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Tras la pandemia el sector se recupera
ARBY’S
REGRESA A MÉXICO
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a crisis económica de 1994 empujó la salida de la cadena de restaurantes Arby’s de México y ahora en medio de la contingencia por el COVID-19 la marca regresará con paso fuerte en un mercado que le parece más maduro para adoptar su oferta de sándwiches y emparedados fabricados con carnes selectas. El plan abarca 10 años de crecimiento iniciando con sucursales ubicadas en Guadalajara y Querétaro con miras a operar en otras localidades del país.
En los primeros cinco años se inaugurarán en Guadalajara 18 restaurantes, mientras que en Querétaro serán 12; en este
periodo también se analizará la incursión en otros estados como parte de su consolidación en el tiempo establecido. Arby’s llega a México a través del modelo de franquicia operado por la firma Key Spot Group (KSG), quien invertirá en la operación de las sucursales que se abran durante los primeros 24 meses para después comenzar a ceder el trabajo a los inversionistas.
La decisión de inyectar dinero propio en las primeras sucursales corresponde a que, tanto KSG como Arby’s, buscan desarrollar la plataforma para que luego los inversionistas puedan operar los restaurantes, pues actualmente los insumos vienen de Estados Unidos. Soltar las riendas requiere que la marca primero trabaje en un modelo de economía a escala que genere cadenas de suministro, disponga de Centros de Distribución y consolide los formatos de restaurantes.
El primer restaurante de Arby’s se inauguró recientemente en La Gran Plaza Fashion Mall, siendo el número 155 fuera de Estados Unidos y el más grande de la marca en los siete países adicionales donde se encuentra. El que la empresa opere en Norteamérica de la mano con Inspire Brands, que maneja marcas como Buffalo Wild Wings o Sonic, le dio mayor conocimiento para conocer diversos mercados, lo que también impulsó el regreso a México luego de 26 años.
