Programm Tauferer Straßenküche 2012 - programma cucina in strada 2012

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Wir bedanken uns bei allen Sponsoren für die Unterstützung!

Marktgemeinde Sand in Taufers Comune di Borgata Campo Tures

Ringraziamo tutti gli sponsor per il sostegno!

Umweltbewusst genießen

Auch wir tragen das Unsere zum Naturschutz im Rahmen der Dorfentwicklung bei: Schon seit Anbeginn der Straßenküche verwenden alle Straßenküchen-Gastgeber einheitlich Teller und Geschirr aus kompostierbarem Rohstoff.

Sonderlinienbus um 23.30 Uhr Sand - Bruneck · Sand - Steinhaus

Gustare in modo ecologico

Anche noi contribuiamo, nel quadro delle iniziative di sviluppo del paese, alla salvaguardia della natura: sin dai primi anni della “Cucina in strada” si utilizzano di comune accordo piatti e stoviglie in materia prima compostabili.

Bus speciale alle ore 23.30

Campo Tures - Brunico · Campo Tures - Cadipietra

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Lageplan der teilnehmenden Betriebe Piantina dei partecipanti Ahrntal Valle Aurina

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Cucina in strada a Campo Tures

Festplatz Padiglione Getränke & Vinothek

Durra Alm Malga Durra REIN IN TAUFERS · RIVA DI TURES

Bierstand Stand della birra

Mühlen Molini Bruneck Brunico

Straßen|Küche

Kinderanimation Animazione per bambini

★★★

Bacher

Alaska Kühlung OHG des Lorenz Steiger & Co Kassianstr. 7 39042 Brixen Tel. 0472 201 226 Fax 0472 206 189 www.alaska-kuehlung.it info@alaska-kuehlung.it

HOTEL · RES TAUR ANT

Zip-Line Zauberkugel-Becken Bacino sfere magiche Crazy-Trampolin

www.taufers.com

www.campo-tures.com

10.07. - 21.08.2012 Immer Dienstag abends 19.00 - 23.00 Ogni martedì sera


Kochen mit Genuss - zum Genuss

Guten Appetit auf der Tauferer Straßenküche ... ... mit Betonung auf „Küche“: Köstliches aus Tellern und Pfannen, Töpfen und Kannen verbreitet Begeisterung - wie gewohnt! Die Ritter von Taufers samt Pferden geleiten mit Gepränge durchs Gedränge, „doiga“ Handwerker werken von Hand und tun der einheimischen Tradition Genüge, Zauberkugeln „kugeln“ Leute nässefrei übers Wasser, Südtiroler Superstars wie Helga Plankensteiner, Landor oder Max Castlunger, aber auch Clowns und Akrobaten besorgen tolle Musik und Spaß … Massai-Gäste aus Tansania gestalten an zwei Abenden buntaparten Schmuck und unterstützen damit einen Brunnenbau in ihrer Heimat. Auch die BauernlandZwergenwerkstatt ist sperrangelweit offen für alle Kinder, oder das Crazy-Trampolin lädt ein, auf einen Sprung vorbeizukommen. Und im Himmel über Sand schwingen sich kühn&keck mutige Kerle und -Innen auf ... die absolut neue Zip-Line! Außerdem: die Extra-Musik-Straßenküche, am 14. Juli - die kleine Einkaufs-Meile, an jedem Tag - und die Burg Taufers: Schlag neun zum unheimlichen Rundgang ...

Il piacere di cucinare e... divertirsi

Buon appetito con la Cucina in Strada a Campo Tures! Come ogni anno squisite specialità da bere e da gustare per un pieno di allegria! I cavalieri di Tures si sfidano sui loro destrieri, le mani degli artigiani danno vita a nuove creazioni nel rispetto della tradizione e con le sfere magiche si tocca l’acqua senza bagnarsi. E poi le star sudtirolesi: Helga Plankensteiner, Landor o Max Castlunger ma non mancano clown e acrobati che assicurano buona musica e divertimento. Per due sere i Masai della Tanzania creano monili colorati per finanziare la costruzione di un pozzo nel loro paese. Il Mondo avventuroso degli elfi è aperto ai bimbi mentre il Crazy Trampolin invita a fare un salto. E nei cieli di Campo Tures i più coraggiosi si destreggiano sulla nuovissima zipline. Inoltre Cucina di musica extra il 14 luglio, negozi aperti tutti i giorni e visite al Castello di Tures: inizio alle 9 per un giro “da brivido”.

Teilnehmende Betriebe

Partecipanti

Cafè Domino

Gyros frisch aus der Pfanne mit Kräuter-Jogurt-Sauce und Kartoffelsalat (griech. Spezialität) Pizza in verschiedenen Variationen, 1 Stück Kuchen aus unserer hauseigenen Konditorei Frucht-Schoko-Spieße Crêpe mit Nutella

1 € 8,00 € 2,80 € 2,50 € 3,00 € 4,50

Norikerverein Gegrilltes Schweinerückensteak nach Rittersart - Zartes Rückensteak mit gegrilltem Speck und Rosmarinkartoffeln € 10,00 Aromatisches Lammragout vom Ahrntaler Weideschafl mit Polenta oder Kartoffeln € 12,00 Pellkartoffeln vom Biobauern gedämpft mit Kräuterfrischkäse und Speck € 7,50 Fuhrmannsuppe ahrntalerisch - Graukassuppe mit Bauernbrot im Suppentöpfchen € 4,00 Gebackene Strauben mit Wildpreiselbeeren € 5,00 Gibochna Schlipfa mit schorfn Dunka € 6,00

Hotel Restaurant Drumlerhof

Zizzis (hausgemachte Würste) auf Polenta mit Steinpilzen Haxe vom Ferkel kross gebraten auf Krautsalat und Brot Marillenknödel mit Zimtzucker und Butterschaum

€ 9,00 € 9,00 € 3,00

Bergila Kräuterprodukte

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Cafè Domino

Gyros fresco dalla padella con salsa di yogurt alle erbe e insalata di patate (specialità greca) Pizza al taglio di vari gusti, al pezzo Dolci vari di produzione propria Spiedino di frutta al cioccolato Crêpe alla nutella

€ 8,00 € 2,80 € 2,50 € 3,00 € 4,50

Norikerverein Steak di maiale alla griglia con patate al rosmarino e fette di speck Spezzatino di agnello con polenta o patate Patate in pela con formaggio fresco e speck del contadino Zuppa al formaggio grigio nel pentolino con pane nero nostrano “Strauben” frittelle tirolesi in tegame con mirtilli rossi Schlutzkrapfen/Mezzelune

€ 10,00 € 12,00 € 7,50 € 4,00 € 5,00 € 6,00

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Café Treffpunkt

Hotel Ristorante Drumlerhof Zizzis (salsicce fatte in casa) su polenta con porcini Stinco di maiale al forno con cappuccio marinato e pane Canederli d’albicocche con cannella e burro schiuma

€ 9,00 € 9,00 € 3,00

Bergila Prodotti d’erbe Café Treffpunkt

Nocken aus Bergkäse auf würzigem Krautsalat mit Rucola und gerösteten Speckstreifen Buchweizenspätzle mit Graukäse und frischen Gartenkräutern Apfel-Boxelemehlknödel auf Vanilleschaum Ahrntaler Kniekiechlan mit Preiselbeeren und Vanillecreme Ofenwarme Buchteln auf Vanilleschaum und Erdbeermarmelade

€ 5,50 € 5,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50

Tiroler Pressknödel mit Kartoffel- und Krautsalat Bandnudeln mit Rehgeschnetzeltem und frischen Pfifferlingen Pilznocken auf Rucolabeet mit frischen Pfifferlingen Polenta mit frischen Pfifferlingen Rehgulasch mit frischen Pfifferlingen und Polenta Erdäpfelplattlan mit Sauerkraut Apfelküchlein mit Zimtzucker

€ 6,00 € 10,00 € 9,00 € 8,00 € 15,00 € 5,00 € 4,00

5

Canederli di formaggio su insalata di cappuccio con rucola al lardo € 5,50 Gnocchetti di grano saraceno con formaggio ed erbe fresche di giardino € 5,50 Canederli alla farina di carruba con crema alla vaniglia € 3,50 Dolce fritto con mirtilli rossi e crema alla vaniglia € 3,50 Dolce al forno con crema alla vaniglia e marmellata di fragole € 3,50

Gaststätten Speikboden Gaststätten Speikboden 6

Canederli tirolesi con insalata di cappuccio e patate Tagliatelle con sfilettato di capriolo e finferli freschi Gnocchi ai funghi con rucola e finferli freschi Polenta con finferli freschi Spezzatino di capriolo con finferli freschi e polenta Erdäpfelplattlan (fritto alle patate) con crauti Frittelle di mele allo zucchero cannellato

€ 6,00 € 10,00 € 9,00 € 8,00 € 15,00 € 5,00 € 4,00

Residence Hotel Alpinum Residence Hotel Alpinum 7 Gulaschsuppe mit Brot Geröstl mit Krautsalat Bratwürstel mit Brot Topfenknödel mit Obst

€ 4,00 € 8,00 € 3,50 € 4,00

Knuttenalm Gerstensuppe Zirmkieferrisotto mit Almkäse Brennnesselpressknödel auf Krautsalat Kaiserschmarren mit Preiselbeeren

€ 5,50 € 7,00 € 7,50 € 7,00

Hotel Alte Mühle

Zuppa di gulasch con pane “Geröstel” di patate con insalata di cappuccio Salsiccia con pane Canederli di ricotta con frutta

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Hausgemachte Peperoncino-Spaghetti mit frischen Tomaten und Basilikum Portugiesische Fischsuppe mit Rosmarin-Focaccia Knusprige Pfifferlingslasagne

€ 8,00 € 9,00 € 8,00

Riesenbrezen Faschingskrapfen Torten Variation Apfelstrudel mit Vanillecreme Früchtejogurttraum Profiterolbecher Tiramisù Becher

€ 2,50 € 1,00 € 2,50 € 2,00 € 4,50 € 3,50 € 3,50

€ 4,00 € 8,00 € 3,50 € 4,00

Malga Knutten Zuppa d’orzo Risotto al cirmolo con formaggio della malga Canederli pressati di ortica con insalata di crauti Frittata dolce con mirtilli rossi

€ 5,50 € 7,00 € 7,50 € 7,00

Hotel Alte Mühle Spaghetti fatti in casa al peperoncino con pomodoro fresco e basilico € 8,00 Zuppa di pesce alla portoghese, servita con focaccia al rosmarino € 9,00 Lasagne ai finferli freschi € 8,00

Bäckerei Eppacher Panificio Eppacher 10 Brezen giganti Bomboloni alla marmellata o alla crema Variazione di dolci Strudel di mele con crema di vaniglia Sogno alla frutta con jogurt Coppa di profiteroli Coppa tiramisù

€ 2,50 € 1,00 € 2,50 € 2,00 € 4,50 € 3,50 € 3,50


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