Seu exemplar de cortesia :: Your personal free copy
No 176| AGOSTO 2014 | Ano XVIII
Bonito Gim
Aviação
Trem
Grã-Bretanha tem roteiro
Regras mais rígidas contra
Passeio de 4 noites no Equador
da bebida criada na Holanda
passageiros indisciplinados
vai a 3.600 metros de altura
Conheça os encantos da
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América do Sul AMS11
Lagos Andinos
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Inclui: passagem aérea São Paulo/Santiago/Puerto Montt e Bariloche/Buenos Aires/São Paulo em classe econômica, 3 noites em Santiago, no Hotel Principado de Asturias, 2 noites em Puerto Varas, no Hotel Bella Vista, 1 noite em Peulla, no Hotel Peulla, 3 noites em Bariloche, no Hotel Panamericano, 3 noites em Buenos Aires, no Hotel Panamericano, café da manhã diário, city tour panorâmico em Santiago, passeio na Cordilheira dos Andes, visita à uma vinícola, city tour em Puerto Montt e Puerto Varas, passeio de meio dia a Frutillar, visita ao Parque dos Saltos do Petrohue (com ingresso incluso), travessia dos Lagos Andinos, circuito Chico e Cerro Catedral em Bariloche, city tour em Buenos Aires e traslados de chegada e saída em Santiago, Puerto Montt, Bariloche e Buenos Aires e assistência em viagem Vital Card — Plano Easy como cortesia.
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Inclui: passagem aérea de ida e volta saindo de São Paulo, em classe econômica, voando Aerolineas Argentinas, 3 noites de hospedagem com café da manhã no Hotel Crillon, traslados regulares de chegada e saída, city tour regular de meio dia e tour regular de meio dia à vinícolas e à Igreja da Carrodilla.
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Inclui: passagem aérea de ida e volta saindo de São Paulo, em classe econômica, voando Gol, 4 noites de hospedagem com café da manhã no hotel Principado, traslados regulares de chegada e saída, city tour regular e full day Vinã del Mar & Valparaiso.
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No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
Nesta Edição
A
lém da beleza, o que mais impressiona o visitante que vai a Bonito (Mato Grosso do Sul) é como a cidade está preparada para receber seus turistas. Com pouco mais de vinte mil habitantes, Bonito é um município de apenas 65 anos e hoje tem uma estrutura que permite a todos aproveitar, sem problemas, suas várias atrações e desfrutar do que há de melhor na natureza, sem prejudicá-la. Bonito é para quem gosta de se surpreender com 0 que a natureza oferece: indescritíveis passeios em grutas, mergulhos em águas límpidas e, também, deixar-se levar em boias pelas correntezas de seus rios. Leia o que fazer em Bonito nas páginas 8 a 10.
Boa leitura e boa viagem!
C La Vie
O restaurante C La Vie, em Curitiba, apresenta uma cozinha de fusão, com elementos brasileiros, franceses e internacionais contemporâneos se misturando. “O que podemos dizer é que se trata de uma gastronomia que une tradição com evolução constante”, define o restauranteur Raphael Zanette. A parte de peixes conta com diversas novidades, entre elas o ceviche (R$ 38,00), típico da gastronomia peruana. Já a tilápia (R$ 45,00) é preparada grelhada sobre palmito pupunha assado, com vegetais orgânicos e molho misso den com laranja. E o cardápio conserva os pratos consagrados da casa como o pato na panela (R$ 75,00), tradicional receita francesa trazida pelo chef Erick Jacquin: pato assado inteiro, finalizado em panela de ferro com cogumelos frescos, vinho branco, ervas e o próprio caldo. Como acompanhamento, purê de batatas. Outro clássico do C La Vie é o pirarucu. Vem com musseline de mandioquinha, molho moqueca de camarões, farofa de castanha do Pará e confit de pimentões (R$ 64,00). O novo chef da casa é Leandro Volpini, que acumula experiência internacional. Londrinense, 28 anos, teve sua primeira experiência na cozinha nos Estados Unidos, aos 19. Está no C La Vie há dois anos, tendo assumido a chefia este ano. Almoço de segunda a sexta das 12h às 14h30; sábado das 12h às 15h. Jantar de segunda a sábado das 19h30 à meia-noite. Rua Comendador Araújo, 970 - (41)3029-9988 www.clavierestaurante.com.br
MSC Cruzeiros inova com telemedicina
A MSC Cruzeiros é a primeira companhia de cruzeiros do mundo a oferecer aos seus hóspedes um serviço de telemedicina pediátrica a bordo que opera 24 horas por dia, por meio de uma parceria firmada com o Instituto Giannina Gaslini, em Gênova, na Itália, um centro de excelência mundial em medicina pediátrica. A companhia instalará a nova tecnologia em toda a sua frota para permitir o atendimento à distância de crianças, com o apoio em terra de especialistas do Instituto Giannina Gaslini. Uma vez em operação, os médicos a bordo dos navios poderão consultar especialistas em pediatria a qualquer hora, em busca de uma segunda opinião ou mesmo para realizar procedimentos como diagnósticos remotos, radiologia e monitoramento. Esta inovação melhora ainda mais as respostas médicas a bordo, através de diagnósticos e funções terapêuticas que antes só eram possíveis em terra. O link, que opera via satélite, estará disponível em todos os roteiros dos navios da MSC Cruzeiros, em qualquer lugar do planeta. A tecnologia de telemedicina é gerenciada pela Carestream, que desenvolveu uma plataforma para permitir que os pedidos de consultas à distância possam ser feitos facilmente em locais remotos, possibilitando que os médicos do Gaslini ajam rapidamente, com diagnósticos e encaminhamentos. O processo é totalmente computadorizado, incluindo desde a solicitação de consulta até respostas, e atende aos mais altos padrões de segurança. www.msccruzeiros.com.br
Santiago-São Paulo no Boeing 787
A partir de outubro a LAN passa a operar a rota Santiago-São Paulo (Guarulhos) utilizando a nova frota de aeronaves Boeing 787. A frequência dos voos é às terças, sábados e domingos. Em novembro, os voos passam a ser diários. A aeronave tem 247 assentos, dos quais trinta na classe Executiva Premium e 217 na classe Econômica. Entre as principais características que diferem esta aeronave das outras, destacam-se suas cabines, que contam com um sistema eletrônico de escurecimento das janelas, e sua iluminação dinâmica, que permite criar uma ambientação mais agradável durante o voo. Além disso, as janelas são até 40% maiores em comparação a outras aeronaves, permitindo que o passageiro desfrute mais a vista durante o voo em qualquer assento. O 787 possui um espaço 30% maior para acomodar bagagens de mão e uma tecnologia que reduz o impacto ao passageiro em zonas de turbulência. www.lan.com
Lino Villaventura Verão 2015
A coleção de Lino Villaventura chega extremamente leve e feminina para a temporada de Verão 2015. São vestidos longos e fluidos, a maioria em ricos tecidos de seda, nos quais imperam tons claros para um verão ensolarado. O destaque são as interferências que o criador realiza na superfície dos materiais, valorizando-os com pregas minúsculas e, especialmente, por bordados delicadamente elaborados, feitos com o genuíno cristal da Boêmia, produzido pelo Grupo Preciosa, sediado na República Checa. Esta é a quinta temporada consecutiva em que o designer brasileiro elabora seus bordados utilizando o legítimo cristal checo. “Os bordados são essenciais nas minhas coleções”, assegura Lino Villaventura, que nessa estação utilizou os cristais Preciosa tanto em bordados localizados (em alças, tops ou nos decotes às costas dos vestidos), como salpicou toda a superfície de algumas peças com efeitos especiais oferecidos pelo melhor cristal do mundo.
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No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
Village Le Canton
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Passageiros indisciplinados
O Hotel Village Le Canton está situado a duas horas da cidade do Rio de Janeiro, em Teresópolis, na Serra Fluminense. O empreendimento reproduz um vilarejo suíço, com arquitetura e decoração típicas. O Le Canton oferece mais de vinte opções de lazer para crianças e adultos. Uma das atrações é o Castelo Medieval, que fica no alto da montanha e oferece uma bela vista do complexo e da região. O interior do castelo é um espaço de lazer, com atividades para crianças de todas as idades: pista de patinação, modernas pistas de boliche, brinquedos e planetário. Equipe de recreadores garante a diversão da garotada durante o dia. Outras atrações são pista de neve artificial indoor (nos fins de semana), patinação no gelo (nos fins de semana), boliche, cinema, planetário, jogos eletrônicos, parque aquático com piscinas aquecidas, fazendinha, queijaria, capela, salão de sinucas, academias de ginástica, hidromassagem e piano-bar, entre outros. O centro hípico oferece passeios a cavalo e de charrete. Conta com quadras de tênis e futebol. Para quem curte a natureza e esportes radicais, há atividades como arvorismo, arco e flecha, montain board, mountain bike, esqui de grama e tirolesa, entre outros. O Le Canton também oferece spa com salas de tratamento, sauna e setor de fitness. 0800-28-54200 - www.lecanton.com.br
A Assembleia Geral da Associação Internacional de Transporte Aéreo (Iata, sigla em inglês) aprovou, por unanimidade no início de junho, uma resolução que chama os governos e a indústria a trabalharem juntos na elaboração de medidas para conter e solucionar o problema de comportamento de passageiros indisciplinados. Essa má conduta inclui agressão física, perturbação da ordem a bordo ou desobediência às instruções legais da tripulação. A Iata representa 240 companhias aéreas, compreendendo 84% do tráfego aéreo mundial. “Essa resolução confirma a determinação das companhias aéreas para defender os direitos de seus passageiros e tripulantes. Todos têm o direito de desfrutar de uma viagem livre de qualquer tipo de comportamento abusivo”, disse Tony Tyler, diretor-geral e CEO da Iata. “Muitas companhias aéreas têm treinado tanto o pessoal de terra quanto a tripulação em procedimentos não só para gerenciar incidentes de comportamento indisciplinado, mas também em medidas para preveni-los. Mas uma solução eficaz precisa de alinhamento entre as companhias aéreas, aeroportos e governos.” A aprovação da resolução vai ao encontro da Conferência Diplomática convocada pela Organização da Aviação Civil Internacional (Oaci), em que os governos concordaram em modernizar e fortalecer a Convenção de Tóquio 1963. O resultado, conhecido como o Protocolo de Montreal 2014 (MP14), fornece um conjunto prático e eficaz para conter o comportamento desregrado, alargando a jurisdição legal no caso de tais eventos para o território em que a aeronave aterrissar. “Os governos têm reconhecido que o comportamento do passageiro indisciplinado é uma questão muito séria e nós aplaudimos a adoção do MP14 em uma Conferência Diplomática Icao, no início deste ano. Agora, os governos devem ratificar o que decidiram”, disse Tyler. A definição de comportamento indisciplinado é ampla e inclui não conformidade com as instruções da tripulação, o consumo de drogas ilegais, assédio sexual, confronto físico ou verbal e ameaças. Em 2013, o número desse tipo de ocorrência voluntariamente reportado à Iata pelas companhias aéreas atingiu cerca de oito mil casos. A intoxicação, muitas vezes resultante do consumo de álcool antes do embarque, está entre os fatores mais recorrentes ligados a esses incidentes. Outras causas incluem a irritação com o comportamento de outro passageiro, a frustração com as regras, como a proibição de fumar ou de usar dispositivos eletrônicos ou ainda problemas emocionais originários antes do voo. Refletindo o amplo número de fatores associados ao mau comportamento, os princípios fundamentais da resolução têm uma abordagem abrangente para o problema. Além de chamar os governos a ratificar o MP14, esses princípios incluem convencer: As companhias aéreas a garantirem um lugar nas políticas corporativas para programas de formação adequados, envolvendo tripulação de cabine e pessoal de terra, para que possam prevenir ou controlar o mau comportamento dos passageiros, inclusive no check-in ou no portão de embarque. Os governos e as companhias aéreas a aumentarem a conscientização sobre as consequências do comportamento indisciplinado “Cada incidente de comportamento indisciplinado provoca um transtorno inaceitável aos passageiros e tripulantes. Uma abordagem unida e equilibrada para a prevenção e a gestão desse tipo de passageiro por governos e indústria é vital”, afirmou Tyler. Segundo ele, os governos devem empregar os poderes legais de que dispõem para garantir que os passageiros indisciplinados enfrentem as consequências apropriadas por seus atos. “Companhias aéreas e aeroportos e outros envolvidos devem trabalhar juntos para implementar os procedimentos corretos e treinar as equipes para responder de maneira eficaz a esses episódios”.
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No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
Deau Cognac
David Sendra Domènech
Deau Cognac está em Sireuil, na região de Charente na França, mais especificamente em Les Moisans, uma aldeia no coração da região de Cognac. São mais de 161 mil m² com vista para o rio, com a Ugni Blanc como uva predominante, colhidas na maturidade. É uma grande destilaria que produz desde 1685, mantendo o equilíbrio de tempo, cuidado e elegância que marca sua história. São gerações de produtores que trabalharam com o espírito de Cognac, talvez a bebida mais refinada do mundo. Deau Cognac produz um número limitado de garrafas para paladares exigentes do cognac mais exclusivo. Para se obter o melhor cognac é necessário tempo e a máxima atenção do mestre destilador, a única pessoa capaz de conseguir que uma destilação seja pura, equilibrada e aromática. Depois de passar pelos alambiques de cobre, o líquido é armazenado em tonéis de carvalho, com uma umidade excepcional, onde envelhece para se converter nesta apreciada bebida. O Deau Xo (foto) é um cognac para epicuristas, suave, refinado, delicado e aromático, com sabores equilibrados, com uma mistura de cognac Petite Champagne e Fins Bois envelhecidos em barril de carvalho por quinze anos. Já O Deau Louis Memory é um cognac digno de reis, um Grande Champagne XO suave e equilibrado, aromático, sutil e complexo. Outra opção é o Deau Black, um cognac com caráter e paixão, aromático, intenso, sedutor, uma mistura de Grande Champagne e Petite Champagne. No total, a casa Deau Cognac conta com sete variedades de cognac e cinco de Pineau, um cognac para acompanhar sobremesas. www.deaucognac.com
Encontro inédito em São Paulo
A Tucca (Associação para Crianças e Adolescentes com Câncer) apresenta pela primeira vez no Brasil o encontro da pianista brasileira Sonia Rubinsky e do saxofonista e compositor americano Patrick Zimmerli em apresentação única, 10 de setembro, às 21h, na Sala São Paulo (Praça Júlio Prestes, 16). O evento conta com a participação da Orquestra TUCCA Filarmonia. O concerto se divide em duas partes. A primeira apresenta a versão revisada do Concerto n° 2 para Piano e Percussão de Jazz escrito por Zimmerli, com solos de Sonia Rubinsky e do percussionista brasileiro Sergio Reze. A segunda apresenta clássicos da música popular brasileira e americana com arranjos de Zimmerli, que também estará tocando saxofone. Sonia Rubinsky viveu treze anos no Brasil, sete em Israel (onde estudou na Rubin Academy) e o resto da sua vida adulta em Nova York, cidade onde, em 1984, recebeu o 1º lugar no Artists International Competition in New York e o título de Doctor of Musical Arts pela Juilliard School. Atualmente reside em Paris. Seu primeiro recital foi aos 6 anos de idade. Patrick Zimmerli nasceu em 1968 e reside entre Nova York e Paris. Toda a bilheteria do espetáculo será revertida para o tratamento multidisciplinar de crianças e adolescentes carentes com câncer, assistidos pela Tucca, em parceria com o Hospital Santa Marcelina, na Zona Leste de São Paulo. Ingressos a partir de R$ 60,00. (11)2344-1051 - www.ingressorapido.com.br
Have a Ball
A American Tourister apresenta a linha de malas soft Have a Ball. Combinando elementos como mobilidade, leveza e resistência, as malas estão disponíveis nos tamanhos grande, média e bordo, nas cores lilás, vermelha e preta. Com design atraente e moderno, são confeccionadas em Poly/Nylon 600D (poliéster), proporcionando leveza, maior resistência a desgaste por atrito e choques térmicos e têm quatro rodinhas esféricas que facilitam a locomoção. Com forro e zíper coloridos, a mala possui alça lateral integrada, alça superior acolchoada, compartimento com espaço para laptop, dois bolsos frontais e laterais, cintas internas ajustáveis e carrinho com botão liberador. Tudo para deixar sua viagem ainda mais charmosa. Preços sugeridos: Bordo (60 cm): R$ 249,90; Média (70 cm): R$ 299,90 e Grande (80 cm): R$ 349,90. www.samsonite.com.br
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No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
Como recarregar celulares de forma rápida e eficiente
Viajando no Tren Crucero pelo Equador
Marcelo Carvalho, da Psafe
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As baterias de celulares e tablets ainda são as grandes vilãs para os heavy users de tecnologias móveis. Dependendo do grau de utilização do dispositivo, é bem provável que não seja possível chegar até o fim do dia sem ter que dar-lhes nova carga de energia. Enquanto a tecnologia não avança, separamos algumas dicas para fazer desta necessidade algo menos chato de resolver. A primeira atitude a ser tomada é baixar um aplicativo que faça o monitoramento de uso do plano de dados 3G ou 4G, que acaba influenciando a duração da carga, e que seja capaz de otimizar o uso da bateria do seu smartphone, por exemplo. Com o Psafe Total para Android (https://play.google.com/store/ apps/details?id=com.psafe.msuite&referrer=utm_source%3D59654%26mat_ click_id%3Db80e5d5b760fc9b9a6-20140620-16064), você tem acesso a todas estas funcionalidades, além de contar com ferramenta antivírus e possibilidade de adicionar privacidade a seus dados no telefone. Para acelerar o carregamento do seu Android: • Ative o modo avião: com ele, o consumo de dados é menor, o que influencia no rendimento da bateria, e a carga é transferida com maior velocidade, diminuindo o tempo de espera necessário para completar o carregamento. • Desligue o aparelho: com o Android desligado a transferência de energia também é mais rápida. • Conecte o celular na tomada: o carregamento na tomada é muito mais rápido que por meio de uma porta USB no seu computador. Opte por esta fonte. Apenas em casos que precise realizar alguma tarefa e não haja tomada próxima disponível, a carga pode ser acrescida enquanto mexe no computador. • Utilize carregador de tablet para recarregar o celular: com este aparato, o carregamento será mais rápido, já que a quantidade de amperes transferida é até duas vezes maior que a enviada nos carregadores de celular. Oferece riscos. • ChargerDR: carregador USB que aumenta o poder de transferência de carga de uma porta USB comum. Funciona melhor em uns computadores que outros. • Cabo USB com duas portas: esse cabo duplo pode ser conectado em duas portas USB, acelerando a transferência de carga para sua bateria.
Descubra a rota mais cênica no Equador a bordo do Tren Crucero, criado originalmente no final de 1800 para conectar um país separado por suas grandiosas montanhas. A reforma do trem acaba de ser concluída e oferece aos visitantes a oportunidade de vivenciar a cultura, a diversidade e os sabores do Equador, com instalações e serviços excepcionais a bordo. O trem conta com uma máquina a vapor autêntica e restaurada e quatro vagões cuidadosamente restaurados, em estilo barroco espanhol. Os passageiros também têm a opção de passar a noite em hotéis fazenda selecionados ao longo da rota. Considerado “o trem mais difícil do mundo”, a construção do Tren Crucero foi uma maravilha da engenharia. A rota cruza paisagens desafiadoras e impressionantes à medida que sai de Guayaquil, no nível do mar, e avança em direção às florestas tropicais no alto dos Andes. O ponto mais alto tem 3.600 metros nas encostas do Chimborazo, a montanha mais alta do Equador, e continua pelos vales, rios e montanhas, passa pela Avenida dos Vulcões, que conta com mais de dez vulcões, e termina em Quito, a capital do país, a primeira cidade considerada Patrimônio Mundial da Unesco, em 1978. A viagem de trem, que dura três dias e quatro noites, percorre 450 km com muitas experiências fabulosas. Os viajantes se surpreenderão com as aldeias coloridas no Litoral e, nos Andes, desfrutarão dos incríveis campos naturais e de um cenário montanhoso sensacional. Durante a viagem, os hóspedes passarão a noite em fazendas tradicionais e contarão com guias bilíngues que compartilharão os segredos dessa terra antiga. Os viajantes podem viajar em duas direções – de Guayaquil a Quito ou dos Andes à costa do Pacífico. Também é possível escolher partes da viagem, o que pode incluir visitas a lugares para atividades ao ar livre e para conhecer maravilhas naturais, como a estação de El Boliche, perto do parque nacional de Cotopaxi. A viagem permite que os hóspedes absorvam a diversidade cultural do Equador. Além dos cenários do caminho, cada estação, estadia na fazendo ou passagem por mercados indígenas aproxima os visitantes da cultura equatoriana e de seus cidadãos. O famoso Nariz do Diabo é o momento mais emocionante da rota, além de ser uma maravilha da engenharia. Para cruzar as montanhas mais íngremes perto de Alausi, o trem anda de ré ao longo dos penhascos, para ao longo do declive íngreme e faz ziguezague por 2 km, descendo 400 metros antes de continuar a viagem. É incrível pensar que essa rota foi construída com picaretas e pás há um século nesse país mágico. www.trenecuador.com
HI We Hostel Design
Na capital paulista existe uma nova categoria de Hostel no Brasil: o Hostel Design. Numa mansão do século passado, o HI We Hostel tem a proposta para que seus hóspedes desfrutem de um ambiente moderno e confortável, mantendo a familiaridade e entretenimento com preços acessíveis. Decorado com móveis garimpados trazendo o tom vintage com toque contemporâneo, o AJ – Albergue da Juventude oferece quartos coletivos, quartos privativos, uma cozinha, salas e bar disponível para todos os hóspedes. O hostel está localizado na Vila Mariana (Rua Morgado de Mateus, 567), próximo ao Parque Ibirapuera, do Aeroporto de Congonhas e da estação de metrô Ana Rosa. (11)2615-2262 - www.wehostel.com.br
No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
O que a noite de Canela oferece
Para aqueles que quiserem curtir a noite da Serra, Canela oferece várias opções de bares e cervejarias. A combinação de petiscos criados por uma consagrada chef de cozinha, uma carta de cervejas elaboradas por um mestre cervejeiro e um ambiente acolhedor com música para todos os gostos é a pedida do Boteco do Bill. O local é famoso pelos seus “duos do boteco”, combinações harmonizadas de petiscos com cervejas. Possui dois ambientes – bar e sinuca – e um estilo de música a cada dia. O Boteco do Bill está localizado na RS235 - Estrada Canela-Gramado. Um bar especializado em cervejas especiais, conjugado a uma charmosa hospedaria com três suítes temáticas forma o ambiente acolhedor do Pier 704. O local se diferencia por suas cervejas artesanais, nacionais e importadas que, aliadas aos petiscos de boteco, vão deixar o visitante com um gostinho de quero mais. A obra foi projetada e decorada com móveis e objetos de antiquário e de família, madeiras de demolição, lembranças de viagens e obras de vários artistas da Serra Gaúcha. Uma pequena biblioteca está à disposição dos hóspedes e clientes. O atendimento é também uma atração à parte: personalizado, é feito pelos próprios proprietários, tornando ainda mais especial a experiência da visita. Está localizado na Estrada que vai para o Parque do Caracol. A melhor cerveja artesanal do Sul do Brasil pode ser encontrada na Cervejaria do Farol (foto). A degustação da bebida é um verdadeiro encontro com a cultura da sua fabricação, que utiliza apenas quatro elementos em sua composição: a água, o malte, o lúpulo e a cevada. Produto fabricado há mais de 240 anos na Alemanha encontrou em Canela a pureza da água para fabricar uma cerveja com o mais alto grau de qualidade, mantendo o padrão da Lei da Pureza alemã. Menu principal, tira gosto, petiscos, bebidas variadas, sobremesas e música acústica completam as opções do que se fazer enquanto se degusta a cerveja do Farol. Com ótima localização, pertinho da Catedral de Pedra, ambiente aconchegante com clima de casa, as mesas localizadas no deck são um charme à parte para um happy hour. O Empório Canela prima pela qualidade em todas as refeições. O local por si só já é convidativo, pois é uma livraria, restaurante e tem também artesanatos e antiguidades, inclusive vinis antigos. Excelente local para beber com os amigos e até mesmo levar as crianças junto já que no local há livros infantis que prendem a atenção dos pequenos. Um variado cardápio de bebidas e lanches rápidos para saciar a fome de qualquer um, sem contar a variedade de cervejas nacionais e importadas. (54)3282-2200 - centraldoturista@canela.rs.gov.br
Restaurante Petiscaria Polinésia
Em 1964, Osmar e Guisela Neckel abriam em Joinville o primeiro restaurante de frutos do mar da região Norte de Santa Catarina com o nome de Bar e Petisqueira Pinheiro, posteriormente, Restaurante e Petisqueira Pinheiro. Durante quatro décadas, a casa manteve seu ponto na esquina da Rua Rio Branco (ao lado do Museu Nacional de Imigração e Colonização). Tudo mudou, no entanto, quando o casal Osmar e Guisela fez uma viagem a Polinésia Francesa, onde hotéis e restaurantes são construídos sobre palafitas nas águas do Atlântico. Na Chácara Recanto Verde, no bairro Espinheiros, em frente à Baía Babitonga eles abriram o Restaurante Petiscaria Polinésia oferecendo frutos do mar e um cardápio aprimorado com novas receitas e matérias primas vindas de fornecedores de todas as partes do Brasil. Entre as especialidades, Camarão à Polinésia, ostra, tainha e um rodízio de frutos do mar. As verduras e frutas são cultivadas de forma 100% orgânica no pomar da propriedade. O ambiente em torno do restaurante inclui um parque infantil e bancos sob as árvores. (47)3432-9371 www.pinheiropolinesia.com.br
História das Terras e Lugares Lendários
Amanda Chain
Existem lendas sobre terras que certamente não persistem mais, mas é impossível estabelecer se houveram em tempos remotos. Terras mencionadas em tantas histórias mas cuja realidade é dúbia ou à qual atribuem uma presença apenas “espiritual”. Terras que foram criadas por documentos falsos, mas que incentivaram viajantes a explorar a Ásia e a África. Há terras que permanecem até hoje na forma de ruínas, em torno das quais se criou fortes mitologias. Uma fascinante obra de arte que resgata os mistérios que intrigam e despertam interesses na humanidade acerca de terras e lugares lendários. Terras e lugares pois alguns são verdadeiros continentes, como Atlântida, mas outros são países, castelos, lugares imaginários como a Ilha de Salomão, o castelo do Rei Artur e a lendária Avalon, Shangri-la, ou ainda Alamut, a terra dos assassinos, entre tantas outras. Lendários pois em torno deles surgiram lendas e ilusões que afirmam, durante séculos, sua existência real, mobilizando multidões que acreditaram de fato. Alguns são realmente lugares imaginários, frutos da criação de seus autores, como a Terra Média de Tolkien, a Ilha Misteriosa de Julio Verne, a Ilha de Robinson Crusoé, a casa de Sherlock Holmes, inspirados em locais reais mas com tal força que a fantasia e ficção também influenciam a nossa realidade. Escrito de forma erudita, Umberto Eco proporciona, na obra História das Terras e Lugares Lendários, uma viagem pelos mais variados locais onde depositamos os desejos, sonhos, utopias e pesadelos que não se encaixam na nossa restrita realidade. Editora Record. Preço: R$ 165,00. www.livrariadochain.com.br
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No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
Balneário Municipal
Os encantos de Bonito
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B
onito, no Mato Grosso do Sul, fica a quase 300 km de Campo Grande, capital do Estado, e integra o Parque Nacional da Serra da Bodoquena. E está a apenas 140 km do Pantanal sul-matogrossense. Então, uma esticadinha na viagem pode valer a pena. A colonização na região começou por volta de 1869 e o município vivia basicamente da pecuária, agricultura e mineração até a descoberta das suas belezas naturais nos meados dos anos de 1990. E engana-se aquele que imagina que Bonito é só para quem gosta de turismo de aventura. É um destino de ecoturismo, sim, mas isto não quer dizer que você terá que ter físico e preparo de atleta para conhecer as mais de quarenta opções de atrativos que são oferecidos. Porém, se você não gosta de água ou não sabe nadar, vai perder o que de melhor Bonito oferece: águas cristalinas. Então, é ali, em águas calmas e transparentes o melhor lugar para aprender a nadar. Do início do desbravamento turístico - praticamente não existia estrutura para os visitantes e os hotéis eram apenas dez – até hoje, muito mudou nesta cidade de quase vinte mil habitantes. O principal é que a população entendeu a importância do turismo, com ganho para todos – hoje, 45% da mão de obra do município é absorvida pelo setor. Nesta linha, uma das principais preocupações é a preservação dos recursos naturais. Por isto em algumas atrações é limitado o número de visitantes exatamente para garantir a integridade dos pontos turísticos. Uma característica é que muitas das atrações de Bonito estão em áreas particulares, então a precaução de reservar com antecedência o passeio é uma boa medida. A Associação dos Atrativos Turísticos de Bonito e Região informa que “todos os passeios são pagos e não incluem o transporte até o passeio. Você tem a opção de ir de carro próprio ou contratar serviços de transporte na sua agência de viagem” e que a “reserva para
passeios deverá ser efetuada numa agência de turismo local. A agência se responsabilizará pelas reservas no passeio, contratação do guia de turismo que irá acompanhá-lo e emitirá uma autorização (voucher) para realização do passeio”. No www.atrativosbonito.com. br/precos está a tabela com os valores de 73 passeios (para alta e baixa temporada) que variam entre R$ 20,00 e R$ 805,00. Na maior parte dos passeios, o turista encontra lanchonetes ou restaurantes. Hoje a região dispõe de mais de quatro mil leitos, de resorts a hospedagem econômica, com bares, lanchonetes e restaurantes que dedicam espaço, à mesa, para a culinária local, à base de peixes (pacu, piraputanga e dourado). E não estranhe encontrar no cardápio caldo de piranha e carne de jacaré. Para sobremesas, frutas típicas do cerrado, como pequi, mangaba, araticum e buriti. Com opções de passeios para a prática de trekking, motocross, rapel, cavalgada, boia cross, cicloturismo, rafting, arvorismo, há, ainda, cachoeiras e cavernas, porém o que cativa em Bonito, sem dúvida, são os mergulhos. O mergulho no Rio da Prata permite boiar sem qualquer dificuldade porque a água tem alta concentração de calcário. Mas, ao mergulhar, a transparência da água deixa-nos enxergar até uma profundidade de 8 metros e pode-se ver corimbas, cacharas, dourados, piaus, piraputangas, pacus e pintados. Outro local de mergulho é no Rio Formoso, aqui com visualização de até 5,5 metros para ver cardumes de curimbatá e piraputanga, que, também em razão da formação calcária, forma milhões de bolhas numa cachoeira. Na bagagem não esqueça de colocar o protetor solar como, também, chapéu, roupas leves e calçado apropriado para caminhadas. Ah! E ao viajar a Bonito saiba que lá é 1 hora menos em relação ao horário de Brasília. www.bonito.ms.gov.br
Abismo Anhumas São 72 metros de descida (e também, subida) em rapel por uma fenda que termina numa caverna que tem um lago do tamanho de um campo de futebol e 80 metros de profundidade. Lá embaixo, um bote espera o turista para um passeio. Ali você pode fazer passeio de flutuação ou mergulhar para ver cones de até 17 metros de altura. A visibilidade é de 60 metros. Na noite anterior ao passeio, o visitante recebe um treinamento de rapel. Fica a 25 km da cidade. (67)3255-3313 - www.abismoanhumas.com.br Barra do Sucuri A 16 km do centro, o rio Sucuri é um dos rios mais cristalinos do mundo. O passeio começa num trilha de cerca de 150 metros até um deck de treinamento para o turista se acostumar com o uso da máscara e do snorkel. Daí, passeio de barco por 1,3 mil metros com guia explicando sobre a flora subaquática e cardumes de peixes. A volta é na base da flutuação, deixando-se levar pela correnteza, acompanhado pelo barco e guia. Não é preciso saber nadar para fazer o passeio que tem incluído no preço colete salva-vidas, máscara, snorkel sapatilha e roupa de neoprene. (67)3255-3988 - www.barradosucuri.com.br Gruta Azul Declarada Patrimônio Natural pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, a Gruta Azul é um dos cartões postais de Bonito. Foi descoberta por um índio em 1925. O acesso é controlado para conhecer seus 80 metros de profundidade e 120 metros de largura. As águas são cristalinas e há várias formações de estalactites (sedimentos que se originam no teto de uma gruta e cresce para baixo em direção ao chão) e estalagmites (crescem na direção inversa). Após a trilha até a entrada da gruta, o turista tem que descer uma escada com trezentos degraus. (67)3255-2544
No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII Balneário Municipal Com quadras de vôlei, futebol de areia, churrasqueira e restaurante, o Balneário Municipal fica às margens do rio Formoso. Aqui, você pode nadar entre cardumes de peixes. É um lugar para passar o dia. Fica a 7 km do centro. (67)3255-2160 Boca da Onça É onde você vai encontrar a maior cachoeira do Mato Grosso do Sul com 156 metros de altura. Fica a 55 km da cidade e é passeio de um dia. Neste passeio você fará uma caminhada por uma trilha ecológica que passa por dez cachoeiras. Há uma parada no rio Salobra para relaxar em piscinas naturais. E, tendo espírito de aventura, pode encarar o rapel mais alto do Brasil: 90 metros de descida em negativo, com visão do cânion do rio Salobra. (67)3255-3410 - www.bocadaonca.com.br Buraco das Araras e Rio da Prata A 53 km de Bonito você pode conhecer o Rio da Prata e o Buraco das Araras, que ficam próximos. No Rio da Prata, a atração é uma flutuação por 2,2 mil metros (o material está incluso no preço), tendo ainda como opção, cavalgada passando por açudes com jacarés. Já o Buraco das Araras é uma visita de contemplação. É uma cavidade de 500 metros de circunferência e 100 metros de profundidade, que foi formado pelo desmoronamento de blocos de rochas. Neste buraco, além das araras, moram tatus, tamanduás, quatis e mais 120 espécies de aves, como tucanos. No fundo do buraco uma lagoa abriga jacarés de papo amarelo. (67)3321-3351 - www.riodaprata.com.br e (67)3255-4344 - www.buracodasararas.tur. br
Gruta do Filé
Gruta do Lago Azul
Arvorismo, Boia Cross e Passeio de Bote No Hotel Cabanas duas aventuras: boia cross e arvorismo. De boia o percurso é no rio Formoso por cerca de 1,2 km em pouco mais de 40 minutos. Acompanhado, o turista ultrapassa seis quedas. A volta é numa trilha ao longo de uma mata ciliar. O arvorismo é o único de Bonito e a tirolesa está sobre o rio Formoso. O circuito tem dezoito obstáculos e mais duas tirolesas, num total de 350 metros entre árvores centenárias. No Eco Park Porto da Ilha a atração é um passeio de bote num percurso de 5 km que passa por quatro cachoeiras e tem parada para tomar banho. (67)3255-3013 - www.hotelcabanas.com.br e (67)986-03375
Roteiro
A Azul tem voos de Campo Grande a Bonito, mas em função dos horários e tarifas muitos turistas optam por desembarcar em Campo Grande e utilizar o serviço de ônibus regular, alugar um carro ou utilizar o serviço de vans compartilhadas para fazer o trajeto de aproximadamente 300 km. Um pacote com quatro noites de hospedagem em Bonito no hotel Marruá, com café da manhã, traslado de ida e volta desde Campo Grande, passeio de
Abismo Anhumas
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Barra do Sucuri
bote no Rio Formoso e passeio na Gruta do Lago Azul tem o valor de R$ 924,00 em apartamento duplo ou R$ 850,00 por pessoa em apartamento triplo. Já o mesmo pacote, porém com sete noites de hospedagem no hotel Wetiga, tem o valor de R$ 1.674,00 por pessoa em apartamento duplo e R$ 1.508,00 por pessoa em apartamento triplo. (41)3310-6677 - www.brementur.com.br
No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
The Bonito Enchants
Grotto of the blue lake Bonito, in Mato Grosso do Sul, is nearly 300 km from Campo Grande, the state capital, and is part of the National Park of Sierra Bodoquena. It’s only 140 km south from the Pantanal of southern Mato Grosso. An extending on your trip may be worth it. The colonization of the region began around 1869 and the city basically lived on livestock, agriculture and mining until the discovery of its natural beauty in the mid-1990s. It’s a mistake to think that Bonito is only for those who like the adventure tourism. Indeed it’s an ecotourism destination, but that does not mean you must have some athletic preparation to get to know the more than forty attractive options that are offered. However, if you do not like water or cannot swim, you will lose the best that Bonito offers: crystal clear waters. So it’s there, in the calm and clear waters the best place to learn to swim.
and restaurants that devote space for the local cuisine, based on fish (pacu, piraputanga and dourado). Don’t be surprised to find on the menu piranha broth and alligator meat. For desserts, there are typical fruits from the Cerrado, as pequis, mangaba, araticum and buriti. With options for trekking, motocross, rappelling, horseback riding, float cross, cycling, rafting, canopy tours, there are also waterfalls and caves, but what captivates the most in Bonito undoubtedly are the dives. Diving in the Rio da Prata allows you to float without difficulty because the water has a high concentration of limestone. When diving, the water transparency allows seeing 8 meters depth to watch corimbas, cacharas, dourados, piaus, piraputangas, pacus and pintados. Another dive site is in Rio Formoso, here with viewing up to 5.5 meters to see shoals of curimbatá and piraputanga and also because of the limestone formation, millions of bubbles in a waterfall are formed.
Macaw’s hole In your luggage don’t forget to put sunscreen as well as hat, light clothing and appropriate footwear for hiking. When traveling to Bonito, you must know that it’s one hour less than the Brasília local time. www.bonito.ms.gov.br
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Cross float From the start of the tourist exploration - there was virtually no structure for visitors, there were only ten hotels- even today, much has changed in this city of nearly twenty thousand inhabitants. The main key point is that people understood the importance of tourism, with gains for all - Today, 45% of the labor force of the city is absorbed by the sector. In this line, a major concern is the preservation of natural resources. In some attractions the number of tourists is limited exactly to ensure the integrity of the places. One feature is that many of the attractions in Bonito are in private areas, so the precaution of booking the rides in advance is a good option. The Association of Tourist Attractions of Bonito and Region advises that “all the rides are paid and do not include transportation to the tour. You have the option to go with your own car or hire transportation services in your travel agency” and also that “the reservation for tours must be made in the local travel agency. The agency will be responsible for booking the tour, hiring the tour guide who will accompany you and will issue an authorization (voucher) for the ride”. In www.atrativosbonito.com.br/precos you will find the prices of 73 tours (for high and low season) ranging between R$ 20,00 and R$ 805,00. On most occasions, tourists will find cafeterias or restaurants. Today the region has more than four thousand beds, from resorts to hostels with bars, cafes
Anhumas Abyss There are 72 meters downhill (and also climbing) in rappelling through a slit that ends in a cave that has a lake the size of a football field and 80 meters deep. Down there, a small boat awaits tourists for a ride. There you can make the floating or dive to see the cones up to 17 meters tall. The visibility is 60 meters depth. The night before the tour, the visitor receives a rappelling training. It is 25 km from the city. (67) 3255-3313 - www.abismoanhumas.com.br Barra do Sucuri 16 km distant from the center, the River Sucuri is one of the most crystalline rivers in the world. The tour begins at a trail about 150 meters long to a training deck for tourist to get used to the mask and snorkel. Then, there is a boat ride along 1300 meters with a guide explaining about the underwater flora and schools of fish. The return is by floating, being carried away by the current, followed by the boat and guide. There’s no need to know how to swim to do the tour that has included in the price lifejacket, mask, snorkel, sneaker and neoprene wetsuit. (67) 3255-3988 - www.barradosucuri.com.br Blue Cove Declared Natural Heritage by the Institute of National Historical and Artistic Heritage, the Blue Cove is one of the postcards of Bonito. It was discovered by an Indian in 1925. The access is controlled to meet its 80 meters deep and 120
meters wide. The waters are crystal clear and there are several formations of stalactites (sediments that originate in the ceiling of a cave and grows down toward the floor) and stalagmites (grow in the reverse direction). Following the trail to the entrance of the cave, visitors must descend a staircase with three hundred steps. (67) 3255-2544 Balneario Municipal With volleyball, beach soccer, barbecue and restaurant, Balneario Municipal borders the Formoso River. Here, you can swim among schools of fish. It is a place to spend the day. It is 7 km from the center. (67) 3255-2160 Boca da Onça This is where you will find the highest waterfall in Mato Grosso do Sul with 156 meters high. It’s a day trip, 55 km from the city. On this tour you will take an ecological walk through ten waterfalls. There is a stop at the Rio Salobra to relax in natural pools. With a spirit of adventure, you can face the highest abseil from Brazil: 90 meters downhill in negative, with a view of the Rio Salobra canyon. (67) 3255-3410 - www.bocadaonca.com.br Buraco das Araras and Rio da Prata 53 km from Bonito you can meet the Rio da Prata and the Buraco das Araras which are both nearby. At the Rio da Prata, the attraction is a 2200 meters floating (the material is included in the price), still having as an option, riding on horseback through ponds with alligators. The Buraco das Araras is a visit of contemplation. It is a hole with 500 meters in circumference and 100 meters deep, which was formed by the collapse of blocks of rocks. In this hole, beyond macaws, you’ll find armadillos, anteaters, coatis and over 120 species of birds such as toucans. At the bottom of the hole a pond harbors Cayman alligators. (67)3321-3351 - www.riodaprata.com.br and (67)3255-4344 - www.buracodasararas.tur.br Canopy tours, Float Cross and Boat Ride At the Hotel Cabanas two adventures: float cross and canopy tour. The route is in the Formoso River for about 1.2 km in just over 40 minutes. Accompanied, the tourist crosses six falls. The return is by a trail along a riparian forest. The canopy tour is the only in Bonito and the Tyrolese is over the Rio Formoso. The circuit has eighteen obstacles and two more zip lines, a total of 350 meters among centennial trees. In the Eco Park Porto da Ilha the attraction is a boat ride in a 5 km route passing through four waterfalls with a stop for showering. (67)3255-3013 - www.hotelcabanas.com.br and (67)986-03375
Boat trip
No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
The Dolder Grand
Localizado a apenas 20 minutos do aeroporto de Zurique e a 6 do centro da cidade, o The Dolder Grand tem 176 apartamentos, incluindo vários tipos de suítes. Para refeições, dois restaurantes, um deles com duas estrelas Michelin. O hotel conta com spa com influências europeias e japonesas em 4 mil m² que aceita crianças a partir de 12 anos, desde que acompanhadas. Os hóspedes podem frequentar aulas de ginástica de grupo, como ioga, pilates e hidroginástica gratuitamente. Oferece, também, piscina, campo de golfe com 9 buracos, minigolfe (no verão), cinco quadras de tênis e uma pista de patinação no gelo de 6 mil m² aberta de outubro a março. www.thedoldergrand.com
Coliseu croata
O anfiteatro, erguido no reinado de Augusto, hoje chamado de Arena, testemunha a animada vida de Pula durante o Império Romano. Estrategicamente localizada, a cidade era também destino das férias de verão dos abastados romanos que ali mantinham suas vilas rústicas. Hoje, esta que é a mais antiga cidade croata mantém os mesmos ares convidativos para as férias e mais uma animada vida noturna, excelentes restaurantes e atividades culturais durante todo o ano. De todos os monumentos históricos, o anfiteatro é o que mais impressiona. Este que é o sexto maior anfiteatro do mundo, abrigava 23 mil pessoas para os espetáculos de gladiadores versus leões, panteras, ursos e tudo mais que provocasse emoção e espanto, teve o início de sua construção em 23 aC com o Imperador Augusto, foi ampliado por Claudius e também por Flavius. Hoje o belo edifício – como tantos outros do Império, saqueados nos séculos seguintes - ainda mostra seu esplendor em shows que acontecem especialmente durante o verão, como o Pula Film Festival, os shows de rock e de música erudita. Durante todo o ano o Anfiteatro pode ser visitado. É possível subir ao alto de sua estrutura de onde a vista é incrível e também visitar o subsolo, local onde ficavam gladiadores e animais e ver uma exposição onde mostram, com artefatos originais em pedra e ânforas, como era produzido no tempo dos romanos, em Pula (antiga Polensium), o azeite de oliva. Azeite que, aliás, continua sendo orgulho da Istria, região onde fica a cidade. Outros sinais da presença romana em Pula são o Templo de Augustus, depois transformado em igreja e até num celeiro agora abriga uma coleção de esculturas romanas; já o Portão de Hercules, de meados do século 1 aC é o mais antigo portão da cidade e o Arco Triunfal de Sergi, erguido nas duas últimas décadas do século 1 aC. Gastronomia Pudessem voltar no tempo, os romanos do Império iriam se deliciar com a gastronomia desenvolvida em Pula. Peixes e frutos do mar aparecem tanto na composição de massas (ravióli de caranguejo, macarrão com camarões) como em risotos (especialmente o de lula); mas ainda há os famosos aspargos da região servidos com bistecas e a lavanda, riqueza da Croácia, surge como elemento também da gastronomia, na forma de sorvete. Como chegar Pula é um dos aeroportos internacionais da Croácia e pode ser a porta de entrada no país. No verão é possível chegar a Pula com serviço de ferryboats a partir de Veneza e durante todo o ano, via rodoviária, de Trieste (3 horas) ou, de Zagreb, a capital, por via rodoviária em 2 horas e meia.
Kawasaki Z1000 2015
Agressiva, a moto destila o conceito Z e este projeto de design traz a essência do conceito Kawasaki Sugomi, que abrange todos os aspectos do estilo e abordagem da engenharia. O estilo Sugomi é concebido para ser experimentado pelo piloto em toda sua essência: uma experiência de condução visual, tanto quanto em nível de desempenho do motor e respostas do chassi, refinando ainda mais a condução e esportividade do modelo. Dinâmica e funcional, a Z1000 revela atualizações sedutoras que vão além das revolucionarias linhas e detalhes. As pinças de freio monobloco tornam mais radicais as frenagens e entradas de curva, com total controle na ponta dos dedos. A nova suspensão dianteira de pistões superdimensionados e funções separadas proporciona efeitos diferenciados para quem busca esportividade ou apenas trafegar confortavelmente pela cidade. Utilizados pela primeira vez numa motocicleta Kawasaki, os faróis com lâmpada de LED compõem a dianteira do modelo, oferecendo visão clara e de longo alcance para o piloto. São quatro lâmpadas para o farol alto, sendo que apenas duas destas ficam acesas durante o uso do farol baixo. A mais recente configuração de construção do motor da Z1000 oferece ainda mais força, mais torque e muito mais resposta de aceleração, tornando imediatas as respostas da moto. Incorporando um ressonador e nova caixa de ar, a sensação de velocidade é enaltecida por sonoro “uivo”, vindo da captação de ar pelo motor. Um estímulo a mais para o piloto que sente a necessidade de mais velocidade. A Z1000 2015 chega nas cores Golden Blazed Green e Candy Burnt Orange, nas versões standard ou ABS, com preço sugerido de R$ 48.990,00 (Z1000), R$ 49.990,00 (Z1000 SE), R$ 51.990,00 (Z1000 ABS) e R$ 52.990,00 (Z1000 ABS SE), todas em modelo 2015. www.kawasakibrasil.com
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No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
Gim, para beber e conhecer
O gim está em seu momento de fama. Depois de um passado turbulento na Grã-Bretanha (quando foi associado a problemas sociais no século 18 e mais recentemente, ao ser visto como a bebida alcoólica favorita das vovós) estão surgindo novos bares e destilarias de gim em Londres e outras cidades da Inglaterra. A bebida voltou a estar na moda. Bem-vindo à nova onda do gim.
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Um pouco de história O gim foi inventado na Holanda, no século 17, por um médico holandês, Franciscus Sylvius - como muitos dos atuais aperitivos e acompanhamentos para o jantar - começou como um medicamento. Os ingleses tiveram tempo suficiente para perceber o impacto da bebida durante a Guerra dos Oitenta Anos (ou Revolta Holandesa, de 1568 a 1648), quando lutaram contra os espanhóis na Holanda, e notaram seu efeito calmante antes das batalhas – vem daí, supostamente, a origem do termo “coragem holandesa”. Os ingleses adotaram a bebida em grande escala, fazendo misturas de terebintina (obtida a partir da destilação de pinho) com a bebida alcoólica para dar mais sabor, o que é desaconselhável hoje em dia. O gim era barato e logo foi associado a problemas sociais, fato muito bem ilustrado na gravura de William Hogarth de 1751, Gin Lane, que pode ser vista no Museu Foundling na Bloomsbury de Londres (www. foundlingmuseum.org.uk). Na gravura, uma área atingida pela pobreza ao Norte de Covent Garden torna-se palco de todos os tipos de desastres domésticos: uma mulher bêbada e seminua deixa seu filho cair de seu colo para a morte certa, brigas dominam a cena, um garoto divide um osso com um cachorro e todos bebem gim. A gravura ganhou o apelido de “destruição de mãe”. Da destruição a bebida da moda Agora, mais do que nunca, a Grã-Bretanha parece estar pronta para novas viagens pela Rota do Gim (espera-se que com mais moderação do que na época de Hogarth) e novas destilarias estão surgindo em Londres e outros lugares da Inglaterra. Destilaria City of London, 24 Bride Lane, Londres Inaugurada em 5 de novembro de 2012, a Destilaria City of London fica bem próxima à Fleet Street. É uma combinação de destilaria, bar e atração turística: o público pode ver em primeira mão como a bebida é feita numa aula sobre gim ou na visita guiada com o mestre destilador Jamie Baxter, um verdadeiro especialista cujo entusiasmo pela ciência por trás da criação do
gim é contagiante. Comece com um gim-tônica, depois faça a degustação de quatro tipos de gim. Um instrutor explica como a bebida foi criada, do precursor Genever (gim holandês), passando pelo Old Toms (a criação do século 19 de gim seco londrino), e finalmente um exemplo da tendência atual de usar condimentos e ingredientes incomuns. A Gin Experience Master Class custa £ 35,00. A aula é sempre às 18h30, com uma hora de duração, e há opções de segunda a quinta-feira. Há um horário extra no segundo sábado de cada mês, às 13 horas. www.cityoflondondistillery.com Sipsmith, 27 Nasmyth Street, zona Oeste de Londres Esta é a primeira destilaria londrina com alambique de cobre dos últimos duzentos anos. O gim diferenciado da Sipsmith combina frutas cítricas, junípero (também chamado de tamargueira) e coentro, e você pode fazer uma visita guiada para ver como o Prudence – como é conhecido o alambique de cobre – faz diferença no preparo da bebida. Tem-se a impressão de que o edifício estava fadado a funções etílicas: já foi lar de um conceituado especialista britânico em uísque, Michael Jackson, e antes disso abrigou uma microcervejaria de um pub do bairro. As visitas à destilaria acontecem às quartas, a partir das 18h, e custam £ 12,00. www.sipsmith.com Sacred, 5 Talbot Rd, zona Norte de Londres Graduado em Ciências Naturais pela Universidade de Cambridge, atuando depois como banqueiro e destilador, Ian Hart produz gim em sua casa, em Highgate. Os doze ingredientes orgânicos incluem frutas cítricas frescas, junípero, cardamomo, noz-moscada e um tipo de incenso chamado Boswellia sacra. Compre este gim na Selfridges, ou prove-o no Hotel Duke’s (onde Ian Fleming, que criou o agente secreto James Bond, gostava de beber e escrever). www.sacredspiritscompany.com Portobello Ginstitute, 171 Portobello Rd, zona Oeste de Londres Faça sua própria combinação no Ginstitute, que se autointitula o “segundo menor museu de Londres”. Trata-se de um evento educativo – comece no térreo com a história do gim e depois siga para o laboratório – no caso, a sala de destilação – para uma aula científica. Sinta o aroma de vários ingredientes e crie seu próprio sabor de gim, deixando a receita de sua invenção pessoal engarrafada, que será arquivada para que você encomende novamente a mistura quando desejar. O curso de £ 100,00 inclui um coquetel de recepção, a aula, uma garrafa de 700 ml de gim Portobello Road Nº 171, uma garrafa de 700 ml de sua criação e um Martini “como bônus extra”. www.portobellostarbar.co.uk/ ginstitutelondon Novo bar e terraço do Hyatt Regency de Londres – The Churchill, centro de Londres Reduto para beber em Londres, o novo bar e o terraço do hotel Hyatt Regency serão, por excelência, o ambiente britânico perfeito para apreciar seu gim. O nome do hotel foi uma homenagem a Sir Winston Churchill após sua morte, em 1965. A família aprovou a homenagem
ao ilustre antepassado. Até as caixas de fósforo ostentam desenhos art déco de animais de estimação de Churchill e, naturalmente, há uma caixa de madeira de carvalho para charutos em homenagem a ele. Águas tônicas caseiras acompanham os gins artesanais, que você pode saborear enquanto escolhe um livro da biblioteca com curadoria da Daunt Books, uma das melhores livrarias independentes de Londres. www.london.churchill.hyatt.com South Place Hotel, Londres Se você precisar de um lugar para descansar depois de tanto gim, mas tiver desenvolvido um apreço pela bebida e quiser tê-la à mão, faça uma reserva no South Place Hotel. Uma das novidades mais originais da capital, no coração da cidade de Londres, o badaladíssimo South Place tem uma garrafa de gim Sipsmith em cada quarto – e os garçons do bar no térreo vão preparar um coquetel de gim quando você estiver pronto para mais. www.southplacehotel.com Casas de gim fora da capital Gim de Plymouth, Sudoeste da Inglaterra O gim de Plymouth tem uma Indicação Geográfica Protegida, que se refere a qualquer gim destilado em Plymouth, uma cidade com forte tradição naval, situada na costa Sudoeste da Inglaterra. O gim de Plymouth era popular no início do século 20 e como base naval, a cidade tinha de saciar a sede da Marinha Real Britânica, por isso supria todos os novos navios com
um “kit de preparação de gim de Plymouth”. A bebida passou a ser amplamente consumida na Índia Britânica, onde era misturada com água tônica – que tinha a vital quinina contra a malária – dando origem ao gim-tônica que conhecemos e apreciamos hoje em dia. É possível visitar a destilaria Black Friars, sede em funcionamento do gim de Plymouth desde 1793, e beber um coquetel no salão da cafeteria, onde dizem que os peregrinos passaram a última noite antes de zarpar no Mayflower para o Novo Mundo. www.visitplymouth.co.uk The Feathers Hotel, Woodstock, Oxfordshire Paraíso dos amantes da boa culinária, The Feathers é famoso por seu excelente restaurante, mas é o gim que rouba a cena. Depois de ganhar o prêmio Olive Restaurant por seus “serviços relativos ao gim”, The Feathers pode reivindicar o título de bar mais bem abastecido de gim da Grã-Bretanha, com mais de 160 variedades. Você também pode passar a noite lá e explorar a feira da cidade de Woodstock, a “porta de entrada para Cotswolds”, ou visitar o magnífico Palácio de Blenheim nas proximidades. www.prideofbritainhotels.com/The_Feathers
Albamar
Jorge Bischoff Os sapatos desenvolvidos pelo do designer Jorge Bischoff especialmente para o desfile do estilista Samuel Cirnansck, na São Paulo Fashion Week Primavera-Verão 2015, já podem ser encontrados nas lojas da rede. Antecipando as inspirações para a próxima temporada, os sapatos têm linhas limpas, minimalistas, dando forma a verdadeiras joias para os pés. Os pumps são apresentados em verniz nas cores preto, amarelo e acqua e ainda têm uma versão em couro acetinado rosa furta-cor. Recebem como complemento de luxo o salto banhado (ouro no verde e no rosa) e grafite (no amarelo e no preto) e têm sola de couro: natural nos coloridos, e preto no verniz preto. (51)3549-9300
Entre os ingredientes fundamentais para um encontro de sucesso estão boa comida, ótimos drinques e companhias queridas, além de um ambiente acolhedor e aconchegante. No Albamar, no Rio de Janeiro, tudo isso era possível somente durante o almoço. Mas, agora, a tradicional torre, com 80 anos de história, passa a funcionar também à noite, com direito a um cardápio especial para o jantar e à vista noturna da Baía de Guanabara. Aproveitando as transformações no entorno da Praça Marechal Âncora - a derrubada da Perimetral é a maior e mais significativa delas - o Albamar resolveu que era o momento de mudanças também no
Iluminador Facial A Océane Femme apresenta o Light My Face – Iluminador Facial. Fabricado na Coreia do Sul, o produto traz minúsculas partículas que refletem a luz, iluminando naturalmente as áreas sombreadas do rosto, deixando-o sutilmente delineado e mais definido. Além disso, traz uma nutritiva fórmula com extrato de oito flores - jasmim, rosa, lavanda, lírio, íris e hibisco – que oferece ação antioxidante, nutritiva e calmante à pele. O Iluminador tem textura leve e suave fragrância. Pode ser aplicado sozinho ou depois da maquiagem. Preço sugerido: R$ 33,50. (11)2171-0142 - www. oceane.com.br
RECEITA
Moda fitness A moda fitness nunca esteve tão em alta como atualmente. Tecidos diferentes, cores vivas e formatos novos aparecem todos os dias. Pensando nisso, a marca paranaense Le Sfilate, especializada em sportswear e beachwear, investe na qualidade e versatilidade de suas peças. “São várias opções para as mulheres como leggings, regatas, saias-shorts, todas abusando das cores e do conforto. Estamos produzindo muitas peças no tecido cirrê, tendência fitness atual, que permite mais movimento e flexibilidade” explica Cindi Carmello, estilista da marca. O cirrê, quando utilizado em peças como leggings, pode ser usado não só dentro da academia ou para atividades físicas, mas também em ocasiões do cotidiano. O tecido cirrê é uma técnica empregada para deixar os tecidos com aspecto brilhante, onde uma cera especial é aplicada em alta temperatura e pressão sobre tecidos dando o aspecto de brilho. (41)3473-1652 - www.lesfilate.com.br
Cueca térmica A Upman criou cuecas boxer e camiseta coordenada de bambu, uma fibra celulósica extraída da planta. O tecido é naturalmente antibacteriano e biodegradável com toque extremamente confortável e macio. Além disso, a marca aplicou a tecnologia termodinâmica, que esfria no verão e esquenta no inverno e possui as características anti UV. Na cartela de cores das cuecas consta o branco, o rosa e o verde. Para a camiseta, branco, azul marinho, preto e vinho. http://upman.com.br/inverno2014
Fettuccine Alfredo de Roma
No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
Do restaurante Alfredo’s Gallery, de Curitiba www.alfredosgallery. com.br Ingredientes 120 gramas de massa fresca 65 gramas de parmigiano reggiano 40 gramas de manteiga sem sal 15 ml de água do cozimento Modo de preparo Forre o fundo do refratário com a manteiga e reserve. Separadamente, cozinhe a massa por 1 minuto e meio. Insira a massa juntamente com a água do cozimento sobre o refratário que estará com a manteiga. Posteriormente, espalhe o queijo em cima da massa e misture tudo delicadamente até que o queijo e a manteiga se transformem em creme. Sirva em seguida.
Museu Mauritshuis restaurante. “Há muito tempo que nossos clientes solicitam a abertura da casa no período noturno. Acho que o momento finalmente chegou”, conta o chef Luiz Incao. Uma carta de drinques, com receitas exclusivas, também faz parte das novidades do Albamar. Batizados com nomes que fazem referência à sua história, prometem formar uma ótima combinação com o novo horário da casa. O drinque Albamar, preparado com cachaça artesanal, tangerina, limão galego e limão siciliano, e o 1933, ano que o restaurante iniciou suas atividades, com gim, limão siciliano, Cointreau e espumante, chegam para se tornarem os novos clássicos. Para aqueles que não abrem mão de um bom vinho, a casa possui uma refinada carta, com rótulos de vários países e perfeitos para acompanhar o menu. De segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h. Estacionamento gratuito. (21)2240-8378 - www.albamar.com.br
Um dos museus mais importantes da Holanda, o Mauritshuis, em Haia, reabriu em junho após dois anos em reforma. No coração político da Holanda, bem no centro da cidade, reúne obras dos velhos mestres dos séculos XVII e XVIII, entre eles, Rembrandt, Vermeer e Frans Hals. A coleção está alojada num magnífico palácio do século XVII, cuja localização e arquitetura extraordinárias acrescentam muito à experiência do visitante. O edifício, conhecido como Palácio do Açúcar, foi encomendado ao arquiteto Jacob van Campen e seu assistente Pieter Post pelo conde Maurício de Nassau no período em que ele estava no Brasil – e hoje leva seu nome: Mauritshuis. A reforma teve um investimento de € 30 milhões e conta com uma expansão subterrânea até o moderno prédio do outro lado da rua. O museu agora mescla o “velho” com o “novo”, mas preserva sua aparência e atmosfera tradicional, graças ao design do arquiteto Hans van Heeswijk. A nova área, Royal Dutch Shell Wing, abriga um espaço de exposição temporária, auditório, brasserie, loja, o Art Workshop (educacional), biblioteca e salas de eventos. www.mauritshuis.nl
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Não deixe de visitar / Don’t forget to visit
Guapé
Banhado pelo Lago de Furnas, a cidade de Guapé, em Minas Gerais (a 350 km de Belo Horizonte), é referência para o ecoturismo. As serras, colinas, cachoeiras, campos e riachos da região atraem amantes da natureza, do turismo rural e de esportes radicais. Com pouco mais de quinze mil habitantes, o município possui entre outros pontos turísticos o Parque Municipal do Paredão, que oferece aos visitantes três belas cachoeiras, locais para banho e uma vista espetacular dos rochedos, sem falar nas trilhas ecológicas, escalada e rapel. O Parque tem área para camping. A história do munícipio, que tem seus primórdios em meados dos anos de 1700, se divide em duas em razão da Usina Hidrelétrica de Furnas que inundou a cidade na década de 1960. A usina formou um lago de 1.440 km² que inundou 206 km² do município, que fez uma nova cidade ser construída em região mais alta. A prefeitura lista três cachoeiras como “estruturadas” (as de Macuco, Paredão e Lobo) e onze como “inexploradas”. O município conta, também, com uma pista para voo livre e um cânion, cercado por complexos rochosos, envolto com as águas do Lago de Furnas. Na região você encontrará cachaça e café e os restaurantes servem a característica comida mineira. www.guape.mg.gov.br
No 176 | Agosto 2014 | Ano XVIII
Guape
Bathed by the Furnas Lake, the city of Guape, Minas Gerais (350 km from Belo Horizonte), is a benchmark for ecotourism. The mountains, hills, waterfalls, fields and streams of the region attract nature lovers, rural tourism and extreme sports. With little more than fifteen thousand inhabitants, the city has among other attractions the Paredão Municipal Park, which offers visitors three beautiful waterfalls, places to shower and spectacular views of the cliffs, not to mention the ecological trails, rock climbing and abseiling. The park has a camping area. The history of the municipality, which has its beginnings in the mid1700s, is divided in two because of the Furnas Hydroelectric Power Plant that flooded the city in the 1960s. The plant formed a lake of 1,440 km² which flooded 206 km² of the city, what made a new town arises on a higher land. The city lists three waterfalls as “structured” (those of Macuco, Paredão and Lobo) and eleven as “unexplored”. The city also has a track for free flight and a canyon surrounded by a rocky complex, involved with the waters of Lake Furnas. In the region you will find cachaça and coffee and restaurants serving typical local food. www.guape.mg.gov.br
Ano 18 | No 176 | AGOSTO 2014 | www.aeroportojornal.com.br AEROPORTO JORNAL® circula mensal e gratuitamente nos Aeroportos Internacional de São José dos Pinhais/Curitiba (Afonso Pena) e nos Aeroportos Municipais Adalberto Mendes da Silva (Cascavel), Serafim Enoss Bertaso (Chapecó) e Tancredo Tomaz de Faria (Guarapuava). PARCERIA
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