ÂťEmpresa lĂder de asesoramiento independiente para la industria alimenticia
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Sobre ALECTIA
»ALECTIA es una empresa líder de asesoramiento e ingeniería y es el socio de negocios preferido de numerosas empresas por todo el mundo.
ALECTIA es una de las empresas asesoras principales de Europa y un socio de negocios preferido de numerosas empresas por todo el mundo. Nos especializamos en los servicios de asesoramiento e ingeniería a favor de la industria láctea así como a la industria alimenticia, cervecera y de bebidas. Además, estamos especializados en los sectores de construcción y obras civiles, hospitales y empresas farmacéuticas. ALECTIA presta asesoramiento independiente a plantas de alimentos en todo el mundo basado en nuestro profundo conocimiento de la industria, amplia experiencia y conocimiento técnico que abarca toda la cadena de suministro. Trabajando estrictamente como ingenieros
consultores, independientes de los proveedores de equipos, asistimos a nuestros clientes para lograr el mejor desarrollo posible de su negocio. Nuestros especialistas entregan soluciones que combinan funcionalidad, diseño, costos y desarrollo a largo plazo, con enfoque especial en la optimización de funcionamiento, energía y consumo de agua. Además, somos especialistas en salud y seguridad laboral, logística, calidad de los productos, planes de actividades y desarrollo estratégico de los negocios de nuestros clientes. Nuestros 700 empleados altamente cualificados se encuentran en nuestras oficinas principales en Dinamarca, así como en Londres, Australia y China. A
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Asesoramiento para la industria alimenticia
ALECTIA proporciona servicios de asesoramiento integral y multidisciplinario a la industria alimenticia, cubriendo todo desde la recepción de animales vivos, matanza, elaboración de sus productos, hasta el empaque para las ventas al por menor y la distribución. Asesoramos a nuestros clientes desde sus primeras consideraciones sobre nuevas inversiones u optimización del rendimiento de plantas existentes. De allí, asesoramos desde el desarrollo y la realización del proyecto, hasta que la inversión arroje el valor de rentabilidad requerida. A
Podemos ayudarles con » Planificación de empresa » Diseño de empresa » Planificación de negocios » Planes maestros » Análisis de producción » Higiene & seguridad alimenticia » Procesos de matanza » Corte y desposte » Desarrollo de productos » Refrigeración
» Ventilación » Flujo & logística del empacado » Reciclaje de proteínas animales » Agua, Residuos & Energía » Licitación & Contratación » Aceptación & traspaso » Entrenamiento de personal » Funcionamiento
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De la idea al funcionamiento
Planificación y diseño
3. Posibilidades del proyecto 4. Definición del proyecto 5. Planificación del proyecto 6. Diseño
Licitación & contrato 7. Licitación 8. Contrato
Ejecución
Control de cambios
1. Análisis estratégico 2. Análisis comercial & técnico
Gestión de riesgos
En ALECTIA asistimos a nuestros clientes desde la concepción de la idea inicial hasta la puesta en marcha, asegurando que las plantas de hoy se diseñen para responder los requisitos del futuro. El modelo de ejecución de proyectos de ALECTIA es una herramienta de ejecución centrada en el cliente la cual ofrece una apreciación global de todas las fases posibles del proyecto. El modelo asegura un acercamiento sistemático y profesional a todas las fases del proyecto, desde el análisis hasta el funcionamiento. A
Análisis
9A. Seguimiento del diseño 9B. Seguimiento de diseño contratista 10. Ejecución
Prueba & aceptación 11. Prueba & entrenamiento 12. Aceptación & traspaso
Funcionamiento 13. Funcionamiento
Gestión de proyecto
»El modelo de ejecución de los proyectos de ALECTIA es una herramienta que se enfoca en el cliente, diseñada para dar una visión general. de todas las fases en las que puede desarrollarse el proyecto. El modelo asegura un enfoque sistemático y profesional – desde el análisis al funcionamiento.
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Referencias seleccionadas
Marine Harvest, Noruega »ALECTIA ha desarrollado los planes de inversión a largo plazo, planes maestros e implementado plantas para el productor mas grande de salmón en el mundo.
En los últimos años, el mayor productor de salmón en el mundo, Marine Harvest Norway AS, ha ampliado el área de procesamiento de salmón. Debido al aumento general de la producción, Marine Harvest contrató ALECTIA para ayudar con un desarrollo integral y múltiple y el análisis estructural para la producción futura de la empresa. Los servicios de ALECTIA en el proyecto incluían planes de inversión a largo plazo, planes maestros
de las fábricas, y la implementación de los proyectos de reconstrucción y ampliación. A
Servicios de ALECTIA • Planes de inversión • Análisis estructural • Diseño de Producción • Los planes maestros • Diseño Conceptual • Planes de higiene y seguridad alimenticia
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Danish Crown, Dinamarca
»ALECTIA forma parte del equipo que implementa la inversión única y más grande construida para la industria ganadera de Dinamarca.
Con un valor de 100 millones de EUROS, el nuevo matadero de ganado de alta tecnología de Danish Crown es la mayor inversión en la industria del ganado danesa nunca antes vista. ALECTIA es parte del equipo que implemento el proyecto. El nuevo matadero de 26.000 m², tiene una capacidad para 110 reses/hora y emplea a 300 trabajadores. Está basado en la tecnología más avanzada y los principios modernos con un enfoque en la gestión de la calidad y optimización de la energía. A
Servicios de ALECTIA • Gestión de proyectos • Asesoramiento técnico - layout • Diseño, licitaciones y contratos para las obras de construcción, servicios públicos, de refrig- eración y ventilación de planta • Las aprobaciones ambientales
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Matadero de pollo, Rusia Central
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»Diseño y creación de un nuevo matadero de pollo y planta de reciclaje de proteínas animales. ALECTIA ha asesorado a un cliente ruso, en el diseño y creación de un nuevo matadero de pollos y una planta de reciclaje de proteínas animales. La planta tiene una capacidad de 12.000 aves/hora. El matadero tiene un diseño flexible y puede ampliarse a una capacidad total de 24.000 aves/hora. A
Servicios de ALECTIA Plan de Negocios, que incluye: • Plan de Desarrollo Técnico • Plan de Desarrollo Organizacional • CAPEX y OPEX • Viabilidad financiera • Evaluación de riesgos • Estimacion de rendimiento
Plan Maestro, que incluye: • Diseño y planificación de fábricas • Equipos de Proceso • Requisitos de construcción • Requisitos de servicios • Arquitectura • Presupuesto y esquema de tiempo
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Kungurskiy Agroholding, Siberia »ALECTIA desarrollo el plan maestro para una nueva planta de alimentos en Perm, Siberia. La planta combina productos lácteos, matadero y procesamiento de carne
La compañía rusa Kungurskiy Agroholding, a confiado ALECTIA llevar a cabo la planificación preliminar de una nueva planta de alimentos en la región de Perm. La producción actual será ampliada y reubicada a un nuevo lugar, combinando las instalaciones de producción, lácteas y matadero de cerdos, reces y corderos. Un grupo de ingenieros y arquitectos de ALECTIA, con experiencia en diferentes proyectos de la industria cárnica y láctea, establecieron los límites generales de la planta, basándose en los altos estándares europeos de la seguridad alimenticia y la producción. A
Servicios de ALECTIA Plan Maestro, que incluye: • Diseño y planificación de las fábricas • Equipos de proceso • Requisitos de construcción • Requisitos de servicios • Arquitectura • Presupuesto y esquema de tiempo
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Miratorg, Rusia »ALECTIA ha ayudado con la reconstrucción y la extensión de dos de la plantas procesadoras de alimentos de Miratorg. Miratorg es el productor de carne de cerdo número uno en Rusia, así como también uno de los productores y proveedores de carne más grandes en el mercado Ruso. Miratorg produce y distribuye pro-
ductos alimenticios de alto estándar internacional en toda Rusia. ALECTIA ha sido solicitado, para ayudar con la reconstrucción y la extensión de dos de las fábricas de procesamiento de alimentos. Una de ellas, es la nueva fábrica de alimentos preparados de 28.000 m² con una capacidad de producción de aprox. 200 toneladas/día de productos como lasañas, hamburguesas, nuggets de pollo, etc. La inversión de este equipo automático y moderno de manipulación de procesos es de aproximadamente 30 millones de EUROS. A
Servicios de ALECTIA • Especificaciones de los requisitos para los equipos de proceso • Fase de licitación de provee- dores y contratos • Seguimiento de los proveedores • Pruebas y puesta en marcha
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Una fábrica de quesos de tecnología de punta para COLUN
» COLUN está construyendo una de las fábricas de queso más productivas y sostenibles del mundo. COLUN ha solicitado el asesoramiento de ALECTIA con respecto al plan maestro, diseño conceptual y otras habilidades altamente especializadas.
COLUN es la cooperativa lechera más grande de Chile y una de las empresas principales de productos lácteos en el mercado creciente de la América del Sur. Queriendo expander su capacidad de producción de quesos, COLUN está construyendo una planta de tecnología de punta en el sur de Chile. ALECTIA es el asesor encargado de COLUN para formar la nueva planta quesera, incluso el plan maestro y el diseño conceptual de la planta lechera, que formarán la base del expediente de licitación. Con nuestra gran experiencia en el sector lácteo, ALECTIA contribuye
con una amplia gama de habilidades especializadas, en particular dentro de proceso, utilidad, gestión del proyecto y asesoramiento de negocio. Esto le proporciona a COLUN una planta muy sostenible teniendo debidamente en cuenta a CAPEX y OPEX. Se espera que la planta sea una de las plantas de queso de mejor rendimiento de la América del Sur. A
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Expansión de Planta Lechera de Taulov en un 60%
» ALECTIA ha diseñado la Planta Lechera de Taulov con su disposición y concepto de construcción «a prueba de futuro», previstos para la posibilidad de expansiones futuras.
En conexión con la racionalización de la producción de queso amarillo, Arla Foods expande la planta quesera de Taulov, Dinamarca, con 14.000 m2 aumentando la capacidad de producción a 45.000 toneladas de queso al año, (un 60%). La planta lechera está diseñada por ALECTIA con una disposición y concepto de construcción «a prueba de futuro» ofreciendo flexibilidad y posibilidad de expansiones futuras. ALECTIA ha cooperado con Arla Foods en relación a la construcción y las expansiones de la Planta Lechera de Taulov desde 1996, cuando las (para aquel
entonces) MD Foods y Kløver Dairy juntas decidieron cambiar la estructura de la producción danesa de quesos amarillos. Taulov Dairy se ha diseñado como una planta lechera de gran escala que cumple tanto con los requisitos internacionales de seguridad de suministro y productos conceptuales, así como con las tradiciones nacionales de gran variedad de quesos amarillos de alta calidad. A
Publicado por ALECTIA Teknikerbyen 34 2830 Virum Dinamarca
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