Edición
4
“Nuestra conducta es una función de nuestras decisiones, no de nuestras condiciones.” Stephen Covey
La Clave
La Clave “La clave de la comunicación interpersonal efectiva ” ¡Comunicación efectiva! Suponga el lector que tiene problemas en la vista y que decide visitar a un oculista. Después de escuchar brevemente su queja, el oculista se saca las gafas y se las entrega. —Póngase éstas —le dice—. Yo he usado este par de gafas durante diez años y realmente me han sido muy útiles. Tengo otro par en casa; quédese usted con éste. El lector se las pone, con lo cual su problema se agrava. — ¡Esto es terrible! —exclama usted—. ¡No veo nada! — ¿Por qué no le sirven? A mí me han dado un resultado excelente. Ponga algo más de empeño. —Lo pongo. Pero lo veo todo borroso. —Bueno, ¿qué pasa con usted? Piense positivamente. —Positivamente no veo nada. — ¡Vaya ingratitud! —le increpa el oculista—. Después de todo, ¡lo único que pretendía era ayudarle!
¿Qué probabilidad existe de que usted vuelva a ese oculista la próxima vez que necesite ayuda? Creo que no muchas. No se puede confiar en alguien que no diagnostica antes de prescribir.
01
Pero, en la comunicación, ¿con cuánta frecuencia diagnosticamos antes de prescribir? —Vamos, hijo, dime qué te pasa. Sé que es difícil, pero trataré de entenderlo. —Oh, no lo sé, mamá. Vas a pensar que es algo estúpido. — ¡Por supuesto que no! Puedes contármelo. Nadie se preocupa por ti tanto como yo. Sólo me interesa que estés bien. ¿Qué te hace sentir tan desdichado? —Oh, no lo sé. —Vamos, hijo, ¿de qué se trata? —Bueno, para decirte la verdad, ya no me gusta la escuela. — ¿Qué? —Pregunta usted con incredulidad—. ¿Qué quieres decir con que no te gusta la escuela? ¡Después de todos los sacrificios que hemos hecho por tu educación! La educación es la base de tu futuro. Si fueras tan aplicado como tu hermana mayor, te iría mejor y te gustaría la escuela. Una y otra vez te hemos dicho que sientes cabeza. Eres capaz; simplemente no eres aplicado. Esfuérzate. Adopta una actitud positiva. Pausa. —Continúa. Dime por qué te sientes así. Tenemos tendencia a precipitarnos, a arreglar las cosas con un buen consejo. Pero a menudo no nos tomamos el tiempo necesario para diagnosticar, para empezar a comprender profunda y realmente el problema. Si yo tuviera que resumir en una sola frase el principio más importante que he aprendido en el campo de las relaciones interpersonales, diría lo siguiente: procure primero comprender, y después ser comprendido. Este principio es la clave de la comunicación interpersonal efectiva.
http://www.franklincoveyla.com/recursos_herramientas/boletines/10-11.html
Honduras Eventos especiales “Día del Padre Canela y Trigo” Se establecio una promoción para el día del padre durante todo el mes de Marzo, este mes para ellos en ventas es bajo y no llegaban a la meta sus sucursales solamente 3 si. La promoción consistia por la compro de pasteles y reposteria, participaba en la rifa de bicicletas y anafres playeros. Resultados: De sus 17 sucursales solo 2 no llegaron a la meta, 4 sobrepasaron y 11 llegaron.
“Día de la Madre Canela y Trigo” La venta fuerte de ellos es solo en la semana del día de la madre, por lo que empezamos una promoción a partir del 20 de abril al 20 de mayo con el tema ¨ El Amor del mamá es tan dulce como los pasteles de Canela y Trigo¨. Ya se coloco material P.O.P en sus sucursales, se va a tener publicidad en Radio y TV.
Boletín
MENSUAL Crecer - Crecer
02
Diseños “Hoja Informativa Panaderia Y Reposteria Moderna” Se coordino el diseño, la toma de fotografías para destacar su linea diferente en panaderia.
“Panificadora Tabora” Diseño de empaques con cambio en colores de toda su linea de Panaderia y Reposteria.
Boletín
MENSUAL Crecer - Crecer
03
El Salvador Casos de Éxito Introducción de Pudding Cake en Tecleña Después de lograr introducir Pudding Cake en Magdalenas, se inició el trabajo con el equipo en las tortas de pastel.
Actualmente ya se realizó la prueba industrial, prueba de duración en anaquel, prueba de sabor con clientes y se han tenido buenos resultados. Se tiene proyectado tener el producto adaptado antes de la temporada de Mayo 2013.
Boletín
MENSUAL Crecer - Crecer
04
DISEÑOS Mr. Cakes Próximamente Mr. Cakes estará abriendo su sucursal gourmet y estamos apoyando en el diseño de todos los productos de esta nueva línea, algunos productos en los que se han trabajado son: Pastel de Amaretto ,Pastel de Nutella, Barra de tiramisú ,Barra de frutas tipo carlota ,Postre Opera, Musse de fresa, Musse doble chocolate , Musse limón ,Musse de menta y chocolate, Tarta de manzanas, Tarta de nueces, Tarta de crema con frutas, Repostería con hojaldre , Imposible de vainilla ,Imposible de chocolate, Pastel moka con kalua , Pastel de elote , Pastel selva negra , Tarta de limón ,Pie helado de chocolate con crema, Pastel Sacher . También se está implementando un plan de incentivos anual para todas las sucursales, el cual, está atado a metas de venta y a un plan de capacitaciones del cual se ha impartido la capacitación de “Servicio al cliente excepcional”. De igual forma se está trabajando en la implementación de Backen en las tortas de pastel y dándoles apoyo en el diseño de pasteles para la temporada del día de las madres y en el diseño de tarjetas de felicitación para mamá que acompañaran cada uno de los pasteles que se compren durante esta época.
Boletín
MENSUAL Crecer - Crecer
05
México Eventos especiales “Kick off y Evento de Integración” Se llevó a cabo el primer kick off trimestral del año en donde aparte de la rendición de cuentas por área, proyección de objetivos, taller de 7 Háblitos, Win&Lost y alcances del equipo, culminamos con una agradable actividad de integración.
Introducción de productos
“Pastel Chocolatoga”
Lanzamiento de nuevo pastel de chocolate en pastelería La Toga. Se logró la introducción de PB Plus Dark Chocolate gracias al apoyo del equipo técnico. Con ello se trabaja el crecimiento real de cuentas medias en el sur del país.
Boletín
MENSUAL Crecer - Crecer
06
Cambio de imagen “Renovación de imagen La Flor de Aguascalientes” Tras haber identificado una necesidad de cambio de imagen arrogado en el Focus Group realizado en Marzo, se elaboró un manual de imagen corporativa y se propusieron diseños para las diferentes aplicaciones como rótulos, etiquetas, bolsas de pan y pastel, uniformes y bobinas. Con la intención de capitalizar el impacto y las ventas del 10 de Mayo, día de las Madres.
Introducción de productos
“DUBOR en México” En Abril de este año celebramos la introducción del nuevo producto a México, Dubor, acompañada de una capacitación al equipo técnico por parte del Chef Antonio Torrens de Alemania.
Boletín
MENSUAL Crecer - Crecer
07
Colombia Eventos especiales “Showroom ” Showroom para aperturar cliente Super Inter
Diseños
“Empaques y material POP” Diseño de empaque para Comfandi Diseño de material POP para el lanzamiento de Carmelitas
Proyectos Valores Agregados “Desarrollo nuevos productos” Desarrollo de un nuevo producto “Carmelitas” para el portafolio del cliente Tortas y Postres.
Boletín
MENSUAL Crecer - Crecer
08
Valores agregados “Nuevas Decoraciones Linea Refrigerada Santa Teresa” Siempre es un reto mejorar y que mejor cuando este se alcanza, por eso en esa constante busqueda de mejora continua, se apoyo de la mano del equipo tecnico de nuestra regional a Tortas Santa Teresa en un proceso de renovacion en las decoraciones de la linea refrigerada, con el proposito de dar una mejor impresion a sus clientes y ofrecer productos de mejor presentacion y calidad dignos de dicha clientela, en un trabajo conjunto entre el cliente y AIS se lograron resultados, que tuvieron una muy buena acogida por parte de la fuerza de ventas y en pocos dias se hara oficial su puesta en el mercado..
“5 Diapositivas Santa Teresa” Dentro del enfoque estrategico del Valor Agregado y con la visita de Roxana Rivas a la regional se implemento la estrategia de 5 diapositivas con Tortas Santa Teresa y con su equipo de primera linea, en el cual se planteo y explico la herramienta de planificacion estrategica y de la cual se hizo una radiografia de la situacion actual de la empresa y se determino un plan de accion que nos permitira actuar de una manera mas estrategica enfocada en el crecimiento de la estrauctura.
Boletín
MENSUAL Crecer - Crecer
“Capacitacion Fuerza de ventas Nuevo distribuidor INSUGRAS” Dentro de la labor de Hunter se ha comenzado un proceso comercial con un nuevo distribuidor para nuestra regional con el proposito de expandir el mercado hacia nuevos sectores del territorio de Antioquia, dentro del plan previsto con INSUGRAS se ha realizado una capacitacion tecnica a la fuerza de ventas con el proposito de que conocieran el portafolio dispuesto para su comercializacion, funcionamiento de los productos y transmitir un poco de la filosofia y modelo de negocio de AIS.
09
Proyectos Valor Agregado
Cliente: Madamia Proyecto: "Toti y Totó"
El sabor de la mujer colombiana La tropicalización de ideas innovadoras es un valor agregado al ser una multinacional. Es por eso que un proyecto, producto, idea, capacitación, en fin, cualquier acción no es de una operación sino es de todos. Teniendo presente esto, se crean dos productos atractivos, con personalidad a la vista y encanto al paladar. se tratan de la adaptación de la Mandorla de Anfora que en la pastelería Madamia de Bogotá se transforma en "Toti y Totó"..
Adhesivo Domo
Adhesivo Domo
Rompetráfico
Vitrina
L
ogramos con ilustración expresar “El sabor de la mujer colombiana”, identificando a cada Mandorla con una mujer de nuestra raza, llamadas “Toti y Totó” cada una de ellas caracterizada con un gesto, Toti con su mirada representa la dulzura y la picardía; Totó una mujer con mucho sabor que con su gesto de deleite por el sabor a chocolate nos invita a probarla. Fue elaborada con ilustración digital. Presentamos piezas como adhesivos de vitrina, rompe-tráficos, cenefas, adhesivos para domo, entre otros, les compartimos un poco de este trabajo..
Hablador de mesa
Pared Boletín
MENSUAL Crecer - Crecer
10
Semana VA Seminario Valor Agregado 2013 Guatemala, El Salvador, Honduras, Colombia, México Del 18 al 22 de marzo la ciudad de Guatemala fue sede de la semana de Valor Agregado en su edición 2013 para sus colaboradores a nivel continental de Honduras, El Salvador, Colombia, Guatemala y México. La semana estuvo caracterizada por la buena energía y participación de todos los V.A. el enfoque se centró en la forma ideal de la atención al cliente por parte de AIS, definida como el Circulo Cromático. Talleres de Money Making, aportes de la agencia Wachalal con su director Pancho García, Cultura AIS , una charla con uno de los Directores de la empresa Jorge Mansilla, la presentación del área de Innovación y hasta una visita por el laboratorio regional fueron temas en la agenda.
Una operación mucho más efectiva, creativa y proactiva son conclusiones que se generaron de este seminario que fue el espacio ideal para formar relaciones de amistad y de profesionales en los países que AIS Bakery Experts está presente y en los que todos los días trabajamos
Boletín
MENSUAL Crecer - Crecer
11
Stephen Covey