FICHE TECHNIQUE
Restructurer une vieille souche (1)
Restructurer une vieille souche d'oliviers est une opération qui vise à favoriser le développement de certains rejets. Il convient donc, de choisir ces rejets (phase 1) et d'éliminer tous les autres (phase 2). L'élimination des autres peut consister à les casser simplement ou les arracher de façon à pouvoir les replanter ailleur. On parle dans ce cas de souquets.
PHASE 1 :
PHASE 2 :
SELECTION DES BONS REJETS
ELIMINATION DES AUTRES REJETS
Conserver de 3 à 7 rejets maximum par matte. Les rejets à garder seront ceux aux écorces les plus lisses, les plus vigoureux et ceux ayant le plus de feuillage en bon état.
Les autres rejets sont éliminés complétement, il est important qu'ils ne puissent pas repousser et que la sève alimente les bonnes tiges.
Les tiges trés abimées ou celles qu'il a fallu couper au sécateur sont éclatées à la masse.
Choisir le bon rejet est la partie la plus délicate. L'année suivante : 3 à 4 rejets maximum seront conservés.
Prochaine Fiche Technique : “Taille de formation des souquets et des rejets de souche”
PRELEVER UN SOUQUET La tige choisie doit etre bien intégrée sur la matte, et non pas sur un départ de tronc ou un chicot. Le morceau de souche qui est attaché doit être le plus gros possible mais surtout avec des radicelles. Attention : les radicelles au soleil sèchent vite.
Eclat de matte. Il va falloir dégager ls radicelles.
Les souquets doivent être mis immédiatement à l'abri du soleil et du vent, l'idéal est d'avoir une vieille couverture humide, sous laquelle on place les souquets au fur et à mesure.
Souquets / Boutures
Bon souquet avec un gros morceau de matte et de nombreuses radicelles.
Les souquets sont simplement des boutures ligneuses, ils peuvent se faire tout aussi bien sur rejets de l'année gros comme un crayon ou des troncs de 20 cm de diamètre. Mais l’effort ne sera pas le même. Souquet de 4 ans réussi.
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FICHE TECHNIQUE
Restructurer une vieille souche (2)
Taille de formation des souquets et rejets
La taille de formation des rejets de souches après une restructuration comme celle des souquets est quelque peu différente de la taille de formation classique, des jeunes plants venant de chez le pépiniériste.
FORMATION DES REJETS DE SOUCHES PHASE 1 : CHOIX DÉFINITIFS Le ou les rejets les plus vigoureux sont conservés, les autres sont supprimés à leur base. 3 ou 4 rejets au maximum peuvent être conservés mais mieux vaut n'en garder qu'un seul à terme.
PHASE 2 : DEGAGER LE FUTUR TRONC Tous les rameaux partant trop bas doivent être supprimés complètement, jusqu'au niveau des premières charpentières. En règle générale on ne devrait pas accepter de charpentière partant à moins de 40 cm de hauteur. Tous les autres rejetssont supprimés.
PHASE 3 : LAISSER LA TIGE S'ALLONGER Il est capital sur l'olivier de ne pas couper l'axe principal et, non seulement de le laisser s'allonger, mais encore d'accompagner son développement da façon à ce qu'il s'oriente dans la direction voulue.
La présente fiche Technique fait suite à celle du numéro précédent
FORMATION D'UN SOUQUET UN POINT D'INSERTION SUR LE TRONC
= UNE BRANCHE Les points d'insertion sont ces endroits sur le tronc d'où partent plusieurs tiges, formant de petits "bouquets". Pour chaque bouquet, ne garder que le plus vigoureux ou le mieux orienté. Ce travail peut se faire toute l'année , et en plusieurs passages, simplement en cassant avec l'ongle les départs excédentaires. Conservez 4 à 6 pousses la première année de façon à ce qu’'elles partent chacune dans une direction. L'année suivante 2 ou 3 seront supprimées pour ne laisser que les 3 plus vigoureuses qui formerontles charpentières. Comme pour toutes les tailles de formation vous ne devez en aucun cas couper les pointes. Les souquets font souvent des départs trop horizontaux. La seconde année il faut les tailler pour conserver une tige montante, future charpentière. Alex Siciliano
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