Boletin AIS bakery marzo

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MENSUAL Crecer - Crecer

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Eventos especiales

“Si uno quiere despertar confianza, debe ser digno de confianza. ” Stephen Covey ¡Lee la clave de este mes!

La Clave 7Habitos

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La Clave 7Habitos Cuestión de Confianza La confiabilidad es la base para generar confianza, de manera que si no somos confiables como personas y como profesionales, jamás podremos acceder a la confianza de los que nos rodean. A su vez, la confianza es el poderoso adherente que mantiene unida, enfocada y energizada a cualquier organización y a las personas que la conforman. La confianza por lo tanto. es el principio fundamental para la sana convivencia y la efectividad sostenida de toda organización.

Todos los seres humanos en cierta forma mantenemos una cuenta emocional, los unos con los otros, muchas veces sin ser conscientes de ello. Cuando contamos con una cuenta emocional elevada y positiva con otra persona, es porque en esta relación hemos practicado acciones concretas positivas o "depósitos", que han incrementado la confianza en dicha relación; Por lo tanto, es de sumo valor que cada individuo reflexione consciente y consistentemente en cómo incrementar el nivel de confianza y disminuir o eliminar aquello que le impacta negativamente...en particular buscando retroalimentación para atender nuestros puntos ciegos.

Somos confiable cuando desarrollamos interacciones basadas en integridad, cuando cumplimos cada promesa que hacemos a tiempo y con excelencia, cuando producimos resultados adecuados, cuando devolvemos las llamadas que nos comprometimos ha hacer, cuando somos transparentes y sinceros en nuestras interacciones... en fin, somos confiables cuando se puede contar con nosotros para lograr un trabajo con efectividad, tanto en tiempo como en contenido.

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http://www.franklincoveyla.com/recursos_herramientas/boletines/11-20.html

Debemos recordar que la confianza está formada por elementos clave: integridad, intención, capacidades y resultados... cada uno de estos elementos son clave para convertirnos en personas confiables y generar confianza.

Es importante reflexionar acerca de cómo podemos incrementar significativamente nuestra confiabilidad: 1. Integridad: ¿Cómo fortalezco mi apego a principios en mi trabajo diario? ¿Cómo logro retroalimentación efectiva? ¿Cómo me preparo para recibir con honestidad, humildad y sinceridad la retroalimentación?

2. Intención: ¿Cómo fortalezco la actitud adecuada en mi trabajo...con mis clientes (internos y externos), con mis proveedores, con mis compañeros y con la organización?

3. Capacidades: ¿Cómo potencio mi capacidad de generar resultados de alto impacto? ¿Necesito aprender algo nuevo? ¿Necesito herramientas adicionales? ¿Necesito complementar mi trabajo con alguien más?

4. Resultados: ¿Cómo me enfoco en lo que realmente es importante. ¿A qué le digo no? ¿Cómo optimizo lo que hago? ¿Cómo genero sinergia? ¿Cómo me alineo y alineo a mi equipo? ¿Cómo me sincronizo?

Cada líder de equipo necesita asegurar que la confiabilidad está presente en los integrantes de su equipo y que la confianza fluye a nivel interno y externo en su propio grupo. La confiabilidad y la confianza son un atributo que no debe ser negociable en cualquier cultura que aspire a la excelencia y a la grandeza.

Todo lo que hagamos con relación a ser confiables tendrá un profundo impacto en nuestra calidad de vida (personal, familiar y profesional), en la calidad de los resultados que generemos hoy, pero sobre todo, en el futuro que construyamos para nuestra organización y nuestra patria.

Guatemala Eventos especiales Lanzamiento Backen El evento fue creado con los objetivos de dar a conocer una marca local a los clientes 80/20, y de esta manera lograr el ingreso a puntos de venta, como tambiĂŠn lograr conversiones. Al igual; otro objetivo, era desarrollar conceptos con la base de Backen y que los clientes pudieran notar versatilidad en el comportamiento del mismo.

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Backen

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Backen

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Honduras Eventos especiales Entrega Mochilas para hijos de Colaboradores El pasado Mes de Febrero se entregaron las mochilas a los colaboradores que tienen hijos en edad escolar.

Como contribucion a la educacion y bienestar de nuestros ni単os.

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Capacitaciones Piloto Ais Honduras Omar Cardona es el Piloto de Ais Honduras, quien recienteme recibio una certificacion de Manejo Defensivo en Carretera. Este fue impartido en FUNADEH (Fundacion Nacional para el Desarrollo de Honduras). Le entregaron su Diploma, y su carnet que lo acredita como piloto Certificado. Felicitamos a Omar por este Logro y por su siempre disposicion hacia la mejora continua.

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Capacitaciones Auxiliar Logistica Donaldo Martinez, Auxiliar de Logistica y encargado de almacen, Fue capacitado en La Verdadera Labor del Gerente de Almacen, por el grupo Comunica, impartida por el Lic. Luis Zequeiro Sainz de la Universidad Autonoma de Mexico. ยกFelicidades Donaldo!

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Capacitaciones Equipo Logistica Ais Honduras Como parte de la sintonia que tenemos a nivel regional con la implentacion del tablero de 4 Disciplinas, el equipo de logistica tuvo su capacitacion y tambien elaboraron su tablero, para llevar su rendicion de cuentas y cumplimientos de metas de la semana. Animo Equipo! Vamos por nuestras MCI.

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El Salvador Eventos especiales Valentais Se llev贸 a cabo la celebraci贸n de Valentais en El Salvador, se comparti贸 un momento con todo el personal, se intercambiaron regalos y almorzamos juntos en esta fecha especial!

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Eventos especiales Lanzamiento Backen La segunda semana de marzo se llev贸 acabo el lanzamiento de la nueva marca y productos Backen en El salvador, con un 75% de asistencia de los clientes invitados. Los comentarios fueron muy positivos y se agendaron adaptaciones de productos en varios cliente, entre estos, Lorena, Anthonys, Lecafe, Rosario, entre otros.

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Proyectos técnicos Pastelería Anthonys Se realizaron pruebas de Backen vainilla en torta de pastel, magdalena y cupcakes con excelentes resultados, aún se esta formulando para llegar al producto exacto, sin embargo ha sido muy bien acetado por el cliente

Personal nuevo Ana María Granados

Valor Agregado

DN Valor Agregado Cuentas Medias.

Fecha de Ingrero: 4 de febrero 2013

Pastelería Lorena Proyecto: Test de Productos

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Se realizaron dos sesiones de focus group para Pastelería Lorena con el objetivo de conocer la posición que ocupan en el mercado y cuál es la percepción del producto versus la competencia. El cliente estuvo muy satisfecho con los resultados tomando en cuenta todos los factores que pueden mejorar, a partir de esto se trabajará en un plan de acción en relación a los resultados obtenidos. La meta es la introducción del topping nuevamente

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Valor Agregado Pastelería Tecleña - Visita de Imán Anfora Guatemala Se realizó visita con Don Ernesto propietario de Pastelería Tecleña y dos colaboradoras a la planta de Anfora, con el apoyo de Luis Pedri Imeri se tocaron varios temas de ínteres para Tecleña, y finalizó con programación de pruebas de pudding en torta vainilla. Las adaptaciones se realizaron y ya se hizo la prueba interna, la tercera semana de marzo se decidirá la formulación a utilizar.

Pastelería Tecleña - Visita de Imán Anfora Guatemala

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MĂŠxico Eventos especiales Fortalecimiento de la Relacion con La Flor de Aguascalientes.

Se llevo acabo una sesion intensiva de trabajo de la mano de Ricky Sandoval de ANFORA. Trabajamos aspectos administrativos, retail, produccion, ventas, etc, desde la perspectiva de nuestros clientes mas importantes de la operacion en centroamerica, esto como parte del plan de trabajo en la renovacion de imagen institucional de nuestro cliente situado en el centro nuetro pais.

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Valor Agregado - Dise単o Focus Group y Cambio de Imagen para la Flor de Aguascalientes.

A inicio de mes se realizo un estudio cualitativo para conocer la persepcion de los clientes de nuestro aliado en imagen institucional, puntos de venta y definir la mistica del negocio. Los resultados fueron muy positivos gracias a la tecnica del focus group y se definio el nuevo logotipo.

Valor Agregado Renovacion de Vitrinas - Los cedros.

Como parte de una nueva etapa en la relacion con Pateleria Los Cedros, decidimos hacer un ajuste en los costos de sus productos ya que su calidad es superior a la compatencia y sus precios muy por debajo de la misma, para darle un plus o valor agregado al cliente se realizaron redecoraciones y relanzamiento de 4 de sus 5 productos estrella, ademas de la creacion de un nuevo flyer publicitario. Estos productos ya estan en vitrinas y a la venta desde el pasado 1ro de Marzo.

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DiseĂąo Renovacion de Vitrinas - Los cedros - piezas publicitarias

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Colombia Capacitaciones Roma Pastelería La capacitación continua es un elemento que no puede faltar en un proceso de creciemiento. Estos espacios nos permiten preparar a nuestro equipo a los cambios, a tener una mente sana y un espiritu inquieto.

Que no hay espacio? ¿que no hay tiempo? Que no es importante? todas esas preguntas se quedan sin fundamento al encontrar el "como si" Después de una larga travesía por el transporte urbano de la capital de Colombia llegamos puntuales al punto de venta de pastelería Roma, ubicado en el barrio que se llama igual.

6 personas, entre ellos sus dueños, equipo de ventas y pasteleros, acomodando la planta de producción, colgando cartulinas del techo y adaptando el sonido para llevar a cabo la segunda reunión del ciclo de capacitaciones de profesionalización en la venta en pastelería y panaderías que iniciamos el año pasado.

60 minutos de risas y de hacer ver que las ventas son divertidas y de sentido común, Sale un grupo y de inmediato entra el siguiente para repetir la misma dosis y seguir contribuyendo de manera activa en el crecimiento de un cliente pequeño pero con un gran potencial.

Resultado de la tarde? un cliente emocionado y con mayor disposición a creer en el aporte que trae AIS en cambiar su historia.

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Valor Agregado SHOW ROOM TORTAS Y TORTAS Con el animo y el deseo de continuar creciendo nuestro mercado y luego de un trabajo de 9 pasos, se presenta a TORTAS Y TORTAS, empresa muy representativa en la region un show room planeado y ejecutado por todo el equipo de la regional de Antioquia,alli se expuso variedad de productos, entre los que podemos mencionar, bizcochos de vainilla y chocolate, magdalenas elaboradas con nuestro producto Hecho en casa (Bakery Mix), variedad de tortas 3 leches elaboradas con Sponge Cake, en sabores como maracuya, mora y tradicional, a su vez se presento una linea con sabor de licores y cafe.

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Valor Agregado Puesta en marcha del proyecto Brownie en Caseritas Luego de un proceso que inicio el a単o pasado de implementacion y de dise単o de empaque, y con el objetivo de crear un producto competitivo para un canal TAT, este mes se llevo al mercado el BROWNIE CASERITO, con una acogida muy interesante, se apoyo tecnicamente a nuestro cliente con acompa単amiento en los primeros dias de produccion, buscando excelencia en los procesos y con apoyo en degustaciones para su canal.

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Valor Agregado COMAPAN Después de un largo año de trabajo, logramos realizar la capacitación e implementación de los productos “Saludable Tentación”, en una de las panificadoras mas grandes de Colombia - COMAPAN - donde se ve reflejado el trabajo de todo un equipo.

En Abril llegaremos al mercado con tres productos a base de nuestros núcleos, que son: Pan Finas Hierbas, Pan Frutos Rojos y Pan Multigrano Aleman. Cada uno con unas características y sabores bastante interesantes, donde se cambio la estrategia de mercado, buscando un pan de acompañamiento, saludable y de mucho sabor.

En Marzo Julián Aristizabal realizo la capacitaciones a los vendedores de grandes superficies, donde se les dio a probar el nuevo producto, que fue tomado energica y positivamente por todos.

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Diseño Empaques y plan de medios COMAPAN “Saludable Tentación” La propuesta inicial se basaba en tres colores llamativos en góndola, donde la exhibición seria lo mas destacado del producto; al investigar, encontramos que la competencia no tenia ciertos recursos en color, por eso, presentamos estos diseños con alto grado de color y saturación.

En la propuesta gráfica del plan de medios, se propuso el uso de floor graphics, vinilo para los transportes y camisetas para las impulsadoras; siempre destacando el color.

Empaques

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Vinilos - Camiones -

Camisetas

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Floor Graphic

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“Si uno quiere despertar confianza, debe ser digno de confianza. �

Stephen Covey