ร้านอาหารติดล้อ

"Great food is like great sex. The more you have the more you want." "อาหารที่ดีก็เหมือนเซ็กส์ที่ดี ยิ่งคุณทานเยอะ เท่าไร คุณก็ยิ่งต้ องการมันมากเท่านัน"้

Gael Greene

Contents Editors 3 FOOD Hotto Bun 7 Ta' Cone 12 Munchies 17 Summer Street 22 Orn The Road 27 Immee 32 Sushi Pama 37 Pizza Aroy 42 Burgler 47 Rod Tiew 52 Mother Trucker 57 DRINK & DESSERT Over The Rainbow 63 Foxili 68 Annette 73 Amity Coffee 77 Behind The Scene

81

Editors

ธุรกิจ Food Truck เกิดขึ ้นตังแต่ ้ ยคุ 1800 ที่รัฐเท็กซัส ประเทศสหรัฐอเมริ กา Food truck เป็ นร้ านอาหารติดล้ อที่ได้ รับความนิยมในประเทศแถบตะวันตกอย่างยุโรปและอเมริ กา

ความแปลกของ Food Truck ได้ กลายมาเป็ นกลยุทธ์ใหม่ ๆ ในการขาย ท�ำให้ ได้ รับ ความนิยมค่อนข้ างดี หลังจากนันไม่ ้ นาน Food Truck ก็เริ่ มบูมในประเทศไทย ซึง่ เทรนด์การ ขายอาหารแบบเคลื่อนที่ก็ทำ� ให้ กลุม่ ผู้ท�ำธุรกิจหัวสมัยใหม่ ที่ต้องการฉีกกฎการขายแบบเดิม ๆ หันมาสนใจกับธุรกิจ Food Truck มากยิ่งขึ ้น โดยแต่ละร้ านก็งดั ฝี มือการท�ำอาหารและไอเดีย เด็ด ๆ มาแข่งขันกัน เช่น รสชาติอาหาร วัตถุดบิ สไตล์ของอาหาร และสไตล์การตกแต่งร้ าน มา ดึงดูดลูกค้ าให้ เข้ าหา ซึง่ มีความพิเศษของเมนูอาหาร ราคาถูก หากินง่าย สะดวก รวดเร็ ว อีก ทังยั ้ งมีการ Promote ผ่าน Social Media ที่เข้ าถึงผู้บริ โภคได้ งา่ ยอีกด้ วย

Believe in Delicious!

Let's Eat Food!!!

Food

Hotto Bun Hotto Bun ถูกสร้ างขึ ้น มาจากการน�ำแป้งหมัน่ โถวมา ประยุก ต์ ใ หม่ โ ดยมี ไ ส้ ห มู ไก่ และปลา ท� ำ ให้ มี ห น้ าตาดู แปลกไปจากหมัน่ โถวแบบเดิม แต่มีรสชาติอร่อยมากขึ ้น ท�ำให้ เป็ นที่ตดิ อกติดใจของวัยรุ่น ด้ วยความร้ อนแบบพอดี แป้ง หมัน่ โถว นุม่ ไม่เหนียว ทานง่าย

ไส้ เยอะ แถมยังมีรสชาติที่เป็ นเอกลักษณ์ ไม่เพียง แต่มีเมนูบนั อย่างเดียวเท่านัน ยั ้ งมีเมนูทานเล่นอย่าง เชคฟราย และไอติมชาเขียวแสนอร่อยอีกด้ วย พร้ อม นัง่ ชิวไปกับบรรยากาศดีๆ สบาย และอีกอย่างมีการ บริ การที่เป็ นกันเอง จึงท�ำให้ เป็ นอาหารครองใจใคร หลายๆคน

nded e m m Reco รอบ บันไก่ก

MENU บันหมูตนุ๋ บันปลา บันไก่กรอบ ฮ็อทโตะ เซ็ต เช็คฟราย ชาส้ ม แทงการี น ชากีวี่ บาเรย์ บันไอศกรี ม น� ้ำเต้ าหู้ บันไอศกรี ม ชาเขียว

65฿ 65฿ 65฿ 145฿ 55฿ 55฿ 55฿ 95฿ 95฿

เขียว บัน

Recomm

รีม ชา ก ศ อ ไ : d e end

Information 55 - 145฿ Hotto Bun HOTTOBUN 086 - 327 - 0271 สาขา 1 ม.ธรรมศาสตร์ รังสิต สาขา 2 ท่ามหาราช ทุกวัน เวลา 11.00 - 21.00 น.

Ta’ cone

ใครที่ช่นชอบอาหารเม็ ื กซิกัน เรา ขอแนะนำ� Ta’ cone ด้วยชื่อที่เป็นกิมมิค ของทางร้าน เลยพลาดไม่ได้ท่ีจะต้องพูด ้ ๆ ซึงเป็ ่ นการผสมระหว่าง ถึงแพคเกจจิงเก๋ Taco กับรูปทรง Cone เพื่อให้รับประทาน ได้ง่ายแถมเรื่องรสชาติก็ได้ความเป็นเม็ก ซิกันแบบสุด ๆ โดยทางร้านมีท้งไส้ ั เนื้อ ไก่ และผักให้ลกู ค้าเลือกทาน อย่างเมนู “Beef Steak & Salsa” จะเป็นทาโก้สอดไส้เนื้อ ติดมันหมักด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะของ

ร้าน นำ�ไปย่างสุกระดับ Medium rare คลุกเคล้าเข้ากับซัล ่ กซิกนั ตบท้ายด้วยการห่อแผ่น ซ่ามะเขือเทศและครีมถัวเม็ แป้งบางกรอบแบบฉบับ Ta’ cone ได้รสเผ็ดนิด ๆ ไม่เลีย่ น จนเกินไปอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์

ended m m o Rec Salsa & k a te Beef S

MENU Beef Steak & Salsa Grilled Chicken & Charred Corn Taco & Beetroot Frend Fries

139฿ 129฿ 199฿ 59฿

Information 59 - 250฿ TaconeBKK TaconeBKK 086 - 412 - 3030 ลา วิลล่า 2 พหลโยธิน สามเสนใน พญาไท กรุงเทพฯ 10200 วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 12.00 - 22.00 น. / วันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 15.00 - 24.00 น.

Munchies

ฮอทด็อกสไตล์ Fusion Food โดยการน�ำ หมู BBQ มาประยุกต์ เป็ นรูปแบบใหม่ในเมนู Porkcheesie โดยการน�ำหมูไปผัดในกระทะ แล้ วก็ปรุ งรส จากนันก็ ้ น�ำไปใส่ตวั ขนมปั ง แล้ วโปะด้ วยหัวหอมคารา เมล วัตถุดิบพิเศษของทางร้ าน

และครี มชีส เบคอน และมัสตาร์ ดน� ้ำผึ ้ง ตัดความเลีย่ นด้ วยแผ่นมัน ฝรั่งทอดกรอบ ท�ำให้ มีรสชาติเปรี ย้ ว หวานอย่างลงตัว อีกทังยั ้ งมี เมนู The Original, Sweet Lips และ The Triple Combo หากใคร ที่ชอบทานอาหารสไตล์ Munchies ก็อย่าพลาดที่จะมาลิ ้มลอง

MENU The Original Porkcheesie Sweet Lips The Triple combo...

ended m m o Rec eesie h c k r o P

140฿ 140฿ 140฿ 160฿

Information 140 - 160฿ Munchies BKK MUNCHIES_BKK 086 - 004 - 4055 กรุงเทพมหานคร เฉพาะงาน Event

P

Summer Street

อาหารซีฟู้ดใครว่าต้องไปไกลถึง ทะเล สำ�หรับคนรักอาหารซีฟู้ดต้องไม่ พลาด Summer Street ร้านปิ้งย่างที่มา ในรูปแบบครัวเคลื่อนที่สไตล์บาร์เบียร์ ่ ญีปุ่ น่ เสิรฟ์ พร้อมอาหารทะเลสด ๆ ทีทาง ร้านคัดมาแต่เกรดพรีเมี่ยมส่งตรงมาจาก ภาคใต้ให้ลูกค้าสนุกกับการปิ้งย่างด้วย ้ อง ตัวเอง รับรองว่าใครได้ไปเยือนสักครังต้

ติดใจเพราะนอกจาก Summer Street จะขายอาหาร ทะเลแล้วยังขายไลฟ์สไตล์สุดแนวบรรยากาศสุดชิค ่ ่ เหมาะแก่การนังแฮงเอาท์ หลังเลิกงานกับแกงค์เพือน แบบเพลิน ๆ

ended m m o c Re d Seafoo

MENU Seafood Size S Seafood Size M Seafood Size L

399฿ 599฿ 999฿

Information 399 - 999฿ SummerStreet summerstreets ซอยอารี ย์ 2 กรุงเทพมหานคร 10400 วันจันทร์ - เสาร์ เวลา 16:00 - 22:00 น.

Orn The Road

หากใครก�ำลังมองหาร้ าน เบอร์ เกอร์ เคลื่อนที่ต้องไม่พลาด “Orn The Road” เบอร์ เกอร์ คุณภาพดี ที่ ลูกค้ าต่างพากันติดใจด้ วยตัวเบอร์ เกอร์ ขนมปั งสีด�ำซึง่ มีสว่ นผสมของผัก และผงถ่านชาโคลทีช่ ว่ ยดูดซับสารพิษ ในร่างกาย นอกจากเบอร์ เกอร์ แล้ วทาง ร้ านยังใช้ วตั ถุดบิ ชันเยี ้ ย่ มทังเครื ้ ่องเทศ ที่น�ำเข้ าจากอเมริ กาท�ำให้ ตวั น� ้ำซอส อย่าง ซอสบลูชีส มีกลิน่ หอมกรุ่นและ รสชาติละมุนลิ ้นต่างไปจากน� ้ำซอส ทัว่ ไป

หากมาร้ านนีต้ ้ องไม่พลาดที่จะลิ ้ม ลอง แบล็คแอนด์บลูเบอร์ เกอร์ เมนู เด็ดทีท่ างร้ านมีทงเนื ั ้ ้อหมูและเนื ้อวัว ให้ เลือกสรร ตัดรสด้ วยหอมใหญ่ยา่ ง พร้ อมราดซอสบลูชีสประกบทับด้ วย เบอร์ เกอร์ ขนมปั งด�ำได้ รสชาติอร่อย ลงตัวไม่เบาเลยทีเดียว

d mende m o c e R rger u B s ' n Or

MENU Orn's Burger 160 - 190 / 260 - 290฿ Bangkok Burger 160 - 190 / 260 - 290฿ Black N Blue Burger 180 - 200 / 280 - 300฿ Cajun Burger 160 - 190 / 260 - 290฿ Dixie Burger 160 - 190 / 260 - 290฿ New Orleans 160 - 190 / 250 - 290฿ Tokyo Burger 180 - 200 / 280 - 300B

N Blue r & Black

rge

Recom

ajun Bu C : d e d n me

French Fries Blue Cheese Cheddar Cheese Grilled Onion Mexican Chilli Pickle

Burger

50฿ 50฿ 50฿ 50฿

Information 160 - 300฿ ORN THE ROAD ORNTHEROADBKK 095 - 628 - 0416 หน้ าอาคาร JTC สีลม จันทร์ - ศุกร์ เวลา 11.00 - 20.00 น. และงาน Event

Immee

หากใครที่ชื่นชอบ รับประทานข้าวแกงกะหรี่ แต่ ยัง หาร้ านที่ถู กใจไม่ ได้ เราขอแนะนำ�ร้าน IMMEE (อิ่ มหมี ) ที่ มาในสไตล์ ร ถ food truck จุดเด่นของร้าน นี้คือการปรุงรสแกงกะหรี่ที่

เข้ มข้ น และยังเป็ นผสมผสานความเป็ นไทยนิด หน่อย คือการใส่พริ กแห้ งลงไปในเมนูต่างๆ แต่ อาหารยังเป็ นสไตล์ญี่ปนุ่ และเมนูแนะน�ำของร้ าน คือ ข้ าวแกงกะหรี่ เนื ้อ, ข้ าวหน้ าเนื ้อ, ข้ าวแกงกะ หรี่ หมูทงคัตสึ, แล้ วอุด้งแกงกะหรี่

ended ึ m m o c Re งคัตส ่ ท ู ม ี ห ร ห กะ ข้าวแกง

MENU ข้าวแกงกะหรี่หมูทงคัตสึ 79฿ ข้าวหน้าหมู+ไข่ออนเซน 69฿

Information 10 - 89฿ อิ่มหมี ฟูด้ ทรัค immeefoodtruck 097 - 234 - 4346 immeefoodtruck immeefoodtruck@gmail.com เฉพาะงาน Event

Sushi Pama

Sushi Pama ชื่อที่มาของร้ านมาจาก ค�ำว่า "ปาป๊ า" และ "มาม๊ า" มารวมกัน เติม Sushiเข้ าไปเป็ น Sushi Pama เจ้ าของร้ าน แอบบอกว่าเหตุผลทีต่ งชื ั ้ อ่ นี ้เพือ่ เป็ นการให้ เกียรติพอ่ แม่ทสี่ ง่ เรียนจน จบเชฟ

มาที่เมนูแนะน�ำของทางร้ านประกอบด้ วย “Sake (ท้ องแซลม่อน)", "PAMA skuwer roll (ป๊ าม๊ าเสียบไม้ โรล)" และ Mixed 5 fish (ซา ซิมริ วม5 อย่าง ประกอบด้ วย ทูนา่ แซลม่อน ฮามาจิ ปูอดั และซาบะ) ซึง่ ทังหมดนี ้ ้ราด ด้ วยซอส2 ตัว เป็ นซอสพิเศษของทางร้ าน และจุดเด่นของ Sushi Pama ที่ต่างจาก Sushi Food Truck เจ้ าอื่นๆ คือวัตถุดิบทุก อย่ า งเป็ นของพรี เ มี ย ม ซึ่ ง น� ำ เข้ าจาก ประเทศญี่ปนุ่ อีกด้ วย

ended m m o Rec มอน ท้องแซล

MENU Sashimi / Nigiri (ซาชิมิ / ข้ าวปั น้ ) ฮามาจิ 390 / 180฿ หอยเชลล์ 390 / 219฿ ไข่ปลาแซลมอน 390 / 219฿ ทูนา่ 290 / 180฿ ซาบะ 150 / 100฿ แซลมอน / ท้ องแซลมอน 220 / 219฿ ไข่ก้ งุ 150 / 100฿ ปูอดั 150 / 100฿ ไข่หวาน 120 / 69฿ ย�ำสาหร่าย 60 / 100฿ ซาชิมิรวม 3 อย่าง 200฿ (ทูนา่ แซลมอน ปูอดั ) ซาชิมิรวม 5 อย่าง 300฿ (ทูนา่ แซลมอน ฮามาจิ ปูอดั ซาบะ)

MENU Roll (โรล) ป๊ าม๊ าเล่นไฟโรล 179฿ แคลิฟอร์ เนียโรล 109฿ ป๊ าม๊ าเสียบไม้ โรล 109฿ ทูนา่ มากิ 69฿ แซลมอนมากิ 69฿

ม้โรล

ิมิรวม 5

Re

ed : ซาช commend

ม๊าเสียบไ า ๊ ป & ง า ่ ย อ

Information 60 - 300฿ Sushipama Foodtruck SUSHIPAMA 095 - 628 - 0416 ตลาดนัดหัวมุมเกษตรนวมินทร์ วันอังคาร - วันอาทิตย์ เวลา 16.00 - 22.00 น.

Pizza Aroy

พิ ซ ซ่ า เตาถ่ า น สไตล์ อิตาเลียน เจ้าแรกของเมืองไทย ด้วยความที่สามีพ่ียุพิน เป็นคน ชอบทานพิซซ่าเป็นอาหารหลัก เลยสนใจมาทำ�ธุ ร กิ จ Food Truck และต้องการสร้างธุรกิจ เรื่องอาหารให้มีความแตกต่าง ไปจากธุรกิจอืน่ ๆ และอยากเปิด ร้านอาหารฝรั่งข้างทาง เพื่อให้ผู้ บริโภคทีมี่ ปจั จัยน้อยสามารถหา ซื้อได้ โดยไม่ต้องไปซื้อในห้าง

่ สรรพสินค้าทีราคาสู งกว่าทางร้าน จุดเด่นของ ร้านคือเป็นร้านเคลื่อนที่ และใช้เตาถ่านผลิต พิซซ่า รสชาติพิซซ่าแล้วแต่ว่าลูกค้าจะสั่ง และเน้นเป็นพิซซ่าครอบครัว ถาดใหญ่ แป้ง บาง และมีรสชาติหอม น่าทาน

MENU Pizza Parma Ham Pizza Salmon Pizza Full House

370฿ 370฿ 370฿

ended m m o Rec House l l u F Pizza

Information 210 - 550฿ Pizza Aroy PIZZAARAOY 081 - 752 - 6368 www.pizzaaroy.com หมูบ่ ้ านทาวน์อินทาวน์ ซอย 4/4 วันพุธ – วันอาทิตย์ เวลา 12.00 - 20.00 น. (หรื อจนกว่าของจะหมด)

Burgler

Burgler Burger เป็ นแคมเปญของทางโรงแรม Sofitel So Bangkok ที่มาพร้ อมกับรถ Food truck สีแดง จุดเด่นของร้ านคือการใช้ วตั ถุดบิ เกรดเดียวกันกับที่ใช้ ใน โรงแรม และมีราคาย่อมเยากว่า ไม่แพงเหมือนที่ขายใน โรงแรม เรี ยกได้ วา่ คุ้มค่ากับการรับประทานอย่างมาก

ซึ่ง เบอร์ เ กอร์ แ ต่ล ะชิ น้ นัน้ ประกอบไปด้ ว ยเนื อ้ วัว Wagyu คุณภาพดี,Double Cheddar Cheese แต็มแผ่น, Bacon, และ ผัก แต่ส�ำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานเนื ้อ ทางร้ านก็มีเมนูที่ท�ำมาจาก เนื ้อหมูชื่อ “Tender Juicy Pork Bar.Be.Kill” แต่สำ� หรับผู้ที่ชอบ ทานเนื ้ออยูแ่ ล้ วต้ องลองเมนู “The Double Cheese Wagyu” เป็ นเนื ้อวัว Wagyu คุณภาพพรี เมียมของทางร้ าน แต่ถ้าใครที่ อยากทานเนื ้อชิ ้นใหญ่ ๆ ต้ องเลือก “Nuclear” เมนูนี ้เป็ นเมนูที่ ได้ เนื ้อชิ ้นใหญ่ ไส้ เยอะและเต็มค�ำยิง่ กว่า The Double Cheese Wagyu เพราะฉะนันผู ้ ้ ที่ชอบทานเบอร์ เกอร์ เนื ้อวัว Wagyu สุด พรี เมียม ต้ องไม่พลาด

nded e m m Reco uclear N e v i l rA Dead o

MENU The Double Cheese Wagyu Tender Juicy Pork Bar.Be.Kill Dead or Alive Nuclear Cheesy fries

229฿ 189฿ 289฿ 49฿

Information 49 - 289฿ Burgler Burger BURGLER_BURGER 095 - 590 - 2869 ถนนสาทร และ โรงแรม Sofitel So Bangkok เปิ ดทุกวัน เวลา 00.00 - 00.00 และงาน Event

Rod Tiew

รสเตี๋ ยว เป็ นชื่ อร้ าน ๋ มาในสไตล์ ่ ก๋วยเตียวที Food truck ซึ่งที่ ม าของชื่ อ ร้ าน รสเตี๋ยว คื อ (รส) ก็มาจากรสชาติ (เตี๋ยว) ก็มา จากก๋วยเตี๋ยว จึงได้ ชื่อร้ านเป็ น รส เตี๋ ยว ก่ อ นหน้ าเคยเปิ ดขายที่ เยาวราชประมาณ 6-7 เดือน แต่ ปั จจุบนั จะออกตาม event หรื อ งานเหมา จุดเด่นของร้ านนี้อยู่ที่ เมนูกะปิ ปลากรอบเป็ นเมนูพิเศษ ที่ทางร้ านตั้งใจน�ำเสนอ

ด้ วยรสชาติของตัวกะปิ ทเป็ ี่ นส่วนผสมหลักท�ำให้ ได้ ้รสชาติ ไม่เค็มจนเกินไป มีความแปลกใหม่จากก๋วยเตี๋ยวทั่ว ๆ ไป หรื ออีกหนึ่งเมนูอย่างบะหมี่กรอบน้ำ�ข้ นบวกไข่ออนเซ็น ตบท้ ายด้ วยเมนูทานเล่นอย่าง ไก่ทอดราดซอส Soy Garlic ปี กไก่ทอดกรอบ ๆ เนื้อชุม่ ฉ่ำ�รับรองฟิ นแน่นอน

ended

m Recom

รอบ

ิปลาก ป ะ ก � ยำ ยี๋ ว

ก๋วยเต

MENU ก๋วยเตี๋ยวย�ำกะปิ ปลากรอบ บะหมี่กรอบต้ มย�ำน� ้ำข้ ม + ไข่ออนเซ็น ไก่ทอด

60฿ 70฿ 69 - 199฿

Information 50 – 250฿ รสเตี๋ยว RODTIEW 084 - 244 - 2646 ลานปูน ประชาอุทิษ 43/1 วันจันทร์ – วันเสาร์ เวลา 11.30 - 21.30 น. (ปิ ดวันอาทิตย์สดุ ท้ ายของเดือน)

Mother Trucker

Burger สุดแนว กับภายใต้ Concept สะใจ ใหญ่ โหด! ด้ วยขนาดที่ค้ มุ ค่า ราคาไม่ถึง 300 บาท และไม่ สามารถหากินในราคาเท่านี ้ทีไ่ หนได้ อกี ท�ำให้ เป็ น Burger ขวัญใจวัยรุ่ นทัว่ ไทย วัตถุดิบมีความใหม่ สดเสมอ ไม่มี อย่างอื่นเจือปนอย่างแน่นอน จุดเด่นก็คอื ชื่อร้ านที่มีความ เป็ นเอกลักษณ์ ดูกวนๆ จ�ำง่าย และบริ การเป็ นกันเอง

ในส่วนของตัวร้ านนันจะมี ้ อยู่ 2 ลักษณะ คือ Food truck และ Food Bike ซึง่ อย่าง ที่สองคือการน�ำรถ Big Bike มาดัดแปลง ให้ มี พ่ ว งข้ า ง ส� ำ หรั บ ท� ำ อาหาร สร้ าง ความแตกต่างไปจากร้ านอื่นเลยทีเดียว ส่วนเมนูแนะน�ำก็คงจะเป็ นอะไรไปไม่ได้ อย่าง Single Beef เมนูเนื ้อเน้ นๆ เต็มค�ำ กัดแล้ วฟิ น มันของเนื อ้ ละลายในปาก รสชาติถกู ปาก ยากที่จะลืม เป็ นที่ตดิ อก ติดใจของสาวกเบอร์ เกอร์ จริ งๆ

Menu Single Beef Single Pork Double Beef Double Pork

180฿ 150฿ 280฿ 220฿

ended

m Recom

Single

Beef

Information 150 - 280฿ Mother Trucker Burger MOTHERTRUCKERBURGER 082 - 596 - 5222 ลาวิลล่า อารี ย์ และ ในกรุงเทพมหานคร

เปิ ดทุกวัน เวลา 14.00 - 21.00 และงาน Event

Drink & Dessert

Over The Rainbow

ร้ านเครปไตล์ Food truck มาพร้ อมกับรถสีเหลืองอ่อนคัน เล็กสุดน่ารัก จุดเด่น ของเครปร้ านนี ้คือเป็ นเครปฝรั่งเศส ซึง่ ร้ านเครป ทัว่ ไปจะเป็ นเครปญี่ปนุ่ แต่ความพิเศษของเครปฝรั่งเศสคือเนื ้อแป้ง จะหนา นุม่ และแผ่นใหญ่ และจุดเด่นของร้ านที่สำ� คัญอีกหนึง่ อย่าง คือ มีไส้ เครปที่แตกต่างและหลากหลาย ซึง่ เมนูที่เด่นของร้ านคือ “Japanese Salad” หรื อเครปไส้ สลัดญี่ปนุ่ นี่เอง

ซึง่ สลัดญี่ปนประกอบไปด้ ุ่ วย ผัก, ปูอดั , และสาหร่ายญี่ปนุ่ ราดด้ วยซอสสลัดเข้ ม ข้ น และเมนูเด่นอีกหนึง่ เมนูคือ "Matcha Strawberry Whipping cream” จุดเด่น ของเมนูนี ้คือมีการน�ำผงชาเขียวแท้ ๆ ผสม ลงไปกับแป้งท�ำให้ แป้งมีสีเขียวและได้ กลิ่นหอมของชาเขียว ใส่ไส้ ด้วยสตรอเบ อรี่ ที่อมเปรี ย้ วนิดๆ ให้ ความอร่ อยอย่าง ลงตัว เมนูเครื่องดืม่ ก็อกี มากมาย หากใคร อยากตามไปลิ ้มลองความอร่อยของเคร ปร้ าน Over the rainbow ก็อย่าลืมติดตาม ความเคลื่ อ นไหวของร้ านผ่ า น Social Network ได้ ตลอดเวลา

nded

me Recom

se Japane

MENU Blueberry Whipping Cream Matcha Strawberry Whipping Cream Foythong Banana Chocolate Banana Nutella Almond Nutella Wedding Strawberry Two Tone Strawberry Banana Japanese Salad

Salad

80 / 90฿ 110฿ 80 / 90฿ 80 / 90฿ 80 / 90฿ 80 / 90฿ 60 / 70฿ 90 / 100฿ 80 / 90฿

trawberry

nded : S Recomme

inbow a R / a n a Ban

Soda

Information 40 – 110฿ Over the rainbow crepe roll OVERTHERAINBOWCRAPEROLL 083 - 757 - 6255 rangko_tanaka เฉพาะงาน Event ตามเวลางาน Event

Foxili

มี เพี ยงไม่กี่ร้ านที่ลงทุนใช้ ผลไม้ สด มาปั ่นให้ ลูกค้ ากิน ถึงแม้ จะขาดทุนไปนิด ๆ หน่อย ๆ แต่ได้ ใจลูกค้ า อย่างแน่นอน จุดเด่นของร้ านอาจจะไม่มีอะไรมาก แต่ที่ เจ๋งกว่านั้นคือ ความเอาใจใส่จากเจ้ าของร้ าน เนื่องด้ วย ตัวเองก็เป็ นคนที่ชอบกินน้ำ�ผลไม้ ปั่นอยู่แล้ ว แต่ร้านน้ำ� ่ ปั นหลาย ๆ ทีที่ ตั่ วเองเคยกินมา ก็เป็ นส่วนน้ อยมากทีร้่ าน จะน�ำผลไม้ สดมาปั ่น เนื่องจากต้ นทุนมันสูง แต่พอนึกถึง

ใจเขาใจเราแล้ วว่า จะต้ องมีร้านน� ้ำปั่ นซักร้ าน ที่ กล้ าน� ำผลไม้ สดๆ มาให้ กิน ก็ เลยก� ำเนิ ดเป็ น Foxili ขึ ้นมา นอกจากจะได้ ใจลูกค้ าไปแล้ ว ยัง ท�ำให้ ลกู ค้ าได้ กินน� ้ำผลไม้ ๆอร่อยๆ ถึงน� ้ำ ถึงเนื ้อ ของผลไม้ จริ งๆ ที่ส�ำคัญราคาไม่แพง

Reco

ded mmen

มูตตี้

มะม่วงส

MENU น� ้ำสมุนไพร 30฿ น� ้ำกระเจี๊ยบ น� ้ำตะไคร้ น� ้ำเก๊ กฮวย

MENU น� ้ำผลไม้ ปั่น มะม่วงสมูตตี ้ ส้ มสมูตตี ้ บ๊ วยสมูตตี ้ ลิ ้นจี่สมูตตี ้ บลูเบอร์ รี่สมูตตี ้ กีวี่สมูตตี ้ เสาวรสสมูตตี ้ สตรอว์เบอรี่ สมูตตี ้

55฿

MENU น� ้ำหวาน / โซดา 35 - 40฿ แดงโซดา MENU แดงโซดาบ๊ วย น� ้ำผลไม้ / โซดา 45฿ น� ้ำบ๊ วย / บ๊ วยโซดา / ส้ ม+บ๊ วยโซดา เขียวโซดาบ๊ วย เขียวโซดา น� ้ำส้ ม / ส้ มมะนาว / ส้ มโซด แดงโซดามะนาว น� ้ำมะนาว / มะนาวโซดา / บ๊ วย+มะนาวโซดา เขียวโซดามะนาว บลูฮาวายโซดา / สไปรท์มะนาว / สไปรท์บ๊วย MENU

เมนูทานเล่น 55฿ French Fries ชีส / สาหร่าย / ปาปริ ก้า / บาบีคิว / เกลือ

Information 30 - 55฿ Foxili FOXILI 089 - 128 - 9991 anusornsr79 ตามงาน Event

Annette

อากาศร้ อน ๆ แบบนี ้หลายคน คงก�ำลังมองหาอะไรเย็น ๆ สดชื่นทาน อ ยู่ แ น่ น อ น ใ ค ร ผ่ า น ไ ป แ ถ ว สยามเซ็นเตอร์ ต้องลองแวะไปที่ร้าน ”Annette I Tim Tuk Tuk” ร้ านไอศกรี ม Food Truck ดีไซน์เก๋ทคี่ งความเป็ นไทย ไว้ ด้วยตัวรถตุ๊กตุ๊ก ซึ่งดัดแปลงพืน้ ที่ ส่วนเบาะหลังให้ กลายมาเป็ นตู้แช่ ไอศกรี มแทน

และไม่เพียงเท่านี ้ความพิเศษของทางร้ าน ยังอยูท่ ี่ไอศกรี ม Home made รูปแบบเจล ลาโตชนิดแท่ง ละรส ส่วนเรื่ องรสชาตินนั ้ ทางร้ านจะน�ำสองรสชาติมามิคเข้ าด้ วยกัน ended m m o ec จนเกิดความลงตัว บวกด้ วยรูปร่างหน้ าตา R k & Cream Mil ของไอศกรี มด้ วยแล้ วถ้ าได้ ทานสักครัง้ จะ ต้ องติดใจ MENU (80฿) - Angels Berry - Coconut Cool Cat - Blueberry Yogert - Mango and Passion Fruit - Tiramisu - Mint and Chocolate Chips MENU (80฿) - Vanilla - Fruit Salad Party - Strawberry Cheesecake - Milk & Cream - Durian - Chocolate & Banana

Information 80฿ Annette itim tuktuk ANNETTEITIMTUKTUK 090 - 4029 - 349 / Office 02 - 616 - 7569 / Event 061-773-0719 กรุงเทพมหาคร, ต่างจังหวัด และงาน Event ทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น., 13.00 - 22.00 น.

Amity Coffee

ส�ำหรับคอกาแฟต้ องไม่พลาด ร้ านกาแฟ Amity coffee

ร้ านกาแฟสไตล์ food truck คันเล็กสุดน่ารัก และเมนูเด่นของ ร้ านที่ขายดีสดุ คือเมนู โคอิฉะ ลาเต้ เป็ นนมที่มีชาเชียวคั่วบด ่ น้ รวมทังหมด ้ ราดอยูด่ ้ านบนและมีครีมฟองนมราดทับอีกหนึงชั

ended

m Recom

เต้

า โคอิฉะ ล

เป็ น 3 ชัน้ อีกทังจุ ้ ดเด่นของร้ านคงเป็ นอะไรไปไม่ได้ อย่าง รถคันเล็กสุดน่ารัก ที่ใครผ่านไปผ่านมาต้ องเหลียวมอง ส�ำหรับใครทีอ่ ยากตามไปลองชิมรสชาติกส็ ามารถเดินทาง มายังร้ านได้ ที่คลองตันเหนือ MENU MENU Amity Cold Beverage Hot 30฿ - Koicha Latte Cold 45฿ - Ice Espresso / Shake Frappe 55฿ - Ice Cappucino - Ice Latte MENU - Ice Mocha Frappe & Etc. - Ice Green Tea / Milk - Green Tea Milk - Ice Black Tea / Milk - Black Tea Milk - Ice Mango / Milk - Kiwi Pepoo - Ice Kiwi / Milk - Kiwi Milk - Ice Strawberry / Milk - Lychee - Ice Blueberry / Milk

Information 30 - 55฿ Amity Coffee 081 - 340 - 1972, 085 - 335 - 3269 amitycoffee14@gmail.com คลองตันเหนือ กรุงเทพฯ (วันจันทร์ - วันศุกร์ ) ตลาดน� ้ำบางน� ้ำผึ ้ง สมุทรปราการ (วันอาทิตย์) วันจันทร์ - วันศุกร์ เวลา 8.00 – 15.00 น. / วันอาทิตย์ เวลา 8.00 – 16.00 น.

Behind the Scene

สวัสดี นี่ เราเอง... เรา ไง จะใครล่ะ?!...ล้อเล่น ชื่อ เมธาวัลย์ บัวไถล ชือ ่ เล่นเมย์ ค่ะ เราเป็ นคนที่สวยที่สุดใน โลกของเราเอง (555+)

เราท�ำหน้าที่เป็ น "ชาง ่ ภาพ" ในหนั งสื อเล่มนี้ รู ป ทั้งหมดนี้ เราถ่ายเอง...

โห่ว! ไลท์ก็ หราาาา.. ช่วยถ่ายด้วยไงงงงงงง

ขอบคุณที่ติดตามอ่านหนั งสื อของเรานะ รู ป สวยปะๆ ติชมได้นะคะ อิอิ ไปละค่ะ จุ บๆ ๊

เราเป็ นคนขยันท�ำงาน มากๆ.... ขยันจริงๆนะ ไม่ หราาาาจ ๊ ะ.. เชื่อดูสิ!

ที่ จา้ าาา เอา สบายใจ...

เอียง ค เพื่อค อเล็กนอ วามส ้ ย วยงา ตามท ้ องเรื่อง ม ...

จ๊ะ!!!

Behind the Scene สวัสดีค่ะ ไลท์เอง...ไลท์ไง บุคคลที่ ถูกลืม T^T ... บุคคลที่ อ. จ�ำไม่ได้ และบุคคลที่เพื่ อนเรียกผิดเสมอ

ยะ!! ฉันก็จัด ่

ในหนั งสื อเล่ม นี้ เราท�ำหน้าทีเ่ ป็ นคน จัดหน้า แล้วก็ผู้ช่วย ช่างภาพ... ...โอ๋ๆ เมย์ก็ ช่วยจัด ด้วยไง ไม่งอแงนะตัว เอง -3-

หราา

าาา

เวลาไปออกกอง เราก็ชวยเมย ่ ์ ถ่ายรู ปด้วยนะ ขยันชิมิล่ะ!

อีกอย่างนึ ง มัวแต่ถ่าย งาน ไม่ได้กินอะไรเลย ผอม หมดแล้ ว เมย์ ชอบแย่ งกิ น ตลอด ;(

ถึงเราจะติดเล่น แต่เราท�ำ งานจริงๆนะ >O<

หูย น่าสง ยยย สารจ ุ งงงง

นี่ ๆ เห็นมั้ยๆ เราท�ำงาน จริงๆ ไม่ได้โม้!!

พร่วดดดด!!

Behind the Scene าาา

หราา

สวัสดี เราเชษฐ์เอง... เชษฐ์คนเดิมเพิ่ มเติม คือความสวย ^3^ ปกติแล้วเราเป็ นคน ท�ำงานตลอดเวลา ไม่ เคยอู้เลย

หราาาา..

เราท�ำงานจริงๆ นะ

เห็นเราเหมือนว่าง แต่จริงๆแล้ว เราท�ำหน้าที่ในการหารานอาหาร Food ้ truck นะ แล้วก็จดขอมู ้ ลทุกอย่างของ ร้าน ไว้มาเขียนในหนั งสื อให้พวก เพื่ อนๆ อ่านกันไงคะ ^_^

อุ๊ยยยยย! หล่อจุ ง

ขยัน ม่คน

จา้ ! แ

Work of Experience

จากการท�ำงานที่ผา่ นมา พบว่ามีทงอุ ั ้ ปสรรค และปั ญหาเรื่ องการเดิน ทาง เนื่องจากร้ านอาหารประเภท Food truck เป็ นธุรกิจแบบเคลื่อนที่ เวลา จะลงพื ้นที่ไปท�ำงาน คงมีสงิ่ เดียวที่กงั วลคือ "ร้ านไม่ได้ อยูป่ ระจ�ำที่เดิมตลอด เวลา" บางครัง้ โทรศัพท์ไปหา ร้ านก็อยูไ่ กลแสนไกล อย่างเช่น เขาใหญ่ หรื อ ภาคเหนือเลย และยังต้ องมีแผนส�ำรองตลอดเวลาว่า ถ้ าหากไม่ได้ ร้านนี ้ จะ เอาร้ านไหนดี เพราะพวกเราก็ไม่เคยได้ ตดิ ตามธุรกิจประเภทนี ้อยูแ่ ล้ ว

แต่ด้วยความที่พวกเรา ระดมสมองช่วยกันแก้ ไขปั ญหาด้ วยการ "เปิ ด Google" เป็ นอันดับแรก ท�ำให้ ร้านต่อๆ ไปจึงตามมา ไม่ได้ เพียงแต่เปิ ด Internet แต่พวกเราก็ยงั ได้ ท�ำการสอบถามจาก Food truck ที่ได้ ไปถ่ายแล้ ว ว่าพอจะรู้จกั ร้ านอืน่ ๆบ้ างหรือไม่ โชคเข้ าเข้ าพวกเราเป็ นอย่างมากเพราะธุรกิจ Food truck จะรู้จกั กันเป็ นส่วนใหญ่ นอกจากนี ้ยังมีปัญหาด้ านการถ่ายภาพ บ้ างนิดหน่อย อย่างสถานที่ไม่เอื ้ออ�ำนวยบ้ าง แสงน้ อยบ้ าง คนเยอะบ้ าง แต่ ด้ วยอุปสรรคใดๆ ก็แล้ วแต่ พวกเราในกลุม่ ก็ชว่ ยกันแก้ ไข และผ่านปั ญหานัน้ มาได้ มันไม่ง่ายเลย ที่จะได้ ร้านหนึ่งร้ าน และข้ อมูลหนึ่งข้ อมูล เรื่ องความ เหนื่อย ความท้ อ ก็คงมี แต่อย่างน้ อยมันก็คอื ประสบการณ์ชีวติ อย่างหนึง่ ของ การศึกษา นี่แหละ ที่เขาว่ากันว่า "การเรี ยนคือการลงทุน" จริ งๆ...