De la Casa Clรกsico
Comidas & Bebidas Comidas & Bebidas
CASA SAN BENITO Salesianos de Don Bosco
*Imagen con fines ilustrativos
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DESAYUNOS Incluye: Plato Principal + Fruta + 1 Lácteo + 1 Bebida
PLATO A
PLATO B
PLATO C
FRUTA
LÁCTEOS
BEBIDAS
- Gallo pinto o frijoles refritos. - Huevos (revueltos, con cebolla, rancheros o jamón). - Salchicha, queso o tocineta. - Pan salado.
- Plato pequeño con tres tipos de fruta (temporada)
- Croissant arreglado relleno de frijoles. - Jamón de pavo o res. - Queso, lechuga y tomate.
- Cereal con leche. - Avena caliente. - Yogurt. - Natilla.
EXTRAS
- Plátano maduro. - Natilla. - Leche fluida para el café.
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- 2 Pan cake. - Miel de maple. - Huevos (revueltos, con cebolla, rancheros o jamón). - Jamón. - Pan.
- Jugo de fruta de temporada. - Café o té de sabores.
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ALMUERZOS O CENAS Opción 1: Porción de Carne + Guarnición Fuerte (harina) + Guarnición Débil (vegetal) + Ensalada + 1 Bebida
*Para las cenas se cambia la ensalada por una sopa
CARNES
- Lomo en Strogonoff. -Carne de res o cerdo en trocitos de papa y zanahoria en salsa roja. - Lomo, chuleta, o bistec de cerdo en salsa de manzana o agridulce. - Costilla de cerdo BBQ. - Chuletas ahumadas en salsa mexicana. - Filet de pollo a la parmesana. - Filet de pollo en salsa de espárragos. - Filet de pollo a la naranja. - Mano de piedra a la putanesca o en salsa de hongos. - Pechuga rellena de espinaca y queso. - Pollo a la vermonten salsa de zanahoria. - Pescado en salsa de camarones. - Pescado empanizado con salsa tártara. - Pescado en salsa blanca. - Pincho de pollo. - Pierna de cerdo en su salsa.
ENSALADAS
- Verde / Propuesta del Chef / - Aguacates rellenos. - Completa (remolacha, huevo y aguacate). - Griega (con queso feta). - Lechuga con fresas. - Rusa. - Papa con atún. - Repollo, zanahoria, piña y pasas con mayonesa. - De piña (piña, pasas, repollo, zanahoria y mayonesa). - Pasta con jamón, maíz dulce y mayonesa. - Pasta con tomate y albahaca. - Pepinos, menta y yogurt. - Zapallo, maíz y cebolla.
GUARNICIONES
*Fuertes: - Arroz blanco. - Arroz al curry. - Arroz con almendras. - Arroz jardinero. - Arroz y frijoles. - Cous cous al pesto. - Papas a la crema. - Pure de papas. - Papitas al ajillo o con especias. - Papas al horno con queso. - Yuca en mantequilla. - Tortitas de yuca. - Plátno maduro frito. - Patacones. - Frijoles arreglados a escoger (molido, enteros o chucados) *Débiles: - Ayote tierno en salsa blanca. - Berenjena a la parmesana. - Brocheta de vegetales. - Brócoli salteado con zanahoria. - Coliflor picada con huevo. - Coliflor en salsa roja. - Tomate al horno. - Vainicas salteadas con tocineta. - Vegetales orientales. - Zapallo con queso. - Picadillode chayote con elote y carne mechada.
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ALMUERZOS O CENAS Opción 2: Plato Fuerte + Ensalada Verde o Pasta + 1 Bebida *Para las cenas se cambia la ensalada por una sopa o crema
PLATO COMPLETO
- Arroz con mariscos. - Arroz con palmito. - Canelones rellenos de pollo o carne en salsa roja. - Chifrijo. - Chiles rellenos de carne. - Espaguetti con pollo y maíz en salsa blanca, boloñesa o napolitana. - Lasaña de res, pollo o espinaca (max. 30 personas). - Lasaña de pollo y brocoli en salsa blanca (max. 30). - Fetuchinni Alfredo. - Olla de carne. - Rice and beans con pollo caribeño. - Vigorón. - Ravioles relleno de tres quesos. - Paella (max. 30 personas).
SOPAS Y CREMAS
*Sopas: - Frijoles blancos con cerdo. - Albóndigas. - Azteca. - Cebolla y vino. - Patacón. - Pollo o carne con verduritas. *Cremas: - Ayote sazón. - Pejibaye (temporada). - Brócoli. - Cebolla. - Hongos. - Apio.
ENSALADAS
- Verde / Propuesta del Chef / - Aguacates rellenos. - Completa (remolacha, huevo y aguacate). - Griega (con queso feta). - Lechuga con fresas. - Rusa. - Papa con atún. - Repollo, zanahoria, piña y pasas con mayonesa. - De piña (piña, pasas, repollo, zanahoria y mayonesa). - Pasta con jamón, maíz dulce y mayonesa. - Pasta con tomate y albahaca. - Pepinos, menta y yogurt. - Zapallo, maíz y cebolla.
EXTRAS: *COSTO ADICIONAL
- Canasta con pan. - Chilera. - Escabeche de cebolla. - Fiambre: Aceitunas con grissinni. Brusquetas de tomate. Dip de frijoles y queso. Ceviche de garbanzos. Ceviche de pescado. Ceviche de banano. Hongos en vino tinto. Rollitos de huevo y jamón. Guacamole con chips. Pan con tomate y ajo. Tabla de quesos. Tabla de embutidos. - Bebidas calientes (aguadulce, café y té de sabores).
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MERIENDAS AM: 1 Fruta + 1 Bocadillo salado o dulce + 1 Bebida PM: 1 Bocadillo salado + 1 Bocadillo dulce + 1 Bebida
BOCADILLOS SALADOS
- Enchiladita. - Empanadita de pollo o carne. - Sandwich mini de salami y queso. - Cangrejito de jamón o queso. - Gallo de papa o arracache. - Empanada Tica de frijol o queso. - Canastita de palmito. - Paty.
BOCADILLOS DULCES
- Chorreadas. - Orejitas. - Queque seco. - Pancito casero. - Empanadita de manzana o guayaba. - Pancakes con miel de maple. - Tamal de elote. - Tamal asado con coco. - Budín casero. - Queque de zanahoria. - Cuadrito de queque de avena. - Niditos de dulce de leche. - Flauta de mora. - Palmeritas. -Arepitas.
ENSALADAS
- Verde / Propuesta del Chef / - Aguacates rellenos. - Completa (remolacha, huevo y aguacate). - Griega (con queso feta). - Lechuga con fresas. - Rusa. - Papa con atún. - Repollo, zanahoria, piña y pasas con mayonesa. - De piña (piña, pasas, repollo, zanahoria y mayonesa). - Pasta con jamón, maíz dulce y mayonesa. - Pasta con tomate y albahaca. - Pepinos, menta y yogurt. - Zapallo, maíz y cebolla.
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POSTRES 1 Postre + 1 Bebida
- Carlota de chocolate o melocotones. - Chessecake con jaraba de mora, fresa o maracuyá. - Crepas con fresas y helado. - Crocante de chocolate con leche condensada. - Delicia de cuatro capas. - Tiramisú. - Arroz en leche. - Ensalada de frutas con helado. - Helado con galleta importada. - Gelatina con helados. - Mouse de ciruelas. - Mouse de frutas. - Pie de higos. - Pie de limón. - Pie de manzana. - Panna cotta. - Suspiro limeño. - Tres leches. - Helado casero. - Queque de chocolate. - Flan de coco. - Flan de caramelo.
BEBIDAS
*Calientes: - Café. - Té de sabores. *Frías: (Refrescos NO gaseosos) - Tamarindo. - Mora. - Cas. - Fresa. - Frutas. - Maracuyá. - Limón. - Guanabana. - Piña. - Té frío.
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