Boletín AIS Octubre 2014

3ra Edición 2014

Valor agregadoProyectos Técnicos Nuestras capacitaciones

Diseño

Eventos especiales Historias de éxito Proyectos técnicos

Guatemala Valor agregado Café BAR S.A - CAFETALITO Nueva ínea de cakes saborizados.

CAFÉ BAR es una cafetería que posee 29 puntos de venta dentro de la ciudad de Guatemala y municipio aledaños, se llevo a cabo el diseño de una nueva línea de cakes elaborados con 100% Backen, crema bavaria y sugar kote el asesor técnico que desarrollo los productos fue Pedro Garcia. La campaña lleva por nombre "Elige tu cake favorito" y consiste en tres cakes de: Blueberry, Fresa y Naranja. Por Q20.00 puede comprar cualquier sabor de cake y se le regala al cliente una taza de café o capuchino gratis. Se establecieron metas para cada punto de ventas y se esta manejando un sistema de incentivos mensuales a través de Gift Cards

Valor agregado PANADELY INCREMENTO 15% DE VENTA EN MAGDALENAS Y PERSONALIZACION DEL PRODUCTO. Actualmente Panadely cuenta con una línea de magdalenas popular muy aceptada en el mercado, sin embargo se inicio el proyecto de impulsar la venta de dicha magdalena en todas sus presentaciones: vainilla, pasas y marmoleada las cuales se elaboran con 100% Backen. Se personalizo dándole el nombre de MAGDADELY, se crearon islas de productos dentro de los 22 puntos de venta y se elaboraron categorías de productos (mini magdalena, magdalena económica y magdalena especial). Cada isla de producto contaba con un hablador o banner en la parte superior muy llamativo que dice MAGDADELY generando así en la mente del consumidor un posicionamiento de marca.

PANADELY POSICIONAMIENTO DE MARCA Se activo un plan de activación móvil a través de una panel cuyo objetivo primordial es el posicionamiento de la marca, aumentar trafico de gente y hacer activaciones todos los fines de semana, se contrato a un coordinador de eventos y se le creo un perfil especifico para el puesto.

Nuestra diseñadora, Andrea Ramírez elaboro una nueva línea de diseño, en el cual se deseaba resaltar en el tema de la pastelería e impulsar la venta de los mismos, ya que algunos clientes aun reconocen a Panadely únicamente como Panadería. Este mismo diseño Andrea lo esta replicando para todas las unidades móviles de reparto que posee la empresa.

PANADELY 3 LECHES SABORIZADOS PANADELY Cuenta con 22 puntos de venta distribuidos en la región de la costa sur de Guatemala, se desarrollo una nueva línea de productos la cual llevo por nombre "Festival 3 leches" dicha categoría esta formada por tres pasteles: Choco Leche, Carameloso y Tres Leches Supremo. Todos los pasteles están elaborados con Backen, crema Whipe Delite y Tres Leches Loma Linda saborizada, el asesor técnico que llevo a cabo los desarrollos fue Don Luis Cifuentes. Se elabora campaña con Banners en puntos de venta, campaña expectativa a través de la unidad móvil y volantes.

Honduras Eventos especiales

SALMAN´S Celebración día del niño.

Se realizo alianza con la PEPSI para la celebración del niño, en cual AIS participo con la degustación en planchas de torta ambiente (PUDDING BACKEN) en los 26 puntos de venta de SALMAN´S, asimismo la actividad se utilizo para el lanzamiento de la nueva receta de la torta ambiente ya que anteriormente la elaboraban con un porcentaje de harina de trigo, en l actualidad es 100% premezcla.

Valor agregado

La Sabrosa Apoyo en redes sociales Anteriormente Repostería La Sabrosa ha tenido poca interacción en redes sociales manteniendo únicamente un perfil personal para su página en Facebook, por lo que se les apoyo en diseño de artes para sus redes sociales y en charlas sobre el uso de éstas y la importancia de la comunicación a nuestros clientes a través de ellas.

Valor agregado La Sabrosa Chocoflan y Linea de Gelatinas Se desarrollo nuevo producto en Repostería La Sabrosa, Chocoflan, y se genero una campaña de Comunicación vía Redes Sociales y Publicidad en Puntos de Venta y en algunos puntos de la ciudad

Valor agregado PANQUES Nuevos productos Con el objetivo de poder desarrollar un producto nuevo que cumpla siempre con los requerimientos del cliente en cuanto a sabor calidad y variedad se genero una línea de Panques para Pastelería Nanys, con sabores de Piña, Chocomenta, Limón y Amapola, y Canela y Ron.

LA PRINCESITA Promoción Muffin Se realizo la promoción de la compra de una magdalena le obsequiamos un muffin GRATIS, en los puntos de venta de LA PRINCESITA en Comayagua y Siguatepeque, con el objetivo de incrementar la venta en las magdalenas ya que se estaba observando una baja en las ventas de dicho producto. Se elaboro mini banner para las vitrinas.

Capacitaciones LA SABROSA Técnicas de venta Con el objetivo de tener una mejor atención en servicio al cliente se desarrollo una capacitación sobre “Técnicas de Venta” al personal de Repostería La Sabrosa, enfatizando sobre como abordar a nuestros clientes, los argumentos de venta y el cierre de venta así como la importancia del seguimiento en servicio postventa y el manejo de objeciones.

Valor agregado BASILIO´S Marquesotes Se desarrollaron dos marquesotes con sabores de piùa y almendras para Basilios, en el cual se le presento desarrollo de empaque especial y asimismo se realizaron degustaciones en los puntos de venta como introducción del nuevo sabor.

Valor agregado REPOSTERÍA FRESA Y CHOCOLATE Cliente fantasma Se realizo cliente fantasma para Repostería Fresa y Chocolate de Catacamas y Juticalpa de Olancho, en cual se evaluaron 7 puntos (servicio al cliente, productos, infraestructura/plaza, competencia, mecánica venta/compra, oportunidades de mejora, fortaleza) el cual fue presentado a los propietarios de las repostería tomar acción en las oportunidades de mejora identificadas

BASILIO´S Marquesotes Se desarrollaron dos marquesotes con sabores de piña y almendras para Basilios, en el cual se le presento desarrollo de empaque especial y asimismo se realizaron degustaciones en los puntos de venta como introducción del nuevo sabor.

El Salvador Casos de éxito Desarrollo de muffin Genesis.

Productos nuevos quesadilla y cachito simple

Desarrollo de catálogo de productos de Pan Genésis

Desarrollo quesadillas y cachito simple.

Proyectos valor agregado Desarrollo productos Temporada Navidad Desarrollo de mesas navideñas para clientes, e introducción de icing como producto nuevo en navida.

Tecleña Bakery - Magdalenas

Lorena - Tartaleta

BomBom

Capacitaciones Capacitaciones a clientes de distribuidor Ideas para Cakes, introducci贸n de Icing, chocolate y 3 leches

Introducci贸n 3 Leches Dulcima Mister Donut

Mexico Valor agregado Línea Regional QUEMEN Aprovechando la excelente gastronomía de la Ciudad de Oaxaca, se desarrolló la línea de pasteles Regionales, donde se resaltan algunos de los ingredientes típicos como Chocolate, Tejate y Tuna. La campaña fue apoyada de activaciones BTL y ATL para lograr mayor captación de clientes potenciales. Los resultados se observaron en la aceptación de los pasteles, colocándolos en el Top5 de ventas.

Valor agregado Sabor Internacional LA FLOR Este proyecto consta de una familia de tres pasteles con un diseño distinto a lo tradicional, las capas del pastel están expuestas como una marialuisa, todo esto con el fin de ofrecer a los clientes de La Flor nuevas opciones de compra. La familia es de pastel de Limón, Chocolate con frambuesa y Té Chai.. este sabor es exótico e innovador el cual ha tenido buena respuesta por el mercado hidrocálido. Se manejo publicidad en cada punto de venta así como estampas, vinilos y concurso de metas de venta. El proyecto acaba en Diciembre con una duración de 3 meses.

Clientes nuevos Pastelería LEO Como parte de las clientes reto para DNs, la pastelería Leo en Villahermosa se suma a las cuentas medias con mayor perspectiva de crecimiento dentro de los primeros meses de trabajo. El nivel de ejecución y compatibilidad con la Filosofía AIS generó una rápida apertura de dos nuevos puntos de venta y el manejo de una nueva imagen institucional en los mismos causando un impacto positivo en la producción diaria pasando de 600 piezas a casi 1000 unidades diarias en menos de 3 meses.

Eventos especiales 1er Encuentro Líderes Pasteleros Con el objetivo de crear un espacio entre líderes de la industria pastelera en México y CA para compartir conocimientos en áreas de innovación y de fortalecimiento comercial en base a tendencias y buenas practicas, se crea el 1er Encuentro de Líderes Pasteleros para agregar Valor a nuestros clientes. 5 factores de éxito, Marketing Sensorial y Merchandising & Retail fueron los temas que generaron mas comentarios positivos, los resultados se traducen en la apertura de nuevos proyectos de volumen y VA para nuestros clientes y una excelente experiencia vivida por los asistentes.

Eventos especiales MEXIPAN En el mes de Agosto, AIS participa por primera ocasi贸n como expositor en la feria internacional MEXIPAN logrando la captura de clientes potenciales y presencia de marca hacia nuevos mercados, gracias a la participaci贸n de 31,900 asistentes de 24 pa铆ses.

Se logr贸 la captura de 29 distribuidores potenciales a nivel nacional y 101 clientes indirectos.

Colombia Valor agregado Dise単o de empaques KUKY PAN Campa単a de " Las Roscas", donde se implemento un nuevo producto de batidos, creando una campa単a grafica de comparte con tu Rosca y se comunico en todos los puntos de venta.

Se monto un concurso de ventas por punto, mientras el producto se posiciona y se da a conocer al cliente.

Valor agregado Las Carmelitas MANJARES Campaña de "Las Carmelitas", donde se implemento un nuevo producto a la línea de batidos y el fin era generarmomentos de consumo diferente a la celebración.

Magdalenas “Monchis” LA LEAL Campaña de " Monchis". Generar un momento de consumo diferente a la celebración, donde Monchis es el producto ideal para compartir en las tardes o para el refrigerio en las mañanas.

Valor agregado RedGurt GUERNIKA - MAITE En amor y amistad lanzamos la RedGurt, una deliciosa combinaci贸n entre red velvet y mousse de yogur de frutos rojos.

Valor agregado Magdalenas MADAMIA Lanzamiento en Madamia de las magdalenas Vainilla y Miti miti.

Cambio de look 3 leches GUERNIKA

Proyecto RETRO DELIPOSTRES Lanzamiento de la lĂ­nea de batidos en Delipostres; toda una familia Retro de zepelines y magdalenas... Vanila, Mixi, Alana y Marilyn.

Capacitaciones “Soy la milla extra” DISLACOSTA Plan de capacitaciones " Soy la milla extra", donde se capacita a la fuerza de ventas del distribuidor de Dislacosta, dándole herramientas que le permitan tener nuevos argumentos de venta a la hora de ofrecer los productos AIS donde un cliente. Conocimiento teórico y practico de nuestros productos son los primeros pasos para generar confianza a la hora de la venta.

Clausura “Veneciemonos” VENECIA Clausura "Veneciemonos", donde se dictaron módulos de capacitación al personal de producción de Venecia. Se premiaron con bonos a los que mostraron mejor desempeño en evaluaciones y cambio de actitud, durante el trimestre.