AGRICULTURA · CONDICIONES DADAS PARA ALTOS PICOS DE RINDES DE ARROZ EN EL BAJO CHACO, CON AYUDA DE AGUA Y MUCHO SOL

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CONDICIONES DADAS PARA ALTOS PICOS DE RINDES DE ARROZ EN EL BAJO CHACO, CON AYUDA DE AGUA Y MUCHO SOL

En la Estancia Siete Puntas, departamento de Presidente Hayes, la empresa Arrozal S.A., apunta a alcanzar 11.000 hectáreas de cultivo junto a su socia G.P.S.A., que integran el grupo Arrozales del Chaco S.A., tras haber empezado con 800 hectáreas hace cuatro años.

“El Bajo Chaco tiene una característica particular de que los meses de invierno son secos, de junio a agosto y setiembre”, expresó el ingeniero Héctor Ramírez, presidente de Arrozal S.A. y director de Arrozales del Chaco S.A.

Refirió que la ventana de siembra se ha ampliado conforme al sistema de producción supeditada por la extensión de cultivo para hacer el uso más eficiente de las maquinarias.

La siembra inicia en agosto y lo ideal es que termine en noviembre, por lo que la sequía dificulta el arranque de las tareas. A esto se añade que este año al igual que el

año pasado la humedad de suelo no favoreció el desarrollo del arroz tempranero.

También, disponían de poca agua desde la fuente de bombeo, que es el río Paraguay. Para mitigar estos efectos, se utiliza el mecanismo de riego, mojando el suelo para que la semilla germine y se establezca el cultivo.

Actualmente, la siembra está enfrentando lo contrario, ya que octubre se presentó muy lluvioso. En ese sentido, hay un 68% de área cultivada del plan establecido para esta zafra.

“Para las lluvias excesivas buscamos estrategia que sería una siembra realizada sin la sembradora, que llamamos sistema al voleo. Se carga en una esparcidora y con eso se hace la siembra en suelo barroso. Se esparce en el área, no en surcos”, explicó.

En el Bajo Chaco hay dos empresas productoras de arroz, Agrozafra S.A, que posee entre 4.000 a 5.000 hectáreas y Arrozal S.A. que para este año estima producir 6.000 hectáreas, cuya meta es llegar hasta 10.000 y 11.000 ha., mediante dos unidades productivas socias que constituyen Arrozales del Chaco S.A.: Arrozal S.A y G.P.S.A.

“El arroz necesita de radiación solar. Desde luego que para sacar beneficio de una alta radiación, tenemos que tener una buena fuente de agua segura que no se hace a través del riego. Teniendo agua y mucho sol se asegura una alta producción”, informó.

Relató que el año pasado la sequía afectó la producción porque hubo poca agua, razón por la que se hicieron cultivos muy tardíos. No obstante, los que sembraron en la etapa inicial y brindaron el manejo adecuado, obtuvieron los picos más altos de rendimiento que se tuvo en Paraguay en la última zafra.

Sobre las proyecciones, y siguiendo esta línea, visualiza que será igual, teniendo en cuenta las similares circunstancias, pese al pronóstico del fenómeno Niña, que trae radiación solar, y con agua para regadío adicional, se podrán alcanzar los picos de rindes del año pasado.

TÉCNICAS PARA OPTIMIZAR EL ARROZ

En cuanto a las técnicas que utilizan para optimizar la producción, mencionó que las mismas son uniformes en todas partes del mundo y consisten en un sistema de cultivo extensivo con siembra en suelo seco de manera tradicional.

Se prepara el suelo, en el área se establecen las partes para hacer regadíos, drenaje, lo cual se realiza con máquinas sembradoras abonadoras en surcos.

Para el manejo, comentó que las técnicas también son similares. Pero hay que tener en cuenta que el arroz necesita de ciertas condiciones, independientemente de la máquina o sistema con que se esté estableciendo el cultivo, porque la planta no distingue en qué sistema se le está sembrando.

Los requerimientos para el desarrollo del máximo potencial del arroz están por tanto acompañados de ciertos factores como épocas, tratamientos culturales.

“Las técnicas son la buena preparación de suelo, buen establecimiento de cultivo en una época apropiada para la Región, la variedad. Cuidados culturales requeri-

dos para cada caso, una buena fertilización, buen control de malezas, plagas y enfermedades. El riego es fundamental, y luego hacer la cosecha en el momento oportuno”, detalló.

Sobre el último punto, manifestó que muchas veces se establece bien el cultivo y con el buen manejo se obtiene un alto potencial de rendimiento. Pero se fracasa en el momento de la cosecha, al no conseguir hacer la recolección en el momento apropiado. En esta instancia se pierde cantidad y calidad.

Esto a su vez depende del nivel de manejo pos cosecha, condicionado por la capacidad de recepción del arroz cosechado para el secado y almacenamiento.

Con relación a las variedades de las semillas, recordó que siempre debe ser de alta tolerancia a las adversidades: plagas, sequía. Agregó que en Paraguay y el mundo, el principal enemigo del arroz es el hongo piricularia, que afecta a todas las fases del cultivo, en hojas, tallo, panícula.

Este hongo ocasiona la pérdida total de producción si no se controla su propagación, sobre todo si la variedad no es tolerante a esta plaga. La misma de preferencia aparece en una época más tardía del cultivo, lo cual no significa que no aparezca en las primeras épocas.

Todos estos factores se asocian al clima y requieren de monitoreo constante. Por estas razones se considera que el arroz es un cultivo más delicado que otra especie.

“Es muy importante tener presente que tenemos que saber con qué fungicida controlar las plagas. El arroz en la etapa final de su manejo, también puede afectar a la residualidad del producto que se está utilizando”, precisó.

Pueden quedar residuos en el grano, y como el arroz se consume como grano, podría pasar los límites de tolerancia de residuos y dificultar la comercialización, por lo que se debe tener especial cuidado en este aspecto.

Aconsejó aplicar tratamiento a las semillas para evitar una pulverización prematura, y por sobre todo monitorear e identificar el problema para aplicar el fungicida adecuado.

Por último, sugirió observar el costo de producción, buscar la mejor comercialización del producto y tratar de obtener el máximo rendimiento en cada cosecha. Si cualquiera de los tres aspectos falla, el sistema no se equilibra.

Recordó que gran parte del arroz es para exportación, por lo que buscar precios es bastante complejo, ya que dependen del costo del producto en el mercado internacional.