 4.519 4.454 4.068 3.339 3.367 3.652 3.596 3.003 2.149 2.438 2.617 2.635 2.191 2.544 1.918 2.088 1.259 1.293 1.140 1.150 919 1.061 666 1.192 1.086 17.423

7.353 6.729 4.562 4.118 4.252 4.249 3.076 3.403 3.561 3.243 2.912 2.083 2.570 2.531 2.615 2.073 1.592 1.832 1.819 1.282 1.045 1.126 948 1.025 1.177 962 1.092 1.034 15.388

7.000 6.211 4.550 4.477 4.316 4.162 3.643 3.600 3.411 3.326 2.825 2.500 2.500 2.413 2.400 2.010 1.750 1.695 1.600 1.374 1.117 1.090 1.015 1.010 950 930 922

-5% -8% 0% 9% 2% -2% 18% 6% -4% 3% -3% 20% -3% -5% -8% -3% 10% -7% -12% 7% 7% -3% 7% -1% -19% -3% -16%

Import groenten per land (in 1000 ton) Bron: FAO/ TM/ Eurostat Totaal

2010

2015

2020

2021

2022

2023R

34.204

39.476

46.055

46.745

46.538

47.000

Mut. 23/22 +1%

Ver Staten Duitsland Ver Kon Frankrijk Nederland Canada Ver Arab Em Maleisië Rusland België Saoedi-Arabië Bangladesh Polen Pakistan Spanje Italië Indonesië Irak Japan Vietnam Hong Kong Thailand Kazakhstan Singapore Tsjechië Roemenië Oekraïne Overige

4.923 3.168 1.930 1.693 1.072 1.610 640 878 2.331 932 669 615 440 359 479 574 536 979 837 281 617 286 91 423 461 203 166 7.012

5.878 3.349 2.062 1.905 1.131 1.695 1.158 1.112 1.844 1.104 757 629 543 507 592 662 607 764 827 84 803 422 439 487 509 251 49 9.304

7.739 3.574 2.398 1.948 1.670 1.821 1.285 1.146 1.389 1.193 1.008 1.041 795 828 670 674 755 1.183 717 154 917 654 385 545 479 363 194 10.528

8.383 3.638 2.164 2.013 1.855 1.935 1.263 1.197 1.277 1.198 999 864 802 793 736 666 739 1.224 685 186 925 630 480 513 465 398 216 10.503

8.560 3.276 2.194 1.993 1.695 1.788 1.425 1.292 1.109 1.151 875 936 921 1.054 768 706 761 795 692 698 697 695 550 495 466 396 377 10.172

8.482 3.217 2.204 1.982 1.844 1.793 1.750 1.450 1.175 1.141 950 940 922 800 793 788 744 700 637

-1% -2% +0% -1% +9% +0% +23% +12% +6% -1% +9% +0% +0% -24% +3% +12% -2% -12% -8%

Import fruit per land (in 1000 ton) Bron: FAO/ TM /Eurostat Totaal

2010

2015

2020

2021

2022

2023R

64.678

78.045

86.603

89.779

88.149

88.000

Mut. 23/22 0%

Ver Staten China Nederland Rusland Duitsland Frankrijk Ver Kon Canada Irak Spanje Italië België Ver Arab Em Japan Polen Saoedi-Arabië Hong Kong India Portugal Roemenië Bangladesh Indonesië Vietnam Oostenrijk Maleisië Zuid-Korea Zweden Oekraïne Tsjechië Overige

9.013 2.188 3.346 5.553 5.059 2.961 3.224 2.253 575 1.205 1.638 2.452 794 1.783 1.134 1.230 1.274 320 674 347 319 657 348 644 459 600 627 643 621 12.738

11.417 3.800 3.819 4.803 5.359 3.184 3.607 2.453 1.468 1.383 1.904 2.311 1.700 1.563 1.425 1.519 1.608 607 607 651 443 427 144 697 532 719 697 492 663 18.042

12.677 5.349 5.396 5.248 5.673 3.443 3.576 2.597 1.873 1.840 2.066 2.248 1.593 1.736 1.425 1.819 1.801 714 904 818 744 625 282 718 549 723 681 908 658 17.918

13.127 5.788 5.688 5.282 5.537 3.651 3.348 2.661 1.858 2.016 2.010 2.205 1.771 1.774 1.707 1.717 1.839 1.196 894 830 843 761 295 656 645 724 664 909 643 18.743

13.539 5.825 5.596 5.440 5.251 3.522 3.295 2.547 2.335 2.023 1.893 2.081 1.892 1.639 1.711 1.517 1.371 1.096 870 853 733 727 685 673 662 647 640 627 615 17.845

13.730 5.925 5.377 5.200 5.179 3.468 3.150 2.550

1% 2% -4% -4% -1% -2% -4% 0%

2.241 2.048 1.928

11% 8% -7%

1.596 1.586

-3% -7%

1.200 906

10% 4%

De belangrijkste regio-overschrijdende stroom van fruit is die van landen in Latijns-Amerika naar de EU27. Daarnaast zijn er nog twee andere belangrijke stromen vanuit Latijns-Amerika, namelijk die naar Noord-Amerika en die naar landen in Zuid- en Oost-Azië. Wat betreft de afzonderlijke landen was Mexico in volume de belangrijkste exporteur van groenten in het afgelopen jaar, met een export van 7,5 miljoen ton, ongeveer gelijk aan 2022. Het grootste deel van de Mexicaanse groenten wordt geëxporteerd naar de Verenigde Staten. De belangrijkste producten van Mexico zijn tomaten, sla, paprika/pepers en bloemkool/broccoli.

China slaagde er in 2023 in aanzienlijk meer groenten te exporteren, namelijk 7,36 miljoen ton, vergeleken met 6,5 miljoen ton in 2022. China exporteert voornamelijk naar landen in de regio, met Vietnam, Hong Kong, Maleisië, Thailand en Indonesië als belangrijkste afzetmarkten. Rusland en de Verenigde Arabische Emiraten staan respectievelijk op de 8e en 9e plaats als niet-regionale bestemmingen. Knoflook is verreweg het belangrijkste exportproduct van China, gevolgd door uien en gember.

Nederland was wereldwijd gezien de derde exporteur van groenten in 2023, met een hoeveelheid van 5,05 miljoen ton, een daling van 5% ten opzichte van 2022. Spanje volgt als vierde met 4,9 miljoen ton (-3%), terwijl India op de vijfde plaats staat met 3,0 miljoen ton (+20%). Bangladesh is de belangrijkste afnemer van Indiase groenten, maar in 2023 groeide met name de groente-export naar de Verenigde Arabische Emiraten sterk. Uien zijn veruit het belangrijkste exportproduct van India wat betreft verse groenten.

Andere belangrijke exporteurs van groenten zijn de Verenigde Staten, met uien, zoete aardappelen en sla, voornamelijk naar Canada, en Egypte dat sterk opkomt als exporteur van groenten, vooral met veel uien.

STEEDS MEER UIEN Uien en tomaten zijn wereldwijd gezien veruit de belangrijkste exportproducten in termen van volume. Met name de internationale handel in uien blijft groeien. Andere grote exportproducten zijn paprika/pepers, komkommers, wortelen, kool, knoflook, sla, bloemkool/broccoli en pompoenen/courgettes. Wat de waarde betreft, zijn tomaten met ruim 10 miljard euro veruit het belangrijkste groenteproduct, gevolgd door paprika/pepers met 6 miljard euro en uien met ruim 4 miljard euro.

De Verenigde Staten zijn veruit de belangrijkste importeur van groenten. In het afgelopen jaar daalde de import licht naar 8,5 miljoen ton, vooral van tomaten, paprika/pepers en komkommers.

AGF Primeur 3 • 2024

109

Wereldhandel

Productie groenten per regio in 2022 (in 1000 ton) Bron: FAO

Wereld

EU 27

Zuid & Oost Azië

Groenten

1.173.070

51.710 4%

866.787 74%

West & Centraal Azië 60.170 5%

Tomaten Uien Komkommers Kool Aubergines Paddenstoelen Peen Paprika/Pepers Spinazie Knoflook Sla Bloemkool/Brocc.

Bonen Pompoenen Erwten Okra Mais Asperges Uien, groen geoogst Prei Artisjokken Overige

186.108 110.616 94.718 72.604 59.313 48.336 42.233 36.972 33.116 29.149 27.149 26.058 23.341 22.806 20.945 11.233 9.868 8.824 4.971 2.109 1.585 301.014

15.416 6.261 2.694 3.659 838 1.098 4.412 3.110 675 401 3.526 1.969 978 2.629 813 1.178 298 679 610 467

96.647 69.516 79.864 54.133 53.878 46.333 21.605 20.778 31.439 26.041 17.399 20.504 20.399 10.284 18.189 7.363 1.695 7.760 2.221 997 99 259.644

22.273 6.919 5.516 3.201 1.999 86 6.351 4.103 251 515 762 611 684 1.233 160 227 88 1 245 271 52 4.622

Europa

Midden Afrika

Noord Afrika

Noord Amerika

Midden Zuid AmeAmerika rika

80.722 7%

50.837 4%

34.929 3%

29.513 3%

21.058 2%

20.456 9.543 5.710 8.567 910 1.367 7.945 3.763 720 801 3.757 2.182 1.074 4.829 1.169 8 1.285 304 120 779 609 4.823

11.094 5.979 435 3.395 424 4 708 1.574 158 280 414 2 182 1.417 228 3.170 1.355 8 1.479 13 0 18.516

11.343 8.202 1.043 772 1.756 4 1.337 1.932 36 668 152 450 596 1.022 517 375 0 415 6 649 3.652

10.729 3.206 656 1.219 99 458 1.730 620 389 207 3.382 992 79 1.161 296 10 2.797 34 7 34 1.409

5.282 1.944 1.261 677 157 593 3.421 69 134 680 864 152 1.341 114 55 1.183 305 113 16 3 2.695

ECUADOR GROOTSTE FRUITEXPORTEUR Ecuador blijft ‘s werelds belangrijkste exporteur van fruit, met een daling van ongeveer 5% naar 7 miljoen ton in het afgelopen jaar.

Bananen vormen het grootste deel van deze export, waarbij Rusland en de Verenigde Staten de belangrijkste afnemers zijn. Hoewel de export naar deze landen fors daalde, compenseerde een sterke stijging van de export naar vooral China en in mindere mate Duitsland dit verlies.

Op grote afstand volgt Duitsland als tweede, met in het afgelopen jaar een import van 3,22 miljoen ton. Dit was iets minder dan in 2022, maar nog steeds aanzienlijk. Het Verenigd Koninkrijk staat op de derde plaats, met in het afgelopen jaar een import van verse groenten van 2,20 miljoen ton, wat ongeveer gelijk is aan het niveau van 2022. Andere belangrijke importlanden van verse groenten zijn onder andere Frankrijk, Nederland, Canada, de Verenigde Arabische Emiraten, Maleisië, Rusland en België.

Productie fruit per regio in 2022 (in 1000 ton)

110

Spanje behoudt zijn positie als de op een na grootste fruitexporteur wereldwijd, ondanks een daling van 8% naar 6,21 miljoen ton in het afgelopen jaar. Mexico staat op de derde plaats met een fruitexport van ruim 4,5 miljoen ton, waarbij citroenen, mango’s en watermeloenen de belangrijkste producten zijn. Costa Rica volgt als vierde fruitexporteur, met een groei van bijna 10% naar 4,5 miljoen ton in het afgelopen jaar. De Verenigde Staten zijn de belangrijkste afnemer, gevolgd door de EU, waarbij bananen en

Bron: FAO

Wereld

EU27

Zuid & Oost Azië

Midden Afrika

Zuid Amerika

Europa

FRUIT

933.037

65.918 7%

490.644 53%

90.244 10%

89.654 10%

82.324 9%

West en Centraal Azië 54.137 6%

Bananen Watermeloenen Appelen Sinaasappelen Druiven Mango\s ed.

Mandarijnen Bakbananen Ananas Meloenen Ov. tropisch fruit Perziken/Nect.

Peren Citroenen/Limes Ov citrus Papaja’s Pruimen Grapefruit Dadels Aardbeien Avocado’s Kiwi’s Kaki’s Abrikozen Kersen Morellen Vijgen Blauwe bessen Overige bessen Frambozen Cranberries Overige

135.112 99.958 95.836 76.410 74.943 59.152 44.180 44.151 29.361 28.558 28.359 26.354 26.325 21.530 14.422 13.822 12.391 9.762 9.748 9.570 8.978 4.539 4.436 3.863 2.766 1.593 1.242 1.229 1.022 948 583 41.894

613 2.686 12.559 5.880 25.582 2.957 1.627 748 3.259 2.063 1.489 41 1.472 110 1.197 148 971 637 615 317 74 203 131 212 327

68.461 70.511 55.385 27.070 18.934 43.122 30.456 6.109 13.423 18.433 22.365 18.089 20.461 7.367 7.720 7.812 7.281 6.861 1.925 3.790 775 2.703 3.973 834 171 134 138 317 26.026

27.830 2.599 19 2.523 27 6.687 315 30.084 5.290 198 735 29 8 254 5.195 1.454 8 88 78 1 1.015 3 0 1 0 5.804

18.982 2.903 3.157 20.615 6.902 3.513 3.268 4.621 4.799 1.101 3.376 904 852 4.482 653 1.747 569 247 1 470 2.652 115 165 33 456 2 25 415 6 12 2.613

608 5.133 18.795 5.887 28.128 2.977 1.749 746 3.448 2.548 1.488 41 2.858 94 12 1.783 148 972 852 840 1.035 105 208 155 617 1 1.096

1.494 10.297 8.137 2.283 8.416 576 2.419 7 3.463 29 1.734 878 1.788 160 39 794 574 3.533 798 254 111 295 1.667 1.015 308 488 1 158 17 7 2.398

AGF Primeur 3 • 2024

Oceanië

Zuidelijk Afrika

22.995 2%

3.308 0%

2.751 0%

7.425 4.286 154 281 83 1.365 719 40 501 418 275 102 1.008 224 17 665 401 157 18 138 4.719

372 305 51 154 7 52 370 61 12 2 150 168 51 233 43 5 378 10 222 3 658

488 715 30 205 32 229 2 1 34 11 21 278 5 423 0 277

ananas de belangrijkste producten zijn.

Nederland behoudt zijn positie als de vijfde exporteur van fruit, waarbij meer dan 90% bestaat uit re-export.

Zuid-Afrika volgt met 4,2 miljoen ton, terwijl China de zevende fruitexporteur is met een sterke groei naar 3,6 miljoen ton in het afgelopen jaar.

Opvallend is de grote groei van de export naar Rusland, vooral van Chinese mandarijnen en grapefruit, evenals peren, druiven en appelen.

Midden Noord Afrika Amerika

Noord Amerika

Zuidelijk Afrika

Oceanië

52.406 6%

34.426 4%

22.345 2%

9.036 1%

7.820 1%

13.148 2.215 891 6.252 498 3.460 577 3.324 5.393 1.774 946 286 27 3.433 442 2.730 89 682 20 587 3.659 0 1 0 12 67 223 174 1.494

2.496 4.507 2.534 6.428 2.710 1.608 2.736 4 1.024 132 883 311 949 166 2 377 398 4.118 780 99 0 409 31 444 30 2 45 0 1.201

4 1.528 4.810 3.149 5.463 1 664 168 581 692 593 938 22 4 283 339 60 1.287 142 33 28 229 115 28 497 29 83 575 1

520 81 1.232 1.800 2.103 119 640 165 14 201 549 779 12 8 113 469 2 13 104 29 2 2 8 71

1.571 184 876 403 1.761 65 127 13 113 221 30 89 99 50 11 26 20 9 61 130 606 3 7 22 0 10 121 1 1.190

Productie fruit per product (in miljoen ton)

Productie groenten per product (in miljoen ton)

Bron: FAO FRUIT

2010 769

2015 872

2020 939

2021 956

2022 966

Bron: FAO Totaal

2010 940

2015 1.087

2020 1.146

2021 1.161

2022 1.173

Bananen Appelen Watermeloenen Druiven Sinaasappelen Mango’s, ed.

Mandarijnen Bakbananen Meloenen Ananas Tropisch fruit nes Perziken/Nect.

Peren Citroenen/Limes Papaja’s Pruimen Aardbeien Grapefruit Dadels Avocado’s Kiwi’s Kaki’s Abrikozen Kersen Morellen Blauwe bessen Cashewapple Vijgen Overige bessen Frambozen Cranberries Overig fruit

110 76 95 79 74 37 26 28 27 21 20 23 24 15 11,1 11,5 6,8 7,6 7,5 3,8 3,2 3,9 3,6 2,2 1,3 0,4 2,0 1,1 0,8 0,6 0,4 46

115 89 102 89 76 47 36 40 27 26 26 26 26 18 12,6 12,3 8,9 8,9 8,1 5,5 4,5 4,5 4,3 2,6 1,5 0,7 1,8 1,2 0,8 0,8 0,6 53

127 97 102 90 80 56 41 44 29 27 28 26 26 21 14,2 13,0 9,5 9,6 9,5 8,3 4,9 4,2 4,0 2,9 1,6 1,1 1,3 1,5 1,1 1,1 0,5 56

132 100 104 89 80 57 44 43 30 29 29 27 27 22 14,1 13,0 10,0 9,8 9,9 8,6 4,9 4,3 3,9 3,0 1,7 1,2 1,3 1,4 1,1 1,0 0,5 54

135 102 101 88 79 59 46 44 29 29 29 28 27 22 13,8 13,1 10,2 9,8 9,7 9,1 5,0 4,4 4,2 3,1 1,8 1,3 1,3 1,3 1,1 1,1 0,6 55

Tomaten Uien Komkommers Kool Aubergines Paddenstoelen Peen Paprika/Pepers Spinazie Knoflook Sla Bloemkool/Brocc Bonen Pompoenen Erwten Okra Mais Asperges Uien (groen) Prei Tuinbonen Artisjokken Overig groenten

154 79 63 66 44 25 35 30 20 23 25 21 20 23 16 7 11 7 5 2 2 1 260

178 92 78 70 51 37 40 33 26 27 26 24 24 26 19 9 12 9 5 2 2 1 293

185 105 91 72 57 43 41 36 31 29 28 26 23 23 20 10 10 9 5 2 2 1 294

189 107 93 72 59 44 42 36 32 29 27 26 24 23 21 11 10 9 5 2 2 2 296

186 111 95 73 59 48 42 37 33 29 27 26 23 23 21 11 10 9 5 2 2 2 298

Andere grote fruitexportlanden zijn Guatemala, Turkije, de Verenigde Staten, de Filipijnen, Egypte, Colombia, Italië, Chili en Peru.

Bananen zijn verreweg het belangrijkste fruitproduct dat internationaal wordt verhandeld, zowel qua volume als waarde.

De handel in bananen is de afgelopen jaren stabiel tot licht dalend geweest. Op een grote afstand volgen appelen en sinaasappels als de tweede en derde meest verhandelde fruitsoorten. De wereldhandel in deze twee producten neemt echter af, evenals in minder belangrijke producten zoals mandarijnen, druiven en watermeloenen. Naar waarde gezien blijven bananen ook het belangrijkst, maar zijn ze niet zo dominant als naar volume gezien.

Wereldwijd wordt er voor ongeveer 13 miljard euro aan bananen verhandeld. Druiven volgen als tweede met 9 miljard euro, gevolgd door avocado’s met 7 miljard euro en appelen met 6,5 miljard euro.

VERENIGDE STATEN OOK GROOTSTE BIJ IMPORT FRUIT De Verenigde Staten is veruit de belangrijkste importeur van fruit. In het afgelopen jaar groeide de import licht naar 13,7 miljoen ton. China is niet alleen een grote exporteur, maar het importeert ook veel, in 2023 bijna 6 miljoen ton. Doerians uit Vietnam en Thailand is het belangrijkste product, gevolgd door kersen uit vooral Chili.

Re-exportland Nederland is wereldwijd gezien de derde fruitimporteur. In het afgelopen jaar daalde de Nederlandse import met 4% naar 5,38 miljoen ton. Rusland is de nummer 4 met een geschatte import van 5,2 miljoen ton. Dan volgen Duitsland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk, Canada, Irak en Spanje.  Jan Kees Boon Fruit and Vegetable Facts www.fruitandvegetablefacts. com fruitvegfacts@gmail.com

Export groenten en fruit in een aantal landen Bron: Eurostat/TM EU27 landen totaal 1000 ton miljoen euro euro per ton Spanje 1000 ton miljoen euro euro per ton Nederland 1000 ton miljoen euro euro per ton Italië 1000 ton miljoen euro euro per ton België 1000 ton miljoen euro euro per ton Polen 1000 ton miljoen euro euro per ton

2019

2020

2021

2022

2023R

mut 23/22

77.373 82.616 1.068

76.126 87.612 1.151

76.496 91.209 1.192

73.710 95.276 1.293

71.788 103.100 1.436

-3% +8% +11%

40.168 41.047 1.022

38.919 44.157 1.135

38.353 46.259 1.206

35.340 47.755 1.351

33.309 49.963 1.500

-6% +5% +11%

28.572 36.470 1.276

29.113 38.899 1.336

29.405 39.790 1.353

28.639 40.929 1.429

28.086 44.908 1.599

-2% +10% +12%

10.549 12.327 1.169

10.452 13.049 1.248

10.592 14.067 1.328

10.096 14.314 1.418

10.010 15.788 1.577

-1% +10% +11%

8.929 8.437 945

8.853 8.593 971

8.442 8.670 1.027

7.993 9.275 1.160

7.472 9.251 1.238

-7% -0% +7%

5.983 4.149 693

5.074 4.083 805

6.098 4.512 740

5.789 4.947 855

5.781 5.673 981

-0% +15% +15%

Import groenten en fruit in een aantal landen Bron: Eurostat/TM VER. Koninkrijk 1000 ton miljoen euro euro per ton Ver. Staten 1000 ton miljoen euro euro per ton EU27 landen totaal 1000 ton miljoen euro euro per ton Duitsland 1000 ton miljoen euro euro per ton Nederland 1000 ton miljoen euro euro per ton België 1000 ton miljoen euro euro per ton

2019

2020

2021

2022

2023R

mut 23/22

6.134 7.526 1.227

5.934 7.480 1.261

5.310 7.095 1.336

5.495 8.013 1.458

5.379 8.416 1.564

-2% +5% +7%

20.166 22.398 1.111

20.445 22.988 1.124

21.539 24.453 1.135

22.135 30.077 1.359

22.213 30.495 1.373

+0% +1% +1%

86.441 93.479 1.081

87.607 100.680 1.149

89.402 103.793 1.161

86.625 109.721 1.267

87.548 120.570 1.377

+1% +10% +9%

26.675 32.918 1.234

27.741 36.983 1.333

27.526 37.679 1.369

25.581 38.504 1.505

25.189 41.318 1.640

-2% +7% +9%

20.675 24.997 1.209

21.197 26.978 1.273

22.630 27.727 1.225

21.874 29.909 1.367

21.663 31.530 1.456

-1% +5% +6%

9.936 9.522 958

10.324 10.417 1.009

10.211 10.077 987

9.696 9.639 994

9.207 9.636 1.047

-5% -0% +5%

AGF Primeur 3 • 2024

111

Productinfo

Cassave (Manihot esculenta syn. M. utilissima)

Cassave, ook bekend als Manioc, Tapioca, Mandioka, Kassava, Yuca en andere namen, heeft zijn oorsprong in Zuid-Amerika. Wilde populaties van M. esculenta ondersoort labellifolia, de voorloper van gedomesticeerde cassave, zijn gevonden in het westen van centraal Brazilië, waar het al meer dan 10.000 jaar geleden werd gedomesticeerd.

Inheemse volkeren in Amerika gebruikten cassave als basisvoedsel, wat te zien is in kunstwerken zoals die van de Moche-mensen in Peru (100-800 na Christus) en ook op keramiek. In de 16e eeuw introduceerden Portugese en Spaanse handelaren cassave vanuit Brazilië in Afrika en Azië. Tegenwoordig is cassave, samen met rijst en maïs, een belangrijk voedingsgewas in tropische en subtropische gebieden, geschikt voor zowel vochtige als droge klimaten.

NL FR DE

Cassave, tapioca Manioc, talioca Maniok, mandioka, kassava, yuca ENG Manihot yucca, tapioca ES Manihot, yuca, mandioka, casaba IT Manihot, manioco

112

AGF Primeur 3 • 2024

Cassave is een grote, onregelmatige wortel waarvan naast de wortels ook de jonge bladeren, bekend als Sakasaka, worden gegeten. Commerciële cultivars kunnen variëren in grootte en kleur van het vruchtvlees, dat spierwit of crèmekleurig kan zijn. De variëteiten worden ingedeeld als bitter of zoet, afhankelijk van de aanwezigheid van toxische niveaus van blauwzuur (HCN). Zoete cultivars produceren minder dan 20 milligram cyanide per kilogram verse wortels, terwijl bittere cultivars meer dan 50 keer zoveel kunnen produceren. In tijden van tekorten, zoals gemeld in Venezuela eind 2010, hebben mensen bittere cassave gegeten, wat tot sterfgevallen heeft geleid.

De wortels worden vaak geraspt om tapiocameel te maken, dat vervolgens wordt gebruikt om koeken, broden of zelfs plantaardige kroepoek, kripik genaamd, te bakken.

De houdbaarheid van cassavewortels, indien gaaf en vers gehouden bij ongeveer 10°C, is drie tot vijf weken. Beschadigde knollen ondergaan snel fysiologisch bederf en worden zwart en oneetbaar, een fenomeen dat post-harvest physiological deterioration (PPD) wordt genoemd.

Wereldwijd zijn er naar schatting ongeveer 4300 rassen, waarvan sommige recent zijn ontwikkeld om resistent te zijn tegen ziekten zoals het Cassava Mosaic Virus (CMD). Deze nieuwe variëteiten, zoals Mkumba, TARICASS 4 en Mkuranga 1, zijn ontwikkeld in Tanzania.

Cassave wordt wereldwijd geconsumeerd en kan jaarrond worden geïmporteerd, voornamelijk uit Afrika, Zuidoost-Azië en Zuid-Amerika. Het kan op verschillende manieren worden bereid, zoals koken, bakken, frituren of drogen en vermalen tot tapiocameel. Dit meel dient als belangrijke grondstof in de voedselindustrie vanwege zijn zetmeelen bindende eigenschappen, en kan ook worden gebruikt voor de productie van alcohol door fermentatie.  Voedingswaarde per 100 gram cassave: Energie. . . . . . . . . . . 160 kcal (670 kJ) Eiwit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,4 g Calcium . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 mg IJzer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,27 mg Vitamine A. . . . . . . . . . . . . . . .8,3 mg Vitamine C . . . . . . . . . . . . . . . 20,6 mg Fosfor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 mg Magnesium. . . . . . . . . . . . . . . . 21 mg

© Dick Pijpers www.allesovergroentenenfruit.nl

Inventaris

Al ruim 45 jaar stevig verankerd binnen Gebrs van Aarle Al ruim vijfenveertig jaar vormen Henk van Aarle en Jo van Veghel de solide ruggengraat van de AGFgroothandel Gebrs van Aarle. Als respectievelijk nummer 2 en 3 kwamen ze in dienst bij de Gebroeders Rien en Frans van Aarle. “Nummer 1, Toon van Esch, is met pensioen, maar die loopt hier nog parttime rond. We hebben ook nog een grote groep medewerkers die hier al 20 of 30 jaar werken.

Dat siert een bedrijf,” aldus de mannen.

N

iet dat Gebrs van Aarle een oubollig bedrijf is, integendeel. Pratend met Henk en Jo over het verleden en heden, is goed te merken met welke dynamiek Gebrs van Aarle te maken heeft gehad en hoe ze zich hebben weten aan te passen. Natuurlijk gaat het dan over de overgang van het veilingwezen met Hollandse seizoensproducten naar de full-service groothandel die het nu is, met eigen invoerlijnen en een breed jaarrond assortiment aan AGF-handel, maar ook gesneden producten, maaltijden en verpakkingen. “Vroeger was het alleen maar oppakken en verkopen. De handel is natuurlijk enorm veranderd én er is veel administratief werk bijgekomen, zoals controles, voorschriften, kwaliteitseisen en keurrapporten, enzovoort. Het moet allemaal kloppen,” vertelt Henk. “Als we een pallet met uien bestellen met doosjes van 5 kilogram, dan maak je er melding van als er in een doos 4,5 kilo zit, ook al lijkt dit een klein verschil op die hoeveelheid.”

Zowel Henk als Jo hebben allerlei werkzaamheden verricht binnen Gebrs van Aarle. In de loop der tijd is Henk zich steeds meer gaan bezighouden met kwaliteit. Jo is het anker voor de hele logistieke operatie. Ook daarin is veel veranderd.

Waren er vroeger honderden groenteboeren die handel kwamen halen op locatie, tegenwoordig brengt Gebrs van Aarle de bestellingen door heel Nederland.

WERELDKEUKEN Nederland is verschoven van de Hollandse pot (kool, flodder- en andere tuinbonen) naar een wereldkeuken, en dat is terug te zien in het assortiment. Henk en Jo kunnen zich nog altijd verbazen

over het aantal producten dat t e g enwo or d i g dagelijks vers wordt aangevoerd. Ze herinneren zich nog Meer dan 90 jaar ervaring: Jo van Veghel (r) en Henk van Aarle (l) het unicum van de eerste 5 kisten bospeen uit Spanje begin jaren ’80. durige relaties ontstaan, soms al wel drie In deze tijd startte van Aarle ook met de generaties lang. Zowel Henk als Jo wonen verkoop van citrus en bananen, wat een op steenworpafstand van het bedrijf en enorme invloed had op de samenstelling als een klant hen belt - velen van hen hebvan het assortiment en de verkopen. Nu ben hun telefoonnummer - dan bieden ze zijn dit standaardproducten en zijn er nog een luisterend oor en een oplossing. Voor veel meer soorten groenten die ‘gewoon’ Jo geldt dat ook voor de chauffeurs die vanuit de hele wereld via Gebrs van Aar(bijna) dag en nacht een beroep op hem le naar versspeciaalzaken, markthandekunnen doen. laren en foodservice hun weg vinden, van verse mais uit Thailand tot sperziebonen, HET KOMT GOED snijbonen en peultjes uit Afrika.

Henk en Jo hebben bijna alle grote mijlpalen bij Gebrs van Aarle meegemaakt, KLANT IS KONING 25-, 40- en 55-jarig bestaan, twee keer Een uitdaging die er in die ruim 45 jaar een verhuizing naar een grotere locaaltijd is geweest en zal blijven, is het voltie, uitbreiding van het wagenpark, eigen doen aan de hoge verwachtingen van de import van Spaans product en de groei klant. Weersomstandigheden tijdens van het aantal klanten door heel Nedergroei en oogst hebben altijd hun invloed land. Tot 1996 stonden beide broers Rien en zelfs ervaren groentemannen verlieen Frans aan het roer van Gebrs van Aarzen dat wel eens uit het oog. Communile. Na het overlijden van Rien in 1996 ceren, adviseren en een goede relatie met kreeg Frans de algehele leiding en bouwde klant is dan ook een belangrijke pijde van Aarle uit naar de toonaangevende ler binnen Gebrs van Aarle. Deze waarAGF-groothandel zoals het nu is. Na zijn de was vanaf de eerste klant al belangrijk plotselinge overlijden in 2021 stapte zijn en dat is nu nog steeds zo, benadrukken dochter Marjon van Aarle naar voren om Jo en Henk. Het credo ‘de klant is koning’ het roer over te nemen. Hiermee wordt ligt diep verankerd in de bedrijfscultuur binnen Gebrs van Aarle de gevleugelde en weerspiegelt zich in elke interactie uitspraak ‘het komt goed’ tot op de dag en beslissing die wordt genomen. “Klanvan vandaag waargemaakt. (ML)  ten kunnen altijd bij ons of een van onze info@aarlegebrs.nl collega’s terecht voor advies, het oplossen van problemen, en inspiratie.” Tussen klanten en Gebrs van Aarle zijn langAGF Primeur 3 • 2024

113

Apps en Gadgets

Pinstara�e Deze keer geen Instagramaccount, maar een Pinterest van Monique die figuren van groenten en fruit hee� verzameld van diverse social media-accounts. Tulpjes, bloemfiguren, vlinders, beertjes en mooi opgemaakte fruitsalades en presenta�es. Zo veelzijdig als groenten en fruit zelf.

Beheer je bestand Een bestandsbeheerder kan het organiseren van bestanden en mappen eenvoudig en efficiënt maken. Vooral wanneer het een gebruiksvriendelijke interface hee� voor taken zoals maken, kopiëren, verplaatsen, hernoemen en verwijderen van bestanden.

Ook kunnen bestandsbeheerapps specifieke behoe�en en func�onaliteiten invullen, zoals ingebouwd opschonen van grote bestanden of verbinding met cloudopslag en computers.

Files by Google De Files by Google app bevat een weergave in categorieën waardoor je bijvoorbeeld in één klap alle video’s kan opvragen. Daarnaast kan je ook op de klassieke manier door de mappenstructuur van je opslag bladeren. De bestandsbeheerder bevat zowat alle mogelijkheden wat kopiëren, hernoemen, sorteren en verplaatsen van bestanden betre�, en Google presenteert het op een toegankelijke manier. Verder is er ook een sterke zoekmachine aanwezig en ook archieven (zip-bestanden) uitpakken is geen enkel probleem. Naast een bestandsbeheerder doet de app ook dienst als een handige dienst om je telefoon op te schonen en nu�eloze bestanden te verwijderen. Google hee� daarnaast nog een deelfunc�e ingebouwd waarmee je bestanden kunt delen met andere gebruikers.

Total Commander Solid Explorer is een app voor bestandsbeheer die is geïnspireerd op de old school file commander-applica�es. Het helpt om op eenvoudige wijze bestanden in een lay-out met twee panelen te beheren. Solid Explorer komt met een flinke reeks instellingen waardoor je de bestandsbeheerder volledig naar je hand kan ze�en en ook de kleuren en weergave kan veranderen. Net als bij Files krijg je ook de mogelijkheid om via categorieën bestandstypes te bekijken.

De app hee� verder een handige zoekfunc�e en daarnaast kan je ook door de mappen van een archie�estand bladeren. Als je bestandsinforma�e vraagt, krijg je een enorm uitgebreid overzicht en een mooie visuele weergave van de bestandsgroo�e die een bestand inneemt.

File Manager Plus De File Manager Plus valt op door eenvoud. Deze app neemt weinig plaats in en biedt een eenvoudige, maar snelle interface zonder franje. Dankzij de eenvoudige gebruikersinterface is het uiterst gemakkelijk te gebruiken. Het hee� duidelijke knoppen voor het selecteren van bestanden en biedt func�onaliteiten zoals verplaatsen, kopiëren, delen en meer. Het is gra�s, snel en uitgebreid. Gebruikers kunnen eenvoudig de opslag op uw apparaat, NAS (Network-a�ached storage) en cloudopslag beheren. Bovendien kunt u direct na het openen van de app in één oogopslag zien hoeveel bestanden en apps u op uw apparaat hee�.

114

AGF Primeur 3 • 2024

Gefilterd vers De OXO Greensaver biedt een oplossing voor drie veelvoorkomende problemen bij het bewaren van groenten en fruit, waardoor ze tot een week langer houdbaar blijven. Allereerst absorbeert het geac�veerde koolstoffilter ethyleengas, wat het verouderingsproces vertraagt en de inhoud langer vers houdt.

Het filter is natuurlijk en veilig, gemaakt van kokosnootschil, en gaat drie maanden mee. Ten tweede s�muleert de mand goede luchtcircula�e door groenten en fruit weg te houden van de boxwanden, wat verro�ng tegengaat. De mand is verwijderbaar en kan ook als vergiet dienen. Ten slo�e houdt de ven�la�eschuif op de vershoudbox het vochtniveau in balans, waardoor groenten en fruit fris en knapperig blijven. De Greensaver vershoudbox is verkrijgbaar in drie stapelbare maten, waarvan de kleinste perfect is voor bessen, kersen en aardbeien.

Warme lunch Ben je de boterhammetjes beu? De HeatsBox Style van Faitron biedt een oplossing voor het meenemen van warme maal�jden onderweg. Met temperatuur gestuurde verwarmingselementen warmt de HeatsBox Style je eten op tot 85 graden Celsius.

Het is een ideaal alterna�ef voor het gebruik van magnetrons, waardoor je overal kunt genieten van warme maal�jden, of je nu onderweg bent, op kantoor zit of aan het studeren bent. Dankzij de mogelijkheid om gerechten gescheiden op te warmen kun je genieten van verschillende smaken. De elektrische lunchbox is ontworpen met verschillende compar�menten en een uitneembare binnenschaal, allemaal met een lekvrij ontwerp van hoogwaardig roestvrij staal (RVS) voor kwaliteit en duurzaamheid.

Perfecte plakjes De plakjessnijder is een onmisbare keukengadget voor het snijden van bolle ingrediënten die dreigen van je snijplank te rollen. Met deze handige klem kun je plakjes snijden van tomaat, mozzarella, citroen enz.. Door een gebruiksvriendelijk ontwerp is de plakjessnijder geschikt voor zowel beginnende koks als ervaren culinaire lie�ebbers. Het ergonomische handvat zorgt voor een comfortabele grip �jdens het gebruik, waardoor het snijden van plakjes een moeiteloze taak wordt. Bovendien is de plakjessnijder vervaardigd van hoogwaardige materialen, waardoor duurzaamheid en langdurige presta�es gegarandeerd zijn. Of je nu een snelle snack bereidt of een uitgebreid diner voorbereidt, de plakjessnijder is een musthave in je keukenarsenaal.

Uien snijden zonder tranen In een ui zit zwavel en als je een ui opensnijdt, vermengt de zwavel zich met enzymen in de ui wat voor een prikkelend gas zorgt. Wil je zo min mogelijk huilen tijdens het uien snipperen, dan moet je de witte ui nemen. Of de rode. Alles is beter dan de gele, die is het scherpst. Tijdens het snijden die tranen wegwrijven is trouwens geen goed idee, want dan komt het uienvocht van je vingers in je ogen.

En dat prikt gemeen ...

Een aantal tips om tranen te voorkomen: • Gebruik een scherp mes, zo loopt de ui zo min mogelijk schade op en wordt gasvorming beperkt.

• Of snijd je uien onder de afzuigkap, hierbij worden de gassen weggezogen.

• Een andere tip is om de uien eerst in water te weken, zwavel wordt dan weggespoeld, maar waarschijnlijk ook de smaak…

AGF Primeur 3 • 2024

115

25 jaar geleden

... januari 1999 (Primeur • veertiende jaargang)

Colofon AGF-PRIMEUR bv Stevinweg 2, 4691 SM Tholen Tel +31 (0)166 - 69 82 00 info@agfprimeur.nl • www.agfprimeur.nl Uitgever en hoofdredacteur: Pieter Boekhout

Copyright Het is niet toegestaan om, zonder voorafgaande toestemming van AGF-Primeur, door AGF-Primeur gepubliceerde artikelen, onderzoeken of gedeelten daarvan over te nemen, te (doen) publiceren of anderszins openbaar te maken of te verveelvoudigen.

Redactie: Marjet Lubbers-Bruijnse, Martine van der Wekken, Izak Heijboer, Thijmen Tiersma, Liesbeth Stikkelman, Jannick Flach, Peter De Craemer

Privacy AGF-Primeur legt uw klantgegevens vast voor de uitvoering van de (abonnements)overeenkomst, of wanneer u in het kader van dienstverlening contact heeft met AGF-Primeur. De gegevens worden tevens gebruikt om u te informeren over producten en diensten van AGF-Primeur en zorgvuldig geselecteerde derden.

Illustrator: Sandor Paulus

Disclaimer Alle (redactionele) informatie, waaronder begrepen adviezen, ideeën en meningen, is op zorgvuldige wijze en naar beste weten samengesteld. De inhoud en inkleding van advertenties is bepaald door of namens adverteerders en wordt door AGF-Primeur niet beoordeeld op de juistheid, volledigheid en rechtmatigheid daarvan. AGF-Primeur en auteurs zijn niet aansprakelijk voor schade in verband met gebruik van (redactionele) informatie en de inhoud en vormgeving van advertenties.

Advertenties & abonnementen: Andries Gunter, T. +31 (0)166 698232 - andries@agfprimeur.nl Vormgeving: Viola van den Hoven, Martijn van Nijnatten Drukkerij: Senefelder Misset, Doetinchem

116

Jaarabonnement € 79,95 in Nederland en België € 90,- in andere landen automatisch doorlopend tot schriftelijke opzegging tot 2 maanden voor de vervaldatum. Losse exemplaren € 7,50 ex. verzendkosten

AGF Primeur 3 • 2024

Ondanks de vele zorg die aan deze uitgave is besteed, kunnen er fouten voorkomen. Onze excuses hiervoor. Wij willen allen hartelijk danken die aan het tot stand komen van deze uitgave heeft meegewerkt. In het bijzonder danken wij God die kracht en wijsheid geeft.

Snijden is Onze Specialiteit

De wereldleider in Voedsel Snijtechnologie

Nr. 1 Best verkopende leverancier van industriële snijmachines ter wereld. ® Urschel en het Urschel logo zijn geregistreerde handelsmerken van Urschel Laboratories, Inc U.S.A.

Neem contact met ons op voor een gratis demonstratie met uw product.

URSCHEL B.V. | nl.urschel.com

HYGIËNISCHE FLOWPACK MACHINES VOOR DE VOEDINGSMIDDELENINDUSTRIE

or

• Hygiënisch ontwerp • Optimale reinigbaarheid • Robuuste constructie • Bewezen technologie • Keuze in verpakkingsgroottes • Keuze in product • Optioneel anti-stick materiaal voor bladgroentes • Integratie met andere machines mogelijk • Maatwerk opties mogelijk • Garantieperiode 18 maanden • Hoog service niveau • Compatibel met verschillende merken flowpackers en wegers Naast de standaard concepten kan GP Stainless door haar kennis en ervaring oplossingen ontwerpen voor maatwerk producten.

con aig ht

’ co

Hy

gie nic

str

ic ‘Z gie n Hy

VERTICALE FLOWPACK GP-HVF/250-500

vey

yor nve

gsk rin stu Be

Mu

lti

he

ad

we

ast

ger

er

s

ack

rde

wp

Bo

Flo

’ co ic ‘L Hy gi

en

Dr

aa

ita

fel

nve yor

Standaard verticale flowpack machines van GP Stainless welke op een ‘maatwerk’ manier samengesteld kunnen worden.

KENMERKEN • Vaste of mobiele uitvoering • HMI scherm • Maatwerk interface • Portie groottes: 50-1000 gram • Afvulbereik: maatwerk • Snelheid: tot +/- 35 pm

• Wegers: Ishida, Multiweigh, Multipond, Yamato ea.

• Flowpackers: diverse A-merken KENMERKEN • Overige machines: eigen NL’se • Vaste of mobiele uitvoering productie • HMI scherm • Onderhoud: servicecontracten A,B • Maatwerk interface of •CPortie groottes: 50-1000 gram • Afvulbereik: maatwerk • Snelheid: tot +/- 35 pm • Wegers: Ishida, Multiweigh, Multipond, Yamato ea.

• Flowpackers: diverse A-merken

INTERESSE? NEEM CONTACT OP! T. 0187-701096 

www.gpstainless.nl  info@gpstainless.nl