Paracuellos de la Ribera
La judiada se celebra todos los años el primer sábado del mes de mayo. Anteriormente se celebraba en domingo, pero como la fiesta duraba hasta altas horas de la madrugada y como en ella se cometían muchos excesos, se decidió trasladar la fiesta al sábado, para poder descansar el domingo. Ésta fiesta se celebraba para realizar la bendición de los campos y el comienzo de la recogida de las cosechas. Ya que Paracuellos de la Ribera es un pueblo con una tradición agrícola muy antigua. Los orígenes de la fiesta son muy remotos. Cuando comenzó a celebrarse esta fiesta se subía a las eras y desde allí se iba al paraje denominado “la cruceta”, donde se comía la culeca. Con el tiempo, como se perdió la costumbre de bendecir los campos, se pensó en hacer una comida de hermandad entre todos los habitantes del pueblo. La idea surgió de los cazadores, ellos decidieron pagar las judías y el ayuntamiento los demás ingredientes para su elaboración. Se invita a todo el pueblo a comer judías. Los habitantes del pueblo se reúnen en cuadrillas de amigos y familia y comen de primer plato las judías y el segundo plato lo cocinan cada cuadrilla el suyo. Las judías las guisan entre cuatro mujeres del pueblo, esta tradición va pasando de generación en generación desde hace unos 20 años. Ahora ya no se bendicen los campos pero se sigue celebrando la comida, ya no se va al paraje de “la cruceta”, y se celebra en el pabellón de festejos. En un principio cuando se decidió no ir al paraje de “ la cruceta” se celebró la comida en el almacén de la fruta, ya que todavía no estaba construido el pabellón de fiestas, pero tras su construcción se pasó a celebrar la fiesta al pabellón, ya que después de la comida todos van a bailar con la orquesta que se trae para conmemorar dicho día. La fiesta dura hasta altas horas de la madrugada, porque las cuadrillas cenan en el mismo lugar donde se celebra la comida. AULA DE ADULTOS DE PARACUELLOS DE LA RIBERA