Primeur 11

Bewerkte Aardappelen

Beursplattegrond Interpom pagina 122

Minder afval Meer opbrengst

Succesvolle verwerkers vertrouwen op de expertise van Urschel, de Wereldleider op het gebied van voedsel snijtechnologie, om optimale snijoplossingen te leveren voor alle soorten aardappelen, groenten en fruit.

Urschel levert een compleet assortiment aan snijmogelijkheden. Ontdek onze mogelijkheden om uw verwerkingsdoelen te bereiken.

Nr. 1 Best verkopende leverancier van industriële snijmachines ter wereld.

Nov. 24-26 Booth 134 Kortrijk, Belgium

De wereldleider in Voedsel Snijtechnologie

Neem contact met ons op voor een gratis demonstratie met uw product. URSCHEL B.V. | nl.urschel.com

38ste jaargang

Van der Giessen

Additieven (SAPP) Dip-band

Installatie leverbaar voor verschillende producten en snijmaten met een capaciteit tot 70 t/hr.

Additieven vloeistofniveau in de Dip-band instelbaar. Overtollig additief wordt door middel van bovengelegen luchtmessen afgeblazen. De RVS bandmat wordt continu tijdens proces gereinigd door middel van het automatische bandwas CIP-systeem.

voor Service & Kwaliteit

Deze revolutionaire dubbelzijdige vrijevalsorteerder is speciaal ontworpen voor kleine producten zoals noten, gedroogd fruit en diepvriesgroenten en -fruit.

VOORDELEN

• Breedste dubbelzijdige vrijeval lasersorteerder

• Robuuste, geavanceerde lasers

• Uitstekende goedfoutverhouding

• Sortering op basis van kleur, vorm, structuur en biologische eigenschappen

• Superieure resolutie

• Geavanceerde sorteersoftware met AI

• Optimale flexibiliteit en integratiemogelijkheden

• Snelle productwisseling

De breedste optische bandsorteerder op de markt (tot wel 2400mm breed).

VOORDELEN

• Breedste optische bandsorteerder

• Uitstekende goedfoutverhouding

• Unieke drie-in-één combinatie van camera, laser en metaaldetectie

• Sortering op basis van kleur, vorm, structuur en biologische en magnetische eigenschappen

• Superieure resolutie

• Geavanceerde sorteersoftware met AI

• Optimale flexibiliteit en integratiemogelijkheden

• Snelle productwisseling

Een unieke combinatie van innovatieve detectie en zorgvuldige behandeling voor uw fragiel fruit.

VOORDELEN

• Zorgvuldige behandeling van fragiel fruit

• Ongeëvenaarde detectienauwkeurigheid

• Uitstekende goedfoutverhouding

• Besparing op handarbeid

• Zeer onderhouds- en gebruiksvriendelijk

• Superieure resolutie

• Snelle productwisselingen

L-TEC

MAXIMALE

PRECISIE & EFFICIËNTIE

Ongeëvenaarde nauwkeurigheid bij het detecteren en verwijderen van onzuiverheden, wat leidt tot een hogere productkwaliteit en minder verspilling.

DUURZAAMHEID

& KOSTENBESPARING

Verlagen van waste, wat niet alleen goed is voor het milieu, maar ook voor je winstgevendheid door efficiënter grondstoffenverbruik.

In samenwerking met

Sortindus

Sortindus implementeert al meer dan 40 jaar optische sorteermachines voor de voedingsindustrie wereldwijd. www.sortindus.be

FLEXIBILITEIT VOOR ELKE PRODUCTLIJN

Of je nu groenten, fruit of andere voedingsmiddelen sorteert, onze machines zijn eenvoudig aan te passen en bieden oplossingen voor elk product.

Door slimme sensortechnologie en AI deep learning biedt Polysense de beste hulpmiddelen voor een slimme en efficiënte productieomgeving. www.polysense.ai

INNOVATIEVE SORTEEROPLOSSINGEN VOOR DE VOEDINGSINDUSTRIE

Ontdek onze sorteeroplossingen op INTERPOM ‘24

Hal 1 - Stand 132 24 - 25 - 26 november

SORTING SMARTER WASTING LESS SHAPING TOMORROW

36 “Consumenten willen avocado’s en mango’s die rijp en ready-to-eat zijn”

Paul Frowde, Mission Produce Europa

38 Premium kwaliteit mango’s en exotisch fruit voor groentejuwelier

Xfresh

40 “We zagen dat de markt interesse had in een andere dadel dan de bekende Medjoul”

Tomoor

42 “Huidige notenmarkt zorgt ervoor dat je anders moet denken”

Ranobo

98 Nieuwe oogst Aardappelrassen

100 “De toekomst gaat zijn: de juiste rassen kiezen”

Edouard Deprez, Deprez Frites

102 Van loonverpakker van groenten tot wereldspeler in diepgevroren aardappelproducten

Quik’s Quality Potatoes

110 “We benaderen de markt vanuit klantperspectief”

114 Aardappelgroothandel waagt de sprong naar ambachtelijke chipsproductie

117 Aardappelen uit het koelschap zijn zeer gezond

120 Interpom in het teken van een aardappelsector in transitie

“In deze tijd een zak aardappelen van 5 kilo verkopen aan de consument, is een zak teleurstelling”

Léon van den Oord

74 “Robot wisselt en reinigt roosters uienafstaarter in paar minuten”

Bastiaan Krijger, KV Techniek

76 “Met een 3D-camera kun je een nog hoger rendement uit aardappelen halen, we zoeken de grens op”

Michel Remijn, RMA Techniek

Interpom plattegrond en exposantenlijst

Inhoudsopgave

4 Seizoensgebonden uitdagingen bij Hokkaido, bosui en prei Jordi van den Bosch, Freeland

14 “Marktonwikkeling moet het eerste speerpunt zijn”

16 Spaanse bio-consumptie ver onder EUcijfers

18 “Als we robotproof willen zijn moeten we peren als druiven gaan telen” Martijn Vogelaar, Fruvo

22 Moderniseringsslag en uitbreiding Egyptische druiventeelt

24 “Verse kruiden binnen handbereik” Harm Keurhorst, LIF Group

26 Landverwerving van zachtfruitteler in Namibië onderzocht

27 Onderzoek naar ‘spookmerken’ op Australische markt voor diepgevroren erwten

28 Hoe fotografie groentenafzet bevordert

30 Appel: Een moderne groentewinkel zonder stress

46 Uienmarkt: De vaart zit erin

48 “Iedereen kan een vrachtwagen naar een depot rijden, maar wij onderscheiden ons met een netwerk op winkelniveau” Mandersloot Transport

52 AFL Barendrecht van 3.000 naar 10.000 palletplaatsen in nieuw pand

56 Diepgevries aardappelproducten verpakt uit bio-hernieuwbare polymeren

57 Mexico is sterk in de export van broccoli, bloemkool, citroen, komkommer en pepers

57 Export Nieuw-Zeelandse kiwi’s bereikt recordhoogte

60 Nationale Aardappeldag geeft inzicht in Amerikaanse consumptie friet

60 Uniban is de op vier na grootste bananenexporteur ter wereld

62 Britten eten steeds minder groenten en fruit

Vaste rubrieken

29 Column: Rob Baan

34 AGF-er buitenland: Wim de Weert

61 AGF-ster: Bo van der Wel

72 Hobby van: Ron den Hoedt

69 Amerikaanse paddenstoelenoogst bracht $ 1,09 miljard op

69 Genbewerking verbetert aroma en zouttolerantie appelen

69 Wisconsin blijft grootste teler van cranberry’s ter wereld

70 Productzekerheid speelt belichte teelt komkommer in de kaart

73 Export Peruaanse blauwe bessen van nul naar $ 1,7 miljard binnen 10 jaar

79 Watertekort in Piura bedreigt 50.000 hectare fruit

79 Nieuw-Zeeland zet in op zeewier

80 “Lokaal gaat alleen werken als het ook op grote schaal uitvoerbaar is” Eline van Muilwijk, Quista Solutions

81 Japanse ‘Cheonhafumu’-kaki brengen op veiling 6.059 euro op

82 Mondiale export tropische vruchten +8%

83 Mexico is ‘s werelds grootste leverancier limes

83 Residuen hardnekkiger dan gedacht

86 Amandelen snelst groeiende noot in Spanje

87 Oekraïne blijft grote walnotenexporteur naar EU ondanks oorlog

88 Welke supermarkten kiezen de Fransen en waarom?

90 Bijna alle geconsumeerde avocado’s VS komen uit Mexico

90 Aardappel: de kampioen van de maaltijden tijdens de Olympische Spelen

92 Canada: een van de snelst groeiende AGFexporteurs ter wereld

92 Peruaanse blauwe bessenexport +41,5%

93 Dynamiek van de wereldwijde notenhandel: dominante importeurs en groeiende markten

96 Waarde Braziliaanse fruitexport +8,51%

97 Doorvoer via Panamakanaal daalt met 29,3% door ernstige droogte

84 Nevenactiviteit: Tim Cosson

128 Dick Pijpers: Grapefruit

129 Inventaris: Eyyup

130 Apps en gadgets

PietPraat

De aardappeloogst is alweer lang en breed achter de rug en het gewas ‘binnen’, als deze Primeur bij jullie op de mat valt. Zonder extreme omstandigheden, deze keer. Dat is helaas ook weleens anders en zorgt ervoor dat de rassenkeuze – onder meer zodat aardappelen beter bestand zijn tegen weersextremen en betere resistenties hebben – steeds belangrijker wordt. Het is één van de onderwerpen die we aansnijden in de special Bewerkte Aardappelen. Maar ook praten we je bij over de rol van het klantperspectief, ambachtelijke chips en leer je wat ‘potatoholics’ zijn.

In het Visie-interview heeft Léon van den Oord het onder meer over het veranderende consumentengedrag en de impact daarvan op de aardappelhandel.

Daarnaast zoomen we in op Exoten, Noten & Zuidvruchten, met aandacht voor mango’s, avocado’s, dadelrepen en een terugblik op 30 jaren in de notenbranche door Ranobo.

Verder onder meer aandacht voor de seizoensgebonden uitdagingen bij hoikkaido, bosui en prei, blikken we vooruit op het komende hardfruitseizoen met Fruvo, kijken we naar de Britse import van groenten en fruit en zoomen we met BioNederland in op de overheidsambitie van 15 procent biologische productie in 2030.

Veel leesplezier!

Pieter Boekhout

Jordi van den Bosch, Freeland:

Seizoensgebonden uitdagingen bij Hokkaido, bosui en prei

Het herfstseizoen is in volle gang, en voor handelaren in vollegrondsgroenten betekent dit schakelen en inspelen op een markt die in deze laatste maanden van het jaar volop in beweging is. Traditioneel nemen de verkoopcijfers van producten als prei en Hokkaido-pompoenen richting het einde van het jaar sterk toe, terwijl de Nederlandse markt voor bosui vrijwel leeg raakt. Bij Freeland, specialist in vollegrondsgroenten, wordt dankzij een breed telersnetwerk dat zich uitstrekt van Nederland tot Midden-Afrika, het hele jaar door stabiliteit geboden. Directeur Jordi van den Bosch vertelt over de uitdagingen en kansen die de herfstperiode met zich meebrengt.

Hokkaido-pompoenen zijn een typisch herfstproduct, en de vraag naar deze pompoen neemt richting de laatste maanden van het jaar flink toe. Na een piek in oktober blijft de vraag stabiel tot maart. Verschillende landen voorzien in deze constante vraag, vertelt Jordi. “Na de eerste piek is er vanaf november een doorlopende vraag die we bedienen vanuit diverse regio’s.”

De markt voor Hokkaido-pompoenen volgt een geografisch patroon. Jordi: “Eerst worden voorraden in Oost-Europa, zoals Tsjechië en Polen, aangesproken,

gevolgd door Duitsland. Wanneer deze voorraden slinken, verschuift de vraag naar Nederland.”

Het Nederlandse groeiseizoen van 2024 was niet zonder uitdagingen. “We hebben nog een goed aanbod, maar de kwaliteit varieert. Het natte weer van dit jaar heeft invloed gehad op de oogst, waardoor sommige pompoenen kleiner zijn dan normaal. De beschikbaarheid is goed, maar de maten variëren,” licht Jordi toe. Dit betekent dat leveranciers en klanten extra aandacht moeten besteden aan afspraken over de maatvoering. “Afhankelijk van de behoefte van de klant kunnen we selecties maken op basis van grootte, maar het is belangrijk om dit van tevoren goed af te stemmen.”

Jordi van den Bosch

Pompoenveld

“Egypte is een belangrijke leverancier voor de Europese bosuimarkt”

ZODRA DE NEDERLANDSE MARKT

LEEG IS, IMPORTEERT FREELAND UIT

ANDERE LANDEN.

Een groot voordeel van pompoenen is dat ze door hun lange houdbaarheid relatief lang onderweg kunnen zijn. Maar in combinatie met het langere groeiseizoen is het nadeel ook dat je in de zomerperiode al afspraken met leveranciers moet maken voor de winter. “We halen Hokkaido-pompoenen uit Egypte, maar we hebben ook projecten lopen in Kenia en zuidelijker Afrika. In containers doen ze er ongeveer 30 dagen over om hier te komen,” vertelt Jordi. “Met een juiste planning en tijdige levering kunnen we de vraag naar Hokkaido de hele winter door bedienen.”

BOSUI: CONSTANTE LEVERING

Een ander product dat Freeland jaarlijks importeert, is bosui. Het product wordt jaarrond gebruikt, mede door hun veelzijdigheid in salades en als garnering is de vraag in opmars. Freeland speelt hierop in door het hele jaar door een betrouwbare aanvoer te garanderen. Tijdens het Duitse teeltseizoen is de aanvoer goed, maar zodra dit seizoen ten einde loopt, schakelt Freeland over op import. Jordi verwacht eind oktober de eerste container bosui uit Egypte te ontvangen. “De Nederlandse en Duitse oogst loopt dan normaal gesproken tegen het einde, en dan schakelen we soepel over op import uit Egypte. Dit vult de markt naadloos aan,” legt Jordi uit.

Egypte is een belangrijke leverancier voor de Europese bosuienmarkt vanwege de stabiele leveringen en concurrerende prijzen. “De teelt van bosui bij onze leve-

ranciers is zeer efficiënt georganiseerd. De velden zijn rond en voorzien van geavanceerde irrigatiesystemen die elke dag precies de juiste hoeveelheid water geven,” vertelt Jordi. “Dit zorgt voor een betrouwbare en constante oogst.”

MAATWERK IN PREI

Prei is een van Freeland’s belangrijkste producten jaarrond, met name in de wintermaanden wanneer de vraag vanuit landen zoals Duitsland en Zweden stijgt. Jordi wijst op enkele uitdagingen dit seizoen. “Dit jaar hebben we meer te maken gehad met trips en bladschade dan normaal,” legt Jordi uit. Trips komt vooral voor in vochtige omstandigheden, en hoewel het lastig is om de schade volledig te voorkomen, werkt Freeland hard aan kwaliteitsbeheer. “Bladschade door trips is bijna niet te vermijden, maar onze telers besteden extra aandacht aan de

Q U O T E S

“Dit bedrag komt inderdaad meer in de richting”

Henk de Jong reageert op zijn 78e positie in de Quote 500 met een geschat vermogen van 670 miljoen euro

“Dat is cruciaal, om te voorkomen dat we tegen elkaar worden uitgespeeld”

Mark van den Oever wil de afzet van de Nederlandse Abate peren gezamenlijk organiseren

“In de fruitbranche zijn de marges klein, dat weten we. Die mensen hebben het zweet op de voorhoofden staan en nog staat er geen Mercedes voor de deur. Als je dan ineens een Ferrari of een Porsche ziet staan, weet je: hier is iets anders aan de hand” Jan Janse van de Rotterdamse Zeehavenpolitie in de PZC

verwerking en verpakking om de prei in de best mogelijke staat bij de klant te krijgen.”

Prei wordt jaarrond uit Nederland geleverd en biedt vele verpakkingsopties. “Afhankelijk van de wensen van de klant kunnen we prei in diverse verpakkingen leveren: in dozen, EPS/IFCO kisten, in de lengte of breedte gelegd, gesneden of met wortel. Ook de verkoop per kilo of per stuk behoort tot de mogelijkheden, evenals verschillende aantallen per verpakking,” legt Jordi uit. “Prei is altijd maatwerk, en dankzij ons uitgebreide netwerk kunnen we aan vrijwel iedere specificatie voldoen.” (ML) 

Jordi@freeland.nl

Hokkaido

Prei kort

Léon van den Oord:

“In deze tijd een zak aardappelen van 5 kilo verkopen aan de consument, is een zak teleurstelling”

Een aardappel is niet langer zomaar een aardappel. De tijd is voorbij dat gezinnen een zak van 25 kilo direct bij de boer kochten en dat aardappel elke dag op het menu stond, ook in het weekend, in de vorm van een frietje dan. Aardappelen vind je nu in een rijk kleurenpalet, in allerlei maten en bovenal in kleinere porties. Bij Jac van den Oord hebben ze de trend opgepikt en proberen ze er mooi invulling aan te geven. Léon praat ons bij over hoe die omslag begon bij een gesprek op een terras, samen met zijn broer Jeroen en zijn vader Jac.

Goedemorgen Léon. Als je terugblikt op je 25 jaar in de aardappelhandel, wat zie je van grote verschuivingen in die periode?

Doe er gerust maar tien jaar bij, ik ben ondertussen al 35 jaar actief in de sector. Ik zie twee opmerkelijke verschuivingen: de consumptie per hoofd van de

bevolking is afgenomen en het eetgedrag is veranderd, wat zich vandaag de dag uit in een breed palet aan bereidingswijzen. Eigenlijk worden er al sinds de jaren ‘50 minder en minder aardappelen gegeten. In al die jaren is de concurrentie van andere koolhydraatrijke voedingsmiddelen toegenomen, in eerste instantie van

rijst en pasta, daarna ook van onder meer quinoa of wraps.

Dus zijn wij altijd aan het zoeken naar hoe je van minder toch meer kunt maken. We zijn nu echt op een punt aangekomen waarbij de sector anders moet gaan denken. Van een kilogedreven aanpak moet de aandacht worden verlegd naar het creeren van zoveel mogelijk eetmomenten met aardappel. En of dat nu met 100 gram is of met 3 kilo, maakt niet zoveel uit. In 2008 zat ik met mijn vader en mijn broer samen achter op de veranda. We hadden net een jaar achter de rug met de grootste afzet ooit en toch was de conclusie dat een volumegedreven beleid een doodlopende weg was. Dat was best wel een rare situatie. Toen zijn we aan knoppen gaan draaien, allemaal in de richting van specialisatie.

Die specialisatie heeft dan te maken met het veranderende eetgedrag, waarvan zonet sprake, neem ik aan. Precies. Die verandering speelt zowel in het thuisgebeuren als out of home. Vroeger had je twee of drie soorten aardappelen verpakt in zakken van 5, 10 en 25 kilo. Dat was heel overzichtelijk. Iedereen was opgevoed met het eten van aardappelen, die je kon koken en bakken. En op een weekendavond een frietje. En dat was het. Nu zijn er talrijke manieren om aardappelen te bereiden.

Wat betekent dat concreet voor de productie?

Die is complexer geworden. Ons rassenpakket en verpakkingsassortiment is nu veel breder. In het begin waren er een netbaaltje en een plastic zakje, op dit moment hebben we negen verschillende types verpakkingen. Het hele verruimingsproces vindt zijn oorsprong op dat terras in 2008, maar pas in 2018, toen we ons honderdjarig bestaan vierden, en in coronatijd, toen we onze omzet met 50% zagen verminderen – we waren toen behoorlijk export- en horecagericht – en we veel tijd over hadden, kwam alles in een stroomversnelling. We zijn een specialiteitenleverancier geworden en de huisstijl is veranderd.

Waarom die drang naar verandering?

De hamvraag was hoe een consument, en soms ook een professional, aardappelen kiest in een tijd waarin de bereidingswijzen in aantal toenamen. En waar de consument van vroeger wist wat hij moest doen met een aardappel, weet een groot deel van de jonge generatie dat eigenlijk niet meer. Als ik aan tien personen van onder de 35 jaar vraag van welke aardappel ze een frietje zouden bakken, dan krijg je van acht op de tien het antwoord: van een vastkoker. Nee dus, daar heb je een kruimige aardappel voor nodig. Dus we moeten de consument gaan helpen. Op een bepaald moment hadden we ook acht verschillende merken in de markt staan. Dat was van het goede teveel, we zijn toen teruggekeerd van acht naar twee: Natubalans en Jac van den Oord, ons hoofdmerk.

Tijdens corona hebben we alle menskracht die vrijkwam ingezet om versneld een nieuw concept te gaan ontwikkelen. In de eerste week van januari stuurden we een filmpje de wijde wereld in rondom de slogan ‘Meet the family’, die naast het familiale karakter van het bedrijf uitdrukking geeft aan de vele soorten aardappelen en verpakkingen in ons aanbod, alsof het om broers, neven en tantes gaat.

De week erna kregen ook al onze klanten een box toegestuurd met een aantal van onze producten erin.

Gebeurt de indeling op basis van de bereidingswijze in de keuken?

We hebben vooral het kiezen van aardappelen eenvoudiger gemaakt. Uiteindelijk zijn er vijf manieren van kiezen. Ten eerste kan gekozen worden op kooktype, waarin we de aardappelen onderverdelen in vastkokend of kruimig. Dat is eigenlijk een beetje de conventionele manier, die we de naam ‘Basic Potatoes’ hebben gegeven. Die heb je voor grootverbruik in jutezakken, open dozen, kratjes en balen, maar voor de consument ook in blokbodemverpakkingen en stazakken. De tweede lijn zijn de ‘Special Purpose Potatoes’. Daar vallen de grillaardappelen onder, maar ook de stamppotaardappeltjes, de fritesaardappelen of de asperge-aardappelen. De indeling is puur op gebruik, om het de consument gemakkelijk te maken. Op de verpakkingen staat ook een QR-code die naar onze website LovingPotatoes verwijst, waar tal van recepten terug te vinden zijn. De website wordt overigens eind november helemaal vernieuwd.

Wat houden de andere drie lijnen in?

De derde lijn is de ‘Taste & Colour Potatoes’, voor wie iets bijzonders wil op het gebied van kleur of smaak, zoals een paarse Vitelotte of een primeuraardappel van Malta. Vervolgens zijn er ‘Special Size Potatoes’, met een indeling op maatvoering, met naast grove aardappelen bijzondere aandacht voor de baby potatoes en krieltjes. En de laatste lijn zijn de convencienceproducten. Op dit moment hebben we twee artikelen: krieltjes voor in de magnetron, ‘Steamers’ genaamd, die gaar zijn in zeven minuten, en ‘Roasters’ in een aluminium schaal voor in de oven. Ook deze gemaksproducten zijn onbewerkte aardappelen. We creëren gewoon de voorwaarden eromheen zodat de pure aardappel toch convenience wordt. En ook al komt het magnetronproduct in Nederland moeilijker van de grond dan in andere Europese landen, de afzet begint goed te lopen. We zijn overigens internationaal gericht. Onze website is viertalig, net zoals onze talrijke promotiefilmpjes, met Britt en Lynn in de hoofdrol, in vier talen zijn opgesteld.

Kunnen we stellen dat jullie de bulk volledig hebben ingewisseld voor specialties?

Ja, het wordt steeds meer specialties. Het is ook een heel breed verhaal geworden. Maar door al die merken samen te voe-

“We

gen zijn we makkelijker gaan werken, is de productie vereenvoudigd. Richting de klanten is het assortiment minder verdeeld. We hebben altijd alles op voorraad – behalve echte seizoensproducten natuurlijk, zoals La Ratte of Malta-aardappelen – en er is feitelijk geen minimale afnamehoeveelheid. Er wordt vaak met mixed pallets gewerkt en die gaan overal heen in Europa.

In principe verkopen we geen enkele aardappel die je nergens anders zou kunnen krijgen. Dus we moeten wel de juiste voorwaarden creëren dat de klanten bij ons willen kopen. En dat betekent toegevoegde waarde. Die zit in de breedte van het assortiment, in de type verpakkingen die we aanbieden, maar ook in het maatwerk dat we leveren. Veel van de verpakkingen zijn vrij inprintbaar. Als een klant een Arabisch opschrift vraagt, dan kan dat zonder probleem. De hele bedrijfsvoering is ingericht op flexibiliteit en snelheid van uitvoering. Met dit type aanbod en deze manier van werken hebben we bestaansrecht gecreëerd. We vullen een deel van de markt in.

Gezien de breedte van jullie aanbod, hoeveel rassen liggen er bij jullie standaard op voorraad?

Ik denk dat we permanent gemiddeld 15 tot 20 rassen hebben liggen, maar over het gehele seizoen bekeken tikken we over de 100 rassen aan. En dan verdelen we het geheel ook nog per maat. Die baby potatoes zijn – hoe klein ze ook zijn – echt wel een groot ding aan het worden voor ons. We zien dat klanten weten dat ze voor aparte dingen bij ons terecht kunnen.

Waar sourcen jullie al die eerder ongewone producten?

Ons inkoopgebied is groot, heel Europa is onze achtertuin en in het vroege seizoen ook nog Noord-Afrika. Omdat wij ons in de bovenkant van de markt bevinden, lukt het ons vaak om al die speciale producten te betrekken. We hebben het type klant voor de specialties, dus we kunnen ook een betere prijs betalen aan de telers, wat ons meteen ook leveringszekerheid biedt.

Komen de speciale rassen uit Peru of zijn het nieuw veredelde variëteiten?

Ze komen vrijwel allemaal van Nederlandse veredelaars. Maar let op, er is een groot misverstand tussen wat specialiteiten zijn en wat rariteiten zijn. Hoe leuk het ook is, maar op een oranje aardappel met gele spikkeltjes van binnen zit niemand te wachten. In 2008, toen

we begonnen na te denken over specialiseren, was de markt ook nog niet klaar voor bepaalde producten. Rondom ons 90-jarige bestaan hadden we toen 50 kilo truffelaardappelen gekocht in Frankrijk. Het was slechts 50 kilo, maar daar hebben we 25 van weg moeten gooien. En kijk, vandaag de dag is het gewoon een belangrijk artikel. Ook in de eerste coronalockdown liep het mis, om genoegzaam bekende redenen natuurlijk. We konden er bij de paasdagen echt niet meer vanaf.

Toen hebben we zakjes van een kilo paarse aardappelen gemaakt, een receptje in gestopt en in Ammerzoden en Hedel bij iedereen aan de deur gehangen. De mensen praten er nog altijd over.

Doen jullie aan in-store promotie?

We leveren slechts direct aan twee retailers in Nederland, maar in-store promotie is sowieso een lastig verhaal met aardappelen. Toch willen we naast B2B-communicatie onze klanten helpen om de consument bereiken. Daarom zorgen we dat ze materiaal hebben om te communiceren met de eindklant, onder andere met een reeks ludieke filmpjes.

Worden er vandaag de dag nog 25 kilo zakken in jullie pakstation gedraaid?

Tot een vijftiental jaar geleden leverden we voornamelijk aan de binnenlandse

moeten wel de juiste voorwaarden creëren dat de klanten bij ons willen kopen. En dat betekent toegevoegde waarde”

“Convenience zal een steeds belangrijkere plek innemen”

groothandel en van daaruit ook wat aan de retail, naast veel export naar onder meer Rusland. Nu is onze afzetmarkt totaal anders. We draaien nog wel 25 kilo zakken, de Agria’s bijvoorbeeld, maar enkel voor bepaalde landen. Het staat hier niet meer vol met wagens die naar de haven van Vlissingen rijden. Bovendien hebben we ook bij de grote verpakkingen fors ingezet op branding. Het is niet meer de gebruikelijke netzak met enkel maar een lintje eraan. Branding geeft vele voordelen, maar ook een grote verantwoordelijkheid: je moet steevast kwaliteit bieden.

Vormen de kilootjes nu de belangrijkste omzet?

Inderdaad, een heel groot deel van de omzet zit in alles onder de twee kilo. Ook maatwerk zie je steeds meer in ons pakstation, een verpakking van 320 gram bijvoorbeeld voor een maaltijdboxleverancier. Dit is een heel ander verdienmodel dan vroeger. Het vereist een grotere stock aan verpakkingsformaten en veel tonnen flexibiliteit. Maar we hebben natuurlijk onze hele lijn dusdanig ingericht dat er snel geschakeld kan worden, onder meer door verpakkingen zelf inprintbaar te maken. Dat kan dus ook voor kleine oplages. Neem nu de asperge-aardappelen. In het Nederlands

bestellen we de etiketten op de rol, maar voor een aantal Duitse klanten printen we die zelf.

Willen jullie nog verder gaan ontwikkelen in de convenience?

We denken zeker na over hoe we nog meer convenience kunnen maken, evenwel zonder aan de aardappelen zelf te komen. We beginnen niet te snijden of te bereiden. Het is wel een kwestie van opbouwen, want in het begin is het vaak lastig en kan het stroef lopen. Na verloop van tijd wordt het dan opgepakt door de consument en gaat het lopen. Toen wij net hier een schaalmachine hadden, stond die af en toe eens een uurtje aan. Nu redden we het niet.

Plastic of karton?

Karton is niet het meest geschikte materiaal voor aardappelen, die voor 80% uit water bestaan. Het is ook maar de vraag of papier over zijn gehele levenscyclus duurzamer is dan plastic. De studies daaromtrent zijn niet eenduidig. We exporteren ook weinig naar Frankrijk, waar plastic in de ban is geslagen. Dat is een moeilijke markt, omdat ze zelf genoeg aardappelen en aardappelproducten hebben. Maar 95% van onze verpakkingen zijn monomateriaal, dus recyclebaar, wat overigens niet het geval is voor heel wat

papieren versies die er milieuvriendelijk uitzien, maar wel gecoat zijn.

Heeft Jac van den Oord een bio-lijn? Een specifieke bio-lijn hebben we niet, al is het thema duurzaamheid nooit ver weg geweest bij ons. Vroeger was het Milieukeur label een unique selling point voor ons. Maar toen iedereen op de kar sprong, hebben we de zichtbaarheid ervan losgelaten, het gaf ons geen meerwaarde meer in de markt. Vrijwel alle Nederlandse aardappelen die we inkopen zijn ook On the Way to PlanetProof. Alleen communiceren we dit dus veel minder hard. Het is gewoon standaard geworden in de markt. Om terug te keren naar bio, dat is vrij complex om te integreren. En doordat we altijd heel ver waren met het Milieukeur label, hebben wij nooit veel bio-klanten aangetrokken. Dat is eigenlijk zo gegroeid.

Hebben jullie recent nog enkele rassen opgenomen die succesvol zijn gebleken?

De laatste die grootschalig een succes is geworden, is Jazzy. Maar er zijn veel rassen die komen en weer even vlug gaan. Nicola of Santé zie je bijna niet meer. Daar zit best wat verschuiving in en dat heeft meer dan één reden, waaronder de belangen van de pootgoedsector of een zeke-

“We gaan niet snijden of bereiden”

re slijtage na enkele jaren, waardoor de aardappelen minder mooi worden. Dan ga je weer wisselen.

Hoe wordt de bewaring aangepakt, nu anti-kiemmiddelen verboden zijn?

Vanaf dag één dat wij hier ons koelhuis gebouwd hebben in 2008, hebben we op een klein experiment met ethyleen na alleen maar met koelen bewaard, zonder enig middel te gebruiken. Dat is kritisch en lastig. Je moet de juiste temperatuur vinden en de aardappelen moeten snel, als ze uit de cel komen, verwerkt worden en de consument bereiken. Maar het werkt.

Werkt het ook voor de aardappelen uit het buitenland?

Heel zeker. We importeren alleen kwalitatief hoogstaande aardappelen. En het is wat vervelend om te zeggen, maar Nederland teelt veel voor de bulk en de industrie. Van de bijna vier miljoen ton aard-

appelen die in Nederland worden gerooid, wordt misschien 300.000 kilo hier geconsumeerd. Dat is nog geen 10%. Dat zegt genoeg.

Hoe ziet de sector er over tien jaar uit? Ik zie ons als een trendsetter. Als ik naar de sector kijk, dan denk ik dat die onze kant uitgaat, ook wat de verkoop in de retail betreft. In deze tijd een zak aardappelen van 5 kilo verkopen aan de consument, dat noem ik het verkopen van een zak teleurstelling. Er zijn amper nog gezinnen die 5 kilo aardappelen in een paar dagen tijd weg eten. Maar blijven ze langer liggen, dan worden ze groen of komen er steeltjes op. We moeten ons aanpassen. Convenience zal dus zeker een steeds belangrijkere plek innemen.

Maar ook het begrip convenience is aan het veranderen. Jaren geleden stond het synoniem voor een kant-en-klaar maaltijd die je in de magnetron hoefde te

schuiven. Nu willen mensen het gevoel hebben dat ze zelf gekookt hebben. Dus je krijgt een recept en de nodige ingredienten in de juiste hoeveelheden. En dan moet je aan de slag.

Een andere evolutie is dat er de komende tien jaar in Nederland ook meer samenwerking zal komen tussen aardappelbedrijven, omdat we gezamenlijk zullen moeten vechten tegen de andere koolhydraatcomponenten. De echte concurrenten liggen buiten onze sector. De transitie waarbij aardappel meer als een groente wordt geconsumeerd, gaat zich immers heel hard voortzetten. Het wordt anders, maar als we het op de juiste manier aanpakken, niet minder mooi. (PB/PDC) 

sales@jacvandenoord.nl

RELAX! Met onze nieuwe CONVENIENCE POTATOES plof je zelf lekker op de bank, terwijl de magnetron of de oven voor jou het werk doet. Ga je voor snelheid, dan kies je voor onze STEAMERS, aardappelen voor in de magnetron. En wil je gewoon gemak, “easy” aardappelen met een smaakvolle marinade voor in de oven, dan kies je voor onze ROASTERS. Bekijk snel onze CONVENIENCE commercial.

Scan QR-code om de commercial te bekijken

STEAMERS & ROASTERS

Zoals we aardappelen al jaren kiezen, gewoon op kooktype. Voor de basic bereiding van de heerlijkste stamppot, of juist gebakken aardappelen.

Wanneer bereidingswijze en toepassing doorslaggevend zijn bij het maken van een keuze voor aardappelen, zoals heerlijk grillen en poffen, verse frites bakken, of het aardappeltje voor bij de asperges.

En als je iets bijzonders wilt op het gebied van kleur of smaak, ook dan helpen we je daarmee. Met een heerlijke paarse Vitelotte of de super smakelijke La Ratte aardappel bijvoorbeeld. En wat te denken van de primeurs van Malta?

Wanneer maat doorslaggevend is bij het maken van een keuze voor aardappelen, zoals bijvoorbeeld de kleinste krieltjes: onze “golden baby’s”.

Gesloten doos

Netzakjes

BioNederland over de vraag of 15 procent biologisch landbouwareaal in 2030 haalbaar is:

“Marktonwikkeling

moet het eerste speerpunt zijn”

Onlangs becijferde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) dat om de ambitie van de Nederlandse overheid om in 2030 15 procent biologische landbouw te realiseren, jaarlijks 26.000 hectare aan het biologisch areaal zou moeten worden toegevoegd. CBS laat weten dat er in 2023 81.500 hectare in gebruik was voor biologische landbouw, 4,5 procent van het totale landbouwareaal. Het laatste jaar kwam er 7.200 hectare biologische landbouwgrond bij.

Daarmee lijkt opschaling naar 15 procent binnen 6 jaar een behoorlijke opgave. Hoewel de biologische landbouw groeit, neemt het areaal relatief langzaam toe. Van 47.000 hectare in 2015 tot 81.500 hectare in 2023, wat dus overeenkomt met 4,5 procent van het totale Nederlandse landbouwareaal. Overigens geeft Eurostat aan dat dit Europabreed 10,5 procent was in 2022. Nederland bungelt met 4,5 procent in de onderste Europese regionen; drie plaatsen verwijderd van hekkensluiter Malta, dat uitkomt op minder dan 1 procent biologisch areaal. Met respectievelijk 27 en 23 procent voeren Oostenrijk en Estland de lijst aan. Waar Oostenrijk het Europese streefgetal

van 25 procent al is gepasseerd, is er voor veel landen dus nog werk aan de winkel.

BIO CONSUMPTIE NAAR 3,8 PROCENT

Want hoewel de Nederlandse biologische consumptie groeit, is er niet direct aanleiding om te denken dat een opschaling van de productie naar 15 procent als vanzelf door de markt zal worden opgenomen. Het totale bio- omzetaandel steeg in2023 naar 3,8 procent, laten BioNederland en GfK weten. Vijfenzeventig procent van de biologische omzet wordt gerealiseerd in supermarkten; dat komt overeen met 3,4 procent van de totale biologische omzet. Ter vergelijk: in 2022 was dit 3,1 procent. Wel weer hoopvol is dat

verse producten 72 procent van de biologische omzet uitmaken en in 2023 met 57 procent veel harder stegen dan de bestedingen aan biologische kruidernierswaren, dat het moest doen met een omzetstijging van 14 procent. Overigens kopen de meeste huishoudens biologische producten, steeds vaker en meer per keer, resulterend in een groei van 42 procent ten opzichte van 2021.

Als onderdeel van de Farm to Fork Stragegy – die de EU lanceerde in het kader van de Green Deal, dat zich richt op een duurzaam voedselsysteem – heeft de EU zich ten doel gesteld dat in 2030 ten minste 25 procent van het landbouwareaal in de EU biologisch moet worden bebouwd en dat de biologische aquacultuur aanzienlijk moet toenemen. Dit is een ambitie die het gemiddelde biologische areaal in Europa moet weerspiegelen. Lidstaten kunnen dus, afhankelijk van de omstandigheden in hun land, kiezen voor een ander streefgetal. Nederland heeft de ambitie uitgesproken dat in 2030 15 procent van het landbouwoppervlak voor biologische landbouw gebruikt wordt.

Om dat te bereiken gaat LNV samen met de sector en ketenpartijen aan de slag om biologische productie en consumptie te laten toenemen. Om de biologische landbouw te versterken is voor 2023 en 2024 26 miljoen euro beschikbaar uit het transitiefonds, meldt de Rijksoverheid op haar website.

HOEFT NIET INGEWIKKELD TE ZIJN

Ondanks deze wat minder optimistische cijfers stellen BioNederland (Vereniging Biologische Producenten en Handel) voorzitter Jan Groen en secretaris Allard Bakker dat het halen van de biologische ambitie van 15 procent van het Nederlandse areaal, zo ingewikkeld niet hoeft te zijn. “Als iedereen een dag in de week biologisch eet, zijn we aan die 15 procent. Dat klinkt niet als heel onoverkomelijk.”

En ook de prijs hoeft geen struikelblok te zijn, geeft Allard – Directeur van De Groene Weg, een zelfstandig dochteronderneming van Vion Group, gericht op biologisch vlees - aan: “De prijs wordt nog wel eens als grote barrière genoemd als het gaat om de consumptie van biologisch, maar uit onderzoek blijkt dat 70 procent van de Nederlandse bevolking zich dat prima kan veroorloven.” Daarbij ziet Jan – Directeur van Green Organics dat zich bezighoudt met de vermarkting van biologische AGF - dat biologische groenten en fruit vaak helemaal niet duurder zijn dan de conventionele tegenhangers.

NIET DUURDER

“Afgelopen zomer zagen we bijvoorbeeld dat de reguliere komkommerprijzen ver boven de biologische prijzen lagen. En als je in het conservenschap van een retailer de reguliere prijzen vergelijkt met die van het biologische huismerk, dan is dat niet duurder. We hebben vaak ook te maken met perceptie. Op het vlak van

dierlijke biologische producten zijn er qua prijs wat meer uitdagingen, zoals er ook in de veeteelt meer uitdagingen zijn. Maar dat geldt ook voor de onzichtbare effecten van de gewasbeschermingsmiddelen in de reguliere landbouw.”

Het is overigens niet zo dat de verviervoudiging die in de consumptie nodig is – de huidige biologische consumptie ligt rond de 4 procent – ook voor het areaal geldt, merkt Allard op. “Een deel van wat wij nu aan biologische AGF en vlees produceren, gaat de grens over omdat we dat in Nederland nog niet kunnen afzetten.”

MARKTONTWIKKELING

Maar voordat het areaal kan groeien, zal eerst de markt moeten groeien, geeft Jan aan. “Marktontwikkeling moet het eerste speerpunt zijn, zodat telers niet omschakelen voor markten die er niet zijn. Daarna is kennisverbreding richting alle con-

sumenten en door alle ketens heen nodig. Als er daardoor eenmaal marktperspectief is, volgt de omschakeling vanzelf wel.”

Dat de overheid daarin een rol te spelen heeft, is voor BioNederland wel duidelijk. De branchevereniging is dan ook blij met het Actieplan voor de groei van biologische productie en consumptie, dat de overheid in 2022 heeft gelanceerd en dat onder de huidige regering is gehandhaafd. “In Europa is de ambitie naar aanleiding van de protesten een tandje teruggeschroefd, maar in Nederland zit de actie er goed op. Ik ben positief over hoe er vanuit de overheid steun richting de biologische sector is,” laat Allard weten.

CONSUMENTENCAMPAGNE

Jan geeft aan dat hieruit onder meer de consumentencampagne die LVVN in juni lanceerde, voortkwam. Op de website meldt LVVN dat ze “met de campagne consumenten informeert over hoe lekker biologisch eten is, wat de voordelen ervan zijn en wat het Europees biologisch keurmerk inhoudt. Om consumenten te inspireren is onder andere een commercial te zien op televisie en online en is de website allesoverbiologisch.nl in het leven geroepen.”

Jan: “De campagne is bedoeld om biologisch meer tussen de oren van de consument te krijgen. Belangrijk, want als zowel politiek, markt, consumenten en telers biologisch als één van de oplossingen van de vele vraagstukken – bijvoorbeeld watervervuiling, bodemleven of stikstof – van de huidige tijd zouden zien, dan zou het veel meer omarmd worden.”

UITGEKLEED

“Voeding is uitgekleed tot een eindproduct wat je tot je neemt, het is er altijd en je hoeft er niks van te vinden. Dat is

Jan Groen, Green Organics

anno 2024 niet langer verantwoord. Met de voedselkeuze, bepaalt de consument ook het voedselsysteem.”

Overigens vindt BioNederland niet dat de consument de enige is die keuzes moet maken, daarin is ook een rol voor de retail weggelegd. “Marktonwikkeling heeft alles met keuzes te maken. De vervangingsstrategie van Plus is daar een voorbeeld van, net als de uitwisseling van regulier tegen biologisch voor kleinere productvarianten bij Albert Heijn. En ook bij Jumbo en Lidl zijn er soortgelijke plannen. Op het moment dat de retail gas gaat geven op bio, heeft dat forse impact op de vraag.”

COMMITMENT

Het vergt wel een andere manier van werken, merkt Jan op. “Je zult in de voedselketen langdurig samen moeten werken. Door de omschakeltijd van 2 jaar, moet je in biologisch een lange termijnvisie hebben. Daarbij gaat het over beschikbaarheid, maar ook over commitment. Als je met elkaar in een verantwoorde keten teelt, hoort er ook bij dat de producten worden afgenomen en naar de markt worden gebracht. Een eerlijke verdeling in de keten is daarvan ook een onderdeel. Als de telers een eerlijke prijs krijgen, zullen ze ook bereid zijn om te telen voor die markt. Maar die manier van werken is minder vrijblijvend.”

Daarbij ziet Jan aan de telerskant voldoende mogelijkheden tot opschaling. “Met een doelmatiger inzet en gebruik van het landbouwareaal, is het pri-

ma mogelijk om de volumes te brengen die in Nederland nodig zijn.” Als voorbeeld noemt hij melk. “Als je alle dagverse melk in Nederland morgen biologisch zou willen maken, zijn er zo’n 2500 biologische melkveehouders nodig. Er zijn er nu ongeveer 600. Dat houdt in dat je circa 2000 melkvee bedrijven een perspectiefvolle toekomst zou kunnen bieden.”

KEUZE VOOR BIO

Dat het kan bewijst bijvoorbeeld HAK, die voor alle lokale groenten en peulvruchten inzet op biologisch, geeft Allard aan. “HAK heeft de keuze voor bio gemaakt

Spaanse bio-consumptie ver onder EU-cijfers

De stijgende consumptie van biologisch voedsel in Spanje blijft toenemen, vooral in Catalonië, dat een belangrijk centrum is geworden op de Spaanse markt voor deze producten. Ondanks deze groei bevindt de nationale markt zich nog in een vroeg ontwikkelingsstadium in vergelijking met de Verenigde Staten en Noord-Europese landen.

In 2023 besteedde 3,3% van het voedselbudget van Spaanse gezinnen aan biologische voeding, wat neerkomt op een gemiddelde uitgave van 56,63 euro per persoon. Dit is een stijging van 4,4% ten opzichte van het voorgaande jaar, volgens het "Rap-

port over voedselconsumptie in Spanje" van het Spaanse ministerie van Landbouw.

Deze consumptie vertegenwoordigt 2,3% van het totale volume van de voedselverkoop en 3,3% van de waarde ervan, met een gemiddelde consumptie van 13,3 kilogram per persoon in 2023.

Een parallel rapport van Ecovalia, een beroepsvereniging voor biologische productie in Spanje, schat de uitgaven aan biologische producten vorig jaar zelfs nog hoger op 64 euro per persoon.

Welke studie we ook raadplegen, het is duidelijk dat Spanje ver verwijderd is van

omdat ze geconcludeerd hebben dat ze het met private duurzaamheidskeurmerken niet gaan redden om de benodigde duurzaamheidsslag te maken.”

Een ander voorbeeld dat Jan noemt is het Belgische Ardo, gericht op diepgevroren AGF. “Daar heeft de biologische productie al sinds de jaren ’90 een officiële plek in het bedrijf. Overigens ziet men in de reguliere productie sinds 2015 een achteruitgang van zo’n 10 procent. Bij bio is dat niet het geval. Ik zie ook dat het uitgebalanceerde bouwplan en de juiste opvolging van gewassen in de biologische teelt leidt tot een gezonde bodem, met robuuste opbrengsten.”

Waar er dus in de productie en handel van biologische AGF ontwikkelingen zijn, heeft BioNederland ook vertrouwen in de consument. “Aan het begin van de Oekraine-crisis heeft de afzet van biologische producten een dip beleefd. Maar nu het consumentenvertrouwen terug is, zie je dat de retail ook weer bereid is om biologische producten op te nemen en, zeker ook gestimuleerd vanuit de overheid stappen nemen in biologisch,” besluit Allard. (ML/MW) 

jan@greenorgnaics.nl allard.bakker@vionfood.com

de consumptiecijfers als het gaat om biologische producten van andere Europese landen, vooral in het midden en noorden van het continent. In Zwitserland, het land aan de top van de biologische consumptieranglijst, bedroegen

de uitgaven per persoon voor biologische voeding 437 euro per inwoner. Denemarken, Oostenrijk en Luxemburg noteerden een consumptie per inwoner van 365, 274 en 259 euro vorig jaar, volgens Ecovalia. 

Allard Bakker

Martijn Vogelaar, Fruvo:

“Als we robotproof willen zijn moeten we peren als druiven gaan telen”

De peren zitten weer in de cellen. Tijd om met Fruvo uit Krabbendijke vooruit te blikken op het nieuwe hardfruitseizoen. Fruvo is een bedrijf dat het hardfruit van het eigen teeltbedrijf Vogelaar Fruitcultures én andere telers koelt, sorteert, verpakt en afzet in binnen- en buitenland. Hiervoor beschikt het over een geconditioneerde opslagcapaciteit van ruim 7 miljoen kilo. Een gesprek over oogstrobots, biologisch fruit en de afzetkansen van de peren.

“Als Vogelaar Fruitcultures hebben we zelf een 25-30% lagere oogst. Over de hele linie hebben we dit jaar enorm veel hagelschade in Nederland. In de Conference peren is die schade redelijk vergroeid. Bij met name de overige perenrassen is er meer schade en het lastige is dat deze rassen ten opzichte van

de Conference peer een beperkte klasse II markt hebben. Gelukkig zien we wel dat de klanten dit jaar lichte hagelschade over het algemeen redelijk lijken te accepteren. Dat moet ook wel, want er zijn minder peren en er is vraag en vind maar eens een puntgaaf product dit jaar,” aldus Martijn Vogelaar.

BREDE VRAAG NAAR PEREN

Ook de marktomstandigheden zien er volgens sales manager Michel van Iwaarden goed uit voor de peren. “In september verliep de afzet nog vrij rustig, maar vanaf eind oktober is de markt goed aangetrokken. Eigenlijk alle bestemmingen doen wel mee. Zelf exporteren we redelijk wat naar zuidelijke landen als Spanje en Italië, maar ook de Scandinavische landen doen goed mee en de klasse II Conference vindt al goed zijn weg naar landen als Polen en de Baltische Staten. In tegenstelling tot afgelopen jaren heeft Italië wel een grote Abate oogst, maar ook die zijn goed aan de prijs. Vooral in Zuid-Italië zien we ook al een goede vraag naar onze Conference peren.”

Gevraagd naar de potentie van de Abate Fetel teelt in Nederland, antwoordt Martijn. “Er is een reden dat het ras nooit grootschalig in Nederland is aangeplant, waarschijnlijk omdat we de Conference peer al hadden. Onderzoek wees altijd uit dat deze peer ten opzichte van de Conference niet goed scoorde in het Nederlandse klimaat, maar gezien de klimaatsveranderingen kan dat mogelijk nu en in de toekomst wel. Wij investeren de komende jaren ook in Abate. De productie neemt Europees af en de markt is vragend. We gaan het risico nemen. Persoonlijk geloof ik niet in het clubconcept voor deze peer, omdat de Abate een vrij ras is, wat iedereen aan kan planten. Gezamenlijke verkoop eventueel onder merk met een juiste monitoring van het product en teelt biedt meer kansen. Bovendien is de schapruimte beperkt. De meeste super-

markten in Nederland voeren de Conference, Doyenne du Comice, een stoofpeertje en in steeds meer gevallen Xenia in het schap. Ook bij de appels zie je vaak dat nieuwe introducties ten koste gaan van een ander ras.”

AFNEMENDE TEELT IN ITALIË,

SPANJE EN PORTUGAL

“Daarbij ontwikkelt de perenconsumptie in Europa zich nu niet zo geweldig, dat laten de WAPA-cijfers elk jaar wel zien. Voordeel is wel dat we, zeker ten opzichte van andere fruitsoorten, met peren redelijk betaalbaar fruit kunnen aanbieden. In Oost- en Zuid-Europa ligt de consumptie gelukkig wel hoger en bovendien zien wij de nodige exportkansen voor peren buiten Europa, zoals in Noord-Afrika. Weet je, veel hangt af van de producties elders. Maar landen als Spanje, Italië en Portu-

gal hebben door de weersextremen de laatste jaren ook vaak tegenvallende producties, waardoor die oogsten hard afnemen. Daar tegenover staat dat de perenteelt in Polen toeneemt, maar daar komt minder bij dan er in de zuidelijke landen afgaat. Heeft elk land een topoogst, dan zijn er teveel peren, maar daar is de laatste jaren nauwelijks sprake van geweest.”

Ook richting de verre bestemmingen, zoals Azië, speelt Fruvo haar deuntje mee. “Maar die noodzaak is er dit jaar wat minder, omdat er in Europa ook mooie prijzen te maken zijn. Een markt als China lijkt weleens lucratief, maar de risico’s zijn ook wel enorm groot met peren die vijftig of soms wel zestig dagen onderweg zijn. Dan is het af en toe beter om je peren in Europa te verkopen,” constateert Van Iwaarden. De concurrentie van

DEVELOPING

José de Dreu, Michel van Iwaarden, Martijn en Thijs Vogelaar van Fruvo

overzeese peren blijft volgens hem redelijk beperkt. “Bij hoge prijzen in Europa proberen overzeese telers vaak wel een graantje mee te pikken, maar vorig jaar zakte die markt na een goede start ook snel in. Als zij dichter bij huis hun fruit kunnen verkopen, levert dat ook voor hen minder risico op.”

BIO-PEREN GEEN EUREKA

Zes jaar geleden ging Vogelaar met een perceel op zijn eigen fruitbedrijf het traject in naar de biologische omschakeling. Inmiddels kan hij van deze percelen 100% biologische peren leveren. “Maar als je me nu vraagt of bio het ‘eureka’ is, dan zeg ik nee,” vertelt Martijn. “De vraag naar biologische peren vind ik niet overdreven hoog. Het blijft echt een nichemarkt. Veel landen hebben bij de start van het seizoen hun eigen productie. Pas vanaf eind november, begin december komt er wat vraag naar Nederlandse bio-peren.”

“Daarbij ben ik er steeds minder van overtuigd dat biologisch wel zo duurzaam is. Met arbeidsintensieve biologische teelt halveer je de oogst en is het risico op schade enorm groot. Met zo’n groot risico op een misoogst is het in mijn ogen niet verantwoord om te telen en ik denk dat het beter is gerichte chemie te gebruiken,

dan aan te modderen omdat je de bomen niet goed kan beschermen, voeden en reguleren. Ik denk dat het tijd is voor een tussenvorm, met het goede van beide kanten. We komen met zijn allen handjes tekort en met biologische teelt ben je in feite arbeid aan het creëren.”

PEREN TELEN ZOALS DRUIVEN?

En juist arbeid is één van de grootste uitdagingen waar de fruitteeltsector mee te kampen heeft. Wereldwijde inspanningen ten spijt, de oogstrobots in de peren hebben nog altijd niet hun intrede gedaan. “Het zal er wel een keer van komen,” vertelt Martijn, die bij diverse projecten is betrokken. “Maar er zitten wel de nodige haken en ogen aan. Zo gaat de inzet van een plukrobot samen met je plantsysteem, dat robotproof moet zijn. Onze perenbomen gaan doorgaans dertig of veertig jaar mee. Er is dus al een grote aanplant waar je niet met robots terecht kunt. In mijn ogen moet een perenteelt die robotproof is meer in de vorm van een haag zijn, maar dan mis je productievolume. Dat kun je oplossen door de lucht in te gaan, maar alles in de lucht kost meer arbeid. Misschien moeten we wel fruit gaan telen op de manier zoals druiven worden geteeld. Vaststaat is dat we moeten naar een meer systematische teelt om een zo uniform mogelijk product te telen.”

In tegenstelling tot veel collega’s heeft Vogelaar zelden een uitzendbureau ingeschakeld, maar zelf de medewerkers geworven en verloond. Naast het pand in Krabbendijke is dan ook een groot arbeidsmigrantencomplex neergezet waar de medewerkers kunnen wonen. “We hebben een vaste groep hoofdzakelijk Poolse en Bulgaarse mensen die bij ons werken, maar het wordt wel steeds lastiger om gemotiveerd personeel te krijgen. In de pluk hebben we hier toch snel 180 tot 200 mensen lopen. Ook in Polen is de jonge generatie minder bereid om hun handen uit de mouwen te steken. Ondanks alle mechanisatie zullen we toch handjes nodig houden om het werk te doen en naast alle leidinggevende en technische functies blijf je ook piekarbeiders nodig hebben. Mogelijk biedt de nieuwe wet voor ZZP’ers nog kans voor ons om vast leidinggevend personeel te krijgen, als dat betekent dat er meer mensen in loondienst willen gaan treden.”

GENADEKLAP

Een andere hoofdbreker voor het perenbedrijf vormt het middelenpakket. “De vraag is of we genoeg middelen hebben om ons fruit te beschermen. Ook op ons bedrijf zien we een toename van perenschurft en perenbladvlo. Een oude ervaren en inmiddels gepensioneerde fruitteler zegt altijd: “Een vlooie moe j’un klap voe z’n bakkus geven in plekke van te aaien.” En daar ligt in mijn ogen tegenwoordig het probleem. De genadeklap kunnen we niet meer uitdelen, waardoor we misschien wel zeven keer een middel moeten spuiten dat voor slechts 50% werkt. Is dat dan zo duurzaam?”

Alle uitdagingen ten spijt, Fruvo heeft de laatste jaren fors geïnvesteerd om gereed te zijn voor de toekomst. Naast het arbeidsmigrantencomplex werd de

Fruvo is gevestigd in het Zeeuwse Krabbendijke

routing in het pand onder handen genomen waarbij het voorsorteren en verpakken werd gescheiden en investeerde het bedrijf in een waterzuiveringinstallatie. “Als je niet groeit, ga je achteruit,” aldus

Martijn. “Zo koelen we ook steeds meer importfruit voor derden en wordt opslag inmiddels ook ingezet voor citrus, druiven en aardappelen. Vaak zijn het koel-

Neus voor aardappelen

Bohoboco, een Pools cosmeticabedrijf met een neus voor het ongewone, heeft de geurwereld op zijn kop gezet met hun nieuwste creatie: ‘Polish Potatoes’ parfum. Een geur geïnspireerd door aardappelen. Voor slechts €155 ruik je naar dit voedzame gewas dat onder de aarde groeit, compleet met ondertonen van rode biet, tarwe, gras, leer en dennen. Michał Gilbert Lach, de geestelijke vader van deze aardse essentie, haalt inspiratie uit zijn jeugdherinneringen aan marktdagen, waardoor dit parfum een ode is aan de eenvoud en de rijke geuren van het Poolse platteland. Wie had gedacht dat je nostalgie kon bottelen, en wel in de vorm van een aardappel?

bedrijven die ons inschakelen die op dat moment capaciteit tekort komen.”

Ook voor collega-fruittelers heeft Fruvo capaciteit om het koelen, sorteren, verpakken en de afzet van het fruit te verzorgen. “Ik denk dat we de afgelopen jaren wel in staat zijn gebleken om een goede prijs voor de teler uit de markt te halen. Wel zijn we altijd op zoek naar relaties voor de lange termijn. Het ene jaar ben je beter uit met de verkoop van gesorteerd product en het andere jaar met de celverkoop, maar je moet het over een langere periode zien. Aan eendagsvliegen die hoppen en shoppen hebben we niet zoveel, maar als telers een partner zoeken voor de lange termijn die onze filosofie deelt, dan gaan we graag in gesprek!” (IH) 

cmvogelaar@fruvo.nl

www.thepotatochef.com

Ontdek ons assortiment!

Moderniseringsslag en uitbreiding Egyptische druiventeelt

Egypte zal komend seizoen naar verwachting 1,59 miljoen ton druiven op de markt brengen (van oktober 2024 tot en met september 2025). De oogst zal met 20.000 ton stijgen ten opzichte van vorig afzetseizoen, vooral dankzij een toename van het areaal met 1.000 hectare, rassenvernieuwing en verbeterde teeltpraktijken, onder meer druppelirrigatie en beschermde teelt. Ook de kwaliteit van de druiven wordt elk jaar beter. De export zal vermoedelijk met 5,7% (185.000 ton) plussen, gedreven door de nieuwe rassen.

Druiven zijn na citrus de meest geteelde fruitsoort in het land. De teelt is verspreid over het hele land, van noord naar zuid. De oogst van de vroege rassen begint eind mei en eindigt in september, die van de late rassen gaat eind juni van start en loopt door tot in november.

De Egyptische tuinbouw in de Nijldelta wordt gedomineerd door kleinschalige teelt in wat bekend staat als het Oude Land. De teeltpraktijken zijn traditioneel, zoals irrigatie waarbij het volledige perceel onder water wordt gezet. Het Nieuwe Landen is grond die relatief recent is ontgonnen en beslaat een areaal van ongeveer 1 miljoen hectare. Daar wordt gebruik gemaakt van druppelirrigatie en de opbrengst is vooral bestemd voor export.

Het Egyptische klimaat is optimaal voor de teelt van druiven: milde winters, warme zomers en een hoog aantal vorstvrije, warme groeida-

gen gedurende het hele jaar. Dit jaar zijn druiven van hoge kwaliteit geplukt, zowel witte als rode rassen. De maatsortering, het gewicht en de kleur waren voortreffelijk. Hitte en droogte blijven de druiventelers echter zorgen baren.

Druivenstokken beginnen in hun derde jaar fruit te geven. De aanplant gebeurt in de eerste week van februari. Dan worden stekken geplant in zwarte polyethyleen zak-

ken, gevuld met een mengsel van veen en zand. Na een periode in de kas worden de

zaailingen overgebracht naar het open veld. 

Tafeldruivenrassen geteeld in Egypte

Flame Seedless Rood mid mei - begin juni

Crimson Rood mid augustus

Red Globe Rood mid juli

Early Sweet Wit mid mei

Prime Seedless Groen mid mei - juni

Timco Rood seedless eind augustus

Egypte: belangrijkste export landen druiven

Custom machine oplossingen voor de aardappelindustrie

Machinebouw en totaalinstallaties

Als systeemintegrator en machinebouwer voor de aardappelverwerkende sector is Viscon al meer dan 20 jaar de go to voor uw totaaloplossingen. Van intern transport, tot manipulatie van uw producten, tot custom engineering. De oplossingen op maat zijn eindeloos. Met dank aan onze mechanische oplossingen maximaliseren we de efficiëntie van uw productie.

Een breed aanbod van toepassingen

• Transportsystemen

• Handlingsystemen

• Sorteersystemen

• Laad- en stapelsystemen

• Storage & orderpicking

• Palletising en depalletising

• Was-en drooginstallaties

• Vouwsystemen

• Verpakkingsystemen

• Labelsystemen

• Casepackers

•

Manufacturating operations management voor de aardappelindustrie

Vlot, veilig en efficiënt productieproces

Met meer dan 20 jaar ervaring in de aardappelsector zijn de mogelijkheden van Atree onbegrensd. Een proven track record in binnen- en buitenland bij de top van de aardappelverwerkende bedrijven spreekt voor zich. Met onze oplossingen zetten we maximaal in op de digitalisering voor zowel productie als logistiek met voordelen voor u als klant, zoals efficiëntie, inzicht in de verschillende processen en volledige traceerbaarheid!

Wat ons uniek maakt

• Functionele kennis van uw aardappelverwerkend bedrijf, van ontvangst grondstoffen tot en met verpakking

• Industry 5.0 mbv onze modulaire multi-site MOM (MES & WMS) gesteund op de laatste nieuwe technologieën

• Automatisering van shopfloor tot en met koppeling van ERP

• Smart scheduler ontwikkeld in co-creatie met bedrijven uit de aardappelsector

• Forklift applicatie specifiek voor de handling van aardappelen in kisten

Harm Keurhorst, LIF Group: “Verse kruiden binnen handbereik”

Wie kent het niet, die onmiskenbare geur en smaak van vers geplukte kruiden? Steeds meer horecaondernemers ontdekken de toegevoegde waarde van verse kruiden in hun gerechten én als eyecatcher. LIF Group speelt hier handig op in met hun innovatieve kruiden-binnen-handbereik-systemen. Het complete ontzorgingspakket maakt verse kruiden en eetbare bloemen binnen handbereik voor elke professional, of die nu werkt in fine dining of in een laagdrempeliger restaurant.

Het

begon enkele jaren geleden met de introductie van kruidentorens – een ingenieus systeem dat verse kruiden optimaal laat groeien met minimale verzorging. “Groene vingers zijn niet nodig,” verzekert Harm. “Het enige wat de gebruiker hoeft te doen is het kruidenpotje in de toren plaatsen en wekelijks het waterreservoir bijvullen.”

LIF Group biedt nu twee systemen aan: een buitentoren en een speciaal ontwikkelde binnenstelling. “Uit de praktijk bleek dat de torens het beste buiten functioneren,” legt Harm uit. “Voor binnenlocaties hebben we een apart systeem ontwikkeld met LED-verlichting voor optimale groei. Zo kunnen restaurants zonder buitenruimte het hele jaar door genieten van verse kruiden, rechtstreeks van de plant. Niet alleen handig, het is ook een mooie eyecatcher in de keuken of het restaurant zelf.”

LIF Group richt zich vooral op exclusieve horeca, maar ziet ook kansen daarbuiten. “We merken dat hotels en restaurants die nét onder dat niveau zitten, graag experimenteren met bijzondere kruiden,” zegt Harm. “Via ons systeem kunnen we hen specialties aanbieden die normaal niet voorhanden zijn.”

VERRASSENDE SMAAKMAKERS

Voor in hun systemen biedt LIF Group een breed assortiment van, afhankelijk van het seizoen, zo’n 80 tot 100 soorten kruiden en eetbare bloemen. En het aanbod blijft groeien. “We luisteren goed naar wat chefs willen,” zegt Harm. “Als een chef met een idee komt, bespreken we met onze kwekers of we dat kunnen leveren. Als het een succes blijkt, nemen we het op in ons assortiment.”

moeten ze dus op het laatste moment gebruiken, wat het extra exclusief maakt voor fine dining.”

EDUCATIE ALS GROEIMOTOR

Een recente toevoeging is Vietnamese koriander, een robuust alternatief voor gewone koriander. “Normale koriander is moeilijk te telen en heeft een korte houdbaarheid,” vertelt Harm. “De Vietnamese variant is steviger en heeft dezelfde frisse smaak, maar is veel makkelijker te onderhouden. Ideaal voor ons systeem.”

Een andere favoriet onder chefs is Oxalis. Deze bijzondere plant levert zowel eetbare bladeren als bloemen, maar de bloemen zijn alleen vers te gebruiken. “Als je ze knipt, sluiten ze binnen een uur. Chefs

Hoewel kruiden steeds populairder worden, is er nog veel onbekend. LIF Group zet daarom stevig in op kennisoverdracht. In samenwerking met ROC’s zoals Flevoland, Mondriaan en Twente wordt de volgende generatie koks voorbereid op het werken met verse kruiden. Harm: “Door ze vroeg kennis te laten maken met verse kruiden, zien ze dat smaak niet uit een pakje of zakje hoeft te komen.”

Daarnaast ontwikkelde LIF Group speciale lespakketten voor basisscholen, waarmee kinderen spelenderwijs kennismaken met verse kruiden. “Het is fantastisch Belpaco

Aardappelen

Colmanstraat 50, 9270 Kalken, België belpaco@telenet.be | www.belpaco.be

Aan- en verkoop van consumptieaardappelen en pootgoed. Sorteren en verpakken van aardappelen voor groot- en kleinhandel. Ongeschilde frietaardappelen.

om te zien hoe enthousiast kinderen reageren op het proeven en ruiken,” vertelt Harm. “En niet alleen de kinderen leren, ook veel leerkrachten ontdekken nieuwe smaken, hopelijk brengen ze die kennis ook mee naar huis.” LIF Group heeft namelijk ook een webwinkel waar consumenten kruiden in pot kunnen bestel-

len. Zo zaaien ze met de educatieve projecten op scholen consumenten voor nu en de toekomst.

DUURZAAM HERGEBRUIK

Het bedrijf gaat verder dan alleen leveren. LIF Group komt maandelijks langs om de kruidentorens te onderhouden. Afne-

mers worden hierin volledig ontzorgd. Want hoewel de verse kruiden in de kruidentoren en -stelling lang meegaan, komt er een moment dat ze vervangen moeten worden. Bijvoorbeeld omdat de plantjes uitgeplukt zijn of te groot worden voor het potje. “Het is zonde om die weg te gooien. Veel plantjes groeien namelijk

Lif Group met de nieuwe binnenstelling

Kruidentoren voor buiten

gewoon verder als ze in de volle grond worden geplaatst,” zegt Harm.

Daarom is LIF Group gestart met Kruidenavontuur Wenum. Dit project richt zich op het hergebruik van kruidenplanten die niet meer geschikt zijn voor de horeca, maar nog wel een sterk wortelgestel hebben. “In plaats van deze planten weg te gooien, herplanten we ze in een gemeenschappelijke kruidentuin,” legt Harm uit. Deze kruidentuin is toegankelijk voor buurtbewoners, scholen en lokale restaurants. “Het is een laagdrempelig initiatief dat bijdraagt aan duurzaamheid, en tegelijkertijd kunnen mensen met een kleinere portemonnee ook gebruikmaken van verse kruiden.”

Het Kruidenavontuur wordt mede mogelijk gemaakt door subsidies van de gemeente Apeldoorn en crowdfunding. “We zijn blij dat we op deze manier een bijdrage kunnen leveren aan de gemeenschap en tegelijkertijd bewustwording

kunnen creëren over het gebruik van verse kruiden,” legt Harm uit. “Zo creëren we een mooie kruisbestuiving tussen bedrijfsleven, onderwijs en de lokale gemeenschap, en maken we verse krui-

Landverwerving van zachtfruitteler in Namibië onderzocht

Traditionele leiders van Kavango East onderzoeken de omstandigheden rond de landverwerving door Namibia Berries, dat zonder goedkeuring van Chief Erwin Mbambo land heeft verkregen. Het bedrijf, dat belooft 8.000 banen te creëren en N$1,5 miljard (circa 80,2 miljoen euro) te investeren, verkeert in een impasse over de toewijzing van grond nabij Ndongo. Lokale families beweren dat zij hun land zijn kwijtgeraakt. Deze situatie trekt extra aandacht door de investering van 15%

den binnen handbereik voor iedereen die de smaak te pakken heeft.” (ML) 

hkeurhorst@lifgroup.nl

door Eos Capital's Euphrates Agri Fund. De Namibia Competition Commission heeft zelfs een boete opgelegd aan Johannes Gawaxab, gouverneur van de Bank of Namibia, vanwege zijn aandeel in Eos Capital. Volgens Michael Mutondo, secretaris van de Hambukushu Traditional Authority, ontbreekt de toestemming van Chief Mbambo. Plaatselijke dorpelingen zijn bezorgd dat land zonder hun instemming is overgedragen. De traditionele autoriteit onderzoekt deze beschuldigingen en overweegt stappen tegen onrechtmatige verkopers. Namibia Berries-directeur Michèle James stelt dat getroffen gemeenschapsleden gecompenseerd worden, onder toezicht van het ministerie van Landbouw. De Divundu Village Council wordt beschuldigd van ille-

gale landonteigening, waarbij bewoners klagen over gebrek aan overleg. Hoewel ombudsmanonderzoek geen mensenrechtenschendingen vond, benadrukt het geschil de complexe relatie tussen landaankoop en gemeenschappen in Namibië. 

BBB Maastricht

Onderzoek naar ‘spookmerken’ op Australische markt van diepgevroren erwten

Consumenten die door de diepvriesafdelingen van grote supermarkten lopen, kunnen producten met het label "Australian grown" tegenkomen, wat aangeeft dat ze van eigen bodem komen. Bij nadere inspectie zijn er echter ook goedkopere alternatieven beschikbaar, vaak met 'Farms' in de naam. Deze producten, die gekoppeld zijn aan

supermarktgiganten Coles en Woolworths, vermelden op de verpakking meerdere landen van herkomst. Dr. Louise Grimmer, een retailmarketingwetenschapper, heeft de opkomst van "spookmerken" in deze supermarkten gevolgd. Volgens Grimmer hebben deze supermarkten assortimenten ontwikkeld die, hoewel ze onafhanke-

lijk lijken, eigenlijk eigendom zijn van Coles of Woolworths. Deze spookmerken dienen om het prijsverschil tussen de meest betaalbare huismerkproducten en de duurdere nationale merken op te vullen. De overgang naar geïmporteerde erwten, zoals blijkt uit het besluit van Coles om zijn contract met Simplot, de groenteverwerker uit Tasmanië, te beëindigen, benadrukt de uitdagingen waarmee lokale erwtentelers in Tasmanië - de enige producent van groene erwten in Australië - worden geconfronteerd.

Fruitkraker

Een wiskundepuzzel met appelen, bananen en kokosnoten zorgde voor veel verwarring op social media. Een bewijs dat gebruikers minder slim worden? De uitdaging was om met behulp van fruitsymbolen getallen te ontcijferen. De puzzel begint zeer eenvoudig met drie appels die samen 30 zijn, wat betekent dat elke appel 10 waard is. De introductie van bananen en kokosnoten maakt de puzzel echter tot een hersenkraker. Behalve voor mensen die zich nog brugklaswiskunde herinneren, dan is de puzzel een makkie.

Hoe fotografie groentenafzet bevordert

Als je een beurs bezoekt, is de stand van Babé Farms meestal een van de kleurrijkste. Wortelgroenten zoals bieten, radijs en wortelen lenen zich goed voor mooie displays. Daarnaast gebruikt het bedrijf fotografie om hun producten op te laten vallen. Het effectief fotograferen van AGF is cruciaal voor de verkoop van het bedrijf. "Goede fotografie communiceert de kwaliteit van onze producten," zegt Sarah Grizzle van de afdeling Verkoop Buitendienst van Babé Farms. Daarnaast zorgen visueel aan-

met ons merk, maar verbeteren ook onze merkaanwezigheid op platforms zoals Instagram, Facebook, LinkedIn en onze bedrijfswebsite. Ons doel is om de creativiteit van eindgebruikers te inspireren met dit prachtige beeldmateriaal dat de kleurrijke verscheidenheid aan speciale groenten laat zien die verkrijgbaar zijn bij Babé Farms." Naast sociale media wordt het beeldmateriaal van het bedrijf gebruikt in e-mailberichten, productspecificatiebladen, advertenties in de media, stands op beurzen en

trekkelijke foto's ervoor dat kleurrijke producten opvallen en de aandacht trekken van inkopers, chef-koks en eindgebruikers. "Als het om AGF gaat, is oogstrelendheid koopstrelend", voegt Grizzle toe.

CREATIVITEIT INSPIREREN

"Deze foto's bouwen niet alleen geloofwaardigheid op

op de homepage van Babé. Op Instagram springt het bedrijf in op de trend om hun producten in actie te laten zien, met mogelijke toepassingen en recepten. "Onlangs deelden we een filmpje over hoe je een French Breakfast Radish Crostini maakt."

Verschillende getalenteerde fotografen maken prachti-

ge foto's van de groenten van het bedrijf. "Als je ons volgt op sociale media, heb je misschien de toename opgemerkt van kwalitatief hoogstaande content die we uitbrengen." Het is het werk van verschillende fotografen, maar sinds kort werkt het bedrijf ook samen met Lyndsey Hiltner. Naast het fotograferen

van food content voor merken, beheert Lyndsey ook Censored Baker, een veganistisch bakblog gericht op "lastige eters". Op haar blog plaatst ze originele recepten en video's over zoete veganistische lekkernijen.

www.babefarms.com

Links: babybiet (streep, goud en rood). Rechts: gekleurde wortelen

Links: Boterslacake. Rechts: Blonde frisee

Schoollunch verdient zichzelf terug!

Deloitte heeft een onderzoek gepubliceerd over schoollunches gebaseerd op wereldwijde informatie en een groot onderzoek in Limburg waar sommige scholen wel een schoollunch verstrekten en andere scholen niet. Het resultaat is verbluffend. Met slechts 1 miljard investering haal je 5 miljard op. Dat is gauw verdiend!

Er wordt veel gedaan in Limburg op Brightlands met Kokkerelli, Kids University for Cooking en onderzoeken naar gezondheid van de jeugd in combinatie met gezonde maaltijden. Uitgevoerd door Universiteit van Maastricht. Tijd om dit te analyseren! En Deloitte heeft dit gecheckt en berekend.

Waar komt de winst vandaan? Gezonde jeugd is beter in leren en haalt hogere cijfers. Heeft daardoor betere carrièremogelijkheden, hoger salaris, krijgt gezondere kinderen en betalen meer belasting en kosten ook minder. Gezondheidstechnisch kosten gezonde kinderen sowieso niets, maar bij het doorgroeien naar volwassenheid gaat er ook minder fout en een goede basis is een stevige ondergrond voor de gezondheid op lange termijn. Die 1 miljard is de landelijke investering. De ouders die het kunnen veroorloven betalen 7,50 per week en armere gezinnen ontvangen gratis. Vijf miljard is een hoop. Maar zelfs als het 2 miljard zou zijn is het een enorme langetermijnwinst.

Na het winnen van het Gratis Gezonde Bedrijfslunch Arrest bij de Hoge Raad, bleek de Belastingdienst de spelregels in het geniep aangepast te hebben. Dus ondanks gelijk, hebben we weer ongelijk. Aan mij om dit weer bij de rechters te toetsen. Gaan we weer.

Inmiddels is er steun van de politiek, die een initiatiefwetsvoorstel voorbereidt. VNO-NCW zet zich erachter, GroentenFruit Huis, VENECA (VEreniging van NEderlandse CAteraars) en politici die betwijfelen of die gluiperige wetswijziging wel bestaansrecht heeft. Ook de vakbonden roeren zich. Maar ik weet dat dit weer jaren gaat duren. Dit terwijl er wereldwijd onderzoek na onderzoek gepubliceerd wordt dat we 350 gram groenten per dag dienen te eten, maar het Voedingscentrum vasthoudt aan de Nederlandse Gezondheidsraad die 250 gram zegt. En wij slechts

150 gram per dag daadwerkelijk aan groenten eten. OMDAT WE BROODRIJK LUNCHEN MET EEN PLAK KAAS, ACHTER DE COMPUTER. En dus geen tijd nemen om een groenterijke lunch te nuttigen. (En daar verleid ik mijn collega’s juist mee).

Die paar miljoen die de Belastingdienst gaat missen door de gratis lunch buiten de werkkostenregeling te houden, wegen niet op tegen de enorme gezondheidswinst en de daaruit voortkomende besparingen. Inmiddels praten we in Nederland over de enorme kosten van VWS en van SZW (225 miljard). Diabetes 2 heeft 1,3 miljoen slachtoffers en 1 miljoen mensen weten nog niet eens dat ze het ook hebben. Hier is zeker 15 miljard te besparen. Maar ik moet weer naar de rechter om nogmaals mijn gelijk te gaan halen. Geloof me, als het bij schoolkinderen werkt, dan werkt het ook bij volwassenen.

Maar mijn grote vraag die ik heb: wat gaan de lezers van dit artikel er zelf aandoen? U bent een vakbroeder. U heeft of werkt bij bedrijven die miljoenen omzetten in de GF-sector. Wanneer gaat u op de barricades?

Aan-en Verkoop plant-en consumptieaardappelen | Import -export

Zaakvoerders:

Peter De Clercq +32(0)475 75 29 44

Lieve Vandycke +32(0)475 70 57 90

Huttegemstraat 52

9630 Zwalm Roborst

T. +32(0)55 49 95 97

F. +32(0)55 49 69 52 info@dcupotatoes.be

Appel: Een moderne groentewinkel zonder stress

Een sleetse buurtwinkel ombouwen tot eigentijdse hippe groentewinkel is een gedurfde stap. Yasin Nalli en zijn vrouw Seyran Calik zetten die 14 jaar geleden. In Melle bouwden ze aan Appel, een winkel met een unieke concept. Vorig jaar zetten ze een tweede stap en openden ze een Appel in Merelbeke. In beide vestigingen bieden ze een frisse en ontspannen winkelomgeving, met niet alleen verse groenten en fruit, maar ook delicatessen en lokale producten.

Yasin groeide op in de winkels van zijn ouders, die verschillende buurtsupermarkten runden in en rond Gent. Zijn liefde voor ondernemen werd daar geboren, maar in plaats van het pad van zijn vader te volgen, ging hij voor een nieuwe koers. Waar zijn vader zich focuste op volume en lage prijzen, koos Yasin voor rust en kwaliteit. “Geen stunts, geen haast, maar een plek waar klanten met plezier naartoe komen,” zegt Yasin.

TWEE WINKELS, ÉÉN CONCEPT

De eerste Appel-winkel opende in Melle, in een voormalige videotheek en groeide uit tot een lokale favoriet. Yasin en Seyran ontwikkelden hier hun ondernemerschap en verfijnden hun concept. Door de jaren heen bouwden ze een trouwe klantenkring op, die regelmatig terugkomt voor zowel dagelijkse boodschappen als speciale delicatessen. Klanten kunnen er niet alleen terecht voor hun boodschap-

pen, maar ook genieten van een kop koffie of een huisgemaakte dip.

In 2023 breidden ze uit met een tweede winkel in Merelbeke, slechts enkele kilometers van Melle. Deze stap was een bewuste keuze om hun concept verder uit te rollen. De winkel in Merelbeke, vroeger een wild- en gevogeltezaak, is eigenlijk een exacte kopie van de winkel in Melle, met dezelfde ontspannen en moderne sfeer, kwaliteitsproducten en service. Als extra heeft Merelbeke een gezellig hoekje met veel glas waar klanten en leveranciers ontvangen worden.

DAGVERS EN LOKAAL

De AGF-afdeling is het kloppende hart van Appel. Het grootste deel van het assortiment wordt dagelijks vers ingekocht bij Mabru en direct naar de winkel gebracht, zodat alles vers en van hoge kwaliteit

Yasin Nalli voor zijn winkel

is. “Wat ‘s ochtends binnenkomt, staat ‘s middags in de winkel,” vertelt Yasin. De regel ‘op is op’ is leidend. Dit voorkomt het werken met grote voorraden en zorgt dat er niets verspild wordt. Aanbiedingen of kortingen geeft Appel niet, producten die niet meer aan de verkoopkwaliteit van Appel voldoen, worden weggegeven of geschonken aan mensen die het nodig hebben.

Yasin koopt zoveel mogelijk lokaal in, met de voorkeur voor Belgische producten, zelfs als die iets duurder zijn. “Zolang we het kunnen krijgen en de kwaliteit is goed, kiezen we voor Belgisch,” zegt Yasin. Seizoensproducten zijn ook een belangrijk onderdeel van het assortiment, zoals lokaal zachtfruit in de zomer en spruiten en knollen in de winter. Yasin informeert zijn klanten regelmatig over het aanbod

en de redenen waarom bepaalde producten wel of niet verkrijgbaar zijn.

DELICATESSEN EN MEER

Naast de verse groenten en fruit vind je bij Appel een uitgebreid aanbod producten om een lekkere maaltijd te kunnen maken, delicatessen, wijn en chocolade. Ook is er een klein assortiment van huisgemaakte producten zoals hummus en

Kleiweg 3, Emmeloord info@bigbagstore.nl

Telefoon 0527-61 44 44 Bigbagstore.nl

Kleiweg 3 8305 AR Emmeloord info@bigbagstore.nl

Telefoon: 0527 – 61 44 44

Fruit en vruchtgroenten in de winkel

Gezellig hoekje voor overleg

tzatziki. In het weekend is er vers brood van een bakker die zijn opleiding in Parijs volgde.

Yasin werkt alleen samen met vakmensen, zoals wijnleveranciers die gespecialiseerd zijn in bijzondere wijnen. Dit zorgt ervoor dat Appel bijzondere kwaliteitsproducten kan aanbieden, zodat hij zich kan concentreren op de winkel en AGF.

GROEI ZONDER STRESS

Yasin wil de hectiek die vaak gepaard gaat met het runnen van een winkel vermijden en ondernemen zonder de stress die hij in zijn jeugd bij zijn ouders meemaakte. Yasin gelooft in een rustige, organische groei. Dit zie je terug in zijn aanpak: geen overdreven promoties of

uitgestalde producten op straat, maar een schone, georganiseerde winkel waar kwaliteit centraal staat. Het assortiment aan huisgemaakte producten wordt ook bewust klein gehouden, terwijl daar wel groeipotentie is. Het is teveel werk om erbij te nemen op dit moment, vertelt hij.

Groeien gebeurt voornamelijk via mond-tot-mondreclame. “Dat gaat langzaam, maar is wel de beste methode,” zegt Yasin. Het zorgt namelijk voor loyale klanten. Sociale media spelen ook een rol, ook daar kiest Yasin voor een persoonlijke aanpak. “We zijn vooral actief op Instagram, met 1.400 volgers,” zegt hij. “Die aandacht helpt zeker in onze bekendheid, maar we houden het bewust klein en bombarderen niemand met reclame. Daar heb ik zelf ook een hekel aan.”

Hoewel het wennen was om in Merelbeke weer vanaf 0 te beginnen, kijkt Yasin met tevredenheid terug op het eerste jaar. “Mensen hadden al wel van ons gehoord, maar ons klantenbestand vergroten was een belangrijk doel. We bouwen hier stap voor stap iets moois op. Vandaag hebben we een trouwe groep klanten die regelmatig, soms wekelijks, langskomt. Dat geeft ons de stabiliteit die we nodig hebben om verder te groeien.” (ML) 

y.nalli@hotmail.be

De AGF-afdeling is het koppende hart van de winkel met een klein assortiment

Wij ontzorgen u volledig in het verwerken en verpakken van uw AGF-producten.

Sorteren Verwerken Verpakken

Uw product van land tot klant in goede hand

Wij leveren machines voor de verwerking van aardappelen, groenten, granulaten en andere losgestorte producten

Voor alle werkzaamheden binnen ons groeiende bedrijf: Installatie, reparatie en onderhoud aan machines Ook las- en constructiewerkzaamheden komen voor

Ben jij degene die wij zoeken? Neem contact op via onderstaande gegevens!

Kettingdijk 5 | 4691 PE Tholen info@denboeragri nl | +31(0)617036858 www denboeragri nl

Aardbeienteler Wim de Weert innoveert onder de Portugese zon

Vijftien jaar geleden zette Wim de Weert een opmerkelijke stap: hij ruilde het Nederlandse tuinderslandschap in voor de zonnige heuvels van de Algarve. Wat begon als een adviesrol voor lokale telers, groeide uit tot een exportbedrijf dat hoogwaardige winteraardbeien levert aan de Europese markt. “Het ondernemerschap hier voelt bevrijdend. Er is meer ruimte om te groeien, maar je moet wel ballen hebben,” blikt Wim terug op zijn beslissing.

Wim’s avontuur in Portugal begon als plantenkweker. Hij leverde aardbeienplanten en advies aan diverse klanten, waaronder enkele telers in Portugal. “Ze luisterden niet naar onze adviezen, maar ik zag het potentieel van het klimaat hier. Met die prachtige winters dacht ik: ‘Dit moet kunnen!’” Wat volgde was een voorzichtige start, waarbij Wim samen met een collega om de twee weken naar Portugal vloog om een gehuurd perceel te beheren. “De eerste jaren waren een leerschool. Het klimaat is hier natuurlijk anders, met andere instraling en temperaturen. Ook de plagen zijn anders.”

HIGHTECH NEDERLANDSE AANPAK

Na een aantal leerzame jaren besloot Wim zich volledig op de eigen teelt in Portugal te richten en vestigde hij zich met zijn bedrijf Rei de Morangos onder de Portugese zon. Hij runt nu een modern bedrijf

van twee hectare, plus anderhalf hectare van een collega waarvoor hij de planten en afzet regelt. Zijn bedrijf onderscheidt zich door een hightech-aanpak zoals we die uit Nederland kennen. “In Portugal is er minder kennis. Je kunt hier niet even bij de buurman of een andere teler aankloppen voor advies. Er zijn wel aardbeientelers, maar die werken allemaal met andere rassen en teeltsystemen.”

Het Portugese klimaat biedt zowel voordelen als uitdagingen voor de aardbeienteelt. “De zon hier is ongelofelijk sterk, wat ideaal is voor de smaakontwikkeling van het fruit. Maar je moet wel rekening houden met andere omstandigheden dan in Nederland.” Waterbeheer is in Portugal een belangrijk thema. “Het grondwater is hier te zout, dus we gebruiken vooral regenwater dat we in tanks opvangen. Vorig jaar hebben we bijna geen grond-

water hoeven gebruiken. Inmiddels hebben we ook zonnepanelen geplaatst. We zijn een heel duurzaam bedrijf.”

ONDERNEMEN IN PORTUGAL

Hoewel Wim geen spijt heeft van zijn verhuizing naar Portugal, is het niet altijd makkelijk geweest. “In Nederland is er een overvloed aan kennis, maar hier moet je veel zelf uitzoeken. Je kunt niet zomaar bij een buurman aankloppen, want er zijn geen telers met dezelfde kennis en technieken.” Toch ziet hij in Portugal veel potentie, ook al blijft de ambitie van veel lokale telers achter. “De Portugezen zijn minder ambitieus en missen vaak de wil om echt groot te denken.”

Het regelen van personeel gaat in Portugal een stuk makkelijker. Arbeid is toegankelijker en goedkoper. Wim werkt niet met Portugezen, want “die komen nooit op tijd,” maar met seizoenarbeiders uit Roemenië en Nepal. “Ze zijn betrouwbaar en werken hier graag. In de winter is er veel personeel beschikbaar dat in de zomer in restaurants en hotels werkt. Ook de kosten liggen lager: de arbeidsproductiviteit is ongeveer een derde lager dan in Nederland, maar de lonen zijn ook maar een derde. Het is relatief eenvoudig om arbeidsmigranten in te zetten, wat ons helpt om alles draaiende te houden, vooral tijdens het oogstseizoen.”

INNOVATIE BLIJFT VOOROP

Voor de toekomst blijft Wim innoveren. “We werken met sensoren om precies te meten hoeveel water de planten nodig hebben. Met de hoge temperaturen hier kun je snel te veel water geven, dus het

In Portugal is ruimte om te groeien

loont om precies te weten wanneer je moet stoppen.” Wim experimenteert ook met verschillende substraattypen, zoals kokos en steenwol, om de ideale balans te vinden voor zijn doordragende rassen zoals Favori en Florice.

AARDBEIEN VOOR DE FEESTDAGEN

Wims aardbeien bevinden zich in het premiumsegment: “Onze kwaliteit is vergelijkbaar met het Nederlandse product. De verkoopprijs ligt tussen de 5 en 10 euro

per kilo, terwijl Spaanse aardbeien voor 2 tot 5 euro worden verkocht.”

Voor de afzet werkt hij samen met de Nederlandse veiling Zaltbommel en Franse groothandels. Vanwege de stijgende transportkosten wordt het echter economisch steeds uitdagender om naar Nederland te exporteren, waardoor de focus op Frankrijk groeit. “Transport wordt steeds duurder, dus Frankrijk is logistiek interessanter dan Nederland.”

Nederlandse aanpak

De aardbeien van Rei de Morangos zijn vooral gewild in de wintermaanden. “Vanaf eind november beginnen we met de oogst, zodat we kunnen pieken tijdens de feestdagen,” besluit Wim. (ML) 

Info@deweertfruit.nl

Paul Frowde, Managing Director, Mission Produce Europa en VK:

“Consumenten willen avocado’s en mango’s die rijp en ready-to-eat zijn”

“Door onze avocado’s en mango’s perfect te laten rijpen, bouwen we het vertrouwen van de consument in onze producten op en stimuleren we de vraag naar rijpe vruchten,” zegt Paul Frowde, Managing Director van Mission Produce Europe en UK, dat zich richt op de inkoop, rijping en vermarkting van avocado’s en mango’s.

“Consumenten willen avocado’s en mango’s die rijp zijn en readyto-eat, en Mission Produce doet er alles aan om dat voor elkaar te krijgen.”

N

iet altijd een gemakkelijke taak, concludeert Paul. “Het rijpen van avocado’s uit verschillende origines, met verschillende niveaus van droge stof en

andere kenmerken, is een proces van vallen en opstaan. Gelukkig hebben we 40 jaar ervaring met het op de juiste manier rijpen van vruchten. Er zijn niet veel leve-

ranciers die een avocado of mango kunnen rijpen met de expertise die Mission Produce heeft.”

De vraag naar rijp fruit is een van de redenen waarom Mission Produce nog steeds een aanzienlijk groeipotentieel ziet voor zowel avocado’s als mango’s op de Europese en Britse markt. “De consumptie per hoofd van de bevolking in Europa is slechts een fractie van de consumptie in de VS, en wij geloven dat we de consumptie kunnen stimuleren door avocado’s en mango’s aan te bieden die rijp en klaar voor consumptie zijn. Terwijl de consumptie per hoofd van de bevolking in de VS 4 kg bereikte in het seizoen 2023-24, was de consumptie in het Verenigd Koninkrijk en Europa slechts 1,7 kg, met veel ruimte om te groeien.” Overigens is het niet alleen de afzet in Europa die groeit. “Het internationale handelsvolume van avocado’s tijdens het seizoen 2023-2024 steeg voor het 14e achtereenvolgende jaar en nadert de 2,8 miljoen ton.”

VERTICALE INTEGRATIE

Een van de speerpunten van Mission Produce bij het sourcen van avocado’s en mango’s is verticale integratie. “Verticale integratie is een belangrijk voordeel bij de leveringsbetrouwbaarheid als er onderbrekingen in de toeleveringsketen zijn. Door eigenaar te zijn van het product, hebben we meer controle over de vermarkting ervan.” Mission Produce is verticaal geïntegreerd in Peru, Guate-

mala, Colombia met een toonaangevende teeltpartner, en in Zuid-Afrika door een joint venture.”

Deze strategie helpt Mission Produce om bijvoorbeeld onvoorspelbaar weer, dat Paul een onvermijdelijk risico noemt bij de productie van avocado’s en mango’s, te beperken. “We hebben een gediversifieerde inkoopstrategie om de leveringsbetrouwbaarheid te waarborgen. Als het aanbod in een bepaalde regio krap is door natuurlijke of andere oorzaken, kunnen we ons hechte wereldwijde netwerk van telers benutten om het hele jaar door in te kopen in andere regio’s.”

BRAZILIAANS SEIZOEN

Voor mango’s komt het huidige aanbod voornamelijk uit Brazilië, zegt Paul. “We zitten midden in het Braziliaanse mangoseizoen, met goede kwaliteit Kent, Keitt en Palmer mango’s. De maten zijn klein, maar naar verwachting zal de beschikbaarheid van grotere maten verbeteren zodra eind december het mangoseizoen in Peru begint. Mission Produce is verticaal geïntegreerd in Peru met 300 hectare Kent mango’s, en we verwachten dat de kwaliteit dit komende seizoen buitengewoon zal zijn.”

De avocado’s wisselen momenteel van zomer- naar winteraanvoer, geeft Paul aan. “De maat neigt naar de kleine kant en de vraag naar grotere maten is sterk. Na half november verwacht de sector een soepelere markt met sterke aanvoer uit Colombia, Guatemala, de Dominicaanse Republiek, Chili, Israël en Marokko.”

Afstemmen op de waarden van de klant

In de bedrijfsvoering speelt duurzaamheid een belangrijke rol voor Mission Produce. Paul: “Duurzaamheid is een kernwaarde van veel van onze klanten, dus het is belangrijk om als een strategische partner onze betrokkenheid bij duurzaamheid, die is afgestemd op de waarden van onze klanten, te communiceren.”

Dat gebeurt bijvoorbeeld in de vorm van de R&D-teams van Mission Produce, die blijven zoeken naar mogelijkheden om technologieën en programma’s toe te passen die een ecologische, sociale en economische impact hebben op de hele toeleveringsketen, laat Paul weten.

Maar ook verpakking is een aandachtspunt. “Duurzaam verpakken blijft in opkomst als oplossing voor het vermin-

deren van de hoeveelheid plastic die wordt gebruikt bij bedrijfsactiviteiten. In 2023 was meer dan de helft van de folie die we inkochten voor gebruik in de productie, gemaakt van gereduceerd plastic. Een focus op materiaalreductie en de zoektocht naar duurzame alternatieven beschermt niet alleen de bronnen van onze planeet, maar kan ook leiden tot een verbeterde loyaliteit en reputatie bij onze klanten.”

Afstappen van niet-destructief testen draagt ook bij aan de duurzaamheidsdoelstellingen van Mission Produce, meldt Paul. “In ons geavanceerde distributiecentrum in het Verenigd Koninkrijk hebben we onlangs niet-destructieve testtechnologie geïmplementeerd als onze primaire methode om de rijpheid van avocado’s te testen. Door af te stappen van destructief testen, verminderen we voedselverspilling in onze toeleveringsketen met maar liefst 66%!” (MW) 

MPESales@missionproduce.com

Xfresh introduceert merk Pearls

Premium kwaliteit mango’s en exotisch fruit voor groentejuwelier

Tijdens de Fruit Attraction in Madrid introduceerde Xfresh haar nieuwe merk Pearls. In eerste instantie zet de exotenspecialist uit Rijsenhout in op ingevlogen mango’s, ananas en passiefruit onder het merk. “We hebben bewust gekozen voor een exclusieve uitstraling,” vertelt directeur Marcel Schers.

“Je zou wellicht zeggen dat het verkopen van ingevlogen exoten een complex verhaal is. De luchtvrachtkosten zijn fors gestegen en gezien de hele carbon footprint discussie, boycotten enkele grote retailers de ingevlogen handel. Toch hebben we besloten om ons kwaliteitsmerk ‘Pearls’ te lanceren en het mooie is dat er ruimte is voor een premium merk, want we krijgen er vanuit ons klantensegment enorm goede reacties op.”

“We zijn het merk met de mango’s gestart en streven om jaarrond Pearls te voeren met verschillende soorten. We starten bijvoorbeeld eind augustus met de Spaanse Osteen-mango’s, schakelen medio oktober over naar de verschillende teeltgebieden in Peru, om vervolgens vanuit Mexico te eindigen met de West-Afrikaanse mango’s,” vertelt Marcel.

De situatie van de Peruaanse mango’s is dit jaar volgens de importeur totaal tegengesteld aan vorig jaar. “Toen haalde El Niño 78% van het volume weg doordat de temperaturen tijdens de bloei veel

te hoog waren. Dit jaar is de situatie volledig anders en door de uitstekende omstandigheden hangen er heel veel mango’s aan de bomen. Hierdoor zal er de komende maanden volop aanbod van Kent-mango’s zijn, waarbij met name de kleine maten ruim vertegenwoordigd zijn.”

NAUWELIJKS GROTE MATEN MANGO’S Dat laatste maakt de afzet er volgens Schers niet eenvoudiger op. “Onze maten 9, 10 en 11 gaan veelal richting Oost-Europa. Dat segment is door de oorlog in Oekraïne tijdelijk wat onder druk komen te staan, maar heeft zich redelijk herpakt. Alleen zijn er nu nauwelijks grote mango’s beschikbaar. Slechts 5% van het volume is maat 10 en 2% maat 9. Natuurlijk hadden we dat graag anders gezien, maar met die situatie hebben we nu eenmaal te maken.”

Lorenzovallei,” zo vertelt Marcel eind oktober. “Die vallei heeft een waterreservoir met een capaciteit van 1.000 miljoen kuub. Het probleem is echter dat er nog maar 92 miljoen kuub inzit, waardoor besloten is dat het water alleen nog gebruikt mag worden voor menselijke consumptie en alle irrigaties zijn stopgezet. Er waren al veel kleine maten en dat wordt door de waterproblematiek alleen maar groter.”

“Als specialist weet je dat de droogte er als grote uitdaging momenteel bij gekomen is. Op dit moment is 60% van de Peruaanse mango’s afkomstig uit de San

“Wij verwachten in december een enorm aanbod kleine maten mango’s. Het voordeel is dat vanaf week 47 de smaak van

de mango’s optimaal is. Wel zijn de gestegen vrachtkosten een serieuze uitdaging. Het lijkt soms net weer coronatijd, alle luchtvrachtcapaciteit gaat naar Azië en de prijzen zijn flink gestegen , ook in Afrika. De excessieve bloei, droogte en transportkosten maken het een uitdagend moment om met mango’s onder een premium merk te starten, maar we zijn enthousiast hoe Pearls wordt ontvangen.”

PARELS VOOR HET MIDDEN-OOSTEN

“De West-Europese retail heeft de luchtvracht van exotische groenten en fruit in de ban gedaan, dus wij moeten het hebben van het traditionele en culinaire segment in Europa, met name de groothandels die de zogeheten groentejuweliers en horeca bedienen. Met name Duitsland en de traditionele Oostbloklanden zijn hierin voor ons belangrijke markten. Ook zijn we gestart met de export naar het Midden-Oosten. Op een markt als Qatar past ons merk Pearls perfect. Voor de olie waren de parels immers de bakermat van het land. Nu kunnen wij ze voorzien van pareltjes van exotisch fruit. Zo leveren we de eerste dozen Pearls al bij afnemers in het Midden-Oosten, met veel positieve reacties van hun klanten. Inmiddels is de prijs wat aan het zakken, maar als er tien tot twaalf mango’s in een doos zitten, moeten ze toch voor zo’n 6 tot 8 euro in de winkel liggen. Dat kan alleen als de mango’s van topkwaliteit zijn,” vertelt Marcel.

“Onze kracht is om in alle gebieden de juiste kwaliteit te sourcen.” We voeren uitsluitend vliegmango’s en er zijn een paar grote jongens die de hele keten

daarvan beheersen. Daar moeten we als kleine speler tegen opboksen. De enige manier om dat te goed te doen is als je de kwaliteit kunt waarborgen. Om die reden hebben we een collega ter plaatse die alle Peruaanse pakstations bezoekt en kwaliteitscontroles uitvoert voor elke vracht. Alleen op die manier hebben we een perfect beeld van elke partij. Die selectie bij de bron is wel een rode draad in ons verhaal. Die controle ter plaatse is nodig om de keten van A tot Z te begrijpen. Dat klinkt misschien logisch, maar veel importeurs hebben geen flauw idee wat er omgaat, terwijl het wel belangrijk is om het kaf van het koren te onderscheiden, aangezien er veel cowboys actief zijn op de markt.”

FINETUNING

“Ik bezoek Peru zelf ook en het land heeft wel een areaal van 25.000 hectare mango’s, maar de verschillen tussen telers zijn enorm. Zo zijn er telers die de vruchten afdekken met papier om net een wat hoger percentage mooi rood op de vrucht te krijgen. Dat is nu net die finetuning die wij zoeken om het verschil te maken in kwaliteit. En daarbij kijken we ook wat onze klanten nodig hebben; voor een Griekse klant importeer je een andere mango dan een klant in Amsterdam. En een merk als Pearls opbouwen kost tijd en met een paar slechte leveringen kun je heel veel goodwill tenietdoen. Daarom zitten we er bovenop.”

“Aanvullend op de Kent-mango’s willen we met het merk Pearls verder verdieping zoeken met bijvoorbeeld de gele Ataulfo-mango. Eén van onze kwaliteitstelers

heeft hiervan een areaal van 100 hectare en deze exclusieve mango - die een brixwaarde heeft van 17 tot 22 - hopen we snel onder het merk te introduceren. Ook starten we met ingevlogen zoete ananas onder het merk Pearls, evenals passiefruit waarbij we eveneens het verschil maken met betere variëteiten. Voor het komende jaar zullen we er een hele kluif aan hebben om deze producten onder Pearls aan te bieden, maar als dit goed gaat, gaan we verder kijken naar uitbreiding van het assortiment met nog meer smaakvolle kwalitatieve en unieke exoten.”

Met de wintermaanden voor de boeg kan het Xfresh-team dan ook haar lol op. “Dat geldt ook voor onze exotische groenten en kruiden uit Kenia. In de zomer worden er helaas nog niet zoveel peultjes en haricot verts gegeten, maar in de maanden oktober, november en december is de vraag erg groot. Hoewel we voor de kruiden en exotische groenten en fruit aparte lijnen hebben, past het assortiment uitstekend bij onze klanten. We hebben dan ook erg ons best gedaan om met een opgefriste huisstijl en website, onze moderne huismerken en vernieuwende verpakkingsvormen de klant naast een picobello product en service ook van een dito jasje te voorzien!” (IH) 

marcel.schers@xfresh.eu

Premium mango’s onder eigen merk

Collega in Peru ter plaatse

Tomoor introduceert nieuwe (biologische) dadelrepen

“We zagen dat de markt interesse had in een

andere dadel dan de bekende Medjoul”

Zeven jaar geleden besloot Mustapha Chihabi dat het tijd was voor de Europese markt om kennis te maken met dadels uit SaoediArabië. In eigen land waren deze variëteiten al een gekend product, maar in Europa was met name de Medjoul-dadel een veel geziene variëteit. Oorspronkelijk gericht op het introduceren van deze nieuwe dadelsoorten op de Europese markt, heeft de ondernemer met Tomoor inmiddels een flinke diversificatie doorgemaakt, met een breed assortiment aan dadelproducten, waaronder producten voor de voedingsindustrie en de recent geïntroduceerde (biologisch gecertificeerde) dadelrepen.

Tomoor vindt zijn oorsprong in 2017. “Destijds was de markt voor dadels in Europa nog vrij traditioneel,” steekt Mustapha van wal. “We wilden het dadellandschap hertekenen door Saoedische dadelvariëteiten te introduceren die hier nog niet bekend waren.” Het bedrijf begon met de import van Saoedische dadels. “In Saoedi-Arabië kwam ik namelijk in contact met een familiebedrijf in het Oosten van het land. Ik was eigenlijk gelijk onder de indruk van het product dat zij teelden, waardoor we besloten een samenwerking aan te gaan. Een missie, misschien

zelfs, om de Europese markt kennis te laten maken met andere variëteiten. En dit sloeg aan, want ondanks dat de Medjoul-dadel al langer in Europa beschikbaar was, leek er behoefte aan een andere soort. Iedere dadel heeft namelijk zijn eigen markt. Zo hebben we bepaalde klanten in België die de Saoedische Sukkary dadel verkiezen en prefereert de etnische markt in Duitsland weer een andere Saoedische variant. Daarnaast blijft de Medjoul, die we tegenwoordig ook importeren, een veel gevraagd product vanuit de retail.”

En deze introductie heeft het bedrijf geen windeieren gelegd. “Eigenlijk hebben we sinds we begonnen zijn, alleen maar groei gezien. Er bleek behoefte vanuit de Europese markt naar onze producten en zeker tijdens de coronaperiode is die drang naar een gezonde snack alleen maar toegenomen,” gaat Mustapha verder. Tomoor heeft zich sindsdien dan ook verder ontwikkeld door verschillende andere dadelproducten op de markt te brengen, van dadelpuree en vloeibare dadelsuiker tot dadelpasta voor de productie van energierepen. “Dit waren namelijk segmenten waar we de meeste groei in zagen.”

NIEUWE DADELREPEN

Het heeft Tomoor er onlangs toe gemotiveerd om een nieuwe lijn dadelrepen te introduceren, die het bedrijf hoopt te positioneren als een gezonde snackoptie voor een breed publiek. “De dadelrepen worden geproduceerd met premium dadels, gecombineerd met walnoten en amandelen, en worden zowel biologisch als conventioneel aangeboden. We hebben hard gewerkt aan de ontwikkeling van deze repen, waarbij we de nadruk leggen op zowel smaak als duurzaamheid. De verpakkingen zijn volledig recyclebaar, wat goed aansluit bij de groeiende vraag naar milieuvriendelijke producten,” legt Mustapha uit.

De nieuwe dadelrepen werden voor het eerst gepresenteerd op de SIAL-beurs in Parijs. “De belangstelling was groot, en de feedback was erg positief. We hebben geïnteresseerden door heel Europa mogen verwelkomen, dus wie weet kunnen we nieuwe stappen zetten. Mensen waren niet alleen verrast door de kwaliteit en smaak van de repen, maar ook door de verpakking en het design. We hebben hard gewerkt aan het ontwerp en het was duidelijk dat we de juiste toon aanslaan,” zegt hij tevreden. “Nu zullen we de producten langzamerhand ook gaan uitrollen richting onze klanten en kijken of deze op dezelfde manier aanslaan bij de consument.”

NIEUWE MARKTEN

Hoewel Tomoor vooral gericht is op de Europese markt, met afzetmarkten in onder andere Nederland, België, Duits-

Iedere dadel heeft zijn eigen markt

land, Frankrijk en Oost-Europa, kijkt het bedrijf ook naar mogelijkheden in andere regio’s. “We hebben wel geprobeerd

onze producten in Azië te introduceren, bijvoorbeeld op de Gulfood beurs, maar daar zien we nog niet dezelfde vraag

naar dadelsnacks als in Europa. Het verse product blijft daar de voorkeur houden, dus het segment van dadelsnacks moet nog de stappen maken, die in Europa zijn gemaakt. Hier verlangt men meer en meer naar de snelle, gezonde hap en daarin kunnen we voorzien.”

Toch blijft Tomoor ambitieus; in samenwerking met hun Saoedische partners zitten er dan ook al diverse nieuwe projecten in de pijplijn. “We blijven investeren in de ontwikkeling van nieuwe producten en proberen ons te onderscheiden van andere spelers op de markt. De samenwerking met een Saoedisch familiebedrijf blijft een succes, en we kijken naar de verdere ontwikkeling van de dadelsnacklijn,” besluit Mustapha. (JF) 

sales@tomoor.be

www.xfresh.eu

Op Sial werd duidelijk dat we de juiste toon aanslaan

Recent geïntroduceerde dadelrepen

Een goede leverancier is iemand die zijn klanten voor kan zijn

Ranobo viert volgend jaar zijn 30-jarig jubileum:

“Huidige notenmarkt zorgt ervoor dat je anders moet denken”

Noten en gedroogde zuidvruchten hebben sinds corona een opleving meegemaakt. Het gezonde snacken vierde hoogtij, maar deze ‘gouden tijden’ lijken in de laatste jaren weer wat voorbij te zijn. Geopolitieke omstandigheden en een verslechterd economisch klimaat zorgen voor de nodige uitdagingen in de notensector, maar ondanks dit ziet Gilles Jeuris van Ranobo ook veel kansen. “De notenverkoop blijft altijd wel doorlopen, maar uitdagingen als deze vragen dat je als bedrijf anders gaat denken. Nieuwe markten aanboren en andere segmenten ontdekken. Dat is waar we stappen in willen zetten.”

Volgend jaar viert het bedrijf uit Turnhout zijn 30-jarig bestaan. Wat ooit begon als een kleine delicatessenzaak, is inmiddels uitgegroeid tot een Belgische notengroothandel dat levert aan de retail en foodservice in onder meer België, Luxemburg, Nederland en Frankrijk. Gilles Jeuris, die het bedrijf in 2012 overnam, kijkt met trots terug op de reis die het bedrijf heeft gemaakt sinds zijn begin bij Ranobo in 2008. “Ik ben in 2008 bij Ranobo begonnen, eerst als medewerker in sales. Vanuit mijn opleiding als kok had

ik altijd een passie voor goede voeding, en ik geloof dat dit het fundament is voor alles wat we doen bij Ranobo,” zegt Gilles Jeuris, CEO van het bedrijf. “In 2012 heb ik het stokje overgenomen, en sindsdien hebben we hard gewerkt om het bedrijf te laten groeien.”

Ranobo beheert de gehele keten zelf: van import en roosteren tot productie, sales en distributie. Gilles legt uit: “Waar de meeste bedrijven een deel van het proces uitbesteden, hebben wij alles in eigen hand. Dit maakt ons, mijns inziens, ook uniek. We kunnen namelijk een hogere servicegraad bieden en sneller schakelen als er iets gebeurt. Bovendien hebben we constant de controle op de kwaliteit die bij de eindklant terechtkomt.”

PROACTIEF MEEDENKEN

“Daarnaast kunnen we een breed scala aan verpakkingsmogelijkheden bieden.

In totaal hebben we 14 verschillende verpakkingslijnen, waardoor we producten kunnen leveren in diverse formaten van 8 gram tot 25 kilo,” legt Gilles uit. “Dit stelt ons in staat om zowel kleine hoeveelheden voor retailklanten als grotere hoeveelheden voor foodservice te leveren in cups, emmers, zakjes etc. Dit is ook een belangrijk punt in onze bedrijfsvoering. Door een breed scala aan mogelijkheden kunnen we altijd op een goede manier de wensen van onze klanten invullen. Bovendien is het een veilige manier van ondernemen, omdat je al snel fragiel bent als je je echt op een enkel element richt.”

Het bedrijf streeft er echter naar niet alleen te voldoen aan de behoeften van de klant, maar ook om hen proactief te ondersteunen bij het ontwikkelen van nieuwe assortimenten. “Een goede leverancier is iemand die zijn klant voor kan zijn, Wij helpen onze klanten actief mee

met assortimentmogelijkheden. Door proactief mee te denken en oplossingen te bieden, bouwen we een vertrouwensband op, wat leidt tot langdurige, duurzame relaties.”

VRAAG NAAR NATUURBEWERKTE

PRODUCTEN

De drukste periode van het jaar staat momenteel voor de deur bij Ranobo. “Het piekmoment voor noten is echt in de wintermaanden. Als de dagen donkerder en kouder worden, schiet iedereen wakker. Vanaf oktober is het dan alle hens aan dek en moeten we het jaar maken. Het is dan belangrijk om alles tot in de puntjes geregeld te hebben, zodat eenieder dat nootje ‘s avonds op tafel of aan de bar kan zetten. Dit duurt ongeveer tot en met de eerste weken van december, waarna het weer een beetje stabiliseert.”

Gilles ziet daarbij wel steeds meer een trend ontstaan in de populariteit van natuurbewerkte noten en snacks die de pure smaak van de noot behouden. “We zien dat natuurbewerkte noten steeds populairder worden,” zegt hij. “Consumenten willen het natuurproduct an sich goed zien en proeven. Denk aan cashewnoten met rozemarijn of ‘simpele’ gezouten noten. De borrelnoten blijven het prima doen, maar een volledige coating kan op steeds minder waardering rekenen. Die snackmarkt is booming, waarbij het natuurlijk bewerken met andere kruiden, zouten of droogroosteren echt in vraag groeit.”

Toch merkt Giles ook dat de verkoop van het biologische segment, waar het bedrijf van oudsher een uitgebreid gamma in aanbiedt, terugvalt. “Dat heeft de

ste jaren echt een serieuze tik gekregen. Er is nog wel interesse, maar de markt heeft het moeilijker en moeilijker. Het is simpelweg een stuk duurder, wat het

De snackmarkt is booming, waarbij het natuurlijk bewerken met andere kruiden, zouten of droogroosteren groeit

vanwege het economische klimaat, minder aantrekkelijk maakt. Men let meer op de portemonnee en gaat daardoor naar andere dingen kijken. Dit is overigens ook een factor die zich doortrekt naar conventionele noten. De eiwittransitie wordt er door Europa ingestampt, maar noten zijn een relatief duur eiwit. Ook dat maakt het lastiger.”

VOLATIELE MARKT

Het is een uitdaging waar een groot deel van de notensector tegenaan loopt, want in de laatste jaren is de markt zeer volatiel geworden. “De prijzen zijn de laatste jaren echt de lucht in geschoten,” legt Gilles uit. “Eerst gooide men amandelen, hazel-, wal- en cashewnoten, bij wijze van spreken, naar je hoofd, maar dit is inmiddels compleet veranderd. In 2015 was er namelijk nog sprake van de klassieke verhoudingen, zoals je die op alle markten ziet. De prijzen stegen of daalden licht, naar gelang de oogsten, maar in de loop der jaren zijn er steeds meer factoren die de kop opsteken. Ten eerste het economisch klimaat, wat de vraag naar noten verminderde. Ten tweede de geopolitieke onrust in het Midden-Oosten, wat de markt natuurlijk ook ernstig verstoord heeft en ten derde het feit dat het aantrekkelijker is om in de markt te speculeren. Deze factoren zorgen ervoor dat er geen peil meer op te trekken is. Het is zeer uitdagend om voorspellingen te doen over het kostenplaatje, maar dat maakt ook dat je je als echte specialist kunt onderscheiden. Het is dan zaak om klanten hier zo weinig mogelijk van te laten merken. Het zijn onze problemen, dus wij moeten er ook voor zorgen dat we samen met onze leveranciers iedereen

optimaal kunnen bedienen, open communicatie houden en altijd oplossingen vinden. Dat gaat ons vooralsnog goed af.”

ANDERS DENKEN EN NIEUWE SEGMENTEN

En dus kijkt het bedrijf toch vol vertrouwen naar de toekomst. Een belangrijke strategische zet van Ranobo was de overname van Colosseum in 2022, een bedrijf dat zich richt op de etnische markt in private label. Dit segment groeit snel, en Ranobo ziet hier een enorm potentieel in. “De overname van Colosseum in Tienen, die zich richt op de etnische markt, was een belangrijke stap voor ons. Dit segment is snel groeiend en we hebben de omzet in dit segment afgelopen juli verdubbeld. De etnische bevolking stijgt

relatief snel, wat niet automatisch betekent dat ze ook meer van ons product eten, maar we hebben met Colosseum de kwaliteit en producten die zij vragen. Deze zijn namelijk wel degelijk anders dan wat de conventionele retail verlangt. Voorheen konden we hier als Ranobo niet op antwoorden, maar met deze zet hebben we een nieuwe markt aan kunnen boren.”

En zo willen ze dus graag stappen zetten in nieuwe segmenten. “Uiteraard zetten wij ons ook sterk in op verdere optimalisatie van de processen en automatisering bij Ranobo en Colosseum. Zeker gezien de hard gestegen loonkosten, die alleen maar blijven stijgen. Echter de belangrijkste voorwaarde om onze groei door te zetten, zien we in het verbreden van de afzetmarkt. Dat is naar nieuwe markten kijken, zoals de etnische met Colosseum, maar ook een stap naar de voedselverwerkende industrie. Dit is op ons pad gekomen sinds de overname, maar het is een segment waar we veel potentie in zien. Dan moet je denken aan oplossingen op basis van noten in de verdere verwerking van ijs-, chocolade- of vleesbereidingen. Het vraagt nog wat werk om dit verder te professionaliseren, maar daar gaan we de komende jaren zeker stappen in zetten. Het is weer een ander soort denken. Niet over mengelingen of verpakkingen, maar hoe reageert een nootje in een salade, paté, ijs of chocola. Je kunt op een andere manier meerwaarde creëren en dat willen we graag verder onderzoeken,” besluit Gilles. (JF) 

gilles@ranobo.be

Door geopolitieke situatie geen peil te trekken op notenmarkt

INTRODUCING THE NEW ELEA PEF ADVANTAGE B MICRO

Bringing all the amazing benefits of PEF to smaller production lines

Elea Pulsed Electric Field (PEF) systems enhances production for roots, tubers and fruits by boosting efficiency, enhancing product quality, and reducing time and energy costs. PEF opens the cells of fresh produce (electroporation), it significantly increases yield, provides new opportunities and better preserves flavour, shape and colour.

The Elea PEF Advantage B Micro is our most compact PEF belt system, combining the treatment belt and PEF generator in a space-saving design ideal for smaller production lines. It’s easy to clean, maintain, and operate. The intuitive touchscreen control system ensures safe and precise management of PEF parameters, allowing optimal results regardless of raw material or seasonal variation. Remote operation is also available, offering enhanced support, full logging of process data, and increased flexibility for your production line.

De vaart zit erin

Na een start die gelijke tred hield met het vorig seizoen, lijkt de uienmarkt nu echt in een hogere versnelling te komen. Tot en met week 42 werd een kleine 400.000 ton uien geëxporteerd, oftewel gemiddeld 25.000 ton per week. Dat is inmiddels 6 procent meer dan het vorige seizoen en de trendlijn is sinds week 38 bijna een op een over seizoen 2022/2023 te leggen. Senegal heeft inmiddels haar grenzen ook weer geopend voor Hollandse uien, nadat de laatste lokale oogst daar verkocht was. Die was overigens van allerbelabberdste kwaliteit en een hoog prijsniveau, vanwege de monopolypositie van een buitenlandse handelaar ter plaatse. Menig Senegalees zal de Hollandse uien met blijdschap tegemoet zien.

De uienprijs voor grove uien van goede kwaliteit klom in Emmeloord donderdag 7 november naar 16,5 cent. Ook de andere beurzen gingen de eerste week van november een halve tot een hele cent omhoog. De onderkant daarentegen ligt zo’n 5 cent lager. Dit prijsverschil heeft alles te maken met de kwaliteit van de uien. De tarrapercentages zijn niet mals dit seizoen. Dat maakt dat voor menig teler die tegen de onderkant van de beursprijs verkoopt nog een tarrakorting achterna krijgt, waardoor er netto soms amper 10 cent overblijft. Daar moet je per saldo, ook met een flinke opbrengst, op toeleggen als teler. Het prijsverschil in kwaliteit in combinatie met een fors hogere opbrengst bij nieuwe teeltsystemen zoals ruggenteelt en fertigatie, maakt dat menig uienteler nadenkt om te investeren in machines en beschikbaarheid van water en tevens zijn kennis verrijkt over de mogelijkheden voor zijn of haar bedrijf. Meer zekerheid over opbrengst én kwaliteit is de sleutel voor een rendabele uienteelt.

Vanwege het extreme groeiseizoen dat erg laat begon en veel regen kende, kampt de Hollandse ui met kwaliteitsproble-

men. Alleen in 1983 viel er de afgelopen 75 jaar meer regen in het voorjaar. Met name bacterierot en Fusarium spelen de kwaliteit parten. Bacterierot is mogelijk een secundaire ziekte als gevolg van meeldauw of hagelschade in combinatie met hevige regenval of beregening met besmet water. Ook het tijdstip van beregenen kan een rol spelen. Midden op de dag beregenen met een waterkanon kan funest zijn voor de oogst bijvoorbeeld. Bacterierot baart de sector zorgen en men kan er moeilijk de vinger op leggen wat de oorzaak is. Bovendien is het rot meestal inwendig en is dus moeilijk uit te sorteren. Koprot lijkt de afgelopen tien jaar weer veel minder te spelen. Ook de tripsdruk viel dit seizoen mee, vanwege de ongunstige weersomstandigheden voor dit plaaginsect. Bonenvlieg daarentegen vroeg in het seizoen en later uienvlieg manifesteerden zich afgelopen seizoen weer wel veelvuldig. Al met al zal het de komende maanden opletten blijven en een heel aantal telers zal vroegtijdig afscheid moeten nemen van hun uienoogst. Wellicht biedt dat kansen voor boeren die wel goede kwaliteit hebben en hun uien goed kunnen bewaren.

Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maakte 30 oktober de voorlopige oogstramingen bekend. Daaruit bleekzoals algemeen al werd aangenomen - dat de opbrengsten iets hoger liggen dan het vorige seizoen. Vanwege de sterke areaalgroei is de verwachting dat er bruto totaal zo’n 15 procent meer uien zullen zijn dan vorig seizoen toen 1.057.000 ton uien werd geëxporteerd. Hoewel het hoge tarrapercentage een afnemer van formaat is, verwacht men dat er toch zo’n 1.250.000 ton zal moeten worden uitgevoerd. Dat komt overeen met gemiddeld 24.000 ton per week. De afzet is vanaf het begin van het seizoen breed en Afrika trekt daarbij momenteel flink aan de kar. Wereldwijd is sprake van misoogsten wegens de klimaatverandering, dus wellicht kan Nederland daar in gaten springen die zijn ontstaan. Tenslotte is vooral het tekort in het buitenland van belang, meer dan het beschikbare exportvolume.

Aardappelhandel

Van der Windt is gespecialiseerd in de handel in aardappelen geschikt voor industrie en veevoeder, in de Benelux, Duitsland en Frankrijk.

Fouragehandel

Voor in- en verkoop van voeraardappelen of andere veevoederproducten bent u bij ons aan het juiste adres.

Transport

Van der Windt Transport vervoert aardappelen, fourage en andere (agrarische) producten in binnen- en buitenland.

Bij Wipal bent u aan het juiste adres voor de in- en verkoop van gebruikte houten en kunststof pallets en emballage.

Pallethandel Wipal

Mandersloot Transport viert 60-jarig jubileum

“Iedereen kan een vrachtwagen naar een depot rijden, maar wij onderscheiden ons met een netwerk

op winkelniveau”

Eind november viert Mandersloot Transport zijn 60-jarig bestaan. Ooit begonnen als bescheiden transportonderneming van kippen en konijnen naar Polen, is het familiebedrijf uitgegroeid tot een internationale speler in de transport en logistiek van onder meer bloemen, planten, groenten en fruit met zes vestigingen in Polen, Tsjechië, Hongarije en Roemenië. “Ik denk dat één van de succesformules is geweest dat we nooit stil hebben gestaan, maar altijd wilden blijven ontwikkelen. Ondernemerschap zit hoog en zo hebben we ons in de afgelopen decennia kunnen vestigen in de sector,” vertelt Willem van Leuveren van Mandersloot.

Hetfamiliebedrijf vindt haar oorsprong in 1964. “Destijds besloten Teuni en Wuf Mandersloot een onderneming op te starten,” zo steekt Willem van wal. “Zij hadden met drie broers verschillende slachterijen, waarvan ze het trans-

port verzorgden. In de jaren die volgden splitsten zij zich hiervan af en begonnen ze met de export van, met name, vleesproducten naar, in eerste instantie, Duitsland. Tot ze merkten dat Polen steeds toegankelijker werd, waarbij Teun en Wuf al

snel zagen dat er kansen lagen om een specialist op Oost-Europa te worden. Zo was Mandersloot geboren en in de jaren die volgden groeiden het klantenbestand en de productgroepen gestaag.”

“Na verloop van tijd besloten ook zoon Ronald en dochter Marjon in het bedrijf te stappen. Daarnaast is inmiddels al een zoon van Marjon en dochter van Ronald in dienst, waardoor ook de derde generatie zich aandient,” legt Willem uit. “Ronald nam in de jaren ’90 de dagdagelijkse leiding over, waarna hij besloot de visie van zijn ouders verder uit breiden. Er werd een vestiging in Poznan, Polen, geopend, waarna in de jaren die volgden er ook nog hubs in Zabrze en Kajetany werden gebouwd. Het doel was om een ideaal netwerk te creëren om de Oost-Eu-

We zagen al snel kansen om een specialist in Oost-Europa te worden

ropese klanten te bedienen en de transittijden te verkorten.”

“Hier bleef het echter niet bij, want in 2010 werd ook het volgende land aangedaan met de opening van een eerste vestiging in de omgeving van Praag, Tsjechië, en later ook Brno. Begin 2013 werden in respectievelijk Roemenië en Hongarije vervolgens eveneens hubs geopend. Met hubs in deze landen konden we ook eenvoudiger transport naar Bulgarije aanbieden. Dit gaf de mogelijkheid tot fijnmazige distributie met korte transittijden in alle landen waar we actief zijn.”

Vandaag de dag beslaan bloemen, planten, groenten en fruit zo’n 70 tot 80 procent van de totale omzet van Mandersloot, waarbij het voornamelijk retailklanten in landen als Polen, Tsjechië, Hongarije, Bulgarije, Slowakije en Roemenië bedient.

GROEI DOOR SPECIALISATIE EN INNOVATIE

Want specialisatie in fijnmazige distributie is, zo stelt Willem, toch de manier waarop het familiebedrijf zich heeft onderscheiden in de sector. “Specialisatie is ons handelsmerk,” legt Willem uit.

“Iedereen kan een volle vrachtwagen naar een depot rijden, maar wij onderscheiden ons door ons netwerk op winkelniveau. Onze vrachtwagens bedienen bijvoorbeeld 85 winkels in twee dagen, dat is een niveau van logistiek dat lang niet iedereen aankan in dergelijke landen met moeilijke infrastructuur. Hier hebben we inmiddels naam in gemaakt.”

“Ik denk dat dit een belangrijk aspect is om je in al die jaren te ontwikkelen binnen de sector. De transportsector is niet makkelijk,” gaat hij verder. “Zeker in recente jaren zie je dat er veel overnames zijn, maar ik denk dat we vooruitlopen doordat we nooit stilstaan. Er is altijd een drang tot investering en ontwikkeling. Hierbij zijn we ook niet bang om een andere richting op te gaan of dingen te proberen. Zo hebben we zes jaar geleden fors geïnvesteerd om van een basis-planpakket over te stappen op nieuwe TMS-systemen. Dat is een grote operatie, want uiteindelijk moet je een systeem hebben dat over zes landen heen gaat, waarbij iedereen ermee moet werken. Door deze verandering kunnen we nu veel proactiever zijn met de informatie naar onze klan-

ten. De transparantie is enorm verbeterd, zowel operationeel als financieel,” aldus Willem.

“De trein gaat alsmaar door en je moet als bedrijf tegenwoordig gewoon mee. Dit geldt ook voor het stukje duurzaamheid, waar we constant mee bezig zijn. Dat is voor ons nog niet zo makkelijk, omdat de infrastructuur in Oost-Europa zeker nog niet ingericht is op elektrificatie. Toch zijn we met een deel van het wagenpark overgeschakeld op LNG, zijn alle panden voorzien van zonnepanelen en kijken we altijd waar we volgende stappen kunnen zetten. Verduurzaming is een noodzakelijke, maar complexe transitie.”

Toch voorziet hij richting de toekomst ook de nodige uitdagingen. “We rijden altijd met lokale chauffeurs. In Nederland met Nederlandse, Polen met Poolse etc. We willen geen transporteur zijn die overal goedkoop personeel voor haalt, maar dit brengt ook uitdagingen met zich mee. In Nederland is er bijvoorbeeld weinig verloop qua chauffeurs. Die rijden allemaal al lang voor ons. Alleen in andere landen, zoals ons belangrijkste land

Polen, is het verloop groter. Er is daar een tekort aan chauffeurs en ze kunnen het werk uitkiezen, waardoor het uitdagend blijft om ze te verleiden bij je te blijven en de salarissen snel door het plafond gaan. Daar liggen zeker uitdagingen. Het is dan belangrijk een goede werkomgeving en vastigheid te creëren. Strakke schema’s, zodat ze weten waar ze aan toe zijn. En aan het einde van de dag uiteraard gewoon goed betalen.”

UITBREIDING

Willem is, kijkend naar de komende jaren, desalniettemin ook zeer positief en die ambities zet Mandersloot ook kracht bij met plannen voor een nieuwe locatie in

Hongarije. “We hebben een stuk grond aangekocht in Hongarije om daar volgend jaar een nieuwe hub te bouwen,” vertelt Ronald. “We zien dat de volumes hier groeien en verwachten dat het een draaipunt kan worden om de Oost-Europese markt verder te bedienen. We willen doorgroeien en kijken waar we onze dienstverlening verder kunnen uitbreiden.”

De focus blijft daarbij op het verbeteren van de efficiëntie en de schaalbaarheid van hun dienstverlening. Ronald geeft aan dat ook plannen in Roemenië hierbij op de planken liggen. “De infrastructuur in landen als Roemenië kunnen zeer

uitdagend zijn. Er zijn veel vrachtwagens nodig om alle depots aldaar op een goede manier te bedienen en ook rendabel te blijven. Dit is iets waar we de komende jaren op in zullen zetten.”

EEN FEEST VOOR HET PERSONEEL: HET HART VAN HET FAMILIEBEDRIJF Voor nu gaat de blik echter naar het feest, ter ere van het 60-jarig jubileum, dat Mandersloot eind november voor al haar personeel organiseert. “Dit jubileum is een mijlpaal, en we willen graag stilstaan bij wat we samen hebben bereikt,” aldus Willem. “Het is geen makkelijke sector, maar dankzij het harde werken van ons team en het vermogen om altijd te blijven investeren en vernieuwen, staan we hier nog steeds.” Met de derde generatie die inmiddels ook al in het bedrijf werkzaam is, kijkt Mandersloot vol vertrouwen naar de toekomst. “Dit jubileum is een mooi moment om terug te kijken, maar ook om vooruit te denken. We hebben nog veel plannen en ambities voor de komende jaren. Het familiegevoel en de korte lijntjes zullen altijd centraal blijven staan bij Mandersloot.” (JF) 

info@mandersloot.eu

Het is belangrijk een goede werkomgeving en vastigheid te creëren

werkplekken

AFL Barendrecht van 3.000 naar 10.000 palletplaatsen in nieuw pand

Al aan het einde van 2020 tekende AFL Barendrecht voor een voorreservering van 2,2 hectare op Nieuw Reijerwaard. De finale verhuizing had even een aanloop nodig, maar sinds deze zomer is de logistiek dienstverlener operationeel in zijn nieuwe pand. Straytest en Freshland Foodpacking verhuisden met AFL Barendrecht mee en vormen gezamenlijk een ‘one stop shop’ voor alle services bij de open overslag, het verpakken en de afhandeling van het fruit. De keuze voor Dutch Fresh Port was wat Eric Barendrecht betreft een nobrainer. “Hier is het centrum van de fruithandel. Als we nieuw gingen bouwen, was dit terrein onze enige optie.”

De achternaam Barendrecht is al lang met de AGF-handel verbonden. Vader Alex startte in 1971 als grossier op de veiling van Zwijndrecht. “Vanuit Zwijndrecht zijn we meeverhuisd naar het handelscentrum ZHZ in Barendrecht, waar de activiteiten zijn uitgebreid naar de AGF-im- en export. Rond de eeuwwis-

seling zijn we van grossier/importeur/ exporteur langzaam overgegaan naar de logistieke dienstverlening in AGF,” vertelt Eric. De logistieke activiteiten gingen van start met de opslag van groenten en fruit, maar ook de transporttak groeide hard. Vanaf 2008 werd ook het containertransport ter hand genomen. Gestart

met twee vrachtwagens is het wagenpark inmiddels uitgegroeid tot 16 trekkende eenheden, 9 opleggers en 24 trailers voor gekoeld transport.”

SNELHEID EN EFFICIENCY

Op de oude locatie aan het Oosteinde had AFL Barendrecht zo’n 3.000 palletplaatsen, op de nieuwe locatie heeft de dienstverlener maar liefst 10.000 palletplaatsen om het fruit te koelen. “We liepen op de oude locatie echt tegen onze beperkingen aan. De nieuwbouw was dan ook echt nodig, al was het voor ons een behoorlijke sprong in het diepe, maar we hebben gewoon besloten om er een succes van te maken. Inmiddels zijn we drie maanden aan de gang en we mogen absoluut niet ontevreden zijn. Afgelopen week waren er al 5.000 palletposities gevuld, dus dat biedt veel vertrouwen voor de toekomst,” vertelt Eric. Op de vraag welke extra

Ruime

Het imposante pand

Oneindig, zo lijkt het

Eric Barendrecht

mogelijkheden het nieuwe pand biedt, antwoordt hij: “In feite doen we hier hetzelfde als in het oude pand, alleen kunnen we het hier veel sneller uitvoeren. In ons vorige pand hadden we nog geen dockboards, dus we hebben hier een enorme sprong voorwaarts gemaakt in snelheid en efficiency.”

De nieuwbouw heeft een grootte van 11.500 m2 en telt in totaal 18 koelcellen en 2 met een gemiddelde capaciteit van 500 pallets per cel. “We hebben gekozen voor pushback-stellingen, zodat we te allen tijde flexibel zijn en ook in geval van een stroomstoring altijd bij de pallets kunnen,” vertelt Eric. “Bij de routing hebben we bewust gekozen voor een langwerpig pand, waardoor de docks dichtbij de cellen zitten. Alles draait om de snelheid van het laden en lossen. We hebben flink ingezet op de details. Dat is toch de ervaring die je na al die jaren in het transport meeneemt en daar plukken we nu de vruchten van. Bovendien hebben we onze mogelijkheden uitgebreid met een tweetal vriescellen en vier rijpcellen, zodat we daar ook weer andere klanten mee kunnen voorzien. Verder hebben we nog een kantoorruimte van 180 m2 te huur.”

STRAYTEST: DOUANEAFHANDELING

Barendrecht vatte meteen bij de nieuwbouwplannen al het plan op om enkele partners uit te nodigen om mee te verhuizen naar het nieuwe pand om aan de klanten een totaalpakket aan diensten te kunnen bieden. Eén van die partners was Straytest, dat in 1997 werd opgericht door Jos van Kampen en al die jaren actief is geweest in het verzorgen van douaneformaliteiten voor zowel import als export vanuit en door de hele wereld. “We verzorgen al jaren de afhandeling voor veel klanten van AFL Barendrecht. Zo zijn we gespecialiseerd in het verzorgen van alle douaneformaliteiten met betrekking tot groenten en fruit, maar ook alle andere artikelen zijn bij ons in goede handen. Ook kunnen we optreden als fiscale vertegenwoordiger van buitenlandse bedrijven,” vertelt Jos van Kampen.

Hij toont zich in zijn nopjes met het nieuwe pand. “Ook wij zaten te krap in ons jasje en konden op de oude locatie niet verder groeien. Die mogelijkheid hebben we nu weer wel. Het is ongelofelijk hoe stil het nu af en toe lijkt vanwege de akoestiek van het kantoor, terwijl de activiteiten in de nieuwbouw alleen maar zijn

toegenomen. We werken volledig onafhankelijk van AFL Barendrecht en hebben daarmee geen bemoeienis met wat er in de loods gebeurt. Tegelijkertijd is het voor onze klanten natuurlijk een groot voordeel dat we alle activiteiten onder één dak kunnen uitvoeren. Ik ben ervan overtuigd dat wij dan ook voor Eric voor extra klandizie zullen zorgen en dat zal vice versa ook zo zijn,” vertelt Jos.

FRESHLAND REPACKAGING: 3.500 M2 VERPAK-, IN- EN OMPAKRUIMTE Voor de verpak-, in- en ompakwerkzaamheden verhuisde Freshland Repackaging mee naar het nieuwe pand. Bedrijfsleider Abraham Habtezion heeft hiervoor een verdiepingsvloer van maar liefst 3.500 m2 tot zijn beschikking. “We kunnen de AGF-producten verpakken in alle mogelijke vormen van eenvoudig uitzoekwerk tot topsealen en netten van verschillende producten. “We merken dat overzeese exporteurs het fijn vinden als hun partijen worden uitgezocht door een onafhankelijke partij. Als een importeur dit zelf doet, is het toch een beetje een slager die zijn eigen vlees keurt. Wij stellen de kwaliteit alleen maar objectief vast en stellen desgewenst een keurrapport op en kijken Entree bij Straytest

Jos van Kampen van Straytest

Lekker werken in het nieuwe pand voor Straytest medewerkers

Abraham Habtezion van Freshland Food Packing, Eric Barendrecht van AFL Barendrecht en Jos van Kampen van Straytest Import Export Services

wat we als klasse I kunnen ompakken. We hebben mensen met verschillende achtergronden en disciplines, zo hebben we echte gember- en citrusspecialisten, maar hebben we ook voor het rijpen van mango’s en avocado’s de nodige expertise in huis. Ideaal nu we onze nieuwe rijpingscellen, met een capaciteit van 26 pallets per cel, in gebruik hebben genomen. Met onze eigen QC- en rijpingsafdeling kunnen we het hele kwaliteitsproces nauwkeurig bewaken.”

“Onze activiteiten zijn de laatste jaren vooral gericht op het importfruit en dan met name citrus. Nu we in de nieuwbouw zitten, hebben we de mogelijkheid om ook uit te breiden met andere productgroepen. Zo zouden we graag een druivenklant verwelkomen, ook omdat dit perfect aansluit op het overzeese citrusseizoen,” vertelt Eric. Op de vraag wat hem onderscheidt van collega-dienstverleners, blijft hij nuchter. “Of we het werk beter doen, weet ik niet. We doen gewoon

hard ons best en proberen uit te blinken in flexibiliteit en laagdrempeligheid. Met een clubje van 7 man in de loods realiseren we daarmee zomaar 1.200 palletbewegingen tussen 07:00 en 18:00 uur. Dat is aanpoten, maar dat lukt wel.” Volgens Jos van Kampen slaagt het team van AFL Barendrecht daar goed in. “Hier staat service echt nog hoog in het vaandel en zie je niet het hautaine gedrag dat je soms bij andere koelhuizen tegenkomt.”

OPENING MET EEN LACH EN EEN TRAAN

De nieuwbouw van AFL Barendrecht voldoet op duurzaamheidsgebied aan het label Breeam-Excellent. Op het dak zijn maar liefst 2.941 zonnepanelen geïnstalleerd, die naar verwachting jaarlijks 1,1 miljoen kilowattuur aan duurzame energie opwekken. Deze opbrengst stelt AFL Barendrecht in staat om een aanzienlijk deel van zijn bedrijfsactiviteiten te laten draaien op zelf opgewekte groene stroom. “We zijn apetrots op het pand. Wel had

ik graag hier met mijn vader rondgelopen, maar dat heeft helaas niet zo mogen zijn, omdat hij 1 april dit jaar plotseling is overleden. Hij heeft zich behoorlijk tegen de nieuwbouw aan bemoeid, maar heeft de overgang naar het nieuwe pand helaas niet meer mogen meemaken. De ingebruikname van 1 augustus 2024 was een dag waar we lang naar hebben uitgekeken en toegeleefd als bedrijf en familie, maar we hebben het gevierd met een lach en een traan. Daarmee is het overigens een onvergetelijke dag geworden,” besluit Eric. (IH) 

eric@aflbarendrecht.nl jos@straytest.nl abraham@freshlandrepacking.nl

Hier komt de in- en ompakafdeling met een uitgebreid machinepark

Abraham Habtezion poseert bij een Sorma weegautomaat

Diepvries aardappelproducten verpakt uit bio-hernieuwbare polymeren

In een samenwerkingsverband zijn SABIC, Lamb Weston en Opackgroup een waardeketeninitiatief gestart

maakt gebruik van een polymeer van SABIC dat gemaakt is van een gecertificeerde bio-hernieuwbare grondstof

voor de productie van duurzame verpakkingen voor diepgevroren voorgebakken aardappelproducten. Deze innovatieve verpakking

met massabalans, afkomstig van afgewerkte frituurolie, wat leidt tot een vermindering van 30% van de CO2-voetafdruk en een vermindering

van 20% van de dikte van de coextrusiefolie. Lamb Weston is de eerste in de sector die een dergelijke verpakking gebruikt sinds de marktintroductie in september. De duurzame verpakkingsoplossing maakt deel uit van een gesloten kringloopproces, waarbij minstens 60% bio-hernieuwbaar polymeermateriaal in de verpakking wordt verwerkt, dat afkomstig is van afgewerkt frituurvet dat wordt ingezameld tijdens de productie van Lamb Weston. Deze polymeren worden vervolgens door Oerlemans Plastics, omgezet in een meerlaagse

PE-folie voor het verpakken van Lamb Weston's producten. De nieuwe verpakking, met een gemiddeld gewicht van slechts 10 gram per stuk dankzij een 20% dunnere dikte van de folie, draagt niet alleen bij aan een 30% lagere CO2-voetafdruk, maar voldoet ook aan de eisen van de European Food Safety Authority (EFSA) en de U.S. Federal Drug & Food Administration (FDA) voor contact met voedingsmiddelen. Na grondig testen lanceerde Lamb Weston in september de eerste diepgevroren aardappelproducten in deze nieuwe verpakking in het VK en Nederland. 

Belgapom: innovatie & sustainability

Federatie van de Belgische aardappelhandel en –verwerking

Word lid van Belgapom, de federatie die de belangen vertegenwoordigt van 80 aangesloten bedrijven (2024) in de bloeiende Belgische aardappelsector. Met een gecultiveerd areaal van 50.753 hectare in Vlaanderen en 42.000 hectare in Wallonië (2023), bouwen we samen aan een sterke toekomst.

In 2023 verwerkten we maar liefst 6,4 miljoen ton aardappelen. Onze sector investeerde 618 miljoen euro en biedt werk aan 7.506 werknemers (2023). Dit onderstreept het economische belang en de groeiende impact van onze industrie.

FOR MORE INFORMATION www.belgapom.be christophe.vermeulen@fvphouse.be +32 (0)9 339 12 52 Guldensporenpark 120, 9820 Merelbeke

Word lid van Belgapom en versterk samen met ons de positie van de Belgische aardappelsector op de markt. Samen kunnen we groeien en onze sector naar nieuwe hoogten brengen.

In 2024 is Mexico opgeklommen tot 's werelds op één na grootste exporteur van broccoli, bloemkool, citroen, komkommer en pepers. Het Mexicaanse ministerie van Landbouw benadrukt het belang van de 14 vrijhandelsovereenkomsten met 51 landen, die toegang bieden tot een potentiële markt van 1,376 miljard consumenten. Mexico is de negende grootste voedselexporteur ter wereld.

name van 24% dankzij een verbetering van 23% in kwaliteit. De export van groene kiwi's steeg ook, tot $737 miljoen, een stijging van 9,9% als gevolg van een prijsstijging van 9%. Gele kiwi's hebben met name een hogere eenheidsprijs dan groene kiwi's. China en de Europese Unie zijn de belangrijkste importeurs van respectievelijk gele en groene kiwi's.  Droog-

Van groene pepers werd 1,18 miljoen ton geëxporteerd voor € 1,11 mld. In volume is dat 5,8% meer dan in 2023 en in waarde 9,5% meer. Broccoli en bloemkool boekten ook recordcijfers. De export van broccoli groeide tussen 2018 en 2023 met 23,6% in volume en 54% in waarde. Komkommer bereikte een export van 884.107 ton en een omzet van € 493 miljoen. 

Export Nieuw-Zeelandse kiwi’s bereikt

gemeld voor de export van kiwi's uit Nieuw-Zeeland, met een totaal van $3,1 miljard voor het jaar dat eindigde in augustus 2024. Dit is een stijging van 20% ten opzichte van het voorgaande jaar. Stats NZ benadrukte dat de exportwaarden van dit seizoen ongekend zijn. Het exportseizoen, dat voornamelijk loopt van maart tot november, zag de export van gele kiwi's stijgen tot $2,4 miljard, een toe-

Dongenseweg 58 5106 AC Dongen Tel: (0162) 31 5874 | Fax: (0162) 31 7421 E-mail: verkooijendongen@hetnet.nl

Alles voor bewaren en verwerken

• Energiezuinige ventilatie en koeling

• Optisch sorteren op kwaliteit met Optica Q

De toekomst van duurzaam verpakken

Duurzaamheid is een thema dat steeds meer aandacht krijgt binnen de voedingsmiddelenindustrie. De focus ligt niet alleen op het reduceren van materialen, maar ook op de rol van technologie en innovaties die bijdragen aan een verantwoorde voedselketen. In dit artikel bespreken we hoe de veranderende consumentenvraag en regelgeving de ontwikkeling van verpakkingsoplossingen vormgeven en welke technologieën de industrie vooropstellen in de transitie naar een duurzamer systeem.

De drijvende krachten achter duurzame verpakkingsoplossingen

De vraag naar duurzame verpakkingen wordt steeds meer bepaald door drie factoren: milieu-impact, kostenbesparing en regelgeving. De groeiende focus op klimaatverandering en vermindering van plasticgebruik dwingt bedrijven om hun processen te herzien. Daarbij wordt er niet alleen gekeken naar het vervangen van materialen, maar ook naar oplossingen die de voedselverspilling tegengaan.

Innovaties zoals volledig recyclebare verpakkingsmaterialen en alternatieven zoals pulp of karton zijn in opmars. Het doel is om verpakkingen te ontwikkelen die herbruikbaar zijn en een minimale impact hebben op het milieu, zonder in te leveren op productkwaliteit en houdbaarheid. Dit is waar technologie een belangrijke rol speelt: van tray sealing-systemen die zich aanpassen aan verschillende materiaalsoorten tot nieuwe verzegelmethoden die de houdbaarheid van verse producten verlengen.

Verduurzaming van verpakkingen: wat is nodig?

Duurzame verpakkingen vragen om een integrale benadering waarbij rekening wordt gehouden met de gehele levenscyclus van een product: van productie tot consumptie en daarna. Enkele belangrijke focusgebieden zijn:

Verminderen van materiaalgebruik

Minder verpakkingsmateriaal gebruiken zonder de productkwaliteit aan te tasten, blijft een speerpunt. Dit kan worden bereikt door lichtere materialen te gebruiken of door over te stappen op flexibele verpakkingen. Innovaties in machineconfiguratie, zoals ‘Eseal’-technologie die energieverbruik optimaliseert, spelen hierbij een cruciale rol.

Verlenging van houdbaarheid

Door het verlengen van de houdbaarheid van voedingsmiddelen kan voedselverspilling aanzienlijk worden gereduceerd. Verpakkingssystemen zoals Modified Atmosphere Packaging (MAP) en nieuwe sealtechnologieën zorgen voor een betere conservering van voedingsmiddelen, wat niet alleen duurzaam is, maar ook kostenefficiënt.

Alternatieve materialen

De introductie van nieuwe materialen, zoals trays van gerecycled karton of composteerbare verpakkingen, helpt om het gebruik van fossiele grondstoffen te verminderen. Innovaties op dit gebied, laten zien hoe alternatieve verpakkingsoplossingen de markt hervormen en inspelen op de vraag naar duurzame alternatieven.

Technologie als sleutel tot duurzame innovaties

Duurzame innovaties in verpakkingsmachines spelen een belangrijke rol bij de transitie naar milieuvriendelijke verpakkingen. De technologische ontwikkelingen richten zich op flexibiliteit en aanpasbaarheid, zodat bedrijven eenvoudig kunnen overstappen op duurzame materialen en nieuwe verpakkingsformaten. Een goed voorbeeld is de recente focus op tray sealing-oplossingen die compatibel zijn met verschillende materiaaltypen, zoals plastic, karton en pulp, zonder de noodzaak van grote investeringen in nieuwe machines.

Wat brengt de toekomst?

De verwachting is dat de focus op duurzaamheid de komende jaren alleen maar zal toenemen. Daarbij zullen bedrijven in de voedselverpakkingssector steeds meer worden gedwongen om keuzes te maken die verder gaan dan alleen kostenbesparing. Transparantie, herkomst van materialen en de algehele milieu-impact worden leidende factoren in het besluitvormingsproces. Er zal een groeiende vraag zijn naar oplossingen die de impact van voedselproductie en verpakkingen minimaliseren, zonder de productiecapaciteit of productkwaliteit negatief te beïnvloeden.

Samenwerken aan duurzaamheid

De transitie naar duurzame verpakkingen vraagt om samenwerking en kennisuitwisseling binnen de gehele keten. Wij als Sismatec ondersteunen onze klanten en partners bij het identificeren van de juiste technologieën en materialen die passen bij hun duurzaamheidsdoelstellingen.

Nationale Aardappeldag geeft inzicht in Amerikaanse frietconsumptie

De aardappel is een hoofdbestanddeel van het Amerikaanse dieet en draagt elk jaar miljarden dollars bij aan de economie van het land. Uit gegevens van CivicScience blijkt dat maar liefst 96% van de Amerikaanse volwassenen aangeeft graag aardappelen te eten, in welke vorm dan ook. Als het gaat om de favoriete soorten aardappelen, staan friet, aardappelpuree en gebakken aardappelen bovenaan de lijst van Amerikaanse volwassenen.

Voorkeuren verschillen echter per leeftijd, met het grootste verschil in aardappelsalade - slechts 25% van Gen Z vindt dit lekker, vergeleken met 60% van de babyboomers. Hoe ziet de Amerikaanse aardappelconsumptie eruit nu de Nationale Aardappeldag nadert? CivicScience heeft de inzichten rond Amerika's favoriete aardappel, friet, onder de loep genomen -van frequentie en favoriete dips tot de stijl van friet. 

Op welke van de volgende manieren eet u het liefst aardappelen? (onder aardappeleters)

Uniban is de op vier na grootste bananenexporteur ter wereld

Bananen is het meest geteelde fruit in Colombia. Het areaal bedraagt er 114.377 hectare en in 2023 werd 2,6 miljoen ton geoogst, 2% meer dan het jaar ervoor, zo blijkt uit gegevens van het ministerie van Landbouw. Uniban, een teelt- en handelsbedrijf

met 58 jaar op de teller en een omzet van iets meer dan €500 miljoen, is 's werelds vijfde grootste bananenexporteur. Het bedrijf runt 26 plantages van in totaal 33.400 hectare. Momenteel exporteert Uniban tussen 700 en 800 containers per week. Slechts 5%

van de door Uniban verhandelde bananen is voor binnenlandse consumptie bestemd. 90% van de export gaat naar Europa en 9% naar de Verenigde Staten. Uniban is er trots op dat het de volledige bananenoogst verwerkt, niet alleen het premiumproduct.

WARMTE EN KOUDE ZONDER GAS

Een duurzame oplossing, ontworpen met kennis van uw proces en product

Een investering van bijna €750 miljoen in de haven van Antioquia moet het transport van dit fruit optimaliseren.

Vraag het kennisdocument ‘Duurzame invulling van warmtebehoefte’ gratis op via koudetechniek.nl.

Productieproces zonder gas

• Maximale productkwaliteit

• Fors minder energieverbruik, -kosten en CO-uitstoot

• Continu en betrouwbaar proces

• Restwarmte benutten en opwaarderen tot wel 80 graden en hoger, incl. stoom

• SDE++ mogelijk

Meer weten? Equans Refrigeration Edwin ter Haar +31 (0)88 484 40 00 koudetechniek.nl

Bo van der Wel:

“Te aardig zijn leer je snel af in de AGF”

De AGF-sector kent nog altijd een overwicht van mannen, vooral op commerciële afdelingen zijn vrouwen minder vertegenwoordigd. We vonden het hoog tijd om eens in gesprek te gaan met vrouwen in deze branche: hoe navigeren zij binnen dit vaak door mannen gedomineerde werkveld? Deze maand Bo van der Wel van FV Seleqt.

“Toen ik binnenkwam bij Eminent, was ik echt een broekie,” vertelt Bo. “Ik had nog geen eigen klanten en hielp de accountmanager met het invoeren van orders. Het was best een harde wereld en ik was soms te aardig en ging soms te snel mee met de klant, maar dat leer je snel af.” Want in een wereld waarin elk kwartje telt en er snel geschakeld moet worden, is er weinig ruimte voor twijfel. “Je leert snel om zelfverzekerder te worden, anders red je het gewoon niet. Het mooie is dat je na verloop van tijd je klanten goed gaat kennen en precies weet wat ze willen. Als een klant me iets vraagt om te zoeken, weet ik vaak al waar ik ze mee kan helpen.”

Na de eerste stappen in de AGF werd Bo’s creativiteit echt op de proef gesteld toen de coronapandemie toesloeg. De horeca ging op slot, en juist daar ging een groot deel van hun producten naartoe. “Het was een van de grootste uitdagingen die ik tot dan toe had meegemaakt. Onze producten waren echt gericht op de horeca en ineens ging alles dicht. Supermarkten konden toen wel veel doen, maar daar waren wij niet op ingesteld,” legt ze uit. Dit dwong Bo en haar team om anders te gaan kijken naar de markt. “We moesten creatief worden. In plaats van daghandel moesten we ineens met retailcontracten werken. Het was een uitdaging, maar het dwong ons om innovatief te denken en zo hebben we het overleefd.”

SAMENWERKEN EN UITBREIDEN

Begin dit jaar bundelden Eminent en FV Seleqt hun krachten, en Bo kreeg er een nieuwe uitdaging bij: bonen. Voorheen richtte ze zich vooral op specialties van Eminent, maar door de fusie kreeg ze nu ook de verantwoordelijkheid om bonen aan haar klanten te verkopen. “In het begin was het wel even wennen,” geeft ze toe. “Wat zijn de seizoenen, de kwaliteitsspecificaties? Dat was nieuw voor mij. Maar nu, bijna een jaar later, gaat het goed en kan ik mijn klanten meer bieden.”

De fusie heeft ook andere voordelen gehad. Het team is hechter geworden, en de samenwerking tussen de afdelingen verloopt soepeler. “We zitten nu allemaal op één afdeling en dat maakt het makkelijker om naar elkaar toe te lopen en samen te werken. Je merkt echt dat we veel sterker zijn geworden.”

EEN VROUWENWERELD IN EEN MANNENWERELD

“Het mooiste aan dit werk vind ik dat je elkaar stimuleert. Als iemand twee pallets heeft verkocht, wil je dat minstens ook doen. We motiveren elkaar, en als een van de weinige meiden wil je gewoon laten zien dat je het net zo goed kan als de rest.” Want hoewel Bo zich inmiddels bewezen heeft in de AGF, is het nog steeds een sector waarin mannen domineren. “Bij Farmhouse werken relatief veel vrouwen, maar de AGF blijft een mannenwereld,” zegt ze. “Maar ik zie wel dat er steeds meer vrouwen bij komen, zeker bij FarmHouse zie je het percentage vrouwen stijgen. Een paar jaar geleden hoorde je bijna nooit van vrouwen in leidinggevende posities, maar nu zijn er veel meer vrouwen die CEO worden, niet alleen in de AGF, maar ook in andere sectoren. Ik moedig vrouwen echt aan om te blijven solliciteren en niet bang te zijn voor deze wereld. We hebben vrouwen nodig, want we kunnen het net zo als mannen, misschien zelfs beter, omdat we kunnen multitasken en zij minder.”

vind het een leuke sector. Geen dag is hetzelfde en er zijn altijd nieuwe uitdagingen. Het onderhandelen, het inspelen op de markt, dat blijft me boeien.” Voor de toekomst ziet Bo nog meer kansen om te groeien, zowel persoonlijk als met het bedrijf. “Ik wil blijven uitbreiden, meer klanten binnenhalen en kijken hoe we wereldwijd kunnen groeien. Ik geloof dat we met creativiteit, samenwerking en doorzettingsvermogen nog veel meer kunnen bereiken.” (ML) 

b.vanderwel@fvseleqt.farm

TOEKOMSTPLANNEN

Als je Bo vraagt waar ze zichzelf in de toekomst ziet, verwacht ze dat AGF een belangrijke plek in haar leven blijft. “Ik

Dit jaar gedeeltelijk herstel Britse import verse groenten en fruit

Britten eten steeds minder groenten en fruit

Het Verenigd Koninkrijk is een belangrijk importland voor verse groenten en fruit. Jaarlijks wordt er 5,5 miljoen ton voor een bedrag van 8,5 miljard euro aan verse groenten en fruit ingevoerd. Na de invoering van de Brexit is de import van vers fruit op hetzelfde niveau gebleven, maar de import van verse groenten liet wel een daling zien. Ook de eigen productie van (opengronds)groenten is na de invoering van de Brexit gedaald.

Al met al is het totale aanbod van verse groenten in het Verenigd Koninkrijk flink gedaald en het aandeel van de eigen productie daarin daalde ook verder. Iets meer dan de helft van het totale aanbod

van verse groenten is van eigen bodem. Opmerkelijk is dat dit jaar de import een herstel te zien geeft. In de eerste acht maanden van dit jaar is de import van zowel verse groenten als van vers fruit

Verenigd Koninkrijk: Productie verse groenten en fruit (in 1000 ton)

Source:

Verenigd Koninkrijk: Areaal, productie, import en export verse groenten

IN 1000 TONNEN

met 6% gestegen vergeleken met dezelfde periode van 2023.

STEEDS MINDER VAN EIGEN BODEM

Na de Brexit daalde de import van verse groenten in het Verenigd Koninkrijk van 2,4 naar 2,2 miljoen ton in 2022 en 2023. De eigen productie van groenten liet ook een daling zien, nl. van 2,6 naar 2,2 miljoen ton. Het binnenlands aanbod van (verse) groenten daalde fors en wel van 4,9 naar 4,2 miljoen ton. Nog elk jaar daalt het belang van de eigen productie. Rond de eeuwwisseling kwam nog 70% van het binnenlands aanbod van groenten uit eigen land. Dat is via 60% in 2010 en 55% in 2015 gedaald naar 53% in 2023. Uit importcijfers blijkt niet dat vers product vervangen wordt door diepgevroren of geconserveerde groenten.

Peen met ca. 750.000 ton en uien met rond de 250.000 ton zijn goed voor meer dan de helft van de totale Britse vollegrondsteelt. De import van peen blijft onder de 50.000 ton. Uien is wel een groot importproduct. Die import lijkt de laatste jaren wat te groeien en dit jaar kan het weleens meer dan 400.000 ton worden. Daarmee zal het aandeel Britse uien dalen tot onder de helft. Nederland is de belangrijkste leverancier.

Andere veel in het Verenigd Koninkrijk geteelde producten zijn: erwten voor de industrie, rapen, kool, sla, bloemkool, pastinaak, broccoli, selderij, spruiten en prei. De productie van beschermd geteelde groenten is bescheiden en neemt af. Tomaten is de grootse met nu nog ruim 60.000 ton gevolgd door komkommers met minder dan 50.000 ton. Ook de productie van champignons in het Verenigd Koninkrijk daalt flink. Van nog meer dan 100.000 ton in 2015 naar 80.000 ton nu. Ook de import van champignons is gedaald.

Naast uien importeert het Verenigd Koninkrijk vooral tomaten (370.000 ton), paprika’s (230.000 ton) en komkommers (200.000 ton). Van jaar-op-jaar schommelt de import van deze producten wel, maar groei zit er niet in.

BRITSE FRUITTEELT

BESCHEIDEN VAN OMVANG

Bij de fruitteelt is appelen het belangrijkste product, maar aan handappelen wordt nog maar 170.000 ton geoogst. De teelt van handperen is met 15.000 ton van zeer bescheiden omvang. Er worden met ruim 100.000 ton wel redelijk veel aardbeien geteeld in het Verenigd Koninkrijk. Het binnenlands verbruik van (vers) fruit is gedaald tot onder de 4 miljoen ton. Het aandeel eigen teelt schommelt zo rond de 15%. De import van vers fruit liep verder terug, nl. van 3,5 à 3,7 naar 3,2 miljoen ton in 2023.

Bananen is veruit het belangrijkste importproduct met tegenwoordig circa 850.000 ton. Voor de Brexit was dat meer dan een miljoen ton. Mandarijnen is met 300.000 ton het tweede product, gevolgd door appelen (285.000 ton), druiven (260.000 ton), sinaasappelen (210.000 ton), watermeloen (160.000 ton) en citroenen (150.000 ton).

SPANJE EN NEDERLAND

DOMINEREN BIJ IMPORT

VAN VERSE GROENTEN

Bij de import van verse groenten zijn Spanje en Nederland dominant. Spanje is de belangrijkste, maar de import uit dat land loopt wel terug, nl. van 950.000 ton in 2020 naar 780.000 ton vorig jaar. Dit jaar zal de import uit Spanje wel weer boven de 800.000 ton uit gaan komen.

Bloemkool is het belangrijkste product bij de import uit Spanje, gevolgd door mandarijnen, paprika’s en komkommers. De import van tomaten vanuit Spanje is fors gedaald. Voor een deel kan dit zijn vanwege de door de Brexit stilgevallen re-export van Marokkaanse tomaten. De cijfers over de Britse import van tomaten uit Marokko laten een sterke groei zien. Wel was er in 2023 een klein dipje, maar dit jaar zal de import weer uitkomen op het niveau van 2022, nl. circa 190.000

Verenigd Koninkrijk: Productie opengronds groenten (in 1000 ton)

Verenigd Koninkrijk: Productie vers

Verenigd Koninkrijk: Import verse groenten en fruit (in 1000 ton)

ton. Nederland is de belangrijkste leverancier van tomaten. Na de Brexit is de re-export van Marokkaanse tomaten erg gevallen. Voor de Brexit werd er 170.000 ton uit Nederland ingevoerd; in 2023 was dat gedaald naar 130.000 ton. Dit jaar is de import van tomaten uit Nederland flink (15%) gegroeid en komt de 150.000 ton weer in zicht. Bij tomaten springt verder de sterke groei van de import uit België in het oog. Voor dit jaar zal het gaan om 25 à 30.000 ton.

De Britse import van paprika’s wordt gedomineerd door Spanje en Nederland. Dit jaar zal de totale import na een daling in de afgelopen jaren weer op het niveau van 2020 komen, nl. 250.000 ton. Marokkaanse paprika’s zijn sterk in opkomst, maar met ruim 10.000 ton gaat het nog om een bescheiden kwantum.

Ook de Britse komkommerimport wordt gedomineerd door

Waslijnen:

Vers/export

Inpaklijnen:

Papieren zakken

Polyzakken

Foliezakken

Big bags

Kisten

Spanje en Nederland. Bij alle drie de grote glasproducten is het natuurlijk zo dat Spanje vooral in het winterhalfjaar en Nederland met name in de rest van het jaar op de markt is.

SPANJE OOK GROOTSTE FRUITLEVERANCIER

Bij vers fruit is het belang van de eigen productie vanzelfsprekend gering. Maar rond 15% van het binnenlands aanbod is Brits product. Hierbij gaat het vooral om appelen en aardbeien. Bij de import van vers fruit is Spanje (vooral citrus en meloenen) ook de belangrijkste leverancier gevolgd door Zuid-Afrika (appelen, mandarijnen, sinaasappelen, druiven), Costa Rica (bananen en ananas), Columbia (bananen), Brazilië (meloenen en watermeloenen), Peru (avocado’s, druiven, mandarijnen) en Egypte (sinaasappelen en druiven).

DERDE AFNEMER VAN

ZOWEL SPANJE ALS NEDERLAND

Dit jaar laat de Britse import van verse groenten en fruit een herstel zien. Zowel de import van verse groenten als die van vers fruit zal met ruim 5% groeien. De import uit zowel Spanje als Nederland laat een nog wat groter herstel zien, maar de krimp was daarvoor ook groter.

Ruim 10% van de Spaanse export van verse groenten en fruit gaat naar het Verenigd Koninkrijk en is na Duitsland en Frankrijk de derde afnemer. Van de Nederlands export gaat een kleine 10% naar het Verenigd Koninkrijk en is daarmee de derde afnemer. Duitsland en België gaan het Verenigd Koninkrijk vooraf.

In de EU is Frankrijk de derde leverancier van verse groenten en fruit aan het Verenigd Koninkrijk. Er gaan vooral veel Franse appelen naar het Verenigd Koninkrijk en verder ook nog bloemkool en

Verenigd Koninkrijk: Import

Verenigd Koninkrijk:

Verenigd Koninkrijk: Import paprika’s (in tonnen

Verenigd Koninkrijk: Import komkommers (in tonnen

Verenigd Koninkrijk: Import uien (in tonnen

1.

5.

6.

Nederland: Export verse groenten en fruit naar het VK (in tonnen)

Bron: Eurostat

Spanje: Export verse groenten en fruit

aubergines. Italië levert ook veel appelen en verder nog druiven en kiwi’s. Bij Pools product gaat het vooral om champignons (53.000 ton) en daarnaast ook appelen. België levert vooral peren (40.000 ton) en tomaten. Ierland is tra-

ditioneel een grote leverancier van champignons (40.000 ton). 

Jan Kees Boon Fruit and Vegetable Facts www.fruitandvegetablefacts.com fruitvegfacts@gmail.com

Nederland, België en Spanje: Export verse groenten en fruit; totaal en naar het Verenigd Koninkrijk (in tonnen)

Amerikaanse paddenstoelenoogst bracht $ 1,09 miljard op

In 2023-2024 werden in de Verenigde Staten 298,9 miljoen kilo paddenstoelen geoogst en op de markt gebracht, 9% minder dan in het voorgaande seizoen. De afzet daarvan bracht $ 1,09 miljard in het laatje, 4% minder dan in 2022-2023. De gemiddelde prijs was met $ 3,64 per kilo 19 dollarcent hoger dan vorig jaar.

GEWONE CHAMPIGNONS

Er werden 291,6 miljoen kilo champignons van Amerikaanse teelt verkocht, 9% minder dan in 2022-2023.

Pennsylvania was goed voor een aandeel van 69%, Californië was de staat met de op een na grootste teelt (aandeel van 11%). De waarde van de champignonoogst wordt geraamd op $ 1,00 miljard, 3% minder dan in het voorgaande seizoen. Bruine champignons, waaronder ook Portabello en Crimini, klokten af op een afzet van 82,1 miljoen kilo (-16%). De bruine variëteiten waren goed voor 28% van het totale champignonvolume en voor 34% van de waarde.

Genbewerking verbetert aroma en zouttolerantie appelen

Onderzoekers van de Shandong Landbouwuniversiteit in China hebben genbewerkingstechnieken toegepast om de samenstelling van vetzuurafgeleide vluchtige stoffen te veranderen en de zoutstresstolerantie van appelen te verbeteren. Hun studie, gepubliceerd in Horticulture Research, werpt licht op de mogelijkheden om de aromatische kwaliteit van fruitgewassen onder zoutstress te verbeteren. Vluchtige biologische verbindingen, die cruciaal zijn voor de reactie van planten op milieustressoren, dragen bij aan het aroma van appelen. Er zijn ongeveer 350 vluchtige chemische stoffen geïdentificeerd tijdens het rijpen van het fruit. Het onderzoek richtte zich op het rijpingsgerelateerde gen MdLOX1a en het abiotische stressgen MdASG1, met als doel de teelt van vluchtige aromastoffen te stimuleren.

De bevindingen geven aan dat appelen met overexpressie van MdASG1 een verhoogde tolerantie vertonen tegen zoutstress in vergelijking met controle-exemplaren. Bovendien gaat het onderzoek dieper in op de rol van ASG1 in de synthese van vluchtige verbindingen, waarbij een accumulatie van aromatische verbindingen onder zoutstress wordt opgemerkt. Deze vooruitgang biedt mogelijkheden voor het kweken van appelen van hoge kwaliteit in gebieden met matig zoute grond of omstandigheden.

Er werden 255,8 miljoen kilo Amerikaanse champignons op de versmarkt afgezet (-7%), het aanbod voor de verwerkende industrie daalde met 20% tot 35,6 miljoen kilo. Het verse product haalt zo een aandeel van 88% op de champignonmarkt. Volgens de intenties van de telers kan het areaal in 2024-2025 met 22% stijgen tot 14,21 miljoen vierkante meter.

Telers in Chester County, Pennsylvania, oogstten 90,3 miljoen kilo, 29% minder dan in 2022-2023. Deze teelt

werd gewaardeerd op $ 223 miljoen (-27%). Het areaal in Chester County was 1,03 miljoen m² groot (+1%). Het totale areaal in de VS bedroeg 5,12 miljoen vm² (+6%).

SHIITAKE, OESTERZWAMMEN EN ANDERE EXOTISCHE PADDENSTOELEN

De omzet van de specialties klokte in 2023-2024 af op $ 86,7 miljoen, 7% minder dan in het voorgaande seizoen. De gemiddelde telersprijs was $ 12,03 (+$ 2,26).

Wisconsin blijft grootste teler van cranberry’s ter wereld

Wisconsin is klaar om zijn positie als belangrijkste cranberryteler wereldwijd te behouden, met een verwachte oogst van 4,9 miljoen vaten, volgens de USDA National Agriculture Statistic Services (NASS). De cranberrymoerassen in de staat, met een oppervlakte van 21.000 acres (8.500 ha) verspreid over 20 county's, dragen bijna 61 procent bij aan de nationale productie. Ondanks de uitdagingen, waaronder de droogte van vorig jaar, heeft de teelt in Wisconsin andere staten steeds overtroffen, met een recente oogst van 5,47 miljoen vaten. De gezamenlijke opbrengst van de VS wordt voor dit jaar geschat op 8,24 miljoen vaten. De cranberryteelt is het belangrijkste fruit-

gewas van de staat, zowel in omvang als in economische bijdrage, goed voor 1 miljard dollar en talloze lokale banen. De Wisconsin State Cranberry Growers Association benadrukt de veerkracht van de sector en de cruciale rol van de expertise van telers om de teelt op peil te houden.

Productzekerheid speelt belichte teelt komkommer in de kaart

De lampen in de komkommerkassen staan deze winter weer aan. De afspraken met afnemers zijn gemaakt. Anders dan vorig jaar was het met meer stabiele energieprijzen sneller duidelijk dat de belichting aan zou gaan. Er is genoeg interesse vanuit afnemers voor een belichte komkommerteelt, en ook energiezuinigere LED-lampen helpen mee met een rendabele teelt.

De belichte winterteelt is duur, maar in samenwerking met de juiste handelspartner, gaan de lampen aan. De afgelopen jaren met energiezorgen en de import van komkommers maakten het de belichte komkommerteelt moeilijk. “Vorig jaar is er door onze telers ook belicht, maar toen was het voor onze telers en afnemers meer zoeken naar de juiste invul-

ling,” zegt commercieel directeur Ruud den Boer van Oxin Growers. “Ook dit jaar was het zoeken naar de juiste modus, maar de behoefte vanuit de handel is er en ook bij onze telers was de behoefte om te belichten er.”

EERSTE BELICHTE KOMKOMMERS

BEGIN NOVEMBER

Oxin Growers is een van de Nederlandse partijen die inzet op komkommerteelt onder belichting. The Greenery heeft eveneens telers met belichte komkommerteelt. Teler QCumber is begin november in productie gegaan. Ook bij BelOrta kiezen telers voor een belichte komkommerteelt. Deze zomer al werd ‘een kleine verschuiving naar de belichte komkommerteelt’ gemeld. Op 3 november zijn de eerste belichte komkommers bij de coöperatie verhandeld. Maarten Verhaegen, Divisiemanager Groenten: “Het gaat om één teler die met een areaal van 2,2 hectare vroeg in productie is gegaan.” De teler heeft ten opzichte van vorig jaar, in samenspraak met een retailer die afzet garandeert, het areaal verdubbeld.

Voor de traditionele teelt was er sprake van een goed komkommerjaar, bevestigt onder meer Harm-Jan Eikelenboom namens The Greenery. “Het seizoen is voor onze telers erg goed verlopen. Het is nagenoeg geheel het seizoen een vragende markt geweest. Hierdoor hebben we een goede prijsvorming weten te realiseren.” De prijzen bij het Verbond van Belgische Tuinbouwcoöperaties, waarbij onder andere BelOrta is aangesloten, lagen zowel in het voorjaar als in de zomer geruime periodes fors hoger dan de afgelopen jaren. Van echt grote langdurige periodes met lagere prijzen was geen sprake, al viel de start van het jaar, met ook belichte teelt, prijstechnisch wel wat tegen. Het goede komkommerjaar helpt mee bij de keuze van telers om voor een winterteelt te kiezen. Maarten: “De meeste van onze telers gaan begin 2025 in productie.” In totaal gaat het dan om ruim 12 hectare.

PRODUCTBESCHIKBAARHEID

Oxin Growers werkt als telersvereniging met een individueel model. De teler zelf kiest of de lampen aangaan voor een belichte komkommerteelt, of niet, benadrukt Ruud. Voor het winterseizoen 2024/2025 resulteert het bij de telersvereniging in een honderd procentscore. “8 van de 27 komkommertelers gaan dit seizoen belichten. Dit zijn ook de telers

Belichte komkommerteelt met LED-belichting bij teler BelOrta

die de optie om te belichten hebben.” In totaal gaat het bij Oxin Growers om 26 hectare. “Er wordt in december geplant, waarna in de eerste week van januari de eerste telers kunnen gaan oogsten, wat vergelijkbaar is met het vorige belichte teeltseizoen.” Bij The Greenery is dankzij een stabielere energiemarkt en de inzet van energiezuinige LED-belichting het areaal belichte teelt vergroot.

Productbeschikbaarheid is voor afnemers in de AGF-sector steeds belangrijker, ziet men bij Oxin Growers. Het thema speelt zowel in de onbelichte als de belichte teelt. “De retail kiest voor productspreiding en wil lokale komkommers hebben. Onze telers spelen op die vraag in.” Ondanks de trend voorziet Ruud voor het winterseizoen 2025/2026 niet direct een verdere groei van het areaal met belichte komkommerteelt bij Oxin Growers.

De belichte komkommers van de telers van Oxin Growers worden in samenspraak met een handelspartner verkocht. Bij BelOrta en The Greenery komen er ook komkommers voor de klok en is er sprake van een mix tussen bemiddeling en klokverkoop. Klokverkoop is volgens Maarten bij BelOrta ook goed mogelijk. “Er zijn altijd spotkopers die vers product nodig hebben. Het moet al lelijk lopen wil een teler bij ons aan de klok niet de prijs kunnen maken die nodig is voor een belichte komkommer.” De belichte komkommerteelt is volgens hem ‘een goedkopere teelt’ dan de belichte tomatenteelt. “Komkommers telen onder belichten is economisch rendabel bij een prijs van 55 tot 60 eurocent. Of voor 75 eurocent per stuk voor de dikkere sorteringen.”

SITUATIE SPANJE

De glastuinbouw is druk bezig om met steeds meer data op de duurzaamheid van haar producten te wijzen. “Het duurzaamheidsaspect wordt steeds belangrijker,” geeft Ruud aan. “De overschakeling van onze telers naar LED-belichting is hier een belangrijke plus voor in de communicatie met afnemers.” Bij projecten gericht op deze duurzaamheidsdata en ‘groen telen’ is de telersvereniging nauw betrokken. “Onze duurzaamheidsdirecteur Ton van Dalen is druk bezig met het berekenen van de footprint.”

Eind 2025 is het de ambitie van Oxin Growers om hier voor de producten van hun telers een duidelijk cijfer op te plakken. De belichte komkommerteelt van deze winter gaat hiervoor weer belangrijke cijfers opleveren. Begin november worden ondertussen de allerlaatste onbelichte komkommers verhandeld. “Ondanks dat het seizoen bijna afgelopen is, kijken we nu alweer vooruit naar de nieuwe verse oogst.”

Vooruitkijken naar nieuwe, verse lokale komkommers doen ongetwijfeld ook de afnemers van de belichte komkommers. Bij BelOrta zijn voor de retailer, die afspraken maakte met de vroege teler, al begin november lokale, belichte komkommers te krijgen. Afnemers zullen in het kader van productzekerheid zeker ook met zorg naar de situatie in Spanje kijken.

In Spanje gaat het noodweer van eind oktober en begin november zonder twijfel effect op de komkommerteelt hebben. Maarten ziet het effect begin november al. “Voor de vroege belichte komkommerteelt komt hetgeen spijtig genoeg in Span-

je is gebeurd de lokale productie hier wel ten goede.” Voor de telers die begin 2025 in productie komen, is dat anders. “Dan verwacht ik dat de teelt in Spanje zich weer kan hebben hersteld.”

VERDERE TOEKOMST

De daadwerkelijke gevolgen zijn een week na het noodweer nog niet altijd duidelijk. Het schadebeeld verschilt van honderd tot een paar duizend hectare, en ook is niet altijd duidelijk welke kasteelten nu precies het meest zijn geraakt. Het noodweer benadrukt wel weer het belang van productzekerheid. Daar draait het om, en de belichte komkommertelers dragen hier op hun manier hun steentje aan bij. Maarten: “Dat de belichte komkommerteelt toekomst heeft, daar ben ik wel van overtuigd.”

Wel moeten teelt en afzet in balans blijven, en moeten de energieprijzen niet weer fors gaan stijgen. De Rabobank rekende in de energiecrisis eind 2021 diverse scenario’s door. Met de hoge energieprijzen van toen, zag de bank weinig toekomst. Nu die prijzen weer terug zijn gezakt, is die toekomst er wel. “De interesse vanuit de supermarkten voor de Nederlandse winterkomkommer lijkt onverminderd bij een acceptabel prijsverschil,” constateerde de bank al in 2021. Dat is nog altijd zo. Maarten: “Onze lokale belichte komkommers zijn niet zoveel duurder dan import. Om Spaanse komkommers hier te krijgen ben je al snel ook 45 eurocent per stuk kwijt. Dan is het verschil met lokale belichte teelt niet zo groot.” (TT) 

Ruud@oxin-growers.nl H.Eikelenboom@thegreenery.com Maarten.Verhaegen@belorta.be

Ron den Hoedt vindt zijn El Dorado op de werkvloer en in de sporthal

“Het

zou fantastisch zijn om al in 2028 in Los Angeles te staan”

Voor Ron den Hoedt is ‘El Dorado’ meer dan een verwijzing naar de mythische stad van goud. In zijn dagelijkse werk bij El Dorado Netherlands (EDN), waar hij handelt in biologische groenten en fruit, jaagt hij op de beste producten voor zijn klanten. Maar wanneer hij het kantoor verlaat, begint zijn zoektocht naar iets heel anders: sportief succes als bondscoach van het Nederlands Goalball Team.

Na meer dan 30 jaar ervaring als basketbalcoach voelde Ron dat het tijd was voor iets nieuws. “Tijdens een van

mijn laatste basketbalwedstrijden sprak ik met Krista van Alten, die destijds coach was van de tegenstander,” vertelt

Ron. Deze toevallige ontmoeting bleek het begin van een nieuw avontuur. Krista, die zelf ervaring had als assistent-coach van het nationale Goalballteam in het Verenigd Koninkrijk, stelde Ron voor om samen het Nederlandse Goalball Team te coachen. Voor Ron, die nooit eerder met visueel beperkte sporters had gewerkt, was dit een onbekend terrein, maar juist dat zag hij als een spannende uitdaging. “Hoe leg je iets uit aan iemand die jouw voorbeeld niet kan zien? Hoe creëer je een veilige omgeving voor atleten die jou niet kunnen zien?”

Goalball is een teamsport, speciaal ontwikkeld voor mensen met een visuele beperking. Twee teams van drie spelers strijden op een rechthoekig speelveld, waarbij het doel is om de bal, die een belletje bevat, in het doel van de tegenstander te werpen. Het unieke aan de sport is dat alle spelers, ongeacht hun zichtvermogen, een geblindeerde bril dragen, zodat ze volledig moeten vertrouwen op hun gehoor en ruimtelijk bewustzijn.

Het spel vereist een combinatie van verdediging, strategie en communicatie tussen de spelers. “Het teamgevoel en de samenwerking zijn cruciaal in goalball,” legt Ron uit. “Spelers moeten constant overleggen over waar de bal is, wie er gooit, wie waar ligt en hoe ze het beste kunnen verdedigen.” Naast het fysieke aspect ontwikkelt de sport ook mentale vaardigheden, zoals het snel reageren op geluiden en anticiperen op de bewegingen van de bal.

OLYMPISCHE AMBITIES

Hoewel Nederland in 1980 al eens een bronzen medaille behaalde op de Paralympische Spelen, speelt het Nederlandse team tegenwoordig in de Europese C-klasse. Ron en zijn team hebben een duidelijk doel voor ogen: deelname aan de Paralympische Spelen van 2032 in Brisbane. “Het zou fantastisch zijn om al in 2028 in Los Angeles te staan, maar we moeten realistisch zijn. We hebben nog een lange weg te gaan,” vertelt Ron. De weg naar de top begint met het promoveren van de C- naar de B-klasse, een stap die ze hopen te zetten tijdens het Europees Kampioenschap in april 2024

in Frankrijk. Vanuit daar willen ze doorgroeien naar de A-klasse, wat hen dichter bij deelname aan de Paralympische Spelen brengt.

UITDAGINGEN VOOR DE SPORT EN HET TEAM

Goalball is een relatief kleine sport in Nederland, met slechts zeven verenigingen. Hierdoor is de poule van spelers waaruit het nationale team kan selecteren beperkt. “Parallel aan onze doelstellingen voor het nationale team, willen we de breedtesport verder ontwikkelen,” legt Ron uit. “Zonder een sterke basis van spelers kunnen we geen topprestaties leveren.”

Een ander obstakel is financiering. Omdat Goalball nog geen onderdeel is van NOCNSF, is het team volledig afhankelijk van Gehandicaptensport Nederland, een bond met een bescheiden budget. Hierdoor is het moeilijk om voldoende trainingsfaciliteiten en middelen te verkrijgen. “We zijn op zoek naar sponsoren die ons kunnen helpen om meer te trainen, clinics te volgen en toernooien te spelen,” zegt Ron.

Een doorbraak in de naamsbekendheid van Goalball kwam tijdens de Paralympische Spelen van 2024 in Parijs, toen de NOS een item over de sport uitzond. “Onze telefoons stonden roodgloeiend na de uitzending,” zegt Ron enthousiast. “Het was de eerste keer dat Goalball op nationale televisie te zien was, en het zorgde voor een flinke boost in de belangstelling.”

Ron hoopt dat deze media-aandacht een blijvend effect zal hebben, niet alleen voor het nationale team, maar ook voor de sport in het algemeen. “We willen mensen met een visuele beperking de kans geven om kennis te maken met deze intensieve en uitdagende sport.”

EEN VOLLE AGENDA

De balans vinden tussen zijn werk bij EDN en zijn rol als bondscoach is niet altijd makkelijk, geeft Ron toe. “Er gaan veel uren in zitten. Naast de trainingen ben ik bezig met het maken van analyses, plannen en het zoeken naar meer bekendheid voor de sport,” vertelt hij. Gelukkig kan hij rekenen op de steun van zijn familie, wat hem de ruimte geeft om zijn passie

voor Goalball na te streven. Hoewel EDN als jong bedrijf op dit moment nog geen sponsor kan zijn voor het Nederlandse Goalball Team, sluit Ron niet uit dat dit in de toekomst kan veranderen. “Als we groeien, zou het fantastisch zijn om op die manier iets terug te geven aan de sport.” (ML) 

ron@ednbv.com

Export Peruaanse blauwe bessen van nul naar $ 1,7 miljard binnen 10 jaar

Gaspar Nolte, een specialist van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA), stelt dat de Peruaanse export van blauwe bessen van praktisch nul naar $ 1,7 miljard is geklommen in minder dan tien jaar tijd. Nolte wijst het gebruik van geavanceerde technologieën, zware investeringen, goed ondernemer-

schap en de vaardigheden van de arbeiders als sleutelfactoren aan voor een stijging van de export van tuinbouwproducten van $ 779 miljoen in 2000 naar ruim $ 10 miljard in 2023. Het "Peruaanse wonder", zoals het ook wel wordt

genoemd, wordt daarnaast deels toegeschreven aan de landbouwpromotiewet en de ondertekening van vrijhandelsovereenkomsten met belangrijke markten. 

Nederlands goalballteam in 2023

KV-Techniek ontwikkelde robotoplossing voor het verwisselen van zeven in een uienafstaartmachine

Bastiaan Krijger, KV Techniek:

“Robot wisselt en reinigt roosters uienafstaarter in paar minuten”

“Het manueel wisselen van de zeven van een uienafstaartmachine duurt al gauw 10 minuten. Dat zorgt er ook voor dat de productie gedurende die tijd stilligt. Onze robotoplossing heeft voor het wisselen van de zeven minder dan 2 minuten nodig,” zegt Bastiaan Krijger, directeur van KV-Techniek. De ‘Robot Company’, zoals KVTechniek zichzelf noemt, heeft onlangs een schoonmaakrobot voor afstaarters op de markt gebracht. “De robot haalt de vieze zeven uit de afstaarter en wisselt ze om voor schone. Dit maakt het mogelijk om snel verder te sorteren.”

“De arbeidsintensieve werkzaamheden die de operator manueel moest uitvoeren, neemt de robot gemakkelijk over,” geeft Bastiaan aan. “De zeven in de afstaarter zijn vastgeklemd met pneumatische klemmen. Onze robot duwt deze klemmen open, pakt de zeef en draait die los. De uien die nog op de zeef liggen, worden hierbij in de machine geworpen. Vervolgens wordt een schone zeef teruggeplaatst en de klemmen gesloten.” Bijkomend voordeel is dat het met de robotreiniging niet meer nodig is om over de

zeven te lopen om ze schoon te maken, geeft Lindert Moerdijk van MSP Onions uit Nieuwdorp aan, die de robot vorig jaar in gebruik nam.

AUTOMATISCHE REINIGING

Ook de reiniging van de zeven is een volautomatisch proces, merkt Bastiaan op. “De robot – die over een rails rijdt – is uitgerust met een wagentje waaruit de schone zeven worden gepakt en waarin de vieze zeven worden vervoerd naar het reinigingsstation. De robot plaatst de

gebruikte zeef in het wasstation en na het wassen wordt de schone zeef op voorraad in een rek gelegd.”

Voorlopig worden de zeven onder hoge druk met water gereinigd, maar KV-Techniek geeft aan bezig te zijn met het ontwikkelen van een automatisch proces voor droge reiniging van de gebruikte zeven. “Veel uienbedrijven zijn niet gewend aan het gebruik van water in het proces. Met de nieuwe methode blijft de ruimte droog en is er geen afvalwater. Daarnaast kan er – als het nodig is om de zeven vaak te verwisselen – al gauw een paar duizend liter water worden bespaard.”

BESPARING TIJD EN MANKRACHT

De zeven zijn gemaakt van RVS en wegen meer dan 50 kg. Dat maakt het handmatig verwisselen tot een vervelend en arbeidsintensief werk, laat Bastiaan weten. “Het is vanzelfsprekend dat hoe meer partijen uien een bedrijf verwerkt, hoe meer tijd en mankracht er wordt bespaard met de

De robot haalt een vieze zeef uit de uienafstaarter en plaatst een schone terug

De robotoplossing bespaart mankracht en tijd De arbeidsintensieve werkzaamheden van het verwisselen van zeven, neemt de robot makkelijk over, geeft KV-Techniek aan

inzet van de robot. Er zijn partijen uien waar de zeven in de afstaartmachine wel 6 keer per dag verwisseld moeten worden. Dan is de robot echt een uitkomst. Voor andere partijen is soms eenmaal per 1,5 dag al voldoende.” Bastiaan verwacht dat de terugverdientijd van de schoonmaakrobot tussen de 3 en 5 jaar ligt.

De opdracht geven aan de schoonmaakrobot om de zeven te verwisselen blijft wel mensenwerk, vertelt Bastiaan. “De operator kan aan de output van de afstaartmachine zien wanneer het tijd is om de zeven te laten verwisselen: als er meer

uienstaarten in het eindproduct doorkomen. Sommige bedrijven laten dit doen tijdens de pauze bijvoorbeeld.” En zelfs dat aspect kan ook geautomatiseerd worden, geeft Lindert aan. “Een koppeling met de software kan ervoor zorgen dat het aansturen van de robot geen mensenwerk hoeft te zijn. Bij ons geeft het software pakket Eqontrol de opdrachten op de door ons ingestelde tijden.”

STIJGENDE KWALITEIT

De directeur van KV Techniek stelt vast dat, naast het besparen van tijd en mankracht, de toename in kwaliteit van de

output een grote rol speelt bij het gebruik van de schoonmaakrobot. “Het is lastig om die verbetering en stijging van continuïteit in cijfers uit te drukken, maar dit is zeker de belangrijkste factor.” (PB/ MW) 

bastiaan@kv-techniek.nl

• In- en verkoop van aardappelen

• Sorteren

• Wassen

• Bigbags vullen

• Verpakken van 1 kg t/m 25 kg in verschillende verpakkingen

Mobiel: +31(0)6-27576712

Telefoon: +31(0)226-316946

Email: kantoor@wagenaaraardappelverwerking.nl

www.wagenaaraardappelverwerking.nl

maatwerk in:

ontvangst-, opslagen sorteerinstallaties voor knolgewassen, uien, aardappels, bieten enz.

ontvangst-, opslagen sorteerinstallaties voor knolgewassen, uien, aardappels, bieten enz.

ontvangst-, opslagen sorteerinstallaties

ontvangst-, opslagen sorteerinstallaties voor knolgewassen, uien, aardappels, bieten enz.

maatwerk in:

maatwerk in:

- kisten & big bag handling - intern transport - voor al uw producten

- kisten & big bag handling - intern transport - voor al uw producten

maatwerk in: - kisten & big bag handling

- kisten & big bag handling - intern transport - voor al uw producten

Wevano Machinery BV

Wevano Machinery BV

Welkom op onze stand! STAND 334

Wevano Machinery BV

Wevano Machinery BV

Franc 50, 8305 BS Emmeloord, Tel. 0514 56 92 77, Fax 0514 56 92 17, info@wevano.nl, www.wevano.nl

Franc 50, 8305 BS Emmeloord, Tel. 0514 56 92 77, Fax 0514 56 92 17, info@wevano.nl, www.wevano.nl maatgevend in maatwerk!

maatgevend in maatwerk!

Franc 50, 8305 BS Emmeloord, Tel. 0514 56 92 77, Fax 0514 56 92 17, info@wevano.nl, www.wevano.nl maatgevend in maatwerk!

Franc 50, 8305 BS Emmeloord, Tel. 0514 56 92 77, Fax 0514 56 92 17, info@wevano.nl, www.wevano.nl maatgevend in maatwerk!

“Met een 3D-camera kun je een nog hoger rendement uit aardappelen halen, we zoeken de grens op”

“Waar aardappelen nu veilig boven de overeengekomen grens worden gesorteerd, kun je met deze machine veel nauwkeuriger de grens opzoeken,” legt oprichter en directeur Michel Remijn van RMA-Techniek het grote verschil tussen het gebruik van twee- en driedimensionale (2- en 3D) camera sorteertechniek uit. “De nu gangbare 2D-beelden meten de gemiddelde omtrek en lengte van een aardappel. Wij maken van iedere aardappel een 3D-model en dat maakt de machine heel geschikt om specifieke maten te sorteren.”

Als voorbeeld noemt Michel de fritesindustrie, waar de lengte van het product een belangrijke rol speelt. Hij schat dat bij het gebruik van mechanische vierkants maatsorteerders zo’n 5 tot 20 procent van de aardappelen in de onbruikbare ondermaat verdwijnt. “Terwijl daar – afhankelijk van het ras en de maat – nog wel tot 15 procent aardappelen tussen

SPECIALIST HET VERVOEREN

VAN AGRARISCHE

PRODUCTEN

binnen Europa

SPECIALIST IN

binnen Europa

Plakkensnijder met internal defects camera

kunnen zitten die voldoende lengte hebben om frites van te maken.”

RENDEMENT UIT BOVENMAAT

Het tegenovergestelde is waar de pootgoedbranche tegenaan loopt. Daar bevat de bovenmaat nog een deel bruikbare pootaardappelen. “De pootgoedsorteerders geven te veel kleine aardappeltjes weg, omdat je die niet nauwkeurig genoeg kunt sorteren. Met de nieuwe 3D optische maatsorteerder kan veel beter de grens worden opgezocht van wat door de NAK is vastgelegd. Daarmee kan je tot 15-20 procent meer redendement uit de bovenmaat halen.”

En daar zit ook gelijk het verdienmodel voor de 3D optische maatsorteerder, geeft Michel aan. “Deze laagdrempelige machines, met een zeer eenvoudige en robuuste cameratechniek, hebben lage aanschafkosten. De aanschafprijs ligt ongeveer op de helft van een optische sorteerder. Dat maakt het prijstechnisch erg interessant om de specifieke maten nog uit het afgekeurde product te sorteren. Daardoor kan de terugverdientijd, afhankelijk van het gebruik en de branche, soms zelfs maar rond een jaar liggen.”

Een derde toepassing die Michel ziet voor de 3D-maatsorteertechniek is de tafelaardappelmarkt. “Dat is een markt waar soms hele specifieke maten worden gevraagd. Bijvoorbeeld omdat er naderhand nog snijbewerkingen moeten worden uitgevoerd.” Maar ook de kilo verpakkingen die in de retail steeds gangbaarder zijn, kunnen de inpakkers voor uitdagingen stellen. “Soms lukt het niet om de 1-kilo verpakkingen netjes af te vullen omdat de aardappelen net te grof zijn. Met de 3D optische maatsor teerder kunnen dan de aardappelen van

precies de juiste maat uitgesorteerd worden en de overige aardappelen worden gebruikt voor andere verpakkingen.”

NIEUWE MANIER OM

VOLAUTOMATISCH INTERNE

GEBREKEN TE BEPALEN

Overigens staat de automatisering op andere aspecten rondom de bepaling van de kwaliteit van aardappelen ook niet stil. Zo geeft Michel aan dat RMA-Techniek het

ai1667209101547_RMA advertentie handling sampling 185x132 Machine Interpom.pdf 1 31/10/2022 10:38

Specialist in Sampling and Handling Solutions.

Maatsorteerder

tiseerd voor het keuren en bemonsteren van aardappelen. Twee jaar geleden hebben we de bepaling van uitwendige gebreken geautomatiseerd en nu hebben we ook een oplossing voor de inwendige gebreken.” Een aspect waarvan Michel verwacht dat het in de kwaliteitsbepaling van aardappelen steeds belangrijker zal worden. “De machine snijdt een monster van 10-25 kilo aardappelen in plakken en beoordeelt dat onder de camera binnen twee tot drie minuten op inwendige gebreken.”

HYPERSPECTRALE CAMERA

ZET EEN STAP VERDER IN DE KWALITEITSMETING

Een andere ontwikkeling is er op het gebied van het bepalen van droge stof verdeling in aardappelen, laat Michel weten. Hij noemt het een belangrijk aspect omdat de droge stof spreiding in een aardappel nogal kan verschillen en een uniforme spreiding voor de verwerkers van

SINGLE SOURCE PACKAGING SOLUTIONS

Rovema is een wereldwijde toonaangevende merk in de verpakkingsindustrie, dat naast machines ook uitgebreide service en ondersteuning biedt voor maximale productiecapaciteit

ROVEMA Innotech-serie highlights

Kwaliteit: robuust roestvrijstalen machineontwerp, gemaakt in Duitsland

Veelzijdig: voorbereid voor productie met polyethyleen films, gelamineerde films en papieren verpakkingen materialen

Hoge snelheid: tot 100 zakken/min bij krieltjes

belang is. “Momenteel wordt de droge stof en de spreiding in aardappelen onderzocht met terugdrogingsproeven. Die zijn erg tijdrovend en minder nauwkeurig. De hyperspectrale analyser is een alternatief waarmee aardappelplakken of -stiften door de camera worden gemeten. In enkele minuten heb je het resultaat. In de toekomst zullen we met deze techniek ook in staat zijn om suikers en eiwitten mee gaan bepalen.”

DATASET OP MAAT

De verkregen keurings- en bemonsteringsdata kunnen aan alle ERP-pakketten worden aangeboden. “Voor ons is de koppeling naar een ERP-pakket altijd maatwerk, omdat er veel verschillende pakketten zijn. Ook de dataset, de wijze waarop de kwaliteit wordt beoordeeld, is maatwerk. Voor elke afnemer bouwen wij een op maat gemaakte dataset,” besluit Michel. (PB/MW) 

info@rma-techniek.nl

Molendijk 83A - 3249 AN HERKINGEN

Tel. (0187) 669555 - Mobiel 06-53303025

Zie de machine in werking! ROVEMA Benelux Technologieweg 6a 4906 AD Oosterhout

E-mail info@jantuinstrabv.nl www.jantuinstrabv.nl

Hyperspectrale analyser

Watertekort in Piura bedreigt 50.000 hectare fruit

Brancheorganisatie Apag-Piura heeft in een communiqué haar bezorgdheid geuit over het watertekort in de noordelijke Peruaanse regio Piura. Ongeveer 50.000 hectare bestemd voor de teelt van exportfruit komt in gevaar. De waterschaarste treft gewassen zoals druiven, mango's, citroenen, bananen, blauwe bessen, avocado's, passiefruit en aardbeien.

Momenteel heeft het Poechos-stuwmeer door de droogtesituatie een reserve van slechts 115 miljoen kubieke meter. De organisatie waarschuwt dat Poechos binnenkort geen water meer zal leveren aan de tuinbouw, maar alleen nog zal voorzien in de primaire behoeften van de bevolking. 

Nieuw-Zeeland zet in op zeewier

Wetenschappers van de Universiteit van Waikato en Plant & Food Research in Nieuw-Zeeland onderzoeken het potentieel van lokale zeewiersoorten om bescherming te bieden tegen plantenziekten en de gevolgen van klimaatverandering in de land- en tuinbouw. Dr. Marie Magnusson, dr. Christopher Glasson en dr. Joel Vanneste lopen voorop in dit onderzoek en richten zich op de voordelen van uit zeewier afgeleide suikers. Het onderzoeksteam heeft ontdekt dat polysacchariden in Nieuw-Zeelands zeewier als elicitors werken in kiwi's. Hierdoor worden de verdedigingsmechanismen van de planten geactiveerd tegen ziekteverwekkers zoals Psa, die voorheen aanzienlijke economische schade toebrachten aan de kiwisector. Deze elicitors, vergelijkbaar met vaccins bij mensen, zorgen ervoor dat planten beter

bestand zijn tegen ziekten en omgevingsstress zoals droogte en extreme temperaturen. De werkzaamheid van deze producten zal worden getest op kiwi's, appelen en tomaten, met plannen om uit te breiden naar andere gewassen. Het project integreert ook met Māori-onderzoek om ervoor te zorgen dat de ontwikkeling van bioproducten uit taonga-soorten voldoet aan de beste praktijken. Zespri International Limited erkent de potentiële voordelen van dit onderzoek voor de kiwisector en daarbuiten, en benadrukt het belang van gewasbeschermingsmiddelen met een lage impact. 

Eline van Muilwijk, Quista Solutions:

“Lokaal gaat over handel, niet over het op de kaart zetten van knuffelboeren”

Voor veel supermarktondernemers is lokaal inkopen dé manier om zich te onderscheiden van de concurrentie. Klanten houden van versproducten uit hun eigen regio, en dat helpt de binding met de supermarkt te versterken. Toch brengt lokaal inkopen vaak veel rompslomp met zich mee, waardoor de rentabiliteit niet altijd duidelijk is. “Met de Quista-app is dat verleden tijd,” zegt Eline van Muilwijk, die de app in samenwerking met een Jumbo-ondernemer ontwikkelde.

“Supermarktondernemers hebben beperkte mogelijkheden om zich te onderscheiden. Personeel, de winkelervaring en lokaal assortiment zijn daarbij de belangrijkste,” legt Eline uit. “Lokale producten toevoegen is dus eigenlijk een slimme vorm van marketing. Klanten komen speciaal voor die aardbeien van de lokale teler of de maaltijden van de groenteboer. Een lokaal assortiment versterkt de identiteit van een winkel en dat schept een band met klanten. Uit onderzoek blijkt hoe effectief dat kan zijn, maar het precieze rendement van lokaal is nog niet altijd helder.”

COMPLEXITEIT VAN LOKALE INKOOP

Lokaal inkopen klinkt mooi, maar de praktijk is weerbarstig: een tijdrovend bestelproces dat vaak via telefoon of e-mail verloopt, onregelmatige leveringen, kwa-

liteitsborging en minder zicht op derving. Vaak wordt onderschat dat de supermarkten van tegenwoordig best grote bedrijven zijn, met duizenden producten in het assortiment en tientallen medewerkers in dienst. Dat maakt het aansluiten van lokale leveranciers ingewikkeld. Eline: “Neem bijvoorbeeld een Jumbo-ondernemer die met een lokale aardbeienteler wil samenwerken. Als de ene medewerker op vrijdag 12 kisten aardbeien bestelt en de andere op maandag 10 kisten weggooit, zonder dat daarover gecommuniceerd is, gaat het mis. Quista lost deze problemen op door bestellingen centraal en digitaal te verwerken, waardoor de kans op fouten afneemt en het proces veel overzichtelijker wordt. De app biedt zelfs besteladviezen op basis van eerdere aankopen, zodat supermarkten beter kunnen plannen.”

ONTWIKKELING

Eline kende de uitdagingen van lokaal inkopen al vanuit haar ervaring in de retailsector. Het is niet iets dat je er zomaar bij doet. Het goed inregelen van lokale inkoop vraagt om structuur, discipline en aandacht. Eline: “Als we willen dat lokale producten echt een vaste plek krijgen in de supermarkt, moet dit proces professioneel worden georganiseerd met slimme tools en efficiënte werkmethoden. Omdat ik merkte dat die ontbraken, besloot ik het zelf op te gaan los-

sen.” Daarbij werkte ze nauw samen met Jumbo-ondernemer Bart de Bresser. Eline: “Bart had een specifiek probleem. Hij heeft een grote Jumbo in Baarle-Nassau. Daar komen veel Belgische klanten, maar die kopen geen Calvé, Remia, Nederlands brood en vlees. Hij werkt daarom bewust met eigen lokaal assortiment, en dat zorgde voor veel extra werk. Dus toen ik met mijn idee aan het rondbellen was, wilde hij wel proefkonijn zijn,” vertelt ze. Na twee jaar testen kon Eline Quista in de markt zetten. De app wordt inmiddels door Jumbo, PLUS en SPAR-ondernemers gebruikt.

OOK VOOR LEVERANCIERS

Niet alleen supermarkten profiteren van Quista. De app biedt ook voor leveranciers aanzienlijke voordelen door het bestelproces overzichtelijk en efficiënt te maken. “Op vraag van leveranciers hebben we inmiddels functionaliteit ingebouwd om met meerdere supermarkten zaken te kunnen doen zonder dat elke bestelling apart hoeft te worden verwerkt,” legt Eline uit. Neem bijvoorbeeld een groentesnijderij die aan tien supermarkten levert. Eline: “Voorheen ontving deze leverancier bestellingen via verschillende kanalen, zoals e-mail of telefoon, wat foutgevoelig is. Met Quista ontvangt deze snijderij nu alle orders centraal en digitaal, waardoor er meer

Eline van Muilwijk en Jumbo ondernemer Bart de Bresser

overzicht en consistentie is. Orders kunnen beter gepland worden, wat belangrijk is voor de productie en logistiek. Dit betekent minder fouten en meer tijd voor de leverancier om zich te concentreren op de kwaliteit van de producten. Bovendien kunnen leveranciers hun assortiment in Quista zelf beheren, waardoor ze eenvoudig nieuwe producten kunnen aanbieden aan de supermarkten.”

GEEN IDEALISME, MAAR BUSINESS

De primaire functie van Quista is echter niet om voor nieuwe business te zor-

gen. De kracht van Quista ligt in het feit dat het bestaande business makkelijker maakt en daarmee ruimte schept om te ondernemen. Om zich heen ziet Eline talloze initiatieven om lokale handel te stimuleren, maar dat gaat in haar ogen niet tot verandering leiden. Uiteindelijk gaat het om handel, niet om het op de kaart zetten van een knuffelboer. Eline: “We moeten lokaal uit de fase van idealisme halen. Lokaal werkt alleen als het efficient en commercieel zinvol is. Anders verdoen we elkaars tijd.”

Met Quista wordt lokaal inkopen eenvoudiger en winstgevender voor zowel supermarkten als leveranciers. Het is belangrijk om lokaal inkopen te zien als een serieuze businessstrategie, besluit Eline. Haar plannen om de app naar andere Europese landen te brengen, zoals Duitsland en Oostenrijk, liggen al klaar. “Nederland loopt voorop in digitalisering. Als we het goed organiseren, kan iedereen profiteren van lokaal.” (ML) 

eline@quistasolutions.nl

Japanse ‘Cheonhafumu’-kaki brengen op veiling 6.059 euro op

Twee premium zoete kaki-merken, Cheonhafumu (Tenkafubu), veredeld in de Gifu Prefectuur in Japan, werden geveild voor 1 miljoen yen (ongeveer 6.059 euro) op de centrale groothandelsmarkt in Nagoya, Aichi Prefectuur. Het merk is Cheonha Bumu, bekend om zijn hoge suikergehalte en visueel aan-

trekkelijke vruchten, is een variant van de Neo Sweetsoort die sinds 2015 in de Gifu Prefectuur wordt geteeld. De naam Cheonha Bumu is afgeleid van "Cheonha Pomu", een uitdrukking uit het zegel van Nobunaga Oda, die symbool staat voor zijn ambitie om Japan te verenigen. Interessant is dat de zoete kaki, die

bekend is op de Koreaanse markt, in 1910 in Korea werd geïntroduceerd als een product van de prefectuur Gifu. Deze kaki's onderscheiden zich door hun uitzonderlijke zoetheid, met een suikergehalte van meer dan 25 brix, en hun aanzienlijke omvang, met een gewicht van meer dan 300 gram. De winnende

bieder op de veiling was Marujin Cheonggwa, een supermarkt in Nagoya. Een vertegenwoordiger van Marujin liet weten dat ze de hoge veilingprijs willen gebruiken om de bekendheid bij klanten te vergroten en het merk Cheonhajumu verder te promoten.

Gepersonaliseerde innovatie Door jou geïnspireerd

Bezoek ons op Interpom ‘24 Stand #257

Mondiale export tropische vruchten +8%

De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) heeft een nieuw rapport uitgebracht, The Major Tropical Fruits Market Review, dat een gedetailleerd overzicht biedt van de wereldwijde handel in grote tropische vruchten in 2023. Dit rapport, opgesteld door het Team on Responsible Global Value Chains van de FAO, laat zien dat de mondiale export van tropische vruchten vorig

jaar met ongeveer 8 procent is gestegen, wat resulteerde in een recordwaarde van bijna 10,8 miljard dollar.

De stijging in de handel werd voornamelijk gedreven door een toename van de productie in de belangrijkste teeltgebieden en een aanhoudend sterke vraag op belangrijke importmarkten. Met name de wereldwijde beschikbaarheid van avocado's steeg aanzien-

lijk, wat een belangrijke factor was in deze groei.

Ondanks de over het algemeen positieve ontwikkelingen in de tropische fruitsector, blijven er zorgen bestaan over de impact van ongunstige weersomstandigheden en de verspreiding van plantenziekten. Deze factoren hebben in sommige regio's, met name in de papajateelt, geleid tot een verminderde

Hieronder een overzicht van de belangrijkste ontwikkelingen per fruitsoort:

Mango, mangosteen en guave: de wereldwijde export van deze vruchten steeg met 5,2% tot 2,4 miljoen ton.

Ananas: de wereldwijde export van ananas nam toe met 3,9% tot 3,2 miljoen ton.

Avocado: de export van avocado's kende de grootste stijging, met een toename van 10,6% tot 2,8 miljoen ton.

productie. De sterke wereldwijde vraag naar tropische vruchten zorgde ervoor dat de gemiddelde exportprijzen over het algemeen stegen. Een uitzondering hierop vormden de avocado's, waarvan de prijs per eenheid daalde door het snelle aanbod dat in 2023 op de markt kwam.

Papaja: In tegenstelling tot de andere vruchten kromp de wereldwijde export van papaja's met 2,6% tot 370.000 ton.

Mexico is ‘s werelds grootste leverancier limes

Mexico heeft zijn positie als 's werelds op een na grootste leverancier en exporteur van citroenen en limes opnieuw bevestigd. Mexico heeft een aandeel van 20,5% in de wereldmarkt bereikt, met een gemiddelde jaarlijkse groei van 8,4%. Mexico is de grootste producent van limes, terwijl India de grootste produ-

pectievelijk 838 miljoen dollar en 716.163 ton. Dit vertegenwoordigt een aanzienlijke stijging ten opzichte van het voorgaande jaar en onderstreept de kracht en groei van de Mexicaanse citrussector. Eind 2023 bereikte de nationale citroenoogst drie miljoen 240.000 ton, een stijging van 4,5% ten opzichte van het

cent van citroenen is. Tussen 2019 en 2023 exporteerde Mexico gemiddeld 749.000 ton citroenen en limes per jaar, waarvan 98,7% voornamelijk naar de Verenigde Staten, Nederland en het Verenigd Koninkrijk ging. Met dit volume overtrof Mexico concurrenten zoals Zuid-Afrika, Turkije en China. In 2022 en 2023 bedroeg de export van citroenen en limes res-

voorgaande jaar. Michoacán was de grootste producent van citroenen, gevolgd door Veracruz, Colima, Oaxaca en Tamaulipas. Van de totale productie bestond 41,3% uit zure citroenen (Mexicaanse citroenen met pitten), gevolgd door Perzische citroenen en in mindere mate Italiaanse citroenen. Ook de oogst van limes steeg in 2023 naar 9.302 ton. 

Residuen hardnekkiger dan gedacht

Gewasbeschermingsmiddelen op groenten en fruit baren consumenten zorgen. Schillen of grondig wassen is de boodschap. Echter, een recent onderzoek suggereert dat dit mogelijk niet voldoende is om residuen van gewasbeschermingsmiddelen volledig te elimineren.

Volgens de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) bevat 41% van de groenten en het fruit in Europa sporen van gewasbeschermingsmiddelen. Daarnaast laat een onderzoek, gepubliceerd in Nano Letters, met een hightech beeldvormingsmethode zien hoe pestici-

den hardnekkig op groenten en fruit blijven plakken, zelfs nadat ze zijn gewassen of geschild.

Deskundigen adviseren om fruit onder stromend water te wassen, wat effectiever is dan weken, omdat de waterdruk helpt bij het wegspoelen van residuen. Ook schillen is een goede strategie, al gaan daarbij natuurlijk ook enkele voedingsstoffen verloren. Tot slot kan het gebruik van een schone doek om de groenten en fruit te drogen na het wassen helpen bij het verwijderen van achtergebleven resten. 

Zoete aardappeldonut

Het traditionele recept voor donuts is een zoet deeg of beslag meestal bestaande uit bloem, suiker, eieren, melk, boter, bakpoeder of gist, en een snufje zout. Maar Mister Donut is creatiever. Die heeft zijn speciale zoete aardappeldonuts ontwikkeld, genaamd de Daigaku Imo Pon De Ring. Deze lekkernij is gebaseerd op de geliefde Japanse straatsnack van gekonfijte zoete aardappelen, en combineert de chewy, mochi-achtige textuur van Mister Donut’s kenmerkende ring met de unieke smaak van paarse zoete aardappel. Het is afgewerkt met een gekarameliseerde siroopglazuur en sesamzaadjes voor een zoete en hartige smaak.

Tim Cosson, WerkVitaminen en MindWorkz

“Geweldig om praktisch bezig te zijn met het verspreiden

van gezondheid”

Een ondernemer ziet kansen. Dus wanneer je lokale groenteboer stopt met het leveren van werkfruit omdat het te veel werk is, spring je in dat gat in de markt. Tim Cosson, eigenaar van IT-bedrijf MindWorkz, handelde snel. Zonder ervaring in AGF, maar met veel kennis van logistiek en informatiesystemen, startte hij twee jaar geleden met WerkVitaminen. “De vraag naar gezonde snacks blijft alleen maar groeien,” merkt hij op.

“Met MindWorkz zijn we gevestigd in Hub73, een bedrijfsverzamelgebouw met diverse bedrijven. Twee jaar geleden kregen we fruit geleverd van een lokale groentewinkel, maar zij stopten ermee omdat het te veel werk werd. Dat gaf ons het idee om het zelf te gaan doen. Niet alleen omdat we het leuk vinden, maar ook omdat we mensen in de regio willen voorzien van lekkere, gezonde snacks,” vertelt Tim.

Hijzelf heeft een IT-achtergrond, terwijl zijn zakenpartner gespecialiseerd is in marketing. Hoewel kennis van AGF aanvankelijk ontbrak, werd dat opgevangen door een sterke samenwerking met leveranciers. “Kwaliteit staat voorop. We kopen in bij Veiling ZON, groothandels in Venlo en rechtstreeks bij telers,” zegt Tim. “Bij het inpakken worden onze producten zorgvuldig gecontroleerd voordat ze naar de klant gaan. Tot nu toe hebben we nog geen enkele klant verloren door kwaliteitsproblemen.”

Lokale herkomst is belangrijk voor WerkVitaminen. “Sommige fruitsoorten komen natuurlijk niet uit de regio, maar wat lokaal beschikbaar is, kopen we lokaal in. Dit wordt gewaardeerd door onze klanten. Daarnaast leveren we alleen binnen deze regio, zodat we de routes kort en efficiënt kunnen houden.”

GROEI

Tim en zijn team hebben vanaf het begin een duidelijke marketingstrate-

gie gevolgd. “We zijn begonnen met ons netwerk,” zegt hij. “Daarna zijn we gestaag gegroeid, zowel in klanten als in capaciteit. Steeds meer bedrijven bieden hun medewerkers gezonde snacks aan, wat een zeer positieve ontwikkeling is. Voor ons is dit een bevestiging dat er een sterke vraag in de markt is.”

Het afgelopen jaar heeft WerkVitaminen een flinke opschaling doorgemaakt en is het klaar voor verdere groei. “Aan het begin van dit jaar zijn we verhuisd naar een nieuwe locatie en hebben we een koelruimte gebouwd. We hebben nu genoeg capaciteit om verder te groeien. Vooral op maandagen leveren we veel uit, en dan hebben we extra capaciteit nodig om klanten tijdig te bedienen. Onze focus ligt nu op marketing en verkoop.”

Opvallend is dat ze daarbij gebruikmaken van traditionele marketingmethoden. Tim: “Fysieke post, zoals flyers, werkt verrassend goed voor ons. Deze vallen op bij medewerkers, die vervolgens hun werkgevers enthousiasmeren.”

WEBSITE

De website van WerkVitaminen is natuurlijk ook een belangrijk onderdeel van de klantreis en werd uiteraard gebouwd door MindWorkz. Tim richtte MindWorkz 18 jaar geleden op en is gespe-

cialiseerd in IT. “Een website is niet alleen het visitekaartje van je bedrijf, het is een klantreis die tegenwoordig volledig geïntegreerd moet zijn met smartphones. Het belangrijkste is dat een website een duidelijke weerspiegeling is van wat je te bieden hebt. Een goede website, gecombineerd met sterke aanwezigheid op sociale media, helpt bij het opbouwen van een merk waarmee je klanten en talenten aantrekt. Bij MindWorkz zorgen we ervoor dat elk aspect van de website - van ontwerp tot inhoud en functionaliteit - bijdraagt aan een samenhangend en aantrekkelijk geheel.”

SUCCESVOL BALANCEREN

In Hub73 werken allerlei kleine bedrijven samen, waarbij

ze elkaars expertise benutten. “Samenwerken is essentieel voor succes. We werken nauw samen met andere bureaus en maken deel uit van hun netwerken als partners in de ontwikkeling van

websites en digitale oplossingen,” legt Tim uit.

Hoewel het runnen van twee bedrijven intensief is, weet Tim een goede balans te vinden. “Het is belangrijk om een sterk team om je heen te hebben,” benadrukt hij. “Bij MindWorkz hebben we dat. Daardoor kan ik mijn tijd efficiënt verdelen en mijn aandacht eerlijk spreiden tussen beide bedrijven. Ik zou niet willen kiezen tussen een van beide. Het is geweldig om enerzijds voorop te lopen in digitalisering en anderzijds praktisch bezig te zijn met het verspreiden van gezondheid.” (ML) 

info@werkvitaminen.nl

Industrieterrein Tappersheul Wilgenweg 20 3421 TV Oudewater

Amandelen snelst groeiende noot in Spanje

2023 was een belangrijk jaar voor de amandelconsumptie in Spanje, die met maar liefst 32,6% steeg ten opzichte van het voorgaande jaar (van 11,1 naar 14,7 miljoen kilo), zo blijkt uit gegevens van het Spaanse ministerie van Landbouw. Een groot deel van deze stijging is te danken aan de noten die in Spanje en Portugal zelf worden geteeld.

In 2023 steeg de waarde van de amandelmarkt in Spanje met 26,6% (van €140,7 naar €178,2 miljoen) en de uitgaven per hoofd van de bevolking bedroegen €3,81 (+25,2%). Amandelen vertegenwoordigen nu al 9,2% van het totale volume noten dat in het land wordt geconsumeerd, evenals 13,5% van

de marktwaarde van de hele categorie.

De consumptie wordt versterkt de Europese promotiecampagne Sustainable EU Almond, die in samenwerking

met de Spaanse en Portugese amandelbrancheorganisaties de kwaliteit en de duurzaamheid van de Iberische amandelen claimt. Het merendeel van de amandelbomen, vaak van inheemse rassen zoals

Guara, Belona en Avijor-Lauranne, wordt geteeld op niet-bevloeide gronden.

EXPORTKRACHT

Het Iberisch schiereiland is een belangrijke exporteur van amandelen. Spanje staat met een aandeel van 9% op plaats twee in de wereld, na de Verenigde Staten. In alle formaten samen (natuurlijk, geroosterd en als amandelmeel), exporteerde Spanje 130,8 miljoen kilo, voornamelijk (87%) naar andere Europese landen, met Frankrijk (30,9 miljoen kilo) en Duitsland (26,1 miljoen kilo) op kop, twee markten waar de EU-campagne voor duurzame amandelen zich op richt.

Kleinjan’s aardappelhandel B.V. Zuidoordseweg 6 • 3267 LW Goudswaard • Tel.: 0186-692900 • Fax.: 0186-691491 E-mail: info@kleinjansaardappelhandel.nl • Internet: www.kleinjansaardappelhandel.nl

Een kat met een bijzondere voorliefde voor bananen heeft het internet veroverd, met meer dan 289.000 views op TikTok. Jacqueline, bekend als @ jacquelinesvlog, deelt in een video dat haar kat altijd naar de keuken rent zodra ze een banaan begint te pellen. De video toont de slapende kat met een banaanspeeltje, waarna Jacqueline een echte banaan pelt. Het geluid wekt de kat onmiddellijk, en hij komt luid miauwend de keuken binnen. De kat mag overigens alleen aan de schil likken, Jacqueline eet de banaan zelf op.

versie mogelijk

Oekraïne blijft grote walnotenexporteur naar EU ondanks oorlog

Oekraïne behoort tot de grootste walnoottelers ter wereld, met China als koploper. Het land staat wereldwijd consistent in de top tien van walnootexporteurs en levert zowel walnoten met als zonder dop. In de Europese Unie zijn walnoten zonder dop echter populairder.

Sinds 2014 is Oekraïne een belangrijke leverancier voor de EU-markt. Dat jaar exporteerde Oekraïne 8.500 ton walnoten naar de EU ter waarde van €47,7 miljoen, goed voor 9,2% van de tota-

le import door de EU. In 2016 groeide de totale import van walnoten in de EU, maar daalde het aandeel van Oekraïne tot 5,3% met 6.300 ton. In 2017 steeg de export echter weer tot 9.900 ton, goed voor 7,2% van de import van de EU.

De export van walnoten uit Oekraïne bleef groeien en bereikte in 2021 een piek van 18.800 ton, goed voor 11,7% van de totale import van walnoten in de EU. Ondanks de uitdagingen van de oorlog in 2022 bleef Oekraïne met een export van 14.700 ton een belangrijke speler op de EU-markt (9,2%).

In 2023 steeg het aandeel van Oekraïne in de import van walnoten in de EU tot 9,9%, met 13.400 ton ter waarde van 47,6 miljoen euro. 

Havenweg 35, 4671 BS Dinteloord

Correspondentie adres: Witte Weideweg 30, 4759 AC Noordhoek

T. +31 168 40 27 36

M. +31 638 532 866

E. mark@aardappelhandelkouters.nl

Welke supermarkten kiezen de Fransen en waarom?

De resultaten zijn bekendgemaakt van een onderzoek naar de koopgewoonten van de Fransen en hun keuze voor een bepaalde retailer voor hun boodschappen.

Omdat Franse consumenten veel belang hechten aan hun koopkracht, is het niet verrassend dat de prijs het belangrijkste criterium is geworden bij hun keuze voor een supermarkt. In feite geeft 72% van de respondenten aan dat ze de voorkeur geven aan ketens met de meest concurrerende prijzen, een fenomeen dat vooral opvalt bij jongeren onder de 25 jaar (84%). Bij de ketens die het populairst zijn vanwege hun concurrerende prijzen, staan Lidl (39%), Leclerc (32%) en Aldi (29%) bovenaan de lijst. Daarnaast zegt 41% van de consumen-

ten dat de beschikbare promoties een doorslaggevende rol spelen bij hun winkelkeuze.

De nabijheid is het tweede keuzecriterium, genoemd door 59% van de Fransen, met name 65-plussers (67%). Intermarché (19%), Carrefour (17%) en Coopératives U (16%) zijn de populairste ketens op basis van dit criterium. Productdiversiteit (44%) is de derde meest populaire keuze. Vooral Grand Frais is sterk op dit gebied (16%). Dit criterium is belangrijk voor wie op zoek is naar een gevarieerde winkelervaring en specifieke producten.

PROMOTIES: EEN

STERKE VRAAG NAAR

VOEDINGSPRODUCTEN

Bijna alle Franse consumen-

ten (97%) zouden meer promoties op voedingsproducten willen zien, met een sterke vraag naar vers vlees (40%) en groenten en fruit (39%). Verse vis en zeevruchten (27%), vleeswaren (19%) en desserts en yoghurt (17%) behoren ook tot de producten waarnaar het meest wordt uitgekeken bij speciale aanbiedingen. Hygiëne- en

Nieuwe blauwe bessensoort ontdekt op Mt. Apo

Het Filipijnse ministerie van Milieu en Natuurlijke Hulpbronnen heeft de ontdekking aangekondigd van een nieuwe micro-endemische soort tropische blauwe bes, Vaccinium fallax, op Mt. Apo. Mt. Apo is de hoogste berg van de Filipijnen en ligt op het eiland Mindanao, in de zuidelijke regio van het land. De berg staat bekend om de rijke biodiversiteit in het omliggende natuurgebied. Mt. Apo ligt op

de grens tussen de provincies

Davao del Sur en Davao del Norte, en is een beschermd natuurpark, het Mt. Apo Natural Park. Het park staat bekend om zijn unieke flora en fauna, waaronder verschillende endemische soorten. V. fallax, beschreven als een struik met een hoogte variërend van 87 cm tot 180 cm, wordt uitsluitend gevonden in open gebieden in de buurt van de top van Mt. Apo,

florerend op rhyolietkeien in de buurt van zwavelbronnen. V. fallax onderscheidt zich door zijn kleinere bladeren, gemakkelijk los te maken bloemschutbladeren, kortere bloemsteel en dieproze of rode urnvormige bloemen en groeit naast V. myrtoides, een soort die door trekkers wordt gegeten. Vanwege zijn beperkte aantal en specifieke habitat wordt hij aanbevolen als ernstig bedreigd volgens

schoonheidsproducten zijn interessant voor 29% van de consumenten, vooral jongeren (40%) en gezinnen met kinderen (41%), terwijl 22% op zoek is naar promoties voor huishoudelijke producten en verzorgingsproducten voor huisdieren.

de richtlijnen van de International Union for the Conservation of Nature. 

Sammi Mai, een 42-jarige Engelse, kreeg terwijl ze gebukt stond tussen de groenten in een Waitrose-supermarkt, onverwachts een bloemkool op haar hoofd. Wat volgde was een onvrijwillig dutje tussen de radijsjes en een spoedritje naar het ziekenhuis met een hersenschudding. Als troost bood Waitrose haar een winkelbon van 25 pond aan, dat terwijl Sammi’s dagelijkse leven volgens haar sindsdien een strijd is. Werken zit er niet meer in. En Waitrose? Die suggereerde dat ze maar een advocaat moest inschakelen, een bloemkoolincident valt blijkbaar buiten hun klantenservice.

Bloemkoolaanval

De meest praktische deel- en stapelbare bedden. Eenvoudig te monteren + voldoet aan de Europese Veiligheidsnormering.

Stapelbaar bed Maat: 90 x 200 cm

MATRASSEN

• Altijd ruime voorraad in elke beschikbare maat

• Brand- en vochtwerend materiaal met de Crib 5 norm

• Incontinentie matrassen (NIEUW € 99,-)

• Tweedehands matrassen (VANAF € 49,-)

• Matrassen op maat

Stapelbed Maat: 90 x200 cm Hoogte: 156

Stapelbed.com Industrieweg 30B 2382 NW Zoeterwoude Tel: +31(0)6 558 030 00 | Tel: +31(0)71 523 01 84 info@stapelbed.com

BEDDEN

Europese indoor vakbeurs voor de aardappelketen. Van teelt tot verwerking en vermarkting.

• goedgekeurd € 99,- € 199,-

• Zwaar geconstrueerd

• Draagt tot 200 kg.

• Lichtgewicht

• Makkelijk op- en afbouw

24, 25 & 26 NOV

Bijna alle geconsumeerde avocado’s VS komen uit Mexico

De avocadoconsumptie in de VS is sterk toegenomen: volgens cijfers van het Amerikaanse ministerie van Landbouw is de consumptie sinds 2001 verdrievoudigd. Deze groeiende vraag wordt grotendeels gedekt door Mexico, dat ongeveer 90% van de avocado's levert die in de VS worden geconsumeerd. Voor 2024 wordt de importwaarde geschat op $2,7 miljard. Hoewel de VS zelf avocado's teelt, met Californië verantwoordelijk voor 90% van de binnenlandse productie, is dit onvoldoende om aan de nationale vraag te voldoen. Mary Lu Arpaia, een specialist in subtropische tuinbouw aan de Universiteit van Californië in Riverside, wijst op de beperkte rol van Californië in de avocadoteelt, veroorzaakt door hoge teeltkosten, waterschaarste en duur vastgoed.

Sinds het begin van de jaren 2000 is de avocadoteelt in de staat afgenomen. Dit patroon weerspiegelt een bredere trend in de Amerikaanse landen tuinbouw, waar de import voor het eerst groter is dan de export, aldus het ministerie. Richard Sexton, professor aan de Universiteit van Californië in Davis, benadrukt het concurrentievoordeel van Mexico in de avocadoteelt. De groei van de Mexicaanse avocadosector wordt verder versterkt door de recente toelating van Jalisco om naar de VS te exporteren, wat wijst op een potentieel voor een nog groter marktaanbod.

Aardappel: de kampioen van de maaltijden tijdens de Olympische Spelen

"Hoe zullen de maaltijden van de Fransen eruit zien tijdens de Olympische Spelen?", vroeg het Franse Interprofessionele Comité van de Aardappel (CNIPT) zich voor de Spelen af. Om deze vraag te beantwoorden, deed de organisatie een beroep op het opiniepeilingsinstituut Opinion Way, dat vlak voor het begin van het sportevenement de resultaten bekendmaakte. De aardappel kreeg heel veel stemmen dankzij zijn universaliteit en vooral zijn veelzijdigheid. "Het is een alledaagse en gezonde groente die in vele culturen en gerechten wordt gebruikt." Socioloog Ronan Chastellier: "De aardappel zal centraal staan in de festiviteiten. De Olympische Spelen zijn niet alleen een feest voor de sport, maar ook een unieke gelegenheid om culturen samen te brengen

en samen gezellige momenten te beleven tijdens een feestelijke maaltijd." In welke vorm? 33% van de Fransen antwoordde dat ze zeker hamburger met friet zouden eten, 29% aardappelen in salade, 12% friet met een sausje erover en 9% gestoomde aardappelen. Volgens het onderzoek van Opinion Way ziet één op de twee jongeren (54% van de 18/24-jarigen en 40% van de 25/34-jarigen) de Olympische Spelen als een gelegenheid om met vrienden uit eten te gaan.

Maak kennis met onze unieke machines ten behoeve van Spreiden

Sorteren

Transporteren Filteren

Ontwateren

Our French fry and formed potato product systems are the workhorses of the industry. We process a broad range of styles, including straight cut fries, crinkle cut fries, curly fries, potato wedges, and a variety of potato co-products. Working with our strategic partners, we are capable of full turnkey solutions, from potato receiving through palletizing.

Canada: een van de snelst groeiende AGF-exporteurs ter wereld

Analisten van EastFruit wijzen op een opmerkelijke ontwikkeling: het koude noorden van Canada is uitgegroeid tot een van de snelst groeiende exporteurs van groenten en fruit wereldwijd. Elk jaar groeit de Canadese export van verse groenten en fruit met 9,2%, waarmee het de exportgroei van Marokko overtreft. Bovendien stijgen de inkomsten van Canadese exporteurs jaarlijks met een indrukwekkende 305 miljoen USD.

Ter vergelijking: de totale export van groenten en fruit uit Oekraïne vóór de grootschalige Russische invasie was vergelijkbaar met de jaarlijkse stijging van de Canadese export. De Canadese export van groenten en fruit bedraagt tegen het einde van 2023 maar liefst 12 keer meer dan die van Oekraïne,

met een waarde van 3,9 miljard USD. Dit is ongeveer 4,5 keer meer dan de export uit Oezbekistan.

De groei van de Canadese groenten- en fruitexport over de afgelopen vijf jaar wordt alleen overtroffen door landen als Egypte (11,7%) en Peru (10,5%). Thailand is niet opgenomen in de ranglijst, omdat de hoge exportgroei van dit land voornamelijk te wijten is aan de export van durian naar China, wat niet representatief is voor de gehele sector.

Wat verklaart het succes van

Peruaanse blauwe bessenexport +41,5%

Van januari tot augustus 2024 bedroeg de Peruaanse export van blauwe bessen 545,94 miljoen dollar, een stijging van 41,5% ten opzichte van de 385,75 miljoen dollar van het jaar daarvoor, volgens de cijfers van de Vereniging van Exporteurs (Adex). De Verenigde Staten bleven de belangrijkste importeur, met een aandeel van 60% met $326 miljoen aan zendingen,

een stijging van 74,2% ten opzichte van 2023. Andere belangrijke markten waren Nederland, Hongkong, China en het Verenigd Koninkrijk, naast Brazilië, Thailand, Taiwan, Spanje en Colombia.

De grootste exporteurs in deze sector waren bedrijven zoals Camposol, Hortifruit Peru en Agrovision Peru. De regio La Libertad was de

Canada in de groenten- en fruitexport en welke producten dragen bij aan deze opmerkelijke groei?

"Het succes van Canadese exporteurs is te danken aan de vrijhandelszone met de grootste markt voor groenten en fruit ter wereld - de VS. Een andere belangrijke factor is de beschikbaarheid van hoogwaardige waterbronnen en goedkope elektriciteit, die voornamelijk uit waterkrachtcentrales komt. Bovendien zijn de Canadese kassen bijzonder efficiënt, wat zorgt voor een hoge productkwaliteit en opbrengst," legt

Andriy Yarmak uit, econoom bij de investeringsafdeling van de FAO.

De belangrijkste exportproducten in de Canadese groenten- en fruitsector zijn kasgroenten. Canada verdient ongeveer een half miljard dollar met de export van kaskomkommers, paprika's en tomaten. Ook de export van diepgevroren wilde bessen, vooral blauwe bessen, en commerciële aardappelen is aanzienlijk. Hoewel de afhankelijkheid van één grote markt een kwetsbaarheid kan zijn voor de Canadese export, blijft deze markt al jarenlang een van de meest stabiele en voorspelbare ter wereld. Recentelijk hebben echter opmerkingen van Amerikaanse presidentskandidaten extra zorgen veroorzaakt voor Canadese exporteurs. 

belangrijkste bron van deze zendingen met een bijdrage van 60% van de totale export, gevolgd door Lambayeque, Ica en andere. In een breder perspectief toonde het jaarverslag van 2023 een stijging van 26,7% in de export van blauwe bessen, met een totaal van $1,671 miljard, waarbij de VS, Nederland en China de belangrijkste bestemmingen waren. 

Gommeren Trading & Service B.V.

Gommeren Trading & Service B.V.

Pootaardappelen sorteren opslag verhuur koeling

Biezenstraat 4 4756 TA Kruisland

Mob. 06 41 62 19 64

E-mail: kees@gommeren-kruisland.nl

Seed potatoes of various varieties available!

Now also available in smaller packages of 10, 5, 3, ......... kg

Cammeo ROBUST VARIETY

Banterweg 10, 8302 AC Emmeloord | T. +31 610537192 | info@geersingpotatospecialist.com | geersingpotatospecialist.com

Dynamiek van de wereldwijde notenhandel: dominante importeurs en groeiende markten

De import van amandelen, walnoten en pistachenoten wordt gedomineerd door een beperkt aantal landen. In het seizoen 2023/24 importeerde de Europese Unie 29 procent van het totaal aan deze noten, gevolgd door China met 12 procent, India met 11 procent, Turkije met 9 procent en de Verenigde Arabische Emiraten met 7 procent. Gedurende de afgelopen tien jaar hebben deze markten de handel geleid, met weinig veranderingen in hun aandeel van de wereldwijde import.

De verdere groei van de wereldhandel zal niet alleen afhangen van de groei in deze belangrijke markten, maar ook van het aantrekken van meer vraag vanuit andere landen zoals Japan, Zuid-Korea, Canada en het Verenigd Koninkrijk, waar de import is gestagneerd.

De Europese Unie was de afgelopen tien jaar de grootste importeur van amandelen ter wereld, maar de zendingen piekten in het seizoen 2020/21 op 298.000 ton, waarna ze vorig jaar terugvielen tot 269.000 ton. De afnemende vraag vanuit de sector voor voedselingredienten, snacks en snoepgoed droeg bij aan deze lagere importcijfers. In tegenstelling tot de EU was er echter een sterke vraag vanuit India,

China, de Verenigde Arabische Emiraten en Turkije, wat resulteerde in een stijging van de wereldwijde import van amandelen met meer dan 55 procent, tot 1,0 miljoen ton in 2023/24. Samen waren deze vijf markten goed voor bijna 70 procent van de wereldwijde import.

Daarnaast was de Europese Unie ook de belangrijkste walnotenmarkt ter wereld

in dezelfde periode, met de grootste bijdrage aan de wereldwijde import, die bijna verdubbelde tot 1,1 miljoen ton. Andere belangrijke markten zijn Turkije, de Verenigde Arabische Emiraten, India en het snelgroeiende Kirgizië.

In de afgelopen tien jaar waren China en de Europese Unie de grootste markten voor pistachenoten, met

beide een vergelijkbaar aandeel in de wereldhandel. Deze markten hebben samen een aanzienlijke bijdrage geleverd aan de wereldwijde import, die met 90 procent steeg tot 575.000 ton. Turkije en India zijn ook steeds belangrijkere markten geworden; de gecombineerde import uit deze vier landen vertegenwoordigde vorig jaar maar liefst 75 procent van de wereldhandel.

Telers van amandelen, walnoten en pistachenoten in de Verenigde Staten zijn sterk afhankelijk van buitenlandse markten. Tussen de seizoenen 2014/15 en 2023/24 lag het percentage van de geëxporteerde oogst gemiddeld op 69 procent voor amandelen, 71 procent voor walnoten en 62 procent voor pistachenoten. De afhankelijkheid van amandelexport is de afgelopen jaren gestegen door toenemende zendingen en afnemende productie. De afhankelijkheid van de Amerikaanse walnotenexport bereikte bijna tien jaar geleden een piek van 81 procent, maar is sindsdien afgenomen door de toenemende concurrentie uit China en Chili. Daarnaast zijn de Verenigde Staten in de afgelopen jaren de dominante exporteur van pistachenoten geworden, vooral na tekorten bij de belangrijkste concurrent, Iran. 

Belgische Sticomax neemt Nederlandse

DutchTecSource (DTS) over en groeit uit tot wereldspeler in machines en systemen voor de voedingsindustrie.

De West-Vlaamse machinebouwer Sticomax, een toonaangevende holding in de machinebouw voor de voedingsindustrie, heeft de Nederlandse sectorgenoot DutchTecSource (DTS) overgenomen. DTS is een gerenommeerde wereldleider op vlak van schroeftechnologie voor machines en productielijnen in de voedingsindustrie en vormt een perfecte aanvulling op het huidig aanbod van Sticomax. Met deze strategische overname plaatst Sticomax zich naast de grootste wereldwijde integratoren en breidt zijn aanbod voor machines, constructies en systemen voor de voedingsindustrie verder uit.

Geavanceerd totaalaanbod voor voedselverwerking

DTS heeft de voorbije 30 jaar een sterke reputatie opgebouwd dankzij hun geavanceerde schroeftechnologieën en expertise in thermische processen, zoals blancheren, koken en koelen. Het bedrijf staat wereldwijd bekend om zijn state-ofthe-art blancheurs, koelers en cookers, die een cruciale rol spelen in de verwerking van uiteenlopende voedingsproducten, waaronder soja, maïs, zeevruchten en vlees(vervangers).

Bovendien is DTS een marktleider op het gebied van snijsystemen voor de champignon verwerkende industrie. Het Nederlandse bedrijf heeft dan ook de grote globale spelers uit de voedingsindustrie in zijn klantenportfolio, wat hun positie als toonaangevende partner in de sector bevestigt.

Een wereldwijde marktleider

Met de overname van DTS breidt Sticomax zijn aanbod en marktpositie aanzienlijk uit, waardoor het zich nu kan positioneren als een van de grootste integratoren in de voedingsindustrie. Ondanks de groei behouden

alle bedrijven binnen de groep, waaronder DTS, hun eigen identiteit en operationele autonomie. Dit zorgt voor flexibiliteit en snelheid in hun dienstverlening. Tegelijkertijd zal er intensief kennis en expertise worden gedeeld tussen de bedrijven, wat leidt tot betere en e ciëntere oplossingen waar de klant direct voordeel uit haalt.

Strategisch groeiplan

De overname van DTS past perfect binnen de duurzame groeistrategie van Sticomax. Dit is al de derde overname in Nederland in korte tijd voor het Belgische bedrijf, na de acquisitie van Romonta, specialist in bordessen en transportbanden voor de voedingsindustrie, en ViwateQ, specialist in hygiënische oppervlaktebewerkingstechnologie voor roestvrijstalen machines en constructies.

Groepsstand Interpom

Samen met Typhoon en Fraxinus, 2 complementaire West-Vlaamse machineconstructeurs, nemen de Sticomax bedrijven deel aan Interpom.

Over Typhoon en Fraxinus

Typhoon ontwerpt en bouwt al meer dan 65 jaar op maat gemaakte systemen voor de handling en verwerking van droge bulkgoederen, zoals aardappelvlokken, kruiden en zetmeel. Alles met een focus op maximale bedrijfszekerheid.

Bij Fraxinus engineeren en bouwen ze al meer dan 20 jaar installaties op maat met één doel: meer rendement uit jouw productieproces halen. Op zoek naar een manier om jouw productiemedewerkers slimmer in te schakelen en zo de kans op fouten tot een minimum te herleiden? Of wil je jouw productieproces versnellen en de capaciteit op die manier verhogen? Bij Fraxinus ben je hiervoor aan het juiste adres.

Voor meer informatie over Typhoon en Fraxinus: www.typhoon.be | www.fraxinus.be

Scan this QR-code and check out the video to witness yourself the e ect of our patented ViwateQ Finishing on stainless steel!

Over Sticomax Holding Sticomax Holding is een vooraanstaande groep bedrijven, bestaande uit Stumaco, Romonta, Intocon, ViwateQ en DTS met een gezamenlijke toewijding aan het leveren van hoogwaardige en hygiënische machines, constructies, systemen en diensten in diverse sectoren van de voedselindustrie.

Met een jaarlijkse omzet van meer dan 60 miljoen euro en bijna 200 betrokken medewerkers, waarvan een 45-tal gespecialiseerd is in engineering, bedient Sticomax Holding een uitgebreid klantenbestand dat bestaat uit meer dan honderd bedrijven binnen de voedingsindustrie waaronder de wereldwijde marktleiders binnen de aardappel- en groentenverwerkende nijverheid.

Voor meer informatie over Sticomax Holding en haar dochterondernemingen: www.stumaco.be | www.romontabv.eu | www.intocon.be | www.viwateq.com | www.dtsbv.nl

Waarde Braziliaanse fruitexport +8,51%

Ondanks de klimatologische tegenslagen heeft de export van Braziliaans fruit een stijgende lijn laten zien, vooral in de periode van januari tot september 2024. Met name appelen en citroenen hebben een opmerkelijke groei in exportwaarde laten zien, hoewel het totale geëxporteerde volume van sommige fruitsoorten is gedaald. Dit wordt toegeschreven aan ongunstige weersomstandigheden, waaronder overvloedige regenval in de belangrijkste teeltgebieden, vooral in de eerste helft van het jaar, waardoor de totale teelt werd beïnvloed.

Volgens AgroStat/Mapa steeg de waarde van de export van Braziliaans fruit in de periode van januari tot september 2024 met 8,51% ten opzichte van de overeenkomstige periode in 2023. Er was ech-

ter een daling van 3,34% in het geëxporteerde volume. De exportwaarde van mango's steeg met 46,19% tot 215 miljoen dollar, ondanks een marginale volumedaling van 0,16%, die werd toege-

in exportwaarde tot 155,7 miljoen dollar en een volumestijging van 9,16%, wat wijst op een sterke internationale vraag. Ook de export van meloenen vertoonde een positieve trend, met een stij-

met een daling van 48,79% in waarde en een daling van 54,32% in volume, grotendeels als gevolg van de impact van overvloedige regenval op de beschikbaarheid van de gewassen. Ondanks deze uit-

schreven aan een stijging van de internationale prijs van mango's, die het lagere volume als gevolg van ongunstige weersomstandigheden compenseerde. Citroenen en limes kregen ook een boost met een stijging van 14,52%

ging van 7,72% in waarde en 12,92% in volume, wat wijst op een herstel van de teelt in regio's die minder te lijden hadden onder de regenval. De export van druiven daarentegen had te kampen met een aanzienlijke terugval,

dagingen blijft de Braziliaanse fruitsector internationaal een rol spelen, ondersteund door strategische commerciële inspanningen en een robuuste vraag naar tropisch fruit. 

Grootth aarddap of f nettte ommvat t

Groothandel in een grote verscheidenheid aan aardappels, aardappelproducten, peulvruchten, groente en fruit. Verpakking in zakken of netten van 0.5 kg tot 25 kg of bulk

De aardappel expert van Nederland ac f 0,5 kg to 25kg or bulk. GREY

Be zoe k stand 140 op de I nte rpom 2024

De aardappel expert van Nederland of 0,5 kg to 25kg

Heerenveen • 0513 - 681268 • www.greydanus.nl

Heerenveen • 0513 - 681268 • www.greydanus.nl

GREYDANUS

Geswitcht oktober 2024 Van

Roy Wolter

Stephan Bravenboer

Laurens Snijders

Kim-Deborah Föllinger

Jarno Houben

Lawrence Macari

Primeale United

Westfalia

Career Break

Mission Produce Europe

Edeka

Macari Fruit Services

Wie werkt waar sinds oktober 2024?

Maandelijks melden we AGF-switchers die de overstap hebben gemaakt naar een ander AGF-bedrijf. Heb je een switch van jezelf of namens je bedrijf te melden? Geef ze door aan marjet@agfprimeur.nl

Naar

Delmonte

Fruitfactor

Green People Recruitment

Kaufland

Fruitful-Berries

Westfalia Fruit

Kakatoes love durian

In de buurt van Darwin, Australië, heeft het grootste durianteeltbedrijf van het land een onverwachte uitdaging gekregen. Witte kaketoes blijken een voorliefde voor deze sterk ruikende vrucht en de stekelige structuur van de vrucht is geen belemmering, merkt de teler. Met hun sterke snavels weten ze toegang te krijgen tot het romige, gele vruchtvlees. De vogels zijn op zoek naar kwaliteit, dit jaar hebben ze een specifieke voorkeur voor de premium durians gekregen, tot frustratie van de teler.

Doorvoer via Panamakanaal daalt met 29,3% door ernstige droogte

De Panama Canal Authority meldt voor het fiscale jaar 2024 een daling van 29,3% in het aantal scheepsovertochten. Deze afname is het gevolg van ernstige droogte die de interoceanische oversteek heeft beïnvloed. Het totale aantal doorvaar-

ten daalde van 14.080 vorig jaar naar 9.944 dit jaar. Van deze doorvaarten werden er 7.084 uitgevoerd door Panamax-schepen en 2.852 door Neopanamax-schepen. De droogte, die wordt toegeschreven aan het El Niño-fenomeen en de opwarming van

de aarde, heeft de watertoevoer van het kanaal, afkomstig van het Alajuela en Gatun meer, aanzienlijk beïnvloed. Deze situatie heeft het dagelijks gemiddelde van scheepspassages tussen juli 2023 en mei 2024 teruggebracht van 38 naar 22. Ondanks deze

uitdagingen verwacht de bedrijfsvoering van het Panamakanaal een opleving van de inkomsten tot $ 5,623 miljard in 2025, met naar verwachting 13.900 schepen die 520 miljoen ton vracht vervoeren. 

smoelenboek Nieuwe oogst aardappelrassen

De wereld van aardappelveredeling is volop in beweging en vele nieuwe rassen vinden hun weg naar de markt. Naar aanleiding van de Potato Variety Days in november hebben we een ‘smoelenboek’ van een selectie van nieuwe rassen gemaakt.

TRAVIS

“Een hoogproductief, middenvroeg aardappelras met een stabiel hoog onderwatergewicht. Ideaal voor de productie van friet, ook in het QSR-segment.”

Schilkleur: Lichtgeel

Knolvorm: Lang ovaal

Vleeskleur: Lichtgeel

Drogestofgehalte: 22,4% (owg 429)

Kooktype: B – redelijk vastkokend

Kiemrust: Zeer goed

Resistenties: Aardappelmoeheid Ro 1,4

Bijzonderheden: “Travis is bijzonder geschikt voor bedrijven met langdurige organische bemesting en levert ook onder droge omstandigheden hoge opbrengsten en goede resultaten.”

Informatie: interseed.nl

fiorella

“Bijzonder mooie, gladschillige exportaardappel met een hoge opbrengst en goede bewaarbaarheid.”

Schilkleur: Geel

Knolvorm: Lang-ovaal

Vleeskleur: Lichtgeel

Drogestofgehalte: 19,2 procent

Kooktype: B

Kiemrust: Heel goed

Resistenties: Schur en aardappelmoeheid resistent (A D E), sterk tegen phytophthora.

Bijzonderheden: “Prachtige heldere kleur, hoge opbrengst en bijzonder gladde schil.”

Informatie: qpotato.com

travolta

“Geschikt voor de lange bewaring en goed bestand tegen droge periodes tijdens de teelt.”

Schilkleur: Geel

Knolvorm: Lang-ovaal

Vleeskleur: Lichtgeel

Drogestofgehalte: 22,7 procent

Beethoven

“Een vroeg chipsras dat ook geschikt is om groen te rooien en vroeg te verwerken.”

Schilkleur: Geel

Knolvorm: Rond

baroque

“Een midden-laat ras geschikt voor frites en verwerking. Het produceert lang-ovale grove knollen met een hoge opbrengst. De vleeskleur is wit en de verwerkende eigenschappen zijn heel goed. Daarnaast hee hij een aantrekkelijk heldere schil, wat hem ook geschikt maakt voor de export-markt.”

Schilkleur: Geel

Knolvorm: Lang-ovaal

Vleeskleur: Wit

Drogestofgehalte: 20,9 procent

Kooktype: B (vrij vastkokend)

Kiemrust: Midden-lange kiemrust

Resistenties: Wratziekte 1 en AM A resistent

Bijzonderheden: “Goede hitte en droogte resistentie; ‘low input’ ras”

Informatie: agroplant.nl

Valencia

“Frietras voor de midden-vroege hoofdoogst. Uitstekende verwerkingskwaliteit bij zowel afland-levering als uit de bewaring.”

Schilkleur: Geel

Knolvorm: Ovaal-lang

Vleeskleur: Lichtgeel

Kooktype: B

Kiemrust: Lang

Resistentie: Aardappelmoeheid resistent: Ro 1/4, Wratziekte resistent: fysio 1

Bijzonderheden: “Frietras geschikt voor extra lang en extra dun gesneden friet.”

Informatie: HZPC.com

Vleeskleur: Créme, lichtgeel

Drogestofgehalte: Gemiddeld 19% zetmeel, 25% DS

Kiemrust: Middel

Resistentie: Ro1, zeer sterk tegen PVY

Bijzonderheden: “Zeer hoge opbrengst met al vroeg een hoog zetmeelgehalte.”

Informatie: solanaholland.nl

Drogestofgehalte: 21,7 procent

Kooktype: B

Kiemrust: Goed

Resistentie: Virus (PVY) en AM A

Bijzonderheden: “Goed en stabiel ras in opbrengst en droge stofpro ductie. Zowel op klei- als op zandgronden te telen voor pootgoed- en consumptieteler.”

Informatie: schaapholland.nl

“Een geelvlezig, vrij vast tot iets kruimig kokend ras, met een goede smaak.”

Schilkleur: Donkergeel

Knolvorm: Rond

Vleeskleur: Geel/donkergeel

Drogestofgehalte: 21 procent

Kooktype: AB

Kiemrust: Zeer goed bewaarbaar

Resistentie: Phytophthora, Y-virus en AM-ABC

Bijzonderheden: “Erg robuust ras vanwege resistenties, beschadiging en stootblauw. Oscar is een productieras, met een goed knolaantal. Dus op vele terreinen een Oscar.”

Informatie: plantera.nl

“Mooie, geelvlezige, vastkokende tafelaardappel, Duits saladetype dat resistent is tegen Phytophtora.”

Schilkleur: Geel

Knolvorm: Rondovaal

Vleeskleur: Geel

Drogestofgehalte: 22 procent (owg 405)

Kooktype: AB

Kiemrust: Gemiddeld

Resistentie: Phytophthora-resistent

Bijzonderheden: “Het ras met de hoogste Phytphthora-resistentie in de markt, een goed tal en een hoge opbrengst.”

Informatie: geersingpotatospecialist.com

“Een stressbestendig, makkelijk te telen en veelzijdig frietras, met een hoge vermarktbare opbrengst.”

Schilkleur: Donkergeel

Knolvorm: Lang ovaal

Vleeskleur: Geel

Drogestofgehalte: 22 procent

Kooktype: Vast

Kiemrust: Medium lang

Resistentie: Phytophthora

Bijzonderheden: “Dit frietras hee een goed droge stofgehalte en bereikt de hele bewaarperiode een mooie bakkleur. Deze mix van eigenschappen maakt

Lady Jane een aardappel die uitstekend scoort bij friet- en chipsproducenten. Naast friet is Lady Jane ook geschikt voor het chipsen tafelsegment.”

Informatie: meijerpotato.com

Taylor

(Zaailing nummer: FOB2012-136-331)

“Een ras voor de verwerking tot chips, mooi rond met een licht ruwe huid en met een hoog onderwatergewicht.”

Schilkleur: Geel

Knolvorm: Rond

Vleeskleur: Lichtgeel

Drogestofgehalte: Hoog, ongeveer 24 procent

Kooktype: BC – 8

Kiemrust: Redelijk (7)

Resistentie: Wratziekte 1 en Am A resistent

Bijzonderheden: “Verwachte rassenlijst opname in februari 2025.”

Informatie: fobek.nl

Aisha

“Een traditionele bulker voor de baker- en exportmarkten. Een robuust ras in het veld met een stabiele hoge opbrengst. Aisha hee een mooie vorm en goed droge stofpercentage waardoor het ras ook geschikt is voor het home fry-segment.”

Schilkleur: Lichtgeel

Knolvorm: Rondovaal

Vleeskleur: Geel

Drogestofgehalte: 20,2 procent

Kooktype: AB

Kiemrust: gemiddeld tot kort

Resistentie: PVY tolerant, PCN resistance Ro1, Wart disease F1

Bijzonderheden: “Hoge opbrengst, stabiele droge stof, baker type.”

Informatie: stet-potato.com

Oscar

Lady Jane

Peter Pan

Edouard

Deprez, Deprez Frites:

“De toekomst gaat zijn: de juiste rassen kiezen”

“Om onze uren zo efficiënt mogelijk in te delen, hebben wij ondervonden dat wij moeten specialiseren,” zegt Edouard Deprez, die samen met broers Charles en Pierre Deprez eigenaar is van Deprez Frites, dat zich richt op het schillen, snijden en verpakken van frites. “Wij proberen zo scherp mogelijk te draaien en dat is de reden dat we ons vrijwel enkel op frites focussen. Ongeveer 90 procent van onze sales komt uit de frites. Wij kunnen de ondermaten niet op een rendabele manier aan de correcte prijs verwerken.”

Daarbij heeft Deprez Frites het vooral in de productielijn gezocht. “Zeven jaar geleden hebben we het bedrijf overgenomen en in de eerste jaren hebben we geïnvesteerd in de beste mechanisatie.” Edouard stelt vast dat het schilproces

gelijk is gebleven, maar dat vooral in de randapparatuur – de optische aardappelen fritessorteerders en het inkoelen van de frites – de winst is behaald. “Daarmee hebben we ingezet op automatisering om handenarbeid laag te houden. Het is ove-

Aardappelhandel en sorteerbedrijf Opslag Transport Weegbrug

rigens niet de bedoeling om zonder personeel te werken – met de automatisering zitten we nu aan een maximum – maar efficiëntie is de inzet. En van daaruit is het groei die we moeten doorvoeren.”

BLIJVENDE GROEI

En groei ziet Deprez Frites nog voldoende. “In het verse fritessegment zit blijvende groei. Wij hebben de eerste jaren ingezet op het onder de knie krijgen van het productieproces en we zijn nu verdere stappen aan het zetten in de markt.” Daarbij kijkt Edouard voorlopig nog niet over de grenzen van de huidige Oost- en West-Vlaamse beleveringsregio. “Er zijn binnen die regio nog heel wat opportuniteiten.”

Sinds 1932

De gebroeders Deprez inspecteren de aardappelen

De rassenkeuze is ook een onderdeel van efficiëntie die Deprez Frites nastreeft in de aardappelverwerking. “In het begin van het seizoen is er weinig verschil qua snijverlies tussen de verschillende rassen, maar tegen het einde van de bewaring vallen de maskers af en zie je soms dat er grote verschillen zijn in rentabiliteit.” Daarbij sneuvelt het oude vertrouwde Bintje steeds vaker. “Het Bintje is eigenlijk niet meer interessant voor ons.”

ZOEKTOCHT

Het leidt tot een constante zoektocht naar geschikte rassen, merkt Edouard op. “Aspecten als bewaring en transport van versneden frites hebben impact op de kwaliteit van het eindproduct. Die invloed kan per ras verschillen, daarom kunnen aardappelrassen die de consument in de supermarkt koopt en uitstekend geschikt zijn om thuis frites van te maken, door ons vaak niet gebruikt worden.”

Het streven is daarbij om zo veel mogelijk verschillende benodigde eigenschappen in één aardappelras verenigd te zien.

“Soms vinden wij de mooiste, langste aardappel, maar die weinig smaak heeft en slecht bakt. Op een ander moment hebben wij een aardappel met de beste smaak, die dan weer superklein zijn en geen schilrendement hebben. De toekomst gaat zijn: de juiste rassen kiezen.”

POOTGOED

En dan speelt ook de beschikbaarheid van pootgoed nog een rol, geeft Edouard aan. “Het pootgoed verhaal is de laatste drie jaar een moeilijk verhaal. Het verschilt van jaar wat je qua pootgoed kunt bemachtigen.” Het streven is daarbij om zo’n 85 procent van de productie zelf te telen. “Op die manier voorkomen we dat we aan het eind van het seizoen moeten vasthouden aan eigen aardappelen die op dat moment misschien wat minder zijn in kwaliteit, in plaats daarvan kunnen we dan zoeken naar de beste kwaliteit.”

Naast schillen, versnijden en verpakken, levert Deprez Frites de verse frites ook zelf uit en dat gebeurt ’s nachts. Edouard geeft aan dat de

nachttoeslag voor de chauffeurs opweegt tegen de extra kosten die het tijdsverlies door het verkeer overdag oplevert. Daarnaast speelt ook de efficiëntie die het nachtvervoer biedt een rol. “Na de uitlevering – bij Deprez Frites zijn de vrachtwagens rond 09.00 uur weer terug op het bedrijf – als er dan nog wat ondernomen moet worden, hebben we daarvoor ruim de tijd voordat de klant opent. Als er nog problemen opgelost moeten worden als de klant al open is, loop je achter de feiten aan.” (PB/MW) 

Edouard@deprez.eu

Zonder schil

Deprez Frites hanteert 5 snits; tussen de 9 en 13 mm. “In Vlaanderen zie je dat de maten 10 en 11 het populairst zijn. In Wallonië zijn 12 en 13 mm de courantste maten.” Overigens altijd zonder schil. “Ik denk dat frites met schil vooral een zuidelijke trend is, waar men de frites graag zo donker mogelijk heeft. In België is die trend minimaal.”

Frites met schil zijn in België niet in trek

Een vacuum verpakking van 10 kilo frites voor de versmarkt

Deprez Frites levert, vanwege de efficiëntie, de frites ’s nachts uit

Zo’n 85 procent van de productie wordt zelf geteeld

Van loonverpakker van groenten tot wereldspeler in diepgevroren aardappelproducten

Steven De Cuyper

Potatoholics, zo noemen ze bij Agristo de 1.300 medewerkers in de frietfabrieken in Harelbeke, Wielsbeke en Tilburg. En dat aantal zal in de toekomst nog fors groeien, aangezien er concrete expansieplannen op tafel liggen voor een productiesite in NoordFrankrijk en – u leest het goed – India. Vooralsnog iets vager, maar niet minder ambitieus zijn dan weer de voornemens om in de VS de retail en de foodservice te voorzien van lokaal geproduceerde diepgevroren frietjes.

Wat in 1983 begon als Agrigel, een familiebedrijf dat diepgevroren groenten verpakte en opgericht was door twee vrienden, Antoon Wallays en Luc Raes, koos vier jaar later voor specialisatie in friet en onderging in 1990 een naamsverandering tot Agristo. Vandaag de dag wordt de onderneming geleid door de tweede generatie en kan ze enkele opmerkelijke cijfers voorleggen: jaarlijks 900.000 ton afgewerkt product en een omzet van ruim € 1,2 miljard door de verkoop van 318 unieke producten in 145 landen. De ambitie is om tegen 2030 wereldwijd 1,25 miljoen ton af te zetten.

VERSNEDEN EN GEVORMDE PRODUCTEN

“Een wereldspeler in de productie van diepgevroren op aardappel geïnspireerde producten,” noemen ze zichzelf. Maar voorgebakken standaardfriet is nog steeds goed voor 60% van het totaalvolume. In het productieproces maakt Agristo onderscheid tussen enerzijds versneden producten – naast friet onder meer halve aardappelen, kwartjes of gebatterde producten voor in de oven of airfryer –en anderzijds gevormde producten. “Die laatste categorie noemen we de specialties en die maken ongeveer 15% van ons volume uit,” zegt Agro Business Director Steven De Cuyper.

“De focus is diepvriesproduct, waarbij alle binnenkomende aardappelen worden gebruikt. Zo komen er in een oogst altijd wat kleinere knollen mee, van maat 40-50. Daar worden bijvoorbeeld kroketten of rösti van gemaakt en om de geleverde grondstoffen zo hoog mogelijk in de voedingsketen te valoriseren, staan er nog enkele vlokkenlijnen. Er wordt zo weinig mogelijk voedsel verspild.”

VIER PIJLERS VAN ZORG

Dat het Agristo menens is op het vlak van milieubewustzijn, bewijst een omstandig duurzaamheidsrapport van het bedrijf met harde cijfers over 2022-2023 en doelstellingen voor de nabije toekomst. “Het is complexe materie die op vele niveaus

Toen Greg LeMond in 1989 de Tour de France won van Laurent Fignon met slechts 8 seconden tijdsverschil – de zege werd pas veiliggesteld in de afsluitende tijdrit van Versailles naar de Champs-Élysées – , deed hij dat met een truitje om de schouders waarop het bedrijf Agrigel als sponsor prijkte. Antoon Wallays en Lus Raes kregen dan ook vele telefoontjes met felicitaties. Alleen, het was niet hun Agrigel... Er bestond toen ook een Frans bedrijf met die naam, zo kwamen ze gauw te weten. “Daar kunnen we wel een mouw aan passen,” dachten beide eigenaars, en zo was Agristo geboren.

speelt – teelt, verwerking, verpakking en transport – en waar je soms als individueel bedrijf stappen in kunt maken, maar anderzijds transities in gang moet zetten via sectorbrede acties of beleid vanuit de overheid. De uitdagingen zijn niet min en de snelheid waarmee progressie wordt gemaakt stelt vaak teleur – zo neemt de veredeling van ziekteresistente rassen, die minder gewasbeschermingsmiddelen behoeven, met de huidige toegelaten technieken jaren in beslag –, maar dat is geen reden om het hoofd te laten hangen. Bovendien mogen we ten aanzien van de consument, die omtrent dit thema hoge verwachtingen stelt, niet in reactieve modus gaan, maar moeten onze ambitieuze doelstellingen proactief worden verteld. Misschien hebben we dat in het verleden te weinig gedaan.”

Het rapport is digitaal beschikbaar op de website van Agristo en gaat omstandig in op de vier pijlers die het duurzaamheidsbeleid van het bedrijf ondersteunen: zorg voor de planeet, zorg voor de werknemers, zorg voor het eindproduct en zorg voor de partners, stakeholders en de lokale gemeenschap. Naast de vele

acties die het bedrijf onderneemt om hernieuwbare energiebronnen aan te spreken, de voedselverspilling tot een zo laag mogelijk niveau te brengen en het verpakkingsmateriaal recyclebaar te maken en in omvang te reduceren, kun je er terecht voor enkele interessante weetjes, zoals het feit dat diepgevroren producten dezelfde nutritionele voordelen bieden als verse producten – maar dus een veel langere houdbaarheidsdatum –, dat aardappelproducten met schil meer vezels en vitaminen bevatten – die zijn al goed voor 13% van het totale volume van Agristo –en dat aardappel de laagste CO2-voetafdruk heeft van de belangrijkste koolhydraatbronnen, tot 10 keer lager dan rijst. “Wat de maatregelen om voedselverspilling tegen te gaan betreft, hebben we vorig jaar ook bijna 200 ton aan voedselbanken geschonken. Kwaliteitsvol product uiteraard, maar dat in een beschadigde of verkeerde verpakking zat,” aldus Steven.

BINTJE

HEEFT AFGEDAAN

Inzake rassenkeuze heeft Agristo volgens de Agro Business Director al een zestal jaren geleden de switch gemaakt

van Bintje – lange tijd het overheersende frietras in België – naar overwegend Fontane, Challenger en Innovator. “De grote drie,” noemt hij ze. “Al denken we vooral in termen van een rassenportfolio. Er is nood aan een scala van aardappelrassen en de zoektocht richt zich op variëteiten die, naast de juiste verwerkingseigenschappen en specificaties, een lagere stikstofbehoefte en betere resistenties hebben. Een ruim aanbod van rassen laat toe aan risicospreiding te doen. Want elk teeltjaar is weer anders, soms doet het ene ras het goed, dan weer presteert een andere variëteit beter.”

Toch zijn er enkele zekerheden, zoals het feit dat Fontane het meest geschikt is voor lichte zandgronden. “Van oktober tot en met januari worden vooral aardappelen geleverd uit lichtere zandgronden, want die lenen zich wat minder tot lange bewaring. Aardappelen uit iets zwaardere grond, de kleigrond in Zeeland of Wallonië, zijn stabieler en kunnen gemakkelijker bewaard worden tot juli. Precies met het oog op een goede samenstelling over het jaar heen stellen we de contracten op met onze 800 telers in België,

Frankrijk, Nederland en een stukje Duitsland. En ja, een ander soort grond betekent soms een aardappel met iets andere eigenschappen, maar gemiddeld gezien denk ik dat de impact van de weersomstandigheden in dit opzicht groter is dan die van de bodemeigenschappen,” aldus Steven.

DE KEUZE VAN HET RAS

Vooral het drogestofgehalte is een belangrijke factor, met name voor de bakkwaliteit. “Naast het verschil dat kan bestaan tussen de verschillende rassen, geeft de natuur – en dus het groeiseizoen – de doorslag in het drogestofgehalte: daglengte, zonneschijn, te veel of te weinig water. Of een seizoen stabiel is, dan wel met stressperioden gepaard gaat, heeft veel invloed. Dat zie je uiteindelijk terug aan de consistentie en de structuur van een friet, die dan niet meer homogeen is.”

Naast het drogestofgehalte zijn er zeker nog elementen die een rol spelen in de keuze voor een bepaald aardappelras. De gemiddelde opbrengst per hectare en de houdbaarheid zijn er twee van. “Maar wat een goed aardappelras is, hangt ook af van wie in de keten de vraag wordt gesteld. Een teler zal antwoorden dat hij

een stabiel groeiende knol wenst, met ziekteresistenties en tolerantie tegen droogte. Want wat ben je met een ras dat het ene jaar 70 ton per hectare geeft en het andere nauwelijks 30 haalt? De verwerker neemt dan weer andere factoren mee op in het beslissingsproces: of de aardappel procesmatig vlot te verwerken is, niet te veel verkleuringen ondergaat en uiteraard een goede smaak heeft. Maar nogmaals, een ras is niet allesbepalend, de natuur heeft ook impact. Vandaar de nood aan een goede variëteitenmix.”

NAT JAAR

Dit jaar heeft de natuur zich met een nat seizoen niet onbetuigd gelaten. “Er is door de voorjaarsregens laat gepoot en de vrees was dat dit een enorme impact ging hebben op het rendement. En dat had het zeker gehad, mochten de zomermaanden droog zijn geweest. Maar met de typische natte zomer is het eigenlijk nog redelijk goedgekomen. Er zijn uiteraard regionale verschillen, zo zie ik bovengemiddelde opbrengsten in Noord-Frankrijk en iets minder in België en Nederland. Over het algemeen zal de oogst vergelijkbaar zijn met die van vorig jaar, wat gegeven de omstandigheden niet eens zo negatief is,” aldus Steven.

EUROPA IS RICHTINGGEVEND

Hoewel West-Europa de grootste afzetmarkt blijft, vinden de diepgevroren aardappelproducten van Agristo hun weg naar alle uithoeken van de aardbol. Dit leidt, gezien de verschillende marktvoorkeuren en specifieke voedselveiligheidseisen, tot een uitgebreid productassortiment in de frietfabrieken in de West-Vlaamse gemeenten Harelbeke en Wielsbeke en het Nederlandse Tilburg. “Wat het voedselveiligheidsaspect betreft, en dan in het bijzonder de MRL’s, vallen de normen wel mee. Europa is sowieso richtinggevend op dat gebied. Het is zelfs zo dat onze alternatieven, zoals het gebruik van het kiemremmende middel 1,4DMN in plaats van chloorprofam, gedurende enige tijd een rem vormden op de afzet in de Oosterse landen, gewoon omdat het product niet bekend was in de afzetmarkt. Ze hebben er trouwens geen enkel probleem met chloorprofam, dat nog wordt toegepast in de VS, ook een exporteur van diepgevroren aardappelproducten. 1,4DMN is er inmiddels bekend en geaccepteerd, maar zelfs binnen de EU moeten we ervoor waken dat er geen al te grote verschillen rijzen in de regelgeving tussen de onderlinge lidstaten.”

Voor de korte bewaring en voor bepaalde rassen, zo legt Steven uit, wordt vaak ethyleen gebruikt als kiemremmend middel. Voor de lange bewaring is dat meestal een MH-behandeling (maleine hydrazide) in het veld, aangevuld met 1,4MDN (1,4-dimethylnaftaleen) in de opslag. “We zien dat deze combinatie ons hele mooie resultaten geeft in juni en juli. Zelfs de bakkleurstabiliteit lijkt hoger en het gewichtsverlies lager te liggen dan vroeger, toen chloorprofam nog algemeen ingeburgerd was. We hadden als sector eigenlijk nooit gedacht dat het verlies van het toen overheersende kiemremmende middel zo goed zou worden opgevangen. Ik denk dat Europa hiermee best wel een voorbeeld kan zijn voor de rest van de wereld.”

ZOETE AARDAPPELTEELT IN DE BENELUX

Ook zoete aardappel is een product waar Agristo jaarrond mee werkt. “Het bevindt zich evenwel in het duurdere segment. Dit gewas is eigenlijk van een andere familie. Terwijl aardappel een knol is, is zoete aardappel een verdikte wortel. Het gros van deze wortelknol wordt geïmporteerd, want hoewel er enige teelt is in de Bene-

lux en we ook zelf een lokaal teeltprogramma gaan opzetten, gedijt dit gewas veel beter in een iets warmer klimaat. We importeren het product met het oog op jaarronde beschikbaarheid uit Spanje, Egypte en de Verenigde Staten. En daarbij is het importproduct niet noodzakelijk duurder dan het lokaal geteelde gewas, dat immers met meer teeltuitdagingen te kampen heeft.”

MET DE BLIK OP INDIA EN DE VS In de overzeese markten waar Agristo actief is, verwacht de Agro Business Director de komende jaren zeker concurrentie van lokale initiatieven, al stelt hij dat efficiëntie en rendement een doorslaggevende factor zullen blijven. “Maar ook wij hebben onze plannen al klaarliggen. Naast uitbreiding van onze site in Wielsbeke en de opening van een nieuwe fabriek in het Noord-Franse Escaudoeuvres – West-Europa blijft immers een belangrijke uitvalsbasis – moeten we, om op wereldvlak relevant te blijven, actief op andere continenten zaken doen. Zo zijn we al een paar jaar voorbereidingen aan het treffen voor de ingebruikname van een productiefaciliteit in India, die in 2026-2027 operationeel zal zijn. De

site is er al en het lokale management is een agro-programma met Indiase telers aan het opstellen om voldoende areaal te kunnen ontwikkelen. Bij de start zullen we kiezen voor het Santana ras om dan gaandeweg het rassenportfolio uit te breiden om, net als hier in West-Europa, aan risicospreiding te doen.”

Ook de Verenigde Staten staat op het verlanglijstje van Agristo om er een frietfabriek op te zetten. “Daar zijn we nog op zoek naar een locatie. Ook al zijn er in de VS enkele grote spelers actief op de frietmarkt, we denken met onze focus op retail en onze gekende gele vleeskleur ruimte te kunnen vinden in die markt. Anderen richten zich met hun witvlezige aardappelrassen vooral op de fastfoodsector. Het is toekomstmuziek, maar het toont alvast dat ons hoofd vol projecten zit,” rondt Steven af. “Dit aardappelverhaal ontstaan in het West-Vlaamse Harelbeke heeft nog een lange en mooie reis voor de boeg.” (PB/PDC) 

steven.decuyper@agristo.com

Er komen bij Agristo Wielsbeke ongeveer 75 vrachten per dag toe. Elke vracht heeft ongeveer 30 ton aardappelen aan boord.

Onze aardappelen worden geteeld binnen een bereik van 150 km van onze fabrieken ze komen uit Nederland, Duitsland, België en Frankrijk.

De aardappelontvangst is 24/24 open en wordt bezet door twee keurmeesters. Keurmeesters ontvangen de leveranciers/aardappelen, testen de kwaliteit en zorgen ervoor dat de aardappelen gewassen en gestockeerd worden.

De reis van aardappel tot friet (van aardappelontvangst tot de vriezers) duurt ongeveer 1 uur.

In het ploegcheflokaal heb je duidelijk zicht op de optische sorteerders (machines met blauw licht). Deze controleren met verschillende camera’s de kwaliteit van onze frieten.

Het ploegcheflokaal vormt het hart van de lijn. Vanuit dit lokaal stuurt de ploegchef de volledige aan.

Deze productielijn verwerkt 40 ton friet per uur.

Big Bin Potato Handling

Deprez uit Kortemark (B) is een bekende partner met zijn sterk innovatieve realisaties bij groeiende aardappelbedrijven wereldwijd.

Op Interpom stelt Deprez in wereldprimeur zijn “ Big Bin Potato Handling “ voor. In de aardappelverwerkende industrie met grote volumes in combinatie met een ruim gamma eindproducten is een oplossing met talrijke bunkers en transportbanden ontoereikend geworden. Deprez heeft meer dan 25 jaar ervaring in de volautomatische kisten handling voor verse aardappelen met 1400 liter kisten. Nu introduceert Deprez deze beproefde kisten handling in de aardappelverwerkende industrie.

DE ESSENTIE

Iedere aardappel volgens kaliber en kwaliteit individueel sorteren en bewaren is de nieuwe methode. Bij ontvangst of na het wassen wordt door optische sorteerders een gerichte triage uitgevoerd en wordt iedere referentie niet meer in grote bunkers, maar in een innovatieve Big Bin (vrij vertaald : grote kist) gevuld. Met een inhoud van ca. 4700 Liter voldoet deze Big Bin ruimschoots aan de hoge productiecapaciteiten van de aardappelverwerkende industrie. Daarop heeft Deprez een nieuw gamma machines ontwikkeld voor het volautomatisch transport, het non-stop vullen en ledigen van deze Big Bin, inclusief de volautomatische bewaring in rekken.

NIEUWE VOORDELEN

Het Big Bin proces behoudt eerst en vooral de kwaliteit van de aardappel. De geringe hoogte van 1,5m van de Big Bin vermijdt drukplekken.

De aardappelen worden doorheen het volledige productieproces in deze Big Bin verplaatst en niet meer over vele transportbanden. Hierdoor zijn veel minder drops en worden blauwe plekken vermeden.

Op gebied van bewaring biedt de Big Bin een tweede voordeel. Door de geperforeerde wanden worden de aardappelen optimaal bewaard in de juiste temperatuur en vochtigheid. Ook koeling is perfect mogelijk.

Een derde voordeel is de gecontroleerde stockage. Door een volautomatische stockage in rekken in de hoogte, is de hoogste veiligheid gegarandeerd op een minimale footprint. Het aantal Big Bins is onbeperkt, wat voor de recente evolutie van steeds meer variëteiten een uitstekende oplossing is. Dankzij de individuele Big Bin is er altijd een gedetailleerd overzicht van de totale stockage.

Voor de traceerbaarheid biedt de Big Bin een uniek voordeel. Immers hoe specifieker de aardappelinfo per lot in een Big Bin wordt bewaard, hoe nauwkeuriger en hoe gerichter deze aardappel kan verwerkt worden.

UITDAGINGEN EN OPLOSSINGEN

De aardappel is het op twee na belangrijkste voedselgewas ter wereld. De

aardappelverwerkende industrie groeit om te voldoen aan de hogere vraag om gezond voedsel van de groeiende wereldbevolking. De stijgende kostprijs van de aardappel dwingt iedereen tot volle focus op een optimale verwerking. Deze Big Bin Handling biedt de oplossing in de belangrijke productie om de kostbare aardappel met de hoogste precisie om te vormen tot het gewenste eindproduct.

BEDRIJFSGESCHIEDENIS

Innoveren volgens het ‘ Keep it simple ‘ principe is het DNA van Deprez. Diverse octrooien zijn het bewijs van deze continu R&D. Met sterke 3D-software en ultra moderne werkplaatsen ontwikkelt en fabriceert Deprez alles in huis. Deprez werd in 2022 uitgeroepen tot Nationale winnaar “ KMO van het jaar “ en sleepte eerdere prijzen in de wacht.

Deprez – Interpom - Stand 118

Patatas Meléndez verpakt 3.000 Ton/week met 1400 Liter kist

“

Koninklijke NNZ bv Aarhusweg 1 9723 JJ, Groningen

Sinds 1922 zijn we uitgegroeid tot een internationaal bedrijf met een breed portfolio aan verpakkingen voor aardappelen. NNZ onderscheidt zich door innovatiekracht en levering van voorraadartikelen binnen 24 uur. NNZ biedt u de juiste duurzame verpakking.

+31 50 5207800 agro@nnz.nl www.nnz.nl

Quik’s Quality Potatoes

“We benaderen de markt vanuit klantperspectief”

Met customer intimacy als leidraad bouwt Quik’s Quality Potatoes gestaag verder aan de weg om klanten in de retail, foodservice en voedselverwerkende industrie te voorzien van verse aardappelen en koelverse aardappelproducten. “We volgen de trends en spelen daar met mooie innovaties op in,” aldus algemeen directeur Peter Quik. “Denk daarbij aan producten zoals bijvoorbeeld kant-en-klare loaded fries en vegan puree.”

Koelverse producten zijn verse producten die in een koeling bewaard worden (2-7 graden). Het is de corebusiness van Quik’s Potato Products – het bedrijfsonderdeel dat de aardappelproducten produceert – en het bedrijf werkt daarbij vooral met het aardappelras Agria. “Het is een aardappel met een constante kwaliteit en hij is jaarrond in Nederland verkrijgbaar,” vertelt Gerrit Oomen, mede-eigenaar bij Quik’s.

RISICOSPREIDING BINNEN NEDERLAND

De aardappelverwerker uit Hedel werkt overigens voor het grootste deel met Nederlands product. Het motto is hierbij ‘zo dichtbij als mogelijk, zo ver weg als nodig’. “Toch is enige diversifiëring in het sourcen omwille van de risicospreiding vereist. Dus werken we met verschillende teeltgebieden binnen Nederland, en daarnaast wat buiten de landsgrenzen. Dank-

zij goede partnerschappen in de keten hebben we nog geen grote leveringsproblemen gekend.”

Agria is een stabiele aardappel, maar het blijft altijd een natuurproduct. Daarom is een goede ingangskeuring van groot belang, aldus Gerrit Oomen. “Een adequate bewaring in de mechanische koeling is eveneens een must om bij de verwerking niet voor verrassingen komen te staan. Op dit moment zijn wij content met de Agria. Toch valt niet uit te sluiten dat, als er ooit een ras op de markt komt met sterk vergelijkbare kwaliteitseigenschappen, we overschakelen. Maar zover is het nog niet.”

ONTWIKKELING RASSEN

Volgens Gerrit Oomen zijn er naast de bewaarkwaliteit nog wel enkele zaken te noemen die de keuze voor een bepaal-

Een deel van het assortiment aardappelproducten van Quik’s Quality Potatoes

de variëteit beïnvloeden. “Bepalend is zeker ook de klantvraag. Geeft de klant aan een bepaalde eigenschap te wensen, dan nemen wij dat mee in de overwegingen. Ook voor de teler moet er een interessant model liggen, denk daarbij aan de gemiddelde opbrengst per hectare. Voor ons is het belangrijk dat de aardappel goed reageert op ons verwerkingsproces. Zo levert een gladde en mooi ovale aardappel ons in de fabriek meer rendement op. Tot slot kan de sector met de steeds extremere weersomstandigheden – te nat, te droog – niet meer om het resistentiepakket en de toleranties van een aardappelras heen.”

In samenwerking met de pootgoedhandelshuizen onderzoekt Quik’s de mogelijkheden voor andere veelbelovende rassen. Gemiddeld is er altijd wel een drietal variëteiten die boven komen drijven en die dan verder worden getest. “Na een analyse van allerlei gegevens die onze kwaliteitsdienst verzamelt tijdens de verwerking beslissen we dan of de teelt ervan wordt uitgebreid,” legt Gerrit Oomen uit.

VERANTWOORD OMGAAN MET VOEDSEL

De meeste aardappelen die bij Quik’s worden geleverd, komen als veldgewas binnen. De aardappelen worden gescreend met een optische sorteerma-

Van vers tot bewerkt, Quik’s biedt maatwerk in aardappelproducten, volledig afgestemd op uw specifieke wensen en de trends en behoeften vanuit de markt.

chine die inmiddels AI-technologie integreert. “Omdat we een breed assortiment hebben, wordt de maatsortering die wat minder goed geschikt is voor friet voor andere toepassingen gebruikt. Alle aardappelen die binnenkomen, krijgen

Interesse in onze heerlijke aardappelproducten?

Neem contact op en ontdek de mogelijkheden.

Quik’s Quality Potatoes Akkerseweg 13b, 5321 HG Hedel T: +31 (0) 73 599 91 08, E: info@quiks.nl

of scan de code!

QUIKS.NL

De directie van Quik’s Quality Potatoes

een bestemming, er wordt niets weggegooid. De reststromen die niet geschikt zijn voor humane consumptie worden verwerkt als diervoeder. En in samenwerking met de keten wordt gekeken hoe een nog hoger percentage van de aardappelen voor humane voeding kan worden bestemd,” aldus Peter Quik.

De voedselverspilling waarover in de media soms wordt gesproken, vindt volgens de drie aardappelspecialisten in mindere mate bij telers en verwerkers plaats, maar meer aan het einde van de keten bij de verkooppunten en bij de consument thuis. Telers en verwerkers gaan voor een optimale verwerking van de aardappelen. “Wij zien het als onze verantwoordelijkheid om binnen de keten

scherp te kijken naar voedselverspilling. Bij de consument thuis belandt er volgens onderzoek veel voedsel in de afvalbak. Als verwerkende industrie kunnen wij daar een helpende hand reiken door de juiste verpakkingshoeveelheden aan te bieden die ervoor zorgen dat mensen noch tekort noch teveel hebben. De porties moeten worden afgestemd op het gebruik en de houdbaarheid. In koelvers heb je als consument bijvoorbeeld niets aan 3 kilo in een verpakking, want dan moet 2,5 kilo weggegooid worden,” legt de algemeen directeur uit.

GEZOND BOERENVERSTAND

Duurzaamheid is dan ook iets wat volgens Peter Quik het bedrijf al lang bezighoudt. “Bijbels rentmeesterschap is altijd

BV DEWITTE EDDY & RODERIC Krombeekseweg 58 8970 Poperinge (Belgium)

Roderic T. +32 495 40 72 27 info@dewittepotatoes.be

al de basis onder ons bedrijf geweest. We zijn op een positieve manier bezig met de wetgeving die eraan zit te komen, maar wel balanszoekend. Op basis van gezond boerenverstand werken we ons beleid uit. Plasticreductie is één van de onderwerpen uit dit beleid. Echter, het is niet haalbaar om alle plastic in de ban te doen. Kijk maar naar de discussie in de AGF-wereld over de komkommer met folie eromheen. Wat is nu het meest duurzaam? Het is niet altijd even duidelijk.”

En dat oog voor duurzaamheid kan samenvallen met economische voordelen, daar getuigt de omgang van Quik’s met restwarmte van. Het bedrijf probeert het maximale uit de restwarmte van alle processen te halen. “Deze restwarmte wordt ingezet voor het verwarmen van diverse processen in de fabriek, zoals bijvoorbeeld het blancheren en het drogen van de frieten, maar ook het waterzuiveringsproces en onze kantoren worden hiermee op temperatuur gehouden. Nu zijn we een studie aan het maken over hoe laagwaardige warmte nog kan worden opgewerkt tot bruikbare temperaturen. Denk aan water van 50 graden of stoom van een bepaald proces,” zegt Peter Quik.

“En wat het energieverbruik zelf betreft,” vult de algemeen directeur aan, “is het altijd zoeken naar een evenwicht met het rendement. Voor sommige processen, zoals het voorbakken van friet of het stomen van aardappelen, heb je nu eenmaal veel energie nodig. Efficiëntieverbeteringen zijn welkom, maar kwalitatief een hoogwaardig product maken is de prioriteit. Toch is de voorbije jaren, door de investeringen die we hebben gedaan, de hoeveelheid energieverbruik per kilo eindproduct gedaald.”

AARDAPPELHANDEL POMMES DE TERRE POTATOES

Waar je vroeger gewoon een bakje friet met mayo had, zie je tegenwoordig vaak loaded fries met van alles erop

KAPSALON

EN VEGAN PUREE

Quik’s Quality Potatoes speurt niet alleen naar nieuwe methoden om duurzamer te werk te gaan, het is ook constant op zoek naar productinnovaties. En daarbij worden de trends in de markt gevolgd. “Waar je vroeger gewoon een bakje friet met mayo had, zie je tegenwoordig vaak loaded fries met van alles erop. Daarin is een vertaalslag gemaakt voor de consumentenmarkt. Nu kan de consument thuis op een simpele manier een kapsalon in een aluminium schaal in de oven schuiven. Dit is echt een stuk convenience innovatie,” aldus commercieel directeur Peter Hoogendoorn.

“Zo hebben we ooit ook de Hasselback potatoes ontwikkeld voor de consumentenmarkt. Dit is nog steeds een favoriet product bij de klant.” Een andere trend is plantaardig. De afgelopen jaren heeft Quik’s een vegan puree geïntroduceerd, dus met vervangers voor melk en boter. De voorwaarde is hier wel dat de smaak heel goed aansluit op het reguliere product. “Anders zetten we het niet in de markt. En voor de internationale markt wordt onderzocht hoe de houdbaarheid van onze koelverse producten nog verder kan worden verlengd. Toch moet er van elk nieuw koelvers – en dus beperkt houdbaar – product een bepaalde rotatie zijn, een snelheid van verkopen bij de klant. Er kunnen hier prachtige producten worden gemaakt, maar als de rotatiesnelheid te laag is, is niemand erbij gebaat.”

FOCUS OP AARDAPPELPRODUCTEN

Voor het samenstellen van aardappelproducten met toevoegingen is in Hedel ondertussen een nieuwe specialiteitenafdeling gebouwd. Toch heeft Quik’s helemaal niet de intentie om een maaltijdbedrijf te zijn. “We zullen niet de job van

onze klanten in de foodindustrie overnemen, integendeel, we willen het hen zo gemakkelijk mogelijk maken. Dit betekent dat wij ons verdiepen in hun productieproces zodat de aardappelproducten zo worden aangeleverd dat ze direct in het proces verwerkt kunnen worden,” geeft Peter Hoogendoorn aan, die eraan toevoegt dat ook het bedienen van maaltijdboxleveranciers of retailers die maaltijdpakketten samenstellen tot de mogelijkheden van het bedrijf behoort. Dat gebeurt met porties verse aardappelen met een vast gewicht, onverpakt. “We benaderen de markt vanuit klantperspectief.”

“Internationaal zie ik een opmars in bewerkte aardappelen, in eigen land zien we nog een afzetstijging van 2-3%

in deze categorie,” stelt Peter Hoogendoorn. “Wat de onbewerkte aardappelen betreft, hebben we de indruk dat de afzet in Nederland momenteel stabiel is. Bovendien hoeft er thuis minder weggegooid te worden. Dat is niet alleen omdat de verse aardappelen in tegenstelling tot vroeger in bruikbare porties worden aangeboden, maar ook omdat het product uitmuntend uitgelezen is. En in tijden waarin het economisch iets minder gaat, blijft een onbewerkte aardappel een heel belangrijk onderdeel van de maaltijd,” verwijst Peter Hoogendoorn ten slotte naar de onmiskenbare plaats van deze knol in ons eetpatroon. (PB/PDC) 

p.quik@quiks.nl

g.oomen@quiks.nl p.hoogendoorn@quiks.nl

Quik’s heeft niet de intentie om een maaltijdbedrijf te zijn

Aardappelgroothandel waagt de sprong naar ambachtelijke chipsproductie

Als derde generatie nam Joost Debeuckelaere in 2001 aardappelgroothandel Agro Debeuckelaere van zijn vader Walter over. Na ruime ervaring met het leveren aan aardappelen aan de frites- en chipsindustrie, waagde Joost in 2020 de sprong naar de chipsproductie onder de naam Waltson. “De naam Waltson - zoon van Walter - is een eerbetoon aan mijn vader, die ook zijn hele leven in de aardappelwereld vertoefde.”

“Wij zijn gespecialiseerd in aardappelen voor de chipsindustrie en al 20 jaar hadden we het over het zelf produceren van chips, maar het kwam er niet van, tot we eind 2020 besloten onze eigen ambachtelijke chips te gaan maken.” Een hele stap, omdat Joost aangeeft dat ook in dit geval de kost voor de baat uitgaat. “Je kunt geen klantenkring opbouwen vooraleer je geproduceerd hebt. Mensen willen de chips natuurlijk proeven. Dus moet je eerst investeren in een baklijn, vervolgens produceren en dan de baan op.”

Het ambachtelijke aspect van de chips komt onder meer tot uiting in de manier van produceren: handgebakken. “Het is ‘batchfrying’ wat we doen; we bakken kleine hoeveelheden aardappelen in een grote mand tot chips.” De Waltson chips worden overigens mét schil gebakken. “Dat ziet er ambachtelijk uit en een andere reden om de chips met schil te produceren, is dat de vitaminen juist onder de schil zitten.”

SPECIFIEKE RASSEN

Waltson teelt de aardappelen benodigd voor de productie niet zelf. “We hebben hier in de streek de beste aardappelen die er op de markt zijn en we zijn aardappelhandelaren, dus we laten de teelt van de aardappelen over aan de lokale telers.” Daarbij ligt de focus op een aantal specifieke rassen. “We kunnen niet alle aardappelrassen gebruiken voor de productie van onze chips. Er zijn veel chipsrassen, maar we werken maar met enkele daarvan.”

GOED UIT DE SMAAKTEST

Inmiddels levert Waltson ambachtelijke chips, verpakt in zakken van 40 en 125 gram, aan voornamelijk hoevewinkels, maar ook aan slagers, traiteurs en de betere retailers in heel België, Nederland, Luxemburg en Duitsland. Joost ziet dat de smaak van zijn chips aanslaat bij de consument. “Buiten ons medeweten zijn wij opgenomen in verschillende smaaktests en daar komen we heel goed uit.”

Voor het bakken van chips met schil kwam Waltson uit bij de rassen Lady Alicia, Lady Claire en Lady Rosetta. “Dat zijn ronde rassen met een dunnere schil, waardoor ze mooi bakken met de schil eraan. Op vandaag is ons voornaamste ras – dat gebruiken we van oktober tot juli – Lady Alicia. We doen ook testen met andere rassen, maar voorlopig zijn we content met de chips van dit ras.”

AUTOMATISERING

Joost geeft aan dat bij het starten van de chipsbaklijn automatisering een punt van

De Waltson familie

provider of Pulsed Electric Field systems for French fries and chips.

The pulsed electric field creates very small holes in the membranes of the cells with electrical pulseswithin one second – prior to cutting. You need 40 percent less cutting force to make French fries. You cut much better, you have a nicer cut and the fries don’t break that easily. You can shorten the blanching and frying time. Tough, hard produce like sweet potato, turnip and beet root become easily processable with PEF, to make French fries and veggie chips. More complicated cuts, such as deep ridge, waffle or lattice are now easier to slice with higher overall yield.

aandacht was, waardoor de invulling van personeel nu weinig problemen oplevert. Op termijn ziet hij ruimte om verder te automatiseren. “Het is een beetje zoeken: je wilt het beste product leveren, maar je moet ook kijken naar de kostprijs. Er liggen mogelijkheden voor verdere automatisering die we nog kunnen benutten.”

Waltson chips zijn er in verschillende smaken - waaronder Balsamico - en in verpakkingen van 40 en 125 gram

Ook duurzaamheid is een aspect waaraan in de bedrijfsvoering de nodige zorg wordt besteed. Zo werkt Waltson met zonnepanelen, worden de chips geproduceerd met zo min mogelijk water, wordt de afgewerkte bakolie verwerkt in biodiesel en dienen de resten van de aardappelen en de chips als veevoeder, geeft

Bandsnijmachine BSM-150 PC-55

Veelzijdige, compacte plug & play machine voor meer dan 20 soorten groenten en fruit. Capaciteit tot 1.500 kg per uur.

■ Veel verschillende snijmogelijkheden

■ Biedt instelbare snijmaten en tot 100 programmeerbare instellingen

■ 150 mm bandbreedte zorgt voor hogere doorvoer en meer producten tegelijkertijd te snijden

Joost aan. Daarnaast wordt gekeken naar recyclebare folie voor het verpakken van de chips. “Er zijn ontwikkelingen om de folie van de chipszakjes volledig recyclebaar te maken. Daar kijken we naar uit,” besluit Joost. (PB/MW) 

info@waltson.be

small details ... big difference

Exclusieve eindejaarsaanbieding. Mis het niet! www.sormac.com/offer

Bezoek ons tijdens de Interpom in hal 1 stand 165

Scan QR-code voor meer informatie over de aanbieding

Sormac

De Waltson chips worden op ambachtelijke wijze - met schil - geproduceerd

Aardappelen uit het koelschap zijn zeer gezond

Goed nieuws voor de gekoelde en bewerkte aardappel. Volgens immunoloog Paul de Vos van de Rijksuniversiteit Groningen, kan de bereidingswijze van aardappelen hun voedingswaarde zelfs nog verbeteren. Kook je aardappelen en eet je ze meteen op, dan bevatten ze veel snel verteerbaar zetmeel, wat je lichaam direct omzet in suikers. Maar als je de aardappelen laat afkoelen en een nachtje bewaart, dan ontstaat er resistent zetmeel. Dit zetmeel wordt niet snel door het lichaam opgenomen, maar voedt juist de goede bacteriën in je darmen, wat weer gunstig is voor je gezondheid.

Het gevolg? Gebakken aardappelen zijn gezonder dan vers gekookte aardappels. Volgens de immunoloog zelfs nog met een beetje mayonaise erbij, wat nog altijd een gezondere keuze is.

Zetmeel komt voor in drie varianten: snel verteerbaar, langzaam verteerbaar en resistent zetmeel. Snel verteerbaar zetmeel, dat in vers gekookte aardappels

zit, wordt snel omgezet in glucose, wat de bloedsuikerspiegel kan laten pieken.

Om dat te voorkomen kun je de aardappels afkoelen. Dan vormen zich kristallen die rijk zijn aan resistent zetmeel. Dit zetmeel werkt als vezels, wat betekent dat het niet direct door je lichaam wordt opgenomen, maar wel zorgt voor een voller gevoel. Bovendien komt het terecht in

je dikke darm, waar het als voeding dient voor de gezonde bacteriën in je darmen. Deze bacteriën breken het zetmeel af en produceren korteketenvetzuren, die niet alleen je darmgezondheid ondersteunen, maar ook een positief effect hebben op het immuunsysteem en de hersenen.

Zetmeel uit aardappelen, ook het snel verteerbare, is echter niet ongezond of slecht voor de lijn. Volgens het Voedingscentrum zijn aardappelen een belangrijke energiebron voor het lichaam, goed voor de hersenen en rode bloedcellen. Aardappelen zijn tevens een goede bron van vitamine B6 en kalium, en vooral nieuwe, net geoogste aardappels zijn een goede bron van vitamine C. De meeste mensen schillen de aardappels voordat ze deze gaan eten, maar dat is niet per se noodzakelijk. Zeker voor het bakken en bij ovenbereidingen is schillen niet nodig en dat is ook gezonder. In de schil zitten namelijk veel vezels en vitamines.

Het is wel belangrijk om aardappelen alleen met schil te eten als ze vers en onbeschadigd zijn. Als aardappels al wat langer liggen en ze een groene schil of uitlopers hebben, dan kunnen ze namelijk de gifstof solanine bevatten die kan zorgen voor misselijkheid, overgeven en buikklachten.

Voor een gemiddelde volwassene is het advies om af te wisselen tussen vier tot vijf opscheplepels volkoren graanproducten en vier tot vijf aardappelen per dag. 

Bron: AD

Nieuwe productiefaciliteit Lamb Weston

Op 7 november 2024 opende Lamb Weston zijn nieuwe productiefaciliteit in Kruiningen. Deze investering verhoogt de jaarlijkse productiecapaciteit van Lamb Weston met 195 miljoen kilo en is bedoeld om de groeiende wereldwijde vraag naar diepgevroren aardappelproducten van hoge kwaliteit te ondersteunen. De nieuwe productiefabriek is ontworpen om efficiënt gebruik te maken van grondstoffen, terwijl ook het hergebruik van water en warmte wordt geoptimaliseerd om emissies te verminderen. Zo wordt het proceswater van de fabriek gezuiverd voor hergebruik.

Interpom in het teken van een aardappelsector in transitie

Van 24 tot 26 november heeft de volledige Europese aardappelketen de gelegenheid elkaar te ontmoeten tijdens Interpom op Kortrijk Xpo. Op de beurs, die in het teken staat van een aardappelsector in versnelde transitie, geven 330 exposanten uit 15 landen acte de présence en worden 20.000 bezoekers uit 50 landen verwacht.

D

e 22e editie van Interpom – dat een initiatief is van Belgapom, de erkende beroepsvereniging van de Belgische aardappelhandel en -verwerking – focust op het thema ‘Energizing a potato industry in transition’ en wil daarmee dit jaar de nadruk leggen op de energie die leeft in de aardappelsector om ver vooruit te denken.

Christophe Vermeulen, CEO Belgapom: “De duurzame transitie komt in een stroomversnelling. Van teler tot retailer, iedereen moet mee in bad. Met Belgapom trekken we stevig aan de kar, maar het échte werk zal op het terrein moeten gebeuren. Wij willen het kroonjuweel van de Belgische agro-industrie veiligstellen voor de (verre) toekomst. Dus: laat ons daarover praten. En kom zeker

naar ons vernieuwd seminarie-programma. Ik beloof dat het zal knetteren.”

Daarmee doelt hij op het programma dat Belgapom heeft samengesteld, met elke dag in de voormiddag een inspirerende keynote, gevolgd door een panelgesprek in de namiddag. Op de drie beursdagen komen respectievelijk de drie thema’s industrie, landbouw en water aan bod.

De praktische organisatie van Interpom is in de handen van Xpo Group, op locatie Kortrijk Xpo, Doorniksesteenweg 216. De beurs vindt plaats op 24, 25 en 26 november van 09:30 tot 18:00 uur. Voor nadere informatie en het reserveren van tickets: www.interpom.be. 

De Regge 20, 8253PG Dronten, Nederland

Driehoekstraat 56, 4706PR Roosendaal, Nederland

T +31 (0) 321 700 232 | stijn.huysmans@agricooling.nl STAND 504

www.agricooling.nl

Sluit je aan bij ons aardappelteam!

Bij Farm Frites staan expertise en passie voor aardappelteelt centraal. Samen met onze telers en aardappelexperts produceren we de lekkerste aardappelen voor onze frites. En dat doen we al meer dan 50 jaar. Onze kracht? Werken in harmonie met zowel mens als natuur. Zo zetten we ons samen in voor een duurzamere manier van aardappelteelt.

Ook deel uitmaken van ons aardappelteam? Mail ons dan op potato@farmfrites.com

VERPAKKINGEN

• CBR-170

• SBU-134 - Vertbag verpakking - Folie - papier

• RB2 clipper

- Papier / cellulose net

- Net met clip label - Plastic vrij cellulose net

- D-Pack / Vertbag met geweven net

wegen, verpakken van o.a. aardappelen en uien. Automatisering in de verpakkingshal

Interpom

Exposant Stand

Aardappelwereld 603

AB texel 690

ABS - algemeen boerensyndicaat 600a

Aerts rapide 400

AGF primeur 335

Agri lemahieu 4102

Agri poppe R39

Agrico 193

Agricooling 504

Agrifac machinery 352

Agristo 194

Agrityre 141

Agrivaux 302

Agro-belts 507

Agrodust 322

Agronomic 346

Agronova 551

Agrovision R6

Agurotech R41

Allan equipment manufacturing R64

Allround vegetable processing 1119

Alpego - C.A.J. Distri 685

Altez construction group 301

Ammeraal beltech - belting R34

Ancon R20

Anné mechanisatie 4112

Ansquin sockeel 259

Ap technics R63

Apaq-w 600e

Aphasol 646

Atiben R82

Atm machinery 109

Aviko potato 220

AVR 608

Azulatis R10

Barbarie palox 347

Barias frozen food co-packer 692

Baselier 250

Basf belgium crd. Center comm.V. 265

Bayer cropscience 162

BD-technix 519

Beaucarne 269

Beeuwsaert construct 457

Bejo 4145

Belgapom 647

Beyne 482

Beynel palox 4150

Bijlsma hercules 6103

Binst breeding & selection 186

Biocontrol technologies 157

Bluefield seeding solutions R51

Bodemkundige dienst van belgie 600b

Boerenbond 600a

Borms / Sunplant R52

Boulanger sas 520

Broekema 564

Broson 476

Bulcke ondernemingen 411

Cap plants R24

Carah 600e

CBB montage R72

CDL-engineering 105

Cela vita foods b.V. R7

Certis belchim 667

Chiorino benelux b.V. 689

Clarebout R16,r22

Clifton rubber 541

Cobefa 411

Compo expert benelux 282

Comptoir du plant 4155

Constructie bruynooghe 410

Constructie mittenaere - ancon R20

Cra-W 600e

Croptic R14

Cropx 602

De Aardappelhoeve 4110

De Akkerbouwkrant 506

De Bruyne 188

De Lille 4105

Decam koeltechniek 275

Decock plants R42

Dejonghe techniek 4111

Delvano 670

Dema-c 225

Demagri 208

D-enso 425

Deprez construct 118

Deroo constructie 4123

Deschout potatoes 4100

Despierres autosem 205

Deva fyto 4107

Dewaele - briche 252

Dewagtere engineering 254

Dewulf 413,414

Dezeure 416

DG drainage 454

DK transportbaand R69

Downs 424

Drywite ltd 151

DT dijkstra 615

Dumbox 561

Duraplas 588

Dutchtecsource 111

EAZ wind 518

Egatec a/s 213

EGS industry 5100

Eillert food processing machinery 136

Elea 224

Elpress R54

Ensoltec R13

Eqo sas 644

Eqraft 500

Escaffre matagri 606

Euralpack 188

Europlantt aardappel 676

Fam stumabo 199

Farm frites international 533

Farm trans R40

Farmstore 577

Ferucom 306

Fieldworkers 4152

Finis | Eillert 136

Firma beel 601

Fiwap 600e

Flauw 273

Flikweert vision technologies 405

Foodeq engineering 100

Forrez 469

Forsfood oy 151

FPS food process solutions 180

Fraxinus 160

Gallenco 549

Gea belgium 226

Gesquiere geert lm 696

GH ulma R44

GPI de gouwe 108

Greena 214

Grimme belgium 348

Gronddepot R5

Grondophoging.Be R9

Groupe euro-direct

Gruva techniek 4147

Gwpppdt-upr

Hands on tech 446

Harvesteye 617

Heat and control b.V. 1106

Hessels zeefbanden 507

Hilaire van der haeghe 158

Horsch

Partner in industriële verpakkingen

voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen. Daarmee kies

Seerden is al 90 jaar dé specialist in verpakkingsoplossingen voor de agrarische sector en industrie. Elke verpakking wordt afgestemd op de specifieke eisen van de klant en voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen. Daarmee kies je voor innovatief en hoogwaardig maatwerk.

Onze specialismen:

Eco- opslagsystemen

Pallets & Kisten

Industriële verpakkingen

Houthandel & Bewerking

Seerden Industriële Verpakkingen B.V.

Collseweg 27 | 5674 TR Nuenen | Nederland

Tel: +31 (0)40 284 09 50 | info@seerden.nl | www.seerden.nl

# GROWWITHUS

The Solana Group has been one of the leading private breeding companies in the potato industry since 1905. To our passion belong modern potato varieties and robust seed potatoes, which are marketed in over 50 countries worldwide. We offer an extensive service to our customers, farmers, the trade and the industry. The key to our success is our employees, who drive the company forward.

Product Manager (m/f/d)

Within the scope of a replacement, we are looking for a Product Manager (m/f/d) based in the Netherlands.

THE TASKS

At the interface between breeding and sales you will have the following tasks in product management:

• Evaluation and assessment of new variety candidates based on own and external trial results

• Creation and evaluation of the trial network both nationally and internationally

• Training of the national and international sales and cultivation teams on new varieties

• Technical support for the introduction of varieties at events and in publications

• Translation of market requirements into breeding objectives

• Support for breeding in the selection of marketrelevant varieties

• Contact with downstream areas of the potato industry

APPLICANT PROFILE

• Completed agricultural studies or similar training

• Professional experience in agricultural variety or product management or experience in the potato industry

• Experienced in analysing strengths and weaknesses

• Class B driving license is required

• Confident use of the MS Office package

• Good knowledge of English

• Flexibility and willingness to travel

WHAT WE OFFER

• A secure and permanent job in an internationally operating, growing family business

• Varied tasks and independent work in a young, appreciative team

• Performance-related payment

• Flexible working hours

• Company car and company mobile phone also for private use

HAVE WE AROUSED YOUR INTEREST?

Then we look forward to receiving your application via the following email-address: info@solanaholland.nl

DO YOU HAVE QUESTIONS ABOUT THIS ADVERTISMENT?

Please get in touch with Arne Pagel, Head of Product Management: arne.pagel@solana.de

More information on: www.solana-group.com

Romonta 111

Ropa france 349

Rosenqvists food technologies 138

Roussel agri 305

Rova - rovasac 559

Rovensa next 6102

RTL patat 4158

Salco industrial doors | bmp group 600c

Saleenco industries R15

Sandstra / vermo 460

Sarco packaging & equipment 478

Scanstone france 248

Scotts precision manufacturing R74

Servagri 311

Sesvanderhave 618

Siccadania 110

Silbo 616

Simon group 308

Simons 210

Skals machinery as 303

Smart grader 645

Smicon 562

Soiltech 669

Solana 4122

Solidtec 478

Sorma benelux 695

Sormac 165

Sorpac 471

Spice application systems 164

Spiessens machinebouw 511

Spinnekop 480

Steenvoorden machines 604

Stet 152

Strube belgium R35

Struik wieringermeer 350

Stumaco engineering 160 SU-tech 207 SWP machinery 1127

Syngenta 600d

Tack technics 6104

Taneco bv watertreatment 281

TBMA belgie 104

Tecnoma technologies 582

Tek-dry systems 103

The haith group 1127

Thomas vandevoorde 411 TMCE 445

Tolsma - grisnich b.V. 112

Tolsma-grisnich / schouten agri sorting solutions 346

Tomra food 116

Tong engineering 101

Totalled 310

Transportbanden bruynooghe 694a

Tummers food processing solutions 184

Turatti 130 Typhoon 160 Upl benelux R4 Upmann 1119

Urschel 134

Vam Watertech 694

Van Colen R65

Van Damme R2 Van der Peet 5103

Van Hees machinery 404

Van Hessche beton nv 170 Van Remoortel 146 Vandaele machinery 222 Vandenbulcke f. 420

installatiebedrijf

agrometius

Vereinigte hagel weersverzekeringen 565

Verhelst-Coppens agri 204 Vervaeke aardappelhandel 1125

VGI promatec R30

Viaverda 600f Visar sorting R75

Vito remote sensing 608

Viwateq international 111 Vlam 600a Vos technics R50 VSS machinebouw 500,514 W.N. Kramer 502 WDM 283 Wecxsteen groupe 4155 Wevano machinery 334 Wifo - anema 4117

Wijnen machines 684

Willy naessens group 402

Yongli belting 309

Rutaceae Grapefruit

(Citrus x

paradisi)

OORSPRONG EN ONTWIKKELING

De grapefruit, een populaire citrusvrucht, heeft een interessante geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. De voorouders van de grapefruit zijn de zoete sinaasappel (Citrus sinensis) uit Jamaica, een hybride variëteit, en de Indonesische Citrus maxima. De grapefruit werd voor het eerst beschreven op Barbados in 1750 door de Engelse predikant Griffith Hughes. Hij noemde de vrucht ‘the forbidden fruit’ en gaf deze de namen Shaddock of Shattuck. In de geschiedenis van Barbados wordt de grapefruit genoemd als een van de ‘zeven wonderen van Barbados’.

De eerste grapefruitbomen in Florida werden geplant in 1823. Het duurde echter tot 1885 voordat de grapefruit verhandeld werd naar het noorden van Amerika en Canada. Na de Tweede Wereldoorlog werden grapefruitbomen ook in Zuid-Europa en Israël geplant. Er zijn drie hoofdvariëteiten van grapefruit te onderscheiden: de witte, de roze en de rode variëteiten.

OPSLAG EN BEWARING

Afhankelijk van het ras, de rijpheid en de regio, varieert de optimale opslagtemperatuur van grapefruit tussen 6°C en 16°C met een relatieve luchtvochtigheid van 90%. Enkele voorbeelden zijn:

Florida en Texas: 10°C

Californië en Arizona: 14°C tot 16°C Israël: 6°C tot 9°C

AANVOERPERIODE

Grapefruit is jaarrond verkrijgbaar uit diverse teeltlanden wereldwijd:

NL: Grapefruit

FR: Pamplemousse

DE: Grapefruit, Pampelmuse

ENG: Grapefruit

ES: Pomelo

IT: Pompelmo

Zuid-Europa/Noord-Afrika: november tot maart

VS: oktober tot juni

Zuid-Amerika: april tot september

Zuid-Afrika: mei tot oktober

GEBRUIK DOOR CONSUMENT

Grapefruit wordt op verschillende manieren door consumenten gebruikt: vers gegeten, als sap, of verwerkt in fruitsalades.

INDUSTRIËLE VERWERKING

Industrieel wordt grapefruit verwerkt in de sapindustrie, gebruikt voor grapefruitparten in de conservenindustrie, en dienen ze als grondstof voor de medicijnenindustrie.

ENKELE RASBESCHRIJVINGEN

Foster: Het eerste ras met een lichte kleurafwijking, namelijk roze verkleurend vruchtvlees. Ontdekt in 1907 in Florida door R.B. Foster en in 1914 op de markt gebracht.

Marsh Seedless (White Marsh): Heldergele, soms donker kleurende, bol- of platronde vruchten. Het gele vruchtvlees is sappig, heeft een mild aroma en bevat geen pitten.

Royal: Dit grapefruitras wordt van november tot maart aangevoerd uit Zuid-Italië, Cyprus en Egypte.

Ruby of Ruby Red: Een mutant van de ‘Thompson’, ontdekt in 1929 op een fruitkwekerij in Texas. De grootste aanvoer komt nog steeds uit deze Amerikaanse staat, hoewel het ras ook in andere grapefruitlanden is aangeplant. De ‘Ruby’ is rond of plat-rond van vorm, met een diepgele of geelrode schil. Het zoete vruchtvlees is roze tot rood van kleur, bevat veel sap, heeft een voortreffelijk aroma en bevat geen pitten.

Star Ruby (Rio Star en Rio Red): Sinds 1970 bekend en ontwikkeld in de Verenigde Staten met moderne wetenschappelijke methoden. Het vruchtvlees is bloedrood, zeer zoet en stevig. De parten laten gemakkelijk los, waardoor de ‘Star

Ruby’ bij uitstek geschikt is als tafelfruit. Aanvoer uit de Verenigde Staten vindt het hele jaar door plaats, met een lichte piek tussen september en april.

Sunrise: In Israël geteelde Flame Star Ruby, vermarkt als Jaffa Sunrise. Beschikbaar van oktober tot maart.

Sweet Sunrise™: Afkomstig uit

Zuid-Afrika en sinds 2011 in Europa beschikbaar.

Thompson: Bekend als ‘Pink Marsh’, een mutant van de ‘Marsh Seedless’. Het heeft ongeveer dezelfde eigenschappen, maar is zoeter van smaak en heeft een donkergele schil met soms een rood vlekje.

Flame (Flame Star Ruby): Ontstaan uit zaad van de Ruby Red in Texas, VS, en in 1987 geïntroduceerd als nieuw ras. De vruchten hebben een gladde schil, overwegend geel met een rode blos. Het vruchtvlees is diep rood en sappig. De bomen van de Flame zijn beter bestand tegen lage temperaturen dan die van de Star Ruby.

Voedingswaarde per 100 gram vruchtvlees

(vit. B1) 0,037 mg Riboflavine (vit. B2) 0,020 mg Niacine (vit. B3) 0,269 mg

Pantotheenzuur (B5) 0,283 mg

Vitamine B6 0,043 mg

(vit. B9)

Eyyup, 30 jaar in dienst bij Willem Dijk AGF

“Wie voor jouw brood zorgt, daar moet je je best voor doen”

Wanneer iemand lang in dienst is bij dezelfde werkgever mag deze bij wijze van spreken tot de inventaris van het bedrijf worden gerekend. In een tijd waarin mensen gemakkelijk van baan wisselen, is het een hele prestatie om zo lang trouw te blijven aan één bedrijf. Deze maand Eyyup Igrek, die sinds 1994 in dienst is bij Willem Dijk AGF.

Toen Eyyup 30 jaar geleden begon bij Willem Dijk, had hij net zijn eerste stappen in Nederland gezet. Zijn Nederlands was nog beperkt en hij werkte parttime als orderpicker in het magazijn, dat toen nog een klein pand was. Dat weerhield hem er niet van om zich vast te bijten in zijn werk en het beste uit zichzelf te halen. “Ik kreeg de Nederlandse taal snel onder de knie,” zegt Eyyup. Hij beschrijft zijn werk met enthousiasme: “Je pakt een bestelling en binnen een half uur tot drie kwartier is het geregeld. Voor je het weet is de dag voorbij.” Zijn inzet werd al snel beloond, wat leidde tot meer verantwoordelijkheden en een grotere rol binnen het bedrijf.

Eyyup begon enkele maanden na de oprichting van Willem Dijk AGF in 1994, en hij maakte de groei van het bedrijf vanaf het prille begin mee. Willem Dijk senior kwam uit een familie die al decennia lang actief was in de groente- en fruitsector. Zijn vader, die Eyyup nog persoonlijk kende, had een groentewinkel en verzorgde als vriendendienst het transport van groenten en fruit. Na het instorten van het veilingwezen richtte Willem Sr. in mei 1994 de groothandel op, en Eyyup was een van de eerste werknemers. “We zaten toen in een klein pand en hadden nog niet zoveel klanten,” vertelt Eyyup. “Maar drie maanden later zaten we al in een groter pand. Nu is het een modern bedrijf met ongeveer honderd medewerkers.”

Naarmate Willem Dijk AGF groeide, groeide ook Eyyup mee. Van orderpicker werd hij loodschef, een functie waarin hij nauw samenwerkte met de familie Dijk. Deze samenwerking was altijd bijzonder

voor hem. “Ik heb altijd keihard meegewerkt, dat deed Willem Sr. ook, en ook mevrouw Dijk, zij controleerde alle orders nog voordat die de deur uitgingen,” herinnert Eyyup. Hij vond het bijzonder dat de leidinggevenden net zo hard werkten als hun medewerkers. “Je dacht nooit aan de tijd. Voor je het wist, was het 10 uur ‘s avonds.”

Hoewel Eyyup het als meewerkend voorman naar zijn zin had, besloot hij op een gegeven moment om chauffeur te worden. Deze keuze werd ingegeven door zijn gezinssituatie. “Als je alleen bent, maakt het niet uit hoe laat je thuiskomt, maar als je een dochter hebt die zegt: ‘Papa, je moet me vaker ophalen,’ dan weet je dat er iets moet veranderen,” legt hij uit. Nu hij chauffeur is, kan hij ’s avonds thuis zijn en brengt hij meer tijd door met zijn gezin. Hoewel hij zijn werk in de loods nog steeds waardeerde, vond hij zijn draai als chauffeur. “Het werk is tegenwoordig lang niet zo zwaar meer. Vroeger moest je alles handmatig inladen, maar nu staat alles op pallets en heb je een pompwagen,” zegt hij.

familiebedrijf. We zijn samen gegroeid, en dat maakt het bijzonder.”

Na 30 jaar kijkt Eyyup met tevredenheid terug op zijn loopbaan bij Willem Dijk AGF. “Ik heb geen spijt van mijn keuzes,” zegt hij. Zijn loyaliteit, harde werken en betrokkenheid hebben hem een vaste kracht binnen het bedrijf gemaakt. Hij is niet alleen een voorbeeld voor zijn collega’s, maar ook een belangrijk gezicht voor de klanten die hij dagelijks bedient. “Ik ben trots dat ik deel uitmaak van dit

Het wederzijdse respect binnen het bedrijf heeft ervoor gezorgd dat hij zich altijd als een integraal onderdeel van het team heeft gevoeld. “Loyaliteit is voor mij vanzelfsprekend. Zo ben ik opgevoed. Mijn ouders leerde me: ‘wie voor jouw brood zorgt, daar moet je je best voor doen’,” zegt hij. “Dat wil ik ook mijn kinderen meegeven.” Ook voor de toekomst blijft Eyyup optimistisch. “Op naar de volgende mijlpaal. Zolang je voor de juiste mensen werkt, kun je het volhouden,” besluit hij. (ML) 

info@willemdijk.nl

Nog even de extra pondjes kwijtraken zo net voor de feestdagen? Wellicht een idee om het smoothiedieet te volgen. In 21 dagen naar een slankere versie van jezelf met behulp van 36 lekkere smoothies, het kan nog net voor de Kerst…

AI-speechassistent Verble

Angstig om te spreken in het openbaar of ervaar je juist plezier in het geven van presentaties, maar komt de boodschap niet goed aan? De AI-speechassistent Verble ondersteunt het creëren van indrukwekkende pitches. Met als doel de toegankelijkheid van kwalitatieve voorbereiding op spreken in het openbaar te vergroten, combineert Verble de kennis van honderden coaches. Het gebruiksvriendelijke platform neemt gebruikers mee door een interactief proces om een op maat gemaakte toespraak te creëren, compleet met technieken gebruikt door ervaren sprekers.

Freshplaza.it

Onze Italiaanse collega’s hebben een eigen nieuwsapp laten ontwikkelen. Een bron van dagelijks vers nieuws over de AGFsector met een Italiaanse insteek. Spreek je Italiaans, dan heb je via de app Freshplaza.it overal toegang tot het laatste nieuws, diepgaande artikelen en marktupdates rechtstreeks vanaf de Freshplaza.it site. Of je nu een professional, reseller of een gewone enthousiasteling bent, de app garandeert toegang tot de belangrijkste en meest actuele informatie over de Italiaanse en internationale AGF-sector.

Dr Google

Google heeft een AI-model getraind dat met 94% zekerheid kan bepalen of iemand ziek is door te luisteren naar het geluid van hun hoest. Dit AI-model, getraind met 300 miljoen audioclips van hoesten, niezen, ademhalen en neus ophalen van over de hele wereld, wordt momenteel ingezet om tuberculose te detecteren. Naast de toepassing voor tuberculose, gaat Google vergelijkbare AI-technologieën inzetten om ook meer medische doeleinden, zoals het herkennen van autisme bij kinderen aan de hand van de geluiden die ze maken.

Bye bye tv en boxen

Samsung heeft twee nieuwe projectoren, The Premiere 9 en The Premiere 7, uitgebracht die je woonkamer omtoveren in een thuisbioscoop. Ze kunnen heel dicht tegen de muur worden geplaatst en daar een groot, helder beeld op projecteren, tot wel 130 inch groot. Beide modellen laten je films en series in hoge kwaliteit (4K) zien en hebben ingebouwde speakers die het geluid van films en muziek verbeteren, hoewel ze geen extra basluidspreker hebben. Wat ook leuk is, is dat je met deze projectoren kunst of handige informatie op je muur kunt laten zien als je ze niet gebruikt voor films of series. Ze werken ook met alle bekende streamingapps en hebben zelfs een speciale modus voor gamen.

Nano-energie

Onderzoekers van de Universiteit van Surrey in Engeland hebben een baanbrekende uitvinding gedaan die het mogelijk maakt om bewegingsenergie efficiënt om te zetten in elektriciteit. Deze nieuwe ‘nanogenerator’ kan meer dan 1000 milliwatt opwekken, genoeg om kleine elektronische apparaten zoals smartwatches en draadloze oortjes op te laden. Het apparaatje werkt door energie te verzamelen uit alledaagse bewegingen en deze om te zetten in elektriciteit. De implicaties van deze technologie zijn veelbelovend. Hoeveel megawat zouden jouw inpakkers kunnen opwekken?

Weetje

Bananenketchup, een populaire smaakmaker op de Filipijnen, is een saus die gemaakt wordt van fi jngestampte bananen, suiker, azijn en diverse kruiden. In deze Filipijnse fruitketchup, ook bekend als bananensaus op exportmarkten, ontbreken tomaten. Hierdoor heeft het een zoetere smaak dan standaardketchup met tomaten. Hoewel de natuurlijke kleur van bananenketchup bruingeel is, wordt de saus vaak rood geverfd om meer op traditionele tomatenketchup te lijken.

Spijbelen

Zoom introduceert binnenkort een functie waarmee gebruikers een realistische avatar kunnen creëren die namens hen kan spreken in videoberichten. Gebruikers kunnen een digitale tweelingversie van zichzelf laten maken door eerst een video op te nemen. De AI van Zoom creëert vervolgens een avatar die eruitziet en klinkt als de gebruiker, en synchroniseert de audio met de lipbewegingen. De avatar kan worden ingezet voor het versturen van videoboodschappen via Zoom Clips, wat een snellere en productievere manier van communiceren moet bieden. Deze nieuwe functie is nog niet beschikbaar voor online meetings, maar heeft wel die ambitie.

... november 1999 (Primeur • veertiende jaargang)

Colofon

AGF-PRIMEUR bv

Stevinweg 2, 4691 SM Tholen

Tel +31 (0)166 - 69 82 00 info@agfprimeur.nl • www.agfprimeur.nl

Uitgever en hoofdredacteur: Pieter Boekhout

Redactie:

Marjet Lubbers-Bruijnse, Martine van der Wekken, Izak Heijboer, Thijmen Tiersma, Liesbeth Stikkelman, Jannick Flach, Peter De Craemer

Illustrator: Sandor Paulus

Advertenties & abonnementen:

Andries Gunter, T. +31 (0)166 698232 - andries@agfprimeur.nl

Vormgeving:

Viola van den Hoven, Martijn van Nijnatten

Drukkerij:

Senefelder Misset, Doetinchem

Jaarabonnement

€ 79,95 in Nederland en België

€ 90,- in andere landen automatisch doorlopend tot schriftelijke opzegging tot 2 maanden voor de vervaldatum. Losse exemplaren € 7,50 ex. verzendkosten

Copyright Het is niet toegestaan om, zonder voorafgaande toestemming van AGF-Primeur, door AGF-Primeur gepubliceerde artikelen, onderzoeken of gedeelten daarvan over te nemen, te (doen) publiceren of anderszins openbaar te maken of te verveelvoudigen.

Privacy AGF-Primeur legt uw klantgegevens vast voor de uitvoering van de (abonnements)overeenkomst, of wanneer u in het kader van dienstverlening contact heeft met AGF-Primeur. De gegevens worden tevens gebruikt om u te informeren over producten en diensten van AGF-Primeur en zorgvuldig geselecteerde derden.

Disclaimer

Alle (redactionele) informatie, waaronder begrepen adviezen, ideeën en meningen, is op zorgvuldige wijze en naar beste weten samengesteld. De inhoud en inkleding van advertenties is bepaald door of namens adverteerders en wordt door AGF-Primeur niet beoordeeld op de juistheid, volledigheid en rechtmatigheid daarvan. AGF-Primeur en auteurs zijn niet aansprakelijk voor schade in verband met gebruik van (redactionele) informatie en de inhoud en vormgeving van advertenties.

Ondanks de vele zorg die aan deze uitgave is besteed, kunnen er fouten voorkomen. Onze excuses hiervoor. Wij willen allen hartelijk danken die aan het tot stand komen van deze uitgave heeft meegewerkt. In het bijzonder danken wij God die kracht en wijsheid geeft.

AGV | Palletiseren | Pick & Place | Casepacking |

Handling

Als specialist in robotautomatisering hebben wij alle kennis en ervaring in huis voor de beste totaaloplossing.

 Korte lijnen  Hoge kwaliteit  Servicegericht  Gedreven