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DOMINICAN ENTREPRENEUR A NEW HOT SAUCE COMPANY IN PHILLY

RADHI FERNANDEZ MAKES HIS OWN HOT SAUCES, AND HELPS FIGHT FOOD INSECURITY IN PHILADELPHIA.

RADHI FERNANDEZ HACE SUS PROPIAS SALSAS PICANTES, AYUDA ASÍ CON LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN FILADELFIA Y RINDE HONOR A SU HERENCIA CULTURAL.

By | Por: TIFFANY RIVERA | AL DÍA News Staff Writer

ENGLISH

Radhi Fernandez was born in Santo Domingo, Dominican Republic with a large family who always loved getting together and sharing meals.

So, when Fernandez immigrated to Philadelphia from the Dominican Republic in 2012, he knew that he wanted to bring with him a piece of his Caribbean roots and create a new business venture.

Fernandez found the time to focus on his up and coming business called, The Faiya Company, in May 2020, during the beginning of the COVID-19 pandemic.

Right now, his company focuses on creating all natural, hot sauces created by vegetables grown from Fernandez’s own garden.

“I grow all of the hot peppers used for my limited sauce, like Carolina reapers and red habaneros,” he said.

In order to support small businesses, he gets his other vegetables from local farmers who sell them at the farmer’s market.

BRINGING HIS HERITAGE TO PHILLY

His recipes are a blend of his Dominican heritage and his wife’s Mexican roots. Fernandez admitted that his wife also helped him in every step of the way in order to get his product right.

“Dominicans really don’t eat that spicy food, so it wasn’t a part of me growing up,” Fernandez said. “My wife is Mexican and so I was introduced to spicy food through that.”

Fernandez’s family and friends also helped spread the word about his new hot sauce line through social media.

“I did little to no advertising,” said Fernandez. “So, I honestly was really lucky when I made that first batch on Facebook.”

His six hot sauces include his fast-selling “La Muerte,” made from homegrown Carolina Reapers, Caribbean Red Habaneros, and “the tears of its enemies.” Another customer favorite is his “What the Fuego” sauce, which is made from fresh mangoes, habaneros, tomatoes, bell peppers, onions, garlic, and apple cider vinegar.

With his new recipes ready to sell, he later decided to head to different farmer’s markets around Philadelphia to meet with locals and share his recipes in person.

Radhi Fernandez, founder, owner and president of The Faiya Company. Courtesy

of Radhi Fernandez. .

Radhi Fernández, fundador, propietario y presidente de The Faiya Company.

Cortesía de Radhi Fernandez.

I want to be able to help the city the way the city helps me.

Quiero ayudar a la ciudad de la misma manera en que me ha ayudado a mí

ESPAÑOL

Radhi Fernández nació en Santo Domingo, República Dominicana, en el seno de una familia grande que adoraba reunirse a compartir sus platos.

Por eso cuando Fernández emigró a Filadelfia desde la República Dominicana en el 2012, supo que quería traerse un pedazo de sus raíces caribeñas y crear un emprendimiento nuevo.

Fernández buscó el tiempo para enfocarse en lo que iba a ser su próximo negocio llamado The Faiya Company, en mayo de 2020, en el comienzo de la pandemia de la COVID-19.

En este momento, la compañía se enfoca en crear salsas picantes completamente naturales a base de vegetales que Fernandez cultiva en su propio jardín.

“Siembro todos los chiles picantes que utilizo en mi salsa de edición limitada, como los chiles Carolina Reaper y los habaneros rojos”, dijo.

Aunque, para apoyar a los pequeños negocios, compra los demás vegetales a los agricultores locales que los venden en su mercado.

TRAJO SU CULTURA A FILI

Sus recetas son una mezcla de su herencia dominicana y las raíces mexicanas de su esposa. Fernández admitió que su esposa también lo ayudó en cada paso del proceso para que su producto quedara bien.

“Los dominicanos no comen cosas tan picantes, entonces no hizo parte de mi vida cuando era niño”, dijo Fernández. “Mi esposa es mexicana y eso fue lo que me introdujo en el mundo de la comida picante”.

La familia y los amigos de Fernández también ayudaron a esparcir la noticia de su línea de salsas picantes en las redes sociales.

“Casi no tuve que hacer publicidad”, dijo Fernández. “Honestamente, tuve mucha suerte de hacer el primer lote con Facebook”.

Sus seis salsas picantes incluyen la que más rápido se vende, “La Muerte”, hecha con chiles Carolina Reapers de su propia cosecha, habaneros rojos y “The Tears of My Enemies”. Otro favorito de los clientes es la salsa “What the Fuego”, con mangos frescos, habaneros, tomates, pimientos morrones o pimentones, cebollas, ajo y vinagre de cidra de manzana.

Con nuevas recetas que estuvieron listas para vender, decidió irse para los diferentes mercados de agricultores por todo Filadelfia y encontrarse con los locales para dar a conocer sus recetas en persona.