APICULTURA MIEL DE ABEJA-POLEN-PROPOLEO
JALEA REAL
MI MODELO DE NEGOCIO LEAN CANVAS Ejemplo -APICULTURA
1. LEAN STARTUP 1Ahora que ya tenemos una propuesta de valor lo que nos falta es vender el producto es decir comercializarlo. Y obtener beneficios económicos (ingresos) con ese producto, .para ello en esta etapa utilizaremos la metodología LEAN
LEAN STARTUP Lean Startup es una metodología desarrollada , que utiliza distintas técnicas para conseguir un único objetivo: Crear negocios viables Es decir, crear negocios que puedan vender repetitivamente y que puedan crecer, creado por Steve Blank
Esta metodología Lean startup se trabajara ,empleando 2 elementos básicos
1.-El Lienzo del modelo de negocio Para ello utilizaremos un modelo de negocio (que es aplicable para proyectos de negocios que iniciaran sus operaciones) y no planes de negocios (que son para empresas en funcionamiento o constituidas 2-.Desarrollo de clientes
2. EL LIENZO DEL MODELO DE NEGOCIOS Es un resumen que expone al mismo tiempo lo que haces (o quieres hacer) y lo debes hacer para lograrlo Para esta etapa debemos tener primero nuestro lienzo del modelo de negocio, para ello debemos conocer que existe el modelo de negocio CANVAS (que se trabaja en empresas) y el modelo LEAN CANVAS (para proyectos que aspiran a ser empresas o se inician en el mundo de los negocios) Como es el caso de ustedes
Trabajaremos con el Lienzo modelo de negocio de LEAN CANVAS, por ser el mรกs adecuado para nuestro proyecto
3. LIENZO MODELO DE NEGOCIO DE LEAN CANVAS 3.1.-Elementos y secuencia del lienzo de modelo de negocio Lean Canvas que vamos a utilizar en nuestro proyecto
4. DESARROLLO DEL MODELO DE NEGOCIO LEAN CANVAS EJEMPLO -APICULTURA 1.- SEGMENTO DE CLIENTES Para establecer el perfil de los clientes, se deben colocar 2 tipos de datos : Datos demográficos: información sobre la edad, sexo, lugar de residencia, ocupación, ingresos. Datos Psicograficos :Rasgos psicológicos referidos a la personalidad, estilo de vida, los intereses , aficiones y los valores Ejemplo: Nuestro producto está orientado a personas que compran esporádicamente miel de abeja y en el contexto actual desearían adquirir productos naturales entre ellos la miel de abeja u otros productos que se producen en un el apiario. Sus características son: amas de casa De 30 a 40 años con un promedio de 3 hijos de 10 a15 años Que tienen vivos a sus padres que son habitantes de la localidad Ellos desean adquirir productos naturales que además fortalezcan su sistema inmunológico Practican de hábitos de alimentación saludable Actualmente tiene ingresos ,por qué se dedican a la agricultura familiar y continúan con sus actividades a pesar de la pandemia
2.-BLOQUE DE PROBLEMAS Este bloque está compuesto por a)Problemas b) Alternativas A.-PROBLEMAS
(establecer 3 problemas hipótesis)
La miel se cristaliza después de un tiempo La miel no se encuentra fácilmente en lugares de venta El empaque no es el adecuado la miel se comercializa en botellas de reúso B.-ALTERNATIVAS Alternativas existentes que actualmente vienen empleando los clientes para solucionar sus problemas
-Miel de caña de azúcar -Miel presentada en empaques de botellas de reusó -Miel adulterada
3.-BLOQUE SOLUCIONES Son características de la propuesta de valor que corresponden a los problemas planteados
-La miel será sometida a un proceso de batido mecánico ,con este proceso se lograra que la miel tome una consistencia cremosa invariable a través del tiempo -Se promoverá la arborización con eucalipto en las zonas productoras mediante bosques de eucalipto. La miel proveniente de la floración del eucalipto ,es la más solicitada por los clientes preocupados por la salud de sus vías respiratorias -Se elaboraran empaques en frascos de boca ancha de un solo uso
4.-BLOQUE PROPUESTA DE VALOR La propuesta de valor debe expresar las soluciones a los problemas Miel de abeja en presentación cremoso para untar el pan envasado en frascos de botella ancha y en cantidades que abastece la demanda insatisfecha actual
5.-BLOQUE CANALES Está relacionado con la distribución de los productos ,es decir cómo llegan los productos al cliente Para ello existen 2 formas de distribuir los productos o servicio
1.-Canal físico : Es un canal de distribución y ventas con puntos físicos de contacto con el cliente tiene 2 modalidades Primera modalidad: canal físico directo Cuando se distribuye los productos en nuestra propia tienda a los clientes sin intermediarios Segunda modalidad: canal físico indirecto Cuando se distribuye o se hace llegar los productos a través de intermediarios que pueden ser mayoristas, minoristas
2.Canal web : Es un canal de distribución y ventas a través de internet y otros medios virtuales, digitales o electrónicos que se utiliza para transmitir mensajes a otros dispositivos como móviles, laptops etc. 1. CANAL FISICO
Se establecerá un punto central de venta física cerca de la población, donde se abrirá un local con todas las normas de calidad. 2. CANAL WEB
Se dispondrá de atención telefónica y vía email para solucionar problemas ,preguntas, reclamos y demás temas -Se realizará repartos de los productos a través de delivery, que serán entregados a domicilio -Se creara una página web, para promocionar la miel y puedan hacer sus compras con tarjeta de crédito -Se utilizaran las redes sociales para promocionar, mostrar y vender las variedades de miel y los productos exclusivos.
CONTINUACIÓN BLOQUE CANALES ESTRATEGIAS PARA LA CAPTACIÓN Y RETENCION DE CLIENTES CAPTACIÓN DE CLIENTES EN EL CANAL FISICO 1.-ATENCION (brindar algún conocimiento sobre el producto) “Prueba la miel mantequilla” “ideal para jugos o repostería miel de abeja en polvo” 2.-INTERES (hacer reflexionar al cliente para que tome en cuenta nuestro producto) “creo que podría probar la miel mantequilla” “Creo que debo usar la miel en polvo para la preparación de mis jugos” 3.-DECISIÓN (concretar la elección entre diversas alternativas) “ la próxima vez que compre miel ,comprare miel de mantequilla para probar” 4.-ACCIÓN (ejecuta la compra) El cliente dice :visitare la tienda de miel y comprare
EN EL CANAL WEB 1.- ADQUISICIÓN (ATRAER mayor número de personas a la página web “La página de productos miel es llamativa y tiene buenos productos 2.-ACTIVACIÓN DE CLIENTES ( el cliente muestra interesa través de una descarga o solicitando más información) Descarga información sobre los tipos de miel
ESTRATEGIAS DE RETENCIÓN O FIDELIZACIÓN DE CLIENTES (que los clientes siempre nos prefieran) EN EL CANAL FISICO ESTRATEGIA EJEMPLO Comunicarse con los clientes para ver si
“Buen día soy Carlos de productos Miel le
están satisfechos con el producto o
prometimos llamarla para saber cómo le iba
servicio que se les brindo
con nuestro nuevo producto la miel mantequilla ¿todo bien?. No olvide llamarnos por si tiene alguna consulta
Comunicarse con el cliente para
Buen día soy Carlos de productos miel le
hacerlo conocer que se cuenta con
llamamos para hacerle conocer que tenemos
otros productos relacionados a su
nuevos productos BUMBI RICO a base de miel y
interés
que son bastantes nutritivos, no olvides visitarnos para degustar su sabor.
Comunicarse con el cliente para
“Buen día soy Carlos de productos miel le
enviarle comunicaciones periódicas con
llamamos para hacerle conocer la oferta que
ofertas
tenemos por el mes de agosto, llévese tres diferentes productos a precio de dos, no pierda la oferta visítenos.
EN EL CANAL WEB 1.-Enviar comunicaciones de bienvenida /llamadas telefónicas agradeciendo su interés/Consejos para aprovechar bien el producto/Escuchar reclamos/trato personalizado por teléfono 2.- Premiación por la repetición de visitas y /o de compras. 3.-Concursos ,seminarios web (webinars),eventos de interés relacionados al producto
REFORMULAMOS EL BLOQUE CANALES CON TODA ESTA INFORMACIÓN, PARA COLOCARLO EN NUESTRO LIENZO LEAN CANVAS
BLOQUE CANALES CANAL FISICO
CANAL WEB DISTRI BUCIÓN
Atención de clientes mediante delivery
Atención de clientes mediante blogger
con entrega inmediata a su domicilio o
para comprar y pagar su producto y
tienda sin costo adicional
entreguen a través de couriers
CAPTACIÓN DE CLIENTES Promoción de productos nuevos ,la calidad y Promoción de productos por las redes sociales precio justo a través de Facebook volantes y y descargas gratis de aplicativos de venta el afiches publicitarios cual tiene incorporado música y video gratis RETENCION DE CLIENTES Ofertas semanales de 3 por4 y sorteos Premiación por la repetición de visitas y/o mensuales para quienes acumulen sus cupones compras y concursos seminarios ,webinars de compras ,eventos relacionados al producto
6.-BLOQUE FLUJO DE INGRESO Como vas a ganar dinero con tu proyecto como se va aganar dinero o tener utilidades FUENTES DE INGRESO 1.-FUENTE PRINCIPAL DE INGRESO (generan ingresos principales) La miel de mantequilla 2.-FUENTE DE VENTAS COMPLEMENTARIASO RELACIONADOS AL PRODUCTO PRINCIPAL (Estrategia de venta cruzada) generan ingresos complementarios -Jalea real. -propoleo , -Polen -curso sobre repostería utilizando la miel de abeja -cursos para detectar la pureza de la miel de abeja Vender folletos relacionados a la apiterapia -Elaborar objetos de artesanal relacionados con la abeja (llaveros, pisapapeles etc) tejidos utilizando el punto panal
Continuación FLUJO DE INGRESOS FIJACIÓN DE PRECIOS FIJACION DE PRECIOS ( factores a tomar en cuenta) Basado en la
Como referencia
Tienda la “abejita” pote S/35
--Productos
competencia
observamos el
“mielcita” pote s/32 nuestro producto
precio de la
s/34.00
competencia Precio costo
producto
Calculamos mano de obra, insumos, etc y aumentamos ganancia
Basado en el segmento
De acuerdo a quien
de cliente
nos dirigimos y al
Precio segmento zonas residenciales s/50.00
capacidad de pago
Precio segmento zonas rurales s/35.OO
Basdo en el valor del
Por su innovación y
En invierno la miel lo valorizamos en 45
producto
su necesidad
.00 por el valor que ofrece para la gripe
Basado en el costo del
25 + ganancia s/13 = precio
venta s/ 38 el pote
REFORMULAMOS LA HIPOTESIS DEL BLOQUE FLUJO DE INGRESOS CON TODA ESTA INFORMACIÓN, PARA COLOCARLO EN NUESTRO LIENZO LEAN CANVAS FLUJO DE INGRESOS Se venderán granel de miel de mantequilla y se está pensando poner a la venta como producto principal la miel de mantequilla. además para obtener fuentes de ingresos complementarios también se pondrá a la venta el polen y la jalea real
7. ESTRUCTURA DE COSTOS
PRESUPUESTO BASICO DE INVERSIÓN Y ESTRUCTURA DE COSTOS PRODUCTO
Miel de abeja-miel de mantequilla 150 potes miel de mantequilla
CANTIDAD A PRODUCIR COSTO TOTAL Es la sumatoria de todos los gastos de una empresa que son necesarias para llevar a cabo una actividad económica. Es el total que representa la elaboración de cualquier producto está constituido por el costo de inversión y el costo de producción
COSTO DE INVERSIÓN
Son Aquellos costos que se incurren en la adquisición de lo necesario para poner el proyecto en funcionamiento. Está constituido por los gastos pre operativos y los gastos de activos
GASTOS
PRE-
OPERATIVOS
también llamados gastos de constitución, son aquellos que se realizan antes del inicio de operaciones de una empresa
-Capacitación en el manejo de abejas
-Permiso de funcionamiento municipal
Son aquellos recursos o insumos indispensables y que son necesarios al momento de poner en funcionamiento el proyecto, está constituido por los costos fijos y costos variables
350.00
TOTAL, DE GASTOS PRE OPERATIVOS
950.00
GASTOS DE ACTIVOS
450.00 60.00 70.00 300.00 150.00
Ahumador Espátula Cepillo protector, Balanza TOTAL DE GAST OS ACTIVOS
Gastos realizados en bienes duraderos que utilizara la empresa como maquinarias, equipos, herramientas, vehículos, inmuebles, enseres, etc
TOTAL COSTO DE INVERSI ÓN COSTO DE PRODUCCIÓN
S/.600.00
COSTO VARIABLE Son aquellos costos que aumentan o disminuyen dependiendo de la cantidad de unidades elaboradas. Son los costos que varían en base al nivel de producción ejemplo Materia prima e insumos
-Alimentos energéticos -cera estampada -medicamentos
TOTAL DE COSTO VARIABLE COSTO FIJO Son aquellos costos que intervienen en la elaboración del producto, pero que no varía si aumenta o disminuye la cantidad de unidades elaboradas. Son aquellas que no dependen del volumen de producción de la empresa ejemplo Depreciación de equipos y maquinas, costos administrativos, alquiler de local
-Depreciación de equipos y maquinas
-Pago de personal -Alquiler de espacio -Pago de página web
TOTAL DE COSTO FIJO TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN COSTO TOTAL
1030.00
1980.00 250.00 150.00 120.00
520.00 30.00 250.00 150.00 50.00
480.00 1000.00 2980.00
PUNTO DE EQUILIBRIO DEL PROYECTO Para calcular el punto de equilibrio necesitamos realizar algunos cálculos sencillos,
para lo cual necesitamos saber lo siguiente COSTO UNITARIO
COSTO VARIABLE + COSTO FIJO /UNIDADES A PRODUCIR
S/. 6.67 PRECIO VENTA
520 +480 /150 COSTO UNITARIO +
GANANCIA (COSTO UNITARIO
X % MARGEN DE UTILIDAD) 8.67
6.67 + (6.67 X 30%)
COSTO VARIABLE UNITARIO
COSTO VARIABLE TOTAL/UNIDADES A PRODUCIR
3.47
520/150
PUNTO DE EQUILIBRIO
COSTO FIJO TOTAL /PRECIO DE VENTA UNITARIOCOSTO VARIABLE UNITARIO
92.31 unidades
480/8.67-3.47 EXPLICACIÓN
El punto de equilibrio es 92.31 unidades de miel de mantequilla . Es decir es el número de unidades mínimas que se debe vender para no perder ,y en donde tampoco se gana solo se recupera el capital invertido